生化试题

四川农业大学2000年招收攻读博士学位研究生入学考试试题

科目名称：生物化学（总分：100）适用专业：各专业

一．单项选择：（1＊10＝10分）

1．利用基因工程手段，包括基因的定点突变改造蛋白质分子，使之具有更完善．更能符合人类要求的功能，这种技术和科学称之为（）

A遗传工程B．蛋白质工程C细胞工程D蛋白质分子结构的预测

2．磺胺药物能抑制细菌的生长是因为它是一种（）

A不可逆抑制剂B竞争性抑制剂C反竞争性抑制剂D非竞争性抑制剂

3．假设翻译时人任一核苷酸起始读码，以人工合成的（A A C）n（n为任意整数）多聚核苷酸为模板。能翻译出几种多聚核苷酸？（）A一种B二种C三种D四种

4．酶反应速度对底物浓度作图，港底物浓度达到一定程度时，利到零级反应，对些最恰当的解释是（）

A形变底物与酶产生不可逆结合B酶与未形变底物形成复合物

C酶的活性的部位为底物所饱和D过多底物与酶发生不利催化反应的结合

5．1997年P r u s i n e r因在（）领域的研究作出重大贡献获而当年诺贝尔生理／医学奖？

A朊病毒和生物学传染性原理B氮化氮的信号分子作用C G蛋白及其信号分子作用D单个细胞膜离子通道

6．将抗体固定在层析的载体上，将载体装入层析柱中，使与该抗体相对应的抗原人流经些柱的蛋白质样品中分离出来的技术属于（）

A．吸附层析B离子交换层析C分配层析D分子筛层析E亲合层析

7．细胞膜上N a+,K+—A T P酶运送N a+,K+的机制是（）A主动运输B被动运输C基因转移D尚未阐明

8、下面关于糖蛋白中糖链部分的生物学功能的论述，哪一个是错误的？（）

A.在细胞识别中糖链部分起着识别信号的作用B糖链的引入增强了糖蛋白抗御蛋白酶水解作用的能力

Ｃ糖链是酶活性中心的组成部分Ｄ糖链对糖蛋白的构想稳定起一定作用

９．蛋白质、核酸的分子大小可以用沉降系数Ｓ表示，１Ｓ＝１＊１０－１３（）

Ａg B c m C c m/秒Ｄ秒

１０．要把膜蛋白质分子完整地从膜上溶解下来可以用（）

Ａ蛋白水解酶Ｂ透明质酸梅Ｃ去垢剂Ｄ糖苷酶

二。、解释下列名词（任选５题，多选不计分；６Ｘ５＝３０）

１．R i b o z y m e2、ＨＧＰ３、ＰＣＲ４、别构酶５、生物酶工程６、基因文库７、限制性内切酶８、受体

三、问答题（任选４题，多选不计分；１５＊４＝６０）

１、试比较蛋白质、核酸各自结构与其功能的相互关系。

２、试述激素的Ｇ蛋白信号转导系统的概念和作用机理

３、生物膜主要有哪些生物学功能？任举一例阐述膜结构和功能的相互关系

４、ＤＮＡ半保留复制的机理是通过哪些重要的实验证明的？该复制方式的揭示有何重要意义？

５、为什么分子筛层析和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ都可用于蛋白质分子量的测定，其原理和操作上有何不同？

６、核酸杂交技术的理论基础是什么？举例说明其在生命科学研究中的应用

四川农业大学１９９６年招收攻读博士学位研究生入学考试试题

科目名称：生物化学（总分：100）适用专业：各专业

一、比较下列各组名词，简要说明相同与不同（任选６题，每题６分，共３０分）

１、导肽／信号肽２、蛋白质的一螺旋／ＤＮＡ的双螺旋结构

３、ＲＮａｓｅ／ｒｉｂｏｚｙｍe ４、?G/?G 5、DNA聚合酶/RNA聚合酶

6、主动运输/被动运输

7、单顺反子和多顺反子

8、内合子和外显子

9、Tm/Km 10、酶活性的反馈调节/酶的共价修饰11、蛋白质变性/蛋白质变构效应

二、问答题（任选四题，每题6分，共24分）

１、用一种突变型的碱性磷酸酯酶作等电点聚焦试验，发现它比正常酶多一个正电荷而不同于正常酶，若该突变型是单个氨基酸的取代所引起的，试问有哪些可能性。

２、今有一蛋白质混合物，各组分基本性质如下：

A M=12000 pI=10

B M=62000 pI=4

C M=28000 pI=7

D M=9000 pI=5

若不考虑其它因素影响，当他们（A）流经象DEAE-纤维素这样的阴离子交换剂，用线形剃度盐洗脱时；（B）流经sephadex G-50排阻层析时，这些蛋白质的洗脱顺序任何？

3、5-溴尿嘧啶是一种诱变剂，很可能DNA复制过程中损伤DNA引起突变，简要解释其机理

4、DNA聚合酶是一种多功能酶，将3ˊ-5ˊ外切酶活力在DNA复制中的作用是什么？

5、在下面的分支途径中，A 是I、J、G三种产物的前体，试推断一种活细胞内能独立地调节这三种终产物的合成速度的可能机制。J

↑

K

↑

A→B→C→D→E → F →G

↓

H

↓

I

７、原核生物核糖体由30S小亚基和50S大亚基组成，但核糖体本身为70S 而不是80S，说明理由。

三、问答题（1-4题中任选作二题，5-6题中任选一题，共40分）

1、生物膜主要有哪些生物功能？任举一例说明膜结构与功能的密切关系。（13）

2 阐明酶的活性中心的概念。指出可用哪些主要方法研究酶的活性中心？新技术“定点突变”是怎样适用于此类研究的？（13）

3 真核生物转录后，翻译后均存在复杂的信息加工，试分析其生物学意义。（13）

4试述诱变育种的分子基础。（13）

5阐述电泳法分离同工酶的原理？为什么用聚丙烯酰胺凝胶电泳可得到较好的效果?（14）

6试设计一个试验证明真核细胞蛋白质合成是在内质网上进行的，（14）

四川农业大学1997年招收攻读博士学位研究生入学考试试题

考试科目；生物化学适用专业：动物营养、作物遗传育种

一、比较下列名词概念（任选4题，每题8分，共32分）

1、蛋白质结构域和超二级结构

2、信号肽和导肽

3、解偶联剂和氧化磷酸抑制剂

4、转导和转化

5、生糖氨基酸和生酶氨基酸

6、酶活力的国际单位和习惯单位

7、维生素原和维生素

8、盐析和透析

二、写出下列符号的中文名称，并简述其意义。（任选6题，每题三分。共18分）

1c A M P2、S3、R f4、p I5、G S H和G S S G6、c D N A7、V D P G8、F e-S9、A C P10、M e t11、C y t a a12、L D H

三、问答题（各专业考生在1-3题，任选两题，动物营养学专业考生在6-7题，任选一题）（看不清楚）

１、为什么说蛋白质的一级结构决定其高级结构并决定其特定的生物学功能？（）

２、举列说明别构酶结构特点及其在代谢调节中的意义。

３、试阐述与酶催化高效率有关的因素。

４、试述遗传的分子基础

５、核酸杂交技术的理论基础是什么？在科学研究中有什么应用？

６、叙述动物体内糖、脂肪和蛋白质代谢的相互关系

７、稳定同位素示踪法和放射性同位素示踪法有什么异同？举列说明它们在代谢研究中的应用。

８、试比较分子筛层析、离子交换层析、亲和层析分离蛋白质的基本原理。在分离酶时、你认为选择哪一种层析法较为理想？为什么？

说明1、请写清试题符号，可不抄写，题单随卷交

2、注意选择题数目，多选的题不计分。

四川农业大学1998年招收攻读博士学位研究生入学考试试题

考试科目；生物化学适用专业：动物营养、作物遗传育种

一、名词解释（任选六题）

肽平面寡聚酶EEA 第二信使SOS修复蛋白质结构域生物酸工程信号肽竞争性抑制作用沉绛系数（S）核酸的分子杂交

二、简答题（任选五题）

１、为什么大多数核酸受一些整合剂如EDTA的抑制？

２、1953年Sanger完成了胰岛素A和B链的AA序列的分析，奠定了蛋白质一级结构测定的方法基础，1975年Sanger 又建立了DNA序列测定的快速方法，他前后提出的方法在战略上有什么不同？

３、大肠杆菌DNA聚合酸是一种多功能酸，其5-3外切酶功能在DNA复制中的作用是什么？

４、PCR技术与RAP技术的区别和联系是什么？

５、已知一蛋白质有-Trp-Met-Acp-Trp-Gly-序列，为了合成一个12核苷酸长度的探针，用于检测该蛋白质的基因，因此由上述序列推测：

A、该蛋白质的mRNA序列（）

B、该蛋白质的DNA中有义链序列（）

C、该蛋白质的DNA中反义链序列（）

D、12核苷酸长度的探针序列（）

附：AA密码子Trp UGG Met AUG Acp GAU Gly GGU

6、“现今所发现的所有生物催化剂的本质都是蛋白质”。这句话对否？为什么？

7、据Tm值高低，可以比较DNA分子G-C含量高低，为什么？

8、从生物能学观点，简述主动运输和被动运输的主要区别？

三、问答题（1-4题任选二题，5-6题任选一题）

1、简述遗传密码的特点，遗传密码是怎样破译的？

2、同工酶产生的原因是什么？用同工酶作遗传标记有什么特点？有什么局限性？

3、以葡萄糖为唯一碳源培养大肠杆菌，加入羧基碳原子同位素标记的丙酮酸脉冲标记十分钟，然后将收获细胞的蛋白质用盐酸水解，通过柱层析分离得到17种AA，写出这17种AA的三字符号；有哪三种AA未能分离到？为什么？用印三酮显色法定量测定分离得到的AA含量并测定其放射性，清指出哪几种AA放射性较高，为什么？

4、试以生物体能量转化机制来论述生物膜机构与功能的统一性。

5、什么是分子筛层析和SDS-PAGE，它们都用以蛋白质分子量测定，但在原理和操作上有什么不同？

6大分子物质（如蛋白质、核酸、酶）分离纯化方案设计的基本原则、基本路线是什么？在执行具体方案时应收集

哪些数据才能对方案的合理性进行评价。举例说明

四川农业大学1999年招收攻读博士学位研究生入学考试试题

考试科目；生物化学

一、比较下列各组名词（每题8分，任选五题，共40分）

1、超二级结构/结构域

2、R N a s e/r i b o z y m e

3、导肽/信号肽

4、K m/T m

5、化学酶工程/生物酶

工程6、P C R/R A P D7、主动运输/被动运输8、盐析/透析9、第一信使/第二信使

二、简答题（每题8分，任选二题）

1、今有一蛋白质混合物，各组分基本性质如下：

A M=12，000p I=10

B M=62，000p I=4

C M=28，000

p I=7D M=9，000p I=5

若不考虑其它因素影响，当它们（A）流经DEAE-纤维素这样的阴离子交换剂，用线性剃度洗脱时；（B）流经Saphadex G=50排阻层析时，这些蛋白质的洗脱顺序如何？

2、原核生物核糖体由30S小亚基和50S大亚基组成，但核糖体本身未70S而不是80S，说明理由。

3、磺胺药物作为一种抗菌素可抑制微生物生长，对人体副作用比较小，有机磷农药不仅可杀死害虫，对人也有

很大的毒性，为什么？

41953年Sanger完成了胰岛素A和B链的AA序列的分析，奠定了蛋白质一级结构测定的方法基础，1975年Sanger又建立了DNA序列测定的快速方法，他前后提出的方法在战略上有什么不同？

三、问答题（任选四题，每题11分）

１、肌红蛋白和血红蛋白的结构有何差异？试阐述其结构和功能的相关性。

２、生物膜主要有哪些生物功能？任举一例阐述膜结构和功能的相互关系。

３、稳定性同位素示踪法和放射性同位素示踪法有说明异同？举例说明它们在代谢研究中的应用。、

４、试述遗传的分子基础。

５、核酸杂交技术的原理是什么？在分子生物学、分子遗传学研究中有什么应用？

６、什么是同工酶？试述电泳法分离同工酶的原理，为什么用聚丙酰胺凝胶可得到较好的分离效果？

７、什么是遗传密码？有何特点？试述一种遗传密码破译的方法。

注意：

１、答卷中请写清试题书号，可不抄题，题单随卷交。

２、注意每大题中要求选择题的数目，多选的题不计分

３、简答题只要求说出结果，不必阐述原因；问答题要求详细回答。

四川农大硕士研究生课程考试试题（1999）

课程名称：高级生物化学

一、选择题（1*1=10）

1、利用基因工程手段，包括基因的定点突变改造蛋白质分子，使之具有更完善、更能符合人类要求的功能，这种

技术和科学被称之为（）

A遗传工程B蛋白质工程C细胞工程D蛋白质分子结构的预测

2、用[a-32P]dATP标记一个DNA片段，需要用

A 多核苷酸激酶

B DNA连接酶

C DNA聚合酶D逆转录酶

3、胰蛋白酶专一水解蛋白质中的肽键部位是（）

A 碱性残基N端

B 酸性残基N端

C 碱性残基C端D酸性残基C端

4、磺胺药物能抑制病菌的生长是因为它是一种（）

A不可逆抑制剂B竞争性抑制剂C反竞争性抑制剂D非竞争性抑制剂

5、在寡聚蛋白质中亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（）

A 三级结构B缔合现象C四级结构D变构现象

6、假设翻译时可以从任一核苷酸起始读码，人工合成的（AAC）n，n为任意整数，多聚核苷酸能翻译出几种多

聚氨基酸？（）

A一种B二种C三种D四种

7、有一个环肽的组成是Ala、Asp、Gly、Met、Leu 2、Val，下列方法中你首先选用什么方法作为你测定这一个肽

的序列的第一步？（）

A胰蛋白酶水解B胰凝乳蛋白酶水解C溴化氰裂解D羧肽酶水解

8 下列有关糖蛋白中糖链部分生物学功能的论述，哪一个是错误的（）

A在细胞识别中糖链部分起着识别信号的作用

B糖链的引入增强了糖蛋白抗御蛋白酶水解作用的能力

C糖链是酶活性中心的组成部分

D糖链对糖蛋白的构象稳定起一定作用

9、2、3—二磷酸甘油酸（BPG）通过与 亚基的正电荷相互作用，使脱氧血红蛋白的四级结构趋于稳定，鸟类红细胞中含有一种不同于BPG的调节分子，也能降低血红蛋白对氧的亲和力。下列物质中哪一种最有可能充当鸟类血红蛋白的调节分子？（）

A葡萄糖-6-磷酸B肌醇六磷酸C磷酸D乳酸

10、蛋白质的分子量可以用沉降系数（S）表示，1S=10*10-13（）

A g

B cm

C cm/秒

D 秒

二、是非题（正确的打“”，错误的打“”，1*8=8）

1、固醇类激素的作用机制是与细胞膜上的受体相作用，再通过细胞内的第二信使对细胞发生调节作用（）

2、基因表达的最终产物不一定是蛋白质（）

3、所有的生物催化剂都是蛋白质（）

4、利用过渡态类似物做半抗原，免疫动物获得抗体，从抗体中筛选具有催化活性的免疫球胆白，这是迄今为止获得抗体酶的重要方法（）

5、突变是遗传物质的歧变，点突变时有一个碱基的改变，就一定会导致氨基酸顺序的改变（）

6、生物膜象分子筛一样对大分子不能通过，对小分子能以很高的速度通过（）

7、线粒体内膜ATP酶和叶绿体ATP酶具有相似的结构，氧化磷酸化和光合磷酸化也具有相似是机理（）

8、诱导锲合学说能很好地解释酶专一性的机理（）

三、解释下列名词（任选五题，5*6=30）

1、朊病毒

2、HGP

3、RFLP

4、Kcat型抑制剂

5、信号肽

6、DNA文库

7、

化学渗透学说8、拓扑异构酶

四、问答题（任选四题，4*13=52）

1、试述同工酶产生的原因及其生物学意义，为什么用电泳的方法分离鉴定同工酶？

2、研究蛋白质、核酸的一级结构有何意义？试对蛋白质、核酸一级结构测定的战略进行比较。

3、什么是抗体？试以IgG的结构为例分析抗体的主要功能，并简要说明抗体的多样性。

4、什么叫受体？有何特征和类别？简述一种分离提纯受体的方法原理‘

试述激素的G蛋白信号转导系统的概念及作用机理。

４、6、DNA半保留复制的机理是通过哪些重要的实验证明的？该复制方式的揭示有何意义。

四川农大硕士研究生课程考试试题（2000）

课程名称：高级生物化学

一、选择题（1*1=10）、

1、蛋白质可与碱共热而水解，虽然这个过程会破坏一些氨基酸，但它却被常用来测定蛋白质中哪一种氨基酸的含量？

A Ser

B Cys

C Trp

D Tyr

2、激素对靶细胞的专一性效应主要取决于（）

A 受体的有无B受体的活化C受体量的多少D受体的结构

3、二异丙基磷酰氟是下列哪一种蛋白水解酶的专一性不可逆抑制剂？

A丝氨酸蛋白酶B巯基蛋白酶C天冬氨酸蛋白酶

4、对一个克隆的DNA片段作物理图谱分析，需要用：

A核酸外切酶B限制性内切酶 C DNA连接酶 D DNA聚合酶

5、淄体激素对机体的影响是激素与受体结合后通过什么方式而实现的？

AcAMP第二信使作用B磷酸肌醇的级联反应C激活酪氨酸激酶D调节基因的转录

6、关于遗传密码的破译工作的论述哪些是正确的？

A遗传密码的破译归功于Nirenbrtgh和Khorana开拓性的工作：

B无细胞蛋白质合成体系的建立使破译密码子成为可能，

C利用核糖体结合技术破译大部分密码子，用人工合成的重复序列多聚核苷酸为模板，检查氨基酸掺入情况，破译了全部密码子。

D幸运的是：所用的无细胞蛋白质合成体系含有相当高浓度的Mg+，外加的人工模板无需起始信号就可开始指令氨基酸掺入。

7、膜蛋白与双脂层主要通过下列哪种力构成生物膜？

A氢键B离子键C共价键D疏水作用

8、以下哪些实验在说明核酸是遗传物质方面起了决定性作用？

A O.T.Avery等（1994），肺炎球菌转化实验

B Chargaff(1950年)，DNA碱基组成研究

C Hwesheyh和Chase(1951年)，同位素示踪T2噬菌体感染大肠杆菌的实验

D Wilkins和Franklin(1953年)，DNA x-射线晶体衍射研究

9、下列哪个不是推导米氏方程的假设条件？

A测定速度为反应的初速度

B [S0]>>[E]

C ES解离生成E+S的速度显著快于ES形成P+E的速度，或称之为快速平衡学说

D 当反应达到稳定状态时，中间产物ES的形成速度不等于其解离速度

10、氧化磷酸化和光合磷酸化的区别：1、在细胞中进行部位不同，2、ATP酶在膜上定位的方向不同3、磷酸化所需能量来源不同4、电子供体和受体不同5、能量转化过程中H+流动方向不同。以上正确的为：

A、1 2 3

B、1 3 5

C、2 3 4 5

D、全部

二、是非题（12分）

1、同工酶在电泳时迁移率相同

2、结晶了的酶是纯酶

3、膜的独特功能由特定的蛋白质执行，功能越复杂的生物膜，膜蛋白含量越高

4、SDS-PAGE测定蛋白质分子量的方法是依据蛋白质分子所带的电荷不同

5、反竞争性抑制剂是即能改变酶反应的最大速度，又能改变酶Km的一种抑制剂

6、蛋白质折叠的主要驱动力是氢键

7、SOD专一地清除超氧负离子，是细胞防御系统的重要组成部分

8、在生物圈中，能量从光养生物流向化养生物，而物质在二者之间循环

9、核糖体不仅存在于细胞质中也存在于叶绿体和线粒体中

10、RNA病毒不含有DNA基因组，所以根据分子遗传中心法则，它必须先进行逆转录，才能复制和增殖

11、丝氨酸是蛋白质磷酸化位点，因此蛋白质中含有的丝氨酸残基均能被磷酸化

12、蛋白质分子中的亚基也称为结构域

三、解释下列名词（任选五题，6*5=30）

1、分子伴侣

2、PCR

3、Na+，K+—ATPase

4、生物传感器

5、ribozyme

6、受体

7、cDNA文库

8、原级同工酶

四、问答题（1-4题选做3题，5-6题选做1题，12*4=48）

1、有一种七肽具有神经传导抑制剂的作用，其氨基酸组成为Ala 5、Phe 1、Lys 1。七肽与FDNB反应后经酸水解，释放出DNP-Ala。用胰蛋白酶处理产生组成为Ala 3、Phe 1 的四肽和组成为Ala

2、Lys 1 的三肽。与胰凝乳蛋白酶作用则生成游离的Ala和一个六肽。试推导出该七肽的氨基酸序列。

2、画出肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并讨论各自氧合曲线与其功能的相关性。

3、简述人类基因组计划（HGP）的概况，结合自己的专业，阐述HGP对生命科学发展的重大意义

4、什么是双信使信号传导系统，试述胞外信息通过该系统在胞内得以传递的机制。

5、试述三种直接或间接方法，以证明某种外源基因已在转基因生物中存在或表达。

6、解释为什么测定酶活力时一定要测定初速度，且一般以测定产物增加量为宜

2001年生化博士入学试题

1、tRNA在蛋白质合成中的作用来讨论其结构和功能的统一性

2、试述激素在G蛋白与PKC偶联的双信使信号传导系统的概念和作用机理

3、简述HGP的概况，结合自己的专业阐述其对生命科学带来的影响

4、画出血红蛋白和肌红蛋白的氧合曲线，并讨论其氧合曲线与功能的相关性

5、分离纯化酶时应收集哪些数据才能对方法的合理性进行评价？试举例加以说明。

6、试述核酸分离纯化的基本原理和方法，假如你从一新发现的病毒中提取了核酸，请用最简单的方法加以确定1）它是RNA或DNA ；2）是单链还是双链

名词解释；

1、蛋白质的四级结构

2、抗原与抗体

3、分子伴侣

4、竞争性抑制

5、原级同工酶

6、PAGE

7、Tm

8、主动运输

试题1（营养）

1、反刍动物氮素循环的过程和意义？

2、抗营养因子的研究进展？

3、能量代谢研究方法？

4、猪禽饲料养分生物效价

评定存在的主要问题？5、非营养性生长促进剂的研究进展？6、影响动物V I T需要的因素及其它元素的关系？7、U S P的生理意义？8、产奶的营养需要及提高产奶量的措施？8、平衡饲养实验及其意义？9、当前营养的研究热点及我国的研究进展？10、蛋白质或能量的评定体系？11、有效氨基酸的作用？12、矿物质和维生素的营养作用？98级题（1）：1、猪、禽、反刍动物缺钙和磷有什么表现？2、影响畜禽V I T需要的因素是什么及在生产中如何考虑畜禽的V I T需要？3、简述维生素、矿物质和氨基酸的相应关系？4、,测定反刍动物瘤胃降解蛋白的意义及方法？5、W E E N D E R和V O N S O E S T的纤维分析有什么差异，简述纤维成分在饲料营养价值评定中的意义？6、简述下列公式的含义：（1）、（A P＿D I P×0。9×0。8×0。8）／0。8（2）、E A＋B（L N B W）＋C（L N B W）＊2

（3）、442×（P T）0。78（4）、－174＋（0。848×G E）＋2×％S C H O－16×％A D F

98级题（2）：1、简述确定动物营养需要量常用的主要方法以及存在的主要问题？2、简述几种脂溶性维生素的主要功能及缺乏症？3、简述反刍蛋白新体系的优点（与C P和D C P比较），其核心和实质，目前流行的体系？4、什么是N U T R I T I O N A L B A L A N C E，简述其在营养研究中的意义和作用？5、简述影响动物生长发育的因素？

97级题：1、动物蛋白质消化代谢过程中的基本特点？2、维生素营养研究的主要进展？3、陆生哺乳动物体内代谢产热的营养及生理意义？4、猪、鸡理想蛋白模式的研究进展？5、简述能量代谢的研究方法？

猪的营养

1、根据N R C（1998）简述根据饲料养分估计D E、M E和N E？

2、根据生长猪L Y S需要，简述N R C（1998）

L Y S需要的基本原理？3、比较N R C（1998）与N R C（1998）简述猪的V I T和微量元素研究进展？4、防止时期断奶仔猪应激的措施和方法？5、简述影响猪生长发育的因素？6、后备母猪营养需要禽的营养

1、阐述测定禽M E的方法和意义？

2、禽饲粮配合的基本原则及影响因素？

3、E A A的代谢及影响蛋白质营养价

值的因素？4、F A T S的营养生理作用，E F A的作用代谢？5、V I T的营养及非营养作用影响V I T作用的因素？

6、常量元素缺乏的典型症状？

2001年博士试题

（1）简述测定反刍动物饲料瘤胃蛋白质降解率的意义，并阐述测定方法

（2）阐述V A N S O E S T的纤维分析方法，此纤维分析方法在动物营养研究中有何意义

（3）试述饲料中的抗营养因子及其对策

（4）简述非营养促生长剂的历史，现状及未来

（5）简述影响动物对维生素需要量的因素

（6）简述研究动物能量代谢的方法及原理