药用植物学

一、植物的细胞

1、细胞是生物体结构和功能的基本单位。

2、显微结构：在光学显微镜下观察到的细胞结构。（计量单位：μm）

亚显微结构：在电子显微镜（扫描、透视电镜）下观察到的细胞结构。（计量单位：?）模式细胞：将各种植物细胞的主要形态特征都集中在一个细胞里加以说明。

3、植物的特有结构：细胞壁、叶绿体、液泡。

4、细胞壁：保护和支持细胞的作用

⑴①胞间层：最外层，主要成分为果胶类物质——粘连两个细胞的作用。（强酸、强碱或果胶酶可溶解果胶质，从而使细胞分离开来）

②初生壁：原生质体分泌纤维素、半纤维素、果胶类物质添加在胞间层的内方（填充生长）。许多植物细胞终生只具有初生壁。

③次生壁：原生质体的分泌纤维素和半纤维素以及少量木质素等继续在初生壁的内侧层层填积(附加生长)。不是所有植物细胞都有次生壁。

⑵胞间连丝：细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系，有利于保持细胞间生理上的联系，是细胞间物质运输与信息传递的重要通道。

⑶纹孔：次生壁形成时并非均匀地增厚，在许多地方留下未加厚而呈凹陷的区域。有利于细胞间物质的运输。

分类——单纹孔：呈圆孔形，多存在于薄壁组织、韧皮纤维和石细胞中。

具缘纹孔：正面观为三个同心圆。

半缘纹孔：在管胞和导管与薄壁细胞中形成的纹孔。

⑷特化：木质化（加间苯三酚+浓HCl，呈红；增强机械力）、木栓化（加苏丹Ⅲ试液呈橘红，加KOH溶解成黄色油滴状；保护作用）、角质化（加苏丹Ⅲ，显橙红色；保护作用）、黏液质化（主要发生在种子和果实的表皮细胞；利于种子萌发）、矿质化（氢氟酸→溶解；增强机械力）。

5、原生质体：一切代谢活动的场所。原生质是组成原生质体的物质基础，成分主要是蛋白质和核酸。

6、质体：是绿色植物细胞所特有的细胞器，分为三种，可以互相转变：

①白色体：不含色素，无色——与积累贮藏物质有关。

②叶绿体：含有叶绿素a、b、胡萝卜素和叶黄素——光合作用。

③有色体：胡萝卜素和叶黄素——有助于光合作用的进行，使植物显色。

7、后含物：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称，以成形或不成形的形式分布在细胞质或液泡中。分为两大类：

贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油

晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶

①淀粉：分布在根茎种子的胚乳、子叶中。分为单粒（一个淀粉粒只有一个脐点）、复粒（一个淀粉粒有两个以上脐点，且有各自的层纹）、半复粒（有两个以上的脐点，有各自的层纹，也有共同的层纹）三种类型。——鉴别：加碘化钾-碘液→蓝紫色

②草酸钙结晶与碳酸钙结晶区别：

草酸钙结晶:不溶于醋酸，但遇20％硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出；

碳酸钙结晶:加醋酸则溶解并放出CO2气泡，可与草酸钙区别。

二、植物的组织——分生组织和成熟组织

1、组织：许多来源、功能相同，形态结构相似而又紧密联系的细胞组成的细胞群。

2、分生组织的特点：①体积小，呈多面体；排列紧密，无胞间隙②核大，质浓，无液泡、质体③壁薄，仅具初生壁④生活力强。

3、分类：原生分生组织（来源于植物种子的胚）、初生分生组织、次生分生组织（存在于裸子植物和双子叶植物的根和茎）

4、成熟组织——基本组织、保护组织、分泌组织、机械组织、输导组织。

5、基本组织（薄壁组织or营养组织）

⑴同化、贮藏、吸收、通气等营养功能，分化程度较浅，具有潜在的分生能力。

⑵分类：一般薄壁组织（存在于根、茎的皮层和髓部）、通气薄壁组织（存在于水生和沼泽植物体内）、同化薄壁组织（存在于易受光照的部位）、输导薄壁组织、吸收薄壁组织（位于根尖的根毛区；根毛从土壤中吸收水分和矿物质，再运送到输导组织）、储藏薄壁组织（存在于根、根状茎、果实、种子）

6、保护组织

⑴表皮——初生保护组织的原表皮分化而来，分布于幼嫩的根茎叶、花、果实和种子的表面。特化：气孔和毛茸。

①气孔：由两个保卫细胞对合而成的孔隙，调节气体和水分交换的通道，在表皮上呈星散或成行分布的小孔。

※双子叶植物叶中常见气孔轴式类型p18

②毛茸：由表皮细胞分化而成的凸起物；保护和减少水分蒸发或有分泌物质的作用。

分类：腺毛（具有分泌作用，有头部和柄部之分）；非腺毛（无头、柄之分，无分泌作用）⑵周皮：根茎在加粗过程中表皮被破坏，产生周皮代替表皮形式保护作用。

周皮=木栓层+木栓形成层+栓内层

7、分泌组织分为外部分泌组织和内部分泌组织（分为分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管）

8、机械组织：突出特点是细胞壁加厚

⑴厚角组织：细胞是活细胞，含有叶绿体，壁不含木质素，角隔处增厚，是双子叶植物地上部分幼嫩器官的支持组织，具有潜在分裂能力。

⑵厚壁组织：除纹孔外，其余具全面增厚的次生壁，死细胞，支持作用强，不具延展性。

9、输导组织——输送水分和养料

⑴导管和管胞：从下向上输送水分和无机盐（存在木质部中），一般为死细胞。

⑵筛管、伴胞和筛胞：从上向下输送有机物（存在韧皮部中），一般为活细胞。

管胞与导管不同之处：单个细胞，两端斜尖，其端壁不具穿孔。

10、维管束：由韧皮部、形成层、木质部组成。

无限外韧维管束：双子叶植物和裸子植物根茎的维管束在韧皮部和木质部之间有形成层。有限外韧维管束：单子叶植物和蕨类植物根茎的维管束在韧皮部和木质部之间没有形成层。

三、植物的器官——根茎叶是营养器官；花果实种子是繁殖器官。

【根】

1、植物体生长在地下的营养器官。具有向地性、向湿性、背光性，吸收水分和无机盐。

2、圆柱形；无节和节间之分，一般不生芽、叶和花（与茎的区分）；细胞中不含叶绿体。

3、正常根的类型：

①主根：由种子的胚根直接发育来的，不断向下生长；侧根：主根生长到一定长度时生长出来的分枝；纤维根：在侧根上形成的小分枝。

②定根和不定根

③直根系（主根发达，双子叶和裸子）；须根系（不定根组成，单子叶）

4、变态根的类型

①贮藏根：贮藏功能。分为肉质直根（主根变态，萝卜、丹参、桔梗）和块根（侧根、不定根变态，甘薯、何首乌、百部、天门冬）

②支持根：茎节上产生一些不定根，起支持作用。如玉米。

③攀缘根：常青藤④气生根：吸收和贮藏水分的能力，多见于热带植物，榕树。

⑤呼吸根：暴露于空气中进行呼吸。红树。⑥水生根：垂直生于水中。浮萍。

⑦寄生根：伸入寄主植物体内吸收水分和营养物质的根。如菟丝子，桑寄生。

5、根的显微构造

⑴根尖的构造：从下向上依次是根冠由多层不规则排列的薄壁细胞组成，起保护作用；分生区由排列紧密的小型多面体细胞组成，细胞壁薄、核大、质浓、分裂能力强；伸长区、成熟区又叫根毛区。

⑵根的初生构造由外至内分别是表皮、皮层和维管柱。

①表皮：单层细胞，排列整齐、紧密、无细胞间隙、壁薄、无角质化、无气孔，吸收表皮。

②皮层：由多层薄壁细胞组成，细胞排列疏松，有明显细胞间隙。

分为外皮层（单层细胞排列整齐紧密，无细胞间隙）、薄壁组织（吸收、运输、贮藏作用的基本组织）、内皮层（细胞排列整齐紧密，无胞间隙，凯氏带、凯氏点、通道细胞p32）③维管柱：包括中柱鞘、初生木质部和初生韧皮部。单子叶植物还有髓部。

中柱鞘紧贴内皮层，是维管柱最外放的组织，保持潜在分生能力；维管组织=初生木质部+初生韧皮部，是输导系统，又称为辐射维管束，是根的初生构造的特点，初生木质部分化的顺序是自外向内逐渐发育成熟的，称为外始式，是根发育的一个特点。

⑶侧根的形成起源于中柱鞘。

⑷根的次生构造：根中形成层细胞的分裂分化，使根逐渐加粗的结构。多数双子叶叶植物和裸子植物的根，在完成初生生长形成初生构造后，可发生次生增粗生长，具有次生构造。①木质部在内方，韧皮部在外方的无限外韧型维管束（双子叶&裸子，有形成层）。次生木质部+次生韧皮部=次生维管组织，是次生构造的主要部分。木射线+韧皮射线=维管射线，这些射线都具有横向运输水分和养料的功能。

②周皮=栓内层+栓内形成层+木栓层：无表皮和皮层。可代替外皮层起保护作用。

※单子叶植物的根没有形成层，不能加粗生长，没有木栓形成层，所以也没有周皮。

⑸根的异常构造：由于形成层活动异常或不同部位薄壁细胞恢复分裂能力，出现副形成层，由此产生的结构，也称为三生构造。

分为同心性异型维管束（牛膝、川牛膝）&异心性异型维管束（何首乌、甘松根、华山参）6、功能：吸收、输导、固着、合成、贮藏、繁殖。

【茎】

1、特性：背地向阳；输导、支持、贮藏和繁殖；具节和节间，着生芽、叶和花。

2、茎的类型：木质茎（茎质地坚硬、木质部发达），草质茎（质地较柔软，木质部不发达），肉质茎（质地柔软多汁，肉质肥厚）；直立茎，缠绕茎，攀缘茎，匍匐茎，平卧茎。

3、变态茎的类型：地上茎的变态和地下茎的变态。

⑴地下茎的变态：地下茎和根类似，但仍具有茎的一般特征，其上有节和节间、退化鳞叶及顶芽、侧芽等，可与根相区别。主要为贮藏各种营养物质。

①根状茎：黄精、白茅、芦苇、姜、人参、三七、苍术、玉竹。

②块茎：半夏、天麻、马铃薯。

③球茎：慈姑、荸荠。

④鳞茎：百合、贝母、洋葱、大蒜。

4、茎的显微构造

⑴茎尖的构造：分生区、伸长区、成熟区（无根毛，有气孔和毛茸）

⑵双子叶植物茎的初生构造：表皮、皮层、维管柱p43。皮层与维管区域之间无明显分界。※双子叶植物根与茎的初生构造的异同点？

相同点：均由表皮、皮层和维管柱三部分组成，各部分的细胞类型在根、茎中也基本上

相同，根、茎中初生韧皮部发育顺序均为外始式。

不同点：⑴根表皮具根毛、无气孔，茎表皮无根毛，有气孔。⑵根皮层厚，茎的薄⑶根有明显的凯氏带和内皮层，茎没有。⑷根只有维管柱，维管柱中有中柱鞘；茎维管柱中还有维管束，无中柱鞘。⑸根的木质部发育是外始式，茎的是内始式。⑹茎中央有髓部，根没有。

⑶双子叶植物茎的次生构造：（木质茎；草质茎的木质部不发达，髓部发达p45,46）

①周皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓。

②次生木质部：由导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维、木射线组成。（年轮）

③次生韧皮部：由筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞、韧皮射线组成。

⑷单子叶植物茎的构造：只有初生构造没有次生构造。

最外层是表皮，不产生周皮；无皮层和髓部之分，多数维管束散布在其中。维管束为有限外韧型。（小麦、水稻、竹类）

★★【叶】

1、叶的组成：叶柄、叶片和托叶。

①三部分俱全——完全叶（一般双子叶是完全叶）；只具有其中一、两部分——不完全叶。

②单子叶一般由叶片和叶鞘组成。

★叶鞘：叶柄或叶基扩大成鞘状，包住茎起保护居间分生组织，加强茎的支持作用。

叶舌、叶耳——禾本科植物特有

⑴叶片：叶的主要部分，为绿色而薄的扁平体。分布有叶脉，即叶的维管束。

⑵叶柄：连接叶片和茎枝，具支持叶片的作用。

★叶枕：叶柄基部有膨大的关节，与叶的运动有关，能调节叶片的位置和休眠运动。

⑶托叶：叶柄基部附属物，常对生于叶柄基部两侧。在发育过程中有保护幼叶叶片作用。托叶鞘是何首乌、虎杖等蓼科植物的主要特征（鉴别要点）

2、叶片的全形

⑴叶片的形状主要根据叶片的长度和宽度的比例以及最宽处的位置来确定。p51

⑵叶片的分裂：羽状分裂、掌状分裂、三出分裂；浅裂（不超过叶片宽度的四分之一）、深裂（超过四分之一）、全裂（深度几达主脉或叶柄顶部）。共9种。p53

⑶叶脉：叶中的维管束，起支持和输导作用。主脉——侧脉——细脉

⑷脉序：各级叶脉在叶片中的分布形式。有三种类型：

①网状脉序：是双子叶植物叶脉的特征。（a、羽状网脉：有一条明显的主脉；b、掌状网脉：主脉数条）

②平行脉序：多数单子叶植物叶脉的特征。（分为4种）

③二叉脉序：常见于蕨类植物，裸子植物中的银杏。

⑸异形叶性：在同一植株上有不同形状的叶。

3、单叶与复叶

⑴单叶：1个叶柄上只生1个叶片。

⑵复叶：1个叶柄上生有2个以上叶片的叶。分为4种类型：

①三出复叶——又分为羽状三出复叶（大豆）、掌状三出复叶（酢浆草）

②掌状复叶——叶轴缩短，顶端集生3片以上小叶（五加、人参）

③羽状复叶——叶轴长，单数羽状复叶，偶数羽状复叶，一、二、三回羽状复叶

④单身复叶——是一种特殊形态的复叶，叶轴顶端上具有1片发达的小叶，两侧的小叶退化成翼状，其顶生小叶与叶轴连接处，具一明显的关节（芸香科柑橘属） 复叶的叶轴和生单叶的小枝的区别：

①叶轴的先端无顶芽，而小枝则常具顶芽；

②小叶叶腋内无腋芽，仅在总叶柄腋内有腋芽，而小枝上每一单叶叶腋均有腋芽。

③通常复叶的小叶在叶轴上排列在同一平面上，而小枝常呈一定角度。

④脱落时，复叶通常是整个脱落，或小叶先落，然后叶轴连同总叶柄一起脱落，而枝条

一般是不脱落的，只有叶脱落。

4、叶序：互生、对生、轮生、簇生叶序（两片或以上的叶着生在节间极度缩短的短枝上，密集成簇）

5、叶的变态

⑴苞片：生在花或花序下面的小型变态叶。（佛焰苞是天南星科植物特有的）

6、双子叶的显微构造

⑴表皮：覆盖在整个叶片的最外层；顶面观是不规则形；一般下表皮的气孔（p18）较多；一般没有叶绿体

⑵叶肉：含有叶绿体的薄壁细胞组成，光合作用的主要场所。分为栅栏组织（位于上表皮之下，排列紧密，含有大量叶绿体，通常排成一层）和海绵组织（位于栅栏组织下方，与下表皮相接，排列疏松，有多层）

⑶叶脉：是叶片中的维管束，具有疏导和支持叶片的作用。

7、书p61 附加

8、生理功能：光合作用、呼吸作用、蒸腾作用。

★★【花】

1、花是繁殖器官，而根茎叶是营养器官。

2、典型被子植物的花的组成：花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群。

⑴花梗：即花柄，是茎与花的连接部分，常呈绿色，圆柱形。

花托：花梗顶端稍膨大的部分。

⑵花被：花萼和花瓣的总称。

①花萼：位于花的最外层。离生萼（萼片相互分离）；合生萼（萼片全部或部分合生）菊科植物特有的冠毛。

②花冠：位于花萼的内侧，由花瓣组成。距（由花萼或花冠的基部延长成管状或囊状突起）

★3、花冠的形状：常见的有：十字形（十字花科植物&四强雄蕊）、蝶形（豆科植物&二体雄蕊）、管状（菊科植物&聚药雄蕊）、舌状（菊科植物&聚药雄蕊）、漏斗状（旋花科植物、茄科植物）、高脚碟状（桔梗科植物）、坛状（茄科植物）、辐（轮）状（茄科植物）、唇形（唇形科植物&二强雄蕊）

4、花被卷叠式：镊合状（内向镊合、外向镊合）；旋转状；覆瓦状（有一片完全在外，一片完全在内）、重覆瓦状（两片在外，两片在内）p65

5、雄蕊的组成：花丝和花药，花药是雄蕊的主要部分，分成左右两半，花粉囊中产生花粉。开裂方式有纵裂、横裂、瓣裂、孔裂。

★6、雄蕊的类型：离生雄蕊（雄蕊彼此分离，大多数）；单体雄蕊（花药完全分离而花丝连

合成一束，锦葵科特有）；二体雄蕊（花丝连合成两束，豆科）；二强雄蕊（雄蕊4枚，2长2短，唇形科、玄参科）；四强雄蕊（雄蕊6枚，4长2短，十字花科）；多体雄蕊；聚药雄蕊（菊科）；不育雄蕊（退化雄蕊）；变态雄蕊。

7、雌蕊群：位于花的中央，最重要且最复杂。

⑴组成：子房花柱柱头。子房:雌蕊基部膨大内含胚珠，发育成果皮，而胚珠发育成种子。

⑵类型：雌蕊由叶变态而成，这种变态叶称为心皮。

边缘相当于叶缘，卷合时的合缝线称腹缝线，背部相当于中脉部分称背缝线，胚珠常着生在腹缝线上。

单雌蕊：由一个心皮构成的雌蕊。

复雌蕊：由两个以上的心皮彼此联合构成的雌蕊，子房愈合在一块。（花柱合柱头分开）※判断组成雌蕊心皮数：柱头或花柱分裂数目&子房上主脉数目&子房室数。

⑶子房在花托上的位置：（子房着生3种，花由4种。∵上位子房有2种花）

①上位子房：子房仅底部与花托相连。分为下位花（花萼花冠雄蕊着生在子房下方的花托上）和周位花（花的其他部分着生在花托上端边缘）。

②下位子房：子房和花托全愈合。——上位花

③半下位子房：子房仅下半部和花托愈合。——周位花

⑷胎座：胚珠在子房内着生的部位。类型有：

⑸胚珠：种子的前身，由珠柄，珠被、珠孔、珠心、胚囊、合点组成。成熟胚囊有8个细胞（极核细胞发育为胚乳，卵细胞发育为胚）

8、花的类型：两性花、单性花和无性花。p70

★单性同株：雄花和雌花在同一株植物上。

杂性同株：同一株植物既有单性花又有两性花。

★★9、花程式（简答题必考）

⑴花的各部简写：P——花被； K——花萼；C——花冠； A——雄蕊群；G——雌蕊群。

⑵以数字表示花的各轮数目：写在代表字母的右下方。如：C5表示花冠5枚。

∞：表示数目超过10个或数目多而不定，如A∞；

0：表示该部分缺少或退化，如C0。

雌蕊群右下角三个数字分别表示心皮数，子房室数，每室胚珠数，数字之间用“：”相隔。

⑶以符号表示花的情况：①花的性别：♀♂：两性花，♀：雌花，♂：雄花

②对称形式：*：辐射对称，↑：两侧对称。

③若某一部分不止一轮时，轮与轮之间用“+”相连。

④用“（）”表示连合：如K(5)：5枚萼片合生（连合）

⑤G的表示方法：G：子房上位，G：子房下位，G：子房半下位

?花程式写法顺序：花性别、对称情况、花各部分从外到内依次介绍K、C、A、G，并在字母的右下方写明数字以表示花的各部分数目。

?举例：桃花：♀♂*K5C5A∞G（1：1：1）表示：两性花；辐射对称；花萼5枚，分离；花瓣5枚，分离；雄蕊多数，分离；雌蕊子房上位，由1心皮组成，1室，1胚珠。

10、花序具体看书p72

⑴无限花序（总状花序类）：花开放特点是自下而上，由边缘向中心。

⑵有限花序（聚伞花序类）：花开放特点是自上而下，自中心向边缘。

11、小结：

⑴幼嫩时花药显微构造：表皮、中间层、纤维层、绒毡层。成熟时无中间层和绒毡层。

⑵小孢子形成的花粉粒具有1个单倍体的细胞核，经过1-2次分裂成为成熟花粉（雄配子体）有2-3个核，即营养细胞和生殖细胞。

⑶花粉小块和花粉块主要见于兰科和萝藦科植物。

⑷雌配子体：成熟的胚囊（8个细胞）

⑸被子植物的受精有珠孔受精和合点受精。

⑹双受精：卵细胞和极核同时和两个精子分别完成融合的过程，极核细胞发育为胚乳，卵细胞发育为胚，是被子植物特有的有性生殖现象。

【果实】

1、果实由果皮和种子构成，是被子植物特有的繁殖器官，由子房发育而成。

2、单性结实（无籽结实）：只经过传粉而未经受精作用的子房也能发育成果实。

3、果实的类型:

⑴真果：单纯由子房发育而来的果实。

假果：除子房外尚有花的其他部分参与果实的形成。

⑶聚合果（与花托共同发育成的果实）：分为聚合蓇葖果、聚合瘦果（草莓）、聚合核果、

聚合浆果、聚合坚果。

⑷聚花果（复果）：由整个花序发育而成的果实。菠萝

【种子】

1、种子由种皮、胚和胚乳组成。多数单子叶有胚乳。

2、种脊：来源于珠脊，是种脐到合点之间的隆起线。

假种皮：是由珠柄或胎座处的组织延伸而形成的。

3、胚根发育成主根；胚轴成为根和茎的连接部分；子叶：贮藏养料的器官；胚芽：在种子萌发后发育成植物的主茎。

4、胚乳：极核细胞和精子受精后发育来的。

外胚乳：珠心在种子发育过程中未被完全吸收而形成营养组织包围在胚乳和胚的外部。