产后的饮食与营养调理

宁波大学答题纸

（2014 —2015 学年第一学期）

课号：134TSAAH1 课程名称：宁波大学答题纸改卷教师：娄永江老师

学号：146331580 姓名：俞惠楠得分：

产后的饮食与营养调理

摘要：妇女在产后身体机能会发生非常明显的变化，因此必须保证她们的饮食营养科学合理，才能使其身体机能快速正常恢复若养护得当，则恢复较快，且无后患；若稍有不慎，调养失宜，则恢复较慢。恰当的食补与食疗，能使气血快速恢复，甚至比以前更好，将不好的体质在这段时间慢慢改变过来。

关键词：产后、饮食、恢复、哺乳

几天前我的表姐怀胎十月诞下一个儿子，我去医院探望，却目睹她的母亲与婆婆在产后应该吃什么这个问题上产生了极大的分歧：妈妈认为，萝卜性凉，婆婆煮的萝卜排骨汤是不宜产妇食用的;而婆婆认为，妈妈用来滋补的炖红枣不适合在刚刚妊娠后大量食用。两位都是老一辈的人，做事都是凭自己的经验和感觉。这时候我不禁想，坐月子期间到底应该吃什么，怎么吃才能帮助妈妈快速恢复身体，又能保证给宝宝提供足够的母乳呢？

中医上认为：妇女在产后，常因分娩用力而损伤正气，胎儿娩出之时出血，或因产创流血，以致气血两虚，真元大损，营卫失调，腠理空疏。因此必须加以调理方能又快又好恢复。

当产妇出院后，医生都会叮嘱：少吃寒凉生冷食物，多食用温补食物，以利气血恢复 ; 少食辛辣或刺激性食品， ;尽量清淡，少吃过咸食物，以免导致浮肿，妈妈们都会记得比较清楚。但是饮食具体到底要注意什么，为什么要这么做呢？

一、产后饮食的总原则

1、从流食或半流食开始

妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。清淡适宜，易消化月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。食物中可以加入少量葱、姜、蒜、花椒粉等偏温的调味料，有利于血行，也有利于淤血排出体外。

2、少吃多餐

孕期时胀大的子宫对其他器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。这样既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。荤素搭配，营养丰富多吃含钙、铁的食物，新鲜的肉类。

3、营养均衡

从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的需要是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，而忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，可促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。

4、适当补充体内的水分

新妈妈在产程中及产后都会大量排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个好方法，既补充营养又补充水分。不宜食用生、冷、硬的食物产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液，生冷的食物会使身体的血液循环不畅。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。如吃水果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。

5、切忌盲目进补

盲目进食补药和补品，如人参等，搞不好非但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等不良症状。进补要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。对产后恢复有益的食物：猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择；甜点也可以帮助排除恶露；子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩。另外，可以将坐月子的料理加姜片同煮，因为生姜有温暖子宫、活络关节的作用;也可以加点白酒，酒的作用是活血，有助于排恶露，但若恶露已经十净，食物仍然用酒烹调，可能导致子宫不收缩、淋沥不尽。

二、催乳的“功臣”

除了平时我们熟知的如花生猪蹄汤、黄茂炖鸡汤、猪蹄通草汤等适用于产后缺乳外，我们身边一些常见的食物也是催乳的“功臣”:

豌豆：青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，可通乳。

黄花菜：治产后乳汁不下，用黄花菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

菱白：用菱白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

莴笋：莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用窝笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

豆腐：以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

其他如黑芝麻、花生、丝瓜等催乳也有很大功效。

三、补养气血的饮食方法

产后常用的补气血食材有：红糖、红枣、红小豆、黑木耳、黑芝麻、黑糯米、乌骨鸡、鲫鱼等，还有一些中药材如黄芪、当归、燕窝等也是不错的选择。

四、坐月子的饮食禁忌

1、忌生冷食品

产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。

2、忌辛辣等刺激性食物

产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物，不仅容易引起便秘、痔疮等，还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。该类食物可影响产妇胃肠功能，引发产妇内热，口舌生疮，并可造成大便秘结或痔疮发作。

3、忌过硬不易消化食物

产妇身体虚弱，运动量小，如吃硬食或油炸食物，容易造成消化不良。

4、忌食过咸食物

因咸食中含盐较多，可引起产妇体内水钠潴溜，易造成浮肿，并易诱发高血压病。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。

5、忌营养单一

产妇不要挑食、偏食，做到食物多样化，粗细、荤素搭配，广而食之，合理营养。

6、忌食过饱

由于产妇胃肠功能较弱，过饱不仅会影响胃口，还会防碍消化功能。因此，产妇要做到少食多餐，每日平时 3 餐可增至 5~6 餐。哺乳者禁食大麦及其制品大麦芽、麦乳精、麦芽糖，因这些食物有回乳作用，故产后哺乳期应忌食。

7、忌食油腻食物

由于产后胃肠张力及蠕动均较弱，故过于油腻的食物如肥肉、板油、花生米等应尽量少食以免引起消化不良。

8、忌食坚硬粗糙及酸性食物

产后身体各部位都比较弱，需要有一个恢复过程，在此期间极易受到损伤，比如坚硬粗糙及酸性食物就会损伤牙齿使产妇日后留下牙齿易于酸痛的隐患。

9、药物禁忌

产后子宫出血较多，一般需要使用一些子宫收缩药物，但需哺乳产妇不宜使用麦角制剂，因麦角制剂抑制量体泌乳素的分泌，从而产生回奶效应，同时它还有较强的升压作用，故高血压产妇应禁用。中药食疗也要对症，不可自行乱补。专家认为，身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。如缺奶可用王不留、通草、猪蹄、桔梗等以通经下乳；产后腹痛、便秘可酌加当归、桃仁、核桃仁、黄酒以活血化淤，润肠通便。

10、忌腥膻

海鱼、无鳞鱼（平鱼、巴鱼、带鱼、比目鱼等）、虾、蟹、海味（干贝、淡菜、鱼干等）、羊肉、狗肉、鹿肉等为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌。

五、产妇进餐顺序有讲究

产后产妇在进食的时候，最好按照一定的顺序进行，因为只有这样，才能更好的被人体消化吸收，更有利于产妇身体的恢复。正确的进餐顺序应为：汤→青菜→饭→肉，半小时后再进食水果。饭后喝汤的最大坏处在于冲淡食物消化所需要的胃酸，所以产妇吃饭时忌一边吃饭，一边喝汤，或以汤泡饭或吃过饭后，再来一大碗汤，这样容易阻碍正常消化。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物则需要在胃里停留 1~2 小时，甚至更长的时间，所以要在汤后面吃。

在各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。如果产妇进食时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化快的水果，食物在胃里会搅和在一起。如果饭后马上吃甜食或水果，最大害处就是会中断、阻碍体内的消化过程。胃内腐烂的食物会被细菌分解，产生气体，导致肠胃疾病。

结语：产妇分娩后，脏腑功能暂时失调，身体虚弱，抵抗力和免疫力弱，故必须加强其养生保健，使身体快速恢复到健康状态，也为宝宝的“粮食”提供保障。

参考文献：王琪《坐月子一天一页》

何萃华《协和怀孕大百科》

李宁《怀孕就得讲究吃》

高子云许岚《跟金牌月嫂坐月子》

范海《产后调养恢复全攻略》