第十二单元化学与生活测试卷
化学与生活 测试卷
时间：60分钟 总分：100分)
S—32，N—14，H—1，C—12，O—16
(每小题2分，共40分)
．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是( D )
．某药片说明书上标有：本品每克含碘25mg，镁40mg，锌15mg。这里所标成分是
( D )
．分子 B．原子 C．单质 D．元素
．(2015，张掖)下列生活用品由有机合成材料制成的是( A )
．(2015，德阳)下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是( A )
．矿泉水 B．果汁 C．啤酒 D．牛奶
．为减少白色污染，少使用塑料袋。废弃的塑料购物袋属于( B )
．下列关于酶的描述不正确的是( D )
．酶是一种生物催化剂 B．酶是一种具有生命活性的蛋白质
．酶具有高效的催化作用 D．酶是化学反应中的“旁观者”
．体育锻炼要消耗大量的能量，是一种最好的减肥方法。减肥消耗的能量主要来自于
．脂肪 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质
．一般不提倡青少年长期饮用纯净水，这是因为( B )
．纯净水不含营养素 B．纯净水中几乎不含无机盐
．纯净水中不含氧气 D．纯净水的pH过大
．(2015，厦门)某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是( B )
．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油
．(2015，陕西)化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。下列说法不正
( B )
．正在推广普及的公共自行车为人们绿色出行提供了便利
．生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料
．合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值等
．化学反应产生的热能，被广泛应用于生产、生活、科技发展等领域
．制造下列物品需用热固性塑料的是( C )
．雨衣 B．食品塑料袋 C．炒锅的塑料手柄 D．矿泉水瓶
．(2015，株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是
．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
( B )
．该服装面料不耐高温
．羊毛属于合成纤维
．羊毛和涤纶可用燃烧法区别
．加入涤纶可增强面料的耐磨性
．(2015，乌鲁木齐)人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是( A )
．啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物
．钙是人体必需的元素，要注意摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康
．将合成纤维与棉纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱
．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用
．(2015，广州)下列说法正确的是( C )
．CO(NH
)2属于复合化肥
．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
．葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
．为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥
．(2015，海南)母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、
，你觉得最好还要补充( C )
．鸭肉 B．豆浆 C．青菜 D．牛奶
．(2015，揭阳)下列有关食品安全正确的是( B )
．用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
．炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大
．在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂)，让猪肉有牛肉的口感
．将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的
．加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料：①羊毛织品；②棉
( A )
．①④ B．③④ C．①② D．②③
．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突
( D )
．合金、合成纤维都是有机合成材料
．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料
．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用
．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题
．常用燃烧法测定有机物的组成。现取1.6 g某有机物在足量的氧气中完全燃烧，生
2.2 gCO
和1.8gH2O。对该物质的组成有下列推断：①一定含C、H元素；②一定含有O
O元素；④可能含O元素；⑤分子中C、H的原子个数比为1∶3；⑥分
C、H、O的元素质量比为3∶1∶4。其中正确的是( B )
．①③⑤ B．①②⑥ C．①④⑤ D．①④⑥
(共32分)
．(6分)化学让世界变得绚丽多彩，是因为构成这个世界的就是多彩的化学物质，请
现有聚乙烯塑料、食盐、硝酸铵、甲烷、牛奶五种物质，其中：
__硝酸铵__；
__牛奶__；
__甲烷__；
__氯化钠__；
__聚乙烯塑料__。
为了预防佝偻病，幼儿及青少年可适当补充一些富含__钙__元素的食品。
．(8分)(2015，成都)(1)根据图文回答下列问题。
.
__硬度__(填“硬度”或“密度”)大。
__常量__(填“常量”或“微量”)元素。
__A__(填字母序号)。
．糖类 B．蛋白质 C．油脂
100 g该硫酸溶液中溶质质量为__20__g。
自行车是绿色出行的交通工具，根据图文回答下列问题。
__金属__(填“金属”或“非金属”)元素。
，这属于__物理__(填“物理”或“化学”)性质。
__B__(填字母序号)。
__潮湿__(填“潮湿”或“干燥”)的空气中，自行车的铁质部件更易生锈。
．(10分)(2015，泉州)人们生活中的衣、食、
住、行均与化学有着密切的联系。
蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是__A、B__(填标号)。
．鱼肉 B．牛奶 C．猪油 D．蔬菜
有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维。用化学方法鉴别“冰蚕
__灼烧闻气味，有烧焦羽毛气味的为天然蚕丝__。
甲醛(CH
O)是一种__有机物__(填“有机物”或“无机物”)，有剧毒且能致癌。用含
，人进入后会闻到特殊气味，这主要与甲醛分子__不断的运动扩散到
__有密切关系，因此新装修的房子最好通风透气一段时间后才入住。
无人驾驶汽车处理系统的核心材料是高纯度的硅。工业制硅的反应之一如下：2X＋
高温Si＋4HCl，该反应中，X的化学式是__H2__。
．(8分)小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡
，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。
C》知识小卡片
__C
H8O6__
__176__
的性质 能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏
的存在 绿色蔬菜(如黄瓜、生菜)、水果(如柑橘)
__凉拌、生食、加醋__
Vc片注意事项 __避光、避热、密封__
(共14分)
．小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同
发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食？
查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO
)；b.菠菜中含有草酸、草酸盐等
c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一。
提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。
设计实验]
实验现象 实验结论
～3min，取1～2 mL滤液于
，并滴加少量__硫酸钙
或氯化钙)__溶液，产生白色
产生白色沉淀 有草酸钙生成
沉淀部分溶解，且产生气泡 被溶解的沉淀一定不是__草酸钙__
发现新问题]被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计如下实验进
实验现象 实验结论
澄清石灰水[或Ca(OH)
溶
]__中 __产生白色沉淀__ 产生的气体是__二氧化碳__；步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙
反思与应用]
家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是__除去(或减少)菠菜中的草
__；
联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的关于食用菠菜的新问题：
草酸钙能否溶于盐酸？(或草酸钙在胃部会不会形成结石？)(其他合理答案均可)__
(共14分)
．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其
(化学式为：NH
)，再用稀硫酸吸收氨气，反应
2NH
＋H2SO4===(NH4)2SO4
30 mL，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质
4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。计算并
回答下列问题：
产生氨气的质量是多少克？(计算结果精确到0.01 g，下同)
牛奶中含氮元素的质量是多少克？
右图是该牛奶包装标签的部分内容。已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为
，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质
(1)设产生氨气的质量为x
＋H2SO4===(NH4)2SO4
98
9.5 g×4.9%
∶98＝x∶(9.5 g×4.9%) x＝0.16 g
×14
＝0.13 g
牛奶中含蛋白质0.13 g
×100 mL÷16%＝2.71 g<2.90 g
(1)产生氨气质量为0.16 g；
牛奶中含氮元素质量0.13 g；
该牛奶样品中蛋白质含量未达到标签所示质量标准。