酒店管理专业话术

酒店管理专业（北京花舍餐饮服务管理班）

一、学制：两年制（在校一年半，带薪实习半年）

二、招生名额：2016年只招30人

三、招生条件：身体健康，年满14周岁。

四、入学流程：上门——面试——报名——入学。

二、专业优势：

1.传承理论与实践并重的优良教学理念

2.酒店管理课程特色之一，酒店带薪实习（半年）实习工资2500

元起。

3.我们培养的是“酒店管理人才”，只做高品质岗位

4.只做行业最高端——毕业就到星级酒店工作

5.毕业直接成为白领——薪资待遇起步3000元

6.就业区域广，可在全国多个城市就业

7.学历工作双收获，可以在校报名大专学历

8.花舍餐饮管理有限公司高层到校参与授课，

9.毕业可优先被花舍餐饮录用，通过培养走上管理岗位。

10.人生规划：管理储备人员——领班——主管——经理——副

总经理——总经理——副总裁——总裁。

三、学习内容

1.酒店迎宾礼仪.服务礼仪，包括基础的礼仪，酒店服务人员的服务意识与职业素养，个人外在形象，着装，语言，气质形象等，酒店服务基本礼仪，前厅客房礼仪，餐饮会议礼仪；前厅精细化管理：前厅岗位与制度、预订服务精细化管理、接待服务精细化管理。客房精细化管理：客房部岗位与制度、客房服务中心精细化管理、楼层精细化管理。计算机基础，word文档的编辑，排版和打印。Excel 表格制作，设计。办公设备的使用与维护，计算机安全的维护。营养与食品卫生，酒店常用英语，职素课，就业前景分析，外事礼仪，岗位实操：中餐厅，西餐厅，自助餐厅，茶餐厅的迎宾礼仪，服务礼仪包括点菜的流程，传菜的流程，摆台，包括沙盘演练，销售部：包括电话销售礼仪，点餐的销售技巧，酒水的销售技巧，客房部：客房服务员的必知礼仪，岗位职责、工作要求、服务流程，楼层作业要领与标准，安全事故的防范。

四、阶段学习目标：全程分为四个模块，每模块实行阶段考核达标制，确保学生掌握扎实熟练的专业技能。

1.技能基础模块 (重点培养学员素质，气质，仪容仪表，岗位职责基本认识等）

2.技能拓展模块（重点培养学员各岗位技能训练，并熟练掌握精细化管理的运用。）

3.技能强化模块（重点培养学员实际动手能力，熟练掌握酒店各部

门岗位技术要领，并能有效得到运用。）

4岗前实训模块（本阶段重点培养学生对酒店各岗位技能训练，根据学生特点重点分岗特训。）

餐饮部运营岗位强化(迎宾，点菜，传菜，服务，上菜，分餐，摆台，撤台，备餐，酒水）

客房部（迎宾，行李搬运礼仪/办理入住流程，退房流程，房间布置，卫生标准）

酒店营销部（餐饮/客房/其他）

餐饮模拟演练（宴会，零点，会议，自助等）

酒店应急演练（消防，食品卫生等)

毕业结业考核

就业指导课

酒店带薪实习6个月

毕业典礼

五、考取证书：学员毕业能考取呼和浩特市人力资源和社会保障局颁发的中高级中式烹调师、中高级中式面点师、中高级西式面点师，中高级前厅服务员证书，也有机会考取厨政管理师、中国营养师等多个证书，更能免费获取新东方烹饪学院颁发的毕业证书。

1.初、中级考证条件：

A、初中级证书身份证年龄必须满足十六周岁以上

2.高级考证条件：

A、年满28周岁（身份证年龄），提供10年相关工作证明（单

位公章）

B、拥有中级证书满三年

C、高级技校毕业，专业为烹饪相关专业

六、就业：

A、就业标准：在校期间成绩合格，获得中式烹调师职业资格证书及面点师职业资格证书，年满十六周岁学校可100%推荐就业。

B、就业流程：毕业前，班主任组织学生填写就业意向表，选择意向城市和意向酒店（专场招聘会）

C、就业优势:拥有50多个创就业指导中心，500多位就业指导老师，50000余家协议用人单位。拥有体系化就业网络覆盖全国、互动式就业平台方便快捷、多元化就业渠道畅通无阻、订单式校企合作毕业即就业、全国性校友协会沟通无限，确保就业无忧。（五重就业保障）

D、就业方向：学生毕业经过考核合格之后，100%推荐到星级酒店、宾馆就业，能胜任星级酒店、宾馆等酒店管理工作岗位。薪资待遇3000—5000起,学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。将不定期进行电话回访或实地了解学生工作情

况，确保每位学生都能成功就业。

七、费用解析：

1.第一年：学费 16540 元，第二年：学费 10890 元，两年享受国家政府补助10100元。