春夏季食堂饮食安全之隐患的预防

常苏玲

【期刊名称】《中外健康文摘》

【年(卷),期】2011(008)010

【摘要】春夏季节有利于各种致病微生物繁殖,食物极易腐败变质,肠道传染病的发生增多,尤其食物中毒.食堂管理人员和员工的良好素质须增强饮食安全防范意识,完善与落实制度,加强责任心,把好"病从口入"关,即严把食品从采购、加工和食用过程的八个环节.

【总页数】2页(179-180)

【关键词】

【作者】常苏玲

【作者单位】解放军第97医院营养科,江苏,徐州,221004

【正文语种】中文

【中图分类】R195

【相关文献】

1.学生食堂饮食卫生安全隐患及对策研究 [J], 顾继虎

2.对食堂进行标准化管理切实保障师生的饮食安全——中国地质大学(武汉)后勤保障处饮食服务中心用标准保安全 [J], 钟丽芳

3.电力系统中夏季用电安全隐患及预防措施分析 [J], 杜林森; 袁宏心; 朱晓琳

4.电力系统中夏季用电安全隐患及预防措施分析 [J], 王迎学

5.电力系统中夏季用电安全隐患及预防措施分析 [J], 王迎学