英文翻译资料：茶叶感官评述语
茶叶感官评述语
主题内容与适用范围
本标准规定了一套评茶术语和定义。
本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。
2 各类茶通用术语
2.1 干茶形状术语
2.1.1 显毫tippy
茸毛含量特别多。
同义词茸毛显露
2.1.2 锋苗tip
芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。
2.1.3 身骨body
茶身轻重。
2.1.4 重实heavy body
身骨重,茶在手中有沉重感。
2.1.5 轻飘light
身骨轻,茶在手中份量很轻。
2.1.6 匀整evenly
上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。
同义词匀齐；匀衬
2.1.7 脱档unsymmetry
上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。
2.1.8 匀净neat
匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
2.1.9 挺直straight
光滑匀齐,不曲不弯。
同义词平直
2.1.10 弯曲bend
不直,呈钩状或弓状。
同义词钩曲；(耳环)
2.1.11 平伏flat and even
茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。
2.1.12 紧结tightly
卷紧而结实。
2.1.13 紧直tight and straight
卷紧而圆直。
2.1.14 紧实tight and heavy
松紧适中,身骨较重实。
2.1.15 肥壮fat and bold
芽叶肥嫩身骨重。
同义词雄壮
2.1.16 壮实sturdy
尚肥嫩,身骨较重实。
2.1.17 粗实coarse and bold
嫩度较差,形粗大而尚重实。
2.1.18 粗松coarse and loose
嫩度差,形状粗大而松散。
2.1.19 松条loose
卷紧度较差。
同义词松泡
2.1.20 松扁loose and flat
不紧而呈平扁状。
2.1.21 扁块flat and round
结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。
2.1.22 圆浑roundy
条索圆而紧结。
2.1.23 圆直roundy and straight
条索圆浑而挺直。
同义词浑直
2.1.24 扁条flaty
条形扁,欠圆浑。
2.1.25 短钝short and blunt
茶条折断,无锋苗。
同义词,短秃
2.1.26 短碎short and broken
面张条短,下段茶多,欠匀整。
2.1.27 松碎loose and broken
条松而短碎。
2.1.28 下脚重heavy lower parts
下段中最小的筛号茶过多。
2.1.29 爆点blister
干茶上的突起泡点。
2.1.30 破口chop
折、切断口痕迹显露。
2.2 干茶色泽术语
2.2.1 油润bloom
干茶色泽鲜活,光泽好。
2.2.2 枯暗dry dull
色泽枯燥,无光泽。
2.2.3 调匀even colour
叶色均匀一致。
2.2.4 花杂mixed
叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底。
2.3 汤色术语
2.3.1 清澈clear
清净、透明、光亮、无沉淀物。
2.3.2 鲜艳fresh brilliant
鲜明艳丽,清澈明亮。
2.3.3 鲜明fresh bright
新鲜明亮。此术语也适用于叶底。
2.3.4 深deep
茶汤颜色深。
2.3.5 浅light colour
茶汤色浅似水。
2.3.6 明亮bright
茶汤清净透明。
2.3.7 暗dull
不透亮。此术语也适用于叶底。
2.3.8 混浊suspension
茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
2.3.9 沉淀物precipitate
茶汤中沉于碗底的物质。
2.4 香气术语
2.4.1 高香high aroma
茶香高而持久。
2.4.2 纯正pure and normal
茶香不高不低,纯净正常。
2.4.3 平正normal
较低,但无异杂气。
2.4.4 低low
低微,但无粗气。
2.4.5 钝浊stunt
滞钝不爽。
2.4.6 闷气sulks odour
沉闷不爽。
2.4.7 粗气harsh odour
粗老叶的气息。
2.4.8 青臭气green odour
带有青草或青叶气息。
2.4.9 高火high-fired
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。
2.4.10 老火over-fired
火气程度重于高火。
2.4.11 陈气stale odour
茶叶陈化的气息。
2.4.12 劣异气gone-off and tainted odour
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属
何种劣异气。
2.5 滋味术语
2.5.1 回甘sweet after taste
回味较佳,略有甜感。
2.5.2 浓厚heavy and thick
茶汤味厚,刺激性强。
2.5.3 醇厚mellow and thick
爽适甘厚,有刺激性。
2.5.4 浓醇heavy and mellow
浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
2.5.5 醇正mellow and normal
清爽正常,略带甜。
2.5.6 醇和mellow
醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
2.5.7 平和neutral
茶味正常、刺激性弱。
2.5.8 淡薄plain and thin
入口稍有茶味,以后就淡而无味。
同义词和淡；清淡；平淡
2.5.9 涩astringency
茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
2.5.10 粗harsh
粗糙滞钝。
2.5.11 青涩green and astringency
涩而带有生青味。
2.5.12 苦bitter
入口即有苦味,后味更苦。
2.5.13 熟味ripe taste
茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
2.5.14 高火味high-fire taste
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
2.5.15 老火味over-fired taste
近似带焦的味感。
2.5.16 陈味stale taste
陈变的滋味。
2.5.17 劣异味gone-off and tainted taste
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属
何种劣异味。
2.6 叶底术语
2.6.1 细嫩fine and tender
芽头多。叶子细小嫩软。
2.6.2 柔嫩soft and tender
嫩而柔软。
2.6.3 柔软soft
手按如绵,按后伏贴盘底。
2.6.4 匀even
老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。
2.6.5 杂uneven
老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。
2.6.6 嫩匀tender and even
芽叶匀齐一致,嫩而柔软。
2.6.7 肥厚fat and thick
芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
2.6.8 开展open
叶张展开,叶质柔软。
同义词舒展
2.6.9 摊张open leaf
老叶摊开。
2.6.10 粗老coarse
叶质粗梗,叶脉显露。
2.6.11 皱缩shrink
叶质老,叶面卷缩起皱纹。
2.6.12 瘦薄thin
芽头瘦小,叶张单薄少肉。
2.6.13 薄硬thin and hard
叶质老瘦薄较硬。
2.6.14 破碎broken
断碎、破碎叶片多。
2.6.15 鲜亮fresh bright
鲜艳明亮。
2.6.16 暗杂dull and mixed
叶色暗沉、老嫩不一。
2.6.17 硬杂hard and mixed
叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。
2.6.18 焦斑scorch batch
叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
3 绿茶术语
3.1 干茶形状术语
3.1.1 细紧wiry
条索细长紧卷而完整,锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。
3.1.2 紧秀tight and slender
紧细秀长,显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。
同义词苗秀
3.1.3 蝌蚪形tadpole shape
圆茶带尾,条茶一头粗。
3.1.4 圆头roundy piece
条形茶中结成圆块的茶。
3.1.5 盘花spiral
含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。3.1.6 卷曲curly
呈螺旋状或环状卷曲。此术语也适用于黄茶干茶形状。
3.1.7 细圆fine round
颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。
3.1.8 圆紧round and tight
颗粒圆而紧结。
3.1.9 圆结round and tightly
颗粒圆而结实。
3.1.10 圆整round and normal
颗粒圆而整齐。
3.1.11 圆实round and heavy
颗粒稍大,身骨较重实。
3.1.12 粗圆coarse and round
颗粒稍粗大尚成圆。
3.1.13 粗扁coarse and flat
颗粒粗松带扁。
3.1.14 团块round drop
颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。
3.1.15 扁瘪flat and thin
叶质瘦薄无肉,扁而干瘪。
3.1.16 黄头yellow head
叶质较老,颗粒圆结,色泽露黄。3.1.17 扁削sharp and flat
扁茶边缘如刀削过,不起丝毫皱折。
3.1.18 尖削sharp
扁削而尖锋显露。
3.1.19 扁平flat
扁直坦平。
3.1.20 光滑smooth
表面油润发亮。
3.1.21 光扁smooth and flat
扁平光滑。
3.1.22 光洁smooth and clean
表面尚油润发亮。
3.1.23 挺秀tender and straight
挺直、显锋苗、造形秀美。
3.1.24 紧条tightly
扁条过紧。
3.1.25 狭长条narrow
扁条过窄、过长。
3.1.26 宽条broad
扁条不紧过宽。
3.1.27 折叠unflat
叶张不平呈皱叠状。此术语也适用于白茶干茶形状。
3.1.28 宽皱broad and shrink
扁条折皱而宽松。
3.1.29 浑条roundy leaf
扁条不扁呈浑圆状。
3.1.30 细直fine and straight
细紧圆直、两端略尖,形似松针。
3.2 干茶色泽术语
3.2.1 绿翠green jade
碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。
3.2.2 嫩绿tender green
浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。
3.2.3 深绿deep green
绿得较深,有光泽。
3.2.4 墨绿black green
深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。同义词乌绿
3.2.5 绿润green bloom
色绿而鲜活。富有光泽。
3.2.6 起霜silvery
表面带银白色有光泽。
3.2.7 银绿silvery green
色深绿表面银白起霜。
3.2.8 灰绿greyish green
绿中带灰,光泽不及银绿。此术语也适用于白茶干茶色泽。
3.2.9 青绿blueish green
绿中带青。此术语也适用于绿茶叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。
3.2.10 黄绿yellowish green
以绿为主,绿中带黄。此术语也适用于绿茶汤色和叶底；黄茶干茶和叶底的正常
色泽及白茶不正常的干茶色泽。
3.2.11 绿黄greenish yellow
以黄为主,黄中泛绿。此术语也适用于汤色和叶底。
3.2.12 露黄little yellow
面张含有少量黄朴、片及黄条。
3.2.13 灰黄greyish yellow
色黄带灰。
3.2.14 枯黄dry yellow
色黄而枯燥。此术语也适用于白茶干茶色泽。
3.2.15 灰暗greyish dull
色深暗带死灰色。
3.2.16 灰褐greyish auburn
色褐带灰无光泽。此术语也适用于红茶干茶色泽。
3.3 汤色术语
3.3.1 绿艳brilliant green
绿中微黄,鲜艳透明。
3.3.2 浅黄light yellow
黄色较浅。此术语也适用于黄茶和白茶汤色。
3.3.3 深黄deep yellow
黄色较深。此术语也适用于白茶和黄茶汤色。
3.3.4 红汤red liquor
汤色发红,绿茶已变质。
3.3.5 黄暗yellow dull
色黄而暗。此术语也适用于叶底色泽。
3.3.6 青暗blue dull
色青而暗。此术语也适用于绿茶、压制茶和红茶叶底色泽。
3.4 香气术语
3.4.1 一般绿茶香气术语
3.4.1.1 馥郁fragrance
芬芳持久,沁人心肺。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。
3.4.1.2 鲜嫩fresh and tender
具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。此术语也适用于红茶香气。
3.4.1.3 鲜爽fresh and brisk
新鲜爽快。此术语也适用于绿茶滋味、红茶香味和乌龙茶滋味。
3.4.1.4 清高clean and high
清香高而持久。此术语也适用于黄茶和乌龙茶香气。
3.4.1.5 清香clean aroma
清鲜爽快。此术语也适用于乌龙茶香气。
3.4.1.6 花香flowery flavour
茶香鲜悦,具有令人愉快的似鲜花香气。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。
3.4.1.7 板栗香chestunt flavour
似熟栗子香。此术语也适用于黄茶香气。
3.4.1.8 甜香sweet aroma
香高有甜感。此术语也适用于黄茶、乌龙茶和条红茶香气。
3.4.2 烘青花茶香气术语
3.4.2.1 鲜灵fresh lovely
花香新鲜充足,一嗅即感。
3.4.2.2 浓heavy
花香浓郁,强烈持久。
3.4.2.3 纯pure
花香、茶香比例调匀,无其他异杂气。
3.4.2.4 幽香gentle flowery flavour
花香文静、幽雅柔和持久。
3.4.2.5 香薄thin aroma
花香短促,薄弱
同义词香弱
3.4.2.6 香浮weak aroma
花香浮于表面,一嗅即逝。
3.4.2.7 透兰magnoma
茉莉花香中透露玉兰花香。
3.4.2.8 透素tea aroma
花香薄弱,茶香突出。
3.5 滋味术语
3.5.1 爽口brisk
有刺激性,回味好,不苦不涩。此术语也适用于乌龙茶和红茶滋味。
3.5.2 鲜浓fresh and heavy
鲜洁爽口,富收敛性。此术语也适用于红茶滋味。
3.5.3 熟闷味stewed taste
软熟沉闷不爽。此术语也适用于黄茶和红茶滋味。
3.6 叶底术语
3.6.1 青张blue leaf
夹杂青色叶片。此术语也适用于乌龙茶叶底色泽。
3.6.2 靛青blue
蓝绿色
4 黄茶术语
4.1 干茶形状术语
4.1.1 扁直flat and straight
扁平挺直。
4.1.2 肥直fat and straight
芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。
4.1.3 梗叶连枝whole flush
叶大梗长而相连。
4.1.4 鱼子泡scorched points
干茶有如鱼子大的突起泡点。
4.2 干茶色泽术语
4.2.1 金黄光亮golden bright
芽头肥壮,芽色金黄,油润光亮。
4.2.2 嫩黄光亮tender yellow bright
色浅黄,光泽好。
4.2.3 褐黄auburnish yellow
黄中带褐,光泽稍差。
4.2.4 青褐blueish auburn
褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。
4.2.5 黄褐yellowish auburn
褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。
4.2.6 黄青yellowish blue
青中带黄。
4.3 汤色术语
4.3.1 黄亮yellow bright
黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。
4.3.2 橙黄orange yellow
黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙
茶汤色。
4.4 香气术语
4.4.1 嫩香tender flavour
清爽细腻,有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。
4.4.2 清鲜clean and fresh
清香鲜爽,细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。
4.4.3 清纯clean and pure
清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。
4.4.4 焦香scorch aroma
炒麦香强烈持久。
4.4.5 松烟香pine smoky flavour
带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。
4.5 滋味术语
4.5.1 甜爽sweet and brisk
爽口而感有甜味。
4.5.2 甘醇sweet and mellow
味醇而带甜。此术语也适用于乌龙茶、白茶和条红茶滋味。
同义词甜醇
4.5.3 鲜醇fresh and mellow
清鲜醇爽,回甘。此术语也适用于绿茶、白茶、乌龙茶和条红茶滋味。
4.6 叶底术语
4.6.1 肥嫩fat and tender
芽头肥壮,叶质柔软厚实。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶叶底嫩底。
4.6.2 嫩黄tender yellow
黄里泛白,叶质嫩度好,明亮度好。此术语也适用于黄色汤色和绿茶汤色、
叶底色泽。
5 黑茶、压制茶术语
5.1 干茶形状术语
5.1.1 泥鳅条fishery
茶条圆直较大,状如泥鳅。
5.1.2 折叠条enveloped
茶条折皱重叠。
5.1.3 端正normal brick
PCB专业术语中英文翻译【VIP专享】
PCB 专业术语中英文翻译 很多PCB 的书上使用的是英文，但是大多数的人又看不懂英文， 这时候怎么办呢，我们需要翻译，但是如果每看到一个不会的词 儿就去翻译，那么就太耗费时间了，所以我们捷多邦总结了一些 常用的专业术语的中英文对照，希望能对大家有用。 1.印制电路：printed circuit 2.印制线路：printed wiring 3.印制板：printed board 4.印制板电路：printed circuit board (pcb) 5.印制线路板：printed wiring board(pwb) 6.印制元件：printed component 7.印制接点：printed contact 8.印制板装配：printed board assembly 9.板：board 1 10.表面层合电路板：surface laminar circuit (slc) 11.埋入凸块连印制板：b2it printed board 12.多层膜基板：multi-layered film substrate(mfs) 13.层间全内导通多层印制板：alivh multilayer printed board 14.载芯片板：chip on board (cob) 15.埋电阻板：buried resistance board 16.母板：mother board 17.单面印制板：single-sided printed board(ssb) 、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行 高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况 ，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
茶叶感官审评术语
茶叶感官审评术语 This manuscript was revised on November 28, 2020
干茶形状术语 显毫 tippy 茸毛含量特别多。同义词茸毛显露 锋苗 tip 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。 身骨 body 茶身轻重。 重实 heavy body 身骨重,茶在手中有沉重感。 轻飘 light 身骨轻,茶在手中份量很轻。 匀整 evenly 上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词匀齐；匀衬 脱档 unsymmetry 上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。 匀净 neat 匀整,不含梗朴及其他夹杂物。 挺直 straight 光滑匀齐,不曲不弯。同义词平直 弯曲 bend 不直,呈钩状或弓状。同义词钩曲；(耳环) 平伏 flat and even 茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。 紧结 tightly 卷紧而结实。 紧直 tight and straight 卷紧而圆直。 紧实 tight and heavy 松紧适中,身骨较重实。 肥壮 fat and bold 芽叶肥嫩身骨重。同义词雄壮 壮实 sturdy 尚肥嫩,身骨较重实。 粗实 coarse and bold 嫩度较差,形粗大而尚重实。 粗松 coarse and loose 嫩度差,形状粗大而松散。 松条 loose 卷紧度较差。同义词松泡 松扁 loose and flat 不紧而呈平扁状。 扁块 flat and round 结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。 圆浑 roundy 条索圆而紧结。 圆直 roundy and straight 条索圆浑而挺直。同义词浑直 扁条 flaty 条形扁,欠圆浑。 短钝 short and blunt 茶条折断,无锋苗。同义词,短秃 短碎 short and broken 面张条短,下段茶多,欠匀整。 松碎 loose and broken 条松而短碎。 下脚重 heavy lower parts 下段中最小的筛号茶过多。 爆点 blister 干茶上的突起泡点。 破口 chop 折、切断口痕迹显露。 干茶色泽术语 油润 bloom 干茶色泽鲜活,光泽好。 枯暗 dry dull 色泽枯燥,无光泽。 调匀 even colour 叶色均匀一致。
中国茶叶流通协会茶叶感官审评报告—黄山毛峰茶
——黄山毛峰茶 中国茶叶流通协会茶叶感官审评报告茶叶品名：黄山毛峰茶茶样等级：特级、一级、二级、三级茶样标准：GB/T 19460-2008“地理标志产品 黄山毛峰茶”茶叶简介：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”自古名扬天下的安徽省黄山风景区，常年云雾弥漫，山峰隐于云间，恍若岛屿重叠；古松或倒悬，或惬卧，树形奇特；岩峰由奇险、深幽的山岩聚集而成；温泉水质透明无瑕，味道甘美清冽，常年温度在42℃左右。黄山毛峰茶的故乡就在安徽省太平县以南、歙县以北的黄山，茶树终日沐浴在云蒸霞蔚之中。特级毛峰从采摘到精制，功夫极精。其特点是：外形秀美，每片长约半寸，芽叶肥壮匀齐，细扁稍卷曲，白毫多而显露，尖芽紧偎叶中，形似雀舌，色泽油润光亮，绿中泛微黄。冲泡时雾气结顶，清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。可谓“清秀脱俗，茶中仙子”。开汤后雾气结顶，清香四溢，若惠兰之香，且冲泡后芽叶直竖悬浮，继而徐徐下沉。“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。审评方法及程序：参照相关标准并结合黄山毛峰茶品质特点确立审评方法。即先干评外形，主要评定干茶形状和色泽两项因子。其次，进行湿评，用沸水将评茶杯碗烫热，随即称取有代表性茶样3.0g，置于150ml 评茶杯中，迅速注满热水（水温80℃左右），并立即用杯盖刮去液面泡沫，加盖。4 min后，将茶汤沥入评茶碗中，按看汤色→嗅香气→尝滋味→评叶底的顺序评定内质，湿评重点因子为香气和滋味。最后将杯中叶底倒入叶底盘中，审评叶底。审评用具：审评杯、审评碗、审评盘、叶底盘、天平、茶匙、汤杯。 中国茶叶流通协会茶叶感官审评室编者按：本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通协会培训部创办，中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建，已配有气相色谱（GC-2010）、液相色谱（HPLC）、紫外分光光度计（UV-2550）、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材，已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。 评茶实验室
茶叶术语英文翻译
茶叶术语英文翻译 一、茶叶分类相关术语 二、 According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 Non-fermented 不发酵茶，即绿茶 Post-fermented 后发酵茶即普洱茶 Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音） Complete fermentation 全发酵茶，即红茶 （1）绿茶分类术语： Steamed green tea 蒸青绿茶 Powdered green tea 粉末绿茶Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea 剑片绿茶Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶 （2）普洱茶分类术语： Age-puer 陈放普洱 pile-fermented puer 渥堆普洱 （3）乌龙茶分类术语： White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙White tipped oolong 白毫乌龙 （4）红茶分类术语：
Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶 （5）熏花茶分类术语： Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶Jasmine scented green tea 熏花茉莉 上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。 二：常见茶名的英译： White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock 武夷岩茶 Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰 Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春 Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱 Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹 Long brow jade dew 玉露 Robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂 Narcissus 水仙 finger citron 佛手 Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong 桂花乌龙 Ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶 Rose bulb 玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶 Smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙 Light oolong 清茶 anji white leaf 安吉白茶 Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从 Tea powder 茶粉
市场营销专业术语中英文对照标准翻译
市场营销专业术语中英文对照标准翻译 本文为市场营销中经常用到的一些中文与英文互译的标准用语，希望对市场营销从业人员有所帮助。 《财富》杂志Fortune 案头调研Desk Research 奥美公司Ogilvy & Mather 白色商品White Goods 百乐门Parliament 百威啤酒Budweiser 包裹销售法Banded Pack 宝洁公司Procter & Gamble 宝丽来Polaroid 宝马BMW 边际成本Marginal Cost 边际收益Marginal Benefit 标准差，均差Standard Deviation 别克Buick 波立兹调查公司Alfred Politz Research, Inc 波旁王朝Ancient Age Bourbon 波特福洛分析Portefolio Analysis 产品差异Product Differentiation 产品生命周期Product Life Cycle 产品系列Product Line 产品组合Product Mix 阐述Presentation 超级市场Supermarket 成对比较法Paired Comparisons 成功的理想主义者Successful Idealist 承诺型消费者Committed Buyer 程度测试Tachistoscope 橙色商品Orange Goods 冲动购买Impulse Buying 重叠率Duplication 抽样Sampling 传销Pyramid Selling 传阅发行量Pass-on Circulation 词语联想法Word Associaton 刺激营销Incentive Marketing 促销Promotion 达彼思广告公司Ted Bates & Copany 大卫·奥格威David Ogilvy 戴比尔斯De Beers
茶叶感官审评术语
茶叶感官审评术语 中华人民共和国国家标准 GB/T 14487-93 The terms of tea sensory tests 1 主题内容与适用范围本标准规定了一套评茶术语和定义。本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。 2 各类茶通用术语 2.1 干茶形状术语 2.1.1 显毫 tippy 茸毛含量特别多。同义词茸毛显露 2.1.2 锋苗 tip 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。 2.1.3 身骨 body 茶身轻重。 2.1.4 重实 heavy body 身骨重,茶在手中有沉重感。 2.1.5 轻飘 light 身骨轻,茶在手中份量很轻。 2.1.6 匀整 evenly 上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词匀齐；匀衬 2.1.7 脱档 unsymmetry 上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。 2.1.8 匀净 neat 匀整,不含梗朴及其他夹杂物。 2.1.9 挺直 straight 光滑匀齐,不曲不弯。同义词平直 互紧贴,无松起架空现象。 散。 碎 short and broken 面张条短,下段茶多,欠匀整。 2.2 干茶色泽术语 2.2.1 油润 bloom 干茶色泽鲜活,光泽好。 2.2.2 枯暗 dry dull 色泽枯燥,无光泽。 2.2.3 调匀 even colour 叶色均匀一致。 2.2.4 花杂 mixed 叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底。 2.3 汤色术语 2.3.1 清澈 clear 清净、透明、光亮、无沉淀物。 2.3.2 鲜艳 fresh brilliant 鲜明艳丽,清澈明亮。 2.3.3 鲜明 fresh bright 新鲜明亮。此术语也适用于叶底。 2.3.4 深 deep 茶汤颜色深。 2.3.5 浅 light colour 茶汤色浅似水。 2.3.6 明亮 bright 茶汤清净透明。 2.3.7 暗 dull 不透亮。此术语也适用于叶底。 2.3.8 混浊 suspension 茶汤中有大量悬浮物,透明度差。 2.3.9 沉淀物 precipitate 茶汤中沉于碗底的物质。 2.4 香气术语 2.4.1 高香 high aroma 茶香高而持久。 2.4.2 纯正 pure and normal 茶香不高不低,纯净正常。 2.4.3 平正 normal 较低,但无异杂气。 2.4.4 低 low 低微,但无粗气。 2.4.5 钝浊 stunt 滞钝不爽。 2.4.6 闷气 sulks odour 沉闷不爽。 2.4.7 粗气 harsh odour 粗老叶的气息。 2.4.8 青臭气 green odour 带有青草或青叶气息。 2.4.9 高火 high-fired 微带烤黄的锅巴或焦糖香气。 2.5 滋味术语 2.5.1 回甘 sweet after taste 回味较佳,略有甜感。 2.5.2 浓厚 heavy and thick 茶汤味厚,刺激性强。 2.5.3 醇厚 mellow and thick 爽适甘厚,有刺激性。 2.5.4 浓醇 heavy and mellow 浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。 2.5.5 醇正 mellow and normal 清爽正常,略带甜。 2.5.6 醇和 mellow 醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。 2.5.7 平和 neutral 茶味正常、刺激性弱。 2.5.8 淡薄 plain and thin 入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词和淡；清淡；平淡2.5.9 涩astringency 茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。 er-fired taste 近似带焦的味感。 2.6 叶底术语
各类茶叶品种中英文单词翻译对照(音标)[优质文档]
茶学专业英语词汇 茶叶品种Tea varieties Tea 茶Green tea 绿茶 Black tea 红茶White tea 白茶 Scented tea花茶Pu\'er tea；Pu Erh tea；Puu Eel tea普洱茶Yellow tea 黄茶Dark tea黑茶 Sincha 新茶Yü-chien tea 雨前茶 Teabag 袋泡茶Mugi-cha 大麦茶 Herbal tea [??:rbl]花草茶Jasmine tea 茉莉花茶Chrysanthemum tea [kr??s?nθ?m?m, -?z?n-]菊花茶Block Puer tea 普洱（砖）Aged Pu\'er tea 陈年普洱Oolong tea；Oulung tea 乌龙茶Bohea tea [bo?'hi:] 武夷茶Hyson Tea 熙春茶 Kungfu Tea；Gongfu Tea 功夫茶Twankay Tea [?tw??kei]屯溪茶Keemun Tea; Qimen tea 祁门茶 Loungjing Tea；Longjing Tea；Lung Ching tea 龙井茶 Drogon Well 是对“龙井”这一名词的非正规翻译，不建议使用。Tieh-Kuan-Yin；TieGuanYin Tea 铁观音Cloud mist 云雾茶 Pekoe [?piko]白毫 注：该单词又指印度，斯里兰卡的高级红茶 Cowslip[?ka??sl?p]牛舌Gunpowder 高末儿Camellia Oleifera [k?'mil??]绿油茶 中国名茶Chinese famous tea White tipped oolong白毫乌龙Wuyi rock tea武夷岩茶 Green blade煎茶Yellow mountain fuzz tip黄山毛峰Green spiral[?spa?r?l]碧螺春Gunpowder 珠茶 Age cake puer青沱Pile cake puer青饼 Jun mountain silver needle君山银针White tip silver needle银针白毫White penoy[?pi?ni]白牡丹Long brow jade dew[du:]玉露Rode tea大红袍Cassia tea肉桂
专业名词对应英文翻译
预约券reservation ticket 下午茶high tea 微博Microblog/ Tweets 裸婚naked wedding 亚健康sub-health 平角裤boxers 愤青young cynic 灵魂伴侣soul mate 小白脸toy boy 精神出轨soul infidelity 人肉搜索flesh search 剩女3S lady（single，seventies,stuck）/left girls 山寨copycat 异地恋long-distance relationship 性感妈妈yummy mummy 钻石王老五diamond bachelor 时尚达人fashion icon 上相的,上镜头的photogenic 学术界academic circle 哈证族certificate maniac 偶像派idol type 住房公积金housing funds 熟女cougar（源自电影Cougar Club） 挑食者picky-eater 伪球迷fake fans 紧身服straitjacket 团购group buying 奉子成婚shotgun marriage 婚前性行为premarital sex 炫富flaunt wealth 决堤breaching of the dike 上市list share 赌球soccer gambling 桑拿天sauna weather 自杀Dutch act 假发票fake invoice 金砖四国BRIC countries 笑料laughing stock 泰国香米Thai fragrant rice 学历造假fabricate academic credentials 泄洪release flood waters 狂热的gaga eg: I was gaga over his deep blue eyes when I first set eyes on him 防暑降温补贴high temperature subsidy 暗淡前景bleak prospects
茶叶出厂检验
茶叶出厂检验 感官品质检验 感官品质检验主要是确定茶叶产品的质量等级是否符合标准要求。 感官检验方法：茶叶感官审评通用方法（NY/T787-2004）和茶叶感官审评术语 （1、绿茶GB/T14456.1-2008 2、红茶NY/T780-2004 3、乌龙茶GB/T30357.1-2013） 一、茶叶水分检验 水分：在常压条件下，茶叶经规定的温度加热至恒重时的质量损失，称为水分。 茶叶中水分含量高低直接影响茶叶贮藏保鲜。 红茶NY/T780-2004 ≤6.5 绿茶GB/T14456.1-2017 ≤7.0（晒青≤9.0） 乌龙茶GB/T30357.1-2013 ≤7.0 1、水分检验方法 检验茶叶中水分含量的检验方法通常为103±2℃恒重法（GB 5009.3-2016,茶水分测定）。 2、原理 试样于103±2℃的电热恒温干燥箱中加热至恒重，称重。 3、仪器和用具 铝制烘皿:具盖。内径75~58mm。 鼓风点热恒温干燥箱，自动控制温度±2℃。 干燥器：内盛有效干燥剂。 分析天平：感量0.001g。 4、操作方法 取样 按GB 5009.3 （茶磨碎试样的制备及其干物质含量的测定）的规定。制备试样。 铝制烘皿的准备 将洁净的烘皿连同皿盖至于103±2℃的干燥箱中，加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量（精确至0.001g）。 5、测定 103±2℃恒重法（仲裁法） 称取充分混匀的试样5g（精确至0.001g）于已知质量的烘皿中，至于103±2℃干燥箱内（皿盖斜置皿上），加热4h。加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量。再置于干燥箱中加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量。重复加热1h的操作，直至连续两次称量差不超过0.005g，即为恒量，以最小称量为准。 120℃烘干法（快速法） 称取充分混匀的试样5g（精确至0.001g）于已知质量的烘皿中，置于120℃干燥箱内（皿盖斜置皿上），加热1h。加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量（精确至0.001g）。
英文茶
解密茶道~ 有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。有一杯茶，就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。 “茶道”的英语表达 Teaism Practice Teaism is a term coined by Okakura Kakuzo in his The Book of Tea. It is a synthesis of Taoism, Zen, or Zennism as he called it, and the Chinese use of tea. 茶道（字面意思：茶主义）是道家思想、禅宗思想和茶文化三者的合一。 一般来说，“茶道”我们会翻译成tea ceremony，或者the Way of tea。Teaism这个词用了-ism的后缀，构词法如同Taoism。 根据冈仓觉三的说法： A subtle philosophy lay behind it all. Teaism was Taoism in disguise.
茶道的背后隐含着一种哲学思想。茶道其实就是道家思想的一种演化。 那么，学习、表演茶道的人，就是teaist，teaist必须有一种teamind，能欣赏并感受茶道中的哲学和美感体验。 后缀ism本身就是一个词，表示“主义、论、说”，那么可以用-ism 构成的词有：absolutism，绝对主义；absurdism，荒诞主义，中心思想就是人类所有寻求真理和意义的行动都是荒诞的、无效的——有句话说，人类一思考，上帝就发笑，说的就是这个吧。【关于茶的英文术语，你知道几个？】 一、六大茶类术语： 绿茶green tea 、红茶black tea、黑茶dark tea、乌龙/青茶oolong tea、黄茶yellow tea、白茶white tea 二、茶叶分类术语 （1）绿茶分类术语：Steamed green tea蒸青绿茶、Powered green tea 粉末绿茶、Silver needle green tea 银针绿茶、Lightly rubbed green tea 原形绿茶、Curled green tea 松卷绿茶、Sword shaped green tea剑片绿茶、Twisted green tea 条形绿茶、Pearled green tea 圆珠绿茶 （2）普洱茶分类术语：Age-puer 陈放普洱、pile-fermented puer 渥堆普洱
茶叶英语词汇中英对照翻译
茶叶英语 制茶 1 tea bush : 茶树 2 tea harvest ing 采青 3 tea leaves 茶青 4 witheri ng 萎凋 -M T - Sun witheri ng 日光萎凋 in door witheri ng 室内萎凋 sett ing 静置 toss ing 搅拌（浪青） 5 ferme ntatio n 发酵 6 oxidation 氧化 7 fixatio n 杀青 Steaming 蒸青 stir fixatio n 炒青 baking 烘青 sunning 晒青 8 rolli ng 揉捻 heavy roll ing 重揉 cloth roll ing 布揉 9 drying 干燥 Pan firing 炒干 bak ing 10 pili ng 渥堆 11 refining 精制 Scree ning 筛分 cutt ing 风选 ble nding 拼配 12 added process 加工 Roast ing 焙火 sce nti ng 13 Packi ng 包装 轻揉 Light roll ing 烘干 剪切 真空包装 Vacuum packagi ng 熏花 spici ng 调味 sunning 晒干 de-stemmi ng 扌巴梗 shaping 整形 winnowing compressing 紧压 re-drying 覆火 aging 陈放 tea beverage 茶饮料 n itroge n packs 充氮包装 shredded-tea bag 碎形 小袋茶 leave-tea bag 原片小袋茶 :分类 classification
物流专用术语中英文翻译
物流专用术语物流基本概念术语 1．物品article 2．物流logistics 3．物流活动logistics activity 4．物流作业logistics operation 5．物流模数logistics modulus 6．物流技术logistics technology 7．物流成本logistics cost 8．物流管理logistics management 9．物流中心logistics center 10．物流网络logistics network 11．物流信息logistics information 12．物流企业logistics enterprise 13．物流单证logistics documents 14．物流联盟logistics alliance 15．供应物流supply logistics 16．生产物流production logistics 17．销售物流distribution logistics 18．回收物流returned logistics 19．废弃物物流waste material logistics 20．绿色物流environmental logistics 21．企业物流internal logistics 22．社会物流external logistics 23．军事物流military logistics 24．国际物流international logistics 25．第三方物流third-part logistics (TPL) 26．定制物流customized logistics 27．虚拟物流virtual logistics 28．增值物流服务value-added logistics service 29．供应链supply chain 30．条码bar code 31．电子数据交换electronic data interchange (EDI) 32．有形消耗tangible loss 33．无形消耗intangible loss 物流作业术语 1．运输transportation 2．联合运输combined transport 3．直达运输through transport 4．中转运输transfer transport
绿茶常用感官审评术语
11、外形评语评语描述适用范围/通用性/形成原因细嫩芽叶细小，显毫柔嫩多见于春茶期的小叶种高档茶，也用于叶底细紧条索细，紧结完整。上档条形绿茶细长紧细苗长上档条形绿茶紧结茶叶卷紧结实，其嫩度稍低于细紧多用于中、上档条形茶扁平光滑茶叶外形扁直平伏，光洁光滑优质龙井的主要特征扁片粗老的扁形片茶常出现的扁茶中扁瘪茶叶呈扁形，质地空瘪瘦弱多见于低档茶与朴片茶糙米色嫩绿微黄1、早春狮峰特级西湖龙井的外形，是茶叶的自然品质；2制作龙井时辉锅温度过高，茶 叶色泽变黄，品质欠佳，带老火或足火的香味。。嫩匀细嫩，形态大小一致多用于高档绿茶。也用于叶底。嫩绿浅绿新鲜，似初生柳叶的颜色，富有生机。也用于汤色、叶底。（为避免重复，对同一只茶审评时，一般不连续使用）枯黄色黄无光泽多用于粗老绿茶枯灰色泽灰，无光泽多见于粗老茶陈暗色泽失去光泽变暗多见于陈茶或失风受潮茶叶。也用于汤色、叶底。肥嫩芽叶肥、锋苗显露，叶肉丰满不粗多用于高档绿茶。也用于叶底、管路敷设技术通过管线敷设技术不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
茶叶感官审评术语词汇(1)_2854
茶叶感官审评术语词汇(1)[标签:作者][标签:来源][标签:时间] 中华人民共和国国家标准GB/T14487-93Thetermsofteasensorytests主题内容与适用范围本标准规定了一套评茶术语和定义。本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。各类茶通用术语干茶形状术语显毫tippy 茸毛含量特别多。同义词茸毛显露锋苗tip芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。身骨body茶身轻重。重实heavybody身骨重,茶在手中有沉重感。轻飘light身骨轻,茶在手中份量很轻。匀整evenly上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词匀齐；匀衬脱档unsymmetry上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。匀净neat匀整,不含梗朴及其他夹杂物。挺直straight光滑匀齐,不曲不弯。同义词平直弯曲bend不直,呈钩状或弓状。同义词钩曲；(耳环)平伏flatandeven茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。紧结tightly卷紧而结实。紧直tightandstraight卷紧而圆直。紧实tightandheavy松紧适中,身骨较重实。肥壮fatandbold芽叶肥嫩身骨重。同义词雄壮壮实sturdy尚肥嫩,身骨较重实。粗实coarseandbold嫩度较差,形粗大而尚重实。粗松coarseandloose嫩度差,形状粗大而松散。松条loose卷紧度较差。同义词松泡松扁looseandflat不紧而呈平扁状。扁块flatandround 结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。圆浑roundy条索圆而紧结。圆直roundyandstraight 条索圆浑而挺直。同义词浑直扁条flaty条形扁,欠圆浑。短钝shortandblunt茶条折断,无锋苗。同义词,短秃短碎shortandbroken面张条短,下段茶多,欠匀整。松碎looseandbroken 条松而短碎。下脚重heavylowerparts下段中最小的筛号茶过多。爆点blister干茶上的突起泡点。破口chop折、切断口痕迹显露。干茶色泽术语油润bloom干茶色泽鲜活,光泽好。枯暗drydull色泽枯燥,无光泽。调匀evencolour叶色均匀一致。花杂mixed叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底。汤色术语清澈clear清净、透明、光亮、无沉淀物。鲜艳freshbrilliant鲜明艳丽,清澈明亮。鲜明freshbright新鲜明亮。此术语也适用于叶底。深deep茶汤颜色深。浅lightcolour茶汤色浅似水。明亮bright茶汤清净透明。暗dull 不透亮。此术语也适用于叶底。混浊suspension茶汤中有大量悬浮物,透明度差。沉淀物precipitate茶汤中沉于碗底的物质。香气术语高香higharoma茶香高而持久。纯正pureandnormal茶香不高不低,纯净正常。平正normal较低,但无异杂气。低low低微,但无粗气。钝浊stunt滞钝不爽。闷气sulksodour沉闷不爽。粗气harshodour粗老叶的气息。青臭气greenodour带有青草或青叶气息。高火high-fired微带烤黄的锅巴或焦糖香气。老火over-fired火气程度重于高火。陈气staleodour茶叶陈化的气息。劣异气gone-offandtaintedodour烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。滋味术语回甘sweetaftertaste回味较佳,略有甜感。浓厚heavyandthick茶汤味厚,刺激性强。醇厚mellowandthick爽适甘厚,有刺激性。浓醇heavyandmellow浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。醇正mellowandnormal 清爽正常,略带甜。醇和mellow醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。平和neutral 茶味正常、刺激性弱。淡薄plainandthin入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词和淡；清淡；平淡9涩astringency茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。粗harsh粗糙滞钝。青涩greenandastringency涩而带有生青味。苦bitter入口即有苦味,后味更苦。熟味ripetaste 茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。高火味high-firetaste高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。老火味over-firedtaste近似带焦的味感。陈味staletaste陈变的滋味。劣异味gone-offandtaintedtaste烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味。叶底术语细嫩fineandtender芽头多。叶子细小嫩软。柔嫩softandtender嫩而柔软。柔软soft手按如绵,按后伏贴盘底。匀even老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。杂uneven老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。嫩匀tenderandeven芽叶匀齐一致,嫩而柔软。肥厚fatandthick芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
茶叶茶具英文翻译
二：茶叶分类相关术语（中英文对照版）classification According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 Non-fermented 不发酵茶，即绿茶 Post-fermented 后发酵茶即普洱茶 Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音） Complete fermentation 全发酵茶，即红茶 （1）绿茶分类术语（中英文对照版）： Steamed green tea蒸青绿茶Powered green tea 粉末绿茶 Silver needle green tea 银针绿茶Lightly rubbed green tea 原形绿茶 Curled green tea 松卷绿茶Sword shaped green tea剑片绿茶 Twisted green tea 条形绿茶Pearled green tea 圆珠绿茶 （2）普洱茶分类术语（中英文对照版）： Age-puer 陈放普洱pile-fermented puer 渥堆普洱 （3）乌龙茶分类术语（中英文对照版）： White oolong 白茶乌龙twisted oolong 条形乌龙 Pelleted oolong 球形乌龙roasted oolong 熟火乌龙 White tipped oolong 白毫乌龙 （4）红茶分类术语（中英文对照版）： Unshredded black tea 功夫红茶shredded black tea:碎形红茶 （5）熏花茶分类术语（中英文对照版）： Scented green tea 熏花绿茶scented puer tea 熏花普洱 Scented oolong tea 熏花乌龙scented black tea 熏花红茶 Jasmine scented green tea 熏花茉莉 上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。 三：常见茶名的英译（中英文对照版）： White tipped oolong 白毫乌龙wuyi rock武夷岩茶 Green blade 煎茶yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰 Dragon well 龙井green spiral 碧螺春 Gunpower 珠茶age cake puer 青沱 Pile cake puer 青饼jun mountain silver needle 君山银针 White tip silver needle 银针白毫white peony 白牡丹 Long brow jade dew 玉露 Robe tea 大红袍cassia tea 肉桂 Narcissus 水仙finger citron 佛手 Iron mercy goddess 铁观音osmanthus oolong桂花乌龙 Ginseng oolong 人参乌龙茶jasmine tea 茉莉花茶 Rose bulb 玫瑰绣球gongfu black 功夫红茶 Smoke black 烟熏红茶roast oolong 熟火乌龙 Light oolong 清茶anji white leaf 安吉白茶 Liu’an leaf 六安瓜片fenghuang unique bush 凤凰单从
茶叶生产许可审查细则[2017年版]
附件2： 茶叶生产许可审查细则(2015版) 1.1适用范围 本审查细则适用于企业申请以茶树【Camellia sinensis (L.) O. Ktze】鲜叶或其加工制品（毛茶等）为原料，使用法律法规及标准所要求的条件，加工制作绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成花茶、袋泡茶、紧压茶（不含边销茶，下同）等产品时，对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。 茶叶的申证单元为1个：茶叶。其食品品种类别编号为1401。生产许可证产品名称须注明审证单元即“茶叶”。同时，注明获得生产许可的茶类名称，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的一类或几类。生产许可证附页注明获得生产许可的具体品种明细。茶叶分装企业应单独注明。 本细则适用以下分类和定义： 绿茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 红茶：以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。 黄茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。 白茶：以鲜叶为原料，经萎凋、干燥等加工工艺制成的产品。 乌龙茶：以鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 黑茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。其中，紧压型黑茶纳入“紧压茶”审查和管理。 花茶：以茶叶为原料，经整型、香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。窨制花茶的香花有茉莉花、玫瑰花、栀子花、桂花、白兰花、柚子花、代代花、珠兰花。 紧压茶：以茶叶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。 袋泡茶：以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料包装加工制成的产品。 本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 2生产许可条件审查