酱油简介

酱油是以大豆/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

按发酵工艺酱油分两类：

1、高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）：以大豆/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后于盐水混合成稀醪，再经发酵制成的酱油。是一种高档酱油。

2、低盐固态发酵酱油：以脱脂大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经发酵制成的酱油。

山东十笏园食品有限公司生产的酱油采用高盐稀态工艺，引进优良菌种，经6个月低温发酵，利用压榨法制取的酱油色泽亮丽、酯香浓郁、味道鲜美、营养丰富，是家庭、酒店烹调菜肴的首选上品。

食醋是单独或混合使用高粱、瓜干、大米等各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。

按发酵工艺醋分两类：

1、固态发酵食醋：以粮食及其副产品为原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。

2、液态发酵食醋：以粮食、糖类、果类或酒精为原料，采用液态醋醪发酵酿制而成的食醋。

山东十笏园食品有限公司食醋选用优质原料采用固态发酵工艺，经长期

陈醅后熟产品酸味柔和、酸甜适中，富含多种有机酸，既是调味佳品又具有

保健美容功效。

甜面酱简介

甜面酱是以小麦粉、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而

成的半固态调味品。

黄豆酱简介

黄豆酱是以黄豆、小麦粉为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的

半固态调味品。

山东十笏园食品有限公司甜面酱、豆瓣酱选用优质原料引进优良菌种经天然晒制而成，酱香浓郁、鲜甜适口，深受广大家庭和酒店的喜爱。

香油（芝麻油）简介

香油（芝麻油）是焙炒过的芝麻籽采用压榨、压滤、水代等工艺制取的具有浓郁香味的油品的统称。其中，经石磨磨浆，采用水代法加工制取的芝麻油称为小磨香油。

山东十笏园食品有限公司香油采用传统石磨工艺，精选优质纯芝麻制取，天然绿色无任何添加，滴滴香浓、回味纯正，既是调味佳品又具有营养保健功效，是家庭酒店首选上品。