广西地区冬闲田养鱼配套增产技术

黎玉林[1]龙光华[1]李晓光[2]卢有良[3]莫善康[4] 吴知鸾[4]

[1]广西水产技术推广总站530022 ;[2]广西融水县水产技术指导站545300

[3]广西环江县水产技术推广站547100 ;[4]广西三江县水产技术推广站535500

摘要：广西桂西北山区农民有冬闲田养鱼的传统习惯，历史悠久，为改变传统的“人放天养、囤鱼过冬”冬闲田养鱼模式，培植农民收入增长因素，2000年8月～2002年9月在广西桂西北山区的融水苗族自治县、三江侗族自治县、环江毛南族自治县三个少数民族县实施了“山区冬闲田养鱼配套增产技术”全国农牧渔业丰收计划项目，经过2年的实施，取得了可喜的结果：两年累计推广了121403.70亩，平均亩产鲜鱼52.51kg，亩增稻谷5.79%。平均亩增稻鱼产值606.74元，亩增纯收入402.89元；项目投入产出比1:2.68。其中高产示范田两年累计示范791.30亩，亩产鲜鱼108.14kg，亩增产值1240.87元，亩增纯收入959.35元，投入产出比为1:3.46。现将广西地区冬闲田养鱼配套增产技术介绍如下：

关键词：广西稻田鱼类养殖放养病害防治养成管理

1 引言

冬闲田养鱼(也称冬水田或浸冬田养鱼)，是利用晚稻田里割后至翌年春早稻生长前稻田休闲期养鱼，一般是以养成鱼和种鱼为多。巧妙地利用冬闲田养鱼，既可为池塘、水库培养大规格鱼种，能清除田间杂草，吃掉害虫，能增加土壤中有机肥料，提高稻田的利用率，又可增加农民的经济收入，减少稻田病虫害，节约农药、化肥支出，具有投资少、见效快、收入高等诸多优点，是冬季农民开发现有资源增收的极好途径。利用冬闲田养鱼，投资少、见效快、收入高。由于收稻时不排水，收稻后加深田水，使稻茬、稻根腐烂分解，变成养料，加上冬闲稻田长时间积水，浮游生物、底栖动物丰富，还有谷粒、草籽等残留，可为鱼类摄食提供丰富的天然饵料，很适合养鱼，使养殖业、种植业有机结合起来。对于冬闲稻田多的地方，而且无霜期长，水源丰富，气温适于鱼类生长，都是冬季农民增收的好途径，值得推广利用。

目前全国各地的农民都开始把目标转移到冬闲田的养殖上，冬闲田养鱼好处多，但养殖技术仍处于起步阶段，众多农民对养殖技术掌握得不够熟练。2000年农业部以农科教发〔2000〕4号文下达给广西水产技术推广总站的全国农牧渔业丰收计划项目——《山区冬闲田养鱼配套增产技术》，项目实施跨了三个年度，取得了较好的实施效果，并且项目于2003年3月4日通过了由广西农业厅主持的项目验收鉴定。本文所记述的是项目实施三年中在广西地区总结出来的冬闲田养鱼配套增产推广及创新的主要技术，借以引导更多的农民养殖致富。

2 冬闲田养鱼配套增产技术

2.1冬闲田的选择

选择水源丰富、四季常有水供给、保水保肥性较强，排灌方便、阳光充足的稻田，最好是壤土土质的稻田；对沙壤性土质的稻田，只要光照条件好、排灌方便、无明显渗漏、常年有水供给足以养鱼，也可以选取。

2.2冬闲田工程改造

2.2.1池塘式的改造

将稻田育水2～3天待田泥较软后，把整个稻田的稻草连埂连泥挖起或徒手拔起，整个田面可在原基础上加深0.20～0.25m；挖起或拔起的稻草埂及田泥用于砌田埂，可将田埂加宽至0.40～0.60m、加高至0.50～

1.2m。用这种方法改造后冬闲田整个田面可贮水深0.40～1.0m，类似池塘。

2.2.2沟凼结合式改造

开挖“十”字或“井”字中沟及围沟，宽0.50～0.60m、深0.40m；在中沟、围沟交叉处挖鱼凼，鱼凼面积1～4 m2、深0.50～0.60m。在鱼凼四周用木条插拦成栏栅状，并搭架、覆盖稻草（或再加泥土），做成利于鱼类躲避天敌（鸟、鸭）、遮阴、以及避寒保暖活动的场所；有的鱼凼还用木板插拦或石块砌拦，防止淤泥没入。用挖沟凼挖出的田泥，可将田埂加宽、加高至0.40～0.60m。冬闲田贮水后田面处水深0.30～0.50m，中沟及围沟处水深0.70～0.90m，鱼凼处水深0.80～1.10m。

2.2.3纯凼式改造

在田面上以平行排列方式挖数个鱼凼，鱼凼面积0.50～1.0m2、深0.40～0.60m，鱼凼间距离2m左右。这类鱼凼一般不插拦，仅用树枝、竹枝遮盖，或再覆盖稻草，作用与沟凼结合式的鱼凼相同。一般加高加固田埂0.40～0.60m。冬闲田贮水后田面处水深0.30～0.50m，鱼凼处水深0.70～1.10m。

2.2.4垄沟式改造

除开挖宽0.50～0.60m、深0.40m的“十”字中沟及围沟外，主要按平行中沟或围沟方向挖垄沟，垄沟横截面为倒立梯型，底部宽0.15～0.20m、上部宽0.40～0.50m，深0.3m，垄沟间的间距1.50m左右。一般加高加固田埂0.40～0.60m。冬闲田贮水后田面处水深0.30～0.50m，垄沟处水深0.60～0.80m，中沟、围沟处水深0.70～0.90m。

2.2.5田中塘式改造

在田角或在田内挖10m2左右的小池塘。田角的小池塘一般挖深1m左右，用泥土筑建并与稻田隔开，进水由高一层的溪水或农田水流入，仅开一个宽0.20m、深0.10m的出口与稻田相通；田内的小池塘一般挖深0.60m，四周用石头、砖头、水泥砌墙，墙高出田面0.15～0.20m，高出田面处等距离设2～3个宽0.25m的进出口，便于鱼类在小池塘的水体与田面水体中往来活动。田中塘的面积一般占农田面积3%。一般加高加固田埂0.40～0.60m。冬闲田贮水后田面处水深0.30～0.50m，小池塘处水深为0.90～1.50m。

上述五种方式的冬闲田工程改造均适用于壤土土质及沙壤性土质的稻田。由于广西桂北山区的山体大部分为沙泥质结构，农田表面保水土层薄，挖深超过0.60m后容易渗漏，故一般鱼沟、鱼凼、田内小池塘挖深不超过0.60m。也有少部分农田所在地区为保水性较强的粘性泥质结构，这些地区田内的鱼沟、鱼凼、小池塘的深度则可挖至1.0～1.50m。对一些田块面积小、沙壤性较大的稻田，田基加高加宽困难，可利用山区边角木料进行加固，具体办法为：选取长1m的木桩，在田埂的两边每隔半米打入一条木桩，木桩打入田深0.5m，再用边角木板插拦；对于石多泥少的地方，则是先用石头堆砌田埂高0.5m～0.8m，再用泥土糊抹田埂两面，田埂两边的坡度成70度角左右；有极少量有经济条件的农户则用砖头加水泥进行田埂硬化高0.60m；每张冬闲田均设进出水口，在进出水口处各设拦鱼栅一个，高出养殖水面0.10m并用泥土封牢。冬闲田工程改造好后，有的农户为了避免养殖的田鱼受干扰，还用边角木板作栏栅把整个田或整片田围栅起来。

对于稻谷收割前已贮水放苗饲养的冬闲田，在稻谷收割后将鱼圈在田内水较深处，田的其余地方照常进行冬闲田工程改造。

根据冬闲田工程改造后田的贮水深度及贮水量，可将冬闲田分为三类：第一类冬闲田：贮水量最多，包括田面贮水深0.50m以上池塘式冬闲田，以及田面贮水深0.40m以上沟凼结合式、纯凼式、垄沟式及田中塘式的冬闲田；第二类冬闲田:贮水量次之，包括田面贮水深0.40～0.50m池塘式冬闲田，以及田面贮水深0.25～0.40m的沟凼结合式、纯凼式、垄沟式及田中塘式的冬闲田；第三类冬闲田：贮水量相对较少，包括田面贮水深0.25m以下沟凼结合式、纯凼式、垄沟式及田中塘式的冬闲田。

2.3苗种放养前准备技术

苗种放养前准备技术包括消毒、蓄水及水质培育技术

2.3.1消毒

冬闲田改造好后消毒场地有几种方法：①、每亩用茶麸25～40kg，捣碎、浸泡一昼夜后全田均匀泼洒；

②、茶麸与生石灰结合，亩用捣碎浸泡后的茶麸10～15kg，加上25～50kg生石灰化水全田泼洒；③、每亩用50～100kg的生石灰兑水泼洒。使用石灰或茶麸或生石灰与茶麸结合消毒，既起到消毒及加速稻根的腐烂的作用，又能改善酸性土质。茶麸还可作养殖水体的肥料。待5～7天毒性消失后就可蓄水。对于在稻谷收割前已贮水放苗的冬闲田，在稻谷收割、冬闲田改造后，将鱼苗圈在一处，再用上述方法将圈鱼以外的场地及圈鱼处依次消毒。

2.3.2蓄水

在投放鱼种前7～10天即开始蓄水，先贮水高于田面0.30m深，以后再逐步添水；对田面贮水低于0.30m 的冬闲田，可一步到位。考虑秋季水源来源时有不足，提倡农户在稻谷收割前先将冬闲田贮足水。

2.3.3施肥培养水质

蓄水后施放发酵过的农家有机粪肥作基肥培养浮游生物，每亩施用有机粪肥量为300～1000kg，其中壤土土质的农田每亩施放300～500kg，沙壤性土质的农田亩施放800～1000kg。施用时间宜在天气晴朗的上午进行，当水体水色呈现清爽的土褐色时，水体繁殖的洼藻较多。洼藻是浮游植物中个体最小、细胞壁最薄、

最易被浮游动物及鱼苗消化的一类群藻类，此时投放鱼苗较好。对于在稻谷收割前已贮水放苗的冬闲田，在稻谷收割、冬闲田改造、消毒后再进行施肥培养水质。

2.4苗种放养技术

2.4.1放养品种

以广温性草食及杂食性鱼类为主，主要是鲤鱼（包括丰鲤、建鲤及各县当地土鲤）及草鱼，兼有少量的鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、田螺。

2.4.2放养规格

3～8cm的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼苗种及3～5寸的大规格草鱼苗种。

2.4.3放养模式

主养鲤鱼，搭配少量的草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼，或纯养鲤鱼类型。

2.4.4放养密度

主要根据工程改造后冬闲田的贮水深度及贮水量来确定放养密度。

2.4.5苗种消毒

主要针对运输放养的鱼苗及草鱼种进行的消毒、预防，预防药物为食盐水及草鱼组织浆灭活疫苗；预防方法：在放养前先用2～3%的食盐水浸泡消毒鱼种3～5分钟，大规格草鱼鱼种则注射草鱼组织浆灭活疫苗，注射方法按常规操作进行。

2.4.6放养时间

每年的8～10月份，具体有两类：一类是稻谷收割后、做好稻田工程改造、消毒、培育水质后再放苗，如种植单季稻的地区在9月中旬放养，种植再生稻及双季稻的地区在10月中旬放养；另一类是在未收割稻谷前的8月中旬已贮水放苗。

2.5投肥投饵饲养技术

根据广西桂西北山区的农户家庭经济条件，主要以堆肥、施肥为主，辅以农家精饲料、青饲料相结合饲养。

2.5.1堆肥

用稻草与畜粪等堆沤7～10天或更长时间后入田。这种堆肥放入田中一般为一大堆堆在一起或均匀在田中堆几堆或堆成十几堆，小堆的堆肥一般用田泥覆盖；大堆的堆肥则在上面覆盖稻草，用泥土、石块压好。用泥土或其它物品覆盖主要目的是使其进一步发酵、肥效缓慢肥田和任凭鱼类觅食；堆肥量视水质的肥瘦及养殖过程饲料投喂量的多少确定：每亩堆放量在500～2000kg之间，一般分三次堆放：第一次作基肥：肥力相对较好的冬闲田，养殖过程投喂农家精饲料较多的，亩均堆放量300kg左右；沙壤性的冬闲田，基础肥力差，养殖过程投喂农家精饲料较少，亩堆放量1000kg左右；基础肥力及投饲量介于上述二者之间的，亩均堆放量500kg左右。第二次及第三次堆肥作追肥，堆放的量为第一次的一半左右，追放时间相隔2～3个月，第三次追肥不迟于二月底。堆入的堆肥从几个面转化为饵料供鱼类摄食：①、堆肥中的稻草及家畜粪便富含有机碎屑，可供鱼类摄食；②、堆肥中的稻草及家畜粪便经发酵及水体中的光合细菌分解，遂步将有机质分解成小分子物质并释放N、P、K等肥效，小分子有机物可直接被鱼类摄食；N、P、K等肥效被水体中浮游生物繁殖所利用，通过水体食物链繁殖的浮游植物、浮游动物及水蚯蚓是鱼类的优质饵料；③、堆肥引来大量的飞虫前来觅食、产卵，产生的孑孓、虫卵及附在堆肥旁水面的飞虫正好是鱼类的优质饵料。

2.5.2施放有机肥

主要是施放沼气水或人畜粪肥，通过肥水繁殖浮游生物来饲养鱼类，一般堆肥堆放较多的水体，沼气水或人畜粪肥施放较少或不施放，堆肥堆放较少或没有堆肥的水体，沼气水或人畜粪肥施放则较多。

广西桂西北山区冬闲田养鱼堆放、施放有机肥总量，每年每亩平均为1000kg左右。由于山区农田的水体都来自山中的溪水，水体清瘦，加上养殖水层不深，故采用堆放、施放大量有机肥饲养的方法从未发现有败坏水质的现象，相反，养殖水体一般偏瘦，部分较肥的水体一般呈淡褐色，也非常活、清爽。

2.5.3投饲

一般在天气晴朗、水温相对较高、鱼活动较活跃的时候，加强投喂精饲料。农家饲料有麦麸、米糠、花生麸、玉米粉、谷芽、木薯粉、红薯粉等精饲料，以及木薯叶、甘蔗叶、青菜叶等青饲料。投喂次数及投喂量：农家精饲料日投两次，分上午9:00～10:00及下午4:00～5:00各一次，投喂的精料约占田中鲜鱼总重量的3～5%；搭配饲养有草鱼的冬闲田，每天投喂一次青饲料，投喂量以3～4小时内吃完青饲料为标准。农家饲料的投喂一般在施放或堆放有机肥的基础上进行。

有极少量的农户使用部分鱼用颗粒配合饲料，投喂次数及投喂量与农家精饲料相同。

2.5.4种植、繁殖青饲料补充

除农家青饲料外，还在田头地角或旱地上种植黑麦草，及利用收割后再生稻生长的禾苗养殖草鱼。此外，还在养殖水体中套养浮萍等。

广西桂西北山区的冬闲田养鱼普遍以堆肥、施肥为主、辅以农家精饲料、青饲料饲养，养殖效果不错。

2.6养成管理

①水质管理：保持水质淡褐色，适量追加有机肥，保证有一定数量的浮游生物作为养殖鱼类的基础饵料；

②巡田检查：经常巡田检查进拦鱼栅及田埂，如果有破损、崩漏，及时修补；观察鱼类摄食，发现有残饵及时清除；观察鱼类活动情况，若发现鱼类活动异常或有死鱼情况，及时捞起，检查原因，对症下药。2.7病害防治技术

养成过程出现的病害，主要是由于从外地调运来的鱼苗其肌体受伤后引发的水霉病、鳃霉病，及开春时节草鱼的烂鳃病与赤皮病等。

（1）水霉病、鳃霉病的预防及防治：放养后即开始用1ppm漂白粉泼洒预防，每月一次；一些水质肥沃的田块，主要用10kg/亩的生石灰，兑水全田泼洒预防。

（2）草鱼烂鳃病与赤皮病的防治：采用山中新鲜的草药如用水花生、辣蓼、苦楝叶、蓖麻叶防治，具体为：a、每100公斤草鱼或万尾草鱼种用水花生4～5kg、大蒜头和食盐各0.25kg，混合捣碎拌饲料投喂，连喂六天，用于防治养殖鱼类的出血病；b、每亩田块用10～20kg辣蓼，捣碎后连渣带汁直接泼洒稻田中，防治鱼类的烂鳃病；c、用蓖麻叶30～60kg捆扎成3～4捆，浸泡于鱼函中，防治鱼类烂鳃病；苦楝叶以此用法防治鱼类各种寄生虫性鱼病。

3 收获

3.1收获时间

一般在春插前7天左右收鱼，但农户普遍是春节及清明前后已收部分大鱼上市出售及自家食用，余下的继续饲养至春播及春插前。

3.2收获方式

在开春干旱年份，为了保留田中的水种稻，一般保留1～2cm的水，其余的水排到其它稻田里，在排水的时候同时收鱼；还在稻田里的鱼则用抄网收鱼。在雨水丰富的年份则采用排干水收鱼的方式。对未达上市规格的鱼种，转入其它水体继续养殖或作大规格鱼种出售。

4 讨论

4.1冬闲田养鱼好处多

（1）增加稻田肥力，疏松土质，有利于翌年水稻增产。经过3年经验的积累，一般冬闲田养鱼后可增加水稻产量10-15%。

（2）有利于减轻翌年水稻病虫害。冬闲田养鱼田水较深，一般能把虫卵浸死或被鱼吃掉，有利于减轻翌年病虫害危害程度。

（3）产量高，效益好。冬闲田养鱼时间长，有利于产量提高，而且效益好。晚稻收割后的3两田鱼养到春节体重可达到5-6两，大的可达7-8两，上市销售鱼价高。

（4）可为翌年养殖提供大规格鱼种。

4.2未来渔业科技的发展思路

针对当前农民增产但增收缓慢的现象，积极通过科技示范引导农民养殖适销对路的品种。在生产中大面积推广各种养殖品种健康养殖模式、“山区冬闲田养鱼技术”等技术，把先进实用技术组装配套，大面积应用到生产中，通过树立示范典型，用典型引路，养殖者大力发展无公害养殖的热情空前高涨，给广大农民带来实惠。通过对广西地区冬闲田养鱼配套增产技术三年的总结，相信将来会开创出更多创新的生态养殖方式。

参考文献

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稻田养鱼模式及技术要点

稻田养鱼技术要点作者：余海文章来源：新县渔业局点击数：1838 更新时间：2015/11/27 1、稻田的选择：养鱼稻田要求水源充足，水质良好，进、排水方便，能确保旱涝保收。稻田田埂、田底保水性能要好，不能漏水。为便于管理，养鱼区尽量集中连片。光照条件也是不能忽视的一个因素，光照条件越好，对田鱼的生长越有利。 2、养鱼设施建设：开挖鱼沟、鱼坑，加高加宽加固田埂，安装拦鱼栅等，是稻田养鱼的基本设施，也是维持稻鱼共生的基本条件。⑴鱼沟、鱼坑的建设标准是：鱼沟一般宽0.6-1.0米，深0.5-0.6米；鱼坑深0.6-1.0米，面积一般10平方米左右。鱼沟、鱼坑的面积占稻田面积的10%以上。在布局结构上应视稻田的大小和开头而定，一般为“十”字形、“丰”字形和“田”字形。鱼沟、鱼坑之间要互相连通，它们的边堤一般用泥土堆成，有条件的可以用水泥、砖、石等砌成永久性设施。⑵加高、加宽、加固田埂，一般要求加高至0.4-0.5米，加宽至0.3-0.4米，土要夯实，有条件的可以用水泥、砖、石等砌成永久性田埂。⑶拦鱼栅的作用主要是防逃，一般安装在进、出水口处。拦鱼栅的材料可用聚乙烯网布、铁丝网等，网眼大小的选择以不会逃鱼为标准。为确保水流畅通，在进、出水口之间最好有一条直通的鱼沟。 3、清田消毒工作：在投放鱼苗种之前，需要对稻田进行清田消毒，清除野杂鱼及敌害生物，消灭病菌。消毒药物可选用茶粕、生石灰、漂白粉或专用消毒药物。⑴茶粕采用带水清田的方法，保留水深10-20厘米，每亩用量为20公斤左右。使用前先将茶粕进行粉碎，用水浸泡一昼夜后，再加水冲稀，连浆带渣遍泼稻田，过15天后，毒性消失，即可放养；⑵生石灰一般也带水消毒，每亩用60-75公斤，兑水化开即全田泼洒； ⑶漂白粉每亩用7.5公斤，带水泼洒。消毒后5-7天，即可放养；⑷专用消毒药物按说明书使用。 4、鱼苗种放养：一般地，我们可以根据不同的基础条件和不同的养殖目的而采用不同的放养模式，如养殖成鱼、养殖鱼种、成鱼和鱼种套养或其它品种混养等，不同的养殖方式，对鱼苗种的放养均有不同的要求。放养密度要根据投饲强度的安排和产量指标要求等实际情况灵活掌握。一般在⑴不进行人工投饲的情况下单养田鱼成鱼，每亩可放养规模为30-50尾/公斤的鱼种200-300尾或夏花500-600尾；⑵采取人工投饲方式养殖田鱼成鱼的，每亩可放养规格为20-40尾/公斤的鱼种500-600尾或夏花1000-1200尾。放养的鱼种要求规格整齐，体格健壮，体表无损伤或少损伤。放入稻田以前，鱼体要用5-8%的食盐水或10PPM的孔雀石绿溶液进行集中药浴10分钟左右，有条件的，可选用专用鱼种消毒剂进行消毒。放鱼苗种时，要注意运输用水与田水的温差不能超过2℃，若温差比较大，则应慢慢加水，让其有一个适应的过程。鱼苗种放养操作要熟练、轻快，防止鱼体受伤。放入的位置应选择在鱼坑和鱼沟中，让其自行分散。 5、鱼饲料的选择与投喂：田鱼属杂食性鱼类，它的饲料可以分为两大类，一类是天然饵料，这类饵料可以通过施基肥、追肥进行培育，水稻的害虫也是其饵料来源之一。传统稻田养鱼的鱼饲料主要是依靠天然饵料。第二类饲料是人工饵料，靠人工投喂供给。一般农户，人工饵料以自有的米糠、麸皮、青料及大、小麦等杂粮为主，也可投

池塘养鱼及疾病防治

第一章主要养殖鱼类的生物学一、草鱼：（一）食性：草鱼是典型的草食性鱼类。在自然状态下，稚鱼以浮游动物为食；幼鱼喜食芜萍、小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻等；成鱼喜食苦草、眼子菜、苴草等。在人工投喂的条件下，草鱼除摄食水生植物外，它们喜食禾本科、豆科等陆生植物；也喜食人工饵料，如饼、糠、麸类。在饥饿的情况下，草鱼会吞食小鱼。同时，草鱼能大量摄食腐屑，包括其粪便转变成的腐屑。所以，草鱼虽然没有其它草食性动物一样的适应于利用纤维素的消化系统，甚至草鱼的消化道中没有发现纤维素酶，但草类从草屑变为腐屑、从大型至小型，从沉性至悬浮，经细菌等反复多次利用，便把草屑中的能量逐步转换到鱼体中。（二）生长特性：草鱼是生长迅速的较大型鱼类。草鱼一般4-5龄达性成熟，1-3龄为生长最快期，且雌雄差异小。（三）生活习性：草鱼在水的中下层及岸边摄食水草，主要在水体中下层活动。草鱼性活泼，行动迅速，游泳快；其食量大，抢食凶，素有“强盗草鱼”之称。二、鲢、鳙鱼（一）食性：鲢、鳙鱼是典型的滤食性鱼类，它们具有特殊的滤食器官----鳃耙。其中，鲢鱼的鳃耙较细密，能滤食个体较小的浮游植物；鳙鱼的鳃耙较稀疏，只能滤食个体较大的浮游动物。在人工养殖条件下，水中的有机物含量大大增加，鲢、鳙鱼除了摄食浮游生物外，还摄食如下饵料：如粉碎的饼渣类、米糠、糟类、麦麸等农产品下脚料；有机粪肥中的碎屑；腐屑（腐屑=碎屑+细菌等微生物）等。由于鲢、鳙鱼消化系统中缺乏分解纤维素、果胶和几丁质的酶，所以摄食具纤维素、果胶质细胞壁的藻类，以及具有几丁质外壳的浮游动物卵等，都不易消化而随粪便排出体外。（二）生长特性：鲢、鳙鱼是较大型的鱼类，性成熟年龄一般为3-4龄。1-4龄生长较快，尤其是第2年。（三）生活习性：鲢、鳙鱼通常在水的中上层活动，鲢在上层，鳙稍下。鲢性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃，遇水流容易逆水潜逃，不易捕捞。素有“急躁白鲢之称”。鳙性温和，行动迟缓，捕捞时不跳跃，遇水流不易潜逃，易捕捞。其抢食远逊于鲢。素有“好人花鲢”之称。三、鲤、鲫鱼（一）食性：鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼类。其中鲤鱼偏于动物性，鲫鱼偏于植物性。摄食方式都是吞食。白鲫的鳃耙多（102-120条）而长，排列紧密，且鳃耙内侧有许多膜状皱褶分支，交错嵌合成网状，因而具滤食功能。白鲫主要摄食浮游植物和腐屑等。鲤、鲫鱼对人工饵料如如饼、糠、麸类、蚕蛹、蝇蛆等均喜食。

水稻养鱼技术

水稻养鱼技术一)稻田养殖的条件与方式一、稻田养鱼的条件：稻田的水源和土质要好，保证在养鱼后不怕缺水，其次是稻田的地形地势保证在雨季中不会被大水淹没，同时要肥料(主要有机肥料)充足，而且要选种耐大肥、茎粗壮不易倒伏的水稻品种。稻田为作养鱼水体来看，其特点不同于池塘、湖泊等水体，稻田水极浅，一般水深只有1—2寸，最深3—4寸左右，由于水浅，水温受气温的影响甚大，在夏季烈日照射下，有时水温可高达40℃。在饵料条件方面，稻田中主要是杂草和底栖动物较多。而浮游生物较少，所以稻田最适宜养殖耐浅水、高温，而又是杂食或草食性等鱼类。在我们的通常养殖鱼类中，鲤、鲫鱼及草鱼，(当年鱼种)等是符合这些条件的，因而是主要养殖对象。有些地区也少量搭配鲢、鳙。二、稻田养鱼主要分四种类型 1．单季稻田养殖鱼：主要放夏花鱼种，一般早稻田中，3 月中旬播种，4月下旬插秧，插后10天左右放鱼苗或鲤夏花或放鲤鱼卵，孵化育苗(田水至少6cm深)，当鱼苗长成2cm 时，便挖通田埂，让鱼苗自行游散四周，稻田中，这方式成本低，但鱼产量不高。 2．冬闲田养鱼：它是利用晚稻收割以后到翌年春季早稻生产前的一段稻田休闲期养鱼，也有在水稻插秧后就放鱼，一直养到农历春季前起鱼，冬闲田养鱼，应选择蓄水深、当阳避风、靠近住宅、便于管理的稻田。冬闲田养鱼，水温低，天然饵料少，除重施基肥，及时追肥外，还要投喂菜饼、糠饼、棉饼、熟红薯之类的精饲料。此外还应搭棚防寒。 (二)养鱼稻田工程建设为了防逃、护鱼、便于饲料管理和捕鱼起水，养鱼稻田而要按要求修建和制备一些简易设备和工具。一、加高加宽田埂鱼类有跳跃的习性，如鲤鱼有时就会跳越田埂；另外，一些食鱼的鸟也会在田埂上将鱼啄走；同时，稻田时常有黄鳝、田鼠、水蛇打洞穿埂引起漏水跑鱼。因此，农田整修时，必须将田埂加高增宽，必要时采用条石或三合土护坡。田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定：丘陵地区应高出稻田40一50cm，平原地区应高出稻田50一70cm，冬闲水田和湖区低洼田的田埂应高出稻田80cm以上，田埂顶宽50cm以上。二、开挖鱼凼、鱼沟为了满足水稻浅灌、晒田、施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼凼和鱼沟。开挖鱼凼和鱼沟是稻养鱼的一项重要措施，鱼凼是关键性设施，最好用条石修，也可用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%左右，每田1个，由田面向下挖深1.5—2.5米，由田面向上筑埂30cm，鱼凼面积50一100平方米。田块小者，可几块田共建一凼，平均1亩稻田拥有鱼凼面积50平方米。鱼凼位置以田中为宜，不要过于靠近田埂，每凼四周有缺口与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道，宽沟式稻田养鱼以沟代凼，同样以放凼的要求设计和设工，其面积可按本田面积80--100%设计，沟宽1.5--2.5米，深1.5--2.5米，长度则按田块而定，其位置可横贯田中部，或田边，但离田埂应保持80厘米以上距离，以免影响田埂的牢固性。鱼沟，是鱼从鱼凼进人大田的通道，早稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后7天左右，即秧苗返青时开挖，既稻田可在插秧前挖好，鱼沟宽60厘米，深50厘米，田埂面积1亩以下，开条纵沟连接鱼凼，1亩以上可挖成“十”字形、“井”字形或“目字形等不同形状。详见如下图：三、开好进、排水口稻田养鱼要选好进、排水口，进、排水口的地点应选择在稻田相对两角的田埂上，这样，进、排水时，可使整个稻田的水顺利流转。进、排水口要设置拦鱼栅，避免跑鱼，拦鱼栅可甩竹、木、砂网、尼龙网、铁丝网等制作，安装时使其呈弧形，凸面向田内，并插入田埂157厘米以上，左右两侧嵌入田埂口子的两边，拦栅务必扎实牢固，若在进水口内侧附近加上一道竹帘或树枝篱笆，可有效地防止鱼顶流跃逃与拦截渣杂塞拦而

无公害沟坑式稻田养鱼技术

无公害沟坑式稻田养鱼技术主编：林建光副主编：陈胜利周星振编写人员：林银康前言农函大永嘉县分校创办20年以来，各项事业迅速发展，工作成效十分显著，为我县农村培养了大批科技致富带头人和致富能手。近年来，随着科技的日新月异和培训规模的不断扩大，对农函大教材提出了更新更高的要求，为深入贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，保证农函大培训质量，加快推广普及农村实用技术，全面提高农村劳动者素质，推进社会主义新农村建设，根据农函大“实际、实用、实效”办学原则，邀请了县农函大辅导教师、高级工程师林银康同志编写了这本《无公害沟坑式稻田养鱼技术》。我县是山区县，稻田养鱼历史悠久，据茗岙乡郑氏宗谱记载，早在唐朝僖宗年间，楠溪就已盛行稻田养鱼。近几年来，县委、县政府把发展稻田养鱼作为打造“楠溪江绿色农业产业园”，打造省级绿色示范县的重要内容来抓，提出“发挥山区资源优势，打造省级田鱼大县”的目标，依靠科技，增加投入，强化服务，使稻田养鱼得到稳定、健康发展。去年全县稻田养鱼面积达到82275亩，产量1693吨，与2007年相比，总产增加240吨，增16.52%，稻田养鱼已成为我县6大农业支柱产业之一。田鲤鱼成为渔业的主导品种。去年，荣获全国“中国田鱼之乡”称号，永嘉稻田养鱼名闻全国。《无公害沟坑式稻田养鱼技术》根据永嘉县实际情况，重点介绍稻鱼共生的生物学原理、稻田养鱼的意义、稻鱼工程建设、田鱼的人工繁育、苗种培育、苗种大田放养、饲养管理、冬闲田利用、稻田特种养殖和高产高效实例，融理论与实践为一体，针对性强、通俗易懂。本书主要用于农函大教学，也可作为乡镇农技人员、农村干部和专业大户自学使用的参考书籍。本书编写由于时间仓促，限于水平，难免存在一些不足之处，恳请各位读者批评指正，共同为我县新农村建设服务。农函大永嘉县分校 2009年7月目录第一章稻鱼共生的生物学原理第二章沟坑式稻田养鱼的好处第三章稻鱼工程建设一、沟坑式二、流水沟坑式三、鱼凼（坑）式四、垄稻沟鱼式第四章田鱼的人工繁殖一、亲鱼的选择和培育二、雌雄亲鱼的鉴别三、产卵前的准备四、催产

池塘养鱼技术

池塘养鱼技术 ---摘自(遵义农业农村)微信号一、池塘选择 1.位置选择：选择在水源充足、交通便利、电力方便的地方。水质溶氧高，酸碱度适中，不含有毒物质。 2.土质和底质：土质和底质是保水的关键，以壤土最好，粘土次之，砂土最差。粘质土鱼塘，虽保水性好，但容易板结，通气性差，容易造成水中溶氧不足;砂质土鱼塘，由于渗水性大，不仅不能保水，水质难肥，而且容易崩塌。 3.面积和水深：鱼塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有非常密切的关系。俗话说：“塘宽水深养大鱼”，这是因为水体越大，越接近自然环境，变化越小；反之，变化则大，水质容易恶化，对鱼类生产不利。成鱼养殖池塘水深 1.8-2.5米为宜。 4.注、排水道：池塘有独立的注、排水道，才能做到及时注水和排水，以便调节和控制水质，促进鱼类生长和保证鱼类安全。在水源充足的条件下，还可实行流水养殖，水中溶氧丰富，以增加单位放养量，达到高产稳定的目的。 5.鱼塘形状和环境：鱼塘的形状，以长方形为好，长与宽之比可为2-4：1，东西边长，南北边宽，宽的一边最好不超过50米，这样的池塘，可接受较多的阳光和风力，也便于操作和管理。在鱼塘周围不宜有高大的树木和建筑物，以免遮光、挡风和妨碍操作。连片鱼塘的周围大堤和中间干道，还应建有较宽的公路，以利车辆运输。二、清塘消毒 1.冰冻暴晒法：入冬后，将池水排干出鱼，铲除污泥、除草，让其在阳光下暴晒、冰冻，减少有害物及利用空中紫外线杀菌。 2.药物消毒法：用生石灰消毒，干池消毒每亩用量80-100斤，选晴天进行，排干池水，留积水5-6寸，全池拔洒石灰浆，并用木耙擂动，使石灰分布均匀，消毒彻底。7天左右药性消失；或

稻田养鱼技术规范

稻田养鱼技术规范第一节稻田养鱼的意义稻田养鱼是利用稻鱼共生原理，把水稻种植和鱼类养殖在稻田水域空间中紧密地结合起来，最后达到稻鱼双丰收的生产方式。一、生态效益 1、在稻田的生态环境中，鱼通过取食水中的浮游动、植物，底栖动、植物、有机碎屑、杂草及一部分害虫等，把在传统的耕作中注定要被流失、遗弃而浪费的能量物质，转化成鱼和鱼粪，在鱼产量得到增加的同时，使稻田土壤肥力得到增加，土壤结构得到改善，从而使稻谷产量也得到增加。 2、稻田养鱼通过合理安排与调整稻田的平面与主体布局，实现了农业生产活动与生态环境协调发展，实现了农业生产活动与生态环境协调发展，实现了农业生产系统与农业环境系统之间的物质与能量循环关系的相互协调，达到了生态效益与经济、社会效益的兼容与统一。另外，由于养鱼的稻田少施化肥和农药，对保持地力和提高农产品质量有积极意义。可以说稻田养鱼是生态农业建设的好方式，是农业可持续发展的好典型。二、经济、社会效益 1、稻田养鱼是促进农民增收，脱贫致富的有效途径。我县扶贫工作任务艰巨，解决贫困人口的温饱问题，脱贫致富是我们面临的一个重要任务。增收脱贫关键一条是要有好的生产门路和收入渠道。稻田养鱼，一般可收入几百元、上千元，且都是现金收入，对丰富菜篮子、活跃市场经济、改善膳食结构、增加动物蛋白、增强人民体质都具有重要的意义。 2、稻田养鱼是提高农业综合生产能力的好方式。稻田养鱼不仅不破坏农田的基本结构，不破坏粮食的生产能力，并可提高农业的综合生产能力，且稻田养鱼具有明显的增水、增收、增粮、增鱼和节地、节肥、节工、节支的“四增四节”效益，被形象地誉为“四小工程”，即小水窑、小肥料厂，小粮仓、小银行。它是融种稻、养鱼、蓄水、增肥为一体，集经济效益、生态效益和社会效益为一体的好模式。 3、是渔业产业结构调整的有效措施。养殖业结构调整主要包括两个方面，一是养殖方式的调整，二是品种结构的调整，品种结构的调整主要原因在市场，养殖方式的调整主要应是开拓新的养殖水域，而稻田养鱼这种生产方式正是适应了这种要求，是调整养殖业结构乃至调整整个渔业结构的有效措施。总之，稻田养鱼是一项一举多得，利国利民、振兴农村经济的重大举措，是带有方向性、全面性的重要工作，是一件具有长远战略意义的事情。第二节稻田养殖的条件与设施一、稻田养鱼应具备的条件为了保证饲养鱼类在稻田内正常活动和生长，一般应具备下列条件： 1、水源充足稻田水源要充足，排灌方便、蓄水力强、雨季山洪爆发不受冲刷威胁，旱季水少不易干涸。一般河水、水库水可直接引用，山溪、泉水水质贫瘠，水温偏低不宜直接引灌，但经过一段流程，提高水温后可流入稻田。有毒污染水不宜直接引用。 2、土质肥沃稻田土质肥沃有利于稻田内天然饵料繁殖生长，而且保水能力强，田底、田埂不渗漏，能控制稻田内适当水位，保证稻鱼正常生长。另水稻要选种耐大肥、茎粗壮抗倒伏的杂交品种。二、养鱼稻田的设施 1、加高加固田埂加高加固田埂，目的在于灌水后提高水位和防止鱼外逃，田埂一般加高0.5-1.0米，加宽0.5-2.0米宽为宜，视稻田原有地势和饲养成鱼或培育鱼种作适当调整。田埂应捶打坚固牢实，做到不裂不漏不垮，防止大雨冲塌和黄鳝、水蛇、田鼠打洞，影响田埂的牢度。 2、开挖鱼溜、鱼沟为了使稻田在浅灌、晒田等不同阶段鱼能正常生长，在稻田施化肥、农药或除草时，鱼能较安全地渡过；夏季高温季节鱼有避暑场所；在收获捕鱼时便于驱赶集中捕捞等，必须在稻田内开挖鱼沟和鱼溜。开挖鱼沟和鱼溜是稻田养鱼的一项重要措施。旱稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后7天左右开挖，晚稻田一般在插秧前挖好。鱼沟宽40-60厘米，深40-50厘米，根据稻田的大小和形状，挖在稻田的周边，连通注、排水口，或多条平行纵贯稻田。鱼溜是在整地之后，

池塘养鱼方案

池塘养鱼技术第一节渔业养殖生态与环境要求养殖鱼类的生活环境，包括非生物（如溶氧、温度、PH值等）和生物（如浮游动物、浮游植物等）环境。水质的优劣对鱼类的生长、生存有着密切的关系，只有掌握鱼与水的关系，以及水质变化的特点，才能人为地控制和改善水质，提高鱼产量。一、水质环境㈠主要水质因子 1、溶氧量水中的溶解氧是养殖鱼类赖以生存的必要条件之一。据观察测定，当水中溶氧量达到2毫克/升以上时，鱼类生长正常，对饲料的消化吸收较好，饲料系数也较低;当溶氧量降至1.6毫克/升以下时，鱼摄食量减少，饲料系数比在2毫克/升以上时约高一倍;当降至1.1毫克/升，水中含氧量不足，鱼的呼吸频率加快，并出现“浮头”现象;降至0.2－0.8毫克/升以下时，开始窒息死亡。增加水中的溶氧量，特别是水底层的溶氧量，对促进淤泥中有机物的分解，加速池塘的物质循环;减少有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物积累，以及促进饲料生物的生长繁殖有重要作用。池塘溶氧量的分布、变化十分复杂，主要是受增氧和耗氧因子所制约，特别是高产鱼池，营养很丰富，浮游生物和放养鱼类比较密集，增氧和耗氧都很大，因此溶氧量很不稳定而呈昼夜变化，垂直变化和水平变化现象。 ⑴昼夜变化浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要来源，一般占氧来源的56％－80％。其余来自风力吹起波浪，使空气中氧直接溶解入水中。氧的消耗，包括鱼类、浮游生物、底栖生物、细菌的呼吸;悬浮或溶解有机物、类便、残饵及底部淤泥等的发酵分解。溶解氧的昼夜变化，以中午最高，清晨最低。在一般情况下，“水呼吸”（包括浮游动、植物、细菌的呼吸、溶解在水中的粪便、贱饵有机物的发酵分解）耗氧约占60－65％;底质(包括底栖生物、腐殖质等)耗氧约占15－20％，鱼呼吸约20－25％。 ⑵垂直变化

稻田养鱼模式及技术

稻田养鱼模式及技术一、稻田养鱼工程模式稻田养鱼，不仅能促进稻谷生产，提高产量，又能增收水产品，提高经济效益，是农民增收的有效途径。下面介绍几种稻田养鱼的方式和技术要点。可根据不同情况选用。㈠平田式。此种方式要求加高加固田埂，田埂高50-70厘米，顶宽50厘米左右。田内开挖鱼沟或鱼溜，沟深30-50厘米，沟的上面宽30-50厘米。沟的设置形式为在稻田内田埂底基一半处开挖1圈环沟，面积为0.067公顷以上的稻田还要在田中央开挖"十"字形中央沟。中央沟与环沟相通，环沟相对二端与进、排水口相接，整个沟的开挖面积占田面的5%-8%。稻鱼兼作养成鱼时，鱼的设计单产可在每0.067公顷30公斤左右，若在第1季种稻养鱼后，第2季只养鱼而不种稻时，0.067公顷产鱼的设计产量可达80-100公斤。㈡垄稻沟鱼式。此种养殖方式较为科学。方法是在稻田的四周开挖1圈主沟，沟宽50-100厘米，深70-80厘米。垄上种稻，一般每垄种1行水稻，笼之间挖垄沟，沟宽小于主沟。若稻田面积较大，可在稻田中央再挖一条主沟。总开沟面积占田面面积的10%左右，设计养鱼产量为0.067公顷80-100公斤。㈢鱼凼式。此种养殖方式的特点是稻田内按田面面积的一定比例开挖一个"鱼凼"。鱼凼的开挖面积一般为田面面积的5%-8%，深2-2.5米，鱼凼一般设在田中央或背荫处。但不能设在进、排水口及田的死角处。鱼凼的形式以椭圆锅底或长方形为好。鱼凼最好挖成二级坡降式，即在上部1米处按坡比1:0.5开挖，而下部则按1:1开挖，两部分中间留1宽30厘米的平台。有条件的地方，为保证不塌陷，应用石条、石板、水泥板、碎石等护坡。为防止淤泥进入鱼凼，应在口边缘筑高20厘米、宽30厘米的小埂。田的四周距田基3-3.5米处开挖一圈40厘米深、30厘米宽的环沟。0.067公顷养鱼设计产量为50-70公斤。㈣沟池式。此种方式是小池和鱼沟同时设置，总开挖面积占田面面积的1 0%-15%，小池设在稻田进水口一端，开挖面积占田面的4%-8%，呈长方形，深1-1.5米，上设遮荫棚。池与田交界处筑一高20厘米、宽30厘米的小埂。田内可根据稻田面积大小设置环沟及中央沟。沟宽30-40厘米、深28-30厘米。中央沟呈"十"字形或"＃"字形，使沟、池相通。㈤流水坑沟式。这是根据流水养鱼原理而设计出的一种稻田养鱼方式。此种方法是在稻田的进水口一端距进水口1米处开挖深1-1.5米，面积占稻田面积4%-8%比例的流水坑（又称宽沟），与田面交接处设高15厘米、宽20厘米的小田埂，小田埂与田间设2-4个缺口，使坑内水与田内水相通。此外鱼坑也可设在田中央。田的中央设"十"字形中央沟，田四周设一圈环沟。沟的宽、

池塘养鱼高产新技术

池塘养鱼高产新技术 The High yield New Techniques in Ponds Aquaculture 重庆市涪陵区农业局水产站——刘家学我区渔业由养殖和捕捞两大部份构成。目前，全区渔业已基本实现养殖产业化，养殖与捕捞的比例从二十年前的3：1上升到9：1。2005年，我区水产品产量达到9580吨，人均占有量为8.5公斤，其中90%以上是由养殖获得。而水产养殖业又主要由池塘养殖、水库养殖、稻田养殖和河道养殖四大部份构成。近年来，由于国家对基本农田采取了政策性保护措施，稻田养鱼相对减少，一方面控制了养殖面积的增长，另一方面，因为一些养殖户得到养鱼带来的经济实惠，通过加高加固田坎，建设好进排水系统，由过去的“稻——鱼”模式直接转化成了“纯池塘”养殖模式；河道养殖因防洪设施等的建设，投资需要太大；此外，由于社会对环境保护意识的日益增强，水库施肥养鱼也受到了制约。因此，池塘养鱼就显得越来越重要。池塘养鱼具有专业化程度高、产品商品率高、污染较小、便于管理的优点，是我国内陆水域渔业发展的最主要方式。大力发展池塘养鱼，不断提高养鱼单产和效益，是推动我区水产养殖业再上新台阶，促进渔业产业化和产品商品化的主要措施，而“80：20”池塘养鱼技术是一种池塘养殖新模式，也是全国技术推广总站自“十·五”期间就开始推广的养鱼新技术，具有高产、高效、无公害的优点，发展前景十分广阔。第一节池塘“80：20”养鱼技术的基本概念 Section1 Basic Concept of “80：20” Techniques in ponds Aquaculture 一、“80：20”池塘养鱼技术背景 1994年，美国大豆协会分别在黑龙江省哈尔滨市金山岭堡养鱼场，长江三角洲的江苏省、上海市和浙江省的五个地方对鲤鱼和鲫鱼进行养殖试验后提出的一种新型的水产养殖高产、高效养殖技术。二、基本概念淡水池塘80:20养鱼技术是指利用淡水池塘养鱼，其产量中的80%左右是由一种摄食人工颗粒饲料，受消费者欢迎的高价值鱼组成，也称之为主养鱼。如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、团头鲂、斑点叉尾鮰、尼罗罗非鱼等；其余20%左右的产量是由“服务性鱼”组成，也称之为搭配鱼。如鲢、鳙鱼，可清除池中浮游生物，净化水质；鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等肉食性鱼类，可清除池中的野杂鱼。此技术适合鱼种培育和成鱼养殖。

池塘养鱼技术要点

池塘养鱼技术要点-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

池塘养鱼技术要点 1.淡水鱼类养殖的基本概念淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为 15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。 2. 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式： a. 静水养鱼和流水养鱼 b. 单养、混养和套养 c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。 d. 精养、半精养、粗养等。 3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。池塘养鱼池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。鱼池条件：面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。 4.放养前的准备工作休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。 a.清塘消毒土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。 b.注水和培育水质池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。 5. 鱼种放养放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。 6.高产放养模式：各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术： 1). 用上述标准方法准备池塘。 2). 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。 3). 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。

淡水池塘80：20养鱼技术

一、什么是呢？淡水池塘80:20养鱼技术是指利用淡水池塘养鱼，其产量中的80%左右是由一种摄食人工颗粒饲料，受消费者欢迎的高价值鱼组成，也称之为主养鱼。如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、团头鲂、斑点叉尾鮰、尼罗罗非鱼等；其余20%左右的产量是由“服务性鱼”组成，也称之为搭配鱼。如鲢、鳙鱼，可清除池中浮游生物，净化水质；鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等肉食性鱼类，可清除池中的野杂鱼。此技术适合鱼种培育和成鱼养殖。淡水池塘80:20养鱼技术与我国传统混养技术相比有哪些优点？80:20养鱼技术与我国传统的混养技术相比有如下优点： 1、此技术不施肥能良好地控制养鱼池的水质，减少养殖污水的排放量和养殖用水量。 2、采用高质量的人工配合颗粒饲料，提高了饲料的利用率和转化率，减少对水质的污染。 3、按一定比例混养服务性鱼类，既可改善池塘水质，又可利用池塘天然生物饵料资源，换取一定的鱼产量，增加经济效益。 4、此技术采用高标准池塘，投喂全价饲料，生产中严格管理为鱼类创造了良好的生长环境，提倡的是健康养鱼，不主张施用鱼药和化学药品。 5、此技术是适应市场的需求，主养鱼是高价值鱼，追求的不是最高的产量，而是最佳的经济效益。二、应用淡水池塘80：20养鱼技术要掌握哪些基本方法呢？应用淡水池塘80：20养鱼技术的基本方法可以概括为以下五点：（一）准备高标准的养鱼xx。（二）将规格整齐能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和滤食性鱼类（如鲢鱼）的鱼种放养到已经准备好的池塘中，使这些鱼类在收获时，大致分别占总产量的80%和20%。（三）以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%组的鱼类。

稻田养鱼技术方法易记

(一)稻田养殖的条件与方式一、稻田养鱼的条件：稻田的水源和土质要好，保证在养鱼后不怕缺水，其次是稻田的地形地势保证在雨季中不会被大水淹没，同时要肥料(主要有机肥料)充足，而且要选种耐大肥、茎粗壮不易倒伏的水稻品种。稻田为作养鱼水体来看，其特点不同于池塘、湖泊等水体，稻田水极浅，一般水深只有1—2寸，最深3—4寸左右，由于水浅，水温受气温的影响甚大，在夏季烈日照射下，有时水温可高达40℃。在饵料条件方面，稻田中主要是杂草和底栖动物较多。而浮游生物较少，所以稻田最适宜养殖耐浅水、高温，而又是杂食或草食性等鱼类。在我们的通常养殖鱼类中，鲤、鲫鱼及草鱼，(当年鱼种)等是符合这些条件的，因而是主要养殖对象。有些地区也少量搭配鲢、鳙。二、稻田养鱼主要分四种类型 1．单季稻田养殖鱼：主要放夏花鱼种，一般早稻田中，3 月中旬播种，4月下旬插秧，插后10天左右放鱼苗或鲤夏花或放鲤鱼卵，孵化育苗(田水至少6cm深)，当鱼苗长成2cm 时，便挖通田埂，让鱼苗自行游散四周，稻田中，这方式成本低，但鱼产量不高。 2．冬闲田养鱼：它是利用晚稻收割以后到翌年春季早稻生产前的一段稻田休闲期养鱼，也有在水稻插秧后就放鱼，一直养到农历春季前起鱼，冬闲田养鱼，应选择蓄水深、当阳避风、靠近住宅、便于管理的稻田。冬闲田养鱼，水温低，天然饵料少，除重施基肥，及时追肥外，还要投喂菜饼、糠饼、棉饼、熟红薯之类

的精饲料。此外还应搭棚防寒。 (二)养鱼稻田工程建设为了防逃、护鱼、便于饲料管理和捕鱼起水，养鱼稻田而要按要求修建和制备一些简易设备和工具。一、加高加宽田埂鱼类有跳跃的习性，如鲤鱼有时就会跳越田埂；另外，一些食鱼的鸟也会在田埂上将鱼啄走；同时，稻田时常有黄鳝、田鼠、水蛇打洞穿埂引起漏水跑鱼。因此，农田整修时，必须将田埂加高增宽，必要时采用条石或三合土护坡。田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定：丘陵地区应高出稻田40一50cm，平原地区应高出稻田50一70cm，冬闲水田和湖区低洼田的田埂应高出稻田80cm以上，田埂顶宽50cm以上。二、开挖鱼凼、鱼沟为了满足水稻浅灌、晒田、施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼凼和鱼沟。开挖鱼凼和鱼沟是稻养鱼的一项重要措施，鱼凼是关键性设施，最好用条石修，也可用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%左右，每田1个，由田面向下挖深1.5—2.5米，由田面向上筑埂30cm，鱼凼面积50一100平方米。田块小者，可几块田共建一凼，平均1亩稻田拥有鱼凼面积50平方米。鱼凼位置以田中为宜，不要过于靠近田埂，每凼四周有缺口与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道，宽沟式稻田养鱼以沟代凼，同样以放凼的要求设计和设工，其面积可按本田面积80--100%

养鱼技术：揭秘池塘养鱼需要的九大核心技术

揭秘池塘养鱼需要的九大核心技术我国先进农村高产池塘养鱼技术有悠久的历史,阅历丰富。伴随着养殖技术的全面提升,高产池塘养鱼已慢慢发展趋势变成我区淡水渔业的关键支撑,下面我们来介绍一下水产行业关键的新技术大全。一、环境选择自建鱼塘的养殖的位置最好是南方淡水资源充裕、循环水资源丰富、地理位置优越的农村地区，不要是死水，死水的药用养鱼成本比较高，而且不能获取高产，那样才有益于灌水和排水管道，对鱼类、鱼饵、集成鱼的运送也会便捷许多。对高产养鱼打下基础，然而，水深并不是越深越好。清塘时要注意用生石灰消毒，特别是浅水的，对于沙底池塘要用塑料盖上，以免发生鱼逃跑，一般来说，新挖塘的最佳水深最好是3米左右，最好是4米以下，1.5米以上。面积在200平方左右，对于这种水体氧气量也是足够的。不会造成鱼浮头等现问题。二、高产养鱼混养类型 1草鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲤鱼为主深水高效养殖类型。 2鲢鱼、鳙鱼为主的高产养殖类型。 3草鱼和鲢鱼、鲫鱼为主的深水高效混合类型。

4“斯密托博士”提出的“80:20”高产高效而且是标准化的立体养鱼技术类型。三、优质鱼苗放养密度鱼苗放养一次投放多个循环流水池塘，每亩可放养密度5-10万尾，5万尾的投放，中间一般可分为两次，每亩投放达到10万尾，中间可分多次。如果想要节约鱼苗成本，最好人工繁殖鱼苗，才能保证有健康的苗种，不同的水质的养鱼有所不同，比如死水养鱼，要想获得高产具体情况具体分析，循环水是获取高产的核心，这个问题必须解决。四、饲料投喂饲料投喂养鱼时投喂频次明确也由温度、水体、气温、精饲料品质及饲养淡水鱼种类、

尺寸和其消化系统的特点及进食特性决策。坚持利用农村养鱼中四字精养法投料中的“四定原则”或“三看原则”，每日第一次投喂時间应在早上7-8时刚开始，而最后一次投喂時间应当在下午6-7时上下完毕。在池塘养鱼条件下，每天喂食时间通常在上午9-10点左右，最后的喂食时间应该在下午5-6点结束。这里推荐饲料配方为青饲料+正太饲料混合使用。五、水质管理方法水质管理高产池塘养鱼技术中对水体调节的规定便是要保证“肥、活、嫩、爽”四个字。有了这个标准方案，便可以判断这不是肥沃的死水，死水的水色是有绿色，综上所述流水养鱼的水体较好，无一切环境污染，合乎水产业自来水规范（农业部技术标准）。最好是农村天然河流活水、泉水的水源、地下水等，配套一台增氧机，以防万一，特别稻田鱼塘种植荷花，会造成鱼浮头。河流活水是循环水，水里氧气含量丰富多彩，天然饵料多，水体清新。池塘透明度在20-35cm之间较好，当水中浮游生物丰富时，可以在水中饲养大头鲢鳙鱼以调节水质，从而改善水质和生产。不够时可以施肥（特别是磷肥）来提高水质的营养，肥料用量要根据具体情况，冬季可以不用循环水，不会造成缺氧。六、轮捕轮放

农业部无公害农产品行业标准

农业部无公害农产品行业标准(目录) 为了推动“无公害食品行动计划”的实施，保证食用农产品的质量和消费安全，农业部组织制定了《无公害食品韭菜》等75项行业标准，并于日前通过专家审定，现批准为中华人民共和国行业标准，予以发布实施。NY为强制性标准，NY/T为推荐性标准。各项行业标准自2001年10月1日起实施。各项标准的编号、名称如下： 1.NY 5001-2001无公害食品韭菜 2.NY/T 5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程 3.NY 5003-2001无公害食品白菜类蔬菜 4.NY/T 5004-2001无公害食品大白菜生产技术规程 5.NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜 6.NY/T 5006-2001无公害食品番茄露地生产技术规程 7.NY/T 5007-2001无公害食品番茄保护地生产技术规程 8.NY 5008-2001无公害食品甘蓝类蔬菜 9.NY/T 5009-2001无公害食品结球甘蓝生产技术规程 10.NY 5010-2001无公害食品蔬菜产地环境条件 11.NY 5011-2001无公害食品苹果 12.NY/T 5012-2001无公害食品苹果生产技术规程 13.NY 5013-2001无公害食品苹果产地环境条件 14.NY 5014-2001无公害食品柑桔 15.NY/T 5015-2001无公害食品柑桔生产技术规程 16.NY 5016-2001无公害食品柑桔产地环境条件 17.NY 5017-2001无公害食品茶叶 18.NY/T 5018-2001无公害食品茶叶生产技术规程 19.NY/T 5019-2001无公害食品茶叶加工技术规程 20.NY 5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件 21.NY 5021-2001无公害食品香蕉 22.NY/T 5022-2001无公害食品香蕉生产技术规程 23.NY 5023-2001无公害食品香蕉产地环境条件 24.NY 5024-2001无公害食品芒果 25.NY/T 5025-2001无公害食品芒果生产技术规程 26.NY 5026-2001无公害食品芒果产地环境条件 27.NY 5027-2001无公害食品畜禽饮用水水质 28.NY 5028-2001无公害食品畜禽产品加工用水水质 29.NY 5029-2001无公害食品猪肉 30.NY 5030-2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则 31.NY 5031-2001无公害食品生猪饲养兽医防疫准则 32.NY 5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则 33.NY/T 5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则 34.NY 5034-2001无公害食品鸡肉 35.NY 5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则

稻田养鱼技术

稻田养鱼技术稻田养鱼即在稻田里养殖鱼类，是我国的一种传统农耕文化，最早出现在汉朝，至今已有2000多年的历史。2005.5.16联合国世界粮农组织将我国“稻鱼共生，合为一体”的稻田养鱼技术列为5项世界重要农业遗产系统之一。在迫切需要合理利用农业水土资源、改善农业生态系统的今天，作为一种合理利用农业土地资源、水资源、农业种质资源等生物资源和非生物资源的节约型农业生产模式，这一古老的农业系统融合了当代科学技术再度兴起。今天的稻田养鱼通过在稻田里修建一定形式的稻田养鱼工程，建立一个稻鱼共生，相互依赖，相互促进的生态种养系统，一般在保证农田稻谷生产力的前提下每亩能增加生产鱼种或成鱼15-30kg公斤（如果牺牲5%－10%的稻谷产量来增加养鱼沟凼面积，则可亩产成鱼100－150kg），同时还保持了农田持续耕种所必需的肥力。这是因为鱼在稻田中能活水松土，吃掉杂草、浮游动物、底栖动物和部分害虫，直接或间接起到增施肥料的作用。稻田中因开挖鱼沟、鱼凼少种的几行水稻可密植在鱼沟、鱼凼的周边，减行不减株，因为肥力、阳光的边际效益你会发现使它们生长得更好，穗头更饱满、沉甸。一、稻田养鱼的好处 1、提高水面利用率。一田多用，稻鱼双丰收。稻田养鱼亩产十几kg到几十kg不等，收入几十至几百元。稻谷产量亦可在原有基础上增产5-10％，可谓一举两得，经济效益大大提高。 2、节约成本。稻田中丰富的天然饵料降低养鱼成本；养鱼时间一般为3-4个月，时间短、见效快。 3、节省劳力。稻田养鱼后鱼类可吃掉大量杂草，一般不用薅锄，节省劳动力，降低生产成本。 4、增加鱼产品，满足人民生活需要，改善食物结构。尤其是那些缺少池塘、水库和湖泊的山区和半山区，更是解决“吃鱼难”问题的一个重要途径。 5、容易推广。稻田养鱼技术易学，操作简便，便于推广，户户可养。二、稻田养鱼的理论依据稻田养鱼是人工的稻鱼共生生态结构，将种植业和养殖业结合起来，把两个生产场所重迭在一起，充分利用这个生态环境，发挥水稻和鱼类共生互利的作用，获得稻鱼双丰收。稻田养鱼后，有利于稻田灌溉，防洪抗旱，有利于调节稻田的地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速有机物分解，使土壤养分转化率提高，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量。稻田养鱼后，稻谷增产的因素有以下五个方面： 1、除虫。水稻的害虫，如螟虫、稻螟虫、食根金花虫等，在生活过程中要经过水体再到稻苗的茎叶上去危害。鱼在它们经过水体时将其吞食消灭。其它如稻飞虱浮尘子等在稻叶上为害的昆虫，当它们被惊堕入水体时，也成为鱼类的美餐，减轻了稻禾的虫害。 2、除草。鱼吃掉田中的草芽、草籽及一些水生植物（如眼子菜、浮萍等），有助于稻田除草。养草、鲤、鲫鱼的稻田，平均每亩可减少2－3个除草工，特别是冬闲田养鱼，除草效果更为明显。 3、保肥。鱼将田中的浮游生物、底栖动物等作为饵料吃下，使浮游生物不致随水流失，若干水生昆虫也不能羽化飞走，达到为稻田保肥的目的。 4、增肥。鱼类粪便及其它排泄物直接起到肥田的作用。据1977年西南师范学院与四川省青神县水电局测定稻田养殖鱼类肥分指标表明：鲢、鲤、草、鲫四种鱼类粪便中氮磷含量优于猪、牛粪，与人、羊粪基本一致，仅次于鸡、兔粪。

农村池塘养鱼技术

农村池塘养鱼技术养殖鱼类浮头要开增氧机械或向鱼池中抛撒氧剂外，还有以下几种情况也可以引起鱼类的浮头。 1、酸性水质引起的浮头：这种现象是鱼从傍晚就开始浮头到黎明，这种情况可向池中泼洒生石灰15～20㎏/亩。 2、鱼病引起的浮头 a、细菌性鱼病引起的浮头：养殖池长期不用消毒药物，导致水体中大量的悬浮物及有害细菌粘附在鱼的鳃丝上，引起鱼的鳃丝呼吸不到水中溶氧而引起的浮头，可用消毒的方法进行处理。 b、寄生虫病引起的浮头：如车轮虫、斜管虫等大量寄生在鱼的鳃丝上而引起浮头，常表现为暴躁不安，在池中狂浮，可通过向水体中泼洒杀虫药进行控制。 3、浮游动物(如轮虫、枝角类、桡足类)成为优势种群引起的浮头：它们本身是鱼苗和鳙鱼的优质生物活饵料，成鱼精养塘由于鳙鱼投放的数量不当，引起浮游动物的过度繁殖，当达到较高密度时，它们会与鱼类争氧，甚至吃光浮游植物，导致水质变清、溶氧下降、引起养殖鱼类因缺氧而浮头，此时的办法为： a、立即增加增氧机开机时间，强化增氧; b、利用黎明时间沿池边杀灭水中浮游动物(注意必须在下风头)，重新肥水; c、适当增加鳙鱼的投放量。 4、池中污染、中毒症状引起的浮头：可向池中加入未受污染的水进行冲水，并抽出一部分池水，但千万不能开动增氧机，否则会加剧鱼的死亡。

5、施肥不当引起的浮头：在夏季向池塘过多施入未经发酵的有机肥，引起缺氧而浮头，精养鱼塘建议夏季不施有机肥，而施少量的磷肥或生物鱼肥。 1、水体缺氧：水中溶氧低于5mg/l，可用增氧方法使溶氧达到8mg/l左右。 2、水体PH值不正常：PH<6.5或PH>9.0(鱼苗，PH>9.0，成鱼PH>9.5)，可用调PH的方法，使PH值成到鱼类正常生长的范围内。 3、水中氨氮过高：可用换水的方法进行处理，若换水不方便，可用生物制剂进行处理，如硝化细菌、亚硝化细菌、EM菌、光合细菌等。 4、鱼的鳃丝上或体表寄生有大量的寄生虫：可外用杀虫药，杀死寄生虫的方法进行处理。 5、鱼的肠道有寄生虫(如涤虫、孢子虫、球虫等)或有肠道性疾病(如肠炎病、出血病等)：可用饲喂药饵料的方法进行处理。 6、水体长期未消毒：鳃丝上粘附大量污物和有害细菌，可用消毒的方法进行处理。 1、饲料原因：配合饲料的粗蛋白和粗脂肪含量偏低，造成鱼体偏瘦，一般情况下各饲料厂均能达到标准。 2、投喂量不够：有些养殖户为了“节约”饲料，不按正常的投饵率投喂饲料，长时间让鱼处于一种饥饿状态，使养殖鱼类得不到维持正常生长所需的能量，使得养殖鱼类不得不分解自身积累的脂肪和蛋白，从而使鱼偏瘦。 3、投喂的方式不对：尤其是精养草鱼草料结合型的池塘比较普遍，有些养殖户在养殖过程中，先投全价料，再投草，导致全价料在鱼肠道内停留时间太短，鱼还没有来得及吸收利用，就被排出体外，造成浪费，正确方法是先投草再投料。 1、饲料原因：全价配合饲料的粗蛋白和粗脂肪含量过高，造成能量过剩，以脂肪的形成囤积在鱼的体内，造成鱼体偏肥。