六大基酒

烈酒通常被习惯分为六大类类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)。

■金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

哥顿金酒
这款金酒也是最常见的一款，价格也较为合理，在我们这里卖的话是小瓶(350ml)的 98元，大瓶（750ml）188元。当然，这款也是非常成功的一款，世界销量第一，瓶子为透明色和绿色，绿色一般只是在北美能见到。
喝法：加冰，汤力水，柠檬（金汤力）

孟买蓝宝石（Bombay Sapphire）
这款酒现在属于百家得旗下的一款产品。它成功的地方之一就是它的瓶子，也正像它的名字一样，给人一优雅的感觉，历史悠久，在金酒中被全球认为最优质最高档的金酒。酒体顺滑、花香馥郁，口味活泼轻柔，回味较短。价钱也还好，在我们这里是卖268
喝法：加冰块纯饮。加纯净水或汤力水

加利金酒（Tanqueray）
这款酒在美国是进口金酒中的第一大品牌，添加利金酒使用世界上唯一的最好植物酿制的，在最新鲜时候采摘下来的。这种植物长到18个月时成熟，出现丰富的芳香的植物油，这种油带给添加利金酒圆满的口感。
添加利10号金酒是通过细致的手工艺酿制而成，使用新鲜的柑橘属水果
添加利也是在金酒中最贵的
饮用方法：最流行的方式混以汤力水，冰块和一楔青柠盛于中型玻璃杯中；可与任何混酒用软饮料搭配。

必富达（Beefeater）：也叫做伦敦塔卫士
此酒被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号。饮之提神醒脑，清热解毒，能有效预防感冒，疟疾，瘟疫，改善头疼，畏寒，无力症状，并有一定的健肾作用。以金酒泡制葡萄干，对关节炎有良好的疗效。（度娘说的……具体我也不知道）。这款酒最棒的是2008年酿制的必富达24高档金酒。这款酒我也具体不了解……就不详细介绍了。我们这里价钱好像是在180左右，还算不错 饮用方法：即开即饮或调制鸡尾酒。适合做佐餐酒 建议贮藏条件：放置阴暗处、避免阳直接照射。

■朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒，蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
分类：
银朗姆（Silver Rum）：也叫白朗姆，一年以上
金郎姆（Gold Rum）：也

叫琥珀朗姆，至少陈酿三年
黑朗姆（Dark Rum）：也叫红朗姆。酒色较浓，呈深褐色或棕红色

百家得（BACARDI）
这款朗姆酒是我最爱的，蝙蝠标志大爱。旗下标志已经包括了灰雁伏特加、帝王威士忌、孟买蓝宝石金酒、皇太子伏特加、哈瓦那俱乐部等。最早的自由古巴就是由它调制而成。世界十大名酒之一。百家得151酒精数更是达到了75.5度的度数。
价钱也合理：我们这里百家得黑、白朗姆酒都是198，151是218
饮用方法：百搭。最常见加可乐（自由古巴）。加冰饮用

摩根船长 （Captain Morgan）
这款酒也是在朗姆酒中的热门。分为三类，风味各自不同：摩根船长金朗姆酒酒味香甜；摩根船长白朗姆酒以软化见称；摩根船长黑朗姆则醇厚馥郁。其中，摩根船长黑朗姆是调酒最常见的一款。价钱在我们这里是198
饮用方法：加冰块纯饮。加软饮
摩根船长加红茶还有糖可以预防感冒，效果很好。（度娘说的，具体没试过

哈瓦那俱乐部（Havana Club）
这款酒也是很棒的。当初学习认酒的时候，看到上边的那个小人……误以为是混血姑娘……透明。三年的有琥珀色（淡金色），价钱也可以。我们这里一瓶168，3年218。。7年的我们这里没有，价钱不清楚……
饮用方法：这款酒适合纯饮。加果汁也可以

混血姑娘（MULATA）
一看就是古巴的酒，具有浓重的古巴风格。我看重它的是它的价钱：我们这里只卖98。很适合初学调酒的人用的一款酒。
饮用方法：调酒

■伏特加(Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料；在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。辛辣可以说是它的主要特征。也是百搭酒。也可加冰纯饮（可以试试喝喝96，看看第二天还能不能醒来）。适合做佐餐酒和餐后酒

苏联红牌（STOLICHNAYA VODKA）
简称苏红,是俄国具有代表性的白酒.色泽清透，酒瓶常见。味道滑润，有胡椒味。在我们这里１０８一瓶。最早的黑俄就是由他做的。
饮用方法：加冰纯饮。百搭

蓝天伏特加(Skyy Vodka)
又叫深蓝伏特加。我最爱的一款，色泽清透，味道清淡清新，味道虽然没有苏红、斯米诺伏特加、绝对那么好，但它的深蓝色的酒瓶一定是世界驰名的。我喜欢的也是它的瓶子，而且价钱合理。我们这里普通的卖１３８，香草味的１５８

绝对（Absolut Vodka）
一款世界名牌，产于瑞典。种类多，药瓶样式的瓶子世界闻名。和众多的伏特加一样，带有辛辣感。
价钱也合理，小瓶108，纯的200左右，带味的228。
建议贮藏条件：12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光，防震，无异味。
搭配美食：适合搭配各类中餐菜肴。可单独饮

用，或用于调制鸡尾酒。

法国灰雁伏特加(Grey Goose)
隆重介绍这款伏特加，他可是伏特加中的极品，现在属于百加得旗下产品。因为太贵，所以我只见过实体酒。。却没喝过。但他可是全球最佳口感伏特加。有多种口味。纯的在我们这里卖到698
储藏方法：避免阳光照射
饮用方法:加冰纯心。加冰加柠檬和软饮。调制鸡尾酒饮用

雪树伏特加(Belvedere Vodka)
这款酒也是相当不错的了。很适合用来做鸡尾酒。但价钱。。我们这里580。。呵呵。。。也可以纯饮的。但我的建议还是用来调制吧。(哈哈，这款我抿过的)

96伏特加(spirytus)
这款酒原名就是spirytus，因为是96度的酒，所以我们习惯称之为96伏特加(至少我习惯了，不知道大家习惯不习惯)。这款酒最大特点就是96度，上次抿了一小口，辣，而且。。。(说了丢人，就不说了)。。。原产地是波兰，纯蒸馏酒，被称为生命之水。世界上度数最高，最烈的酒。我们这种小地方没这种酒，但我估计实体店的话大概是500-600
饮用方法:调制鸡尾酒。但我还是建议加冰纯饮

斯米诺伏特加（Smirnoff ）
这款也是很常见的一款，我老师用伏特加就用的是这款，斯米诺红伏特加，个人来说，除了不喜欢这个瓶子外，其实还不错的，价格也可以，这款也是经常用于调酒的一款，所以呢，它的喝法我的建议就是调酒，口味也是多种的。
价钱的话，我们这里150左右，带味道的170左右

■特基拉酒(Tequila)，即龙舌兰酒。产地墨西哥。。我认为它就是墨西哥的国酒。。。下面讲分类

等级分类

Blanco或Plata:它的意思是白色或银色，即白色特基拉，它并不需要放入橡木桶中陈年
Joven abocado:此等级的酒也常被称为Oro(金色的)。因此它便是金色龙舌兰。同白色龙舌兰一样，它们同属于MixtoReposado:此类在橡木桶中陈放一定的时间，但不满一年，这类酒在墨西哥本土也占最大的销量Añejo:这个等级的酒是指陈年一年以上的酒，没有上限，但专家们一致认为，龙舌兰陈酿最佳时间为四至五年，时间再长桶内的酒精会挥发较多


豪帅快活(JOSE CUERVO)
这款酒是我在特基拉种类中最爱的一款，也许是音译的问题，我在一本书上看到的它叫库埃沃，以至于我一直叫他库埃沃，很少叫它豪帅。同样的，豪帅分为豪帅金快活龙舌兰和豪帅银快活龙舌兰，价钱也差不多，我们这里150
贮藏条件:恒温，避光，防震
饮用方法:纯饮或调配鸡尾酒

雷博士龙舌兰(pepe lopez)
这款酒我没买过啊。。。也没喝过，所以对他我也不做太多的评价了，我们这里卖150
贮藏条件:开封后密闭保存
饮用方法:纯饮，调制鸡尾酒

白金武士龙舌兰(CONQUISTAD

OR SILVER）
这款酒我认为在特基拉中是最常见的一款了，我也是用它用的最多，不习惯纯饮，调鸡尾酒觉得口感是很好的。都说好多用特基拉做鸡尾酒都需要做盐边，我记得是为了除去特基拉中的涩味，我个人认为这点说的也是很对的。这款酒价钱在我们这里是140。
贮藏条件:25度以下最好，勿近火

懒虫龙舌兰(Camino Real ）
这款酒现在是我最爱的百加得旗下的产品。这款酒是在特基拉中很独特的一款，清澈透亮。加入橙汁和糖浆，就会产生彩虹般的奇幻效果(刚度的，效果不知道)。在酒中倒入柠檬苏打或者汤力水，轻轻敲打，它会迅速产生爆发的气泡，非常有趣！(这个也是度的，但确实有这种效果)价钱也不算太贵，160。
贮藏条件:避光保存
饮用方法:纯饮，搭配柠檬苏打或者汤力水，调制鸡尾酒

■威士忌的起源国家苏格兰和爱尔兰一直争执不休，这也导致了苏格兰威士忌的英文为whisky，爱尔兰和美国则为whiskey。威士忌有四大类:爱尔兰威士忌，苏格兰威士忌，加拿大威士忌，美国威士忌(现又有的书中加入日本威士忌)而最常见的还是苏格兰威士忌，苏格兰威士忌又分为单麦芽威士忌(以发芽的大麦为原料)，纯麦芽威士忌(各种单麦芽威士忌的混合物)，调和威士忌(麦芽威士忌和谷物威士忌混合物)及谷物威士忌(主要用来制作调和威士忌)单麦芽威士忌是一种传统的苏格兰威士忌，用泥煤烘干的单麦经发酵生产。纯麦芽威士忌是各种酒厂的单麦芽威士忌调和而成，没有单麦芽威士忌那种强烈的口感，而这也就是麦芽威士忌

格兰菲迪（Glenfiddich）
1886年开始酿造，带走水果口味的干威士忌，在苏格兰相当出名

格兰威特(Glenlivet）
格兰威特苏格兰麦芽威士忌是排名全球第二、美国第一的单一麦芽威士忌。1824年经批准成为第一家合法的生产纯麦威士忌的酿酒厂。被称为魔力的源泉。
最佳享用期：长期。直接饮用，或者加入总量三分之一的冰镇纯净水或加气纯净水或一块冰。还有一个方法用纯净水稀释一点蜂蜜水，然后加入到威士忌里

麦卡伦（macallan）
麦卡伦（macallan）酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上。而这种地形使麦卡伦有三个特点。为优质的麦芽，小蒸馏器蒸馏以及雪莉酒酒桶陈酿。而这便铸成了麦卡伦的优秀。通常为12.18.25.30年。
麦卡伦推出了一款1962珍稀系列威士忌“Macallan 1962 Fine and Rare，这款酒是特别为庆祝007系列之《Skyfall：天幕坠落》创下有史以来最高邦德电影票房纪录以及经典电影角色詹姆斯·邦德（James Bond）迈入50周年而特别酿制的。