板栗的贮藏保鲜技术

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板栗保鲜技术

板栗保鲜技术板栗是我国栽培最早的果树之一,其营养丰富,是具有多种保健功效的坚果,有很高的营养与药用价值。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。板栗甘甜芳香,是人们非常喜爱的营养食材,广泛用于人们日常餐饮，小吃制作，风味食品之中。板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症[1]。板栗易贮藏保鲜,加工过程中品质稳定,适合现代食品工业的规模化生产,是现代食品工业的良好原料。板栗以其丰富的营养价值和独特的甜、香、糯风味，也倍受消费者青睐。板栗的贮藏特性：板栗属坚果类果实,具有坚硬的果壳,但板栗含水量高达45% ~ 55%,具有水果的某些特性:怕干、怕热、怕水、怕冻[]。板栗采后果实常带有虫、卵(如栗实象甲)和多种病原真菌。当温、湿度条件适宜时,栗实象甲卵孵化为幼虫,以幼虫蛀食栗果,同时真菌还引起果实腐烂,一般造成坏果20%~40%。在贮藏过程中板栗呼吸作用强, 极易失水风干,酶类活性强,淀粉水解快，因而极易衰老染病而霉烂。板栗属具有明显休眠期的顽拗性种子,在江淮地区栗果9月中下旬采摘，入窖贮藏[2]。中国南方板栗产区,坚果含水量较高,采收期气温高,湿度大,贮藏保鲜更为困难,腐烂率严重者达70%,造成巨大的经济损失[3]。因此,采取有效措施控制坚果腐烂,对提高栗果品质和贮藏保鲜好果率有重要意义。下面简单介绍五种群众保藏板栗的方法[4]。一．自然风干法：先剔除病、虫、伤、嫩等不易贮藏的栗果,摊放1～2天,使其蒸发部份水分,待鲜果失重10%左右,再把栗果浸在冷水桶里,水要浸没栗果,浸泡7～10天后捞出, 装在竹篮里高悬在通风的地方,让它自然风干。贮藏的头一个月是“危险期”,要常查看,发现栗壳有异常者立刻剔出。二．塑料袋贮藏法：把栗果装在塑料袋内,放到通风良好、无鼠害、气温稳定的地下室里。如果当地有冷库,放在冷库中贮藏则更好。贮藏期气温在10℃以上时,要打开塑料袋口；气温在10℃以下时,应把塑料袋口扎紧。初期每隔7～10天翻动一次一个月后,翻动次数可适当减少。

板栗贮藏及加工技术

板栗贮藏及加工技术 1.1 适时采收板栗成熟时，栗苞由绿色变为黄褐色并逐渐开裂、栗果由黄色变褐色，完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地，因此，大部分栗苞进裂即为最佳采收期。板栗采收后，对于未开裂的栗苞，应选择冷凉通风、地势较高的场地集中堆放，堆积厚度以0.5～0.7 m为宜，上覆盖稻草，每天洒水1次，经5～7 d栗苞软化开裂，此时可进行脱粒。从栗苞裂出来的栗果，要摊薄使其冷却散热（俗称为"发汗"）2～3 d. 1.2 贮前处理经过"发汗"的栗果要剔除病虫果、损伤果、未充分成熟的果实及小果、风干果、畸形果。初选后的栗果浸入1%食盐水中进行精选，剔除漂浮水面的果实。大量贮藏时，采用CaS2熏蒸杀虫，方法是在20℃以上时，每立方米用药20 mL,以塑料帐密闭熏蒸20 h,可杀死全部害虫：贮藏板栗较少时也可用热水浸果杀虫，用50～55℃水浸10～15 min或90℃水浸20 s左右。经杀虫处理后的栗果用500 mg/Kg 2,4～D与2000 mg/kg托布津混合液浸果3 min,及时捞出晾干。 1.3 贮藏方法 1.3.1 湿沙贮藏保鲜法选择阴凉、无太阳直晒的房间，地上先铺垫一层稻草，草上再铺一层8 cm左右清洁河沙，沙含水量10%～15%.沙上平摊一层栗果，再铺一层5 cm厚河沙，沙、栗交互堆放约高1 m,最后覆沙5M0 cm,上盖稻草。过15 d后翻动1次捡去烂果，以后每隔25～30 d后翻动1次，当发现河沙发白、干燥时，可用托布津600倍液喷1次。此法贮藏果实完好率高，不易变质且可促进后熟，一般作种子的板栗用此法。 1.3.2 塑料袋保鲜法用0.18 mm聚乙烯薄膜制成容积为0.5 m3的袋，在袋两侧各打2排直径为2 cm的小洞，洞距5 cm,用0.1%高锰酸钾消毒后每袋装入25 kg栗果，扎紧袋口，放置通风良好、无日晒的房间。贮藏期要常检查，及时剔除烂果，当发现袋内气味异常时及时结束贮藏，上市销售。

板栗脱毛壳机的设计

任务书论文（设计）题目：板栗脱毛壳机的设计学号：姓名：专业：指导教师：系主任：一、主要内容及基本要求设计要求：设计板栗脱毛壳机，要求能对刚采摘的板栗苞进行外层毛壳的剥落工作；机械作为家庭用农用机械；要求工作效率为450KG/h以上；整个机械的高度不能超过 1.6米；机械工作环境要求不高；易于维修。图表要求：设计的图纸工作量不少于一张A0，且应该对整个机械和重要零件表达清楚；图纸要求打印纸质版；对整个机械进行三维建模。论文要求：设计的说明书总字数不少于8000字，按照规定模板进行排版，目录做成链接形式，英文文献和文献译文作为说明书的附录附在说明书正文后。二、重点研究的问题 1、该机器的工作原理； 2、机架的设计； 3、其他零部件的设计；三、进度安排

序号各阶段完成的内容完成时间 1 查阅资料、调研1至2周 2 开题报告、制定设计方案第3周 3 设计第6周 4 分析、仿真第7周 5 初稿4月10日 6 修改，出第二稿4月·· 7 正式稿5月8日 8 达辩5月27、28日四、应收集的资料及主要参考文献 [1]、宋超《板栗精加工技术》[期刊论文]-食品工业科技 1993(06) [2]、孙继臣常显伶王志军刘文华刘建《板栗脱蓬机的设计研究》（学术期刊论文）-技术·设计制造 2011 [3]、陈俊红鄢丰霞《国内外板栗产业研究进展》（学术期刊）板栗产业·产业化 2012 [4]、Wallace R D. The Chestnut Industry in United States[Z].Proceedings of the International Congress on Chestnut, 1993. [5]、Bounous. Chestnut Industry in Europe[J].1995,4(2) 53~60.

板栗传统贮藏保鲜方法

现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法(供参考) 1.沙藏法 a.在南方，可选择阴凉的室内，先在地面上铺一层干稻草，然后铺沙6至7厘米厚，沙的湿度以手捏不成团为宜。沙上放板栗，每层厚3至6厘米，再铺一层湿沙，如此一层湿沙一层板栗交互层放；或以1份栗2份湿沙混合堆放。层堆或混堆最后还要覆沙3至6厘米，再覆干稻草。堆高以1米左右为宜。采用这个办法板栗可贮到春节后。 b.在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。 2.带壳贮藏法选阴凉通风的室内，也可在排水良好、阴凉的露地堆放带壳板栗。堆的大小以宽1至2米，高不超过1米为宜。要经常检查温湿度，如发现堆内发热或干燥，可泼水降温补湿。在堆上覆盖稻草或高粱秆以防冻和防晒，堆下最好预先铺上10厘米厚的沙子。此法可贮到翌年3至4月份，新鲜度好，腐烂少，但发芽的栗果较多。 3.干贮法

将成熟栗果浸于盛满清水的桶内，除去上浮的栗果，浸没3至5天，捞出放入竹篮中，挂在阴凉通风处，让其自然风干20至30天后，然后装入洁净的坛中，放至七八成满，每月翻动一次，可贮到春节，好果率在95%以上。 4.缸藏法 a.在洗净晾干的缸底先垫上一个竹帘子，缸中央竖立一通气竹筒，将栗果倒入缸中，按一层栗子一层松针铺放，最后用松针覆盖，缸口也盖上竹帘子，以防老鼠危害，松针每个月换一次。此法亦可贮到春节后。好果率在90%以上。 b.将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。 5.醋酸处理竹箩贮藏法栗子采收后，散放3至4天后用1%醋酸浸果1分钟，滤干后，装入竹箩内，每箩20公斤，顶上撒些新鲜松针，然后用塑料薄膜盖住，贮藏1个月内，要求浸泡4次。翌年3月，可用2%食盐加2%纯碱溶液浸泡1次，继续贮藏1个半月后，好果率仍有85%以上。 6.锯木屑贮藏法选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成

板栗剥皮后怎么保存

板栗剥皮后怎么保存板栗是我国北方常见的一种食物，很多人用来当作零售食用，营养丰富，老少皆宜。在板栗刚下市时，很多人会购买没有去过皮的，或煮或炒，当作用来制作各种食物的辅料，非常好吃。因板栗有丰富的营养，所以人们每次会买多一些，但板栗剥皮后怎么保存呢？以下来看简单介绍。生板栗怎么剥皮方便：轻松完整剥栗子皮技巧硬物敲打发将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。 1、热水浸泡法栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 2、冰箱冷冻法栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。微波炉加热法将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

2、热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 3、日光暴晒法把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存新鲜的栗子口味鲜美，而且可以做成各种美味可口的菜肴，然而你是否也为如何快速的给生栗子剥皮而烦恼呢，下面简单几招教你快速解决问题。工具/原料栗子冰箱锅具生栗子剥皮前最好先用刀在栗子上轻轻开一个小的十字；开好十字以后，放上如锅中加入热水，并放入少量食盐；在锅里浸泡15分钟左右，就可以发现栗子壳已经很容易脱落了；用手由刚才十字开口的部位剥开，一个完整的栗子肉就出来啦下面一个方法就是用冰箱，将新鲜的栗子先用清水清洗干净；把洗好的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间；7从冰箱取出栗子，你会神奇的发现栗子们变得非常容易剥开了；注意事项开口时注意不要划到手指哦，如果没把握可以不开十字口也可以；在冰箱里的时间不宜过久，以30分钟为宜？生板栗怎么剥皮方便怎么保存生板栗怎么保存： 1、摊晾法把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通

气调贮藏保鲜技术对板栗、白芹的应用研究

XX省科技计划项目任务书项目名称：气调贮藏保鲜技术对板栗、白芹的应用研究承担单位： XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 所在地区： XXXXXXXXXXXX 单位地址： XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 邮编： 000000 项目负责人： XXXXXXXXX 电话： 0000000000 主管部门： XXXXXXX科技局申报日期：2003年03月10日 XX省科学技术厅二ΟΟ三年制一、立项依据 1.1本项目国内外领域科技创新发展概况和最新发展趋势: 气调库是在冷库的基础上发展起来的，是目前世界上最先进的果蔬保鲜措施。据记载表明，早在公元前2世纪，古埃及人和撒玛利亚人在密封好的石灰石地窖中贮藏部分粮食来延长贮藏期。19世纪60年代，在美国俄亥俄州克里夫兰，一个名叫Nyce的商业贮藏操作人员在钢板制的冷冻贮藏室中限制了水果的供氧。他发现水果能产生碳酸并由此发现了改善水果贮藏寿命和增加利润的方法。20世纪30年代，经过不断的实验, Smock与Kidd和West 发表了题为“气调贮藏在美国的可行性”的文章。气调贮藏在欧洲大陆起步要晚的多。1959年在意大利进50吨，而在法国到1962年才出现。但这些国家随后迅速扩大他们的气调贮藏规模。我国有关这方面的历史记载最早出现于1502年，当时的做法是使用蜡封的木桶贮藏食品。1956年，我国针对荔枝作了一些贮藏的研究。70年代，农产品的产后保鲜开始得到重视，并在1977年建起一座小型的模拟气调库，而现代气调技术在我国的真正发展开始在80年代末90年代初，从新西兰和意大利引进了燃气式气调机，这种设备由于其明显的缺陷已被淘汰，之后有出现了碳分子筛气调机，90年代中期，有出现了更为先进的中空纤维膜气调机，一直沿用至今，现在这种技术更加趋于完善，目前以为气调库广泛采用。 1.2本项目研究的目的、意义（突出说明对科技、经济和社会发展的作用）；

板栗的贮藏保鲜技术0709农家参谋

板栗贮藏保鲜技术李灵会何山林赵晓斌吕润生（河南省嵩县林业局 471400）（本文发表于《农家参谋》07年09期）板栗营养丰富，种仁肥厚甘美，可生食、炒食或煮食，是我国传统的出口果品，在国际市场上享有盛誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大量损失。河南省是我国板栗主产区之一，每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上，严重影响着板栗的经济效益。为了减少损失，延长贮藏保鲜期，必须依据板栗的贮藏特性，进行科学贮藏。 1、湿沙贮藏：是目前板栗产区普遍采用的方法。具体做法是：在室内空地或室外高燥处挖宽100cm，深70-80cm，长度视需要而定的贮藏沟，底部先铺4～6厘米厚的湿沙(用干净的河沙，湿度以手捏成团，松开即散为宜)，然后放一层栗果铺一层湿沙，交互层放，每层厚约3～6厘米，堆积厚度一般60～70厘米，顶上再履沙6～8厘米。在放栗果的同时，每隔1.5米左右竖直径约10厘米粗的秸秆束通气散热。堆后要经常检查，沙如干燥时可用水喷湿，但不宜过湿。用此法可贮5～6个月。除用湿沙外，还可用新鲜无霉变的含水30％～35％的锯末、谷壳、苔藓等消毒后代替湿沙混合堆积，效果亦好。 2、蜡封贮藏：将石蜡用大铁锅熬化，液体石蜡的温度控制在90～100℃之间。将杀虫洗净后的板栗，用特制的大眼漏勺迅速浸过熬化的液体石蜡，确保每粒板栗完全粘蜡，并防止板栗间的互相粘合。然后将蜡封的板栗摊晾到干净的水泥地面上。晾凉后将蜡封好的板栗装入粗度30～40厘米的塑料编织袋存放到温度5～10℃的室内，装深50厘米较好，不封口，袋与袋之间留5～10厘米的空隙，单层摆放。 3、冷库贮藏：冷库贮藏是目前保鲜栗果最好的方法。在库温0℃～2℃、相对湿度90～95%的机械冷库中，用麻袋包装栗果，90千克/袋，垛高6袋～8袋，留出足够的通道，以利降温和通风。当空气相对湿度低于90%时，可在包装外喷水。此法贮藏栗果，腐烂与失重少，基本无发芽，并能较好保持品质和风味，贮期可达1年。居民家中少量贮藏，用冰箱冷藏亦可。 4、气调贮藏：在冷库中，用薄膜帐或打孔薄膜袋进行简易气调贮藏，可先将0.05毫米厚的薄膜袋衬在篓子、纸箱或木箱里，袋子的两侧各打4～5个直径为1厘米的小孔，孔距为5厘米，用500倍托布津溶液浸果10分钟，晾干后装袋，每袋装20～25千克栗果。此法可使栗果贮藏至翌年3月，霉烂果率仅为1～2%。另外也可采用薄膜袋装，塑膜大账或硅窗袋等简易气调贮藏，效果亦较好。 5、速冻保鲜：引进速冻机，将板栗剥皮后速冻，是适于有条件的地区采用的较先进方法。 1

表1罗田县板栗产业发展情况变化表年度

湖北省罗田县板栗产业化扶贫工程湖北省扶贫办一、罗田县概况及其确立板栗产业化扶贫战略的背景罗田县位于湖北省东北部，是一个集山区、库区、穷区于一体的贫困县，1986年被列为国家级扶贫开发工作重点县。全县共辖12个乡（镇），411个行政村，总户数15.2万户，总人口60万人，土地面积321万亩，其中林地220万亩，森林覆盖率66.9%，林业资源丰富。上世纪80年代中期以前，罗田县为了发展经济，增加人民收入，曾积极推动马头羊、苎麻等产业开发，然而，由于种养习惯、技术和基础条件诸多方面的存在缺陷，难以形成规模化、专业化和市场化的经营格局，没有产生经济效益。随后，罗田县及时调整了产业发展方向，在华中农学院、湖北省农科院等科研究机构42位专家以及罗田县40多名科技人员共同参与下，对全县经济条件、资源状况进行了全面调查和评估，最终根据罗田县的气候条件与资源状况确定板栗种植作为全县农村地区的主导产业。经过20多年的发展，罗田县板栗产业已经形成了产加销一体化的产业发展模式，产生了良好的社会经济效益，成为全国知名的“板栗之乡”。到目前，全县板栗种植面积82万亩，年产量达3000万公斤，板栗相关产业年产值达5.4亿元，占全县农业总产值的39.6%，对全县财政收入和农民人均纯收入的贡献率分别达到32.5%和32.6%，使贫困状况大为缓减。二、罗田县板栗产业化扶贫战略的实施过程指导思想：统筹兼顾，合理规划，突出重点，注重科研，产业发展与减贫相结合。（一）加强基地建设，扩大产业规模多年来，该县立足高起点、高标准、高质量，坚持“统一规划、分区布局、连片开发”的方针建设板栗种植基地，逐步扩大基地规模，

民歌比兴句选辑

民歌比兴句选辑发花辙人走时运马走膘，倒霉鬼走的是背旮旯。一壶难装两样酒，一树难开两样花。一缸不出两样酒，一树不开两样花。要学蜜蜂共酿蜜，莫学蝴蝶自采花。要说重来重如山，要说轻来轻似纱。鱼不离水水养鱼，瓜不离藤藤牵瓜。愿作山上迎风草，不做金屋一枝花。遇龙敢于抽龙筋，遇虎敢于拔虎牙。入深水者得珍珠，涉浅滩者捞鱼虾。文打官司武打架，硬的软的都不怕。掩着鼻子吃酸醋，捂着耳朵听喇叭。蜜蜂爱园爱鲜花，人民爱党爱国家。麻面婆婆头戴花，别人不夸自己夸。飞蛾胆敢来扑火，要你呜呼变灰渣。打铁全靠本身硬，快刀方能斩乱麻。天涯何处无芳草，地上哪里不开花。天上下雨地下滑，自己跌倒自己爬。天作棋盘星作子，明明朗朗谁敢下。兔子靠腿狼靠牙，各有各的谋生法。牛粪不能插金花，狗嘴不能吐象牙。鸟恋深山蝶恋花，鱼爱大海鹰爱崖。你有你的关门计，我有我的跳墙法。顾得鱼来走了蛙，丢了西瓜拣芝麻。狗熊嘴大啃地瓜，麻雀嘴小啄芝麻。好马不吃回头草，好蜂不采落地花。好牛也要竹鞭打，好马也要笼头拉。黄连虽苦能治病，柳絮虽白难纺纱。秋至满山多绣色，春来无处不飞花。清官难断家务事，神仙难断桑叶价。心专才能绣得花，心静才能织得麻。张三有马不会骑，李四会骑没有马。草若无心不发芽，人若无心不发达。苍龙日暮还行雨，老树春深更著花。

苍蝇不叮无缝蛋，狼狗专钻破篱笆。树靠春风开心花，鹰靠双翅飞天涯。双眼笑成两朵花。拍个屁股算搬家。麻袋绣花底子差。脸小怨人屁股大。瘦死骆驼比马大。草若无心不发芽。坡梭辙一根草搓不成索，一根篾编不成箩。一只蜂酿不成蜜，一颗米熬不成粥。一场官司一场火，不怕侬勒家基多。一根木柴不成火，一沟清水不成河。有言有语慢慢说，吃茶吃水口不渴。有猫不知猫儿好，无猫才知老鼠多。无粪无肥不种麦，无菜无酒不请客。又开药铺又打铁，样样生意做不热。又做法师又做鬼，口吃人肉念弥陀。人逢喜事精神爽，闷到心头瞌睡多。屋里无灯盼月出，身上无衣望天热。腰酸盼望床上睡，日晒盼望云影遮。不到江边不脱鞋，不到火候不揭锅。不怕山高老虎恶，就怕没吃铁秤砣。螃蟹放落大肚锅，任你横行难免祸。马披新鞍扬耳朵，人穿新衣笑脸多。沒有水源哪有河，沒有鲜花哪有果。粉向自己脸上擦，灰向别人脸上抹。肚子是个秧歌窝，秧歌更比牛毛多。大路不走草成窝，好歌不唱忘记多。大海不怕雨水多，好汉不怕困难多。大路不平众人踩，心地不正旁人说。灯盏不明有人拨，事情不平有人说。刀子越用越发亮，脑子越用越灵活。天上星星千万颗，地下红花千万朵。糖甜不能当饭吃，酒香不能当茶喝。偷来铜锣打不得，偷来黄牛使不得。临时烧香抱佛脚，火烧眉毛找水泼。老虎打架劝不得，老虎屁股摸不得。老牛上坡屎尿多，懒汉下地事儿多。

冰板栗可以放多久

冰板栗可以放多久板栗是可以放到冷冻室的，这样保存的时间是比较长的，但是也要注意，如果是煮熟的板栗，时间放的也不能过长，最好是在15天之内吃完，放的时间比较长的话，口感会变得不好，生板栗保存的时间是比较长的，保存的方法也比较多，所以说平时不要主食的过多，避免吃不完导致坏掉的情况。冰板栗可以放多久板栗可以放冰箱吗把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。15天左右，再长就不好吃了，口感不好。新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。板栗的保存方法 1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。 2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量

围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。 3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。 4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可)，架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

莲子剥壳机干莲子去壳机老莲子脱壳机

联合莲子剥壳机注意：开机前请检查各个螺丝是否拧紧，空转几圈看听是否有异常响动，保持最佳工作状态。机器闲置请清理打油保养。一、产品质术参数附：外观结构参见对应实物，产品以实物为准，“－”表示无比功能，产品在创新过程中如有变动恕不另行通知，敬请谅解。二、性能特点 1.采用旋转孔径结合莲子大小旋转力学干剥原理。 2.快速莲子剥壳，剥净率98%以上。大部分莲子壳可以分离. 3.经久耐用,体积小,速度快.故障低.维修低等特点, 4.整机采用1.2毫米钢板制作, 5.不同大小的莲子经过分类筛选都可以剥壳 6.时产：单台剥壳机15-20公斤/时（2台，4台一组机器产量累加即可）（如果加工量大可以多配置几台）三、使用方法将分类筛选好的干莲子按型号依次倒入机器上.填满下料斗为宜.开启电源机器正常运转，注意旋转刀切莲子壳的吻合度是否适中，（旋转刀与莲子壳之间间隙太大莲壳就剥不下来，旋转刀与莲子壳之间间隙太小就会出现莲子剥出来损伤比较大会切到莲肉。）机器架底部可放置一个容器莲子剥好

就会自动流入容器中。四、主意事项 1．使用前，请详细阅读本说明，使用时，人请勿离开机器，切勿让小孩接近或操作，人离开请断电。 2．严禁用水清洗主机，使用时要注意防止水洒落在机身上，以免电机漏电。 3.莲子剥壳机根据莲子的大小可以通过机器上的支杆来调节旋切刀与莲子的间隙，达到最佳剥壳效果。 4.旋转刀下面有粗细各一个齿轮，长时间会有磨损如需更换请联系工厂五、清洗与保养 1．如长期不用，请将本机保存于干燥通风处，以防电机受潮发霉。 2．主机部分严禁用水清洗，擦试主机时，必须断开电源，用干布擦试干净；除主机部分外，六、售后服务 1、如在保修期内出现以下情况，本厂会为您提供免费人工服务费（免费检测、维修费），只收取更换零件费用。 2．1没有按照说明书上要求操作而造成故障的； 2．2遇自然灾害或外力破坏的； 2．3由于跌落、碰撞等而造成故障的； 2．4自行装拆修理而造成的故障的； 2．5由于意外、误用、乱用、故意损坏的； 2．6超负荷转载，造成的破损或过热损坏等。湖南联合机械制造厂

板栗的储藏方法

板栗的贮藏方法板栗贮藏技术贮藏板栗属于具有高呼吸率的果实，采收后生理代谢话动旺盛，而且栗果易发生小象鼻虫、桃蛀螟等虫害，采摘时不易发现，加之栗果含水量较高（占50%左右），形态结构不利于贮藏，采后损失较大。贮藏保鲜一直是制约我国板栗资源利用的重要因素，特别是南方板栗，粒形大、含水率高、采收期气温高、湿度大，贮藏保鲜尤为困难，因贮藏环境、贮藏方法的原因常造成栗果大量霉烂、生虫、失水、变硬，一般采后第1个月易霉烂；第2个月失水、失重；翌年又易发芽，使品质变劣。据资料报道，我国板栗在贮藏过程中一般霉烂率在20%～30%，严重的达到70%。就目前情况来看，效果较好且能够被产地接受的方法是沙层积贮藏法，商业性贮藏效果较好的为冷库贮藏。资料显示，板栗120天沙藏，好果率达85.66%；经180天沙藏，好果率为80.68%。但沙藏的板栗果后期发芽率高，贮藏量受到限制，冷库贮藏具有抑制板栗果发芽、贮藏量大、管理方便等优点，但贮藏成本增加，经济效益不如沙藏。板栗虽为干果，却怕干、怕水、怕热、怕冻，尤不宜晒后出售。因而要十分重视栗果的采收和贮藏。板栗贮藏之前要注意做好以下三项工作

1、适时采收。板栗在贮藏过程中易发生腐烂、发芽、失重现象。板栗成熟栗棚呈黄色，棚顶裂成“十”字形，栗果褐色有光泽。板栗采收期因品种而异，采收过早或过晚都会影响果实的品质及耐贮藏性。 2、快速发汗。板栗采收时，气温较高，果实含水量大，呼吸强度高，大量发热，若不及时进行发汗处理，会引起果实霉烂。因此，采回的栗棚要摊在背风阴凉处，每天泼水，翻动，以降温、发汗，处理2至3天后，立即进行人工脱粒。 3、熏蒸杀虫。板栗易受象虫、桃蛀螟的危害，必须进行熏蒸处理。栗棚脱粒后，在密闭的条件下，每立方米施放溴甲烷2.5克至3.5克，熏蒸24至48小时，或每立方米施用二硫化碳30毫升，处理20小时，都可杀死害虫而不影响其发芽能力。板栗一般早熟品种在9月下旬成熟，晚熟品种则在10月上旬采收，为了更好的贮藏板栗果实，现介绍以下三种贮藏方法，供果农参考：（一）、板栗果实简易贮藏法，(二)、冷藏法，(三)、湿傻沟藏法。（一）简易贮藏法一般采用坛、缸、罐、木桶、竹篓等，将处理好的栗果装入七八成满，上面盖适量干草、松针等，也有的内装填充物，如木屑、沙等，调到适当的含水量，放在阴凉处，保持较低和稳定的温度；还要将其中腐烂变质的果实剔除。由于简易贮藏所需费用较少，操作简单可行，很适合于农家贮藏。（二）冷藏低温冷藏能显著抑制板栗的代谢活力，有利于

全国板栗产业调查报告

全国板栗产业调查报告篇一：板栗市场前景调查分析报告千讯（北京）信息咨询有限公司中国板栗市场前景调查分析报告千讯（北京）信息咨询有限公司行业研究报告的定义行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据中国板栗市场前景调查分析报告【报告类型】多用户、行业/市场研究报告【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务【数据来源与研究方法】 ·对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料； ·对板栗产品长期监测采集的数据资料；

各种水果储存方法大全

水果储存方法热带水果最怕冻热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。温带水果喜凉一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每

上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，在缺氧的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。那么水果到底该怎样存放呢？一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜。 1、香蕉不宜入冰箱----在12度以下的环境储存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。

美国山核桃可行性报告

引种美国山核桃可行性分析报告薄壳山核桃优良品种薄壳山核桃，又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4 g，碳水化合物10.7 g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1~76.1%，亚油酸17.4~20.0%，是一种高级食用油。薄壳山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，容重大，适于制作运动器械、家具、地板等。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，又可作材用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种。薄壳山核桃于1900年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京，浙江的杭州，福建的莆田等地栽植。目前引种范围较广，北至北京，南至海南岛都有引种，但以江苏、浙江、福建和安徽等地较多。此外，长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。现在种植的薄壳山核桃，以种子播种的实生苗为多，大多零星种植，或作为行道树，很少有成片种植的果园。随着人们对薄壳山核桃的了解和人民生活水平的提高，越来越多的有识之士开始了果用薄壳山核桃的引种栽培。浙江省植物研究所于上世纪六、七十年代就开始了薄壳山核桃实生选种和国外优良品种的引进工作，通过二十多年的观察调查，筛选出了适合江浙地区栽培的优良新品系3个，国外优良品种4个，现开始扩繁推广。 1、形态特征为落叶乔木，在原产地树高可达55m，胸径2.5m。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶，小叶11~17，椭圆状披针型或微弯近镰型。雌雄同株异花，雄为柔荑花序三出，下垂，雌花序生于新枝顶端。核果，长椭圆形，外果皮近木质，4裂，果核平滑，壳较薄。 2、生物学特性为风媒花，雄花序夏季分化，次春发育完全，雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型：雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。雌花的可授粉期大约持续5~7天，当柱头颜色由绿色转为黄绿色，并略呈透明状态时，或转为紫色时，为授粉适期。喜温暖湿润的环境，最适宜生长的年平均温度为15~20℃，年降水量为1000~2000mm。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外，冬季还需要有一短暂的低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。深根性树种。特别在1~2年生时根系生长很快，一年生实生苗主根长度超过地上部分1倍以上。成年植株根深可达3~4m，分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生，根系吸收能力很强。较速生树种。种子播种第一年，生长较慢，一般苗高只有15~30cm，2~3年后，生长量迅速增加，在较好的条件下，平均每年粗增长超过1cm，高增长超过1m。主干明显，顶端优势强。在一般情况下，实生树进入结果年龄需13~14年，20~30年后进入盛果期，嫁接苗在定植2~4年后即可开花结果，8~10年后进入盛果期，在地理条件好的地方，结果期可保持50年以上。美国薄壳山核桃果园规模化种植项目可行性报告一、总论

板栗产业现状与思考

板栗产业现状与思考板栗是一种健康食品，所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有防治高血压、心脑血管等多种疾病，成为抗衰老、延年益寿的滋补佳品，而长期受到人们喜爱；**位处秦岭南麓，境内气候温和，四季分明，是板栗的最佳产地，“**大板栗”因个儿大、甜脆、含淀粉量高的独特之美享誉省内外，人们也许不知道镇安是那儿，但提到板栗人们就会不由自主地想到陕南**,***县已成了名副其实的“中国栗乡”，板栗亦成为“富民强县”的主导产业之一。一、镇安板栗产业的现状。（一）生长环境适宜。适宜板栗的年平均气温是10-20摄氏度，镇安的年平均气温是13摄氏度，生长期中适宜的温度是16-20摄氏度，生长期中镇安的气温是16-19摄氏度；**的面积为3487平方公里，森林覆盖率达到66.6%，易于嫁接野生板栗树多，特别是“退耕还林”工程的实施，对于板栗的发展起到了极大的促进作用。（二）基地面积增长。多年来，县委、政府把板栗发展作为促进农民增收的支柱产业之一来推动，板栗产业发展具备一定的规模。镇安的“十二五”规划明确提出，全县推进西部80万亩板栗基地建设，打造**西部重点板栗基地镇，大力实施板栗新建园和板栗低产林改造工程，至2013全县年板栗建园面积达到59.5万亩，产量7002吨，面积、产量同比上年增速分别为1.7%、6.8%，产值突破5000 万元，栗农人均收入达721元，占到全县人均收入的11%；全县23

个乡镇中，每个乡镇都有成规模的生产基地，特别是***等乡镇不仅板栗基地规模大，而且产品个儿大、色泽艳、上市早，卖的价钱好。（三）企业带动明显。已经配套建一座有可储存为8000吨的冷库，有板栗加工企业3家，年消化能力达6000吨，近百人常年从事板栗加工销售，并已经开发多个产品，提高了板栗的附加值，同时为地方增大劳动就业做出了贡献。（四）交通更加便利。经过多年的发展，全县的256个行政村基本都有了通村水泥路，大多有了通村班车，交通环境大为改观，便利的交通、便捷的交通工具也为板栗交易、运输提供了便利。二、制约板栗产业发展的因素。虽然**的板栗已经形成了规模，但近年来受到价格低、单位产量不高等因素的影响，板栗产业进一步快速发展面临着以下因素的制约。（一）价格相对下降。随着近五六年经济的高速发展，物价跟着攀升，工资水平大幅增长，同期核桃价格翻番，而板栗的价格却比较始终稳定，丰收年板栗的平均价格为6元\每千克，歉收年平均价格8.0元\每千克，六年前农村雇一名小工工价是20-30元，现在雇一名小工工价是70-80元，飞涨的工价和物价水平衬托板栗实际价格的下降，抑制了板栗业的发展。（二）品种老、产量低。***县的板栗树还是沿用上世纪老品种，产果量不仅要看“老天”脸色，而且看“大”、“小”年的脸色，2014年板栗建园面积59.8535万亩，预产6000吨，同比上年面积增长0.6%，

种子贮藏原理与方法1

种子贮藏原理与方法种子是特殊的生产资料，如何妥善地存放贮藏好种子，直接关系到实践生产。因此，要认真按照种子贮藏的原理、规程和技术，进行种子科学贮藏管理，使贮藏的种子尽可能在长时间内保持较强的生命力，以确保种用价值。 1.种子贮藏概述种子从采收、调制后到播种育苗前，往往要经过一段时期的贮藏过程[1]。种子贮藏的最终目的是能在较长时间内保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证具有较高的品种品质和播种质量，以满足生产对种子数量和质量的要求[2]。种子贮藏的任务，就是创造适宜的环境，采用合理的贮藏设备和先进科学的贮藏技术，人为地控制贮藏条件，使种子的新陈代谢处于微弱的程度，消除导致种子变质的一切可能因素，使种子质量的变化降到最低限度，有效地保持种子旺盛的发芽力和活力，延长种子寿命，确保种子的播种价值任务。在储藏期间，要防止昆虫及鼠类危害种子。 2.种子贮藏原理 2.1贮藏期间种子的生命活动贮藏中的种子有两种可能的生存状态。其一贮藏过程中的种子丧失生命力。其二种子保持生活状态。林木种子在完全成熟尚未脱落以前会逐渐转入休眠状态[3]。贮藏期间的种子虽然处于休眠状态，但种子内部仍进行着微弱的生命活动，通过微弱的呼吸作用与外界发生联系。呼吸作用愈强，有机物质消耗愈快，贮藏时间愈久，有机物质消耗愈多。随着有机物质的消耗，种子生命力逐渐降低，直至完全丧失。另外，呼吸时释放的CO2如果不能及时排除，积聚在种子堆表面，就会隔绝氧气，迫使有氧呼吸为缺氧呼吸，释放出酒精，在种子堆中积累过多，就会抑制种子呼吸，导致种胚中毒死亡。但二者最重要的因素就是种子呼吸作用的性质和强度。种子呼吸强度的大小因品种、收获期、成熟度、种子大小、完整度和生理状态而不同，同时还受环境条件的影响，特别是水分、温度和通气状况。 2.2影晌种子生命力的因案 2.2.1内在因素 2.2.1.1种子寿命种子寿命的长短与种皮结构、含水量、养分种类等有关。依据种子生命力保存期的长短一般分为短寿命种子、中寿命种子和长寿命种子。短寿命种子保存期不超过3a，主要是含淀粉多的种子，如板栗、银杏等；在高温高湿的情况下，呼吸旺盛，极易丧失种子生命力。中寿命种子保存期3～15年。主要是含脂肪和蛋白质多的种子，如松、柏类种子。由于脂肪、蛋白质转化慢，释放的能量多，仅消耗少量的养分就能维持生命。长寿命种子保存期15年以上[4]。主要是豆科，如刺槐、皂荚、合欢等，这些种子种皮坚硬、致密，不易透水通气.受环境条件影响小，有利于种子生命力的保存。 2.2.1.2种子的成熟度及净度未成熟种子的种皮不具备正常的保护性能，内含有机物质还没有完全转化为凝胶状态，含糖量高，含水量多呼吸旺盛，不易贮藏，采集加工时易受机械损伤和微生物的感染，贮藏时易霉烂。因此，一定要在种子完全成熟时才能采种。另外，入库种子的净度也影响种子的贮藏期，净度差的种子夹杂物多，吸湿性强，容易受潮腐坏，所以种子入库前要提高种子净度。 2.2.1.3种子含水量种子含水量高时，种子内水分处于游离状态，酶活动增强，呼吸作用加强，导致种子自潮、自热或缺氧呼吸，使种子生命力迅速降低。当种子含水量降低到一定程度时，其水分处于结合水状态，几乎不参与新陈代谢作用，种子呼吸作用极其微弱，更没有微生物活化的湿

水果的保存方法

水果的保存方法水果保存方法1 水果到底该怎样存放一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。水果保存方法2 蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高(60%--95%)，并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量;在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。热带水果莫放冰箱中

各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。水果保存方法3 夏季到了，很多应季的热带水果陆续登陆京城市场，朝九晚五的上班族们通常都会利用周末的时间把一周所需要的水果买回家，然后一股脑的放进冰箱里，其实这样做是很不科学的。有些水果喜凉、有些水果怕凉，一起来看看水果们的喜好吧。热带水果最怕冻热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。