(水产养殖专业)水产微生物学重点难点剖析完整笔记版(水产微生物试卷(内附答案))

（水产养殖专业）水产微生物学重点难点剖析

完整笔记版

第1章绪论

第2章微生物的纯培养和显微镜技术

第3章微生物细胞的结构与功能

第4章微生物的营养

第5章微生物代谢

第6章微生物的生长繁殖及其控制

第7章病毒

第8章微生物遗传

第9章微生物的生态

第10章微生物的进化、系统发育和分类鉴定第11章感染与免疫

第1章绪论

重点、难点剖析

1．微生物给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存，例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素及酶等重要产品的生产，在冶金、石油、能源、材料及信息等方面的应用，微生物起着不可替代的作用。同时也是人类生存环境中必不可少的成员，有了它们才使得地球上的物质进行循环，否则地球上的所有生命将无法繁衍下去。此外，以基因工程为代表的现代生物技术的发展及其美妙的前景也是微生物对人类做出的又一重大贡献。微生物的“残忍”性给人类带来的灾难有时甚至是毁灭性的。1347年的鼠疫几乎摧毁了整个欧洲，实际上消灭了大约75％的欧洲人口。今天，艾滋病正在全球蔓延；许多已被征服的传染病(如肺结核、疟疾、霍乱等)，也有“卷土重来”之势；随着环境的污染日趋严重，一些以前从未见过的新的疾病，如：军团病、埃博拉病毒病、霍乱0139新菌型、0157、疯牛病以及SARS等，又给人类带来了新的威胁。因此，正确地使用微生物这把双刃剑，造福于人类是我们学习和应用微生物学的目的，也是每一个微生物学工作者义不容辞的责任。

2．微生物学(microbiology)一般定义为研究肉眼难以看清的(也有少数成员是肉眼可见)称之为微生物的生命活动的科学。但也有的微生物学家提出不同的看法，认为确定微生物学领域不应只是根据生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的研究技术。例如：微生物的分离、纯培养、消毒灭菌和无菌操作等，来定义微生物学。微生物学的不断发展，已形成了基础微生物学和应用微生物学，它又可分为许多不同的分支学科(其主要的分科见教材图（1—1)，并还在不断地形成新的学科和研究领域，如：分子微生物学、细胞微生物学和微生物基因组学。生物界分类无论是1969年Whittaker提出的五界系统，还是1977年Woese 提出的三域系统，微生物都占据了绝大多数的“席位”，分别为整个生物界的3／5和2／3，充分体现出微生物的极其多样性以及独特的生物学特性，使微生物学在整个生命科学中占据

着举足轻重的地位。

3．我国8000年以前出现的曲蘖酿酒，几千年前就有了的酿酱、醋和用曲治病。古埃及人的烘制面包和酿制果酒等，说明自古以来人们就在应用微生物，对它们有一定认识，但是真正看见并描述微生物的第一个人是17世纪的安东·列文虎克，他利用自制的显微镜发现了微生物世界。以后的200年间，微生物的研究基本上停留在形态描述和分门别类的阶段。直到19世纪中期，以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。19世纪中期到20世纪初，微生物研究作为一门独立的学科已经形成；并进行着自身的发展，其研究的主要内容是感染疾病的因子、免疫、寻找新的化学治疗药物以及微生物代谢等。20世纪40年代一直到现在，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，使得微生物这样一种简单而又具完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”。微生物学很快与生物学主流汇合、交叉，并进一步与迅速发展起来的分子生物学理论和技术以及其他学科汇合，使微生物学发展成为生命科学领域中一门发展最快、影响最大、体现生命科学发展主流的前沿学科。微生物的应用也获得重大进展，抗生素、有机酸、氨基酸、维生素及酶制剂等的生产已成为现代化的大企业，微生物已广泛用于农、工、医各方面，传统的微生物发酵工业已从多方面发生了

质的变化，成为现代生物技术的重要组成部分。

4．微生物学在整个生命科学带领下飞速发展的同时，也为生命科学的发展做出了巨大的贡献。例如：生命科学许多重大理论问题的突破，微生物学起了重要甚至关键的作用，特别是对分子遗传学和分子生物学的影响最大，如长期争论而不能得到解决的“遗传物质的基础是什么?”的重大理沦问题，只有在以微生物为材料进行研究所获得的结果才无可辩驳地证实；所谓“跳跃基因”(可转座因子)的发现，虽然首先来源于对玉米的研究，但最终得到证实和公认是由于对大肠杆菌的研究；基因结构的精细分析、重叠基因的发现，最先完成的基因组测序等都与微生物学发展密不可分；通过研究大肠杆菌诱导酶的形成机制而提出的操纵于学说，阐明了基因表达调控的机制，为分子生物学的形成奠定了基础。此外，DNA、RNA、蛋白质的合成机制以及遗传信息传递的“中心法则”的提出等都涉及到微生物学家所做出的卓越贡献。由于微生物学的分离、培养、消毒灭菌及无菌操作等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中培养，可以进行分离、培养，也可以像微生物工业那样，在发酵罐中生产所需产品。今天的转基因动物、转基因植物的转化技术也源于微生物转化的理论和技术。微生物学的许多重大发现，包括质粒载体，限制性内切酶、连接酶、反转录酶等，才导致了DNA重组技术和遗传工程的出现，使整个生命科学翻开了新的一页，使人类定向改变生物、根治疾病、美化环境的的梦想将成为现实。

5．21世纪微生物基因组学将在继续作为人类基因组计划的主要模式生物，在后基因组研究(认识基因与基因组功能)中发挥不可取代的作用外，会进一步扩大到其他微生物，特别是与健康、人口、环境、资源和工农业有关的重要微生物。并且为从本质上认识微生物自身、利用和改造微生物将产生质的飞跃，也将带动分子微生物学等基础研究学科的发展。微生物具备生命现象的特性、共性、广泛的应用性，将是11世纪进一步解决生物学重大理论问题，如生命起源与进化，物质运动的基本规律等，以及实际应用问题，如新的微生物资源的开发利用，能源、粮食等的最理想的材料。微生物学将进一步向地质、海洋、大气、太空渗透，

使更多的边缘学科得到发展，如：微生物地球化学、海洋微生物学、大气微生物学、太空(或宇宙)微生物学以及极端环境微生物学等。微生物与能源、信息、材料、计算机的结合也将开辟新的研究和应用领域。微生物学的研究技术和方法也将会在吸收其他学科的先进技术的基础上，向更加准确、敏感、快速、简便和自动化高速发展。此外，微生物工业将生产各种各样的新产品，例如，降解性塑料、DNA芯片、生物能源等，在21世纪将出现一批崭新的微生物工业，为全世界的经济和社会发展做出更大贡献。

第2章微生物的纯培养和显微镜技术

重点、难点剖析

1．无菌技术是最基本的微生物学实验操作技术，其核心是无菌概念的建立，以及正确而严格地按实验教材和实验课的要求，掌握在各种情况下的具体应用原则和操作规范。

2．分离获得某特定的微生物纯培养，是研究和利用微生物的基础。

获得纯培养的方法有固体培养基分离、液体培养基分离和单细胞挑取3大类(表2—1)，其中用固体培养基获得单独的微生物菌落是最常用、最基本的方法。此外还有活细胞或活体分离法，如噬菌体和动植物病毒纯培养的分离等。

表2-1 获得微生物纯培养的方法比较

方法特点应用

稀释倒平板法菌落分离较为均匀，进行微生

物计数结果相对准确。但操作

相对麻烦，热敏感菌有时易被

这3种方法可用于所有在固

体培养基表面形成菌落的

微生物的纯培养分离。并

固体培养基分离

烫死，而严格好氧菌也可能被

固定在培养基中生长受到影响

且，通过选用适当的选择平

板及培养条件可直接分离

各种具有特定生理特征的

微生物。和厌氧罐或厌氧手

套箱技术结合，这3种方法

也可用于获得各种厌氧

菌的纯培养

涂布平板法

操作相对简单，是较常使用的

常规方法。但有时会因涂布不

均匀使某些部位的菌落不能分

开，进行微生物计数时需对稀

释和涂布过程的操作特别注

意，否则不易得到准确结果

平板划线法操作简单，多用于对已有纯培

养的确认和再次分离

稀释摇管法

稀释倒平板的一种变通形式，

但由于菌落形成在琼脂柱的中

间，观察和挑取都相对困难

在缺乏专业的厌氧操作设

备的情况下对严格厌氧菌

进行分离和观察

液体培养基分离稀释法

工作量大，是否获得纯培养需

依靠统计学的推测

不能或不易在固体培养基

上生长的微生物进行纯培

养分离或数量统计

富集培养

一般不能直接获得微生物的纯

培养，在通过富集培养使原本

在自然环境中占少数的微生物

的数量大大提高后，需再通过

1）根据某种微生物的特殊

生长要求，按照意愿从自然

界中对这种微生物进行有

针对性的有效分离；2)分离

平板法进行相应富集培养微生物纯培养的分离和检测培养出由科学家设计的特定环境中能生长的微生物，尽管我们并不知道什么微生物能在这种特定的环境中生长

显微操作单细胞（孢子）

挑取

分离过程直观，可靠，但对仪

器和操作技术要求较高，多限

于高度专业化的研究，而挑取

的微生物单细胞或孢子需

经固体或液体培养基培养后才

能获得其纯培养物

从样品中直接分离所需的

微生物细胞或孢子，获得其

纯培养

3．保证所用菌种性状的稳定是微生物学工作最重要的基本要求，否则生产或科研都无法正常进行。而目前使用的各种微生物保藏技术归纳起来不外乎生活态或休眠态两种。下面所列的是目前较为常用的一些微生物保藏方法。

培养基传代：斜面、半固体柱、平板等

生活态

常用的保藏技术寄主传代

冷冻：低温冰箱、液氮罐

休眠态

干燥：沙土管、冷冻真空干燥

值得指出的是，由于微生物的多样性，不同的微生物往往对不同的保藏方法有不同的适应性，迄今为止尚没有一种方法能被证明对所有的微生物均适宜。因此，在具体选择保藏方法时必须对被保藏菌株的特性、保藏物的使用特点及现有条件等进行综合考虑。对于一些比较重要的微生物菌株，则要尽可能多的采用各种不同的手段进行保藏，以免因某种方法的失败而导致菌种的丧失。

4．显微镜是微生物学研究的重要工具，对各类显微镜原理及应用特点的全面、综合了解是微生物学的重点内容之一(表2—2)。

表2-2 各类显微镜特点的比较

显微镜类型基本原理及特点应用

光学显微镜明视野显微镜

光线透射照明，物像处于

亮背景中。为光学显微镜

的量基本配置，价格便

宜、容易使用

各种情况下染色样品或

活细胞个体形态的观察暗视野显微镜

通过特殊的聚光器实现

斜射照明，亮物像形成于

暗背景中

明视野显微镜下不易看

清的活细胞的观察；不易

被染色或易被染色过程

破坏的细胞的观察（例如

对梅毒密螺旋体的检

测)；观察活细胞的运动

性

相差显微镜通过特殊的聚光器和物

镜提高样品不同部位间

活细胞及其内部结构的

观察

的反差(明暗差异)

荧光显微镜经荧光染料染色或荧光

抗体处理的样品在紫外

线照射下激发出各种波

长的可见光，在黑暗的背

景中形成明亮的彩色物

像

环境微生物的直接观察；

病灶或医学样品中特定

病原微生物的直接检测

（使用特定的荧光抗体）

共聚焦显微镜激光作为光源，每次照明

样品的一个点，连续扫描

后经计算机处理获得样

品的二维和三维图像。显

微镜价格昂贵

对完整细胞的细微立体

结构进行观察和分析

电子显微镜透射电镜

用电子束作为“光潭”聚

焦成像，分辨率较光学显

微镜大大提高。仪器庞

大、昂贵、对工作环境和

操作技术有较高的要求

对病毒颗粒或超薄切片

处理后对细胞的内部结

构进行观察

扫描电镜

电子束在样品表面扫描，

收集形成的二次电子形

成物像。分辨率远高于光

学显微镜。仪器庞大、昂

贵、对工作环境和操作技

一般用于观察样品的表

面立体结构

术有较高要求

探针扫描显微镜隧道扫描显微镜

用细小的探针在样品表

面进行扫描，通过检测针

尖和样品间隧道效应电

流的变化形成物像

与电子显微镜相比，这类

显微镜能提供更高的分

辨率，可在生理状态下对

生物大分子或细胞结构

进行观察。同时仪器体积

较小，价格也相对便宜原子力显微镜

利用细小的探针对样品

表面进行恒定高度的扫

描，同时通过一个激光装

置来监测探针随样品表

面的升降变化来获取样

品表面形貌的信息

5．样品制备和显微观察也是微生物学的基本操作之一，应按实验教材和实验课的要求，掌握在各种情况下微生物样品制备和显微观察的基本原理和操作规范，了解各微生物类群在显微镜下的基本形态特征。

第3章微生物细胞的结构与功能

重点、难点剖析

1．G+和G-细菌肽聚糖单体的比较(表3—1)。肽聚糖单体是构成细菌细胞壁中特有成分——肽聚糖网套的基础，G+和G-菌肽聚糖单体的构造基本相同，仅在四肽尾的第三个氨基酸残基和肽桥的有无上有明显差别。

表3—1 G+和G—细菌肽聚糖单体的比较

项目G+ G- 聚糖链—（G+M）n——（G+M）n—

肽链四肽尾L-Ala

D-Glu

L-lys

D-Ala

L-Ala

D-Glu

m-DAP

D-Ala

肽桥—（Gly）5—无

注：G：N—乙酰葡糖胺，M：N-乙酰胞壁酸，m-DAP：内消旋二氨基庚二酸2．G-细菌细胞壁的脂多糖构造。脂多糖(LPS)是位于革兰氏阳性细菌细胞壁最外层的一种较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O—特异侧链3部分组成。其中的类脂A 是革兰氏阴性细菌致病物质内毒素的物质基础。脂多糖的分子构造可见图3—1和表解。

类脂A：2个N-乙酰葡糖胺和5个不同的长链饱和脂肪酸

内核心区：3个2—酮—3—脱氧辛糖酸(KDO)

LPS 核心多糖3个L-甘油-D—甘露庚糖(Hep)

外核心区：5个己糖(Hex)，包括葡糖胺、半乳糖、葡萄糖O -特异侧链；多个4Hex单位，内含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖，以及阿比可糖(Abq)、大肠杆菌糖(colitose)、副伤寒菌糖(paratose)或泰威糖(Lyvelose)等。

3．缺壁细菌。细胞壁是保持细菌正常形态和保护它们免遭不利环境条件损伤的基本构造但在自然和人为培养条件下，也可因自然进化、自发突变或人为去除等方法而形成缺壁细菌。现将4类缺壁细菌的主要特点列在表3—2中。

表3-2 4类缺壁细胞的比较表

项目支原体L型细菌原生质体球状体

形成原因自然进化实验室中自发突变人工除壁人工除壁

制备方法- - 溶菌酶去壁或青溶菌酶去壁或青

霉素抑制肽聚糖

合成霉素抑制肽聚糖

合成

缺壁程度完全无壁无壁基本无壁部分缺壁繁殖能力有有无无·实例各种支原体念珠状链杆菌等多数G+细菌多数G-细菌·待细胞壁再生后恢复其繁殖能力

4．细菌的内含物。位于细菌细胞质内，呈颗粒状或泡囊状的构造称内含物。4种主要内含物的特点可见表3—30

表3-3 细菌内含物的种类和分布

名称实例

贮藏物

碳源或

能源类

聚β—羟丁酸(PHB)或聚羟链烷酸(PHA)(固氮菌和产碱菌等)

糖原(大肠杆菌和芽孢杆菌等)；硫粒(紫硫细菌和丝硫细菌等) 氮源类藻青素或藻青蛋白(蓝细菌等)

磷源类异染粒(迂回螺菌、棒杆菌和分枝杆菌等)

磁小体在水生螺菌和嗜胆螺菌中存在

羧酶体在硫杆菌和蓝细菌等自养细菌中存在

气泡在蓝细菌、红单胞菌和盐杆菌等水生细菌中存在

5．细菌芽孢的构造和功能。芽孢是某些细菌在其生活史后期的细胞内形成的一个抗逆性极强的休眠体。圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，对热、辐射和化学药物有很强的抗性。因每

一营养细胞仅形成一个芽孢，故芽孢无繁殖功能。芽孢的构造和各部分功能见表3—4。

表3-4 芽抱的构造和各部分功能

名称主要成分生理功能

孢外壁脂蛋白阻止内外物质渗透

芽孢衣疏水性角蛋白抗酶解，抗药物，阻止多价阳离于渗透皮层芽孢肽聚糖，DPA—Ca 渗透压高，可使芽孢核心保持干燥核心

芽孢壁芽孢质膜芽孢质核区肽聚糖

磷脂，蛋白质

DPA—Ca，核糖体，RNA，酶类

DNA

可发展成新细胞的细胞壁

可发展成新细胞的细胞质膜

可发展成新细胞的细胞质

遗传信息的载体

6，原核生物鞭毛的构造。生长在各种原核生物细胞表面的长丝状、波曲形的蛋白质附属物称为鞭毛，其数目为一至数十条，能通过快速旋转而推动细胞运动。鞭毛由固定于细胞表面的基体以及游离的钩形鞘和鞭毛丝3部分组成，G-细菌的鞭毛构造可表解如下：鞭毛丝：着生于钩形鞘上，一端游离。由大量鞭毛蛋白亚基经螺旋状围成，中空

钩形鞘：位于基体和鞭毛丝之间，使三者连成一体

鞭毛{ 鞭毛杆：是基体的轴心，可把以下4个环穿在同一轴上

L环：与细胞壁外膜的LPS层相连

P环：与细胞内壁的肽聚糖层相连

基体：S-M环：两环合在一起，似马达的转子

Mot蛋白：一对马达定子状的蛋白，围在S-M环外

Fli量白：位于S-M环基部，可操纵鞭毛正旋或逆旋

7．真核生物的“9+2型”鞭毛。长在某些真核生物细胞表面的毛发状、有运动功能的细胞器称为鞭毛。真核生物的鞭毛属于“9+2型”，构造较复杂，整个鞭毛由鞭杆、过渡区和基体3部分构成。它与原核生物的鞭毛不仅结构不同，而且在运动方式和机制上都有显著的差别(表3—5)。

表3-5 原核生构与真核生物鞭毛的比较

项目原核生物真核生物

大小细长(0.01，0.02μm x5—20μm) 粗长(0.12—0.17μmxl50-200μm)

游离端的名称与构造鞭毛丝：由大量鞭毛蛋白亚基以螺旋状

排列而围成；中空；伸长部位在顶端鞭杆：“9+2型”结构，：即中央有中央鞘包裹的2条平行的微臂蛋白，外围有9条微管二联体围绕。每条微管二联体上各长出多个动力蛋白臂、微臂连丝蛋白和放射辐条

中部钩形鞘过渡区

基部基体：由L、P、S、M 4个圆环(G-菌) 或

S、M 2个圆环(G+菌)构成，环的中央

有鞭毛杆串着基体：为“9+0型”结构，即外围有一圈共9条微臂三联体围绕，而中央无微管蛋白

运动方式借基体中的圆环旋转带动鞭毛作旋转

运动借鞭杆中微管二联体等的收缩带动鞭毛毛作挥鞭运动

8．真核生物细胞核的构造。在真核生物细胞中都有一个形态完整、有核膜包裹的细胞核，

它是该细胞遗传信息(DNA)的贮存、复制和转录场所，对细胞的生长、繁殖、遗传和变异等生命活动起着关键的作用。真核细胞的细胞核由核被膜、染色质、核仁和核基质4部分组成，可表解如下：

核膜：位于核被膜外侧，由内外两层膜构成，中间还夹有一核周间隙层

核纤层：位于核被膜内侧，由核纤层蛋白构成

染色质：自低至高常以5种不同的聚合水平存在：①DNA+组蛋白。②核小体。①中空螺线管。④超螺旋环。⑤染色体

核仁：存在于核内，由蛋白质和RNA组成的小体，无膜状物包裹，具合成rRNA和装配核糖体功能

核基质：充满在细胞核中间的蛋白纤维网，具支持细胞核外型和提供核糖体附着位点等功能

9．真核生物各种细胞器的比较。细胞质内具有一定形态构造和专一功能的小器官，称细胞器，种类较多。现把真核微生物中常见的主要细胞器列表比较如表3—6。

项目形态构造数量功能

内质网囊腔，细管形有膜。分两种：粗

面内质网的膜上有

核糖体粒，光面内

质网的膜上无核糖

体粒数量少糙面内质网合成、

运送蛋白质，光面

内质网合成磷脂

核糖体小颗粒状无膜。表层为蛋白

质，内芯为RNA

数量极多，变化大合成蛋白质

高尔基体扁平膜囊和小囊泡有膜。由数个扁平数量少浓缩蛋白质，合成

膜囊和大小不等的囊泡组成糖蛋白和脂蛋白，协调细胞内环境

溶酶体球形小囊泡有膜。小囊泡内含

数十种酸性水解酶数量较多，但变化

大

执行细胞内的消化

功能

微体球形小囊泡有膜。小囊泡内含

氧化酶和过氧化氢

酶等数量较多，但变化

大

对脂肪酸进行氧化

线粒体杆菌状或囊状有内外两层膜。内

膜可形成嵴，其上

有大量的基粒(ATP

酶复合体) 。基质

内含TCA醇系、70s

核糖体和双链环状

DNA 数量多，但变化对底物进行氧化磷

酸化以产生A TP

叶绿体扁球状或扁椭圆状由内、外两层膜以

及类囊体和基质构

成。基质内含70 s

核糖体和双链环状

DNA等。类囊体数

量多，常叠成基粒仅存在于光合生物

中。不同细胞中数

量变化很大

利用CO2和H2O

进行光合作用，以

合成葡萄糖和释放

氧

第4章微生物的营养

重点、难点剖析

1．根据微生物需要量的多少，可将组成微生物细胞的化学元素分为主要元素和微量

元素。而随着菌种、菌龄及培养条件的变化，细胞所含化学元素的组成及含量会发生变

化。

2。微生物、动物、植物之间存在的“营养上的统一性”体现在它们都需要碳源、氮源、盐、水、生长因子及能源才能生长(表4—1)。

表4-1 动物、植物和微生物的营养要求

动物植物微生物

(异养) (自养)异养自养

碳源糖类、脂肪C02糖、醇、有机酸等C02、碳酸盐等

氮源蛋白质及其降解物无机氮化物蛋白质及其降解物、有机氮

化物、无机氮化物、氮无机氮化物、氮

无机盐无机盐无机盐无机盐无机盐

生长因子维生素不需要外源加入(自

身合成)

维生素、氨基酸、嘌呤、嘧

啶

不需要外源加入(自

身合成)

水水水水水

能源同碳源日光同碳源无机物或日光

3．5大类营养物质的生理作用(表4—2)。

(表4—2) 营养物质的生理作用

4.速效氮源和迟效氮源（表4-3）

表4-3 速效氮源和迟效氮源的区别

种类碳源氮源无机盐生长因子水

生理作用

① 提供碳素构成有机分子骨

架，碳源物质通常也提供氢元素和氧元素 ② 能源(C0：不能

提供能源)

① 提供氮素合

成含氮物质

② 一般不作为能源(少数自

养菌能用作能源)

①酶活性中心组分 ②稳定生物大分子及细胞结构调节渗透压

④控制氧化还原电位 ⑤某些微生物能源物质

①维生素、嘌呤和嘧啶作为酶的辅基或辅酶

②提供某些微生物不能合成的氨基酸 ③嘌呤和嘧啶用于合成核苷、核苷酸及核酸

①溶剂与运输介质 ②参与生化反应 ③维持生物大分子结构

④热导体 ⑤维持细胞形态 ⑥控制多亚基结构的装配与解离

速效氮源

迟效氮源

举例玉米浆、蛋白胨、铵盐等

黄豆饼粉、花生饼粉等成分

蛋白质降解产物(肽、氨基酸)、NH 4等大分子蛋白质微生物利用速度快慢微生物吸收能力

强

弱

生产应用*菌体生长代谢产物形成*在工业发酵生产土霉素的过程中，可将速效氮源和迟效氮源混合使用，控制并协调菌体生长与代谢产物形

成，达到提高土霉素产量的目的。

5．不同微生物对营养物质的要求不同，因而把他们归于不同的营养类型。由于微生物种类繁

多，微生物的营养类型也比较复杂。人们根据微生物所利用的营养物质性质的差别，从不同角度来对微生物的营养类型进行划分。

(1)按碳源划分(表4—4)。

表4—4 微生物的营养型Ⅰ

营养类型特点

自养型以CO2为惟一或主要碳糠。但CO2不能作为能源，而还原CO，需要大量耗能，因此，自养微生物通过光合作用或氧化无机物获得能源

异养型以还原型有机物为碳源。这些还原型有机物通常来源于其他生物，在氧化这些还原型有机物的过程中，异养微生构可获得能源

(2)按能源划分(表4—5)。

表4—5 微生物的营养类型Ⅱ

营养类型特点

光能营养型通过叶绿素(藻、蓝细菌)、细菌叶绿素(光合细菌)或紫膜(嗜盐古菌)进行光合作用，利用光能获得能源

水产微生物学汇总

《水产微生物学》课程论文系部：水产系专业：水族科学与技术班级：2011级二班姓名：陈娟学号：222011602093065 2013年1月4日

微生物与水产养殖的关系陈娟西南大学水产系重庆市荣昌402460 摘要：随着水产养殖业的发展,养殖对象逐渐多样化,养殖规模日益扩大,集约化程度也不断提高。然而养殖区水质却不断恶化,养殖生态系统严重失衡,导致细菌性、病毒性等病害的感染机率也随之增大,使水产养殖业的健康发展受到影响。微生物能够直接或间接的作用于水产养殖业中的作用日益受到重视,这方面的研究也在不断的深入并应用到实践当中。本文将从五个方面系统阐明《水产微生物》这门学科在水产行业中的重要作用。关键词:水产养殖; 微生物; 应用 1利用微生态制剂代替抗生素防治疾病目前养殖业中主要使用广谱抗生素来控制病害的发生,但由此产生的副作用以及引起病原菌产生抗药性、毒性、“三致”(致畸、致癌、致突变)等弊端也逐渐显露出来。随着动物微生态制剂在畜牧等方面上的广泛应用,在水产业上的应用也越来越引起人们的重视,其良好的效果也已被大量的试验和生产实践所证实。微生态制剂具有多功能性、广泛的适应性和高度的安全性等特点。实际应用的微生态制品应包括活菌体、灭活菌体、菌体成分、代谢产物及活性生长促进物质[1]。 1986年,Kozasa[2]首次将益生菌应用于水产养殖,用1 株从土壤中分离的芽孢杆菌( B aci l l us toy2oi )处理日本鳗鲡( A n g ui l l a j a ponical ) ,降低了由爱德华氏菌( Edw ardsiel l a)引起的死亡率。此后,微生物制剂在水产养殖中的应用研究迅速发展。据国外的研究报道,一些微生物制剂有抗病毒的作用。Direkbusarakom 等[3]由一种黑色虎虾( Ti gerp raw ns)卵中分离出 2 个溶血性弧菌(V ibrio) NI2CA1030 和NICA1031 ,这些菌株对IHNV 和大马哈鱼表皮病毒有着抗病毒活性抑制作用; Austin等[4]用分离的溶藻弧菌(V . al gi nol y t icus)注射或浸浴大西洋鲑( S almo sals r)时,可抵抗致病性杀鲑气单胞菌( A eromonas salmonici da ) 、鳗弧菌(V .ang ui l l arum)和病毒鱼弧菌(V . pisci um) 等的感染;Bogut 等[5],用微生态制剂溶藻胶弧菌的去细胞上清液冷冻干燥粉能有效抑制病原菌杀鲑气单胞菌、鳗弧菌和病毒鱼弧菌; Gatesoupe[6]研究表明,使用1 株产生铁载体( Siderop hore)的弧菌强化的轮虫可增加大菱鲆( S cop ht hatmus max imus )仔鱼被一致病弧菌感染后的成活率;Ol sson[7]从大菱鲆幼鱼排泄物中提取的肉杆菌( Carnobacteri um)细胞可抑制鳗弧菌的生长,研究认为,大菱鲆肠道和粪便为鳗弧菌生长提供了丰富场所,使用肠道菌的抑制活性可能会降低大菱鲆育苗场鱼类致病性弧菌的生长; Gullian[8]从虾( Penaeus v annamei )的肝胰脏中分离到3 株细菌,分别确认为副溶血性弧菌(V . p arahemol y t icus) p62、p63 和芽孢杆菌p64 ,它们可抑制虾体内的哈维氏弧菌(V . harev y i) S2 ,其死亡率分别可达83 %、60 %和58 % ,而对宿主无致病作用。国内方面,对微生态制剂的研究起步较晚,但发展迅速。桂远明等[9-10 ]用从健康鲤鱼( Cy p ri nus carpio)的肠道中分离出的无毒正常菌群J Y10、J Y31 制成的微生态制品喂饲鲤鱼,其质量增长率、能量同化率、生态生长效率、组织生长效率均高于对照组,后来再将它们制成益生素并添加到饲料中,以该饲料投喂鲤鱼,增加了抗病能力;杨思芹等[11]在人工养殖中国明对虾( Fenneropenaeuschi nensis)时,摄取益生剂组的对虾的活力及抗

水产动物疾病学试题库完整

水产养殖生物病害学疾病学试卷一一、填空题（每空0.5分，共30分） 1.病原是致病微生物和寄生虫的统称，其中，致病微生物包括__________、__________ 、____________和______________；寄生虫包括___________、______________、_____________、_____________、____________、___________和____________。 2.疾病的发生是____________、____________和____________三者相互作用的结果；疾病的经过包括____________、___________和___________三个时期；疾病的结局有_________、__________和__________三种方式。 3.决定病原体能否致病的因素包括____________、____________和______________；病原对宿主的危害作用包括_____________ 、____________、____________ 、____________和____________。 4.NH3-N中毒往往发生在水体的pH值偏_______时，H2S中毒容易发生在水体的pH值偏________时；浮头发生在水体的DO值偏________时，气泡病发生在水中的DO值偏_______时；如果浮头在夜晚12时就开始出现，说明______________，如果浮头仅发生在凌晨6时以后，则说明_______________。 5.细菌疫苗的类型主要有______________和______________；细菌疫苗的接种方法主要有______________、________________、______________和_____________。 6.抗原是能刺激机体产生__________和____________，并能与之结合而引起特异性

《医学微生物学练习题(本科)答案

医学微生物学练习题一名词解释微生物病原微生物消毒灭菌无菌无菌操作正常菌群菌群失调症菌血症毒血症败血症脓毒血症病毒干扰素院内感染人工自动免疫垂直传播二选择题（单选） 1 下述有关微生物的描述正确的是：E A 体形小于1mm的生物 B 单细胞生物 C 不具备细胞结构的微生物 D 体形小于1um的生物 E 以上均是错误的 2 属于非细胞型微生物的是：D A 衣原体 B 支原体 C 放线菌 D 病毒 E 真菌 3 细菌属于原核细胞型微生物的主要依据是E A 单细胞，结构简单 B 二分裂方式繁殖 C 有细胞壁 D 对抗生素敏感 E 原始核，细胞器不完善 4 下列不属于原核细胞型微生物的是：E A 细菌 B 衣原体 C 支原体 D 放线菌 E 病毒 5 细菌细胞壁的主要成分是：E

A 磷壁酸 B 外膜 C 脂多糖 D 蛋白质 E 粘肽 6 细菌细胞膜的功能不包括：E A 物质交换 B 呼吸作用 C 合成和分泌作用 D 物质转运 E 维持细菌的外形 7 G+菌细胞壁的特点是：C A 较疏松 B 无磷壁酸 C 肽聚糖含量多 D 有脂多糖 E 有脂蛋白 8 具有抗吞噬作用的细菌特殊结构为：C A 芽孢B细胞壁 C 荚膜 D 鞭毛 E 细胞膜 9 青霉素类抗生素杀菌机理为：E A 破坏磷壁酸 B 损伤细胞膜 C 干扰核糖体上菌体蛋白质的合成 D 破坏肽聚糖骨架 E 抑制四肽侧链与甘氨酸交联桥之间连接 10 细菌缺乏下列哪种结构时，在一定条件下仍可存活？A A 细胞壁 B 细胞膜 C 细胞质 D 核质 E 以上均可 11 有关质粒的描述，下列哪项错误？D A 为染色体外的遗传物质 B 具有自我复制的特点

浅谈微生物对水产养殖动物的利与弊

病情会进一步恶化[3]。菌丝呈丛状快速生长，犹如一团团灰白色棉絮，菌丝长短不一，向内外两个方向延伸生长，向内深入肌肉，蔓延至组织间隙之间；向外生长，俗称“生毛”，菌丝呈白色棉团状，因此水霉病又俗称“白毛病”。由于水霉菌能分泌大量蛋白质分解酶，病鱼受该酶刺激后，大量分泌粘液，并开始焦躁不安，游动迟缓，行动呆滞，食欲减退，最后瘦弱而死[4]。 2.小瓜虫病小瓜虫病是全球性淡水鱼类普遍流行的一种常见疾病，在我国传统和名优养殖鱼类中时有发生，并易引起大批死亡，造成经济损失惨重[5]。其病原为多子小瓜虫rIchthyo —phthirius肌峨触。寄生于鱼的皮肤、鳍条和鳃等部位。成虫球形，个体较大，大小为(0．3—0．8)毫米×(0．3—0．5)毫米，全身密布短而均匀的纤毛，体上有纵向纤毛线，前端腹面有一近似圆形胞口，并有大、小核，大核呈马蹄形，小核呈球形，紧贴在大核上，胞质内散布大量伸缩泡和食物粒。幼虫为长卵形。前尖后钝，后端有一根尾毛，全身分布均匀一致的纤毛。虫体游动活泼，并能随意改变形状。病鱼涉及各龄组的各种淡水鱼和溯河性鱼类，尤以鱼种危害更大。病鱼体表、鳍条及鳃瓣上布满大小1毫米左右白色点状虫体和胞囊，肉眼可见，俗称白点病。重症鱼体头部、躯干、鳍条处粘液明显增多，与虫体混为一体，好像覆盖一层白色薄膜，鳞片脱落，眼球浑浊、发白，表皮发炎腐烂、局部坏死。鳃上大量寄生时，粘液增多，鳃丝端部贫血，鳃小片破坏。病鱼在水中反应迟钝，游动缓慢，不摄食，成群游池边或水面。此病发病期短，常引发暴发性死亡[6]。 3.烂鳃病 3.1 丝状细菌性烂鳃病丝状细菌性烂鳃病的病原体主要为毛霉亮发菌，它生长于有机质含量丰富、偏酸性的水环境中。在鱼体受应激反应后粘液分泌增加或脱落的养殖池中易发生，因而丝状细菌为水质不良生物指标。当丝状细菌大量于鳃丝发现时，一般鳃丝分泌粘液增加，鳃丝充血后产生血窦，呼吸困难，摄食量减少。本病常发生在气候交替的9月份，发病率较高，传染性不强，一般来说不会导致鱼的死亡[7]。 3.2 细菌性烂鳃病细菌性烂鳃的主要病原体有：嗜水气单胞菌、嗜纤维菌、恶臭假单胞菌等，这些细菌同样为条件致病菌，仅当环境条件适应其繁殖，鱼体质下降时，入侵鱼体而造成烂鳃，尤其当水温达到28℃时，或当季节更替气候突变及养殖环境剧变时易导致此病暴发

水产微生物学复习资料

水产微生物学复习辅导资料第一章绪论一.名词解释 1.微生物：指个体微小，结构简单，肉眼看不见，必须借助光镜或电镜才能看到的微小生物。 2.微生物学：研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。 3.水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科。它是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产环境、水生动物疾病、水产品的关系，旨在改善养殖环境、防治水产动物疾病和防止水产品腐败变质。二、杂题 1.原核细胞型微生物有：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。 2.真核细胞型微生物有：真菌（酵母菌、霉菌）、原生动物等。 3.按结构差异，微生物的类型分为三类：非细胞型微生物、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。非细胞型微生物主要是病毒。 4.病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD和LD50测定、致病因子分析等。 5.用于微生物的免疫学技术主要是：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。 6.研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法和电离辐射与X线衍射法。三、问（简）答题 1.微生物有那些特性？答： ①个体微小，结构简单。 ②种类繁多，分类广泛。 ○3群居混杂，相生相克。 ④生长繁殖快，适应能力强。 ⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。 2.微生物有哪些作用？答：（1）有益方面：①推动自然界能量流动和物质循环。②净化环境，维持生态平衡。 ③维护人和动物健康。④制造加工食品和生物工程。⑤用于生物科学研究和生物工程。（2）有害方面：某些微生物能引起人和动植物疾病，毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释 1.细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁、原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。 2.菌落：一般经过18-24小时的培养后，单个细菌在固体培养基上或内部生长分裂繁殖成一

医学微生物学题库完整

医学微生物 1.医学微生物包括细菌学、病毒学和其他微生物三大部分 2.原核细胞型微生物包括细菌、支原体、立克次体、衣原体、螺旋体、放线菌共六类微生物。。 3.病毒必须在活细胞才能增殖，为非细胞型微生物。 4.正常菌群对人体具有生物拮抗、营养作用、免疫作用和抗衰老作用等作用. 5.测量细菌大小的单位是微米/μm。 6.细菌的基本形态有球菌、杆菌和螺形菌。 7.细菌细胞的遗传物质有染色体和质粒两种，其中质粒不是细菌生命活动所必需的。 8.细菌的菌毛有普通菌毛和性菌毛两种，前者与细菌粘附有关，后者具有传递遗传物质作用。 9.经革兰染液染色后，被染成紫色的是革兰阳性菌，被染成红色的是革兰阴性菌。 10.细菌的特殊结构有荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。 11.革兰阴性菌细胞壁的脂多糖包括脂质A、核心多糖和特异多糖3种成分。 12.革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖是由聚糖骨架和四肽侧链构成。 13. 革兰阳性菌细胞壁的主要结构肽聚糖，是由聚糖骨架和四肽侧链和五肽交联桥构成。 14. 固体培养基是在液体培养基中加入2-3%琼脂，加热溶化经冷却凝固后即成；当加入0.2-0.7%琼脂。时，即成半固体培养基。 15.细菌的繁殖方式是二分裂。绝大多数细菌繁殖一代用时为20-30分钟，而结核杆菌繁殖一代用时为18-20小时。 16.半固体培养基多用于检测细菌动力。 17.根据菌落的特点可将菌落分为光滑型菌落、粗糙型菌落和粘液型菌落。 18.SS琼脂培养基含有胆盐、枸橼酸、煌绿，可抑制革兰阳性菌和大肠杆菌的生长,常用于肠道致病菌的分离和培养。19．细菌色素分为水溶性色素和脂溶性色素两种。 20．以简单的无机物为原料合成复杂的菌体成分的细菌称为自养型菌，只能以有机物为原料合成菌体成分及获得能量的细菌称为异养型菌。 21．细菌生长繁殖的条件包括充足的营养物质、适宜的温度、合适的酸碱度和必需的气体环境。 22.大多数致病菌生长的最适PH值为7.2-7.6，最适温度为37℃，而结核杆菌生长的最适PH值为6.5-6.8，霍乱弧菌生长的最适PH值为8.4-9.2。 23.细菌群体生长的生长曲线可分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期四个时期，细菌的形态、染色、生理等性状均较典型的是对数期。 24.培养基按其用途不同可分为基础培养基、营养培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。三.单项型选择题 1. 下列描述的微生物特征中，不是所有微生物共同特征的是(E ) A.个体微小; B.分布广泛; C.种类繁多; D.可无致病性; E.只能在活细胞生长繁殖; 2. 不属于原核细胞型的微生物是(C ) A.螺旋体; B.放线菌; C.病毒; D.细菌; E.立克次体 3. 属于真核细胞型的微生物是(C ) A.螺旋体 B.放线菌; C.真菌; D.细菌; E.立克次体 4.有关微生物的描述正确的是(E ) A.体形小于1mm的生物； B.单细胞的小生物； C.不具备细胞结构的微小生物； D.体形小于1μm的生物； E.以上均是错误的 5.与动物细胞比较，细菌所特有的一种重要结构是(E ) A.核蛋白体； B.线粒体； C.高尔基体；D细胞膜；E细胞壁 6.与细菌的运动有关的结构是( A) A.鞭毛； B.菌毛； C.纤毛；D荚膜；E轴丝 7.与毒素有关的细菌结构是(A ) A.外膜; B.核膜; C.线粒体膜; D.荚膜; E.细胞膜 8.芽胞与细菌有关的特性是(C )

浅谈微生物制剂在水产养殖业上的应用

浅谈微生物制剂在水产养殖业上的应用一、概念及种类动物微生物制剂是将动物体内的有益细菌通过人工筛选培育，再经过生物工程工厂化生产出来，专门用于动物营养保健的活菌制剂。现在市场上销售的这类产品名目繁多，如EM菌、光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、等，都属微生物制剂的同类产品。从其内的有益菌种来讲，美国发布了40种安全有效的有益菌种，我国农业部允许使用的有益菌种有干酪乳杆菌、嗜乳酸杆菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌、沼泽红假单胞菌等12种。依活菌种的组成，有单一菌制剂和复合菌制剂。市售的多为复合菌制剂，只是其中的菌种种类和数量有别而异。二、微生物制剂作用与特点 (一)对水体的作用微生物制剂可有效降低养殖水质中亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等浓度，抑制水体中有害微生物繁殖和生长，净化水质。制剂中的微生物本身代谢具有气化、氨化、解磷、反硝化、硝化及固氮作用，能将污染物分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等无毒物质，进而被水体中的藻类加以利用，达到净化水质的目的。其种群竞争性能抑制致病菌，有益茵与宿主粘膜上皮紧密结合生成致密性菌膜，形成微生物屏障，有的有益菌产生抗生素和细菌素杀死病原菌。 (二)对养殖动物的作用微生物制剂可提高机体免疫力。防止水产养殖动物体内有害物质

产生。微生物制剂是良好的免疫激活素，能有效提高干扰素和巨噬细胞的活性．通过产生非特异性免疫调节因子激发机体免疫，增强机体的免疫力和抗病力。同时，转化养殖动物肠道、血液及粪便中有害物质浓度，降低有害物质在机体内的累积，有利于机体的健康。 (三)降低成本，保护环境微生物制剂具有投资小、效益高、使用方便等优点。既能全池泼洒，也能做为饲料添加剂。无毒、无害、无药物残留、不产生耐药性，长期使用可以减少养殖过程中抗生素的使用量，减少病害发生，排放的污水对环境污染也较小。三、微生物制剂在水产养殖业上的应用 (一)水产微生物制剂的净水作用和肥水作用 1．水产微生物制剂的净水作用水产微生物制剂在水产养殖上用于净化水质用的，在国外主要有日本、美国、马来西亚等国家。厄瓜多尔、美国及日本的养虾场通过用微生物技术清洁水体，去除有机物．使水产品的养殖密度增加了20％，同时提高了水产品的品质。国内目前有益微生物在水产的应用日益被接受和重视，但研究仅于起步阶段。在应用方面，国内独立开发的主要是一些单一菌株，如光合细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌等；复合制剂主要是仿制或引进国外的商品，且多数是对生长速率、饵料转化率、存活率等方面的数据，还没有用更科学的研究手段和内容评价作用机理和使用效果。水产微生物制剂可迅速降解水体中的残存饲料、鱼类的粪便及其

水产微生物学

水产微生物学第一章绪论一.名词解释 1. 微生物：存在于自然界中的一群个体微小、结构简单、必须借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才能观察清楚的一类微小生物的总称。 2. 微生物学：是在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。 3. 水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科，其主要任务是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病和水产品保鲜、贮藏的关系，充分发挥微生物在改善养殖环境、提高抗病力和健康水平、防治水产动物疾病以及防止水产品腐败变质中的作用。二、杂题 1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。 2、真核细胞型微生物：真菌、原生动物等。 3、按结构差异，微生物有三种类型：非细胞型微生物（主要是病毒）、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。 4、病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD口LD50测定、致病因子分析等 5、用于微生物的免疫学技术有：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。 6、研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法、电离辐射与X线衍射法。三.问答题 1、微生物有哪些特性？ ①个体微小，结构简单②种类繁多，分类广泛 ③群居混杂，相生相克④生长繁殖快，适应能力强。 ⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。 2、微生物的主要作用 1 ）有益方面：①推动自然界物质循环和能量流动②净化环境，维持生态平衡 ③维护人和动物健康④ 制造加工食品和工农业产品⑤用于生物科学研究和生物工程 2 ）有害方面：①某些微生物能引起人和动植物疾病 ②毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释 1 、细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。 2、菌落：某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件下，经过一定时间培养，多

医学微生物学试题及答案

一、选择题(每题1分,共30分) A型题: 每一考题有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案填入题干后括号内。 1．细菌的革兰染色性主要决定于：( ) A．核质结构B．细胞壁结构C．细胞膜结构 D．磷壁酸的有无E．中介体的有无 2．溶原性细菌是指：( ) A．带有前噬菌体基因组的细菌B．带有毒性噬菌体的细菌 C．带有温和噬菌体的细菌D．带有R质粒的细菌 E．带有F质粒的细菌 3．能引起内毒素性休克的细菌成分是：( ) A．肽聚糖B．磷壁酸C．LPS D．菌体抗原E．荚膜多糖 4．关于顿挫感染，下列叙述中哪项正确?( ) A. 因宿主细胞内有相应抑制物 B. 因宿主细胞DNA有关基因激活 C. 因宿主细胞缺乏有关酶 D. 因感染病毒有核酸缺失 E. 因感染病毒抗原性转变 5．细菌芽胞特有的、并与其高度耐热性有关的成分是：( ) A．磷脂B．肽聚糖C．磷壁酸 D．二氨基庚二酸E．吡啶二羧酸 6．下列哪种实验可用来检测致癌物质？( ) A．Ames test B．transformation test C．fluctuation test D．replica plating test E．Widal test 7．杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作：( ) A．消毒B．无菌C．灭菌D．灭活E．防腐 8. 下列无芽胞的细菌中，抵抗力最强的是: ( ) A. 乙型溶血性链球菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 淋病奈瑟菌 D. 肺炎球菌 E. 脑膜炎奈瑟菌 9. 下列哪项不是病毒在细胞内增殖的指标？( ) A. 细胞病变效应 B. 红细胞吸附 C. 细胞代谢的改变 D. 干扰现象 E. 细胞培养液混浊 10．霍乱弧菌能粘附定植于小肠粘膜上皮细胞是因为具有：( ) A．鞭毛B．ＬＴＡC．菌毛D．Ｋ抗原E．Ｖｉ抗原11．对青霉素产生耐药性的最常见的细菌是：( ) A．Streptococcus B．Staphylococcus C．Meningococcus D．Gonococcus E．Pneumococcus 12．分枝杆菌属最突出的特点是：( ) A．胞壁含大量脂质B．无特殊结构C．呈分枝生长 D．一般不易着色E．抗盐酸乙醇脱色 13. 下列哪种物质与结核结节和干酪样坏死有关？( ) A．分枝菌酸B．蜡质ＤC．磷脂 D．索状因子E．硫酸脑苷脂

水产养殖中常见有益菌的特点与作用机理

水产养殖中常见有益菌的特点与作用机理一、常见有益菌的种类及作用在水产养殖中应用比较广泛的有益菌主要有：光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、硝化细菌、酵母菌、乳酸菌等。主要的作用如下： 1、降解有机质分解池塘底部腐败的沉积物、污泥及水中过剩的饵料，从而降低了化学耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧。 2、分解、转化有害物质分解、利用有机物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等物质，合成大量糖类、氨基酸类、维生素类等有益物质，避免了养殖水体中鱼虾类受有害物质的毒害作用。 3、稳定水体pH值有益微生物能促进水体生态环境的平衡，并在代谢过程中能分解利用小分子有机酸，对水体的pH值有缓冲作用，避免了pH值剧变而对鱼虾类的危害，增强了鱼虾类的抗应激反应能力和忍耐力。 4、抑制病原微生物有益微生物在较短时间内通过大量繁殖而成为优势种群。通过竞争营养、空间和分泌抗生素，从而抑制其它有害微生物的生长繁殖，减少了水产养殖中病害的发生。二、特点与作用机理 1、光合细菌光合细菌（Photo synthetic Bactreia PSB）是地球上出现最早的具有原始光能合成体系的生物，是一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用细菌的总称。特点：（1）光合细菌在厌氧和好氧下均能生长，但更适宜于含氧量不足的水体，其使用的pH值在5－9之间，最适pH值为6－8；适宜作用温度为15℃－40℃，最适温度为30℃，在海、淡水中均可生长。（2）光合细菌的光合作用与绿色植物和藻类的光合作用机制有所不同。主要表现在：光合细菌的光合作用过程基本上是一种厌氧过程，也不释放分子氧。（3）光合细菌不仅能进行光合作用，也能进行呼吸和发酵，能适应环境条件的变化而改变其获得能量的方式。作用机理：（1）光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体,利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,因此可消耗水中的小分子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用；（2）但是光合菌不能利用水环境中的一些大分子有机物,水体中的大分子有机物(如蛋白质、脂肪、糖)必须先由其它微生物(如枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、硫化菌等)分解成小分子有机物(如氨基酸、低级脂肪酸、小分子糖等)后才能被光合细菌分解利用,因此在利用光合细菌净化水质时应配合使用其它有益菌。（3）光合菌改良水体的过程通常是在光合作用下完成。一般情况下光合菌对水体中可见光或光能见度较高的水体表层（30–50cm）水质具有较好改良效果，而对水体中光能见度较底的较深或深水层以及难见光的池底部分，由于光合作用进行困难或难于进行，因此难于产生良好的改良效果。（4）光合细菌作为优良的饲料添加剂，含有大量的促生长因子和生理活性物质，营养丰富：B族维生素种类和含量在总体上超过了酵母；尤其是酵母中特别缺少的维生素B12、叶酸和

水产微生物学复习

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5.用于微生物的免疫学技术主要是：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。 6.研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法和电离辐射与X线衍射法。三、问（简）答题 1.微生物有那些特性答： ①个体微小，结构简单。 ②种类繁多，分类广泛。 ○3群居混杂，相生相克。 ④生长繁殖快，适应能力强。 ⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。 2.微生物有哪些作用答：（1）有益方面：①推动自然界能量流动和物质循环。②净化环境，维持生态平衡。③维护人和动物健康。④制造加工食品和生物工程。⑤用于生物科学研究和生物工程。（2）有害方面：某些微生物能引起人和动植物疾病，毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释 1.细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁、原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。

医学微生物学试题集(详细答案)

医学微生物学-绪论复习题一、选择题 A型题 1. 不属于原核细胞型微生物的是 A.细菌 B. 病毒 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体 2. 属于真核细胞型微生物的是 A.螺旋体 B. 放线菌 C. 真菌 D. 细菌 E. 立克次体 3. 下列哪项不是微生物的共同特征 A.个体微小 B. 种类繁多 C. 分布广泛 D. 可无致病性 E. 只能在活细胞内生长繁殖 4. 属于非细胞型微生物的是 A.真菌 B. 噬菌体 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体 5. 原核细胞型微生物与真核细胞型微生物的根本区别是 A.单细胞 B. 有细胞壁 C. 仅有原始核结构，无核膜和核仁等 D. 对抗生素敏感 E. 繁殖方式 6. 非细胞型微生物的是 A.支原体 B. 放线菌 C. 衣原体 D. 细菌 E. 以上都不是 7. 下列对原核细胞型微生物结构的描述中，正确的一项是 A.有细胞壁但不含肽聚糖 B.有细胞膜且含有胆固醇 C.含有线粒体、内质网、溶酶体等细胞器

D.细胞核内含染色体遗传物质 E.无核膜，核质为裸露环状DNA 8. 最先创用固体培养基将细菌进行培养的科学家是 A. 法国的巴斯德 B. 德国的柯霍 C. 俄国的伊凡诺夫斯基 D. 英国的李斯特 E. 荷兰的列文虎克 9. 下列哪种不属于1973年以来发现的感染人类的新病原 A.嗜肺军团菌 B.幽门螺杆菌 C.埃博拉病毒 D.伤寒杆菌 E.阮粒 10. 关于在微生物学发展史上作出重要贡献的科学家及其所作出的贡献，下列哪项叙述是错误的 A.巴斯德首次研制出狂犬病疫苗 B.柯霍先后分离出炭疽杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌 C.伊凡诺夫斯基发现烟草花叶病毒 D.琴纳分离出天花病毒 E.弗莱明发现青霉菌产物能抑制金黄色葡萄球菌的生长 11. 严格说来，结核分枝杆菌在分类上属于 A . 放线菌B. 衣原体C. 支原体D. 螺旋体E.立克次体 12. 下列哪种病原体不含有核酸 A.朊粒 B.小病毒B19 C.巴尔通氏体 D.伯氏疏螺旋体 E.汉坦病毒 13. 导致机体免疫系统致死性破坏的病原体是 A.轮状病毒 B. 疱疹病毒 C. HIV D. HAV E. TSST-1 14. 谁首次分离出黄热病毒 A. Edward Jenner B. Louis Paseur C. Robert Kock D. Walter Reed E. Alexander Fleming

水产养殖中的有益菌大集合

水产养殖中的有益菌大集合我们日常用菌，最好几种配合使用，事半功倍。光合菌改良水体的过程通常是在光合作用下完成。一般情况下，光合菌对水体中可见光或光能见度较高的水体表层（30–50cm）水质具有较好改良效果，而对水体中光能见度较底的较深或深水层以及难见光的池底部分，由于光合作用进行困难或难于进行，因此难于产生良好的改良效果。芽孢生长繁殖过程中耗氧，这个问题估计很多人碰到过。所以在使用时注意增氧。有人遇到亚硝高，说用芽孢，也有效果。也是如此。

硝化作用是一种氧化作用，在溶氧充足的条件下效率最高。很多人用过硝化细菌，觉得效果不如预期。为啥？一就是溶解氧，硝化细菌需要溶氧足；二是硝化细菌的繁殖很慢。有多慢呢？我查过资料，硝化细菌20小时才繁殖一代。所以当你亚硝酸盐高时，才想到硝化细菌，那基本没用了，硝化细菌用在防上面好。我的朋友他们清完塘后，从小苗开始就定期泼硝化细菌。亚硝酸盐超标的问题是很多人碰到的，预防为主，特别是中后期，随着饲料的增加，粪便的增加，水里已经分解不了了，就开始爆发了。控料是从源头抓，菌的使用也很关键。有机物过多，PH值低，溶氧低（2mg/L以下），温度低等都将抑制硝化细菌在水体中的浓度。酵母菌是喜生长于偏酸性环境中的需氧菌，可以在消化道内大量繁殖。酵母菌的大量繁殖和生长，使其在与有害菌生存竞争中成为优势种群，抑制了有害菌的生长。好东西，但得会使用。 5、蛭弧菌很多人一听蛭弧菌，就觉得是杀弧菌的。蛭弧菌是一种寄生于细菌的细菌，能以自身的吸附器附于寄主菌的细胞壁上，并迅速地钻入寄主细胞内，利用寄主的营养生长、繁殖，最后导致寄主菌裂解。

医学微生物模拟试题1

医学免疫学与微生物学试题（1）一. 选择题（每题1分，共40分）： A型题（选择一个最佳答案） 1.类毒素具有 A. 无毒性 B. 无毒性和无抗原性 C. 有抗原性和毒性 D. 有抗原性和无毒性 E. 抗原性 2.兄弟姐妹间进行器官移植引起排斥反应的物质是 A. 异种抗原 B. 同种异体抗原 C. 自身抗原 D. 异嗜性抗原 E. 超抗原 3.异物是指 A. 异种物质 B. 同种异体物质 C. 结构发生改变的自身物质 D. 胚胎期机体免疫细胞未曾接触过的自身物质 E. 以上均是 4.免疫是 A. 抗病原体等侵袭的一种生理功能 B. 防止细胞癌变 C. 防止病毒的持续性感染 D. 识别和排除抗原性异物的一种功能 E. 是机体在种系发育过程中建立的一系列防卫机能 5.免疫球蛋白分五大类是根据 A. 轻链的结构及抗原性不同 B. λ链的结构及抗原性不同 C. κ链的结构及抗原性不同 D. J链的结构及抗原性不同 E. 重链的结构及抗原性不同 6.激活补体能力最强的Ig是 A. IgG B. IgA

C. IgM D. IgE E. IgD 7.免疫耐受实验结果表明 A.T细胞免疫耐受产生较早，维持时间较短 B.B细胞免疫耐受产生较早，维持时间较短 C.T细胞免疫耐受产生较早，维持时间较长 D.B细胞免疫耐受产生较早，维持时间较长 E.T细胞与B细胞免疫耐受形成情况大致相同 8.下列哪种情况不属于IV型超敏反应 A. 接触性皮炎 B. 传染性超敏反应 C. 移植排斥反应 D. 特应性皮炎 E. 结核菌素试验 9.T细胞活化的第二信号是指 A. CD4与MHC-II类分子间的相互作用 B. CD8与MHC-I类分子间的相互作用 C. IL-2与相应受体间的相互作用 D. IL-1与相应受体间的相互作用 E. 协同刺激分子与相应受体间的相互作用 10.HLA-I类抗原存在于 A. 白细胞表面 B. 有核细胞表面 C. 淋巴细胞表面 D. 巨噬细胞表面 E. 上皮细胞表面 11.下列细胞因子中哪种不是由T淋巴细胞所产生 A. IL-1 B. IL-2 C. IFN-γ D. TNF-β E. IL-4 12.补体的生物学功能不包括 A. 调理作用 B. 溶菌作用 C. 发挥ADCC作用 D. 与细胞C3b受体结合

浅谈微生物对水产养殖动物的利与弊

浅谈微生物对水产养殖动物的利与弊摘要：此篇综述探讨的是从微生物的角度来理解对水产微生物对水产养殖动物的影响。关键词：水霉病;小瓜虫;水产养殖;观赏鱼 ;微生物;出血病微生物是各类疾病的最终引发者。能引起疾病的微生物除了细菌以外，还有病毒、霉菌、立克次体等。达到生态防治的目的，使养殖生产良性发展，取得更好的经济效益、生态效益。所以要达到防治疾病的目的除了保持良好水质，施用抗生素外，疫苗免疫接种是防治病毒疾病和缅菌疾病的有效方法[1]。但是，随着科技的深入，微生物又开始应用于水产养殖来改善水体生态环境，抑制杀死病原微生物，并可作为饲料添加剂，补充营养成分，改善养殖动物胃肠道有益菌群，达到生态防治的目的，使养殖生产良性发展，取得更好的经济效益、生态效益。所以学习好微生物的知识可以做到很好的预防鱼类疾病的发生和对鱼类疾病的及时诊断[13]。让它来为我们服务。下面我们从几种比较有代表性的鱼病来分析他们之间的关系。首先，先来介绍几种常见的水产养殖动物的疾病. 1.水霉病水霉病（Saprolegniasis）常感染体表受伤组织及死卵，形成灰白色如棉絮状的覆盖物，又称覆棉病或水棉病[2]。又称肤霉病或白毛病，是水生鱼类的真菌病之一，引起这种病的病原体在到目前已经发现有十多种，其中最常见的是水霉和绵霉。该病是由真菌寄生鱼体表引起，主要是真菌门鞭毛菌亚门藻状菌纲水霉目水霉科的水霉属和绵霉属。水霉病的发病初期，肉眼几乎觉察不到任何异常症状，随着水霉菌丝的大量繁殖，病情会进一步恶化[3]。菌丝呈丛状快速生长，犹如一团团灰白色棉絮，菌丝长短不一，向内外两个方向延伸生长，向内深入肌肉，蔓延至组织间隙之间；向外生长，俗称“生毛”，菌丝呈白色棉团状，因此水霉病又俗称“白毛病”。由于水霉菌能分泌大量蛋白质分解酶，病鱼受该酶刺激后，大量分泌粘液，并开始焦躁不安，游动迟缓，行动呆滞，食欲减退，最后瘦弱而死[4]。 2.小瓜虫病小瓜虫病是全球性淡水鱼类普遍流行的一种常见疾病，在我国传统和名优养殖鱼类中时有发生，并易引起大批死亡，造成经济损失惨重[5]。其病原为多子小瓜虫rIchthyo —phthirius肌峨触。寄生于鱼的皮肤、鳍条和鳃等部位。成虫球形，个体较大，大小

水产微生物学试题

《水产微生物学》试卷 A卷闭卷适用专业：水产09级、水产（营）姓名：学号：专业：班级：座位号：一、名词解释 colony：菌落）：由一个或者数个同种细菌(或其他微生物)在固体培养基上生长繁殖而形成的肉眼可见的，具有一定形态的独立培养物群体，也叫克隆。 1. 2.免疫：生物机体识别自己和异己、排除异己，维持自身稳定和平衡的保护性反应。 3.抗原抗体反应：抗原与相应的抗体无论在体内或者体外相遇，均可发生的各种特异性免疫反应。 MLD：能使特定的实验动物感染后一定时限内死亡的最小的活的微生物量或者毒素量。 4. 外毒素：外毒素是病原菌在生长繁殖期间分泌到周围环境中的、抗原性强毒性也强的一种蛋白质类代谢产物，主要由革兰氏阳性菌产生，少数革兰氏阴性菌也能产生，其活性不稳定，对热和某些化学物质敏感，容易受到破坏。 5. 病毒：目前个体最微小，，结构最简单的生命形式，仅具有一种核酸，缺少完整酶系不能单独完成物质代谢，不能在人工培养基上生长，只能在特定的动物体内一定部位的活的细胞中依靠核酸复制生长繁殖和遗传变异的非细胞结构微生物。 6. 二、填空 1 微生物的分类：螺旋体真菌放线菌细菌（0. 2 — 800 μm）立克次氏体（0. 3 — 2.0 μm）衣原体（0.2 — 0.3 μm）霉形体（0.2 — 0.25 μm）病毒 2 是微生物学之父，是第一个分离出来的水生细菌。 3 细菌的特殊结构有：A荚膜B微荚膜C黏液层D鞭毛E纤毛F芽孢 4 免疫的功能有; 防御感染,自身稳定,免疫监视. 5：免疫球蛋白有： 6：根据细菌的呼吸类型，可以把细菌分为：

7：免疫的过程为：三、选择题 1：鱼体内主要的免疫球蛋白是：四：多选五：判断题六：解答题： 1 鱼类抗体产生特点。 2 细菌的分类依据。 3 细菌生长曲线的特点。 4 病毒复制的过程。四、论述题： 1.临床上有一嗜水气单胞菌疑是病例，请你设计一个实验验证。

水产养殖中常用的七种有益菌

水产养殖中常用的七种有益菌常用的菌主要有：光合细菌,芽孢,EM,乳酸菌,酵母菌,硝化细菌,蛭弧菌。一、光合细菌光合细菌简称PSB，是国内最早用于水产养殖的细菌制剂。光合细菌是一些能利用光能进行不产氧的光合作用的细菌。很多朋友看到光合，就会跟叶绿素的光合作用比较。光合细菌是不产氧的，光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体，利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,因此可消耗水中的小分子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用。光合细菌是分解小分子的，所以用红糖激活是没作用的，红糖是大分子。有些人遇到亚硝酸盐高，用光合细菌有效果，也是这个原理。但是光合细菌不能利用水环境中的一些大分子有机物,水体中的大分子有机物(如蛋白质、脂肪、糖)必须先由其它微生物(如枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、硫化菌等)分解成小分子有机物(如氨基酸、低级脂肪酸、小分子糖等)后才能被光合细菌分解利用,因此在利用光合细菌净化水质时应配合使用其它有益菌。我们日常用菌，最好几种配合使用，事半功倍。光合菌改良水体的过程通常是在光合作用下完成。一般情况下光合菌对水体中可见光或光能见度较高的水体表层（30–50cm）水质具有较好改良效果，而对水体中光能见度较底的较深或深水层以及难见光的池底部分，由于光合作用进行困难或难于进行，因此难于产生良好的改良效果。二、芽孢杆菌芽孢是一大类细菌，我们日常用得最多是枯草芽孢。芽孢杆菌属于革兰氏阳性菌，好氧，能产生孢子，是一类具有高活性的消化酶系、耐高温、抗应激性的异养菌。

芽孢杆菌可以降低水体中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，从而起到改善水质的作用。枯草芽孢杆菌在代谢过程中还产生一种具有抑制或杀死它种微生物的枯草杆菌素，从而来改善水质。芽孢生长繁殖过程中耗氧，这个问题估计很多人碰到过。所以在使用时注意增氧成品中的芽孢杆菌处于休眠状态，需要活化（加红糖等有机物）。芽孢杆菌在繁殖过程中分泌大量的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶, 能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物，在池内其他微生物的共同作用下, 大部分进一步分解为水和二氧化碳, 小部分成为新细胞合成的物质, 从而净化水体。有人遇到亚硝高，说用芽孢，也有效果。也是如此。三、硝化细菌硝化细菌是一类化能自养型细菌，利用氨或亚硝酸盐为主要生存能源，以二氧化碳作为主要碳源的一类细菌，有亚硝化细菌和硝化细菌两类生理亚群组成。亚硝酸细菌完成NH4+到 NO2－的转化；而硝化细菌完成NO2－到NO3－的转化，从而使对水生动物有毒的氨态氮和亚硝酸盐转化为对水生动物无毒的硝酸盐。硝化作用是一种氧化作用，在溶氧充足的条件下效率最高。很多人用过硝化细菌，觉得效果不如预期。为啥？一就是溶解氧，硝化细菌需要溶氧足；二是硝化细菌的繁殖很慢。有多慢呢？我查过资料，硝化细菌20小时才繁殖一代。所以当你亚硝酸盐高时，才想到硝化细菌，那基本没用了，硝化细菌用在防上面好。