一年级综合实践

一年级综合实践《剥蒜》教案

活动目标：

知识目标：学会剥蒜的基本步骤及方法；体验劳动的乐趣。

能力目标：通过剥蒜活动，培养学生的动手能力。

情感目标：培养学生的劳动意识和环保意识以及从小热爱劳动的思想感情。

教学重、难点：

掌握剥蒜的基本方法和步骤

活动准备：

大蒜一头、蒜臼和木锤、水果刀一把、搪瓷盘一个、食盐少量。

垃圾袋一个

一、活动过程：

（一）导入：

1、今天我们一起学习新课《剥蒜》。师随机板书课题。

师：请剥过蒜的同学举手；好，有这么多同学剥过蒜呀，真是爱劳动的好孩子！

2、说一说：哪位同学想上讲台说一说你是如何剥蒜的？并指名叫同学示范；教师讲解剥蒜的方法及步骤。

（二）实践活动：

1、比一比：

师：请同学们按照剥蒜的方法和步骤剥蒜，看看谁剥得又快又多（将蒜皮放入垃圾袋中）；教师进行个别指导。

2、闻一闻：

师：请同学们闻一闻大蒜的气味；这种气味是辛辣味。

3、尝一尝：

师：取一瓣大蒜，用牙咬一下尝尝是什么味道；

4、想一想：

师：请同学们想一想，大蒜如何吃更营养？

指名回答，教师补充。

（正确的方法是：大蒜切开后，在空气中放置15分钟后再吃，更加有营养。）

（三）、做一做：蒜泥的制作方法；蒜泥的存放。

(1)蒜泥的制作方法：先取一瓣大蒜，左手轻轻地按住蒜瓣，右手握刀将它切成薄片；把切好的大蒜片放入蒜臼里，撒上少许食盐，用木锤反复捣，捣成蒜末即可。（指名让学生操作）

(2)如何保存蒜泥呢?

取少许凉开水，倒在蒜泥上面；漫过蒜泥即可。

三、读一读：读“小资料”

四、拓展延伸：

学一学：教学生如何培育蒜苗。

1.取深一点的容器，如：盘子或碗；

2.选颗粒饱满的蒜瓣，均匀的摆放在容器中；

3.加入清水漫过大蒜1/2处；放置在朝阳的窗台上即可。

五、作业：（三选一）

（1）回家帮助父母剥蒜。

（2）亲自制作一次蒜泥。

（3）和父母一起栽一盘蒜苗。

六、板书设计：

说一说：

闻一闻：

剥蒜尝一尝：

做一做：

读一读：

七、教学反思

由于准备工作做的很充分，加上班主任及一（4）班的同学的积极配合，课堂气氛很活跃，学生的积极性也很高，通过这次动手剥蒜活动。不但培养了一年级学生愿意劳动、热爱劳动的意识，而且培养了低年级学生热爱劳动的思想感情。