解读7种饲料的蛋白质含量
解读7种饲料的蛋白质含量
蛋白质是构成龟体的重要物质，据测定，龟组织（除骨骼和背腹甲外）干物质的蛋白质量在50%以上。除此之外，在龟的新陈代谢过程中，蛋白质有着不可替代的作用，如各种酶类对龟的生理活动有重要影响。蛋白质由氨基酸所组成，龟吸收蛋白质是以氨基酸的形式进行的，其中有些是龟类自身所不能合成的，必须从饲料中摄取，这些氨基酸被称为必需氨基酸，若饲料中必须氨基酸缺乏或不足，龟的生长将会受到抑制；另一类氨基酸则是龟体内自身能合成的饲料中缺乏对龟生长基本没影响。所以龟对蛋白质中必需氨基酸必须足量。
龟对蛋白质的需要一般以稚龟最高，随着个体增大，其饲料中蛋白质的含量会逐步下降。最新研究表明，淡水龟饲料中的最适蛋白量为44%~48%，其中，稚龟为48%，幼龟为46%~47%，成龟为44%，亲龟为45%。若饲料中缺乏蛋白质，
会导致龟食欲下降，生长减缓和产卵量下降，严重者会引起免疫功能降低从而使龟患病率增高。不同种类的龟对必需氨基酸的要求也不一样，而陆龟更着重于植物蛋白。另外，如果饲料中蛋白质超过龟本身需求，会导致养殖成本上涨，一般不会出现大的问题，但对于草食性的陆龟来说，若经常投喂富含蛋白质的黄豆、花生，甚至肉类，通常会导致龟体内蓄积的蛋白质过多，而使龟甲变得高低不平。
小编整理了个蛋白质分类含量及个人分析表供各龟友参考：
原料蛋白含量分析
颗粒饲料41%~43%颗粒饲料是比较接近龟体所需的蛋白质的，但如果
长期单一的喂食，还是会使龟缺少蛋白质的营养国产鱼粉43%~55%不同等级的鱼粉蛋白质含量不同，好的鱼粉会偏高
点，但总体鱼粉的蛋白含量都很适宜淡水龟摄食进口鱼粉65%~70%进口鱼粉在蛋白质的控制上会偏高，且价格也是偏
高的，所以对经济效益来说，不宜多喂
骨肉粉40%~60%骨肉粉的蛋白范围大，价格也是偏高的，对于有名
龟且可以提供到的养殖户，可以适时的多喂食
骨粉
最高36%
骨粉的蛋白质量不高，且质量较差，它在饲料中主
要充当钙及磷，对缺钙及亲种龟可以多喂食，但对
蛋白质的吸取还需要其他些饲料配合摄食
酵母类46%~65%酵母类即单细胞微生物，如红虫等，在稚龟喂食较
常见，蛋白质含量也是适宜龟体所吸，但成龟摄食
的蛋白不高，这阶段可以少摄取此类饲料
植物蛋白饲
料最低40%
对于淡水龟的蛋白质吸收是偏低的，所以不宜此饲
料为主；而对陆龟饲料中植物蛋白含量是偏高的，
也不宜喂的过多，防止导致龟肥胖证
总之，在给龟投喂人工饲料时，要根据龟的食性，尽量投喂多样饲料，既要使龟摄入的蛋白质足量，又要使必需的氨基酸均衡。
来源：神龟英华
饲料中蛋白质的消化吸收
饲料中蛋白质的消化吸 动物饲料中蛋白质的含量常以粗蛋白的形式表述，然而，粗蛋白的分析值并不能代表饲料中有效的蛋白质含量。如果饲料中粗蛋白含量高，但其蛋白质的有效利用率较低，未被消化吸收的蛋白积累过多，可能会引发肠道健康问题。 影响饲料蛋白质消化吸收的因素有很多： 1、动物因素 动物的个体差异、年龄阶段、不同品种等，对饲料中蛋白质的消化能力都会有影响。 2、饲粮因素 饲料中蛋白质的种类、纤维水平、酶抑制因子也会影响动物的蛋白消化率。如羽毛粉的蛋白含量高达80%，但其中仅有25%的蛋白可消化，因为羽毛粉中含量较大的角蛋白不易被消化利用；纤维物质能加速蛋白质在消化道排空，阻碍其消化，所以高纤维日粮饲料中蛋白消化率较低；一些农副产品中含有蛋白酶抑制因子，如生大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、生马铃薯中含有的糜蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶活性，降低蛋白质的消化率。 3、加工因素 饲料加工生产过程中，粉碎、热处理、发酵、降解等程序可能影响蛋白质的理化性质，降低可消化吸收的蛋白含量。如粉碎不完全，蛋白酶与饲料作用的表面积小，可利用的蛋白质不能被充分水解，影响其吸收。
动物摄入的蛋白质经过消化以后，以小肽和氨基酸形式在小肠吸收，未能被消化分解的蛋白质会进入大肠被有害微生物分解利用，引起肠道微生物紊乱诱发腹泻，而通过有害微生物的发酵作用产生的大量有害物质如胺类、NH3等会被机体吸收，再通过肝脏的处理转化排出，使得原本用来维持机体生长和健康的能量被这个生理过程消耗，降低了蛋白质的营养质量。另外，由于未消化蛋白质带来 的环境污染问题也日益突出，因此，如何提供动物适宜的营养，提高消化率，最大程度地降低未消化蛋白进入后肠道应是动物营养研究的新方向。 因此，笔者认为可以从以下两个方面解决饲料中蛋白质的消化吸收问题： 1、适当降低蛋白浓度，配比平衡 随着理想氨基酸模式的研究推广，动物饲料配方中粗蛋白的含量已不能完全彰显配方的营养价值，很多厂家推出的低蛋白日粮逐渐被用户认可并得到良好的反响。低蛋白日粮虽然从表面看粗蛋白含量有所下降，但其中的可消化蛋白含量、氨基酸配比较之以前更为合理，而蛋白质与其他营养物质的含量也应遵循不同动物的生长需要合理配比。研究认为，在中低蛋白日粮中合理配比氨基酸和能量等，可以提高蛋白质利用率，降低饲料成本，减少污染物排放。 2、提高消化道前段蛋白质的消化率 提高动物对蛋白质消化率的主要手段除了适量，最重要的是质优，而质优则意味着价高，因此养殖低成本与饲料配方高品质的矛盾长期存在。于是，非常规、低品质原料的优化处理被提上日程，即在动物对营养物质的消化吸收过程中增加体外预消化过程，降解抗营养因子、大分子物质、提高原料消化性的同时赋予功能性，一举多得。另外，体外消化的效率要远远高于动物体内消化，对于幼龄动物、应激期动物作用更为显著。目前，饲料中应用的酶解蛋白、小肽类、生物发酵类原料都属于预消化原料的范畴，为饲料工业的可持续发展提供了新思路。
能量饲料和蛋白饲料
能量饲料和蛋白饲料 (一)能量饲料：能量饲料是指每千克饲料干物质中消化能大于等于10.45兆焦以上的饲料，其粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%。能量饲料可分为禾本科籽实、糠麸类加工副产品。 1.禾本科籽实：禾本科籽实是牛的精饲料的主要组成部分。常用的有玉米、大麦、燕麦和高梁等。 (1)禾木科籽实的饲料的营养特点： ①淀粉含量高：禾本科籽实饲料干物质中无氮浸出物的含量很高，占70%～80%，而且其中主要成分是淀粉，只有燕麦例外(61%)，其消化能达12.5兆焦/千克干物质。 ②粗纤维含量低：一般在6%以下，只有燕麦粗纤维含量较高(17%)。 ③粗蛋白含量中等：一般在10%左右，含氮物中85%～90%是真蛋白质，但其氨基酸组成不平衡，必需氨基酸含量低。 ④脂肪含量少：一般在2%～5%之间，大部分脂肪存在于胚芽中，占总量的5%。脂肪中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，易酸败，使用时应特别注意。 ⑤矿物质含量不一：一般钙含量较低，小于0.1%；而磷较高，在0.31%～0.45%之间，但多以植酸磷的形式存在。钙磷比例不适宜。 ⑥适口性好，易消化。 另外，禾本科籽实中含有丰富的VB1和VE，而缺乏V天，除黄玉米外，均缺乏胡萝卜素。 (2)几种常见的禾本科籽实饲料： ①玉米：玉米是禾本科籽实中淀粉含量最高的饲料；70%的无氮浸出物，且几乎全是淀粉。粗纤维含量极少，故容易消化，其有机物质消化率达90%。玉米的蛋白质含量少，且主要为醇溶蛋白和谷蛋白，氨基酸平衡差，必需氨基酸含量低。饲喂玉米时，须与蛋白质饲料搭配，并补充矿物质、维生素饲料。 ②大麦：其蛋白质含量略高于玉米，品质也较玉米好，粗纤维含量高，但脂肪含量低，所以总能值比玉米低。由于大麦含较多纤维，质地疏松，喂乳牛能得到品质优良的牛乳和黄油。 ③高梁：其营养价值稍低于玉米，含无氮浸出物68%，其中主要是淀粉，蛋白质含量稍高于玉米，但品质比玉米还差，脂肪含量低于玉米。高梁含有单宁，适口性差，而且容易引起牛便秘。 2.糠麸类饲料：它们是磨粉业的加工副产品，包括米糠、麸皮、玉米皮等。一般无氮浸出物的含量比籽实少，为40%～62%，粗蛋白含量10%～15%，高于禾本科籽实而低于豆科籽实，粗纤维10%左右，比籽实稍高。 米糠中含较多的脂肪，达12.7%左右，因此易酸败，不易贮藏，如管理不好，夏季会变质而带有异味，适口性降低。但由于其脂肪含量较高，其用量不能超过30%，否则使乳牛生长过肥，影响奶牛正常的生长发育和泌乳机能。 麸皮的营养价值与出粉率呈负相关。麸皮粗纤维含量高，质地疏松，容积大，具有轻泻性，是奶牛产前及产后的好饲料，饲喂时最好用开水冲稀饮用。 玉米皮的营养价值低，不易消化，饲喂时应经过浸泡、发酵，以提高消化率。
常用蛋白质原料
蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料。 1．植物性蛋白饲料 (l)豆粕（饼）：以大豆为原料取油后的副产品。其过程为大豆压碎，在70～75℃下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，而后在萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进入脱溶剂烘炉内110℃烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。通常将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕；将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。一般大豆的出粕率约为88%。由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间很难统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。如温度高、时间过长，赖氨酸会与碳水化合物发生梅拉德( Maillard)反应，蛋白质发生变性，引起蛋白质的营养价值降低。反之，如果加温不足又难以消除大豆中的抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大豆粕（饼）的蛋白质利用效率。 豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将其作为最重要的饲料蛋白来源。一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料中最好的，赖氨酸达2.5%- 2.8%，且赖氨酸与精氨酸比例好，约为1：1.3。其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为平衡配合饲料氨基酸需要量的蛋白质饲料被广泛采用。经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。但要注意豆粕（饼）中蛋氨酸含量较低。 现代榨油工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样生产出的豆粕为去皮豆粕。由于豆皮约占大豆的4%，所以去皮豆粕与普通豆粕相比在蛋白质及氨基酸含量有所提高。表18 -9是美国油籽加工协会(NOPA，1997)制定的普通豆粕和去皮豆粕的质量标准。 (2)全脂大豆：全脂大豆中约含35%的粗蛋白，17%-20%的粗脂肪，有效能值也较高，不仅是一种优质蛋白质饲料，同时在调配仔猪饲料时也可作为高能量饲料利用。根据国际饲料分类原则，大豆属蛋白质补充料，从氨基酸组成及消化率分析也属于上品。赖氨酸含量在豆类中居首位，约比蚕豆、豌豆含量高出70%。大豆中含钙较低，总磷含量中约1/3是植酸磷。因此在饲用时还应考虑磷的补充与钙、磷平衡问题。但是生大豆中存在数种抗营养因子，其中主要的是胰蛋白酶抑制因子。这些抗营养因子在加热处理时会被破坏。全脂大豆有数种加工方法，挤压膨化和焙烤是两种最常用的方法。挤压膨化的方法是：将大豆进行以预湿润，而后在高压和蒸汽下强制大豆通过压模—或小于L。大豆进入挤压机后不到30秒的时间内就在150℃左右的温度下从挤压机内被压出。焙烤则是使大豆通过一个用火焰加热的小室。在这一过程中，大豆进入烤焙机后在110-125℃的温度下经过2-5分钟，从而破坏抗营养因子。 (3)菜籽粕（饼）：以油菜籽为原料取油后的副产品。用压榨法或土法夯榨取油后的副产品称为菜籽饼，用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为菜籽粕。油菜籽的出油率
鱼类饲料中适宜蛋白质能量比研究的进展
鱼类饲料中适宜蛋白质能量比研究的进展 摘要： 能量是鱼类饲料组成定量的基础指标之一，但与畜禽不同,鱼类对饲料蛋白质的需要量较高[1]，在饲料中往往被优先考虑。已有研究证实，碳水化合物与脂肪有节约蛋白质的作用[2]。但是，配合饲料中过多的非蛋白能源物质会影响鱼类的摄食和生长，造成体脂肪含量过高,商品性能降低,限制动物对其他营养成分的消化吸收[3]，因此,在配合饲料的研发过程中，蛋白能量比(P/E)是一个重要的基础参数，适宜的饲料P/E(简称蛋能比)对于促进鱼类的生长、提高产品品质、节约饲料、降低养殖成本、提高经济效益等具有重要的作用。 关键词:蛋白能量比；饲料；鱼类 1蛋白质能量比的定义 起初对蛋白质营养水平有几种表示方法，即:蛋白质水平、蛋白质浓度、营养比，后来人们提出的“能量蛋白比(E/P)”也应作为蛋白质营养水平衡量方法之一，简称“能蛋比”。能量蛋白比=代谢能或净能(kJ/g)/粗蛋白质(%),E/P越小蛋白质营养水平越高，反之越低。但在实际应用中,由于E/P数值大小与其所表示的蛋白质营养水平高低相反，不太习惯，为此，有人建议用“P/E”表示，即:蛋白质营养水平=粗蛋白质(g/kg)/代谢能(或其他形态能)(MJ/kg)。P/E是表达动物日(饲)粮或配合饲料中蛋白指标同能量指标间的比例关系，即饲料中单位能值所对应的粗蛋白数,通常所说的配合饲料和饲粮的蛋白水平，是指其粗蛋白的含量百分数,是等量纲的比值，用百分率表示。而P/E则因二指标形式不同带来参数意义上的差别和取值大小的变化，但却能更进一步表示饲粮或配合饲料的蛋白营养内涵[4]。 2最适蛋白能量比的研究方法 在探寻鱼类饲料最适P/E时，通过投喂不同蛋白质、能量组合的浓度梯度饲料，使受试对象表现出不同的生长结果，其中生长最快、耗料最低组所摄食的饲料蛋白质、能量含量被认为最佳需要量，二者的比值即为该动物饲料的最佳P/E。在鱼类饲料的适宜P/E的研究中，用于估计最佳P/E时通常使用方差分析或建立多项式回归模型的方法。方差分析中，经多重比较后,最佳生长表现组饲料的P/E 即为该饲养对象所需的适宜P/E。当剂量-反应之间的真实关系未知时，多项式
蛋白质的营养作用及影响饲料中蛋白质营养价值的因素分析
蛋白质的营养作用及影响饲料中蛋白质营养价值的因 素分析 The Protein’s Nutritional Role and the Factors of Influence Protein’s Nutritional Value in Feed （薛东山，山东农业大学动物科技学院09级动科一班，泰安271000）摘要：蛋白质是生物的一个重要组成成分，从细菌到病毒这样简单的单细胞原核生物，到脊椎动物及高级哺乳动物如人类，所有生物的体内均存在蛋白质。本文综述了蛋白质的营养作用，并对影响饲料中蛋白质生物学价值的因素进行了分析。 关键字：蛋白质；营养作用；蛋白质营养价值；因素分析 引文 蛋白质参与生物体系的各种反应，有着广泛的营养作用，目前饲料中影响蛋白质营养价值的因素很多，所以研究蛋白质的营养作用有着广泛的应用前景。本文概述了蛋白质的营养作用与影响饲料中蛋白质生物学价值的因素分析，为下一步的研究提供思路。 1 蛋白质的营养作用 1.1蛋白质的简介 蛋白质主要组成元素是碳、氢、氧、氮，大多数还含有硫，少数含有磷、铁、铜和碘等元素。是氨基酸的聚合物，可分为纤维蛋白、球蛋白和结合蛋白，占细胞干重的50%以上， 比其他任何生物分子的量多得多，参与机体的许多反应，有着重要的生物学功能。 1.2蛋白质的营养作用 1.2.1蛋白质是构建机体组织细胞的重要原料。动物的肌肉、神经、结缔组织、腺体、精液、皮肤、毛发、角等都已蛋白质为主要成分，起着传导、运输、支持、保护、运动、连接功能。张海华等（1）研究表明各组水貂的体长、皮长和干皮重量随饲料蛋白质水平的降低而呈下降趋势，饲料蛋白质水平为284.7g/kg干物质，可消化蛋白质水平为244.5g/kg 干物质时，能够满足冬毛生长期水貂正常生长的需要。 1.2.2蛋白质是机体功能物质的的主要成分。如胰蛋白酶、DNA聚合酶和连接酶具有催化功能血红蛋白、肌红蛋白、血清白蛋白血浆铜蓝蛋白甲状腺素运载蛋白等具有运输功能，免疫球蛋白、凝血酶、蛇毒和毒素等具有免疫和防御功能，肌动蛋白、肌球蛋白等具有收缩功能。此外蛋白质对维持体内渗透压和水分代谢，也有重要作用。蛋白质还能与其他生物分子，如脂质、糖、血红素基团和金属离子共价或非共价结合为脂蛋白、糖蛋白、辅基等。蛋白质的部分酶解产物具有抗氧化功能，近些年国内外酶解的方法对鱼蛋白进行深加工的报道较多。酶解后鱼蛋白产物多事多肽、小肽和氨基酸组成的复杂体系，其与饲料蛋白具有相同的氨基酸组成，而功能能特性及生物活性与原料蛋白相比都得到了一定的改善。李雪[2]等的研究表明草鱼鱼肉蛋白酶解产物的抗氧化性受水解深度及蛋白酶种类影响，采用木瓜蛋白酶酶解水解度为10%的酶解产物抗氧化性较强，具有作为天然抗氧化剂的潜能。
猪蛋白质饲料
猪蛋白质饲料 饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。 包括植物性和动物性蛋白质饲料两类； 养猪常用的蛋白质饲料有：豆类籽实(25-42%)、蚕蛹渣(55%左右)、豆科叶粉(含量20-25%)、羽毛粉(80-85%)、鱼粉和血粉等。 ①豆类籽实：如大豆、蚕豆、豌豆等。 共同特点： CP丰富(20-40%)，无氮浸出物(主要指淀粉和糖类)含量比谷实类低。 蛋白质品质最佳，赖氨酸含量高(1.8-3.06%)；但蛋氨酸偏少，难以满足育肥猪生长后期需要。含有抗胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质以及皂素、血凝集素等不良物质，影响适口性、消化性和猪的某些生理过程。(如何处理？)喂饲前要经过110℃、至少有3分钟的加热处理。 ②油饼类饲料 定义：指油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括大豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。 特点：CP (30-46%)和脂肪含量高，具有很高的营养价值。 大豆饼、花生饼的适口性好且无毒性。 亚麻仁饼含有亚麻苦苷，菜籽饼中含有芥子甙，棉籽饼中含有棉酚，因而均有一定毒性，喂用前须作脱毒处理或降低用量。 ③糟渣类：包括各种糟类和粉渣类等 酒糟干物质粗蛋白质22-31%，尤以大麦酒糟为高，最低的是啤酒糟。 刚出厂的酒糟含水率高达64-76%，占猪日粮的比重不宜过大，否则难以满足营养需要。 豆腐渣、粉渣干物质含粗蛋白质29%左右，但因水分多而不耐贮存。 酱糟因盐分多，喂用时须注意限制喂量，以防食盐中毒。 动物性蛋白质饲料 优点：鱼粉、血粉、骨肉粉之类，含能量和矿物质较高。猪必需的氨基酸的含量也较完全，粗蛋白质含量达55-84%，赖氨酸尤其丰富。 缺点：蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。 使用：在育肥后期不宜多喂，以免影响屠体的品质。另外，考虑传染疾病等因素，在生产中要限制使用。
家禽低成本蛋白质饲料十种
家禽低成本蛋白质饲料十种 饲料是家禽生长发育的物质基础，但饲料中的主要成份一蛋白质比较紧缺，常用的鱼粉、大豆、豆饼等，成本较高。这里介绍几种取之容易，用之经济的蛋白质饲料。 1、菜籽饼：菜籽饼中，粗蛋白的含量为31.5%,可消化蛋白质25.6%,粗脂肪10.2%,粗纤维11.1%，无氮浸出物27.9%,钙0.82%,磷0.64%,还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。菜籽饼也有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热去毒，去毒后按日粮的10%畏给。 2、花生壳粉：花生壳中含有大量的脂肪、淀粉、糖类、维生素、矿 物质和纤维素等各种营养物质。将花生壳碾成粉状拌在精料或者青料中喂鸡，鸡吃了产蛋率可提高20—40%肉鸡增重快，出肉率可提高20流右。 3、向日葵盘：向日葵盘经冲洗后晾干，干燥粉碎后即可作畜禽饲料。它每公斤干重含消化能2.1兆卡，可消化粗蛋白78克，此外还含有一定数量的钙，磷和维生素，不仅是较好的能量饲料，也是含蛋白质较高的饲料。 4、棉花饼：棉花饼含粗蛋白41.6%，可消化蛋白质33.9%、粗纤维11%粗脂肪4.3%、钙0.10%、磷1.2%。其粗蛋白的含量为大麦、玉米4倍，而且含有多种氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。但棉花饼含有棉酚毒，要去毒后方可利用。去毒方法：粉碎后，加0.5%硫酸亚铁，再加1.5%石灰水拌和加热，饲喂量只能占日粮的8 —12% 5、蚕蛹：蚕蛹是高蛋白饲料，含粗蛋白68.3%、可消化蛋白质占56.5%、粗脂肪28.8%钙1.2%、磷0.73%,并含有硫胺素、核黄素、维生素E及多种氨基酸，尤其是蛋氨酸含量很高，可作为鸡的蛋氨酸调整添加饲料。 6、蚯蚓和蚯蚓粪：蚯蚓干体中含粗蛋白质66.5%、粗脂肪12.8%、碳水化合物8.2%。家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料来源的重要途径。蚯 蚓粪无臭、无味，亦是鸡的好饲料。 7、蝇蛆：干蛆粉含蛋白质59.39%、脂肪12.6%，同样含有各种必需的氨基酸。每只产蛋鸡每日只需15—20克鲜蛆，可满足动物蛋白质的需要。蝇蛆应先洗净，再用开水烫杀后饲喂。 &血粉：将家畜的血液凝块后经高温蒸煮，压除汁液，干燥粉碎而成。血粉含粗蛋白质838%含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸多，含维生素B2、B12也很丰富，还含畜禽所必需的铁、铜等微量元素。但血粉缺乏维生素A和维生素D,含钙磷等也少，消化率较差，必须注意适量搭配。 9、羽毛粉：家禽屠宰后的羽毛含氮的化合物为83%水份12%脂肪1.5%、矿物质1.5%，是一种新型高级饲料，用高温高压蒸煮、干燥后研成粉末，即成良好的饲料。它不仅含丰富的蛋白质和十多种氨基酸，还有一种能促进家禽生长发育的“生长激素”。因此，是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡、鸭，可使鸡鸭精瘦肉增加，而使脂肪肥肉减少，产蛋率提高20流右，并可预防鸡的食羽癖。 10、松针粉：用松针粉喂禽效果很好。利用松叶制成的松针粉，是 一种多效的饲料添加剂。它含有各种氨基酸、蛋白质、脂肪、微量元素、植物杀菌素和维生素等营养成份。据对比试验，在蛋鸡的配合粮中添加5%勺松针粉，产蛋率可提高13.8%;在猪的日粮中添加25—45%勺松针粉，生长量可增15—40%
饲料--膨化料的优缺点
膨化料的优缺点 膨化加工是一项饲料加工新技术，饲料在挤压腔内膨化实际上是一个高温瞬时的过程：混和物处于高温 (110 -200 ℃ ) 、高压 (25-lOOkg ／ cm2) 、以及高剪切力、高水分 (10 ％ -20 ％甚至 30 ％ ) 的环境中，通过连续混和、调质、升温增压、熟化、挤出模孔和骤然降压后形成一种膨松多孔的饲料。 1 膨化饲料的优点 1 ．1 提高饲料的利用率膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用，使淀粉分子内 1 ， 4 —糖苷键断裂而生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖及麦芽糊精等低分子量产物，膨化加工可使淀粉糊化度提高，纤维结构的细胞壁部分被破坏和软化，释放出部分被包围、结合的可消化物质，同时脂肪从颗粒内部渗透到表面，使饲料具有特殊的香味，提高了适口性，因而摄食率提高。另外，植物性蛋白饲料中的蛋白质，经过适度热处理可钝化某些蛋白酶抑制剂如抗胰蛋白酶、脲酶等，并使蛋白质中的氢键和其他次级键遭到破坏，引起多肽链原有空间构象发生改变，致使蛋白质变性，变性后的蛋白质分子成纤维状，肽链伸展疏松，分子表面积增加，流动阻滞，增加了与动物体内酶的接触，因而有利于水产动物的消化吸收，可提高营养成分消化利用率10 ％-35 ％。 1 ． 2 降低对环境的污染膨化浮性鱼饲料在水中稳定性能好。以挤压膨化加工而成的饲料颗粒，是靠饲料内部的淀粉糊化和蛋白质组织化而使产品有一定的黏结或结合力，其稳定性一般达12h 以上，最长可达36h ，故可减少饲料营养成分在水中的溶解及沉淀损失。有数据表明，一般采用膨化浮性鱼饲料比粉状或颗粒饲料可节约 5 ％-10 ％，并能避免饲料在水中残留，减少水体污染。 1 ．3 减少病害的发生饲料原料中常含有害微生物，如好气性生物、嗜中性细菌、大肠杆菌、霉菌、沙门氏菌等，动物性饲料原料中的含量相对较多。而膨化的高温、高湿、高压作用可将绝大部分有害微生物杀死。有资料显示，每克原料中大肠杆菌数达10 000 个，膨化后仅剩不到10 个，沙门氏菌在经85 ℃以上高温膨化后，基本能被杀死，这就有助于保持水质和减少水产养殖不利的环境因素，同时降低水产动物的死亡率。 1.4提高养殖密度 在人工养殖条件下,养殖密度的提高,就意味着养殖者所得到的回报率越高。当单位水体的养殖密度提高后,鱼类在养殖水体中的空间缩小了,对水质的要求也就要大大高于自然环境的水平。因为使用膨化配合饲料能降低饲料系数,使排入水体中的残饵和排泄物大大降低,便有可能使养殖密度大幅度提高。 1.5延长饲料贮藏期 挤压膨化加工通过降低细菌含量和氧化作用,从而使原料稳定性提高。挤压膨化产品干燥、冷却时,已将饲料水活性(AW)降低到0.6,甚至达到0.4,这相当于水分含量在8%～10%,更好地提高了饲料的贮存稳定性。 1 ． 6 投饲管理方便水产膨化饲料能较长时间悬浮于水面 ( 水中 ) ，投饲时不需专设投饲台，只需定点投饲即可。鱼摄食时需浮十水面，能直接观察鱼
动物营养学的两个参数(饲料转化率和蛋白能量比)
动物营养学中的两个参数 韩友文教授 饲料效率 饲料效率（Feed Efficiency，FE）是动物营养实践的重要参数，也是动物生产中的一项重要经济指标。迄今这一参数使用很乱，应当加以规范，使之既科学又实用。 就概念来讲，饲料效率是饲料在动物营养和生产过程中表达出的可衡量效果。最常见的就是：每单位重量饲料喂给生长肥育动物所得到的增重。也可以反过来说：取得每单位增重需要喂给动物的饲料量。后者，西方国家称之为饲料转化率（Efficiency of Feed Conversion，EFC）。用公式定义表达是：饲料效率＝增重量(kg)／饲料量(kg)；饲料转化率＝饲料量(kg)／增重量(kg) 多年来，我国动物营养界和饲料行业对此并未严格界定。在参数和指标的选用上，也比较混乱。名称叫法更不统一，例如：“饲料增重比”、“饲料消耗比”、“耗料比”、“料重比”、“料肉比”、“肉料比”、“增重耗料比”……等等。专业科技刊物中常用“饲料效率”、“饲料报酬”、“饲料／增重比”等表示方法。不论叫什么名称，不外上述两种表达方式。二者都能一定程度上反映出各类饲料对各种动物的比较营养效果来。 当然，这样的饲料效率表达，是粗略性质的，并不精密。因为还没能考虑动物的营养水平和维持消耗；也没能考虑饲粮的精粗料比例和所含各种营养素的浓度。此外，通常所选用的EFC指标，在具体参数值上，值高表示饲料效率低；值低则表示饲料效率高，这却与人们的思维习惯相反。因此，提出如下定义饲料效率： 饲料效率（动物产品量／饲粮量）＝动物产品量(kg)／饲粮量风干(kg) 动物产品量可以是：增重，产蛋，产奶，产毛，也可以是役畜所做的功(MJ)。饲料量一般最方便实用的是：饲粮、饲料或饲草的自然风干重量。日粮中的高
蛋白桑独特的产业比较优势
蛋白桑独特的产业比较优势 蛋白桑生物发酵料部分替代玉米、豆粕的可行性分析：玉米的淀粉含量高，粗纤维含量低且淀粉结构比较简单，易被单胃动物消化，故玉米的能量水平较高。但由于玉米赖氨酸含量低，玉米蛋白不是优质的蛋白来源。在传统畜禽全价配合饲料中，能量饲料可占到60%～85%。所以，玉米等能量饲料价格的高低，决定着配合饲料成本和畜禽养殖也的效益。 （1）种植蛋白桑的比较效益高。我国70-75%的玉米和50%的大豆用于饲料加工。通过生产粮食间接解决饲料问题，生产效率低，消耗大，远不如种植蛋白桑，直接解决饲料原料的效益高。蛋白桑生物发酵饲料生产育肥猪全价饲料，可替代50%的玉米，替代60%的豆粕、鱼粉。蛋白桑原料靠自营种植和推广农民种植，可在两、三年内形成万亩植物蛋白原料基地，项目公司以最低的成本、最稳定的渠道获得高质量的饲料原料，为大规模、工业化加工生物发酵饲料奠定基础。比普通饲料加工企业原料成本降低25%左右，且基本上不受玉米、豆粕等饲料原料价格影响，维持项目公司稳定获得较高的盈利水平。 （2）蛋白桑除了本身具有高蛋白的植物特性外，畜禽动物所必需的16种氨基酸含量达31%，蛋氨酸含量相当丰富，动物生长所必需的钙、铁、钾、镁、锌、硒等多种矿物质微量元素含量也非常高，而且种类十分齐全，综合营养成分超过豆类植物。
其生物发酵饲料具有绿色、生态、高效、无抗的明显优势，畜禽饲养过程中完全取代抗生素和其他无机添加剂。 （3）蛋白桑干粉在人工控制条件下进行生物发酵处理，通过微生物自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生能被畜禽采食、消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。养殖猪、牛、羊、鸡、兔等，大幅度减少原精饲料、能量饲料的比例，降低了养殖成本；其独特的植物刺激异黄酮、抑菌素、杀菌素、生物碱等有效杀菌、抗病毒成分，完全替代了原全价饲料中的抗生素，减少了畜禽的病菌感染，净化了畜禽体内环境，增强了动物自身的抗病力和免疫力，大幅度提升了畜禽肉蛋奶等农产品的质量和品味。 （4）蛋白桑生物发酵饲料用于生猪饲养实践 于2008年开始在浙江进行生猪饲养各个阶段的饲喂试验。品种为三元杂交猪。从断奶仔猪到50公斤小猪阶段，饲喂日粮中发酵料添加比例为15%-40%（平均添加量30%），不添加任何抗生素和无机促生长剂。实验组与对照组小猪同时饲喂，实验组明显采食积极，食后半小时安睡，皮毛光亮，粪便量减少三分之一，臭味明显降低，消化率提高，未发生腹泻、发烧等病症，养殖成本降低15%。 育肥猪阶段从50公斤到110公斤出栏，饲喂日粮中发酵料添加比例为50%，不添加任何抗生素和无机促生长剂。实验组育肥猪采食积极，嗜睡，体格强壮、生猛，皮毛光亮，粪便量减少
饲料粗蛋白质GBT6432-94
饲料粗蛋白质的测定方法（GB/T6432-94） 1 主题内容与适用范围 本标准规定了饲料中粗蛋白含量的测定方法。本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。 2 引用范围 GB 601 化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备 3 原理 凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。假如强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。 4 试剂 4.1 硫酸（GB 625）：化学纯，含量为98%，无氮。 4.2 混合催化剂：0.4g 硫酸铜，5个结晶水（GB 665），6g硫酸钾（HG 3-920）或硫酸钠（HG 3-908），均为化学纯，磨碎混匀。 4.3 氢氧化钠（GB 629）：化学纯，40%水溶液（M/V）。 4.4 硼酸（GB 628）：化学纯，2%水溶液（M/V）。 4.5 混合指示剂：甲基红（HG 3-958）0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿（HG 3-1220）0.5乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存期为三个月。 4.6 盐酸标准溶液：邻苯二甲酸氢钾法标定，按GB 601制备。 4.6.1 0.1mol/L盐酸（HCl）标准溶液：8.3mL盐酸（GB 622），分析纯，注入1000mL蒸馏水中。 4.6.2 0.02mol/L盐酸（HCl）标准溶液：1.67mL盐酸（GB 622），分析纯，注入1000mL 蒸馏水中。 4.7 蔗糖（HG 3-1001）：分析纯。 4.8硫酸铵（GB1396）：分析纯，干燥。
4.9 硼酸吸收液：1%硼酸水溶液1000mL，加入0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10mL，0.1%甲基红乙醇溶液7mL，4%氢氧化钠水溶液0.5mL，混合，置于阴凉处保存期为一个月（全自动程序用）。 5 仪器设备 5.1 实验室用样品粉碎机或研钵。 5.2 分样筛：孔径0.45mm（40目）。 5.3 分析天平：感量0.0001g。 5.4 消煮炉或电炉。 5.5 滴定管：酸式，10、25mL。 5.6 凯氏烧瓶：250mL。 5.7 凯氏定氮装置：常量直接蒸馏式或半微量水蒸馏式。 5.8 锥形瓶：150、250mL。 5.9 容量瓶：100mL。 5.10 消煮管：250mL。 5.11 定氮仪：以凯氏原理制造的各类型半自动、全自动蛋白质测定仪。 6 试样的选取和制备。 选取具有代表性的样品用四分法缩减至200g，粉碎后全部通过40目筛，装于密封容器中，防止试样成分的变化。 7 分析步骤 7.1 仲裁法 7.1.1 试样的消煮 称取试样0.5～1g（含氮量5~80mg）准确至0.0002g，放入凯氏烧瓶（5.6）中，加入6.4g混合催化剂（5.4），与试样混合均匀，再加入12mL硫酸（4.1）和两粒玻璃珠，将凯氏烧瓶（5.6）置于电炉（5.4）上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力（360～410℃）直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h。 7.1.2 氨的蒸馏（蒸馏步骤的检验见附录)
饲料蛋白质水平与投喂频率对大黄鱼生长_体组成及蛋白质代谢的影响_孙瑞健 (1)
第37卷 第2期 水生生物学报 Vol. 37, No.2 2013年3月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Mar., 2 0 1 3 收稿日期: 2012-03-12; 修订日期: 2012-04-27 基金项目: 国家(农业)公益性行业科研专项: 优质安全大黄鱼养殖产业链技术研究与示范(200903029)资助 作者简介: 孙瑞健(1986—), 男, 山东潍坊人; 硕士；研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail: sunruijian11@https://www.360docs.net/doc/864316031.html, 通信作者: 张文兵, 教授; E-mail: wzhang@https://www.360docs.net/doc/864316031.html, doi: 10.7541/2013.15 饲料蛋白质水平与投喂频率对大黄鱼生长、体 组成及蛋白质代谢的影响 孙瑞健 张文兵 徐 玮 麦康森 (中国海洋大学水产学院, 农业部水产动物营养与饲料重点实验室, 海水养殖教育部重点实验室, 青岛 266003) 摘要: 以初始体重为(13.64±0.18)g 的大黄鱼( Pseudosciaena crocea R.) 幼鱼为实验对象, 采用3×2双因子实验, 研究饲料蛋白质水平(40%、45%、50%)和投喂频率(2次/d 、1次/d)及其交互作用对其生长、体组成和蛋白质代谢的影响。养殖实验在海水浮式网箱中进行, 养殖周期为8周。结果表明: 饲料蛋白质水平和投喂频率对大黄鱼幼鱼的增重率(WGR )、特定生长率(SGR )和饲料转化率(FCR )均影响显著(P <0.05)。在40%和45%蛋白质组, 1次/d 投喂的大黄鱼幼鱼的WGR 和SGR 均显著低于2次/d 投喂组, 而FCR 则相反。在2次/d 投喂时, 45%蛋白质组的大黄鱼幼鱼SGR 显著高于40%蛋白质组, 但与50%蛋白质组差异不显著(P >0.05)。而在1次/d 投喂时, 50%蛋白质组的大黄鱼幼鱼SGR 显著高于40%和45%蛋白质组。在两种投喂频率下, 随着饲料蛋白质水平提高, 鱼体水分含量均有升高趋势, 蛋白质含量显著升高而脂肪含量显著下降(P <0.05)。饲料的蛋白质水平和投喂频率分别对大黄鱼幼鱼的肝脏指数(HSI )、内脏指数(VSI )和血清中的谷丙转氨酶(ALT)及谷草转氨酶(AST)均影响不显著(P >0.05)。投喂频率对肝脏的ALT 和AST 的影响不显著(P >0.05)。在同一投喂频率下, 肝脏ALT 和AST 均随着饲料蛋白质水平的增加而显著提高(P <0.05)。饲料中的蛋白质水平和投喂频率对大黄鱼幼鱼的生长和FCR 的影响存在显著的交互作用(P <0.05), 而对血清和肝脏中的ALT 和AST 、HSI 、VSI 、肥满度(CF )以及体组成的影响均无交互作用。 关键词: 大黄鱼; 蛋白质; 投喂频率; 生长; 营养 中图分类号: S963 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2013)02-0281-09 投喂频率是水产养殖管理中重要的一环。研究表明, 适宜的投喂频率可以提高鱼类的生长速度, 降低饲料的损失, 从而提高饲料转化率, 进而提高养殖经济效益[1, 2]。在人工饲养条件下, 不合理的投喂频率往往导致鱼类生长速度下降, 规格分化严重[3]。因此, 确定合理的投喂频率对研究鱼类摄食和生长有着重要的意义。 蛋白质作为鱼类配合饲料中最重要的营养物质, 不仅能够提供鱼体合成蛋白质的氨基酸, 还能提供鱼体生长代谢所需的能量等[4]。饲料中合适的蛋白质水平可以促进鱼类生长, 特别是对于肉食性鱼类, 需要更高的蛋白质水平来维持生长[5]。饲料中较低 的蛋白质含量会导致鱼体生长减缓甚至停滞; 而过高的蛋白质含量也会导致多余的蛋白质以氨氮等形式排到水环境中, 不但造成了以昂贵的方式提供能量, 还对养殖环境造成污染[6—10]。 大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)属鲈形目、石首鱼科、黄鱼属, 俗称黄鱼、大黄花, 属近海暖温、集群洄游性鱼类, 是我国主要的海水养殖名贵经济鱼类。目前在大黄鱼的养殖实践中, 大多还是依靠投喂冰鲜杂鱼, 配合饲料的普及率不高[11]。而冰鲜杂鱼质量参差不齐, 并且自身携带病原体, 容易引发鱼体疾病, 再加上海洋中杂鱼数量的锐减, 高效环保的大黄鱼配合饲料的研发和普及将成为必然。
容量法测定 蛋白质 原始记录
容量法测定蛋白质原始记录 页检测项目蛋白质检测开始时间年月日 检测依据GB 5009.5-2016第一法检测结束时间年月日 检测方法凯氏定氮法温度及相对湿度℃% 仪器名称及型号 ME204E 电子天平 仪器编号 ××/××-004 SKD-2082 红外智能消化炉××/××-033 SKD-800 自动定氮仪××/××-032滴定管××-086 检出限/ 标准滴定溶液浓度C HCL= mol/L 空白消耗量V2= mL 标准滴定溶液来源附BZRY: GB/T601-2016 4.2 盐酸标准滴定溶液 1.取9.00mLGR盐酸加入预先放有100mL纯水的250mL烧杯中，放置室温后用纯水定容于1000.0容量瓶。 2.标定：称取于290℃高温炉中灼烧至恒量的工作基准试剂无水碳酸钠0.2000g,溶于50.00mL水中,加10滴溴甲酚绿-甲基红指示液,用配制的盐酸溶液滴定至溶液由绿色变为暗红色,煮沸2.00min,加盖具钠石灰管的橡胶塞,冷却,继续滴定至溶液再呈暗红色即为终点。同时做空白试验。 样品处理情况称取充分混匀试样1g左右精确至0.0001g，加浓硫酸(GR)10ml，加硫酸铜与硫酸钾比例为：1:9的混合试剂5克左右，于消化炉进行消化（依SKD-2082红外智能消化炉操作规程）。当消化炉温度达到420℃之后,继续消化1h,此时消化管中的液体呈绿色透明状,取出冷却后,于自动凯氏定氮仪（依SKD-800 自动定氮仪操作规程）进行测定。同时做试剂空白。 计算公式 检测人：校核人：审核人：
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解读7种饲料的蛋白质含量
解读7种饲料的蛋白质含量 蛋白质是构成龟体的重要物质，据测定，龟组织（除骨骼和背腹甲外）干物质的蛋白质量在50%以上。除此之外，在龟的新陈代谢过程中，蛋白质有着不可替代的作用，如各种酶类对龟的生理活动有重要影响。蛋白质由氨基酸所组成，龟吸收蛋白质是以氨基酸的形式进行的，其中有些是龟类自身所不能合成的，必须从饲料中摄取，这些氨基酸被称为必需氨基酸，若饲料中必须氨基酸缺乏或不足，龟的生长将会受到抑制；另一类氨基酸则是龟体内自身能合成的饲料中缺乏对龟生长基本没影响。所以龟对蛋白质中必需氨基酸必须足量。 龟对蛋白质的需要一般以稚龟最高，随着个体增大，其饲料中蛋白质的含量会逐步下降。最新研究表明，淡水龟饲料中的最适蛋白量为44%~48%，其中，稚龟为48%，幼龟为46%~47%，成龟为44%，亲龟为45%。若饲料中缺乏蛋白质， 会导致龟食欲下降，生长减缓和产卵量下降，严重者会引起免疫功能降低从而使龟患病率增高。不同种类的龟对必需氨基酸的要求也不一样，而陆龟更着重于植物蛋白。另外，如果饲料中蛋白质超过龟本身需求，会导致养殖成本上涨，一般不会出现大的问题，但对于草食性的陆龟来说，若经常投喂富含蛋白质的黄豆、花生，甚至肉类，通常会导致龟体内蓄积的蛋白质过多，而使龟甲变得高低不平。 小编整理了个蛋白质分类含量及个人分析表供各龟友参考：
原料蛋白含量分析 颗粒饲料41%~43%颗粒饲料是比较接近龟体所需的蛋白质的，但如果 长期单一的喂食，还是会使龟缺少蛋白质的营养国产鱼粉43%~55%不同等级的鱼粉蛋白质含量不同，好的鱼粉会偏高 点，但总体鱼粉的蛋白含量都很适宜淡水龟摄食进口鱼粉65%~70%进口鱼粉在蛋白质的控制上会偏高，且价格也是偏 高的，所以对经济效益来说，不宜多喂 骨肉粉40%~60%骨肉粉的蛋白范围大，价格也是偏高的，对于有名 龟且可以提供到的养殖户，可以适时的多喂食 骨粉 最高36% 骨粉的蛋白质量不高，且质量较差，它在饲料中主 要充当钙及磷，对缺钙及亲种龟可以多喂食，但对 蛋白质的吸取还需要其他些饲料配合摄食 酵母类46%~65%酵母类即单细胞微生物，如红虫等，在稚龟喂食较 常见，蛋白质含量也是适宜龟体所吸，但成龟摄食 的蛋白不高，这阶段可以少摄取此类饲料 植物蛋白饲 料最低40% 对于淡水龟的蛋白质吸收是偏低的，所以不宜此饲 料为主；而对陆龟饲料中植物蛋白含量是偏高的， 也不宜喂的过多，防止导致龟肥胖证 总之，在给龟投喂人工饲料时，要根据龟的食性，尽量投喂多样饲料，既要使龟摄入的蛋白质足量，又要使必需的氨基酸均衡。 来源：神龟英华
预混料、浓缩料、全价料的优劣势
预混料、浓缩料、全价料的优劣势 一、预混料的优势： 预混料=维生素+矿物质+载体;需另添加能量饲料和蛋白饲料。 优势：①预混料的成本低; ②原料可控，玉米豆粕等新鲜; ③保健、治疗等加药方便。 劣势：①劳动量大了点，造成劳动成本增加; ②需要库存原料，加大了资金投入，降低了资金利用率! 浓缩料=预混料+蛋白饲料; 需另添加能量饲料 优势是：①豆粕价格高的时候可以适当降低成本; ②备料的时候可以不买豆粕，减少劳动量。 劣势：①成本和预混料比起来要高0.1-0.2元/斤; ②蛋白含量因为添加的豆粕不够所以偏低，适用于喂养土杂猪! 全价料=预混料+蛋白饲料+能量饲料;经粉碎、混合、制粒等过程加工而成! 优势：①饲喂方便; ②水分较低，便于储存; ③浪费较粉料要小。 劣势：①成本过高，和预混料相比，要贵0.2-0.4元/斤; ②成分不可控，因为看不到饲料的组成成分; ③经70-90℃制粒，会破坏维生素(50%左右)，酸、酶制剂活性减少80%左右，木聚糖酶减少90%! 二、不同系列比例预混料的成分和特点： 一般情况下，1%的预混料可以称为核心料，而我见的最多的是“1%，3%，4%和5%”的预混料。一定程度下，配方比例越小，性价比越高。 0.1-0.5%。 成分：维生素，微量元素，抗氧化剂，防霉剂等;特点：提高饲料利用率，降低配方成本，提高生长速度，保证畜禽健康;
使用：设备和技术水平较高的大，中型饲料厂 1%,2% 成分：在0.5%系列基础上增加了氨基酸，药物等生长促进剂; 特点：节约饲料蛋白质，避免购买单项氨基酸和药物的麻烦，促生长，预防疾病; 使用：在一定加工能力和技术水平的饲料厂和养殖厂 4%,5%,6% 成分：在1%基础上增加了部分蛋白质，钙，磷，盐等; 特点：添加种类齐全，只需玉米，豆粕，次粉，即可配制优质全价饲料; 使用：饲料厂，养殖厂和农户 三、预混料加工工艺要点： (1)粒度：制作饲料添加剂或添加剂预混料，首先碰到一个工艺问题，就是微量活性成分的用量较少，在全价料中不够分配;只有把微量活性成分的体积变小，才能把颗粒加多。 (2)载体：加大活性成分的颗粒，并把活性成分载荷起来，成为一体，这种物料称载体。 (3)种类：有无机载体和有机载体两种; (4)容量：添加剂预混料是由各种不同容量的饲料添加剂构成的，因而会产生分层现象，为平衡这种容量差，就要选用合适的载体。有机载体的容量小，无机载体的容量大。 (5)粘着性：载体的粘着性越好，越易粘活性成分。有机载体的粘着性好，无机载体的粘着性差，植物油可提高载体的粘着性差，并可消除静电荷。 (6)含水量：水分是活性成分溶解和破坏的重要因素，有机载体含水量必须控制10%以下，最好8%以下。 (7)携带的微生物：载体附着的微生物越少越好。腐败发霉的植料，不得充作载体。 四、预混料优势拓展： 与浓缩料和全价料相比，预混料除了可以降低成本，原料新鲜可控外，有一个很明显的优势，就是方便添加保健治疗的辅助药物。目前养殖户朋友可能经常
蛋白质饲料的开发利用
蛋白质饲料的开发利用 罗学明，先晓伟，王生宝，顾发元，张金平，杜成安，王建华 甘肃农业大学动物科技学院甘肃兰州（730070） 摘要：现在蛋白质饲料资源短缺是我国畜牧业及饲料工业发展面临的主要问题之一，且直接或间接地作用着生态环境，本文综述了各种蛋白质饲料的特点、利用现状和部分蛋白质饲料的潜能，并分析了豆粕替代物、昆虫蛋白饲料和SCP等的优越性，并希望能推广到畜牧业生产和饲料工业中去，以缓解和开发我国的蛋白质饲料资源。 关键词：植物性蛋白质饲料动物性蛋白饲料非蛋白氮资源单细胞蛋白饲料 蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量为20%及22%以上的饲料。与能量饲料相比，本类饲料蛋白质含量很高，且品质优良，在能量价值方面则差别不大，或略便高。当然在其他方面如维生素、矿物质等不同种类饲料各有差别。蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、非蛋白氮饲料和单细胞蛋白质饲料等。 1．植物性蛋白质饲料[1，2] 1．1豆粕籽实 豆类籽实曾经是我国主要的蛋白质饲料，主要是作为役畜和猪的饲料，现在通常以人类食用为主，只有过剩时才考虑用作饲料。全脂大豆经过加工，在禽、仔猪、奶牛和犊牛上使用效果非常显著，但用于饲料的部分少之有少。 1．2饼粕类饲料 饼粕类主要包括大豆饼粕、菜子饼粕和棉子饼粕等类别。 1.2.1大豆饼粕` 大豆饼粕是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质原料，世界各国普遍采用。其有以下优点：⑴风味好，色泽佳，具有很高的商品价值，成分变异少，质量较稳定，数量多，可大量经常地供应；⑵氨基酸组成平衡，消化率高，可改进饲养效果；⑶可大量取代昂贵的动物性蛋白质饲料；⑷合理加工的大豆饼粕不含抗营养因子，使用时无需考虑用量的限制； ⑸不易变质，故霉菌、细菌污染较少。正确加热的大豆饼粕是鸡最好的植物性蛋白质饲料，同时在猪和反刍动物上效果也非常显著。 1.2.2菜籽饼粕 由于菜籽饼粕中含有较多的有毒有害物质，有很大的限制性。但全世界已开始开展“双低”和“三低”油籽的培育以解决菜籽饼粕的局限性。 “双低”菜籽饼粕是以双低菜籽为原料，经软化、压坯、蒸炒、预榨、溶剂浸出、湿粕脱溶等工序加工而成，呈碎片或粗粒状，与普通菜籽饼粕相比，“双低”菜籽的硫葡萄糖甙含量和芥酸含量大幅度降低，饲用品质显著优于普通菜籽饼粕，营养价值与豆粕相当。适宜于作畜禽的蛋白质补充料，加上其产量大、成本低的特点，是极具潜力的蛋白质饲料资源，尤其在鸡、猪和鱼类中效果显著。[3] 1.2.3棉籽饼粕 1982年以来，我国的棉花产量一直居世界第一位，年产棉籽饼粕却在500万吨以上，