商用厨房排风系统设计

内容提要：

本文结合商用厨房排风系统的实际环境，运用通用计算公式和《全国通用通风管道计算表》给出了单头炒灶的热流量、平均速度、热射流直径等理论和具体应用数据。给商用厨房排风系统的设计人员，提供了一种快速设计的参考。

关键词：热射流、水力计算、当量直径、阻摩比；

一、概述

1、商用厨房的排风系统，属于热射流局部排风系统，由局部排风罩(烟罩)、风管、净

化设备、风机等组成；

2、热射流流量的计算

1) 用萨顿通用计算式(原理见右图)

热射流流量：

Lz = * 10 -3 * Z *Q1/3 (m 3 /s)；---- ①

式中：Q---热源发热量，(kJ/S)；

Z--- 假想点热源至计算面的距离，Z = H + 2B (m)；

热射流直径：

Dz = * Z (m)；----------------- ②

热射流平均流速：

Vz = * Z - * Q 1/3 (m/s)；------------- ③

2) 单头炒灶发热量的热射流参数计算

已知，单头炒灶发热量的国标规定为：

Q = 40kw/h = *10 3*40 kJ/h = 144*10 3 kJ/h = 400kJ/s ；

贝U: Q 1/3 = (kJ/S)；

又知：烟罩距炮台挂高：H =;炮台直径：B = (m)；

贝U: Z = H+2B =2 (m) ；Z - = ；Z = ；Z =；

3 3

代入①式得热射流流量：Lz = m / s = 5328 m / h 。

代入②式得热射流直径：Dz = m?m。

代入③式得热射流流速：Vz = m/s 。

3) 热射流流量、平均流速及空气密度的合理假定

热射流流量的合理假定

单头炒灶的发热量在实际使用中，假定被损耗掉75%，则排放的余热为25% ；

贝实际排放余热的流量：

3 3

Lz = * = m / s = 1332 m / h 。

取排风量L = 1500 m 3 / h应能满足要求。

烟罩悬挂高度及尺寸

己知，热射流直径：Dz = m。

热射流面积：Ap=n /4 * Dz 2 =；贝U：V Ap = m；

实际悬挂高度：H=,可见，H

A = a+ = +* = (；

B = b+ = +* = (m)；

实际烟罩宽为，满足计算要求，但炮台位置偏外，加之厨师操作时又偏外，故烟

罩宽度还显不足；

热射流平均流速的合理假定

已知，假定单头炒灶的热射流流量为：L = 1500 m3 / h，两个灶头开一个500*600mm 吸气孔，则该孔的吸气量应》3000mVh (s),则吸气孔的平均流速应为：Vz = m/s ; 取V > 3

m/s应能满足要求。

空气密度的合理假定

已知，标准空气密度：P o = kg / m3；实际应用中，考虑到蒸汽、油烟等因素，取排放的气流密度：P = kg /m 3应能满足要求。

4) 结论

由以上计算可见，双头炒灶的余热：

在排烟罩入口处的流量：L = s = 2988 m 3 / h - 3000m i/h。

在排烟罩横排入口的处气流平均流速：V = 3 m/s 。

排烟罩横排入口面积，F A L / V = 3 = m 2。两个热当量灶头(L> 2m)在

横排上开一个抽风口，开口宽为W =;长为L = ; F =即可满足要求；在排烟罩入

口的处气流密度：P = kg /m 3。

排烟罩横排入口处的动压Pd = p *V2/2 = *372 >，隔油网加伞型罩的压损Pz =

30Pa，故烟罩入口处的动压应Pd>40Pa。(注：调试时用测气流速度的方法，计

算动压值，即：取掉隔油网在横排入口处测时，V*2Pd/ = 8m/s，

在隔油网外测时，V = V 2Pd/=4m/S)

、排风管道的水力计算(用假定流量法)步骤

1、绘制排风系统轴线图，并对管段进行编号、标出相应长度和流量；

2、选择风管内空气流速，选用低速管，主管选流速：V = 8 ~12m/s ;

3、根据流量、流速确定管道截面积；考虑板材和国标管道尺寸，确定管道规格：

1) 1000x800m(，L=AV = ~s = 23040~34560m'/h );

2) 800x700mm(, L =AV = ~s = 16128 ~24192 m 3/h );

3) 700x600mm L =AV = ~s = 12096~18144m 3/h);

4) 500x500mm(, L=AV = 2~3 m3/s = 7200 ~ 10800 m 3/s )

横排规格(保障各段流速变化不大于10% :

1) 变径：700/550/350/200x600x1000mm;

2) 变径间连接：550x600xLm() ;350x600xLmm ();

4、从最长、条件最差的管路着手，计算摩擦阻力和局部阻力：

1) 1000x800矩形管道的流速当量直径dv：

dv = 2ab/a+b=2 (1000x800) /1000+800=;

Rm(8m/s) = ; Rm(10m/s) = ; Rm(12m/s)=;

2) 800x700矩形管道的流速当量直径dv:

dv = 2ab/a+b = 2(800x700) / 800+700 = :

Rm(8m/s) = ; Rm(10m/s) = ; Rm(12m/s)=;

3) 700x600矩形管道的流速当量直径dv:

dv = 2ab/a+b = 2(700x600)/700+600 = 646mm ;

管道的阻摩比Rm

Rm(8m/s) = ; Rm(10m/s) = ; Rm(12m/s)=

4) 500x500矩形管道的流速当量直径dv:

dv = 2ab/a+b = 2(500x500) / 500+500 =500mm

管道的阻摩比Rm

Rm(8m/s) = ; Rm(10m/s) = ; Rm(12m/s)=;

5) 常用管件的阻力系数Z和局部阻力Z (以流速V=10m/s,p V/2 = 120Pa为例):

900矩形弯头(R=

(1) a(1000)xb(8000) : Z = ; Z =;

(2) a(800)xb(700) : Z = ; Z =;

(3) a700xb600：Z = ; Z = Pa ;

⑷a500xb500 : Z = ; Z =;

合流三通

(1)仁F2, F1+F2=F3 L仁L2,a =30°: Z = ；Z = Pa ;

(2)流三通(直管)(F1=F2, F1+F2>F3,a =30。): Z i=0; Z=0 Pa；

(3)流三通(支管)(条件同上)：Z 2=; Z=; 风机出口

采用：渐扩管(F1/F0=, a =100, Z =)加45。弯头(R=D, a =45, Z =),当V=10m/s 时，z=+^ 19Pa；

注意：以上Z的数据是在V = 10m/s情况下算出，在支管中应用构件的Z值，应根据支管的V值进行计算。

6) 定型产品的局部阻力

(1) 电子净化器(a =300,Z =，设：V=10m/s): Z=96Pa

(2) 烟罩(a= 200, Z =，设：V =3m/s,乙=;)(隔油网 4 / f。= / , Z

=,Z2 = / ) : Z = Z 1 + Z2 = / ;

5、对并联管路必须进行阻力平衡(允许误差w 15%,调整方法：

1) 改变支管尺寸，重新计算支管阻力；

2) 在阻力小的支管上安装调节器；

6、计算总阻力

计算最长、条件最差的管路总阻力，以便选择风机的风压。

Z 总=刀(R m l + Z) ; (Pa)

7、选择风机

商用厨房排风系统一般选用双向(或单向)进风、离心式、中压风机，根据系统的总阻力、总风量和出入口的空间位置要求，选择风机的叶轮尺寸、转速；电机的功率；出入口角度等参数。

①在选择风机参数时，对风量、风压应附加安全系数，即：

风机的风量：L = K L*L '

风机的风压：P = K P*P'

式中：L'-----系统设计风量；P'-----系统设计风压；

K L-----风量安全系数，取K.= 1~ ；

K P-风压安全系数，取K P = ~ O

②风轮转速变化会使流量、风压、电机动率发生如下变化：

风机的风量：L =N 1/N o*L'；

风机的风压：P =(N 1/N。)*P'；

电机功率：W = (N 1/N 0) 3*W

式中：L'-----风机原流量；P'-----风机原风压；W -----电机原动率；

----变化前转速；N1----- 变化后转速；

③风柜在系统中的放置位置：风柜的风压(Pq)，在数上等于进(Pqi)、出(Pqo) 口的全压差，即Pq=Pqo - Pqi °因风柜的入口为负压，出口为正压，且在数值上相等，因此原则上风柜应放置在管道的中间位置为宜；具体放置位置应根据实际情况决定。

三、风道设计、制作、安装注意事项

1、尽量减小管道构件数量，以减小管道阻力；管道构件应尽力做精、做细，曲率半径

R》，夹角aw 300；

2、构件与构件之间的距离l/d应大于3倍管径的直管距离，否则由于互相干扰，

会使局部阻力发生大幅度变化；

3、一般一个系统的支管数不宜超过10 个，否则就要加大主管尺寸，使其中气流速

度要在3m/s 以下，才便于调试各支管的阻力平衡；

4、支管接口（亦称横排开口）应安排在渐扩管处，渐扩管的中心夹角一般为：a<

100;

5、降低风机出口处的流速，以减少出口的动压损失。一般都应有一段出口管，有时

将出口管做成渐扩管。

6、风管与风机进出口的连接要合理，保证气流均匀分布，避免发生涡流和流速突然

变化，以减小阻力和噪音。

7、管道法兰的连接、打胶时，尽量使内部平滑以减小摩擦阻力，尽力打实防止日后

漏油；

8、管道安装时应保证其坡度》%并在最低处设溢油孔和接油盒；

2013-11-20

厨房排烟系统施工组织设计

厨房设备及管道安装施工方案工程名称：延安市新区（北区）市级行政中心及市民服务中心建设单位：延安市市直机关事务管理局施工单位：西安新赛德厨具工程有限公司编制日期：2015年7月12日

1．施工组织 1.1 劳动组织准备：本工程的为延安市新区市级行政中心厨房设备及管道安装工程，总包方为中国建筑第三工程局，在总包方统一领导下开展工作，针对我方新承包的工程项目，配备相应施工人员，建立施工管理体，对工程进度，质量进行严格控制，保证施工顺利进行，各专业、项目设有专业人员专业管理。 1.2 技术准备：组织技术人员熟悉施工图纸和有关的设计资料，对相关的技术、经济和自然条件进行调查分析、研究可行的施工方案。针对图纸中存在的问题及时记录，为施工作出准确的、科学的技术指导。 1.3 施工现场准备：施工用电和生产、加工场地由总包方统一规划。 1.4 本工程排烟、排风、新风系统由施工班组加工、制作、安装、保温，根据专业进程由项目负责人统一调配劳动力，劳动力的安排详见下表Ⅰ 表Ⅰ劳动力计划表 1.5 施工机具准备具体施工用机具见下表Ⅱ。表Ⅱ施工机具计划表龙门剪板机

2．主要项目施工方法及要求 2.1管道做法 2.2施工技术人员要认真审图，分清不同用途管径采用不同壁厚的材质制作风管，用料规格应符合施工规范及设计要求（GB50243-2002）。 2.3管道工程制作工艺流程：下料剪切咬口制作风管折方成型法兰下料打铆钉孔焊接打螺栓孔刷漆铆法兰翻边检验安装 2.4法兰制作本工程所有管道采用角钢法兰连接方式，四周要求打高分子密封胶。管道使用法兰连接方式及用料如下表Ⅲ。表Ⅲ矩形风管法兰用料表 2.5排烟、排风、新风管道及部件加工和连接 2.6法兰焊接要求平整，不大于1mm，对角不大于3mm，边长不大于3mm，铝铆钉孔应不大于130mm，螺栓也应不大于150mm，以上数据都在允许偏差范围内，焊完法兰后先除去焊药再刷防锈漆。 2.7管道加工板材剪切必须进行下料的复核，以免有误，而后按划线形状用机械剪和手工剪进行剪切，下料时应注意留出翻边量，本工程板材采取咬口方式有：联合咬口、立式咬口、咬口后要求平整，直咬口后的板按画好的线在折方机上进行折方、合缝。 2.8矩形管道的弯头采用内外弧形制作，当边长大于300mm时，应在管内设置导流片，导流片的迎风侧边缘应圆滑，其两端与管壁的固定应牢固，同一弯管内导流片的弧长应一致。 2.9风管与法兰连接翻边量应控制6～8mm，风管需要铆法兰时，先用固定画尺把翻边线画了，然后法兰套在画出的线位进行钻孔铆接，在

常用局部排风罩设计要求

常用局部排风罩设计要求局部排风罩在除尘排毒系统中起着非常重要的作用，其性能对局部排风系统的技术经济效果具有很大的影响。如果设计合理，用较小的排风量即可获得最佳的控制效果，可将发生源产生的有害物吸入罩内，达到高效的捕集效率，确保工作场所有害物浓度符合国家职业接触值限的要求；反之，用很大的排风量也达不到预期的目的。局部排风罩种类繁多，在生产实践中，其设计、安装及应用等方面均存在一些问题，突出表现在设计不规范及安装、应用不当，不能发挥局部排风罩应有的性能，从而导致控制效果不佳。为此，我们重点对因局部排风罩设置不合理而导致工作环境中有害物浓度超标的局部排风罩机进行了现场调查及卫生学评价，旨在找出局部排风罩在设计、安装及应用等方面主要存在的问题，提出合理的改进办法，以指导实际工作中局部排风罩的正确应用。一、存在的问题 1．局部排风罩型式的选择不当调查结果显示，大部分应用者均能选择正确的排风罩型式，但也有个别排风罩型式选择错误。如某推台锯在锯木时产生木尘，因木尘颗粒较大、比重较大，推台锯锯木时产生的木尘，沿锯木流线运动较短距离后便落至地面，通常原则，应采用下吸风罩控制推台锯产生的木尘，但设计中采用了上吸风罩，控制效果极差。在采用相同排风量的情况下，改为下吸罩，检测结果表明，操作位木尘浓度比设置上吸风罩时降低了5．95倍。由此可见，选择正确的局部排风罩型式，可以有效地提高其控制效果。 2．局部排风罩位置及罩口风速设计不合理局部排风罩位置及罩口风速对局部排风罩的控制效果影响极大。调查中发现，局部排风罩罩口距有害物发生源距离较远，未对准有害物气流方向，局部排风罩罩口被遮挡，罩壳扩张角过小，排风罩罩口风速及控制点风速小于设计中应达到的风速等现象比较普遍。下面，就上吸罩，侧吸罩两种情况进行分析，详见表1、表2所示。表1中所述的上吸罩，在不影响操作的前提下，排风罩距

送风排风系统施工方案(十里华府)

目录一、工程概况及特点二、编制依据三、通风、防火及排烟设计四、施工设备机具准备五、风管和机组制安工艺流程六、质量管理措施七、成品保护管理八、安全管理措施九、文明施工管理措施

海陆景·十里华府住宅楼工程送风排烟系统施工方案一、工程概况及特点海陆景·十里华府工程包括：6栋18～19层高层住宅楼1#-6#楼，地下一层，规划净用地总面积为15871.84平方米，总建筑面积为55000平方米。本工程为地下室的车库、水泵房、变电所、其他用房等处设计通风与排烟系统；防烟楼梯间前室等处设计机械加压送风系统。风管采用镀锌钢板制作，通风系统按低压，排烟系统按中压。穿越防火分区、通风机房的隔墙及楼板、垂直风管与每层水平风管交接处的水平风管上均设防火调节阀，当空气温度超过70℃时，防火调节阀关闭并发出信号，通知消防控制中心，关闭该防火分区内的所有通风设备。排烟风机入口设有排烟防火阀。管道穿过防火墙和隔墙及楼板套管时，采用不燃材料将其周围的缝隙填塞密实。通风系统的多数部件、配件及材料均采用不燃型。风机及风管联接处采用防火柔性接头。通风排烟系统的风机采用弹簧或橡胶减震吊架，减少振动和噪音。通风排烟系统的风机出入口处采用消声小室（井、箱）和管式消声器。二、编制依据根据中华人民共和国国家标准《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-2003 《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95（2005年版）《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》GB50067-97 《住宅设计规范》GB50096-1999(2003年版) 《通风与空调工程施工质量验收规范》GB50243-2002

暖通专业送排风系统共板法兰施工方案

暖通专业送排风系统 ——共板法兰风管制作及安装施工方案一、前言本施工方案适用于机电安装工程暖通专业送排风/防排烟系统风管制作及安装。共板式法兰风管又称无法兰风管，其制作形式比传统的矩形风管加工速度更快捷、更小的漏风率。其优点是漏风量小，降低能耗，节省运行费用，颇受用户欢迎。美国和欧洲等发达国家从九十年代开始已采用风管的无法兰连接，目前此工艺已被广泛应用于各种工程。我国的国家标准 GB50243-2002关于《通风与空调工程施工及验收规范》中明确规定矩形风管可以采用无法兰连接工艺。该形式的风管采用全自动生产线，并结合世界上先进的数控及光纤信息技术，除能生产镀锌直矩形风管外，还能生产弯头、三通、四通等各种异形风管部件。在安装工程中发挥越来越重要的作用。二、风管特点 1、生产线机械化、自动化程度高，大大提高了制作效率以及风管的制作精度。 2、风管自成法兰，与传统角铁法兰比较，减轻了风管重量。 3、风管密封性好，显著降低漏风量，节约能源，降低运行成本。使用效果好。能满足现代化工程需要。 4、风管自动压筋，强度高且外形美观整洁，无锌层破损，可延长使用寿命。三、工艺原理 1、根据风管口径及形状输入电脑，由程序软件控制设备下料。 2、采用机制TFD法兰成型机，在风管上翻边形成法兰。使用该设备，制成相应连接用法兰角。 3、现场安装时，使用法兰角及法兰固定卡连接风管，达到安装目的。四、本方案适用范围适用于矩形金属风管且大边长不超过2500mm。

五、施工工艺 1、风管制作（1）板厚规格（2）绘制风管加工草图根据施工图纸及现场实际情况（风管标高、走向及与其它专业协调情况）按系统绘制出加工草图，并按系统编号。（3）直管的生产流程根据草图输入风管尺寸到电脑→进镀锌板于生产线调直→压筋（大边尺寸＞630mm）→切割机切角→剪板机剪板→咬口（插口及承口）→机制TFD法兰成形机→折弯机折弯（根据口径的大小折成一字形、L形、U形、口形）→质检。（4）异形管(弯头、三通等配件)生产制作流程根据图纸电脑制出切割图→FPC3600等离子切割机切割出半成品→单机咬承口和插口→TFD法兰成型机→折弯机折弯→质检。 2、风管安装（1）风管加固 ①风管大边尺寸在630～1000mm时，直接在生产线压筋加固，排列应规则，间隔应均匀，板面不应有明显的变形。 ②当风管大边尺寸在1000mm以上时，可采用角钢、扁钢、钢管、Z形槽、

机房新风系统和排风系统的方案设计方法

新风系统的方案设计方法：设计方案时,即便再简单的方案，我们也应该先做方案、再扒图纸、作出预算的程序,这样我们就不会丢项、报错。复杂的项目，应该编制联系人表格;方便现场沟通; 一、确定新(排)风机的风量: 空调系统的新风量依据机房设计规范应取以下三项中的最大值: 1．室内总送风量的5%;因此我们需要知道空调型号,循环风量,数量； 2．保证工作人员每人40m-603/h；，因此我们需要知道最大工位数，但通常这个因素都不会影响到最终的风量取值； 3．维持室内正压:即主机房相对于室外９.8PA,其他房间相对于室外 4.9PＡ；通常,我们取机房的容积的2倍配置新风量;因此我们需要知道室内的长宽高，高度指参与循环的高度,通常指楼板间距。二、根据室内特点,确定适用的新(排)风机的形式：柜式特点:好看安装简单效果直观使用方便维护方便，但是要求安装在新风采集口附近，占用地面，设备价稍贵（总造价未必贵，因为节省很多安装费）;吊顶式特点:隐藏安装，不占地；设备价格相对便宜,安装位置灵活，但安装费较高,维护较麻烦，效果不直接；窗机简单便宜，过滤效率低,易堵;一般与中间商商量采取; 三、确定功能:需要温度预处理吗？需要双向换气吗？需要主动排风吗？需要余压阀吗?需要防火阀吗?过滤级别有无特别要求？四、确定新（排）风系统的路由,新(排）风从何处进？经过什么路线？最终送（排) 到何处？此时需要尽量详细的平面图纸，并在图纸上标明制作草图; 路线要保证可行，尽量少弯头、三通等增加阻力的设计。一般新风要送到机房空调回风口1m距离内；如果直接送到室内,则风管尽量减少阻力。风口布局在门口附近，人感觉正压较大，因为人通常通过门缝漏风感觉正压的。风道系统不要阻隔空调系统的回风。要考虑梁的走向，梁下空间一般较低。正规的排烟风道尽量伸到地板下抽出烟气,因为烟气比重大,是沉在地面上的。新风换气机的两个外墙风口距离要尽量远,最好1.５ｍ以上，防止短路。室内的送排

厨房排烟系统设计

厨房排烟系统: 本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，见下图。厨房排烟系统的构成图油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=1000PH 式中：L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m； H —罩口至灶面的距离，m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：L = 40～50（次/h）；西餐厨房：L = 30～40（次/h）；职工餐厅：L = 25～35（次/h）。 3 厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。 3.1 无序送风无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。 3.2 有序送风对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。

某车间局部排风系统设计说明书(1)

某车间局部排风系统设计说明书车间大小：长*宽*高=30m*10m*6m 1#,2#,3# 3个浸漆槽（散发有机溶剂）槽面尺寸：0.5m*1m , 0.5m*0.5m ,1.0m*2.0m 槽面高：0.9m 温度：20°C 压力：1标准大气压 1.在槽上方设计外部吸气罩，罩口至槽面距离H=0.5m. 2.计算排风罩尺寸及排风量选型 3.所需要运用公式：（1）.罩口尺寸：罩长边A=槽长边+0.4*h*2 罩短边B=槽短边+0.4*h*2 （2）.罩口周长：P=罩长边*2+罩短边*2 （3）.排风量：L=KPH v x （4）.当量直径：D=2*a*b/（a+b）（5）.实际流速：v' 1 =排风量/矩形风管尺寸（6）. △P m = R m *v x （7）.动压=ρ* v x *v x/2（8）. Z=动压*∑ξ （9）. R m l+Z=△P m +Z 根据书表3-3取边缘控制点的控制风速v x=0.4m/s 分别计算各槽的排风罩尺寸及排风量 1#：罩口尺寸：长边A=1+0.4*0.5*2=1.4 m 短边B=0.5+0.4*0.5*2=0.9 m 罩口周长：P=1.4*2+0.9*2=4.6m 排风量： L=KPH v x=1.4*4.6*0.5*0.4=1.288m3/s=4600m3/h 2#：罩口尺寸: 长边A=0.5+0.4*0.5*2=0.9 m 短边B=0.5+0.4*0.5*2=0.9 m 罩口周长：P=0.9*2+0.9*2=3.6m 排风量： L=KPH v x=1.4*3.6*0.5*0.4=1.008m3/s=3600m3/h 3#：罩口尺寸：长边A=2.0+0.4*0.5*2=2.4 m 短边B=1.0+0.4*0.5*2=1.4 m 罩口周长：P=2.4*2+1.4*2=7.6 m 排风量： L=KPH v x=1.4*7.6*0.5*0.4=2.128m3/s=7700m3/h

局部排风设施控制风速检测与评估技术规范

局部排风设施控制风速检测与评估技术规范（AQ/T 4274-2016）实施指南

目录第一章局部排风设施系统概述第二章局部排风设施的控制面和控制点位置一、密闭罩的控制面位置二、排风柜的控制面位置三、外部排风罩的控制点位置四、接受式排风罩的控制面位置第三章局部排风设施控制风速检测一、检测点二、检测条件三、检测仪器四、控制风速检测方法第四章局部排风设施控制风速评估一、控制风速限值二、对控制风速检测结果的要求

第一章局部排风设施概述尘毒危害是当前我国职业病危害防治的重点，局部排风设施可有效控制有害物的扩散，保证工作区域不被污染，投资较小，经济可靠，适用于对车间、厂房、实验室等封闭或半封闭空间内局部工艺设备产生的有害物进行处理和排放，局部排风是有效控制尘毒危害的重要技术和常用方法。局部排风设施由各种排风罩、通风管道、净化装置和风机组成，如图1所示。图1 局部排风设施组成部分 1.排风罩排风罩是用来捕集有害物的。由于生产设备和操作的不同，排风罩的形式多种多样。它的性能对局部排风设施的技术经济指标有直接影响。性能良好的排风罩，如密闭罩，只要较小的风量就可以获得良好的工作效果。安全健康小贴士（1）排风罩的分类

根据不同的工作原理，排风罩可分为以下几种基本形式：密闭罩、排风柜（柜式排风罩）、外部排风罩（包括上吸式、侧吸式、下吸式及槽边排风罩等）、接受式排风罩等。（1）密闭罩，将有害物发散源密闭在罩内的排风罩。（2）排风柜，是一种三面围挡一面敞开，或装有操作拉门、工作孔的柜式排风罩。敞开面上保持一定的吸风速度，以保证柜内有害物不逸出。如对金属零件进行表面加工或清理的喷砂通风柜。（3）外部排风罩，设置在有害物发散源近旁，依靠罩口的抽吸作用，在控制点(距排风罩罩口最远的有害物放散点)处形成一定的风速排除有害物的排风罩，包括上吸式、侧吸式、下吸式等。（4）接受式排风罩，接受由生产过程(如热过程、机械运动过程等)本身产生或诱导的有害物的排风罩。如砂轮机的吸尘罩、高温热源上部的伞形罩等。安全健康小贴士（2） 1.排风罩的设计要求排风罩的设计应遵循型式适宜、风量适中、强度足够、检修方便的原则，并满足以下要求：（1）应将有害物予以捕集，使工作区有害物浓度达到标准的前提下，提高捕集效率，以较小的能耗捕集有害物。（2）可密闭的有害物发散源，应首先采用密闭措施，尽可能将其密闭，用较小的排风量达到较好的控制效果。

(整理)通风系统与送风、排风、防排烟的区别1

通风系统、送风系统和排烟系统的区别？ 1、通风系统包括：送风系统、排风系统、防排烟系统。根据字面意思就可以理解它们是干什么用的了。 2、一般情况下是分开施工的，比如单独的送风系统、排风系统。 3、设计人员有一般是将排风系统与防排烟系统放在一起设计以节约工程成本。消防系统中的排风、排烟系统的区别和联系是什么浏览次数：3602次悬赏分：0 |解决时间：2009-3-13 14:18 |提问者：bdzdwjj 消防系统中的排风系统、排烟系统的区别和联系是什么？排风系统是否不属于消防系统中啊？两个系统的烟道是共用的吗？风机是独立的吗？明白人帮我讲讲，谢了。可以共用，风机不必独立也可以共用。但区分高低速。二者没有太大 1、消防类风机的界定范围是什么？一个工程中，防排烟风机、正压送风机、送排风机，以上哪些属于消防类风浏览次数：1624次悬赏分：0 |解决时间：2011-1-22 21:34 |提问者：fengxu0228 1、消防类风机的界定范围是什么？一个工程中，防排烟风机、正压送风机、送排风机（屋顶风机、走廊排风、电梯房排风、机房排风等），以上哪些属于消防类风机？ 2、防排烟风管的界定范围？送排风、空调风管属于消防类风管吗？需要相关规定做为支撑，谢谢最佳答案 1、以上除了走廊排风不是，其他全部都是消防类风机。这个分辨很容易，你看看弱电图纸上凡是消防联动控制的风机都是消防类的，没有联动控制的就不是消防类的。一般主要集中在地下室以及屋顶。 2、送排风风管属于消防类风管，空调风管不属于。什么是正压送风机:向逃生楼道里送风的风机，在意外发生的时候向逃生楼道里送风，利于逃生，同时送风时楼道内处于正压，也就是说楼道的气压比别的地方高，烟雾不会渗进来而引起人员窒息，以保证安全排烟风机：意外发生时候用来将建筑物内烟雾抽走的风机，以提高建筑物内视野，驱除烟雾，便于灭火

商用厨房排风系统设计(参考)

商用厨房排风系统设计内容提要：本文结合商用厨房排风系统的实际环境，运用通用计算公式和《全国通用通风管道计算表》，给出了单头炒灶的热流量、平均速度、热射流直径等理论和具体应用数据。给商用厨房排风系统的设计人员，提供了一种快速设计的参考。关键词：热射流、水力计算、当量直径、阻摩比；概述商用厨房的排风系统，属于热射流局部排风系统，由局部排风罩（烟罩）、风管、净化设备、风机等组成；热射流流量的计算用萨顿通用计算式（原理见右图）热射流流量： Lz = * 10 -3 * Z*Q 1/3(m 3 /s) ；---- ① 式中：Q---热源发热量，(kJ/S)； Z---假想点热源至计算面的距离，Z = H + 2B (m)；热射流直径： Dz = * Z(m)；------------------------② 热射流平均流速： Vz = * Z - * Q 1/3(m/s)；--------------③ 单头炒灶发热量的热射流参数计算已知，单头炒灶发热量的国标规定为： Q = 40kw/h = *10 3*40 kJ/h = 144*103 kJ/h = 400kJ/s ；则：Q 1/3 = (kJ/S)；又知：烟罩距炮台挂高：H = ；炮台直径：B = (m)；则：Z = H+2B =2 (m) ；Z - = ；Z = ；Z = ；代入①式得热射流流量：Lz = m3 / s = 5328 m 3 / h 。代入②式得热射流直径：Dz = m ≈m。代入③式得热射流流速：Vz = m/s。热射流流量、平均流速及空气密度的合理假定热射流流量的合理假定单头炒灶的发热量在实际使用中，假定被损耗掉75% ，则排放的余热为25% ；则：实际排放余热的流量： Lz = * = m 3 / s = 1332 m 3/ h 。取排风量L = 1500 m 3 / h应能满足要求。烟罩悬挂高度及尺寸己知，热射流直径：Dz = m。热射流面积：Ap=π/4 * Dz 2 = ；则：√Ap = m；实际悬挂高度：H=，可见，H＜√Ap ，为低悬罩，可以不考虑横向气流的影响。又知，低悬矩形烟罩口尺寸应为： A = a+ = +* = （m）； B = b+ = +* = （m）；实际烟罩宽为，满足计算要求，但炮台位置偏外，加之厨师操作时又偏外，故烟罩宽度还显不足；热射流平均流速的合理假定

机房新排风系统的方案设计方法081009

新风系统的方案设计方法：设计方案时，即便再简单的方案，我们也应该先做方案、再扒图纸、作出预算的程序，这样我们就不会丢项、报错。复杂的项目，应该编制联系人表格；方便现场沟通；一、确定新（排）风机的风量：空调系统的新风量依据机房设计规范应取以下三项中的最大值： 1．室内总循环风量的5%; 2．保证工作人员每人40m-603/h； 3．维持室内正压：即主机房相对于室外9.8PA，其他房间相对于室外4.9PA；二、确定新（排）风机的形式：三、确定新（排）风系统的路由，新（排）风从何处进？经过什么路线？最终送（排）到何处？此时需要尽量详细的平面图纸，并在图纸上标明制作草图；路线要保证可行，尽量少弯头、三通等增加阻力的设计。一般新风要送到机房空调回风口1m距离内；如果直接送到室内，则风管尽量减少阻力。风口布局在门口附近，人感觉正压较大，因为人通常通过门缝漏风感觉正压的。风道系统不要阻隔空调系统的回风。要考虑梁的走向，梁下空间一般较低。正规的排烟风道尽量伸到地板下抽出烟气，因为烟气比重大，是沉在地面上的。新风换气机的两个外墙风口距离要尽量远，最好1.5m以上，防止短路。室内的送排风口同理也要尽量远。四、确定新风系统的具体组成部分。新（排）风机的风道系统，从新）风进口（排风出口）到新风出口（排风进口），一般都会有新风进风口（排风外墙出口）、新（排）风电动防火阀、风道、新风进口（排风出口）软连接、新（排）风机、新风出口（排风进口）软连接、（消声器/静压箱）、风道、接百叶风口的软连接（下挂）、新风出风（排烟进风）百叶风口；五、按照下面的要求确定新风系统各组成部分的具体规格参数，并对各组成部分进行编号，在草图上标注位置、规格参数，并作出材料明细表。 1．新风进风口（排风外墙出口）材质一般采用铝合金，形式一般是防雨百叶，如果

厨房排油烟风管制作安装施工工艺标准

厨房排油烟管道施工工艺标准 1.适用范围本工艺标准规定了厨房排油烟安装施工要求，方法和质量控制标准。本工艺标准适用于：酒店、餐饮中心等厨房区域的排油烟管道施工。 2.引用标准、规范 (1)《通风与空调施工质量验收规范》(GB50243—2002) （2）《通风管道施工技术规程》（JGJ141-2004） 3. 引用标准、规范(GB50243—2002术语) （1）风管：采用金属、非金属薄板或其他材料制作而成，用于空气流通的管道。（2）风道：采用混凝土、砖等建筑材料砌筑而成，用于空气流通的通道。（3）通风总管：通风机进出口与系统合流或分流处之间的通风管段。（4）通风干管：连接若干支管的合流或分流的主干通风管段。（5）通风支管：通风干管与送风口，回风口等连接的管段。（6）风管配件：风管系统中的弯管、三通、四通、各类变径及异型管、导流叶片和法兰等。（7）风管部件：通风系统中的各类风口、阀门等。 4.施工准备 4.1技术准备 (1) 认真审阅图纸资料，按照设计要求进行具体准备工作； (2) 明确提出施工的范围和质量标准，并据此定出合理可行的施工周期； (3) 操作人员须了解所使用机械的性能并能熟练操作。 4.2物资准备所使用板材、型钢材料（包括附材）、各类阀件等应具有出厂合格证书或质量鉴定文件。制作风管及配件的板材厚度应符合设计要求。板材表面不得有划伤、结疤，。必须具有制造厂的产品证明书和合格证。铭牌应清晰、

完整，随机文件齐全，经开箱检查合格。所有材料进场后要堆放整齐，并作好相应的标识。 4.3施工设施准备（1）施工设备：序号名称及规格 1 氩弧焊机 2 氩气 3 剪板机 4 折方机 5 交流电焊机 6 不锈钢焊丝 7 酸洗钝化液 8 手锤（2）检测工具：序号名称单位数量备注 1 游标卡尺只 1 2 钢直尺只 2 3 钢卷尺只 5 4 法兰靠尺把 1 4.4作业条件准备（1）、熟悉图纸、规范等技术资料，编制并组织方案会审。确定风管横向连接时采用翻边对接焊，翻边尺寸为15mm，确定不锈钢薄板矩形风管的加固采取不锈钢角钢加固框加固和直角形加固相结合的方法。（2）、检查各种设备运行情况做好记录。 5、施工工艺：

餐饮厨房抽排油烟通风系统设计原则

餐饮厨房抽排油烟通风系统设计原则 (一) 餐饮厨房抽排烟及送风重点功能区的选定原则根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的抽排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的设备放在排风有利位置。厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。烹饪间作为餐饮厨房的核心部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中区，室内热舒适性和空气质量品质是最差的，污染物的排放也是最严重的。应选用带格子烟罩或运水烟罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量，选用集气罩通过风机直接排放到室外，一般不需配置净化器。根据卫生防疫要求，冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室，还要设置独立空调。（二）厨房排风系统划分原则系统设计和划分要与客户的投资方向、投资预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来，最终确定最适合、科学、合理的方案。根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长（如12m以上）的排烟罩，考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机（风柜），并设置相应的送风（补风）系统。这样，不仅操作方便，还因根据使用情况分别运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象，减少运行费用。（在案例中也有使用一台大功率抽油烟离心风机同时配备相应变频器实现节能的）对于不同的功能间，如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里，以节省投资，节约能源。另外，局部通风和全面通风系统要分开设计和运行，避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。（三）风量的确定和风速设计原则厨房的排风量由两部分组成：局部排风量和全面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，抽油烟离心风机的除油烟方式及设备产生风机性能的强度等因素进行确定。《饮食业油烟排放标准》中规定：每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡，大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别，如西餐的厨房油烟相对较少，而中餐相的厨房对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重刺激鼻子和眼睛，排风量要适当加大。还有就是现实案例中有很多共用管道的情况。另外，在采用运水烟罩时风量也要适当加大。遇到以上类似情况的时候风量应根据适当增加。送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火或火苗乱窜，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风+空调送风，按抽排风量的80％左右考虑。排烟罩口吸气速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s—16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。（四）厨房室内的管路布置原则要遵循“最短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同（可能兼顾不到美观整齐），目的是确保排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首选烟罩的中部位置。新风系统管和排风管穿越于房间隔墙处均据情况做适当消声处理。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，通常排风管最远距离不超过15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排烟罩或者排油口，在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道，应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接，以便清理油

GBT35077_ 2018局部排气通风系统安全要求内容

GB/T 35077-2018 机械安全局部排气通风系统安全要求 1范围本标准规定了局部排气通风（LEV)系统的基本安全要求。本标准适用于防止或避免人员接触工业环境中空气传播的有害物质的固定式工业用局部排气通风(LEV)系统。本标准不适用于以下目的的局部排气通风（LEV)系统： ——舒适通风； ——作为工业过程的一部分输送空气； ——不以保护人员为主要目的的油漆橱； ——节约能源； ——特殊用途、特殊净化和特殊防护要求。 2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 15706—2012机械安全设计通则风险评估与风险减小 GB/T 33579机械安全危险能量控制方法上锁/挂牌 GB 50016—2014建筑设计防火规范 GB 50019—2015工业建筑供暖通风与空气调节设计规范 3术语和定义 GB/T 15706—2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 局部排气通风（LEV)系统local exhaust ventilation (LEV) system 排气系统exhaust system 由以下一个或多个部件或系统组成，把空气传播的污染物从空间去除的机械系统： ——集气罩；

——管道系统； ——空气净化设备； ——排气机或风机； ——烟囱。注：局部排气通风系统作为一个功能整体运行，所有组成部分的性能都会受其他部分的设计和性能影响。 3.2 空气净化设备air cleaning equipment 局部排气通风系统中，将污染物从所处理的空气中分离出来的装置或装置组合。 3.3 均衡balanced 局部排气通风系统中所有支管同时实现预期空气流量的状态。 3.4 导流板baffle 凸缘flange 为改善或加强排放源和集气罩区域空气流向而在排放源或其周围设置的局部围挡。 3.5 支管branch 集气罩和干管或二级干管的连接管道。 3.6 入口系数coefficient of entry 用于反映集气罩静压力损失与该集气罩管道内速压之间关系的无量纲因子。 3.7 污染物contaminant 通过空气传播的能对人员造成伤害、危险或产生异味的有害物质。示例：烟雾、烟尘、粉尘、蒸汽、雾汽、水汽或气体等。 3.8 捕获速度capture velocity

送风排风系统施工方案(十里华府)

酒店厨房通风系统存在的问题及设计改进措施

酒店厨房通风系统存在的问题及设计改进措施摘要：分析了目前大多数酒店厨房通风空调系统普遍存在的问题，阐述了酒店厨房采用局部送风加全面通风及选用直接蒸发式降温换气机作为厨房降温换气设备的设计方案，并提出了目前排风管道的设计普遍存在的安全隐患及解决的措施。关键词：油烟气全面通风集中空调局部送风排风 0 引言在大型酒店中，厨房是一个非常重要的组成部分。由于经济水平及消费观念的限制，以往的酒店厨房通风设计，基本上只是安装几台轴流风机或普通的排气扇作为排除厨房炉灶油烟的手段，厨房操作工的工作环境普遍存在较恶劣的情况，特别是在夏季，操作间的温度最高可达40℃以上。由于厨房操作间通风不畅，未得到充燃烧的煤炭、燃油或城市煤气及菜肴制作过程中的热油烟气(其

中含有一氧化碳、氮氧化合物、飘尘、以及致癌物苯比芘等)充斥整个厨房空间，这些有害的气体对人体的危害比吸烟对人体的危害要大的多【】，使厨师的身心健康受到严重的危害。从目前的情况来看，部分厨房的排油烟系统没有很好地解决排油烟问题，操作过程中产生的油烟污染相当严重。散发到厨房内的油烟气不但造成厨房内空气和厨房设备的污染，同时也会对相邻餐厅等其它房问的空气和装饰材料造成污染。有些排油烟系统在设计、安装方面的缺陷，由此引起的火灾经常会造成经营者的重大经济损失。另一方面，有些厨房的排风量过大，虽然解决了厨房内的油烟气污染，但通风空调系统的电能消耗、系统的初投资及系统的运行成本很大，造成了不必要的经济浪费。另外，由于工作环境的原因(操作工在上班时间基本上是大汗淋漓)，不仅影响了操作1 的I 作效率，而且厨师的流汗很容易污染菜肴的卫生质量。随着社会经

通风系统与送风、排风、防排烟的区别

创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王* 通风系统、送风系统和排烟系统的区别？ 1、通风系统包括：送风系统、排风系统、防排烟系统。根据字面意思就可以理解它们是干什么用的了。 2、一般情况下是分开施工的，比如单独的送风系统、排风系统。 3、设计人员有一般是将排风系统与防排烟系统放在一起设计以节约工程成本。消防系统中的排风、排烟系统的区别和联系是什么浏览次数：3602次悬赏分：0 |解决时间：2009-3-13 14:18 |提问者：bdzdwjj 消防系统中的排风系统、排烟系统的区别和联系是什么？排风系统是否不属于消防系统中啊？两个系统的烟道是共用的吗？风机是独立的吗？明白人帮我讲讲，谢了。可以共用，风机不必独立也可以共用。但区分高低速。二者没有太大 1、消防类风机的界定范围是什么？一个工程中，防排烟风机、正压送风机、送排风机，以上哪些属于消防类风浏览次数：1624次悬赏分：0 |解决时间：2011-1-22 21:34 |提问者：fengxu0228 1、消防类风机的界定范围是什么？一个工程中，防排烟风机、正压送风机、送排风机（屋顶风机、走廊排风、电梯房排风、机房排风等），以上哪些属于消防类风机？ 2、防排烟风管的界定范围？送排风、空调风管属于消防类风管吗？需要相关规定做为支撑，谢谢最佳答案

1、以上除了走廊排风不是，其他全部都是消防类风机。这个分辨很容易，你看看弱电图纸上凡是消防联动控制的风机都是消防类的，没有联动控制的就不是消防类的。一般主要集中在地下室以及屋顶。 2、送排风风管属于消防类风管，空调风管不属于。什么是正压送风机:向逃生楼道里送风的风机，在意外发生的时候向逃生楼道里送风，利于逃生，同时送风时楼道内处于正压，也就是说楼道的气压比别的地方高，烟雾不会渗进来而引起人员窒息，以保证安全排烟风机：意外发生时候用来将建筑物内烟雾抽走的风机，以提高建筑物内视野，驱除烟雾，便于灭火我来告诉你们吧：排烟风机：当室内发生火灾时，会有很多浓烟，其作用就是将这些浓烟排出室内。高层建筑都有，（什么多用在地下室？！）。正压送风机：当室内发生火灾时，风力阻挡烟气蔓延。（会缺氧，其作用是给一些消防疏散通道送氧，？？？那不是给火增加氧气吗，助燃？？？？！！！）。排风机道理等同于排风扇。 ok 1:正压风机，排烟风机，排风机，送风机，补风机的区别; 送风机=正压风机=补风机,叫法不同而以,多种用途,输送气体温度80℃以下排烟风机,用于消防排烟,要求280℃下运行30min,也可用于厨房排油烟排风机,多种用途,输送气体温度80℃以下 2:70度防火阀和280度防火阀与上述风机的关系消防排烟管道上使用280度防火阀,其余按防火分区配70度防火阀创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王*

厨房通风系统理解设置

上图是安装在室外地面，低空排放 ******系统设计主要注意（1）风量的计算：4种方式（）热平衡计算：严格的说，风量应该由热平衡计算。炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。 09版措施提出了两种估算方式。（）公式来计算风量 L=1000 X P（罩子周边长） X H（罩口距灶面的距离）（）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于当缺乏数据时，提出了第四种风量计算方法：（）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限（2）系统的设计得到排油烟的风量，就可以着手设计了：（）针对预留油烟井的问题，可以直接采用换气次数法并取换气次数上限，即适当放大风量来预留油烟井。（）风机风量推荐按照或者方法计算。（）净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。（）风管内风速技术措施推荐为8-10，并且要保证2%的坡度，材料一般为镀锌钢板或者不锈钢（防腐蚀）。速度太小油烟容易粘在风管上，太大风管阻力会偏大。（）排气罩接风管喉部风速4-5 ( ）补风风量为排风量的80%-90%（此排风量可以视为油烟的风量+全面通风换气的排风量）注：这里补风量的确定跟运行策略有关，如果按照35%/65%分配风量的话，一般采用这种运行方式：厨房工作时开局部排风65%风量，厨房部工作时开全面通风35%风量。如果按照此种运

行方式，则补风应该采取双速模式，分别补相应风量的80%-90%。这样运行可以有效节约电量。******* 二、全面通风换气针对厨房的通风换气，红宝书中有“当通风系统的风量大于炉灶排气罩的风量时，多余部分应由全面排风系统排出。当排气罩的排风量大于通风系统的风量时，也应设置全面排风设备，在炉灶未运行时使用。”即全面通风换气系统与排油烟系统是相互独立的，并且都应该设置，风井也不能公用，所以一般厨房应设有两个风井，一个排油烟，一个用作全面通风换气的排风（住宅家用厨房除外）。有关风量的计算，《饮食建筑设计规范》JGJ 64-89中针对厨房通风另行有规定。其中很多与暖通技术措施和红宝书中有出入。如“计算排风量的65％通过排风罩排至室外，而由房间的全面换气排出35％；”“排风管风速不宜低于10m/s”“补风量宜为排风量的70%”等。从时效性上来讲，作为一本1989年出台的规范，其不如新版红宝书及技术措施。有出入的地方应该按照新版红宝书及技术措施处理。但是排风量的问题，如果没有排风罩的具体排风量，红宝书中有关“多余部分应由全面排风系统排除”的表述无法真正在设计中量化计算。因此一般使用技术措施中的换气次数进行全面通风换气排风量的计算依据（虽然该条是针对密闭厨房的）。技术措施规定：（独立的机械排风系统在厨房）正常工作时，换气次数不应小于6次/h，（厨房）不工作时不应小鱼3次/h。计算出了风量，风机，风管，风口的设计按照一般的通风换气原则一致即可。补充：问过单位的专业负责人，貌似还是按照旧规定来做的。其实这一块的设计本来就比较乱，规范解释的也不够清楚。35%风量由全面换气排出的条文旧版措施里也有，新版09版措施里去