如何做好酒店营销工作

如何做好酒店营销工作
如何做好酒店营销工作

如何做好酒店营销工作

酒店营销对于酒店的发展起着重要的作用。正如行内所说的“酒店要发展,营销是龙头”尤其是在淡季,营销显得尤为重要。

一、酒店运用营销手段把一切资源全部运用起来,善于运用签协议、OTA、旅行社、团购、网站、订房网站等宣传手段

二、创新营销工作

1)提供个性化服务。如今宾客的消费观念及消费需求不断向深层

次发展,消费者的个性化消费倾向日显突出。因此酒店提供的服务必须求新、求异、求变。凸显地域文化。

2)强化人性化营销。酒店应随着不同时期而不断推陈出新。这不

单单是环境设施的改变或是花样的设计,也不是价格的高低,而是最重要的一环特色服务的推出,也即是如何使服务做到深入人心。

3)注重多元化销售。在资源整合的今天,独立作战的方式已不适

合酒店的生存与发展,因此销售观念的转变、营销策略的根本改变是酒店销售的必修课题。

三、加强回访沟通,注重服务。

加强与客户的沟通,了解客户对酒店产品的看法和感受。倾听客户的需求,及时调整和发现新的销售模式。多做客户回访,提前设计好回访内容,语音优美,多听少说,多让顾客说话,对于顾客提出的问题要及时、热情的回应,让顾客感受到你的真诚。

四、从管理让酒店的入住率有所提升

(1)发现酒店经营服务和管理出现的问题,及时整改;

(2)努力提高服务质量、用心到极致,以服务赢得顾客;

(3)管理人员要以身作则,带头做好微笑服务,是顾客感受到宾至如归的亲切感。

(4)做好顾客对服务的满意度调查,体现酒店对顾客的关注度;

五、做好酒店全员营销

让所有的员工一起加入酒店营销的行列。做好本职工作,服务好每一位顾客。同时把全体员工的积极性、主动性调动起来,再适当地掌握一些方法和技巧,酒店就会形成强大的内部推销力量。全员营销是酒店营销的继续和延伸,是节约营销成本的最好形式。

酒店的主要产品是客房,而酒店的服务是酒店产品的基础,服务是无形的,但是却可以实实在在的感受到,针对这个特点,酒店的销售工作比其他产品的销售工作难度更加大。

销售工作不仅仅是销售部的职责,也是酒店所有员工的职责,除了必要的服务外,贴心的个性化服务也是必不可少的。

六、酒店营销管理

1)与同行酒店及时互通信息,战略合作,客源互送。

2)与各大网络订房中心随时联络,及时通告酒店房态。

3)及时与预定的客人进行核对,确认客人是否到来、

抵达人数、抵达时间等。

4)与各媒体定时联络。

通过上述营销管理,不仅能为酒店带来可观的收益,更极大地提高了顾客的满意度和忠诚度。

七、利用互联网来进行有效的营销工作。

1、整合营销传播,统一酒店对外形象和定位。整合营销传播是面向市场的“立体传播”和“整合沟通”。整合营销传播能使酒店在目标顾客群体中树立统一的形象和特有的定位,顾客一旦产生需求会很容易通过搜索引擎找到酒店并很方便地与酒店取得联系,酒店通过与顾客耐心细致的交流沟通就可以轻松赢得顾客,取得良好的营销效果。

2、以自主网络营销整合分销渠道,随着酒店网络营销经验的不断丰富,以酒店直销平台为核心的渠道整合和整合营销传播将成为酒店营销工作的重心,如此不但可以强化对分销渠道的控制能力,还可以使酒店灵活地对分销渠道进行战略整合,以适应未来网络深化给酒店营销工作带来的各种变化。

3、以顾客体验为导向进行深度营销,酒店应更多关注顾客体验的满意程度,而顾客满意的体验也会带来对酒店的忠诚行为。

4、以整合营销促进酒店持续发展酒店营销一方面要整合资源,另一方面要聚焦于目标市场,这两项任务只有在网络环境下才能有机统一。网络环境下的整合营销可以使

酒店集中优势资源,吸引潜在顾客,利用网络开展深度营销,提升顾客体验,借助“酒店虚拟联盟”拓展市场资源,确立差异化竞争优势,促进酒店的持续发展。

如何做好酒店经营管理

如何做好酒店经营管理 一、酒店管理十大忌,你了解吗? 酒店经营离不开管理,一些从事餐饮行业的管理者认为凭借自己的经验,管理完全不在话下。然而如果稍不注意,管理者可能就会犯下一些错误,导致经营不善。下面为大家介绍一下酒店管理的十大忌,为大家“醒醒神”。 一、忌管理随意性。酒店管理依赖于制度,酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。 二、忌管理决策盲目性。管理者在决策前一定要做好调查分析,否则,信息不准很容易 造成决策失误。 三、忌短期管理行为。一切工作、计划、决策等都必须着眼于酒店的长远利益,遵循可 持续性,这样才能维护酒店永久的生命力和市场竞争力。 四、忌越级管理。越级管理很容易造成下属的无所适从以及管理秩序的混乱,所以每一 级都应该对其所属的下级负责,每一个员工都应该只有一个上司。 五、忌"保姆式"管理。一级的管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守,但切记不能权 责独揽,事必躬亲。毕竟酒店实行的是层次管理,每个职别的人员都有自己明确的职责要求,这才有利于酒店管理。 六、忌经营管理墨守成规。酒店运行程序有其自身的规律,但其经营、销售、推广必须 灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动,给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境,从而实现酒店最佳的经营效益。 七、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面,因此素有"小社会" 之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。 八、忌不当竞争。游走于道德与法律底线的企业最终只会毁灭,酒店经营应严格执行国 家政策、行业法规遵守国际惯例和通行准则。 九、忌客源单一性。酒店的客源必须在服务项目设定和特色策划方面考虑更多的针对性,这样才能吸引全方位、多层次的消费者,这样才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变,始终保持旺盛的生命力和最佳的经济效益。 十、忌缺乏团队精神。酒店管理者应该根据企业内部员工特点因势利导,增强企业的凝 聚力,树立良好的团队精神,激发全体员工敬业、乐业精神,使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。

酒店经营要如何做好营销工作

精品文档你我共享 近几年,酒店行业在我国旅游业持续上升过程中迎来了经营的“黄金时期”,但由于竞争的不断加剧和顾客个性化需求的不断释放,酒店正面临着如何在各种资源有限、各种机会纷繁复杂的市场环境下,如何通过做好营销来使自己获得利益最大化的问题。如今对于社会影响最深的莫过于互联网了,那么,创业赚点好点子下面就来总结一下酒店如何利用互联网来进行有效的营销工作。 一、以整合营销传播统一酒店对外形象和定位 “现代营销侧重于营销的整个过程,其目的在于长久地抓住市场和客户”。整合营销传播(imc)是面向市场的“立体传播”和“整合沟通”,消费者“听到的是一种声音”,因而可以更准确辨识企业及其产品、服务。 对酒店来说,整合营销传播有助于酒店把有限的投入高效率地转化为产出。具体来说,整合营销传播能使酒店在目标顾客群体中树立统一的形象和特有的定位,顾客一旦产生需求会很容易回忆起有关酒店的一些“关键词”,然后通过搜索引擎找到酒店并很方便地与酒店取得联系,酒店通过与顾客耐心细致的交流沟通就可以轻松赢得顾客,取得良好的营销效果。 二、以自主网络营销整合分销渠道 分销渠道在帮助酒店扩大销售的同时截留了部分客源和销售利润,使一些酒店实际上在为渠道“打工”,这种现象使得越来越多的酒店希望借助网络营销,取得酒店资源配置和利润分配的主导权,实现酒店预期收益最优化和最大化的目标。 随着酒店网络营销经验的不断丰富,以酒店直销平台为核心的渠道整合和整合营销传播将成为酒店营销工作的重心,这样不但可以强化对分销渠道的控制能力,而且可以使酒店灵活地对分销渠道进行战略性整合,以适应未来网络应用不断深化而给酒店营销工作带来的各种变化。 三、以顾客体验为导向进行深度营销

如何做酒店客房销售方案

如何做酒店客房销售方案 一、市场调查及分析 每个酒店都有其目标市场,例如我市的××××饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店,设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象,为此我们应先有一份清晰的市场调查报告,在市场分析给酒店定位。以下是总结后的市场调查: 1、分类:我市的酒店可做如下分类: A 高档酒店:××饭店、迎宾馆、平原宾馆 B 中高档酒店:通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店 C 中档酒店:川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。 2、价格:价格分别为: A类:总统套房6800元;豪华套房2800—3200元;商务套房1200-1600元;普通套房320-800元;标准间(二、三人)270-380元;餐厅包间400-800元起。B类:豪华套房1400-2800元;商务套房188-800元;标准间:138-388元;餐厅包间无底价或300-688元。C类:商务套房168-288元;标准间120-138元。3、经营模式: A类:该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企

事业单位,多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户,其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。 B类:该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高,硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。C类:其客户群主要为商务型散客,穿插少量协议单位,经济实惠。 二、市场定位: 1、定价:我酒店地处交通繁华地带,交通便利,受众面广。硬件装修也已定位为三星级酒店,档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标,建议将酒店房价定为(可讨论后修改): 豪华套房:2600元;商务套房:580元;标准间320元;单人间300元。餐厅包间消费300元起或无底价。 2、市场形象:根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等,建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。 三、促销手段: 1、与总办配合在有关媒体上发布广告(具体时间、策划等事宜依总办计划行事)。 2、距开业天时定做客车座套,并与客运公司联系做好配换工作。 3、与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主元现金提成,

如何做好酒店营销工作

如何做好酒店营销工作 各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢 酒店营销对于酒店的发展也起着重要的作用。尤其是在淡季来临,酒店没有生意,另很多酒店投资者很头疼,下面的几点营销经验是在尚客优连锁酒店营销培训课上听到的,整理出来,供大家参考一下! 一、快捷酒店如何运用营销手段? 把一切可以推广的资源全部运用起来,签协议、团购、旅游网站、订房网站这些都是不可缺少的宣传手段。 二、如何创新营销工作? 1)提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往

往表现得乐意接受。 2)强化人性化营销。特色服务的推出,其实对每一个酒店而言,都会随着不同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白,主要的并非单单是环境设施的花样设计,也不在于价格上的优劣势等,而是最重要的一环:如何落实到推而广之?如何使服务做到深入人心。 3)注重销售多元化。过去的计划经济发展到今天的市场经济,依靠单体独立作战方式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。 三、注重服务—客户回访 确定回访内容。了解客户对酒店产品的看法和最近一次消费的时间与感受。了解客户近期有无新的需求,以便发现新的销售机会。向客户宣传、推介新产品,创造再销售。注意通话语气语调尽量保持语音优美,使被回访者能够愉快地听下去。 学会倾听,多听少说,多让顾客说

话,对于顾客要有及时、热情的回应,让顾客感受到你在用心地倾听。 结束时务必有祝福语,如祝您节日愉快祝您工作顺利等。及时记录回访内容,并加以总结提高回访质量。 四、怎样保证酒店的入住率有所提升 总结酒店内部服务管理有何不妥,找到原因及时改正; 提高服务质量、实现多元化的服务,以服务赢顾客; 进行顾客对服务的满意度调查,并让顾客对酒店的服务质量进行评价,体现我们对 顾客的关注度; 管理人员要做到以身作则,微笑迎客,提高酒店亲切感。 五、如何做好酒店内部营销工作? 酒店内部营销就是酒店内部全员促销,这是酒店营销的继续和延伸,是节约营销成本的最好形式。 1、内部促销是面向已经入住的客人

酒店如何做好一名管理者

茶海之心酒店管理之如何做好一个好的管理者 如何做一个好的管理者 一、管理的定义: 管理:就是在特定的环境下,管理者为了实现一定的目标,对其所能支配的各种资源进行有效的计划、组织、领导和控制等一系列活动的过程。 管理的定义应包括如下几层含义: 1、管理是什么?管理是一系列活动过程。 2、由谁来管?即管理的主体是管理者。 3、管理什么?即管理的客体是各种资源,如人、财、物、信息、时间等。 4、为何而管?即管理的目的是为了实现一定的目标。 5、怎样管?即管理的职能是计划、组织、领导和控制。 6、在什么情况下管?即在特定环境下进行管理。 管理思维的含义非常广泛,其中最关键就在于认识到管理的特性。管理是通过别人来完成自己想完成工作的一门学问。因此,不论下属是能力强的还是能力弱的,是主动性强的还是主动性差的,你都得用。人无完人,金无赤足,谁都会有缺点,我们能做的就是发现不同人的特点,并根据不同人的特点运用不同的管理风格,以达到团队的最终目的。 简单的讲,管理的核心就是:管人事,理人心,从而达到自己及整个

茶海之心酒店管理之如何做好一个好的管理者 团队的目标。 管理者实际工作中是一个不断处理各种事情,协调各种关系的重要人物,综合利用各种资源,使企业不断实现目标,不断发展前进, 最终实现企业愿景的一个重要人物。 二、管理者具备的基本素质: 1、现在成功管理者应该的基本四要素:忍辱负重、吃苦耐劳、将心比心、以身作则; 2、心胸豁达,包容心强,自己周围的人做错了事不会斤斤计较,不会为了小事念念不忘,经常能站在对方的角度去考虑问题,看人不会从一两件事去肯定或否定一个人; 3、思维敏捷,能洞察事物的本质,具备一定的计划性和严格的执行力; 4、责任心强,勇于担当,能为自己做到事负责,知错能改; 5、会聆听,能洞察别人的心理;懂授权,给下属充分展示自己的空间;巧激励,充分发挥下属的潜力;会用人,能知人善任,不错过每一个人才;勤沟通,让信息顺畅传播;做决策,展示管理者的大智慧。 三、管理者如何赢得大家的拥护和尊重: 请思考一个问题,为什么你能当经理?为什么大家都听你的安排? 那是因为大家服你,你说的话做的事大家心服口服,愿意听你的领导,服从你的指挥!!!

酒店营销计划如何制定

要做好一个营销计划 试着问自己以下这些问题: 现在离你明年的目标、预算和计划还有多远 你需要达成的每间可用客房收益和每间可用客户的经营毛利润目标是什么? 你的酒店营销计划完整吗? 它是否详细描述了每项营销行动? 团队中的每位成员都了解所有的目标吗? 要经过哪些步骤才能达到这些目标? 你已经制定了2012年酒店预算吗?还是正在策划? 你使用什么预算方法? 只是简单的在去年的业绩基础上每月加3%~5%吗? 还是真正按照每个细分市场、每个渠道、每个客户以及每天进行预算? 目标和预算应该按照上期进行详细规划,清楚地了解每一天拉动收入的原因。 标记2012年的活动、会议、展览、交易会、音乐会、假期与长假等,你会开始见证一次明确的转变。 对所有细分市场、渠道和客户进行全面的测算,以便发现隐藏的收入潜力。 将渠道分销成本按照旅行代理佣金、代理费、营销投资、销售人员的工资、市场和预订细分到每个渠道,以此决定每个细分市场的净价值。 但是看上去并不是每位酒店经营都有如此详细的预算,为你举例说明,我与大家分享一个关于预算方面的发人深省的故事。 由于我们与很多酒店业主有过合作,在这种情况下它涉及到度假村的管理。 许多度假酒店对于如何经营酒店深受旅社的影响。因此预算是按照从头来计划的,而非房间,这意味着结果测量的方式没有包含足够多的因素,总收入目标会很“灵活”。 在毫中特殊情况下,管理人员会认为酒店完成了目标,因为人均房价指标已经实现了。 不幸的是,每人每间客户平均入住率实际上比正常情况下低20%,这使得总收入目标不可能被达成,因为平均房价目标没有被实现。 当浏览每个月的预算时,我们注意到几个月的目标收入水平都低于去年同期。深入研究之后,我们被告知是因为一些旅行社告诉他们,来自某个特定国家的预订少了10%。 没有人甚至想过与其它的分销渠道合作来抵消可能降低的需求,酒店团队从来没想过占有更多市场份额或开拓新市场。

如何开拓酒店市场营销领域

如何开拓酒店市场营销领域 酒店营销是酒店经营的龙头,其工作直接关系到酒店的生存。网络化、全球化, 以及政治经济形势和社会的变化等等各种因素给酒店营销环境带来变化,从而对 酒店营销战略和策略产生不可忽视的影响。 酒店现行的公关营销存在如下几个方面的问题,或多或少可以引起我们的思考: 其一、有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低 级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析 不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。 其二、当前,酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、 拼价钱、拼服务、拼文化,只是在努力发掘自己的"潜力",逐渐形成了"闭关自 守"、"闭门造车",使自己酒店的客源市场人为变小。第三、企业发展倡行“80/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20% 的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离 顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他 们入住,如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促

销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 市场是酒店生存的源泉,而市场的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的经营思 维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点,我们必须把企业推向市场,在市场 中求得生存发展,从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化,万 变不离“服务”之其宗,服务是酒店行业的本质,它是我们的产品,它决不是单 靠花本钱,靠硬件,可以代替的。 所以,酒店的“个性营销”应该从以下几个方面去考虑:第一,提供个性化服务。 人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、 质量消费转向个性化消费。 酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异 地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的 生活方式,势必导向客户的“移情别恋”,无法取得理想效果。当然,创新服务不 能强加于人,要给客人提供多种选择的余地,并尊重客人的选择,做好个性化服 务。 酒店创新就要遵照顾客的要求去进行,特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户

酒店营销技巧

酒店营销技巧 在竞争日益激烈的酒店业市场中取得优势,就必须通过各种手段,与顾客建立、保持并发展长期的互惠关系,培养顾客成为酒店的忠诚者。要建立顾客的忠诚感则需要对每一个环节进行研究,包括顾客的消费决策期、交易初始期、持续消费期、潜伏转向期和交易转向后等各个方面,要针对不同的环节,采用不同的方法和策略,直到建立顾客的忠诚感。为此,酒店应从以下几方面着手: 一、消费决策期———树立知名酒店品牌,运用品牌效应吸引顾客 消费决策期是顾客消费欲望的产生时期,这一时期酒店的行为是非常重要的,它会影响到顾客对酒店的选择。顾客在面对酒店进行消费决策时,往往会根据自己对酒店的了解程度和自己的经验爱好来进行选择,因此,作为酒店就必须树立一个强势的品牌,运用品牌效应来吸引顾客,同时还要运用各种营销渠道,让顾客对这一品牌有一个充分的了解。 同时,品牌必须要有特色,因为在产品和服务高度同质化的今天,任何一个品牌都可以为顾客提供满意的服务,这时,就需要酒店打造出独具特色的品牌,用自己的特色吸引顾客前来消费,这也是培养忠诚顾客的基础。 二、交易初始期———提供高质量服务,留下良好第一印象 由于酒店产品的特殊性,顾客购买产品的过程也就是其消费的过程,同时也是决定顾客是否满意的关键时期。这一时期酒店的主要任务就是提供高质量的服务,树立良好的第一印象,让客人觉得物有所值甚至是物超所值。 (1)关注和认知客人客人都有受尊重和受关注的心理需求,酒店要尽量去满足客人的这种需求,这样客人心理自然会感到愉悦。 (2)要学会赞美客人每个人都喜欢听到别人的赞美之词,顾客也不例外,所以服务人员要充分认识到这一点,当然对顾客的赞美要真诚,是发自内心的,这样才会与客人之间进行良好的沟通,形成一种融洽的氛围。 (3)始终做到微笑服务,学会用眼神与客人交流要尽量克服职业式的微笑,要发自内心地微笑。微笑之余,还要多用眼神与客人交流,尤其是在业务比较繁忙时,一个眼神可以显示出对客人的关注,从而避免客人的流失。 三、持续消费期———运用营销手段,培养忠诚顾客 顾客能够再次光顾酒店,表明对酒店的服务比较满意,这就为其进一步转化为忠诚顾客奠定了基础。这一时期是顾客稳定消费习惯的关键时期,也是培养顾客忠诚的绝佳时期。 (1)运用现代化技术建立客史档案通过对客人档案的建立,了解客人的具体情况,当客人再次入住该酒店时,就可以为其提供有针对性的服务甚至是定制化服务。 (2)加强与客人之间的情感交流酒店可以采用很多的方式来加强与客人之间的情感交流,例如邀请客人参加员工的聚会,客人过生日时,打电话问候等等。 (3)建立常客奖励计划例如常客可以享受客房免费升级、延长退房时间等。除此以外,也可以通过建立顾客俱乐部的形式,吸引购买一定数量产品或支付会费的顾客成为会员。 四、潜伏转向期———挽回忠诚顾客 这一时期忠诚顾客往往表现出消费不稳定的特征,酒店必须要及时洞察顾客的这一转变,认真分析引起顾客转向的原因,并及时调整酒店的服务,以挽回忠诚顾客。 (1)不断创新产品,并及时向顾客推销再忠实的顾客,长期消费同样的产品,也会感到厌倦,所以酒店要适时更新自己的产品,不断使自己的产品更新换代,并及时推销给客人,这样客人才会有新鲜感,不至于因消费疲倦而转到其他酒店。

如何做好酒店的优质服务

如何做好酒店的优质服务 (品质质量征文)星级酒店优质服务的终极是让客人满意,让客人在酒店的消费过程中有一个愉快经历,是星级酒店优质服务终极目的的要求酒店服务. 服务的本质要点分为5个方面,一、价值性,是通过服务活动给客人带价值是酒店服务应该追求的目标,酒店服务的目的不仅在于给旧客人提供各种服务需求而且还在于通过客人对相关服务的接受使具感受到酒店的价值,二、娱乐性,使酒店服务具有娱乐性和艺术性是酒店服务的另一个本质要素,酒店应使客人在得到服务的同时获得娱乐享受,酒店的娱乐性也可以通过酒店的企业文化和区域文化来渗适和体现,三、创造性酒店给客人提供的服务应具有创造性,这种创造性体现在提供服务时应以客人的特殊要求和喜好为服务的需求指导,在标准化服务中对服务操作进行创新,努力为客人提供个性化服务,服务的创造性是为了满足不同宾客偶然的个别的特殊需要,这种需求可能是临时急需的,也可能是生活和工作中的私人习惯.四、效率性,酒店服务在满足客人需求的同时,还应具有服务的效率性,酒店在提供服务时应充分考虑,客人的时间价值,强调服务活动的高效,优质酒店客人的来源是随机的,客人所需求的服务也带有突发性和临时性,面对突如其来的一些紧急服务要求,酒店的员工就应该从高效的工作心态来面对和迎接酒店服务往往具有有教广的牵涉面,要求酒店各个部门,岗位能真诚配合,具有团队作业精神,同时要求员工有教强的沟通和协调能力,以满足客人的需求,五、方便性,是酒店客人所感受到的酒店服务应该以方便为基本原则,只有方便的服务才是客人所真正需要的服务,服务的方便程度依托于服务程度的科学性和服务设施的支持,由于客人的需求各异,方便性的服务需要,酒店在愤愤外项目上进行了大量的准备,一旦客人有需求,就能够立即提供,酒店优质服务质量的基本条例是酒店服务是涉及酒店各极、各部门的一项复杂而细致的工作,一般来说,它有五个条件: 1、设施设备必须舒适、完善、随时处于完好技术状态. 2、产品质量必须优良、价格必须合理. 3、必须具备一支优良的服务人员队伍. 4、服务人员必须具备广泛的服务知识. 5、必须具备健全的管理制度和服务规程. 酒店优质服务是一项有组织的社会化生产活动,需要建立建全规章制度和服务规范来保证各项服务工作的顺利进行. 餐饮部:李晓琳

提高酒店入住率营销方案

提高酒店入住率营 销方案

提高酒店入住率营销方案 一、提高入住率的内外因分析 中国酒店业的竞争已经不但仅是局限在一线城市,酒店业的全国布局造成了全行业的激烈竞争。竞争的加剧必然造成酒店的入住率降低,收益的减少。除去市场竞争的原因,国内酒店的快速扩张忽视了一些细节,比如季节性市场的营销策略、特色酒店的建设及品牌的重要性。增强酒店的竞争力,提高入住率成为了各家酒店竞相追求的目标,这里我想讲讲我的体会: 1、首先提升自身的服务水平 优质的服务、舒适方便快捷的体验都是拉住回头客的主要因素。可能酒店能够经过一些营销手段提高短时间内的入住率,可是酒店服务不达标就无法长期维持一个乐观的状态。例如:北京XX 酒店在开业不到3 个月的时间内客房入住率平均达到近 60%,最高一周突破了80%。一般大型酒店开业一年内客房平均入住率在20%左右。该酒店能创下高入住率其中一个原因就是高水准的服务,强调的是经过让每一个员工向客人提供高品质高效率的满意的优质服务来提高酒店经济效益。 对酒店服务,现在业界普遍认为是一种即时服务,即是一种与客人面对面的服务,当客人离开酒店,服务即告结束。不但做好面对面的即时服务,而且售后服务也要做得很到位,这样才能

使满意客人转变为忠诚客人。这样的优质服务带来的忠实客户是酒店的宝贵财富。 2、其次注重酒店品牌建设 从当前的酒店市场来看,五星级酒店中的国外品牌占据最高端市场,其入住率、平均房价、客源结构、收益水平都是最优的,这就是品牌的魅力!又如,迈点经济型品牌风云榜TOP1,品牌指数高达222.96 的如家一季度的平均出租率是84.4%;第二名的汉庭品牌指数为162.27,一季度平均出租率为91%,同比增长9%;TOP5 中最后的7 天一季度平均出租率也达79.5%,远高于其它一些品牌影响力较低的酒店。所以要想提高酒店的入住率,品牌建设是必不可少的一步。 做好酒店品牌建设的第一步就是要做好品牌定位。酒店先要确立品牌定位点,就是可供品牌定位之用的要素。其次是酒店品牌形象传播,让酒店住客明白、认识、理解、接受这一定位。酒店能够经过传统媒体、网络媒体等新媒体进行传播,再经过事件营销、借力营销、话题营销、危机营销等营销手段进行品牌营销。曾经看到网上看到有这样一个酒店,该酒店在餐厅的餐巾纸上不但印上了酒店的名字、标识,还把酒店的历史印在了上面。年正好是酒店开业十周年,因此酒店把“ - ”印在餐巾纸上,既很好地向顾客传递了酒店的历史,宣传了酒店的品牌文化,也很好地展示了酒店十周年的辉煌。酒店这一行为给很多顾客留下了深刻的印象。

酒店管理与团队建设

制度贯彻和人性化管理 有人问我,作为酒店的高级管理人员,是不是要掌握一些很高难度的管理模式和方法才能成功,我认为不然。我个人认为高级的管理并不一定需要高难的手段,往往在几个重要环节张驰有度即到收到奇效,这条经验在酒店行业尤为奏效。 酒店人员众多,年龄结构复杂,个人素质参差不齐,想建设出一支高水准的团队是相当困难的。因为单纯靠制度来管理很多年青人不认可,他们出生牛犊、充满理想,不想受拘束,对于他们必须采用人性化管理与制度相结合的方式才能产生效果。让他们了解遵守制度并非对他们的管制,而是教会他们如何与团队配合,创造出更好的成绩。 有句话叫“酒店管理无小事”,事无巨细的态度对于管理者来说最为重要。举个例子,我们餐饮部的经理一向非常注重业绩,她反复和员工们强调客人对于酒店的重要性,如果与客人发生了不愉快的事情,大家不要因为一时之气而说出一些令自己后悔,对酒店不利的言辞。先要站在客人的角度想想,再站在酒店的角度想想,做出最佳结论后再与客人沟通,这样才是聪明人所为。而有一次当一名醉酒的客人无礼取闹侮辱员工的时候,员工虽然气愤但不敢还嘴,当餐饮经理了解事情原委后,毅然做出决定:礼貌地将客人送至休息区,待他清醒后再理论。当客人稍稍好一些后,这位经理严肃但不失礼貌地跟客人讲明道理,并表明此次员工并未有任何不当之处,客人回想一下有些脸红地抱歉,与那名员工言和。最后这名经理将客人送至门口,客人好奇地问:“你不怕得罪了我,失去客户吗?”

她依然不卑不亢,“我们一向站在客人的角度想问题,这次也是一样。我相信来我们酒店的客人都是有身份并且讲道理的,我与客人讲道理,客人能接受,说明这位客人是我们的朋友,彼此理解,将来也一定会成为我们的忠实客户,因为只有朋友之间才不需要是非不分的一味奉迎,对吗?”客人听了很是满意,从此成为我们酒店的好朋友,还为酒店介绍了更多的朋友。 我认为这种管理方式是智慧的,出现问题不要一味地跟员工喊,也不能跟客人作对。虽然我们要让员工了解客人对我们有多重要,但当客人对员工过分无礼时,我们必须让客人了解他虽然重要,却不能为所欲为,我们要站在员工一方,扞卫酒店的尊严,让员工体会到企业对于自己的关心,领导对于自己的重视,这对于团队建设是非常关键。“得民心者得天下”,是非不分地奉迎客人也许在短期内有效,但长此以往,人心涣散,对于企业来说是后患无穷的。 对事不对人 我们强调“对事不对人”,想要处理的是问题而不是人。大家要用一颗平等的心看待员工,他们才会真诚地对待你以及你布置的工作。所以,当某一个部门人员不断流失,部门经理的责任是不可推卸的。我们在贯彻制度的时候,对于员工的思想动态了解多少,是否知道他的家庭或生活有无困难,是否在工作上有什么迷茫,是否曾经跟他谈过心,聊过天,是否真心诚意地帮助过他而不是只有批评与责备。当一位管理者静静地反思这些问题,他将受益匪浅。 想让员工快速接纳你的团队并融入其中,真正地把自己当成其中的一

如何做好酒店营销的系统化建设

如何做好酒店营销的系统化建设? 营销部虽然是酒店重要的龙头部门,直接关系到酒店的经营成效,但酒店普遍认为营销又是酒店的难点所在,要搞好营销工作,谈何容易。 那么营销工作到底难在哪里呢?普遍认为有以下一些难点: 难点一:市场难以把握 酒店业市场非常脆弱,极易受到来自各方面的影响,如政治、法律、经济、自然(天灾)、事件(人祸)、环境等诸多方面稍有问题都将直接影响到酒店的 客源市场,特别是遇到一些人力不可抗拒的因素,酒店经营就难免陷入被动的局面。 难点二:客源忠诚度低 酒店业是典型的买方市场,供大于求,产品过剩,消费者选择余地大,自 然对酒店的忠诚度普遍偏低,所以,赢得消费者的满意口碑和回头,成了酒店营销追求的共同目标。 难点三:营销人才难觅 专业的、有经验的营销人才供不应求,许多酒店老总因为找不到人品好、能力强的理想的营销人才而发愁,真是人才难觅啊。 难点四:营销人员跳槽率高 正因为营销人才奇缺,自己内部培养又成长缓慢,所以行业中自然形成营销人才争夺战,互相挖墙角,造成营销人员跳槽率很高,这给一些酒店带来了 不小的损失,除了人才损失以外,还有连带的酒店市场信息与资源的损失,以及酒店内部商业情报和数据资讯的损失。 难点五:营销系统难建立 许多酒店的营销部运作还是单兵作战的方式,没有形成有效的系统,没有团队协作的平台,营销体系没有真正建立起来,营销工作往往事倍功半。更多 酒店还缺乏营销系统的概念,认为只要招聘几个有经验的销售人员就行了,观念意识的落后,必然导致酒店销售系统建立的滞后。

为了降低以上难度,酒店营销必须走系统化建设的道路,那么,营销系统该如何建立呢?我们不妨借鉴国外酒店管理集团的营销系统化管理方法,并将 国内的酒店和跨国集团管理的酒店在营销管理方面的差异进行对比,不难看出主要有以下两方面的不同之处: 不同之一:依靠重点不同 我国酒店大都是以营销人员为中心,依靠“人”来做销售,只对销售人员 实行目标管理和业绩考核,销售人员开发的客源市场完全掌握在销售人员手中, 他人难以插手。其弊端是过分依赖个人的能力,企业的掌控力削弱;而跨国集 团管理的酒店却是依靠“系统”来销售,注重建立一套严密的销售系统来进行 销售。销售人员贝经理安排和分配负责某个客源市场,客源信息和资源全部汇 总部门,建立客户详细档案,销售人员换了,别人马上可以接替工作。其优势 是依赖于管理系统,个人的能力必须在系统中才能充分发挥,加强了企业对销 售工作的掌控。当然,在整个销售过程中,不能没有个人的作用,但个人的作 用是不能替代系统、网络和品牌的。因为客户对系统、网络的依赖,对品牌的 信任,并不是个人可以替代的。跨国集团管理的酒店销售工作是一项系统工程, 它依靠严密的系统来进行销售,实行对过程的规范化管理及考核,确保销售业务的稳定性与连续性。 不同之二:薪酬结构不同 跨国集团管理的酒店的销售人员大多是高底薪、低奖金、低提成或无提成, 其优势是,销售团队相对稳定,凝聚力比较强。而国内的销售人员正好相反, 是低底薪、高奖金或高提成。其最大的弊端在于酒店生意越是不好,销售人员 的要价就越高,销售人员的感觉就越好。对那些销售成绩突出的销售人员,营 销部经理最怕他被别的酒店挖走。由于没有科学严密的销售体系和管理考核方 法,销售人员之间经常发生客户冲撞、内部利益矛盾、越级行为等现象。到了 月底结算,酒店整体销售目标没有完成的情况下,部分销售人员却拿到了很高的奖金或提成,这是绝对不合理的。

星级酒店生意差如何做好营销

随着各类酒店如同雨后春笋般的拔地而起,竞争越来越厉害,出路在哪儿?生意怎么做?如何保持业绩的持续增长?这些成了酒店业主和酒店经理人最为关心的话题。 生意疲软的迹象已经波动性出现,带来的困惑和紧张是我们今天话题得以展开。通常生意疲软分两种情形,一种是市场无需求或者需求不足;另外一种原因是市场饱和,竞争加剧。针对第一种情况我们需要的是通过营销手段来刺激需求或者是引导需求;而目前的形势并非是市场无需求或需求不足,而是竞争导致了市场的蛋糕不够分,在这样的市场环境下,我们来分析单体酒店该如何做好营销? 一、诊断营销管理。 1、市场定位。 定位是决定方向的问题,如果一家酒店定位有误,那么销售再努力也是收效甚微,在竞争激烈的环境下更是如此。酒店要根据自己的地理位置,装潢风格,设施设备等硬件来明确自己的定位,选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么,同时站在消费者的立场来审视酒店,在消

费者心目中的地位?哪个消费群会喜欢?回答了这些问题,才能利用酒店现有资源获取相对份额的目标客源。 2、客源结构。 任何酒店仅专注于一个目标市场是不现实的,获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知,我们的生意来自于哪里?各自的比例是如何?如果是开业一年以上的酒店,就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额,如:全年各个细分市场的房间数贡献是多少?从大方向分:有散客和团队两大块,从散客中细分有商务散客和旅游散客,从团队中细分有会议和旅游团队。如果进一步细分,可以通过渠道来区分,如:散客有:上门客,公司协议客,网络订房中心客,旅行社散客等等;会议有:政府会议,奖励旅游会议,公司会议等等,也可以从订房量来得出客源来自于哪个行业。只有通过对这些数据的分析,才能知道哪一块市场是最主要的市场?哪一块市场还有潜力可以挖掘?重要顾客有多少家?只有通过对客源结构的分析,才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。例如:我们针对某个细分市场“公司协议客”来制定

酒店组织营销策略方案设计设计

组织营销 酒店营销在组织开展时,要做到以下几项: 1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围,以包干的方式,积极引导销售人员拓展销售面,销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力,客户的地理位置和类别来加以分配。 2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有: 酒店营销管理思想 (1)销售数量,如客房销售的天数,餐饮销售额,平均房价,销售收入等。 (2)销售次数,每天或每月应进行的销售访问次数。 (3)销售费用的指标与控制,每月销售人员所涉及的销售费用,如交通费和招待费用。 由于各销售人员分管的客户需求潜力不同,在规定销售人员达到销售数量的同时,要确定销售的质量标准,质量标准有销售人员的产品和销售知识,销售访问的效果,销售人员的工作态度,工作能力以及与客户的关系等。 3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息,制订销售人员每月上报"销售报告"规则,了解销售情况,及时反馈销售信息。 4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑,组织销售人员按地理位置分工销售,减少路途时间,提高工作效率。根据当前酒店的发展状况,酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力,增加产品的吸引力,吸引宾客消费,招徕生意。 策划宣传

酒店营销除开发新产品、新活动项目外,更要推出独特的宣传方式来吸引客源,这就要在广告策划推销上多做文章。(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体,经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等,提高宾客对酒店的感官印象。 (2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。 (3)以邀请知名演出的方式壮大声势,增强影响面,营造酒店的消费热点,如邀请举办省市模特大赛,时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。 (4)设计推出啤酒节,菜肴赏品的方式提高酒店消费,增加效益。 酒店营销不应局限在一个阶段,拘泥于一种模式,沉迷于一种状态,它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式,使酒店经营更趋完善,先进及独特,不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

如何做好酒店营销工作

如何做好酒店营销工作 酒店营销对于酒店的发展也起着重要的作用。尤其是在淡季来临,酒店没有生意,另很多酒店投资者很头疼,下面的几点营销经验是在尚客优连锁酒店营销培训课上听到的,整理出来,供大家参考一下! 一、快捷酒店如何运用营销手段? 把一切可以推广的资源全部运用起来,签协议、团购、旅游网站、订房网站这些都是不可缺少的宣传手段。 二、如何创新营销工作? 1)提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。 2)强化人性化营销。特色服务的推出,其实对每一个酒店而言,都会随着不同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白,主要的并非单单是环境设施的花样设计,也不在于价格上的优劣势等,而是最重要的一环:如何落实到推而广之?如何使服务做到深入人心。 3)注重销售多元化。过去的计划经济发展到今天的市场经济,依靠单体独立作战方式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。 三、注重服务—客户回访 确定回访内容。了解客户对酒店产品的看法和最近一次消费的时间与感受。了解客户近期有无新的需求,以便发现新的销售机会。向客户宣传、推介新产品,创造再销售。 注意通话语气语调尽量保持语音优美,使被回访者能够愉快地听下去。 学会倾听,多听少说,多让顾客说话,对于顾客要有及时、热情的回应,让顾客感受到你在用心地倾听。 结束时务必有祝福语,如祝您节日愉快祝您工作顺利等。及时记录回访内容,并加以总结提高回访质量。 四、怎样保证酒店的入住率有所提升 (1)总结酒店内部服务管理有何不妥,找到原因及时改正; (2)提高服务质量、实现多元化的服务,以服务赢顾客; (3)进行顾客对服务的满意度调查,并让顾客对酒店的服务质量进行评价,体现我们对

酒店营销策划方案怎么做

酒店营销策划方案怎么做 篇一:酒店开业以及营销策划书 万利佳假日酒店 开 业 策 划 书 完成日期:2014年3月18日 一、策划目的 通过此营销策划,使酒店以独特的区位优势、规模优势和集团实力优势,在快速发展的关岭及安顺地区市场竞争中挖掘市场份额。同时联合当地旅游局、景区景点,在本地市场以高档度假的国际化形象夺取制高点,在外地市场各类促销方式,吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来次逗留消费,我们将以特色的餐饮为龙头,把客房做

精致为依托,逐渐扩大市场占有额; 酒店开业初期,形象认知度不高,品牌欠缺等问题,可以通过精心包装,倾力打造酒店优势特点,`最终目是以开业前后的活动为载体,将酒店全方位的宣传出去,先声夺人、打造酒店品牌形象,达到目标市场认知最大程度,广泛吸引消费的关注,为开业后宾客盈门、经济效益提升打下扎实的基础。 二、营销环境分析 关岭县属于本地的贫困,城镇化人口比重低,经济发展偏重农业化,商业化程度不高,少数民族杂居,整体素质不高,近年来政府大力调整产业结构,加大服务力度,在旅游资源开发和招商引资方面卓有成效,2010年全县完成生产总值180466万元,同比增长12%,完成财政总收入20140万元,同比增长%,全县金融机构年末存款余额194565万元,比年初增加46160万元,增幅%;贷款余额216765万元,比年初增加1361万元,增幅6%。

SWTO分析 优势: 1、黄果树周边高档次酒店接待能力有限,整个安顺市地区仅四家三星级以上的酒店,包含三星级酒店总共不到4000个床位,其中天瀑、酒店将是我们最大的竞争对手; 2、是关岭最具规模、设施最完善、服务最具档次的酒店,地区竞争里强; 3、关岭目前经济发展程良性趋势,外来人员逐渐增加为酒店提供更多客源的可能性; 4、毗邻黄果树景区,旅游客源丰富; 劣势: 1、 2、 3、 4、酒店知名度不高;距黄果树不顺路,稍微优点远,且县城无法满足游客其他的需求;酒店产品传统单一,特色不明显,吸引力不够;前期市场开

酒店营销部的工作职责与工作标准

酒店营销部的工作职责与工作标准 部门概述 营销部在总经理的直接领导下,以扩大客源,增加酒店收益,树立高档商务酒店形象为中心开展工作,既是酒店对外营销和宣传的窗口,也是酒店外联和广告宣传的中枢。其功能是协助总经理制定企业营销计划,分解落实营销指标,保证营销计划的正确贯彻执行,保持酒店产品对市场需求的长期适应性,以实现酒店产品的创新和增值。在营销过程中,根据不同的客源情况运用多种营销方式和手段、争取更多的客户。公关策划人员在部门经理的直接领导下,负责广告宣传,树立公众形象,收集酒店内外相关信息,协助部门经理做好每月营销部市场综合分析报告,提出相应措施,供领导参考。 二、部门组织机构图 三、岗位职责与工作内容 (一)营销部经理 报告上级:总经理 督导下级:公关策划员、营销代表 岗位职责: 制定并组织实施营销计划,负责酒店形象的树立和改善,督导营销人员进行市场开发,最终实现酒店的经济效益和社会效益的提高。 工作内容: 1、参与制定酒店营销预算,拟定酒店营销计划,报总经理审批后组织贯彻实施,并针对不同季节市场变化和客源特点,适时调整经 2、分解落实营销代表每月任务指标,督导各营销代表深入市场,广泛联系客源。检查各营销代表指标完成情况,保证部门营销任务的顺利完成。 3、负责与重要客户业务洽谈,签订合同。接待与拜访重要客户,掌握客户优惠价格标准与幅度。 4、做好部门各业务人员的工作安排和调度,了解工作情况,实施奖罚,充分调动下属员工积极性。 5、会同公关策划员研究制定酒店公关活动计划,广告宣传促销计划,与新闻机构建立良好关系,树立酒店良好形象和市场声誉。 6、掌握酒店会员、散客、长住、商务、团队、会议等各类客源的营销结构与营销价格,控制营销成本和广告宣传费用,不断提高经济效益。 7、参加酒店营销分析例会,汇报市场动态,提供准确信息供总经理决策参考。每周组织部门营销例会,分析市场动态,客源情况,竞争对手的营销情况和价格水平,分析部门营销工作中存在的问题及原因,及时提出改进措施。 8、加强酒店各部门的联系,正确处理市场营销和各部门接待服务管理水平。 9、认真贯彻酒店各项规章制度,制定部门管理制度,不断提高部门管理水平。 10、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩并督导,组织部门人员参加培训,提高员工素质。 11、每月初和年终做上月和全年酒店营销综合分析报告,提出相应措施,供总经理参考。 12、完成上级委派的其他工作事项。 (二)公关策划员(兼内勤) 报告上级:营销部经理 岗位职责: 全面负责公关策划,广告策划和市场调研分析工作,并负责处理营销部日常事务,做好文件、合同的存档、打印、分发等工作,接待来访人员。 工作内容: 1、拟定全年广告宣传、公关策划和预算,经上级批准后负责组织落实。 2、与饭店同行和旅游局等密切关系,收集相关信息。

如何打造酒店的差异化营销战略

如何打造酒店的差异化营销战略 摘要:本文探讨了如何正确理解差异化营销战略,通过分析营销在酒店工作中的重要性,探讨了差异化营销战略在酒店业中的运用。 关键词:差异化营销酒店创新 1 如何理解差异化营销 按照冉文乐先生的观点,所谓差异化营销是指面对已经细分的市场,企业选择两个或者两个以上的子市场作为市场目标,分别对每个子市场提供针对性的产品和服务以及相应的销售措施。企业根据子市场的特点,分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。 2 差异化营销战略在酒店业中的重要性 营销是酒店经营发展的龙头,营销工作直接关系到酒店的生存和发展,当前金融危机的爆发和蔓延,首当其冲给旅游业特别是酒店业带来了严峻的挑战,另外复杂的政治经济形势和社会变化等等各种因素给酒店的营销工作带来了不可忽视的影响。如何应对酒店业日益严峻的生存环境,传统的酒店营销模式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。酒店当前迫在眉睫的,在于及时的转变营销战略,必须以创新和变革去应对市场个性化和多元化需求的发展,以新的理念、新的服务和新的文化,有针对性的充分满足酒店目标客源市场的一切需求,并根据市场的特点,分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。必须用先进的营销理念去突破原有酒店营销所固有的本土化的局限性市场思维,代之以开阔的全局的市场定位,从而拥有作为酒店最重要的资源整合、优势互补的双赢差异化营销战略。 3 当前酒店业中营销策略的偏失

目前酒店业普遍现行的营销策略存在如下几个方面的问题,或多或少应该引引起我们的思考: 3.1 有相当一部分酒店营销管理依然停留在签协议、走团队或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,酒店经营策略模糊。在经营中不能及时预测和把握市场的动向,措手不及,抓不住客源,往往失去时才发现客人的需求。 3.2 酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化,只是在努力发掘自己的"潜力",而忽略了市场的需求、客户的需求,逐渐形成了"闭关自守"的经营状态,使酒店的客源市场人为变小,而现行营销中的“知己知彼”正确理解应该是:深刻了解顾客的日异变化的需求与我们及时满足其需求的变化。 3.3 企业发展倡行“80/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引住他们,如何才能根据他们的需要进行住宿、餐饮、会议、娱乐等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 4 在酒店业中正确实施差异化营销战略 酒店的“差异化营销”应该从以下几个方面去考虑: 4.1 提供个性化营销 个性化营销是满足消费“个体需求”而不是“群体需求”,出现个性化消费,一是由于人们消费水平不断提高,价值观念日益个性化,进而要求产品的“文化色彩”或“情感色彩”浓厚,能体现主人独特的素养。二是产品越来越丰富,供大于求,消费者可以在众多的同类产品中随意挑选,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化

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