微量元素与儿童健康关系
微量元素与儿童健康关系
萧山第一人民医院陈月萍
摘要微量元素虽然占身体比例很少，但是对人体发挥重要作用。很多微量元素是人体不可或缺的，特别是儿童健康发育成长，更需要通过饮食均衡，药物治疗等增加微量元素的吸收。但是有些重金属元素，对身体发展有害的。探讨各主要元素的作用以及预防措施，关注儿童健康成长。
关键词微量元素儿童健康饮食均衡预防
引言
微量元素是人体正常生活所必需的物质，虽然它们仅占体重的0.01% 以下,但在机体生长发育，新陈代谢、免疫调节等生理活动中发挥了不可替代的重要作用。儿童正处于生长发育期，代谢旺盛，对微量元素有更高需求，但由于儿童存在厌食、挑食等情况，且不同地区人们的生活习惯不同、饮食习惯也不相同，均可造成儿童体内微量元素缺乏。因此，加强儿童体内微量元素对促进儿童健康成长有重要意义。
微量元素与儿童健康关系
1.锌元素
锌元素在人体内含量甚少,但其生理功能广泛,参与多种酶的构成、促进生长发育及组织修复、增强免疫力、促进创口愈合等, 锌的缺乏可使儿童食欲下降，厌食、异食癖、生长发育落后、免疫功能降低、智能发育延迟、脱发、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡等多种疾病,男性患儿还可致性腺发育不良。
2.钙元素
钙元素是构成人体骨骼、牙齿等的主要物质,其与镇静神经、血液凝结、肌肉收缩舒张及腺体分泌等都有关。缺钙可导致儿童佝偻病，牙齿发育不良，生长停滞，骨软化症，智力发育障碍等。
3.铁元素
铁元素在人体内的主要作用在于制造血红蛋白及人体其他铁质化合物,并参与人体的氧化作用。其中血红蛋白中的铁在小儿时期约占体内总铁量的2/3,因此,小儿时期体内铁元素的缺乏会使儿童患者缺铁性贫血，营养不良，抗病能力减弱，生长缓慢，影响儿童体格和心理发育。
4.镁元素
镁不仅能激活体内多宗酶的活动，而且能调节神经功能、维持核酸结构的稳定参与蛋白质的合成，调节体温，还能影响人的情绪。因此，镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。虽然镁在细胞内的含量仅次于钾，但却影响钾、钠、钙离子
在细胞内外转移的“通道”，并维持生物膜电位的作用。镁摄入量不足的儿童可出现皮肤损伤不易愈合，味觉迟钝、食欲差甚至厌食，并有消化吸收异常等症状，严重影响身体的生长发育。
5.铜元素
铜在体内的含量仅次于铁和锌，对人体的神经、免疫系统、骨骼、脑、血液电解质平衡有重要的作用。在人体内，铜主要分布于肝脏、肾脏和脑等器官内，与人体健康密切相关。缺铜会导致贫血，降低机体对重金属镉、汞等解毒的能力；导致能量代谢异常，可表现出神经系统症状，如铜缺乏症综合征；导致毛发色素脱失，机体易出血、凝血时间延长。
6.铅元素
铅也是重要的微量元素之一，主要通过消化道进入儿童体内，对于儿童的生长发育有很大的危害性。儿童体内铅水平在100-199 g/L之间即可诊断为高铅血症，当铅水平超过200 pg/L，即可诊断为铅中毒。高铅血症及铅中毒会导致儿童出现头晕、头痛，损害儿童的注意力、记忆力、抽象思维能力和阅读能力，不利于儿童的智力发育。此外，还会对儿童体内维生素D的代谢产生干扰，影响钙的吸收，不利于骨骼生长：部分儿童还会出现恶心、呕吐、腹痛、便秘等症状。
7.镉元素
镉并不是生物体必需元素，而是一种重金属毒物，已将其归类为人类致癌物。镉在人体的生物半衰期达10-30年，排泄缓慢，不能降解，造成在环境中的长期大量积累。镉主要导致肾脏功能不全，尿镉等。
结论
微量元素缺乏对儿童生长发育有着各种反面的不良影响，除了早期发现和干预儿童微量元素缺乏，更理想方式是防患于未然，采取各种措施预防儿童微量元素缺乏的产生。母乳喂养是婴儿是预防儿童微量元素缺乏的第一步。当不能母乳喂养时，可给与婴儿如强化婴儿米粉等保证婴儿微量元素摄入。在儿童成长过程中，要大力宣传普及科学育儿知识，做到膳食合理、营养平衡，针对儿童不同的年龄，科学合理调整食物结构，培养孩子不挑食、不偏食的好习惯。而零食中的微量元素含量很少，家长应尽量教育减少对零食的过多摄取，保持很好的生活饮食习惯。同时社会也应该大力整治环境，加大宣传力度，使儿童远离重金属超标等污染，减少有害元素的摄入。
综上所述, 对儿童进行微量元素检查具有重要意义。而大多数家长对于微量元素的重要性不太理解, 且加之儿童的饮食不规律使得越来越多的儿童出现体内微量元素偏低情况, 需引起临床的高度重视。重视儿童微量元素缺乏情况,积极接受微量元素检测, 对缺乏的微量元素进行补充, 将更有利于儿童健康成长。应鼓励儿童减少零食摄入, 儿童家属需提高对微量元素认知的重要性。
参考文献
[1] 肖强.724 例儿童微量元素检测结果分析[J].四川医学，2014，35（10）:1327-1328.
[2] 周丽玲.儿童全血微量元素水平1120例调查分析[J]. 湖南中医药大学学报.2013，33（2）:103-104.
[3] 李红.儿童体内微量元素缺乏的评估及治疗分析[J].中国保健营养，2016，04（下）:68.
[4] 张少雨，刘寅.儿童微量元素水平与疾病发生的关系[J].临床医学研究与实践,2016，1
（7）:128.
[5] 刘四香，黄永坤. 微量元素与儿童疾病关系的研究进展[J].医学综述，2013，19
（16）:2918-2920.
[6] 曹锐.浅析微量元素对于儿童成长的影响及其检测的意义[J].中国保健营养,2014，3
（中）:2073.
微量元素锌临床意义
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚 钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。 【缺乏】 锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患缺锌症时,主要表现是生长停滞和性腺机能减退。在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者, 将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。 动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。 眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。 锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。 【锌缺乏症】 我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20－40％,如果儿童多吃精制食品, 其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。 (一)病因： 1. 锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌 摄入不足。 2. 锌吸收不良,如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。 3. 锌需要量增加,生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。 4. 锌丢失过多,如肾病综合征；溶血性贫血应用利尿剂,类固醇,胶膜透析等。铁,钙摄入过多则锌的丢失增加。 (二)临床表现： 起病缓慢,主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。生长发育落后,性发育迟缓,精神不振,皮肤出 现湿诊,水泡或溃疡,在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎,脱发,易并发感染性疾病,伤口愈合缓慢等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外,因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。 (三)诊断： 根据膳食调查,临床表现,血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。 (四)预防： 坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施,一般说来母乳,尤其初乳中含锌最丰富,故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要 的意义。动物性食物不仅含锌丰富,而且利用率较高,坚果类含锌也不低。 (五) 治疗： 1. 去除引起缺锌的原因。 2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝,瘦肉,蛋黄和鱼类。 3. 补充锌剂。 4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血,可使锌缺乏改善更快。 【食物来源】 正常人的平衡饮食,每日可供人体约10-20毫克锌,但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。 要保证体内有足够的锌,首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。 【特殊用途】 （锌在性活动中的作用） 人体的睾丸、前列腺、精液当中,都含有高浓度的锌。当人体内锌的含量缺乏时,性功能会因此而低下,合成睾丸素
学前儿童健康教育作业答案
学前儿童健康教育作业 答案 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
学前儿童健康教育作业（一） 一、名词解释（每小题4分，共16分） 1.生长发育：生长是指细胞的繁殖，增大、细胞间质的增加。表现为各组织、器官和全身各部的大小、长短、重量的增加；发育则比较复杂，是指各组织，器官、系统在功能、技巧、心理、智力各方面的改变，是质方面的改变。 2.生长发育的形态指标P37 3.身体指数评价法P40 4.健康教育：健康教育是以传授健康知识、建立卫生行为、改善环境为核心内容的教育。即通过有计划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自愿地采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量，并对教育效果作出评价。 二、填空题（每小题1分，共10分） 1.学前儿童新陈代谢的特点是（同化）作用显着大于（异化）作用。 2.运动系统由（骨）、（骨连接）和 （骨骼肌）三部分组成。 年颁布并实施的《幼儿园教育指导纲要》(试行)提出了四条幼儿园健康领域总目标，它表明了（身心和谐）、（保护与锻炼并重）、（注重健康行为的形成）三个方面的价值取向。 4.学前儿童健康教育评价包括健康教育活动的评价和（健康服务的评价）、（健康环境的评价） 三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。） 1.“毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。 错，“毛发整洁有光泽”是评价学前儿童健康的一项标志 包括三个方面，具体有健康知识、健康态度、健康行为。√ 四、简答题（每小题8分，共24分）
1.简述学前儿童循环系统的卫生要求。 （1）保持室内空气流通（2）儿童服装要宽松（3）合理安排儿童的一日活动（4）预防传染病 （5）注意体格锻炼 2.简述学前儿童消化系统的卫生要求。 （1）注意口腔卫生，保护牙齿 （2）建立合理的饮食制度，注意食物的质量和清洁卫生 （3）饭前饭后不作剧烈运动 （4）培养儿童定时大便的习惯 3.简述幼儿园健康教育活动设计的步骤。 （1）目标的筛选与确定。 （2）确定课程。 （3）选择与分析材料。 （4）确定教学活动类型。 （5）制定完成课题的进度表。 （6）空间与环境的安排。 （7）教学策略的选择。 （8）确定评价的目的与方法 五、分析论述题（每小题20分，共40分） 1.为什么说学前儿童的生长发育包括生理和心理两个方面，请谈谈您对这一观点的看法。 学前儿童的生理和心理的发展是统一的，二者联系密切，互相影响，相辅相成。 (1)儿童的生理不适应可影响心理，儿童的疲倦或饥饿是由于生理上不适应而产生的，转而可影响情绪。如果儿童不吃早餐到幼儿园，由于饥饿，精神不能集中，或易发脾气。若教师上课采用多种方法，组织教学和活动，可以使儿童情绪饱满，精神愉快，从而减少疲倦感。
微量营养素及锌补充促进儿童生长发育及智力发育的意义_陈建标_(精)
微量营养素及锌补充促进儿童生长发育及 智力发育的意义 陈建标杨秀芳罗洁戴家强 【摘要】目的探讨微量营养素与锌补充对促进儿童生长发育、智力发育的价值。方法120例受试儿童, 根据随机数字表法分为观察组和对照组, 各60例。观察组儿童补充锌及微量营养素, 对照组则未补充, 对两组儿童干预前后智力及认知、膝高变化进行对比。结果入组前, 两组儿童智力、目标追踪时间、键盘击打命中数比较差异均无统计学意义(P>0.05, 入组3个月后观察组儿童智力、键盘击打命中数、目标追踪时间均优于对照组, 差异有统计学意义(P<0.05;入组后3个月观察组膝高增长值明显较对照组高(P<0.05。结论儿童补充锌及微量营养素可促进其生长发育、智力发育, 对于儿童健康成长有重要意义, 值得临床推广。 【关键词】儿童;智力发育;生长发育;微量营养素;锌 DOI :10.14164/https://www.360docs.net/doc/8417853327.html,11-5581/r.2016.11.1345 d 后呼吸困难、出冷汗和气促等症状无显著好转, 大咯血未停止, 咳嗽无减少。总有效率=显效率+有效率。 1. 5统计学方法采用SPSS17.0统计学软件对数据进行统计分析。计量资料以均数±标准差( x -±s 表示, 采用t 检验;计数资料以率(%表示, 采用χ2检验。P<0.05为差异具有统计学意义。 2结果 酚妥拉明组显效23例, 有效30例, 无效6例, 总有效率为89.83%, 平均止血时间(5.4±2.4d;垂体后叶素组显效13例, 有效18例, 无效12例, 总有效率为72.09%, 平均止血时间(5.8±2.6d。两组总有效率比较差异有统计学意义(P<0.05, 平均止血时间比较差异无统计学意义(P>0.05。在不良反应方面, 垂体后叶素组头痛7例, 腹痛4例, 腹泻3例, 调整剂量和滴速后症状逐渐减轻直至消失。酚妥拉明组头痛5例, 腹痛1例, 未予停药, 症状逐渐减轻。3讨论
学前儿童健康教育
《学前儿童健康教育》期末复习题 名词解释 生长发育：生长指细胞的繁殖，增大，细胞间质的增加。表现为各组织器官和全身各部的大小长短重量的增加。发育则比较复杂指个组织器官系统在功能，技巧，心理，智力各方面的改变，是质的改变。 生长发育的形态指标：指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。 身体指数评价法：指根据人体各部之间的比例关系，用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以及了解儿童生长发育状况的一种方法。 健康教育：是以传授健康知识，建立卫生行为，改善环境为核心的教育，即通过有计划有组织有系统的教育活动，促使人们自觉采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率，伤残死亡率，提高生活质量。 青枝骨折：这种症状就像鲜嫩的柳枝，被折后，外皮还连着。疼痛不如骨头完全断裂时明显，伤肢还可以做些动作，往往容易被忽视，未能及时送医院治疗，骨折未经复位长上以后，肢体就出现畸形。 脑震荡：颅骨没有受到损伤，只是因为外力波及脑部，使脑组织受到震荡。最初数分钟的意识丧失。清醒后，对于受伤经过不能回忆，感到头痛、头晕、并有呕吐。经过休息后症状逐渐减轻，不留后遗症。 必需氨基酸：组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种，其中有八种不能在体内合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。 合理膳食：所谓合理膳食就是全面地提供符合卫生要求的平衡膳食。 佝偻病：它是三岁以下儿童的常见病，因缺乏维生素D所致，因此它又称为维生素 D缺乏性佝偻。 传染源：病原体进入人体或动物体后，就会在体内繁殖，这种被感染的人或动物就叫传染源。学前儿童体育：指遵循学前儿童身体生长发育、发展的特点和规律，以身体练习为基本手段，以促进学前儿童的体质，发展学前儿童的身体素质和初步运动能力，提高幼儿的健康水平和健康意识为主要目的而进行的一系列锻炼身体的教育活动。 营养素：营养素是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称，即蛋白质、脂类、碳水化合物、微量营养素和其他成分（膳食纤维、水）。其中蛋白质、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热能，供给机体的能量需要，故又称为三大产热营养素。 学前儿童体育教学活动：俗称体育课，是学前儿童体育的重要形式，是幼儿教师有目的、有计划、有组织地进行教学，以全面发展学前儿童的身体、掌握基本动作技能、学习初步的体育知识、养成积极锻炼身体的好习惯、促进学前儿童个性和谐发展为基本任务的学前儿童体育的组织形式。 队列队形练习：是指幼儿按一定的要求，大家做协调一致的动作如大家立正、向前看、一起排成一路纵队，或者再变成其他的队形等。 环境污染：有害物质对大气、水质、土壤和食物的污染，并达到致害的程度，以及噪声、恶臭、放射性物质等对环境的损伤。 家庭治疗法：是把家长、孩子及其家庭成员当作一个自然单位，旨在改进这一家庭单位的整体功能的治疗过程，即通过改变家庭成员之间的交互作用来造成个体的变化。 沙盘疗法：又称为箱庭疗法，是指给被治疗者提供一个沙盘，让治疗者通过沙盘的操作，被治疗者自我修正自身的心理障碍。 感觉统合失调：将人体器官各部分感觉信息输入组合起来，经大脑整合作用，完成对身体内外知觉，并作出反应。当感觉系统无法正常运转时，就称之为感觉统合失调。
学前儿童健康教育课程标准
《幼儿园健康教育》学与教的标准 一、课程定位 （一）课程说明 课程代码： 课程总学时（理论总学时/实践总学时）：15（6/9）周学时：2 学分：2学分 （二）课程性质 本课程是本科学前教育专业的一门专业必修课，是本专业的主干课程之一。该课程 既遵循了学前儿童教育的一般理论与方法，又要以医学、心理学知识为理论基础，与行 为学、传播学等诸多学科有关，是一门综合性很强的新兴学科。通过本课程的学习，旨 在帮助学前教育工作者了解儿童健康与儿童发展的重大意义，树立正确的儿童观、健康观，掌握学前儿童健康教育的基本原理，能较熟练地运用学前儿童健康教育的基本方 法，对学前儿童进行健康教育，从而能有效的促进学前儿童的健康成长。 （三）适用专业与学时分配 本课程适用专业为学前教育专业。 ? （四）课程考试方法与要求 本课程考核方式为综合考查。 总成绩 =过程性评价（包括学习态度、见习报告、教案设计、出勤）（50%）+ 实践性评价（包括模拟课、课件制作等）（50%）
二、课程的基本理念 本课程有很强的综合性和实践性，因此在实施过程中贯穿着以下一些基本的观念和态度：依据健康的身体、心理、社会三维观，根据学前儿童的身心发展特点，围绕幼儿园健康教育的实践进行教育问题的研究与设计，着重培养学生的健康教育实践能力。 （一）核心旨归：结合幼儿园的健康教育实践进行教育问题的研究与设计，培养学生的健康教育实践能力。 《幼儿园教育指导纲要》中明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”这就要求学前教育工作者必须具备促进儿童健康的实际工作能力。把课堂教学与实际工作岗位的操作训练相结合，使岗位操作训练成为教育教学的有机组成部分，是本课程在目标上贯穿始终的理念和做法。通过课程实践，使学生具有计划和实施学前儿童健康教育活动的能力以及相关问题的研究能力，能对学前儿童实施全面的健康教育，从而能有效的促进学前儿童的健康成长。 （二）知识取向：在系统掌握学前儿童保育和教育的知识基础上，能较熟练地掌握学前儿童健康教育的基本规律和方法。 学前儿童健康教育的前提是掌握儿童身心发展的特点和规律，由于体育对儿童健康有着举足轻重的作用，所以还要了解有关学前儿童运动所涉及的身体素质、儿童生理机能能力变化规律、儿童运动能力发展的规律等相关知识。 （三）学习路径：以校内实训，模拟幼儿园工作实践为基本方式 具有对学前儿童实施健康教育的能力是教学的核心目标，把课堂教学与实际工作岗位的操作训练相结合，使岗位操作训练成为教育教学的有机组成部分。通过案例分析、校内实训、模拟练习以及幼儿园实地观摩等方法，使学生具有计划和实施学前儿童健康教育活动的能力以及相关问题的研究能力，能对学前儿童实施全面的健康教育，从而能有效的促进学前儿童的健康成长。 三、课程衔接 本课程是一门综合性和实操性很强的新兴学科。本门课程主要以专业基础课为基础，包括学前教育学、儿童心理学、儿童卫生学、教学研究和教学实践能力等方面的课程。由于本课程是学前教育专业的技能课程，所以要求学习者能熟练掌握以上学科的基本内容。
微量元素与儿童健康
微量元素与儿童健康 人体是由各种元素组成的一个有机体。按各种元素在人体中所占的比例可分为宏量元素和微量元素。宏量元素共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95％，其余约占4％，此外，微量元素约占1％。在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。习惯上把人体内所占比例高于0.01％的元素，称为宏量元素，低于此值的元素，称为微量元素。如铁、锌、铜、碘、铅等。人体若缺乏某种宏量元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类。必需微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。因此，儿童的许多疾病与元素有关，缺少了或过多了都有可能导致疾病。 几个重要元素与儿童健康的关系 元素构成了人体，每种元素都有其重要的作用。对儿童的生长发育来说，最受重视的宏量元素就是钙和磷，其中钙更是家喻户晓、人人皆知的元素。而微量必需家族中较受重视的是铁、锌、铜、铬、钴、锰、钼、碘、硒、氟、铅和汞等元素。 钙在人体内的确非常重要，钙是构成骨骼、牙齿的重要成分，而且对保持肌肉和神经系统的兴奋性特别重要，维持心跳节律、参与凝血过程，还是细胞内的第二信使，参与信号传导，体内许多酶的活性都离不开钙。儿童，特别是婴儿由于种种原因，很容易出现缺钙，医学上称之为“佝偻病”，是由于儿童体内维生素D 的缺乏所导致的钙吸收不良所引起的一系列钙磷代谢紊乱的临床表现，可出现低钙血症，甚至低钙惊厥，俗称"缺钙"是婴儿期常见病之一。 铁是人体需要量最多的微量元素，一个成年人，全身含铁量约3～5克，其中除了70～80％是以血红蛋白的形式，存在于红细胞中外，约10％分布在肌肉和其他细胞中，是肌红蛋白及含铁酶的构成成分之一。还有一部分称为贮备铁，贮备在肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘中，约占总量的15～20％。此外，还有少量的铁，以与蛋白质相结合的形式，存在于血浆中，称为血浆铁，数量约为3毫克。血红蛋白能将氧气送至全身组织，肌红蛋白和氧的结合力很强，能储备部分氧气，在骨骼肌缺氧时可以释放这部分氧。铁是血红蛋白的重要组成部分，如果铁供给不足，血红蛋白的合成就会受到影响，就会患贫血，医学上叫营养性缺铁性贫血，是儿童的一种常见病。对婴儿来说，由于母乳中铁含量较低，胎儿期从母体获得并储存在体内的铁会在生后6个月左右消耗完毕，如果辅食添加不及时，婴儿会在出生6个月左右开始发生铁缺乏症，进而出现贫血症状。 锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，以锌为主要成员的锌指蛋白在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴儿每天需锌量为3～5毫克，1～10岁儿童每天需锌量为5～10毫克。婴幼儿锌供给不足，影响生长和智力发育，也影响味觉和免疫功能，缺锌是厌食症的主要原因。 铜元素对于人体也至关重要，它是生物系统中一种独特而极为有效的催化剂。铜是30多种酶的活性成分，对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。由于中国人的膳食结构，临床上很少发现铜缺乏症，但部分喂养不当的早产儿，则可能会有铜缺乏的危险，而损害脑细胞的成熟。 铬在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中，铬是必不可少的一种元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。 钴是维生素B12分子的一个必要组分，B12是形成红细胞所必需的成分。钴缺乏时会发生巨幼红细胞性贫血，又叫恶性贫血，影响儿童智力发育。 锰参与许多酶催化反应，可促进骨骼的生长发育，保护细胞中细粒体的完整，保持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢，可改善肌体的造血功能。锰缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。 钼是某种酶的一个组分，这种酶能催化嘌呤转化为尿酸。钼也是能量交换过程所必需的。微量钼是眼色
(完整word版)1学前儿童健康教育概述教案
《学前儿童健康教育与活动指导》教学方案设计 教学模块一学前儿童健康教育概述 项目一、二健康概述与学前儿童健康教育概述 一、教学目标： 1.知识目标：掌握学前儿童健康教育的内涵；理解学前儿童健康教育的特点；明确学前儿童健康教育的意义；了解健康概念的演变发展过程及影响人类健康的主要因素； 2.能力目标：形成正确的学前儿童健康教育观念，并能用正确的观念指导学前儿童健康教育工作； 3.素质目标：初步养成健康的生活态度，意识到健康对于学前儿童及自身的重要性。 二、教学重点：掌握学前儿童健康教育的内涵和特点。 三、教学难点：影响人类健康的主要因素。 四、教学课型：理论课 五、教学课时：2课时 六、教学设计思路： 结合学生的学习特点，通过师生互动讨论及案例分析，由浅到深地向学生介绍健康、学前儿童健康、学前儿童健康教育的概念，且通过事例分析，逐步引导学生了解影响学前儿童健康的因素及学前儿童健康教育的特点及意义。 七、主要教学方法：讲授法、讨论法、案例分析法、启发提问法。 八、教学过程： 第一部分――课前预热：介绍本课程主要学习内容和任务的基础上与学生共同探讨本课程的学习思路 1.介绍学期本的学习内容和学习模式：理论与实践结合，课内和课外双修。 2.问题导入，激发兴趣。从幼儿园五大领域中感受健康领域的重要性。 小小调查：你觉得你一生中最希望拥有什么？从富有、健康、快乐中选出你认为最重要的1项 幼儿园教育中最重要的原则是什么？（安全性原则，提问五大领域的顺序，健康教育排首位，幼儿园一日生活的开端是什么内容？晨检）
第二部分――讲授新课 1.章节导航，理清本章学习内容的框架。 2.启发提问，结合相关图片理解健康的概念。 什么是健康？哪些人群或者行为可以称得上不健康？ 小结：从生理、心理、社会适应、道德品质来总结健康的概念。 生理健康——身体各器官组织结构是否完整，发育是否正常，功能是否良好，生理生化指标是否正常。 心理健康——人格发展是否健全，智力、情感、意志行为活动是否正常，人际关系是否良好，社会适应能力是否强。 社会健康——包括家庭教育、群体关系、社会环境、应变能力、处理角色的能力和工作能力等是否正常。 道德健康——主要指能够按照社会道德行为规范准则约束自己，并支配自己的思想和行为。有辨别真伪、善恶、美丑、荣辱的是非观念和能力。 3.运用事例说明健康概念演变的三个阶段。 （1）神灵自然医学模式阶段： 健康被认为是神灵赐予人类获得生存和延续生命的礼物。生命为神灵所赐，病痛为神灵之惩，为治病而求神问卜是情理中事。（如今社会，也不乏求神的善男信女。） 我国民间医生扁鹊：“望、闻、问、切”。 古希腊的希波克拉底：四体液学说。“血液、粘液、黄胆汁和黑胆汁”四种液体和谐平衡就会健康，否则就会生病，主张用理性和系统的方法治疗病人。（2）生物医学模式阶段（第二次卫生革命） 16世纪中叶以后，人类发现了血液循环机理，将实验法引入生理学和医学研究中，以后，细菌学、组织胚胎学、生物化学、遗传学、病理学等学科相继形成，各种检测技术在医学研究与治疗中得到广泛应用。 18世纪以来，快速发展的科学与技术为人类许多现象提供了物理学解释，把人的身体看作机器，其活动过程用力学原理解释，例如心脏活动似水泵，肌肉活动似杠杆等，认为人体就是自己发动自己的机器，疾病就是由于机器的某个部分发生故障而失灵，所以需要加以修补完善。 （3）生物心理社会医学模式阶段
学前儿童健康教育
《学前儿童健康教育》教学大纲 呼伦贝尔学院 教育科学学院
《学前儿童健康教育》课程教学大纲 课程名称：学前儿童健康教育 参考资料： 1、欧新明.学前儿童健康教育.北京.教育科学出版社.2003版 2、朱家雄.幼儿园课程.上海.华东师范大学出版社.2005版 3、吴坤.营养与食品卫生学.北京.人民卫生出版社.2006版 4、刘湘云，陈荣华.儿童保健学. 南京. 江苏科学技术出版社.2006版 5、李君.学前儿童健康教育.北京.科学出版社.2008版 课时：26学时 周学时：4学时 适用专业：学前教育 知识结构：理论知识15%+实践能力5% 成绩匹配：考试 总成绩（20%）=平时成绩5%+期末成绩15% 平时成绩（5%）=教案设计 期末成绩（15%）=笔试 平时成绩的5分考核学生掌握教学技能的水平，具体匹配如下： 5分：教案目标设计合理，表述具体明确，活动过程连贯，适宜幼儿接受；说课条理清晰。 4分：教案目标设计较为合理，表述较具体明确，活动过程较连贯，适宜幼儿接受；说课条理较清晰。 3分：教案目标设计一般，表述含糊，活动过程不连贯，适宜幼儿接受；说课条理性较差。 2分：教案目标设计不合理，表述不具体明确，活动过程不连贯，不适宜幼儿接受；说课条理不清晰。 职业标准：育婴师 教学目标：本课程从高职院校学前教育专业的教学实际和课程设置出发，遵循《幼儿园教育指导纲要》的基本精神，使学生获得学前儿童健康教育活动的基本知识和技能，能运用学前儿童健康教育的一般规律去分析和解决各种幼儿园健康教育中的实际问题，能运用学前儿童健康教育知识，设计、实施及评价幼儿园健康教育活动。 教育内容纲要： 理论教学 第一章概论 教学目的：了解学前儿童健康教育的研究内容及学前教育儿童健康教育的基本概念；初步探讨学前儿童健康教育的研究价值和研究方法；了解学前儿童健康教育的现状和未来，以便解决健康教育和研究的基本理论问题。 教学重点：学前儿童健康教育的概念 教学难点：学前儿童健康教育的概念 教学时数：2学时 授课方法：讲授法 教学内容： 第一节学前儿童健康教育的基本概念
微量元素锌与人体健康
微量元素锌与人体健康 姓名:学号: 班级:专业: 摘要:微量元素锌参与机体内的各种代谢,在维持人的生命活动中发挥着重要的作用。概括介绍了锌的理化性质、分布、吸收以及生理功能,并详细阐述了锌与冠心病、肝硬化、糖尿病、男性生殖系统疾病、肾病综合症、视觉障碍、神经精神障碍、皮肤疾病、免疫功能紊乱、儿童健康成长、衰老、消化功能紊乱和肿瘤等的关系。最后就如何补锌进行了探讨。 关键词:锌;微量元素 锌是人体正常发育中的必需元素,人体所有的器官都含有锌,以皮肤、骨骼、毛发、前列腺、生殖腺和眼球等组织中含量为丰富。锌参与碳酸酐酶、碱性磷酸酶、KL.聚合酶等多种酶的合成;加速生长发育、增加创伤组织的修复;参与味觉、视觉以及性功能的调节;参与能量、细胞分解和其他物质的代谢;协调免疫反应,维持生殖等。因此锌元素在人体的含量对身体健康至关重要,补充人体必需微量元素锌已受到普遍关注。 锌分布于人体所有组织器官、体液和分泌物,除铁以外,锌比其他任何微量元素都多。但锌不能像能量一样储存于脂肪组织内,机体内没有特殊的锌的储存机制。锌含量高的有皮肤、骨骼肌、毛发、内脏、前列腺、生殖腺、指甲、眼球等,血液中含量很少。锌在体内主要是以酶的方式存在的。 锌在胃肠道的吸收一般需要在胃内酸性环境下与食糜中的配体形成复合物才易吸收,主要吸收部位在小肠。正常人在十二指肠末端和空肠具有最大吸收。锌被吸收得很少,食物中锌能被机体吸收的不足10%。影响锌吸收利用的因素有:(1)锌摄入量:饮食中锌的含量本身会影响锌在体内的吸收。锌的吸收率随饮食锌含量的
增加而减少。(2)蛋白质:锌与低分子、低亲和力蛋白组合的复合物会促进锌的吸收,锌的吸收率随着食物中蛋白质含量的增加而增加,呈现出明显的正相关。(3)低分子配体和螯合物:当锌与低分子配体或螯合物形成复合物时,可增加锌的溶解性,从而促进锌的吸收。由此提示,配体或螯合物(如EDTA),氨基酸(如组氨酸),有机酸(如 苹果酸、柠檬酸、乳酸)对锌的吸收有促进作用。(4)铁:每日从补充剂中摄取一定量的铁可以降低锌的吸收,相比较而言,铁摄入少时,锌的吸收会增加。 锌与酶的构成以及活性有密切的关系,大约有100多种特异性酶含有锌元素, 这些酶的活性有赖于锌的存在。在六大酶系中均可以发现锌依赖性金属酶,目前研究得较多的有核糖核酸(RNA)聚合酶、醇脱氢酶、碳酸酐酶和碱性磷酸酶。如果缺少锌,会导致一系列代谢紊乱以及病理变化,各种含锌酶的活性降低,如引起胱氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸的代谢紊乱。可能的含锌金属酶与疾病的关系,包括酒精性肝病中锌缺乏与乙醇脱氢酶的关系,以及胸苷激酶mRNA活性的降低可以部分解释缺锌动物的生长延迟。一些蛋白质中固有的区域与锌结合可使得蛋白质产生一些生物活性分子,大多数蛋白质包括半胱氨酸和组胺酸残基通过螯合作用与锌形成锌指蛋白。锌指蛋白是1985年在蛙卵母细胞转录因子TFⅢA中首次被证实的。锌指蛋白的丰富存在和他们关键的生化作用理论上决定了锌代谢的严格内稳态控制的重要性。在对某转录因子的体外实验中发现,使用膜锌MT (apomethallothionein)去除锌指蛋白中的锌,可能导致真功能的丧失。目前饮食中锌营养与锌指蛋白之间的关系还没有得到广泛的论证。 目前研究得较为清楚的有金属硫蛋白的表达,调节金属硫蛋白表达的机制包括金属结合转录因子(MTF1)在细胞内的细胞溶质结核中获得锌,然后与金属反应元素(MRE)作用,从而激活基因转录。动物实验表明,小鼠胚胎发育时MTF1一个基因无效突变会对胚胎产生致命影响,由此说明MTF1必然对一些关键基因起着调节作用。有证据显示锌可通过影响细胞凋亡和蛋白激酶细胞的活性来发挥其调节功能。另外,锌参与正常突触信号传导也是其调节功能中的一部分。
微量元素与人体健康的关系
微量元素与人体健康的 关系 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
微量元素与人体健康的关系 【摘要】：微量元素与健康的研究是现代生命科学的重要课题，各种元素是构成机体并决定生命活动的基本要素。微量元素在人体内按照生理作用的不同可分为必需微量元素和非必需徽量元素，钙、铜、镁、锌、铁均属于人体必需的微量元素，在人体内构成细胞的成分，以辅酶、辅基激活剂的形式参与物质的合成、分解、转化。微量元素参与生物体代谢的调控、酶的合成、呼吸链的组成、免疫系统的生长发育，是生命活动及繁衍等不可缺少的元素。 【关键字】：微量元素健康人体食物 1、微量元素的概念 微量元素指占生物体总质量0.01%以下，且为生物体所必需的一些元素。如铁、硅、锌、铜、碘、溴、硒、锰等。微量元素为植物体必需但需求量很少的一些元素。这些元素在土壤中缺少或不能被植物利用时，植物生长不良，过多又容易引起中毒。在农业中，常以微量元素作种子处理、根外追肥来提高作物产量。目前多数科学家比较一致的看法，认为生命必需的元素共有28种，在28种生命元素中，按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素。微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小，但在生命活动过程中的作用是十分重要的。 2、微量元素与人体的关系 2.1铁（Fe） （1）含量：成人体内含铁量为3-5g。 （2）与人体健康的关系：有显着的补血功效；能够增强白血球抵抗病菌的能力；维持人体细胞的正常功能；维护消化系统的健康；提高人体的免疫力；并且参与氧气的运输过程，把氧输送到全身各组织器官，为人们进行各种活动提供所需的能量。缺乏微量元素铁
学前儿童健康教育概述教案.doc
《学前儿童健康教育与活动指导》教案方案设计 教案模块一学前儿童健康教育概述 工程一、二健康概述与学前儿童健康教育概述 一、教案目标： 1.知识目标：掌握学前儿童健康教育的内涵；理解学前儿童健康教育的特点；明确学前儿童健康教育的意义；了解健康概念的演变发展过程及影响人类健康的主要因素； 2.能力目标：形成正确的学前儿童健康教育观念，并能用正确的观念指导学前儿童健康教育工作； 3.素质目标：初步养成健康的生活态度，意识到健康对于学前儿童及自身的重要性。 二、教案重点：掌握学前儿童健康教育的内涵和特点。 三、教案难点：影响人类健康的主要因素。 四、教案课型：理论课 五、教案课时：2课时 六、教案设计思路： 结合学生的学习特点，通过师生互动讨论及案例分析，由浅到深地向学生介绍健康、学前儿童健康、学前儿童健康教育的概念，且通过事例分析，逐步引导学生了解影响学前儿童健康的因素及学前儿童健康教育的特点及意义。 七、主要教案方法：讲授法、讨论法、案例分析法、启发提问法。 八、教案过程： 第一部分――课前预热：介绍本课程主要学习内容和任务的基础上与学生共同探讨本课程的学习思路 1.介绍学期本的学习内容和学习模式：理论与实践结合，课内和课外双修。 2.问题导入，激发兴趣。从幼儿园五大领域中感受健康领域的重要性。 ?小小调查：你觉得你一生中最希望拥有什么？从富有、健康、快乐中选出你认为最重要的1项 ?幼儿园教育中最重要的原则是什么？（安全性原则，提问五大领域的顺序，健康教育排首位，幼儿园一日生活的开端是什么内容？晨检）
第二部分――讲授新课 1.章节导航，理清本章学习内容的框架。 2.启发提问，结合相关图片理解健康的概念。 什么是健康？哪些人群或者行为可以称得上不健康？ 小结：从生理、心理、社会适应、道德品质来总结健康的概念。 ?生理健康——身体各器官组织结构是否完整，发育是否正常，功能是否良好，生理生化指标是否正常。 ?心理健康——人格发展是否健全，智力、情感、意志行为活动是否正常，人际关系是否良好，社会适应能力是否强。 ?社会健康——包括家庭教育、群体关系、社会环境、应变能力、处理角色的能力和工作能力等是否正常。 ?道德健康——主要指能够按照社会道德行为规范准则约束自己，并支配自己的思想和行为。有辨别真伪、善恶、美丑、荣辱的是非观念和能力。 3.运用事例说明健康概念演变的三个阶段。 （1）神灵自然医学模式阶段： ?健康被认为是神灵赐予人类获得生存和延续生命的礼物。生命为神灵所赐，病痛为神灵之惩，为治病而求神问卜是情理中事。（如今社会，也不乏求神的善男信女。） ?我国民间医生扁鹊：“望、闻、问、切”。 ?古希腊的希波克拉底：四体液学说。“血液、粘液、黄胆汁和黑胆汁”四种液体和谐平衡就会健康，否则就会生病，主张用理性和系统的方法治疗病人。（2）生物医学模式阶段（第二次卫生革命） ?16世纪中叶以后，人类发现了血液循环机理，将实验法引入生理学和医学研究中，以后，细菌学、组织胚胎学、生物化学、遗传学、病理学等学科相继形成，各种检测技术在医学研究与治疗中得到广泛应用。 ?18世纪以来，快速发展的科学与技术为人类许多现象提供了物理学解释，把人的身体看作机器，其活动过程用力学原理解释，例如心脏活动似水泵，肌肉活动似杠杆等，认为人体就是自己发动自己的机器，疾病就是由于机器的某个部分发生故障而失灵，所以需要加以修补完善。 （3）生物心理社会医学模式阶段
浅析幼儿健康教育的重要性
浅析幼儿健康教育的重要性 姓名：张甜【论文纲要】：二十一世纪是一个变幻莫测的世纪，是一个催人奋进的时代，希望、困惑、挑战，随时随地都可能出现在每一个社会成员的面前。因此在关注幼儿智力发展的同时，对幼儿的身心健康也表现出了极大的重视。培养一个健康向上的孩子已成为每一位家长所梦寐以求的，更是幼教工作着多年以来深入研究的一个问题。幼儿的健康教育是指保持和促进幼儿健康发展，依据幼儿身心发展的特点和需求而进行的系统性教育活动，它对幼儿的发展具有独特的价值。随着人们对儿童健康教育越来越重视及学前教育研究和发展的科学化，毫无疑问，学前健康教育的理论和实践研究将进一步深化发展。 【正文】：《纲要》中明确指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，我们必须高度重视幼儿的健康教育。”针对这一理念我们幼教工作者该如何将健康活动内容融入到一日生活的每一个环节中呢? 一、日常健康行为教育 幼儿健康教育重视健康习惯的培养，幼儿期的健康行为习惯不仅奠定了未来健康的基础，而且有益于今后生活、学习、工作的条理性和逻辑性的提高。 1、自理能力培养:《纲要》中指出“根据幼儿的需要，建立科学的生活常规，培养幼儿良好的饮食、睡眠、蛊洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。”由此，我们根据幼儿的不同年龄特点设计了不同的教育
活动。例:冬天到了，孩子们的衣服都穿的很多，午睡起来时孩子穿衣服、裤子比较慢，有的还需要老师帮忙，于是我想到用我们中班所学的儿歌来激发幼儿自己穿衣、裤的兴趣：“抓住袖口，找到洞口，轰隆轰隆，开到到袖口，到了袖口，松开小手。两个裤腿像山洞，两个脚丫钻山洞，左脚钻进左山洞，右脚钻进又山洞，呜呜呜呜，两列火车出山洞。”孩子们边说儿歌边完成了穿衣、裤的动作，这样把游戏运用到生活中，孩子们又高兴学得又快。 z、卫生习惯培养：殃及全国的“非典”留给人们的启示之一就是提高国民的公共卫生意识。所以，在生活中笔者和孩子们一起争当“环保小卫士”，培养幼儿养成良好的卫生习惯，不乱扔果皮、纸屑，保持环境卫生，并设计了主题活动，争做健康的孩子”，提高孩子们的环保意识。 3、争当健康宝宝：卢梭认为“教育的核心是怎样看待饮食”。儿童的饮食必须符合儿童体质，要培养幼儿养成健康的饮食习惯，有意识的向幼儿灌输一些饮食制作及营养价值，使他们在潜移默化中认识到偏食的危害。孩子在进食时往往只图美味，于是我把很多蔬菜、水果“艺术化”后介绍给孩子们。例如:我们班的邱忆洁不爱吃水果，我就把橘子剥开，告诉他你看橘子多像小船呀!让小船划进他们的海洋吧!这种方法不仅让邱忆洁开心的吃完橘子，其他小朋友也纷纷效仿。为了帮助幼儿改进偏食的毛病，我还设计了“争当健康宝宝”的主题活动，看看哪个宝宝的脸色最好、身体最棒，让幼儿了解饮食对身体成长的重要性。
微量元素与人体健康 如何补充微量元素
微量元素与人体健康如何补充微量 元素 关于《微量元素与人体健康如何补充微量元素》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 微量元素对于我们的人体来说起着非常重要的作用。一旦微量元素缺失，那么就会导致我们的身心健康受到影响。那么各种微量元素与人体健康有什么样的关系呢？如何补充微量元素呢？ 微量元素与人体健康 身体内的维生素C和各种微量元素可以保障身体健康，它们是不可缺少的。当身体缺乏某种物质的时候，就会出现一些症状来提醒人们，只有了解它们的讯息，及时的补充这些物质，才能维持身体的健康。 当缺乏维生素C时 出现牙龈出血症状，严重者可出现坏血病、倦怠、全身乏力、精神抑郁、面色苍白、轻度贫血等症状。维生素C可以从食物中获取，例如绿叶类的蔬菜或豆类菜，苹果、葡萄、柠檬、橙子、草
莓等水果中都含有维生素C。 当缺乏维生素D时 会出现佝偻病或骨软化症状，也有骨痛、肌无力、肌肉痉挛的症状。因维生素D可以促进骨骼的生长，帮助肠道内钙质的吸收，所人体的免疫系统也有好处，老年人和儿童都需要维生素D，最好的补充方法是晒太阳。 当缺乏维生素A时 会出现口腔溃疡，容易感冒和感染的症状，头皮容易产生头皮屑。维生素A能够起到抗炎效果，还有保持皮肤健康的功能，可以从动物肝脏、鸡蛋、奶酪和酸奶中提取。 当缺乏维生素B12时 会出现舌头痛，口鼻皮肤干燥的症状，因维生素B12可以保持皮肤、眼睛的健康，所以补充也要及时，一般牛奶、鸡蛋、大米、瘦肉里面都可以摄入。 当缺乏锌元素时
会出现皮肤瘙痒，伤口愈合也会减慢，指甲上面出现白点。 可以从坚果类食物、谷类食物、螃蟹等食物中获取。 当缺乏晒元素时 会出现频繁感染，经常生病的情况。 补充方法较少，可以直接购买晒元素的胶囊药物服用。 如何补充微量元素 铁蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。 铜动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。 锌鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。 氟小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤
微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义
微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义 发表时间：2018-05-09T15:22:43.740Z 来源：《医师在线》2018年1月上第1期作者：贺自军[导读] 相关研究显示，我国7岁以下的儿童大多存在发育延迟的情况已发。 武定县妇幼保健院云南武定县 651600 【摘要】目的探讨微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义。方法选择100例儿童作为本次研究的主要对象，时间为2017年4月至2017年8月，将其随机分为两组，观察组儿童则及时补充相应的锌与微量营养素，对照组则并未补充任何微量元素。观察两组的IQ指数、目标追踪时间、键盘击打命中数以及膝高增长情况。结果进组4个月后，观察组儿童IQ指数、目标追踪时间以及目标追踪时间比对照组优，且P<0.05；观察组儿童的膝高增长值优于对照组，且P<0.05。结论在儿童成长发育阶段，及时帮助其补充适量的锌与微量元素，可在一定程度上促进儿童的生长发育与智力发育，有有效避免出现发育延迟的情况。【关键词】微量营养素；生长发育；锌；智力发育 前言 相关研究显示，我国7岁以下的儿童大多存在发育延迟的情况，尤其是经济欠发达的农村地区，儿童营养不良现象更为严重，从而在一定程度上影响了我国整体人口的整体素质[1]。众所周知，维生素、铁、钙、锌以及相关微量元素对儿童的生长发育与智力发育均具有极为重要的意义。为确定微量营养素及锌对儿童发育会产生何种影响，本文就微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义进行探讨，现作以下报告。 1.资料与方法 1.1临床资料 选择100例儿童作为本次研究的主要对象，将其随机分为两组，每组儿童人数均为50人。其中，对照组男女比例为28:22，平均年龄（7.62±1.33）岁，平均体重（42.31±1.29）kg，观察组男女比例为29:21，平均年龄（7.77±1.68）岁，平均体重（43.60±1.54）kg。对比两组的各项资料P>0.05，两组间具有比较价值。 1.2方案 对照组儿童并未补充任何锌与微量元素，仅仅是正常进食、休息、锻炼。观察组则在对照组的基础上补充锌与微量元素，其中，儿童每日食用枸橼酸锌片（生产商：河南创新药业有限公司；批准文号：国药准字H10950094），口服，每日1次，每次16mg，其它微量元素则可以依照国家食物与营养咨询委员会制定的推荐供给量为基础，补充1dRDA全值量。研究周期一共为4个月。 1.3观察指标 观察两组的IQ指数、目标追踪时间、目标追踪时间以及膝高增长情况。 1.4统计处理方法 本研究统计数据均采用SPSS20.0软件进行处理。其中，儿童的年龄、体重认知能力、智力能力、膝高增长值等计量资料以（）表示，进行t检验；儿童的性别比例等计数资料以率（%）表示，进行卡方χ2检验。当P<0.05时，则表明组间差异具有统计学意义。 2.结果 2.1观察两组认知能力与智力变化情况 进组4个月后，两组儿童的IQ指数、目标追踪时间以及键盘击打命中数均有所提高。 观察组儿童IQ指数、目标追踪时间以及目标追踪时间比对照组优，且P<0.05，具体见表1。
电大学前儿童健康教育形成性考核册参考答案
学前儿童健康教育作业（一） 一、名词解释（每小题4分，共16分） 1.生长发育：生长是指细胞的繁殖，增大、细胞间质的增加。表现为各组织、器官和全身各部的大小、长短、重量的增加；发育则比较复杂，是指各组织，器官、系统在功能、技巧、心理、智力各方面的改变，是质方面的改变。 2.生长发育的形态指标：是指身体及各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身肩。 3.身体指数评价法：是根据人体各部之间的比例关系用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以了解儿童生长发育状况的一种方法。 4.健康教育：健康教育是以传授健康知识、建立卫生行为、改善环境为核心内容的教育。即通过有计划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自愿地采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量，并对教育效果作出评价。 二、填空题（每小题1分，共10分） 1.学前儿童新陈代谢的特点是（同化）作用显著大于（异化）作用。 2.运动系统由（骨）、（骨连结）和（骨骼肌）三部分组成。 3.2001年颁布并实施的《幼儿园教育指导纲要》(试行)提出了四条幼儿园健康领域总目标，它表明了（身心和谐）、（保护与锻炼并重）、（注重健康行为的形成）三个方面的价值取向。 4.学前儿童健康教育评价包括健康教育活动的评价和（健康服务的评价）、（健康环境的评价） 三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。） 1.“毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。（×，“毛发整洁有光泽”是评价学前儿童健康的一项标志 2.KAP包括三个方面，具体有健康知识、健康态度、健康行为。√ 3.学前儿童的肠管相对比成人短。对 4.机体在整个发育期间，先后长出两组牙齿，第一组是恒牙，第二组是乳牙。错，第一组是乳牙，第二组是恒牙。 5.儿童健康教育评价中使用的生长发育无等级评价法师定量评价法。错，定性评价法。 四、简答题（每小题8分，共24分） 1.简述学前儿童循环系统的卫生要求。 （1）保持室内空气流通（2）儿童服装要宽松（3）合理安排儿童的一日活动（4）预防传染病（5）注意体格锻炼 2.简述学前儿童消化系统的卫生要求。 （1）注意口腔卫生，保护牙齿