初中化学——化学与生活讲课教案

帮你总结：化学与生活知识都背啥

―、写出下列营养素的作用

1、蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量

2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（是维持生命活动的备用能源）

3、维生素：调节新陈代谢、预防疾病，维持身体健康

4、无机盐：调节人体新陈代谢，促进身体健康，有的是构成人体组织的重要材料

二、营养

1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物

2、人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳、水排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。(下图帮你记忆)

氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物）

合成人体所需蛋白质

4、食物的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖，(下图帮你记忆）咀嚼米饭和馒头时有甜味，因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。

淀粉麦芽糖葡萄糖

5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温

三、营养素的食物来源

1、富含蛋白质（组成元素C、H、O、N)的食物有：鱼肉蛋奶豆

2、富含糖类（组成元素C、H、O)的食物有：米面署糖（纤维素属于糖类，蔬菜、水果、粗粮富含）

3、富含维生素的食物有：水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油

四、关于营养素有关的化学式

1、葡萄糖 C

6

H

12

O

6

2、淀粉（C

6

H

10

O

5

）n

3、蔗糖 C

12

H

22

O

11

4、酒精 C

2

H S0H

5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式：C

5

H

12

O

6

+6O

2

酶6H

2

0+6C0

2

七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类）

叶片黄缺少氮肥图中植物缺少磷肥叶尖黄缺少钾肥

胃肠道内

水

口腔：唾液淀粉酶

小肠：胰淀粉酶

肠液：麦芽糖酶

八、使用化肥的注意事项

1、铵态氮肥不能与碱性物质（如孰石灰、草木灰等）混合使用，会生成氨气，降低肥效。

2、碳铵在使用时要盖土或立即灌溉，保存时要密封原因是（会分解生成氨气，降低肥效）

练两道

1. 枣糕受学生们的喜爱。枣糕主要成分是面粉，面粉为人

体提供的营养素是(1) ，该营养素在人体中的作

用是在人体内经(2) 放出能量，为(3) 和

(4) 提供能量。大枣在生长过程中要施加磷肥，

磷肥可以增强植物(5) 能力，磷矿粉就是一

种常见磷肥，主要成分的化学式为(6) 。在

烘焰蛋糕时，常用于发酵粉的物质的化学式为(7) 。该物质在发酵过程中可产生(8) 气体，使面团内气体量增多，气压变(9) ，于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔。

2、端午节是我国传统节日，节日里人们要吃枝子和鸡蛋

(1)鸡蛋富含的营养素是① ,它是②的

基本物质，是机体生长及③ ___________ 的主要原料；

(2)做粽子用的糯米中含有的糖类物鹿主要是①(填

名称)，它在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列的

反应，最终变成⑤ __________ (填化学式)

(3)在种植水稻的过程中常施加钾肥，钾肥不仅能促进作

物生长，还能増强能力；

(4)长期施用某些化肥会使土壤酸化，如氮肥中的① (填化学式)，为了改良止壤的酸性，通常加入的物质的俗称是② .

答案

1、（1)糖类 (2)氧化 (3)机体活动 (4)维持恒定体温

(5)抗旱抗寒 (6) Ca

3(P0

4

)

2

(7) NaHCO

3

(8) CO

2

(9)大

2、（1)①蛋白质②构成细胞③修补受损组织

(2) ①淀粉②C

6H

i2 O

6

(3) 作物抗病虫害、抗倒伏能力

(4)①（NH

4)

2

SO

4

②熟石灰（消石灰）

化学与生活知识点自我检测

一、写出下列营养素的作用

1、蛋白质： _____________________________________________________

2、糖类和油脂： _________________________________________________

3、维生素

：

______________________________________________________

4、无机盐

：

______________________________________________________

二、1、蛋白质是由构成的极为复杂的化合物。

2、人体通过食物获得蛋白质，在 ______ 里与反应生成。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的和 ;

另一部分氨基酸可 _______ ，生成 、 、 排出体外，同时 能量供 的需要。（过程见下图）

氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）

氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）

3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物） 合成人体所需蛋白质

4、食物的淀粉在 ___________ 内经 ___________ 的催化作用，与 发生一系列反应,最终变成 __________ ，(过程见下图)

咀嘀米饭和馒头时有甜味，因为睡液中含有 _____ ，它能将食物中的部分淀粉催化水解为 。葡萄精经过肠壁吸收进入血液成为 ，为人体组织 。

淀粉 麦芽糖 葡萄糖

5、葡萄糖在 的 _______ 作用下经缓慢氧化转变成 和 ，同时 _____ 供 _______________ 和 。

三、营养素的食物来源

1、 富含蛋白质的食物有: 。

2、 冨含糖类的食物有： 。

3、 富含维生素的食物有: 。

四、关于营养素有关的化学式

1、葡萄糖

2、淀粉 _______

3、蔗糖

4、酒精 。

5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式： ___________________________

五、填写下列有关化肥的作用

1、氮肥： __________________________________________________________

2、磷肥： __________________________________________________________

3、钾肥： __________________________________________________________

4、复合肥： ________________________________________________________

六、写出有关化肥的化学式

1、含氮量最高的氮肥（有机氮肥） 。

2、受潮时在常温下即能分解的氮肥 。

3、磷矿粉的主要成分 。

4、两种含氮含磷的复合肥 。

5、一种含氮含钾的复合肥 。

6、长期施用会使土壊酸化板结的两种化肥 。

7、草木灰的主要成分 _____ ，其水溶液显 性

8、过磷酸钙是 _____________ 和 。

9、氨磷钾是 ____________ 和 。

10、使土壤酸化板结的化肥有 。

七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类）

水 胃肠道内 口腔：唾液淀粉酶 小肠：胰淀粉酶 肠液：麦芽糖酶

叶片黄缺少图中植物缺少叶尖黄缺少。

八、使用化肥的注意事项

1、铵态氮肥不能与 _________ 混合使用，会

2、碳铵在使用时要 __ 或，保存时要。

原因是（ ________________________________________ )