气虚饮食调理宜忌

气虚饮食调理宜忌

气虚为中医术语，一般是指体质差或久病之后所引起的一系列表现。气虚者常见症状为面色白而无光泽、说话声小、气短、倦怠、动则尤甚，饮食不香、肠鸣便溏、消化不良。这是气不够用所致。一些气虚者的身体发胖,是因为气虚不能运化体内的津液，水湿潴留，故身体偏胖。另一些气虚者身体消瘦，是因为气虚不能把营养物质输送到周身。若气虚不能固表，则常自汗出。气虚不荣，故舌质淡，脉跳无力。基本具有上述症状者，即属于气虚体质。气虚之人通常还与脾、肺、心肾之虚有关。气虚者或伴有厌食、腹胀、呕恶、慢性腹泻、胃下垂、脱肛等脾虚表现或伴`````有呼吸短促，慢性咳喘等肺气虚的症状，或伴有心悸、心慌、早搏、心动过缓、脉结代等心气虚现象，或伴有腰酸、腿软、下肢浮肿、小便频多等肾气虚症候。所以，对于气虚者的饮食宜忌，应兼顾到五脏之虚的宜忌原则。气虚体质者的养生关键在于补气。肾为元气之根，脾为生气之源，故补气重在补脾益肾。

饮食调养：结合具体现象[宜食]具有补气作用的食物、性平味甘或甘温食物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食物。比如，经常性的周身乏力、腰酸，是肾气虚的表现，可常食山药、栗子、海参。常有气短、大便稀、食欲不振者，是脾气虚的表现，可以选择山药、牛肉等。[忌食]忌吃破气、耗气食物，忌食生冷寒凉食物，忌食油腻、辛辣物。此外，最重要的一点，感冒时，或身体有发炎症象时，切忌吃补。身体受凉、受风寒，是要将病邪驱出体外，吃了补，反将寒气闷在体内，以致形成其他病变。中药冶感冒以发汗、解肌等法可以治本，就是这个道理。

精神调摄：气虚的人精神情绪常处于低落状态。精神调摄是要让他们振奋起来，变得乐观、豁达、愉快。

环境调摄：气虚者适应寒暑变化的能力较差，寒冷季节常感手脚不温，易感冒，因此，冬季要避寒就温。有人出：若在秋季每日进行一次冷水浴，则可大大提高适应冬季严寒气候的能力，这对于单纯卫气虚的人比较适合。易感冒的人是因卫气虚。「卫气」是人体表面、表皮的一层防卫系统，犹如西医所称的体表免疫系统。现在这种病象相当多，有些小孩经常感冒。愈吃药愈感冒，为什么造成这种现象呢？这涉及到有些西药的问题。大部分的抗生素、消炎片，站在中医的观点来看是寒凉药。寒凉的药物会伤害胃肠，小孩吃多了药会影响胃肠的消化机能，消化不好不想吃饭。造成营养不良、体力不够、卫气虚弱、抵抗力差，于是就容易感冒；感冒又吃抗生素。如此的恶性循环，感冒因此不易治愈。如卫气强，表示身体的防卫系统机能强固，因此不容易感冒。

药物补养：偏脾气虚者宜选四君子汤或参苓白术散；偏肾气虚者可服用肾气丸；属肺气虚者,可常服补肺散。

[宜食食物] 气虚者宜食物品

粳米能补中益气。早在《别录》中即有“主益气”的记载，唐代食医孟诜：“粳米温中，益气。”清·王孟英还把粳米粥誉之为“贫人之参汤”，他说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤。”气虚者宜常食之。

牛肉有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：“牛肉安中益气，养脾胃。”《韩氏医通》：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。”足见牛肉补气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。

狗肉能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。《日华子本草》：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。”《医林纂要》：狗肉

“补肺气，固肾气。”尤以秋冬季食之为佳。

鸡肉有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。

鲢鱼能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》：鲢鱼“温中益气。”清代食医王孟英也认为：“鲢鱼暖胃，补气，泽肤。”故气虚者宜食。

鳝鱼有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。《千金·食治》：“主少气吸吸，足不能立地”。草衍义补遗》：“黄鳝善补气。”

鳜鱼俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》：“鳜鱼益气”。《开宝本草》：“益气力，令人肥

健。”尤以气虚兼脾虚者最宜。

大枣为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它“补中益气，强力。”唐代食医孟诜亦云：“大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。”所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。

樱桃既能补气补血，又能补脾补肾。《滇南本草》中记载：“樱桃治一切虚症，能大补元气。”

葡萄是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。如《本经》：“益气倍力”。《滇南本草》：“葡萄大补气血”。《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨。”所以，凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。

花生《滇南本草图说》称花生“补中益气”，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。

山药为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补脾气，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。

燕窝有益气补虚、养阴补肺的作用，对气虚又兼肺虚者尤宜。《本草再新》：“大补元气”。《食物宜忌》也有“燕窝壮阳益气”的记载。《饮食辨录》：“燕窝，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。”

人参为中医最常用的有力的补气中药，也是众人皆知的补气食物，它能大补元气。《药性论》中说它“补五脏气不足”。《医学启源》：人参“治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补元气”。气虚者食用人参，颇有功效，对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者，食之更宜。同样的道理，党参和太子参也有人参相同的作用，也适宜气虚体质服食。《医学衷中参西录》：“能补助气分，并能补益血分。”故气虚者宜食。由于西洋参性偏凉，且有养肺阴和降虚火作用，所以，对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜。

黄芪是中医极为常用的补气中药，是民间常用的补气食品。不少医书都称“黄芪补一身之气”。《本草求真》认为：“黄芪为补气诸药之最，是以有耆之称。”根据医家习惯，黄芪常与党参或太子参或人参同服，则补气之力愈佳，气虚体质食之更宜。

紫河车它有着显著而有力的补气强壮作用。明代医家吴球说它“益气补精”。《本草再新》认为它能“大补元气”。凡气虚体质者，经常少少服食，确有卓著的补气效果。

此外，气虚者还宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黄豆、牛肚、乌骨鸡、鹅肉、兔肉、鹌鹑、青鱼、鱿鱼、章鱼、海参、熟菱、海松子、胡萝卜、豆腐、豆浆、马铃薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王浆、红

糖、白木耳、白术、甘草等。

[忌食食物] 凡气虚之人，忌吃下列食物。

山楂俗称山里红、棠株。虽有开胃消食作用，但同时又有耗气破气之害。正气不足、气虚下馅之人，切忌多食。《随息居饮食谱》：“多食耗气，羸弱人或虚病后忌之。”《得配本草》中也明确告诫：“气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。”

佛手柑虽有健胃理气之功，但同时又有耗气伤气之弊。故气虚之人，不宜服食。《随息居饮食谱》：“多食耗气，虚人忌之。”《本经逢原》：“痢久气虚，非其所宜。”

槟榔虽有消食之功，而气虚者则应忌食，因为槟榔有破气耗气之弊。所以，《本草经疏》明确告诫：“病属气虚者忌之。凡中气不足，悉在所忌。”究其原因，也就是《本草蒙筌》中所说：“槟榔，久服则损真气。” 据最新的研究发现，多食槟榔会导致口腔癌的高发。

大蒜味道辛辣，刺激性大，多吃可动火耗血。《本草纲目》说它“辛能散气”。《本草经疏》：“气虚血弱之人，切勿沾唇。”《本草衍义补遗》：“其伤睥伤气之祸，积久自见。”由此可知，气虚之人忌吃大蒜。

苤蓝久食多食有伤气耗气之弊，凡气虚之人应忌食之。《本草求原》：“苤蓝耗气损血，病后忌之。”

萝卜缨即萝卜叶，有行气破气的副作用。因此，对气虚体弱、气短乏力之人，不宜多吃常吃。《饮片新参》：“气虚血弱者禁用。”此外，萝卜籽的破气之力更强，《本草从新》：“虚弱者服之，气喘难布息。”由此可见，气虚之人更应忌食。

芫荽又称香菜。根据古代医家经验，气虚之人不宜多吃久吃。如《医林纂要》中说它“多食昏目、耗气”。《本草经疏》：“气虚人不宜食。”

芜菁俗称大头菜。有开胃、消食、下气的作用。虽有似萝卜之功效，如《医林纂要》中所说：“下气宽中，功用略同萝卜。”但也有类似萝卜行气耗气之弊，故气虚之人不宜多吃久吃。《千金·食治》所谓“不可多食，令人气胀，”实指过食耗伤正气，引起脘腹虚胀，也就是《本草衍义》中“过食动气”之义。

胡椒多吃久吃有动火耗气之害。元代名医朱丹溪指出：“胡椒，大伤脾胃肺气，久则气大伤，凡病气疾人，益大其祸也。”清·黄宫绣：“胡椒比之蜀椒，其热更甚。况走气动火，阴热气薄，最其所忌。”由此可见，无论是脾气虚还是肺气虚，皆不宜食。

荜拨为南方常用调料食品，但久服多食有耗气之弊。如宋代医家《本草衍义》：“多服走泄真气。”明·李时珍：“辛热耗散，多食令人目昏，食料尤不宜之。”所以，作为调味品，气虚者勿食。

紫苏叶为民间常用调味佐料。并解色蟹之毒，但它有耗气之弊。《本草通会》：“久服泄人真气。”清·王孟英也认为“气弱多汗者忌食”。这都说明凡气虚之人，不宜多食常食紫苏叶。

薄荷有疏散风热之用，亦有耗伤正气之害。《本草从新》：薄荷“辛香伐气，虚者远之。”《本草求真》：“不敢多用，恐其有泄真元耳。”清代医家汪谢诚：“薄荷多服，耗散真气，致生百病，余尝亲受其累，不可不知!”由此可见，凡气虚体弱之人，切勿食用。

荷叶多服久服，有耗气之弊。正如清代医家吴仪洛在《本草从新》中指出：“荷叶，升散消耗，虚者禁之。”因，凡气虚体弱之人，应忌食之。此外，气虚体质还应当忌吃或少吃荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒等。