2012年4月宴会设计试题

全国2012年4月自学考试宴会设计试题

课程代码:00990

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个选

项是符合题目要求的，请将其代码填写在题

后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1、人们为了社会交往之目的，举行的集饮食、社交、娱乐于一体的活动是（ C ）

A、聚会

B、开会

C、宴会

D、相会

2、宴席菜点的上菜顺序是先冷后热、先酒菜后饭菜和（B ）

A、先甜后咸

B、先咸后甜

C、先辣后酸

D、先酸后辣

3、宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是（ A ）

A、夏朝

B、殷商

C、周代

D、两汉

4、中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代

2 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

是（ B ）

A、夏朝

B、唐朝

C、宋朝

D、明朝

5、高档酒店宴会部的面积一般占酒店餐厅总面积的（ D ）

A、5%~10%

B、15%~20%

C、25%~30%

D、35%~50%

6、按照餐位数配置宴会销售员，1名销售人员对应的餐位数一般是（ D ）

A、10~50位

B、50~80位

C、

80~100位D、100~150位

7、宴会设计，首先要确定（D ）

A、宴会菜单

B、宴会环境

C、宴会服务

D、宴会主题

8、宴会设计首先要满足的是（B ）

A、酒店需求

B、主人需求

C、主陪需求

D、副陪需求

9、为了使长方形宴会厅的有效使用面积最高，厅房长宽的最佳比例是（A ）

A、1.25:1

B、2.25:1

C、3.25:1

3 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

D、4.25:1

10、宴会厅使用的最佳光源是（B ）

A、烛光

B、白炽光

C、荧光

D、自然光

11、宴会台面每个餐位整套餐具的摆放位置是座椅的（ C ）

A、左前方

B、右前方

C、正前方

D、任意方

12、能营造出中国式喜庆气氛的冷餐宴会的主菜台桌形是（C ）

A、五角星形

B、V形

C、串灯笼形

D、U形

13、宴会餐厅设计的内容有台面设计、环境设计和（ D ）

A、菜单设计

B、菜肴设计

C、点心设计

D、服务设计

14、宴席台面每位客人餐具的摆放，一般离桌边的间距为（B ）

A、0.5厘米

B、1.5厘米

C、2.5厘米

D、3.5厘米

4 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

15、酒店直接管理宴会固定资产的部门是

（B ）

A、餐饮部

B、宴会部

C、财务部

D、工程部

16、酒店餐具损耗率一般控制在（B ）

A、1‰左右

B、5‰左右

C、10‰左右

D、15‰左右

17、最具有亲和力的宴会销售方式是（A ）

A、人员销售

B、广告销售

C、电话销售

D、网络销售

18、针对特定对象而展开直接宣传的营销方式是（ C ）

A、网络广告

B、酒店内广告

C、直邮广告

D、公共关系广告

19、高档宴会酒水饮料的收入一般要占到宴会营业总收入的（ C ）

A、1/8~1/7

B、1/6~1/5

C、1/4~1/3

D、1/2

20、生产宴会菜点的部门是（C ）

5 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

A、前厅部

B、管事部

C、厨房部

D、工程部

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

在每小题列出的五个备选项中至少有两个

是符合题目要求的，请将其代码填写在题后

的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

21、宴会迎宾服务的常用方式有（ABC ）

A、拉椅站位式

B、夹道式

C、领位式

D、站立式

E、自助式

22、夏、商、周时期，室内坐具席与筵的区别是（ADE ）

A、筵大席小

B、筵小席大

C、筵短席长

D、筵长席短

E、筵粗席细

23、宴会经营项目的活动内容有（ABE ）

A、娱乐为主

B、会议为主

C、休闲为主

D、度假为主

6 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

E、饮食为主

24、以原料为主题命名的宴会有（CDE ）

A、三国宴

B、红楼宴

C、蟹宴

D、饺子宴

E、全鸭宴

25、体现宴会厅主色调的固定部分的反映物有（AC ）

A、墙面

B、台饰

C、窗帘

D、鲜花

E、餐巾

26、宴会台形设计的基本要求有（ABCD ）

A、台型美观

B、突出主桌

C、整齐有序

D、方便服务

E、自由随意

27、宴会管理流程所经历的阶段有

（ABCDE ）

A、接受预定

B、设计策划

C、组织准备

D、安排实施

E、结束总结

7 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

28、酒店固定资产的管理制度有

（ABCDE ）

A、申报制度

B、验收制度

C、入账制度

D、盘点制度

E、档案制度

29、宴会销售员应具备的职业资质有

（BCDE ）

A、大专文凭

B、公关意识

C、礼貌用语

D、仪容仪态

E、餐饮知识

30、从地域角度来分析，中国人的口味特点一般为（AB ）

A、南甜

B、北咸

C、中苦

D、东辣

E、西酸

三、填空题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

31、举行正式宴会的时间,一般都安排在

8 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

_____________。

32、清朝最有名的宴席是_____________。

33、宴会部组织机构设置有预订部门、服务部门和__________部门。

34、确定宴会主题，首先应考虑举办宴会的___目的_________。

35、宴会厅色彩宜采用____________色调。

36、高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和___银器________餐具。

37、选配宴会餐具应考虑餐具的款式、质量和___件数_________等问题。

38、宴会部的物品可分为固定资产和

____________用品。

39、宴会推销方法主要有拜访、直邮、网络和___

____________。

40、根据菜肴的标准食品成本和售价毛利率来计算宴会销售价格的定价方法叫_________。

四、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共

9 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

20分）

41、简答宴席的基本特征。

42、简答设置宴会部组织机构的原则。

43、简答从视觉角度营造餐厅气氛的基本内容。

44、简答宴会操作中铺台布的流程与要求。

45、简答接受电话预定宴会的程序。5

五、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

46、论述中式宴会的文化内涵。

47、论述宴会成本控制的过程及内容。

六、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

48、2007年，中国烹饪协会举行餐饮业服务技

能大赛——中餐宴会台面设计比赛，评比标

准有内容与形式两大部分。参赛单位与选手

“八仙过海，各显神通”，纷纷拿出绝招：

北京某酒店以奥运会为主题进行创作，上海

10 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

某酒店以世博会为主题进行创作，构思精

妙、富有创意；江苏扬州某酒店以菊黄蟹肥

构思了“登高归来宴”；广西某酒店以表达

孝心设计了“夕阳红宴”和修身养性的“太

极养生宴”;比赛季节恰逢冬至,天津某酒店

别出心裁设计了“冬至宴”等等。五彩缤纷

的宴会台面成为一道道亮丽的风景线，使人

耳目一新。当然更多的酒店则采用“婚宴”、“寿宴”、“庆功宴”、“谢师宴”之类的常见

主题。

如果你是评委，请从内容和形式上点评上述

宴会台面设计的特点，并阐述宴会台面设计

的基本要求。

49、小王是某大学旅游营销专业毕业的高材生，

11 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

应聘到某餐饮公司营销部做销售员，因业绩

突出，受到总经理的好评。今年酒店中层管

理岗位进行竞聘，小王的竞聘演讲既有目

标，又有措施，充满热情，在众多应聘者中

脱颖而出，被总经理聘任为营销部经理。王

经理上岗以后，依靠营销部全体员工，发挥

众人的工作积极性，力图创新改革，提出了

许多建议和措施，其中之一就是建立客史档

案。

请你阐述建立客史档案的内容和程序，及建

立客史档案制度的重要性。

12 全国2012年4月自学考试宴会设计试题

2020年整理宴会设计期末试卷(A).doc

武夷山职业学院2011-2012学年度第一学期《宴会设计》期末考试卷A （考试时间90分钟）出卷教师：叶芳专业年级学号姓名一、单项选择题：（本大题共10小题，每题2分，共20分,把答案的选项填在表格中） 1、大型宴会人数应该在多少人以上。（） A 100～200人 B 100人以下 C 200人以上 D 50～100人 2、宴会场景的主要设计要素应包括哪一个。（） A 服务员的着装 B 酒店的开办时间 C 酒店的规模 D 色彩 3、一般宴会厅的冬季温度不低于多少度。（） A 18～22℃ B 15～18℃ C 22～25℃ D 13～16℃ 4、宴会促销中的电视广告的优点，以下哪项不是它的优点。（） A 宣传范围广 B 广告费用高 C 直观性强 D 声誉好 5、中餐宴会厅使用较多、功能最多的一种餐桌是。（） A 方台 B 长条台 C 转台 D 圆台 6、宴席的命名有多种分类有海鲜宴、湖鲜宴、野味宴等命名是根据。（） A 头道菜命名 B 主要用料分 C 席面布置分 D进餐形式分 7、把宴会与娱乐结合在一起，这种餐饮形式起源的朝代是。（） A 夏朝 B 殷商 C 春秋战国 D

周代 8、宴会部与餐饮部在经营特点上的相同点是_________。（） A 人数众多、形式多样 B 用餐标准一样 C 场面隆重、气氛热烈 D 菜肴、服务质量高 9、宴会设计，首先要确定的是。（） A 宴会主题 B 宴会菜单 C 宴会环境 D 宴会服务 10、能决定宴会厅格调的，宴会厅气氛设计首要考虑的关键因素之一是。（） A 气味 B 色彩 C 光线 D 主色调二、填空题：（本大题共7小题，每空1分，共22分） 1、根据宴会按内容和形式分类可分为______________、______________、______________、_______________和茶话会等。 2、宴会预定的方式有_____________、______________、______________。 3、宴会菜单的编写除了考虑______________、和特殊要求之外，另一个必须考虑的重要因素是________________。 4. 西餐宴会的台型设计主要有以下几种常见形式：、、、、、星形台等。 5、宴会促销可以分为_____________、_____________两种。 6、广告推销中，常用的户外广告有、、。 7、酒店宴会部组织机构有____________部、____________部、____________部构成。

2012年北京中考数学试题及答案

2012年北京市高级中等学校招生考试数学试卷学校姓名准考证号一、选择题（本题共32分，每小题4分）下面各题均有四个选项，其中只有一个是符合题意的． 1． 9-的相反数是 A ．19 - B ． 19 C ．9- D ．9 2．首届中国（北京）国际服务贸易交易会（京交会）于2012年6月1日闭幕，本届京交会期间签订的项目成交总金额达60 110 000 000美元，将60 110 000 000用科学记数法表示应为 A ．96.01110? B ．960.1110? C ．106.01110? D ．110.601110? 3．正十边形的每个外角等于 A ．18? B ．36? C ．45? D ．60? 4．右图是某个几何体的三视图，该几何体是 A ．长方体 B ．正方体 C ．圆柱 D ．三棱柱 5．班主任王老师将6份奖品分别放在6个完全相同的不透明礼盒中，准备将它们奖给小英等6位获“爱集体标兵”称号的同学．这些奖品中3份是学习文具，2份是科普读物，1份是科技馆通票．小英同学从中随机取一份奖品，恰好取到科普读物的概率是 A ． 16 B ． 13 C ． 12 D ． 23 6．如图，直线AB ，C D 交于点O ，射线O M 平分A O C ∠，若76BO D ∠=?，则B O M ∠等于 A ．38? B ．104? C ．142? D ．144? 7．某课外小组的同学们在社会实践活动中调查了20户家庭某月的用电量，如下表所示：用电量（度） 120 140 160 180 200 户数 2 3 6 7 2 则这20户家庭该月用电量的众数和中位数分别是

2018年4月自考00506写作(一)试卷及答案解释

2018年4月高等教育自学考试全国统一命题考试写作(一) 试卷 (课程代码00506) 本试卷共4页，满分l00分，考试时间l50分钟。考生答题注意事项： 1．本卷所有试题必须在答题卡上作答。答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。2．第一部分为选择题。必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。3．第二部分为非选择题。必须注明大、小题号，使用O. 5毫米黑色字迹签字笔作答。4．合理安排答题空间，超出答题区域无效。第一部分选择题一、单项选择题：本大题共20小题，每小题l分，共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。 1．每一篇作品都熔铸了作者独特的经验、思维、才情、品格、见解和语言风格。因此，从这个意义上讲，写作活动具有鲜明的 A．综合性 B．实践性 C．自然性 D．主体性 2．古人所谓“袖手于前”、“成竹在胸”是指在写作前对文章进行整体设计，包括了设计文章的主题、表现方式、主要论据以及论证方式等，这种常常在头脑中完成的设计是文章构思阶段中的 A．聚思 B．立意 C．运思 D．谋篇 3．将作者想要表达的内容纳入形式规范的轨道加以熔铸，要求作者在写作中相应地建立文体意识、结构意识和语言意识，这是写作活动中经常运用到的 A．形象思维 B．抽象思维 C．形式思维 D. 目的思维 4．“浓绿万枝红一点，动人春色不须多”是指为了给作品的感染力打下基础，写作者在观察时应 A．选取理想的观察视点和方法 B．抓住观察对象的特点 C．做好观察记录 D．选取理想的观察方法 5．写作中把客观生活中不同事物的特征、组成部分，根据需要在头脑中整合在一起，形成新的形象，比如孙悟空、美人鱼等，这是采用了想象方式中的 A．黏合 B．联想 C．夸张 D．典型化 6．确定作品的语调包括语体和风格，是写作谋篇过程中的 A．定体 B．定纲 C．定调 D．立意 7．按照事物发展的顺序组织材料、安排层次，这属于文章结构模式中的

宴会设计试题

全国2010年4月自学考试宴会设计试题课程代码：00990 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.西方正式宴会一般为( ) A．午茶B．夜宵 C．晚宴D．茶歇 2.把酒水开瓶后倒入公杯内，由客人自己取用。适用这种服务的酒水是( ) A．白酒B．红酒 C．黄酒D．青酒 3.中国古代宴会礼仪中的座位顺序是( ) A．虚坐尽后B．食坐尽前 C．让食不唾D．以左为上 4.中国现存最早的完整的宴会菜单是( ) A．周代八珍宴B．战国楚宫宴 C．先秦酬酢宴D．魏晋文会宴 5.宴会部组织机构设置的正确原则是( ) A．以管理人员的能力大小为原则B．以尽可能多地吸收员工为原则 C．以举办宴会活动的多寡为原则D．以实际情况、业务需要为原则 6.宴会部产销一体制模式的组织结构的劣势是( ) A．与顾客交流不够直接B．产品独立性不够强 C．酒店集体支撑较少D．市场反映不够灵敏 7.设计宴会面点首先要考虑的因素是( ) A．与宴会形式相适应B．与就餐季节相适应 C．与宴会档次相适应D．与临近节日相适应 8.科学规范的酒水服务中，第一项服务程序是( ) A．开瓶B．斟酒 C．示酒D．试酒 9.设计宴会气氛时，用以填补宴会厅房空间的最佳饰物是( )

A．手工艺品B．古典饰品 C．植物和花草D．书法和画卷 10.设计宴会厅气氛的关键是( ) A．外部气氛B．内部气氛 C．无形气氛D．有形气氛 11.安排大型中式宴会座位时，要为可能额外出现的客人留出座位。预留的座位数应是客人总数的( ) A．5％B．10％ C．15％D．20％ 12.适用于突出主题的宴席台面的花台插花是( ) A．线状花B．块状花 C．造型花D．点状花 13.西式宴会摆台中，糖盅与奶盅的摆放位置分别是( ) A．左、右B．右、左 C．前、后D．后、前 14.菜肴出品的控制要点主要体现在两个方面，即厨房出品和( ) A．就餐环境B．餐具特色 C．餐饮服务D．菜肴数量 15.宴会部低值易耗餐具的损耗率一般控制在( ) A．3‰B．4‰ C．5‰D．6‰ 16.中式宴会厅配备最多的餐桌是( ) A．长方桌B．圆台 C．长条台D．方台 17.以特定人物为对象、更具个性化和亲切感、向他人直接宣传的广告形式是( ) A．大堂指示牌B．电梯广告 C．客房宣传单D．直邮广告 18.宴会预定中，所有收到的信件都应加盖文书处理章，其内容包括流水号和( ) A．寄信人姓名B．寄信人地址 C．收到时间D．收信人姓名 19.宴会产品策划的第一项任务是( ) A．市场调查B．产品设计 C．价格定位D．制定服务水准 20.确保菜肴质量最为关键的环节是( )

2012年考研英语试题及答案

2012年全国硕士研究生入学统一考试英语试题 Section Ⅰ Use of English Directions: Read the following text. Choose the best word(s) for each numbered blank and mark A, B, C or D on ANSWER SHEET 1. (10 points) The ethical judgments of the Supreme Court justices have become an important issue recently. The court cannot 1 its legitimacy as guardian of the rule of law 2 justices behave like politicians. Yet, in several instances, justices acted in ways that 3 the court’s reputation for being independent and impartial. Justice Antonin Scalia, for example, appeared at political events. That kind of activity makes it less likely that the court’s decisions will be 4 as impartial judgments. Part of the problem is that the justices are not 5 by an ethics code. At the very least, the court should make itself 6 to the code of conduct that 7 to the rest of the federal judiciary. This and other similar cases 8 the question of whether there is still a 9 between the court and politics. The framers of the Constitution envisioned law 10 having authority apart from politics. They gave justices permanent positions 11 they would be free to 12 those in power and have no need to 13 political support. Our legal system was designed to set law apart from politics precisely because they are so closely 14 . Constitutional law is political because it results from choices rooted in fundamental social 15 like liberty and property. When the court deals with social policy decisions, the law it 16 is inescapably political—which is why decisions split along ideological lines are so easily 17 as unjust. The justices must 18 doubts about the court’s legitimacy by making themselves 19 to the code of conduct. That would make ruling more likely to be seen as separate from politics and, 20 , convincing as law. 1. [A] emphasize [B] maintain [C] modify [D] recognize 2. [A] when [B] lest [C] before [D] unless 3. [A] restored [B] weakened [C] established [D] eliminated 4. [A] challenged [B] compromised [C] suspected [D] accepted 5. [A] advanced [B] caught [C] bound [D] founded 6. [A] resistant [B] subject [C] immune [D] prone 7. [A] resorts [B] sticks [C] loads [D] applies 8. [A] evade [B] raise [C] deny [D] settle 9. [A] line [B] barrier [C] similarity [D] conflict 10. [A] by [B] as [C] though [D] towards 11. [A] so [B] since [C] provided [D] though 12. [A] serve [B] satisfy [C] upset [D] replace 13. [A] confirm [B] express [C] cultivate [D] offer 14. [A] guarded [B] followed [C] studied [D] tied 15. [A] concepts [B] theories [C] divisions [D] conceptions 16. [A] excludes [B] questions [C] shapes [D] controls

4月写作试题

2013年4月高等教育自学考试写作（一）试题课程代码：00506 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。选择题部分注意事项：1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。1．学术论文相对于其他议论性文章的主要特点是二、A．趣味性B．科学性C．可读性D．大众性2．现今仍在社会上使用的书信祝颂语，主要适用于平辈的一种是A．顺请康安B．恭请大安C．敬请福安D．叩颂台安3．台湾作家席慕蓉的《丧母》写主人公母亲死后，乡关路远，归梦难圆的经过和悲情的抒发，这里运用的抒情方法是A．直接抒情B．寓情于物C．寓情于理D．寓情于景4．人追求的是心灵美，正如人们所说：“鸟美在羽毛，人美在灵魂。”这段话所用的立论方法是A．例证法B．引证法C．喻证法D．对比法5．下列不属于小通讯主要特点的一项是A．篇幅短小B．内容集中C．擅长抒情D．故事性强6．在科普文章中常用的描写方法是A．主观描写B．客观描写C．间接描写D．景物描写7．新华社北京1 985年4月1日电：“今天，新中国颁布的第一部专利法正式生效了。从此，脑力劳动成果被无偿占用的历史在我国宣告结束。”这则消息的导语是A．叙述式导语B．评论式导语C．摘要式导语D．提问式导语8．主题在文章里有核心、统帅作用，下面与主题的要求不一致的是A．主题要集中B．主题要全面C．主题要明确D．主题要深刻9．提炼主题时，要选取新的认识角度，主要指的是A．要善于从不同的视点观察写作对象B．要善于从不同的位置思考问题C．要尽可能表现出作者的独到见解D．要多

4月宴会设计试题及答案

全国2012年4月自学考试宴会设计试题一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分） 1、人们为了社会交往之目的，举行的集饮食、社交、娱乐于一体的活动是（C ） A、聚会 B、开会 C、宴会 D、相会 2、宴席菜点的上菜顺序是先冷后热、先酒菜后饭菜和（B ） A、先甜后咸 B、先咸后甜 C、先辣后酸 D、先酸后辣 3、宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是（A ） A、夏朝 B、殷商 C、周代 D、两汉 4、中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是（B ） A、夏朝 B、唐朝 C、宋朝 D、明朝 5、高档酒店宴会部的面积一般占酒店餐厅总面积的（D ） A、5%~10% B、15%~20% C、25%~30% D、35%~50% 6、按照餐位数配置宴会销售员，1名销售人员对应的餐位数一般是（ D ） A、10~50位 B、50~80位 C、80~100位 D、100~150位 7、宴会设计，首先要确定（D ） A、宴会菜单 B、宴会环境 C、宴会服务 D、宴会主题 8、宴会设计首先要满足的是（B ）

A、酒店需求 B、主人需求 C、主陪需求 D、副陪需求 9、为了使长方形宴会厅的有效使用面积最高，厅房长宽的最佳比例是（A ） A、1.25:1 B、2.25:1 C、3.25:1 D、4.25:1 10、宴会厅使用的最佳光源是（B ） A、烛光 B、白炽光 C、荧光 D、自然光 11、宴会台面每个餐位整套餐具的摆放位置是座椅的（ C ） A、左前方 B、右前方 C、正前方 D、任意方 12、能营造出中国式喜庆气氛的冷餐宴会的主菜台桌形是（C ） A、五角星形 B、V形 C、串灯笼形 D、U形 13、宴会餐厅设计的内容有台面设计、环境设计和（D ） A、菜单设计 B、菜肴设计 C、点心设计 D、服务设计 14、宴席台面每位客人餐具的摆放，一般离桌边的间距为（B ） A、0.5厘米 B、1.5厘米 C、2.5厘米 D、3.5厘米 15、酒店直接管理宴会固定资产的部门是（B ） A、餐饮部 B、宴会部 C、财务部 D、工程部 16、酒店餐具损耗率一般控制在（B ） A、1‰左右 B、5‰左右 C、10‰左右 D、15‰左右 17、最具有亲和力的宴会销售方式是（A ）

2012年高考全国2卷-文综试题及答案

2012年文综全国II卷（历史） 24.汉武帝设置十三州刺史以监察地方，并将豪强大族“田宅逾制”作为重要的监察内容，各地财产达300万钱的豪族被迁到长安附近集中居住。这表明当时（） A.政权的政治与经济支柱是豪强大族 B.政治权利与经济势力出现严重分离 C.抑制豪强是缓解土地兼并的重要措施 D.经济手段是巩固专制集权的主要方式 25.许仙与白娘子自由相恋因法海和尚作梗终成悲剧，菩萨化身的济公游戏人间维持正义。这些在宋代杭州流传的故事，反应出当时（） A.对僧人爱恨交加的社会心态 B.民间思想借助戏剧广泛传播 C.中国文化的地域性特色浓厚 D.市民阶层的价值取向 26.明后期松江人何良俊记述：“（正德）以前，百姓十一在官，十九在田……今去农而改业为工商者三倍于前矣。昔日原无游手之人，今去农而游手趁食（谋生）者又十之二三也。大抵以十分百姓言之，已六七去农。”据此可知（） A．工商业的发展造成了农业的衰退 B.工商业发展导致了社会结构的变动 C.财富分配不均引起贫富分化加剧 D.无业游民增加促成了工商业的发展 27.理学家王阳明说：“士以修治，农以具养，工以利器，商以通货，各就其资之所近，力之所及者而业焉，以求尽其心，其归要在于有益生人（民）之道，则一而已……四民异业而同道。”在此，王阳明（） A.重申传统的“四民”秩序 B.主张重新整合社会阶层 C.关注的核心问题是百姓生计 D.阐发的根本问题是正心诚意 28.清代内阁处理公务的案例“积成样本四巨册”，官员“怀揣摹此样本为急”，时人称之为：“依样葫芦画不难，葫芦变化有千端。画成依旧葫芦样，要把葫芦仔细看。”这反应出当时（） A.内阁职权下降导致官员无所事事 B.政治体制僵化官员拘泥规则 C.内阁机要事务繁忙官员穷于应付 D.皇帝个人独裁官员惟命是从 29．梁启超在论述中国古代专制政治发展时说：“专制权稍薄弱，则有分裂，有分裂则有立征，有力征则有兼并，兼并多一次，则专制权高一度，愈积愈进”从中国古代历史整体来看，这一论述中可以确认的是（） A．君主专制是维系统一的主要条件 B.分裂动荡是专制权力产生的前提 C．专制程度随历史进程而不断加强 D.武力夺取政权是专制制度的基础 30．1895年，身为状元的张謇开始筹办纱厂，他称自己投身实业是“捐弃所持，舍身喂虎”。这反映出张謇（） A．毅然冲破视商为末业的传统观念 B．B.决心投入激烈的民族工商业竞争 C．预见到国内工商业发展前景暗淡 D.具有以追求利润为目的的冒险精神 31.1920年12月，毛泽东在致朋友的信中说：“我看俄国式的革命，是无可如何的山穷水尽你诸路皆走不通了的一个变计，并不是有更好的方法弃而不采，单要采这个恐怖的方法。”这表明在当时中国共产党早期组织成员看来（） A.俄国革命道路必须与中国实际相结合 B.在中心城市举行武装暴动是当务之急 C.暴力革命是进行社会改造的必然选择 D.改良仍旧是改造社会行之有效的方法 32.1958年，美国一份评估中国“二五”计划的文件认为，中国虽然面临着农业生产投入不足与人口快速增长的压力，但由于中苏关系良好而可以获得苏联援助，同时减少粮食出口，中国可以解决农业问题，工业也将保持高速发展。这一文件的判断（） A.对中美关系的急剧变化估计不足 B.B.低估了苏联对华经济援助的作用 C.符合中苏两国关系的基本走向 D.与中国工农业发展状况不符 33.据统计，1992年全国辞去公职经商者达12万人，未辞职而以各种形式投身商海者超过1000万人，这种现象被称为“下海潮”。这反映了（）

全国2018年4月自考(00506)写作(一)试题及答案

绝密★考试结束前全国2018年4月高等教育自学考试写作（一）试题课程代码:00506 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。选择题部分注意事项： 1.答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。一、单项选择题：本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。 1、每一篇作品都熔铸广作者独特的经验、思维、才情、品格、见解和语言风格。因此，从这个意义上讲，写作活动具有鲜明的 A.综合性 B.实践性 C.自然性 D.主体性 2、古人所谓“袖手于前”、“成竹在胸”是指在写作前对文章进行整体设计，包括了设计文章的主题、表现方式、主要论据以及论证方式等，这种常常在头脑中完成的设计是文章构思阶段中的 A.聚思 B.立意 C.运思 D.谋篇 3、将作者想要表达的内容纳入形式规范的轨道加以熔铸，要求作者在写作中相应地建立文体意识、结构意识和语言意识，这是写作活动中经常运用到的 A.形象思维 B.抽象思维 C.形式思维 D.目的思维 4、“浓绿万枝红一点，动人春色不须多”是指为了给作品的感染力打下基础，写作者在观察时应 A.选取理想的观察视点和方法 B.抓往观察对象的特点 C.做好观察记录 D.选取理想的观察方法

5、写作中把客观生活中不同事物的特征、组成部分，根据需要在头脑中整合在一起，形成新的形象，比如孙悟空、美人鱼等，这是采用了想象方式中的 A.黏合 B.联想 C.夸张 D.典型化 6、确定作品的语调包括语体和风格，是写作谋篇过程中的 A.定体 B.定纲 C.定调 D.立意 7、按照事物发展的顺序组织材料、安排层次，这属于文章结构模式中的 A.串珠式结构 B.横向结构式 C.复迭式结构 D.纵向结构式 8、《怀念萧珊》中巴金把夫妻之间的深情和萧珊对他的关照全融注于叙事之中，这种抒情方法是 A.寓情于事 B.寓情于景 C.寓情于物 D.寓情于理 9、刘征《庄周买水》中用寓言的方式讲述具有仙风道背的战国人庄子在20世纪80 年代为生存而奔波的故事，讽刺批判了商品流通领域以权谋私、凭空暴富的丑恶现象。这采用的议论技巧是 A.对台唱戏法 B.欲擒故纵法 C.形象议论法 D.因果论证法 10、作家按照生活的本来面目去刻画人物形象，塑造具有复杂性格特征的人物，如《红与黑》中的于连、《青春之歌》中的林道静，他们属于 A.圆形人物 B.扁形人物 C.正面人物 D.反面人物 11、小说中叙述者只讲述作品中某个人物知道的情况，这时所采用的叙事视角是 A.零聚焦 B.无聚焦 C.内聚焦 D.外聚焦 12、意大利诗人翁加雷蒂的诗歌作品《卡尔索的圣马提诺镇》中的意象组合由大到小、由外到内、从“房屋”到“朋友”，再转到“心灵”，一步步将诗人对战争岁月的怀念传达出來，是采用了意象结构方式中的 A.跨越式 B.压缩式 C.层次化 D.四维化

宴会设计期末试卷(A)

（考试时间 90分钟）出卷教师：叶芳专业年级学号姓名一、单项选择题：（本大题共10小题，每题2分，共20分,把答案的选项填在表格中） 1、大型宴会人数应该在多少人以上。（） A 100～200人 B 100人以下 C 200人以上 D 50～100人 2、宴会场景的主要设计要素应包括哪一个。（） A 服务员的着装 B 酒店的开办时间 C 酒店的规模 D 色彩 3、一般宴会厅的冬季温度不低于多少度。（） A 18～22℃ B 15～18℃ C 22～25℃ D 13～16℃ 4、宴会促销中的电视广告的优点，以下哪项不是它的优点。（） A 宣传范围广 B 广告费用高 C 直观性强 D 声誉好 5、中餐宴会厅使用较多、功能最多的一种餐桌是。（） A 方台 B 长条台 C 转台 D 圆台 6、宴席的命名有多种分类有海鲜宴、湖鲜宴、野味宴等命名是根据。（） A 头道菜命名 B 主要用料分 C 席面布置分 D进餐形式分 7、把宴会与娱乐结合在一起，这种餐饮形式起源的朝代是。（） A 夏朝 B 殷商 C 春秋战国 D 周代

8、宴会部与餐饮部在经营特点上的相同点是_________。（） A 人数众多、形式多样 B 用餐标准一样 C 场面隆重、气氛热烈 D 菜肴、服务质量高 9、宴会设计，首先要确定的是。（） A 宴会主题 B 宴会菜单 C 宴会环境 D 宴会服务 10、能决定宴会厅格调的，宴会厅气氛设计首要考虑的关键因素之一是。（） A 气味 B 色彩 C 光线 D 主色调二、填空题：（本大题共7小题，每空1分，共22分） 1、根据宴会按内容和形式分类可分为______________、______________、______________、_______________和茶话会等。 2、宴会预定的方式有_____________、______________、______________。 3、宴会菜单的编写除了考虑______________、和特殊要求之外，另一个必须考虑的重要因素是________________。 4. 西餐宴会的台型设计主要有以下几种常见形式：、、、、、星形台等。 5、宴会促销可以分为_____________、_____________两种。 6、广告推销中，常用的户外广告有、、。 7、酒店宴会部组织机构有____________部、____________部、____________部构成。

2012年高考语文试题及答案(新课标全国卷)

2012年高考语文试题及答案(新课标全国卷) 本试卷分选择题和非选择题两部分，满分为150分。考试用时150分钟。注意事项： 1、答卷前，考生务必用黑色字迹的钢笔或签字笔将自己的姓名和学号填写在答题卡和答卷密封线内相应的位置上，用2B铅笔将自己的学号填涂在答题卡上。 2、选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案；不能答在试卷上。 3、非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔在答卷纸上作答，答案必须写在答卷纸各题目指定区域内的相应位置上，超出指定区域的答案无效；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答的答案无效。 4、考生必须保持答题卡的整洁和平整。 2012年普通高等学校招生全国统一考试语文本试题卷分第I卷(阅读题)和第11卷(表达题)两部分。考生作答时，将答案答在答题卡上(答题注意事项见答题卡)，在本试题卷上答题无效。考试结束后，将本试题卷和答题卡一并交回。第I卷阅读题甲必考题一、现代文阅读((9分，每小题3分) 阅读下面的文字，完成1-3题。 “黑箱，是控制论中的概念，意为在认识上主体对其内部情况全然不知的对象.“科技黑箱”的含义与此有所不同，它是一种特殊的存贮知识、运行知识的设施或过程，使用者如同面对黑箱，不必打开，也不必理解和掌握其中的知识，只需按规则操作即可得到预期的结果.例如电脑、手机、摄像机、芯片，以及药品等，可以说，几乎技术的全部中间和最终成果都是科技黑箱.在科技黑箱的生产过程中，科学知识是通泌出，价值观和伦理道德则对科学知识进行选择。除此以外，科技黑箱中还整合了大童人文的、社会的知识，并且或多或少渗透了企业文化和理念。这样，在电脑或手机中就集成了物理学、计葬机科学、管理学、经济学、美学，以及对市场的调研和政府的相关政策等知识. 科技黑箱是特殊的传播与共享知识的媒体，具有三大特点。首先，它使得每一个使用者-不仅牛顿，都能直接“站在巨人的肩上”继续前进.试想，如果要全世界的电脑使用者都透彻掌握电脑的工作原理，掌握芯片上的电子理论，那需要多少时间?知识正是通过科技黑箱这一途径而达到最大限度的共享。如今，计葬机天才、黑客的年龄越来越小，神童不断出现，他们未必理解计算机的制作过程就能编写软件、破译密码。每一代新科技黑箱的出现，就为相对“无知识”的年轻一代的崛起与赶超提供了机会。其次.处在相付低端的科技黑箱往往与语境和主体无关，而处于高端的科技黑箱则需满足特定主体在特定场合乃至心理的需要。人们很少能对一把锤子做什么改进，而使用一个月后的电脑则已经深深地打上了个人的印记，这就锐明，在认识变得简单易行之时，实践变得复杂和重要.最后，当科技为我们打开一扇又一扇门的时候，我们能拒绝它的诱惑不进去吗?而一旦进去，我们的行为能不受制于房间和

2016年中餐主题宴会设计赛项接待方案创意设计测试题库

2016年全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项接待方案创意设计主题题库测试要求：参赛队根据接待方案创意设计的主题，（参赛队可根据主题内涵与要求，设定具体地区、城市与宴请对象。）三人协作分工进行，利用电脑与互联网查阅资料并完成接待方案的撰写。在规定时间内提交打印版文案以及一份菜单设计的实样。文案设计按每桌10位宾客进行宴席设计，文案字数控制在2500—3000字；提交的菜单实样必须为现场制作完成。菜单实样制作部分由主办单位提供绘制菜单之基本内外页、水彩笔，队伍也可自行携带相关笔具、文具、纸类、素材等进场绘制，但不可携带已完成印刷品、印有图案之纸张、电脑绘制品等非现场制作成品。比赛时间共180分钟。该项分值占总分值的30%。技术平台：操作系统Win7系统，办公系统office2010版接待方案创意设计主题题库：主题一纽约爱乐乐团来当地演出交流，当地政府在其下榻酒店设宴宴请。请针对此次宴请设计接待方案。主题二雀巢公司中国区负责人一行到某地工厂视察工作，工厂负责人在其入住的某酒店设宴宴请，请针对此次宴请设计接待方案。主题三某城市预申报某项国际级体育赛事，该赛事组委会委员对该城市

进行考察，当地政府在其下榻酒店设宴款待。请针对此次宴请设计接待方案。主题四某协会举办绿色环保的高峰论坛，世界各国的学者和企业家齐聚一堂，当地政府设宴款待主要嘉宾。请针对此次宴请设计接待方案。主题五某地举办历史科学大会，世界各国学者齐聚一堂，当地政府设宴款待主要嘉宾。请针对此次宴请设计接待方案。主题六国外某知名企业奖励优秀员工到中国旅游度假，该公司中国区域负责人设宴款待。请针对此次宴请设计接待方案。主题七某石油集团到当地的某五星级酒店举行年终总结大会，公司高层领导宴请集团先进个人和销售能手。请针对此次宴请设计接待方案。主题八某对老夫妇的钻石婚，子女设宴为其庆祝。请针对此次宴请设计接待方案。主题九中方某企业与外方企业成功签署战略合作协议，特设庆祝晚宴。请针对此次宴请设计接待方案。主题十某地政府与国外某城市缔结友好城市20周年，该国外城市代表到国内考察并参加庆祝活动，当地政府组织晚宴予以接待。请针对此次宴请设计接待方案。

2012年6月英语四级真题及答案详细解析绝对完整版

2012年6月大学英语四级考试真题试题及答案解析(完整版) Part ⅠWriting (30minutes) Directions: For this part, you are allowed 30 minutes to write a short essay entitled Excessive Packaging following the outline given below. Y ou should write at least 120 words but no more than 180 words. 1.目前许多商品存在过度包装的现象 2.出现这一现象的原因 3.我对这一现象的看法和建议 On Excessive Packaging Part ⅡReading Comprehension(Skimming and Scanning)(15minutes) Directions: In this part, you will have 15 minutes to go over the passage quickly and answer the questions on Answer sheet 1. For questions 1-7,choose the best answer from the four choices marked A)，B)，C)and D). For questions 8-10,complete the sentences with the information given in the passage. Small Schools Rising This year?s list of the top 100 high school s shows that today, those with fewer students are flourishing. Fifty years ago, they were the latest thing in educational reform: big, modern, suburban high schools with students counted in the thousands. As baby boomers(二战后婴儿潮时期出生的人) came of high-school age, big schools promised economic efficiency. A greater choice of courses, and, of course, better football teams. Only years later did we understand the trade-offs this involved: the creation of excessive bureaucracies(官僚机构)，the difficulty of forging personal connections between teachers and students.SA T scores began dropping in 1963;today,on average,30% of students do not complete high school in four years, a figure that rises to 50% in poor urban neighborhoods. While the emphasis on teaching to higher, test-driven standards as set in No Child Left Behind resulted in significantly better performance in elementary(and some middle)schools, high schools for a variety of reasons seemed to have made little progress. Size isn?t everything, but it does matter, and the past decade has seen a noticeable countertrend toward smaller schools. This has been due ,in part ,to the Bill and Melinda Gates Foundation, which has invested $1.8 billion in American high schools, helping to open about 1,000 small schools-most of them with about 400 kids each with an average enrollment of only 150 per grade, About 500 more are on the drawing board. Districts all over the country are taking notice, along with mayors in cities like New Y ork, Chicago and San Diego. The movement includes independent public charter schools, such as No.1 BASIS in Tucson, with only 120 high-schoolers and 18 graduates this year. It embraces district-sanctioned magnet schools, such as the Talented and Gifted School, with 198 students, and the Science and Engineering Magnet,with383,which share a building in Dallas, as well as the City Honors School in Buffalo, N.Y., which grew out of volunteer evening seminars for students. And it includes alternative schools with students selected by lottery(抽签)，such as H-B Woodlawn in Arlington, V a. And