受阻酚类抗氧剂的研究

受阻酚类抗氧剂的研究
受阻酚类抗氧剂的研究

酚类抗氧剂文献综述

王朝辉(山东省滨州学院)

抗氧剂是指一些能够抑制或延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。比如说,维生素E为淡黄色油状物质,在无氧条件下对热稳定,易溶于大多数有机溶剂,不溶于水,但对氧极为敏感,C6上的羟基易被氧化,所以它可防止高度不饱和脂肪酸、巯基化合物及维生素A等的氧化,能消除细胞膜内产生的自由基,而保持生物膜的正常结构功能。塑料、合成纤维和橡胶等高分子材料都容易发生热氧降解反应,加入抗氧剂可以保护高分子材料的优良性能,使延长使用寿命。

广义上说,多数弱还原剂都是抗氧化剂,只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的,或是低毒性的弱还原剂,都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。

1 酚类抗氧剂抗氧化机理

有机化合物的热氧化过程是一系列的自由基链式反应,在热、光或氧的作用下,有机分子的化学键发生断裂,生成活泼的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物发生分解反应,也生成烃氧自由基和羟基自由基。这些自由基可以引发一系列的自由基链式反应,导致有机化合物的结构和性质发生根本变化。抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基,或者促使氢过氧化物的分解,阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物,称为主抗氧剂;能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物,称为辅助抗氧剂。

广义上说,多数弱还原剂都是抗氧化剂,只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的,或是低毒性的弱还原剂,都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。例如:柠檬酸是有弱还原性的有机酸,我们可以将其运用于饮料配方中起着抗氧化剂的作用;食品摆放时间长了容易氧化变质,可以加入少量抗氧剂来延长它们的储存时间;塑料、合成纤维和橡胶等高分子材料容易发生热氧降解反应,加入抗氧剂可以保持高分子材料的优良性能,延长使用寿命。

受阻酚是最有效的抗氧剂之一,其结构中含有—OH官能团,比较容易给出氢原子,即通过质子给予作用,从而破坏自由基自动氧化链反应:Ar-OH+ROO·ROOH+Ar-O·

此过程生成的芳氧自由基比较稳定,兼具捕获活性自由基的能力,进而还可以终止第二个动力学链:Ar-O·+ROO· ROO-O-Ar(非自由基产物)包括醌类在内的中间产物,并对防止高分子的热氧老化也有重要意义。

受阻酚类抗氧剂的抗氧效率,与其本身的分子结构有密切关系。单酚类抗氧剂的通式为:

在羟基的邻、对位引入斥电子基团,抗氧化效率显著增大;而引入吸电子基团,抗氧化性能则降低。另外,当R1、R2为较大体积的取代基时,有利于保护酚羟基不被氧化消耗和减少电荷转移的络合作用、提高其抗氧效率。当R3为长链的烷基时,有利于改进相容性,进一步提高受阻酚抗氧剂的效率。同时提高相对分子质量也是改进受阻酚类抗氧剂热稳定性和效率的重要手段。其次受阻酚类抗氧剂的抗氧性还与生成的自由基的稳定性有关。芳氧自由基的稳定性决定于自由基上孤电子的离域程度以及空间阻碍的大小,所以优良的抗氧剂必须具有合适空间阻碍和很高的电子离域性。

2酚类抗氧剂的分类

2.1单酚型受阻酚抗氧剂

单酚型受阻酚抗氧剂的分子中只有一个受阻酚单元,不变色、不污染性,但没有抗臭氧效能,并且相对分子质量小、挥发性和抽出损失比较大,因此抗老化性能弱。新的单酚类抗氧剂通常在羟基对位上引入烷基长链,以提高相对分子质量,降低挥发性。这个长链能够起到控制抗氧剂的溶解性、挥发性和提高抗老化效率。另外,根据羟基邻位R1和R2的结构的异同,可以将单酚型受阻酚抗氧剂分为对称性受阻酚和半受阻酚。目前市场上的产品有1222、1076、1135、54、730、BHA、SP、BHT等,同时新单酚型受阻抗氧剂也不断出现,如PCRBF,2,6-二叔丁基-4(二甲氨甲基)苯酚。当物质达到纳米尺寸时,其在聚合物中的分散性更高,表现出更加优良的化学物理性质及热稳定性。XiaoweiGao等将3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙烯酸(AO)固定在纳米级的二氧化硅聚合物上,制得一种高相对分子质量和高抗氧化性能的抗氧剂AO-AEAPS-silica。并通过扫描式电子显微镜(SEM)等方法对添加了AO及AO-AEAPS-Silica的聚合物进行了测试,并以这些聚合物的氧化诱导时间(OIT),证明了由于它的加入,大大提高了聚合物的抗氧化性能。这其中AO-AEAPS-silica的抗氧化效能最高,分散性明显优于AO。受阻酚抗氧剂的抗氧化效能与分子中羟基的数目也有着密不可分的关系,在提高相对分子质量的同时,增加羟基的数目,能进一步提高受阻酚类抗氧剂的抗氧效率。

2.2双酚型受阻酚类抗氧剂

双酚型受阻酚类抗氧剂是指用亚烷基或者硫键直接连接两个受阻酚单元的酚类抗氧剂。与单酚型相比,双酚型的挥发和抽出损失比较小,热稳定性高,因而防老化效果较好,许多品种的防老化效果相当或者略高于二芳基仲胺类抗氧剂,比较典型的产品是AO-80。目前对双酚型抗氧剂的研究主要集中在两个方面:一是开发新型高相对分子质量的双酚抗氧剂,二是改进合成双酚抗氧剂的工艺。需要特别指出的是,过氧自由基从酚的羟基上获得氢原子生成氢过氧化物(ROOH),此氢过氧化物不稳定,继续分解并加速老化进程;但硫原子能将其分解成醇而使自由基反应中止。由于两步反应在同一个分子内进行,反应时间极短。一个分子的含硫分解剂能分解20个氢过氧化物。所以硫代受阻酚兼有主抗氧剂的抑止氧化链反应和辅助抗氧剂的分解氢过氧化物的双重功效。目前的硫代受阻酚类抗氧剂的相对分子质量大多在300~500之间,而普遍认可的通用型抗氧剂的理想相对分子质量在500~1000之间,高分子抗氧剂的相对分子质量在1000~3000之间,所以研发高相对分子质量硫代受阻酚类抗氧剂仍是发展趋势之一。另外,以邻位链烷基取代酚为原料,经丙烯酸酯化生产出的双酚单丙烯酸酯类抗氧剂也值得关注。由于此抗氧剂中的2个特效官能团的协同作用,具有提前捕获碳自由基(R·)的特效功能,能在聚合物发生自动氧化的起始阶段就切断链增长的根源,提前增加了一道抗老化防线。充分体现出其具有高的防老化效率、并且用量少,环保,代表了链烷基取代酚发展的一种新趋势。刘微微等以2-[1-(2-羟基-3,5-二特戊基苯基)-乙基]-4,6-二特戊基苯基丙烯酸酯(简称GS)作为稀土顺丁橡胶NdBR的抗氧剂,添加GS的胶样,经热氧老化后门尼黏度ML(1+4)100℃、凝胶质量分数的变化明显比BHT小;加速氧化实验的氧化诱导期明显比BHT延长;抗氧剂GS初始热失重温度高,有效地减少了稀土顺丁橡胶在生产、贮存、使用等过程中,抗氧剂挥发与迁移扩散所造成的损失。

2.3多酚型受阻酚类抗氧剂

多元酚是指分子结构中含有两个以上受阻酚单元的酚类抗氧剂,典型的多元受阻酚抗氧剂,它也是一种典型的相对高相对分子质量抗氧剂,主要特点是功能性基团多,抗氧化效率高;由于相对分子质量高,挥发性小,

抽出损失少。但是,这类受阻酚的缺陷是与聚合物的相容性和分散性欠佳,因而,在使用过程中,应充分考虑各种性能之间的平衡。多酚类抗氧剂的发展方向有二:一是进一步优化多元受阻酚抗氧剂的合成条件,降低成本;二是受阻酚单元和链接骨架的选取,引入其他基团,增加受阻酚的功能,并且提高受阻酚的相对分子质量。构单元的抗氧剂中间体3,5-丙酰氯接枝到整代树状大分子PAMAM骨架上;又将具有受阻酚BHT结构单元的抗氧剂中间体2,6-二叔丁基-4-氨基苯酚接枝到半代的树状大分子PAMAM骨架上。采用高密度聚乙烯为评价材料,对合成的新型树状酚类抗氧剂进行了抗氧化性能评价,通过DSC测试了抗氧化性能中的最重要指标OIT。测试结果表明,新型树状酚类抗氧剂具有明显抗氧化功能,是同条件下抗氧剂1076的

1.8倍。

2.4非对称型受阻酚

是相对于对称型受阻酚而言,由于其特殊的结构,使抗氧效率显著增高,尤其与硫代酯等辅助抗氧剂之间存在氢键缔合,协同效果更为显著。此外,非对称型受阻酚类抗氧剂在赋予聚合物制品良好耐热抗氧化性能的同时,

显示了非凡的耐NOx着色性,这在防止塑料制品被环境污染方面具有非常重要的意义。

2.5健康方面

油脂和含油脂的食品(如油炸方便面,膨化食品等)在加工和贮运过程

中受氧的氧化作用,会产生异味和臭味,为此,在生产中常添加抗氧化剂来

防止或延缓食品变质,延长贮存期。叔丁基对苯二酚(TBHQ)是一种油溶性的酚类抗氧化剂,已在美国等20多个国家使用,常添加于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干方便面等。我国食品添加剂使用卫生标准规定,其最大使用限量为0.2 g/kg,过量添加会损害人体健康。抗氧剂2246为良好的非污染型双酚工业抗氧剂,常用于合成橡胶、天然橡胶、胶乳和石油制品等。某些小型企业不注意酚类抗氧剂的具体用途和用量,有可能向食品中添加抗氧

剂2246以达到延长食品贮存时间的目的。目前酚类抗氧化剂的检测方法主要有:薄层色谱法,比色法,气相色谱法,气相色谱法-质谱法,高效液相色谱

法等。但同时分离和测定油炸食品中叔丁基对苯二酚和抗氧剂2246的方法未见报道。

3国内生产现状

抗氧剂能有效降低塑料材料自氧化反应速度、延缓塑料材料老化降解的塑料助剂,其应用几乎涉及所有的聚合物制品。塑料用抗氧剂通常包括酚类抗氧剂、磷类和硫类辅助抗氧剂以及金属离子钝化剂等,抗氧剂的应用品种和添加量主要由塑料材料的分子结构、加工工艺和用途决定。

3.1国外生产与市场

随着世界范围内合成材料,尤其是通用型塑料的产量快速增加,促进和刺激了全球抗氧化剂产能的迅速增长,塑料抗氧剂的生产能力由1995年的13万t 上升到2003年的24万t以上,年均增长率保持在8 %左右,高于某些传统塑料助剂品种增长率。

近年来随着塑料产能和产量的快速增长,我国抗氧剂的生产与消费也相应的得到了刺激和拉动。统计显示,2005年我国塑料制品总产量首次突破2000万t,达2198.55万t。根据美国AMI咨询公司研究分析报告预测,2005-2010年中国聚烯烃的年均消费增长率约为10%左右,因此未来几年与聚烯烃加工与应用相配套的塑料抗氧剂需求量增长率将保持在10%左右。

目前,我国生产并应市的抗氧剂品种超过50种,主要有BHT、1010、1076、168、DLTP、2246、4226、3114、246、DSTDP等,2006年总生产能力约为50kt /a。消费结构大致为,受阻酚类约占总消费量的60%,亚磷酸酯类约占27%,硫代酯类约占7%,其他约占6%。

我国抗氧剂行业在不断加大产量的同时,也开发了许多性能优良的新品种,如高耐水解稳定性和高耐热性的双酚亚磷酸酯类;分子量较大的含磷受阻酚类高效钙盐抗氧剂1425;可在化学交联电缆料中取代抗氧剂1010的硫醚型抗氧剂1035等。

20世纪90年代以前,我国仅有不到10家企业生产受阻酚型抗氧剂,无论品种和数量还是产品质量均不能满足我国塑料工业的生产与发展需求。20世纪90年代以后,随着我国塑料工业的快速发展,刺激和推动了塑料抗氧剂的发展,我国塑料抗氧剂工业在产品结构、产品质量、生产规模、合成技术、装备自控等

方面都取得长足的进步。2002年我国总生产能力约37000t,产量约17000t。2002年消费量约为21000t,消费结构:其中受阻酚约13000t,占总消费量的62%;亚磷酸酯类约5250t,占25%;硫醚类1500t,占7%,其他(包括金属离子钝化剂、某些胺类和二硫代氨基甲酸酯)占6%左右。生产并供应市场20余种常规或专用抗氧剂品种,主要品种有抗氧剂BHT、1010、1076、168、DLTP、B-215、2246、3114、246、DSTDP等。形成了汽巴高桥、浙江金海公司、兰化有机厂、辽阳有机厂、天津力生化工厂、天津晨光化工厂、北京化工三厂、临沂三丰化工有限公司、北京加成助剂研究所等主要生产基地。由于我国合成树脂装置建设速度迅猛增长,对抗氧化剂需求呈现高速增长的势头,继汽巴公司后,法国Elioken公司正在宁波建设Wingstay L抗氧剂生产线;日本旭电化公司也有计划在中国建设塑料添加剂企业,其中包括抗氧剂品种;国内许多地方和企业也计划或正在建设塑料抗氧剂的装置,如安徽合肥、河南濮阳、辽宁抚顺、北京大兴、吉林吉化等。

目前国内抗氧剂尽管取得很大成绩,但与国外先进水平相比,我国抗氧剂工业仍存在规模小,除汽巴高桥和浙江金海雅宝公司外,其他企业规模多为百吨级,而国外著名抗氧剂的汽巴精化生产能力9万t/a。由于经济效益低下,许多小企业在竞争中被迫处于停产或半停产状态;产品质量低下,以最常用和主要的抗氧剂1010来说,据有关部门资料介绍,国内对各企业抗氧剂1010进行理化指标检测,除1~2个厂家能达到国外同类产品水平外,其他与国外产品相比均存在不同程度的差异;市场竞争激烈,不仅国内企业之间相互竞争,国外著名抗氧剂生产企业瑞士汽巴精化、美国孟山都公司等在中国市场占据相当市场,美国大湖公司和台湾抗氧剂企业纷纷将未来市场开发重点放在塑料工业蓬勃发展的中国,随着中国加入WTO,国内抗氧剂工业将面临更大的挑战;许多专用高档抗氧剂还需依赖进口,2002年国内抗氧剂进口量为5700t左右。总之,国内抗氧剂总体水平不高,产品质量较差,产品结构不合理,新产品开发缓慢,推广应用较少。

3.2全球主要抗氧剂的生产公司有:

汽巴精化该公司是世界上受阻酚抗氧剂研制开发最早的公司之一,也是目前世界上最大的抗氧化剂生产商,在世界各大洲均建有独资或合资的抗氧剂生产厂,各类抗氧剂生产能力约9万t/a,2002年产量约为8万t,占全球抗氧剂市场的50 %左右。

美国大湖公司美国大湖公司原来主要生产阻燃剂,从20世纪90年代开始大力发展抗氧剂业务,1992年收购了意大利埃尼公司的抗氧剂生产厂,1996年又进军亚洲,在韩国建立合资企业,2000年与沙特阿拉伯的A.H.Al.Zamil公司合资,生产抗氧剂,以满足中东地区需求。大湖公司近年来在全球范围内向汽巴精化的垄断地位发起挑战,能力与产量快速增加,目前生产{TodayHot}能力约为3.8万t/a,2002年产量超过3万t。

3.3 发展

亚洲地区是世界塑料生产与消费增长最快的地区,年均增长率高达两位数,自然抗氧剂生产发展与需求也快速增加。生产厂家主要集中在中国、韩国、中国台湾与日本。中国台湾的妙春公司建有7000 t/a装置,加上其他小厂,生产能力约为1万t/a;中国大陆生产能力约为3.7万t/a;韩国生产能力约为1万t/a;日本生产能力约为7000 t/a;亚洲地区生产能力约为6.7万t/a,2002年产量约4.3万t左右。

北美、西欧和亚洲地区是全球抗氧剂主要生产和消费地区 2002年,北美、西欧、日本三地区消费抗氧化剂约为12.3万t,其中主抗氧剂约占55 %,辅助抗氧剂45%。主抗氧剂中受阻酚类为主,尤其以抗氧剂1010、1076等高效型产品为重点,值得注意的是含氮杂环多酚类高熔点抗氧化剂品种消费量呈现快速增长势头。

目前世界石化界正经历一个整合期,很多世界级的石化企业为了提高自身竞争力,使资源配置更有效率、更符合规模经济原则,进行规模巨大的并购,并购的结果导致合成树脂集中到少数大型石化巨头手中,对塑料抗氧剂工业的影响是,这些企业可能会倾向于简化供应渠道,只与少数助剂企业打交道,节省采购费用。由于上述因素影响,世界塑料抗氧剂生产商也采用相应措施,并逐渐在开发、生产和销售实施,一是通过并购、收购、转卖、产品结构调整等多种方式,扩大规模,保持或扩展技术与市场优势或确立在某一领域内的霸主地位。近年来各种并购行为连续不断进行,许多企业采取海外扩张,将局部或地区性供应转化为全球供应,如世界最大的塑料抗氧剂生产商汽巴公司先后在北美、印度、中国、日本建设新生产装置;美国大湖公司在沙特阿拉伯建设抗氧剂装置,以满足中东地区的需求;2003年法国Elioken化学公司在中国宁波建设系列抗氧剂生产装

置,2004年第三季度建成投产。二是主要塑料抗氧剂生产商为了提高竞争力,对市场信息、技术动向、推广应用、售后服务予以高度重视,并加大力度,通过各种渠道扑捉市场各种信息,与用户建立紧密关系,了解用户对助剂的需求,寻找新课题,开发新产品,由于市场竞争激烈的所使,新产品开发至商品化产品时间明显缩短,如汽巴公司塑料添加剂开发为例,1999年推出6个新产品及产品系列,2000年推出了8个新产品及产品系列,而2001年推出11个新产品及产品系列,其中有多个抗氧剂品种;2002~2003年汽巴推出数十个塑料助剂新品种,其中以光稳定剂、阻燃剂、抗氧化剂为主。

2006年全球抗氧剂总消费量约350kt。按地区分,亚太地区(不包括中国)约占30%,欧洲占25%,北美占25%,其他地区占20%;按产品结构的生产能力分,酚类抗氧剂约占50%,亚磷酸酯类抗氧剂占35%,其他15%。全球抗氧剂生产量的年增长率约为5.5%,而亚磷酸酯类抗氧剂生产量年增长率约为7%,其发展速度处于整个抗氧剂领域的领先位置。国外抗氧剂的主要生产厂家有汽巴精化公司(产品有Irgafosl010、1098、565、168和Ultranox626等)、GE塑料公司(产品有Ultranox815A、Ultranox817A、Ultranox626)、美国氰氨公司(产品有Cyanox2777、Cyanoxl790)、古德里奇公司(产品有3125)、住友化学工业公司(产品有Irgafosl68、1010)等。近几年由于亚洲地区需求量快速增长,美国和西欧的抗氧剂企业也因此加快了生产装置向亚洲地区转移。据统计,2005年亚洲地区抗氧剂的产量约占全球总产量的50%。目前亚洲地区抗氧剂生产主要集中在中国、韩国、中国台湾与日本。

4研究趋势

4.1高相对分子质量化

受阻酚类抗氧剂可以通过改变酚中羟基邻对位取代基的种类、空间效应,电子效应等,达到增效与提高相对分子质量的目的。正是本着增效与提高相对分子质量的原则,才开发出双酚型、多酚型、复合型以及聚合型等形式各样的受阻酚类抗氧剂。持久性和有效性是衡量抗氧剂稳定化效能的两个方面。高相对分子质量化一方面可以减少抗氧剂在制品加工和应用中的挥发、抽出和逸散损失;但另一方面又会阻碍抗氧剂分子的内部迁移,同时也会带来配合困难的问题,两者对立统一的结果就是优化一个最佳相对分子质量范围。

4.2优秀结构、高效基团的充分利用

许多优秀的结构、高效基团能大大提高受阻酚类抗氧剂的抗氧效能。

4.2.1半受阻酚抗氧剂的研究

半受阻酚抗氧剂由于羟基一个邻位取代基空间位阻较小(多为甲基),抗氧效率较高,与传统抗氧剂相比,其显示出更加优异的抗热稳定性和耐变色性;尤其与硫代酯等辅助抗氧剂之间存在氢键缔合,协同效果更为显著,代表了当今世界受阻酚类抗氧剂领域的大趋势。

4.2.2邻位含有α-氢原子取代基的酚类抗氧剂。

当受阻酚给出质子形成酚氧自由基,当受阻酚的一个邻位取代基具有α氢原子时,该氢原子可以转移到酚氧自由基以实现酚的再生,从而大大提高受阻酚抗氧剂的效率。

4.2.3其他

加强邻位烯丙基受阻酚类抗氧剂的开发,它是一种既能捕获过氧自由基又能捕获烷基自由基的酚类抗氧剂,从而能在聚合物的表面和内部同时起到抗氧化的作用。还有碳自由基捕获剂的开发等,总之越来越多新的高效率结构和基团在不久的将来也会被发现。

4.3反应型受阻酚类抗氧剂的开发

反应型受阻酚类抗氧剂是利用反应性基团将受阻酚抗氧剂分子键合到聚合物主链上,因此与聚合物相容性好、具有耐抽出、不易迁移、不易挥发和不污染环境的优点,可以保持持久的抗氧效果,用不饱和异氰酸酯直接加成或可控异氰酸酯化法可以合成出适当相对分子质量的反应型抗氧剂。目前,反应型受阻酚类抗氧剂已逐渐成为高分子聚合物领域中的一个研究热点。

4.4天然环保型受阻酚类抗氧剂

为了满足环保和人们身体健康的需要,近年来提倡使用天然抗氧剂。其中维生素E是合成天然抗氧剂应用于聚合物加工工业中最成功的例子。维生素E的主要成分是α-生育酚,特点是具有受阻酚结构,并且与聚合物相容性好,相对分子质量大、无毒。科研工作者通过在对α-生育酚结构以及其抗氧化机理的分析过程中,得到启示,进而应用到其他抗氧剂的研究当中,生产出了新型的高效商用酚类抗氧剂。

5结语

(1)抗氧剂的发展仍将以受阻酚类为主,约占到总份额的50%,并有不断增大的趋势。

(2)受阻酚类抗氧剂的发展趋势是提高抗氧剂的相对分子质量和抗氧化效率。此外,复合型反应型和聚合型受阻酚类抗氧剂品种开发也非常活跃。

(3)抗氧剂理论已发展到用量子化学方法来探讨其作用机理,通过分子轨道来计算,所以这些理论的发展也将促进受阻酚类乃至整个抗氧剂领域迈上一个历史新台阶。

参考文献

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受阻酚类抗氧化剂.doc

抗氧化剂 受阻酚类CHEMNOX 1010受阻酚类CHEMNOX 1076受阻酚类CHEMNOX 1098 熔点:110-125℃外观:白色粉末熔点:50-55℃外观:白色粉末熔点:156-161℃外观:白色粉末 适用:各类高分子﹑弹性体﹑胶粘剂 ﹑涂料等 优势:最常用的抗氧剂,价格低廉 适用:聚烯烃﹑工程塑料﹑PU﹑高分 子聚合弹性体﹑胶粘剂等 优势:经济性佳的抗氧剂 适用:PA﹑PU﹑聚酯﹑聚醋酸乙烯 优势:低挥发性﹑耐铜害﹑对PA效果 好 受阻酚类CHEMNOX 1024硫代酯类CHEMNOX DLTP 硫代酯类CHEMNOX DSTP 熔点:224-229℃外观:白色粉末熔点:224-229℃外观:白色粉末熔点:64-69℃外观:白色粉末 适用:PE电缆﹑热塑性高分子﹑SBR 优势:优秀的抗氧化性及优异的金属 离子络合作用 适用:聚烯烃﹑PU﹑ABS﹑聚酰胺弹 性体等 优势:相容性﹑耐热持久性好;挥发 性低,对流体熔融流动性好 适用:聚烯烃﹑PU﹑ABS﹑聚酰胺弹 性体等 优势:相容性﹑耐热持久性好;挥发性 低 亚磷酸酯类CHEMNOX 168 亚磷酸酯类CHEMNOX626 亚磷酸酯类CHEMNOX TP80 熔点:183-186℃外观:白色粉末熔点:160-180℃外观:白色粉末熔点:外观:无色液体适用:聚烯烃﹑工程塑料﹑聚酯﹑高 分子聚合弹性体﹑胶粘剂等 优势:价格低,耐水解好 适用:聚烯烃﹑PC﹑ABS﹑PVC 优势:很好的颜色保护,抗金属离子 适用:PU泡棉﹑皮革﹑涂料 优势:对PU泡棉有更好的耐热氧 化及改善红心的作用 复合型CHEMNOX B225 复合型CHEMNOX B900 复合型CHEMNOX B561 熔点:外观:白色粉末熔点:外观:白色粉末熔点:外观:白色粉末 适用:聚烯烃﹑工程塑料﹑聚氨酯﹑ 高分子聚合弹性体﹑胶粘剂等 优势:相容性好﹑耐热性好﹑挥发低 适用:聚烯烃﹑PU﹑ABS﹑PVC﹑ EV A等 优势:相容性好﹑耐热性好﹑挥发低 适用:聚烯烃﹑PU﹑ABS﹑PVC﹑ EV A等 优势:相容性好﹑耐热性好

受阻酚类抗氧剂作用及发展方向

受阻酚类抗氧剂作用及发展方向 受阻酚类抗氧剂多用于塑料制品,与亚磷酸酯、硫醚等辅助抗氧剂显示协间效果。有代表性的品种有2,8一二叔丁基-4一甲基苯酚、抗氧剂lU1U、抗氧剂lU6等。下面随小编去了解下受阻酚类抗氧剂吧! 一、受阻酚类抗氧剂作用 抗氧剂之间复配使用常发生2种效应:协同效应和反协同效应。合并使用2种或2种以上的抗氧剂,若比单独使用一种的效果好,称为协同效应;若比单独使用一种的效果差,称为反协同效应。协同作用包括分子间的协同和分子内的协同作用,其中分子间的协同又分为以下2种:(1)均协同作用(ho— mo-synergism),是指抗氧化机理相同的抗氧剂之间的协同作用;(2)非均协同作用(heter-synergism),是指抗氧化机理不同的抗氧剂之间的协同作用。分子内的协同又称为自协同作用(auto—synergism),它是指一种抗氧剂含有多个官能团,彼此间有协同作用。 二、受阻酚类抗氧剂发展方向 1高相对分子质量化 聚合物材料通常在高温条件下加工与应用,因此要求抗氧剂必须具有良好的热稳定性。由于高分子化合物具有挥发性低、耐抽提,尤其是耐较高温等优点,所以用增加抗氧剂的相对分子质量来提高其热稳定性的方法是最近抗氧剂研究的一个新趋势。但并不是相对分子质量越大越好,因为氧化主要发生在制品表面,当表面抗氧剂消耗尽时,制品内部的抗氧剂能否及时迁移到表面成为其发挥效能的关键,所以抗氧剂相对分子质量通常在1500以下。高相对分子质量的抗氧剂1010比低相对分子质量的抗氧剂1076耐水解能力、耐迁移性、耐抽提性均有明显改善。Sasaki等合成的抗氧剂GA一80便是结构较复杂、相对分子质量较高的抗氧剂,具有抗氧效果好、耐水解性强、挥发性低等优点。

防腐剂、抗氧化剂的危害

防腐剂、抗氧化剂的危害 国内目前占主导地位的抗氧化剂仍为合成的抗氧化剂BHA(Butylated HydroxyAnisole 丁基羟基茴香醚)BHT(Butylated HydroxyToluene丁基羟基茴香醚) 合成抗氧化剂的缺点: 1(毒副作用:毒理实验表明:合成抗氧化剂(最常用的有BHA、BHT)毒副作用较大,对人体肝、脾、肺等均有不利影响。 2(热稳定性差:热不稳定的抗氧化剂(如BHA、BHT、PG和TBHQ)在70?以上的热油中极容易挥发失效; 3(抗氧化效率较低:在不同的油脂比较效果试验表明:最常用的合成抗氧化剂比天然迷迭香提取物抗氧化效果弱至少3~6倍; 4(应用范围较狭窄:合成的抗氧化剂在应用范围上有很多局限性,欧盟美国等西方国家已经在食品进口相关检验方面限制进口使用人工合成的抗氧化剂加工的食品等产品。 5(抑菌效果差:人工合成抗氧化剂对于细菌基本无任何杀灭效果,不能有效防止食品与油脂环境中的菌类污染。 另一种防腐剂 Ethoxyquin(乙氧基奎宁)。这其实是一种抗氧化剂,使用后可防止狗粮变坏,把所谓用新鲜材料造的狗粮保持数年的食用期。加拿大一本称「The Farm Chemical Handbook」可译为「农业化学物质手册」,列 ethoxyquin 为「杀虫药」,「Hawley's Condensed Chemical Dictionary 11th Edition」(可译为「Hawley出版:化学物质精装字典」)解释ethoxyquin为「有害:含毒素,不宜吞食」Ethoxyquin以deccoquin的名称售卖,包装上印有很明显的骷髅头标志,写明「小心—毒药」。

新型受阻酚抗氧剂2, 6-二叔丁基-4- 氨基苯酚

新型受阻酚抗氧剂2, 6-二叔丁基-4-氨基苯酚 一、前言 自1937 年世界上第一个具有受阻酚结构的抗氧剂BHT 问世以来, 受阻酚 类抗氧剂的开发和研究倍受关注[ 1] 。受阻酚类抗氧剂具有抗氧效果好、热稳定性高、对制品无污染、不着色、与制品相容性好等优点, 成为目前应用最广泛、用量最大的主抗氧剂[ 2-3] 。随着高分子工业的发展, 对抗氧剂的要求不断提高。因此开发具有结构新颖、性能优良的新型受阻酚类抗氧剂, 成为抗氧剂开发的主流和趋势。目前, 许多助剂公司在注重对传统产品进行工艺改进和性能改良的同时, 还致力于新产品、新结构的研究, 相继开发许多性能效益平衡性较好的新型受阻酚类抗氧剂, 如抗氧剂MarkAO-80、Irganox1425、超支化抗氧剂[ 4-5] 。受阻酚类抗氧剂大多数以2, 6-二叔丁基苯酚或2-甲基-6-叔丁基苯酚为原料合成的, 但均是单一的酚类抗氧剂。为了提高其抗氧化性能, 将胺类抗氧剂与酚类抗氧剂进行复合, 成为抗氧剂发展的新方向。新型的受阻酚抗氧剂2, 6-二叔丁基-4-氨基苯酚不仅具有酚类抗氧剂的结构特点, 而且具有芳胺抗氧剂的结构特点, 与传统的受阻酚类抗氧剂相比, 具有更好的抗氧性能。 二、主题 三、总结 ( 1) 新型受阻酚抗氧剂的最佳合成工艺条件为:锌粉为还原剂, 2, 6-二叔丁基对硝基苯酚与锌粉的摩尔比为1:6.5, 反应溶剂乙醇用量为100 mL, 浓度为8.5%的CaCl2水溶液用量为90 mL、反应温度为80o C、反应时间为8 h, 产品的收率超过80 %, 纯度较高; ( 2) 新型受阻酚抗氧剂在聚烯烃树脂中具有良好的加工稳定性, 经多次挤出后, 聚烯烃树脂的熔体流动速率变化很小; ( 3) 新型受阻酚抗氧剂能很好地抑制聚烯烃树脂的热氧化降解, 并能改善聚烯 烃材料的力学性能, 其氧化诱导期与聚烯烃中常用的抗氧剂1076相当, 优于抗氧剂BHT。 四、参考文献 [ 1]王俊, 杨洪军, 李翠勤. 受阻酚类抗氧剂的研究进展[ J].化学与生物工程, 2005, (8):10-12. [ 6] 李翠勤, 张会平, 唐文秀, 等. 2, 6二叔丁基对硝基苯酚的合成与表征[ J] . 化学与生物工程, 2008, 5: 3639. [ 7] 李祥高, 王文保, 李蓉, 等. 1( 4甲苯基) 2( 4氨基苯基) 乙烯的合成[ J] . 精细化工, 2004, 21( 8) : 563566.

食品常用防腐剂和抗氧化剂

食品常用防腐剂和抗氧化剂1、食品防腐剂应具备的条件(1)卫生安全 (2)使用有效 (3)不破坏食品的固有品质 2、常用化学防腐剂及其作用机理 (1)合成有机防腐剂 苯甲酸和苯甲酸钠 山梨酸和山梨酸钾 对羟基苯甲酸酯 脱氢醋酸和胶氢醋酸钠 丙酸盐 (2)无机防腐剂 亚硫酸及其盐类 硝酸盐和亚硝酸盐 (3)天然防腐剂及其应用 酒精 有机酸 甲壳素和壳聚糖 乳酸链球菌素 1、概念 食品抗氧化剂是添加于食品后阻止或延迟食品氧化,提高食品质量的稳定性和延长储存的一类食品添加剂。 (1)防止食品酸败用的抗氧化剂

a、油脂的氧化和抗氧化剂的基本作用 b、氧化作用的催化和抑制因素 温度 光线 碱 色素 氧的有效量 重金属 c、抗氧化剂的增效作用 d、常用的抗氧化剂 丁基羟基茴香醚( BHA ) 二丁基羟基羟甲苯( BHT )

没食子酸丙酯 叔丁基对苯二酚 生育酚混合物 茶多酚 (2)防止食品褐变的抗氧化剂 a、食品的褐变 不少果蔬组织在切割、去皮、切片和磨碎后极易出现褐变的 现象。和氧气直接接触后,外层潮湿面上的抗坏血酸就会立刻被氧化 掉。当这种反应结束后,继之就会出现多酚氧化酶催化氧化和呈色物 质反应时形成棕褐色的褐变。 b、常用的抗氧化剂 抗坏血酸即维生素 C 异抗坏血酸 1、确定使用量极限时必须将下列各因素考虑在内:(1)应对加有保藏剂的食品或多种食品消费量做出充分的估计。 (2)动物试验中表明生理正常现象开始出现偏向时的最低使用量。

(3)对所有各类消费者健康的任何危害性降低到最低程度时,保证 完全适宜的极限。 2、使用要求 (1)使用的食品保藏剂本身并无毒害或在加工中和食用前极易从食 品中清除掉。 (2)少量使用时就能防止腐败变质或改善品质的要求。(3)不会引起食品发生不可逆性的化学变化,并且不会使食品出现 异味,但允许改善风味。 (4)不会与生产设备及容器等发生化学反应。四、化学处理实例 1、防腐剂实例 无机类 SO2 、亚硫酸盐类漂白作用和还原作用主要对过敏的哮喘者有 诱发的可能抑菌作用、抑制昆虫 过氧化氢对厌氧芽孢杆菌杀灭效果好。 卤素(氯)消毒原理——次氯酸,工厂设水中存在能和氯反应并 备清洗及加工用水消毒使它失去杀菌效力的物 质。只有这些物质全部 和氯结合后,才具有有效 的杀菌能力。 CO2 高浓度的 CO2 阻止微生物的 生长。 亚硝酸盐和硝酸盐都有延迟微生物生长的作用, 后者由于靠酶转化或亚硝酸 盐而起作用,用量大一些。有机类苯甲酸及钠盐 pH 值从7.0降到3.5,防腐能对细菌效力极弱

食品中的天然酚类抗氧化物

食品中的天然酚类抗氧化剂 食品在加工、运输及销售期间,引起品质劣化的原因有微生物污染、脂质氧化及褪色等。除了微生物造成的腐败之外,脂质氧化常使食品组织变差、香味丧失、降低营养价值以及产生安全上的顾虑,想解决这些问题,在食品中添加抗氧化剂是可行而有效的方法之一。食品中的油脂受到日光、氧气、离子辐射、金属离子或酶催化的作用,经由一连串的反应而产生具有令人不悦的臭味,该种油脂的劣化现象称为油脂的变败或酸败。畜产品、鱼贝类、干制品等所产生的哈喇味就是油脂酸败的现象。 目前美国食品药物管理局(FDA)批准使用的合成酚类抗氧化剂有丁基羟基茴香醚(BHA)、丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)和没食子酸丙酯(PG)等,天然酚类抗氧化剂有:生育酚、类黄酮等。近年来由于崇尚天然食品,因此天然的酚类抗氧化剂愈来愈受到重视,它既可作为自由基的终结者,又可作为金属螫合剂。生育酚和类黄酮已被证实具抗氧化活性并进行工业化生产。另外,在自然界的植物性食品、香辛料、真菌及烟熏材料中亦含有天然酚类抗氧化剂,本文亦将做一介绍。 1. 生育酚(维生素E) 生育酚属于酚类化合物,广泛存在于动植物性食品中,具有抗氧化作用。它有α、β、γ和δ生育酚等四种同系物,这四种同系物在生物体内的相对抗氧化活性是α>β>γ>δ。但它们在食品中的抗氧化活性与生物组织中正好相反,即δ>γ>β>α。 脂肪和含脂肪的食品中生育酚的含量差别很大。例如棉籽油、玉米油、花生油和芝麻油等植物油中生育酚含量为10-60mg/100g,而谷物胚油中生育酚含量更为丰富,为150-500mg/100g。粗制的植物油中含有较多的生育酚,因此具有足够的氧化稳定性。而精炼植物油中由于在精炼过程中会造成生育酚大量损失,因此在精炼植物油中需加入抗氧化物质。而动物性食品中生育酚含量微乎其微,约在0.5-1.5mg/100g 之间,故生育酚往往都用于富含猪油、禽脂及牛脂等的动物性食品中。 生育酚具有防止细胞脂质及细胞膜脂质被氧化的功能,因此口服维生素E药丸或富含维生素E的膳食,会保持青春延缓衰老,但其为脂溶性维生素,当大量摄食时不易排出体外而造成在体内聚积,反而有害于健康,因此必须加以注意。 2. 类黄酮 类黄酮为花朵、果实、蔬菜及树皮中所含的色素,广泛地分布于自然界,在植物体活细胞中以游离式糖苷的状态存在,若以酶或酸热处理则会降解为糖苷配基及糖。类黄酮目前已被证实是具有极佳抗氧化功能的抗氧化剂。类黄酮是在3号位置和7号位置上具有鼠李糖或鼠李葡萄糖的黄酮糖苷。类黄酮包括黄酮(栎精、漆树黄酮、刺槐亭、芸香苷)、黄烷酮(毒叶素、柚苷配基、橙皮苷)、黄酮醇、黄烷酮醇、异黄烷酮及其衍生物,其抗氧化活性平均为玉米油的3~4倍。 3. 自然界具有抗氧化效果的植物性食品 在日常的饮食中,如果每天每样食物都平均摄取,则在不补充维生素E药丸的情况下,生育酚的摄取量应该不会缺乏,不但可维持维生素E在体内的正常运转达到防止细胞脂质氧化的功能,而且天然植物性食品也没有摄食过量在体内聚积的危险。以下将介绍数种在日常饮食中常见的植物性食品,内含许多不同的抗氧化物质及含量不等的抗氧化活性,这些食品包括大豆、花生、棉籽、芥菜、油菜籽、大米、芝麻籽和茶叶等。 3.1 大豆 大豆制品中含有多种抗氧化化合物。大豆油中主要的抗氧化物质为α-生育酚;大豆粉中含有生育酚、黄酮、异黄酮、配糖物及其衍生物、磷脂质。氨基酸和多肽等,所以大豆粉常常用作抗氧化剂加人到油脂、焙烤食品或肉制品中,例如在饼干中添加4~20%的大豆粉即可有效防止饼干中油脂的氧化,达到产品的稳定性;除大豆粉外,许多被提取的大豆衍生物也是抗氧化物质的大宗来源,作为添加物添加在食品中亦具有良好的抗氧化能力,例如:①以水溶液萃取出的异黄酮糖苷、异黄酮糖苷配基及酚酸;②以有机溶剂

高分子材料常用抗氧剂

抗氧剂1010 化学名称:四[β-(3,5-二叔丁基4-羟基苯基)丙酸]季戊四醇酯 英文名称:Pentaerythritol-tetra-[β-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphenyl)-propionate]分子量:1178 质量标准: 性能:本品为白色粉末,无嗅无味。熔点110℃—125℃,性质稳定,易溶于苯,丙酮和酯等溶剂,不溶于水,微溶于乙醇。本品无污染,耐热和耐水抽出性能好。与抗氧剂ETHAPHOS368等并用能发挥协同效应,提高抗氧化效果。 用途:本品是一种多元受阻酚抗氧剂,与大多数聚合物相溶性好,是PP树脂优良的抗氧剂,也可用于PE,PS,ABS树脂,聚氨酯,PBT树脂,PVC,聚酯,聚甲醛,聚酰胺以及各种合成橡胶等高分子材料中,也用来防止油脂和涂料的热氧老化。 毒性:本品毒性甚微,白鼠半致死量LD50≥mg(雄性小白鼠口服) 贮存: 本品化学性状稳定,无特殊贮存要求,应防潮,隔热. 包装:纸板箱内衬塑料袋,每箱净重25 KG. 抗氧剂168 化学名称:三(2,4-二叔丁基苯基)亚磷酸酯 英文名称:Tris-(2,4-di-tert-butyl-pheny)-phosphite 分子量:646 分子式:C42H43O3P 质量标准: 性能:外观为白色结晶粉末,熔点182℃-186.5℃,闪点257℃,易溶于甲苯,二氯甲烷等有机溶剂,微溶于酯类,不溶于水。 用途:本品是一种高性能固体有机亚磷酸酯抗氧剂,对聚合物的色泽有良好的保护作用,优于其它亚磷酸酯,一般不单独使用,经常与抗氧剂BTHANOX310等酚类主抗氧剂复合使用,能提高聚合物加工过程的热稳定性,本品与酚类抗氧剂复配后广泛用于PE,PP ,PS,聚酰胺,聚碳酸酯,ABS等高分子材料。 贮存:本品耐水解较差,应注意防潮,防热。 包装:纸板桶(箱)内衬塑料袋,每桶(箱)净重25KG。 最佳添加量:一般用量为0.1%-0.3%

抗氧剂协同作用机理

抗氧剂的协同作用 聚合物稳定化助剂种类繁多,功能各异。但大量研究结果表明,不同类型,甚至同一类型、不同品种的抗氧剂之间都有可能存在协同或对抗作用。汽巴精化(Ciba—Geigy)公司开发的Irganox B系列复合型抗氧剂的研究表明,抗氧剂之间复配得当,不仅可以提高产品性能,增强抗氧效果,还可降低成本;但如果搭配不当,不但起不到抗氧作用,可能还会加速聚合物的老化。受阻酚类抗氧剂以其抗氧效果好、热稳定性高、低毒等诸多优点近年来倍受人们关注。但抗氧剂复配是否得当直接影响抗氧效果的好坏。因此,研究抗氧剂复配时的作用机理显得尤为重要。近年来,世界各大抗氧剂的生产厂商都在致力于研究开发复合型抗氧剂,而熟知各种抗氧剂之间的协同作用机理对抗氧剂新品种开发具有重要的指导 意义 1 受阻酚类抗氧剂的作用机理 聚合物材料在高温加工或使用过程中,由于氧原子的袭击会使其发生氧化降解。经过多年的研究发现,聚合物的A动氧化过程是一系列A由基反应过程。反应初期的主要产物是由氢过氧化物在适当条件下分解成活性自由基,该自由基又与大分子烃或氧反应生成新的自由基,这样周而复始地循环,使氧化反应按自由基链式历程进行。 在聚合物中添加抗氧剂,就是为了捕捉链反应阶段形成的自由基R.和R00 .,使它们不致引起有破坏作用的链式反应;抗氧剂还能够分解氢过氧化物RO0H,使其生成稳定的非活性产物。按作用机理,抗氧剂可分为主抗氧剂和辅助抗氧剂。主抗氧剂能够与自由基R.,ROO .反应,中断活性链的增长。辅助抗氧剂能够抑制、延缓引发过程中自由基的生成,分解氢过氧化物,钝化残存于聚合物中的金属离子[1]。 作为主抗氧剂的受阻酚类抗氧剂是一类在苯环上羟基(~OH)的一侧或两侧有取代基的化合物。由于一OH受到空间障碍,H原子容易从分子上脱落下来,与过氧化自由基(ROO .)、烷氧自由基(RO.)、羟自由基(.OH)等结合使之失去活性,从而使热氧老化的链反应终止,这种机理即为链终止供体机理[2]。 在聚合物老化过程中,如果可以有效地捕获过氧化自由基,就可以终止该氧化过程。但生成过氧化自由基的反应速率极快,所以在有氧气存在的条件下,自由基捕获剂便会失效。在受阻酚类抗氧剂存在的情况下,1个过氧化自由基(R00 7)将从聚合物(RH)上夺取1个质子,打断这一系列自由基反应,这是自动氧化的控制步骤。当加入受阻酚抗氧剂时,它比那些聚合物更易提供质子,即提供了一个更加有利的反应形成酚氧自由基,这使聚合物相对稳定,不会进一步发生氧化。 除此之外,受阻酚还可以进行一些捕捉碳自由基的反应。如上式的2,4,6一自由基可以生成二聚物,而这种二聚物又可与过氧化自由基反应使其失去活性,自身则变成稳定的醌分子[2]。由于每个受阻酚可以捕捉至少2个自由基,故其抗老化的效果较好。

受阻酚类抗氧剂在几种使用情况下的协同作用机理

综述受阻酚类抗氧剂在几种使用情况下的协同作用机理 聚合物稳定化助剂种类繁多,功能各异。但大量研究结果表明,不同类型,甚至同一类型、不同品种的抗氧剂之间都有可能存在协同或对抗作用。汽巴精化(Ciba—Geigy)公司开发的Irganox B系列复合型抗氧剂的研究表明,抗氧剂之间复配得当,不仅可以提高产品性能,增强抗氧效果,还可降低成本;但如果搭配不当,不但起不到抗氧作用,可能还会加速聚合物的老化。受阻酚类抗氧剂以其抗氧效果好、热稳定性高、低毒等诸多优点近年来倍受人们关注。但抗氧剂复配是否得当直接影响抗氧效果的好坏。因此,研究抗氧剂复配时的作用机理显得尤为重要。近年来,世界各大抗氧剂的生产厂商都在致力于研究开发复合型抗氧剂,而熟知各种抗氧剂之间的协同作用机理对抗氧剂新品种开发具有重要的指导意义 1受阻酚类抗氧剂的作用机理 聚合物材料在高温加工或使用过程中,由于氧原子的袭击会使其发生氧化降解。 经过多年的研究发现,聚合物的A动氧化过程是一系列A由基反应过程。反应初期的主要产物是由氢过氧化物在适当条件下分解成活性自由基,该自由基又与大分子烃或氧反应生成新的自由基,这样周而复始地循环,使氧化反应按自由基链式历程进行。 在聚合物中添加抗氧剂,就是为了捕捉链反应阶段形成的自由基R.和R 00.",使它们不致引起有破坏作用的链式反应;抗氧剂还能够分解氢过氧化物RO0H,使其生成稳定的非活性产物。按作用机理,抗氧剂可分为主抗氧剂和辅助抗氧剂。 主抗氧剂能够与自由基R.,ROO.反应,中断活性链的增长。辅助抗氧剂能够抑制、延缓引发过程中自由基的生成,分解氢过氧化物,钝化残存于聚合物中的金属离子[1]。 作为主抗氧剂的受阻酚类抗氧剂是一类在苯环上羟基(~OH)的一侧或两侧有取代基的化合物。由于一OH受到空间障碍,H原子容易从分子上脱落下来,

复配防腐剂在食品方面的作用

复配食品防腐剂是食品加工中使用的一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物,它具有抗菌剂和抗氧化剂的双重作用,既可以抑制霉菌、酵母、细菌的生长而起到防腐作用,还可以使食物不产生腐臭,抑制褐变和黑斑的形成。 正是因为防腐剂的这些神奇功效,它在现代食品中得以广泛应用,食品的保质期得以延长,食品工业也因此迅速发展,但同时也出现了一些令消费者担心的食品安全问题。不过,随着科学研究的深入,食品防腐剂的使用一定会更加科学,更加安全。 食品防腐剂的作用 防腐剂抑制与杀死微生物的机理是十分复杂的,目前使用的防腐剂一般认为对微生物具有以下几方面的作用。 ▲作用于细胞膜 导致细胞膜的结构改变或通透性增加,细胞内的酶和代谢产物外流,从而使细胞失去活力。比如:苯甲酸和酚类物质。

▲使细胞活动必需的酶失活 很多抗菌剂的作用就是通过抑制细胞中酶的活性或酶的合成来实现的。这些酶既可以是基础代谢的酶,也可能是合成细胞重要成分的酶,比如:蛋白质或核酸合成的酶类。 ▲其他作用 包括防腐剂作用于蛋白质,导致蛋白质部分变性,以及蛋白质交联而导致其他生理作用不能进行等。 防腐剂的复配的好处: ①拓宽抗菌谱:把一种对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差的防腐剂,与另一种刚好相反的防腐剂混用,达到广谱防腐的目的。 ②提高药效:两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用,其效果往往不是简单的叠加作用,而是相乘作用,这种所谓增效作用,通常在降低使用量的情况下,仍保持足够的杀菌效力。 ③防止二次污染:可以把两种作用互补的防腐剂混用,达到保证储存和货架

质量,防止使用过程中重要污染的效果。 ④提高安全性:单一使用防腐剂,有时要达到防腐效果,用量需超过规定的防治目的,又可保证产品的安全性。 应用于食品行业 为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质,可以根据具体情况使用防腐剂来防腐。 种类:苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、脱氢乙酸、双乙酸钠、乳酸链球菌素等。 更多详情请拨打联系电话或登录杭州聚涛生物科技有限公司官网https://www.360docs.net/doc/6e17632212.html,咨询。

抗氧剂的生产工艺

抗氧剂的生产工艺

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Yibin University 《精细化工》 题目抗氧剂的生产工艺 专业应用化学 学生姓名XXXXXX 学号 XXXXXXXXX 年级 2014级 化学与化工学院

抗氧剂的生产工艺 摘要:抗氧剂是聚合物稳定化助剂的重要组成部分,也是聚合物加工应用技术诞生以来开发与研究最为活跃的助剂领域之一。本文归纳了一部分抗氧剂的国内外生产现状及一些抗氧剂的生产工艺,并大致介绍了一部分抗氧剂的有缺点和其中一部分操作流程。 关键词:抗氧剂;生产工艺;胺类抗氧剂;酚类抗氧剂 1引言 塑料、橡胶以及其他高分子材料在贮存、加工、使用过程中由于受到外界种种因素的综合影响而在结构上发生了化学变化,逐渐地失去其使用价值,这种现象称之为高分子材料的老化。老化过程是一种不可逆过程,在日常生活中常可见到,例如橡胶制品逐渐失去弹性,塑料薄膜发脆破裂,燃料油粘度增加等。 发生老化的原因很多,外界的作用和内在的原因都有。地球上一切生物的生命活动都依靠氧气来维持,氧化反应也是生命活动和能量的来源。然而也就是氧,能使高分子聚合物的分子链发生氧化降解,缩短了材料的使用寿命。这就使人们想到采用有效的方法来阻止或延缓材料的氧化(或称老化)。最常用的办法是采用抗氧剂,这是一些很容易与氧作用的物质,把它们放在被保护的物质中,使它们先与氧作用来保护物质免受或延迟氧化。在橡胶工业中,抗氧剂又被称为防老剂。2国内外发展现状 2.1国外发展现状 随着世界范围内合成材料,尤其是通用型塑料的产量快速增加,促进和刺激了全球抗氧化剂产能的迅速增长,塑料抗氧剂的生产能力由1995年的13万吨上升到2003年的24万吨以上,年均增长率保持在8%左右,高于某些传统塑料助剂品种增长率。 全球主要抗氧剂的生产公司有:汽巴精化公司。该公司是世界上受阻酚抗氧剂研制开发最早的公司之一,也是目前世界上最大的抗氧化剂生产商,在世界各大洲均建有独资或合资的抗氧剂生产厂,各类抗氧剂生产能力约9万吨/年,2002年产量约为8万吨,占全球抗氧剂市场的50%左右。美国大湖公司。美国大湖

燕麦酚类抗氧化成分

燕麦酚类抗氧化成分 燕麦被认为是一种健康营养食品,并已被美国FDA认可为一种功能性食品。 它含有优质平衡蛋白质和大量可溶性膳食纤维,具有降血糖、降血脂等生理功能。除此之外,燕麦还含有大量具有抗氧化物质,可作为开发天然抗氧化物原料。 很早就有学者发现燕麦具有抗氧化性,20世纪30年代有人发现用燕麦粉处理过的油脂其稳定性得以大大提高,而将燕麦的水或醇提取物应用于食品工业可提高食品稳定性。 随着研究方法不断发展和实验设备逐步完善,国外对燕麦抗氧化成分组成进行了一系列研究。结果表明,燕麦中含有大量抗氧化性成分,如植酸、甾醇、维生素E等,而其中最主要的抗氧化成分是酚类物质。主要包括简单的酚类,如以游离或结合态存在的阿魏酸、咖啡酸、p-香豆酸和香草醛,还有黄酮类化合物如莰菲醇和槲皮素及邻氨基苯甲酸和N-肉桂酰相连物质等。 在燕麦中存在以游离态和结合态阿魏酸和其他酚酸。主要以游离、酯化和不溶解结合状态存在。游离态酚最少,其中有trans-阿魏酸和咖啡酸;而燕麦与其他谷物不同之处在于咖啡酸含量高并能检测出,在燕麦中绝大多数酚类是以不溶解结合状态存在。 将燕麦粉和燕麦壳甲醇提取物通过阴离子交换色谱分级后,可得到一系列羟基肉桂酸及其衍生物和邻氨基苯甲酸及其衍生物通过酰胺键(-HNCO-)相连而成的物质,俗名称为燕麦蒽酰胺(Avenanthramides),是燕麦所特有的抗氧化物质。 用两相薄层色谱分别从燕麦粉和燕麦壳中分离出25种和20种燕麦蒽酰胺类物质,其中有15种是燕麦粉和燕麦壳所共同含有。燕麦蒽酰胺类物质可从丙酮溶液中结晶出来,所得燕麦蒽酰胺高熔点淡黄色或黄绿色晶状物质,可溶解在乙醚、乙酸乙酯及水与丙酮或低元醇混合液中,但在氯仿、苯和水中溶解性差,在碱性pH条件下燕麦蒽酰胺在冷水中可以溶解。

聚合型受阻酚抗氧剂CPL的合成工艺优化

聚合型受阻酚抗氧剂CPL的合成工艺优化 摘要:研究了以工业级双环戊二烯、对甲苯酚、甲基叔丁基醚为原料制备聚合型受阻酚抗氧剂CPL的合成工艺。考察了催化剂种类和用量、反应物的物质的量配比、反应温度、反应时间等因素对合成CPL收率、熔点的影响,并提出了新的产品纯化方法。 关键词:聚合型受阻酚抗氧剂;双环戊二烯;对甲苯酚;甲基叔丁基醚 聚合型受阻酚抗氧剂CPL,即对甲基苯酚一双环戊二烯一异丁基化树脂,是一种新型、高效、不变色的空间位阻聚合酚类抗氧剂,能溶于芳香族化合物,醇类、醚类等溶剂,不溶于水。由于相对分子质量适中,具有耐热、抗抽出与树脂相容性好的特点,能应用于石油制品、食品工业、及医疗保健等,符合当前聚合型抗氧剂向高效、无毒、耐热、抗抽出、抗变色方向发展的趋势。 胡艳芳、朱新宝等以双环戊二烯酚型树脂及异丁烯为原料,考查了各种工艺条件对合成聚合型受阻酚抗氧剂的影响。王家樑以对甲苯磺酸、磷酸、磷钼酸、磷钨酸作为催化剂,替代三氟化硼乙醚络合物以制备双环戊二烯酚型树脂,但受催化剂影响,颜色较深,副产物多。Jonathan Simon Hill,Dong Jun对抗氧剂CPL 的合成工艺进行了优化,对反应物的物质的量比和反应温度进行了探究。 本文使用甲烷磺酸作为催化剂,使双环戊二烯与对甲苯酚先合成双环戊二烯酚型树脂,再在催化剂甲烷磺酸作用下与甲基叔丁基醚反应,生成聚合型受阻酚抗氧剂CPL,并对影响聚合型受阻酚抗氧剂CPL制备工艺的各因素及产品纯化工艺进行了研究。 1实验部分 1.1 主要原料与仪器 双环戊二烯、甲烷磺酸、甲基叔丁基醚、对甲酚、二甲苯、碳酸钠,均为工业级,金澳科技(湖北)有限公司;5% Pd/C,阿拉丁试剂(上海)有限公司。WHF-O.5型高压反应釜,山东威海自控反应釜有限公司。 1.2 制备工艺 1.2.1 双环戊二烯酚型树脂的制备 在氮气保护下,往四口烧瓶中加入二甲苯、对甲酚,搅拌升温到140℃,常压蒸出原料中的水份。再降温到80~90℃滴加催化剂甲烷磺酸。搅拌均匀后,再开始滴加双环戊二烯(DCPD),滴加时间2h。滴加完毕,升温至11O℃,继续反应7h,即可得到双环戊二烯酚型树脂。

受阻酚类抗氧剂的研究

酚类抗氧剂文献综述 王朝辉(山东省滨州学院) 抗氧剂是指一些能够抑制或延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。比如说,维生素E为淡黄色油状物质,在无氧条件下对热稳定,易溶于大多数有机溶剂,不溶于水,但对氧极为敏感,C6上的羟基易被氧化,所以它可防止高度不饱和脂肪酸、巯基化合物及维生素A等的氧化,能消除细胞膜内产生的自由基,而保持生物膜的正常结构功能。塑料、合成纤维和橡胶等高分子材料都容易发生热氧降解反应,加入抗氧剂可以保护高分子材料的优良性能,使延长使用寿命。 广义上说,多数弱还原剂都是抗氧化剂,只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的,或是低毒性的弱还原剂,都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。 1 酚类抗氧剂抗氧化机理 有机化合物的热氧化过程是一系列的自由基链式反应,在热、光或氧的作用下,有机分子的化学键发生断裂,生成活泼的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物发生分解反应,也生成烃氧自由基和羟基自由基。这些自由基可以引发一系列的自由基链式反应,导致有机化合物的结构和性质发生根本变化。抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基,或者促使氢过氧化物的分解,阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物,称为主抗氧剂;能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物,称为辅助抗氧剂。 广义上说,多数弱还原剂都是抗氧化剂,只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的,或是低毒性的弱还原剂,都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。例如:柠檬酸是有弱还原性的有机酸,我们可以将其运用于饮料配方中起着抗氧化剂的作用;食品摆放时间长了容易氧化变质,可以加入少量抗氧剂来延长它们的储存时间;塑料、合成纤维和橡胶等高分子材料容易发生热氧降解反应,加入抗氧剂可以保持高分子材料的优良性能,延长使用寿命。

酚类化合物

酚类化合物 (一)主要化合物及其食物来源 酚类化合物包括了一类有益健康的化合物,其共同特性是分子中含有酚的基团,因而具有较强的抗氧化功能。根据分子组成的不同,植物性食物中的酚类化合物分为简单酚、酚酸、羟基肉桂酸衍生物及类黄酮。常见的酚类化合物有: 1.简单酚又称一元苯酚,如水果中分离出的甲酚、芝麻酚、桔酸(gallicacid)。 2.酚酸主要有香豆酸(coumaricacid)、咖啡酸(caffeicacid)、阿魏酸(ferulicacid) 和绿原酸(chlorogenicacid)等。 3.类黄酮(flavonoids),又称黄酮类化合物,包括黄酮、槲皮素、黄酮醇、黄烷醇、黄烷酮等。 4.异黄酮异黄酮广泛存在于豆科植物中,黄豆中所含异黄酮有:染料木苷元(三羟基异黄酮,又称金雀异黄素)、大豆苷元(二羟基异黄酮)、大豆苷、染料木苷、大豆黄素苷以及上述三种苷的丙二酰化合物。 5.茶多酚主要由5种单体构成,分别是表没食子儿茶素一没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素一没食子酸酯(ECG)、儿茶素(CA)和表儿茶素(EC)。其中,EGCG的含量最高,被认为是茶多酚生物学活性的主要来源。(二)生物学作用 酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚的生物学作用方面。现将其主要的保健功能综述如下: 1.抗氧化作用植物中所含的多酚化合物是重要的抗氧化剂,可以保护低密度脂蛋白免受过氧化,从而防止动脉粥样硬化和体内过氧化反应的致癌作用。 2.血脂调节功能大豆异黄酮可以降低胆固醇,含这种成分的大豆蛋白可使动物的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白以及胆固醇降低30%~40%。茶多酚可减少肠内胆固醇的吸收,降低血液胆固醇,降低体脂和肝内脂肪聚积。 3.血管保护作用红葡萄酒中的多酚化合物可抑制血小板的活性,从而抑制血栓的形成,并可使已形成的血栓血小板解聚;还可促进血管内皮细胞分泌产生舒血管因子,减轻栓塞性心血管病的发生。因此,红葡萄酒所含这类化合物成分的摄入量与冠心病、心肌梗死等的发病率呈负相关关系。

受阻酚类抗氧剂在几种使用情况下的协同作用机理

综述受阻酚类抗氧剂在几种使用情况下的协同作用 机理 聚合物稳定化助剂种类繁多,功能各异。但大量研究结果表明,不同类型,甚至同一类型、不同品种的抗氧剂之间都有可能存在协同或对抗作用。汽巴精化(Ciba—Geigy)公司开发的Irganox B系列复合型抗氧剂的研究表明,抗氧剂之间复配得当,不仅可以提高产品性能,增强抗氧效果,还可降低成本;但如果搭配不当,不但起不到抗氧作用,可能还会加速聚合物的老化。受阻酚类抗氧剂以其抗氧效果好、热稳定性高、低毒等诸多优点近年来倍受人们关注。但抗氧剂复配是否得当直接影响抗氧效果的好坏。因此,研究抗氧剂复配时的作用机理显得尤为重要。近年来,世界各大抗氧剂的生产厂商都在致力于研究开发复合型抗氧剂,而熟知各种抗氧剂之间的协同作用机理对抗氧剂新品种开发具有重要的指导意义 1 受阻酚类抗氧剂的作用机理 聚合物材料在高温加工或使用过程中,由于氧原子的袭击会使其发生氧化降解。经过多年的研究发现,聚合物的A动氧化过程是一系列A由基反应过程。反应初期的主要产物是由氢过氧化物在适当条件下分解成活性自由基,该自由基又与大分子烃或氧反应生成新的自由基,这样周而复始地循环,使氧化反应按自由基链式历程进行。 在聚合物中添加抗氧剂,就是为了捕捉链反应阶段形成的自由基R.和R00 .,使它们不致引起有破坏作用的链式反应;抗氧剂还能够分解氢过氧化物RO0H,使其生成稳定的非活性产物。按作用机理,抗氧剂可分为主抗氧剂和辅助抗氧剂。主抗氧剂能够与自由基R.,ROO .反应,中断活性链的增长。辅助抗氧剂能够抑制、延缓引发过程中自由基的生成,分解氢过氧化物,钝化残存于聚合物中的金属离子[1]。 作为主抗氧剂的受阻酚类抗氧剂是一类在苯环上羟基(~OH)的一侧或两侧有取代基的化合物。由于一OH受到空间障碍,H原子容易从分子上脱落下来,与过氧化自由基(ROO .)、烷氧自由基(RO.)、羟自由基(.OH)等结合使之失去活性,从而使热氧老化的链反应终止,这种机理即为链终止供体机理[2]。 在聚合物老化过程中,如果可以有效地捕获过氧化自由基,就可以终止该氧化过程。但生成过氧化自由基的反应速率极快,所以在有氧气存在的条件下,自由基捕获剂便会失效。在受阻酚类抗氧剂存在的情况下,1个过氧化自由基(R00 7)将从聚合物(RH)上夺取1个质子,打断这一系列自由基反应,这是自动氧化的控制步骤。当加入受阻酚抗氧剂时,它比那些聚合物更易提供质子,即提供了一个更加有利的反应形成酚氧自由基,这使聚合物相对稳定,不会进一步发生氧化。 除此之外,受阻酚还可以进行一些捕捉碳自由基的反应。如上式的2,4,6一自由基可以生成二聚物,而这种二聚物又可与过氧化自由基反应使其失去活性,自

食品防腐剂和抗氧化剂

食品防腐剂和抗氧化剂 一、食品防腐剂 1、食品防腐剂应具备的条件 (1)卫生安全 (2)使用有效 (3)不破坏食品的固有品质 2、常用化学防腐剂及其作用机理 (1)合成有机防腐剂 ?苯甲酸和苯甲酸钠 ?山梨酸和山梨酸钾 ?对羟基苯甲酸酯 ?脱氢醋酸和胶氢醋酸钠 ?丙酸盐 (2)无机防腐剂 ?亚硫酸及其盐类 ?硝酸盐和亚硝酸盐 (3)天然防腐剂及其应用 ?酒精 ?有机酸 ?甲壳素和壳聚糖 ?乳酸链球菌素 二、食品抗氧化剂 1、概念 食品抗氧化剂是添加于食品后阻止或延迟食品氧化,提高食品质量的稳定性和延长储存

的一类食品添加剂。 (1)防止食品酸败用的抗氧化剂 a、油脂的氧化和抗氧化剂的基本作用 b、氧化作用的催化和抑制因素 ??温度 ??光线 ??碱 ??色素 ??氧的有效量 ??重金属 c、抗氧化剂的增效作用 d、常用的抗氧化剂 ??丁基羟基茴香醚( BHA ) ??二丁基羟基羟甲苯( BHT ) ??没食子酸丙酯 ??叔丁基对苯二酚 ??生育酚混合物 ??茶多酚 (2)防止食品褐变的抗氧化剂 a、食品的褐变 不少果蔬组织在切割、去皮、切片和磨碎后极易出现褐变的现象。和氧气直接接触后,外层潮湿面上的抗坏血酸就会立刻被氧化掉。当这种反应结束后,继之就会出现多酚氧化酶催化氧化和呈色物质反应时形成棕褐色的褐变。 b、常用的抗氧化剂 抗坏血酸即维生素 C 异抗坏血酸 三、食品防腐剂和抗氧化剂的使用问题 1、确定使用量极限时必须将下列各因素考虑在内:

(1)应对加有保藏剂的食品或多种食品消费量做出充分的估计。 (2)动物试验中表明生理正常现象开始出现偏向时的最低使用量。 (3)对所有各类消费者健康的任何危害性降低到最低程度时,保证完全适宜的极限。 2、使用要求 (1)使用的食品保藏剂本身并无毒害或在加工中和食用前极易从食品中清除掉。 (2)少量使用时就能防止腐败变质或改善品质的要求。 (3)不会引起食品发生不可逆性的化学变化,并且不会使食品出现异味,但允许改善风味。(4)不会与生产设备及容器等发生化学反应。 四、化学处理实例 1、防腐剂实例

非对称型受阻酚抗氧剂应用技术及前景

非对称型受阻酚抗氧剂应用技术及前景非对称型受阻酚抗氧剂的应用 传统的受阻酚抗氧剂羟基的邻位有两个叔丁基分子,空间位阻大,反应活性小,易使塑料制品着色。而非对称型受阻酚抗氧剂的一个邻位为小分子量基团,从一定程度上削弱了羟基的位阻,加快了抗氧化反应速度,不仅具备一般的受阻酚抗氧剂的功能,而且与辅助抗氧剂的协同稳定作用和耐着色作用比传统的对称受阻酚更加突出。我们着重分析其在通用树脂生产工艺中的应用。国内有研究人员使用着色试验评价受阻酚抗氧剂颜色稳定性,既将粉状的抗氧剂置于一定温度的二氧化氮气体中,经过一定时间后观察抗氧剂是否出现颜色变化,发现非对称受阻酚产品比对称受阻酚产品普遍不容易变色。同时有人用抗氧剂1010和抗氧剂1790进行LDPE 的应用对比实验,发现非对称受阻酚抗氧剂1790在高温加工工艺条件下表现更好。受阻酚类抗氧剂可以对聚合物进行长期的热氧稳定保护,它可以单独使用,也可以与辅助抗氧剂联合使用,二者配合使用能达到更长时间的保护作用以及高温热氧稳定效果。例如,把受阻酚主抗氧剂与硫代酯类的辅助抗氧剂联合起来使用,能够发挥出较强的协同作用,我们把对称型受阻酚抗氧剂1010和非对称型受阻酚抗氧剂AO-80分别与硫代酯抗氧剂DSTP联合起来进行PP的加工使用,考察各自的协同效果。我们发现,把MarkAO-80和Irganox1010作为主抗氧剂单独进行使用时,两种抗氧剂的热氧稳定效果基本相当。但当使用同样计量的主抗氧剂与硫代酯辅助抗

氧剂联合起来进行使用时,非对称型受阻酚抗氧剂MarkAO-80的热氧稳定效果明显优于对称受阻酚抗氧剂Irganox1010的效果。例如:非对称型受阻酚抗氧剂MarkAO.80/DSTP体系的综合烘箱老化所需要的时间,高于Irgaax1010/DSTP体系达280小时以上。以上结果进一步证明,非对称型受阻酚抗氧剂中含有的酚羟基与硫代酯中的酯键会发生分子间氢键的缔合反应,并且能够在聚合物体系中进行较为紧密的结合,极大的促进了氢过氧化物在稳定化过程中的有效分解。相反,对于对称型的受阻酚抗氧剂,由于叔丁基基团存在于两个邻位上,所以会产生较大的空间位阻作用,阻碍酚羟基与硫代酯键相互作用形成分子氢键。所以主抗氧剂进行氢转移后,生产出的氢过氧化物分解的效率不高,只能通过间接的方式与硫代酯随机产生反应。因此,对称型受阻酚抗氧剂与硫代酯的组合产生的抗氧化效果明显低于非对称型受阻酚抗氧剂与硫代酯联合使用产生的协同效果。目前,塑料加工业普遍会在树脂中添加塑料母料来生产各类塑料制品,而生产母料所用的载体树脂在塑生产过程中经再次受热,最终挤出时会发生降解,加速了塑料制品的老化。因此,使用非对称型的受阻酚抗氧剂可以效对母料中的载体树脂进行保护。 非对称型受阻酚抗氧剂发展前景 聚合型非对称受阻酚类抗氧剂的开发。聚合物的高温加工与应用过程需要用到各种抗氧剂,于是,良好的热稳定性是抗氧剂需要具备的特性之一。高分子化合物挥发性较低且耐温度,所以,通过增加抗氧剂分子量的方式来提高其热稳定性是抗氧剂研究的一个新方向,而抗氧剂的聚合是提高分子量的一种高效的方法。聚合性受阻酚类抗氧剂可以通过多种方式来

抗氧剂

抗氧剂是一类化学物质,当其在聚合物体系中仅少量存在时,就可延缓或抑制聚合物氧化过程的进行,从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命,又被称为"防老剂"。 对工程塑料加工来说,抗氧剂可以防止某些聚合物(如ABS等)加工过程中的热氧化降解,使其成型加工能顺利进行。抗氧剂的添加量-般只有0.1-0.5份。 理想抗氧剂应具备以下条件: ①应具有高的抗氧化能力; ②与树脂的相容性好,不析出; ③加工性能良好.在高聚物的加工温度下不挥发、不分解; ④耐抽出性好,不溶于水和油中; ⑤本身颜色最好为无色或浅色.以不污染制品; ⑥无毒或低毒; ⑦价格低廉。 事实上,任何一种抗氧剂都不能完全满足这些条件,因此,实际使用中常根据工程塑料的种类、用途和加工方法,利用各种助剂之长,配合使用,以生产协同效应。 广义上说,多数弱还原剂都是抗氧化剂,只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的,或是低毒性的弱还原剂,都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。例如:柠檬酸是有弱还原性的有机酸,我们可以将其运用于饮料配方中起着抗氧化剂的作用;食品摆放时间长了容易氧化变质,可以加入少量抗氧剂来延长它们的储存时间;塑料、合成纤维和橡胶等高分子材料容易发生热氧降解反应,加入抗氧剂可以保持高分子材料的优良性能,延长使用寿命…… 有机化合物的热氧化过程是一系列的自由基链式反应,在热、光或氧的作用下,有机分子的化学键发生断裂,生成活泼的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物发生分解反应,也生成烃氧自由基和羟基自由基。这些自由基可以引发一系列的自由基链式反应,导致有机化合物的结构和性质发生根本变化。抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基,或者促使氢过氧化物的分解,阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物,称为主抗氧剂;能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物,称为辅助抗氧剂。 1、芳香胺类抗氧剂 芳香胺类抗氧剂,又称为橡胶防老剂,是生产数量最多的一类,这类抗氧剂价格低廉,抗氧效果显著,但由于使制品变色,限制了它们在浅色和白色制品方面的应用,主要用在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中。重要的芳香胺类抗氧剂有:二苯胺、对苯二胺和二氢喹啉等化合物及其衍生物或聚合物,可用在天然橡胶、丁苯橡胶、氯丁橡胶和异戊橡胶等制品中。 2、受阻酚类抗氧剂 受阻酚类抗氧剂是一些具有空间阻碍的酚类化合物,它们的抗热氧化效果显著,不会污染制品,发展很快。这类抗氧剂的品种很多,重要的产品有:2,6-三级丁基-4-甲基苯酚、双(3,5-三级丁基-4-羟基苯基)硫醚、四〔β-(3,5-三级丁基-4-羟基苯基)丙酸〕季戊四醇酯等。这类抗氧剂主要用在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中。(右图为受阻酚类抗氧剂的结构) 3、辅助抗氧剂 硫代二丙酸双酯是一类辅助抗氧剂,常与受阻酚类抗氧剂并用,效果显著,如:硫代二丙酸双酯,常与受阻酚类抗氧剂并用,效果显著,主要产品有:双十二碳醇酯、双十四碳醇酯和双十八碳醇酯。

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