粉末直接压片工艺须重视细节

粉末直接压片工艺须重视细节
粉末直接压片工艺须重视细节

中国医药报/2007年/12月/6日/第B08版

业界?综合

粉末直接压片工艺须重视细节

戴绪霖

粉末直接压片与传统的先制粒再压片的工艺相比,具有产品稳定性好、生产效率高、重现性好、节能省时和节约成本的优势,因此自从20世纪70年代诞生以来,得到了广泛应用,现今在欧美约有60%以上的片剂品种已采用这种生产工艺,但在国内应用有限。目前,在能源及劳动力价格持续上涨的背景下,实有促进这一能够“节能减排”的先进生产工艺在国内应用的必要。粉末直接压片工艺的实现在一定程度上要依赖于辅料,其处方工艺设计应重点考虑几个细节。

改良药物性能

进行粉末直接压片的药物应具有一定的粗细度或结晶形态;药物粉末应具有良好的流动性、可压性和润滑性。但多数药物不具备这些特点,可以通过改善药物的性能等办法加以解决。例如,药物的粗细度、结晶形态不适于直接压片时,可通过重结晶法、喷雾干燥法等适宜手段改变其粒子大小及其分布、改变形态等来加以改善。

药物与辅料的堆密度、粒度及粒度分布等物理性质要相近,以利于混合均匀,尤其是规格较小、需测定含量均匀度的药物,必须慎重选择各种辅料。

微晶纤维素改善可压性

可压性与原辅料的塑性和弹性及物料粒子的微观状态有关。微晶纤维素具有海绵状多孔的管状结构,极易变形,所以是常用的可压性好的干燥黏合剂。一般情况下,微晶纤维素用量在5%时,即可增加片剂的硬度。如果生产中主要是片剂的硬度有问题,首先要考虑使用微晶纤维素,其用量可高达65%。但当几种赋形剂合用时,可压性会有变化。

控制好流动性

供粉末直接压片的混合物料,其流动性不仅直接影响模孔的充填和片重差异,而且对粉末混合的均匀程度起着重要作用,这在高速压片机中的意义更为重要。所以,在设计处方时,除了要选择适当的稀释剂外,还需要用助流剂来增加混合药粉的流动性。粉末的流动性常用休止角或流出速度等表示,休止角的测定方法有固定漏斗法、固定圆锥底法及倾斜箱法等。一般认为,休止角小于30度时,其流动性较好;而大于40度时,流动性不好。

加人润滑剂要把握时机

润滑性是指药物粉末表面润滑的程度。在考察药物混合粉末的润滑性时,应注意两个方面:一是原料粉末的性质及细度与润滑剂品种和用量的关系:二是润滑剂可使片剂软化,药物的粉粒越小,则需要润滑剂的用量越多,软化作用越明显。

用于粉末直接压片的不溶性润滑剂一定要最后加入,即先将原料与其他辅料混合均匀后,再加入不溶性润滑剂,并且要控制好混合时间,否则会严重影响崩解或溶出。

混合时间并非越长越好

一般来说混合时间越长混合越均匀,但以预胶化淀粉、微晶纤维素等为辅料时,硬脂酸镁的用量如果较多且混合时间较长,片剂有软化现象,所以一般用量应在0.75%以下,而且要对混合时间、转速及强度进行验证。

对设备有特殊要求

细粉末的流动性不如颗粒的好,容易在饲粉器中出现空洞或流动时快时慢,造成片重差异,而采用振荡饲粉或强制饲粉装置可以使粉末均匀流入模孔:由于粉末中存在的空气比颗粒中的多,压片时容易产生顶裂,而降低压片速度,如经二次压缩,可解决这一问题,且由于增加了压

缩时间,因而利于排出粉末中的空气,减少裂片现象,增加片剂的硬度。

另外,因粉末具有飞扬性,在粉末直接压片时,会产生较多的粉尘,有时出现漏粉现象,所以压片机应具备自动密闭加料装置、较好的除尘装置和刮粉器与转台间的严密接合。

匹伐他汀钙粉末压片工艺研究

匹伐他汀钙粉末压片工艺研究 发表时间:2013-02-25T11:23:39.810Z 来源:《医药前沿》2012年第36期供稿作者:李明杰李晓峰冯长运朱全明 [导读] 匹伐他汀钙是新一代他汀类药物,为HMG-CoA还原酶抑制剂,临床用于治疗高脂血症和冠心病 李明杰李晓峰冯长运朱全明(山东罗欣药业股份有限公司 276017) 【摘要】目的研究1mg和2mg规格的适合产业化的匹伐他汀钙片剂制备工艺。方法通过正交试验,以休止角和崩解时限为主要参考指标,优化匹伐他汀钙片剂的处方和制备工艺。结果确定1mg规格的匹伐他汀钙的处方为匹伐他汀钙1g,乳糖45g、微晶纤维素35g、羟丙纤维素20g,硬脂酸镁1g。休止角为38.3°,崩解时间为6分钟。确定2mg规格的匹伐他汀钙的处方为匹伐他汀钙2g,乳糖45g、微晶纤维素35g、羟丙纤维素20g,硬脂酸镁1g。休止角为39.7°,崩解时间为7分钟。结论此制备工艺适合工业化生产。 【关键词】匹伐他汀钙粉末压片正交试验影响因素 【中图分类号】R94 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752(2012)36-0080-02 匹伐他汀钙是新一代他汀类药物,为HMG-CoA还原酶抑制剂,临床用于治疗高脂血症和冠心病[1]。匹伐他汀钙是由日本日产化学工业株式会社与兴和株式会社共同开发的第三代他汀类药物[2],具有作用时间长、耐受性好、安全性高等特点[3],具有广阔的市场前景。匹伐他汀与其他他汀类药物一样,是通过抑制3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶来发挥其降血脂作用的。匹伐他汀被誉为“超级他汀”类降血脂药,与同类药品相比具有如下特点[4-11]: (1)具有显著的降总胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)作用,降TC作用强于包括阿托伐他汀在内的其它他汀类药物; (2)在降低低密度脂蛋白(LDL-C)的同时,还可显著升高高密度脂蛋白(HDL-C)。而其它他汀类药物升高HDL-C的作用很弱; (3)对遗传性高血脂症以及伴有糖尿病的高脂血症有显著疗效; (4)降低LDL的幅度与剂量比之高10倍的阿伐他汀相当; (5)口服吸收良好,生物利用率高达80%,而其它他汀类药物生物利用度为50%~65%; (6)很少通过细胞色素P450途径代谢,因而不像其他他汀类药物那样易受可改变细胞色素P450活性药物的影响。 具备上述优点,匹伐他汀钙被药学界颇为看好,已被列为全球18种销售潜力最大的新药之一。 试验部分 1 仪器与试剂 匹伐他汀钙原料(自产原料,批号20100701),乳糖(镇江康富生物工程有限公司,批号:20100526),微晶纤维素(安徽山河药用辅料有限公司,批号:100529),羟丙纤维素(安徽山河药用辅料有限公司,批号:100430),硬脂酸镁(安徽山河药用辅料有限公司,批号:100415) CW130高效粉碎机(中外合资上海天祥?健台制药机械有限公司),SYH-15三维运动混合机(常州星星干燥设备有限公司),ZP-37压片机(上海天和制药机械厂),DPH-130铝塑包装机(锦州北华机械有限公司),ZB-1D智能崩解仪(天津市天大天发科技有限公司),药品稳定性试验箱YSEI(重庆市永生仪器厂),UV-2401PC(SHIMADZU) 2 方法与结果 2.1处方筛选 将将匹伐他汀钙粉碎,乳糖、微晶纤维、羟丙纤维素分别过筛后按照不同的量混合,再与硬脂酸镁混合均匀后压片。选择L933表进行三因素三水平的正交试验,考察乳糖、微晶纤维素、羟丙纤维素用量对匹伐他汀钙片处方的影响,优化处方。 7分钟。 综上所述: 1mg规格的匹伐他汀钙的最佳处方为匹伐他汀钙1g,乳糖45g、微晶纤维素35g、羟丙纤维素20g,硬脂酸镁1g。 2mg规格的匹伐他汀钙的最佳处方为匹伐他汀钙2g,乳糖45g、微晶纤维素35g、羟丙纤维素20g,硬脂酸镁1g。 2.2含量均匀度的测定 分别取6批中试放大的规格为1mg(101101、101103、101105、101107、101109、101201)和2mg(101102、101104、101106、101108、101202)的匹伐他汀钙片样品,按如下方法分别测定每批样品的含量均匀度,与原研产品比较。 每批样品取10片,每片分别置100ml量瓶中,各加水适量,振摇使溶解,加水稀释至刻度,摇匀,滤过,弃去初滤液,精密量取续滤液适量,用甲醇-水(45:55)稀释制成每1ml中含匹伐他汀钠10μg的溶液,摇匀,照药典标准规定的含量测定方法测定含量,应符合规定(中国药典2010年版二部附录)。 2.3影响因素试验 取根据筛选出的最佳处方,分别制备1批1mg和2mg的匹伐他汀钙片小试样品。各取压片好的片剂60片,分三组在药品稳定性试验箱内进行影响因素试验。主要包括高温试验(60℃)、高湿度试验(25℃,75%±5%,饱和氯化钠溶液)和强光照射试验 (4500lx±500lx),考察影响其稳定性的因素及可能的降解途径与降解产物,为匹伐他汀钙片的生产工艺、包装、贮存条件与建立降解产物的分析方法提供科学依据。2.4稳定性试验 分别取3批中试放大的1mg和2mg的匹伐他汀钙片样品(101101、101102、101103和101104、101105、101106),按照上市产品包装后,进行稳定性试验。每批样品取60盒在温度40±2℃,相对湿度75±5%的条件下放置6个月,进行加速试验。试验期间第1个月、2个月、3个月、6个月末取样一次,观察各项指标是否稳定。同时每批样品另取120盒,在25℃±2℃,相对湿度60%±10%的条件下进行长期试验,目前试验考察还在进行中。 由影响因素试验、加速试验考察和长期试验结果可知:按照上市产品包装后的匹伐他汀钙片,在正常条件下和高温高湿的条件下储存时,匹伐他汀钙片的标示含量、有关物质均无明显变化,证明其质量稳定,可以保证有效期三年。进一步证明本方案可行。 3 讨论 现有技术中采用湿法制粒压片技术,工序多,工艺复杂,耗时费力且多加入碱性稳定剂,辅料种类和用量多,成本高不适于工业化大

粉末直接压片更新传统压片技术

中国医药报/2005年/05月/26日/ 粉末直接压片更新传统压片技术 余伟 关键词: 片剂是目前在药品中应用最广泛的一种剂型,其制备可以分为直接压片法和颗粒压片法两大类。其中直接压片法由于主药性状不同,又分为粉末直接压片法和结晶直接压片法。 粉末直接压片是指将药物的粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后,不经过制颗粒(湿颗粒或干颗粒)而直接压制成片。由于粉末直接压片具有较明显的优点,如工艺过程比较简单、成本低、生产周期短、不必使用有机溶剂、不必制粒、干燥,产品崩解或溶出快,成品质量稳定,使得粉末直接压片法的应用越来越广。 据近期一项新的统计资料显示,目前在国外制药企业中约有40%片剂品种的工艺生产已采用粉末直接压片技术,而我国制药企业片剂生产中粉末直接压片的使用率尚不足20%!国内片剂品种的生产仍然以湿颗粒压片应用为主,湿颗粒压片较粉末直接压片不仅不能充分确保产品质量,且工艺复杂,使原材料的浪费加大、生产效率偏低,严重影响了现代片剂制备技术在我国的发展。值得高兴的是,近些年随着国外新型药用辅料的引入,及国内药用辅料新品种的不断开发、上市,压片设备也随着不断更新、改进和完善,粉末直接压片法在国内的应用正在逐渐增加。 然而在实际生产中,粉末直接压片法作为一种新方法,生产者在充分利用其技术优势的同时,还应严格遵行该方法的各种操作要求,并及时发现和解决在使用过程中可能出现的问题,为这项新技术提供相匹配的 生产条件与质量标准 。 增强片剂的抗湿热度 许多药物对湿、热不稳定,如头孢克肟遇湿、热时易发生变色,效价降低;维生素C具有还原性,易被空气氧化,以致颜色变黄、含量下降,特别是受水分、温度、金属离子等影响时,更易造成药品变质;氨茶碱遇湿、热均易分解、变色,放出强烈氨臭;利福平对湿、热也不稳定,可致含量下降,溶出度不合格;维生素B1、B2、B6等对湿、热、金属离子也不稳定。这些药物若采用常规湿法制粒,因在生产过程中,药物与黏合剂中的溶剂接触,并经高温干燥,必会对产品质量产生影响。而采用粉末直接压片工艺,所制得的片剂片面光滑,无裂片和粘冲,片重差异小,崩解时限短,经加速实验、留样观察,片剂各项质量指标均无变化。 用于制备易水解药物 许多药物在遇到水分时都极易水解,例如盐酸甲氯芬酯若采用常规的湿法制粒工艺,因生产过程中加入黏合剂,含有水分,在干燥的高温条件下,药物分解加快,从而影响药品的质量,不仅降低了药物的含量,而且增加了降解产物,使疗效降低,副作用增加。而将粉末直接压片工艺用于酯类、酰胺类等易水解药物的生产,避免了它们与水的接触,同时可选用引湿性小的辅料,进一步保证药物在贮藏期间的稳定性。 解决溶解小、熔点低和共熔问题 溶解度小的药物,其溶出度受比表面积和药物成品表面性质的影响较大,通过药剂学方法,选用亲水性辅料,经粉末直接压片后,药品崩解后药物直接从粉末中释放出来,分散度增大,溶出加

粉末直接压片的一般要求

粉末直接压片得一般要求 片剂就是目前应用最广泛得一种剂型,其制备可以分为颗粒压片法与直接压片法两大类。颗粒压片法根据制备颗粒得工艺不同,又可分为湿颗粒压片法与干颗粒压片法两种;而直接压片法则由于主药性状不同,分为粉末直接压片法与结晶直接压片法、粉末直接压片就是指将药物得粉末与适宜得辅料分别过筛并混合后,不经过制颗粒(湿颗粒或干颗粒)而直接压制成片。目前,国内以湿颗粒压片法应用最为广泛、但就是,随着新辅料得开发,使得粉末直接压片法得应用越来越广。 粉末直接压片对药物得要求 进行粉末直接压片得药物要具有良好得流动性、可压性与润滑性。但多数药物不具备这些特点,可以通过改善物料得性能、改善压片机得性能等办法加以解决。 改善压片物料得性能:药物得粗细度、结晶形态不适于直接压片时,可通过适宜手段,如改变其粒子大小及其分布、改变形态等来加以改善,如重结晶法、喷雾干燥法等,但实际生产中有不少困难而较少应用。 低剂量药物(如主药含量在50毫克以下)处方中含有较多得辅料,流动性、可压性、润滑性主要取决于辅料得性能。不论药物本身得流动性与可压性好或不好,与大量得流动性好、可压性好得辅料混合均匀后,即可直接压片。所以,粉末直接压片得前提条件就是辅料应具有良好得流动性、可压性与润滑性、 压片机应具备得装置:振荡饲粉或强制饲粉装置细粉末得流动性总就是不及颗粒得好,容易在饲粉器中出现空洞或流动时快时慢,造成片重差异较大,而该装置可以使粉末均匀流入模孔、 预压装置由于粉末中存在得空气比颗粒中得多,压片时容易产生顶裂。解决办法一就是降低压片速度,二就是经二次压缩,即第一次为初步压缩,第二次为最终压成药片。由于增加了压缩时间,因而利于排出粉末中得空气,减少裂片现象,增加片剂得硬度、 较好得密闭与除尘装置因粉末具有飞扬性,粉末直接压片时,会产生较多得粉尘,有时出现漏粉现象,所以压片机应具备自动密闭加料装置、较好得除尘装置与刮粉器与转台间得严密接合。 辅料得品种及其性能:直接压片中辅料得选择就是至关重要得,对辅料得要求除了具备一般片剂辅料得性能外,其中最主要得就是辅料要有良好得流动性与可压性,还需要有适宜得松密度与较大得药品容纳量(即加入较多得药物而不至于对其流动性与可压性产生显著得不良影响)、常用于直接压片得辅料品种有: 微晶纤维素本品为白色或类白色粉末,无臭、无味,不溶于水、乙醇、丙酮或甲苯,有非常好得可压性,并具有一定得流动性与崩解性,就是片剂优良得填充剂与有效得干燥黏合剂,压制成片后具有较好得硬度,且不影响崩解。该品种对药物有较大得容纳量,其用量可从5%~65%。但该品种有吸湿性。现在国内已有产品上市、 预胶化淀粉本品为白色粉末,无臭、无味,流动性好,国产品休止角为36。6度,可压性好;有润滑作用,可减少片剂从模孔顶出得力量;有良好得崩解作用与干燥黏合性,可增加片剂得硬度,减少脆碎度。本品就是粉末直接压片理想得多功能辅料,用量一般为5%~20%、乳糖喷雾干燥乳糖为多用于粉末直接压片得辅料,为白色结晶性粉末,无吸湿性;压成得片剂表面光洁、美观,释放药物快;流动性、黏合性均好,就是片剂理想得填充剂、用量大于5

粉末直接压片法

粉末直接压片法 粉末直接压片法是指不经过制粒过程直接把药物和辅料的混合物进行压片的方法。其工艺流程如下:药物+辅料→粉碎→过筛→混合→(加润滑剂)混合→压片粉末直接压片法避开了制粒过程,因而能省时节能、工艺简便、工序少、适用于湿热不稳定的药物等突出优点,但也存在粉末流动性差、片重差异大,粉末压片容易造成裂片等弱点,致使该工艺的应用受到了一定的限制。目前广泛应用于粉末直接压片的辅料有:微晶纤维素、无水乳糖、可压性淀粉及聚维酮(PVP-K90D、PVP-K90M)等。粉末直接药片法还需要有优良的助流剂,常用的有微粉硅胶等。这些辅料的特点是流动性、压缩成型性好。 粉末直接压片的应用方法及其注意事项 由于粉末直接压片具有较明显的优点,如工艺过程比较简单,不必制粒、干燥,产品崩解或溶出快,成品质量稳定,在国外约有40%的片剂品种已采用这种工艺生产。 一、应用 1、用于遇湿、热易变色、分解的药物许多药物对湿、热不稳定,如头孢克肟遇湿、热易发生变色,效价降低;维生素C具有还原性,易被空气氧化,以致颜色变黄、含量下降,特别是受水分、温度、金

属离子等影响时,更易造成药品变质;氨茶碱遇湿、热均易分解、变色,放出强烈氨臭;利福平对湿、热也不稳定,含量下降,溶出度不合格;维生素B1、B2、B6等对湿、热、金属离子均不稳定。这些药物若采用常规湿法制粒,因在生产过程中,药物与黏合剂中的溶剂接触,并经高温干燥,必会对产品质量有影响。而采用粉末直接压片工艺,所制得的片剂片面光滑,无裂片和粘冲,片重差异小,崩解时限短,经加速实验、留样观察,片剂各项质量指标均无变化。 2、用于酯类、酰胺类等易水解药物因盐酸甲氯芬酯极易水解,采用常规的湿法制粒工艺,因生产过程中加入黏合剂,含有水分,在干燥的高温条件下,药物分解加快,从而影响药品的质量,不仅降低了药物的含量,而且增加了降解产物,使疗效降低,副作用增加。而采用粉末直接压片工艺生产,避免了与水的接触,同时可选用引湿性小的辅料,进一步保证药物在贮藏期间的稳定性。 3、用于溶解度较小或疏水性的药物溶解度小的药物的溶出度受其比表面积和药物成品表面性质的影响较大,通过药剂学方法,选用亲水性辅料,经粉末直接压片后,药品崩解后药物直接从粉末中释放出来,分散度增大,溶出加快,相对生物利用度提高。 4、用于低熔点及产生共熔的复方药物环扁桃酯的熔点为50℃~62℃,常规湿法制粒可造成药物熔化而影响质量;盐酸麻黄素和盐酸苯海拉明的复方制剂,湿法制粒干燥时两者可产生共熔,不易烘干。而采用粉末直接压片工艺,可有效解决以上问题。 二、注意事项

门诊处方点评实例

【摘要】目的通过对门诊处方书写常见问题的分析,促进临床合理用药水平的提高。方法对2010年2月份的门诊3000张普通处方和药师日常处方审核工作中所记录的疑义处方进行点评、统计和分析。结果有345张处方存在不合理现象,占11.5%,其中,处方书写不规范共计315张、处方用药不适宜49张、超常处方23张,分别占全部抽查处方的比率为10.5%、1.63%、0.77%。结论门诊处方问题很多,处方合格率有待提高,抗菌药物滥用严重,需加强《处方管理办法》和《抗菌药物临床应用指导原则》的学习【关键词】门诊处方处方点评处方分析 The Comments and Analysis of Outpatient Prescriptions 【Abstract】Objective:To promote rational clinical drug levels by the analysis of common problems of outpatient prescription writing. Methods: analyse, statisics and comment the 3000 daily general out-patient prescriptions and pharmacists prescriptions which are produced in Febrary,2010. Results :there are 345 prescription of irrational behavior, accounting for 11.5%, among of which irregulate prescription writings are 315, inappropriate prescriptions are 49 and extraordinary prescriptions are 23。They separately rank 10.5%, 1.63% 0.77% among sample prescriptions. Conclusion: prescriptions have a lot of problems. The pass rate of prescriptions needs to be improved. Antimicrobial drugs are abused seriously. We need to enhance the learning "Prescription Management" and "clinical application of antibacterial drugs guiding principles". 【Key words】Outpatient prescription Prescription comment Analsis of typical prescription 处方是医生为预防和治疗疾病而给患者开写的取药凭证,是药师为患者调配和发药的依据和患者进行药物治疗和药品流向的原始记录,也是医疗活动中处方是具有法律效力重要的医疗文书,其书写质量直接关系到患者的健康与生命安全[1]。处方点评是发现临床不合理用药的重要手段之一,通过对不合理处方的剖析,及时发现问题,合理干预,将有利于提高临床医师合理用药水平。《处方管理办法》(2007)明确提出医疗机构应当建立处方点评制度,开展处方点评工作。2010年2月10日卫生部印发《医院处方点评管理规范(试行)》的通知[2],对医疗机构处方点评形式、内容、标准作了详尽的规定。为贯彻落实《医院处方点评管理规范(试行)》的规定,我们对我院2010年2月份门诊3000张普通处方根据《医院处方点评管理规范(试行)》进行点评和不合理处方分析。结果如下: 1 资料与方法 1.1 资料来源 回顾性随机抽取2010年2月份处方3000张(不包含麻醉、精神药品处方)和门诊疑义处方登记表。 1.2 点评方法 根据《药物咨询及用药安全监测系统(大通)》、《药品说明书》《抗菌药物临床应用指导原则》、《临床用药须知》,检索《中国医院数字图书馆》近年治疗指南或专家共识等,注重循证医药学证据,结合医院处方点评标准和细则,重点从处方书写形式审核内容、用药适宜性审核内容及超常处方三个方面逐一点评,其中任一项不规范即判定为不合格处方。填写医院《处方点评工作表》,用Excel2003软件进行数据分类汇总,根据点评结果统计处方合格率并对其中的不合格处方进行分析。 2 点评结果 2.1 处方基本指标年龄:2-67a,平均32a;药品品种种数:1-5种,平均 3.2种;抗菌药物:抗菌药物处方1050张,抗菌药物使用率35%;注射剂:注射剂处方463张,注射剂使用率15.43%;处方金额:0.2-358元,平均87元。根据WHO制定的发展中国家

糖果生产许可证审查细则

糖果生产许可证审查细则 一、发证产品范围 实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味 食品。 二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程。 1.硬糖、乳脂糖果等:砂糖、淀粉糖浆-溶糖-过滤- 油脂混合(乳脂糖果)-熬煮-充气(充气糖果)-冷却-调和-成型-冷却-挑选-包装 2.凝胶糖果:砂糖、淀粉糖浆-溶糖-过滤-凝胶剂熬点-浇模-干燥-(筛分-清粉-拌砂-)包装 3.胶基糖果:胶基预热-搅拌(加入各种原料和添加剂)-由料-成型-包装 4.压片糖果:原料混合-压片成型-包装 (二)关键控制环节。 1.还原糖控制。 2.焦香糖果焦香化处理控制。 3.充气糖果充气程度的控制。 4.凝胶糖果凝胶剂的使用技术。 5.成品包装控制。 (三)容易出现的质量安全问题。 1.返砂或发烊。 2.水分或还原糖含量不合格。

3.乳脂糖产品蛋白质、脂肪不合格。 4.含乳糖果和充气糖果, 由于加入了奶制品,容易造成微 生物指标超标。 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 糖果生产企业除必须具备必备的生产环境外,还应当有 与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库和检验室。 (二)必备的生产设备。 1.胶基糖果:(1)预热搅拌设备;(2)成型设备;(3)包装设备。 2.压片糖果:(3)混合搅拌设备;(2)压片成型设备; (3) 包装设备。 3.其他糖果(除胶基糖果和压片糖果以外):(1)化糖设备;(2)熬煮设备;(3)冷却设备;(4)充气设备(充气糖 果必备);(5)成型设备; (6)包装设备(异型产品除外)。 四、产品相关标准 GB9678.1 -2003《糖果卫生标准》;GB17399-2003《胶 基糖卫生标准》;SB10018-2001《硬质糖果》;SB10019-2001 《硬质夹心糖果》;SB 10020-2001《乳脂糖果》;SB 10021 -2001《凝胶糖果》;SB 10022-2001 《抛光糖果》;SB10023 -2001《胶基糖果》;SB 10104-2001 《充气糖果》;SB10347 -2001 《压片糖果》;有效的糖果地方标准;备案有效的企业

阿司匹林片剂粉末直接压片新工艺研究

阿司匹林片剂粉末直接压片新工艺研究 张金平,王鹤尧,刘桦 (首都医科大学附属北京朝阳医院药剂科,北京100020) [摘要]目的:建立阿司匹林粉末直接压片的新工艺。方法:使用新型的速释直接压片辅料,筛选出可压性和流动陛均好的稀释剂,建立粉末直接压片的新工艺。经影响因素试验、加速试验及室温贮存考察,检测制备的阿司匹林片的性状、溶出度、含量及色谱检查降解产物游离水杨酸。结果;本工艺制备的阿司匹林片稳定性良好,其性状、溶出度、含量及游离水杨酸均符合2000版药典规定。结论:粉末直接压片新工艺不会引起阿司匹林降解。 [关键词]阿司匹林;粉末直接压片;阵解 [中围分类号]R9444[文献标识码】B[文章缠号】1003—3734(2003)吡一0045—02 Studyondirectpowdercompressionofaspirintablet ZHANGJin—ping,WANGHe—yao,LIUHua (DepartmentofPharmacy,BeijingChaoyangHospitalAffiliatedtoCapital UniversityofMedicalSciences,Belting100020,China) [Abstract]Objective:Toestablishanewmethodtomakeaspirintabletsbydirectlysquashingaspirin andexcipientspowderMethods:Choosenewexcipientswhichcanberapidly—released,directlysquashedandhavegoodfluidity,mixthemwithaspirinpowderanddirectlysquashthemixedpowdertoproduceaspirintablets.Understresstest,acceleratedtest,roomtemperatureenvironment,thefol—lowingaspirintablets’propertieswereassessed:appearance,aspirin’scontent,dissolutionspeedandsalicylicacid’scontentResultandConclusion:Aspirintabletshavegoodstability,theirpropertiesarecorrespondentwiththerequirementsofChinesePharmcopeia2000.Thenewdirectpowdercompres,sionmethodwouldnotcauseaspirindegradation 【KeywordsJaspirin;directpowdercompression;degradation 阿司匹林是传统的解热镇痛抗炎药,从20世纪60年代开始,由于被发现有较好的抗血栓作用而广泛用于防治心脑血管疾病【。"。在我国,阿司匹林的生产和使用也在逐渐增加,但其制剂普遍存在析出游离水场酸的问题,这可能和湿法制粒工艺有关。 为了避免这一可能的影响因素,我们系统研究了粉末直接压片的新工艺,含量制备的阿司匹林片稳定性良好,水杨酸含量基本控制在1%以内。说明粉末直接压片工艺有可能解决阿司匹林的稳定性问题。 1仪器与原料 ZRS一6型智能溶出测定仪(天津大学无线电厂)。HPLC系统(SHlMADZU):SCL一10AVP系统控制器,SPD一10AVP检测器,LC一10ATVP泵.CLASS—VPLC工作站,色谱柱:vP—ODS(5/xm,4.6ram×250ram,SHIMADzU)。DP型单冲压片机(宝鸡化工机械厂)。UV2401紫外分光光度计(SHIMADZU)。微晶纤维素(AvieelpHl02,日本旭化成株式会社),乳糖(内蒙古海拉尔乳品厂),阿司匹林原料(山东新华制药厂),阿司匹林对照品,甘露醇(山东新华制药厂),甜菊苷(北京燕京制药厂)。 2制备工艺 21处方组成处方组分(每1000片用量/g):阿司匹林(60目)81,微晶纤维素(AvieelpHl02)200.乳糖(60目)141,甘露醇75,甜菊苷3。 2.2制备工艺采用粉末直接压片工艺。先将乳糖过60目筛,与微晶纤维素过筛混合3遍,使之均匀,再将阿司匹林过60目筛,与混和辅料按照等体积法混和均匀。将最终混合物在压片机上压片.采用椭圆形异型冲头,调节片重使之约每片500m鳓调

粉末直接压片法教学资料

粉末直接压片法

粉末直接压片法 粉末直接压片法是指不经过制粒过程直接把药物和辅料的混合物进行压片的方法。其工艺流程如下:药物+辅料→粉碎→过筛→混合→(加润滑剂)混合→压片粉末直接压片法避开了制粒过程,因而能省时节能、工艺简便、工序少、适用于湿热不稳定的药物等突出优点,但也存在粉末流动性差、片重差异大,粉末压片容易造成裂片等弱点,致使该工艺的应用受到了一定的限制。目前广泛应用于粉末直接压片的辅料有:微晶纤维素、无水乳糖、可压性淀粉及聚维酮(PVP-K90D、PVP-K90M)等。粉末直接药片法还需要有优良的助流剂,常用的有微粉硅胶等。这些辅料的特点是流动性、压缩成型性好。 粉末直接压片的应用方法及其注意事项 由于粉末直接压片具有较明显的优点,如工艺过程比较简单,不必制粒、干燥,产品崩解或溶出快,成品质量稳定,在国外约有40%的片剂品种已采用这种工艺生产。 一、应用 1、用于遇湿、热易变色、分解的药物许多药物对湿、热不稳定,如头孢克肟遇湿、热易发生变色,效价降低;维生素C具有还原性,易被空气氧化,以致颜色变黄、含量下降,特别是受水分、

温度、金属离子等影响时,更易造成药品变质;氨茶碱遇湿、热均易分解、变色,放出强烈氨臭;利福平对湿、热也不稳定,含量下降,溶出度不合格;维生素B1、B2、B6等对湿、热、金属离子均不稳定。这些药物若采用常规湿法制粒,因在生产过程中,药物与黏合剂中的溶剂接触,并经高温干燥,必会对产品质量有影响。而采用粉末直接压片工艺,所制得的片剂片面光滑,无裂片和粘冲,片重差异小,崩解时限短,经加速实验、留样观察,片剂各项质量指标均无变化。 2、用于酯类、酰胺类等易水解药物因盐酸甲氯芬酯极易水解,采用常规的湿法制粒工艺,因生产过程中加入黏合剂,含有水分,在干燥的高温条件下,药物分解加快,从而影响药品的质量,不仅降低了药物的含量,而且增加了降解产物,使疗效降低,副作用增加。而采用粉末直接压片工艺生产,避免了与水的接触,同时可选用引湿性小的辅料,进一步保证药物在贮藏期间的稳定性。 3、用于溶解度较小或疏水性的药物溶解度小的药物的溶出度受其比表面积和药物成品表面性质的影响较大,通过药剂学方法,选用亲水性辅料,经粉末直接压片后,药品崩解后药物直接从粉末中释放出来,分散度增大,溶出加快,相对生物利用度提高。 4、用于低熔点及产生共熔的复方药物环扁桃酯的熔点为50℃~62℃,常规湿法制粒可造成药物熔化而影响质量;盐酸麻黄素和盐酸苯海拉明的复方制剂,湿法制粒干燥时两者可产生共熔,不易烘干。而采用粉末直接压片工艺,可有效解决以上问题。

拉米夫定片剂制备工艺研究

拉米夫定片剂制备工艺研究 目的筛选拉米夫定片剂处方,确定其最佳制备工艺。方法参照《化学药物制剂研究基本技术指导原则》,采用单因素法筛选处方,优化制备工艺。结果优选出拉米夫定片剂的适宜处方为拉米夫定100 g、乳糖44 g、羧甲淀粉钠4.5 g、硬脂酸镁1.5 g,确定制备工艺为湿法制粒压片。制备的拉米夫定片剂照《中华人民共和国药典》2005年版片剂常规项目检查,均符合质量要求。结论拉米夫定片剂的处方组成合理,制备工艺切实可行,可满足工业化大生产的要求。 标签:拉米夫定;片剂;制备工艺;处方筛选 拉米夫定(LAM)是近年来新合成的二脱氧胞嘧啶核苷类似物,最早用于治疗艾滋病(AIDS),后发现对乙肝病毒(HBV)和人类免疫缺陷病毒(HIV)混合感染患者也有明显的抗HBV作用[1-4]。1998年底获美国FDA批准应用于临床,同年在我国上市广泛应用于慢性乙型肝炎的治疗。拉米夫定可以有效地抑制乙肝病毒DNA复制,耐受性良好,是第一个正式进入临床治疗乙型肝炎病毒感染的口服核苷类药物。本研究制备了LAM片剂,为国内患者的HBV治疗提供新制剂。 1 仪器与试药 1.1 仪器 BP211D电子天平(德国赛多利斯);TDP型单冲式压片机(上海天和制药机械厂);ZRS-8G型智能溶出试验仪(天津大学无线电厂);HP-1100型高效液相色谱仪(Agilent);LB-812A型六管崩解仪(上海黄海药检仪器厂)。 1.2 试药 LAM原料药(自制);LAM对照品(四川大学华西药学院药剂学实验室提供,纯度99.95%);羧甲基淀粉鈉、微晶纤维素、淀粉、硬脂酸镁均为药用辅料;乙酸(成都化学试剂厂)、乙酸铵(成都化学试剂厂)、甲醇(成都化学试剂厂)、浓盐酸(成都新都海兴化工试剂厂)。 2 方法与结果 2.1 含量测定方法的建立 照《中华人民共和国药典》(简称《中国药典》)2005年版二部附录V D“高效液相色谱法”试验[5]。色谱条件与系统适用性试验:Diamonsil C18色谱柱(250 mm × 4.6 mm,5 μm),以0.2 mol/L醋酸铵溶液[用醋酸调节pH值至(3.8±0.2)]-甲醇(65∶35)为流动相;流速1.5 mL/min;进样量:20 μL;检测波长为270 nm;柱温:30℃。理论塔板数按拉米夫定计算不低于4 000。

糖果制品生产许可证审查细则

糖果制品生产许可证审 查细则 文件管理序列号:[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

糖果制品生产许可证审查细 则 实施食品生产许可证管理的糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧 克力及巧克力制品。 实施食品生产许可证管理的糖果制品分为2个申证单元,即糖果、 巧克力及巧克力制品。 在生产许可证上应当注明糖果制品及具体申证单元名称。生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为:1301。 糖果生产许可证审查细则 一、发证产品范围 实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食 品。 二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程。 1.硬糖、乳脂糖果等:砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→油脂

混合(乳脂糖果)→熬煮→充气(充气糖果)→冷却→调和→成 型→冷却→挑选→包装 2.凝胶糖果:砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→凝胶剂熬煮→浇模→干燥→(筛分→清粉→拌砂→)包装3.胶基糖果:胶基预热→搅拌(加入各种原料和添加剂)→ 出料→成型→包装 4.压片糖果:原料混合→压片成型→包装 (二)关键控制环节。 1.还原糖控制。 2.焦香糖果焦香化处理控制。 3.充气糖果充气程度的控制。 4.凝胶糖果凝胶剂的使用技术。 5.成品包装控制。 (三)容易出现的质量安全问题。 1.返砂或发烊。 2.水分或还原糖含量不合格。

3.乳脂糖产品蛋白质、脂肪不合格。 4.含乳糖果和充气糖果,由于加入了奶制品,容易造成微生 物指标超标。 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 糖果生产企业除必须具备必备的生产环境外,还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库和检验室。 (二)必备的生产设备。 1.胶基糖果:(1)预热搅拌设备;(2)成型设备;(3) 包装设备。 2.压片糖果:(3)混合搅拌设备;(2)压片成型设备; (3)包装设备。 3.其他糖果(除胶基糖果和压片糖果以外):(1)化糖设备;(2)熬煮设备;(3)冷却设备;(4)充气设备(充气糖果必备);(5)成型设备;(6)包装设备(异型产品除外)。 四、产品相关标准 GB 9678.1-2003《糖果卫生标准》;GB 17399-2003《胶基糖卫生标准》;SB 10018-2001《硬质糖果》;SB 10019-2001

粉末直接压片药用辅料的特点与应用

粉末直接压片药用辅料的特点与应用 管理员 2008-5-5 (400) 华东理工大学药学院胡晏、张玲、崔景斌 1.药用辅料的开发 1.1开发途径 粉末直接压片辅料的流动性、压缩成型性是决定辅料应用效果的重要性质。新辅料的开发在满足一定的流动性和压缩成型性的同时也考虑了特殊的崩解、载药等要求。对于主要用作填充剂和粘合剂的辅料,主要的开发途径有:化学和物理修饰:不用辅料的复合;辅料和药物的复合。 化学修饰的产物的毒性、安全性测试的高成本限制了这种途径的开发。这种途径成功典型有纤维素的衍生物和环糊清。物理修饰的产物无需进行毒性和安全性测试。物理修饰的手段当中,改变粒子大小和成团是重要的手段。成团后的乳糖和纤维素表现出了良好的流动性,并且加入助流剂后不会影响片剂的硬度。成团后的淀粉保持了原有的粘合性。 复合的方法是在不改变化学结构和稳定性的前提下进行物理改良,这种改良利用了现有的丰富的辅料类型,产生出许多性能优良的复合辅料。许多辅料的组合加工都是可行的,只有不相容可能成为一个限制因素。组合加工的目的在与获得一种性价比较高的产品。两种辅料以最佳配比得到的复合产品比起简单混合有着更优良的性能。不如,用作填充剂/粘合剂但没有优良崩解性的辅料可以和能增加空隙率和膨胀性的辅料结合在一起。根据被选用材料的物理化学特性选择合适的预处理和组合加工技术。这个过程必然要考虑成本问题。同时,为了保证产品组成和性质的均一性,避免批与批之间的差异,必须严格限制生产过程控制参数。 1.2辅料设计和生产

为了满足实际需要,辅料的设计要求主要集中在以下几个方面:粒度分布、流动性、载药量。现有的技术条件容易满足上述要求,主要需解决的是成本问题。降低辅料生产成本可以通过对原料和生产过程实行计算机标准化控制,以及低库存、高效的生产管理方法。 1.3辅料开发和生产过程的规范化 在现有的药品中,活性成分和辅料是以化学性能划分的。药物和辅料一定要符合纯度的要求,但是实用性对辅料,尤其是粉末直接压片辅料来说是更重要的。辅料的性能规格越来越受到重视,用这种方法可以给不同来源的同种辅料划分等级。目前,一些大的制药公司和研究机构已经着手统一原料的规格,同时也有一些新的、更有意义的规格的出现。 2.粉末直接压片辅料的特点 2.1优良的崩解和溶出特性 水溶性辅料采用直接压片法可以得到崩解性能优良的速溶片(FMTs)。这种技术的关键是水溶性辅料和崩解剂的合理利用。 当片剂尺寸较大和硬度较高时,会造成药片的崩解时间过长。因此,这种片剂往往硬度较低,这就容易造成较大脆碎度。为了解决这一问题,需要寻找硬度和崩解度均能符合要求的辅料或组合。 合适的崩解剂和适宜的量。对药物的溶出速率具有决定性的影响。Caram ella等人发现崩解剂的效果取决于吸水膨胀的能力,即崩解剂吸水性转化成膨胀性或崩解性的能力。获得理想的崩解效果的关键是崩解剂的适宜浓度,低于这个浓度,则片剂的崩解时间与崩解剂的浓度成反比;高于这个浓度,崩解时间基本保持不变或略有增加。 在崩解度合适的前提下提供片剂硬度有多种方法。一是将高膨胀力的崩解剂和低膨胀力的填充剂,如淀粉纤维素等合用。二是低成型性的糖类和高成型性的糖类辅料合用。另外,淀粉、纤维素和水溶性糖类按一定比例组合可以得到口感良好的口腔速溶片。新的研究表明加入适量的非水溶性无机物辅料和有效的崩解剂,即使在效低压力下生产出的硬度较低的速溶片剂,也具有良好的硬度和摧碎度,同时又保持了理想的崩解能力[3]。 2.2提高药物稳定性

粉末直接压片的一般要求教学文案

粉末直接压片的一般 要求

粉末直接压片的一般要求 片剂是目前应用最广泛的一种剂型,其制备可以分为颗粒压片法和直接压片法两大类。颗粒压片法根据制备颗粒的工艺不同,又可分为湿颗粒压片法和干颗粒压片法两种;而直接压片法则由于主药性状不同,分为粉末直接压片法和结晶直接压片法。粉末直接压片是指将药物的粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后,不经过制颗粒(湿颗粒或干颗粒)而直接压制成片。目前,国内以湿颗粒压片法应用最为广泛。但是,随着新辅料的开发,使得粉末直接压片法的应用越来越广。 粉末直接压片对药物的要求 进行粉末直接压片的药物要具有良好的流动性、可压性和润滑性。但多数药物不具备这些特点,可以通过改善物料的性能、改善压片机的性能等办法加以解决。 改善压片物料的性能:药物的粗细度、结晶形态不适于直接压片时,可通过适宜手段,如改变其粒子大小及其分布、改变形态等来加以改善,如重结晶法、喷雾干燥法等,但实际生产中有不少困难而较少应用。 低剂量药物(如主药含量在50毫克以下)处方中含有较多的辅料,流动性、可压性、润滑性主要取决于辅料的性能。不论药物本身的流动性和可压性好或不好,与大量的流动性好、可压性好的辅料混合均匀后,即可直接压片。所以,粉末直接压片的前提条件是辅料应具有良好的流动性、可压性和润滑性。

压片机应具备的装置:振荡饲粉或强制饲粉装置细粉末的流动性总是不及颗粒的好,容易在饲粉器中出现空洞或流动时快时慢,造成片重差异较大,而该装置可以使粉末均匀流入模孔。 预压装置由于粉末中存在的空气比颗粒中的多,压片时容易产生顶裂。解决办法一是降低压片速度,二是经二次压缩,即第一次为初步压缩,第二次为最终压成药片。由于增加了压缩时间,因而利于排出粉末中的空气,减少裂片现象,增加片剂的硬度。 较好的密闭和除尘装置因粉末具有飞扬性,粉末直接压片时,会产生较多的粉尘,有时出现漏粉现象,所以压片机应具备自动密闭加料装置、较好的除尘装置和刮粉器与转台间的严密接合。 辅料的品种及其性能:直接压片中辅料的选择是至关重要的,对辅料的要求除了具备一般片剂辅料的性能外,其中最主要的是辅料要有良好的流动性和可压性,还需要有适宜的松密度和较大的药品容纳量(即加入较多的药物而不至于对其流动性和可压性产生显著的不良影响)。常用于直接压片的辅料品种有: 微晶纤维素本品为白色或类白色粉末,无臭、无味,不溶于水、乙醇、丙酮或甲苯,有非常好的可压性,并具有一定的流动性和崩解性,是片剂优良的填充剂和有效的干燥黏合剂,压制成片后具有较好的硬度,且不影响崩解。该品种对药物有较大的容纳量,其用量可从5%~65%。但该品种有吸湿性。现在国内已有产品上市。 预胶化淀粉本品为白色粉末,无臭、无味,流动性好,国产品休止角为36.6度,可压性好;有润滑作用,可减少片剂从模孔顶出的力量;有良好的崩

粉末直接压片的一般要求

粉末直接压片的一般要求 片剂是目前应用最广泛的一种剂型,其制备可以分为颗粒压片法和直接压片法两大类。颗粒压片法根据制备颗粒的工艺不同,又可分为湿颗粒压片法和干颗粒压片法两种;而直接压片法则由于主药性状不同,分为粉末直接压片法和结晶直接压片法。粉末直接压片是指将药物的粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后,不经过制颗粒(湿颗粒或干颗粒)而直接压制成片。目前,国内以湿颗粒压片法应用最为广泛。但是,随着新辅料的开发,使得粉末直接压片法的应用越来越广。 粉末直接压片对药物的要求 进行粉末直接压片的药物要具有良好的流动性、可压性和润滑性。但多数药物不具备这些特点,可以通过改善物料的性能、改善压片机的性能等办法加以解决。 改善压片物料的性能:药物的粗细度、结晶形态不适于直接压片时,可通过适宜手段,如改变其粒子大小及其分布、改变形态等来加以改善,如重结晶法、喷雾干燥法等,但实际生产中有不少困难而较少应用。 低剂量药物(如主药含量在50毫克以下)处方中含有较多的辅料,流动性、可压性、润滑性主要取决于辅料的性能。不论药物本身的流动性和可压性好或不好,与大量的流动性好、可压性好的辅料混合均匀后,即可直接压片。所以,粉末直接压片的前 提条件是辅料应具有良好的流动性、可压性和润滑性。.

压片机应具备的装置:振荡饲粉或强制饲粉装置细粉末的流动性总是不及颗粒的好,容易在饲粉器中出现空洞或流动时快时慢,造成片重差异较大,而该装置可以使粉末均匀流入模孔。 预压装置由于粉末中存在的空气比颗粒中的多,压片时容易产生顶裂。解决办法一是降低压片速度,二是经二次压缩,即第一次为初步压缩,第二次为最终压成药片。由于增加了压缩时间,因而利于排出粉末中的空气,减少裂片现象,增加片剂的硬度。 较好的密闭和除尘装置因粉末具有飞扬性,粉末直接压片时,会产生较多的粉尘,有时出现漏粉现象,所以压片机应具备自动密闭加料装置、较好的除尘装置和刮粉器与转台间的严密接合。 辅料的品种及其性能:直接压片中辅料的选择是至关重要的,对辅料的要求除了具备一般片剂辅料的性能外,其中最主要的是辅料要有良好的流动性和可压性,还需要有适宜的松密度和较大的药品容纳量(即加入较多的药物而不至于对其流动性和可压性产生显着的不良影响)。常用于直接压片的辅料品种有: 微晶纤维素本品为白色或类白色粉末,无臭、无味,不溶于水、乙醇、丙酮或甲苯,有非常好的可压性,并具有一定的流动性和崩解性,是片剂优良的填充剂和有效的干燥黏合剂,压制成片后具有较好的硬度,且不影响崩解。该品种对药物有较大的容纳量,其用量可从5%~65%。但该品种有吸湿性。现在国内已有产品上市。 预胶化淀粉本品为白色粉末,无臭、无味,流动性好,国产.

几种主要糖果工艺与技术关键介绍

几种主要糖果工艺与技术关键介绍糖果是以砂糖和淀粉糖浆为主体,通过熬煮,配以部分食品添加剂,再经调和、冷却、成型等工艺操作,构成具有不同物态、质构和香味的精美而耐保藏的甜味固体食品。多数通过包装后成为一种既卫生又美观并便于携带的食品。 糖果的花色品种繁多,分类方法也专门难统一,国内有几种分类方法。具体可按糖果组成、性质和工艺不同来分类。 按软硬性质可分为硬糖,半软糖和软糖; 按工艺不同可分硬糖,夹心糖,充气糖,乳脂糖和凝胶软糖; 按组成可分硬糖,乳脂糖,蛋白糖,奶糖,软糖和夹心糖等; 按2001年修订后的中华人民共和国糖果行业标准分类: 1.SB10018-2001《硬质糖果》 2.SB10019-2001《硬质夹心糖果》 3.SB10020-2001《乳脂糖果》 4.SB10021-2001《凝胶糖果》 5.SB10022-2001《抛光糖果》 6.SB10023-2001《胶基糖果》 7.SB10104-2001《充气糖果》8.SB10347-2001《压片糖果》。 硬质糖果 硬糖是一种坚脆的透亮似玻璃态的无定形固体。它是通过高温熬煮脱水浓缩而成。硬糖含水分较低,一样浓度在98%以上,是最坚硬的一种糖果,因此称为硬糖. (一)、硬糖生产工艺流程: ?常压熬煮硬糖工艺流程: 砂糖 淀粉糖浆→溶糖→过滤→熬糖→冷却→调和 水↑ 香味料,着色剂,酸味剂剂ji 剂♂ →冷却→成型→冷却→拣选→包装→成品。 ?硬糖的连续浇注成型工艺流程: 砂糖

淀粉糖浆→溶糖→过滤→预热→真空熬糖→调和→浇注模→冷却→拣选→包装 水↑→成品 香味料,着色剂,酸味剂♂ ↑ (二)、工艺要点与技术关键操纵 (1)、溶糖 按照硬糖的制造原理,要制成无定型硬糖,需要完全破坏糖的结晶状态。溶糖的工艺目的确实是利用砂糖易溶于水的特点将结晶状态的糖变成分子状态的糖溶液,达到改变砂糖结晶状态的目的。 ?溶糖的加水量 在常温常压下100克水能溶解203.9克砂糖,也确实是糖液中含33%左右的水。随着温度上升到90°C时加水量也是需20%。以此作为依据。再考虑到糖浆干固物含量,加热过程中水分的缺失,溶糖的温度等因素。加水量一样操纵在30%左右。为了求得溶糖的正确水量,可通过下列体会公式,按原料实际含水量进行运算得出: W=0.3Ws-Wm (W:实际加水量kg Ws:配料中干固物总重量kg Wm:配料中水分总含量kg) (b)溶糖的操作要点: ①按配方正确投料,加水量按规定。 ②糖浆加热到105-107℃。浓度为75-80%。糖液沸腾后要静止片刻,使砂糖充分溶解。 ③溶糖时要持续搅拌,防止糖浆结焦或溶解不完全。 ④糖液不能放在加热锅内太久,防止糖液转化糖增加,色泽变深。 ⑤溶糖后的糖液必须过滤。筛子规格为80-100目 ⑥如要掺糖头水,要操纵其用量及酸度。一样糖头加水量不超过料的10%。用时溶成70%浓度的糖液。酸度高的糖头要用纯碱中和到PH6-7。

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