《烃的含氧衍生物》章末测试

第三章《烃的含氧衍生物》单元测试题

一、单选题(每小题只有一个正确答案)

1.鱼油的主要成分是EPA 和DHA，二者分别是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们都是人体不可缺少的营养素，下列有关它们的说法不正确的是（）

①EPA和DHA含有相同的官能团，是同系物，化学性质相似

②1molEPA最多可与5molH2进行加成反应

③二者都既能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色

④二者均是高分子化合物．

A．②④ B．①④ C．①③ D．②③

2.在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则有机物可能是()

A． B． HOOC—COOH

C． HOCH2CH2OH D． CH3COOH

3.A，B，C 三种醇分别与足量的金属钠反应产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比是3：6：2，则A，B，C这三种醇分子种羟基的个数比是（）

A． 3：2：1 B． 2：6：3 C． 3：6： D． 2：1：3

4.炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（）

A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成

C．有油脂类物质生成 D．有酯类物质生成

5.下列物质混合时能发生反应，但无明显现象的是（）

A．二氧化碳与苯酚钠溶液 B．乙酸钠溶液与硫酸氢钠溶液

C．苯酚溶液与氯化铁溶液 D．氢氧化铜悬浊液与甲酸溶液

6.某醇在适当条件下与足量的乙酸发生酯化，得到的酯的相对分子质量a与原来醇的相对分子量b的关系是a=b+84，有关该醇应该具有的结构特点的描述正确的是（）

A．该醇分子中一定具有甲基 B．该醇分子中一定没有甲基

C．该醇分子中至少含有三个碳原子 D．该醇分子中具有两个醇羟基

7.下列关于有机物的说法正确的是（）

A．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

B．甲烷、乙烯和苯都能与溴水反应

C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热可生成乙烯

D．淀粉和蛋白质完全水解的产物都是氨基酸

8.白蚁分泌的蚁酸的化学性质与盐酸相似，能腐蚀很多建筑材料，下列材料中最不容易被白蚁蛀蚀的是（）

A．钢 B．铜 C．大理石 D．生铁

9.下列说法不正确的是（）

A．植物油、动物脂肪、乙酸乙酯都属于酯类物质

B．乙烯和苯在工业上都可通过煤的干馏得到

C．常见的不饱和烃均能使酸性高锰酸钾溶液退色

D． C5H12的共价键总数为16个

10.可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是()

①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液

A．②和③ B．③和④ C．①和④ D．①和②

11.下列叙述正确的是（）

A．苯中少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成三溴苯酚，再过滤除去B．将苯酚晶体放入少量水中，加热时全部溶解，冷却到50℃形成悬浊液C．苯酚的酸性很弱，不能使指示剂变色，但可以与碳酸氢钠反应放出CO2 D．苯酚也可以用作消毒剂

12.下列叙述正确的是（）

A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应

C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到

D．含5个碳原子的有机物．每个分子中最多可形成4个C﹣C单键

13.以下不属于酯类物质的是（）

A．甘氨酸 B．硝化甘油 C．脂肪 D．硝酸纤维

14.下列说法中不正确的是（）

A．凡能起银镜反应的物质一定是醛

B．乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有还原性

C．在加热和有催化剂（如铜）的条件下，某些醇可能被空气中的O2所氧化，生成对应的醛或酮

D．福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物标本

15.下列有机物中，既能发生加成反应，又能发生酯化反应，还能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的物质是（）

A． CH3=CHCHO B． CH3CH2COOH

C． CH2=CHCOOCH3 D． CH2OH(CHOH)4CHO

二、填空题

16.列说法正确的是（）

①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤

②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤

③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤

④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤

⑤合成纤维和人造纤维统称化学纤维

⑥用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

⑦淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，所以它们互为同分异构体

⑧炔通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色属于加成反应

17.下列实验操作或对实验事实的描述正确的有（填序号）

①如果将苯酚浓溶液沾到皮肤上，应立即用酒精洗

②用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和甲苯

③用氨水清洗做过银镜反应实验的试管

④除去苯中的苯酚：向溶液中加入浓溴水，过滤

⑤要除去乙烷中的乙烯制得纯净的乙烷，可将混合气通入酸性高锰酸钾溶液中

⑥向溴乙烷中加入NaOH溶液充分反应后，取上层清液并加入AgNO3溶液可观察到有淡黄色沉淀生成

18.吃水果能帮助消化，当我们把苹果切开后，不久果肉上便会产生一层咖啡色的物质，好像生了“锈”一般，其原因是果肉里的酚在空气中转变为二醌，这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。

(1)这一变化(酚变为二醌)的反应类型为(填字母)。

a．氧化反应 b．还原反应

c．加成反应 d．取代反应

(2)若要避免苹果“生锈”，请你选择一种保存切开的苹果的方法：，

其原因是。

19.用化学方程式回答下列问题：

（1）在苯酚与水的浊液中加入氢氧化钠溶液后变澄清：；

（2）实验室通常用电石与水反应制备乙炔：；

（3）红热的铁跟水蒸气反应：。

20.醛类定义：和连接而成的化合物称为醛。

三、实验题

21.某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验．

（1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的学反应方程

式：；

在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇的氧化应是反应．

（2）甲和乙两个水浴作用不相同．甲的作用是；乙的作用是；

（3）反应进行一段时后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是，集气瓶中收集到的气体的主要成分是；

（4）若试管a中收集到的液用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有，要除去该物质，可先在混合液中加入（填写字母）；

a、氯化钠溶液

b、苯

c、碳酸氢钠溶液

d、四氯化碳

然后，再通过（填实验操作名称）即可除去。

22.已知下列数据：

如图a为实验室制取乙酸乙酯的装置图。

（1）当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时，停止加热，取下小试管B，充分振荡，静置．振荡前后的实验现象（填选项）。

A．上层液体变薄 B．下层液体红色变浅或变为无色 C．有气体产生 D．有果香味

（2）为分离乙酸乙酯、乙醇、乙酸的混合物，可按下列步骤进行分离（图b）：

①试剂1最好选用；

②操作1是，所用的主要仪器名称是；

③试剂2最好选用；

④操作2是；

⑤操作3中温度计水银球的位置应为图（图c）中（填a、b、c、d）所示，在该操作中，除蒸馏烧瓶、温度计外，还需要的玻璃仪器

有、、、，收集乙酸的适宜温度是。

四、推断题

23.有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下：

其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体．（1）A、B、C的结构简式和名称依次是、、；

（2）写出下列反应的化学方程式

A→B；

B→C；

B→A。

24.近日，各地媒体纷纷报道了有“火锅红”、“火锅飘香剂”、“辣椒精”等造就的“化学火锅”的新闻，食品添加剂的使用引起了人们的注意，亟待规范。

乙偶姻是一种应用较广泛的香料．乙偶姻（相对分子质量为88）中只含有C、H、O三种元素，其原子个数比为2：4：1，乙偶姻中含有碳氧双键．与乙偶姻有关的反应如下：

（1）乙偶姻的分子式为，G的结构简式为；

（2）反应①、②的反应类型为：①、②；

（3）D→E反应的化学方程式为；

B→C反应的化学方程式为；

（4）X是乙偶姻的同分异构体，属于酯类，写出2种X可能的结构简式：。

五、计算题

25.两种饱和一元脂肪醛的混合物，其平均相对分子质量为51。取4.08 g混合物与足量银氨溶液共热，生成银21.6 g。试通过计算判断这两种醛是什么醛，并求它们各自的物质的量。

26.已知NH4+与甲醛（HCHO）在水溶液中有如下反应：4NH4+＋6HCHO→（CH2）6N4＋4H+＋6H2O，实验室中有一瓶脱落标签的铵盐，取2.0g样品溶于水，加入足量的HCHO溶液配成100mL溶液，取出10mL，加入0.1mol/L的NaOH溶液，当加入25mL时，溶液恰好呈中性，求铵盐中氮元素的质量分数。

答案解析

1.【答案】B

【解析】①EPA和DHA含有双键的数目不相等，结构不相似，不是同系物，故①错误；

②1molEPA含有5mol双键，最多可与5molH2进行加成反应，故②正确；

③二者都含有碳碳双键，都能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故③正确；

④EPA 和DHA相对分子质量较小，都不是高分子化合物，故④错误；故选B。

2.【答案】A

【解析】该有机物与NaHCO3反应，说明含有—COOH；与Na反应产生V1L H2，与NaHCO3反应产生V2L CO2，且V1＝V2≠0，说明该有机物分子中含有醇羟基或酚羟基。

3.【答案】D

4.【答案】D

【解析】料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的条件下能反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，所以炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，所以D正确。

5.【答案】B

【解析】A．二氧化碳与苯酚钠溶液反应生成苯酚，常温下苯酚溶解度不大，溶液变浑浊，故A不选；

B．乙酸钠溶液与硫酸氢钠溶液，反应生成硫酸钠和乙酸，无明显显现，故B 选；

C．苯酚溶液与氯化铁溶液显紫色，故C不选；

D．氢氧化铜与甲酸发生酸碱中和反应，蓝色沉淀逐渐溶解，故D不选。

6.【答案】D

【解析】醇与足量的乙酸反应生成酯，设醇中羟基数目为n，则Mr（醇）+n×Mr（乙酸）=Mr（酯）+n×Mr（水），故Mr（酯）﹣Mr（醇）=n×Mr（乙酸）﹣n×Mr（水）=84，即60n﹣18n=84，解得n=2，由于2个﹣OH连接在同

一碳原子上，不稳定，故该醇分子至少有2个C原子，该醇分子中含有2个﹣OH，故该醇分子中可能含有甲基、也可能没有甲基，综上分析，选项ABC错误，D正确。

7.【答案】C

【解析】A．食用植物油成分为甘油酯，水解生成甘油，乙酸乙酯水解生成乙醇，故A错误；

B．甲烷和苯与溴水不反应，乙烯与溴水发生加成反应，故B错误；

C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液能发生消去反应，生成乙烯，故C正确；

D．淀粉水解生成葡萄糖，蛋白质完全水解的产物是氨基酸，所以二者水解产物不同，故D错误。

8.【答案】B

【解析】因为蚁酸与盐酸性质类似，凡能与盐酸反应的物质也一定能与蚁酸反应，所以四种物质中钢与生铁的主要成分是铁都能与蚁酸反应，大理石的主要成分是碳酸钙也能与蚁酸反应，只有铜不能与蚁酸反应，故选B。

9.【答案】C

【解析】A、植物油、动物脂肪即为油脂，包括乙酸乙酯均属于酯类，故A正确；

B、随着干馏终温的不同，煤干馏产品也不同，高温干馏主要用于生产冶金焦炭，所得的焦油为芳烃、杂环化合物的混合物，是工业上获得芳烃的重要来源，乙烯和苯在工业上都可通过煤的干馏得到，故B正确；

C、能使酸性高锰酸钾褪色的物质，是具有还原性的，其中具有芳香性的不饱和烃如苯就不能使酸性高锰酸钾溶液退色，故C错误；

D、C5H12中所有的碳碳键以及碳氢键均是共价键，总数为16个，故D正确。

10.【答案】A

【解析】从所给三种化合物的结构可以看出，丁香酚中含酚羟基和

，肉桂酸中含，而乙酰水杨酸中无，故可用②

和③来鉴别。

11.【答案】D

【解析】A．溴易溶于苯，用溴水除杂，苯酚和溴水反应生成三溴苯酚，三溴

苯酚是有机物，溶于苯中，同时会引入新的杂质，则除去苯中的少量苯酚，应向混合物中加入NaOH溶液后分液，故A错误；

B．将苯酚晶体放入少量水中，加热时全部溶解，冷却到50℃形成乳浊液而变浑浊，故B错误；

C．苯酚的酸性很弱，不能使指示剂变色，碳酸的酸性强于苯酚，所以也不可以与碳酸氢钠反应，故C错误；

D．苯酚是一种有毒的物质，能使蛋白质变性，可用来消毒，故D正确。

12.【答案】B

【解析】A．汽油、柴油都是碳氢化合物；植物油属于酯，含有碳、氢、氧三种元素，不是碳氢化合物，故A错误；

B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，故B 正确；

C．石油的分馏不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等轻质油和重油，然后轻质油再经过裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烃，通过煤的干馏可得到苯，故C错误；

D．碳原子可以形成碳链，无论带支链，还是不带支链，都含有4个C﹣C单键；碳原子可以形成碳环，可以带支链，也可以不带支链，都含有5个C﹣C 单键，故D错误；

13.【答案】A

【解析】A、甘氨酸为为氨基乙酸，为蛋白质最终水解产物，不属于酯类，故A错误；

B、硝化甘油为三硝酸甘油酯，是硝酸和甘油反应生成的酯，故B错误；

C、脂肪为高级脂肪酸甘油酯，属于油脂的一种，故错误；

D、纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，所以硝酸纤维属于酯类，故D错误。

14.【答案】A

【解析】A．能发生银镜反应的物质含有醛基，但不一定为醛，如甲酸，故A 错误；

B．乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有还原性，故B错误；

C．在加热和有催化剂（如铜）的条件下，与羟基所连碳上有氢原子的醇可能

被空气中的O2所氧化，生成对应的醛或酮，故C正确；

D．福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，可以使蛋白质发生变性，可用于浸制生物标本。

15.【答案】D

【解析】A、CH3=CH﹣CHO，分子中没有﹣OH或﹣COOH，不能够发生酯化反应，故A错误；

B、CH3CH2COOH，分子中没有醛基，不能和新制的Cu(OH)2反应，故B错误；

C、分子中没有醛基，不能够被新制Cu(OH)2悬浊液氧化，故C错误；

D、CH2OH(CHOH)4CHO分子中含有羟基、羟基，既能发生加成反应，又能发生酯化反应，还能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化，故D正确。

16.【答案】①②④⑤

【解析】①碘不易溶于水，易溶于酒精，所以残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤，故正确；

②苯酚不易溶于水，但易溶于酒精，所以盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤，故正确；

③银和氨水不反应，银和稀硝酸反应生成硝酸银，所以做银镜反应后试管壁上银镜可以用稀硝酸洗涤，故错误；

④碱性条件下，油脂易水解生成高级脂肪酸钠和甘油，都易溶于水，且升高温度能促进油脂的水解，所以沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤，故正确；

⑤合成纤维和人造纤维都属于化学纤维，故正确；

⑥用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和高级脂肪酸，故错误；

⑦n不同，淀粉与纤维素的分子式不同，所以不属于同分异构体，故错误；

⑧炔易被酸性高锰酸钾溶液氧化生成酸，从而使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以发生的是氧化还原反应而不是加成反应，故错误；故选①②④⑤。

17.【答案】①②

【解析】①苯酚和酒精都是有机物，苯酚易溶于酒精，苯酚浓溶液沾到皮肤上，应立即用酒精洗，故①正确；

②用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和甲苯，甲苯被紫红色的高锰酸钾氧化成苯甲

酸，高锰酸钾溶液褪色，而苯无此性质，所以能鉴别，故②正确；

③氨水是弱碱，不能和银反应，做过银镜反应实验的试管上附着单质银，所以不能用氨水洗，故③错误；

④除去苯中的苯酚：向苯中含有苯酚的溶液中加入浓溴水，苯酚和溴水反应生成三溴苯酚，三溴苯酚是有机物，溶于苯中，无法过滤，故④错误；

⑤要除去乙烷中的乙烯制得纯净的乙烷，将混合气通入酸性高锰酸钾溶液中，酸性高锰酸钾将乙烯氧化成二氧化碳，二氧化碳混在乙烷中，得不到纯净的乙烷，故⑤错误；

⑥向溴乙烷中加入NaOH溶液充分反应后，取上层清液并加入AgNO3溶液，上层清夜中的氢氧化钠和硝酸银反应，生成氢氧化银白色沉淀，该沉淀会分解生成黑色的氧化银，不可观察到有淡黄色沉淀生成，故⑥错误；故选①②。18.【答案】(1)a (2)放入水中(其他合理答案也可)切开的苹果易被氧化，放入水中，使果肉不与空气接触，减缓氧化速率

【解析】根据有机化学中氧化反应的概念：从有机物分子中去掉氢原子的反应称为氧化反应。该变化过程符合这一特点，故属于氧化反应。

19.略

20.【答案】醛基（﹣CHO）烃基（或氢原子）

【解析】醛类定义为：醛基（﹣CHO）和烃基（或氢原子）连接而成的化合物称为醛，醛类根据烃基是否饱和分为饱和醛和不饱和醛，根据含有醛基个数还分为一元醛、二元醛等。

21. （2）加热乙醇，便于乙醇的挥发冷却，便于乙醛的收集

（3）乙醛、乙醇与水氮气

（4）乙酸 c 蒸馏

22.【答案】（1）ABCD （2）①饱和Na2CO3溶液②分液分液漏斗③稀硫酸

④蒸馏⑤b 酒精灯冷凝管牛角管锥形瓶略高于118℃

【解析】解：（1）反应物中乙醇、乙酸的沸点较低，制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，碳酸钠水解呈碱性，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，密度比水小，有香味，振荡时乙酸和碳酸钠反应而使溶液红色变浅；

（2）①制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味，溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，所以试剂1最好选用饱和Na2CO3溶液；

②乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，所以混合液会分层，可以通过分液操作分离出乙酸乙酯，使用到的主要仪器为分液漏斗；

③根据流程可知，加入加硫酸能将乙酸钠转化为乙酸，且硫酸难挥发，不影响下步的蒸馏；

④通过操作1得到乙酸乙酯、碳酸钠、乙酸钠、乙醇的混合液，B为乙酸、乙醇、碳酸钠的混合液，通过蒸馏得到乙醇E，然后加入稀硫酸，再蒸馏得到乙酸；

⑤蒸馏的原理：通过控制沸点的不同来实现物质的分离，所以温度计水银球要靠近蒸馏烧瓶支管口，在蒸馏实验中除蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管外，还需要的玻璃仪器有酒精灯、牛角管、锥形瓶，乙酸的沸点为118℃，所以收集乙酸的适宜温度是略高于118℃。

23.略

24.【答案】（1）C4H8O2CH3CH2OH

（2）消去反应加聚反应

25.【答案】甲醛和丙醛，物质的量分别是0．02 mol和0.06 mol

【解析】混合醛的物质的量＝4.08 g÷51 g·mol－1＝0.08 mol，生成银的物质的量＝21.6 g÷108 g·mol－1＝0.2 mol>0.08 mol×2，由此可知：混合物中必含有甲醛。设甲醛的物质的量为x，另一种醛A的物质的量为y。

?

M A＝

＝58 g·mol－1

根据题意，醛A应符合通式C n H2n O：12n＋2n＋16＝58，

n＝3，所以A为丙醛。

综上可知，这两种醛是甲醛和丙醛，物质的量分别是

0．02 mol和0.06 mol。

26.【答案】35%

【解析】设铵盐的化学式为（NH4）xR，其相对分子质量为M，由各物质间的定量关系为：1mol（NH4）xR~xmolNH4+~xmolH+~xmolNaOH 得（2.0/M）×x=0.025，则M/x=80。若为一价铵盐，则该盐的相对分子质量为80，为硝酸铵，其含N量为35%；若为二价铵盐，则该盐的相对分子质量为160，无此铵盐，依此类推。最后确定此铵盐只能为硝酸铵。