05 第五章 运动营养补充剂
1 运动营养补剂的概念
一。运动营养补剂的概念 运动营养补剂的命名目前还不统一,有称运动补剂、运动员营养补品、运动功能食品等,各种命名法都有一定依据,我们认为采用运动营养补剂这一命名法,保持和国家体育总局有关文件名称一致，因运动需要增加营养补充运动时能量物质消耗比安静时增加,物质代谢加强,就要求增加营养的补充,如一个人在中等强度时,能量消耗要占总量消耗的15%~30%,我国专业运动员能量消耗每日约为3 500~4 400 千卡有些项目可能达5 50千卡或更多。因此,在增加糖类、脂类、蛋白质、水、维生素和无机盐等基本营养素的基础上,要根据运动需要补充相应的营养品,如力量性训练要求增加适应肌肉力量发展的蛋白质、氨基酸和肌酸;超长距离跑或大运动量训练期间,要补充提高身体对负荷的适应的代谢调节和提高免疫力的营养品,如药食两用且不含兴奋剂的中药制剂及磷脂、辅酶Q等,这些运动营养补品已被经证明可以加速恢复过程和提高运动能力,故运动员都要在每天的基本营养中合理增加营养补剂. 二．当前国内外运动营养补剂的研究现状 采用药食两用的营养补剂是中国人的传统养生文化,经过说明可用于促进健康、增强体质和提高运动能力的研究后才成为营养补剂。目前研究的基本特点基本上可归纳为:211 从成份看功效根据基本七大营养素的功能而合理应用,例如糖类食品中的淀粉、糊精、低聚糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等在运动前、中和后应如何补充,才能更有效地被利用和提高运动能力并加速恢复,现在市售的运动营养补剂,如抗自由基类、肌酸等,基本都是以功能成份或其代谢分解成份的功能,作为说明或声称这种运动营养补剂的功能。 三．营养在运动中的作用 1.运动与营养是健康的促进的两大基本要素，而运动与营养又是相互促进、相互影响、密切相关的，所谓合理的营养应与每个个体的生长发育，身体技能需求相适应，运动过程中还应适应个体参加体育锻炼或运动训练的需要，提供足够的能量，维生素，水，无机盐等营养素以妈祖集体的消耗，促进机体的恢复，因此在运动中应该重视运动前、运动中、运动后的营养策略与干预措施。 2.提升体育锻炼的效果在全民健身运动中，体育锻炼与合理营养的结合对增强人们体质和健康水平的作用日益突出，已经成为当今国内外健康促进的重要举措，合理营养的的关键作用在于：调节能量平衡，提高人体的代谢能力，改善身体成分，减少体脂，增加瘦体重吗，促进锻后的身体恢复，有助于体育锻炼效果的提高 3.提高竞技运动能力，合理营养可以以保证运动中能源物质的良好利用，为运动员提供适宜的能量，任何形势的运动均以能量消耗为基础，但人体内可被快速动用的能量储备有限；合理营养是机体代谢平衡的保障，能源物质在人体内合成或分解需要一些列的酶的催化，维生素和微量元素多数是辅助酶的组成部分和催化剂；合理运动使运动员具有适宜的体重和体脂肪成分，有利于解决运动训练中的特殊问题；合理营养有利于预防运动损伤，肌纤维中糖原的水平与运动损伤的发生有直接的关系 4.可延缓运动性疲劳的发生，无论是日常锻炼，还是运动员的专项训练，都有一个疲劳与恢复的问题，都有一个疲劳与恢复的过程，运动性疲劳既运动能力下降。而有效的补充可以延缓疲劳，加快机体的恢复 四．运动生理学:运动第一要讲究营养，运动前后根据不同年龄不同体质制定饮食计划。1.早上是一天运动的最佳时期。运动完需要补充营养。推荐:不要选择一些太油腻的食物，例如肉食之类的，要讲究营养健康。推荐食品:牛奶要加水后煮沸饮用，不要浓度太高。含糖高的(根据你的身体而定)热量高的，例如:奶油面包，做完运动不要急于吃饭，要等你的心跳恢复平静。 2.慢跑有利于减肥，跑完步后，切忌坐着，要拉拉韧带，这样的话肥肉不易囤积于某个部位。刚跑完步后，要走走，等一段时间后喝水是最好的，有助于补充水分，同时提高身体的机能。
运动营养补充
业余运动员营养补充计划 业余运动员营养摄入 > > 一、营养的计时生物规律 > 营养计时生物规律，是指人的大脑中有一个生物计时器，它控制着人体生物节奏，形成人体新陈代谢和化学反应时间的规律。人们可根据这种生物学的节奏而制定相应的饮食制度，即在人体最需要某种营养的高峰期，及时提供营养，使其产生最佳效果。 > 1.蛋白质。蛋白质主要由于恢复在大强度训练中破坏了的肌肉纤维，起修复作用。有的运动员不知何时摄取蛋白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样即造成浪费，又损害了身体。在训练过程中，能量主要来源于脂肪的新陈代谢。当训练超过3小时、体内糖原耗尽时，才动用肝脏中贮存的蛋白质食物，只能增加肠胃负担，甚至造成不良后果。一般说来，在训练后的90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类等。 > 2、碳水化合物。碳水化合物是以糖原的形式储在肝脏和肌肉中，称为肝糖原和肌糖原。当人体需要能量时，肝糖原便转化为葡萄糖并融解在血液中来提供能量。经过大强度训练和一整夜的消耗，在早上5-8时能量基本耗尽，此时补充碳水化合物，能及早增加肝糖原的储存，为训练提供能源做好准备。富含碳水化合物的食品有：大米、麦类面物、土豆、 蔬菜和水果等。 > 3.维生素和矿物质。维生素和矿物质是人体内进行新陈代谢最基本的营养物质，主要起催化作用，使其它营养物质能更快更充分地被人体吸收利用。维生素分水溶性和脂溶性两种。水溶性为维生素C、复合维生素B等，它们一般在体内持续发挥作用2-3小时，然后其分泌物通过肾脏排出。因此3小时补充一次水溶性维生素可满足身体的需要。脂溶性维生素为维生素E、A、D。它们可在体内持续作用12-24小时，因此，每天补充一次即可。因为只靠食物中提取的维生素远不能满足身体的需要，所以还必须按时服用维生素类药片。 > 几种主要矿物质的计时生物规律如下: > 名称需要补充的高峰期 > 磷早上8-9时 > 钙晚上临睡前 > 钠中午或下午 > 钾下午7-8时 体操运动员：热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，对体重要求控制，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。
体育锻炼过程中营养的补充
体育锻炼过程中营养的补充 与运动负荷相适应的营养供应运动训练始终处在消耗(训练) - 营养补充(膳食与营养) - 休息(睡眠) - 恢复这一周而复始的循环之中。该循环链中,合理的营养是其中至关重要的环节。运动训练超乎正常的人体运动,容易造成人体部分营养素的缺乏,并由此导致运动员心理、生理、机能和竞技状态方面的变化,影响疲劳的及时恢复。随着体育科学研究的逐步深入,人们逐步意识到高效能的营养补剂对疲劳的影响很大,运动营养补剂的研究也随之有了质的发展。运动营养补剂的功效是多元的,既可以有针对性地补充运动员因剧烈运动消耗掉的体内营养素,还能起到加速身体新陈代谢速度,加快机体对运动代谢终产物的清除,促进体内能量物质的恢复,增强机体的免疫力,稳定内环境,调节各器官系统功能,在总体上提高运动能力等效果。通过营养补剂,可以使运动员身体上由于大负荷运动造成的功能低下与紊乱,在新的适应基础上达到新的平衡,即所谓训练- 恢复- 再训练- 再恢复。新的恢复总体上看,高于以前的起始水平,提高疲劳的恢复能力。运动训练的过程就是一个从平衡—不平衡—新的平衡的建立过程,营养补剂的作用,就是促进机体从不平衡回到平衡状态,并产生新的、更高水平的平衡,运动员的运动能力也就相应地达到一个更高的层次。高质量的训练依托于高质量的恢复,而服用营养补剂则是恢复手段中最直接、最重要的途径之一。 1补糖 糖是维持人体运动能力的主要能源物质, 对ATP 合成速度影响极大。糖在氧供应充足或不足时都可以分解供能, 在运动中糖代谢分解产物的转化或排出比其他类能源物质容易, 利用速率快, 消耗多, 也是最好的能源物质。因此, 补糖是最常用的营养补剂。补糖具有增强免疫的功能, 近期研究提出补糖使血糖浓度保持, 有利于减少应激激素, 稳定免疫功能, 避免运动员在大运动量期间的疾病发生; 补糖是防治中枢疲劳的重要方法, 糖是人体大脑唯一的能源物质, 血糖水平下降, 就会使大脑能源供应不足, 中枢发生疲劳。长时间的耐力性项目和球类项目都适合补糖, 运动前补糖是为了增加体内肌糖原含量, 及血糖浓度, 一般采用改良的补充糖原法; 运动中补糖提高血糖水平,减少肌糖原损耗, 从而延长运动时间, 通常间隔一段时间补充含糖饮料, 量不宜太大,或在运动前两小时口服葡萄糖, 掌握好服糖时间, 防止发生胰岛素反应; 运动后补糖是为了加速恢复肌糖原, 运动后的6 小时, 肌肉中糖原合成酶含量高, 补糖时间越早越好。关于补糖类型, 常用的是葡萄糖和果糖, 果糖主要增加肝糖原储备, 而葡萄糖主要是增加肌糖原含量。 2 氨基酸的补充 人体内氨基酸多存在于骨骼肌中, 种类繁多, 它对肌肉的发育和功能具有重要意义, 同时, 对运动能力影响极大。长时间运动时, 氨基酸是主要的供能物质之一, 通过葡萄糖—丙氨酸循环过程供能; 血浆中氨基酸可经血脑屏障而进入大脑, 因此, 对神经系统有一定影响, 特别是色氨酸, 它是判断中枢疲劳的重要标志。作为营养补剂的主要是: 支链氨基酸、谷氨酰胺、牛磺酸、精氨酸和鸟氨酸等。研究表明：口服支链氨基酸, 对中枢神经系统有一定的影响, 能和色氨酸竞争进入大脑, 有防止中枢疲劳的功能。国外研究报道: 谷氨酰胺是免疫系统某些细胞的重要燃料, 是调节肌肉蛋白质合成, 增加身体免疫的重要物质,因而认为, 在大运动量期间, 每天可口服2g谷氨酰胺以满足机体的需要。
减脂健身营养饮食计划
减脂健身营养饮食计划 早餐7点左右 碳水化合物：粗麦面包、玉米饼、荞麦米饭、小米饭、全麦面包、馒头、花卷、（任选一样适量） 蛋白质：水煮蛋一个（去黄）、一小把杏仁（任选一种） 蔬菜瓜果：樱桃、苹果、梨、西红柿、黄瓜、胡萝卜（任选） 营养补剂：支链氨基酸4粒、维c一粒、复合B一粒、刮脂王3粒、维e一粒 加餐10点左右 碳水化合物： 蛋白质：水煮蛋一个（去黄） 脂类坚果：1-2个核桃或少许杏仁、花生、开心果（任选一样） 蔬菜瓜果：苹果、金桔、柚子、草莓、木瓜、西红柿、黄瓜（任选）营养补剂：支链氨基酸4粒、左旋肉碱3粒、钙锌镁片一片 午餐12点左右 碳水化合物：糙米饭、小米饭、燕麦饭、黑米饭 蛋白质：鳗鱼、牛肝、三文鱼、鸡胸肉、豆腐、沙丁鱼、去黄蛋清、大扇贝（任选一二样量少最好清蒸） 脂类坚果：橄榄油、芝麻油、花生油、葵花籽油、玉米油、杏仁、核桃、（任选一样）
蔬菜瓜果：卷心菜、西兰花、甘蓝菜、洋葱、菠菜、小白菜、茴香、芹菜、菜豆冬瓜、黄瓜、番茄、海带、紫菜、香菇、生菜、苦瓜、青椒（生吃，或清蒸，最好几种生菜一起吃）樱桃、苹果、甜瓜、木瓜、柚子、梨子、草莓、 营养补剂：支链氨基酸4粒、维c一粒、复合B一粒、纤维素一片 加餐3点左右 碳水化合物： 蛋白质：：水煮蛋一个（去黄）、一杯脱脂奶、酸奶或一杯蛋白粉（任选一项） 脂类坚果：1-2个核桃或少许杏仁、花生、开心果（任选一样） 蔬菜瓜果：樱桃、苹果、甜瓜、木瓜、柚子、梨子、草莓、（任选一样不要重复） 营养补剂：维c一粒、维c一粒、复合B半粒、共轭亚油酸一粒 晚餐六点左右 碳水化合物：3分之1碗米饭或面条均可 蛋白质：豆腐、鲤鱼、小虾、鸡蛋、牡蛎（清蒸、少油、少盐、少量）任选一二种 蔬菜瓜果：马铃薯、花椰菜、荷兰芹菜、青椒、番茄、豆芽、冬瓜、香菇、紫菜（少油、少盐、多吃生菜） 营养补剂：辅酶Q10（每日100mg）、维c一粒、维e一粒、卵磷脂
膳食营养补充剂的营养
膳食营养补充剂的营养 膳食营养是人们在吃饭之后所补充的一种营养食品，多吃这样的膳食对身体的帮助特别的大，通过这个膳食营养补充剂还有补充营养的效果，也可以通过补充营养的方式来提高身体的免疫，让身体获取更高的营养成分，吃了之后身体不再过度虚弱，那么这个膳食营养补充剂到底有哪些功效作用呢? “营养与功能食品”是我国学术界常用的术语，其含义是：使用营养素、生物活性成分、益生菌或药食同源物质生产的，或添加了上述物品的食用产品;以及改变了天然食品初始营养构成的食品;食用这类产品以获得健康益处为必要目的，对特定的人群具有平衡营养摄取、调节机体功能的作用，不以治疗疾病为目的;通常在产品标签上标明营养或功能声称。其区别于一般食品的最根本的标志是其独特的食用价值，即：通过饮食干预的方式发挥维护和增进健康的作用。 膳食补充剂 “膳食补充剂(DietarySupplement)”是美国的法律定义，1994年美国国会颁行了《膳食补充剂健康教育法》，将“膳食补充剂(DietarySupplement)”定义为：“它是一种旨在补充膳食的产品(而非烟草)，可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素、矿物质、草本(草药)或其他植物、氨基酸、以增加每日总摄入量而补充的膳食成分，或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等”。在标签上需要标注“DietarySupplement”，可以丸剂、
胶囊、片剂或液态等形态口服，但不能代替普通食物或作为膳食的替代品。[2] 保健食品 2005年4月国家食品药品监督管理局发布《保健食品注册管理办法(试行)》,明确保健食品的定义：是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 营养素补充剂 营养素补充剂是保健食品中的一个类别，根据《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定：营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 以上介绍了关于这个膳食营养补充剂的各种营养，通过这些营养来给自己身体补充所需要的成分，那么得到的回报是最高的，如果营养不良的话就可以选择使用这个膳食营养补充剂，让身体充满能量，随时都在充电状态中，身体也一直健康。
健身营养补剂与吃法
健身营养补剂与吃法 多少FitTimers面对着打着各种旗号，五花八门的补剂而变得不知道从何下手，不知所措。今天主页君为各位FitTimers请来了六位补剂中的大神，如果你需要买补剂，那它们必然是你的首选了。 1、乳清蛋白（whey protein） 蛋白粉种类繁多，但乳清蛋白绝对是FitTimers的首选。乳清蛋白粉作为蛋白质的来源，是肌肉合成代谢的极佳的物质基础。而乳清蛋白成为佼佼者的首要原因是因为其高亮氨酸含量，从而在服用数小时内刺激肌肉生长。因此，乳清蛋白成为了补剂大军里的头号大将。 最佳服用方法：训练后的20~40分钟，20～30g。 2、酪蛋白（casein） 你知道吗？牛奶里80%的蛋白质与母乳中20%~45%的蛋白质就是由酪蛋白组成的。当我们喝了大约226g牛奶的时候，有8g蛋白质会被人体吸收，其中只有2g是乳清蛋白，而剩下的6g，就是我们的酪蛋白君了。酪蛋白吸收缓慢，能为你的肌肉长时间提供持续的氨基酸。这个常常被训练者忽略的补剂往往会在你减脂期中带你进入一个新的境界。最佳服用方法：睡前服用20~30g 3、肌酸（creatine） 如果你渴望力量、渴望完美的训练效果，肌酸或许可以帮到你。肌酸是一种神奇的补剂，它可以通过增加肌肉的储水量，来提高你的力量水平和提高你的恢复速度。你大可不必质疑肌酸的安全性，因为目前没有任何研究表明肌酸由副作用。 服用方法：具不同产品的肌酸而定。 4、支链氨基酸（BCAAs） BCAAs将亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸，这三种身体不能自行生产的氨基酸提供给了训练者。BCAAs为肌肉的生长提供了重要的物质基础，同时能防止肌肉流失，是你减脂期间的必备补剂。 最佳服用方法：训练前20~30分钟，剂量依据具体产品而定。 5、鱼油（fish oil） 鱼油的好处源自其两个重要的成分：EPA&DHA（十二碳五烯酸&脱氧抗坏血酸）。这位曾被健身者质疑过的补剂，在目前的研究中，终于脱胎换骨了。它能帮助增加瘦体
运动减肥与运动营养补充
运动减肥与运动营养补充 有人说，控制了体重，就控制了人生。还有人说：撸铁，是一种生活态度。 运动，是减脂瘦身的唯一途径 运动，已经成为越来越人们生活的一部分。有运动爱好的人群对运动的理解各有不同，目的也不一而足：健全体魄、减脂瘦身、增肌塑形、释放压力等等。在运动爱好者中，试图通过运动进行体重管理、减脂瘦身的爱好者，占有比较大的比例。本文，针对体重管理、减脂瘦身的运动目的，讨论适合的运动项目及运动营养补充的相关知识 进行体重管理、减脂瘦身的运动爱好者，健身中心的教练一般都会建议大家以“有氧运动”与器械塑形相结合的运动方式来达到追求的目标。很多人并不知道这其中的缘由。这里首先要普及一下关于脂肪代谢的基本知识。很多人并不知道脂肪的代谢过程需要要经过一个障碍，这个障碍就是线粒体膜。线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍，脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它（脂肪），轻微的体育运动，达不到脂肪代谢的条件，挥汗如雨只不过是减掉了体内的水分。而节食的方式，如果不是到了身体所需基本生命维持的能量不足的状态，脂肪细胞也仅仅是缩小，而不是减少。所谓的减肥反弹的根本缘由，就在于此。 如何让脂肪细胞进入代谢环节并分解为能量？唯一的途径就是达到一定强度标准的有氧运动。在健身中心，跑步机、动感单车等项目，均为有氧运动项目。如果有人问：我天天去健身中心，你说的项目我也在做，为什么效果不好？原因其实很简单：运动量及运动强度不够，
不足以通过运动突破线粒体膜的阻碍，让脂肪细胞达不到代谢分解的条件。为什么在私教教练的指导下，减肥的效果会明显？私教教练给到您的帮助，不仅仅是正确的锻炼方法，同时更重要的是按照量化标准管理你每天的运动强度和运动量。辅助器械练习，是为了让您有充足的力量，才能够支持你的身体能够达到足够强度和量的有氧运动，您通过运动减脂瘦身的目标才能得以实现。 针对减肥瘦身的运动者来说，基本运动量需要达到以下标准： 跑步机：速度8~10，匀速跑步30分钟一次，不低于三次。控制好呼吸节奏，一次跑步中间最好不要休息和停顿。 动感单车：在引导教练的带领下，完成不低于40分钟的全套动感单车的运动项目。 私教课程：严格按照私教教练的训练要求和训练量进行训练。 辅助器材：以提升肌肉力量、肺活量、耐力训练为主，在减脂阶段，主要以保障有氧运动强度和运动量为目的。强化塑形锻炼，应在减脂目标达成以后。 运动减脂瘦身，有没有好的营养补剂？ 有！运动营养补剂，与大家常接触到的减肥广告或减肥中心所宣传的“减肥神药”不同。运动营养补剂是针对不同的运动项目以及运动目标研发的营养补充食品。其核心指导思想，是强化专项运动所需营养、补充运动损耗、以运动目标为导向，具有针对性的补充和加强，可以达成提升运动成绩、减少身体负担、快速恢复体能、预防运动损伤等多重目的。 云米江睿系列运动营养品，针对专业运动项目研发，主要使用对象为专业运动队中的专业运动员。所有产品均通过国家兴奋剂检测中心检测，是安全、高效、效果明显的运动营养补剂。
营养补剂
实习课程论文 院系：食品科学与工程 专业：食品质量与安全 班级：2012-2班 姓名：王宇宏 学号：1209140208
目录 1.绪论 (1) 2.营养补剂 (1) 2.1 营养补剂的概念 (1) 2.2 营养补剂的作用原理 (1) 3.乳清蛋白 (2) 3.1 乳清蛋白的营养特点 (2) 3.2 乳清蛋白的保健功能特性 (2) 3.2.1. 为人体提供必需的蛋白质营养 (2) 3.2.2. 维持皮肤和组织器官的正常 (2) 3.2.3. 避免一些摄入动物蛋白引起的危害 (2) 3.3 乳清蛋白用法 (3) 3.4 乳清蛋白摄入注意事项 (3) 4.参考文献 (3)
关于营养补剂的认识 摘要:通过查阅大量文献资料,阐述了运动营养补剂的概念以及乳清蛋白的作用与重要性。 关键词：营养补剂，乳清蛋白，运动饮料 1.绪论 随着社会经济文化的发展,人们在快节奏的生活中比以往更加注重提高生活品质, 也越来越多关注人的健康问题,越来越多的人开始通过各种途径来维护自身的健康。在 中国的传统观念中健身体育锻炼有助于我们的健康,因此越来越多的人开始投入到各种 各样的健身体育运动当中,从而带动了我国体育事业的蓬勃发展。体育运动一般分为两 类:一类是竞技体育;另一类是全民健身。 运动营养食品是运动员从事大量超负荷训练和参加比赛时强大的营养物质基础。而运动饮料是运动营养食品中重要的组成部分。 运动员从事大量超负荷训练和参加比赛后,运动员的机体会出现水分散失、电解质 损失、蛋白质分解代谢增强、细胞膜渗透功能失调、细胞内的酶外泄等现象。而运动饮 料能够迅速为运动机体补充水分、电解质和能量物质,能够有效地防止运动员在运动过 程中脱水,维持和促进机体内体液平衡和提高运动能力或快速恢复体能。 我国在2009年修订的运动饮料国家标准中^,将运动饮料定义为营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点,能为机体补充水分、电解质和能量,可被迅速吸收的饮料。因此,运动饮料是一种在科学研究运动个体的基础上,针对运动时机体内环境的变化、体能的消耗和细胞功能减弱而研制的运动营养饮品。它可以在运动前、中、后迅速为运动员补充水分、电解质、蛋白质和能量,有效地防止运动个体在运动过程中脱水,维持和促进机体内体液平衡和提高运动能力或快速恢复体能。运动饮料的应用能够改善机体内代谢过程和调节体温,是从运动医学和营养学的角度来促进运动员成绩和健身的积极手段。正确使用运动饮料有助于运动员的超负荷训练和全民健身的科学化。 2.营养补剂 2.1 营养补剂的概念 营养补剂种类繁多,功能各异,可分为矿物质,维他命,蔬菜提取液,氨基酸等。运动员使用它们主要是为了提高身体健康状况和预防病理变化。由于营养补剂对提高运动员成绩的巨大促进作用,已逐渐引起了运动科学领域人们的广泛关注。另外,营养补剂是绝不类似于兴奋剂的药,营养补剂只要正确使用对人体毒副作用很小,或者可以说无毒副作用。由于营养补剂手段对运动成绩的巨大推动作用和丰厚的商业利润,导致与此相关的科学研究越来越多,同时有关这方面的报道也屡见不鲜。这就为营养补剂制造商不断推出新产品打下了坚实的理论基础。然而,来自不同研究者的科学数据却存在着相当大的分歧,而且,几乎没有一本著作公开的承认一种有关营养补剂研究方法使用的合理性和获得的结果的有效性。 2.2 营养补剂的作用原理 营养补剂的作用原理是:通过使用某些特殊营养素,调整机体代谢的内环境,以调动人体的最大潜能,从而达到:a.促进肌肉的合成代谢;b.提高运动中的能量生成;c.加速训练后疲劳的消除;d.通过对运动员进行减体重和控体重期的合理营养补充,最大可能地保持减控体重后的
健身营养补剂(详细介绍)1
蛋白粉 增加肌肉需要正氮平衡。为达到正氮平衡，人体必须有足够的蛋白质补充，才能使肌肉增长。 肌肉越多，需要的蛋白质就越多。以每磅体重1克蛋白质为最佳补充量。一天六次进食，三次必须 有蛋白质。而蛋白粉比鸡、牛肉等更易为人体吸收。最好使用含离子交换乳清和水解乳清蛋白的蛋 白粉。前者易于吸收，且乳糖含量低，可避免气胀。后者为训练后必需，因其可以氨基酸形式快速 进入血液。训练后蛋白质进入血液越快，因负重训练带来的分解代谢的作用消失越快。 肌酸 肌酸是爆发性用力动作的能量来源。它可以增加力量，再造ATP（三磷酸腺苷），并使11-B型 肌纤维保持水份，达到肌肉增加的目的。为达到最佳效果，运动后女性应补充5克，男性补充7-10 克。 谷氨酰胺 人体处于巨大压力之下时才需要这种“有条件需要”的氨基酸。谷氨酰胺为免疫系统提供能量。 强度训练使肌肉内谷氨酰胺减少。为平衡分解代谢的作用，训练后应补充7-15克。 支链氨基酸（BCAA） 这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢（肌肉生长）1）释放胰岛素2）刺激释放生长激素。 支链氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮异己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉， 减少脂肪，并为人体提供营养。乳清蛋白的BCAA含量较高。训练后应补充4-6克。 鱼油 防止肌肉减少的特别营养素。强度训练的压力、饱和脂肪和单糖的消耗产生E2（一种加快蛋 白质分解的分解代谢激素）。鱼油产生的E1可抑制E2，并刺激生长激素产生，使人体能更有效地 处理胰岛素。建议用量：每日4-6粒（每粒一克）。 精氨酸 与谷氨酰胺一样，人体处于巨大压力之下时才需要。健美运动员经常处于此状态中，故需补充 精氨酸。临睡前补充10-20克，可提高体内生长激素的水平。 维生素C 它是强有力的抗氧化剂，可像海绵一样吸附血液中的自由基。建议用量：每日2000毫克。训 练回立即服用1000毫克，可抑制分解代谢激素皮质（甾）醇。 维生素E 另一种强有力的抗氧化剂。它在保护细胞膜免受氧化损害的同时，可增强肌肉利用胰岛素的能 力，因胰岛素的受体在细胞膜上。建议用量：每日200-400国际单位。 锌 多数运动员缺锌，而缺锌妨碍蛋白质合成。睾丸酮和生长激素的产生均需有足够的锌。建议用 量：男性每日20毫克。 镁 合成ATP离不开镁。镁参与肌肉收缩，改善耐糖能力，可增强力量。建议用量：每日400-600毫克。有没有什么办法能使你从饮食中获取更大的收益呢?例如增肥的效果。健美冠军们的实践证明，下 面几种独特的饮食策略，可以使你拥有更强大的肌肉。 策略一：训练后进食高蛋白科学研究表明，负重训练也能促进生长激素的分泌。因为负重 训练的用力对肌纤维所造成的细微损伤能激发体内的修复机能，促使生长激素的分泌和氨基酸的合 成。 负重训练后，生长激素的分泌大约能维持两小时左右。饭后的一两个小时又是蛋白质吸收的高 峰阶段。训练后进食高蛋白食品，就可使由于负重训练而引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的 高峰一致，因而更有利于肌肉生长。而睡眠时肌肉组织的静止状态又可使上述效果得到进一步的强 化，从而收到事半功倍的训练效果。
浅析自行车运动员营养补充
浅析自行车运动员营养补充 自行车项目是运动生理学家和运动营养学家最为关注的一项运动。最早报道不同膳食对自行车运动能力影响的是Christensen和Hansen（1939），当时他们的报道就证实了碳水化合物（CHO）对提高或保持运动能力有重要的作用。在这之后，针对此项目营养补充的研究也不断深入，至今形成多种多样的营养补充方式与方法。自行车运动有多种类型，如公路赛、计时赛、场地赛、山地车、自行车越野赛。无论如何，我们都要根据每一个类型的特点来进行针对性的营养补充，并且要根据一般营养补充的方法随机应变的应用于不同的训练方式与内容，这样才能真正达到营养补充。 一、自行车运动员的能量消耗 自行车运动、铁人三项和越野滑雪是体育运动中能量消耗最多的项目。优秀公路自行车运动员每周训练400km～1000km，至少每天训练一次。不仅如此，高水平的优秀公路自行车运动员在赛季期几乎每天都在比赛，留给训练的时间很少。因此运动员的能量消耗非常大。例如，一节骑行180km 的公路训练课，以40km/h的平均时速，一般需要4小时30分钟的时间才能骑完全程，如果1个体重70kg的运动员，一节课的热量消耗就要在19兆焦耳（4500千卡）左右。 为了保持能量的平衡，自行车运动员每天的能量摄入
也很高。研究报道，自行车运动员平均能量摄入范围是15～25兆焦耳/天（3500～6000千卡/天）。按公斤体重来计算，公路自行车运动员能量摄入应为270千焦耳/公斤体重/天（65千卡/公斤体重/天）以上，场地自行车运动员能量摄入应为250千焦耳/公斤体重/天（60千卡/公斤体重/天）。对国家队运动员日常训练情况下膳食调查结果显示，能量摄入为18.1兆焦耳（4340千卡/天）。环法自行车赛选手们的能量摄入最高，运动员每天平均能量摄入是24.3兆焦耳/天（5800千卡/天），而在长距离赛段（300公里）一天最高值达到32.4兆焦耳/天（7600千卡）。这样大的能量消耗对于公路自行车运动员的营养补充及体力恢复来讲是个很大的挑战。 二、自行车运动员的能量平衡保持 糖的能量密度小于脂类，并且含糖丰富的食物体积大，纤维含量也很多，因此常需要相当长的进食时间。公路自行车运动员每天骑行时间为4～6小时，而且他要避免在运动前1～3小时进食，因此没有足够的时间吃大量的食物。Brouns等人在实验室进行了一项模拟研究，对在通风室内进行5小时的运动，能量消耗为26兆焦耳/天（6200千卡/天）的运动员进行膳食安排的作用研究。受试者随意进食，一组高糖固体膳食加水（膳食中含糖62.5%），另一组同样膳食再加20%的糖溶液（膳食总含糖80%）。尽管两组受试者均可随
【健身私教培训】初级营养补剂培训
初级营养补剂培训 主题:初级营养补剂培训 部门:私人教练部 职位:主管 内容: 问:训练后应该如何饮食? 答:训练后的饮食要诀 训练后的一餐对健美运动员来说是至关重要的。当摄入恰当碳水化合物能把训练造成的分解代谢状态（燃烧肌肉供给能量）转变为合成代谢状态（增大肌肉体积）。成败与否取决于你如何摄入碳水化合物。 训练后摄入碳水化合物能促进胰岛素（一种合成代谢激素）的分泌。胰岛素在肌肉恢复过程中起三个重要作用： 1.能把来自碳水化合物食物的糖“驱动”到肌肉中，为下次训练储备能量。 2.能把来自蛋白质食物的氨基酸“驱动”到肌肉组织中，促进肌肉生长。 3.能抑制肾上腺皮质激素（人体在大强度训练时分泌的一种激素）的促分解代谢作用。 碳水化合物的摄入量一般女性每天每磅体重2-2.5克，男性2.5-3.5克。为了最大限度地利用训练后合成代谢的机会，最好把每天碳水化合物总量的25%安排在训练后立即食用。训练后按3:1的比例摄入复合碳水化合物和简单碳水化合物有利于胰岛素快速和持久的释放，并可避免低血糖。不要光摄入简单碳水化合物，因为它们消化的最快，并使胰岛素的分泌很快达到高峰并回落。其副作用是刺激可怕的分解代谢，因为身体为了防止胰岛素水平的快速下降，将分泌另一种激素，这种激素可导致分解代谢，破坏肌肉组织。 大负荷训会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备（后者是训练时的主要能量来源）。随着训练的进行，身体不段消耗肌肉的糖原储备。如果糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源——用更多的蛋白质作为燃料。一部分蛋白质来自食物，而大多数来自肌肉组织。 训练后的蛋白质补充:训练后的一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。 问:请问大家平时碳水化合物都以什么为主？ 答:这是原来我看过的一篇文章，对我当时的帮助不小。 各种食物中均含有碳水化合物，但这些不同食物中的 碳水化合物对运动员来说，其价值也各不相同。但是所有 碳水化合物均由糖类构成。根据其形式及其数量可分为三 种类型的碳水化合物： 单糖类:如果糖、葡萄糖、丰乳糖。 双糖类:如蔗糖、乳糖、麦芽糖。 多原糖:如麦芽糖糊精（Maltodextmin）、淀粉。 这种分类方法，主要是根据人体吸收它们的速度而定。 因为它们在人体内停留的时间越长，说明它们分解的越慢， 被人体吸收的也越慢。
健美健身补剂指南
健美健身补剂指南 内容目录 一、概要 二、各种补剂介绍 三、最有用的几种补剂 四、针对个人体型的正确的训练、饮食和补剂使用策略 一、概要： 在营养补剂摄取方面有很多混乱的看法，这是我为什么要编撰这篇文章的目的。我们试图帮助普通人了解补剂的各种产品。并记住“补剂”从名称上来讲是“辅助的额外成分”，他们不能够代替合理的饮食和训练。但是正确的使用补剂配合正确的饮食和训练计划会让你进步得更快。 以下为本文所使用的评级及其含义： ○：垃圾 ☆：也许有点用处 ☆☆：还行 ☆☆☆：不错 ☆☆☆☆：很好 ☆☆☆☆☆：非常好（必需品） 二、各种补剂介绍： amino acids - 氨基酸：氨基酸是蛋白质裂解后的基本成分。氨基酸在肌肉组织的生长代谢中非常重要，他们是必需的，但是如果你已经有一个高蛋白饮食了，可能并不需要这些，否则它是一个很好的选择。 评级☆☆☆ andronorandro：这些是类固醇促进补剂。他们在体内经过一系列的生化过程转化为类固醇。如果你在训练期需要有一个强度比较高的提升可以考虑使用。最好同时配合蒺藜皂甙来提升和延长睾丸激素的分泌增长。你服用这个产品时必需确保年龄大于21岁，如果你小于21岁，你的自然睾丸激素水平还在发展中，最好不要去干扰它。(19-nor + androdiol = 效果最好) 评级☆☆☆☆ boron - 硼：少数补剂厂家宣称硼能够提升睾丸激素水平。但我可以明确地告诉你，没有用，不要浪费金钱在这类垃圾上。 评级○ carnitine - 肉碱：这是一种促进脂肪燃烧的氨基酸。但是它的工作并不是特别出色，它帮助燃烧的一种脂肪是好脂肪（甘油三酸酯）。它会带来温和的能量提升。
健身运动前、中、后各阶段的营养补充方法(精)
健身运动前、中、后各阶段的营养补充方法运动前,吃些食物喝点水。在运动前适量进食,能有效提供运动时所需的能量和水分,利于身体机能在运动中提高,利于取得更好的成绩。 有些人喜欢晨起后立即到室外运动。如果运动量不大、时间短,应该在运动前饮水200毫升,最好是糖盐水。它有清洁胃内陈积物质的作用,补充夜间和运动时身体丢失的水分和离子,同时糖可以补充能量。如果计划运动量较大、运动时间较长,运动前应适量进食,达到平常饱食量的1/3即可。主要应吃点容易消化的食物,如面包、牛奶、稀饭、蔬菜、香蕉等。不要吃脂肪和蛋白质类食物,因为这些食物不宜消化。 运动前进食可以补充能量,能防止运动中能量不足所引起的虚脱症状。在能量不足的情况下运动,容易损伤心肌细胞。空腹锻炼还会导致头晕眼花,甚至呕吐,出现运动性低血糖,进食后马上锻炼会导致胃疼,甚至呕吐。 进餐后再运动的休息时间的长短,应该根据不同的体质、运动项目和运动量而适当加以调整。食物在胃内停留的时间随食物性质不同而不同:高碳水化合物食物为2-3小时,高蛋白类食物为3-5小时,水为2-3分钟。通常的原则是,饱食后两小时、60%饱食后1小时, 40%饱食后半小时都可以进行运动。如果食物以肉类为主,饭后运动的间隔时间还要适当延长。因为运动中大量血液流向四肢肌肉,抑制消化作用。此外,运动时肾上腺素分泌增加,使胃肠蠕动能力减弱, 消化液分泌减少,长期这样将会严重影响胃肠道的功能。 运动中,适当补充碳水化合物。运动中出汗,汗液中水、电解质的丢失导致肌体水耗竭和电解质紊乱(特别是钠。影响出汗的因素很多,包括环境、运动强度和时间、参加锻炼者的个人情况等。补液能够帮助维持运动能力。运动中补液会受到胃排空和小肠吸收的限制,低浓度的糖一电解质溶液是补液的最佳选择,它有利于补充的液体快速通过胃到达小肠被吸收。运动中电解质的补充不是必需的,但如果出汗量很大,就不能只用纯水补充,应该采用添加了糖和钠的水。如果自己配置饮料,特别要注意的是糖和电解质必须低浓度:糖的含量为6.0克/100毫升,钠的含量为18 毫摩
2016年膳食营养补充剂保健品行业分析报告(完美版)
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月
目录 一、膳食营养补充剂概述 5 1、膳食营养补充剂，属于保健食品5 2、膳食营养补充剂为保健食品发展主要方向6 二、行业正处于起步阶段，未来发展空间巨大 6 1、美国膳食营养补充剂行业发展轨迹6 2、冉冉升起的中国膳食营养补充剂行业7 （1）我国保健食品行业：大起大落中成长7 （2）膳食营养补充剂行业逐渐起步8 3、多方发力推动行业强劲增长9 （1）核心力量：需求拉动9 ①成熟市场：行业发展基本不受宏观经济影响11 （2）政策推动带来爆发式增长：上市前审批环境逐渐放宽，上市后监管趋严12 ①上市后产品质量和安全是引发行业波动的主要原因12 ②我国政策环境逐渐规范，利于行业发展13
（3）内在需求：人口老龄化，发病率提升14 （4）保健意识的提升助推行业发展15 4、中美膳食营养补充剂行业销售渠道差异15 三、他山之石：美国膳食营养补充剂企业发展经验17 1、GNC：零售专卖店渠道的龙头，呈阶梯形增长17 （1）1950s-1970s：起步阶段，高速发展18 （2）1980-1985：竞争加剧，收入下滑18 （3）1985-1998：走回正轨后的侵略性扩张19 （4）1999-2005年：成熟期后同店增速下滑21 （5）2005年以后重新起步22 2、NBTY：较强的并购及资源整合能力25 （1）收入快速增长，利润率较为稳定26 （2）非专卖店的批发零售业务增长最快26 （3）NBTY上市20年市值增长524倍，收入占行业规模比重从2%提升到10% 26 （4）壮大收入规模和市值的主要力量来自并购26
健美运动营养手册共5页word资料
一、健身人群的营养需求 1、膳食金字塔： 包含人体所需的七大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。 2、健美运动与能量消耗： 健美运动员的能量消耗包括：基础代谢、日常活动和工作、运动训练、食物特殊动力作用和生长发育(未成年人)。 热量是影响运动员增肌和减脂的关键因素，因为只有摄入充足的热量和适量的蛋白质，才能启动肌肉生长，另一方面，只有热量消耗大于热量摄入脂肪才能减少。 在不同的训练时期，运动员的热量需求不同，增肌期每天每公斤体重的热量需求达到50 千卡以上，减脂期则降到40 千卡以下。碳水化合物、蛋白质、脂肪三种能量物质的供热比为55-70%、11-25%、10-20%，在增肌期，碳水化合物和脂肪的供能比可稍高些，而在减脂期，蛋白质的摄入则要多一些。另外，早、中、晚三餐热量分配要合理，三餐热量比大致为 3：4：3，如果每天进餐4-6 次，可根据时间将加餐分别归入早、中、晚餐计算。同时，如果每天进餐3 次以上，应尽量使得每餐间隔时间以及热量分配合理。 3、健美运动与蛋白质营养 蛋白质由20 种基本的氨基酸组成，其中有9 种氨基酸是人体自身无法合成、必须从食物中摄取的氨基酸，称为必需氨基酸。分类：全值蛋白(含9 种必需氨基酸)与非全值蛋白(缺乏某些必需氨基酸或量不足)。 鱼、肉、禽、蛋、奶、海产品均能提供全值蛋白，而植物性食物提供的蛋白质一般为非全值蛋白。不同植物蛋白相互搭配，可提高植物蛋白的利用率。健美运动员对蛋白质的需求量取决于运动训练的强度、频率、持续时间、目的和肌肉大小等因素，一般来说增肌期蛋白质的需要量增加到每天每公斤体重1.6 克以上，减脂期蛋白质的需求量增加到2 克以上。 许多健美运动员认为蛋白质吃得越多，肌肉长得越多，由此过多摄入蛋白质，有的甚至达到每公斤体重3 克以上，这不仅容易导致热量过剩，引起体脂增加，也易造成机体脱水和体液酸化，钙的丢失增加，产生疲劳，运动后身体不易恢复，同时身体的代谢负担加重，有损于健康。另一方面，健美运动员还需补充蛋白类补剂，因为健美运动员对蛋白质的需求量增加，但如果仅*食物，往往会引起脂肪摄入过量;加工过的蛋白质(如乳清蛋白)的利用率往往比食物蛋白的利用率高;某些补剂如谷氨酰胺、鸟氨酸、hmb 等有特殊的作用，这些是普通食物所没有的。 4、健美运动与碳水化合物(糖)营养 分类：根据糖链的长短分为单糖、寡糖、多糖。单糖是指葡萄糖、果糖、半乳糖等，它主要来源于水果、牛奶、蜂蜜等食物中;寡糖是指蔗糖、麦芽糖、低聚糖等;多糖来源于各种主食、豆类、块根类食物。碳水化合物的供能特点：产能快;耗氧低;缺氧时可通过无氧酵解供能;代谢产物为二氧化碳和水，对身体无害;可提高肌酸的利用率;还可提高机体的免疫功能。补充方法：运动前2-3 小时，采用低脂、高碳水化合物饮食，运动前即刻补充250-250ml 的运动饮料;运动中每隔15-20 分钟补充120-250ml 运动饮料;运动后即刻是肌糖原恢复的最佳时
1121体育：运动后营养的补充与恢复
运动后营养的补充与恢复 运动员经常是每天都要训练，接近比赛时甚至一天训练两次，参加比赛也经常需要一天连续出赛两三次，包括预赛、准决赛、和决赛，例如田径和游泳，或是在短短数天中每天连续出赛，例如篮球，这时运动后的营养补充就变得非常重要，对于下次练习的成效或是比赛的结果有绝对的影响。对运动员而言，运动后的恢复不应该是顺其自然，而应该是主动积极的补充运动所消耗的能量和营养，为紧接而来的比赛或训练做好准备。 运动后的营养补充着重于三方面： 1.补充因流汗而损失的水份和电解质 2.补充运动中消耗的肝醣(glycogen) 3.修复受伤的肌肉和组织 电解质的补充 汗液中主要的电解质是钠和氯离子，还有少量的钾和钙。除了非常长时间的运动，例如铁人三项，或是在酷热的天气下连续剧烈运动数小时以上，大部分的运动员只会流失体内非常小部份的电解质，体内储存的电解质会自动的释放到血液中，维持电解质的恒定。因此在运动后不需要特别补充电解质。对于前述的例外情形，可以在运动后以稀释的盐水，或是运动饮料补充水份和电解质。 训练有素的运动员或是常在酷热天气下运动的人，汗液中的电解质含量会变得比较少，因为身体有自动适应的机能，倾向于保存电解质，所以即使流汗的量和平常人一样多，但是流失的电解质比较少。 水分的补充 剧烈的运动会导致大量的水份经由汗水流失，脱水会影响运动的表现，即使流失体重１％的水份，体温会变得更高，比较容易疲劳。而损失体重３％的水份，就会显著的影响运动的表现。即使在运动中就已经补充水份，但是通常都少于流失的量，因此在运动后，绝大部分的运动员都处于不同程度的缺水状态，需要积极的补充水份，为接踵而来的比赛做好准备。 想要知道到底在运动中流失了多少水份，最直接的方法就是计算运动前和运动后的体重差别，每减少一公斤的体重，就表示至少需要补充一公升的水，甚至于更多，因为在运动后仍然会持续的流汗和排尿。比赛后可能无法很方便的测量体重，可以在练习时仿真比赛的情形，然后测量体重的减少，做为比赛后补充水份的依据。 若是不方便测量体重，也可以根据口渴的感觉喝水。但是人类的口渴感觉并不灵敏，即使身体已经处于缺水状态，仍然不会觉得口渴，或是虽然喝进去的水并不足以完全补充流失的水份，但是已经足以纾解口渴。所以即使已经不觉得口渴，至少还需要再喝２～３杯的水，才能补充足够的水份。
运动前中后如何补充水分和营养
看足球的朋友肯定会注意到这样的细节：当裁判中止比赛，或者有队员受伤倒地，比赛无法继续的时候，不少球员会迅速跑到场边喝水，更奇怪的是，不少运动员喝的水似乎不是纯水，而且很多运动员会喝一口，然后再漱漱口吐掉一些。其实这都是运动员科学的补水方法，那具体应该怎么做呢？你运动时的喝水方法对么？今天我就来讲讲运动补水的学问。 运动前别喝太多 一般情况下，人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有约1000毫升，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。这样才能维持我们正常的身体代谢机能。 但如果从事剧烈运动，那就需要摄取更多的水分以防脱水，这不仅是为了防止身体因过度缺水而虚脱，还能保证自己的身体始终处于最佳的运动状态。运动前2~3小时内，应该摄入2~3杯(500~700毫升)水，保证在运动前身体不缺水。如果你始终都处在水饱和的状态中，水的摄入量也不用太多，因为身体也无法储存太多的水分。但如果是夏季，天气热，消耗大，补水的频率也要适当增加。然后在运动前2小时进食，补充大约300-500卡健康的碳水化合物，例如一碗燕麦片，全谷麦片，全麦吐司，甚至甜土豆红薯、或山药。 运动饮料补水效果最好 运动中，水代谢速率加快，大量水分遗失，因而每15~20分钟就应该补充一次水，每次喝0.5~1杯(120~230毫升)水。但当运动时间过长，超过60分钟，或者从事的是高对抗运动，这时就需要喝运动饮料。因为，剧烈运动会导致体内电解质代谢过程也加快，大量的电解质伴随汗液遗失。因此，要把水、糖和电解质一起补。如果运动时不注意补液，可导致运动性脱水。运动饮料一般都含有糖和电解质，其中各种营养素的组分和含量能适应体育锻炼者的生理特点和格外营养需求。而不少运动员比赛间隙喝的饮料就是运动饮料。 运动中，每半个小时补充50-100卡的能量，最好是容易携带的可以快速进食的碳水化合物，例如一小袋葡萄干，一个能量棒，能量胶。进食的目的不是为了补充你刚刚消耗的卡路里，而是为的身体提供足够的燃料，从而维持良好的新陈代谢。