净选与加工

净选与加工.txt同志们：别炒股，风险太大了，还是做豆腐最安全！做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐！稳赚不亏呀！概述
净选的含义
中药材在切制、炮炙和调配、制剂前，应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质异物及霉变品、虫蛀品、灰屑等，以达到药用的纯净度要求的炮制工序，即净制。
净制的目的
1．分开药用部位 莲子肉与心，分别能健脾补肾与清心火。
2．进行分档 在净选的同时将药物大小分档，便于火制和水制时控制工艺质量，保证炮制均匀，防止太过与不及。
3．除去非药用部位 净制除去质次效差（厚朴粗皮、诃子核）、毒性大（蕲蛇头）、副作用强（枇杷叶绒毛）的部位，便于调剂准确，制剂的安全有效。
4．除去杂质异物：清除采集、加工、运输、贮存中混入的泥砂、异物及虫蛀霉变等变异的药物。



清除杂质
中药材大多来自于自然界，在生长、采集、加工、运输、贮存过程中会混入泥砂、残留的枝梗、木屑及变异药材。这些杂质异物等必须用手工或机械的方法加以清除。
1.挑选
指用手工挑拣的方法清除杂质。挑选的对象是：⑴挑出非药用部位；⑵拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质，如木屑、砂石、杂草、枝梗、虫卵、鼠粪等；⑶挑出霉烂虫蛀等变质的药材；⑷大小分档，按大小粗细，手工挑拣分档。
2.筛选
根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，用过筛的方法清除杂质。筛选的对象是：⑴与药物的体积大小相差悬殊的杂质；⑵药渣和残留的辅料；⑶用不同规格的筛罗对药物进行大小分档。
3.风选
利用药物与杂质的质量不同，借助风力清除杂质,其对象是与药物的质量相差较大的杂质。
4.水选
用水冲洗除去杂质，或利用药物与杂质的比重不同，借助水的浮力清除杂质和分离非药用部位。其对象是：⑴药物表面或内部附着的泥土盐分，如蝉蜕，海藻；⑵浮选药物与非药用部位，如酸枣仁与核的分离。水选时注意不可在水中浸泡过长，防止溶失药效。
以上方法多配合使用，以针对不同性质的杂质。如挑去大的杂质，筛去浮土，水洗去内部的泥土，风吹去杂草等。







分离不同药用部位和去除非药用部位
分离不同药用部位和去除非药用部位，两者的方法相同，目的各异。
◆ 分离不同药用部位
许多中药来自同一来源，如植物莲，药用的就有：藕（地下根茎，清热凉血），藕节（茎节，止血散瘀

），藕粉（根茎制的淀粉，益血调冲），荷梗（叶柄花柄，清热祛暑利水），荷叶（叶面，清暑利湿止血），莲花（活血止血），莲须（雄蕊，清心涩精），莲房（成熟花托，散瘀止血祛湿），莲子（种子，健脾益肾），莲子心（胚芽，清心火）。又如青木香、天仙藤、马兜铃，分别入药。有的药性各异，如麻黄发汗，根止汗。
◆去除非药用部位
1．去根和去茎 2．去皮壳 3．去毛 4．去心 5．去芦 6．去核
7．去头尾足翅 8．去残肉筋膜

去根和去茎
用地上部分者去残根。用地下部分者去残茎。
去皮壳
树皮类：刮去粗皮（栓皮）及附着的苔藓不洁物。根和根茎皮：多趁鲜刮去根皮和根茎皮。果实种子类：去果皮、种皮及核壳。大量用去皮机，少量用手工去皮。
去毛
有的药物表面密生大量绒毛，煎煮时易脱落，会刺激咽喉，引起呛咳或喉头水肿。刮去毛：鹿茸，酒火燎后刮去毛。刷去毛：枇杷叶、石韦，毛刷刷去毛。烫去毛：骨碎补、狗脊、马钱子，砂烫后撞去毛。挖去毛：金樱子。撞去毛：香附、苍耳子。
去心
除去根类药材的木质部（巴戟天、远志、麦冬）及根皮类的木心（丹皮、地骨皮、五加皮）和果实的种子（连翘）及种子的胚芽（莲子心）。
去芦　曾有人单用红参芦给予1500人，未见呕吐。讨论见《中药通报》1988年1月号。
去核　山茱萸（核中熊果酸的含量只有果肉的1/6。）、诃子、乌梅、山楂（去脱落的核）。
去头尾足翅 昆虫类如斑蝥、虻虫、红娘子、芫青去头足翅；蜈蚣去头足；蛤蚧去头爪鳞片，蛇类去头尾（《药典》不用去尾）。
去残肉筋膜 动物骨甲类药物去除附着的残肉筋膜，用浸泡发酵法（烂法）、蒸煮法、胰蛋白酶法等。


其他加工
1．碾捣
某些药物由于形体特殊或细小，不便切制，均须碾或捣碎，以便调配和制剂，使其充分发挥疗效。传统上有“逢石必捣”和“逢子必捣”之说。(某些药物矿物类：赭石、自然铜、龙骨、磁石等；甲壳类：龟甲、穿山甲、牡蛎等。果实种子类：芥子、莱菔子、苍耳子、砂仁等。根及根茎类：川贝、制半夏、珠儿参、三七等。)
2．制绒
某些药物碾成绒状，以缓和药性（麻黄绒缓和发汗作用）或便于应用（艾绒，用于艾灸）。
3．拌衣
将药物用水打湿，加入辅料细粉拌匀，使辅料均匀粘于药物表面，晾干，可以起到一定的药效作用。
拌朱砂衣：茯神、茯苓、远志、麦冬等，拌朱砂衣可增强药物宁心安神功效。
拌青黛衣：灯心草

等拌青黛衣可有清热凉肝作用。
4．揉搓
某些质地柔软的丝条状药物，质轻体大，需揉搓成团，便于调剂及制剂。如竹茹、谷精草、荷叶、桑叶等。