2021年安徽大学联合培养(中科院合肥物质科学研究院)631生物化学考研核心题库之论述题精编
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本书根据历年考研大纲要求并结合历年考研真题对该题型进行了整理编写，涵盖了这一考研科目该题型常考试题及重点试题并给出了参考答案，针对性强，考研复习首选资料。
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1．酶的活性部位的特点？
【答案】酶的催化能力只局限在酶分子的一定区域，只有少数氨基酸残基参与底物结合与催化作用，这个与酶活力直接相关的区域称为酶的活性部位（中心）。具在如下特点：（1）酶的活性部位通常只占酶分子体积的1%?2%；
（2）酶活性部位是一个三维实体；
（3）酶的活性部位并不是与底物形状正好构象互补，而是在酶分子与底物分子结合过程中两者构象变化后的构象互补；
（4）酶的活性部位位于酶分子表面的一个裂隙内；
（5）底物通过次级键结合到酶分子上；
（6）酶的活性部位具有柔性和可运动性。
2．在老鼠实验中发现，没有表达基因的个体含有大量的LDL。在饮食正常情况下，老鼠会患有动脉粥样硬化。简述的缺乏如何引起LDL含量升高？
【答案】（1）血浆脂蛋白有两种分类法：超速离心法和电泳法。超速离心法可根据脂蛋白的密度不同分为4类：乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）。电泳法主要根据脂蛋白的表面不同而在电场中有不同迁移率分为脂蛋白、前脂蛋白、脂蛋白和乳糜微粒4类。两种分类法相对应的名称见前。CM90%以上是外源性甘油三酯，小肠黏膜细胞合成，功能是转运外源性甘油三酯和胆固醇；VLDL由肝细胞合成，含有肝细胞合成的甘油三酯，加上ApoBlOO和E及磷脂胆固醇等，功能是转运内源性甘油三酯和胆固醇；LDL由血浆合成，主要含有肝合成的胆固醇，功能是转运内源性胆固醇；HDL从肝和小肠等合成，当CM和VLDL中的甘油三酯水解时，其表面的ApoA、ApoA、ApoA、ApoC及磷脂、胆固醇等脱离CM和VLDL，亦可形成新生HDL，其功能是逆向转运胆固醇。
（2）是脂蛋白中的蛋白质部分，按发现的先后分为A、B、C、E等。其主要作用有：①在血浆中起运载脂质的作用；②能识别脂蛋白受体，如ApoE能识别LDL受体，ApoBlOO能识别LDL受体，ApoA能识别HDL受体；③调节血浆脂蛋白代谢关键酶的活性，如ApoC能激活LPL，ApoA 能激活LCAT，ApoC能抑制LPL。
（3）CM的代谢特点：新生的CM可接受HDL逐渐形成成熟的CM最终为肝细胞膜摄取；VLDL在肝细胞形成后接受HDL的ApoC激活LPL，甘油三酯逐渐减少，转变为中间密度脂蛋白（IDL）部分IDL转变为LDL；LDL与细胞膜LDL受体结合，吞入细胞与溶酶体结合，载脂蛋白被水解，胆固醇酯水解为胆固醇和脂肪酸；HDL主要在肝降解，其中的胆固醇用于合成胆汁酸
或直接排出体外。
3．说明Knoop的经典实验对脂肪酸氧化得到的结论。
【答案】19CM年Knoop以苯环标记脂肪酸并追踪其在狗体内的转变过程，发现脂肪酸的降解是将碳原子一对一对地从脂肪酸位切下，每次产生一个二碳的乙酰CoA，同时将碳原子氧化，这种脂肪酸降解的方式称为脂肪酸氧化。
4．举例说明可逆抑制作用的特点。
【答案】可逆性抑制是指抑制剂以非共价键与酶可逆性结合，使酶活性降低或丧失。此种抑制采用透析或超滤等方法可将抑制剂除去，恢复酶的活性。根据抑制剂与底物的关系，可逆性抑制作用可分为三种类型：竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用和反竞争性抑制作用。例如：丙二酸是二羧酸化合物，与琥珀酸结构很相似，丙二酸能与琥珀酸脱氢酶的底物琥珀酸竞争与酶的活性中心结合。
5．用反应式说明酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅助因子参与？
【答案】（1）（谷氨酸脱氢酶，
）
（2）（谷氨酰胺合酶）
（谷氨酸合酶）
还原剂（2H）:可以是NADH、NADPH和铁氧还蛋白
6．试述干扰素抑制病毒繁殖的生化机制。
【答案】干扰素不能直接灭活病毒，而是通过诱导细胞合成抗病毒蛋白（A VP）发挥效应。干扰素首先作用于细胞的干扰素受体，经信号转导等一系列生化过程，激活细胞基因表达多种抗病毒蛋白，实现对病毒的抑制作用。抗病毒蛋白主要包括合成酶和蛋白激酶等。前者降解病毒，后者抑制病毒多肽链的合成，使病毒复制终止。
7．简述核酶的含义及其在医学发展中的作用。
【答案】美国科学家Cech于1982年在研究原生动物四膜虫的RNA前体加工成熟时发现具有催化作用的RNA,被称为核酶。核酶的发现一方面推动了对生命活动多样性的理解，另一方面在医学上有其特殊的用途。锤头核酶结构的发现促使人们设计并合成出许多种核酶，用以剪切破坏一些有害基因转录出的mRNA或其前体、病毒RNA，现已被试用于治疗肿瘤、病毒性疾病和基因治疗研究。
8．如何区分相对分子质量相同的单链DNA与单链RNA?
【答案】DNA和RNA的组成不同，理化性质存在差异。
（1）用专一性的RNA酶与DNA酶分别对两者进行水解。
（2）用碱水解，RNA能够被水解，而DNA不被水解。
（3）进行颜色反应，二苯胺试剂可以使DNA变成蓝色；苔黑酚（地衣酚）试剂能使RNA 变成绿色。
（4）用酸水解后，进行单核苷酸的分析（色谱法或电泳法），含有U的是RNA，含有T的是DNA。
9．胎儿血红蛋白（HbF）在相当于成年人血红蛋白（HbA）链143残基位置含有Ser，而成年人链的这个位置是具阳离子的His残基。残基143面向亚基之间的中央空隙。
（1）为什么2，二磷酸甘油酸（2，）同脱氧HbA的结合比同脱氧HbF的结合更牢固？
（2）HbF对2，低亲和力如何影响到HbF的结合对氧的亲和力？这种差别对于氧从母体血液向胎儿血液的运输有何意义？
【答案】血红蛋白是由α、亚基各两分子组成的四聚体寡聚蛋白，每个亚基都具有三级结构，亚基之间靠次级键结合。由于亚基的缔合在四个亚基之间出现一个中央空穴，是2,的结合部位。2，是血红蛋白的别构抑制剂，与带正电荷的组氨酸残基结合。
（1）由于2，是同脱氧HbA中心空隙带正电荷的侧链结合，而脱氧HbF缺少带正电荷的侧链（链143位的His残基），因此2，是同脱氧HbA的结合比同脱氧HbF的结合更紧。
（2）2，稳定血红蛋白的脱氧形式，降低血红蛋白的氧饱和度。由于HbF同2，
亲和力比HbA低，HbF受血液中2，影响小，因此HbF在任何氧分压下对氧的亲和力都比HbA大，它的生理意义在于使胎儿血液流经胎盘时HbF能从胎盘的另一侧母体的HbA获得氧，这种差别允许氧从母亲血向胎儿有效转移。
10．试述乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中的调控机制。
【答案】乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中将乙酰CoA转化为丙二酸单酰CoA，后者是脂肪酸合成二碳单位的活性供体，乙酰CoA羧化酶催化的反应是脂肪酸合成中的限速反应，该酶是脂肪酸合成关键酶。在原核生物中乙酰CoA羧化酶是由三个不同亚基组成，每个亚基行使不同的功能，分别称生物素羧基载体蛋白、生物素羧化酶和羧基转移酶，只有当它们聚合成完整的酶后才有活性，乙酰CoA羧化酶受由胰高血糖素和肾上腺素皮质激素激发的磷酸化修饰的抑制。它的活化型为乙酰CoA羧化酶的聚合物，当磷酸化时这个聚合物解离成为单体，遂失去活性。柠檬酸是该酶的别构激活剂，能促进无活性的单体聚集成有活性的全酶，从而加速脂肪酸的合成；软脂酰CoA是该酶别构抑制剂，它促使聚集物的解体，因而抑制脂肪酸的合成。软脂酰CoA是脂肪酸合成的产物，它的作用可以称为反馈抑制。
11．以葡萄糖作为碳源进行谷氨酸的发酵，写出由葡萄糖转变成谷氨酸需要经过的几个代谢途径的名称，标出重要环节的酶及辅酶。
【答案】以葡萄糖为碳源生成谷氨酸需要经过糖酵解途径、有氧氧化、转氨基作用。
（1）糖酵解途径由葡萄糖生成丙酮酸，重要的酶是己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶，