会议服务中的注意事项

会议服务中的注意事项
会议服务中的注意事项

会议服务中的注意事项文件排版存档编号:[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

会议服务一直是一项重要的商业活动,不管是对外的销售,还是对内的年会。随着近年来医药等传统行业改革,以及新经济的不断崛起,会议的地位始终处在一个不断上升的过程之中。并且随着互联网时代,各行业变得越来越透明,第四产业的权重的增加,对服务的要求也是越来越高的。

会议行业的服务,涉及的细节不仅多而且杂。人多的情况,几千人的大会很容易把人搞崩溃,不管是接机的过程安排不过来车,还是酒店排房的时候排起长队,都容易给客户带来不好的印象。人少的情况,是否能够万无一失、事无巨细的照顾好 VIP 的服务,又成了难题。

那么如何提高服务的质量呢也许这并没有一个标准的答案。每个人在会议服务中所发挥出来的特质和天赋,都各不相同。所能提供的服务,有时候甚至都是临场是突发的创意,这就让好的服务很难被量化。

但是不管最后如何实施,一种对会议服务的思维方式都是不可忽视的。那就是用模块化的思维去管理会议。一次好的会议服务,需要完善点线面三个方面的内容,点是细节,线是流程,面是会议的整体。查看我们关于会议中点线面完整阐述的可以点击这里。

那么在会议之前呢我们需要建立起来一个对会议全过程的认知。会议的特殊性也就是在于,他的流程是非常清晰的,也就是几天的日程下来,每一天在哪一个时候需要做什么,是一个相对比较固定的过程。对此就可以按照不同的需求来考虑会议的全过程。这个过程,从办会者的角度,从初期的名单收集就已经开始了。

那么模块思维是什么呢在一次会议过程中,按照场景会有用车,分房,开会,用餐,拓展。所有的这些都是在会议活动中的不同模块。将一次大的会议过程拆分成不同的模块,再来细化其中的各个细节。实际上,就是一个在会前做分解,在会中重新做组合的过程。会议中再通过执行将所有的点串成线。

这么做的好处,一个是在于,对于一场会议的理解,不再是一个庞然大物一般的大 BOSS。而是被分解成了一个又一个的小 BOSS,只需要一个一个的顺着攻略就行了。比如在安排接机的时候,就可以先只考虑这一件事情,去罗列可能出现的所有的状况。事前做好了预防,在实施的过程中就能够最大程度的杜绝纰漏。

而在会议前就做拆分模块的这一件事,是能够帮助服务者及时的进行总结的。会议服务也是一项需要经验积累的行业。在会前你能够想象的到的状况是非常有限。那么在遇到问题,并且找到一些不错的解决方案之后,及时的总结归纳,放到自己所整理的相应的模块下。就能够慢慢的建立起一个完整的理解会议服务的逻辑。

再者,对于会议服务从业者来说,将会议服务中的模块更加清晰的界定,更容易找到自己的定位。服务上的差异化是不可避免的,同样的

问题,不同的人都会有不同的解决方式。虽然不好的方式是差不多可以总结出来加以避免的,但是好的解决方式往往是带有创造性而难于总结的。甚至男之间的解决方式都会有所差异。

由于差异的不可避免,对于服务者而言,也就不存在好坏,而是是不是适合的问题。找到自己擅长的地方去发光发热,就比和自己不擅长的东西死磕要来的好。模块化的方式,无疑是帮助从业者找到适合自己发展路线的最佳方式。对个人来说,更容易获得成就感,对客户来说,得到的服务品质也会更高。

随着个人能力的清晰化界定,合作的方式也会完全打开。随着透明化和信息对称的发展,如果个人能力能够被有效的评估,合作的方式也会发生改变。自己不擅长的,就找以为擅长这一个领域的搭档合作,最后的效果绝对是 1+1>2 的。而如果能够将会议活动模块化的拆解,这一切在之后的发展中就有可能实现。

会议流程及服务安排细节

会议流程及服务安排 一、会前准备 1、办公室人员收到会议通知,首先需问清楚会议服务要求,然后将具体安排转告会务工作人员,由会务工作人员准备会议前工作,了解与会人员的相关资料,并做好会务登记,保持良好的信息沟通,促进会议的顺利进行。 2、确定会议的出席人数,根据与会人员情况及会议规格适时调整会议场地,并对会场的各项设施进行认真检查。 3、草拟会议议程,经上级领导批准后分发所有与会人员。会议议程是会议内容的概略安排,议程中应涵盖主题、时间、地点,参加人员及议题安排等具体事项,开会之前要将会议议程传达给与会人员。 4、合理安排相关会务工作人员,其工作人员要做到以下几点: (一)仪容仪表 (1)着装统一整洁,不穿拖鞋、响钉鞋。 (2)接待人员短发不遮眼,长发后梳成马尾或盘髻。要求化 淡妆,不浓妆艳抹,不佩戴首饰。 (3)坐站姿势规范端庄,不翘腿。 (二)语言 (1)语调温和亲切,音量适中,普通话规范。

(2)语言文明礼貌,适时运用“您好”、“您请用”、“请”、 “谢谢”、“对不起”、“没关系”等礼貌用语。 (3)对服务对象主动打招呼,不漫不经心,不粗言粗语,不 大声喧哗。 (三)态度 (1)敬业、勤业、乐业,精神饱满,彬彬有礼。 (2)微笑服务,态度诚恳、热情、周到。 (3)工作差错失误及时纠正并当面赔礼道歉。 (4)解释问题有礼有节。 (四)纪律 (1)会议服务前不吃异味食品。 (2)不在会议期间使用电话。 (3)服务过程中不打哈欠、喷嚏、挖耳鼻。 (4)严格遵守职业道德。 5、办公室应在会议召开前一天,以文件、邮件、电话等形式通知与会人员会议的时间、地点及其他具体注意事项。 6、重要会议的召开,应提前做好必要的彩排工作,会议期间的演讲稿件和电子演示文档需要统一规范,并测试投影仪等电子设备是否能正常使用。

服务中注意事项

杜鹃商务山庄 工作注意事项 1、在山庄中不准大声讲话,不准有不雅之举,如用手触 摸头、脸或手置于口袋中等; 2、在服务中不准背对客人,不准斜触靠墙或服务台,不准跑步或行动迟缓,不准突然转身或停顿; 3、要预先了解客人的需要,避免聆听客人的闲聊,在不 影响服务的状况下才能与客人聊天,联络感情; 4、搞好工作场所的清洁,避免在客人面前做清洁工作, 勿将制服当抹布;勿置任何东西在干净的桌面上,以避免造成污损。溢泼出来的食物,饮料应马上清理;不可用手接触任何食物; 5、不准堆积过多的盘碟在茶水柜上,不准空手离开餐厅 到厨房,不准拿超负荷的餐具; 6、客人进入餐厅就餐时,以微笑迎接客人,根据年龄及 阶层,先服务女士,在服务时避免靠在客人身上; 8、在最后一位客人用完餐之后,不要马上清理杯盘,除 非是客人要求才进行清理; 9、所有掉在地上的餐具均需要更换,但需先送上干净的 餐具,然后在拿走弄脏的餐具; 10、客人入座时,主动上前协助拉开椅子,保持良好仪容、 仪表,有礼貌地接待客人,尽量记住常客的习惯与喜

好的菜式;熟悉菜单并仔细研究。 11、工作时,不得双手交叉抱胸或搔痒,不得在客人面 前打呵欠,忍不住打喷嚏或咳嗽时要使用手帕或面巾 纸,并事后马上洗手,不得在客人面前看手表; 12、不准与客人争吵,不准批评客人,对待小孩必须有耐 心,不得抱怨或不理睬,如小孩影响到别桌的客人, 应请他的父母加以劝导; 13、壶嘴不可对着客人,因为壶嘴对着客人是一种不礼 貌的行为; 14、转盘不可反转,每道菜都应从上菜口上,须顺时转 动转盘到主位并报菜名;面对门口的位置就是主位; 15、倒酒:不可反手倒酒,商标必须面对客人。白酒8分满,红酒3分满,啤酒8分满 16、服务站位,站在客人右侧为客人服务。 17、要手勤、脚勤、眼勤、口亲,及时为顾客提供服务; 18、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈,不准做与工作无关的事; 19、保持良好的心态;遇到客人投诉应立即报告上级领导解决,尽量满足客人的合理要求; 20、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼,掌握原则,有问必答。

常用礼貌用语大全定稿版

常用礼貌用语大全 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】

1、礼貌用语十个字:“您好,请,对不起,谢谢,再见”。 见面语:“早上好”、“下午好”、“晚上好”、“您好”、“很高兴认识您”、“请多指教”、“请多关照”等 感谢语:“谢谢”、“劳驾了”、“让您费心了”、“实在过意不去”、“拜托了”、“麻烦您”、“感谢您的帮助”等 打扰对方或向对方致歉:“对不起”、“请原谅”、“很抱歉”、“请稍等”、“请多包涵”等. 接受对方致谢致歉时:"别客气”、“不用谢”、“没关系”、“请不要放在心上”等 告别语:“再见”、“欢迎再来”、“祝您一路顺风”、“请再来”等 忌用语:“喂”、“不知道”、“ 笨蛋”、“你不懂”、“你能死了”、“狗屁不通”、“猪脑袋”等

2、礼貌用语顺口溜:“您好”不离口,“请”字放前头(放在请求别人做事的话之前),“对不起”时时有,“谢谢”跟后头(用在别人帮助我们之后),“再见”送客走。 3、礼貌用语荟萃 好请承蒙烦劳您奉惠玉垂 晚上好对不起对不住别客气请原谅不敢当不用谢不用送不远送明天见 请走好请光临甭客气多关照多保重没关系不要紧请指教请自便请光临 见外了辛苦了请留步回头见您贵姓 您请坐白头偕老比翼双飞称心如意大吉大利福如东海福星高照合家团圆青云直上 寿比南山心广体胖吉祥如意寿元无量天天向上万事大吉 实在对不起请多多包涵让您受累了请您让一让请自觉排队请您别着急

真过意不去请您抓紧时间请您注意安全给您添麻烦了这是我应该做的 4、礼貌用语的应用 在交谈中,一定要和善多用礼貌语。常用的礼貌语有“请”、“谢谢”、“对不起”、“您好”、“麻烦你了”、“拜托了”、“可以吗”、“您认为怎样”等等。同时,可根据礼貌用语表达语意的不同,选择不同的礼貌语。 问候语一般不强调具体内容,只表示一种礼貌。在使用上通常简洁、明了,不受场合的约束。无论在任何场合,与人见面都不应省略问候语。同时,无论何人以何种方式向你表示问候,都应给予相应的回复,不可置之不理。与人交往中,常用的问候语主要有:“你好”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等。与外国人见面问候招呼时,最好使用国际间比较通用的问候语。例如,英语应用Howdoyoudo(你好)等。 欢迎语是接待来访客人时必不可少的礼貌语。例如“欢迎您”、“欢迎各位光临”、“见到您很高兴”等。

天猫客服注意事项

规则防范(天猫客服注意事项) | 天猫规则真的很多呀,一个不小心就会被扣分~!那损失真的不小~!所以当天猫客服一定要知道和注意这些规则! 1.规则防范(天猫客服注意事项) 1丶发票(6分) 2丶包邮问题(4分) 3丶信用卡问题(4分) 4丶货到付款问题(4分) 5丶泄露他人信息(6分) 6丶关闭交易问题(1分) 7丶付款方式问题 8丶套卖家保证金 9丶质检 以上这些,一旦违规事实认定,是会被扣分的。 一 : 关于发票问题(违规成立,扣6分) 发票问题的标准:只要买家有支付过货款,商家就需要无偿向索要发票的买家提供发票,不能拒绝,不能要额外的费用 常见的商家违约情况如下: 1丶商家表示不提供发票 2丶商家表示开发票需要买家承担税点金额,或者让买家承担发票邮寄费用3丶商家表示是特价商品,无法提供发票 4丶商家表示“纳税主体变更申请中",“发票打印机器维修中”,“当月限额发票用完还未申领”,“财务不在,无法开具”等等==此种情况,应主动告知消费者需要发票后期可以补寄,并明确补寄周期,运费应由商家承担5丶经营类目为A,告知只能开具B类目发票(如鞋类商家告知买家只能开办公用品),或A公司只能开B公司名称的发票。 6丶可开抬头为公司的发票,也可以开个人发票 二:包邮问题(如违规事实成立,扣4分) 包邮商品的发布标准:

1丶标题和产品图片中不建议加包邮等字样 2丶使用正确的运费模板,包邮的地区运费设置为0,非包邮地址,设置好正确的运费 3丶在信息描述中,还要对于包邮的快递有明确说明,买家指定其他快递如需补邮,要有明确说明 包邮问题的常见违规情况: 商家没有使用运费模板,设置的商家承担运费,也没有在页面说明运费情况,买家填写偏远地区拍下,商家要求加运费。此种如果买家投诉,肯定是算违背承诺的。 三 : 信用卡问题(如违规事实成立,扣6分) 信用卡问题的标准答案是: 1丶商城默认是支持信用卡支付的。 1丶淘宝集市丶淘宝商城(天猫网)丶电器城等开通了信用卡网关支付的商家;2丶交易金额在600元及600元以上。(注:商家限时折扣丶秒杀活动丶聚划算交易不支持信用卡分期。) 信用卡分期付款是支付宝为您在淘宝购物时,采用信用卡付款时提供的分期付款渠道,目前采用的是信用卡快捷支付方式。 目前支持的银行:中国银行丶平安银行丶中国农业银行丶招商银行丶光大银行丶民生银行丶中信银行丶广发银行丶建设银行。其他银行在逐步开放中,敬请期待。 支持的期数(每家银行手续费不一样,可在支付页面查看,具体操作点此查看: 中行:3期︱6期︱9期︱12期 平安:3期︱6期︱12期 农行:3期︱6期︱9期︱12期 招行:3期︱6期︱12期 光大:3期︱6期︱12期 民生:3期︱6期︱12期 中信:3期︱6期︱12期 广发:6期︱12期 建行:3期︱6期︱12期︱18期︱24期 注: 当总金额不能被分期的期数整除时,具体每期还款金额以银行计算为准。

写字楼会议服务工作规程

写字楼会议服务工作规程 会议服务工作程序: 领受任务会前准备会前检查引领登记会场服务 休会服务会后清理注意事项汇报总结 1、领受任务 (1) 会议名称(2)会议性质(3)与会人数(4)会议期限(5)会议休息时间表(6)会议活动范围(7)准备内容(8)注意事项 2、会前准备 (1)会标(2)音响(3)主席台(4)茶具饮品(5)登记台(6)签到薄(7)休息安排(8)服务员配备(9)会场清洁(10)接手纪念品、礼品(发放) (11)会场指示牌(12)礼仪演习彩排 3、会前检查 根据表格列项检查、设备设施、会议物品 4、引领登记 (1)准备大厅指示牌、引领员、电梯引领员、会场引领员、指示牌 (2)登记根据请柬、门票等发放纪念品 5、会场服务 1)主席台香巾、饮品服务、果盘、会场贵宾饮品、香槟服务 2)会场秩序维持服务(清理闲杂人员) 3)清洁服务 4)委托代办服务 5)出会场的引领服务(先生,请问需要帮助吗) 6)应急情况处理(火灾疏散、禁坐电梯、失窃、当事人询问笔录、相关人询问笔录、停电、溢水、电梯停机、急症救护) 6、会后清理

1)撤会议物品,桌椅、餐具 2)清理与会人员遗留物并登记 3)清洁会场 4)撤出带入会场物品 5)查对清理纪念品、礼品 6)检查清理情况 7)关闭动力电器设备 8)服务人员撤出,锁闭会议厅 7、汇报总结 1)向主办方主办人员汇报会议情况,遗留物品,剩余礼品,征求意见,说明情况 2)会后总结专题会(部门经理,会议服务人员参加) 二、会议接待服务标准: 1、服务员上岗前要按规定化妆、修饰,认真整理工装、工牌,仪容仪表端庄、整洁、精神饱满; 2、会前三十分钟准时到达会场; 3、迎宾站立时保持正确站姿,真诚微笑; 4、会场内卫生整洁,会场所需物品摆放整齐、美观; 5、来宾到达时要热情迎候,依次接待; 6、给来宾提供服务要主动、热情、耐心、周到,回答来宾问题要得体、明确; 7、给来宾引位要及时,客人入座后1分钟内需倒上茶水,递上香巾; 8、会议进行中,每隔1015分钟,及时增添茶水; 9、会议进行中,服务员应站在合适的位置,悉心观察会场状况;

服务过程中注意事项

服务过程中注意事项 1、上班前应注意自己的仪容、仪表(发型、胡子、口红、指 甲)、首饰等等。 2、上班前不可吃有异味的东西(葱、蒜、喝酒、吸烟等)。 3、上班时不可带情绪上班。 4、在任何情况下用或拿洒楼的物品应轻拿轻放。 5、迎接客人时,如有几名服务员同时在一起,问候客人时一 定异口同声说,在任何地方见到领导要打招呼。 6、在任何地方服务员与客人同时走路(或同时相遇时)一定 先让客人先行并微笑向客人打招呼。 7、当给客人上茶水时,茶水应注意滴到客人衣服或身上,并 茶壶嘴不可对着客人。 8、在服务过程中,不能对客人说“要”字,必须讲“需”来 点什么或用加点什么。 9、在点菜过程中,一定注明客人所提出的特殊要求,字迹要 清楚。 10、当点完菜时,应向客人叙述一遍菜单(如:海鲜的斤两、 做法等)。 11、当客人点完酒水,应让客人确认后,方可开瓶。 12、倒洒时,商标对着客人,从主人开始右边做起。 13、当打带气的饮料、酒水(如:可乐、雪碧、香宾等)不可

对着客人方向打开,则背对着客人,以免弄脏客人的衣服。 14、上菜时,应注意荤素、颜色的搭配,如有盘花的菜,盘花 应向转心或没有座客人的方向。 15、上汤、煲仔、火锅等比较烫类型的菜,下面都要放一个盘 或碟子。 16、无论是倒茶水、上菜,特别是上火锅、铁板时,一定要先 撤位,请客人让一下,不要在有小朋友的地方上。 17、上鱼时,鱼肚朝向客人。 18、在上菜过程中,菜需换小碟或分汤的要跟客人说一声。 19、当菜上齐时,一定告诉客人菜人菜已上齐。(在上菜过程中, 报菜名) 20、在撤台或当着客人时,盘与盘,碟与碟,杯与杯不能重放, 对客人不礼貌。 21、在摆台时,坏的、脏的台布、口布、餐具、玻璃器不许摆 台。 22、家私柜内不可放私人物品。 23、不准私自使用洒楼任何物品。 24、上班时间,不可做工作以外的事情,不能哼小曲、大声说 话,吵架、打架等行为。 25、任何情况下,不许对着客人打喷嚏、掏耳朵、摸头发等。 26、在服务过程中,手要保持清洁,不可用脏手给客人服务。 27、上班时,不能私自离开岗位。

售前客服注意事项

售前客服注意事项 Document number:WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT

规则防范(天猫客服注意事项) 1丶发票(6分) 2丶包邮问题(4分) 3丶信用卡问题(4分) 4丶货到付款问题(4分) 5丶泄露他人信息(6分) 6丶关闭交易问题(1分) 7、送货安装问题(赔付200元) 8、未按约定时间发货(赔付商品成交金额的30%,但不超过500元) PS:以上这些,一旦违规事实认定,是会被扣分的。 一:关于发票问题(违规成立,扣6分) 发票问题的标准:只要买家有支付过货款,商家就需要无偿向索要发票的买家提供发票,不能拒绝,不能要额外的费用 发票案例: 问:有没有发票 答:可以开发票(回答没有扣6分,一万保证金) 问:我买的茶几可以开服装(或其他商品)的发票吗 答:根据您实际交易的产品来开具发票的喔,请谅解!(答应扣6分) 问:我买的是1200元的产品可以开2000元的发票吗 答:根据您交易的实际金额开具发票的哦!(答应扣6分) 问:发票能和货品一起寄出吗

答:亲,本店提供正规发票的,只是本店集中寄出的(您若有需要开具发票,请您在拍下后,在备注里面写清楚您需要的抬头,我们会在您确认收货后给您快递过去,快递费用由我们承担的喔) PS:不能说没有发票,因为这项要扣分和处罚保证金。统一开具发票需要和客户说明,发票的邮费由我们负责,发票开完要告诉消费者具体的补寄时间。消费者任何时间来索要发票都是可以的。 二:包邮问题(如违规事实成立,扣4分) 问:这个宝贝包邮吗 答:亲,本店限地区包邮喔,麻烦您发一下您的详细收货地址。 问:我在新疆**市,你们是发什么快递 答:亲,您好,大件家具都是发专线家具物流的哦,不支持发快递呢。您所在的地址已经超出了我们的包物流范围,给您发货到新疆**市自提,您需要补**元的运费哦。 PS:如果承诺了客户包邮,后面又让客户补运费(违规事实成立,扣4分) 三:信用卡问题(如违规事实成立,扣6分) 信用卡问题的标准是:天猫商城默认是支持信用卡支付的。 问:可以用信用卡付款吗 答:可以的。 PS:如回答客户不能使用信用卡付款(违规事实成立,扣4分) 四:货到付款(如违规事实成立,扣6分) 货到付款业务,是由商家自己订购的服务,目前我们公司不支持货到付款。问:可以货到付款吗 答:我们暂不支持货到付款哦,您可以直接在线上支付。

会议接待及注意事项培训讲学

会议接待及注意事项

会议接待及注意事项 根据参加会议的人数不同、会议接待的准备工作的内容不同以及会议接待的方式不同,对会议的组织方法,礼仪要求也不同。 首先是会议的筹备工作。 ●根据会议规模,确定接待规格。 ●发放会议通知和会议日程。 会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称,会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执,这样可以确定受邀请的人是否参加会议,准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了外地人问路的许多麻烦。 会议日程是会议活动期间每一天的具体安排,它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。 ●选择会场。

选择会场,要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到一定标准: 第一:大小要适中。会场太大,人数太少,空下的座位太多,松松散散,给与会者一种不景气的感觉;会场太小,人数过多,挤在一起,像乡下人赶集,不仅显得小气,而且也根本无法把会开好。所以,英国的首相丘吉尔曾说:“绝对不用太大的房间,而只要一个大小正好的房间。” 第二:地点要合理。历史召集的会议,一两个小时就散的,可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一天的会议,应尽量把地点定的离与会者住所较近一些,免得与会者来回奔波。 第三:附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查,不能够因为“上次会议是从这里开的,没出什么问题,”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则,可能会造成损失。 第四:要有停车场。现代社会召集会议,“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处,会才能开得成。

服务业常用礼貌用语优选稿

服务业常用礼貌用语集团文件版本号:(M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988)

服务业常用礼貌用语来源:发布时间:2013年04月02日点击数: 4814 【】【】 常用礼貌服务用语 一、日常1、打招呼用语。要求;说话亲切,礼貌待人。热情招呼,谈吐自然。(1)您好!(2)您早!(3)早晨好。(4)请!(5) 请问。(6)请坐。(7)请稍等。(8)请原谅。(9)请您走好。(10)请多关照。(11)请多多指教。(12)没关系。(13)对不起。(14)不要紧。(15)别客气。(16)您贵姓。(17)打扰您了。(18)谢谢。(19)晚上好。(20)晚安。(21)再见。(22)欢迎您再来。2、称呼用语。要求:笑脸相迎,亲切称谓。落落大方,宾至如归。(24)同志。(25)先生。(26)夫人。(27)太太。(28)小姐。(29)经理。(30)部长。(31)局长。(32)主任。(33)科长。 3、征询应答用语。要求:热情有礼,认真负责,恭耳细听,解客之难。(34)您有什么事情 (35)我能为您做点什么 (36)您有别的事吗 (37)这会打扰您吗 (38)您需要××吗? (39)您喜欢××吗? (40)您能够××吗 (41)请您讲慢一点。 (42)请您再重复一遍好吗

(43)好的。 (44)是的。 (45)我明白了。 (46)这是我应该做的。 (47)我马上去办。 (48)不,一点都不麻烦。 (49)非常感谢! (50)谢谢您的好意。 4、道歉语。要求:态度诚恳,语言温和。虚心倾听,谋求谅解。(51)实在对不起。 (52)这是我的过错。 (53)打扰您了。 (54)是我工作马虎了,一定改正。 (55)完全这是我工作上的失误。 (56)是我搞错了,向您道歉。 (60)说话不当,让您不愉快,请谅解。 (61)这事我也不太清楚,等我问清楚,再告诉您。 (62)您提的意见很好,我们一定采纳改进工作。 二、门卫、传达用语 (1)欢迎您来××饭店。 (2)先生(同志)您有什么事 (3)您贵姓,您的单位

会议须知

会议须知 1、现场报到和证件领取: 与会代表将在海口美兰国际机场抵达大厅现场报到时领取各自的会议证件。如您提早向秘书处申请的车证获得批准,可一并在报到时领取。领取证件时请出示秘书处签发的参会确认函或身份证件。在年会期间,请您全程佩带证件,凭证件出入各会议及活动场所、到指定餐厅用餐、乘坐穿梭巴士。胸卡如有丢失或损坏,请赶忙通知年会服务中心补办。会议报到中心的工作时刻是: 4月8 -10日(星期四-六)08:00-22:00 下榻索菲特的代表在海口美兰国际机场现场报到时还可得知入住房间号码,会议资料、会议手册、会刊和会议包将预先放置在酒店房间内。下榻其他酒店的代表可在索菲特大堂的会议服务中心领取会议袋和会议资料,时刻为4月8日至11日。 **如您经三亚抵达博鳌,请在4月5日前通知论坛秘书处并自行安排交通到博鳌,证件将在博鳌培兰桥制证中心领取。 2、交通安排 会议期间,大会为与会的代表和记者提供的交通服务有:海口美兰机场至博鳌酒店之间接机移动、博鳌各酒店之间的会议活动移动、博鳌酒店至海口机场的送机移动。 4月10-11日,大会将在当天会议开始前以及全天会议终止后集中安排车辆接送代表、记者前往会场以及返回各入住酒店,具体发车时刻届时会提早在各酒店大堂处公布,请注意酒店大堂处的交通安排公告。

会议期间的其他零散移动,由大会在博鳌区域内设置的穿梭巴士解决,与会人员可在站牌处候车,凭会议代表证、记者证或工作证上车。穿梭巴士的行车线路、发车时刻、上落地点,请详见以下安排: 穿梭巴士的行车线路以索菲特和锦江温泉酒店为起终点。沿线站点为:锦江(院门外)、玉带湾(大堂)、千舟湾(院门外)凯宾斯基(院门外)、培兰桥(桥头西侧)和索菲特(大堂U字右口)。请详见“场地·地图”部分之穿梭巴士路线图。 穿梭巴士运行时刻安排如下: 返程的酒店至海口机场送机服务将按照与会人员提供的返程航班信息安排车辆定时发送。凡有送机需求者,请于入住时或于返程前半天至酒店服务中心办理申请登记,填写返程航班信息登记表,届时请注意酒店服务中心的送机安排公告。 与会人员如有因私用车(非会议活动移动)需求,请与酒店前台或礼宾部联系预定,费用自理。 3、年会接待服务中心 年会接待服务中心负责向与会代表和记者提供会议日程咨询,接待和车辆安排咨询,胸卡遗失补办,失物招领等服务。 开放时刻:4月8-11日,07:00-24:00 1、年会接待服务中心电话 年会服务中心总部:索菲特大酒店大堂西侧 (86-898) 6296 6030/6031/ 6032/6033/6040/6054 2、年会接待服务中心分支机构:

服务中的注意事项范文

服务中的注意事项范文 一、安全 1.穿着合适的鞋子以免滑倒和摔倒 2.不要匆忙或奔跑 3.警惕在你周围的人 4.以客为先,靠右走 5.不要在盘子上堆放过多的东西 6.当抬举重物时用腿部的力量而不是背部力量 7.手拿物品时,尽可能的作好自我保护 8.即使清洁溢出和残留的水滴 9.清楚地了解地板何处有水,并应用拖把拖干 10.勿用手直接触摸发热的物品,如:薯条炸炉等

11.知道灭火器的摆放位置和使用方法(基本和简单有效的消防知识) 12.取冰块是要用冰铲,不要直接用手或玻璃器皿 13.用托盘装载热的物品 14.打翻冰块应与任何渗水一样处理 15.如果抬举特别重物时,需要两个以上的人合作完成 二、坏习惯 1.身体依靠在家具、墙面或单脚站立 2.两手叉腰、两手插在口袋中或两手交叉 3.两腿不停的摇摆 4.站得离客人太远或太近,站在客人不易看见的地方

5.与客人说话时眼睛看着别处 6.走路太快、太慢或奔跑,两手放在背后,走路僵硬,走路看着地板 7.装着没有注意顾客需要服务,背对着顾客 8.触摸自己的头发和脸 9.挖鼻孔、咬或挖指甲 10.刮或磨擦家具 11.咬嘴唇 12.揉眼睛 13.营业场所内整理制服 14.营业场所内化妆 15.咀嚼口香糖或吃东西

16.玩手指并发出声音 17.显出厌烦的神态 18.打哈欠、打嗝、吐痰、打喷嚏不遮住脸,打击关节、吹口哨或大声唱歌 19.未经客人允许触碰客人的东西 20.营业场所口头禅里带秽语、粗口 服务中的注意事项[篇2] 1、在工作中DJ不允许接听与工作无关的电话 2、严禁挑客,私自离开服务房间,若客人要求换人或自己有特殊情况要求,应迅速私下找到房间负责经理报告,得到批准后(经理在服务监督卡上签字认可)才可离开。 3、严禁窜房,若有其它房间熟客需打招呼,须得到本房和进房负责经理同意,打招呼时间不得超过十分钟。

服务行业礼貌用语

语言是用来表达意愿和交流思想感情的工具。语言在餐厅的重要性是很大的,他关系到餐厅的服务质量,从而关系到餐厅的生存。同时也是餐厅服务质量的核心、是餐厅赢得客源的重要因素。所以作为一位服务人员在服务时语言一定要谈吐文雅、语调亲切、音量要适合、语句流畅。问与答要简明、规范、准确。礼貌是人们之间相互表示尊重和友好的行为规范。在餐厅更要注重礼貌用语。作为服务人员一定要讲究礼貌服务用语。同时还要做到请字当头,谢字不离口。具体如下: 称呼语:XX总、XX老板、X哥、X叔、大姐,阿姨、您好! 欢迎语:您好,欢迎光临! 问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。 祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。 道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。 道谢语:谢谢、非常感谢。 应答语:是的,好的,我明白了,谢谢您的好意,不要客气,没关系,这是我应该做的。征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗?您喜欢(需要,能够、、、、、、)?请您、、、、好吗? 基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。 常用礼貌用语11个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、不客气、您早、您好、再见等等。 礼貌服务用语在对客人服务时应注意以下几点: (1)三人以上对话,要用互相都懂的语言; (2)不得模仿他人的语言,声调和谈话; (3)不得聚堆闲聊、大声讲、大声笑、高声喧哗; (4)不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人; (5)不讲过分的玩笑; (6)不准粗言恶语、使用蔑视和侮辱性的语言; (7)不高声辩论、大声争吵、高谈阔论; (8)不讲有损餐厅形象的语言。 作为服务人员我们每天面对的是每一个各不相同的客人,个性、心境、期望各不相同的团体。所以我们既要有个性化的表达沟通,又必须掌握许多有共性的表达方式与技巧来为客人服务。同时作为服务员我们也要通过沟通和交流来了解客人的爱好。而酒店服务交往的沟通方式主要有有声语言、书面、无声等沟通方式。 1、有声语言沟通 (1)用语。用语言沟通的时候,同样一句话,你用了这种语气,或者用了另一种表达方式,可以达到不同的效果。而在酒店服务交往中的用语是相当丰富的。在运用中我们要注意使用礼貌用语。 (2)语气与声调。在与客人服务过程中我们要注意我们的说话语气和声调,语气要文雅、亲切、声调要适合。不能过于高低,这样才能更好的为客人服务。 2、书面语言沟通 书面语言沟通在服务行业也是较为常见的,往往通过书面语言沟通来了解客人对我们服务是否满意。同时亦可以通过书面语言沟通来宣传餐厅的文化与特色。 3、无声语言沟通

客服工作须知10-24

第一章 客服日常工作须知 一、上班时间:(白晚班轮换) 白班 08:00-17:00 09:00-18:00 晚班15:00-24:00 每月四天休息,休息时间由当月排班表执行,晚班客服下班时间原则上以24点00分为准(值班除外),如还有客户在咨询,接待客服工作自动延长。 二、分类问题记录。 1.问题登记表:在工作过程中,每遇到一个问题或想法马上记录下来,并且每周将本子交给负责人汇总处理。 2.服务统计表:在工作中要学会记录,记录自己服务的客户数量,成交的客户数量计算转化率,学会做事,学会思考,才会有进步。 3.交接记录表:白晚班交接时,登记好移交客户的情况,哪些事情是要赶紧处理的,哪些潜在客户是需要去联系的。 三、熟悉产品。 新产品上线前,由相关负责人给客服上课,介绍新产品,客服必须在新产品上架前掌握产品属性。新的客服有权利要求主管介绍自己想了解的产品,也有义务去认识所有产品。 四、调整好心态。 1.接待好来咨询的每一位顾客,文明用语,礼貌待客,不得影响公司形象,如果一个月内因服务原因收到买家投诉,根据具体情况进行处理分析给予相应的措施与处罚。 五、巡店 没顾客上门的时候,多巡视巡视网店后台、看看自己家店铺有没有什么问题漏洞、宝贝描述的各项数据有没有出错、也可以经常逛逛同行的店铺,了解同行们的客服是怎么工作的,并将学习到的东西记录到本子上。每发现一个宝贝数据类的错误奖励 50元,每提供一项好的建议被采纳奖励 100元。 六、职业操守 严格恪守公司秘密,不得将客户资料等随意透露给他人,违者按公司相关条例处罚,情节严重交由国家行政部门处理。 七、团队协作 团队工作需要成员在一起不断地讨论,团队作为一个整体,需要的是整体的综合能力,做到资源共享,相互帮助才能使我们不断的成长。 八、整洁有序。 注意个人卫生,并保持桌面整洁,保持办公室卫生,禁止放一些杂物。 九、其他未尽事项由部门经理决定。 附则: 客服电脑使用规则: 1. 未经允许不得私自在电脑上安装任何程序、插件,不得私自下载播放器等任何移动存储U盘等设备。 2. 每周对电脑进行一次全面杀毒,消除安全隐患。

会议接待及注意事项

会议接待及注意事项 根据参加会议的人数不同、会议接待的准备工作的内容不同以及会议接待的方式不同,对会议的组织方法,礼仪要求也不同。 首先是会议的筹备工作。 ●根据会议规模,确定接待规格。 ●发放会议通知和会议日程。 会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称,会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执,这样可以确定受邀请的人是否参加会议,准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了外地人问路的许多麻烦。 会议日程是会议活动期间每一天的具体安排,它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。 ●选择会场。 选择会场,要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到一定标准: 第一:大小要适中。会场太大,人数太少,空下的座位

太多,松松散散,给与会者一种不景气的感觉;会场太小,人数过多,挤在一起,像乡下人赶集,不仅显得小气,而且也根本无法把会开好。所以,英国的首相丘吉尔曾说:“绝对不用太大的房间,而只要一个大小正好的房间。” 第二:地点要合理。历史召集的会议,一两个小时就散的,可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一天的会议,应尽量把地点定的离与会者住所较近一些,免得与会者来回奔波。 第三:附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查,不能够因为“上次会议是从这里开的,没出什么问题,”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则,可能会造成损失。 第四:要有停车场。现代社会召集会议,“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处,会才能开得成。 ●会场的布置。 会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。 一般大型的会议,根据会议内容,在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严,主席台上可悬挂国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料,应擦洗干净,摆放美观、统一。

餐厅服务员服务中注意事项 条

餐厅服务员服务中注意事项100条 1、服务中切记服务态度要热情; 2、上菜时拇指不得进盘中; 3、忌上菜时对着菜品讲话; 4、不得在客人面前与同事大声吼叫; 5、在餐厅可以快走,但不可以跑; 6、忌不及时为客人更换骨碟、烟缸; 7、要为客人拉椅让座; 8、要为客人接挂衣帽; 9、不要为客人左右开功的服务; 10、不要站在客人正面为客人服务; 11、不可在客人面前饮水; 12、不可离开本包房或本台客人过久; 13、不可在客人面前挖鼻孔、剔牙; 14、为客人上餐具,如酒杯时,不可留有手印; 15、不可将口布夹在腋下; 16、不可给客人上破损餐具; 17、不可用脏托盘为客人服务; 18、不可依靠墙壁无精打采; 19、不可忘记客人交待的事情; 20、及时为客人调换落在地上的餐巾或餐具; 21、不可背对客人;

22、服务中不可突然转身或停顿; 23、服务中不可跑步或行动迟缓; 24、不可议论客人; 25、上菜时要尽可能保持一个上菜口,不要随时更换; 26、带有佐料的菜:佐料先上,上在菜的右侧; 27、骨碟更换边撤边换,同步进行; 28、及时为客人斟倒酒水,不要等客人喊; 29、客人碰洒酒水要及时清理; 30、落在转盘上的菜及汤汁要及时清理; 31、收到菜单时,先检查是否有提前准备的餐具; 32、尽量记住常来客人的姓名、喜好; 33、为客服务时尽量不要打断客人的讲话; 34、当宾客斟酒时,服务员要准备好酒,随时为客人添加; 35、预先调好室内温度; 36、上菜后稍退一步报上菜名; 37、菜齐后要及时通知客人菜已齐; 38、菜齐时要及时问客是否需要主食,以免主食上的速度慢; 39、如遇汤羹类菜肴要及时为客人分羹; 40、所有食物均由右侧为客人上; 41、避免撤换餐具时碰撞发出声音; 42、不可在老人及儿童之间上菜; 43、不能用开水加汤,必须跟指定的汤;

服务业常用礼貌用语

服务业常用礼貌用语来源:职业餐饮网发布时间:2013年04月02日点击数:4814【收藏】【讨论交流】 常用礼貌服务用语 一、日常礼貌用语 1、打招呼用语。要求;说话亲切,礼貌待人。热情招呼,谈吐自然。 (1)您好! (2)您早! (3)早晨好。 (4)请! (5)请问。 (6)请坐。 (7)请稍等。 (8)请原谅。 (9)请您走好。 (10)请多关照。 (11)请多多指教。 (12)没关系。 (13)对不起。 (14)不要紧。 (15)别客气。 (16)您贵姓。 (17)打扰您了。 (18)谢谢。 (19)晚上好。

(21)再见。 (22)欢迎您再来。 2、称呼用语。要求:笑脸相迎,亲切称谓。落落大方,宾至如归。(24)同志。 (25)先生。 (26)夫人。 (27)太太。 (28)小姐。 (29)经理。 (30)部长。 (31)局长。 (32)主任。 (33)科长。 3、征询应答用语。要求:热情有礼,认真负责,恭耳细听,解客之难。(34)您有什么事情? (35)我能为您做点什么? (36)您有别的事吗? (37)这会打扰您吗? (38)您需要××吗? (39)您喜欢××吗? (40)您能够××吗? (41)请您讲慢一点。 (42)请您再重复一遍好吗? (43)好的。

(45)我明白了。 (46)这是我应该做的。 (47)我马上去办。 (48)不,一点都不麻烦。 (49)非常感谢! (50)谢谢您的好意。 4、道歉语。要求:态度诚恳,语言温和。虚心倾听,谋求谅解。(51)实在对不起。 (52)这是我的过错。 (53)打扰您了。 (54)是我工作马虎了,一定改正。 (55)完全这是我工作上的失误。 (56)是我搞错了,向您道歉。 (60)说话不当,让您不愉快,请谅解。 (61)这事我也不太清楚,等我问清楚,再告诉您。 (62)您提的意见很好,我们一定采纳改进工作。 二、门卫、传达用语 (1)欢迎您来××饭店。 (2)先生(同志)您有什么事? (3)您贵姓,您的单位? (4)请出示您的证件。 (5)请您登记会客单。 (6)请到办公室联系。 (7)请您到贵宾楼总服务台办理手续。

售前客服注意事项

售前客服注意事项

规则防范(天猫客服注意事项) 1丶发票(6分) 2丶包邮问题(4分) 3丶信用卡问题(4分) 4丶货到付款问题(4分) 5丶泄露她人信息(6分) 6丶关闭交易问题(1分) 7、送货安装问题(赔付200元) 8、未按约定时间发货(赔付商品成交金额的30%,但不超过500元) PS:以上这些,一旦违规事实认定,是会被扣分的。 一 : 关于发票问题(违规成立,扣6分) 发票问题的标准:只要买家有支付过货款,商家就需要无偿向索要发票的买家提供发票,不能拒绝,不能要额外的费用 发票案例: 问:有没有发票? 答:能够开发票(回答没有扣6分,一万保证金) 问:我买的茶几能够开服装(或其它商品)的发票吗? 答:根据您实际交易的产品来开具发票的喔,请谅解!(答应扣6分) 问:我买的是1200元的产品能够开元的发票吗? 答:根据您交易的实际金额开具发票的哦!(答应扣6分)

问:发票能和货品一起寄出吗? 答:亲,本店提供正规发票的,只是本店集中寄出的(您若有需要开具发票,请您在拍下后,在备注里面写清楚您需要的抬头,我们会在您确认收货后给您快递过去,快递费用由我们承担的喔) PS:不能说没有发票,因为这项要扣分和处罚保证金。统一开具发票需要和客户说明,发票的邮费由我们负责,发票开完要告诉消费者具体的补寄时间。消费者任何时间来索要发票都是能够的。 二:包邮问题(如违规事实成立,扣4分) 问:这个宝贝包邮吗? 答:亲,本店限地区包邮喔,麻烦您发一下您的详细收货地址。问:我在新疆**市,你们是发什么快递? 答:亲,您好,大件家具都是发专线家具物流的哦,不支持发快递呢。您所在的地址已经超出了我们的包物流范围,给您发货到新疆**市自提,您需要补**元的运费哦。 PS:如果承诺了客户包邮,后面又让客户补运费(违规事实成立,扣4分) 三 : 信用卡问题(如违规事实成立,扣6分) 信用卡问题的标准是:天猫商城默认是支持信用卡支付的。

会议组织注意事项

会议组织注意事项 一、会议筹备 1、提前3-7天将参会人员的资料,按每人次准备好,注意区分参会人员的角色(如会议主持、参会领导、演讲嘉宾、参会代表、媒体记者等),资料按照人员角色分别准备。 2、会议资料较多时,需要按照会议议程将会议资料按次序排放,最好装订成册,编好页码,方便参会人员阅读。 3、角色不同需要不同的资料时,应当按照人员或单位将资料以文件袋装好标注资料归属人员或单位,方便参会人员领取。 4、给参会人员发放纪念品或礼品等,应当与会议资料一同准备好,置于资料文件袋中一并发放给参会人员。 (会议方案、通知、不同角色邀请函、邀请确认、赞助确认、会议时间、地点和会场布置确认,会议资料制作、新闻通稿、纪念品、背景素材、横幅、易拉宝,名签(铭牌)、签到处、大会背景板制作或投影,带电脑(含会议资料、投影灯),速记、摄影摄像) (二)、会议通知:口头通知(电话、微信、QQ或其他)和书面通知(快递通知、邀请函,或电子邮件发正式通知、邀请函等),通知需注意: 1、通知应包含:简要的会议议程说明、参会人员构成、会议时间、会议地点、餐饮安排等。 2、应通过正式途径发送给参会人员,如OA系统、电子邮箱、

网站公布、函件等,如有必要可另行电话通知参会人员。(主要领导、嘉宾名单确认;参会代表名单确认、媒体记者名单确认、演讲嘉宾名单和内容确认,PPT应在会议资料制作时收集好) (三)、会议议程: 1、会议开始时说明流程:工作汇报(致辞、讲话、发言、演讲)、讨论、工作安排(小结、总结)等,应事先制作好 2、会议时段如果是跨天,或占用餐时间,需考虑餐、宿问题。(四)、会场布置:1、会场应提前安排好。会场如相对隐蔽,应事先通知参会人 2、要安排好参会人员的坐席,并放置好重要人员的铭牌,并告知如何快速准确找到铭牌就坐。 3、安排好坐席的会场,应将会议资料袋会前摆放在坐席上。 4、需要用到视频放映或开视频会议时,要调试好会场的投影仪、调音台、幕布、麦克风等器械。 5、注意会场环境,如温度、灯光等,按照实际情况调整好。 6、应准备好会议记录工具,如相机、摄像机、录音笔等,以便于在会后做好会议总结工作。 (五)、现场安排(人员入场时): 1、会场入口处设立接待处,准备好签到表,对参会人员签到,发资料、发参会证牌。 2、会议资料较少时可在参会人员签到时分发给参会人员。

服务业礼貌用语

酒店服务员礼貌用语 ㈠语言美 1、礼貌的基本要求: ①说话要尊称,态度平稳; ②说话要文雅,简练,明确; ③说话要婉转热情; ④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳; ⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”:走路轻,说话轻,操作轻。 “三不计较”:不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”:嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。 “四不讲”:不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。 “五声”:客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。 “六种礼貌用语”:问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。 “文明礼貌用语十一字”:请,您,您好,谢谢,对不起,再见。“四种服务忌语”:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务 基本要求: ①语言语调悦耳清晰; ②语言内容准确充实; ③语气诚恳亲切; ④讲好普通话; ⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语 1)基本服务用语 ①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”,用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”,用于客人为服务员的工作带来方便时,本着的态度说。 ③“请您稍侯”或“请您稍等一下”,用于不能立刻为客人提供服

务,本着衣真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。 ⑤“让您久等了”,用对等候的客人,本着热情百表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”,用于客人离开时,本着热情而真诚地说。 2)日常服务用语 ①当客人进入餐厅 --早上好,先生(小姐)您一共几位? --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候,我马上为您安排。 --请等一等,您的餐台马上准备(收拾)好。 --请您先看一下菜单(请您先点一下凉菜) --先生(小姐),您喜欢坐在这里吗? --对不起,您跟那位先生合用一张餐台好吗? --对不起,这里有空位吗? --对不起,我可以用不着把椅子吗?

宴会服务中的注意事项

宴会服务中的注意事项 1、客人入座后送撤香巾,应从客人右侧 2、不伸手到客人面前取物或将食品递给对面的客人更不可隔着客人服务。 3、取碟时四个手指在下、拇指在上切忌浸入菜汤。 4、开启酒瓶时:酒瓶要倾斜,商标朝向客人。 5、啤酒泡沫过多,斟到时(1)速度慢(2)酒瓶倾斜、瓶口留出空隙利于进空气(3)尽量减 少晃动、让酒沿杯边徐徐的倒入。白酒九分满,啤酒8分满、红酒1/3或2/3白兰地1/5 6、当客人杯中还剩1/3酒水时服务员要及时斟倒除非客人不要 7、斟倒茶饮料时8分满 8、啤酒和饮料应先倒啤酒 9、斟倒酒水及饮料时一律从客人右侧 10、菜的盘边、盘底、一定要保持干净、上菜的位置应选择在副主人的右侧。新上的菜转到主 宾面前、把前一道菜转到副主人面前、或主人、主宾中间 11、上菜撤盘不能从客人头上越过,不要从小孩女士身边上菜,不能说劳驾更不能说借光、上 菜要稳、不要将汤汁洒在客人身上。 12、分菜时要将菜的优质部分均匀的分给客人。分菜要做到一勺准、一叉准、切不可将一勺汤 或一叉菜派分给两位宾客,每道菜要留下2/10将剩余的放桌上,以示菜肴充足。 13、上整鱼时鱼头朝向主宾、鱼尾朝向副主宾、分整鱼时要剔出鱼骨并恢复原形,不可把鱼 肉戳破上桌供人观赏。分整鸡时、整鸭、只分腿肉和胸脯肉,不分头尾翅 14、上汤菜时要注意。不要用抹布垫托要使用托盘。端拿时手指不能浸入汤内,汤中若有油 花,油沫和湖葱,应用小勺撤出、切记用嘴吹或用手拿 15、上撤要分开左撤右上换骨蝶如客人碟如客人碟内有食物应用客人询问是否可以撤下, 注意不要把汤洒在客人身上。 16、斟酒上菜,送物一律用托盘,托盘一律用右手,用右手操作 17、宴会服务要集中精力、精神饱满、客问必答,不要上错上漏菜肴不要洒菜汤、打破餐具, 要尊重客人的风俗习惯,客人不食之物,不要多次送上,不要偏向某一位客人

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