沙棘

PING沙棘植物简介

沙棘，俗称"酸柳"、"酸刺"、"黑刺"，属于胡颓子科，有落叶乔木或灌木两种。它浑身具有棘刺，叶子呈条形至条状被针形，两端趋尖，背面密被淡白色鳞片，叶柄极短。沙棘花先于枝叶开放，雌雄异株；花小，淡黄色。果实为肉质花被筒包围，近于球形，直径5~10毫米。沙棘喜阳，粗状的枝干抗风沙，也极耐水湿。在冰天雪地里，沙棘忍受着严冬的侵袭；在酷暑天，沙棘依然挺立在向阳山坡。它速生速长，3年后即能结果。它不择沃土，不弃贫瘠，悬崖陡壁，沟渠河边，都是它栖生之地。人工繁殖沙棘，可采用播种育苗、扦插和分根等方法，既可直播造林，也可植株造林。就沙棘生态习性,应归属r-型生态对策型.沙棘的生活史具两型性(有性和无性繁殖),是对有限资源权衡利用与分配在生命维持-生长-繁殖-扩散上的不均衡结果,是长期自然选择,进化的结果.固氮与克隆生长有利与扩大了r-型生态对策.雌雄异株的进化,避免了近交衰退和提高了沙棘的适合度.沙棘的花序分化受多种同源异型基因调控,而性别决定则受Y性染色体上性基因连锁决定.沙棘繁殖力很高,但衰老较快,是一种生命期(20年左右)较短的灌木.

沙棘叶、皮、果实及种子在医药上有着特殊效能。沙棘果能够活血散淤、化痰舒胸、补脾健胃，还能治疗跌打损伤、淤肿、咳嗽、呼吸困难、消化不良等疾病。经常食用沙棘制成品，可增进人的心肌功能，治愈胸闷和气短等症状，与降压药合用有协调作用，可降低血胆固醇和甘油三脂。沙棘种子可治疗肺结核、胃溃疡、月经不调等症。沙棘油是良好的外伤药，可用于治疗烧伤、冻伤和各种皮炎。

沙棘的嫩枝、嫩叶是牛、羊的精饲料，被人誉为"铁杆牧草"，不仅能使牲畜增膘健体、毛色明亮，还能起免疫作用。

沙棘又是半干旱黄土高原迅速绿化荒山、保持水土、调节生态平衡及促进农林牧业发展的良好树种。

沙棘属植物在中国的地理分布

中国拥有世界上最丰富的沙棘资源。概括地说就是“三个百分之九十以上”，即沙棘资源面积占世界总面积的90％以上，“三北”地区沙棘资源面积占全国总量的 90％以上，中国沙棘亚种占全国各类沙棘资源总量的90％以上。

中国天然沙棘分布于东经75°（新疆喀什）至122°（内蒙古通辽）、北纬27°（云南迪庆）至48°（新疆阿勒泰）之间，行政区域包括西北、华北、西南三大区14个省区。

新中国成立后，特别是近10年来，东北三省和河南、湖北、山东、江苏等四省先后开展了人工引种造林，使中国沙棘植物的分布达21省、自治区、直辖市的400多个县。据1995年10月统计，全国沙棘资

源总面积为1338148公顷，其中天然林675466公顷，占50．5％；人工林662718公顷，占49．5％。面积在10万公顷以上的有山西、陕西。甘肃、内蒙古、辽宁五个省（自治区）。1995年沙棘鲜果总产量约52万吨，1997年实际利用量仅5万吨，不足十分之一。

中国天然沙棘按河流和山系分布的特点十分明显。地处黄河上中游流域的青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、山西等省（自治区）如此，地接中亚的新疆维吾尔自治区的沙棘亦多分布于阿尔泰河、布尔津河、额尔齐斯河、伊犁河、巩乃斯河、特克斯河、和田河、阿克苏河、塔

里木河等流域。河北省的沙棘主要分布在北京周围地区的张家口、承德两市的沿坝（上）各县河滩地、侵蚀沟及太行山、燕山山系。四川省的沙棘则主要分布于甘孜、阿坝、凉山三个自治州及盆地西部边缘的部分县。

云南省的沙棘主要分布在迪庆自治州的部分县。西藏自治区的沙棘则从雅鲁藏布江的最大支流治龙藏布江流域亚热带雨林区到珠穆朗玛峰地区的冰雪山川都有分布。

由于人们对沙棘植物重要性认识的加深，沙棘的人工引种栽培区域在逐渐扩大，资源面积正以每年5％的速度递增，有关主管部门制定的沙棘资源发展规划是20年内翻一番，按照中国政府前不久提出的“再造一个山川秀美的西北地区”的要求，沙棘以其强大的生命力和多功能的特点，将责无旁贷地担当起这个生态经济建设的重任。

中国各省（区）分布的沙棘种数及分布面积

地区云南西藏四川青海甘肃宁夏陕西山西河北内蒙辽宁新疆

种数/

亚种数1/1 4/4 4/5 4/1 3/2 1/1 1/1 1/1 1/1 1/1 1/1 1/2

面积/万平方千米 0.1 0.54 2.67 7.34 14.67 2.00 16.67 33.34 2.94

4.67 3.34 3.27

沙棘Fructus Hippophae(英) Seabuckthorn Fruit别名沙枣、醋柳果。来源为胡颓子科植物沙棘Hippophae fhamnoides L.的果实。植物形态落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。产于华北、西北及四川、西藏。采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。性状果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。

气微，味酸、涩。化学成分含异鼠李素（isorhamnetin）、异鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙（isorhamnetin-3-B-D-glucoside）、异鼠李素-3-B-芸香糖甙（isorhamnetin-3-B-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。性味性温，味酸、涩。功能主治止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。【英文名】 FRUCTUS HIPPOPHAE【别名】醋柳果、醋刺柳、酸刺、黑刺、醋柳【来源】本品系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科沙棘属植物沙棘Hippophae rhamnoides L. 的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。【性状】本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm,宽约2mm；表面褐色,有光泽，中间有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。【鉴别】（1）果皮表面观：果皮表皮细胞多角形，垂周壁稍厚。表皮上鳞毛较多，由100 多个单细胞毛毗连而成，末端分离，单个细胞长80～220μm，直径约5μm，毛脱落后的疤痕由7～8个圆形细胞聚集而成，细胞壁稍厚。果肉薄壁细胞含多数橙红色或橙黄色颗粒状物。鲜黄色油滴甚多。（2）取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液

点于滤纸上，喷以三氯化铝试液，干后，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄绿色荧光。另取滤液1ml,加镁粉少量及盐酸3～4滴（必要时置水浴上稍加热），显红色。【性味归经】酸、涩，温。【功能主治】止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。【用法用量】 3～9g。【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。【摘录】《中国药典》

植物沙棘是雌雄同株还是异株

是雌雄异株，种中文名：沙棘种拉丁名：Hippophae rhamnoides Linn. 科中文名：胡颓子科科拉丁名：Elaeagnaceae 属中文名：沙棘属属拉丁名：Hippophae

学名 Hippophae rhamnoides L.subsp.sinensis Rousi

形态描述

落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。性状描述

采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表

面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

药用价值介绍

化学成分

含异鼠李素（isorhamnetin）、异鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙（isorhamnetin-3-B-D-glucoside）、异鼠李素-3-B-芸香糖甙（isorhamnetin-3-B-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。

功能主治

止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。

【英文名】 FRUCTUS HIPPOPHAE

【别名】醋柳果、醋刺柳、酸刺子、黑刺、醋柳、沙枣

【来源】本品系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科沙棘属植物沙棘Hippophae rhamnoides L. 的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。【性状】本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm,宽约2mm；表面褐色,有光泽，中间有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

【鉴别】

（1）果皮表面观：果皮表皮细胞多角形，垂周壁稍厚。表皮上鳞毛较多，由100 多个单细胞毛毗连而成，末端分离，单个细胞长80～220μm，直径约5μm，毛脱落后的疤痕由7～8个圆形细胞聚集而成，细胞壁稍厚。果肉薄壁细胞含多数橙红色或橙黄色颗粒状物。鲜黄色

油滴甚多。

（2）取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液点于滤纸上，喷以三氯化铝试液，干后，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄绿色荧光。另取滤液1ml,加镁粉少量及盐酸3～4滴（必要时置水浴上稍加热），显红色。

【性味归经】酸、涩，温。

【功能主治】止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。

【用法用量】 3～9g。

【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。

【摘录】《中国药典》

营养成分

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶。

沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果

实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。

食疗价值

在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。100年前，前苏联科学家对沙棘进行研究，发现其果实含有30多种生物活性成分，这30多种成分可治疗肠胃炎、胃溃疡及冠心病等，并能显著提高人体的免疫机能。

药用价值

沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。

沙棘多分布于我国地广人稀的“三北”地区，未遭受污染，是纯天然的绿色食品。用沙棘加

工的食品、饮料、保健品等迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。