下午茶美食手抄报

17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐 较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有 一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下 午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种 感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶” 还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡 屋、红茶庭园开始流行。

下午茶的由来

下午茶 （餐饮形式）

下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天

都会有下午茶。

标准配备器具

瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺

绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的 配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重 要家饰物。

1、阿萨姆红 茶： 产自印度东北部的 阿萨姆邦，茶叶外形细扁，颜色为深褐，茶汤浓厚， 色泽深红稍褐，清透鲜，带有淡淡的麦芽香和玫 瑰香，口味浓烈。

2、红茶：红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女

患骨质疏松症的危险。

3、大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉

雅山麓的大吉岭高原一带，品质最优