石家庄的美食地图
刘老师的美食地图
老酒川菜坊.里面的宫保兔丁是我的最爱,石家庄有三家店,人民商场后面就有一家.
峨嵋小镇.主要是装修很有情调,宽大地沙发,长长的T台.我曾幻想在那里办婚礼,结果由于吃自助太前卫而被爸妈勒令放弃这个念头.石家庄有两家店,国际大厦和南花园步行街,好像北国附近也要开一家.去那里一定要吃麻婆豆腐,尽管菜品老套,但味道真的特别,还有酸奶沙拉是我的必选.就是贵.
麻辣工坊.隐藏在北国时光隧道底层,虽然很小,但是川菜的味道很正.不贵,还很过瘾,一定要吃"工坊小炒",其它的特色菜都很不错,我请客爱去那里.
渝乡辣婆婆.不用说,水煮鱼大家都不陌生,我一段时间不去做梦都会想的.
土大力.这个大家都知道,东购和益友都有店面.我极力向你们推荐25元的"什么鸡块套餐"(有日子没去了),鸡块外焦里嫩还很入味,米饭爽滑饱满软硬适中,里面还配有蔬菜沙拉,在你吃鸡块时有爽口的可以调剂.对,里面有一种料汁,蘸鸡块吃很不错,味道特别.蘑菇火锅,是刘老师的第二推荐,汤味鲜美,还有菌类很营养.紫菜卷,太棒了,是比较正宗又符合中国人口味的,一定等凉了后吃味道才好.我不太推荐那里的肉串,我觉得有腥油味,还贵.其它的,诸如牛肉饭等等真是太难吃了,不信可以试试.
胡椒汉.离我们学校很近,在中华大街保隆仓那里,就去过一次,因为实在是太贵了,两个人89块!情调是相当的好,干净整洁,关键是人少!我们做
的是他们的榻榻米,需要盘腿脱鞋那种,只推荐他们的海鲜煎饼.烤五花肉比太阳火还好吃,而且小料也比太阳火多,就是贵~~~~
韩美味.槐安路韩城百货那里,没进去过,所以是下次的目标.
高丽王朝.大经金街金汉斯对面,也没进去过,又一个目标!
吉野家.日本人的干活,刘老师只是迫不得已进去过几次,推荐:吉味双拼,鸡肉牛肉都有,比较实惠,还有东坡饭,是刘老师老公的必选.DQ冰淇淋是我吃过的最好吃的,各种口味都很好,虽然贵的离谱,但是可以两个人吃一种嘛.
金汉斯.朋友聚餐的首选,AA制,环境又很小资,但是每次去都要提前饭点三个小时才有座,等座期间有免费冰淇淋.不用推荐什么,所有东西都给你上一遍,就是量小.
好伦哥.披萨自助,虽然比金汉斯贵8块钱,但是东西花样还是更多,里面的披萨不次于必胜客,还有自助区多种中西菜肴,肉串很好吃.
必胜客.贵!还是贵!我去过有限的几次,都吃的是限量版有边的,饼身松软,上面的各类肉块和蘑菇非常鲜美.千万别喝饮料,要白开水就行.
和味拉面.也是日本人的干活,刘老师只是迫不得已进去过几次,咖喱鸡块饭味道还是不错的,还有"什么豆腐"也还行,和味拉面汤很好喝,不知道里面有什么原料
镜泊湖.东北风味.石家庄有三家店,影乐宫那里有两家,分别有乌篷船和热炕头.金鼎公寓下面有一家,装修有些特色,走的后现代路线.我们的保留菜谱:东北拉皮,太好吃了,一般要两份,劲道.虾酱豆腐,没有一般虾酱的
臭味,豆腐还很入味.香烤肉,一定趁热吃,凉了就有点腥了.酱大骨,我嫌吃着费事,一般不点.
北斗星.保定风味.这几年保定府的美食业发展的如火如荼,几乎包围
了石家庄这个没有自己特色的新兴城市.大到保定会馆,河北人家,小到
北斗星,老黑猫.北斗星在石家庄大概有三家,棉一立交桥下和石岗大街
口我还比较熟.里面的菜品我比较喜欢"鱿鱼卷",挺入味,也不硬,还有铁板鱿鱼的口味."金毛狮王",其实是松鼠鱼的翻版,量太大,五人以上建议你们点.酱烧茄子,保定菜系中酱烧的菜肴很丰富,茄子软烂,酱香浓郁.
阳光永和豆浆.台湾风味?遍布石家庄大街小巷,离我们学校最近的就在维明路上.我每次去都点一种"鱼香肉丝饭",菜量大,鱼香肉丝又很象那么回事,还可以免费添饭.我也吃过米线,猪排的汤味道最浓,最好喝.煎饺油太大.其他的炒面也不错.大油条有点剩油味,因为不定炸了多少日
子了.一定要豆浆吧,很正宗.
金泽源.很陌生吧,因为石家庄就有一家,在新华路上,我爸爸单位对过,所以也是我们家庭聚餐的首选,以菜量大著称,我最中意那里的宫爆鸡丁,买一盘,我可以吃两顿.四个人一定就点三个菜吧,真的,菜量大得吓人.推荐那里的肉饼,据说是香河得,蘑菇馅儿的最好吃.
福满楼.一定去三楼.风味不详,北国附近很醒目.说实话,我每次点的菜都不一样,但是都很好吃,所以没有什么重点推荐.除了他的水煮鱼.
小粥仙.北国时光隧道最底层.台湾风味?每次逛完北国,一定会拖着疲惫的步伐迈进那里.我的至尊选择:南瓜粥加生菜酱肉饼.尤其后者,石家庄找不出第二家做的这么地道.饼身油酥,生菜配酱肉又不油腻.香菇鸡
粒饭,对于爱吃米饭的人来说最好不过.有玉米粒,鸡块和香菇丁作为配料.
还有几家专营店:腊汁白吉馍,锅魁酸辣粉,五羊蛋糕(比好利来真的便宜,品种也多),李先生加州牛肉面,老上海弄堂馄饨,马兰拉面.
小肥羊.石家庄有四五家.经常去的是东风路口那家,盛夏时分也有排队等座的.别以为火锅店都一样,那就太天真了.内蒙火锅味道绝对和四川火锅不一样,小肥羊是我认为同类火锅中最好吃的,汤的味道很正,而且老汤滋补锅底是很有营养的.小料一般不要,倒是我,每次非要一碟麻酱料,就怕羊肉膻气.其实不用点特制的肥羊肥牛肉,就是最简单的肥羊肉最好吃.其它的你可以尝试羊脑,我是不吃的,看见别人吃的倒是很香.蔬菜类看你个人喜好吧.我喜欢金针菇和杂面.
顺风肥牛.和平路上,已经开了快十年了,我喜欢他们的生牛肉做成的船,沾芥末吃,流着眼泪吃着通快.其它的我觉得很一般.小料很独特,我一般要两碟.
竹荪鹅火锅寨.在著名的清真寺街口.它最大的特点就是火锅中有鹅肉还有竹荪(竹子内瓤),所以千万别点太多,最后赠的抻面太好吃了,一定要一份辣料.
肉骨茶火锅.在新华路上,刚开不久,我觉得还可以的是装修,这里是新加坡风格的,一上来就先上一些干油条,一人一个锅,里面有两根排骨.其它的和其他火锅店就都一样了,最后一人一杯普洱茶,喝得我晚上失眠.
侯氏涮园.石家庄也有不下五家,而且我家,我奶奶家,我婆婆家,我姨妈家附近都有,四川火锅的特点就是热火朝天,鸳鸯锅最好,在辣的鼻涕一把泪一把的情况下,真有一种通快的感觉,现在又有双龙锅了,可以两吃火锅.
老城根.体育大街,没有什么特点就是他的特点.
巴蜀火锅.时尚火锅餐厅,在东岗路大石门里.没进去过,但从外观看很是有诱惑力,因为装修得很有性格.
1.珠江时尚餐厅。在这里吃最大的感受就是氛围比较好，全是宽大的沙发，类似小卡包。而且这里没有一般中餐馆的嘈杂，环境很是享受，就像在家.（有代言的嫌疑）这里菜谱配的插图一点都不夸张，就是菜品有点少。还有就是这里的菜基本没有太熟悉的面孔，所以我们点了一个香芋扣肉还有鹅肝酱茄子以及蕨根粉。最好吃的是香芋扣肉，一点都不腻，还有很
浓的酱香味。香芋很软糯，也有了肉的味道。鹅肝酱我有点吃不出来，所以就当吃了烧茄子。走的时候打包了一些熏肉炒饭，还送了特有的小提袋和找钱的小纸袋，很贴心。
2.红宾饭店。其实已经去过无数次了，尤其是请客的时候最愿意去，又实惠，味道又好。婆婆和公公甚至还是那里的VIP。我就介绍几个自己吃着不错的菜：鸭蛋黄豆角，我觉得除了这里别的地方吃的都不是味。不腥还非常香醇。小土豆烧牛腩，其实好吃的是小土豆，面而且入味，加上牛肉的味道特有东北感。就是芡勾的太厚。丝瓜粉丝，可能不叫这个名字，有蒜末，尤其是粉丝好吃，每次的粉丝大家都抢着吃。还有回锅肉，糖醋里脊等等。
3.东方龙。当然这三个字就代表了干锅鸭头，这里的味道最正，麻辣鲜香，尤其是在啃鸭头时一定要吮吸。
好了，今天到这，我的胃开始抗议了。
1.老五烧烤。夏天的石家庄是全民皆“烤”。无论你走到哪条街巷，走不到二十米准有烧烤的味道迎面扑来。看看桌子椅子都像临时从邻居家借着拼的。服务员，烧烤员都不怎么专业，一边烤一边吃。吃过几家烧烤，在朋友圈子里口碑最好的就是育才街槐中路交叉口不太起眼的“老五烧烤”了，这里的肉串比一般的“游击”性质的烧烤摊的大很多，肉质比较好，最好吃的肥肉也挺多。我们两个人一般要二十块的肉筋，一个肥腰，三串馒头片，小碗罩饼，甚至有时吃不了。总之，是我认为比较实惠的一家老字号烧烤店。推荐！
2.麻辣香锅。新天地六层的麻辣香锅虽然知道的人不多，但是味道是很正宗的，原来在北京新天地地下吃过，一样的。你一定要一碗米饭，因为香辣的口味配米饭才好吃，主要就是一桌一个大腕，里面是你选好的菜（一定要宽粉、蟹棒、油麦、豆芽），他给你加工，可能是用特制的料炒制而成。味道香辣，很赞！
3.蜀地传说。在北国食光隧道一层，呵呵，又是川菜馆。最不好的是餐具收费一元。但是里面的菜很正，味道特四川，如果不吃肉可以要“水煮豆皮”，有水煮肉片的味道。对，还有一定点个爽口的凉菜，因为真的有点辣。他的水煮鱼很好吃，比辣婆婆不差！要小份就行。其它的菜品和其它川菜馆差不多。
4.泸州饭店。小的很，名字俗得很，在四中路上。代表菜品是炝锅鱼，味道很家常，又是家常做不出来的。推荐他的原因是他的菜做的很地道，适合朋友聚会，比如我们点都是大众菜，苜蓿肉，回锅肉之流的，但是包括我爹地，妈咪，姨妈，挑食的表哥，怀孕的嫂子都说好吃，难得吧？
5.西贝莜面村。这的确是家大饭店，是全家大年三十聚餐的地方。首先，令我折服的是装修，让我想起古代的酒店，全是包间，上下两层，中间有天井，长长的水池，两边是石人石
马，古典的红灯笼。而且可以点西北民歌表演，活灵活现。菜品很新鲜，很多是第一次见，有个“冰淇淋酸奶炒米”，很好吃，可惜现在真的想不起来还有什么了。可是，我绝对推荐这里，如果有机会，有冤大头请客，一定来见识一下吧。在槐安路休门街交叉口。
6.鸿福酒家。分店太多了，就一点，可以半份半份的要，方便多种选择，味道也是不错的。
7.社区宾馆。名字很奇怪吧？在省电视台南边。开始以为是旅店，后来才发现别有洞天。推荐理由，米饭免费吃！我一般点个水煮肉片，16元（分量大），正好一碗米饭搞定。说实话，除了免费的米饭，其它的菜又好吃又贵！米饭钱都出在每个人身上了
1.大清花饺子。分店很多，假冒的也不少，最好吃的是水晶饺子，皮很薄，能隐隐约约看到里面的馅料，主要是每只饺子里面都有一个大虾，味道鲜美。
2.天津百饺园。在石家庄有分店，但是在天津吃的比石家庄地道。主推海鲜饺子，里面的虾，扇贝，都是极美味的，还有霸鱼馅的，很独特。我很喜欢吃蘑菇馅的，所以香菇肉的饺子是每次必选。既然是百饺，里面的种类真的很丰富，去看看，不虚此行。
3.金山饺子王。装修有特点，没去过那，据妈妈说，那里的饺子都不错。
4.鸿运饺子。就在我家门口，懒得做饭时就会光顾，说实话，真的有点家里味道，店面不大，但是经常座无虚席，价格公道，两个人就10块！主要也是家常馅，豆角，韭菜，茴香，芹菜肉，还有素馅
1.湘仔肥肠。刘老师从小就不吃肥肠，所以进店后就和服务员说，我不想吃肥肠，服务员的脸色尴尬，估计在琢磨，我是不是来砸场子的，不吃肥肠来这里作甚？但还是推荐我点了糍粑烤鱼，鱼是中段，量不大，身上有些洋葱和糍粑粒，烤炙的味道特别，很入味儿，有些咸甜口。最后老公还是要了一碗肥肠面，量大，两个人一碗都可以，我把肥肠全挑出来，可是面做得一般，不入味，面条和汤味道没有融合，有点遗憾。
2.乐乐手工面红烧鱼杂。饭店的名字就这么写的，很长，但是很鲜明。石家庄有两家，体育大街槐安路口一家和育才街河北宾馆对面一家。是老公解决午饭最常去的。招牌面我认为是腌肉面和豆角焖面。量大，女孩子一般吃不完，钱也多，一碗8块！但是豆浆免费喝，味道还很正。鱼杂我没吃，看着眼色倒是很诱人。因为主做面条，所以大概有十种面，还有各色小凉菜。
3.石门酷翅。影乐宫西边的小路口上。终于进去了，等了半个多小时，还是在外面等。店面不大，但是人挤人，恨不得，摞着座，生意好的难以置信，很小的店但是摄像头，监控液晶屏，电子点餐器，电脑管理餐位一个都不缺。这是我在比他大好几倍的饭店里都没见过的，我们九点吃完，服务员还催我们快走，后面还有等位子的。我们点的原味和微辣，味道和别家真是不同，好像更入味，并且烤炙的手法特别，大概刷蜜了，馒头片抹的腐乳，也有甜口。可是真的太挤了，所以，除非下次有座，要不然，真的不去了
1.坛焖牛肉二米饭。槐安路和休门街交叉口是总店，在休门街四中路交叉口那也有一家。基本都是坛菜，所以想吃炒菜的不要进。菜价较贵，建议没有固定收入，且收入在最低生活保障的不要进。菜量大，建议两个人以下不要进，否则只能点一个菜。
昨天我们5个人，点了3罐，牛肉宽粉，酸菜排骨，豆腐丝海带丝。前两个吐血推荐。二米饭就是大米和小米一起蒸，饭有点硬，和我的口味，建议不喜欢硬饭的不要进。一定找服务员要个汤勺，因为坛很深，好多肉都在底下。米饭一定要一起上，菜配饭特香。这里的菜都是现炖，所以着急吃饭的不要进。但是，我觉得这里的味道真的很正，炖菜入味。
2.展翅堂。在一招后院，没有熟人指点真的找不到。不好停车。这里是朋友苏苏和老公以及吴冰吐血推荐。烤翅的风格独树一帜，因为是葱香味道的，烤翅之前，先涂一层料（不详），上面洒些极小的葱叶，原味中有一种葱香，和石门酷翅派截然不同。烤馒头就一个字，大！没有涂酱豆腐，但是味道还可以。
3.怪味合。天山海世界北边。据说是台湾血统，据说没有厨师。可惜，那天吃的不太好。那里的特色是焖锅，一桌一个电磁炉，一个家用平底锅。可以点鱼，排骨，牛肉等等。有三种配料：海鲜，咖哩，还有一个忘记了。锅开后放入。其它的还可以点炒菜，就是味道不好，还有，那里空间不小，就两台空调，热死人！
4.西北人家。就去过体育大街上怀特茶叶城那家，点的菜都忘了，就觉得很好吃。家庭聚会去那里吧。
5.北龙饺子城。世纪公园南边。饺子大，馅料真的好吃，推荐:玉米火腿、羊肉香菜、海三鲜、霸鱼香菇、猪肉小白菜。两个人点6两就差不多了。
《舌尖上的中国》系列纪录片策划案
《舌尖上的中国》精彩故事 《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
第一集《自然的馈赠》 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。 香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。 松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。 为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。 老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。
全国广播美食节目
黑龙江人民广播电台2000年开办《生活美食》节目，并全国首创“帮你选饭店”节目样式，发行全国唯一一张以主持人名字命名的美食贵宾卡--“国良卡”。之后在全国范围内，开启了兴办美食节目的热潮。近10年来全国仅省市级电台陆续开办了300多家美食节目。 这种节目类型和样式已经在中国广播节目格局中占有重要的一席之地。《生活美食》节目类型的出现以及“帮你选饭店”节目样式的兴起正是中国广播 新时期“个性化主持，专业化服务，市场化运作”的改革创新的结果和标志，更 是不断深入落实“三贴近”，“三个代表”以及全面协调可持续的科学发展观，建设和谐社会过程中，我国人民物质文化生活水平不断提高，改革发展的成果惠及全体人民的必然产物和生动体现。 目前据不完全统计，全国广播电台有近千人从事美食类节目的编辑主持采访外联及市场产业运营等工作。他们辛勤耕耘，挥洒汗水，奉献智慧，甚至呕心沥血，为开垦这块广播的处女地做出了不可磨灭的贡献。 从节目总量和分布情况来看，几乎覆盖了从中央到地方的全国绝大多数直辖市省会城市和地区市等的广播市场。从目前的运行状态和发展趋势来看基本是良好的，仍然处于发展壮大的初级阶段。只要不断克服简单模仿的倾向，摆脱苍白媚俗的窠臼，打破藩篱，成果共享，团结协作，和衷共济，未来的路还会很长，相信大家会走得更稳走得更远，会为我们所钟爱的广播事业做出更大的贡献。现将其中大部分节目介绍如下： 1黑龙江人民广播电台生活广播《生活美食》主持人国良在 2000年4月10日创办播出，主要环节为“今天我下厨”和“帮你选饭店”。FM 104．"5每天16：00-18：30 2中央人民广播电台都市之声《吃喝玩乐总动员》FM 101."8 16：00-18：003中央人民广播电台都市之声北京地区04pm-06pm 《吃喝玩乐跟我来》（阿杰）08年 4北京文艺台《吃喝玩乐大搜索》FM
西安美食地图
1，鼓楼附近 ═══════════════╝╚══════════════════ 广济街 ═══════════════╗╔═════╗╔════ 12║║║║9 5║麻║11║ 大║8 ║家║2║ 皮║7 4║十║║ 院║ ║子║10║║6 ║║3║╚═══ 1║║╱ ═══════════════╝╚════╝ 鼓楼 ════════════════════════╦ 23市政府 1。平凹烤肉2。贾家灌汤包3。红红酸菜炒米4。锅贴店 5。刘家甜食店6。高家烤肉7。孙家腊肉8。穆萨沙锅 9。盛家凉皮10。王家饺子11。马骞烤肉12。刘家泡馍 2，交大附近餐饮导航图 ┅┅┅┅┛└—┘└————————-┘└—15—】兴庆宫┘兴└——理工大】-↑26 城墙南廓门咸宁西路 29 —┐┌—┐┌—┐┌16———————-┐┌———【———┐┌——9-25-┐┌ ┐┌ ││││乐││││北门│庆22 _____27 ││││居││││彩虹桥=======\8_14 场││││4￣￣\___19╱ ││交通大学│ 皇甫庄28▕╱20交1.九龙17.小贝壳│││西│31│╱2.买买提烤肉18.小土豆————┘│东南门】沙坡1 2 3╱╱大3.小三元19.上海人家————┐│││11╱╱ 4.东北菜20.雪花│││路│╱╱ 附5.老赵烤肉21.福兆阁││南门││╱╱ 6.重庆餐馆22.上岛咖啡————┘└———】———┘\╱╱ 近7.四川餐馆23.东江小肥牛友谊东路南╱ 8.教工餐厅24.元太祖┐ ┌———-——┐┌—-12-;'╱ 餐9.KFC+德克士25.米旗蛋糕+│ │5+6││╱╱
世界美食地图
世界美食地图，吃货必看的12部经典“写食”电影 美好的食物绝对是有“灵魂”的，而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾，而是那种瞬间能让我们落泪的东西。吃货们的理想，不过是走遍全世界，吃遍全天下的美食。我们为你搜罗了有关世界各地最具代表性的美食的电影，让你“面朝美食，胃口大开。” 【第一站：日本寿司】寿司之神一旦选好了职业，就该全身心的投入。就如同剧照里所写的那句话：You must fall in love with your work。最简单的食材，却有最丰富的味道。日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界，无他，唯“认真”二字。 【第二站：日本乌冬面】乌冬“以食物为题材的文学作品，最重要就是让观看的人产生…同吃?的念头，看完这部片子，我在半夜里冲进附近的日式小馆，要了一份乌冬面。”（via 皮皮）
【第三站：韩国料理】食客韩国料理予人粗中带细之感，没有花巧雕饰与繁杂工序，自然纯朴却别有风味。做为料理电影，片中的料理戏虽然相对弱了点，但“一碗让人落泪的牛肉汤”赚取观众味觉的同时，也赚取了眼泪。 【第四站：韩国泡菜】食客2：泡菜战争“每个人的心中都有一种妈妈的味道，但是每一种味道都不一样。”“电影之于美食，犹如导游之于购物，看完第二天中午就去食堂点了辣白菜。”
【第五站：新加坡海南鸡饭】海南鸡饭说起新加坡的美食，一道是肉骨茶，一道便是海南鸡饭。海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。如果去到新加坡，一定要记得去吃一次黎记的海南鸡饭。 【第六站：意大利菜】美食、祈祷和恋爱如果你的生活也如同片中的朱莉娅?罗伯茨一样陷入了僵局，不如去周游世界。“一个人真正的生活平衡，也许就是Eat、Pray、Love。”去意大利吧，品味意大利美味的同时，与意大利男人来场浪漫的邂逅。
舌尖上的中国第一季第七集我们的田野
《舌尖上的中国第七集：我们的田野》 中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。他们精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的非凡智慧无处不在。从肥沃的冲积平原，到富饶的江河湖泊。从严寒荒芜的高原到高楼林立的都市。哪里有绿色的生机，哪里就有天与人的和谐。 潘银少和黄兰荣是生活在贵州省的壮族，他们居住的下尧村距离省会贵阳有300多公里的山路。刚刚采摘的枝条散发出新鲜的气息。看上去十分普通的叶片会在即将到来的节日里发挥着神奇的作用。 贵州省从江县，侗族、苗族和壮族聚居的山区，这里的人自古以糯米为主食，在高山梯田里种植着近百种原始的糯稻。散落的村寨像一个个孤岛，深藏在大山深处。 潘银少和黄兰荣会说普通话，受过中学教育，但从未离开过从江县。 这是一种枫树的叶子，来自附近的山上。 自然的馈赠包含着丰富的可能性。当地人总是能够善加利用。十月，是糯稻成熟的季节，壮族聚居的下尧村，正在迎接一个专为稻谷丰收设置的节日---新米节。 口感上，水稻常备区分为糯和非糯两类。粘性特别强的统称为糯稻。含量丰富的支链淀粉使它蒸煮后极具粘性和韧性。现在，潘银少和黄兰荣要把树叶放到沸水中煮上一番，略加蒸煮，树叶就会溶解出黄绿色的溶液，成为糯米的天然染色剂。浸泡后的糯米再加以蒸煮变成了黑色。现在，他们用另一种植物将糯米染成黄色。 用植物给食物上色是一种古老的智慧，它既满足了一个封闭而艰苦的民族对色彩的渴望，又在客观上保护了食物天然的品质。这种米饭油脂丰富，结实耐饿，被当地人看做最值得依赖的食物。 离下尧村不远的加车村也种植糯稻，这是一个苗族村寨。王小整今年58岁，像他这个年龄的人在当地被称为糯娃，这意味着他们是吃糯稻长大的。 上世纪60年代，为提高稻谷产量，政府曾经推广过一种高产的籼稻，后来的年轻一代就是吃这种籼稻长大的。但在王小整看来，只有吃糯稻身上的肌肉才是结实的。 山上的梯田不适合机械化的收割，人们依然沿用着传统的摘禾刀。和平原地区相比，在陡峭贫瘠的大山里种水稻需要更多的智慧。顺应着山势，王小整的祖先们完全靠双手创造了这一切。 上古，糯稻曾是长江流域吴越民族的主食，秦汉时期，北方族群向南方扩张，同时也将糯
【经典语录】食而知味,舌尖上的中国台词
美食，是世界上许多人的最爱。而作为泱泱大国的中国，几千年的传承，流传下来的不仅有辉煌的历史文化，更有让人垂涎欲滴的美食文化。 看到美食，我们的味蕾是否能禁得住考验？不过不要急，接下来先让我们看看舌尖上的中国经典台词，先来感受下心灵上的美食吧！ 1、极致的美食，只留给最勤劳的人们。 2、每个晚上，后厨都是一番刀光剑影。 3、拳不离手，曲不离口，功夫，没有捷径。 4、美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。 5、时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。 6、精打细算，亲力亲为，是上海男人做事的习惯。 7、厨师作为传统行当，一直以师徒形式在中国延续。 8、更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。 9、师徒，中国传统伦常中最重要的非血缘关系之一。 10、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。 11、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。 12、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。 13、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。 14、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。 15、春季，万物萌发，庄稼青黄不接，但大自然已经备好了各种野菜。 16、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
17、如今制作蕨粑不仅是对美味的留念，也是祖辈提醒后代，不忘艰难时日。 18、苏氏糕点，中国汉族糕点的重要流派，与古典园林一样，是苏州的标志。 19、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。 20、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。 21、所谓心传，除了世代相传的手艺，还有生存的新年，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。 22、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。 23、祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。 24、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。 25、春江水暖，刀鱼最鲜；夏天滋补，笋干炖鸡；秋季肥美，鱼头不容错过；冬日最爱，必是那热腾腾的火锅。 26、芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。 27、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
南锣鼓巷美食地图
享受南锣鼓巷最国货的PIZZA 烤鸭也能做比萨 出门吃饭，点击率最高的下饭菜便是鱼香肉丝和宫爆鸡丁了，连老外都会用蹩脚的中文说出“宫爆鸡丁”这道菜，可见它的知名度。踅摸得要中西结合，就一下拐进了“咂摸”。在靠近南锣鼓巷南出口，这家新开的店特别显眼，拱门上的牌匾书“咂摸”二字，还别说怎么“咂摸”怎么都是一股北京的味儿。 翻菜单，鱼香肉丝比萨、回锅肉比萨、宫爆鸡丁比萨、烤鸭比萨等，道道都非常国货，也是中西结合的最好体现，在这个怀旧风尽吹的时代，“国货比萨”那是必须得尝试的。 宫爆鸡丁比萨42元/小50元/中56元/大 北京烤鸭比萨42元/小50元/中56元/大 北京烤鸭是北京的代表美食之一，浓香的烤鸭切片与芝士等结合，经过烤制后，烤鸭的味道融入比萨中，中西结合的创新比萨应该是万圣节最好的选择。
咂摸 地址：北京市东城区南锣鼓巷106号院人均消费：60－70元 其它国货PIZZA推荐 说起南锣鼓巷的老店还是得提1999年就开业的“过客”，那时候南锣鼓巷并没有现在这么喧闹，只是一条再普通不过的胡同了。过客是红色的，是热爱旅游的朋友们最爱去的地方。“与食巨近”与过客是一家，一个古朴一个时尚。这两家店的美食餐单都是一样的，羊肉串比萨必须要试试！ 过客Passby Bar 地址：北京市东城区南锣鼓巷108号人均消费：100元
与食巨近Pass by Cafe 地址：北京市东城区南锣鼓巷114号人均消费：100元 享受南锣鼓巷之最热辣的烧烤 甜蜜热吻换牛舌 位于黑芝麻胡同口的一块写有“Kiss for 10 seconds, got one free牛舌（亲吻十秒，免费得牛舌一份）” 的海报板早已被大家熟知，众多青年人都会扎堆儿到这里聚会。这里就是著名的日式烧烤店“烧肉人”，看看店里贴满墙壁的照片就知道这里有多火爆，“烧肉人”主打日式烧烤，所用的烤肉原料种类繁多，无论牛肉还是猪肉，每个部位都有清晰的划分，切割的刀法不同，吃法也不同。店内的服务员相当热情，动感的店内背景音乐都是店主精心挑选。店员会跟来店就餐的每个人打成一片，到这里就餐每天都像大趴踢！ 满墙的接吻活动的照片。
《舌尖上的中国》寻找广州美食
甜丸卵 礼俗食品。凡新客、贵客、稀客如新女婿、新亲家、归侨、荣归者、官员贵客来作客，必先煮甜糯米汤丸敬客。有些地方还要加2个或4个鸡蛋，称为食甜丸卵。即使已近午晚餐时间，也必先吃。客人估量吃不完，可请主人打少一点或只吃两个鸡蛋，表示礼貌。 清水鲩圆 鲩圆是老少皆宜的食品。将鲩鱼去鳞洗净、去头，尾、鳍、翅、皮、骨，切成鱼片，用刀剁成肉泥，加上雪粉，胡椒，白盐、味精作配料，拌匀，把肉泥挤成丸子煮熟。鱼圆软滑，味道鲜美。
鸡颈板 用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起，哟！还真的象鸡颈呢，吃一口，又香又甜！
粿汁 粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食，属于粤菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。 辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。民间粿汁主料制法有两种：用米制粿条切成条状，和入米浆煮成稀糊；用米浆下鼎烙成薄片，然后剪成角形，和入米浆煮成稀糊。食用时，在热粿汁中披上几片卤烂的五花肉，撒上蒜头粒，再淋上热卤汁即可。不淡不腻，润滑清口。
绵绵冰 广州遍地美食。但绵绵冰中，名气最大的还属杨小贤。来天河区当然要来品尝品尝。位置很好找，就在石牌东路上，走着走着就看到了。店的招牌是芒果冰，也有其他的味道据说都挺不错的，不过我还是爱我的芒果。虽然看着店面不是很大，两层楼，但里面坐满了慕名来吃冰的人 竹升面 竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因"竿"音不吉利而改称"升"。竹升面用传统的方法搓面、和面，用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。
美食地图策划方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除 美食地图策划方案 篇一：经典美食节活动策划 经典美食节策划方案 一、活动名称 成都（国际）美食节 二、活动宗旨 成都（国际）美食节(:美食地图策划方案)的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进成都餐饮业、旅游业的综合发展，为成都争创“世界田园城市”创造条件。 三、活动时间 201#年10月2日——10月5日（为期四天） 四、活动地点 中心会场：宽窄巷子（暂定） 分会场：有条件的区、县级市，成都美食街（区），特色餐饮企业等。 五、活动组织单位
主办：成都市人民政府 承办：四川美食家## 成都美食家## ##杂志 协办：成都市经济贸易### 成都市卫生### 成都市饮食行业### 成都市地区饮食行业### 成都市地区烹饪### 成都市地区酒店### 《###》杂志社社 六、网络支持: ###网、##网、##网、##餐饮网、##论坛等 七、合作媒体： 中#电视台##卫视##娱乐频道##电视台###晚报###早报八、活动主题 本届美食节主题：品味川菜，食在蓉城 九、活动项目 （一）开幕式 时间：10月2日10：30——11：00 地点：宽窄巷子广场 内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，拟
邀请某某副市长为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。 （二）全球川菜餐饮行业高峰论坛 -2-- 时间：10月2日下午（初定） 地点：##宾馆某某宴会厅 内容：以加快推进成都市餐饮行业可持续发展为主题，邀请川、港、澳、全球川菜餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐饮企业负责人、餐饮行业著名技师等，对成都市餐饮业如何包装、经营、发展及饮食健康等热点问题展开积极讨论，结合目前频繁发生的饮食危机，为成都市餐饮行业发展前景指明方向。规模为400人。 （三）美食体验 时间：10月2日——10月5日 地点：成都市内多家餐饮企业的经营场所、成都市内特色美食街 内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合宽窄巷子特点，将市内多家餐饮企业，变成美食体验区（面积约3万平方米）。美食体验区以合作的方式，“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工，在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。 1、川菜美食体验区
重庆主城各区美食分布集锦(最新详细整理)
重庆美食地图（超详细） 分区简介 一、渝中区 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。 想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味，辣得爽心!价格便宜！（还可临窗观江景） 两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角一串，要吃请下午早点去排队。解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香酥乳鸽，菜品味好，环境幽雅！（常有漂亮的白领MM光顾哦！）上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。上清寺还有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。 大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！解放碑的牛山老火锅。渝中区的太平门，有一家叫鼎食居的小餐馆，到了再往上走大概15m 有个很小的早餐店，包子很好吃，只有鲜肉的，以前2元一笼（8个），吃完了还有一碗送的豆芽汤。 大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。石油路长航医院对面的漆家鸡，石油路的大盘鸡不错，价格合适。 其他：实验剧场对面的烧烤，晚上8点以后才开档，味道一流，特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，不摆了。新世界百货楼上的翠亨村茶寮，那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌（万豪轩和它差不止一个档次），价格也不是很贵，环境绝对一流！
(完整版)中国美食公开课教案
《中国美食》教学设计 执教者:范祖旭 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字 2.能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3.激发学生对中国美食的热爱 教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法 教学过程： 一、欣赏中国美食地图 1.师：孩子们，平时妈妈做过哪些菜呢，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）快看这是什么？（出示：中国美食地图）。你都看到了哪些美食？生说。 2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。 3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。 二、初读课文 师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。 三、情景识字 师：第一环节：看图认识菜名
出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？ 这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声） 这道菜你吃过吗？红烧茄子 烤鸭 水煮鱼（煮是翘舌音） 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。） 第二环节去图识字 1.师:刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。 去图片，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读） 3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读） 4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读） 第三环节：卡片抢答巩固识字 1.孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇 2.请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台
北京地铁口周边美食地图(组图)
北京地铁口周边美食地图(组图) 2009年02月11日09:47[我来说两句] [字号：大中小] 来源：千龙网 [点击图片进入下一页] 一、美食第1站：军博（军博,滇园春,鹭鹭酒家,百年李记酱骨头） 以前常有在中央电视台工作的朋友反映，下班找不到吃饭的地方。这次的搜寻结果发现：军博并非没有美味，而是他们缺少一条发现美味的舌头。 1、美食出口A：滇园春 滇园春是一家云南餐厅，位于中央电视台南边、军博西边。走进滇园春，一个个漂亮的用磨砂玻璃制成的包厢令人眼前一亮，有种“超出期望值”的感觉。 云南菜最出名的可算“云南过桥米线”。滇园春的过桥米线一共有19种配料、3种小菜，其中一种配料叫“香酥”，这种配料的制作过程极其讲究，甚至云南当地还有“一碟
竹筒饭：18元/根 竹筒必须是产自西双版纳的香竹，除了香竹外其他的竹筒回味会苦。米则必须是云南遮放产的香米，这种米在古代是作为贡米给皇帝吃的。 天锅鸡：58/小罐、88/大罐这道菜须使用特制容器以蒸馏的方式蒸出汤来。由于容器是密封的，所以在4个小时的蒸馏过程中，能最大程度地保留鸡的鲜味。 乘车指向：海淀区复兴路乙12号有色金属大厦一层 人均消费：30-50元 座位数量：230人 2、美食出口B：鹭鹭酒家 鹭鹭酒家开业不到20年，跟那些百年老店相比算个孩子，但在食客及圈内人士中名头极响。 位于军博西门的鹭鹭无论包间还是大厅，均须提前1-2天预订，生意非常火爆。素炒油菜的味道极棒，“糟货”也是一绝。糟熘鱼片可以几吃，鱼身糟熘，鱼骨和鱼头可以做汤。 最著名的八宝辣酱堂食五毛钱，想带回家就是28元了。鹭鹭只能偶尔去解解馋。一个汇源果汁就38元，实在太贵。当然酒和菜也贵。 3、美食出口C：百年李记酱骨头 “某记”酱骨头炖菜馆太多了，而且几乎都是百年老店，所卖的菜都大同小异，以酱骨头和炖菜为卖点，酱骨头有酱脊骨、酱棒骨、酱千斤骨。 李记的蒜泥凉拌血肠很不错，16元一份，分量很大，蘸着醋吃很香的，适合一家人前往聚餐。
舌尖上的中国栏目策划
《舌尖上的中国》电视节目策划书 一、背景浅析 改革开放以来，国人物质生活更加富足，在吃方面也变得更加讲究。食客、美食家、吃货等的出现，则从另一方面体现国人口味的变化。衣食住行为人之根本，古人读万卷书、行万里路已是满足，今人在此之外加上品万种美食，才称得上是真正的享受生活。而中国幅员辽阔，有八大菜系，淮扬菜、粤菜、鲁菜、湘菜，每种菜系都有其特色美食，而且烹调方法各有不同，可以说，国人够有口福的了。在《舌尖上的中国》这部纪录片中，导演和摄制组带着观众探访祖国各地美食，了解各式各样与美食有关的人和事，总共七集、每集50分钟的容量，节奏紧凑、制作精良，尝遍美食的同时又能遍览祖国风物，纪录片煞是好。而随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机 《舌尖上的中国》这部以美食为主题的纪录片，前些日子风头力压各种电视连续剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。看要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从
千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《舌尖上的中国》这档美食资讯节目，是继《舌尖上的中国》这个记录片之后的后续美食资讯类节目，更实现其为商家和消费者两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 一、节目名称——《舌尖上的中国》 二、节目类别——继纪录片《舌尖上的中国》之后，观众参与度高的一档各地美食资讯节目 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食 四、节目目标 借助最近《舌尖上的中国》的热点，重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。 五、节目定位 这是一档集继纪录片《舌尖上的中国》之后的观众参与度高的一档各地美食资讯节目。将美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。
2020高中语文语言文字运用专题训练(精校版附答案)语段综合附答案
2020高中语文语言文字运用专题训练（精校 版附答案） 语段综合 ★阅读下面的文字，完成1-3题。 教养和财富一样，是需要证据的。 热爱大自然。把它列为有教养的证据之首，是因为一个不懂得敬畏大自然，不知道人类渺小的人，必是井底之蛙，与教养谬之千里。这也许怪不得他，（）没有相应的自然科学知识，人除了显得蒙昧和狭隘以外，注定也是盲目傲慢的。懂得与自然协调地相处，懂得爱护无言的植物的人，，他多半也可能会爱惜更多的动物，爱护自己的同类。 一个有教养的人，对人类种种优秀的品质，比如忠诚、勇敢、信任、舍己救人、临危不惧、坚贞不屈等等，有敬仰之心。不一定每一个人都能够，但他们懂得爱戴和歌颂。人不是不可以怯懦和懒惰，但他不能把这些陋习伪装成高风亮节，不能由于自己做不到高尚，就诋毁做到了的人是伪善。你可以跪在泥里，但你不可以把污泥抹上整个世界的胸膛，并因此地说到处都是污垢。 教养是一些习惯的总和，在某种程度上，教养不是繁衍在我们的骨髓里，是活在我们的皮肤上。教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时日，才能自然而然地散发出香气。教养是衡量一个民族整体素质的一张X光片。脸面上可以依靠化妆，但只有内在的健硕，才经得起冲刷和考验，才是力量的象征。 （1）文中画横线的句子有语病，下列修改最恰当的一项是 A．教养不但活在我们的皮肤上，而且繁衍在我们的骨髓里。 B．不是教养繁衍在我们的骨髓里，是活在我们的皮肤上。 C．不是教养活在我们的皮肤上，而是繁衍在我们的骨髓里。 D．教养不是活在我们的皮肤上，而是繁衍在我们的骨髓里。 （2）在文中括号内补写的语句，最恰当的一项是 A．因为如果不经教育，一个人很难自发地懂得宇宙之大和人类的渺小。 B．如果不经教育，一个人很难自发地懂得宇宙之大和人类的渺小。 C．因为不经教育，一个人很难自发地懂得人类的渺小和宇宙之大。 D．如果因为不经教育，一个人很难自发地懂得宇宙之大和人类的渺小。 （3）依次填入文中横线上的成语，全都恰当的一项是
舌尖上的中国中的菜名
舌尖上的中国中的菜名 菜名包括：做法、原材料、味道、地名、人名、刀法（大烫干丝） 自然地馈赠1、碳烤松茸roast matsutake 2、酥油煎松茸yak butter fried matsutake 3. 黄豆酸笋小黄鱼braised yellow croaker with soybean and sour bamboo 4.酸笋 sour bamboo shoot 5、螺蛳粉 snail rice-flour noodles ） 6、诺邓血肠 Blood Sausage 7、诺邓火腿 Nuodeng ham 8. 莴笋炒火腿stir-fired ham with asparagus lettuce9.火腿炒饭 fried rice with ham 10、炸藕夹 fried lotus root sandwich 11、莲藕炖排骨stewed ribs with lotus root12、鱼头泡饼 Bread soaked in fish head soup 13、全鱼宴 rich feast of fish 主食的故事 1.黄馍馍Yellow steamed bun 2、馕 Naan3、馒头 steamed buns(最早的名字叫炊饼 chui cakes 也叫蒸饼 steamed cake) 5、米粉 rice noodle7、肉夹馍 marinated meat in baked bun(馍)8、菠菜面 spinach noodles9、裤带面(biang biang 面)belt noodles10、浆水面 Jiangshui noodles11、岐山臊子面 Qishan noodles12、蒜沾面 garlic noodles14、泡馍Paomo(originated from the bakes buns)15、兰州牛肉拉面 Lanzhou noodles转化的灵感6、奶茶 milk tea7. 豆浆 soybean milk 8. 黎平米粉 Liping rice noodles 9.干炒牛河 stir-fired rice noodles with beef 10、毛豆腐 hairy tofu11、豆腐 tofu 12、油豆皮 13、黄酒 Huangjjiu,(literally meaning yellow wine brewed from rice) 14、糯米酒glutinous ric wine 15、绍兴酱油、酱油 soy sauce
舌尖上的中国2解说词
舌尖上的中国第二季第2集《心传》解说词 有一千双手，就有一千种味道。中国烹饪无比神秘，难以复制。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式，祖先的智慧，家庭的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。 徽州古法榨取菜籽油 5月，徽州的油菜籽成熟，它是当地食用油的制作原料。农民们的忙碌可以保证自家厨房一整年出产美味。 中式烹饪，油是锅具和食物之间的媒介，热力作用产生出奇妙而丰富的烹饪方式。植物油脂比动物油脂更容易获得，而且健康，这个秘密的发现使人类的烹饪史前进了一大步。 美味的前世是如画的美景。清明正是油菜花开的时节。油坊主程亚忠和其他中国人一样，在这一天祭拜祖先。 清晨，春雨的湿气渐渐蒸发，接下来会是连续的晴天，这是收割菜籽的最好时机。5天充足的阳光使荚壳干燥变脆，脱粒变得轻而易举。 菜籽的植物生涯已经结束，接下来它要开始一段奇幻的旅行。 只有在收菜籽的时候，程亚忠才会变得严苛起来。30年的经验，练就一双火眼，色泽黝黑发亮，颗粒圆润饱满，不掺任何杂质，尤其干燥度，程亚忠必须把关。水分含量小于11%，只有这样才能保证全村的菜籽安全储藏一整年。 6月，油坊开榨。榨油工来自附近的村庄，工作期间每天的午餐由老板娘负责。 炒籽是第一步。高温破坏菜籽的细胞结构，降低蛋白质对油脂的吸附力，使油脂分离变得容易。随着菜籽爆裂的响声，香味开始渐渐弥漫整个村庄。 菜籽油有独特的刺激性气味，有些人闻不惯，徽州人却甘之若饴。徽州臭豆腐，用菜籽油煎，才能产生闻有微臭，入口异香的奇特效果。 制坯暗藏玄机。磨碎的菜籽蒸汽熏蒸，水分和温度的控制全凭经验。坯饼压得是否厚薄均匀，直接影响出油率。菜籽油富含单不饱和脂肪，有利健康，媲美昂贵的橄榄油。不过，菜籽油也有先天不足，烹饪过程中油烟大是其中之一。今天，通过科学的精炼手段，油的烟点大大提高，加上品种改良，可以进一步降低非健康物质的含量。 对于靠菜籽油生活的徽州人来说，一切都是从榨取第一滴油开始的。木榨菜油传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。
徐州最全小吃美食地图
徐州美食： 1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。 2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家炒凉皮，很不错，不过现在不知道是否还在。。。 3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。 4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》 5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》辣的也够味。 6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。 7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的皮蛋粥，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。 7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”辣味鸭脖不用说了，很多女生都知道。 8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。 9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。 1 0、"夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处： 《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的新疆囊坑肉很有特色。再往南走最里面的原四中烤饼天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个卖味烤翅味道不
错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家馄饨不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。 1 1、"夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——羊肉串 12、"四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——豆脑是我喝过最好喝的豆脑了。 1 3、"在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——羊肉拉面估计大家都不陌生吧。 14、"再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——烧鸡等，也算小有名气。 1 5、"黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的——烤鸭也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~ 16、"沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的——“朱记”鸭爪百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。 1 7、"羊肉串在徐州最近几年也算是有名的小吃了，西苑有家店名叫不一样的烧烤店味道也不错，也是我们经常去的地方，尤其是油腰，那是每次必要的！（可坐38 64路车直达） 18、"羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。
舌尖上的中国(1-7)全集解说词
《舌尖上的中国》7集（全）解说词 《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。 而台词优美而清新，听着解说看着画面，让人心醉··· 第一集《自然的馈赠》 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。 香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。 松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。 为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。 笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。 在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。 即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。 圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这
中山美食大搜罗,带上这份地图!唔忧系中山稳唔到美食
中山美食大搜罗，带上这份地图！唔忧系中山稳唔到美食 中山美食虽多，但每到外出吃饭时，很多人都有了选择困难症。哪里才有好的美食？根据市旅游局官方微信的推荐，小布哥整理了十多个镇区的美食地图，有了它，大家找地方吃饭就更方便了。快收藏备用吧！ 石岐区 石岐乳鸽 石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。 盈喜片皮鸭 盈喜片皮鸭是盈喜婚宴海鲜火锅酒楼的招牌菜，制作方法是挂炉烤制。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，深受客人的好评。觅食好去处 石岐佬中山菜馆 中山市石岐区康华路
金钻酒店 中山市石岐区康华路 和风日本料理 中山石岐街道富豪山庄牌坊侧 鸽鸟轩餐厅 中山市石岐区康华路61号 怡景岭南人家 中山市兴中道2号之一投资大厦11楼 盈喜婚宴海鲜火锅酒楼 中山市石岐区兴中道5号颐和君利酒店副楼3-4楼 丰源轩茶艺美食馆 中山市石岐区东明路25号 岐港酒家 中山市岐港路日升食街内 富丽钢琴扒房
中山市石岐区湖滨中路9号2楼 新成海港大酒楼 中山市石岐区康华路63号 东区长江水库鱼 长江水库的水清莹碧透，甜美如饴，当地人利用水的这些特性，育出了长江脆肉鲩、水库大头鱼等。这里的鱼外形体格更大，但鱼大而不腻，肉鲜刺少，肉质爽脆、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量极低，是中山特有名产，可做出不少著名菜式。觅食好去处 海港城海鲜大酒楼中山市东区中山五路65号 京华世纪酒店 中山市东区中山三路8号 和景大酒楼中山市博爱六路2号 乡下人家中山五路大鳌溪村(近华美大酒店后门） 东北私厨 中山市东区东苑南路101号大东裕国际中心三座3楼
法国美食地图.doc
法国美食地图 不知道大家有没有听过一句话：吃货眼中的地图都是由美食构成的。那么在法国各地区的美食都有哪些呢?下面就由我给大家介绍一下吧。 大东区(Grand Est) 行政中心：斯特拉斯堡 202X年起，原阿尔萨斯、洛林和香槟-阿登正式合并为大东区。大东区东面与德国接壤，所以这里的饮食风格也承袭了德国的风味。在斯特拉斯堡的大街小巷，大块的香肠、肉块成为了餐桌上的常客。然而，阿尔萨斯酸菜(Choucroute d’Alsace)才是这里的主角。这种酸菜的做法和东北酸菜相似，但会加入不一样的香料。和肉配在一起吃，既美味又解腻。 新阿基坦(Nouvelle-Aquitaine) 行政中心：波尔多 在法国西南方向的新阿基坦大区，禽类烹调的手法格外娴熟。在这些美味的菜肴中，油封鸭(Confit de Canard)最出名。最初，“油封”源于法国古代，人们将肉封在自己的油脂里保鲜。今天，这种方法成了提香肉类香味的一种方法而被广泛使用。这道菜往往和蘑菇相搭配，鸭肉外焦里嫩，让人欲罢不能。 当然，还有波尔多传统小点心canelé，外酥里嫩，适合在饭后慢慢享用。 奥弗涅-隆-阿尔卑斯(Auvergne-Rh?ne-Alpes) 行政中心：里昂 里昂是法国传统的美食重镇，也是全法的第三大城市，这里的特色菜一定不会让你失望。很久以前，想法哥总听别人说外国人嫌下水脏，所以
一律不吃全扔掉。其实不然，国外很多地方是把下水当做一道主菜的。里昂有一道菜叫Andouillette，其主要成分就包含猪的下水。 另外，还有一种长型的菜肴被称为“鱼肠”(Quenelle)。说叫鱼肠，可它的主要成分却是鸡蛋和面包，口感松软，入口即化。 勃艮第-法兰琪-康堤(Bourgogne-Franche-Comté) 行政中心：第戎 勃艮第地区除了举世闻名的白葡萄酒，还有法餐中的独特料理：蜗牛。正宗的勃艮第蜗牛(Escargot de Bourgogne)是将蜗牛肉和香芹加在一起用大蒜焗成的。 就像中国人吃大闸蟹一样，法国人吃蜗牛时也有特定的工具。我们称它们为Fourchette à escargot和Pince à escargot。 布列塔尼(Bretagne) 行政中心：雷恩 & 卢瓦尔河地区(Pays-de-la-Loire) 行政中心：南特 说到布列塔尼地区，最著名的小吃就要属crêpe了。这种法式薄饼吃起来有一股浓浓的奶香和麦香。正宗的crêpe bretonne有甜味和咸味两种。咸饼是由荞麦面粉做的，而甜饼则是由小麦面粉做的。 如果你是典型的“肉食动物”，不妨试试布列塔尼炖肉浓汤(Kig ha Farz)。在昂热地区，肥瘦相间的猪油渣(rillaud d’Angers)也可以满足你对肉的执念。 中央-卢瓦尔河谷(Centre-Val de Loire) 行政中心：奥尔良