有机茶生产加工管理技术规范
有机茶
生产加工管理技术规范
主编：郭浩
审核：刘新平
批准：阚贵前
批准时间：2012年9月8日
版次： 01
发布日期： 2012年9月8日
生效日期： 2012年9月9日
目录
1. 基地环境要求和规划
1.1 基地环境及要求
1.2 基地规划
2. 基地茶树品种的选择和栽培管理
2.1 茶树品种的选择
2.2 茶树栽培与管理
3. 基地病虫害的防治
3.1 防治原则
3.2 农业防治
3.3 物理防治
3.4 生物防治
3.5 药剂防治
3.6 基地茶园主要病虫害及防治措施
4．防止有机生产、加工和经营过程中受禁用物质污染所采取的预防措施
5．防止有机产品与非有机产品混杂所采取的措施
6．茶鲜叶收获规程及收获、采集后运输、加工、储藏等各道工序的操作规程
7. 运输工具、机械设备及仓储设施的维护、清洁规程
8．加工厂卫生管理与有害生物控制规程
8.1防护设施
8.2 有害生物孳生环境的消除
8.3 有害生物的扑灭
8.4 有害生物的防范
8.5、产品接触表面的设备和工器具的卫生管理
8.6防止交叉污染
8.7卫生设施
8.8、有毒有害物的控制规程
9.标签及生产批号的管理规程
10.员工福利和劳动保护管理规程
信阳市龙潭茶叶有限公司茶园基地位于河南省信阳市董家河乡集云山麓中，该地区为董家河乡位于信阳市西南部，南湾湖上游，为一级水源保护区域，方圆百余里区域为无工业污染的生态保护区，生态环境优美，海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔430米左右，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，常年云雾缭绕，气候温暖湿润，雨量充沛，日照适中，昼夜温差大。基地周边生物多样性较好，树木茂盛，表层土壤为“30至40公分深”的落叶腐积土，肥沃松软，且富含沙砾土有机质，非常有利于种植高品质茶叶的生长。
1、基地环境要求和规划
1.1 基地环境及要求
开发有机茶的目的是通过有机农业生产方法来保护和改善农业生态环境，同时为社会消费者提供安全、优质健康的茶叶。
公司基地应严格按照NY 5199的要求进行选择,有机茶生产基地选择应综合考虑以下问题：
1．基地应远离工业区、城镇、交通干道，基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源。
2．茶园土壤背景及理化性状较好，没有严重的化学的肥料、农药、重金属污染的历史。
3．生产基地的空气清新，生物植被丰富，周围有较丰富的有机肥源。
4．基地与常规农业生产区域间有明显的边界和隔离带，以保证有机茶园不受污染。隔离带以山和自然植被等天然屏障为宜，也可以是人工营造的树林和农作物。农作物应按有机农业生产方式栽培。
5．生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础，规模较大的基地，周围还要有充足的劳力资源和清洁的水资源。
1.2 基地规划
基地应遵从自然的法则和生态学原则，维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良性。
1.2.1 合理利用自然资源，保护生物多样性，保持生态平衡，防止水土流失。
1.2.2 不使用基因工程品种和产品，按常规选用优质抗性品种。
1.2.3 使用农家肥培肥土壤。
1.2.4 利用强大的自然调控能力控制和防治病虫害。
1.2.5 协调种植业和养殖业的平衡，维持茶业的可持续发展。
1.2.6 重视生产基地病虫害天敌生物及其栖息地的保护，增进生物多样性。1.2.7 建立完善的农事活动追溯管理档案，包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。
2 、基地茶树品种的选择和栽培管理
2.1 茶树品种的选择
2.1.1 茶树品种的选择应根据当地土壤、气候等生态条件和适宜性，选用对病虫害抗性较强，经有关部门审定的无性系良种。
2.1.2 结合信阳本地的气候条件和公司需要原料的实际情况，基地应以信阳十号、福鼎大白、乌牛早等无性系良种为主。
2.1.3 禁止使用基因工程繁育的品种。
2.2 茶树栽培与管理
2.2.1 茶树栽培
2.2.1.1 种植规格：采用一窝双株，弱苗三株的方式种植，1.5m×（0.33＋0.3）m的规格。每亩用苗6000～7000株。
2.2.1.2 种植前应施足有机底肥，施肥深度为30cm～40cm。
2.2.2 茶园耕作
2.2.2.1 定期监测土壤肥力水平、重金属含量、有害微生物及农药残留，一般要求三年检测一次，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。
2.2.2.2 采用地面覆草、生草等措施提高茶园的保土蓄水能力，防止水土流失。
2.2.2.3 采取合理耕作，增施有机肥和熟化农家肥等方法改良土壤结构。
2.2.2.4 提倡使用生物措施改善土壤的肥力水平和生物性状，如放养蚯蚓和有益微生物（非基因工程产品）等。
2.2.3 茶园施肥管理
2.2.
3.1基地茶园的肥料使用应严格按照NY/T394-2000的要求进行。有机肥料需经相关认证机构的认证。
2.2.
3.2 肥料的种类
（1）农家肥料系指就地取材、就地使用的各种有机肥料。包括堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物肥、泥肥、饼肥等。严禁使用未腐熟或未发酵的农家肥。
严禁使用含有毒、有害物质的城市垃圾和工业垃圾、污泥和其他物质等。（2）商品肥料系指按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿物质）肥、叶面肥等，严禁使用三无产品。
（3）有机肥料系指不含有毒物质、工业废料、受污染的材料等有机物原料制成的肥料。
2.2.
3.3 施肥的方法
（1）基肥一般在当年秋季开沟深施，施肥深度20cm以上，每亩施农家肥1000kg～2000kg或施有机肥200kg～400kg，必要时搭配一定数量的矿物源肥料和微生物肥料。
（2）追肥采用腐熟后的农家肥在根基浇施或每亩每次施用专用的有机肥100kg左右，在茶叶开采前30天开沟施肥，沟深10cm左右，施后覆土。
2.2.4 茶树修剪
2.2.4.1 根据茶树的树龄、长势和修剪目的，分别采用定型修剪，轻修剪，深修剪、重修剪及台刈等方法，培养优化型树冠。
2.2.4.2 幼龄茶园要进行三次定型修剪，三次定型修剪高度分别为离地12～15cm、25cm～30cm、35cm～40cm。
2.2.4.3 轻修剪在每年茶季结束后修剪一次，剪位在当年木质化春梢。
2.2.4.4 根据茶树的生长情况进行重修剪，剪去弱势枝条，培养优化型树冠。2.2.4.5 根据茶树的生长情况对于老龄茶园进行深修剪或台刈。
2.2.4.6 茶园越冬修剪应视实际情况而定，修剪时叶层最少应该保持25厘米以上，并应保留木质化枝条，将不成熟枝条修剪掉。
2.2.4.7 覆盖度较大的茶园，每年应修剪披张枝、凸出枝，清理茶行间多余枝条，增强茶园通风透光，减少病虫害发生。
2.2.5 采摘
2.2.5.1 根据茶树的生长特性和成品茶对加工原料的要求，按标准适时采摘。2.2.5.2 及时采摘，分批多次采摘。及时按标准采，能防止新梢老化，保证芽叶质量的提高；茶叶的采摘既是管理又是丰收，采摘次数多，能增加芽叶数，增加产量。
2.2.5.3 手工采摘因手指的动作，手掌的朝向和手指对新梢着力的不同，形成有各种不同的方式，如折采、扭采、抓采、提手采、双手采等。我基地主要以两种方式采摘为主：（1）折采：是对细嫩标准采摘所应用的手法，用右手的食指和拇指夹住细嫩新梢的芽尖和一、二片细嫩叶，轻轻地用力将芽叶折断采下。（2）提手采：是手采中最普通的方式，掌心向上或向下，用拇指、食指配合中指，夹住新梢所要采的部位向上着力采下。
2.2.5.4 采摘时注意不要采伤芽叶，采碎叶片，采下的芽叶不能握在手中过紧，避免发热，影响芽叶品质。
2.2.5.5 采摘下来的鲜叶要用干净清洁、透风性良好的竹编网眼茶篮或篓框盛装，及时运抵茶厂，防止鲜叶变质或受污染。
3、茶树病虫害的防治
3.1 防治原则
茶树病虫害的防治以“控制”为目标，改变过去以“消灭”为目标的思想；
从保护茶园生态体系中有害生物和有益生物间的种群平衡为目的，综合运用农业防治、物理防治和生物防治等措施，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，合理控制有害生物，将病虫害调控在经济危害水平以下，将农药残留降至规定标准的范围或不得检出。
3.2 农业防治
3.3.1 换种改植或发展新茶园时，应选用适合当地气候环境，对当地主要病虫抗性较强的品种，同时要加强种苗的检验检疫。
3.3.2 及时采摘，多轮次采摘、强采对危害芽叶的病虫害有很好的防治效果。首先是恶化螨类、小绿叶蝉和蚜虫的营养条件和栖息场所；其次是通过强采带走大部分的幼虫和虫卵，对害虫的下一代繁殖控制具有很好的效果；再次强采带走了茶园已经感染病害的病叶，具有控制病害的进一步蔓延。
3.3.3 通过修剪，剪除分布在茶丛中上部的茶蛀梗虫幼虫或蚜虫，减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害，控制螨类的越冬基数。
3.3.4 秋末结合施基肥，进行茶园深耕，减少土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的数量。
3.3.5 将茶树根际落叶和表土清理至行间深埋，防治病叶和在表土中越冬的害虫。
3.3 物理防治
3.4.1 采用人工捕杀、挖蛹、捕虫网，减少茶尺蠖、卷叶蛾类等害虫的危害。
3.4.2 利用害虫的趋光性，灭虫灯诱杀茶尺蠖等鳞翅目类的害虫。
3.4.3 色板防治，扦插黄板诱杀有翅蚜虫和黑刺粉虱，减少秋季和来年的蚜虫为害指数。
3.4.4人工除草，减少害虫的越冬基数。
3.4 生物防治
3.5.1 保护和创造有利于有益生物的环境，减少人为因素对天敌的伤害，创造不利于病虫草害孳生和繁殖的环境。
3.5.2 保护和利用当地茶园中的寄生性捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及
昆虫病原线虫等，减少病虫害的危害。
3.5.3 经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、昆虫病原线虫、原虫等。
3.5 药剂防治
3.6.1 禁止使用基因工程品种（产品）及制剂。
3.6.2 禁止使用高毒、高残留的农药防治病虫害。
3.6.3 严格按照GB/T4285、GB/T8321的要求控制施药量与安全间隔期。
3.6 基地茶园主要病虫害及防治措施
3.7.1 茶蚜：此类害虫具有为害春茶早，繁殖漫延快的特点。当气温在15～25度时，7～10天就可繁殖一代。防治措施：
（1）、农业防治：多轮次采摘、强采可带走部分蚜虫和虫卵。
（2）、物理防治：扦插黄板可有效诱杀大量有翅茶蚜成虫，使第二、三代蚜虫危害嫩叶的虫口量显著降低，但黄板要注意及时刷新，让黄板长期保持诱杀蚜3.7.2 黑刺粉虱：该类害虫主要集中在茶园中下叶层，防治时用机动喷雾器，尽量将药剂喷到茶园中下叶层。
3.7.3 螨类：该类害虫主要危害茶叶幼嫩芽叶（少量危害成叶），大部分集中在嫩叶的背面，施药时应将喷嘴下斜施药，尽量将药喷到叶背面。
（1）、农业防治：茶螨有趋嫩性危害的特点，茶园多轮次采摘，趋嫩性采摘对螨类有很好的防治效果。
（2）、生物防治：茶螨的最佳防治时期应是螨的初发期，在茶螨的爆发中心进行集中防治，避免螨类进一步漫延危害。
3.7.4 小绿叶蝉：该类害虫具有趋嫩性危害的特性，当100片叶子有5头左右就应及时防治。防治措施：
农业防治：多轮次采摘、强采和趋嫩性采摘将带走大部分的幼虫和虫卵（该类害虫所产的卵大部分在幼嫩枝条上），对小绿叶蝉有很好的防治效果。
3.7.5 鳞翅目类、鞘翅目类等害虫：采取物理防治灯光诱杀即可。
3.7.6 茶褐色叶斑病、茶芽枯病、茶饼病等病害：主要为害茶树成叶和老叶，严
重时造成茶树大量落叶。防治方法：多挖深挖茶园排水沟，做到茶园有效排水及增施有机肥。
4.防止有机生产、加工和经营过程中受禁用物质污染所采取的预防措施
4.1有机产品在加工过程中禁止使用食物添加剂、色素、防腐剂等禁用物质。加工的其他非有机产品也禁止使用上述物质。
4.2在生产、加工时班前、班后对车间、库房进行灯光消毒
4.3加工生产过程中要注意所有机械的清洁和保修，防止油料泄露污染产品。4.4有机产品与常规产品在库存过程中要严格分离，可保证非有机产品不会对有机产品造成污染。
4.5加工后有机产品单独存放，单独存放有机产品与常规产品分别存放在不同的仓库中。如不得以存放在同一仓库内，也要做好隔离，并将各产品的认证状态标示清楚。室内建筑材料不得含毒素和有异味的物质。禁止吸烟和随地吐痰。
4.6为了防止有机生产中受到禁用物质污染应有各个程序的记录，清楚区分，以免受到禁用物质的污染。建立严格的仓库管理档案，实行专人保管，提倡对有机茶进行低温、干燥保存。
4.7直接盛装有机茶叶的容器必须严格消毒，并保持干燥、整洁。消毒采用干热和紫外光等物理机械的方法，禁止使用人工合成的洗涤剂和杀虫剂作为消毒剂。
4.7、在存贮的过程中无论是运输、存贮的仓库都要有的标识牌，提醒加工的生产者在操作过程中注意防范污染。
4.8有机产品由加工厂的有机专用运输车运输，运输过程中，严格按规格包装进行运输，避免裸露。
4.9有机茶叶的销售应设立专柜，远离厕所、污水塘、垃圾和生产有毒、有害化学物质的场所。
4.10从事有机产品经营的产品，必须保证是在本农场生产的产品，或购进有有机产品证明的原料，采用编织袋装运，采用有机包装物，包装销售。
4.11对销售的产品要贴好标识，并做好批号销售记录，保证在产品销售后出现缺陷等问题的可追溯和召回。
5．防止有机产品与非有机产品混杂所采取的措施
5.1从鲜叶的采摘、生产、加工到最后的包装销售，所有的常规产品与有机产品都是独立开的。
5.2有机产品在收获、运输方面要专人管理，运输专人专车，避免与非有机农场产品混杂。
5.3有机产品在加工过程中，每加工一批产品，加工车间及时清扫并清除机器内部上一批加工留下的产品，避免与下一批次加工的有机产品混杂。采取的措施是用下一批产品将上一批的产品顶出，并将顶出的产品单独存放，作为普通产品，决不能做为有机产品出售。
5.4每天、每批次的产品都有自己的识别卡和独立编号，而且都有独立的茶叶店员或员工分工负责不同的产品，确保产品与标签一致,进行统一规范管理。
5.5销售有机产品与非有机产品要有专区或陈列专柜，并与非有机产品销售区、柜分开，并在显著位置摆放有机产品认证证书复印件。
6．茶鲜叶收获规程及收获、采集后运输、加工、储藏等各道工序的操作规程6.1茶叶采收根据生产有机茶的类型按技术标准采茶，我公司采用手工采茶。盛装鲜叶使用清洁、通风性良好的竹制网眼茶篮，装叶量不得超过100千克／立方米，不得混入来自非有机茶园的鲜叶。不得收购掺假、含杂质以及品质劣变的鲜叶或原料。
6.2用车辆运送鲜叶，运抵加工厂后，摊放于清洁卫生、设施完好的贮青间；鲜叶禁止直接摊放在地面。装运茶叶的运输工具必须清洁、无毒、无异味，不得与其它有毒、有异味的物品同车装运，运输途中要注意防雨、防潮、防止污染。
6.3有机产品在加工过程中，每加工一批产品，加工车间及时清扫并清除机器内部上一批加工留下的产品，避免与下一批次加工的有机产品混杂。采取的措施是用下一批产品将上一批的产品顶出，并将顶出的产品单独存放，作为普通产品，决不能做为有机产品出售。
6.4茶叶在贮存、销售过程中要注意防潮、防霉、防污染。不符合卫生要求的茶叶不得销售。茶叶包装材料必须符合卫生要求。
7. 运输工具、机械设备及仓储设施的维护、清洁规程
7.1运输工具要有固定的具有操作资格证书人员操作，按照正常规则定期进行维护，确保机械性能良好，顺利生产。
7.2机械设备操作者上岗前必须进行培训，了解设备性能，熟练掌握设备操作规程和安全规范。机械设备启动、停止要严格按照顺序进行操作。操作过程中发现异常立刻停机，并及时通知有关人员进行检查。（
7.3使用完毕后，操作者必须对设备进行彻底的清理、清扫。
7.4更换品种时，除按照设备的清洁规程执行外，还要用新品种货物对前次货物进行冲顶，用于冲顶的货物不得再按新品种货物处理。
7.5仓储设施要定期维修、清扫，避免出现漏雨、风吹，防产品变质。对使用后的仓库及时清扫，以备再用。
8．加工厂卫生管理与有害生物控制规程
8.1防护设施
8.1.1厂区卫生间有冲水、洗手设备，平滑不透水，耐腐蚀，保持清洁，不孳生蟑螂及蚊蝇。
8.1.2 车间的门窗由耐腐蚀的材料建成，门窗及其他进出料口有防蝇、防虫设施。
8.1.3 为保持车间内空气新鲜而设置的通风口需有防蝇、防虫设施。
8.1.4 生产车间做好防鼠工作。排水系统应畅通，排水口应安装网罩，车间内下水口应设有防护网，车间入口处应安装防鼠板，以防老鼠钻入。
8.1.5 生产区内所有门窗牢实，在安装设备时，生产区内所有门窗牢实，周围墙壁如有裂缝或空洞应及时修补。
8.2 有害生物孳生环境的消除
8.2.1 厂区内不准饲养家禽及宠物。
8.2.2 废弃物应集中存放，存放场所应远离车间；同时废弃物应及时清理外运，防止孳生有害昆虫和老鼠。
8.2.3 厂区加工车间如发现蜘蛛网吊要及时清除，车间内部废弃品应当日清除出车间，废弃物桶也应每日清洁干净。
8.3 有害生物的扑灭
8.3.1 依照季节和区域的划分制订一套灭鼠、消灭蟑螂等昆虫的计划和设施。8.3.2 在厂区和生产区设置灭鼠点，在灭鼠点设置粘鼠胶、捕鼠器，定期检查并记录灭鼠的情况。
8.3.3 在蚊、虫、蝇大量孳生的季节，工厂应定期采用人工或生物防治维护厂区环境无害虫，特别是废弃物存放区。
8.3.4 依据卫生监督的评价结果，对车间按时集中采取灯光诱杀等措施，杀灭虫、蝇、蟑螂等有害生物。
8.3.5 应定期对灭鼠和灭虫的效果进行统计及评价记录，并根据结果修订计划或更改方法。
8.4 有害生物的防范
8.4.1 应安排专人对有害生物出没的周边环境进行定期检查，同时应安排专人在生产前检查车间、设备及防护设施状态，以防范老鼠、害虫的存在。
8.4.2 在工作区域内任何人不应随意打开更衣室、卫生间等处门窗，装有纱门、纱窗的除外。
8.5、产品接触表面的设备和工器具的卫生管理
8.5.1接触产品表面的设备、工器具组成材料的卫生要求
8.5.1.1 与产品表面接触的设备、工器具等材料的选择和设计，应易于清洗、不生锈、不吸水，耐用、无毒无害，保持卫生状态，不应与清洁剂、消毒剂起化学反应。禁止使用竹、木、棉布等容易孳生微生物的工器具。
8.5.1.2 所有设备、工具、表面要清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢，不漏隙，便于拆卸、清洗和消毒。
8.5.1.3 生产车间的设施若需变动，须经卫生管理机构审核批准后方可实施。8.5.1.4 加工车间应定期对厂内所有生产设备、设施，生产布局进行检查，检查设备是否老化、锈蚀，厂房有否破损，墙面粉饰有否脱落等，并及时维护，确保加工车间内外环境不会成为食品加工的污染源。
8.5.2 加工产品的设备及工器具表面清洗、消毒的卫生要求
8.5.2.1 生产过程中，对接触产品表面的设备、工具、容器应进行清洗、消毒。对于设备、工具的洗刷要做到依次按清洗、消毒、冲洗三步进行。
8.5.2.2 接触产品表面的设备、工器具，未经充分清洗和消毒，不应接触产品。经过清洗消毒后的工具，不应接触地面。
8.5.2.3 为了验证清洗、消毒效果，工厂应定期对生产设备和工器具的表面进行微生物指标测试。
8.5.2.4 如果生产设备或工器具被废水或污物污染，车间质量管理员应立即停止生产运行，重新进行清洗消毒，经管理员检查合格后，方可重新开工。
8.5.3 接触产品表面的手套、工作服、的卫生要求
8.5.3.1 接触产品表面的手套、工作服应用不渗透、无毒的材料制成，保持清洁卫生。
8.5.3.2 生产人员使用的手套、工作服，每天检查，必要时更换，发现有破损随时更换。
8.5.3.3 每班生产结束后，应将工作服、手套、进行清洗消毒，并放置在固定的位置上备用。卫生监督管理人员每天开工前，应对用品进行检查，不符合要求的用品不准使用。
8.5.3.4工作服清洗消毒：工作服每天由专人进行统一清洗消毒，洗衣房应设有消毒装置，对清洗后的工作服进行消毒。
8.6防止交叉污染
8.6.1 工厂和车间的设计布局要求
8.6.1.1 加工工艺布局合理，做到清洁区、半清洁区、非清洁区分开。
8.6.1.2 人流、物流应分开，防止交叉污染。
8.6.1.3 气流流向应从清洁区至半清洁区、非清洁区，半清洁区至非清洁区。8.7卫生设施
8.7.1 卫生设施的配备
8.7.1.1 清洗、消毒设施
洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点。
8.7.1.2 更衣室
8.7.1.2.1 更衣室应该分开，不应混用。
8.7.1 2.2 更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱（架），衣柜之间要保持一定距离，如采用衣架应另设个人物品存放柜。个人物品（包括衣物）应与工作服分开存放，避免交叉污染。
8.7.1 2.3 更衣室应定期进行空气消毒。
8.7.1.3 厕所
8.7.1.3.1 厕所设置应有利生产和卫生，其数量和便池坑位应根据生产需要和人员情况适当设置。
8.7.1.3.2 生产厂区厕所应专人负责清理，并应便于清扫、保洁，还应设置防蚊、防蝇设施。
8.7.2 卫生设施的管理
8.7.2.1 更衣室、厕所等卫生设施，应有专人管理，建立管理制度，责任到人。
8.7.2.2 卫生间应定时进行清洗消毒，保证用品齐全，保持卫生清洁。
8.7.2.3 车间入口处及其他关键工序应设有标示或警示牌。
8.8、有毒有害物的控制规程
8.8.1 直接用于产品工具、设备清洗消毒的洗涤剂、消毒剂应符合GB /T19630.2的要求。
8.8.2 有毒有害物品、润滑剂、清洁用品的库存管理
8.8.2.1 在生产车间使用的所有清洁剂、消毒剂，要标记清楚，储存于专用仓库，由专人保管统一发放，并建有进出台帐。
8.8.2.2 杀虫剂等有毒物品，应储存于加工车间外的专储室，专储室应是隔离的带锁的房间或带锁的橱柜，由专人保管，限制权限接触这些物质。
8.8.2.3 有毒有害物品应有清晰的危险品标志，并建有进出台帐。
8.8.2.4 机械设备使用的润滑油要有清楚的标记，统一保管。
8.8.3 有毒有害物品、润滑剂的使用控制
8.8.3.1 杀虫剂使用应该是在其他控制方法无效的情况才可以实施。
8.8.3.2 杀虫剂在使用前应经授权人批准，并指定经过合适培训并考核合格的人员使用
8.8.3.3 杀虫剂在使用前应将房间里的原料、成品全部移出，再次使用时房间、设备、工器具前应彻底清洗。
8.8.3.4 所有维修或添加润滑油工作应在生产停止后进行，维修结束后，要进行彻底清洁消毒，生产开始前要进行检查。
9.标签及生产批号的管理规程
为保证有机产品的质量，加强产品批次号管理十分重要，公司社对产品批次号的管理如下：
目的：建立批号管理规程，保证产品的批号按照规定的方法编制，达到可追溯的目的。
范围：有机茶产品
责任人：生产副总、生产部工艺员、操作员。
具体规程内容：
1、定义：在规定限度内具有同一性质和质量，并在同一生产周期中生产出的一定数量的产品为一批，以一组数字加字母作为标记，称为批号。用来追溯和审查该批产品的生产历史。
2、用途：
2.1批号可以追溯和审查产品生产的历史及销售。
2.2产品每生产一批产品都有永久批号。批号一但确定。所有用于生产的原料、辅料、包装材料，都以此作为鉴别标志，根据批号能查明该产品的生产时间，批生产记录，批检验记录。批号应该明显标于批记录内及产品的标签和包装物上。
3、批号的编制方法批号的前两位YJ表示公司加工的有机产品。年月日各两位数字。如2012年5月1日生产的有机产品标注为：“YJ120501”
4、批号编制及审核
4.1生产部下发批生产指令时，编制批号，并填写“批号登记记录”
4.2将批生产指令，包装指令交生产部经理审核无误后签字。
4.3生产部工艺员依据批生产指令（批包装指令）在空白批记录上标记批号。4.4生产部工艺员将其交到加工车间下发到各加工序上。
4.5批号一经确定任何人不得改动。
4.6批号登记记录保存5年。
5、批的流转。
每批产品必须有批流转记录。能追踪整批生产历史。详细记录在加工过程中各个工序的批号，随批生产指令，批包装指令移交下一工序。
6、批号的具体使用方法
6.1每批产品分别制订不同的批次号码，以YJ表示公司加工的有机产品，其次加工年月数字。
6.2产品批次号由公司统一制作，专人负责管理，发放使用实行档案等级制度，任何人不得随意发放使用。
6.3严禁在生产加工过程中伪造、变卖、涂改、转借产品批次号。违法者其产品不予收购，并追究其相关责任。
6.4任何人不得套取产品批次号以常规产品冒充有机产品出售，一经发现一律没收其产品。
6.5生产加工各岗位工作人员不得将产品批次号转借给他人。违反者追究其相关责任。
6.6本管理规程由本公司负责解释
10.员工福利和劳动保护管理规程
为调动有机加工厂广大员工的劳动积极性，切实保护劳动者的合法权益，维护本农场的利益，保证有机农场安全高效运行，制定本规程：
10.1定期对员工进行有机农业生产，《劳动保护法》及安全生产知识培训。10.2不得强行员工违规操作，机械操作员工，必须持证上岗。
10.3员工在工作期间，发放员工劳保物品，保护员工的身体健康。
10.4禁止使用对人体和环境有害物质，为员工提供舒适的工作和休息环境。
生产技术管理办法
生产技术管理办法目录 第一章总则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3第二章组织机构及职责. . . . . . . . . . . . . . .3第三章采（盘）区及工作面设计管理办法. . . . . . .7第一节采（盘）区设计内容. . . . . . . . . . . . . .7第二节工作面设计内容. . . . . . . . . . . . . . . .9第三节考核. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10第四章采掘作业规程及措施管理办法. . . . . . . . .11第一节采掘作业规程编制及修改. . . . . . . . . . . .11第二节单项零杂工程施工安全技术措施的编制. . . . . .19 第三节采掘作业规程、施工安全技术措施的审批和签发. .21 第四节作业规程、措施的贯彻学习及检查落实. . . . . .23第五节作业规程复查. . . . . . . . . . . . . . . . .23第六节操作规程的编制、审批、贯彻学习. . . . . . . .24第七节其它要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . .25第八节奖惩. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26第五章技术档案管理. . . . . . . . . . . . . . . .28第一节施工队组技术档案内容. . . . . . . . . . . . .28第二节部室技术档案内容. . . . . . . . . . . . . . .30第三节考核及奖惩. . . . . . . . . . . . . . . . . .32
施工技术方案管理办法
施工技术方案管理办法 第一章总则 第一条为规范施工技术方案（含安全专项施工方案，以下简称方案）编制和审批等工作，确保工程项目方案技术可行、安全可靠、工期可控、施工方便、经济合理，根据公司技术管理工作的实际情况制定本办法。 第二条公司范围内的所有工程项目都必须按本办法编制方案，并经上级单位批准后方可实施。对于铁路铺架、铁路四电、装饰装修等专业工程，由有关专业子（分）公司自行审批后报公司备案；若工程特别复杂、技术难度大、安全风险高或专业公司承担非本专业工程，子（分）公司审批存在困难时，方案应报公司审批。 第三条方案是组织工程施工的重要依据，各级管理机构必须严格按照批准的方案组织施工，确保工程满足设计和施工规范及验收标准要求。 第二章管理机构和职责 第四条方案由各级施工技术部门归口管理。公司方案管理的主责部门为公司技术中心。 第五条公司、子（分）公司应建立专家委员会或专家组（成员可为公司外部专家），在方案管理主责部门组织下进行方案审批工作。 第六条各级管理机构的总工程师是方案管理的负责人，并分级负责本单位方案的策划、分级、编制、审查、审批以及实施过程的指导、培训、优化工作。项目经理部是方案的执行单位，项目经理对方案的经济比选和实施负责，项目总工程师对方案技术工作负责。 第七条各级管理机构的方案管理职责 1．公司方案管理职责 （1）负责上报需中国中铁股份公司审批或备案的技术方案； （2）负责组织特级方案编制和审批； （3）负责一级方案的审批； （4）负责特级方案技术交底； （5）负责编制公司年度施工技术方案管理要点。 2．子（分）公司方案管理职责 （1）参与特级方案编制，负责特级方案报批； （2）负责组织一级方案编制和报批； （3）负责二、三级方案的审批；
工程技术部管理办法及人员岗位职责
工程技术部管理办法 为保证我项目部承担工程顺利施工,提高工程技术部的综合管理水平,对施工过程进行合理有效的组织、协调和控制，结合本项目的实际情况，制定下列管理办法： 1、根据本工程所处的地理位置和周边环境因素，为创造有利的施工条件，努力做好施工准备工作，包括施工平面规划，设计图纸的审查、设备物资的准备等工作。 2、现场施工管理 (1)施工进度管理 经常性的深入到施工现场，掌控工程实际进展，根据现场掌握的第一手资料编制、调整施工进度计划，并定期召开工程进度协调会，细化施工进度计划。进度协调会的与会人员包括项目技术负责人、生产副经理、安全副经理、各部(室)负责人、施工现场负责人、施工作业队负责人及工班长，由办公室负责记录会议内容，合同预算部根据会议内容出具有关进度计划的文件，下发到各部室及施工作业队，下次进度协调会时根据下发文件核实进度计划完成情况，并进行总结，若进度计划顺利完成，分析进度计划目标是否合理，是否有调高目标的可能性；若进度计划未能顺利完成，分析未完成的原因并合理的调整进度计划。 (2)施工安全管理 安全责任，重于泰山。保证施工现场的安全文明施工，是项目部每个人员的责任；保证施工现场每个人的人身安全，也是项目部管理
人员的职责所在。所以，施工技术人员要熟悉掌握施工现场的地质地层情况，在遇到风险源之前，提前对施工现场工作人员进行交底，采取有效措施，保证施工安全；积极配合安全质量部人员进行现场巡查，对施工现场存在的安全隐患及时处理，对应该采取的防护措施进行检查，对不合格或防护不到位处进行改正。 (3)施工质量管理 地铁工程，关乎民生。施工质量管理的重要性同于安全管理，保证施工质量是施工单位的重要职责所在。 1)施工技术人员要努力加强自身的文化知识学习，包括设计文件、招标文件和监理细则中有关施工技术的内容提高自身的业务水平，做到施工质量管理过程中的有理有据。 2)严格按照技术标准、规范、规程、合同文件、监理要求和批准的施工组织设计组织施工。 3)施工前必须按照施工管理规定及设计要求进行技术交底，明确质量要求，并形成书面资料，交底人和接受交底人要做到双签字。 4)严格遵守“三检”制度，对不符合规范标准的工序不得予以验收，不得私自进行下道工序施工。 5)技术人员严格按照测量人员给出的控制点进行控制，对于偏差超出规范要求的工序，有权要求施工对进行返工。 6)组织项目部领导及各部(室)负责人不定期的对各施工作业队现场施工质量进行抽查，定期进行检查，采取打分评比的方式排名，对施工质量好的进行奖励，施工质量差的进行处罚。抽查、检查结果
有机茶生产可行性报告
发展优势农产品，突出比较优势，优化区域布局，提高农产品的市场竞争力，是实现党的“十六”大提出的全面建设小康社会目标，积极应对入世挑战的重要举措。永川自然条件优越，区位优势明显，产茶历史悠久，茶叶产业是我市农业的优势产业，而且是涉及一、二、三产业的传统产业，有亚洲最大的山地连片茶园和全国知名品牌“永川秀芽” ，发展潜力巨大。按照永川市2010 年农业和农村经济发展规划的要求，结合我市自然及社会条件，提出永川市“十一五”茶叶发展规划，重点培育具有比较优势的茶叶产业，提高茶产业市场竞争力，发挥产业优势，促进永川市农业和农村经济持续健康发展。 到2010 年，我市茶园总面积达到5 万亩，基地建成全部投产后能产茶叶5000 吨，实现产值1.5 亿元，如进行茶叶深加工后还会增值。解决农村富余劳动力10000 人，人均年增加收入2000元，还能带动运输业、旅游业的发展。此外, 茶树发达的根系在茶园土壤中呈网状结构，固土蓄水效茶明显，成龄茶园的土壤流失量不到裸露地的10%。同时，茶树四季常青，其叶面积指数达4-5 ，强大的呼吸代谢作用，要消耗大量的二氧化碳，对净化空气，改善生态环境具有其他经济作物无法相比的生态效益。 一、编制的背景 （一）基本情况 1、地理位置与区位条件永川市位于重庆西部，东接壁山县、江津市，西连大足县、荣昌县，北与铜梁县接壤，南与泸县、合江县相邻。介于东经105° 37' 31〃 - 106° 5' 7〃、北纬28° 56’ 16〃 - 29° 34’ 30〃之间，南北长70.65km，东西宽44.85km，总面积 2 1572.66km2。 距重庆市区仅63 公里，是重庆市的西大门，连接成渝两地的中枢要道。交通发达，商贾云集，素有“ 川东粮仓”之称，是“ 渝西经济走廊” 上
工程技术工作管理办法 - 制度大全
工程技术工作管理办法-制度大全 工程技术工作管理办法之相关制度和职责，工程技术工作管理(一)工程图纸1.工程图纸会审工程图纸会审工作由工程部组织,可根据工程进展情况分基础、结构、装饰及主要机具设备有所侧重的进行。由监理公司组织参建各方进行图纸... 工程技术工作管理 (一)工程图纸 1. 工程图纸会审 工程图纸会审工作由工程部组织,可根据工程进展情况分基础、结构、装饰及主要机具设备有所侧重的进行。由监理公司组织参建各方进行图纸会审,并整理出会审记录,在设计交底前一周由规划设计部转交设计单位。 2. 工程图纸设计交底 设计交底以会议形式进行,先进行设计交底,后转入图纸会审问题解释,通过设计、监理、施工三方及其他参建单位多方研究协商,确定图纸会审所提出的技术问题的解决方案。设计交底应在施工开始前完成。 (二)施工组织设计、施工方案管理 施工组织设计是指导现场施工的纲领性技术经济文件,由施工单位的项目总工或技术部门负责人编制,承包单位技术负责人审核签字加盖单位公章。由监理单位审查。建设单位留存。施工方案是针对工程中某一专项分部工程所编写的实施方案,由施工单位组织完成,并由监理单位审查。建设单位在必要时留存。 (三)工程技术资料 工程技术资料中建设单位需留存的资料除由施工单位提供的以外,由工程部负责收集并整理。工程资料原件存档于公司办公室。 (四)工程洽商 1. 工程洽商的分类 1) 按提出方案分类 l 由设计单位因设计内容的遗漏或某些错误所提出的设计变更; l 由建设单位因工程的使用功能和设计标准的改变,通过设计单位提出的设计变更; l 由承包单位因施工工艺方法和技术措施的改变所提出的工程洽商。 2) 按其工程洽商的技术含量分类 l 技术洽商; l 经济洽商; 2. 工程洽商的签署 工程洽商的签署严格按照公司《工程洽商管理制度》执行。 社区制度福利院制度科室制度 欢迎下载使用，分享让人快乐
施工技术方案管理规定
施工技术方案管理规定 1范围本标准规定了施工技术方案和施工技术交底的编制、审核、批准、实施、总结等活动描述和内容要求。本标准适用于建筑安装工程中各专业各类施工技术方案、施工技术交底和施工技术总结的管理。2 总则施工技术方案原则上由施工单位编制，总承包商负责方案审核、批准。为了总承包方了解方案的编制程序和内容，制定本规定，以便有利于指导施工的管理和控制。3 管理内容与要求：3.1施工技术方案的编制3.1.1方案的分类一般小型方案，常规施工的技术方案为Ⅰ类方案。Ⅱ、Ⅲ类方案的分类见附录A。3.1.2施工技术方案编制计划的下达3.1.2.1施工技术方案的编制计划在工程项目施工组织设计中作出规定，必要时适当增加。3.1.2.2根据施工要求，项目部质量经理与施工经理共同商定，明确施工技术方案编制的具体要求，包括编制人、时间安排和质量要求。 3.1.2.3冬期、雨季施工技术方案的编制按本规定要求，由项目部负责安排。3.1.3方案编制3.1.3.1 施工单位（即分承包方）的工号技术负责人负责方案的编制，方案编制人员对方案的全部内容和质量负直接责任。3.1.3.2 编制依据ａ.施工图；ｂ.设计审查会议文件；ｃ.法律法规要求；ｄ.规范和标
准；ｅ.工程项目施工组织设计；ｆ.顾客要求。3.1.3.3施工技术方案的编制应符合施工技术方案标准模式的规定（见附录B）。3.1.3.4施工技术方案应做到内容完整、语言精炼、文字流畅、幅面清晰、数字准确、措施可靠、经济合理。 3.1.3.5 方案中对于公式的应用、引经据典必须来自于编制依据。对于编制依据以外的引用，必须标明来源，方案送审时一并提供给审核人。计算必须有必要的中间过程，不允许不代入数值直接列结果。3.2施工技术方案的审批程序及管理3.2.1方案审核3.2.1.1 Ⅰ、Ⅱ类方案的安全技术措施由项目部安全工程师审核，对方案的安全、防火措施负责。3.2.1.2 项目部的Ⅱ类方案由项目部技术负责人或施工经理审核；Ⅲ类方案由项目经理审核。审核者对方案计算的准确性、内容的完整性、措施的可靠性和现场可操作性负责。并对方案是否符合标准、规范、技术的可行性负责。3.2.2 方案的批准3.2.2.1 Ⅰ、Ⅱ类方案由项目部施工经理批准。3.2.2.2 Ⅲ类方案由项目部经理批准。3.2.2.3 方案的批准人对方案的安全性和实施结果负责。3.2.2.4 项目部认为有必要或建设单位、监理公司有要求时，方案审批后应送建设单位或监理公司审签，由项目部专业技术工程师负责办理审签手续。如果建设单位或监理公司要求对方案进行修改，方案的修改必须经过原审批程序审批后才能生效。3.2.3对各类产品质量保证体系所覆盖范畴内的
工程技术部管理制度
工程技术部管理制度 一、目的 1、全面贯彻落实国家、地方、行业相关的法律法规,促进公司科学技术进步，确保公司工程技术管理工作正常有序进行，为企业的施工生产经营活动提供技术保障，促进企业的技术管理工作标准化、规范化。 2、加强建设工程质量管理，提高企业工程质量，保证工程项目施工的正常运行和项目管理技术、质量目标的实现。 二、管理规章制度总则 1、凡工程技术部组织机构所辖范围员工必须认真履行岗位职责，正确处理分工与协作关系，定期参与员工的技术培训，岗位培训活动。 2、工程技术部工作人员应本着团结、协作、高效、严谨的作风完成各项工作计划与任务，业务技能力求精益创新。 3、本部门工作人员要积极配合，友爱互助，同时应做好与其他部门的协调工作，同事 之间相互尊重，以公司整体为大，杜绝工作中的个人利益行为。 4、服从领导安排，不得阳奉阴违，敷衍塞责。 5、技术部电脑专人专用，加设个人密码。电脑需要维护维修时，首先确保对有效信息进行拷贝，避免操作不当文件丢失。 6、为保障公司数据、信息、资料的准确、安全、可靠，应对重要信息处理系统加设口令，防止泄露机密信息。 7、根据公司制定的年度质量目标具体组织实施，严格按建筑工程施工规范、验评标准以及省、市、直辖市、自治区有关规定，对公司各工程的质量进行全方位的检查监督。 8、接受工程质量事故报告、参与质量事故处理。收集顾客反馈的质量信息并督促项目部落实整改及工程回访和保修工作。 三组织机构编制及岗位职责 3.1 人员编制 1、工程技术部经理1名 2、工程技术、质量主管1名，安全文明施工质安主管1名。 3、工程技术部档案资料主管1名，各专业技术员3名（根据公司承接工程量情况，按照需要陆续补充）。 4、项目部管理人员由公司统一编制 ***
茶叶生产基地建设项目实施方案
2009年万源市茶叶生产基地建设 实施方案 一、目的意义 建设安全高效茶叶及标准化茶叶生产基地就是利用我市的生态自然优势，按照国家、省颁布制定的无公害茶叶产品标准和生产技术规程，来逐步规范我市茶叶基地的建设，并以此促进我市茶叶产品质量的无公害化和标准化，最终达到整个产业的安全高效，推进产业结构调整和农村经济发展。 二、建设目标 2009年，全市茶叶生产基地建设目标是建设安全高效茶叶生产基地25000亩，其中新建标准化茶叶生产基地15000亩，改造低产茶园10000亩。完成茶树良种苗木繁育基地建设项目；在茶叶生产、加工过程中实施无公害茶叶生产技术规程，既注重生产方式与生态环境协调，又注重产品安全性与附加值的增加；既改善茶园生态环境，又增加单位面积产出，以实现茶业与相关产业协调发展，经济发展与环境保护良性循环。 三、实施单位 承担单位：万源市农业局 实施单位：万源市茶叶局 四、实施地点 建设地点选择自然生态环境条件好，具有良好种茶习惯的
基地乡镇进行规划实施。安全高效茶叶及标准化茶叶生产基地目标任务分别落实到全市25个重点茶叶基地乡镇（详见附表）。 五、实施时间及进度 1、2009年1-2月，规划项目实施地点、目标任务。 2、2009年3-4月，对茶叶生产加工企业进行无公害茶叶和有机茶加工技术培训，企业生产加工实行标准化。 3、2009年5-6月，进行低产茶园改造技术培训，采用改园、换种、重剪和台刈等方法改造低产茶园1万亩生产基地。 4、2009年7-8月，按照无公害茶园生产技术规程，进行新建标准化茶叶生产基地的土地整治和培肥。 5、2009年9-11月，选择无性系优质良种茶苗进行栽植，建设标准化茶叶生产基地15000亩目标。 6、2009年12月，加强冬季管理，并对茶叶基地建设进行检查验收。 六、技术措施 （一）茶叶生产基地建设 1、技术培训。项目计划举办集中培训会2次，开展巡回现场培训50余次，印发技术资料2万份，培训农户2万余人次。具体培训技术包括幼龄茶园管护技术、无公害茶叶生产及有机茶生产加工技术、低产茶园管理技术、茶园机械管理技术、无性系良种茶园建设技术等茶叶生产先进实用技术。 2、推广使用生物、物理、农业等防治技术。推广综合防控技术（如频振式杀虫灯、黄板、采用保蛛治虫、以螨治螨、病
生产技术部管理办法
生产技术部管理办 法
山西六建集团有限公司 直属五分文件 晋建六直五技发（）第1号 生产、技术、质量管理办法 公司所属各部门、项目部: 为了贯彻落实公司做大做强、持续发展、实现公司的奋斗目标，确保年度各项技术经济指标的全面完成，必须强化各项管理，从根本上提升公司的管理水平。根据工作会议要求，结合公司特点现对项目生产、技术、质量管理制定如下管理办法： 一、产值 各项目根据分公司要求及项目实际情况每月25日前报施工进度计划及产值计划，分公司按和各项目签的年度成本责任指标考核办法及年度综合考评打分表进行最终考核。 二、安全文明 1、各项目严格按安全检查标准布置现场，积极创办分公司要求的安全指标。 2、工程施工应当坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立健全安全生产的责任制度和群防群治制度。 3、项目经理是项目安全生产的第一责任人，对本项目的安全
生产负全面责任。 4、项目应当配安全管理人员负责施工现场安全生产的具体管理工作。并对施工现场的安全技术资料建立档案，并及时收集整理。 5、具体的安全文明考核按安全管理考核打分表执行。 三、质量 1、认真落实与业主在施工合同中及与分公司在责任书中约定的质量等级。 2、分项工程、分部工程合格率100%；单位工程竣工验收合格率100%；单位工程自评优良率80%。 3、项目质量考核执行质量管理考评表。 4、全面贯彻质量、职业健康安全与环境管理体系文件 ⑴公司在全公司范围内贯彻三个管理体系文件。 ⑵各项目部应将贯彻三个管理体系文件与施工、质量、技术、职业健康安全与环境管理融合为一体，完善组织机构，落实岗位职责，防止因人员流动，导致体系正常运行受阻。 ⑶公司各项目部在例行检查和日常检查中要同时进行三个管理体系的检查。在确定贯标审查时，项目要积极主动整理贯标资料，并要经过审查。 四、技术 1、施工组织设计 ⑴应在开工前或开工初期编制完成，其内容应具有针对性、
安全技术措施及安全专项施工方案管理制度(新版)
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 安全技术措施及安全专项施工方案管理制度(新版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
安全技术措施及安全专项施工方案管理制 度(新版) 第一条为加强建设工程项目的安全技术管理，防止建筑施工安全事故，保障人身和财产安全，根据《安全生产法》、《建筑法》、《建设工程安全生产管理条例》、《危险性较大工程安全专项施工方案编制及专家论证审查办法》等现行法律法规及安全技术标准规程的要求，制定本制度。 第二条编制原则： 安全技术措施（方案）的编制必须考虑施工现场的实际情况及周围作业环境，措施要有针对性。 凡施工过程中可能发生的危险因素及建筑物周围外部环境的不利因素等，都必须从技术上采取具体且有效的预防措施。 安全技术措施（方案）必须有设计、有计算、有详图、有文字
说明。 第三条对于非危险性较大的分部分项工程安全技术措施（方案）的编制内容 在施工组织设计中必须编制安全技术措施，并在施工前编制好。根据不同分部分项工程的施工工艺可能给施工带来的不安全因素，从技术上采取措施保证其安全实施。具体编制内容： 1、土方工程、地基与基础工程、砌筑工程、钢筋工程、模板工程、砼浇、起重吊装、脚手架工程等必须编制安全技术措施。 2、在施工组织设计或施工方案中应用新技术、新工艺、新设备、新材料时，必须编制相应的安全技术措施。 3、各种机械设备、用电设备的必须编制安全技术措施。 4、施工中存在有毒、有害、易燃、易爆等危险因素，可能对施工作业人员造成伤害，必须编制安全技术措施。 5、针对施工现场及周围环境中可能给施工人员及周围居民带来危险的因素，以及材料、设备运输的困难和不安全因素，制定相应的安全技术措施。
工程技术部管理制度42183
工程技术部管理制度 工程技术部是公司的技术管理部门，其主要工作是施工技术的学习、应用、推广和各项目施工技术方面配合和监督。作用是保证施工技术工作有目的、有计划、有条理地开展，从而完成技术管理的任务。 一、工程技术部岗位职责 （一）工程技术部岗位职责 1、认真贯彻执行国家有关方针、政策和技术标准、规范、规程及施工技术管理制度；有效指导、监管项目工程技术管理状况，提升工程质量，切实支持好、服务好工程项目建设。 2、组织制定和完善企业标准，并对公司技术工作进行具体组织、指导。 3、负责有关技术规程、规范、标准及法律、法规的购买、学习、管理和发放，并确保项目部所使用的规程、规范和标准的准确性和有效性；并定期组织规程、规范和标准的学习。 4、负责审核工程施工组织设计方案和需要论证的专项方案； 5、负责项目施工技术指导、监督工作，组织解决工程技术上存在的问题。对项目工程关键工程、特殊过程进行技术指导，并对技术实施进行跟踪及实施结果进行总结。 6、负责本部门使用文件和资料（含记录）的收发、登记编目、整理、归档和保管工作； 7、配合质检部、安检部做好工程质量、安全控制及事故处理工作，对工程进度监督； 8、配合计划部完成投标施工组织设计的编制工作； 9、参与分部分项工程的评定及竣工验收等工作； 10、推广和应用工程建设“四新”工艺，加快企业技术进步， （二）工程技术部部长岗位职责
1、负责工程技术部全面工作，落实部门岗位职责。 2、负责对本部门工作人员的工作进行安排、检查和督促，确保本部门工作如期、顺利完成。 3、负责监督检查各项目技术管理和推广等工作。 4、参与有关重大质量事故的处理和工程质量的重大决策等工作。 5、组织对各项目施工技术推广、应用及落实的检查、复查等工作，制定相应的奖罚措施并落实。 6、负责向本科室工作人员传达上级有关文件、指示等工作。 7、负责与上级管理部门、市质监部门等相关科室沟通、协调工作，保证工程技术管理顺利进行。 （三）工程技术部科员岗位职责 1、在科长领导下，做好具体工作。 2、日常工作要积极、主动，及时、准确。 3、负责监督检查各项目施工技术管理和推广等工作。 4、随时掌握各项目工程进展和施工技术情况，解决工程实施过程中存在的各类技术问题，对关键性的重大事件及时向有关领导汇报。 5、做好日常检查和定期检查的日程安排和资料整理工作，并根据有关制度、办法对各项目工程施工技术管理和落实情况进行检查，形成书面材料向有关领导汇报。 6、做好现场的技术服务工作，指导解决施工现场技术问题，跟踪技术方案、措施的实施并验证，实现持续改进；负责施工中遇到的技术问题与监理、设计的联系 二、图纸审查和管理制度： （一）施工图纸会审是施工前的一项重要技术准备工作。会审前要认真熟悉图纸，对图中的疑难问题和差错，要分别作好记录，准备好会审意见，对于较复杂的大型工程，会审前由工程技术部组织各专业进行预审，将问题汇总，并提出初步处理意见；
有机茶叶的概念
比如有机绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种维生素和水溶性矿物质,还能生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉硬化以及防癌、防治坏血病和防辐射。常喝有机茶,能够降低人体胆固醇、降血糖、降血脂,是广受欢迎的保健食品。所以,有机茶在市场上很受欢迎,即便是价格高出普通茶几倍,也仍然供不应求。” 但到底什么样的茶才算是有机茶呢?山东省茶文化协会会长王裕晏认为,有机茶对周边环境和管理、生产技术要求都是极为“苛刻”的。首先土壤酸碱度得适合茶树生长,周边不能有农田,以免农药飘落茶园,不但完全不使用化学肥料、农药,而且必须完全使用未受污染的有机肥料,并采行自然方法防治病虫害,生产过程中也不使用任何添加剂,最后,还要得到相关部门的有机食品认证。王裕晏指出,有机茶和无公害茶完全是两回事。有的人误把无公害或绿色食品茶当做有机茶。 据了解,无公害茶是保健茶叶的基本安全,满足大众消费,是最基本的市场准入条件；绿色食品茶质量安全标准达到发达国家的先进水平,满足消费者食品质量安全更高层次需求；有机茶要求在生产过程中,不使用任何人工合成的化学投入品和转基因技术,是茶叶安全生产的最高要求。 有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。 就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别： 1．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产 和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。
生产技术管理办法文件
华丰煤矿生产技术管理办法 为进一步推动我矿煤炭生产技术管理工作的协调健康发展，强化技术管理，规范技术行为，明确各级工程技术人员岗位职责，提高工程技术人员责任心，及时掌握矿井技术管理现状，全面落实上级各项技术文件、规定，保证矿井的长治久安，根据矿井实际，特制定本办法。 一、技术管理制度 1、技术例会制度 （1）为保证技术工作的顺利开展，矿定期召开技术例会，会议具体要求见表1。 （2）会议组织者要提前确定会议研究内容，由负责人提出初步技术方案，供与会人员研究、落实。 （3）各类技术会议要形成纪要，明确各项工作负责人、完成时间、质量要求及验收人、验收办法、考核要求。 （4）对会议安排的技术工作，各级技术人员要根据要求按质按量完成。如果在落实过程中确实有困难，负责人要在会议上提出，共同研究落实方案。 2、技术业务复命制 （1）各专业副总、主任工程师、业务科长对总工程师安排的技术工作实行24 小时复命制。 （2）各技术岗位在接到直接上级的命令后，即安排任务、落实文件、会议部署、临时性技术工作等，不论任务完成与否，在规定的期限之内均要向下达命令者进行书面或当面回复。 （3）当在执行命令过程中遇到困难，采取措施后仍无法在规定期限内完成时，也要复命，并说明原因。 4）各专业副总、主任工程师、业务科长在接到总工程师安排的技术工作后，要在规 定的时间内组织有关部门和技术人员进行研究落实，制定方案，采取措施，保证工作落实到位，提高
复命质量。 （5）各技术岗位对矿外的技术服务、技术咨询，必须经过总工程师批准。 3、技术会议纪要制度 （1）对主要技术会议执行会议纪要制度。 （2）会议纪要单位要认真记录会议内容，及时下发会议纪要，各有关单位严格落实会议内容。 （3）主要会议及纪要单位： ①技术例会，生产部矿建设计组，机电设计组配合 ②接续例会，生产部矿建组 ③防冲会，技术工程部 ④防火专业会，通防技术部 ⑤防治水专业会，生产部地质组 ⑥顶板分析会，生产部采煤组 ⑦技术事故分析会，主要相关专业业务组 ⑧方案设计平衡会，矿建方案由矿建设计组负责，机电方案由机电设计组负责 ⑨系统改造及专题会议根据业务情况以会议安排为准。 （4）会后24 小时内要形成纪要初稿，报会议主持人审阅，终稿后签发。会议纪要要统一编号并妥善保存，作为资料备查。 （5）会议纪要要明确各项工作负责人、完成时间、完成标准等，便于考核落实。 （6）对下发的会议纪要要进行严格的考核验收，并及时通报考核结果。 4、技术动态汇报制度 （1）为及时全面掌握现场的技术动态，在全矿各专业执行技术动态汇报制度。 （2）各专业副总工程师及业务科长每周定期向总工程师进行技术业务汇报，以发邮件为汇报方式。
施工方案和工程量管理办法
施工方案和工程量管理办法 一、施工方案管理办法 项目部成立方案优化领导小组，由项目长为组长，项目总工为副组长，各相关部门负责人为成员，其职责是负责优化项目的提出、工序安排、工期计算，分析对质量安全的影响，进行经济效益比较；设备配套、物资供应、调整，试验数据测定，最后负责审批和下达最优的施工方案，完善施组。 制定施工方案前，必须充分理解与业主签订合同条款及现场的各种条件，进行详细的实地调查。制定施工方案首先要确定施工方法，然后选择与方法相配套的施工机械、施工顺序安排。 一个工程项目可以制定出多个施工方案，我们必须选择一个能保证安全、质量、工期、不违背设计意图，满足施工规范，成本最低、操作性强的施工方案，尽可能采用量化分析和网络计划技术进行优化选择；但由于项目施工活动比较复杂，不确定因素和约束条件比较多，全部用量化评定有时也难做到，还需配合经验的判断和对生产要素的优化管理来选择最佳施工方案。 严格方案审批制度，项目整体性施工方案必须经公司审批后方可实施，因施工方法改变而需进行调整时也要经公司审批后方可实施；在不改变施工方法的前提下而进行的局部优化，由项目部指挥长和总工共同负责审批并实施。 施工方案实施动态管理，由于项目施工的周期较长，施工条件随时都会发生变化，所以，施工方案应随着施工条件的变化而调整。施工方案调整后，要相应地调整所对应的责任预算，对因优化施工方案而实现项目增效的，要对主要负责人和参与人给
予重奖，具体奖励标准要结合工程节余奖励和变更设计创效奖励的标准一并结合计提兑现。 二、工程量预控制度 工程数量的增减与项目物资、机械、人工费用的增减成正比，工程数量增大就必然会使物资、机械、人工费用同比增长。因此，在过程控制中，工程数量的控制无疑对工程成本的控制起着决定性的作用。 ㈠工程数量的逐级确定和审批制度 项目部以确定的实施性施工组织设计为前提，组织项目工程技术人员复核施工图纸和现场实测等方法确定项目部各责任中心的工程数量；由项目长和项目总工审核批准后执行。 隧道工程的工程数量预控从两个方面做文章，一是对超前支护，锚杆，喷砼对中心核立数量时分别按设计数量的60%，20%，5%进进行核减，二是地表加固部分对中心核立数量时按设计数量的30%进行核减。路基工程则要合理安排土石方调配，充分向软基处理方面挖潜。 ㈡工程数量的动态管理制度 当责任中心的工程数量发生变化时，项目部按照责任预算动态管理的原则，对责任范围之外发生的工程数量的变化，要及时的调增或调减责任中心的实际工程数量，并相应地增加或减少责任预算。调增的工程数量不受甲方是否承认或甲方调差的影响；对责任范围之内工程数量的变化或由于自身责任增加的工程数量则不予调整责任预算；当责任中心的实际工程数量大于责任预算的工程量时项目部首先用项目长基金调整责任中心的预算。
生产技术文件管理办法
生产技术文件管理办法 目的: 本程序规定了技术文件的标识、编制、审批、分类、回收、处置、更改、归档和保管等要求,以确保公司体系有效运行起作用的各个场所使用有效版本的技术文件和资料并能及时从所有场所撤回失效和作废的文件,以防止误用. 2.适用范围适用于公司技术文件和资料的管理活动. 3.定义 3.1标识------是对公司的和顾客特定的主要资料的清楚分类. 3.2保管------包括更改服务和归档,而且要确保能查到所需的文件. 3.3审批------包括公司的和顾客规定之间的比较和转换,以及对文件形式和内容的检查,且经授权部门/人员的认同. 1. 职责 1.1 技术课负责技术文件和资料的分类标识、编制、审批、批准、分发、回收、处置、更改、归档、保管及外来文件、图样的评审、转换等管理工作. 1.2 技术课主管负责技术文件建立的审核，制造部经理负责批准. 1.3 各部门、车间主管负责各自使用的技术文件和资料的保管并有权根据生产现状对技术提出更改意见. 工作程序 2. 2.1 技术文件和资料的分类与受控范围. 2.1.1 技术文件按其内容分为产品图样和产品质量控制文件两大类. a. 产品 图样包括:产品图、工艺流程图、工艺卡片、工装图等; b. 产品质量控制文件包括:控制计划、PFMEA、检验指导书、试验规程、校检规程、操作规程、各类作业指导书等.
5.1.2 资料按其内容分为:标准资料、材料标准、外来图样和使用CAD的数据资料. 5.1.3 本公司的技术性文件和资料均应列入技术文件和资料分尖汇总表予以受控. 5.1.4 纳入技术文件和资料分类汇总表的下发文件和资料均应盖有受控的控制状态标识. 2.2 技术文件的编制 5.2.1技术课根据公司实际需要,由其主管及时落实编制技术文件的任务. 5.2.2 技术文件编制人员应按有关标准或顾客要求编制相应的工艺技术文件. 5.2.3形成的工艺技术应与有关标准或图样保持协调统一、正确完整. 5.2.4 当顾客提供的图样、规范中标出特殊特性符号时,编制人员地转换过程中,应按顾客指定的特殊特性符号标注在相应的技术文件中. 5.2.5 技术文件编制人员在完成了技术文件的制作后,应将形成的技术文件和文件报批单递交技术课主管审核. 2.3 文件的审批、归档 2.3.1 技术主管接到新编制的技术文件和文件报批单,应及时组织相关人员进行审核,必要时需递交顾客认可. 2.3.2 承办审核或认可的人员应把指导意见填写在文件报批单上,由制造部经理批准签署. 2.3.3 经批准发布的技术文件和报批单交技术课资料员立卷归档,并纳入技术文件和资料分类汇总表受控. 2.4 文件的发放、回收、处置 2.4.1 技术课资料员按文件报批单上确认的发放范围,复制经批准发布的技术文件,并进行编号、盖上受控印章,下发相关部门、车间.
中国交通建设股份有限公司工程技术方案管理办法(试行)
中国交通建设股份有限公司 工程技术方案管理办法 （试行） 第一章总则 第一条为加强对中国交通建设股份有限公司（以下简称“中国交建”）所属企业技术复杂、难度和危险性较大的工程项目管理，明确工程技术方案（以下简称“技术方案”）的编制内容，规范专家论证程序，明确审批程序，确保技术方案先进适用，努力提高效率，提升技术和工艺水平，积极防范和遏制生产安全事故和质量病害的发生，依据国家有关法律法规，结合公司实际，制定本办法。 第二条本办法适用于港航工程、公路工程、轨道交通工程、铁路工程、房建工程、市政工程、海洋工程以及其他中国交建经营业务涉及的工程专业领域。 第三条本办法所指的技术方案是指设计单位在确定设计方案时针对特殊结构和关键部位单独编制的设计技术方案；港航平面布置及主要工艺流程；公路、铁路、城市轨道交通线路确定；河道河势、航道演变分析、航道整治原则、高层建筑及大型钢结构设计技术方案、市政工程总体设计技术方案等，以及施工单位在编制施工组织（总）设计的基础上，针对技术工艺复杂、施工难度和危险性较大的分部分项工程单独编制的
施工技术方案以及相应的工艺细则。 第四条本办法为中国交建内部对技术方案的管理规定。除此之外，设计施工单位的工程项目合同履行主体应根据有关国家、行业、地方政府和项目业主的有关法律法规及合同要求，进行有关技术方案的编制和履行报批手续，并承担相应的法律责任。 第二章技术方案等级分类 第五条设计技术方案分类（I-III类符合其中一条即可）： I类： （一）地质、水文、气象环境等自然条件特别复杂，结构特别复杂，技术难度特别大。 （二）中国交建范围内尚未接触到的新技术、新结构、新材料，现行规范标准不能覆盖的。 （三）国家级重点工程，规模特别大，同一种结构或技术在项目中反复多次应用，且可能存在大的安全和质量病害风险的。 II类： （一）地质、水文、气象环境等自然条件复杂，结构复杂，技术难度大。 （二）二级子（分）公司范围内尚未接触到的新技术、新
工程部管理办法(实施细则)
工程部管理办法 （实施细则） 为贯彻执行公司的管理战略和经营思路，加强工程部日常工作的管理，提高员工的工作积极性和责任心。使工程部员工热爱公司事业，维护公司声誉，保护公司利益，更好的完成各项任务，更好的遵守公司的各项规章制度；结合《公司内部管理制度》，保证各项工程项目的质量、进度计划和各项经济指标的顺利完成，协调好工程部内部运行及与衔接各部门之间的工作关系，统一、规范管理，持续提高技术积累，特制定本细则： 适用范围凡经本公司录用的所有工程人员（包括试用期员工）。第一章总则 1、建立并执行工程项目、出差、施工机会竞争上岗、优胜劣汰的竞争机制； 2、建立并实现所有工作任务分解到人、责任明确到人的责任管理机制，在责、权、利明确的基础上实行绩效与奖惩相结合、工程质量及工程效率（工程进度）与项目奖惩相结合的激励机制； 3、实行工程项目施工负责人与工作计划、工作计划与工作效率（工作进度）、工作效率（工作进度）与工作过程跟踪三位一体的过程管跟踪理模式； 4、不断通过经验积累及发展壮大，丰富和拓展工程部人才建设、技术建设、资料建设。
注：本细则中各类工作申请表，相关管理人员应提前打印备用，按本则要求填写并报办公室；如因公差在外的，可以提交电子报表，电话沟通后留作备案，返司后应立即补办相关手续，否则不予核销。 第二章管理制度 一、员工守则 1、自觉遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度。 2、遵守公司的上下班制度，不准迟到早退，上班时间不准私自外出（无工程任务时），特殊情况须有分管领导的批准方可外出（半天内口头请假、半天以上须书面请假）。 3、严格遵守公司请假制度，请假人使用公司统一的请假条，请病假应出示医院有效证明。 4、严禁向外单位或个人泄露公司的各项技术、安装工艺、器材和客户资料。 5、要端正工作作风和提高工作效率，不得办事拖拉和不负责任。 6、服从主管领导的工作安排，努力工作，保质保量的完成任务。 7、严格公司电脑使用管理规定，上班时不得使用电脑从事与工作无关的事情。 8、所有员工应团结友爱、和睦相处，遇到困难，所有员工应及时帮助解决。工程部管理细则 9、不损人利己、不讥讽挖苦、不窥探他人隐私、不对他进行人身攻击，不以工作以外的事情议论他人。 10、接听、拨打电话要文明礼貌，必须使用文明用语。
万亩高山有机茶种植开发项目可行性实施报告
目录 第一章总论 一、概论 (1) 二、可行性研究报告的依据 (2) 三、可行性研究围 (2) 四、结论和建议 (2) 第二章项目背景及必要性 一、项目单位基本情况 (4) 二、项目建设背景 (4) 三、项目建设的必要性 (5) 第三章建设条件 一、项目区概况 (7) 二、项目建设条件分析 (7) 第四章市场分析与销售方案 一、市场预测 (10) 二、营销策略、方案、模式 (12) 三、市场风险分析 (13) 第五章建设方案 一、产品方案和建设容 (15) 二、建设规划及布局 (15) 三、建设标准和产品标准 (15) 四、生产工艺技术方案 (16)
五、建筑方案 (16) 六、实施进度安排 (18) 第六章环境影响评价 一、环境现状 (19) 二、项目对环境的影响分析 (19) 三、环境影响评价 (19)
第一章总论 一、概论 1、项目概况 (1)项目名称:省南雄市岭南万亩高山有机茶种植墓地 建设项目 (2)项目建设单位:岭南高山茶开发有限公司 (3)项目负责人:发富 (4)项目建设地址:省南雄市帽子峰镇新跃林场 2、项目主要建设容与规模 (1)建设容及规模: 项目分二期进行建设. 第一期，按照国家农业部有机茶园建设标准，新建高山有 机茶园8500亩.兴建一个现代化茶叶加工厂、一座冷库贮藏室和三条包装生产线. 第二期，种植1000亩名贵中药材和500亩银杏观赏林. (2)产品方案: 500g装精制茶:68000斤\年; 100g装精制茶:170000斤\年; 50g装精制茶:85000斤\年. 3、项目总投资和资金筹措: 项目总投资1.2亿元.其中:土建费用510万元，设备及 安装工程费用464.5万元，田间工程及种植管理8282.5万元，
生产技术文件管理办法
生产技术文件管理办法 目的： 本程序规定了技术文件的标识、编制、审批、分类、回收、处置、更改、归档和 保管等要求,以确保公司体系有效运行起作用的各个场所使用有效版本的技术文 件和资料并能及时从所有场所撤回失效和作废的文件,以防止误用. 2.适用范围适用于公司技术文件和资料的管理活动. 3.定义 3.1标识------是对公司的和顾客特定的主要资料的清楚分类. 3.2保管------包括更改服务和归档,而且要确保能查到所需的文件. 3.3审批------包括公司的和顾客规定之间的比较和转换,以及对文件形式和内容的检查,且经授权部门/人员的认同. 1. 职责 1.1 技术课负责技术文件和资料的分类标识、编制、审批、批准、分发、回收、 处置、更改、归档、保管及外来文件、图样的评审、转换等管理工作. 1.2 技术课主管负责技术文件建立的审核，制造部经理负责批准. 1.3 各部门、车间主管负责各自使用的技术文件和资料的保管并有权根据生产现 状对技术提出更改意见. 2. 工作程序 2.1 技术文件和资料的分类与受控范围. 2.1.1 技术文件按其内容分为产品图样和产品质量控制文件两大类. a. 产品图样包括:产品图、工艺流程图、工艺卡片、工装图等; b. 产品质量控制文件包括:控制计划、PFMEA、检验指导书、试验规程、校检规程、操作规程、各类作业指导书等. 5.1.2 资料按其内容分为:标准资料、材料标准、外来图样和使用CAD的数据资料. 5.1.3 本公司的技术性文件和资料均应列入技术文件和资料分尖汇总表予以受 控. 5.1.4 纳入技术文件和资料分类汇总表的下发文件和资料均应盖有受控的控制 状态标识. 2.2 技术文件的编制 5.2.1技术课根据公司实际需要,由其主管及时落实编制技术文件的任务. 5.2.2 技术文件编制人员应按有关标准或顾客要求编制相应的工艺技术文件. 5.2.3形成的工艺技术应与有关标准或图样保持协调统一、正确完整. 5.2.4 当顾客提供的图样、规范中标出特殊特性符号时,编制人员地转换过程中,应按顾客指定的特殊特性符号标注在相应的技术文件中. 5.2.5 技术文件编制人员在完成了技术文件的制作后,应将形成的技术文件和文件报批单递交技术课主管审核. 2.3 文件的审批、归档 2.3.1 技术主管接到新编制的技术文件和文件报批单,应及时组织相关人员进行审核,必要时需递交顾客认可. 2.3.2 承办审核或认可的人员应把指导意见填写在文件报批单上,由制造部经理批准签署.