食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐标准
食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐
1 范围
本标准规定了食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输以及质量承诺。本标准适用于以葡萄糖、酵母抽提物为主要原料，由淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes)受控发酵后经分离提纯所制得的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4806 食品安全国家标准（所有部分）GB 5009.3—2016 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 6682—2008 分析实验室用水规格和试验方法GB/T 9724 化学试剂pH值测定通则GB/T 20880 食用葡萄糖GB/T 23530—2009 酵母抽提物GB 29924 食品安全国家标准食品添加剂标识通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商
品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号）
3 分子式、结构式和相对分子质量
3.1 分子式
C6H14N2O Cl [C6H12N2O?HCl]n C6H14N2O2Cl,n为23～33。
3.2 结构式
T/ZZB 1625—20202
3.3 相对分子质量
4133.8-5780.2 Da（按2016年国际相对原子质量）。
4 基本要求
4.1 设计研发
4.1.1 应具备菌种选育、发酵培养配方优化设计的能力。
4.1.2 应具备开展和优化发酵工艺、产品分离提纯工艺的能力。
4.2 原料
4.2.1 应选用符合GB/T 20880的食用葡萄糖作为发酵原料。
4.2.2 应选用符合GB/T 23530—2009中
5.2.1纯品型要求的酵母抽提物作为发酵原料。
4.3 工艺及装备
4.3.1 应具备过滤、过筛、金属探测等对异物进行有效的控制。
4.3.2 发酵过程应具备自动化信息控制系统，对温度、pH、压力、转速等进行控制。
4.4 检验检测
4.4.1 应具备原料食用葡萄糖比旋度、水分的检测能力，并配备
旋光仪等检测设备；
4.4.2 应具备原料酵母抽提物总氮、氨基酸态氮的检测能力，并配备相应的检测设备；
4.4.3 应具备本标准第5章中
5.1、5.2、5.3规定的所有项目的检测能力，并配备高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、无菌检验室等检测设备。
5 技术要求
5.1 感官
感官应符合表1的规定。
5.4 净含量
净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。
6 检验方法
6.1 感官
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态。
6.2 理化指标
6.2.1 ε-聚赖氨酸盐酸盐含量
按附录A中规定的方法测定。
6.2.2 干燥减量
按GB 5009.3—2016中规定的第一法直接干燥法测定。
6.2.3 pH
称取0.5 g±0.01 g试样，置于200 mL烧杯中。加入约50 mL的
蒸馏水，使试样溶解，按GB/T 9724的规定进行测定。
T/ZZB 1625—20204
6.2.4 铅（Pb）
按GB 5009.12中规定的方法测定。
6.2.5 总砷（以As2O3计）
按GB 5009.11中规定的方法测定。
6.2.6 灼烧残渣
按GB 5009.4中规定的方法测定，称样量约为2 g。
6.3 微生物指标
菌落总数按GB 4789.2中规定的方法测定。
6.4 净含量
按JJF 1070中规定的方法测定。
7 检验规则
7.1 组批
产品按批检验，生产企业以同一次成品混合工序产出的ε-聚赖氨酸盐酸盐粉末为一批。
7.2 检验
7.2.1 出厂检验
7.2.1.1 产品出厂前，须经企业质量检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格后方可出厂。
7.2.1.2 出厂检验按表4 规定随机抽取足量样品，充分混合均匀后分成两份，每份不少于100 g。一份作为质量检测，另一份作为留
样备查。
7.2.1.3 出厂检验项目为本标准5.1、5.2、5.3中规定的所有项目。
7.2.1.4 理化指标如有一项指标不合格，则在原抽样批中加倍抽样。复检样中仍然不合格的，则判定产品为不合格。感官项目、微生物指标不允许复检。
7.2.1.5 出厂检验所检项目全部合格，则判定该批产品出厂检验合格。
7.2.2 型式检验
7.2.2.1 型式检验一般每一年至少进行一次，有下列情况之一时应增加型式检验：
a) 新产品的试制定型鉴定；
b) 正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品质量；
c) 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；
d) 有关机构提出要求时。
7.2.2.2 在出厂检验合格批中随机抽取足够量的样品进行型式检验。
7.2.2.3 型式检验项目为本标准5.1、5.2、5.3规定的所有项目。
7.2.2.4 型式检验项目全部合格，则判定该批产品型式检验合格。
8 标志、包装、运输和贮存
8.1 标志
产品标签应符合GB 29924的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191中易碎物品、怕雨、怕晒、向上的规定。
8.2 包装
接触性包装材料应符合GB 4806（所有部分）的规定，包装应牢固、封口严密
8.3 贮存
产品应储存在干燥、通风、阴凉的仓库内。
8.4 运输
运输过程应采取防潮、防晒等防护措施，防止产品受到不良影响。
9 质量承诺
9.1 在正常运输和贮存情况下，保质期为24个月。
9.2 对于产品质量有异议的，应在24小时内向客户作出积极响应，及时为客户提供服务和解决方案。
T/ZZB 1625—2020
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9.3 企业建立食品安全追溯体系，确保记录的真实、可靠、所有环节可有效追溯。
附录 A （规范性附录）测定ε-聚赖氨酸盐酸盐含量的方法
A.1 范围
附录A规定了ε-聚赖氨酸盐酸盐含量的测试方法。
A.2 原理
ε-聚赖氨酸盐酸盐在特定的色谱条件下，使用高效液相色谱分离，紫外检测器检测，外标法定量。
A.3 试剂和材料
A.3.1 除另行规定外，所有化学试剂均为分析纯；水应符合GB/T 6682—2008中规定的三级标准。
A.3.2 试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。
A.3.3 试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.3.4 磷酸氢二钾。
A.3.5 硫酸钠。
A.3.6 磷酸。
A.3.7 乙腈。
A.4 仪器和设备
高效液相色谱仪：配有紫外检测器，或其他等效的检测器。
A.5 参考色谱条件：
A.5.1 检测波长：215 nm。
A.5.2 色谱柱：C18色谱柱，柱为4.6 mm×250 mm。或其他等同分离效果的色谱柱和色谱条件。
A.5.3 流速：0.4 mL/min。
A.5.4 定量进样器100 μL。
A.6 分析步骤
A.6.1 流动相的制备
将1.7 g的磷酸氢二钾和1.42 g的硫酸钠溶于800 mL的水中，用磷酸调pH至3.4后，用水定溶至1000 mL，取此溶液920 mL加入
80 mL乙腈，混匀。用0.45 μm的膜过滤器过滤。
A.6.2 标准样品溶液的制备
T/ZZB 1625—20208
精确称量约20.00 mg ε-聚赖氨酸盐酸盐标准样品，加入到25 mL 的容量瓶中，加流动相到刻度下1 cm处超声10 min，待冷至室温用流动相定容至刻度混合均匀。将此溶液用0.45 μm的膜过滤器过滤，待用。
A.6.3 试样溶液的制备
精确称量约20.00 mg试样，加入到25 mL的容量瓶中，加流动相到刻度下1 cm处超声10 min，待冷至室温用流动相定容至刻度混合均匀。将此溶液用0.45 μm的膜过滤器过滤，待用。
A.6.4 测定
分别向液相色谱仪注入标准样品溶液和试样溶液，记录主峰的峰面积，进样量为20 μL。
A.7 结果计算
ε-聚赖氨酸盐酸盐含量（以干品计）的质量分数w1，按公式（A.1)计算：w1 = [(Ws × Ps / Wu) (Ru / Rs)×100 %]÷(1－w2) ……………………………（A.1）式中：Ws——制备标准样品溶液所用的ε-聚赖氨酸盐酸盐标准样品的质量（mg）；Ps——制备标准样品溶液所用的ε-聚赖氨酸盐酸盐标准样品含量（%）；Wu——试样溶液中试样的质量（mg）；Rs——标准样品溶液中主峰面积的响应值；Ru——试样溶液中主峰面积的响应值；w2——6.2.2中测
得的干燥减量的质量分数。
注：系统适用性为重复注入标准样品溶液三次，所得响应面积的相对平均偏差小于1.0 %。
A.8 安全警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。
多聚赖氨酸溶液(10×PLL,1mgml,无菌)
多聚赖氨酸溶液(10×PLL,1mg/ml,无菌) 简介： 多聚赖氨酸溶液英文名为Poly-L-lysine Solution 简称PLL 。Leagene Poly-L-lysine 为Poly-L-lysine hydrobromide ，分子式为L-Lys-(L-Lys)n-L-Lys ?xHBr ，分子量为150,000～300,000，CAS Number 25988-63-0。 PLL 是一种粘附剂，常用于载玻片的包被,可以直接稀释后用于细胞或组织培养方面的实验。分子量大于70,000的多聚赖氨酸可以促进细胞贴壁生长，本产品可以用于促进细胞的贴壁生长和核酸杂交，制备好的载玻片可4℃保存半年。 组成: 操作步骤(仅供参考)： 1、 用于细胞培养 ①_x0001_ 根据实验需要Poly-L-lysine Solution 稀释至适当浓度溶液后即可使用。不同的细胞，Poly-L-lysine Solution 包被(Coating)的时间和浓度，甚至稀释液的选择有所不同，请自行参考相关文献进行适当的包被。 ②Poly-L-lysine Solution 用于细胞培养时，包被至少5min ，有些实验需要包被1～2h ，有些情况则需要包被过夜。 ③包被完成后，吸Poly-L-lysine Solution ，干燥培养器皿，至肉眼观察完全干燥。通风橱内吹风数分钟即可完成干燥，对于有些实验则需要干燥2h 或更长时间。干燥时间较长通常会更加有利于后续的细胞粘附。 ④进行细胞培养，也可以用水、PBS 或培养液等适当溶液润洗后再进行细胞培养。 2、 用于核酸杂交 ①_x0001_ 方法一：取事先准备好的载玻片或盖玻片经冷却至室温，在Poly-L-lysine Solution 上下浸蘸几下，自然干燥，4℃备用，亦可室温保存1个月。 ②_x0001_ 方法二：Poly-L-lysine Solution 涂于玻片上，自然干燥后即可使用，可用于细胞涂片和切片。 ③_x0001_ 方法三：滴加5～10μl Poly-L-lysine Solution 至玻片上，用另一盖玻片以血涂片方法推片或用另一玻片紧贴于其上，相互摩擦以使两玻片相对的一面涂布上明胶包被溶液。 编号 名称 IH0095 Storage Poly-L-lysine Solution(1mg/ml,无菌) 10ml -20℃ 避光 使用说明书 1份
使用对pH敏感的聚(乙二醇)-聚-L-组氨酸的水凝胶控制二型重组腺相关病毒的释放
Biomaterials 33 (2012) 9239e9245 内容可在SciVerse ScienceDirect列表中查询 Biomaterials 期刊首页: w ww.elsevi https://www.360docs.net/doc/7f10280202.html,/locate/biomaterial s 使用对pH敏感的聚（乙二醇）-聚-L-组氨酸的水凝胶控制 二型重组腺相关病毒的释放 Yi-Fang Zeng a,1, S.-Ja Tseng b,1, Ivan M. Kempson b, Shu-Fen Peng c, d, e, Wen-Teng Wu f, Je-Ruei Liu a, g, h, * a Institute of Biotechnology, National Taiwan University, Taipei 106, Taiwan b Institute of Physics, Academia Sinica, Taipei 115, Taiwan c Department of Biological Science an d Technology, China Medical University, Taichung 404, Taiwan d Department of Medical Research, Children’s Hospital, China Medical University Hospital, Taichung 404, Taiwan e Department o f Pediatrics, Children’s Hospital, China Medical University Hospital, Taichun g 404, Taiwan f Department of Chemical Engineering, National Chen g Kung University, Tainan 701, Taiwan g Department of Animal Science and Technology, National Taiwan University, Taipei 106, Taiwan h Agricultural Biotechnology Research Center, Academia Sinica, Taipei 115, Taiwan 文章信息 文章信息: 2012年8月28日揽收 2012年9月11日通过 2012年9月29日上线 关键字: 聚（乙二醇）-聚-L-组 氨酸 二型重组腺 局部基因传递 pH值敏感 伤口处理 文章简介 以合成聚合物为载体装载病毒的方法，在病毒基因传递相关领域是一个很有 前景的方向。在特定的场合中通过水凝胶来传递基因表达是一种多用途的方式。 在这项研究中，将含有绿色荧光蛋白基因（rAAV2-GFP）的腺相关病毒血清2型 装入聚（乙二醇）（PEG）水凝胶，通过掺入或者不掺入聚-L-组氨酸肽来进行论 证。生理范围中由聚组氨酸肽组成pH敏感的水凝胶，包含损坏的血管结构系统、 细胞吞噬系统。聚组氨酸肽用于控制膨胀、吸水率和后续发生的水凝胶降解程度 以及rAAV2-GFP的释放速率。所述PEG-组氨酸肽水凝胶的溶胀率与环境pH值的 增加呈反比。随着pH值从7.4下降到6.0，PEG-组氨酸肽水凝胶溶胀率和降解 率分别提高875％和135％。结果显示，在人体HT-1080纤维肉瘤细胞中的PEG- 组氨酸肽释放的rAVV2-GFP的释放和传递效率与PEG水凝胶相比显著提升。传递 速度可以通过水凝胶的组氨酸肽浓度进行控制，并且在局部发生炎症的范围里降 低了对pH值的敏感度。这涉及到目前最先进的伤口护理与再生医学的应用。 ? 2012 Elsevier Ltd. 保留所有权利. 1. 前言 非病毒载体由于免疫原性较低在基因传递领域中广泛应用， 它的能力可适应和提供大尺寸遗传物质，并且存在有关生物相 互作用的表面物理评估和化学性质改性的潜力[1e4]。然而，非 病毒的基因表达载体的相对低的效率，相较于病毒载体，降低 了基因传递的效率。但重组腺相关病毒（腺相关病毒）作为备 选选择是用于递送遗传分子有力的转基因载体。腺相关病毒的 优点包括相对容易地产生高滴度、高效率转染分裂和非分裂细 胞的能力、大基因组传递的稳定性，低水平的病毒基因组整合 度以及广泛的病毒生物学特性的能力[5]。 * 作者通讯地址： Institute of Biotechnology, National Taiwan University,4F, No. 81, Chang-Xing St., Taipei 106, Taiwan. Tel.: +886 2 3366 6011; fax: +886 2 3366 6001. 电子邮编: jrliu@https://www.360docs.net/doc/7f10280202.html,.tw (J.-R. Liu). 1 文章第一、二作者 (Y.F. Zeng and S.J. Tseng) 对本文有相同贡献. 在人类临床试验中，腺相关病毒携带特定基因材料进行基 因治疗已显示出可喜的成果[6,7]。然而，非特异性和更有疗效 的基因表达内容不足仍是亟待解决的问题。传递的基因远离的 目标位置可能会导致一种或者多种不良结果：如损失效率、基 因表达异位或会有很高的风险引发严重的免疫反应。 最近一些研究已经表明，随着生物材料基质与病毒载体的结 合，通过支架结构固定或封装到一个基质的表面可以提高基因 表达。[8e11]。报告证实使用复合再生医学工程与病毒基因治疗 技术结合，在治疗皮肤创伤及骨移植是有前景的方向。[12e14]. 此外，病毒载体与生物材料层层叠加可以达到调节病毒嗜性或 降低炎症和免疫反应的目的[15e17]。 0142-9612/$ e see front matter ? 2012 Elsevier Ltd. All rights reserved. https://www.360docs.net/doc/7f10280202.html,/10.1016/j.biomaterials.2012.09.018
多聚赖氨酸处理
配制0.01%的多聚赖氨酸: 首先买来sigma 公司的多聚赖氨酸，如是25mg，就需要250ml三蒸水，用移液管将少量三蒸水加到多聚赖氨酸的小塑料瓶中，然后将溶解的多聚赖氨酸加到200ml左右三蒸水中，(已置烧杯中)。最后加三蒸水达250ml，过滤除菌分装与小瓶中即可。保存于-20度，近期用的话可放于4度冰箱内保存。注意每一小瓶的量不要太满，若20ml的瓶子，只装15ml可，若太满，放于-2度有可能会将瓶子弄碎，因冻后体积增加。(我就有这个教训) 另外烧杯，小瓶、移液管都要灭菌处理的，泡酸高压什么的。我们用的是一种用注射器过滤的过滤器，一次性的。一个能最多有效过滤200ml。 铺板的操作:首先要在消毒实验室，包括超净台，紫外消度20-30分钟。消毒后30分钟进入实验室。事先准备100ml三蒸水，经高压灭菌处理。具体细节就不多说了。 首先打开板子，用消毒好的试管将0.01%的多聚赖氨酸加入每一孔中，大概每孔3-4滴吧。将板子盖好放到培养箱中(37度 5%CO2)30分钟。 取出板子，用吸管将多聚赖氨酸吸出。换吸管，加入三蒸水，冲洗三次，即将每孔内加入三蒸水，没过底，多点也行。再将水吸出来。反复三次。注意换吸管，要无菌操作的。 最后将铺好的板子放于培养箱待用。 如果你做免疫组化，需要放小的玻片到孔内，就在加多聚赖氨酸之前用无菌的镊子将无菌的玻片夹到孔内即可。 我曾用过多聚赖氨酸包被培养瓶,但浓度是0.1mg/ml,我都是放一夜,第二天吸 掉晾干就用,当然要紫外消一下.我觉得时间长点没什么大碍。 我们这里的老师说，多聚赖氨酸不能用紫外线照射。
1.用赖氨酸包被培养板和培养瓶时，应该选用多聚左旋赖氨酸(分子量为15-30万) ； 2.感觉你“浓度为50ng/1ml”有些低，我一般最后多聚赖氨酸使用浓度达到20－30ug/ml； 3.包被时间一般为6－7h，或者过夜也可； 4.使用时应该先用灭菌水洗三次＋PBS（起平衡盐作用）洗一次，洗液的量应该大于包被液的量； 5.“多聚赖氨酸可以在培养瓶中放多长时间，太长了会有影响吗？”，我包被时间最长的经历有过48h,最后只是多聚赖氨酸随着时间延长蒸发一些而量变少了，但是对细胞生长并无大碍，这是我曾经有过的经历，所以我会负责地告诉你； 6.“多聚赖氨酸能在4度冰箱里放多久？”，最好置于－20度保存，放置数月 乃至半年都可以。 我问过博士德公司，他们分装的多聚赖氨酸是用来作免疫组化的，没有做过细胞培养实验，他们不保证能否用在细胞培养中，建议你买其他公司的吧，有固体的，分子量为15-30万，我们实验室用浓度0.01%的来促进神经细胞贴壁。 我们用的多聚赖氨酸浓度为100ug/ml,一般包被3-4小时即可用.我们包被完后 一般放在培养箱里,临用时拿出来洗三次，吹干即可．如果不急着用，放在培养箱里较长时间也没关系，把瓶盖拧紧即可，我最长放了２星期也没有问题。 左旋和右旋的多聚赖氨酸都可以用于包被细胞培养器具,主要看你的细胞贴壁能力如何,左旋的更利于细胞贴壁.我们一般使用0.01%浓度的,包被过夜,第二天 用双蒸水洗两三次,超净台紫外照射,风干。可以直接买sigma的原装粉剂自己配。还有,配好的多聚赖氨酸在4度时间不能放置太久,大概就一两周吧。存放于-20度中的一般为0.1%的,而且不能反复冻融,只能融化一次。最好是配好后分装。
食品添加剂柠檬酸钠的特性与应用
食品添加剂—柠檬酸钠的特性与应用 以康师傅的茉莉蜜茶为例，其包装上说明了，茉莉蜜茶里需要添加的食品添加剂有食用香精、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C等。我就其中的一种添加剂—柠檬酸钠简单地阐述其主要的性状特征、使用方法和其相关的工艺。 柠檬酸钠作为一种添加剂，在食品、医药、洗涤剂等方面均有广泛应用。其中作为食品添加剂，主要用作缓冲剂、螯合剂、营养增补剂、乳化剂、调味剂、稳定剂等。在饼干、饮料、冰淇淋、乳制品、罐头等食品中用于改善食品的风味和提高产品的档次。 柠檬酸钠, 别名枸橼酸钠, 化学名为2- 羟基丙三羧酸三钠, 分子式: C6H5O7Na3●2H2O,相对分子质量: 294.10,含有两个分子的结晶水,白色晶体或粒状粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温空气中稳定,在湿空气中微有溶解性,在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。溶于水,不溶于乙醇。水溶液为弱碱性。市售商品有无水柠檬酸钠、二水柠檬酸钠和五水柠檬酸钠。 柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有多种独特的优良性能：1.柠檬酸钠具有安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属于无毒品。2.柠檬酸钠具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐, 转变为二氧化碳和水。3.柠檬酸钠具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对钙离子、镁离子等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如铁离子等离子也有很好的络合能力。4.柠檬酸钠具有极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。5.柠檬酸钠具有良好的pH 调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。 柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性, 因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂, 需求量最大, 主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨
最新各类赖氨酸实际有效含量
各类赖氨酸产品分子式如下： 赖氨酸分子式：C6H14N2O2 赖氨酸硫酸盐分子式：[C6H14N2O2]2·H2SO4 赖氨酸盐酸盐分子式：C6H14N2O2·HCL 既然有了分子式，那么很容易算出，赖氨酸分子量是146.1886， 赖氨酸硫酸盐分子量是390.4490，赖氨酸盐酸盐分子量是182.6495。 分子量算出来了，那么很明显，针对赖氨酸硫酸盐（[C6H14N2O2]2·H2SO4），其赖氨酸百分含量就是Lys%=（146.1886*2）/390.4490*100%=74.88%；针对赖氨酸盐酸盐（C6H14N2O2·HCL），其赖氨酸百分含量就是Lys%=146.1886/182.6495*100%=80.38%。 接下来再举发帖的楼主这个例子，拿70%的赖氨酸盐酸盐产品说事吧，------70%赖氨酸盐酸盐，就是指你所买的赖氨酸产品，是赖氨酸盐酸盐形式的，其中赖氨酸盐酸盐的纯度是70%（其余30%基本上是载体），那么折合下来其赖氨酸的实际含量就是Lys%=1*70%*80.38%=56.03%。 其它的算法都类似，不管它纯度是65%、70%、98.5%，也不管它是赖氨酸盐酸盐还是赖氨酸硫酸盐，折合出的赖氨酸实际当量，归根结底最后都是一个简单的数学换算，就不用一一列举了吧？ 相关产品赖氨酸含量换算关系一览表 品名 赖氨酸盐酸盐赖氨酸硫酸盐 分子式C6H14N2O2·HCL [C6H14N2O2]2·H2SO4 纯品赖氨酸盐之赖氨酸含量80.04% 74.88% 65%纯度赖氨酸含量52.02% 48.67% 70%纯度赖氨酸含量56.03% 52.42% 98.5%纯度赖氨酸含量78.84% 73.76% 欣赏全国名师优秀课例心得体会 王健 这几天，我非常认真的观看了几位美术老师的优秀课例，通过学习名师的优秀课堂，让我受益匪浅。我被他们精彩的课堂设计、学生与老师之间的默契互动所吸引；被她们自然大方的教态所感染。让我从中学到了不少优秀的教学经验，为我今后在课堂教学中为创建高效课堂提供了很大的帮助。 这些课堂中都有一个共同点——“实在”，授课教师在讲课中，与学生打成一片，与学生的距离可谓是近之又近，没有花架子，他们
食品添加剂
就在中国老百姓对食品添加剂安全性还一知半解时，瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀石绿……这些原本与食品并不相关的化学物质，却真真切切地出现在我们的饭桌上危害着我们的健康。 在食品添加剂滥用和化学物质非法添加的双重背景下，“食品生化危机”正在逼近每一个中国人。 一根火腿肠可能含有多少生化成分？超市货架上的食品都添加了哪些化学 物质？号称有机食品是否真的安全？我们将目光直接对准口中的食物，一一审视。 食品安全讲究者范志红说，在消费决定生产的时代，消费者的选择决定了生产者的行为。你有“好色之心”，商家给你加色素，你有“怜香之情”，商家就给你加香精，你有“尝鲜之意”，商家就给你加防腐剂??在食品安全问题上，除了商家，消费者也有不可推卸的责任。 个人需要反思，而负有监管责任的政府，已经将食品安全问题摆到重要日程上来。2月28日《食品安全法》正式出台，而在刚结束的全国“两会”上，温总理的《政府工作报告》上写道：将深入开展食品药品安全专项整治，健全并严格执行产品质量安全标准。实行严格的市场准入制度和产品质量追溯制度、召回制度。 你的胃里有多少添加剂 按照超市的分类，我们调研了常见食品的添加剂。下次，你逛超市的时候，别忘了仔细看看食品成分的标签上是否有某些让人不快的名字。 目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。 分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。 抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。 着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。 增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
赖氨酸的品质判断.
赖氨酸的品质判断 1、理化特性 ▲.真赖氨酸为白色或淡褐色小颗粒或粉末。 ▲.真赖氨酸无味或微有异性酸味，假冒赖氨酸气味不正，有些带有芳香性。2、质量指标 表1.饲料级L-赖氨酸盐酸盐质量标准（NY39-1987） 3、主要检测指标及检测方法 ▲.感官检测法：纯品赖氨酸添加剂为白色或淡褐色小颗粒或粉末，无味 或微有特异气味，放入口中带有酸味，口无涩感；假赖氨酸气味不正，具有杂质样涩感，有些还有芳香气味。 ▲.简易检测法：市场流通中不断有伪劣赖氨酸出现，而且做假形式多种 多样，如用淀粉、石粉、石膏粉等冒充或在赖氨酸中掺入这类物质。所以，在没有氨基酸自动分析仪的条件下，如何快速识别赖氨酸的真假很有必 要，现介绍几种快速识别赖氨酸真假的方法： ▲.溶解性检验：赖氨酸易溶于水，难溶于乙醇、乙醚。称取1g赖氨酸样品放入烧杯中，加入50毫升左右的蒸馏水，轻轻搅拌，真赖氨酸溶解完 全，溶液澄清无沉淀物。若溶解不完全，溶液浑浊或有沉淀残渣，则是假冒或掺假赖氨酸。将烧杯再放在电炉上加热，若溶液变稠成糊状，说明样品为以淀粉类物质冒充或掺有淀粉类物质的伪劣赖氨酸。
▲.灼烧法：取1g左右赖氨酸样品放入瓷质坩埚中，在电炉上灼烧，真赖氨酸灼烧时会散发出有类似燃烧羽毛时产生的难闻气味；而假赖氨酸一般不具有这种气味，或气味较淡。当灼烧至无烟后，再移入高温炉中，550℃灼烧2-3小时左右，真赖氨酸的灼烧残渣应在0.3％以下，肉眼几乎看不见残渣。若残渣较多，则为伪劣蛋氨酸，可按根据有关方法进一步鉴别是什么掺假物。 4、判定关键点和注意事项 ▲.定性鉴别L-赖氨酸盐酸盐:L-赖氨酸盐酸盐样品水溶液中加入硝酸银溶液应产生不溶于稀硝酸，而溶于氨水的白色沉淀。 ▲.（1：9）的硝酸溶液配制：1份体积的浓硝酸与9份体积的蒸馏水混合。 ▲.（1：2）的氨水配制：1份体积的浓氨水加2份体积的蒸馏水。 ▲.鉴别方法:称取样品1g，溶于蒸馏水中，加入0.1M硝酸溶液即产生白色沉淀。取此沉淀加（1：9）的硝酸溶液，沉淀不溶解；另取此沉淀，加入过量（1：2）的氨水则溶解。 ▲.可以根据含氮量识别赖氨酸的真伪和估测赖氨酸的含量 赖氨酸分子结构中均含有氮，用饲料常规检验法中粗蛋白质的测定方法，测出其中的含氮量，根据含氮量的多少或有无可判断赖氨酸的真假，估测赖氨酸的含量。 具体方法与粗蛋白的测定方法一样。称取一定量的样品，经消化、蒸馏、接收、盐酸滴定后得出标准盐酸消耗的量，然后按以下公式计算该赖氨酸的含氮量。 N（％）=100×（V-V0）C×0.014×V1/(W×V2)
聚赖氨酸 许可证执行标准批文
关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告（2014年第5 号） 50
附录 A 检验方法 A.1 安全警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2 一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 A.3 鉴别试验 易溶于水，略带苦味。 A.4 ε-聚赖氨酸含量的测定 A.4.1 试剂和材料 A.4.1.1 硫酸钠溶液：0.30 mol/L。称取42.6 g硫酸钠溶解并定容至1000 mL，用乙酸调pH为4.0。 A.4.1.2 ε-聚赖氨酸标准贮备溶液：10.0 mg/mL。称取1.0 g ε-聚赖氨酸标准样品，溶解并定容至100 mL。 A.4.1.3 ε-聚赖氨酸标准溶液：1.0 mg/mL。移取10.0 mL ε-聚赖氨酸标准贮备溶液于100 mL容量瓶中，定容至100 mL。 A.4.2 仪器和设备 凝胶渗透色谱仪：配有紫外检测器。 A.4.3参考色谱条件 A.4.3.1凝胶柱：水相凝胶过滤色谱（7.8 mm ×300 mm）。 A.4.3.2检测温度：30 ℃。 A.4.3.3检测波长：210 nm。 A.4.3.4流速：0.5 mL/min。 A.4.3.5进样量：20 μL。 A.4.3 分析步骤 A.4.3.1 标准曲线的绘制 分别移取0.00 mL、5.00 mL、10.00 mL、15.00 mL、20.00 mL、25.00 mL ε-聚赖氨酸标准溶液至25 mL容量瓶中并定容，溶液经0.22 μm微孔滤膜过滤。打开色谱仪，并调至工作状态，待基线平稳后，依次将上述ε-聚赖氨酸标准溶液注入凝胶柱中，进样量为20 μL，记录峰面积，以标准溶液中ε-聚赖氨酸的质量为横坐标，峰面积为纵坐标绘制标准曲线。 A.4.3.2 试样测定 准确称取0.1 g试样，溶解定容至100 mL。配好的试样溶液经0.22 μm微孔滤膜过滤，进样量为20 μL，进行凝胶渗透色谱检测，记录峰面积，并根据标准曲线查得试样中ε-聚赖氨酸的质量。 A.4.4 结果计算
多聚赖氨酸包被方法
Poly-lysine-coated tissue culture surfaces 1. To coat coverslips: Prepare a stock solution by dissolving 25 mg/ml polylysine in 4.73 ml water (both poly-L-lysine and poly-D-lysine are used to coat tissue culture surfaces; check specific protocol for choice of isomer) and filter sterilize through a 0.22-μm filter. Store in 100-μl aliquots at -20°C. When ready to use, dilute one aliquot in 40 ml water to prepare 13 μg/ml working solution. Sterilize coverslips by autoclaving prior to coating. Dip coverslips in the working solution, then incubate 15 min to several hours in a humidified 37°C, 5% CO2 incubator. Allow surface to dry. 2. To coat culture dishes: 多聚赖氨酸包被培养皿/板 Prepare a stock solution by dissolving 100 mg poly-lysine in 100 ml water (both poly-L-lysine and poly-D-lysine are used to coat tissue culture surfaces; check specific protocol for choice of isomer) and filter sterilize through a 0.22-μm fil ter. 配制1mg/ml储存液 Store in 5-ml aliquots at -20°C. 分装保存在-20度 When ready to use, dilute 1 part stock solution with 9 parts water to prepare 100 μg/ml working solution. 使用前按1：10稀释成100μg/ml工作浓度。用5-10ml一次性无菌注射器和0.22μm 滤器过滤除菌，备用。 Fill tissue culture dishes or slide wells with the working solution and incubate 1 hr in a humidified 37°C, 5% CO2 incubator, then remove solution by vacuum aspiration and allow surface to dry.
食 品 添 加 剂
食 品 添 加 剂 课堂调查 ? 什么是食品添加剂？ ? 食品添加剂是否有害？ ? 食品添加剂有没有营养价值？ ? 食品添加剂是天然的还是人工合成的？ 一、定义 为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质。 二、历史 ◆ 香料：在周朝时已开始使用肉桂增香； ◆ 加工：北魏时期的《食经》、《齐民要术》中亦有用盐卤、石膏凝固豆浆等的记载。 ◆ 护色与防腐：在800年前的南宋时期亚硝酸盐被用于腊肉生产，并于公元13世纪传 入欧洲。 三、安全性 ? 《食品安全法》四十五条：“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明 安全可靠，方可列入允许使用的范围” 。这意味着，在国家食品添加剂清单中榜上有名者都是允许使用的，也是安全可靠的。 ? 四十六条：食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、 用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 食品添加剂安全常识 最大无作用量（ MNL 值）Maximum No-effect Level 每日允许摄入量（ ADI 值）Acceptable Daily Intake for man 评价食品添加剂毒性的首要指标 添加剂最大用量的确定 1、动物试验 ，确定MNL （mg/kg ） 2、以安全系数推算：ADI ＝ MNL × 3、标准体重者日均用量 A = ADI × 60 （mg ） 4、膳食需要相应食品总量 5、摄入总食品中平均含量 A / C 6、单种食品中某添加剂最大用量 Fi C A E ?=
聚赖氨酸盐酸盐检验方法
检验方法 A.1 安全警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全 和防护措施。 A.2 一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603 的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 碱性硝酸铋溶液：碱性硝酸铋0.85 g 加乙酸10 mL 及水40 mL 溶解。A.3.1.2 碘化钾溶液：碘化钾8 g 加水20 mL 溶解。 A.3.1.3 Dragendorf 试液：碱性硝酸铋溶液5 mL、碘化钾溶液5 mL、乙酸20 mL 和水100 mL 混合而成。现用现配。 A.3.1.4 pH 6.8 的0.1 mol/L 磷酸缓冲溶液。 A.3.1.5 甲基橙试液：0.1 mmol/L。 A.3.1.6 正丁醇/水/冰乙酸溶液：（4:2:1）。 A.3.1.7 茚三酮的丙酮溶液：1→50。 A.3.2 分析方法 A.3.2.1 0.1%试样液1 mL 加Dragendorf 试液1 mL，应产生红褐色沉淀。 A.3.2.2 取试样0.1 g 溶于pH6.8 的0.1 mol/L 磷酸缓冲溶液100 mL 中，取试样溶 液1 mL，加甲基橙试液1 mL，应产生红褐色沉淀。 A.3.2.3 参照GB/T5009.124 方法将试样水解成单一氨基酸，制成含本品约1 mg/mL 的近中性水溶液，作为试样溶液；精密称取赖氨酸盐酸盐标准样品适量，加水稀释成1 mg/mL 的溶液，作为标准溶液；另取试样适量，制成含试样约1 mg/mL 的水溶液，作为对照液；另取赖氨酸盐酸盐标准样品与精氨酸标准样品各适量，置于同一量瓶中，用水溶解并稀释成0.4 mg/mL 的溶液，作为系统适用性试验溶液。按照薄层色谱法（《中国药典》附录V B）试验，吸取上述四种溶液各2 μL，分别点于同一硅胶G 薄层板上，以正丁醇/水/冰乙酸溶液为展开剂，展开液由原始线上升高于10 cm 处时，晾干，90 ℃干燥10 min，喷以茚三酮的丙酮溶液，90 ℃ 加热至斑点出现，立即检视。标准溶液应显示一个清晰斑点；系统适应性试验溶液应显示两个完全分离的斑点，且其中一个斑点与标准溶液斑点色泽相似，Rf 值相等；试样溶液所得斑点与标准溶液所示斑点，色泽相似，Rf 值相等。对照液应 在原点处显示一个清晰斑点，没有其它斑点出现。 A.4 ε-聚赖氨酸盐酸盐含量的测定 A.4.1 方法提要 利用高效液相色谱测定ε-聚赖氨酸盐酸盐的含量。 A.4.2 试剂和材料
多聚赖氨酸的配置、保存、使用
多聚赖氨酸的配置、保存、使用 一、常用的多聚赖氨酸包被可以用三蒸水，或者PBS，浓度一般为用 0.1 mg/ml进行包被。 二、其他常用包被方法比较(以各种免疫分析为例)： .snap 三、我配成1mg/ml的储存液，用Mini-Q(超纯水)配制，放在－20℃储存，使用时稀释10倍（也用超纯水），即终浓度100ug/ml，过滤后使用。工作液过滤使用，如一次用不完，放在4℃储存。 多聚赖氨酸在水溶液中易分解，所以一次不要配太多工作液。 四、我现在要配多聚赖氨酸,书上写的用PBS配,但没写PH,浓度，向各位请教。 答： PH应该在 7.0~ 7.4，PBS： 取氯化钠 7.650 g，无水磷酸氢二钠 0.724 g，磷酸二氢钾 0.210g溶于蒸馏水1000 mL中，以1N氢氧化钠溶液调pH值为 7.0~ 7.4，经121℃灭菌15分钟
五、我准备用多聚赖氨酸涂片培养细胞,不知道多聚赖氨酸涂过的玻片如何灭菌？能否干烤灭菌？ 答： Sigma的产品说明书上写的很xx的。 另外，有本书上是这么写的，供参考： Poly-lysine-coated tissue culture surfaces To coat coverslips: Prepare a stock solution by dissolving 25 mg/ml polysine in 4.73 ml water (both poly-L-lysine and poly-D-lysine are used to coat tissue culture surfaces; check specific protocol for choice of isomer) and filter sterilize through a 0.22-μmfilter. Store in 100-μlaliquots at?20° C. When ready to use, dilute one aliquot in 40 ml water to prepare 13μg/mlworking solution.Sterilize coverslips by autoclaving prior to coating. Dip coverslips in the working solution, then incubate 15 min to several hours in a humidified 37°C, 5% CO2 incubator. Allow surface to dry.To coat culture dishes or 8-well chamber slides: Prepare a stock solution by dissolving 100 mg poly-lysine in 100 ml water (both poly-L-lysine and poly-D-lysine are used to coat tissue culturesurfaces; check specific protocol for choice of isomer) and filter sterilize through a 0.22-μmfilter.Store in 5-ml aliquots at ?20° C. When ready to use, dilute 1 part stock solution with 9 parts waterto prepare 100μg/mlworking solution. Fill tissue culture dishes or slide wells with the working solution and incubate 1 hr in a humidified 37°C, 5% CO2 incubator, then remove solution by vacuum aspiration and allow surface to dry. Store coated tissue culture ware up to 3 months at 4°
Q_JHSW 006-2019混合型饲料添加剂 L-赖氨酸
ICS65.120 B 46 Q/JHSW 金河生物科技股份有限公司企业标准 Q/JHSW 006—2019 混合型饲料添加剂 L-赖氨酸 （报批稿） 2019-11-26发布2019-12-26实施
前言 本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由金河生物科技股份有限公司提出。 本标准由金河生物科技股份有限公司起草。 本标准由金河生物科技股份有限公司批准。 本标准主要起草人：张兴明、张明明。 本标准为首次发布。
混合型饲料添加剂 L-赖氨酸 1 范围 本标准规定了混合型饲料添加剂L-赖氨酸产品的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以L-赖氨酸盐酸盐为原料，以单硬脂酸甘油酯为载体加工而成的混合型饲料添加剂L-赖氨酸。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB 10648 饲料标签 GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 GB 34466 饲料添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 《定量包装商品计量监督管理办法》（2005） 中华人民共和国农业部公告 第1773号《饲料原料目录》 中华人民共和国农业部公告 第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》 3 要求 3.1 感官 本品为类白色至微黄色颗粒状物。 3.2 加工质量指标 3.2.1 水分 水分不大于10%。 3.2.2 粒度 95%通过孔径为850μm的试验筛。 3.3 产品成分分析保证值
食品添加剂
食品护色剂及其替代品的研究进展 摘要:肉制品加工过程中适当添加发色剂或护色剂，使其呈现良好的色泽。至今最为广泛使用的是亚硝酸盐，但是亚硝酸盐可导致急性毒性，且副产物亚硝胺具有致癌性.文章简述亚硝酸盐在肉制品加工中的作用、对人体的危害以及亚硝酸盐替代品的研究进展。无毒无害的护色剂替代品,特别是能够强化肉制品营养的添加剂,是现代化食品工业的趋势. 关键词: 亚硝酸盐 ;肉制品 ;作用; 替代品 Abstract: In food industry，some color fixative are usually used to make the meat products more bright—colore.The most frequently used colorant in meat processing is nitrite in recent years,but nitrite can result in acute toxicity and its by-product is carcinogenic.It discussed the function of nitrite in the processing of meat products，the harm of excessive nitrite and the research development of its substitut.Color fixative innocuous alternatives, especially to strengthen the meat nutrition additives, is a modern trend in the food industr y. Key words: nitrite；meat products；function；substitute 护色剂也称发色剂,是指食品加工工艺中为了使果、蔬制品和肉制品等呈现良好的色泽所添加的物质.分为护色剂和护色助剂.发色剂自身是无色的,它与食品中的色素发生反应形成一种新物质.这种新物质,可加强色素的稳定性,从而达到护色的目的.肉制品容易发生色泽变化,有可能是色素蛋白褐变、美拉德反应和焦糖化褐变[1]，其中美拉德反应能够形成具有食品特殊风味的化合物和良好的颜色，同时也会产生不良的异味和深褐色素.在肉类加工过程中,作为发色剂普遍使用的有亚硝酸钠、硝酸钠、硝酸钾和亚硝酸钾.这些发色剂一般单独使用,但是多数情况下是与其他发色剂并用.人们在使用发色剂的同时,还常常加入一些能促进发色的还原性物质,常用的发色助剂有L-抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐、烟酰胺等. 一直以来，在肉制品加工过程中广泛使用硝酸盐、亚硝酸盐用于腌肉颜色的产生，使其呈良好的色泽。因此,护色剂大多是防止肉类物质发生褐变的一类食
赖氨酸
赖氨酸 1.基本技术知识： 赖氨酸，英文名：lysine，也称为L -赖氨酸盐酸盐，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。 众所周知，赖氨酸是一种人类和动物必需的氨基酸之一，学名二氨基己酸。按其光学活性可分为L型（左旋）、D型（右旋）和DL型（消旋）3种构型，其中只有L型赖氨酸才能为生物体所利用。通常所说的商品赖氨酸均指L型赖氨酸。饲料中添加赖氨酸，能增进动物食欲，促进生长。在动物的成长阶段添加赖氨酸可以降低原料成本。赖氨酸的工业化生产随市场细分及政策导向调整，目前饲料级赖氨酸产品有主要有3种形 （1）赖氨酸盐酸盐。由于其纯度高,颗粒均匀,抗潮性能优越,在全球市场已被广泛接受。但该产品生产工艺复杂,能源与水的成本费用相对较高,污染较重，成为制约其发展的重要因素。 （2）赖氨酸硫酸盐。近年来，赖氨酸硫酸盐的工业化生产得到快速的发展。此产品充分克服了赖氨酸盐酸盐能耗与水耗大的缺点,几乎没有“三废”污染，生产成本方面也具有相当高的竞争优势，但易
吸潮，产品稳定性较差，对生产技术也提出更高的要求。 （3）液态赖氨酸。近年来随着工业化生产技术的进步，液态赖氨酸也步入规模化生产的进程。此产品具有更低的生产成本,但由于是液体商品,其运输难度及用户使用难度大而限制了该产品的大规模应用。 2.主要应用领域 2.1赖氨酸在医药上的应用 赖氨酸是构成蛋白质的基本单位,是合成人体激素、酶及抗体的原料,参与人体新陈代谢和各种生理活动,赖氨酸是人体必需氨基酸,在各种氨基酸输液配方中基本上都有。赖氨酸还可作为利尿药的辅助治疗剂,治疗因血中氯化物减少所致的铝中毒;可与酸(如水扬酸)作用生成盐,以减轻不良反应;与蛋氨酸合用能抑制重高血压病;同时赖氨酸也是优良的血栓预防剂。近年来研究发现,赖氨酸对营养不良、乙型肝炎、支气管炎病有一定疗效;赖氨酸与亚铁化合物一起治疗贫血,效果显著。据国外报道,将赖氨酸加入四环素中,可以消除四环素在治疗中的副作用。 2.2赖氨酸在食品上的应用 2.2.1食品营养强化剂 赖氨酸是人体第一限制性氨基酸,即人类食品中最为缺乏的一种氨基酸,它是合成大脑神经再生性细胞和其它核蛋白以及血红蛋白等重要蛋白质所需的氨基酸,当食物中赖氨酸含量不足时,就会限制其它氨基
氨基酸系列
氨基酸系列 L-a-Alanine L-丙氨酸Sigma A7627 L-a-Alanine L-丙氨酸Japan L-Arginene L-精氨酸Japan L-Arginene L-精氨酸国产 L-Arginene L-精氨酸国产 L-Arginine HCL L-精氨酸盐酸盐国产 L-Arginine HCL L-精氨酸盐酸盐Japan L-Asparagine L-天门冬酰胺国产 L-Asparagine L-天门冬酰胺Japan L-Aspartic acid L-天门冬氨酸国产 L-Aspartic acid L-天门冬氨酸Japan L-Aspartic acid L-天门冬氨酸Amresco 0192 L-Cysteine L-半胱氨酸国产 L-Cysteine L-半胱氨酸Sigma C7352 L-Cysteine HCl L-半胱氨酸盐酸盐国产 L-Cysteine HCl L-半胱氨酸盐酸盐Japan L-Cystine 胱氨酸国产 L-Cystine 胱氨酸国产 L-Cystine 胱氨酸Sigma C8755 L-Glutamic Sodium L-谷氨酸钠国产 L-Glutamic Sodium L-谷氨酸钠Japan L-Glutamic acid L-谷氨酸国产 L-Glutamic acid L-谷氨酸Japan L-Glutamine L-谷氨酰胺国产 L-Glutamine L-谷氨酰胺Japan L-Glutamine L-谷氨酰胺Sigma G3126 L-Glutamine L-谷氨酰胺Amresco 0374 Glycine L-甘氨酸国产 Glycine L-甘氨酸Japan Glycine L-甘氨酸Amresco 0167 L-Histidine L-组氨酸国产 L-Histidine L-组氨酸Japan L-Hydroxyproline L-羟脯氨酸国产 L-Hydroxyproline L-羟脯氨酸Sigma H6002 L-lsoleucineL-异亮氨酸国产 L-lsoleucineL-异亮氨酸Japan L-Leucine L-亮氨酸国产 L-Lysine L-赖氨酸国产 L-Lysine L-赖氨酸Japan L-Glutathione（Reduced L-谷胱甘肽还原型Japan L-Glutathione（Reduced L-谷胱甘肽还原型Amresco 0399 L-Glutathione（Oxidized L-谷胱甘肽氧化型Japan Glutathione ( Oxidized ) 谷胱甘肽(氧化型)Amresco 0524