生化名词解释与问答题(重点版)

名词解释&问答题

第一章.蛋白质的结构与功能

结构域（domain)：指一些较大蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。

等电点(isoelectric point)：PI氨基酸或蛋白质在溶液中解离呈阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH为等电点。

蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。

第二章.核酸的结构与功能

Tm值：DNA热变性过程中，紫外光吸收值增加达到最大值的一半时所对应的温度，Tm时，核酸分子内一半的双链结构被解开。

基因：具有遗传效应的DNA片段。

第三章.酶与维生素

酶的竞争性抑制(competitive inhibition) ：抑制剂与酶底物结构相似，抑制剂与底物争夺活性中心，从而阻碍酶-底物复合物形成的抑制作用。

酶原：有些酶在细胞内合成或出分泌时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性，这种无活性酶的前体称作酶原。

同工酶：具有相同催化功能而蛋白质的分子结构、理化性质和免疫学活性各不相同的一组酶。Km值：米氏常数，数值上等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。

1.酶的特征性常数是什么？简述Km和Vm的意义

酶的特征性常数是米氏常数Km。Km是单底物反应中酶与底物可逆的生成中间产物和中间产物转化为产物这三个反应的速度常数的综合。Km在数值上等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。

Km=（k1+k2）/k1

（1）Km的意义：

①Km值等于酶促反应速度达到最大速度一半时的底物浓度。

②当k2≥k3时（ES解离≥ES分解生成产物时）→Km代表酶对底物的亲和力。且Km越

小，亲和力越大。

③Km值是酶的特征性常数之一，每一种酶都有它的Km值，Km只与酶的结构、底物、反应环境有关，与酶的浓度无关。

（2）Vm的意义：Vm是酶完全被底物饱和时的反映速度，与酶的浓度成正比。

第四章.生物氧化

氧化磷酸化(oxidative phosphorylation)：代谢物氧化脱下的氢经过线粒体呼吸链传递给氧生成水，同时释放能量使ADP磷酸化生成ATP的过程。

底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation )：指由于脱氢或脱水引起代谢物分子内部能量聚集形成高能键，然后将高能键转移给ADP(GDP)形成ATP(GTP)的过程。

第五章.糖代谢

糖异生(gluconeogenesis)：指的是由非糖物质（甘油、乳酸、某些氨基酸）合成葡萄糖或糖原的过程。糖异生作用并不是糖酵解作用的直接逆反应。

磷酸戊糖途径（pentose phosphate pathway）：也叫做己糖磷酸之路，简称PPP途径。指葡萄糖在胞液中生成磷酸戊糖和NADPH+H，前者再进一步转化为3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的过程。

TAC 三羧酸循环：由乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸开始，经反复脱氢、脱羧再生成草酰乙酸的循环反应过程。

糖酵解（glycolysis）：在缺氧的情况下，葡萄糖分解为乳酸的过程称为糖酵解。

P/O值：指每消耗一摩尔原子氧所消耗的无机磷的摩尔数。

1.简述血糖的概念、正常值、来源与去路？

血糖：指血液中的葡萄糖。

正常值：3.89-6.11mmol/L

来源与去路（“三来四去”）：

（1）来源：

①食物中糖类的消化吸收；②肝糖原分解；③糖异生作用

（2）去路：

①氧化供能；②合成糖原；③磷酸戊糖途径转变为其他糖；④转变为非糖物质

2.以葡萄糖为例，比较糖酵解与糖有氧氧化的异同？

第六章.脂类代谢

必需脂肪酸：必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸，主要包括亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸。

脂肪动员：脂肪组织细胞内储存的脂肪由脂肪酶催化逐步水解，释放脂肪酸和甘油共给全身各组织利用的过程。

酮体：乙酰乙酸，B-羟丁酸，丙酮三者统称为酮体。

1.电泳法和超速离心法可以将血浆脂蛋白分为哪几类？各种血浆脂蛋白的产生

部位和生理功能？

密度法分类CM VLDL LDL HDL

电泳法分类乳糜微粒前β-脂蛋白β-脂蛋白α-脂蛋白组成特点甘油三酯含

量最高

甘油三酯含量最

高

胆固醇含量

最高

蛋白质含量最

高

生理功能转运外源性

甘油三酯和

胆固醇

转运内源性甘油

三酯和胆固醇

转运内源性

胆固醇

逆向转运胆固

醇

第七章.氨基酸代谢

一碳单位（one-carbon unit）：指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲快基、甲酚基及亚氨甲基等

转氨基作用（transamination）：在转氨酶(的催化下，某一氨基酸的a-氨基转移到另一种a-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，原来的氨基酸则转变成a-酮酸的过程。

氨的来源和去路

第八章.核苷酸代谢

核苷酸的从头合成途径（denovo synthesis pathway）：利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO2等简单物质为原料合成嘌呤核苷酸的过程，是体内的主要合成途径。

核苷酸补救合成途径（salvage pathway）：细胞利用游离碱基或核苷，经过简单反应合成

相应核苷酸的过程。

第九章.物质代谢的联系与调节

关建酶（key enzyme）：代谢途径中决定反应的速度和方向的酶称为关键酶。它有三个特点：1、是限速酶，其活性决定代谢的总速度；2、常催化单向反应，决定代谢的方向；3、受多种效应剂的调节

1.试述糖、脂肪和氨基酸代谢之间的相互联系

（1）各种能源物质的代谢相互联系也相互制约：

①联系：糖、脂、蛋白质都可在体内氧化功能，虽然它们氧化分解途径不同，但乙酰CoA 是共同的中间代谢产物，且TCA循环和氧化磷酸化是它们最后分解的共通途径，释出的能量以ATP的形式储存；

②机体对三大营养物的利用可以相互代替并相互制约：机体利用能源分子的顺序依次为糖→脂肪→蛋白质，以节约蛋白质的消耗。

（2）三大能源物质通过中间代谢物而相互联系：

①体内糖可转变为脂肪，但脂肪不可以转变为糖：

1)脂肪的甘油部分可以在体内经糖异生途径转变为糖；但由于丙酮酸→乙酰CoA的反应不可逆，故脂肪酸不可转变为糖；

2）脂肪的分解代谢受糖代谢的影响；

②体内糖与大部分氨基酸碳链骨架部分可以相互转变：

1）生糖氨基酸可异生为葡萄糖；

2）糖代谢的中间产物可以作为非必需氨基酸的合成原料（如：丙酮酸→丙氨酸、草酰乙酸→天冬氨酸）；

③脂类不能转变为氨基酸，但氨基酸能转变为脂肪；

第十章.DNA的生物合成

逆转录（reverse transcription）：依赖RNA的DNA合成作用，以RNA为模板，由dNTP 聚合成DNA分子的过程。

中心法则：DNA通过复制将遗传信息由亲代传递给子代；通过转录和翻译，将遗传信息传递给蛋白质分子，从而决定生物体的表型。DNA的复制、转录和翻译过程就构成了遗传学的中心法则（DNA处于生命活动的中心）。

复制：以亲代DNA为模板合成子代DNA的过程，使亲代DNA遗传信息准确传给子代DNA。转录：以DNA某段碱基顺序（基因）为模板，合成互补的RNA分子的过程，信息从DNA 传到RNA。

翻译：以mRNA为模板，指导合成蛋白质的过程。

基因的表达：DNA分子中基因的遗传信息通过转录和翻译，合成有蛋白质的过程。

半保留复制（semiconservative replication）：DNA复制时，每一条DNA链在新链合成中充当模板，按碱基配对方式形成两个新的DNA分子，每个分子都含有一条新链和一条旧链。

1.DNA复制过程中，子代的两条链为何一条是连续合成而另一条是不连续合成？

Point:①体内催化DNA合成的酶仅有5’→3’方向的DNA聚合酶

②DNA为两条反向平行的多核苷酸链构成，且复制过程中会保留亲代的一条DNA链；

③在同一复制叉上只有一个解链方向

第十一章.RNA的生物合成

不对称转录（asymmetric transcription）：指转录的选择性，有两重含义：一是指双链DNA 只有一股单链用作模板，二是指同一单链上可以交错出现模板链和编码链。

第十二章.蛋白质的生物合成

1.简述原核生物蛋白质生物合成过程【起始→延长→终止】：

（1）起始阶段【形成起始复合物】：

①核糖体大小亚基分离（IF-3、IF-1与小亚基结合，促使大小亚基分离）

②mRNA在小亚基定位结合；

③氨基酰-tRNA的结合；

④核糖体大亚基结合；

（2）延长阶段【核糖体循环】：

每增加一个氨基酸都要经过进位→成肽→转位三个步骤：

①进位：延长因子EF-Tu与氨基酰-tRNA、GTP形成三元复合体，进入核糖体A 位；

②成肽：在转肽酶作用下，P位上的肽酰-tRNA与A位氨基酰-tRNA形成肽键，P位上为卸载的肽键；

③转位：核糖体向下游移动一个密码子的距离，导致成肽时在A位上的肽酰

-tRNA进入P位，卸载的tRNA进入E位，A位空出并对应下一个密码；

（3）终止阶段：

核糖体A位出现终止密码时肽链合成停止，释放因子识别终止密码而进入A位触发核糖体构象改变，转肽酶活性转变为酯酶活性，水解肽酰-tRNA,释放出合成的肽链，并促使mRNA解离。

第十三章.细胞信号转导

第二信使（second messenger）：位于靶细胞内的具有信号转导功能的小分子化合物，包括：环磷腺苷，环磷鸟苷，肌醇磷脂，钙离子，廿碳烯酸类，一氧化氮等。