(整理)冷烫精配方及工艺研究
四川理工学院
毕业论文
题目冷烫精配方及工艺研究作者
系别材料与化学工程系
专业化工工艺
指导教师
四川理工学院
毕业论文说明书题目冷烫精配方及工艺研究
作者
系别材料与化学工程系
专业化工工艺
指导教师
接受任务日期 2005年2月28日
完成任务日期 2005年6月15日
评阅教师
答辩教师
四川理工学院
毕业设计（论文）任务书
材化系化工工艺专业有机011班
题目冷烫精配方及工艺研究
起迄日期 2005 年 2 月 28 日起至 2005 年 6 月 15日止指导老师
教研室主任
系主任
学生姓名
批准日期 2005 年 2 月 28 日
接受任务日期 2005 年 2 月 28 日
完成任务日期 2005 年 6 月 15 日
一、设计（论文）的要求：
1、完成冷烫精的配方及合成工艺研究；
2、对原料的配比进行研究、对固定液的组成进行研究；
3、成品的检验分析原理及方法研究；
4、对原料、溶剂、反应条件等重要影响因素作重点研究、讨论。通过综合分析数据处理得出最佳方案。
二、设计（论文）的原始数据：
详见实验方案
三、参考资料及说明：
详见参考文献
目录
摘要 (Ⅰ)
第一章前言 (1)
1.1头发的概述 (1)
1.2什么样的头发才算健康 (1)
1.3头发化妆品 (1)
1.4新型烫发化妆品----冷烫液 (2)
第二章硫代乙醇酸铵的制备 (5)
2.1药品和仪器 (5)
2.2钡盐水解法生产硫代乙醇酸铵 (5)
2.3钠—钡法生产硫代乙醇酸铵 (11)
2.4两种方法的比较 (15)
2.5循环用水的优点 (16)
2.6硫代乙醇酸铵的检验 (17)
2.7硫代乙醇酸铵的安全性及使用注意事项 (20)
2.8冷烫精和定型剂的作用、配制 (20)
第三章方法的改进和前景 (23)
3.1三废污染问题 (23)
3.2产品质量 (23)
3.3生产建议 (23)
参考文献 (24)
致谢 (25)
冷烫精配方及工艺研究
卿盈盈
四川理工学院材料与化学工程系四川自贡 643000
摘要
探讨了一种新型的烫发药品冷烫精的最佳配方，重点研究了冷烫精的原料之一----硫代乙醇酸铵的两种制备方法：钡盐水解法和钠钡法。通过实验得出了两种制备方法的最佳工艺条件，并且比较了两种方法的优劣，并对其新发展做了简单介绍。
关键词：冷烫精；配方；硫代乙醇酸铵；钡盐水解法；钠钡法；工艺条件
Cold wave hair spirit prescription and craft studying
qingyingying
Sichuan Institute of Technology The department of material and chemistry engineering Sichuanzigong 643000
Abstract
Having probed into the best prescription of a kind of new-type hair-perming medicines cold wave hair spirit,one of the raw materials of the cold wave hair spirit of key research ----The sulphur takes the place of two kinds of preparation methods of the sour ammonium of ethanol: Barium salt solution solution and sodium barium law.Have drawn the best process conditions of two kinds of preparation methods through the experiment,and has compared the quality of two kinds of methods,and has made simple introduction to its new development.
Keywords:Cold wave hair spirit;Fill a prescription;The sulphur takes the place of the sour ammonium of ethanol;Barium salt solution solution;Sodium barium law Process conditions
第一章前言
1.1头发的概述
毛发本身不是活的器官，因而不含有神经、血管或细胞。但毛发对人有着许多功能，其中包括：机械性保护作用；防紫外线作用；调节体温作用；触觉作用；社交作用。
此外，还可通过对毛发的鉴定来确定血型以及遗传基因（DNA），或通过测定各种微量元素来判断疾病状况。头发是人类毛发中的一种，属于皮肤的附属物，是哺乳动物的特征之一。人类大约有400～500万个毛囊，其中100万个在头部，约有10万个在头皮部。
头发在外观上有直毛、波状毛和卷缩毛之分。白种人呈波状，毛发截面呈卵圆形；黑种人毛发卷曲更甚，截面变异更大；东南亚大多数民族毛发直而不卷，毛发截面呈圆形。
1.2什么样的头发才算健康
头发的外观直接受其毛皮质和毛表皮状态的影响，如果毛皮质或毛表皮受到损伤，将直接影响着头发的健康程度。那么，什么样的头发才是健康漂亮的呢？
健康头发发干的毛表皮呈“屋顶鳞瓦”状排列，能正常地反射光线，看起来柔顺亮泽，手感柔滑，易于梳理。健康的头皮有透明感，毛发一根一根结实有光泽，牢固气势的感觉。
1.3头发化妆品
化妆品是以涂抹，喷洒或其他类似方法，施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔粘膜等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品。
1.3.1化妆品的一般要求
1.3.1.1一般要求化妆品必须外观良好，不得有异臭；化妆品不得对皮肤和粘膜产生刺激和损伤作用；化妆品必须无感染性，使用安全；化妆品不得对施用部位产生明显刺激和损伤。
1.3.1.2 对原料的要求化妆品的微生物学质量应符合下述规定：
眼部、口唇、口腔粘膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品细菌总数不得大于500个／ml或500个／g。
其他化妆品细菌总数不得大于1000个／m1或1000个／g。
每克或每毫升产品中不得检出粪大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌。
化妆品中所含有毒物质不得超过表1中规定的限量。
表1-1 化妆品中有毒物质限量
有毒物质限量，ppm备注
汞 1 含有机汞防腐剂的眼部化妆品除外
铅(以铅计) 40 含乙酸铅的染发剂除外
砷(以砷计) 10
甲醇 0.2%
1.3.2化妆品毛发损害诊断标准及处理原则
化妆品毛发损害是指应用化妆品后引起的毛发损伤。
1.3.
2.1诊断原则有明确的毛发化妆品接触史，使用化妆品后发生毛发损害，停用化妆品后可以逐渐恢复正常。应除外其他毛发病变，必要时对所用化妆品进行鉴定分析。
1.3.
2.2诊断标准化妆品毛发损害必须有发用化妆品接触史，如洗发护发剂、发乳、发胶、染发剂、生发水、描眉笔、眉胶、睫毛膏。
在使用上述化妆品后出现毛发脱色、变脆、分叉、断裂、脱落、失去光泽、变形等病变。
应除外其他原因引起的毛发损害，如头癣、发结节纵裂、管状发、斑秃、男型秃发等。
停止使用毛发化妆品后可逐渐恢复正常。
必要时对毛发化妆品及损害之毛发进行分析检查以协助确定病因。
1.3.
2.3处理原则停用原来使用的毛发化妆品；清洁毛发，除去残留化妆品；可做一般的护发处理，不需特别治疗。
1.4新型烫发化妆品----冷烫液
烫发是美化头发的一种方式，人类烫发已有着悠久的历史，公元3000年前古埃及人们就尝试了粘土烫或水烫。1827年法国的马尔塞尔歌拉德发明了一种药剂，涂在头发上后，用电热夹子来加热使头发卷曲，这就是电烫。1936年美国化学家斯皮克曼教授发明了一种药剂不需要加热就可以使头发卷曲这称为冷
烫，又叫化学烫。19世纪40年代用的是以硫氢化铵为卷发剂，双氧水作固定剂。后来人们发现可以用来卷头发用的化学品很多，如硫代硫酸钠盐、亚硫酸盐、丙硫醇、乙硫醇、硫代乙酰胺、硫代乙醇酸及半胱氨酸盐等，其中一硫代乙醇酸应用最广，硫代乙醇酸作为化学卷发剂虽已有几十年历史，但仍是国内使用最广的一种化学烫发剂。冷烫也是目前美发院最流行的一种烫发方式。
1.4.1烫发机理
头发主要成分是角蛋白，约占95%。氨基酸决定了头发卷曲的特性。氨基酸中的肽链有各种键联结而成，它有盐键、氢键、肽键、双硫键及范德华力五种连接形式。
盐键也称离子键，酸性或碱性物质能将此键打开。
肽键是蛋白质结构的基本键合，在化学物质或碱性物质于长时间蒸汽作下可以引起此键断开。
氢键是存在于多肽键间从一个羰基至亚氨基上的一种联接，它可被水的作用而断开，这也是头发在水中的能够膨胀软化的原因，烫发、卷发时水的作用能使头发保留弹性变形，头发干后可以恢复到原先状态。
双硫键是胱氨酸中的特定结构，在多肽链间起交联加固结构的作用。化学烫发、卷发主要是使头发结构中的双硫键断开，胱氨酸被还原成半胱氨酸结构，头发从刚韧状态变成软化状态，并随着卷发棒而变形（物理作用），卷曲后的头发如果不进一步处理，很容易恢复原状，所以还要用定型液使头发保持卷曲状。定型液中主要成分是氧化剂，经过一定时间的氧化作用，相互错开的两个半胱氨酸又可重新交叉键合起来，组成新的双硫键胱氨酸结构，头发恢复刚韧性，并保持卷曲状态。
范德华力的联接是分子间引力作用的联接，引力小，一般可忽略不计。
从以上机理可看出，化学烫发包括卷曲和定型两个过程，所以冷烫液也有卷发剂和定型剂两种。卷曲剂主要成分是还原剂，打开二硫键；定型剂主要成分是氧化剂，修补打开的二硫键，使其恢复头发的刚韧性，固定设计的发型。卷曲和定型这两个相反的过程并不是完全可逆的，即发生断裂的过程中二硫键不可能完全复原，在烫发过程中，二硫键的数目会减少，也会有硫元素的损失，这些都会给头发带来损伤，开发高效安全的烫发化妆品，在美化头发的同时，又可尽量减少对头发的伤害，是当前化妆品的发展趋势。
1.4.2 冷烫液原料及作用
1.4.
2.1卷发剂原料还原剂：打开双硫键，使头发从刚韧状态变成软化状态。常用的是巯基乙酸及其盐类，如巯基乙酸铵、巯基乙酸钠，也可用其他巯基化合物，如巯基乙酰铵、巯基乙酸酯、巯基乙酸肼和2-亚氨基噻吩烷等。巯基乙酸及其盐类是化妆品中的限用成分，冷烫精中的最大允许浓度为8%（一般直发和卷发产品）；11%（专业直发卷发产品）。
碱性物质：还原剂在碱性条件下，还原作用效力增强。当还原剂的种类和用量一定时，随PH值增大，毛发的膨润度增大，容易卷曲成型，但PH过高会卷曲过强和损伤头发，通常卷发剂的PH在8.5-9.3之间。配方中常用的碱类物质有氨水、单乙醇胺、三乙醇胺、碳酸氢铵、氢氧化钠（钾）、碳酸钠（钾）等，但多用氨水和三乙醇胺。氨水为碱剂的卷发效果好，在卷发过程中，由于氨容易挥发，相对可以减少对头发的碱性作用，缺点是气味难闻。乙醇胺作碱剂没有氨臭味，卷曲力强，对头发皮肤的渗透性好，缺点是对皮肤刺激性大，PH值高时易过剩残留。
滋润剂：为了使烫过的头发柔韧，有光泽，使头发不致卷曲过度而受到损伤，常在配方中添加一些滋润剂如：羊毛脂极其衍生物、油醇、蓖麻油、肉豆蔻酸异丙酯、水解胶原和硅油。
软化剂：其作用是促使头发软化膨胀，促进冷烫剂进入发质，加速卷发过程。常用的有烷基硫酸钠（K
）、三乙醇胺。
12
乳化剂：当产品形态为冷烫乳液或冷烫膏时，需加入乳化剂，常选用非离子表面活性剂如AEO、Span 和Tween。
增稠剂：其作用是增加产品的黏度，使在烫发过程中有效成分不会流失。常用的有羟甲基纤维素（CMC）、聚乙二醇（PEG）和汉生胶等。
调整剂：在配方中加入阳离子表面活性剂和阳离子纤维素聚合物，可以改善头发的梳理性，增加头发光泽。
螯合剂：配方中的还原剂在碱性条件下，遇到残留的金属离子会加速氧化，影响到卷发的效果，常在卷发剂中添加乙二胺四乙酸盐（EDTA）、焦磷酸四钠和巯基乙酸等金属离子螯合剂，用于防止还原剂的氧化
1.4.
2.2定型剂（中和剂）原料氧化剂：氧化剂是定型剂的主要成分，作用是重排和键合被还原剂打断的二硫键，使卷曲的头发进一步定型。常用的氧化剂有过氧化氢、溴酸钠及硼酸钠等。
PH调节剂：由于氧化反应需要在酸性条件下进行，在配方中加入柠檬酸、
乙酸、乳酸、磷酸、酒石酸和乙二酸四乙酸调节PH值。
第二章硫代乙醇酸铵的制备
2.1药品和仪器
2.1.1药品
原料名称生产厂家纯度
氯乙酸金山化工厂分析纯(99.5%)
无水碳酸钠成都化学试剂厂分析纯(99.8%)
硫脲成都化学试剂厂分析纯(99%)
氢氧化钡重庆北碚化学试剂厂分析纯(98%)
碳酸氢铵上海来泽精细化学品研究所化学纯(以NH3计21.5%) 氯化钡西安市新城区医药化工厂化学纯(99.5%)
氢氧化钠重庆北碚化学试剂厂化学纯(95%)
硫代硫酸钠西安化学试剂厂优级纯(99%)
重铬酸钾成都化学试剂厂分析纯(99.8%)
过硫酸钾上海试剂厂分析纯(99.5%)
溴酸钾北京市新兴化学试剂厂分析纯(99.8%)
碘中国医药公司天津公司分析纯(99.8%)
十二烷基苯磺酸钠陶弯化工厂分析纯(85%)
2.1.2实验仪器
烧杯 250-1000mL数个 DK-S22型恒温水浴锅 1台
温度计 1只 JB25型电动搅拌装置 1台
托盘天平 1台 SH2-Ⅱ型循环水真空泵 1台
试纸量筒（10-100mL）各1只
滤纸布氏漏斗 1只
CS1012型干燥箱 1台棕色瓶数个
2.2钡盐水解法生产硫代乙醇酸铵
2.2.1化学反应原理
1.氯乙酸的中和反应
该工序主要是氯乙酸同纯碱进行中和反应生成氯乙酸钠： 2ClCH 2COOH + Na 2CO 3→2ClCH 2COONa + H 2O +CO 2 2×94.5 106 2×116.5
2.硫脲和氯乙酸钠反应(加成反应)生成沉淀Ⅰ
3.沉淀Ⅰ同氢氧化钡进行反应生成钡盐沉淀
2×134 2×171.3 454.6
4.钡盐沉淀同碳酸氢铵反应而生成硫代乙醇酸铵和碳酸钡（复分解反应）
2.2.2配料比
1.氯乙酸中和反应
（1） 计量算：氯乙酸每批投料量按30克计算 纯碱用量：106×30/（2×94.5）=16.83g
（2） 实际投料量：氯乙酸溶液：氯乙酸30g 、水75g （工业生产上可用分离沉淀I 后的母液，循环使用3次弃之）；
纯碱溶液：纯碱18g 、水100g ，配制成溶液，慢慢加入到氯乙酸溶液中，当纯碱快要中和完时，如反应已不激烈（已无什么汽泡放出时）应测定反应液的pH 值来控制纯碱的实际用量，pH=7.0。 2.沉淀Ⅰ生成反应
（1） 计算量：硫脲用量=76×30/94.5=24.13g （2） 实际投料量：上工序氯乙酸溶液全量；
NH NH 2
CSCH 2CO 2H + 2Ba(OH)2
2Ba
SCH 2CO 2Ba SCH 2CO 2
+ NH 2
-C-NH 2 + H 2O
O
(钡盐沉淀)
SCH 2CO 2
Ba SCH 2CO 2Ba
+ 2NH 4HCO 3
2HSCH 2COONH 4 + 2BaCO 3
2×109
(硫代乙醇酸铵)
ClCH 2COONa +
H 2N CS
NH NH 2
C-S-CH 2
H 2N 116.5
76
13458.5
(沉淀I)
硫脲24.2g、水(70℃)100g（工业生产上水可用分离沉淀I后的母液，循环使用3次后弃之）。
3.水解工序
（1）计算量：取上工序的湿沉淀25 g进行反应；
氢氧化钡用量=315.3×25/94.5=58.82g
（氢氧化钡以含8个结晶水的工业品计算）
（2）实际投料量：上工序沉淀I 25g；
氢氧化钡58.9g、水（80℃）400g（工业生产上水可用本工序分离沉淀后的母液，循环3次后弃之）。
4.碳酸氢铵复分解反应
(1) 计算量：取上工序钡盐沉淀25g反应；
碳酸氢铵用量=79×2×25/454.6=8.69g
(2) 实际投料量：因碳酸氢铵进行复分解效率较低，据生产实践得知，其用量必须过量一倍才行。碳酸氢铵22.3g，水75g；碳酸氢铵5g，水20g。
2.2.3操作过程
2.2.
3.1流程图
PH=7
处理滤饼滤液待用
图2-1 钡盐水解法流程图
2.2.
3.2实验步骤
1.氯乙酸中和工序
（1）在两容器中按实际配料分别溶解完全；配制成氯乙酸水溶液和纯碱水溶液。（2）在搅拌下将纯碱溶液缓慢地加入到氯乙酸溶液中，此时产生大量的气泡，加入速度以不使氯乙酸溶液溢出为度。
（3）当纯碱溶液加到90%时。特别是反应已经平和时（加入纯碱不再产生大量气泡）。经常用pH试剂纸测定pH值（测pH之前要停止加入纯碱，继续搅拌2分钟，待气泡很少时，才测pH），直到PH=7时为止。
2.沉淀Ⅰ生成工序
（1）将硫脲在搅拌下加入70℃热水中，并搅拌到完全溶解为止。
（2）将上工序完全制好的氯乙酸钠溶液在搅拌下全量加入到硫脲热溶液中。（3）于水浴中将反应液加热（温度和时间参看表2-1；应不断搅拌下升温）继续搅拌维持浓度反应半小时（当温度升到70℃左右时，溶液即会由澄清而变混浊，随着温度升高，沉淀不断增加，为使反应完全，在整个反应过程中不停搅拌）。（4）反应完毕后取出静置15分钟，过滤，水洗3次，取滤饼。（工业生产上滤液可保留下次本工序配料时使用，循环3次弃之）。
（5）计算：取少量沉淀烘干，求出含量、实际产量、产率。
理论产率=134×30/94.5=42.54；产率=实际产量/理论产量
3.钡盐水解工序
（1）将400g水于浴下加热（温度和时间参看表2-1），在此温下加入氢氧化钡，直到全部溶解。
（2）取上工序制好的沉淀I 25g于搅拌下加入到氢氧化钡的水溶液中，水浴加热（温度参看表2-1），在此温度下水解4小时。
（3）反应4小时后，取出静置沉淀20分钟，过滤，取滤饼，（工业生产上滤液可保留下次本工序配料时使用，循环3次弃之）。
（4）滤饼（钡盐沉淀）用50℃热水洗涤3次后滤干送入下工序（钡盐沉淀其体积量约比沉淀I少一半）。
（5）计算：取少量沉淀烘干，求出含量、实际产量、产率。
理论产量=454.6×25×含量/（2×134）；产率=实际产量/理论产量
4.碳酸氢铵复分解工序
（1）用75g水（工业生产上水可用上次稀硫代乙醇酸铵溶液代替）将碳酸氢铵
溶解完全（约15分钟）。
（2） 于搅拌下将上工序的钡盐沉淀放入到碳酸氢铵浆液中。
（3） 继续搅拌30分钟。然后过滤之。可得滤液100-140g 左右，约含硫代乙醇酸铵7-10%。（当用循环的稀硫代乙醇酸铵溶液作水进行配制碳酸氢铵时，随着硫代乙醇酸铵含量的增加。反应液含量也显著提高）。
（4） 工业生产上，滤饼中再加入5g 碳酸氢铵和20g 水组成的浆液再搅拌反应30分钟，过滤之，又可得含量为1-3%的滤液约40g 左右。
（5） 将两次滤液经化验含量后按计算量进行混合，使硫代乙醇酸铵的含量为10%左右，用于配制冷烫精用（余下稀液下次配料用）。
（6） 工业生产上，滤饼再用水洗涤3次，滤液下次当水进行循环洗涤或配制碳酸氢铵之用）。 5.碳酸钡回收工序
BaCO 3 + 2HCl →BaCl 2 + H 2O +CO 2↑
将碳酸氢
用20%工业盐部溶解并调节
水PH=7.0为止。每次只补充5%的氯化钡即可用于下次投料。
2.2.4钡盐水解法数据总汇
表2-1 时间(min)和温度(℃)
表2-2 投料(g)
表2-3 含量(%)和产率(%)
2.2.5分析和结论
2.2.5.1第二步时间和温度影响沉淀Ⅰ的产率
1.时间的确定：首先在80℃时做了三组实验：20min、30min、40min，产率随时间的变化趋势如图2-2：
80
838689
20
3040
时间(min)
产率（%）
图2-2
由图2-2可以看出：20min 时产率低，反应不完全，产率还在随时间的增长而增加，但40min 产率并不比30min 的高，说明产率在30min 左右已达峰值；再做85℃的实验检验，结果发现40min 和30min 的差不多，为了节约时间、提高年产率，所以30min 即可。
2.温度的确定：补做75℃，30min 的实验。作图2-3分析：
78
81848790
75
8085
温度（℃）
产率（%）
图2-3
由图2-3可看出：75℃时产率较低，反应不完全，而80℃和85℃的产率差别不大，为了节约能量，80℃即可。 2.2.5.2第三步温度影响钡盐沉淀的产率
从各组第三步的产率分析可得：85℃的产率最高，80℃次之。
由于第三步产率间接受第二步时间和温度影响，第四步产率间接受第三步温度的影响，所以还需综合考虑：从第四步产率看出80℃时较高，而从总产率又看出80℃和85℃的差别不大，于是当然选择80℃。
综上：第二步80℃、30min ；第三步80℃的反应条件最佳。
2.3钠—钡法生产硫代乙醇酸铵
2.3.1化学反应原理
1.氯乙酸中和反应原理与钡盐水解法中同工序完全相同。
2.氯乙酸钠与硫脲的加成反应与钡盐水解法中同工序完全相同。
3.沉淀I与NaOH、BaCl
2
水解生成钡盐沉淀：
(1) NH
2C(NH)SCH
2
CO
2
H + NaOH → NH
2
C(NH)SCH
2
CO
2
Na + H
2
O
(2) 2NH
2C(NH)SCH
2
CO
2
Na+4NaOH+2BaCl
2
→Ba
2
(SCH
2
CO
2
)
2
+2(NH
2
)
2
CO+4NaCl
4.碳酸氢铵复分解反应与钡盐水解法中同工序完全相同。
2.3.2配料比
氯乙酸中和工序、氯乙酸钠同硫脲加成反应工序、钡盐沉淀同碳酸氢铵复分解反应工序等配料的计算方法均与钡盐水解法同一工序相同，现只将苛性钠的用量、氯化钡的配料比开列如下：
1.苛性钠用量
(1)计算量：取25g钡盐沉淀反应；
苛性钠用量=4×40×25/（2×134）=14.93g
(2)实际投料量：实践证明，苛性钠稍过量效果最好，苛性钠15.8g，水150g。
2.氯化钡用量
(1)计算量：氯化钡用量= 2×244.28×25/（2×134）=45.57g
(2)实际投料量：实践证明，氯化钡必须稍过量些，因此实际投料时是47g（以上均是指含2个结晶水的工业氯化钡）。即氯化钡结晶47g，水(50℃)100g. 2.3.3操作过程
2.3.3.1流程图
PH=7
处理滤饼 滤液待用 图2-4 钠钡法流程图
2.3.3.2实验步骤
1.氯乙酸中和、沉淀Ⅰ的生成与钡盐水解法完全相同。
2.钠—钡盐水解工序
（1）按配料比将碱液配好，在搅拌下加入上工序生成的沉淀I 。
（2）然后在不断搅拌下于水浴中加热（温度参看表2-4），内容物需不断搅拌。当沉淀物不断溶解消失后（溶液由浑浊转为透明）即可在继续搅拌下将氯化钡溶液缓缓滴入，此时反应液由透时转混浊。
（3）当氯化钡溶液全部滴加完后，应于搅拌下继续保持上述温度，反应数小时（反应时间参看表2-4），水解反应即结束。此时应检验钡盐用量是否合适， 检验方法如下：
将物料静置，很快便会澄清，取出一点清液于试管中，用滴管滴入1—2滴氯化钡溶液。如无沉淀生成，则说明氯化钡用量刚好合适或稍过量；如生成沉淀而使溶液变混浊，就说明氯化钡用量不够。此时应在上述条件下补加少量氯化钡溶液，直到取样检验合格为止。
（4）计算与钡
碳酸氢铵复该工序完全相
4.碳酸钡回收
工序与钡盐水解法该工序完全相同
2.3.4钠钡法数据总汇
表2-4 时间(min)和温度(℃)
表2-5 投料
(g)
表2-6 含量(%)和产率(%)
牛饲料的配方
牛饲料的配方 第一：很多人想养牛致富，但却不了解牛饲料的配方，传统的养牛方式已经在逐步淘汰，时代在进步，当然要推崇科学养牛的方法，今天临沂惠尔动物营养就与您分享在养牛过程中，日粮的配合标准以及其他几种牛饲料的配方。 (一)按日粮标准配合不同生产用途的牛(如奶牛、肉牛、役牛)，要分别选用相应的饲养标准作为配合日粮的依据。即配合奶牛的日粮应选用奶牛的饲养标准，配合肉牛的日粮选用肉牛的饲养标准。 (二)要适合牛的采食且即应考虑所给饲料的数星和饲料的适口性及可消化性。也就是说，所给的饲料既要使牛吃得下，又要吃得饱。如果饲料量过多，牛吃不完，便造成浪费，饲料量太少，牛吃不饱，则影响健康和生产性能。牛采食的饲料量，以于物质计，一般约占牛体重的2%-3%。 (三)日粮饲料要多样化伺料种类多，所含的营养物质能起互补作用，使日粮的营养较全面。’ (四)选用价廉质优的饲料这样既可满足牛对营养的需要，又能降低生产成本。 第二：奶牛精料补充饲料配方 原料配比 原料配比/质量份 1# 2# 3# 4# 5# 6# 玉米45 54 53 45 48 50 小麦13 13 23 17 18 16.5 青稞18.5 19 9 13 9 16 菜籽粕12 12 11 15 20 8 豌豆10 1 2 5 3 6 奶牛预混料 1 0.5 1 3 1.5 2 食盐0.5 0.5 1 2 0.5 1.5 制备方法 将上述原料清理，去磁、粉碎，按上述比例配料、混合、包装而成。 原料配伍 各组分质量份配比范围：玉米45～55；小麦13～23;青稞9～19；菜子粕8—20;豌豆1N 10；奶牛预混料0.5～3；食盐0. 5～2。 产品应用 本品用于奶牛饲喂。使用方法：单槽饲养，实际限量，日喂3次，同时挤奶，自由用水，自由运动，按时清理圈舍卫生。 产品特性
保健食品生产工艺研究报告及其技术要求
保健食品生产工艺研究及其技术要求 生产工艺是保健食品产品研制的一个重要环节，保健食品工艺研究应以国家保健食品注册管理办法为指导，对产品配方的配伍关系、保健功能、功效成分等进行分析，并应用现代科学技术及生产方法进行剂型选择、工艺路线设计、工艺技术条件筛选与中试生产等系列研究，使生产工艺做到科学、合理、先进、可行，同时还需按保健食品注册申报资料的规定与要求进行研究资料的整理与总结，使申报资料做到规范和完整，使产品达到安全、有效、可控和稳定。 关于生产工艺研究资料和技术要求，归纳起来，分两部分进行论述。 第一部分研发报告中有关生产工艺的技术要求在研发报告中涉及生产工艺的有以下三项内容： 一、剂型选择 剂型是将原辅料加工制成适于食用的形式。保健食品剂型的选择应根据配方 原料化学成分的性质，保健功能与适用人群的需要以及生产的实际条件综合考虑。由于保健食品具有食品的属性，故原则上应选择通过胃肠道吸收的口服剂型，非口服剂型不宜做为保健食品剂型。有些原料为难溶性或者某些成分的溶液状态不稳定，则应选择固体剂型；若水溶性好的原料或成分，可选择液体剂型，如口服液、饮料、糖浆剂型等；但是在水中不稳定，如含有易水解、易聚合、易氧化等成分的保健食品，不宜选择口服液等液体剂型。儿童应用的保健食品应注意选择色香味俱佳的剂型。 此外，还应根据生产厂家的技术水平和生产条件选择剂型。剂型不同，采用的工艺路线、生产技术、生产环境、设备及工人素质等都有不同的要求，应尽量选用既能充分发挥保健功能，又能充分利用原有设备，适于工业化生产、工艺简便、成本较低、方便食用、便于携带、运输、储存的剂型。目前保健食品常用剂型有茶剂、颗粒剂、粉<散）剂、胶囊<硬）、软胶囊剂、片剂、糖粒、口服液剂、保健饮料和酒剂等。
咖啡伴侣生产配方及工艺研究(选段)
咖啡伴侣生产配方及工艺研究（选段） 2.1基本原理和成分 咖啡伴侣是以植物油脂为主要原料，同时加适量的糖浆、乳蛋白、乳化剂、稳定剂等混合而成，经过乳化均质、喷雾干燥而成的一种柔和细腻、奶香浓郁的粉末制品。作为区别于一般油脂粉末的一种特殊产品，它主要有以三个特点： 1、和咖啡冲调后增白效果好。 2、和咖啡冲调后稳定性好，不能出现析油或蛋白凝聚。 3、口感润滑、细腻，奶香浓郁。 以上三点既是咖啡伴侣的显著特点，也是生产咖啡伴侣的技术难点所在。 2.1.1植物油脂 植物油脂是咖啡伴侣的重要组成部分，目前国内外市场上主要的咖啡伴侣规格为脂肪含量33％，它可改善咖啡伴侣的组成结构，给予细腻、光滑的外观，产生浓郁、厚实的口感，给予咖啡伴侣以优美的香气和滋味。同时，由于脂肪球对光线的散射，起到了增白的作用。一般植物油在常温下大多呈液体状态，由于缺乏硬脂应有的硬度、稠度、凝固性、粘度等必须的特点，不宜作为咖啡伴侣的专用油脂。同时，植物油中大多数含有较高比例的油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，化学性质较不稳定，氧化作用导致酸败和蛤败变质现象，因此植物油必须进行有目的的改造提炼，通过氢化使液态油变为固态油，通过化学组成的改变来达到物理特性的改变。 油脂经过精炼并氢化后，不饱和脂肪酸达到了适当的饱和程度，从而得到了固态的植物脂，提高了稳定性，改变了油脂原来的性状，成为白色或淡黄色，无嗅无味，其可塑性、乳化性和稠度都较为理想。而且，植物油脂比天然动物脂肪中的胆固醇含量低的多，因此其利用价值更高。 咖啡伴侣使用的植物氢化油熔点一般为33－38℃，最好为36－37℃。要求在室温下为固体，以提高产品的稳定性，而在体温条件下能快速的熔化，改善口感并更好的释放产品风味。并且油脂的熔程较窄为好，在室温条件下硬度较大，而在体温或稍高于体温时能迅速熔化。另外要求油脂的气味和滋味纯正，不能油邪杂味。符合此要求的油脂品种主要有：氢化椰子油、氢化棕榈仁油、氢化红花油、氢化大豆油等，在配方中可以用一种，也可以搭配使用，根据口味不同进行调整。 2.1.2蛋白质 咖啡伴侣中蛋白质的含量并不高，占2－3％，一般为2.5％，蛋白质通常使用酪蛋白酸钠，其营养价值高、稳定性强、增白效果好。酪蛋白酸钠是一种安全无害的食品添加剂，具有较强的增稠、乳化作用。在食品加工中能增进脂肪和水的保留，有助于各成分的均匀分布，进一步改进制品的质地和口感。 酪蛋白酸钠蛋白含量很高，达到90％以上，营养价值很高，咖啡伴侣中加入酪蛋白酸钠，能显著提高和咖啡冲调后的增白效果，由于酪蛋白酸钠有很强的乳化作用，可以大大提高乳状液的乳化效果，在脂肪球表面和乳化剂一起形成保护膜，通过乳液的稳定性，同时由于乳化效果的提高，脂肪球更加细小，不但增加了增白效果，还大大改善了制品的醇厚口感，后香味明显增强。另外，酪蛋白酸钠的热稳定性非常好，这对喷雾干燥生产咖啡伴侣也非常有利。酪蛋白酸钠的质量对咖啡伴侣的影响较大，国产酪蛋白酸钠质量不如进口产品，其溶解性和口感稍差。 此外，也有用植物蛋白来生产咖啡伴侣的，但均达不到酪蛋白酸钠的效果。 2.1.3咖啡伴侣的糖类组成 咖啡伴侣除了植物油脂和酪蛋白酸钠外，还有一个重要成分就是淀粉糖浆，和酪蛋白酸钠一起作为油脂微胶囊的壁材。淀粉糖浆通常用麦芽糊精和麦芽糖浆，有时还可根据需要加入少
肉牛的饲养与饲料配方完整版
肉牛的饲养与饲料配方 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
肉牛的饲养与饲料配方 肉牛的营养需要 在牛的饲料中，浓缩饲料与能量饲料按一定比例混合制成精料混合料。精料混合料是一种半日粮型配合饲料，牛等反刍动物不能只吃精料混合料来满足其正常的生长与生产的需要，还必须与一定数量青饲料、青绿多汁饲料、粗饲料等混合饲喂，才构成反刍动物全日粮型配合饲料，以完成其正常的生长和生产。因此制作精料混合料时一方面要考虑动物种类与品种，动物的生理阶段，动物体重等对营养需要的要求，同时还必须掌握不同季节和不同饲养条件下通常所使用的青饲料，粗饲料和青绿多汁饲料等营养素含量的平均值，在配制全日粮的基础上，配好精料混合料。 肉牛的营养根据其生长规律，将整个生长过程分为两个时期，即生长期和肥育期，不同时期肉牛营养不同。 1.生长期生长期生长迅速，蛋白质代谢强度大，体内沉积蛋白质、水分、矿物质多，而脂肪沉积少。生长期由于营养水平高，各器官发育较快，应保证营养物质的充足供给，特别是蛋白质、矿物质和维生素。一般该期日粮粗蛋白质含量为14%～19%，总可消化养分为68%～70%，精饲料采食量控制在体重的%～%，粗饲料自由采食，日增重～公斤。玉米青贮对于生长期阉牛而言是比较好的饲料。苜蓿对肉牛大理石花纹肉的形成有利。 2.肥育期此期营养特点是低蛋白质高能量，以满足肌间脂肪的沉积，形成大理石花纹肉的需要。肥育前期，限制饲养使肌肉最大限度生长，精料控制在体重的%～%，粗饲料自由采食，一般占总采食量的57%～49%，青贮料占日采食量的28%～24%，日增重达～公斤。在肥育后期肉牛日粮中添加粗饲料的研究发现，当日粮中含30%青秸秆时，对生产无影响，如秸秆含量超过45%～50%时。生产性能降低，屠宰期延长和屠宰成绩降低。肥育后期，所有饲料均自由采食，特别应增加精料喂给，此期精料采食量一般占牛体重的%左右，粗饲料采食量占日采食量的%～%，日增重～公斤，以便改善大理石状，改进牛肉品质，生产高档牛肉。 肉牛生长快，营养需要高，矿物质、维生素和微量元素的营养对肉牛来说也很重要。如微量元素，尽管需要量极低，但在动物体内的生理功能是不可代替的。研究表明，肉牛微量元素缺乏，轻者生长受阻、骨骼畸形和繁殖机能障碍等，严重者会引起死亡。
新型汽车防冻液配方及生产工艺
新型汽车防冻液配方及生产工艺 相关专题：精细 时间：2008-07-23 12:53 来源：阿里巴巴化工频道 1、乙二醇型汽车防冻液介绍 该技术是由乙二醇、去离子水及其它添加剂（缓释阻垢剂、消泡剂、防腐剂、缓释剂等）配制而成。乙二醇的挥发性小而蒸汽压低，粘度适中且随温度变化小，热稳定性好，价格适中，与水有很好的相容性，与水复配可起到明显降低冰点的作用。本品用作汽车防冻液，具有冬天防冻、夏天防沸、防水垢、防腐蚀等性能。 2、技术优势：浓缩型六防防冻液具有防锈、防腐蚀、除垢、沸点高、无气泡及化学稳定性好的特点。 3、设备投资少：小生产只需一台旧洗衣机就可以生产，防冻液的塑料桶大约4元/个（4L）采购非常方便。 4、销路广：防冻液是北方冬天汽车必备产品，它能保证在寒冷的冬天发动机的正常使用。 5、利润分析：低档乙二醇型防冻液按批发价25元/4L计算，防冻液每桶的利润约8～10元；纯乙二醇型高档汽车防冻液按批发价45元/4L计算，每桶的利润约10～15元。预计到2010年，中国国内汽车保有量将达到5500万辆左右，汽车化水平将达到每千人40辆，汽车产量达到900万辆左右。若按每辆车每年使用2桶（8L）防冻液，全国的防冻液年需求是11000万桶，若按每桶8元的纯利计算，防冻液的年利润为88000万人民币，利润是非常可观的。
6、已应用我公司技术的企业：时风集团（时风农业车）、山东五征农用车有限公司 乙二醇型防冻液的高中低档主要区别在于乙二醇和防冻液添加剂的质量。 乙二醇型防冻液可采用工业乙二醇（价格7000～8000元/吨），二次提纯的乙二醇（价格4500左右），脱色多元醇或含水乙二醇（价格3500左右）用来降低冰点。 防冻液添加剂也分为无机盐和有机酸两种，其区别是无机盐的防冻液添加剂价格便宜（每升防冻液约用元的添加剂），特点是缓蚀阻垢的有效期只有1年左右；有机酸的防冻液添加剂价格较高（每升防冻液约用～元的添加剂），其缓蚀时间长，缓蚀效果好。 防冻液小常识 随着发动机结构的改进和材料技术的进步，现代汽车发动机与旧式发动机相比，一个显著的特点就是现代发动机的运行温度高，正常的工作温度上限值一般都超过100℃。以国产轿车为例，发动机正常工作温度是：上海桑塔纳90℃～105℃、一汽捷达85℃～115℃、富康90℃～118℃。如果全部注水，当发动机温度达到100℃时就会水沸“开锅”，另外，水具有腐蚀性，会产生水垢影响冷却效果。因此就要用一种特殊的冷却介质－防冻液。有人以为防冻液是专门为寒冷地区的车辆使用的，这是一种误解。现在市面上的防冻液主要成份是乙二醇，它具有沸点高，冰点低的特点。防冻液内还含有添加剂以防止乙二醇氧化（会形成腐蚀性极强的副产品），防止腐蚀，防止产生泡沫等。发动机使用防
鸿茅药酒配方及生产工艺-鸿茅药酒的配方
鸿茅药酒 鸿茅药酒始创于清乾隆四年（1739年），历代传承至今已有270年历史，是一个在全国拥有广泛市场基础和消费者影响力的驰名药酒品牌。其突出之处在于它独特的67味中药组方，是中国用药最多的大复方酒剂之一，具有祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾的功效，对风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸及妇女气虚血亏等病症功效颇佳。鸿茅药酒的祛病强身功效正符合了“四时养生、节饮食、调情志、慎医药”的中医养生之道，在品尝鸿茅药酒的同时，陈宝国也对弘扬中医文化更加情有独钟。 目录 简介 拼音名：Hongmao Yaojiu 英文名：hongmao yaojiu 书页号：z14-166 标准编号：WS3-B-2792-97 处方 制何首乌 15g 地黄 15g 白芷 15g 山药(炒) 15g 五倍子 15g 广藿香 15g 人参 30g 桑白皮 15g 海桐皮 15g 甘松 15g 独活 15g 苍术(炒) 15g 川芎 15g 菟丝子(盐炒) 15g 茯神 15g 青皮(炒) 15g 草果 15g 山茱萸(去核) 15g 附子(制) 15g 厚朴 30g 陈皮 15g 五味子 15g 牛膝 15g 枳实(炒) 30g 高良姜 15g 山柰 15g 款冬花 15g 小茴香(盐炒) 240g 桔梗 60g 熟地黄 30g 九节菖蒲 30g 白术(炒) 45g 槟榔 45g 甘草30g 当归 90g 秦艽 15g 红花 60g 莪术 15g 莲子(去心) 15g 木瓜 15g 麦冬(去心) 15g 羌活 15g 香附(炒) 15g 肉苁蓉15g 黄芪 15g 天冬 15g 桃仁 15g 栀子(炒) 15g 泽泻 15g 乌药 15g 半夏(制) 15g 天南星(制) 15g 苦杏仁(去皮、尖)15g 茯苓 30g 远志 15g 淫羊藿(炒) 15g 三棱(醋制) 15g 茜草 15g 砂仁 60g 肉桂 120g 白豆蔻 60g 红豆蔻 30g 荜茇 60g 沉香 30g 豹骨 15g 麝香 1g 红曲 900g 成分多，效果显著 制法 以上六十七味，除红曲外，麝香研细，豹骨加五倍量水煎煮10小时，至胶尽，将煎液滤
(整理)冷烫精配方及工艺研究
四川理工学院 毕业论文 题目冷烫精配方及工艺研究作者 系别材料与化学工程系 专业化工工艺 指导教师
四川理工学院 毕业论文说明书题目冷烫精配方及工艺研究 作者 系别材料与化学工程系 专业化工工艺 指导教师 接受任务日期 2005年2月28日 完成任务日期 2005年6月15日 评阅教师 答辩教师
四川理工学院 毕业设计（论文）任务书 材化系化工工艺专业有机011班 题目冷烫精配方及工艺研究 起迄日期 2005 年 2 月 28 日起至 2005 年 6 月 15日止指导老师 教研室主任 系主任 学生姓名 批准日期 2005 年 2 月 28 日 接受任务日期 2005 年 2 月 28 日 完成任务日期 2005 年 6 月 15 日
一、设计（论文）的要求： 1、完成冷烫精的配方及合成工艺研究； 2、对原料的配比进行研究、对固定液的组成进行研究； 3、成品的检验分析原理及方法研究； 4、对原料、溶剂、反应条件等重要影响因素作重点研究、讨论。通过综合分析数据处理得出最佳方案。 二、设计（论文）的原始数据： 详见实验方案 三、参考资料及说明： 详见参考文献
目录 摘要 (Ⅰ) 第一章前言 (1) 1.1头发的概述 (1) 1.2什么样的头发才算健康 (1) 1.3头发化妆品 (1) 1.4新型烫发化妆品----冷烫液 (2) 第二章硫代乙醇酸铵的制备 (5) 2.1药品和仪器 (5) 2.2钡盐水解法生产硫代乙醇酸铵 (5) 2.3钠—钡法生产硫代乙醇酸铵 (11) 2.4两种方法的比较 (15) 2.5循环用水的优点 (16) 2.6硫代乙醇酸铵的检验 (17) 2.7硫代乙醇酸铵的安全性及使用注意事项 (20) 2.8冷烫精和定型剂的作用、配制 (20) 第三章方法的改进和前景 (23) 3.1三废污染问题 (23) 3.2产品质量 (23) 3.3生产建议 (23) 参考文献 (24) 致谢 (25)
[解说]肉牛饲料配方示例
[解说]肉牛饲料配方示例 (一)犊牛饲料配方犊牛饲料配方示例 (1)玉米50%、麸皮12%、豆饼30%、鱼粉5%、骨粉1%、碳酸钙1%、食盐1%。哺乳量90,100千克,早期补饲上述犊牛料和优质青饲料,1,6月龄平均日增重600克以上。 (2)玉米48%、豆饼19%、麸皮29%、牡蛎粉2.5%、食盐1.5%。日采食1.25千克,鲜奶(含干物质12.3%)5.3千克,喂150天。外加秋白草、青贮玉米,自由采食。6月龄内平均日增重600克,12月龄体重273千克,18月龄体重360千克。 (3)豆饼40%、玉米22%、高粱20%、麸皮15%、牡蛎粉2%、食盐1%。日喂2 千克,鲜奶5.67千克,喂90天,外加秋白草、青贮玉米自由采食。6月龄内平均日增重549克,12月龄体重268千克,18月龄体重300千克。 (4)玉米25%、麸皮25%、麦粉5%、豆麸40%、贝壳粉3%、食盐2%。 1,6月龄喂奶量300千克,后期渐渐由上述配合料代替,平均日增重725克。 (5)玉米35%、麸皮22%、高粱5%、豆饼35%、骨粉1%。碳酸钙1%,食盐1%。1,6月龄除喂本科287.6千克以外,初期喂奶133千克。平均日增重680克。 (二)肥育肉牛的典型日粮饲料配方 1.肥育肉牛体重300千克以下饲料配方 (1)黄玉米17.1%、棉籽饼19.7%、鸡粪8.2%、玉米青贮(带穗)17.1%、小麦秸36.6%、食盐0.3%、石粉1.0%。 (2)黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟 31.0%、食盐0.4%。 (3)黄玉米19.0%、胡麻饼13.0%、玉米黄贮17.6%、干草粉5.0%、白酒糟 45.0%、食盐0.4%。
奶茶工艺配方的研究
HENANNONGYE 河南农业2015年第4期（下） 学术研究 XUE SHU YAN JIU 一、奶茶的一般做法 先将茶捣碎，放入白水中煮。待茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。 二、试验目的和意义 随着人民生活水平的提高，对饮食的要求越来越高。各种饮料已成为人们生活中必不可少的消费品。奶茶兼具茶的功能和奶的营养，是一种营养卫生的饮品，具有广阔的市场空间本试验的目的是研究奶茶工艺的配方。 三、试验流程 （一）试验原料和仪器 １、试验原料。鲜奶（食用级），云南红茶（食用级），蔗糖（食用级），ＣＭＣ（食用级），黄原胶（食用级），蔗糖酯（食用级）。均购买于郑州丹尼斯超市。 ２、试验主要仪器设备。 电子分析天平－ＥＳＪ型（沈阳龙腾电子有限公司）；低速离心机－ＧＫＨ型（上海医疗器械厂）；电磁炉－Ｃ１８１型（广东格兰仕集团有限公司）；电热恒温水浴锅－Ｈ．Ｈ．Ｓ２１－２Ｂ（上海医疗器械厂）；可见分光光度计－７２２Ｓ型（上海精密科学仪器有限公） （二）操作步骤 １、工艺流程。一是消毒及原料预处理。包括称取鲜奶、升温和灭菌。二是加入红茶汁后过滤。三是称取蔗糖溶于热水。四是溶解、定容、添加 稳定剂。 ２、操作要点。第一，消毒及原料预处理。（１）对环境、设备、工器具、台面、管道等进行冲洗、消毒。（２）准备好过滤水备用。（３）原料奶的检查：原料奶滋气味正常，乳黄或乳白色，无异味。第二，茶汁的制备。要求选取干燥无霉变，无异味的普通红茶。将红茶铺平在电磁炉中，加入适量水，加热至沸腾，冷却一段时间后，将茶水倒入烧杯中，过滤得到茶汁，用无菌容器贮存备用。第三，溶解。在５００ｍｌ烧杯里加入适量蒸馏水，再加入量好的鲜奶，让其充分溶解，加入准备好的红茶汁于烧杯中，使其和牛奶混合。加入称好的蔗糖。第四，定容。用量筒加水至指定刻度。定容后搅拌３分钟。第五，添加稳定剂。注 意加入的速度要缓慢，并不断搅拌。 四、感官评价（见表1） 色泽：浅棕色乳液，色泽均匀且一致。 香气与滋味：具有茶和奶的混合香气和滋味。甜味适中，无异味。 外观：组织滑润细腻稳定的乳状液，久置后允许底部有少量沉淀，无明显分层现象。 结果表示：各项得分合计后保留至整数位。 判断规则。１００～９０分位为特优；８９～８０分为优秀；７９～７０分为良好；６９～６０分为一般；６０～５０分为差；５０分以下为极差。 五、试验方法与结果分析 首先就试验原料，如，鲜奶、红茶汁、蔗糖几个跨度较大的比例进行 奶茶工艺配方的研究 河南农业职业学院 杨庆莹谢克英王彦平刘欣孙瑞林 摘 要：奶茶可以调节人体的酸碱平衡，牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc 、Vp 、菸酸、 叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人体有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油能溶解动物脂肪，消食解腻。首先利用感官评价设计单因素试验。然后通过正交试验研究奶茶的配方和复合添加剂的含量。 关键词：奶茶；单因素试验；正交试验；感官评价 级别 色泽 （２０分）香味（３０分）滋味（３０分） 状态（２０分）一级 浅红色（１８～２０分） 有奶茶特有的香味和茶叶特有的清香味（２７～３０分） 风味柔和无异味，甜味适中（２７～３０分） 为组织滑润细腻稳定的乳状液，无分层和沉淀（１８～２０分） 二级 浅棕色（１５～１８分）有奶茶的香味和茶叶的清香味（２４～２７分）无异味，甜味适中，（２４～２７分）有轻微分层现象 （１５～１８分） 三级深红色（１０～１５分）奶茶的香味和茶叶的清香味不明显（２０～２４分） 无异味，甜味比例失调（２０～２４分） 有分层（１０～１５分） 四级暗红色（＜１０分） 无奶茶的香味和茶叶的清香味（＜２０分） 有异味（＜２０分）分层严重（＜１０分） 表1 奶茶感官评定参考表 注：总分１００分；合计后得出样品的总体得分。 ６２ DOI:10.15904/https://www.360docs.net/doc/9c15395029.html,ki.hnny.2015.08.033
赤霉素的配方及其生产工艺研究
赤霉素的配方及其生产工艺研究 作者：周碧玉李锦仁 来源：《新农村》2011年第05期 摘要：赤霉素(gibberellins)是一类具有高度生理活性的化学物质，是已公认的五种植物内源激素中种类最多、生理功能最广的一种,对植物的生长发育和一些生理过程都有很大的影响.赤霉素有80多种结构形式，其中"赤霉酸"(GA-3)是市场上应用最广泛的一种。作为一种广谱性植物生长调节剂,赤霉素(GA3)已广泛应用于农林园艺业。但因其不稳定的特殊结构,使得赤霉素的剂型在很大程度上受到限制。因此文章从产品试验和生产的操作要点两方面简述赤霉素的生产工艺。 关键词：赤霉素剂型配方生产工艺 赤霉素(gibberellins)是是广泛存在的一类植物激素,对植物的生长发育和一些生理过程都有很大的影响, 其化学结构属于二萜类酸，由四环骨架衍生而得。赤霉素应用于农业生产，在某些方面有较好效果。但其产品均采用传统工艺生产，工序多，得率低，工艺流程长，且因生产过程中有大量的酸性废液排出，对环境造成了一定的污染。因此，研制一种赤霉素制作的配方，并开发与之相适应的生产工艺，可弥补原有工艺及产品的不足，既能节约成本，有可以保护环境，是有十分重要的意义的。 一、产品配方试验 1.赤霉素发酵液的活性炭脱色工艺的系统研究 采用活性炭为脱色剂，以脱色温度，脱色时间和脱色剂用量和赤霉素液的浓度为实验因素，以脱色总效率、脱色率、回收率为考察指标，采用正交实验设计对脱色工艺进行了优化。确定了赤霉素溶液脱色的最佳工艺：赤霉素发酵液浓度3.80%、脱色温度50℃、活性炭用量1.5%、脱色时间20min。 2.初步测定赤霉素浓缩液中主要成分 结果显示：在赤霉素浓缩液中，赤霉素含量为1.26mg/mL时，总还原糖含量为 5.15mg/mL，总糖含量为13.33mg/mL，氨态氮含量为2.98mg/mL，蛋白质含量为 39.68mg/mL，灰分含量为1.52mg/mL。 3.考察不同干燥方法和干燥条件对赤霉素的影响 以赤霉素回收率为主要指标进行考察。结果表明：喷雾干燥为赤霉素新产品的最佳干燥方法，并确定最佳喷雾条件为：转速F60，进风温度175℃，出风温度80～85℃。
肉牛育肥期配方
1、犊牛饲料配方 (1)、玉米22%，高粱20%，豆饼40%，麸皮15%，牡蛎粉2%、食盐1%。日喂上述料2公斤，鲜奶5.67公斤，喂90天，外加秋白草、青贮玉米，自由采食。 (2)、玉米48%，麸皮29%，豆饼19%，牡蛎粉2.5%，食盐1.5%。日喂上述料1.25公斤，鲜奶5.3公斤，喂150天，外加秋白草、青贮玉米，自由采食。 2、育肥肉牛的饲料配方 (1)、育肥肉牛体重300公斤以下 ①玉米10%，棉粕12%，玉米青贮(带穗)44.6%，玉米秸3%，白酒糟30%，食盐0.4%。 ②玉米15%，胡麻饼13.6%，白酒糟31%，玉米青贮35%，干草粉5%，食盐0.4%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每天每头干物质采食量为7.2公斤，预计日增重为900克。 (2)、育肥肉牛体重300～400公斤 ①玉米25%，棉粕13%，玉米青贮(带穗)37%，白酒糟21.1%，玉米秸3%，碳酸钙 0.5%，食盐0.4%。 ②玉米10.4%，棉粕32.2%，玉米青贮(带穗)13.4%，玉米秸9.1%，白酒糟30%，鸡粪4.1%，石粉0.5%，食盐0.3%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每头每天干物质采食量为8.5公斤，预计日增重达1100克。 (3)、育肥肉牛体重400～500公斤 ①玉米25%，棉粕13%，白酒糟21.1%，玉米秸3%，玉米青贮(带穗)37%，碳酸钙 0.5%，食盐0.4%。 ②玉米38.6%，胡麻饼9%，白酒糟26%，玉米青贮22%，干草粉4%，食盐0.4%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每头每天干物质采食量为9.8公斤，预计日增重达1000克。 (4)、育肥肉牛体重500公斤以上 ①玉米42.8%，大麦5%，胡麻饼10.5%，白酒糟18.5%，玉米青贮17%，玉米秸5.8%，食盐0.4%。 ②玉米23.5%，大麦5%，棉粕6%，白酒糟21%，玉米秸9%，玉米青贮(带穗)35.1%，食盐0.4%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每头每天干物质采食量为10.4公斤，预计日增重达1100克。 3、架子牛催肥日粮构成 (1)、酒糟20～25公斤，玉米3～4公斤，豆饼0.5公斤，食盐0.05公斤，秸秆3公斤。上述日粮饲喂体重300公斤以上公牛，日增重可达1.2～1.3公斤。 (2)、酒糟30公斤，玉米2.5公斤，豆饼1公斤，谷草或野干草切碎后自由采食。上述日粮饲喂体重350公斤架子牛，育肥120天，出栏重达480公斤，日增重可达1.0公斤以上。 (3)、甜菜丝20～25公斤，玉米2～3公斤，豆饼0.5公斤，秸秆或干草3公斤，尿素0.05公斤，食盐0.03公斤。上述日粮饲喂黄牛改良品种，日增重可达0.90～1.10公斤。
制剂处方工艺小试研究流程
XXXX药业有限公司 l、目的：建立制剂处方工艺小试研究流程，规范操作，能最终确定处方工艺，达到处方合理，工艺稳定。 2、适用范围：适用于固体制剂研究所制剂处方工艺研发项目的小试研究操作。 3、该流程有关责任：固体制剂研究所、质量部。 4、规程内容 4.1处方工艺研究前的准备工作 4.1.1 硬件设施的确认：确认实验和检验所需的仪器是否到位，是否需要购买。 4.1.2通过了解原料药的性质、辅料的性质选择适宜的原辅料，并确认是否需要购买。 4.1.3 进行原辅料相容性试验，研究药物与辅料间及药物与药物间的相互作用。 4.1.4 文献查找，查找可参照的文献资料，为研究提供帮助，缩短小试研究的时间。 4.1.5初步质量研究：制定初步的质量标准，并对检测方法进行方法学验证，验证出合适的方法以便对样品进行检测。 4.2 处方及工艺研究 4.2.1 处方工艺设计：在前期对药物和辅料有关研究的基础上，根据剂型的特点，结合已掌握药物的理化性质和生物学性质，制定几种基本的处方工艺，以便开展筛选和优化。 4.2.2 制备样品：根据设计好的处方工艺进行样品制备。 4.2.3 处方工艺基本性能评价:根据剂型的特点，选择影响制剂质量的相关项目，进行制剂的基本性能考察。如果考察不合格，则需重新设计处方工艺。 4.2.4 影响因素试验：选择制剂基本项目考察合格的处方的样品进行影响因素试验，考察其稳定性。对于稳定性不好的处方可进行相容性试验，去除或替换掉对主药稳定性影响较大的辅料，以达到稳定性的要求。若无法达到稳定性要求 .1
则需重新设计处方工艺。 4.3 部门内部评估 4.3.1 在基本已经确定了处方工艺的情况下，部门内部对其进行评估 4.3.2 评估结果为可行，则进行下面的工作，不可行则需重新设计处方工艺。 4.4 工艺放大和重现 4.4.1 对已确定的处方工艺进行放大试验，并最终能达到中试的要求，并对放大后的样品进行基本性能评价。 4.4.2 工艺重现性：为保证制剂质量的一致性，一般至少需要对连续三批样品的制备过程进行考察。 4.4.3 影响因素试验：放大后的样品同样需要进行影响因素试验，考察其稳定性，同时进行内包材的相容性试验，选择适宜的内包材。 4.4.4 质量研究：进行质量研究，以选择适宜的方法，并在中试开始前完成。 4.5 小试评估：对小试研究的成果进行分析评估，各项指标是否符合要求，符合则小试结研究束，不符合则需要重新设计处方工艺。 5、小试研究完成后及时撰写研发项目的阶段性报告，并备案。 6注意事项 6.1在进行小试研究时，必须初步确定中试的处方和工艺； 6.2 在进行小试研究时，研发人员必须进行清洁方法摸索，初步确定清洁设备所用的溶剂和清洁方法。 7简易流程图如下：
牛的饲料配方
牛的饲料配方 配方如下： 一.7-10月龄肥育牛：玉米48%、麸皮14%、棉籽饼35%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐1.0%、碳酸氢钠0.5%。 ①当体重在150-200kg,,日增重1000g,，喂本配方料3kg、玉米青贮3kg，野干草2.2kg。 ②当体重在201-250kg，日增重1000g，喂本配方料3kg、玉米青贮5kg，野干草2.5kg 二.以下2-6配方为体重300kg以上、日增重900g以上的生长肥育牛配方。 2．玉米67.5%、麸皮9%、豆粕15.0%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐1.0%、碳酸氢钠0.5%。 3．玉米70%、麸皮8%、胡麻饼20%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐1.0%。4．玉米70%、麸皮7.5%、棉籽饼20%、石粉1.5%、食盐1.0%。 ①当体重在251-300kg,,日增重1000g,，喂本配方料3.5kg、玉米青贮5kg，野干草3kg。 ②当体重在301-350kg,,日增重1000g,，喂本配方料3.5kg、玉米青贮8kg，野干草3kg。 ③当体重在351-400kg,,日增重1000g,，喂本配方料4kg、玉米青贮10kg，野干草3kg。 5．玉米58%、麸皮10%、棉籽饼15%、米糠15%、石粉1.5%、食盐0.5%。6．玉米68%、麸皮15%、胡麻饼15%、石
粉1.0%、食盐1.0%。 三肥育后期配方：玉米75%、麸皮5%、棉籽饼10%、大麦7%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐0.5%、碳酸氢钠1.0%。在强度肥育下，断奶时体重150kg，14月龄左右出栏，岀栏体重400kg左右。 如果是大中型良种牛或它们的杂种牛,并且增喂精料量至4--7kg，2岁多一点，出栏体重可达到500-600kg。 养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，使其在达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。1、利用秸秆养牛。牛是草食家畜，能把牧草和农作物的各种秸秆转达化为肉、奶等畜产品。秸秆养牛就是将农作物秸秆，如玉米秸、稻麦秸等铡短踩实，装在密闭的窖或池中，经过微生物作用或用尿素、秸秆发酵活干菌处理，提高了千秆的营养价值和消化率，每4千克秸秆饲料相当于1千玉米的营养价值，大大降低了养牛成本，同时秸秆能过地这腹还田，有利于土壤改良，提高地力，促进粮食增产。
饲养肉牛常用的三大类饲料
饲养肉牛常用的三大类饲料 肉牛常用饲料分8大类，即青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料。下面介绍常用的三大类饲料： 粗饲料的特点是资源广、成本低。其营养价值低，表现为蛋白质含量低，其蛋白质含量在2% ~ 20%，而粗纤维含量高，在20% ~ 45%。另外，容积大，适口性差，牛对此类饲料的采食量有限，但可使牛食后容易进行反刍。 粗饲料来源可分三类：一是青干草，以细茎的牧草、野草或其他植物为原料，经自然（日晒）或人工（烘烤）干燥到能长期储存。青干草是肉牛的优质粗料。一般禾本科青干草含蛋白质6% ~ 9%，豆科苜蓿干草含蛋白质15%，甚至超过禾谷类精料；二是秸秆饲料，指各种作物收获籽实后的秸秆，包括茎秆和叶片，这类饲料有麦秸、稻草、大豆秸、玉米秸等；三是秕壳类饲料，指作物脱粒碾场时的副产品，包括种子的外稃、荚壳、部分瘪籽如麦糠、豆荚皮等。 青饲料包括天然野青草、人工栽培牧草、青刈作物、可利用的新鲜树叶等。这类饲料蛋白质含量丰富，一般可达8%，同时是多种维生素的主要来源，每公斤青草中含有50 ~ 80 毫克胡萝卜素，维生素B族及维生素C、E、K等，钙、钾等
碱性元素含量也丰富。同时也是家畜摄入水分的主要途径。青饲料适口性好，消化利用率高，能刺激牛的采食量。 青贮饲料是以新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、玉米秸、各种藤蔓等为原料，切碎后装入青贮窖或青贮塔内，经微生物的发酵作用制成的饲料。它的优点是：部分养分能被保存下来，年限可达2 ~ 3年或更长，能保证青饲料全年均衡供应。另外，通过微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香气味，适口性好，可提高消化利用率。（江西徐卫东）
牛饲料配方
牛饲料配方（仅供参考） （一）100公斤内幼牛的饲料配方： 秸秆生物饲料——85% 玉米粉——5% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.8% 麸皮——4% 骨粉——1.6% 豆饼——3% （二）150——450公斤牛的饲料配方： 秸秆生物饲料——90% 玉米粉——4% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.9% 麸皮——1% 骨粉——1.2% 豆饼——2% （三）400公斤育牛的饲料配方： 秸秆生物饲料——95% 玉米粉——2.5% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.7% 骨粉——1.2% 青饲料 以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。青饲料适口性强，能较好地被肉牛食用，且营养完善、消化率高。 青贮饲料 青贮饲料是将新鲜的青割饲料，如牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓等（单作或混合均可）切碎后装入青贮窖或青贮塔内，隔绝空气，经微生物的发酵而成的饲料。青贮能够较长时间保存，它可调节育肥过程中青饲料供应的不平衡。 粗饲料 凡是收获后作物的秸秆、青割的野草、栽培牧草的干草统称为粗饲料，粗饲料容积大，适口性差，营养价值相对低，但来源广泛，成本低，所以粗饲料的加工与调制也不应小看。 能量饲料 饲料干物质中粗纤维低于18%、蛋白质低于20%的饲料。如禾本科籽实、玉米、大麦、小麦、燕麦;多汁饲料如甘薯、醋糟、糖渣、木薯、甜菜、胡萝卜等;加工副产品如粮食加工后产生的麸糠、麸皮及发酵工业产生的淀粉渣、酒糟、醋糟、糖渣、糖蜜等，这类饲料的主要特点是含能量高。 蛋白质饲料 饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量在20%以上的饲料。蛋白饲料分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料和微生物饲料。植物性蛋白饲料主要有：豆科植物籽实及相应的饼类，如棉籽饼、亚麻饼、花生饼等;动物性蛋白饲料主要指乳品、渔业、肉食加工副产品等，如脱脂乳、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓等;当前应用的微生物蛋白饲料有细菌、酵母及某些真菌。 矿物质饲料 一般情况下，肉牛若能采食多种饲料，基本可满足肉牛健康和正常生长，但对高产肉牛来讲，光靠天然饲料中矿物质是不够的，必须人为补给。常用的矿物质饲料有：食盐、石粉、贝壳、磷酸氢钠、磷酸二氢钠等及既含钙又含磷的饲料，如骨粉、磷酸钙等。 添加剂类饲料 主要分为营养性和非营养性两大类。营养性添加剂主要有维生素、微量元
化学药物制剂处方及工艺研究
化学药物制剂处方及工艺研究 化学药物制剂处方及工艺具有重要性、必要性以及特殊性，而对其管理是保证其特点为患者带来福音的先决条件之一。所以，通过对化学药物制剂处方工艺的研发现状进行了解，并且发现其中存在处方工艺缺乏详细备案数据、忽略成本等问题，并结合当前的药物行业发展现状，建立信息反馈机制，健全相关法律制度，是实现对药物进行有效管理的重要依据。 标签：化学药物制剂；处方工艺；管理 [Abstract] The formulation and technology of chemicals are important，essential and special，and the management of it is one of the preconditions of ensuring their features and bringing the gospel to patients，therefore，mastering the research status of formulation and technology of chemicals，finding out the issues of lack of detailed record data and neglecting cost in the formulation and technology，establishing the information feedback mechanism combined with the development status in the medicine industry and improving the related legal system are the important basis for realizing the effective management of drugs. [Key words] Formulation of chemicals；Technology of prescriptions；Management 随着制药行业的飞速发展，国内的药品制剂技术、药品管理水平等方面也在不断的发展与提高。而保证化学药物制剂疗效的前提是化学药物制剂的处方及工艺具有科学性和有效性，所以，在对药物制剂进行有效管理时，应该从化学药物制剂处方及工艺方面着手。对药物制剂的处方、工艺参数进行有效管理，是实现药物产业化的重要保障。从化学药物制剂处方及工艺的研发过程以及研发理念等方面进行综合分析，并针对其中存在的问题进行研究与探讨，是药物制剂管理的发展方向之一。 1 化学药物制剂处方工艺的现状 化学药物制剂处方工艺的发展进程是中国制药行业的核心内容之一，而且也是化学药物制剂生产的主要依据。随着新技术、新设备的研发与投入使用，化学药物制剂处方工艺愈加的完善，但是在实际的研发过程中，化学药物制剂处方工艺的设计理念并没有考虑研发成本，而且也没有对某一处方的详细数据进行备案[1]。例如口服固体制剂，其目前的药物制剂处方工艺在辅料、主药等方面比较重视，但是对于裂片、粘冲、弹片等现象并没有找到合理的解决措施，所以，化学药物制剂处方工艺还处在成长阶段。药物制剂质量标准、新型制剂产业化以及药物对患者的治疗效果都是影响药物制剂管理的因素之一，中国对药物产业化的审批工作比较繁琐，所以制药企业在制定化学药物制剂处方及工艺时，会为缩短审批时间，在辅料使用、压片等方面进行简化。监管部门对化学药物制剂处方及工艺并不能起到有效管理作用，而且也因此而影响了企业对上市药品进行工艺创
肉牛饲料配制有讲究
肉牛饲料配制有讲究 肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项： 精饲料的配制 精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。 能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，约占精饲料的20%～25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。 矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。 微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。
精饲料配制的注意事项 严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。 颗粒饲料育肥牛 将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。
调味料的配方及生产工艺
五香粉 五种固体调味料的配方及生产工艺 五香粉是一种复合香味型的粉状调味料。因配料不同，有多种不同的口味和名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。 1. 主要设备 粉碎机、筛网、粉料包装机。 2. 原料配方 配方1：砂仁60 g 、豆蔻12g 、山奈7 g 、丁香12 g 、肉桂7 g ； 配方2：大料20 g 、小茴香8 g 、陈皮6 g 、干姜5 g 、桂皮43 g 、花椒18 g ； 配方3：大料52 g 、山奈10 g 、砂仁4g 、甘草7 g 、桂皮7 g 、白胡椒3 g 、干姜17 g 。 3. 工艺流程 原料辛香料→粉碎→过筛→混合→计量包装→成品。 4. 操作要点 ① 原料粉碎，将各种原料、辛香料分别用粉碎机粉碎，过60目筛网。 ② 混合包装，按配方准确称量并混合拌匀。50 g 为1 袋，采用塑料袋包装，用封口机封口，谨防吸
湿。 5，注意事项 ① 各种原料必须事先检验，无霉变且符合该原料的卫生指标。 ② 如发现产品水分超过标准，必须干燥后再分袋，若原料本身含水量超标，也可先将原料烘干后再粉碎。产品的水分含量要控制在5％以下。 ③ 生产时也可将原料先按配方称量准确后混合，再进行粉碎、过筛、包装。但不论是按哪一种工艺生产，都必须准确称量、复核，使产品风味一致。 ④ 如产品卫生指标不合格，应采用微波杀菌干燥后再包装。 酱粉 酱粉以各种酱(如黄酱、面酱、蚕豆酱)为原料，配以保型剂、增稠剂、调味料等，经喷雾干燥而成。 1.主要设备 调配罐、胶体磨、喷雾干燥机组。 2.原料配方 酱80％、糖6％、麦精粉10％、羧甲基淀粉钠1％～2％、β一环状糊精1％一2％、水适量。 3.工艺流程 增稠剂→溶化→调配→过胶体磨→喷雾干燥→包装→成品。 4.操作要点 ① 糖酱融合，用适量水先将环状糊精溶化后加人酱中，边搅拌边加入，搅拌0.5h，使其反应充分。 ② 搅拌，向酱中加入溶化好的羧甲基淀粉钠等增稠剂和糖液，搅拌均匀，通过胶体磨微细化。 ③ 喷雾干燥，将酱料通过泵送人喷雾干燥塔，要求塔的进风温度为135℃～140 ℃，出口温度为80℃～85℃，掌握好进料量。