(工艺技术)材料工艺学作业

(工艺技术)材料工艺学作业
(工艺技术)材料工艺学作业

浅谈产品设计中的材料工艺学

一、设计师如何根据需要选择材料

工业设计师在进行产品设计时,材料的选择是以性能为依据的。材料的性能又受到外界条件和使用条件的制约。所以,设计师在设计工业产品时决定材料所要求的性能时,要考虑产品所处的外界环境和使用环境。

材料的基本性能可分为使用性能和工艺性能。

使用性能是指材料在使用条件下表现出的性能。具体如:力学性能、物理性能和化学性能等;工艺性能则是指材料在加工过程中表现出的性能。如:切削加工性能、铸造性能、压力加工性能、焊接性能、热处理性能等。

因此,工业设计师在设计产品时必须把握好材料的性能以及产品的服务范围和对象,才能在造型设计中更好地选择和运用各种材料,提高工业造型设计的效果。

工业造型材料的基本特征主要包括:感觉物性、加工成型性、表面工艺性以及环境耐候性等。

1、感觉物性,在产品设计中,对材料的感觉物性的认识非常重要,合理利用材料的感觉物性会给产品带来新的特色。例如:木材具有温暖感,它的纹理给人以自然、柔和、舒适的感觉。

2、加工成型性,工业设计师的职责是进行产品设计,而产品则是通过对特定的材料加工成型而付诸实现的。工业造型材料必须是容易加工成型的材料,必须具备优异的加工成型性。所以加工成型性是衡量工业造型材料的重要因素之一。对于不同的材料,其加工成型性不同。

3、表面工艺性,任何设计都不能直接使用基本材料和毛坯。还应该通过一系列的表面处理,改变材料的表面状态。其目的除了防腐蚀、防化学药品、防污染、提高产品的使用寿命外,还可提高材料表面的美化效果、改变产品的视觉效果、提升产品的视觉效果价值。所以,根据材料本身的性质和产品使用环境,正确选择表面处理和表面装饰工艺是提高产品外观质量的重要途径。

4、环境耐候性,对于不同的使用环境,不仅要合理选择材料,而且要有相应的表面处理方法。使产品经得起环境因素的考验。

产品设计还要遵从一系列法则:

1、调和法则,就是使产品整体的各个部分统一和谐,使人感觉各部位材料融合、协调。

2、法则,就是使产品整体的各部位有对比变化,形成材质对比、工艺对比,给人以丰富的心理感受。

3、主从法则,即在产品的设计中要有主次之分,如:对可见部分、主要部位、常触部位加工工艺要精良,选材要到位。而对不可见的部位、次要部位,就应从简从略处理。

4、适合法则,获得优美的艺术处理,不在于多么贵重的材料的堆积,而在于材料的合理配置。即:器不在料,功不在细,设计独到贵胜金。

所以,设计师们在选择产品制作材料时,要综合考虑材料的固有特征,充分发挥材料的优势,并且要扬长避短,这样才能创造出优秀的工业设计作品。

材料的物理性能包括:

1、材料的密度和质量。

2、力学性能(强度、弹性和塑性、脆性和韧性、硬度、耐磨性)。

3、热性能(导热性、耐热性、热胀性、耐燃性、耐火性)。

4、电性能(导电性、绝缘性)。

5、磁性能。

6光性能。

材料的化学性能包括:

1、耐腐蚀性,

2、抗氧化性,

3、耐候性。

不同的材料针对了不同的加工工艺,不同的加工工艺产生出不同效果的产品。所以说,只有处理好了认识材料和想要得到的最终效果之间的关系,就不难设计出好的产品了。工业设计师要学会匠心独运,别出心裁,不断丰富自己的阅历,多接触、多了解、多掌握传统材料以及新型材料。这样才能妙笔生花,甚至化腐朽为神奇,创造出更多更美好的改变世界的工业产品。

二、不同材料的性质及加工工艺

由于不同材料具备不同的物理属性和化学属性,其加工工艺也不尽相同。

1、塑料的特性以及加工工艺

塑料的特性:

塑料的优点:

(1)塑料的质量轻,强度高。

(2)化学稳定性好。

(3)绝缘性好。

(4)导热系数低。

(5)加工性能好。

(6)塑料成型后外表美观,而且还有自润滑、吸振、消声、气密等性能。

塑料的缺点:

塑料的缺点主要是强度、刚度、耐热性比金属差。普通塑料只能在低于100℃以下工作。塑料的热膨胀系数比金属大3~10倍,很容易因为温度差异而影响产品的尺寸精度。另外,塑料在受到外界的光、热、机械力等影响时,会产生变质、变色和变脆的老化现象。

塑料分为热塑性塑料和热固性塑料。

热塑性塑料的成型加工性能:

(1)吸湿性。如果塑料含水量过多,就会在加工成型时产生气体而在制品上形成气泡,造成产品质量缺陷。因此对亲水塑料在加工成型前要先进行干燥处理。

(2)塑料的物理聚焦态。

(3)流动性和流变性。流动性差的塑料在注塑时需要较大的压力,流动性太好的塑料成型时容易产生溢边。

(4)结晶性。我们可以通过调节冷却速度的方法来控制塑件性能。

(5)热敏性和水敏性。

(6)相容性。相容性是指两种塑料在熔融状态下相互混容的性质。如果两种塑料不相容,则会出现分层,脱皮等现象。

(7)应力开裂。

(8)热性能是指塑料的比热,导热系数,热变形温度等。

(9)收缩性。塑料制品脱模冷却到室温后,都会有收缩现象。进行模具设计时,一定要考虑塑料的成型收缩率。

(10)毒性,刺激性和腐蚀性。

塑料产品的设计原则:

(1)尺寸精度,要考虑到不同塑料的流动性。

(2)脱模斜度,在设计塑料产品时,必须要设计足够的脱模斜度。因为塑件在模具中

成型后就逐渐因冷却而收缩,这样就会使四溅包住型腔中的突出部分,使开模取件发生困难,甚至可能使塑件表面擦伤、拉毛。如果塑件本身没有结构斜度,在模具设计时就应该留有一定的工艺斜度。

(3)壁厚,模具的壁厚要大小适中。

(4)加强筋,为了满足塑料产品对刚度和强度的要求,就必须设计加强筋。

(5)支撑面,塑料产品一般用底部边框或单独设计的底脚来代替连续的平面作为产品的底部支撑面。

(6)圆角,塑料产品的所有转折角都应该尽可能的设计成圆角,因为尖角容易造成应力集中,当塑件受到冲击时容易破裂。

(7)孔,要考虑到塑料的工艺强度。

(8)螺纹。

(9)嵌件,大多是金属嵌件,也可以是玻璃、木材、橡胶的。

在塑料制品的设计加工时一定要考虑到以上因素。以下是举例说明:

ABS(丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物)

化学和物理特性:

ABS是由丙烯腈、丁二烯和苯乙烯三种化学单体合成。每种单体都具有不同特性:丙烯腈有高强度、热稳定性及化学稳定性;丁二烯具有坚韧性、抗冲击特性;苯乙烯具有易加工、高光洁度及高强度。从形态上看,ABS是非结晶性材料。三种单体的聚合产生了具有两相的三元共聚物,一个是苯乙烯-丙烯腈的连续相,另一个是聚丁二烯橡胶分散相。

ABS的特性主要取决于三种单体的比率以及两相中的分子结构。这就可以在产品设计上具有很大的灵活性,并且由此产生了市场上百种不同品质的ABS材料。这些不同品质的材料提供了不同的特性,例如从中等到高等的抗冲击性,从低到高的光洁度和高温扭曲特性等。

ABS材料具有超强的易加工性,外观特性,低蠕变性和优异的尺寸稳定性以及很高的抗冲击强度。

注塑模工艺条件:

干燥处理:ABS材料具有吸湿性,要求在加工之前进行干燥处理。建议干燥条件为:80~90℃下最少干燥2小时。材料温度应保证小于0.1%。

熔化温度:210-280℃;建议温度:245℃。模具温度:25-70℃。(模具温度将影响塑件光洁度,温度较低则导致光洁度较低)。

注射压力:500~1000bar。

注射速度:中高速度。

典型用途:汽车(仪表板,工具舱门,车轮盖,反光镜盒等),电冰箱,大强度工具(头发烘干机,搅拌器,食品加工机,割草机等),电话机壳体,打字机键盘,娱乐用车辆如高尔夫球手推车以及喷气式雪撬车等。

2、金属的特性以及加工工艺

金属的特性:有金属光泽、不透明、导电性好、导热性好、延展性好、可塑性好,大多数在常温下为固态、硬度也大。可以制成合金,发挥金属的优势。缺点:容易腐蚀、氧化,变的老旧。

加工工艺通常有:铸造、锻造、冲压、钣金和焊接。

A、加工工艺举例(冲压):

冲压工艺及冲模设计的影响及提高冲模寿命的措施:

(1)冷冲压用原材料的影响。要做到:冲压前应对原材料的牌号、厚度、表面质量进行严格检查还要保证材料表面质量和清洁。

(2)排样和搭边的影响:排样方法与搭边值对模具寿命影响非常大,不必要的往复送料排样法和过小的搭边值往往是造成模具急剧磨损和凸凹模啃伤的重要原因。

(3)模具导向结构和导向精度的影响:必要和可靠的导向,对于减小工作零件的磨损,避免凸凹模啃伤极为有效。

(4)模具几何参数的影响:凸凹模的形状、间隙和圆角半径不仅对冲压件成形影响极大,而对模具的磨损影响也很大。

B、模具的材料的影响:

模具的材料性质及热处理质量对模具寿命的影响是影响模具寿命诸因素中最重要的因素。

(1)模具的热加工和表面强化的影响

(2)模具加工工艺的影响:模具加工后模具的表面粗糙度对模具的寿命影响很大,所以要根据制件情况,合理的选择加工工艺。

(3)压力机的精度与刚性的影响

(4)模具的使用、维护和保养的影响

(5)正确使用、维护和保管模具是提高模具寿命的重要方面。它包括模具正确安装与调整;注意保持模具的清洁和合理的润滑;防止误送料、上双料;严格控制凸模进入凹模的深度,控制校正弯曲、整形等工序中上模的下死点位置;及时的打磨、抛光等。

D、对冷冲模具用钢使用性能的基本要求:

(1)具有高硬度和强度,以保证模具在工作过程中抗压、耐磨、不变形、抗粘合;

(2)具有高耐磨性,以保证模具在长期工作中,其形状和尺寸公差在一定范围内变化,不因过分磨损而失效;

(3)具有足够的韧性,以防止模具在冲击负荷下产生脆性断裂;

(4)热处理变形小,以保证模具在热处理时不因过大变形而报废;

(5)有较高的热硬性,以保证模具在高速冲压或重负荷冲压工序中不因温度升高而软化。

3、玻璃的性质以及加工工艺

玻璃的种类:

(按组成分类)元素玻璃、氧化物玻璃。

(按用途分类)建筑玻璃、日用轻工玻璃、仪器玻璃、光学玻璃、电真空玻璃。

(按性能分类)光敏玻璃、声光玻璃、高折射玻璃、反射玻璃、热敏玻璃、耐高温玻璃、低膨胀玻璃、高绝缘玻璃、导电玻璃、半导体玻璃、耐火玻璃、耐酸玻璃。

玻璃的主要成分:主要由以二氧化硅为主的各种氧化物组成。

玻璃的性质主要有:硬度大,普通玻璃易碎,破碎之后产生锋利的断口,由于是非晶体,所以没有固定的熔沸点。透光性好,不溶于水,耐腐蚀,化学性质稳定,不耐高温。

A、不同种类玻璃的生产工艺特点:

(1)瓶罐玻璃一般均采用连续作业的池窑生产,成形后,将瓶罐送入连续作业式退火炉进行退火,再进行加工和增强处理。

(2)器皿玻璃的组成要求:

具有使用要求的热稳定性和化学稳定性;易于熔制和澄清;符合成形方法要求的粘度温度曲线;生产过程中不易析晶。

具体方法有:压制法、压吹法、离心浇注法。

(3)平板玻璃的生产工艺特点:

窑内各项热工制度非常稳定并易于调整,要求窑内温度稳定、窑压稳定,液面稳定。浮法生产工艺:在锡槽中进行成形。有槽垂直引上法工艺:利用槽子砖成形。压延玻璃和夹丝

玻璃是利用水平连续压延法,能大量生产。

(4)仪器玻璃:有良好的化学稳定性,主要表现为对酸、碱和水的侵蚀抵抗性好,对冷热急变的抵抗能力强,玻璃机械强度大,弹性好、脆性低、硬度高,使用温度高。

(5)颜色玻璃:玻璃配合料加入着色剂经熔制和热处理后可以得到各种不同色调的颜色玻璃。

B、玻璃的深加工:

(1)冷加工:研磨、抛光、切割、喷砂、钻孔和切削。

(2)热加工:烧口、火抛光、火焰切割,或钻孔、焊接。

(3)玻璃的表面处理:

第一,形成玻璃的光滑面或散光面,通过表面处理控制玻璃表面的凹凸;第二,改变玻璃表面的薄层组成,改善表面性质,以得到新的性能;第三,进行表面涂层。

4、陶瓷的性质以及加工工艺

陶瓷的性质:耐高温、化学性质稳定、耐腐蚀、硬度大,美观、绝缘性好、导热性差。不具有可塑性,一旦成型就无法修改。具有不可改变的性质。可以长久保存。原料造价低廉,很容易获取。

陶瓷是以粘土为主要原料,并与其他矿物原料经过破碎、混合、成形、烧成等过程而制得的制品。

陶瓷主要的加工工艺有:

(1)拉坯成型。

(2)注浆成型。

(3)旋压成型。

(4)滚压成型。

(5)压制法成型。

(6)热压注成型。

(7)等静压成型。

下面以注浆成型为例,介绍陶瓷的加工工艺:

注浆成型制备陶瓷:分为空心注浆和实心注浆。空心注浆适用于浇注薄壁制品。

注浆成形主要依靠多孔模具的脱水作用。实心注浆又称双面注浆,模型从两面吸取泥浆中的水分,直到模心内腔吸满为止,脱模后是一个实心的物体。

强化注浆的方法:

为缩短模型吸浆时间,提高成坯的质量,常采用压力注浆、离心注浆、真空注浆等。

注浆成形对泥浆的要求:

(1)流动性好。可充分流注到模型的各个部位。

(2)稳定性好。久置后各组分颗粒不全沉淀。

(3)具有适应的触变性。太大,则易静止稠化,不便浇注。而触变性太小,则生坯易软塌。

(4)含水量要少。可缩短注浆时间,增加坯体的强度,降低干燥收缩,缩短生产周期,延长石膏模的使用寿命。

(5)滤过生能好。使泥浆中的水分能顺利地通过附着在模型壁上的泥层而被模型吸收。一般可通过改变泥浆中瘠性原料和塑性原料的含量来调整泥浆的滤过性。

(6)形成的坯体要有足够的强度。

注浆之后凝固,开模。就可以进入下一步:烧制成型。

以上就是生活中常见的几种材料在产品设计中的主要加工工艺举例。

工业设计师在设计产品时,要考虑的因素很多。这就要求设计师生平要丰富自己的阅历,尽量完善自己,多参加实践活动,多研究材料的加工工艺,对材料本身要有更多的、更深的见解,能够熟练掌握和运用各种不同的材料创造出丰富的、具有不同特殊功能和新奇外观的产品,这样才能成为一个合格的工业设计师。

材料工艺学是一门深奥的学问。需要的是长年累月的不断丰富和积累,不仅要对传统材料有很深的认识和独到的见解,还要对新型材料有很好的了解和认识。不但会观察,还要会巧妙的运用不同的材料来塑造不同的产品,提升产品本身的价值,进而产生不同的艺术效果和使用效果来丰富我们的生活。我们的生活也将因材料工艺学的不断发展而变得更加丰富多彩。

金属工艺学作业一

1、何谓焊接热影响区?低碳钢焊接时热影响区分为哪些区段?各区段对焊接接头性能有何影响?减小热影响区的办法是什么? 在焊接加热过程中,焊缝两侧处于非熔化态的母材受热作用的而发生金相组织和力学性能变化的区域。低碳钢焊接热影响区分为:熔合区、过热区、正火区和部分相变区。 熔合区即融合线附近焊缝金属到基体金属的过渡部分,温度处在固相线附近与液相线之间,金属处于局部熔化状肪,晶粒十分粗大,化学成分和组织极不均匀,冷却后的组织为过热组织,呈典型的魏氏组织。这段区域很窄 (0.1-1mm),金相观察实际上很难明显的区分出来,但该区于焊接接头的强度、塑性都有很大影响,往往熔合线附近是裂纹和脆断的发源地。 以上100O C-200O C,当加热至1100℃过热区(粗晶粒区)加热温度范围 Ac 3 以上至熔点,奥氏体晶粒急剧长大,尤其在1300℃以上,奥氏体晶粒急剧粗化,焊后空冷条件下呈粗大的魏氏组织,塑性、韧性降低,使接头处易出现裂纹。 正火区(细晶粒区)即相变重结晶区,加热温度范围Ac1- Ac3以上 100O C-200O C区间,约为900-1100℃,全部为奥氏体,空冷后得到均匀细小的铁素体+珠光体组织,相当于热处理中的正火组织,故又称正火区。 部分相变区,即不完全重结晶区,加热温度Ac1- Ac3 区间,约 750-900℃,钢被加热奥氏体+部分铁素体区域,冷却后的组织为细小铁素体+珠光体+部分大块未变化的铁素体,晶粒大小不均匀。 减小热影响区的措施:增加焊接速度、减小焊接电流 2 、产生焊接应力和变形的原因是什么?焊接应力是否一定要消除?消除焊接应力的办法有哪些?

应力和变形原因:在焊接过程中,由于焊接各部分的温度不同,冷却速度不同,热胀冷缩和塑性变形的程度不同,导致内应力、变形。裂纹的产生。 焊接应力一定要消除,不然零件尺寸不准,很容易损坏。 焊接应力消除方法:焊接前与热处理;焊接中采用小能量焊接或敲击焊缝;焊后采用去应力退火。 3、现有直径500mm的铸铁齿轮和带轮各1件,铸造后出现图示 断裂现象。曾先后用E4303(J422)焊条和钢芯铸铁焊条进行电弧焊冷焊补,但焊后再次断裂,试分析其原因。请问采用什么方法能保证焊后不开裂,并可进行切削加工? 再次断裂主要是:齿轮受热不均应力过大导致的变形开裂。 方法:先将齿轮加热300度左右,然后进行焊接,焊后进行退火处理,即可消除焊接产生的焊接应力,同时降低硬度利于进行切削加工。 1.如图所示三种工件,其焊缝布置是否合理?若不合理,请加以改正。

《高分子合成工艺》作业参考答案

《高分子合成工艺》作业参考答案 第一章 1、单体储存过程中应注意什么问题,储存设备应考虑哪些问题,为什么?答:单体储存过程应该注意: (1)为了防止单体自聚,在单体中添加少量的阻聚剂,如在1,3-丁二烯中加人防 老剂对叔丁基邻苯二酚。 (2)为防止着火事故的发生,单体储罐要远离反应装置,储罐区严禁明火以减少 着火的危险。 (3)防止爆炸事故的发生,首先要防止单体泄漏,因单体泄漏后与空气接触产生 易爆炸的混合物或过氧化物;储存气态单体(乙烯)或经压缩冷却后液化的单体(丙烯、氯乙烯、丁二烯等)的储罐应是耐压的储罐;高沸点的单体储罐应用氮气 保护,防止空气进入。 2、引发剂储存是应注意什么问题? 答:多数引发剂受热后有分解和爆炸的危险,干燥纯粹的过氧化物最易分解。因此,工业上过氧化物引发剂采用小包装,储存在阴暗、低温条件下,防火、防撞击。 3、聚合反应产物的特点是什么? 答:聚合物的分子量具有多分散性;聚合物的形态有坚韧的固体、粉状、粒状和高 粘度的溶液;聚合物不能用一般产品精制的方法如蒸馏、重结晶和萃取等方法进行精制和提纯。 4、选择聚合方法的原则是什么? 答:聚合方法的选择原则是根据产品的用途所要求的产品形态和产品成本选择适当的聚合方法。 自由基聚合可以采用本体、溶液、乳液和悬浮聚合等方法;离子聚合只能采用本体和溶液聚合。 聚合操作可以是连续法或者间歇法;聚合反应器有不同的类别、排热方式和搅拌装置等。 5、如何选用聚合反应器? 答:根据聚合反应器的操作特性、聚合反应及聚合过程的特征、聚合反应器操作

特性和经济效益等聚合反应的特性以及过程控制的重点,按下列原则选择聚合反应器: 对度高浓物应,在原料配方一定的情况下,当反时物的生成标产)重点在于目1(. 于目标聚合物生成有利时,可选用管式聚合反应器或间歇操作的釜式聚合反应器,当反应物浓度低对目标聚合物生成有利时,可选用连续操作的釜式聚合反应器或多级串联釜式聚合反应器 (2)重点在于确保反应时间的场合可选用塔式或管式聚合反应器 (3)重点在于除去聚合热的场合可以选用搅拌釜式聚合反应器 (4)重点在于除去平衡过程中产生的低分子物的场合,可选用搅拌釜式聚合反应 器,薄膜型聚合反应器或表面更新型聚合反应器 (5)对于高粘度体系,应尽量选择相应的特殊型式的聚合反应器。 6、常见的聚合反应器有哪些?简述釜式聚合反应器结构。 答:常见的聚合反应器有:釜式反应器、管式反应器、塔式反应器、流化床式反应 器、特殊形式聚合反应器。 釜式反应器包括:容器部分、换热装置、搅拌装置、密封装置、其它结构 7、高分子合成工艺路线选择原则? 答:高分子合成工艺路线的选择原则为:满足产品的性能指标要求;生产的可靠性; 技术上的先进性;经济上的合理性;生产装置大型化;清洁生产、注重可持续发展。 第二章 1、生产单体的原料路线有几条?比较它们的优缺点? 答:石油化工路线、煤炭路线和其它(农副产品)路线。 对原料来源要求:来源丰富、成本低、生产工艺简单、环境污染小、各种原料能综 合利用、经济合理,可以从着几方面简单分析。 2、简述由最基本的原料(石油、天然气和煤炭)制造高分子材料的过程。 从高分子合成的六个步骤结合具体的例子描述。

人造革基本知识

人造革基本知识(一) 1.概述 2.羊巴革的知识介绍 3.皮革如何才能便宜? 4.便宜的PU合成革是如何炼成的? 5.真空吸花革的特点 6.干式PU变色革的特点 9.帽用皮革之我见 10.无布水性PU革的特点 11.皮雕PU皮革 12.皮革好坏如何区别? 13.一种仿真皮细折纹合成革及其制备方法 14.水性PU的特点简介 7.湿法合成革主要原料 8.干法合成革主要原料 15. PU皮、真皮、水洗皮区别 16.鉴别真皮和人造革的方法 17.干法聚氨酯合成革生产中的常见问题及解决办法 18.干法聚氨酯合成革主要原料——离型纸 19.干法合成革主要原料——树脂 20.如何提升聚氨酯的耐水解性能 一、概述 1、PVC人造革是经压延成形,再按工艺经过一系列的后加工来实现不同的百度、花纹、颜色、手感、用途等,从而满足客户的各种需要,实现产品的价值。 2、PVC人造革一般用在仿皮、手袋、球革、鞋材、手套、皮带、文具革、汽车革等方面。用途广泛。各类产品的要求受用途、时间、地区、工作环境的影响,要求各有不同,具体生产时会通过改善配方达到这些要求。 二、PVC人造革的产品特性 1、物理性 1.1耐寒屈折:它是指人造革在低温下维持弹性的能力。一般产品在低温下会变脆,易破裂,耐寒产品视使用的地区而要求有些不同。 1.2耐寒冲击:PVC人造革在-20度时放置4小时,或依客户指定条件,取出以打击錘打击打试片,取五块试片中少于3块出现裂痕或破裂均视为合格。 1.3撕裂强度:按公司标准剪取试片,把试片置于拉力机,以200mm/min的速度拉到试片断裂,取最大值为撕裂强度。 1.4剥离力:它是指胶与底部的贴合强度。

《食品工艺学》实验教学大纲

《食品工艺学》实验教学大纲 (供药学院食品科学与工程专业使用) 一、制定实验教学大纲的依据 本大纲根据食品工艺学教程教学大纲基本要求编制。 二、实验课程简介 食品工艺学实验是食品科学与工程专业学生在学完《食品工艺学》理论课程基础上的一门专业实践课。本实验课程包括酸奶、乳饮料、果汁饮料、面包、蛋糕、蛋黄酱等产品的加工实验内容。在实验预习中也鼓励学生按组的形式根据基本工艺和基本配方从原料选择、配方制定、工艺优化、理化指标测定及经济核算几方面独立设计实验。 三、实验教学目标及基本要求 通过本课程的学习,学生们把所学的食品工艺学、食品机械、食品微生物、食品营养与卫生、食品分析等本专业开设的多门课程进行综合运用,强调创新,使学生了解和掌握从原料到成品食品产品的设计与开发、不同加工手段或工艺对食品质量和经济技术指标的影响等。 学生通过加工不同类型的食品,使学生在学习过程中感性认识加强,即熟悉了各种食品的工艺,也能学习和掌握有关食品加工设备的知识和操作技能。充分锻炼学生的实践动手能力,培养学生分析问题、解决问题和创新的能力。 四、教学文件及教学形式: 教学文件:自编实验讲义 教学形式:学生操作 五、本课程实验所需主要仪器设备及材料 (一)主要设备 1、电炉 2、家用多功能粉碎机 3、培养箱 4、水浴锅 5、天平 6、粉筛 7、不锈钢桶8、和面机9、冰箱10、烤炉11、打蛋器12、秤13、不 锈钢盆14、蛋糕烤模15、烤盘16、高压灭菌锅 (二)低质易耗品 1、试管 2、移液管 3、皮筋 4、保鲜膜 5、一次性塑料杯 6、小碗

(三)实验材料 1、鲜奶 2、水果 3、面粉 4、鸡蛋 5、糖 6、食品添加剂 7、油脂 六、考核办法 根据实验进行过程中学生实验操作情况,给予具体的评分;结合预习报告以及实验报告的撰写情况确定实验的总成绩。最后在学生的课程实习总成绩中,实验课程成绩占总成绩60%。

制药工艺学_课后答案

第二章化学制药工艺路线的设计和选择 2-1工艺路线设计有几种方法,各有什么特点?如何选择? 答:(1)类型反应法,类型反应法是指利用常见的典型有机化学反应与合成方法进行合成工艺路线设计的方法。类型反应法既包括各类化学结构的有机合成通法,又包括官能团的形成,转换或保护等合成反应。对于有明显结构特征和官能团的化合物,通常采用类型反应法进行合成工艺路线。 (2)分子对称法,药物分子中存在对称性时,往往可由两个相同的分子片段经化学合成反应制得,或在同一步反应中将分子的相同部分同时构建起来。该法简单,路线清晰,主要用于非甾体类激素的合成。 (3)追溯求源法,从药物分子的化学结构出发,将其化学合成过程一步步逆向推导,进行寻源的思考方法,研究药物分子化学结构,寻找出最后一个结合点,逆向切断链接消除重排和官能团形成与转化,如此反复追溯求源直到最简单的化合物,即期始原料为止,即期始原料应该是方便易的,价格合理的化学原料或天然化合物,最后是各步的合理排列与完整合成路线的确定。 2—2工艺路线评价的标准是什么?为什么? 答:原因:一个药物可以有多条合成路线,且各有特点,哪条路线可以发展成为适合于工业生产的工艺路线则必需通过深入细致的综合比较和论证,从中选择出最为合理的合成路线,并制定出具体的实验室工艺研究方案。 工艺路线的评价标准:1)化学合成途径简捷,即原辅材料转化为药物的路线简短;2)所需的原辅材料品种少并且易得,并有足够数量的供应; 3)中间体容易提纯,质量符合要求,最好是多不反应连续操作; 4)反应在易于控制的条件下进行,如无毒,安全; 5)设备要求不苛刻; 6)“三废”少且易于治理; 7)操作简便,经分离,纯化易达到药用标准; 8)收率最佳,成本最低,经济效益好。

人造革合成革行业发展现状讲解

综述?专论 REVIEW&FEATURE 材料 摘要:介绍了中国人造革合成革行业的规模、产量、进出口、发展趋势,以及上下游 发展情况。 关键词:人造革;行业规模;产量;进出口 1人造革合成革行业持续健康快速的发展 人造革合成革包括压延法生产的聚氯乙烯人造革、聚氯乙烯发泡人造革,转移涂层法生产的聚氨酯人造革、聚氨酯湿法合成革,主要应用于制鞋、箱包、服装、家具、火车、民航、汽车、军事领域、建筑材料以及家纺行业,是人民生活中重要的必需品。 1.1人造革合成革行业整体优势与规模不断扩大 全国目前有人造革合成革企业2000多家,几千条生产线,是塑 料行业重点发展的产业,还有一些 企业分布在化工、皮革、纺织等部 门,2003年规模以上的人造革合 成革企业工业总产值达到333.7亿 元,占塑料制品行业10%,利税 34亿元,占塑料行业的10.5%。

我们分析了2003年840家人造革合成革企业的情况,固定资产273 亿元,销售收入280多亿元,产量 88万吨,占全国塑料制品1650.53 万吨的5.3%,同比增长22.4%。 对2004年317家年销售额500万元规模以上部分独立核算企业的 1~9月份经济指标进行统计:产 量71万吨;工业总产值152亿元, 同比增长32.17%;利税总额10多亿元,同比增长26%;销售额 147.9亿元,同比增长32%。 在塑料行业有人造革合成革、 管材、薄膜、泡沫等十几个门类专业,而人造革合成革是其中增长最快的专业之一,增长速度在塑料行业中列前位。表1是近三年来塑料行业的增长速度和人造革合成革行业增长速度的比较。

1.2人造革合成革行业已经 成为一些地方的工业支柱 自建国以来,我国各级政府非 常重视发展我们自己的人造革合成 革工业。自第一个五年计划至今, 各级政府投入了几百亿的固定资产, 改革开放以来人造革合成革每年都 以两位数字的增长率蓬勃发展。 人造革合成革行业地域分布主 要集中在长江三角洲和珠江三角洲 及沿海大中城市。浙江、江苏、广 东地区的人造革企业占了全国的 人造革合成革行业 发展现状 ■冯庶君 表1近三年人造革合成革与塑料行业增长率人造革合成革产量塑料行业 产量(万吨增长(%产量(万吨增长(% 2002年72.50415.151567.27

生产管理--材料工艺学作业 精品

浅谈产品设计中的材料工艺学 一、设计师如何根据需要选择材料 工业设计师在进行产品设计时,材料的选择是以性能为依据的。材料的性能又受到外界条件和使用条件的制约。所以,设计师在设计工业产品时决定材料所要求的性能时,要考虑产品所处的外界环境和使用环境。 材料的基本性能可分为使用性能和工艺性能。 使用性能是指材料在使用条件下表现出的性能。具体如:力学性能、物理性能和化学性能等;工艺性能则是指材料在加工过程中表现出的性能。如:切削加工性能、铸造性能、压力加工性能、焊接性能、热处理性能等。 因此,工业设计师在设计产品时必须把握好材料的性能以及产品的服务范围和对象,才能在造型设计中更好地选择和运用各种材料,提高工业造型设计的效果。 工业造型材料的基本特征主要包括:感觉物性、加工成型性、表面工艺性以及环境耐候性等。 1、感觉物性,在产品设计中,对材料的感觉物性的认识非常重要,合理利用材料的感觉物性会给产品带来新的特色。例如:木材具有温暖感,它的纹理给人以自然、柔和、舒适的感觉。 2、加工成型性,工业设计师的职责是进行产品设计,而产品则是通过对特定的材料加工成型而付诸实现的。工业造型材料必须是容易加工成型的材料,必须具备优异的加工成型性。所以加工成型性是衡量工业造型材料的重要因素之一。对于不同的材料,其加工成型性不同。 3、表面工艺性,任何设计都不能直接使用基本材料和毛坯。还应该通过一系列的表面处理,改变材料的表面状态。其目的除了防腐蚀、防化学药品、防污染、提高产品的使用寿命外,还可提高材料表面的美化效果、改变产品的视觉效果、提升产品的视觉效果价值。所以,根据材料本身的性质和产品使用环境,正确选择表面处理和表面装饰工艺是提高产品外观质量的重要途径。 4、环境耐候性,对于不同的使用环境,不仅要合理选择材料,而且要有相应的表面处理方法。使产品经得起环境因素的考验。 产品设计还要遵从一系列法则: 1、调和法则,就是使产品整体的各个部分统一和谐,使人感觉各部位材料融合、协调。 2、法则,就是使产品整体的各部位有对比变化,形成材质对比、工艺对比,给人以丰富的心理感受。 3、主从法则,即在产品的设计中要有主次之分,如:对可见部分、主要部位、常触部位加工工艺要精良,选材要到位。而对不可见的部位、次要部位,就应从简从略处理。 4、适合法则,获得优美的艺术处理,不在于多么贵重的材料的堆积,而在于材料的合理配置。即:器不在料,功不在细,设计独到贵胜金。 所以,设计师们在选择产品制作材料时,要综合考虑材料的固有特征,充分发挥材料的优势,并且要扬长避短,这样才能创造出优秀的工业设计作品。 材料的物理性能包括: 1、材料的密度和质量。 2、力学性能(强度、弹性和塑性、脆性和韧性、硬度、耐磨性)。 3、热性能(导热性、耐热性、热胀性、耐燃性、耐火性)。 4、电性能(导电性、绝缘性)。

高聚物合成工艺课后题答案

1生产单体的原料路线有哪几种?试比较它们的优缺点? 答:①石油路线:目前最主要的单体原料路线②煤炭路线:乙炔,电石生产需大量电能,经济上不合理,由于我国历史原因和资源情况,乙炔仍是高分子合成的工业的重要原料。③可再生资源路线,原料不充足,成本高,但充分利用自然资源,变废为宝的基础上,小量生产某些单体出发点还是可取的。 2、如何有C4馏分制取1,3丁二烯? ①用C4馏分分离出来的丁烯进行氧化脱氢制取②将裂解气分离得到的C4馏分用PM下进行萃取蒸馏抽提制取。 第三章本体聚合 1、简述高压聚乙烯工艺流程 答:精制的乙烯进入一次压缩(一级);来自低压分离的循环乙烯与相对分子量调节剂混合后,进入一次压缩机入口,压缩至250MPa,然后与来自高压分离器循环乙烯混合后进行二级压缩;冷却单体进入聚合反应器,引发剂溶液用高压泵送入进料口或直接进入气相聚合;然后高压分离、低压分离挤出切粒,未反应单体分离循环使用。 2、高压PE有哪两种主要工艺路线?各有什么特点? 管式反应器进行、反应釜中进行两条主要工艺路线 管式反应器反应中:物料在管内呈柱塞状流动,无返混现象,反应温度沿反应管长度而变化,得高压聚乙烯分子量分布较宽,耐高压。无搅拌系统,长链分枝少。生产能力取决于反应管参数。 釜式反应器:物料可充分混合,反应温度均匀,还可分区操作。耐高压不如管式,反应能力可在较大范围内变化,反应易控制。PE分布窄,长链分枝多。3、高压PE合成反应条件比较苛刻,具体条件如何?为什么采用这样的工艺条件? 反应温度设在150℃~330℃,原因有二:①乙烯无任何取代基,分子结构对称,纯乙烯在350℃以上爆炸性分解,从安全角度,避免因某些特殊不可预知的因素造成温度上升,引发事故,故使T<330℃②PE熔点为130℃,当T<130℃时造成大量PE凝固,堵塞管道,同样造成反应难以进行,造成事故,故最低温度不低于130℃,一般温度大于150℃。 反应在低压下进行,原因:乙烯常压下位气体,分子间距离远,不易反应,压缩后,分子间距离显著缩短,极大增加了自由基与单体分子之间碰撞几率,易反应,在100~300MPa下,C2H4接近液态烃,近似不可压缩状态,其次T上升,需压力也增加,才能使PE与单体形成均相状态,保持反应顺利进行。 转化率15~30%:明显低于其他单体本体聚合,f造成大量乙烯需要循环使用。—CH高,热容小,f提高1%,温度上升12~13℃,如果反应热不能与时移除,极易造成温度急剧上升,从而造成爆炸发生,故一般提高f困难,另外提高f,

头层皮、二层皮、合成革

什么叫头层皮,什么叫真皮,什么叫水染皮,什么叫开边珠皮,什么叫漆皮,什么叫修面皮,什么叫压花皮,什么叫印花或烙花皮,什么叫磨砂皮,什么叫反绒皮,什么叫激光皮,什么叫再生皮,什么叫人造革?∷ 综观世界制革工业,皮革包括真皮、再生皮和人造革。 一、真皮是牛、羊、猪、马、鹿或某些其它动物身上剥下的原皮,经皮革厂鞣制加工后,制成各种特性、强度、手感、色彩、花纹的皮具材料,是现代真皮制品的必需材料。其中,牛皮、羊皮和猪皮是制革所用原料的三大皮种。真皮分为头层皮和二层皮两类。 (1)头层皮是带有粒面的牛、羊、猪皮等,皮面有自然的疤痕和血筋痕等,偶尔还有加工过程中的刀伤以及利用率极低的肚腩部位,进口头层皮还有牛只的编号烙印。全粒面皮可以从毛孔粗细和疏密度来区分属于何种动物皮革。牛皮种类较多,如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未阉割的公牛皮及阉割过的公牛皮。在我国还有黄牛皮、水牛皮、牦牛皮和犏牛皮等。其中,水牛皮的毛孔较粗且疏些;黄牛皮则较水牛皮的毛孔细且浓密。羊皮的毛孔则更细更密且有点斜度,主要有绵羊皮和山羊皮两大类。猪皮因长毛的规则是3~5根一小撮的分布,故极易区分,一般多用人工饲养的猪皮,还有野猪皮,有名的是南美野猪,这种野猪皮具有较明显的猪皮毛孔及粒面特征,由于其特殊的胶原纤维组织结构,可加工成非常柔软的服装革或手套革,价值很高。另外,鸵鸟皮、鳄鱼皮、短鼻鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮、牛蛙皮、海水鱼皮(有鲨鱼皮、鳕鱼皮、鳘鱼皮、鳗鱼皮、珍珠鱼皮等)、淡水鱼皮(有草鱼、鲤鱼皮等有鳞鱼皮)、带毛的狐狸皮(银狐皮、蓝狐皮等)、狼皮、狗皮、兔皮等则容易辨认,且无法制成二层皮。 头层皮是由各种动物的原皮直接加工而成,或对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮脱毛后横切成上下两层,纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮。 ( 2 )二层皮是纤维组织较疏松的二层部分,经化学材料喷涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜加工而成。 因此,区分头层皮和二层皮的有效方法,是观察皮的纵切面纤维密度。头层皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成,具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。二层皮则只有疏松的纤维组织层,只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品,它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点,但强度较差,其厚度要求同头层皮一样。 还有用于现今流行制作的各种皮革,皮面加工工艺有些不同,但区分方法一样。 下面向大家详细介绍各种经过皮面加工的皮革: 1 、水染皮:指用牛、羊、猪、马、鹿等头层皮漂染各种颜色,上鼓摔松,并上光加工而成的各种软皮。 2 、开边珠皮:又称为贴膜皮革,是沿着脊梁抛成两半,并修去松皱的肚腩和四肢部分的头层皮或二层的开边牛皮,在其表面贴合各种净色、金属色、莹光珍珠色、幻彩双色或多色的 PVC 薄膜加工而成。 3 、漆皮:用二层皮坯喷涂各色化工原料后压光或消光加工而成的皮革。 4 、修面皮:是较差的头层皮坯,表面进行抛光处理,磨去表面的疤痕和血筋痕,用各种流行色皮浆喷涂后,压成粒面或光面效果的皮。 5 、压花皮:一般选用修面皮或开边珠皮来压制各种花纹或图案而成。比如,仿鳄鱼纹、蜥蜴纹、鸵鸟皮纹、蟒蛇皮纹、水波纹、美观的树皮纹、荔枝纹、仿鹿纹等,还有各种条纹、花格、立体图案或反映各种品牌形象的创意图案等。 6 、印花或烙花皮:选料同压花皮一样,只是加工工艺不同,是印刷或烫烙成有各种花纹或图案的头层或二层皮。

食品工艺学实验

食品工艺学实验 实验一糖水桔子罐头的制作 1 实验目的 通过实验加深理解水果类酸性食品的罐藏原理,同时掌握一定的操作技能。 通过实验认识各种不同的去囊衣方法对食品品质的影响。 通过实验观察糖液浓度对成品固形物重量及制品形态的影响,同时观察杀菌时间长短不同与罐头品质的关系。 2 实验仪器设备及原辅材料 2.1 实验仪器设备 不锈钢盘及锅、夹层锅、酸碱处理池、排气箱、封罐机、高压杀菌锅、空气压缩机、电锅炉、阿贝折光仪、电子秤、四旋盖玻璃瓶 2.2 原辅材料 桔子、白砂糖、盐酸、氢氧化钠、羧甲基纤维素(CMC) 3 实验内容与步骤 3.1 基本工艺流程及操作要点 原料验收→选果分级→热烫→去皮、去络分瓣→去囊衣→漂洗→整理→配汤装罐→ 排气、密封→杀菌→冷却成品 原料要求:要求桔子形态完整,色泽均一,成熟度在8~9成左右,桔子无畸形无虫斑,不腐烂。 选果分级:按果实横径每隔10mm分成一级 热烫:95℃—100℃水中浸烫25—45s 去皮、去络分瓣:趁热剥去橘皮、橘络,并按大小瓣分放 去囊衣:分全去囊衣及半去囊衣两种,采用酸碱处理法。全去囊衣用0.15~0.2%HCL溶液常温浸泡40—50分钟,再用0.05%的NaOH30℃—58℃浸泡5分钟以后以清水漂洗2小时。全去囊衣用0.09%—0.12%HCL溶液常温浸泡20分钟,再用0.07%~0.09%NaOH 45℃浸泡5分钟以后以清水漂洗30分钟。 整理:全去囊衣:橘片装于带水盒中逐瓣去除残余囊衣、橘络及橘核,并洗涤一次。半去囊衣:橘片用弧形剪心刀去心并去核,按片形分大中小径灯光检核后以流动水洗涤一次。 配汤罐装:四旋盖玻璃瓶净重260克,加桔子160克,加糖水190克;汤汁配比:糖水浓度30%,将水煮沸后加白砂糖过滤,温度不低于75℃。 排气密封:热排气采用罐中心温度65—75℃(全),30—70℃,真空排气对真空度控制在300—400毫米汞柱,封罐后检查封罐质量。 杀菌:采用5—14~15min/100℃(水)冷却。 3.2 去囊衣实验要求: (1)取适量原料按上述工艺流程,加工至去皮这一步,采用酸法去囊衣,以10%的HCL 溶液80℃浸泡40~50min后取出漂洗再转入碳酸钠溶液中和再漂洗后作至成品。 (2)取适量原料按上述工艺流程,加工至去皮这一步,采用家碱法去囊衣,以1%的NaOH之沸腾液中放入橘片浸泡30—40s,至橘瓣凹入部变为白色取出放入流动水漂洗,可先用1%柠檬酸中和,而后以原流程做制成成品。 (3)取适量原料按上述工艺流程加工,但工艺参数用下面所述: ①0.2%HCL45℃溶液浸泡10分钟再用0.14%NaOH45℃处理3min。 ②0.09%—0.12%HCL溶液45℃浸泡20分钟再用0.07%—0.09%NaOH45℃浸泡5min 以上基本工艺流程及(1)(2)(3)分别作成全去及半去囊衣,每种至少三罐,标上记号。

无机非金属材料工艺学习题

第一章 问答题 1.什么是无机非金属材料?如何分类? 答:无机非金属材料是以某些元素的氧化物,碳化物,氮化物,卤素化合物,硼化物以及硅酸盐,磷酸盐,硼酸盐等物质组成的材料,是除有机高分子材料和金属材料以外的所有材料的统称。 无机非金属材料品种和名目极其繁多,用途各异。因此,还没有一个统一而完善的分类方法。通常把它分为普通的(传统的)和先进的(新型的)无机非金属两大类。其中传统可分为:水泥,陶瓷,耐火材料,玻璃,搪瓷磨料等,而新型的有:先进陶瓷,非晶态材料,人工晶体,无机涂层,无机纤维等。 2.试简述无机非金属材料生产过程的共性与个性。) 答: 无机非金属材料的特性:①耐高温;②化学稳定性高;③高强度、高硬度;④电绝缘性好;⑤韧性差。 共性:1,原料:水泥、玻璃、砖瓦、陶瓷、耐火材料的原料大多来自储量丰富的非金属矿物 2,粉料的制备与运输:因原料大多来自天然的硬质矿物,必须进行矿物的破粉碎。粉体颗粒的大小、级配、形状及其均匀性往往直接影响产品的质量和产量。 3,高温加热(热处理) 由于无机非金属材料工业所用原料的稳定性和耐高温性,要使它们相互反应生成新的高度稳定的物质或使其形成熔融体,必须要在较高的温度下进行(一般都在1000C以上), 4,成形 由粉体变成产品都有一个成形过程。 5,干燥 由于有些天然原料如粘土、砂等常含有水分而不好加工,需要烘干。各种浆体都要脱水烘干,成形后的制品必须经过于燥,才能进入烧成。 个性:粉体的制备过程以P来表示,热处理过程用H来表示,成形以F来表示 (一)胶凝材料类 这类产品首先要经过热处理,合成能水化的矿物,然后磨成细粉,最后成形。因此,它的生产过程组合应是H-P-F。

(已排版)聚合物合成工艺学课后习题全解

聚合物合成工艺学课后习题全解 1. 何谓三大合成材料?简要说明他们的特点。 答:(1)用合成的高分子化合物或称做合成的高聚物为挤出制造的有机材料,统称为合成材料。其中以塑料、合成纤维、合成橡胶塑料、塑料合成纤维、合成橡胶称为三大合成材料。 (2)特点: 塑料是以合成树脂为基本成分,具有质轻、绝缘、耐腐蚀、美观、制品形式多样化等。塑料大多是有机材料,因此其主要的缺点是绝大多数塑料制品都可以燃烧,在长期使用过程中由于光线、空气中氧的作用以及环境条件和热的影响,其制品的性能逐渐变坏,甚至损坏到不能使用,即发生老化现象。 合成橡胶是用化学的合成方法产生的高弹性体。经硫化加工可制成各种橡胶制品。某些种类合成橡胶的橡胶具有较天然橡胶为优良的耐热、耐磨、耐老化、耐腐蚀或耐油等性能。合成纤维,线型结构的高分子量合成树脂,经过适当方法纺丝得到的纤维称为合成纤维。 合成纤维成纤维与天然纤维相比较,具有强度高、耐摩擦、不被虫蛀、耐化学腐蚀等优点。缺点是不易着色,未经过处理时易产生静电荷,多数合成纤维吸湿性差。 2. 合成高分子化合物的聚合反应主要包括哪两大类? 答:合成高分子化合物的聚合反应主要包括连锁聚合反应和逐步聚合反应两大类。 3. 单体储存时应注意什么问题,并说明原因? 答:单体储存时应达到防止单体自聚、着火和爆炸的目的。 (1)防止单体自聚,为了防止单体自聚,在单体中添加少量的阻聚剂。 (2)防止着火,为了防止着火事故发生,单体储罐要远离反应装置,储罐区严禁明火以减少着火的危险。 (3)防止爆炸,防止爆炸事故的发生,首先要防止单体泄露,因单体泄露后与空气接触产生易爆炸的混合物或过氧化物;储存气态单体或经压缩冷却后液化的单体的储罐应是耐压的储罐;高沸点的单体储罐应用氮气保护,防止空气进入。 4. 聚合物反应产物的特点是什么? 答:①聚合物的相对分子量具有多分散性。 ②聚合物的形态有坚韧的固体、粉状、粒状和高粘度的溶液。 ③聚合物不能用一般产品精制的方法如蒸馏、重结晶和萃取等方法进行精制和提纯。 5. 选择聚合方法的原则是什么? 答:聚合方法的选择原则是根据产品的用途所要求的产品形态和产品成本选择选择适当的聚合方法。 6. 生产单体的原料路线有几条?试比较它们的优缺点? 答:工业上生产的高聚物主要是加聚高聚物和缩聚高聚物。当前主要有两条路线。 (1)石油化工路线(石油资源有限))石油化工路线(石油资源有限)石油经开采得油田气和原油。原油经炼制得到石脑油、煤油和柴油等馏分和炼厂气。

革基布及合成革知识

革基布与合成革 2012-10-20 天然皮革一直是人们穿着的高档服装和使用的高档制品的原料,经济的增长和生活水平的不断提高,人们对皮革的需求量越来越大。现在皮革被广泛运用于箱包、服装、鞋业、手套、车辆内饰、家具、球类及工业用布等方面。为弥补天然皮革的数量和性能的不足,及满足人们更高层次的需要,人造皮革工业正在崛起。 皮革分天然皮革和人造皮革,人造皮革又分人造革、人造合成革、超纤革等。人造合成革简称合成革,是将基布浸渍聚氨酯树脂再经后整理而制成。革基布的性能直接影响人造合成革的特性,因此,革基布的生产技术、设备及质量水平是合成革行业得以良好持续发展的基础。 1、人造合成革、基布的发展 1)将织物做底布,在其表面进行再加工技术从14世纪就开始了,当时人们用亚麻油涂布,用氧化聚合成膜法制作防水布、帐篷等。 世界上最早的革基布产生于1921年,当时的人们通过在底布上涂覆硝酸纤维素溶液而得到的硝化纤维漆布。

2)最早的人造皮革出现在20世纪50~60年代,是以棉织物为基布,以聚氯乙烯(PVC氯纶,常用作管材)高分子合成物为原料浸涂而成的外观类似皮革的复合材料,简称人造革。其外观上类似于天然皮革,生产成本低且容易加工,主要用于车辆座椅套、家具、装饰等。人造革有面层与底布粘结牢度差,耐气候性差,手感较硬,增塑剂气味大等缺点。人造革不具备天然皮革的结构和特性。 最始革基布采棉机织布、帆布、针织布、起毛布,后来采用的原料从棉纤维扩大到了合成纤维。在生产和使用过程中,人们发现天然皮革是由普通纤维十分之一到百分之一粗细的微细胶原纤维在三维方向上相互交络而成,要做到仿真皮效果,基布必须具有类似于天然皮革的这种三维网状结构。但是机织物和针织物等织物不具备这样结构。 3)普通合成革始于20世纪60年代中期,随着非织造布的出现,这种不用机织和针织的方法而直接采用天然或化学纤维制成的具有三维立体交缠结构的非织造布被应用做革基布。是以非织造布为基布,经浸渍聚氨酯材料或丁苯、丁腈胶乳材料等而成。与人造革相比,它不仅从外观模拟天然皮革,其结构上也与天然皮革相似:以非织造布为基材,将合成纤维采用

食品工艺学实验讲义2015刘凤茹

《食品工艺学实验》实验指导书

合肥工业大学化工与食品加工系 2015年11月

实验目录 实验一食用胶凝胶条件对果冻品质的影响实验二牛肉干的加工 实验三原料乳的分析与检验 实验四糖水梨罐头制作 实验五蛋糕的制作及质量检验 实验六酥性饼干的制作与质量检验 实验七内酯豆腐的制作

实验一食用胶凝胶条件对果冻品质的影响 一、目的与要求 本实验综合了果汁的制作、调配与浓缩;食用胶的凝胶形成机理;果冻的感官评价等方面的知识。要求学生通过实验掌握果冻的一般加工工艺和操作技能;了解食用胶的凝胶作用;掌握不同凝胶条件对果冻品质的影响。 二、制作原理 水果经洗涤、破碎、加热软化、榨汁后,利用天然增稠剂的凝胶性形成果冻凝胶。 卡拉胶是一种天然高分子化合物,主要成分是由半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类硫酸酯的钙、钠、铵盐。用蔗糖水溶液浸湿,易分散于水中,在加热至沸时融化成溶胶,放冷后则形成凝胶。 三、实验器具与材料 仪器与工具:手持糖量计、pH计、电子天平、台秤、水浴锅、砧板、刀、烧杯、玻棒、纱布、80目不锈钢滤网等。 材料:市售新鲜水果、白砂糖、柠檬酸、卡拉胶等。 四、实验主要内容 1. 果汁的制作 清洗:摘除蒂、柄,充分清洗干净。 破碎:将果实切成碎片,称重并测定果实的糖度。 加热软化:原料放入大烧杯,按果实重量添加0.2%的柠檬酸,然后置于水浴锅中,在80℃下加热15~20 min。 榨汁过滤:用滤布将果汁滤出,将滤渣加入适量水再次加热、过滤,滤液合并。 2. 果冻凝胶

测定滤液的pH值,将滤液煮沸待用; 添加卡拉胶:卡拉胶与白砂糖(果汁量的15~20%)在固态下混合,以防止在溶解时结团。卡拉胶的添加量:建议从果汁量的0.5%~1.2%之间取三个值进行试验。 将混合物料投入等量冷水中,浸泡5~10min,使卡拉胶充分吸水均匀分散,再边搅拌边加热至沸腾,并保持沸腾状态5-10min,除去表面的泡沫; 趁热用80目不锈钢网过滤,以除去杂质并加入经煮沸的果汁(可加0.02%KCL),搅拌均匀; 罐装后进行巴氏杀菌,条件为85-90℃热水浸泡15min,杀菌之后,尽快降至40℃左右即为成品。 五、实验记录 六、实验结果与讨论

金属工艺学作业

绪论及金属材料的基本知识 1.P11第5题指出下列符号所表示的力学性能指标名称和含义是什么。 2.金属材料工艺性能按工艺方法的不同分为哪几类,各自衡量指标是什么? 答:铸造性;可锻性;焊接性和切削加工性 3.金属材料的成形方法有哪几种? 答:铸造成型,锻造成型,焊接成型和切削加工成型 第二篇铸造 1.简述铸造的特点。 答:1,可生产形状任意复杂的制件,特别是内腔形状复杂的制件;2,适应性强,合金种类不受限制,生产批量不受限制,铸件大小几乎不受限制;3,成本低,材料来源广,废品可重熔,铸件加工余量小,设备投资抵。 2.什么是液态合金的充型能力?它与合金的流动性有什么关系?不同成分的合金为何流 动性不同? 答:液态合金充满铸型型腔获得形状准确轮廓清晰铸件的能力。 合金的流动性越好其充型能力越强。 共晶成分合金的结晶是在恒温下进行的,此时,液态合金从表层逐层向中心凝固,由于已结晶的固体层内表面比较光滑,对金属液的流动阻力下,故流动性好;除金属外,其他成分合金是在一定的温度范围内逐步凝固的,此时,结晶在一定宽度的凝固区内同时进行,由于初生的树枝状晶体使固体层内表面粗糙,所以合金的流动性差,合金的成分越远离共晶点,结晶温度范围越宽,流动性越差。(P48(2)) 3.影响液态合金的充型能力的因素有哪些? 答:1,合金的流动性,流动性越好充型能力越强;2,浇注条件,浇注温度越高充型能力越强,充型压力增大,充型能力增强;3,铸型填充条件(铸型材料,铸型温度,铸型中的气体,铸型结构)。 4.影响液体合金流动性的因素有哪些? 答:温度,压力和合金成分 5.铸件的凝固方式有哪几种?合金收缩分为哪几个阶段?影响收缩的因素有哪些? 答:1,逐层凝固,糊状凝固,中间凝固;2,液态收缩,凝固收缩,固态收缩;3,铸件的化学成分、浇注温度、铸件结构和铸型条件。 6.什么是缩松和缩孔,两者有何不同,为何缩孔比缩松较容易防止? 答:缩松:分散在铸件某区域内的细小缩孔;缩孔:集中在铸件上部或最后凝固部位容积较大的孔洞;液态合金填满铸型型腔后,当缩松和缩孔的容积相同时,缩松的分布面积比缩孔大得多。 7.影响缩松和缩孔的因素有哪些? 答:液态合金的凝固方式;液态合金的成分; 8.什么是顺序凝固原则?什么是同时凝固原则?各需采用什么措施来实现?各自适用场 合有何不同? 答:顺序凝固就是在铸件上可能出现缩孔的厚大部位通过安放冒口等工艺,使铸件远里冒口的部位先凝固,然后是靠近冒口部位凝固,最后才是冒口本身凝固。同时凝固就是铸件内厚壁和薄壁处同时凝固。 9.名词解释: 冒口:储存补缩用金属夜的空腔; 热节:是指铁水在凝固过程中,铸件内比周围金属凝固缓慢的节点或局部区域。也可以说是最后冷却凝固的地方。

食品工艺学实验讲义模板

食食品品工工艺艺学学实实验验 钟 瑞 敏 朱定和 刘健南 编著 韶韶关关学学院院 食食品品科科学学与与工工程程系系 二二O O O O 八八年年八八月月 目 录

实验一罐头排气、密封与高温杀菌( 综合性基础实验) (3) 实验二调味鱼罐头的加工( 设计性工艺实 验) (11) 实验三二次发酵法面包工艺( 设计性工艺实 验) (13) 实验四奶油裱花蛋糕的制作( 设计性工艺实 验) (15) 实验五饮用纯净水生产工艺( 综合性工艺实 验) (17) 实验六混浊型果蔬汁生产工艺( 设计性工艺实 验) (20) 实验七冰淇淋的加工( 设计性工艺实 验) (22) 实验八活菌型发酵乳加工( 设计性工艺实 验) (26)

实训一罐头排气、密封与高温杀菌 一.实训目的要求 1、掌握金属罐二重卷边、玻璃罐旋转式和软罐头热封的原理; 2、了解金属封罐机和塑料真空封口机的主要部件的作用和密封的基本过程; 3、掌握金属封罐机和塑料真空封口机的操作方法和维护; 4、掌握沸水杀菌与冷却的基本原理及其操作方法; 5、了解工业用常压杀菌设备的结构与维护。 参考实验教学时数: 5学时。 二.实验原理 ( 一) 排气密封原理

1、 金属罐 金属罐的封罐采用二重卷边的方 法。在卷封过程中, 由于封罐机主要 部件的作用和配合, 使罐身钩与罐盖 钩牢固严密地卷合而成二重卷边, 罐 盖钩内已衬垫有密封胶膜, 保证了卷 封后的二重卷边具有良好的密封状态, 防止了微生物的第二次污染, 确保了罐藏食品的保藏性。 二重卷边是由封罐机完成的, 不论何种类型的封罐机, 完成二重卷边的主要部件是托盘、 压头和卷边滚轮三个部分组成, 一般称为卷边三要素。卷边滚轮由头道卷边滚轮和二道卷边滚轮组成。压头和滚轮的机械部分统称为封罐机头。三个部件相关位置示意图见图1。托盘是搁置罐身用的, 与压头配合使罐身和罐盖夹紧, 滚轮进行卷封作业时, 罐身与罐盖能始终保持固定不变状态。对于罐身转动式封罐机, 则在托盘下面装有平面滚珠轴承, 使转动灵活。压头的主要作用是与托盘配合固定罐身与罐盖的位置。压头凸缘向上倾斜4o角, 使卷封后的罐头容易下落, 压头的平面必须和中心线成直角, 托盘与压头必须在同一中心线上, 托盘平面与压头平面呈水平状态互相平行, 才能夹紧罐头保持四周高低一致, 压力均匀。卷封滚轮分头道滚轮和二道滚轮,两者外形和尺寸基本相同, 但滚轮槽形有差别。头道滚轮的槽形狭而深, 其作用是使罐盖钩逐步弯曲到罐身钩里, 进而连同罐身钩一起进行卷曲, 相互钩合, 使二重卷边图1 封罐机主要工作部件示意图[1]

精细化工工艺学第作业

精细化工工艺学作业 1.精细化工产品具有什么特点?请举例说明。 2.什么是转化率、选择性、理论收率,其三者的关系是什么? 3.解释概念:天然香料、合成香料、半合成香料、调和香料、单离香料、单体香料 4.试述水蒸气蒸馏法提取植物精油的一般工艺流程以及三种操作方式及其特点。 5.在螺旋压榨法生产柑橘精油的过程中,为避免果胶大量析出与水发生乳化,应采取什么 工艺处理步骤?原理是什么? 6.香料工业中常用的动物性天然香料有哪些? 7.制取植物性天然香料的工艺方法有哪些? 8.单离香料常用的化学方法有哪些?举例说明。 9.工业上浸取法生产浸膏主要的浸取方式有哪些? 10.简述亚硫酸纸浆废液生产香兰素的工艺流程。 11.参考课本图8-3,简述水杨酸异戊酯的生产工艺原理及流程。 12.香精的基本组成是什么?论述各成分的功能。 13.举例说明怎样使用调香三角形来调配香精? 14.化妆品生产乳化工艺中涉及的主要乳化方法有几种,分述之。 15.水包油型乳化剂的制备方法。 16.雪花膏的组成及作用是什么?简述生产工艺流程。 17.简述均制刮板搅拌机的构造。 18.写出生产唇膏的生产工艺流程图。 19.香水类制品的组成与用途怎样?并说明其生产过程、画出工艺流程图。 20.香波必须具备哪些性质?其组分可分成哪几类,各有何功效?并说明香波的生产工艺方 法。 21.牙膏的基本组成是怎样的,简述生产工艺过程。 22.请列举常用的食品添加剂并介绍其性质和用途? 23.简述丁烯醛和丙二酸法制山梨酸及其钾盐的合成工艺过程? 24.简述大豆磷脂的生产工艺? 25.简述碱法明胶的生产工艺。 26.食用天然色素的生产工艺方法有哪些? 27.简述食品级磷酸的生产工艺流程? 28.非蛋白氮有哪些产品? 29.合成材料助剂是怎样分类的? 30.选择、应用助剂时应注意哪些方面? 31.增塑剂的增塑机理是什么? 32.增塑剂的结构与性能的关系有哪些? 33.增塑剂中微量杂质对其性能的影响怎样? 34.画出邻苯二甲酸酯增塑剂生产流程图,简述生产工艺。 35.抗氧剂的基本作用原理是什么?抗氧剂分为哪些类? 36.热稳定剂的作用机理是什么? 37.什么是抗静电剂?外部抗静电剂与内部抗静电剂的作用机理是什么? 38.影响聚氯乙烯降解的因素有哪些,是怎样影响的? 39.热稳定剂有哪些种类? 40.什么是混凝土添加剂? 41.什么是混凝土减水剂?分哪几类? 42.合成萘系减水剂的主要工艺步骤有哪些? 43.以精萘为原料合成萘系减水剂,进行到磺化反应时,选择什么温度区间反应较为合适?

聚合物合成工艺

第一章绪论 4. 20世纪50年代,谁发现了可用于高密度聚乙烯和立构规整聚丙烯的合成催化剂?这些催化剂的基本成分是什么? 5. 21世纪高分子科学与工程学科的重要发展方向是什么? 6. 简要说明聚合物合成的生产步骤。 第二章合成聚合物的原料路线 4. 石脑油的裂解-催化重整可以获得哪些重要芳烃原材料?其中的加 氢工艺是为了除去哪些有害物质? 5. 什么是C4馏分?如何通过C4馏分制备1,3-丁二烯? 10. 从动、植物体内获得的原料路线有哪些?你认为哪些原料路线具有很好的前景。 第三章自由基本体聚合过程及合成工艺 17. 用过氧化二苯甲酰作引发剂,苯乙烯在60℃进行本体聚合,试计算正常引发反应、向引发剂转移反应、向单体转移反应三部分在聚合度倒数中各占多少百分比?对聚合度各有什么影响,计算时选用下列数据:[I]=0.04mol/L,f=0.8,k d=2.0×10-6s-1,k p=176L/mol·s,k t=3.6×107 L/mol·s,ρ(60℃)=0.887g/mL,C I=0.05,C M=0.85×10-4。 18. 为了改进聚氯乙烯的性能,常将氯乙烯(M1)与醋酸乙烯(M2)共聚 得到以氯乙烯为主的氯醋共聚物。已知在60℃下上述共聚体系的r1=1.68, r2=0.23,试具体说明要合成含氯乙烯质量分数为80%的组成均匀的氯醋共聚物应采用何种聚合工艺? 第四章自由基溶液聚合过程及合成工艺 9. 苯乙烯在60℃以过氧化二叔丁基为引发剂,苯为溶剂进行自由基溶液聚合。当苯乙烯的浓度为1mol/L,引发剂浓度为0.0lmol/L时,引发剂分解和形成聚合物的初速率分别为4×1011mol/(L·s)和1.5×

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