乙醇教案[新课]
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乙醇
三维目标
〖知识与技能〗1.认识乙醇的分子式和结构式并知道乙醇在生活中的应用；
2.了解并说出乙醇的物理性质；
3..理解乙醇的化学性质，会书写化学反应方程式；
〖过程与方法〗1.通过实验探究，激发思维，提高观察力；
2.通过对比探究，提高自主学习的能力；
3.通过小组讨论学习，养成分析发言总结的能力；
〖情感态度与价值观〗1.加深实验是化学的中心的认知和热爱实验化学的情感；
2.加深化学与生活息息相关的认知，培养为社会服务的责任感；
【教学重点】乙醇的化学性质和化学反应方程式
【教学难点】乙醇催化氧化为乙醛的反应
【教学方法】演示法，讲授法，多媒体辅助教学法等
【教学过程】
『引入语』同学们，今天我们进入第二单元的学习，第二单元的标题是？
『学生回答』食品中的有机化合物
『常识介绍』日常食品的主要成分大都是有机化合物，我们熟知的葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、油脂和蛋白质等都是有机物。我们再来看看其中一种我们生活中每个同学都必定见过，接触过的东西，酒。说到酒啊，有很多种类，同学们知道的有哪些？
『学生活动』白酒，黄酒，啤酒……
『PPT』图片展示不同的酒
『教师提问』那么多的酒，这些酒最大的不同之处是什么呢？
『教师总结』最大的不同是它们的酒精浓度的不同。酒精浓度，所说的就是一瓶酒里的酒精的含量。酒精含量的不同直接导致了酒的味道及很多方面，那接下来就让我们了解一下到底什么是酒精，到底酒精又有什么影响呢？
过渡语：同学们，我们所熟知的名字酒精在化学中有一个专业的名字，而身为学习化学的高中生来说，我们以后要用比较专业话的语言来进行描述，酒精在化学里，我们叫做乙醇。
【板书】乙醇
【回忆】请同学们回忆初中学习乙醇所学有关乙醇的相关知识
【板书】一、乙醇（俗名：酒精）
1、分子式：
【问】对于C2H6O，请同学们根据前面所学的同分异构体的知识，看能写出多少个同分异构体？
【答】有两种结构，分别写出。
【讲述】经证明乙醇的结构式为：
2、结构式：
3、结构简式：
【讲述】乙醇为空间结构，其比例模型可以阅读教材69页彩图。
【讲述】在乙醇的结构中，可以看成是—OH取代乙烷中的一个H。根据官能团的定义，乙醇中含有的官能团为—OH。
【板书】4、官能团：（羟基）亲水基
【讲述】另外一种结构为甲醚，可以通过多种方法来进行鉴别，等会我们在乙醇的化学性质时给大家介绍一种方法。
【问】乙醇，俗名酒精，是酒的一种主要成分，通常我们在酒瓶上看到标示有酒精度，同学们知道是什么含义吗？
【讲解】通常是指100ml酒中含有酒精的体积，如38。，指的是100ml该酒中含有的酒精的体积为38ml。工业上常用乙烯水化法来制取工业酒精，其反应类型属于_____（反应类型）。工业酒精中因含有甲醇（谐音“假醇”），饮用含工业酒精的酒会损害人的健康。【讲述】乙醇中含有-OH，也正是由于乙醇中含有-OH，使得乙醇具有某些特殊的性质。【板书】二、性质
1、物理性质（PPT-4）：
【问】我们知道，化学反应的本质是：旧键的断裂，新键的形成，请同学们分析在乙醇中共有多少种化学键。
【学生活动】分析乙醇中的化学键类型。
【讲述】现在我们来学习乙醇都有哪些化学性质。
＜活动探究一＞观察钠的保存方法,并向1～2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。
思考：乙醇与钠反应也产生H2，从实验中你能得到什么启示？
2、化学性质：
（1）与Na反应（置换反应、取代反应）
分析：a.原理：断键
方程式
[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H 2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式
2说明乙醇的结构为CH 3CH 2OH ）。
【板书】羟基中H 活性不如H 2O 中H 活泼。
[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H 2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 ＜活动探究二＞
向小试管中加入约3mL 无水乙醇，将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热，迅速插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色的变化，再闻试管中液体的气味，感受反应前后的变化。
思考：1、铜丝在整个反应过程中起什么作用？
2、乙醇在实验中是被氧化还是被还原？ ⑵催化氧化：（ 键 ） CH 3CH 2OH + O 2
（催化剂 或 ）
【分析】催化剂，化合价升高
【讲述】有机反应中氧化还原反应判断的简便方法（针对有机物）。 在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 失氢得氧，氧化； 失氧得氢，还原；
阅书P70资料卡
乙醛1、物理性质
2、分子结构
分子式结构式结构简式
官能团
3、性质
银镜反应
与氢氧化铜反应
上述反应用于检验醛基的存在
乙醛的催化氧化
乙醇的催化氧化反应在有机合成工业中应用广泛
甲醛
分子式结构式
性质：为无色、有刺激性气味的气体。它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。
工业上重要的有机合成原料，主要用于制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料等以及多种有机化合物等。
课堂练习
1．能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是
A. 乙醇完全燃烧生成CO2和H2O
B. 0.1mol 乙醇与足量的Na反应生成0.05mol 氢气
C. 乙醇能溶于水
D. 乙醇能催化氧化
2、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（）
（A）生石灰（B）金属钠（C）浓硫酸（D）无水硫酸铜
3、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（）
（A）无水硫酸铜（B）浓硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化钙
4：与钠反应时在何处断键( )
A：①B：②C：③D：④
乙醇教学设计
公开课《必修2.乙醇》教学设计 莆田第十四中学陈曦 【课题】：苏教版必修2 专题3有机化合物的获得与应用 第二单元食品中的有机化合物第一课时乙醇 【教材分析】 1、课标要求： 知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。 2. 教材地位和作用： 必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用。而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过对乙醇的性质和结构的学习，学生将体会到有机官能团对有机物的性质有多么大的影响。学生能从乙醇的学习中体会到有机学习与无机学习方式的不同，可以说是开启了学习的新视角。 【教学目标】 1、知识与技能： （1）了解乙醇常见物理性质。 （2）了解乙醇分子的结构，了解羟基。 （3）了解乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化） 2. 过程与方法要求 利用对比、实验探究、分组讨论、模型展示、动画模拟等手段，培养学生的学习能力并获得其结构、性质之间的关系。从观察生活实际和实验现象入手，分析产生现象的本质原因，从而了解研究有机物的一般方法和过程。 3. 情感与价值观要求： （1）乙醇的性质由乙醇的结构，从中理解事物的因果关系。通过乙醇不同条件下的氧化反应的差异的学习，加深外界条件对化学反应的影响的认识，培养具体事物要具体分析的思想观念。 （2）感受乙醇与生活、社会的密切关系，养成关注与化学有关的社会热点问题的习惯。
【教学重点】 乙醇的结构和化学性质。 【教学难点】 乙醇的化学性质探究 【教学准备】 （1）实验仪器及药品 无水乙醇、金属钠（保存在煤油中）、铜丝、酒精灯、火柴、试管、小烧 杯，小刀、滤纸、镊子 （2）教具：乙醇球棍模型、教学课件 【教学过程设计】 （1）引课。 展示图片。 师：这些都是我们生活中常见的日常食品，大多是有机化合物。含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素，油脂等营养素。这些食品在我们体内发生复杂的变化，经消化、吸收，一部分转化为热量，一部分构成人体的组织。 师提问1：在上图中，有一类物质，当我们成功快乐的时候会想到它，当我们忧愁的时候也会想到它。它是什么呢？ 生：酒。 师：很好。实际上，我国的酿酒产业已经经历了几千年的发展，除了在酿酒技术提高的同时，也形成了我们源远流长的酒文化。古来今往，流传着无数的关于酒的故事和诗歌。如：明月几时有，把酒问清天等。 师提问2：为何刚才的那些饮料称为酒？有什么共同点吗？ 生：因为含有乙醇，即酒精。 展示乙醇在现代生活生产中的应用图片。 师：乙醇在现代生活中有着广泛的应用。如食品中有酒，医学上有酒精，化妆品等，工业上有乙醇汽油等。既然有如此重要的作用，所以本节课我们就重点来学习关于乙醇的相关知识。（2）环节一----你对乙醇了解多少？感知乙醇。 请一同学上来配合一下：用笔在手背上画，用棉签粘棉花清洗。
高中化学《饮食中的有机化合物--乙醇》优质课教学设计、教案
教学设计 一、教学设计理念 1.乙醇的学习，应从生活中来、再到生活中去 本节我将乙醇的学科知识、探究的过程方法和STS 内容进行充分地融合，按照结构—性质—用途为主线，让同学们在四个探究活动中学习乙醇，在学习了乙醇相关性质的基础上，加深对乙醇应用的认识，以解决相关的化学问题，使乙醇真正从生活中来，再到生活中去。 同时，有不少教师愿意以酒文化为背景作为本节课的引入，我认为假如以酒文化为背景，虽然可以给同学们比较好的情境感受，但是实际上对于后续内容的展开没有实质性的帮助，所以我选择了直截了当的方式，以一瓶白酒引入，能更贴合生活实际。 2.教学方式上应该以学生为本、实验探究、自主合作 通过我对化学学科核心素养要求的理解，对本节课的教学目标进行准确定位并对本节课所采取的教学策略和方法进行选择。我所采取的方法是以课标为基础，把握乙醇内容的教学深广度，充分利用球棍模型，让学生自己动手拼装模型，探究乙醇分子结构；为学生提供充足时间和空间进行小组合作实验探究，突破乙醇催化氧化的重难点；再让同学们课下查阅酒精检测仪原理，自己动手设计实验方案，学生课堂介绍并展示自己的方案。通过这些过程，学生能真正参与其中，在学习乙醇内容的基础上，体会到探究的乐趣。 二、教学目标 1.宏观辨识与微观探析
在探究乙醇分子结构的过程中，同学们通过对球棍模型的拼装，能够对乙醇分子的结构有一个更加直观的认识。能从微观层面理解乙醇的结构、性质，能够根据乙醇的微观结构预测乙醇在发生化学反应时可能具有的性质和可能发生的变化。同时，在探究乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化反应中，利用微观动画，能让同学们形成直观感受。 2.变化观念和平衡思想 通过对乙醇催化氧化过程中断键的研究，使同学们注意到，反应的发生是有条件的，并非所有的醇都能发生催化氧化过程，使同学们将内因与外因联系起来。 3.证据推理和模型认知 基于已给材料进行层层推理，体会由证据出发寻求结论的过程。通过对球棍模型的拼插，理解化学现象与模型之间的关系，能用模型来解释乙醇的化学性质， 4.实验探究与创新意识 本节课的四个任务中，有三个涉及实验探究。同学们能根据现象提出有价值的问题，并追根溯源解决问题，在过程中观察记录实验现象进行加工并最后获得结论。尤其是最后同学们根据课下查阅的酒精检测仪的原理自己动手设计实验，过程中体会好的实验设计的评价原则有哪些，培养学生的独立思考能力和动手能力。 5.科学精神与社会责任 关注与化学有关的热点问题，比如乙醇汽油涉及能源和环境问题，使同学们树立可持续发展的观念。从对过量饮酒的危害和酒精检测仪原理
乙醇的教案设计
《乙醇》教学设计 贵阳市第三十九中学-------袁娟 一、教材分析 《生活中两种常见的有机物》是普通高中课程标准实验教科书人教版化学“必修2”模块第三章《有机化合物》的内容，本节内容为第1课时：介绍生活中常见的有机物——乙醇。 初中化学中，简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的物质，又是典型的烃的含氧衍生物；对高一学生来说本节知识点较多，难度较大；通过这一节的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。乙醇的催化氧化对学生来说是陌生的，学生没有知识基础，需通过实验突破这一难点。通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。 二、学情分析 （1）在本节课之前，学生刚刚学完了甲烷、乙烯、苯的结构与性质，学生已经知道了烃类化合物以及同分异构现象等知识，初步学会判断同分异构体并了解有机物的成键特征，为本节课乙醇结构式探究打下了知识基础。 （2）已经做过金属钠与水的反应实验，清楚钠的储存方式、正确取用方法，并有一定的实验操作技能，为本节课实验探究活动打下了基础。 （3）处于高一时期的学生，他们身心都处在快速发展的时期，求知欲强，好胜也心强、兴趣广泛；但是尚未形成稳定的情绪、态度以及价值观，并且自我认识能力不足，思维活跃但不够深刻，需要老师
不断的对新知识进行讲解，以及实验的演示，才能使学生理解透彻，印象深刻。 三、教学目标 1．知识与技能目标： (1)了解乙醇的组成、结构，主要性质； (2)了解乙醇在日常生活中的应用； (3)掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。 2．过程与方法目标： (1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质； (2)通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合能力和创造思维能力，通过动手实验，规范学生操作，培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。 3．情感态度与价值观目标： 在实验探究中，学生亲历体验实验的探究的过程，体验探究中的困惑，顿悟、喜悦。激发学生参与化学科技活动的热情。 四、教学重点、难点 重点：乙醇的化学性质，官能团的概念。 难点：从结构角度初步认识乙醇的性质。 五、教学方式 (1)主要教学模式：多媒体、创设情景、实验探究法、讲授、 讨论、对比、归纳等
《乙醇》的教学设计
教案设计
九、板书设计 第二节乙醇醇类 一、乙醇 1、乙醇的物理性质 2、乙醇的分子结质 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 2、化学性质 (1)与Na反应 ?2CH3CH2ONa+H2↑ 2CH3CH2OH+2Na?→ (2)氧化反应 ①燃烧：C2H5OH+3O2? ?→ ?点燃2CO2+3H2O ②催化氧化 十、教学反思 本节课通过复习引入，采用设疑、启发、诱导及实验探究的方法学习乙醇的重要性质。培养了学生的观察能力、动手操作能力、设计实验的能力，以及分析思维能力。同时，在整个教学过程中还注重了对学生良好学习方法的培养。 (1)食物中有机物的获得遵循了这样的学习线路：生活→化学→生活。从生活中学生熟悉的物质入手，激发起他们的学习兴趣、探究的欲望，再过渡到物质化学性质的学习，这样比较符合学生的认知规律，因为这个年龄阶段的学生学习中的直接兴趣是第一位的，只有激发起直接兴趣才能维持抽象知识学习兴趣。了解了物质的性质后及时与现实生活事例结合，才能巩固学生的知识，学生体会到化学是有趣的而且是有用的时，就能使兴趣持续，从而去学习更多的化学知识。 （2）在教学中要多设计适合学生的探究学生实验或让学生自己大胆设计实验，这样远比教师做演示实验要过好，这就要求老师要充分信任学生，多给他们机会，这样既可以激发学生的学习兴趣，也符合新课程的要求。但在课后调查中还发现，对于这种研究性的学习，知识基础较好，思维活跃的学生，提升的速度较快，开放性还可以再有所提升，而基础较差的部分学生暂时尚不适应，感到茫然没有思路，但在适当的铺垫问题引导下，就可以收到应有的收获。在今后的教学中，可以让思维活跃的学生来做问题铺设，使学生能够更开放一些。 总之，作为一名教师，要不断更新化学教学理念，采用多样化教学手段和教学模式，使课堂真正活跃起来。
(1)高中化学人教版必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物第一课时 乙醇 说课教学设计
“乙醇”说课设计 为提高学生的学习兴趣，遵循学生的认知规律，贯彻落实新课程理念，笔者对“乙醇”一节课的设计思想是：加强学生自主探究活动，充分体现启发式和讨论式教学，让学生“动手做、动眼看、动口议、动笔写、动脑思”，真正体现学生的主体地位。 一、认知教材——为什么学 “乙醇”是新课标人教版高中化学必修二第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的两种有机物》第1课时的教学内容。乙醇是生活中的常见有机物，学生感觉亲切、熟悉。但在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度去认识其性质和用途。本节课应该具有以下两方面功能：一方面，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之一：烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释一些常见的生活现象和物质用途；另一方面，乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。学习本节内容，可以让学生从烃到烃的衍生物的结构、性质变化中去领会有机物中官能团的结构和性质的关系，为后面系统的学习有机物打下坚实的基础。 二、学情分析——怎么学 从学生心理情况看，乙醇在日常生活中应用广泛，学生会产生一种自然的探究欲望。从学生已有的知识层面看，初中化学知道了乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和一些用途；在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异。从学生学习能力上看，学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。 针对高一学生学习特点及本节内容特点，本课设计多次采用情境激学法，创设了乙醇汽油在生活中的应用及情景剧“交警与红脸司机”等引出乙醇的化学性质，促使学生在情境中主动探究科学的奥妙。在乙醇化学性质的学习中采用学生小组实验探究法，按“提出假设→讨论思考→实验探究→得出结论”的模式进行教学，并充分利用网络资源，通过动画模拟将微观的过程宏观化。降低了认识难度，突破了重难点，也让学生充分运用了观察讨论、实验探究、对比归纳等学习方法，思维方式得到了良好的训练。 三、教学目标及重难点的确立 1、教学目标 根据课改精神和学生的实际情况，结合设计理念，确定如下教学目标： （1）知识与技能：掌握乙醇的分子结构，能从组成和结构的角度理解乙醇的性质和用途，并正确书写相应的化学方程式。 （2）过程与方法：通过讨论释疑，动手实验，学习对比、推断等科学探究方法；从乙醇的结构、组成和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机化学学习模式。 （3）情感态度价值观：通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活。 2、教学重点：乙醇的分子组成和结构及乙醇的主要化学性质。 3、教学难点：建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。
《乙醇》的教学设计
教学设计 第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物 第一课时《乙醇》 学校：皋兰县第一中学 姓名：李明达
第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物 第一课时《乙醇》 学校：皋兰县第一中学 姓名：李明达 教案设计
九、板书设计 第二节乙醇醇类 一、乙醇 1、乙醇的物理性质 2、乙醇的分子结质 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 2、化学性质 (1)与Na反应 ?2CH3CH2ONa+H2↑ 2CH3CH2OH+2Na?→ (2)氧化反应 ①燃烧：C2H5OH+3O2? ?→ ?点燃2CO2+3H2O ②催化氧化 十、教学反思 本节课通过复习引入，采用设疑、启发、诱导及实验探究的方法学习乙醇的重要性质。培养了学生的观察能力、动手操作能力、设计实验的能力，以及分析思维能力。同时，在整个教学过程中还注重了对学生良好学习方法的培养。 (1)食物中有机物的获得遵循了这样的学习线路：生活→化学→生活。从生活中学生熟悉的物质入手，激发起他们的学习兴趣、探究的欲望，再过渡到物质化学性质的学习，这样比较符合学生的认知规律，因为这个年龄阶段的学生学习中的直接兴趣是第一位的，只有激发起直接兴趣才能维持抽象知识学习兴趣。了解了物质的性质后及时与现实生活事例结合，才能巩固学生的知识，学生体会到化学是有趣的而且是有用的时，就能使兴趣持续，从而去学习更多的化学知识。 （2）在教学中要多设计适合学生的探究学生实验或让学生自己大胆设计实验，这样远比教师做演示实验要过好，这就要求老师要充分信任学生，多给他们机会，这样既可以激发学生的学习兴趣，也符合新课程的要求。但在课后调查中还发现，对于这种研究性的学习，知识基础较好，思维活跃的学生，提升的速度较快，开放性还可以再有所提升，而基础较差的部分学生暂时尚不适应，感到茫然没有思路，但在适当的铺垫问题引导下，就可以收到应有的收获。在今后的教学中，可以让思维活跃的学生来做问题铺设，使学生能够更开放一些。 总之，作为一名教师，要不断更新化学教学理念，采用多样化教学手段和教学模式，使课堂真正活跃起来。
必修二 乙醇 教学设计
第二节 乙醇 醇类 ●教学目标 1.使学生掌握乙醇的主要化学性质； 2.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途； 3.培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力； 4.通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认 识观点，对学生进行辩证思维教育。 ●教学重点 乙醇的化学性质 ●教学难点 乙醇发生催化氧化及消去反应的机理 ●课时安排 二课时 ●教学方法 1.从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质； 2.采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与Na 的反应； 3.通过启发、诱导，“从个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学通性。 ●教学用具 投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、Na 、火柴、铜丝。 ●教学过程 第一课时 （引入）乙醇俗名酒精，是酒中的主要成份。我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的 国家，酿酒的历史已有4000多年。我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们逐渐了解了乙醇的结构和性质，发现乙醇有相当广泛的用途。 ［师］我们初中化学中学过乙醇的一些性质，请同学们写出乙醇的结构简式，从结构简 式可以看出它的官能团是什么？ ［生］CH 3CH 2OH ，官能团是羟基(—OH) ［师］根据你学过的知识，通过哪些反应可以生成乙醇，请大家讨论后写出方程式。 ［分析］ 1、CH 2==CH 2+H 2O ????→?一定条件CH 3CH 2OH 2、CH 3CH 2Br+NaOH ?→? CH 3CH 2OH+NaBr ［师］醇是另一类烃的衍生物，其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来 了解醇类的共同性质。 ［板书］第二节 乙醇 醇类 一、乙醇 ［师］根据初中所学乙醇的知识，请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质。 ［生］物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊香味的液体，乙醇沸点低（78℃），易挥发， 密度比水小（0.7893g/cm 3），能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。 （注意）乙醇的密度随浓度的增加而减小（大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙 醇、氨水相反）。 （说明）乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约96％（体积分数），含乙醇99.5％以上也叫 无水酒精。
乙醇教材分析与教学设计.doc
乙醇教材分析与教学设计 一、指导思想与理论依据： 新理念下的化学教学强调“以学生的发展为本”，注重学生的可持续发展。建构主义理论认为“学习不应该被看成是对于教师授予知识的被动接受，而是学习者以自身已有的知识和经验为基础主动的建构活动”，即学生的学习过程应该是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。“基于问题学习”是建构主义所提倡的一种教学方式，同时心理学的研究也表明，发现问题是思维的起点，也是思维的源泉和动力。基于建构注意理论的指导，本设计以层层递进的问题式教学为主，辅助以实验、幻灯片、讨论、归纳等手段，引领学生发现问题，在合作、探究中解决问题，并进一步深化，将所得知识进行应用，学生在体验到不断解决问题的成功感的同时，逐步体验科学探究的过程，提升自己的创新能力。 二、教材分析 教材的知识和结构 本节包含了两部分内容，乙醇和乙酸，可以分为两课时完成。其中第一课时为乙醇的组成、结构和性质，以及官能团概念的教学；第二课时为乙酸的组成和主要性质的教学。 教材的地位和作用 乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。通过本节学习，我们可以进一步完善学习有机物的体系，为选修5《有机化学基础》的学习打下基础。 三、学情分析 学生已有的知识和能力：从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。另外学生也已经具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的结构对性质的影响教学对策：教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构影响性质、性质决定用途的这样一个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。
《乙醇》的教学设计
《乙醇》的教学设计 临晋中学卢伟锁 一、教材分析： 1．本节课在教材的地位和作用 乙醇人教版必修2第三章“有机化合物”的第三节常见的两种有机物.学好这一节，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了烷、烯、炔、芳香烃的性质，又为后面的酚、醛、羧酸、酯和糖类的学习打下坚实的基础，使学生学会以点带面的学习方法，提高了学生思维能力，带动了学生学习素质的提高。 2．教学目标 根据教学大纲的要求，结合本课的特点和素质教育的要求，确定以下教学目标： （1）认知目标： 掌握乙醇的结构，物理性质和化学性质。 （2）能力目标： ①培养学生科学的思维能力。 ②培养学生实验观察能力和对实验现象的分析能力。 （3）德育目标：培养学生求真务实的精神。 3．教学重点、难点 （1）乙醇是醇类物质的代表物，因而乙醇的结构和性质是本节的重点，同时也是本节的难点。 （2）重点、难点的突破，可设计两个突破点： ①乙醇结构的特点可通过问题探究、化学计算和分子模型来推导，电脑展示
来确定，充分地调动学生的课堂积极性，参与到课堂活动中来，使学生在掌握乙醇结构的同时，也学会逻辑推理的严密性； ②通过实验探究和电脑多媒体动画演示的办法认识和掌握乙醇的化学性质。 二、教法活用 教学活动是教和学的双边活动，必须充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，使之相互促进，协调发展，根据这一基本原理我采用了如下教学方法：1．情境激学法，创设问题的意境，激发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。 2．实验促学法：通过教师演示，学生动手操作，观察分析实验现象，掌握乙醇的化学性质。 3．计算机辅助教学法：运用先进的教学手段，将微观现象宏观化，瞬间变化定格化，有助于学生掌握乙醇化学反应的本质。 4．归纳法：通过学生的归纳和逻辑推导，最终确定乙醇的分子结构。 二、教学过程
乙醇-教学设计
§3-3生活中两种常见的有机物 第一课时：乙醇教学设计 一．教学目标 1．通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化。强化结构决定性质的化学思想。 2．通过揭示问题、讨论释疑、化学实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。 3．认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习的化学的积极性。 二．教学重点 乙醇的结构和化学性质 三．教学难点 乙醇发生催化氧化反应的机理 四．教学方法 采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇有关知识 五．教学用具 多媒体、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。 六．教学过程 第一课时乙醇 【导入新课】《舌尖上的中国》酿酒视频导入 【推进新课】酒文化在中国源远流长，一部中华文化史从一个侧面上看，也完全可以认作是一部酒文化发展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性质呢？今天我们就来走近她。【板书】第三节生活中两种常见的有机物 一、乙醇 【板书】（一）乙醇的物理性质 【引导】利用生活常识尝试总结乙醇的常见物理性质 【讨论】 【小结】物理性质：颜色、气味、状态、溶解性、挥发性等等 【活动】给出乙醇的分子式和典型的结构特征，写出乙醇可能的分子结构（两种） 【思考】两种结构中哪种才是正确的？如何证明 【实验】1、乙醇与金属钠反应 取一个洁净的小烧杯，导入约一半体积的无水酒精，再向其中加入数粒金属钠小颗粒。再将一个普通漏斗倒扣在烧杯上方，观察现象。一段时间后，点燃漏斗底部，继续观察现象，检验生成气体，讨论。 【现象】烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失；气体可以被点燃；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无明显现象。 【结论】钠与乙醇能发生类似于水的反应，说明乙醇分子中存在与水分子相似的结构，即存在羟基（-OH）。此外，由于钠与乙醇的反应没有它与水反应剧烈，也说明乙醇分子中羟基上的H没有水中的活泼。 【投影】乙醇的分子式、结构式、结构简式、球棍模型和比例模型。
高中化学教案醇的教学案例.doc
精品文档 高中化学教案醇的教学案例 篇一：高一化学醇类教学设计篇一：高一化学乙醇教案乙醇的探究式教学设计及案例一、教材分析1．教材地位及作用在初中学生只是简单地了解乙醇的用途，没有系统的学习其结构和性质。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的重要的烃的衍生物；对高一学生来说知识点较多，难度较大；因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。力求通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式。关于乙醇的结构在初中学生没有接触，让学生在认识乙醇球棍模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确羟基的官能团地位，加深对乙醇结构的认识。乙醇的催化氧化对学生来说是陌生的，学生没有知识基础；因此，这是本节教学的重点和难点。做好乙醇的催化氧化实验是突破这一难点的关键。2．教学目标分析（1）知识与技能目标 通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，学会由事物2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 1 / 23 精品文档 的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合能力和创造思维能力，通过动手实验，规范学生操作，全面培养和提高学生实验能
力、观察能力和对实验现象的解析能力。（2）过程与方法目标通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。（3）情感态度与价值观目标让学生体验科学探究的乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。3．重点、难点分析（1）本节课的重点：官能团的概念，乙醇的组成和结构简式，乙醇的取代反应与氧化反应。（2）本节课的难点：使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。二、教学方法分析本节采用实验探究教学模式提出问题：观察乙醇的物理性质→回忆乙醇的组成→观察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的连接情况→实验验证：乙醇与金属钠的反应→进一步假设乙醇发生氧化还原反应的断键方式→实验验证：乙醇的氧化反应→总结乙醇的结构和性质→课后活动三教学过程2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 2 / 23 精品文档 【背景动画】以古代有关酒的诗词导入新课。【展示】取一瓶无水乙醇，引导学生观察。【讨论交流】引导学生讨论并得出酒精的一些物理性质，如呈液态，易溶于水，特殊的香味等。【质疑】乙醇与前面学习的有机物（烃）的物理性质有何不同？为什么？让学生进行总结，同时引导学生从结构的角度去考虑性质不同的原因。【展示】展示乙醇的比例模型和球棍模型。动手拆插乙醇分子模型，
江苏省启东中学人教版化学高一必修二 3-3 乙醇 教学设计
第三章：生活中两种常见的有机物 第1课时乙醇教学设计 启东中学化学组陈金春 一、教学目标 1．知识与技能： （1）了解乙醇在日常生活中的应用 （2）掌握乙醇的结构和性质 2．过程与方法： （1）通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力 （2）通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力 3．情感态度与价值观： （1）提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐 （2）培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题 二、重点难点 重点：乙醇的结构和化学性质 难点：乙醇的化学性质 三、教学过程 【导入新课】中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。首先让我们一起欣赏一段天后王菲的歌曲，体验宋代文豪苏东坡的诗句明月几时有？把酒问青天的豪迈情怀。 【设问】同学们知道哪些和酒有关系的诗句？大家说说看。 【学生】“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”…… 【教师】酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数）。 【过渡】同学们，我们知道有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”呢？这节课我们就来揭开酒的真实面貌。 【教师】展示一瓶无水乙醇，请同学结合生活实际和归纳总结乙醇的物理性质。 【学生】乙醇是无色、透明有特殊香味，密度比水小的液体，能和水以任意比互溶……【板书】一、乙醇 1、物理性质 （1）无色、透明液体，特殊香味，密度小于水； （2）能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物和无机物； （3）易挥发，沸点78℃； 【设问】乙醇能否作为溴水中溴的萃取剂？ 【学生】乙醇不能作为萃取剂，因为乙醇能和水以任意比互溶。 【教师】乙醇俗称酒精，乙醇的分子式C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，大家能否推测乙醇具有的结构？ 【展示】乙醇可能的结构式： （A）（B）
乙醇教案练习题
第三章第3节饮食中的有机化合物 第一课时乙醇 设计人：孙福辰王国兴审核人：杨素玲 【学习目标】 1、知识与技能 （1）结合生活经验和化学实验，知道乙醇的物理性质；理解乙醇的化学性质，能够正确叙述乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化的实验现象，正确书写反应方程式。 （2）通过乙醇结构和性质的学习，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。 （3）了解乙醇对于人类日常生活、身体健康的密切关系。 2、过程与方法 通过实验、现象观察和分析推理来认识乙醇的分子结构和化学性质。 3、情感态度与价值观 通过本节课的学习，体验到乙醇与生活、科技和社会的密切相关，领悟化学广泛地影响着现代人类的生活，增加对化学学科的认同感。 【学习重点】乙醇的结构、乙醇与钠、氧的反应。 【学习难点】从结构角度理解乙醇的催化氧化。 【学习过程】 一、乙醇的物理性质 乙醇俗称，颜色：，气味：，状态：，密度：（与水比较），溶解性：，熔沸点低，易挥发。 【讨论】1、如何分离水和酒精 2、工业上如何制取无水的乙醇 3、如何检验酒精中是否含有水 4、可否使用工业酒精配制饮用酒为什么 二、乙醇的分子结构 分子式：，结构式，结构简式， 重要的原子团的名称为，其结构简式为 【讨论】1、—OH与OH―有何不同2、乙醇分子中存在哪些化学键推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 钠与水的反应实验钠与乙醇的反应实验实验 现象 实验 结论 钠的密度于水的密度，熔 点。钠与水反应。反应 方程式： 钠的密度于乙醇的密度，钠与乙醇 比与水反应。反应方程式： 反应 实质 【注意】（1）该反应乙醇断裂的化学键为 （2）该反应的应用：①检验羟基的存在②计算羟基的数目：2—OH→H2 （3）乙醇和水中的羟基氢的活泼性顺序是 2、乙醇的燃烧氧化 乙醇燃烧的化学方程式 乙醇燃烧的现象 该反应中乙醇断裂的化学键为 3、乙醇的催化氧化 【实验】向试管中注入约2mL无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化并闻液体的气味。 【交流研讨】（1）铜丝加热后有什么变化 发生的化学反应方程式是 （2）插入乙醇后，铜丝又有什么变化，闻到什么气味 试分析此步发生的化学反应方程式 （3）乙醇催化氧化总化学方程式 该反应断裂的化学键为 （4）若重复几次，发现反应后的液体沸腾，说明什么问题 四、乙醇的用途：
高中必修第二册《第三节 乙醇与乙酸》优质课教案教学设计
乙醇与乙酸 【学习目标】 1.了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。 2.掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。 3.学会乙酸的结构和化学性质，学会酯化反应的原理和实质。 4.掌握官能团与有机化合物的分类。 【学习重难点】 重点：乙醇的结构和化学性质，乙酸的酸性和酯化反应。 难点：乙醇的化学性质，乙酸酯化反应的实质，官能团与有机化合物的分类。 【学习过程】 【第一课时】 一、乙醇 1.物理性质：乙醇是一种______、____________的液体。密度比水______，沸点78.5 ℃，熔点117.3 ℃，易______。是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶。能用来检验酒精中是否含有水的试剂是____________。 2.用途 3.拓展：液体混合物植物油与水用什么方法分离？两种不同的液体互溶(如乙醇和水)在一起时，可用什么方法分离？ 二、乙醇的组成 阅读课本，写出乙醇分子的分子式、结构式、结构简式。并与乙烷的结构对比，找出其结
构特点。 1.分子式：_____________________ 2.结构式：__________________ 3.电子式：_____________________ 4．结构简式：__________________ 三、阅读课本77页中半部分，回答： 1.什么叫烃的衍生物？前面我们学到的哪些物质是烃的衍生物，你还知道哪些？ 2. 四、官能团决定物质的化学性质，乙醇有哪些化学性质呢？ 1.乙醇与金属钠的反应 阅读课本实验7-4，简述实验操作注意事项。比较前面做过的水与钠反应的实验，并分析其反应机理，写出乙醇和钠反应的方程式。 拓展：乙醇除了可以跟Na反应外，也可以与K、Ca反应，试写出乙醇与K、Ca反应的化学反应方程式。 2.乙醇的氧化反应（阅读课本78页，回答下列问题） 写出乙醇在空气中燃烧的化学方程式：
生活中常见的两种有机物 乙醇教案
第三节生活中两种常见的有机物之乙醇 湘机中学化学组彭智 一、教学目标 (一)知识与技能 ◆理解烃的衍生物及官能团的概念。 ◆掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。 ◆通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学 会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解 决问题的能力。 （二）过程与方法 1.通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和 实质。 2.从乙醇的组成、结构和性质出发，学习由“（组成）结构—性质—用途”研究 烃的衍生物的方法。 （三）情感态度与价值观 1.知道醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意 识。 2. 通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过学生实验，培 养学生求实、严谨的优良品质。 二、教学重点 官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。 三、教学难点 建立乙醇的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。 四、课时安排：1课时 五、教学方式 ◆观察、归纳和总结乙醇的物理性质实验探究：乙醇与金属钠的反应 归纳实验现象通过实验分析乙醇的分子结构书写相关的化学方程 式实验验证：乙醇的氧化反应书写相关的化学方程式总结乙 醇的结构和性质讨论乙醇的用途，形成将知识用于实践的意识。 六、教学过程 [情景设置]中国诗歌里有许多跟酒有关的名句，例如：“明月几时有，把酒问青天。”再如：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”实际生活中，少量饮酒可以活血，有解除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。 讲述：国酒“茅台”飘香世界的故事。1915年茅台代表中国参加了巴拿马万国博览会。用陶土罐盛装的茅台酒无人问津，直到展会即将结束时，一位中国代表心生一计，假装失手摔坏了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，使评委们一下子被吸引住，经反复品尝后一致认定“茅台酒”是世界最好的白酒。那么，乙醇的化学名称是什么，它究竟有什么性质呢？ [学生活动]观察一瓶酒精，归纳和总结乙醇的物理性质。 [边讲边板书] 一、物理性质 颜色、气味、状态、密度、熔点、沸点、溶解性 [过渡]乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可能是哪种结构呢？ [实验探究]在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气
乙醇的教案
第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物 （第一课时教案） 一、教学内容分析： 乙醇》是高中化学人教版必修二第三章第三节第一课时的内容。乙醇是高中阶段学生是继学习烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后，接触的第一种烃的含氧衍生物。它是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节内容对下一课时学习生活中的另外一种常见的有机物《乙酸》以及其它烃的衍生物具有指导性的作用。同时它也是与生产、生活、社会密切联系的典型的烃的衍生物。因此，本节内容是全章的重点之一。 二：学生情况分析： 学生在前面学习了最简单的有机物——甲烷，掌握了部分学习有机物的方法；除此之外，在实验室已经接触率酒精灯，故对乙醇并不陌生，学习相对较为容易。 三、教学目标: 1、知识与技能目标： （1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。 （2）掌握乙醇的分子结构和化学性质。 2、过程与方法目标： （1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。 (2）通过比较乙烷、水和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
3、情感态度价值观目标： （1）学会由事物的表象分析事物的本质. 通过动手实验，提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。 (2）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，通过实验，培养求实、严谨的优良品质。 四、教学重点 1、本次讲课：乙醇的物理性质，乙醇与钠反应的实验现象 2、整节课：官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应. 五、教学难点 使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应. 六、教学方法 1、探究法 2、情境激学法 3、直观教学法 七、教学过程 1、导入新课 通过明星高晓松酒驾，说明现代人喝酒，再通过古代人李白杜甫等喝酒，写出了许多的名言佳句，比较出名的有: (多媒体)(填词游戏) 1. 当歌，人生几何？ 2、何以解忧？唯有 3、花间一，独酌无相亲。（李白） 4、明月几时有, 问青天。（苏轼） 5.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.
化学必修二乙醇教案人教版
第三章有机化合物 第三节生活中常见的有机物 3．1 乙醇 武威十八中王勇刚 一、教材分析 1.教材内容分析 乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。并为《有机化学基础》（选修5）的学习打下坚实的基础。 2．教材地位与作用 乙醇是我们生活中常见的有机物之一，高中生有一定的生活经验，对乙醇比较熟悉，且在初中已经在九年级上册《燃料及其利用》一章节中已经初步接触到乙醇。以乙醇作为学生学习烃的衍生物的第一种烃类衍生物，知识起点低，学生容易接受，并且是在学习了烃类及其相关知识的基础上学习乙醇，学生可以轻松的从乙醇的组成分析探究乙醇的结构，再由结构认识乙醇的性质。并且乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的关键，学好本节课的内容对学习其他衍生物的性质具有指导性作用，可以让学生在
掌握烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，本节是由学习烃类有机物过渡到烃的衍生物的重要阶段，将《生活中两种最常见有机物》安排在这里《有机化合物》第三节，乙醇的教学不仅在整个单元的知识网络中，起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。同时也在整个高中有机化合物学习中起到了承上启下的重要作用。 二、教学目标 知识与技能：了解乙醇的组成、结构及主要性质。加深认识乙醇在生产生活中的重要用途。 过程与方法：从乙醇组成-结构-性质出发，建立组成-结构-性质的学习模式；通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以 及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。 情感态度与价值观：在实验探究中，学生亲历体验实验的探究的过程，体验探究中的困惑，顿悟、喜悦。激发学生参与化学科技活动 的热情，逐步形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识， 在质疑、反思中提升内在素养，培养学生良好的科学作风和 求实进取的优良品质。 三、教学重难点分析 教学重点：乙醇的分子结构；乙醇的取代反应与氧化反应。 教学难点：使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从性质推测分子结构，同时通过分子结构指导认识乙醇的相关性质。 四、教学过程
乙醇的教学设计
第三节烃的衍生物教案 【教学进程】 复习: 烃的相关知识。 提问:什么叫烃的衍生物？ 重要的烃的衍生物都有哪些？它们有哪些性质和用途呢？ 导入 烃分子中的氢原子被其他原子或基团取代后的生成物，称为烃的衍生物。烃的衍生物种类很多，本节只介绍几种重要的烃的衍生物。 板书 第三节烃的衍生物 投影生活中常见的一些酒类。
讲述乙醇俗称酒精，跟日常生活关系密切。 板书一、乙醇 （一）乙醇组成与结构 讲解乙醇可以看作乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物。醇的官能团是羟基，常称为醇羟基。 板书 乙醇的分子式为C2H6O，结构式为，结构简式是CH3CH2OH或C2H5OH。 板书 (二)乙醇的性质 乙醇是一种无色透明并具有特殊气味的液体，易挥发，密度比水小，20 ℃时密度为789.3 kg/m3，沸点为78.5 ℃，能溶解多种无机物和有机物，是很好的有机溶剂，也能以任意比例与水互溶，医学上用于灭菌消毒的酒精含乙醇75％（体积分数），一般白酒含乙醇在65％以下，工业酒精约含乙醇96%，含乙醇99.5%以上的酒精称为无水乙醇。 讲解 乙醇分子是由乙基和羟基组成的，乙醇的官能团——羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。 板书1．与活泼金属反应 演示实验5-5。 观察发生反应，有气体放出，检验为氢气。 讲解乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应要缓和得多。乙醇分子中羟基上的氢原子被取代，生成乙醇钠（溶解在过量的乙醇中），并放出氢气。 板书 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 讲解
乙醇分子里羟基中的氢比烃中的氢活泼，可以被活泼金属置换。除钠外，钾、镁等也能把乙醇分子里羟基上的氢原子取代出来。 板书2．氧化反应 讲解乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色火焰，同时放出大量的热。 板书 讲解乙醇在加热和有催化剂（铜或银）存在的条件下，能被空气中的氧气氧化成乙醛。 板书反应式如下： 催化剂 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 乙醛 讲述工业上常利用这个反应生产乙醛。检验汽车司机是否酒后驾车的仪器，就是根据这个原理设计的。如果司机是酒后驾车，呼出的气体中就会含有乙醇蒸气，遇到三氧化铬就会被氧化成乙醛，同时三氧化铬被还原成硫酸铬。三氧化铬是黄色的，硫酸铬是蓝色的，根据颜色变化，就可判断司机是酒后驾车。 板书3．消去反应 讲解乙醇和浓硫酸混合共热时，可发生脱水反应。在不同温度下可发生分子内脱水或分子间脱水的反应。当乙醇和浓硫酸共热到170 ℃时，发生分子内脱水，生成乙烯，反应式如下：板书 2CH3CH2OH CH2CH2O 170℃ 消去反应——在一定条件下，有机物分子内脱去一个小分子而生成不饱和化合物的反应，叫消去反应。 板书（三）乙醇的用途 乙醇的用途广泛，是常用的燃料，燃烧时能放出大量的热而且对空气无污染，所以是一种清洁能源。乙醇大量用于制造饮料和香料，还是重要的有机溶剂和化工原料。 体积分数为70％～75％的乙醇对细菌有较大的穿透力，能渗透到细菌体内将细菌杀死，是常用
高中化学乙醇教学设计(精选课件)
教学设计方案 课题名称：乙醇 姓名:工作单位: 学科年级:高三化学教材版本：人教版 一、教学内容分析 乙醇是学生比较熟悉的生活用品，是典型的重要的烃的衍生物，对学生来说知识点较多,难度较大,乙醇的结构和性质是本节的重点。通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的影响,建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式.本节课主要从日常生活出发，例如醉酒、酒驾检测以及乙醇汽油的使用,来学习乙醇的氧化反应。乙醇的催化氧化是本节课教学的重点和难点，做好乙醇的催化氧化实验是突破这一难点的关键。 二、教学目标 通过对乙醇分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构和性质，了解乙醇的用途. 学生自己动手做实验，培养学生的规范操作,同时培养学生观察能力和对现象的解析能力。 通过提问、讨论、实验等手段，学习对比、推断等多种探究方法。 培养学生的审美意识和爱国主义情操,让学生体验科学探究的艰辛和乐趣。 本节课的重点是乙醇的性质和用途,难点是乙醇的分子结构和乙醇的氧化反应,特别是乙醇的催化氧化反应（反应原理和实验)。 三、学习者特征分析 学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系,具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力，由于本单元知识十分贴近生活,都是生活中经常接触到的物质，学生会产生一种自然的探究欲望,这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。 在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，学生刚接触有机化学，知识掌握零乱不系统，且大多数学生的基础知识不是很扎实,接受知识的能力有限，因此,本人设