关于编制饲料级赖氨酸项目可行性研究报告编制说明
饲料级赖氨酸项目
可行性研究报告
编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：https://www.360docs.net/doc/7613608391.html,
高级工程师：高建
关于编制饲料级赖氨酸项目可行性研究报
告编制说明
（模版型）
【立项 批地 融资 招商】
核心提示：
1、本报告为模板形式，客户下载后，可根据报告内容说明，自行修改，补充上自己项目的数据内容，即可完成属于自己，高水准的一份可研报告，从此写报告不在求人。
2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整）
编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司
专
业
撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书
商业计划书可行性研究报告
目录
第一章总论 (1)
1.1项目概要 (1)
1.1.1项目名称 (1)
1.1.2项目建设单位 (1)
1.1.3项目建设性质 (1)
1.1.4项目建设地点 (1)
1.1.5项目主管部门 (1)
1.1.6项目投资规模 (2)
1.1.7项目建设规模 (2)
1.1.8项目资金来源 (3)
1.1.9项目建设期限 (3)
1.2项目建设单位介绍 (3)
1.3编制依据 (3)
1.4编制原则 (4)
1.5研究范围 (5)
1.6主要经济技术指标 (5)
1.7综合评价 (6)
第二章项目背景及必要性可行性分析 (7)
2.1项目提出背景 (7)
2.2本次建设项目发起缘由 (7)
2.3项目建设必要性分析 (7)
2.3.1促进我国饲料级赖氨酸产业快速发展的需要 (8)
2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8)
2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8)
2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8)
2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (9)
2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9)
2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10)
2.4项目可行性分析 (10)
2.4.1政策可行性 (10)
2.4.2市场可行性 (10)
2.4.3技术可行性 (11)
2.4.4管理可行性 (11)
2.4.5财务可行性 (11)
2.5饲料级赖氨酸项目发展概况 (12)
2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (12)
2.5.2试验试制工作情况 (12)
2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (13)
2.5.4饲料级赖氨酸项目建议书的编制、提出及审批过程 (13)
2.6分析结论 (13)
第三章行业市场分析 (15)
3.1市场调查 (15)
3.1.1拟建项目产出物用途调查 (15)
3.1.2产品现有生产能力调查 (15)
3.1.3产品产量及销售量调查 (16)
3.1.4替代产品调查 (16)
3.1.5产品价格调查 (16)
3.1.6国外市场调查 (17)
3.2市场预测 (17)
3.2.1国内市场需求预测 (17)
3.2.2产品出口或进口替代分析 (18)
3.2.3价格预测 (18)
3.3市场推销战略 (18)
3.3.1推销方式 (19)
3.3.2推销措施 (19)
3.3.3促销价格制度 (19)
3.3.4产品销售费用预测 (20)
3.4产品方案和建设规模 (20)
3.4.1产品方案 (20)
3.4.2建设规模 (20)
3.5产品销售收入预测 (21)
3.6市场分析结论 (21)
第四章项目建设条件 (22)
4.1地理位置选择 (22)
4.2区域投资环境 (23)
4.2.1区域地理位置 (23)
4.2.2区域概况 (23)
4.2.3区域地理气候条件 (24)
4.2.4区域交通运输条件 (24)
4.2.5区域资源概况 (24)
4.2.6区域经济建设 (25)
4.3项目所在工业园区概况 (25)
4.3.1基础设施建设 (25)
4.3.2产业发展概况 (26)
4.3.3园区发展方向 (27)
4.4区域投资环境小结 (28)
第五章总体建设方案 (29)
5.1总图布置原则 (29)
5.2土建方案 (29)
5.2.1总体规划方案 (29)
5.2.2土建工程方案 (30)
5.3主要建设内容 (31)
5.4工程管线布置方案 (32)
5.4.1给排水 (32)
5.4.2供电 (33)
5.5道路设计 (35)
5.6总图运输方案 (36)
5.7土地利用情况 (36)
5.7.1项目用地规划选址 (36)
5.7.2用地规模及用地类型 (36)
第六章产品方案 (38)
6.1产品方案 (38)
6.2产品性能优势 (38)
6.3产品执行标准 (38)
6.4产品生产规模确定 (38)
6.5产品工艺流程 (39)
6.5.1产品工艺方案选择 (39)
6.5.2产品工艺流程 (39)
6.6主要生产车间布置方案 (39)
6.7总平面布置和运输 (40)
6.7.1总平面布置原则 (40)
6.7.2厂内外运输方案 (40)
6.8仓储方案 (40)
第七章原料供应及设备选型 (41)
7.1主要原材料供应 (41)
7.2主要设备选型 (41)
7.2.1设备选型原则 (42)
7.2.2主要设备明细 (43)
第八章节约能源方案 (44)
8.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范 (44)
8.2建设项目能源消耗种类和数量分析 (44)
8.2.1能源消耗种类 (44)
8.2.2能源消耗数量分析 (44)
8.3项目所在地能源供应状况分析 (45)
8.4主要能耗指标及分析 (45)
8.4.1项目能耗分析 (45)
8.4.2国家能耗指标 (46)
8.5节能措施和节能效果分析 (46)
8.5.1工业节能 (46)
8.5.2电能计量及节能措施 (47)
8.5.3节水措施 (47)
8.5.4建筑节能 (48)
8.5.5企业节能管理 (49)
8.6结论 (49)
第九章环境保护与消防措施 (50)
9.1设计依据及原则 (50)
9.1.1环境保护设计依据 (50)
9.1.2设计原则 (50)
9.2建设地环境条件 (51)
9.3 项目建设和生产对环境的影响 (51)
9.3.1 项目建设对环境的影响 (51)
9.3.2 项目生产过程产生的污染物 (52)
9.4 环境保护措施方案 (53)
9.4.1 项目建设期环保措施 (53)
9.4.2 项目运营期环保措施 (54)
9.4.3环境管理与监测机构 (56)
9.5绿化方案 (56)
9.6消防措施 (56)
9.6.1设计依据 (56)
9.6.2防范措施 (57)
9.6.3消防管理 (58)
9.6.4消防设施及措施 (59)
9.6.5消防措施的预期效果 (59)
第十章劳动安全卫生 (60)
10.1 编制依据 (60)
10.2概况 (60)
10.3 劳动安全 (60)
10.3.1工程消防 (60)
10.3.2防火防爆设计 (61)
10.3.3电气安全与接地 (61)
10.3.4设备防雷及接零保护 (61)
10.3.5抗震设防措施 (62)
10.4劳动卫生 (62)
10.4.1工业卫生设施 (62)
10.4.2防暑降温及冬季采暖 (63)
10.4.3个人卫生 (63)
10.4.4照明 (63)
10.4.5噪声 (63)
10.4.6防烫伤 (63)
10.4.7个人防护 (64)
10.4.8安全教育 (64)
第十一章企业组织机构与劳动定员 (65)
11.1组织机构 (65)
11.2激励和约束机制 (65)
11.3人力资源管理 (66)
11.4劳动定员 (66)
11.5福利待遇 (67)
第十二章项目实施规划 (68)
12.1建设工期的规划 (68)
12.2 建设工期 (68)
12.3实施进度安排 (68)
第十三章投资估算与资金筹措 (69)
13.1投资估算依据 (69)
13.2建设投资估算 (69)
13.3流动资金估算 (70)
13.4资金筹措 (70)
13.5项目投资总额 (70)
13.6资金使用和管理 (73)
第十四章财务及经济评价 (74)
14.1总成本费用估算 (74)
14.1.1基本数据的确立 (74)
14.1.2产品成本 (75)
14.1.3平均产品利润与销售税金 (76)
14.2财务评价 (76)
14.2.1项目投资回收期 (76)
14.2.2项目投资利润率 (77)
14.2.3不确定性分析 (77)
14.3综合效益评价结论 (80)
第十五章风险分析及规避 (82)
15.1项目风险因素 (82)
15.1.1不可抗力因素风险 (82)
15.1.2技术风险 (82)
15.1.3市场风险 (82)
15.1.4资金管理风险 (83)
15.2风险规避对策 (83)
15.2.1不可抗力因素风险规避对策 (83)
15.2.2技术风险规避对策 (83)
15.2.3市场风险规避对策 (83)
15.2.4资金管理风险规避对策 (84)
第十六章招标方案 (85)
16.1招标管理 (85)
16.2招标依据 (85)
16.3招标范围 (85)
16.4招标方式 (86)
16.5招标程序 (86)
16.6评标程序 (87)
16.7发放中标通知书 (87)
16.8招投标书面情况报告备案 (87)
16.9合同备案 (87)
第十七章结论与建议 (89)
17.1结论 (89)
17.2建议 (89)
附表 (90)
附表1 销售收入预测表 (90)
附表2 总成本表 (91)
附表3 外购原材料表 (93)
附表4 外购燃料及动力费表 (94)
附表5 工资及福利表 (96)
附表6 利润与利润分配表 (97)
附表7 固定资产折旧费用表 (98)
附表8 无形资产及递延资产摊销表 (99)
附表9 流动资金估算表 (100)
附表10 资产负债表 (102)
附表11 资本金现金流量表 (103)
附表12 财务计划现金流量表 (105)
附表13 项目投资现金量表 (107)
附表14 借款偿还计划表 (109)
(113)
第一章总论
总论作为可行性研究报告的首章，要综合叙述研究报告中各章节的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。总论章可根据项目的具体条件，参照下列内容编写。（本文档当前的正文文字都是告诉我们在该处应该写些什么，当您按要求写出后，这些说明文字的作用完成，就可以删除了。编者注）
1.1项目概要
1.1.1项目名称
企业或工程的全称，应和项目建议书所列的名称一致
1.1.2项目建设单位
承办单位系指负责项目筹建工作的单位，应注明单位的全称和总负责人
1.1.3项目建设性质
新建或技改项目
1.1.4项目建设地点
XXXX工业园区
1.1.5项目主管部门
注明项目所属的主管部门。或所属集团、公司的名称。中外合资项目应注明投资各方所属部门。集团或公司的名称、地址及法人代表的姓名、国籍。
1.1.6项目投资规模
本次项目的总投资为XXX万元，其中，建设投资为XX万元（土建工程为XXX万元，设备及安装投资XXX万元，土地费用XXX万元，其他费用为XX万元，预备费XX万元），铺底流动资金为XX万元。
本次项目建成后可实现年均销售收入为XX万元，年均利润总额XX 万元，年均净利润XX万元，年上缴税金及附加为XX万元，年增值税为XX万元；投资利润率为XX%，投资利税率XX%，税后财务内部收益率XX%，税后投资回收期(含建设期)为5.47年。
1.1.7项目建设规模
主要产品及副产品品种和产量，案例如下：
本次“饲料级赖氨酸产业项目”建成后主要生产产品：饲料级赖氨酸
达产年设计生产能力为：年产饲料级赖氨酸产品XXX(产量)。
项目总占地面积XX亩，总建筑面积XXX.00平方米；主要建设内容及规模如下：
主要建筑物、构筑物一览表
工程类别工段名称层数占地面积（m2）建筑面积（m2）
1、主要生产系统生产车间1 1 生产车间2 1 生产车间3 1 生产车间4 1 原料库房 1 成品库房 1
2、辅助生产系统
办公综合楼8 技术研发中心 4 倒班宿舍、食堂 5 供配电站及门卫室 1 其他配套建筑工程 1
合计
行政办公及生活设施占地面积
3、辅助设施道路及停车场 1 绿化 1
1.1.8项目资金来源
本次项目总投资资金XX.00万元人民币，其中由项目企业自筹资金XX.00万元，申请银行贷款XX.00万元。
1.1.9项目建设期限
本次项目建设期从2014年XX月至2015年XX月，工程建设工期为XX个月。
1.2项目建设单位介绍
项目公司简介
1.3编制依据
在可行性研究中作为依据的法规、文件、资料、要列出名称、来源、发布日期。并将其中必要的部分全文附后，作为可行性研究报告的附件，这些法规、文件、资料大致可分为四个部分：
项目主管部门对项目的建设要求所下达的指令性文件；对项目承办单位或可行性研究单位的请示报告的批复文件。
可行性研究开始前已经形成的工作成果及文件。
国家和拟建地区的工业建设政策、法令和法规。
根据项目需要进行调查和收集的设计基础资料。
案例如下：
1.《中华人民共和国国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》；
2.《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》；
3.《产业“十二五”发展规划》；
4.《本省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；
5.《国家战略性新兴产业“十二五”发展规划》；
6.《国家产业结构调整指导目录（2011年本）》；
7.《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；
8.《工业可行性研究编制手册》；
9.《现代财务会计》；
10.《工业投资项目评价与决策》；
11.项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；
12.国家公布的相关设备及施工标准。
1.4编制原则
（1）充分利用企业现有基础设施条件，将该企业现有条件（设备、场地等）均纳入到设计方案，合理调整，以减少重复投资。
（2）坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。
（3）认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。
（4）设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。
（5）注重环境保护，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。
（6）注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。
1.5研究范围
本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对产品的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的产品生产纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。
1.6主要经济技术指标
项目主要经济技术指标表
序号项目名称单位数据和指标
一主要指标
1 总占地面积亩
2 总建筑面积㎡
3 道路㎡
4 绿化面积㎡
5 总投资资金，其中：万元
建筑工程万元
设备及安装费用万元
土地费用万元
二主要数据
1 达产年年产值万元
2 年均销售收入万元
3 年平均利润总额万元
4 年均净利润万元
5 年销售税金及附加万元
6 年均增值税万元
7 年均所得税万元
8 项目定员人
9 建设期月
三主要评价指标
1 项目投资利润率% 29.80%
2 项目投资利税率% 40.55%
3 税后财务内部收益率% 18.97%
4 税前财务内部收益率% 26.51%
5 税后财务静现值(ic=10%)万元
6 税前财务静现值(ic=10%)万元
7 投资回收期(税后)含建设期年 5.47
8 投资回收期(税前)含建设期年 4.36
9 盈亏平衡点% 45.18%
1.7综合评价
本项目重点研究“饲料级赖氨酸产业项目”的设计与建设，项目的建设将充分利用现有人才资源、技术资源、经验积累等，逐步在项目当地形成以市场为导向的规模化饲料级赖氨酸生产基地，以研发和生产饲料级赖氨酸为主，以满足当前市场的极大需求，进而增强企业的市场竞争力和发展后劲，并推动我国饲料级赖氨酸事业的发展进程。
项目的实施符合我国相关产业发展政策，是推动我国饲料级赖氨酸行业持续快速健康发展的重要举措，符合我国国民经济可持续发展的战略目标。项目将带动当地就业，增加当地利税，带动当地经济发展。项目建设还将形成产业集群，拉大产业链条，对项目建设地乃至中国的经济发展起到很大的促进作用。因此，本项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益，还具有很强的社会效益。
所以，本项目建设十分可行。
赖氨酸市场分析
赖氨酸市场分析 1 市场整体形势 1.1 国内市场供大于求，货源充足 据估计2010年中国赖氨酸产量可达到60万t（折算成98.5%），同比增长了7%。需求约38万t（折算成98.5%），同比增加6%。 1.2 国产赖氨酸的胜利 1.2.1 出口大幅增长 2010年赖氨酸出口大幅增加，主要原因是当年欧洲乃至世界对赖氨酸需求强劲，全球发酵原料价格上涨，给予国内出口较大提振。据估计2010年赖氨酸出口19.5万t（折98.5%），同比增长56%，其中65%赖氨酸出口9万t（折98.5%后），同比增长18.4%；98.5%赖氨酸出口10.5万t，同比增长99%。从结构来看，98.5%赖氨酸出口大幅增长（图2）。 2010年各企业出口份额有较大变化，大成份额保持稳定，伊品大幅上升，而希杰（聊城）、金玉米和丰原均有较大幅度下降（图3）。 1.2.2 进口大幅缩水 与稳定增长的赖氨酸出口量相比，2010年赖氨酸进口大幅缩水，2010年赖氨酸进口量总量7 661.528 t，较去年同期28 912.355 t，大幅下降73.5%，其中11月进口量7 t，为近6年单月最低值。进口量大幅降低，国外产品在在中国已经失去优势，国产产品完全占据主动（图4）。
1.2.3 赢得知识产权诉讼 2010年3月大成完胜对味之素起诉其赖氨酸产品的侵权案。2006年4月6日味之素提出诉讼：指控大成对美出口和销售的L-赖氨酸饲料级产品侵犯自己两项方法专利；2006年5月美国委员会根据美国《1930年关税法》第337款对大成调查，调查持续了近26个月；2008年7月和9月美国委员会分别进行了初裁和终裁，结果都是大成胜诉，可以继续在美销售L-赖氨酸；由于味之素不服美国贸易委员会的终裁再次上诉，2010年3月9日美国上诉法院终裁，结果仍旧维持原判，整个历时近4年的“337”调查以大成完胜而告终。 1.3 厂家纷纷扩产，已经进入整合期 2010年1月19日，中国淀粉董事会宣布进行老厂改建及新厂扩建的工作，预计未来2年将赖氨酸扩产至10.5万t，以适应和储备未来市场需求。2010年8月30日，希杰第一制糖于在印尼Jombang 举行了氨基酸工厂的奠基仪式，2012年完工，届时将达到年产10万t赖氨酸和5万t苏氨酸的能力。2010年7月22日丰原发布上半年年报上指出报告期内完成了4万t/年65%赖氨酸技改项目主体工程建设，下半年试车投产。 2013年，大成预计其产能将达80万t，而希杰则要达到55万t 生产能力。两大巨头国内地位的日趋显耀，国内其他厂家面临更大压力。2010年底，在伊品网站上获悉，未来伊品与大成会在赖氨酸方面进行合作，目前伊品产能在11万t左右，2011年两家的合作值得期待。
浅谈赖氨酸行业现状和发展趋势
１赖氨酸发展简介 Ｌ—赖氨酸是人体必需氨基酸之一，是世界上仅次于味精的第二大氨基酸品种。目前世界赖氨酸产品约９０％用作饲料添加剂，１０％用于食品和药品中间体，我国饲用赖氨酸市场起步于２０世纪９０年代中期，其原因主要是当时的鱼粉价格昂贵，动物营养学家和饲料企业为降低饲料成本，致力于通过在饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸开发无鱼粉日粮，并取得了巨大成功，而且在饲料中的应用越来越广泛。 ２赖氨酸生产技术和方法 Ｌ—赖氨酸最初是从蛋白质水解物中分离而得，后又发明了化学合成法、酶法，１９６０年日本首先采用微生物发酵法生产。其生产原料以各种淀粉水解糖或糖蜜，采用短杆菌属和棒杆菌属的变异株发酵生产，通过分离、浓缩、蒸发、结晶、干燥获得饲料级赖氨酸、再精制可得到食品级、医药级产品。１９６５年我国全面推广了用发酵法生产谷氨酸的技术，自此以后也带动了发酵赖氨酸的科研和生产。目前，国内赖氨酸产酸率和转化率已经分别达到１７ｇ／ｄ１和５０％。 ３赖氨酸主要品种 在过去赖氨酸发展历程中，比较成熟的产品有赖氨酸盐酸盐、蛋白赖氨酸、液体赖氨酸等。 赖氨酸盐酸盐特点是纯度高，颗粒均匀，抗潮性能优越，目前该产品在世界范围已经被广泛接受。该产品生产工艺复杂，能源与水的成本费用较高，成为制约其发展的重要缺点。 蛋白赖氨酸以及赖氨酸盐酸盐在数年前就已经研制，但真正用于大量生产是近年的事。此产品充分克服了赖氨酸盐酸盐能耗与水耗大的缺点，生产成本具有相当高的竞争优势。缺点是易吸潮，产品稳定性较差。 随着赖氨酸科技的发展，近年来又开发了液体赖氨酸，具有更低的生产成本，但是其本身为液体，运输困难而限制了该产品的流通。 ２００３年以前，中国市场主要赖氨酸产品为９８．５％的赖氨酸盐酸盐，品种比较单一。大成生化公司于２００３年自行研发生产６５％赖氨酸硫酸盐，是继德国德固赛（Ｄｅｇｕｓｓａ）公司后，我国生产赖氨酸硫酸盐的制造商，具有相当大的竞争优势。据专业人士预计，未来赖氨酸添加剂从高纯度到低纯度的发展前景看好。 ４赖氨酸的应用情况 ４．１赖氨酸在医药上的应用 赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是合成人体激素、酶及抗体的原料，参与人体新成代谢和各种生理活动，赖氨酸是人体必需氨基酸，在各种氨基酸输液配方中基本上都有。赖氨酸还可作为利尿药的辅助治疗剂，治疗因血中氯化物减少所致的铝中毒；可与酸（如水杨酸）作用生成盐，以减轻不良反应；与蛋氨酸合用能抑制重高血压病；同时赖氨酸也是优良的血栓预防剂。 近年来研究发现，赖氨酸对营养不良，乙型肝炎、支气管炎病有一定疗效；赖氨酸与亚铁化合物 浅谈赖氨酸行业现状和发展趋势 周伟 （中国发酵工业协会北京１００００） 摘要：本文概述了赖氨酸的发展、生产、品种以及应用情况，重点阐述国内外赖氨酸发展现状和发展趋势。 关键词；饲料；Ｌ－赖氨酸；赖氨酸盐酸盐；饲料添加剂 —３１—
赖氨酸 论文
南京科技职业学院 毕业设计（论文） 题目赖氨酸的生产工艺概况姓名顾宇天 学号220228 所在系部化工系 专业班级精细1322 指导教师陈腊梅 2016年4月
摘要 赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一，组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，该文章介绍了赖氨酸的发展历史和应用前景，系统介绍了赖氨酸的发展起步，国内外市场的概况。介绍了赖氨酸的生产工艺，并详细介绍了赖氨酸发酵法的工艺 关键词:发酵工艺，发展历史，市场概况
目录 1赖氨酸的概况 (1) 1.1赖氨酸的简介 (1) 1.2赖氨酸的性质 (1) 1.3赖氨酸的营养功能 (2) 1.4赖氨酸的分类 (2) 1.5赖氨酸的国外市场发展概况 (3) 1.5赖氨酸的国内市场发展概况 (4) 1.6未来几年中国需求量预测 (5) 2赖氨酸的生产工艺 (6) 2.1赖氨酸的生产原料及菌种 (6) 2.2赖氨酸发酵工艺控制 (6) 2.3发酵法 (7) 2.4赖氨酸合成途径的调节机制 (8) 2.5赖氨酸生产菌的育种 (8) 2.6培养基 (9) 2.7菌种培养 (9) 2.8发酵工艺条件以及影响因素 (10) 3微生物发酵工艺原理概述 (11) 3.1微生物工业发酵的历史 (11) 3.2微生物发酵工业用菌种 (11) 3.3发酵机制与代谢机制 (12) 参考文献 (13) 致谢 (14)
1赖氨酸的概况 1.1赖氨酸的简介 赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一。L—赖氨酸是人体必需氨基酸，能促进人体生长发育、增强免疫力和免疫功能，并有显著提高中枢神经组织功能的作用。而且还是是人体内不能合成的八种氨基酸(色氨酸、苯、丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等。这八种氨基酸称营养必需氨基酸)之一缺少时会产生蛋白质代谢障碍和机能障碍。而且在人们的主食大米和面粉蛋白质中赖氨酸含量极少。如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。如在小麦面粉中添加0.2肠的赖氨酸，则可使其蛋白质的营养价值从原来的47帕提高到71.1帕。作为食品强化剂赖氨酸的营养强化作用已受人们的极大重视。目前，国内外氨基酸的工业生产中，除谷氨酸外，产量最大的就数L—赖氨酸。 1.2赖氨酸的性质 （1）物理性质 白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭，263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高温度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/100ml,35℃）,水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。 （2）化学性质 赖氨酸相关修饰:其ε-氨基的甲基化是一种通常的翻译后修饰，形成一甲基，二甲基和三甲基赖氨酸。三甲基赖氨酸会发生在钙调蛋白中。另外，赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等修饰。胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶羟基化而来。内质网或高尔基体中，羟基赖氨酸残基的O-糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。
赖氨酸行业现状及展望
赖氨酸行业现状及展望 赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，是世界上仅次于味精的世界第二大氨基酸产业，我国是饲料大国，赖氨酸需求量相当大，目前赖氨酸产品约90%用作饲料添加剂，10%用于食品和医药行业。 一、我国赖氨酸发展现状 我国赖氨酸工业20世纪60年代起步，80-90年代进行工业化生产，但菌种产酸水平低，难与国际竞争，2000年开始真正意义上的规模化生产，经过十多年快速发展，跨越了国外企业四十年的路程，目前成为日本、美国、德国、韩国后能自主生产的国家，结束长期依赖进口局面，成为出口国。 1、赖氨酸起步于60年代 赖氨酸最初是从蛋白质水解物中分离而得，后又发明了化学合成法、酶法，1960年日本首先采用微生物发酵法生产。其生产以玉米为原料，采用短杆菌属和棒杆菌属的变异株发酵生产，通过分离、浓缩、蒸发、结晶、干燥获得饲料级别赖氨酸、再精制可得到食品级、医药级产品。1965年我国全面推广了用发酵法生产谷氨酸的技术，自此以后也带动了发酵赖氨酸的科研和生产，80-90年代进行工业化生产，但菌种产酸水平低，难与国际竞争。 2、2000年起赖氨酸产能、产量扩增迅猛
我国用赖氨酸市场起步于20世纪90年代中期，其原因主要是当时的鱼粉价格昂贵，动物营养学家和饲料企业为降低饲料成本，致力于通过在饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸开发，自此以后在飼料中的应用越来越广泛。 90年代初，赖氨酸生产能力约1万吨。随着中国饲料工业的迅速发展，赖氨酸市场需求急速增长，企业纷纷上马赖氨酸项目，产能、产量迅速扩张。2000年，国内广西桂元、福建大全、川化味之素等企业产能达到6万吨以上，2003年长春大成选育出赖氨酸稳定高产菌株，大大改进了我国赖氨酸产业落后的状况，2003年底建成4万吨的生产厂1座，2005年大成产能达到36万吨/年，2013年，中国赖氨酸总产能达到顶峰206万吨。 2000年以前，我国赖氨酸产量不高，不能满足国内市场的需求，每年均要从国外大量进口，进入21世纪后，随着 我国赖氨酸产量的大幅提高，出口量也随之有了较大的增长。2005年，随着大成产量的大幅增加，我国赖氨酸出口量首次超过进口量，结束了过去必须依赖进口的局面，开始从全球最大的赖氨酸进口国逐步转变为最大的出口国，产品出口到欧美和东南亚等国家和地区。 3、近年来，赖氨酸行业产能过剩严重，企业竞争激烈 程度加剧。