基础工业工程课程教学大纲
《基础工业工程》课程教学大纲
课程代码：010331017
课程英文名称：Fundamental Industrial Engineering
课程总学时：48 讲课：40 实验：8 上机：0
适用专业：工业工程
大纲编写（修订）时间：2017.7
一、大纲使用说明
（一）课程的地位及教学目标
《基础工业工程》是工业工程专业学生的专业基础课，是工业工程学科特性及主要应用方向的体现，在整个工业工程学科教学体系中有着举足轻重的作用。
本课程的主要教学目标是通过理论知识的学习使学生初步掌握基础工业工程的主要原理及方法，理解基础工业工程在整个学科体系中的地位以及在生产实践中的具体作用，从而对该学科有一个宏观的认识。同时，通过在教学过程中辅助以案例教学，使学生能够运用自己所学的理论知识深入分析某生产过程存在的不合理之处、给出自己的解决方案，初步培养学生作为一名工业工程师的基本素养。
（二）知识、能力及技能方面的基本要求
通过本课程的学习，使学生了解基础工业工程的主要内容及方法，使学生掌握工业工程的传统技术及现代工业工程的方式方法，使学生具备工业工程意识，并具备运用工业工程的基础技术去改进生产流程，提高效率、降低成本的能力，培养学生作为一名工业工程师的素养。
（三）实施说明
1.在教学过程中宜采用现代化的授课方式，信息量大、对相关的图表也能进行较为直观的展示，使学生能够有一个感性的认识并能够对流程改善前后的情况作一对比。在教学过程中应辅之以案例教学，加强课堂提问和讨论，提高学生的实践能力。
2.在教学过程中应引导学生重点掌握方法研究的各方法及作业测定的各种技术，熟练掌握工业工程的基本概念，了解“5S”等企业中常用管理方法并对现代工业工程的发展有所涉猎。
2.教师在授课过程中可以根据实际情况酌情安排各部分学时，课时分配表可供参考。
（四）对先修课的要求
要求学生已修完数学、机械、管理等方面一些相关的公共课，具备一定的数学、机械及管理的相关基础知识。
（五）对习题课、实践环节的要求
结合教学目的及要求布置1-2次习题，不作为习题课单独讲授，结合教学进度随堂测验并指导讲解，每次布置习题大约为1-2道习题，占用学时以不超过0.5学时为宜。
本课程设置实验8学时，要求学生通过实验课掌握初步的绘制图表及制定标准时间的方法，具体的实验环节安排如下：
1.流程程序分析2学时
观察某生产工艺、生产流程，分析并绘制流程图。
2.人机作业分析2学时
运用5W1H分析技术和ECRS原则,绘制出新的操作图。
3.双手作业分析2学时
绘制双手操作图，对双手操作图所记录的现状进行分析。
4.时间研究2学时
学习秒表测时技术，掌握标准时间的制定原理、方法和程序步骤。
（六）课程考核方式
1.考核方式
闭卷考试。
2.考核目标
考查学生对工业工程基础知识与方法的掌握情况，检验学生是否具有初步将工业工程的原理与方法应用于生产实践的能力。具体来说，主要是考查学生是否能够运用工艺程序图、双手作业分析图等相关图表形象地表示出工艺过程并对工艺过程进行改进，考查学生是否具备采用不同的作业测定方法制定标准时间的能力。
3.成绩构成
学生总成绩由平日成绩、实验成绩及期末成绩三部分组成。各部分成绩所占百分比依次约为20%、10%、70%。其中平日成绩由期中成绩及出勤作业成绩（针对上课出勤情况及上交作业情况所给的成绩）两部分组成，各占10%。
（七）参考书目
《基础工业工程》，蔡启明主编，科学出版社，2009.4
《基础工业工程》，刘洪伟，齐二石主编，化学工业出版社，2011.7
《基础工业工程》，易树平、郭伏编，机械工业出版社，2013.8
二、中文摘要
《基础工业工程》是工业工程专业的重要专业课，它也被称作工作研究。工作研究分为方法研究与作业测定两部分内容。方法研究为作业寻求经济有效的工作方法，作业测定为作业确定科学合理的工时定额。工作研究通过改进作业流程和操作方法，实现先进合理的工时定额，充分利用企业自身的人力、物力和财力，提高企业效率、降低成本、增强企业竞争力。
三、课程学时分配表
四、教学内容及基本要求
第1部分生产与生产率管理
总学时(单位：学时):2 讲课:2 实验:0 上机:0
具体内容：
几种典型的制造企业、生产率测评
重点：
生产率测评
第2部分工业工程概述
总学时(单位：学时):2 讲课:2 实验:0 上机:0
具体内容：
工业工程的定义、产生及发展过程，工业工程的内容体系和人才素质
重点：
工业工程的定义、内涵，IE意识
第3部分工作研究
总学时(单位：学时):1 讲课:1 实验:0 上机:0
具体内容：
工作研究的内容及分析技术；方法研究的内容、层次；确定时间标准的方法；作业测定的定义
重点：
工作研究的内容及分析技术
第4部分程序分析
总学时(单位：学时):8 讲课:6 实验:2 上机:0
第4.1部分：程序分析概述（讲课1学时）
具体内容：
程序分析的常用符号；程序分析的种类；程序分析的工具；程序分析的方法；程序分析的步骤
第4.2部分：工艺程序分析（讲课1学时）
具体内容：
工艺程序图的绘制；工艺程序图的结构形式；工艺程序分析的应用
第4.3部分：流程程序分析（讲课2学时）
具体内容：
流程程序分析的种类；流程程序图的绘制；流程程序分析的应用
第4.4部分：布置和经路分析（讲课1学时）
具体内容：
布置和经路分析的种类；布置和经路分析的工具；布置和经路分析的应用
第4.5部分：管理事务分析（讲课1学时）
具体内容：
管理事务分析工具；管理事务分析的应用
重点：
工艺程序图的绘制；流程程序图的绘制；线路图和线图的绘制；管理事务流程图的绘制
难点：
管理事务流程图的绘制
实验：
流程程序分析实验（实验2学时）
第5部分作业分析
总学时(单位：学时):6 讲课:2 实验:4 上机:0
具体内容：
人-机作业分析；联合作业分析；双手作业分析
重点：
人-机作业分析；双手作业分析
实验：
人机作业分析实验（实验2学时）；双手作业分析实验（实验2学时）
第6部分动作分析
总学时(单位：学时):5 讲课:5 实验:0 上机:0
第6.1部分动作分析概述（讲课1学时）
具体内容：
动作分析的定义、方法
第6.2部分动素分析（讲课1学时）
具体内容：
动素与动素分析的概念；动素分析的目的和用途；动素分析的方法；动素分析的应用实例第6.3部分：影像分析（讲课1学时）
具体内容：
影像分析的概念和用途；影像分析的方法
第6.4部分动作经济原则（讲课1学时）
具体内容：
动作经济原则的定义；动作经济的四条基本原则；动作的三要素
第6.5部分作业改善-动作经济原则的应用（讲课1学时）
具体内容：
动作经济原则应用实例
重点：
动素分析表的绘制；动作经济原则；动作经济原则的应用
难点：
动素分析表的绘制
第7部分秒表时间研究
总学时(单位：学时):6 讲课:4 实验:2 上机:0
第7.1部分秒表时间研究的含义、特点及适用对象；秒表时间研究的工具（讲课1学时）具体内容：
秒表时间研究的含义、特点及适用对象；秒表时间研究的工具
第7.2部分秒表时间研究的步骤；常用的几种评定方法（讲课2学时）
具体内容：
秒表时间研究的步骤；常用的几种评定方法
第7.3部分作业评定的培训及应用案例（讲课1学时）
具体内容：
作业评定的培训及应用案例
重点：
秒表时间研究的步骤；常用的几种评定方法
难点：
客观评定法
实验：
时间研究（实验2学时）
第8部分工作抽样
总学时(单位：学时):2 讲课:2 实验:0 上机:0
具体内容：
工作抽样的原理；工作抽样的方法与步骤；工作抽样应用实例
重点：
工作抽样的方法与步骤
难点：
决定每日的观测时刻
第9部分预定动作时间标准法
总学时(单位：学时):5 讲课:5 实验:0 上机:0
第9.1部分预定动作时间标准法概述（讲课1学时）
具体内容：
预定动作时间标准法的产生、特点、用途、分类及应用步骤
第9.2部分模特排时法（讲课2学时）
具体内容：
模特法的基本原理；模特法的特点；模特法的动作分类；模特法的动作分析
重点：
模特排时法
难点：
模特排时法
第9.3部分方法时间衡量（讲课1学时）
具体内容：
方法时间衡量系统；MTM的时间单位；MTM动作要素说明；MTM法制定标准时间的步骤第9.4部分工作因素法（讲课1学时）
具体内容：
WF简易法的基本原理；WF简易法动作预定时间标准及分析举例
第10部分标准资料法
总学时(单位：学时):2 讲课:2 实验:0 上机:0
具体内容：
标准资料法的概念、特点和用途；标准资料的种类、形式和分级；标准资料的应用范围、条件和方法；标准资料的编制；几种典型作业的标准资料
重点：
标准资料的编制
难点：
标准资料的编制
习题：
编制标准资料
第11部分学习曲线
总学时(单位：学时):2 讲课:2 实验:0 上机:0
具体内容：
学习曲线概述、学习曲线的原理、学习曲线的应用；知识学习曲线简述
重点：
利用学习曲线预测作业时间、利用学习曲线预测产品销售价格
难点：
利用学习曲线预测产品销售价格
第12部分现场管理方法
总学时(单位：学时):4 讲课:4 实验:0 上机:0
第12.1部分现场管理概述（讲课1学时）
具体内容：
现场管理的重要性；现场管理的内容与方法
第12.2部分“5S”管理（讲课1学时）
具体内容：
“5S”管理概述；“5S”管理的内容；开展“5S”管理的方法；“5S”管理的应用案例
第12.3部分定置管理（讲课1学时）
具体内容：
定置管理概述；定置管理的内容；定置管理的方法；定置管理的实施
第12.4部分目视管理（讲课1学时）
具体内容：
目视管理概述；目视管理的内容；目视管理的方法；目视管理的实施
重点：
管理活动中常用的工具；“5S”的含义；“5S”管理的内容；定置管理的内容、方法；目视管理的概念与基本要求；目视管理的方法；
第13部分工作分析与设计
总学时(单位：学时):2 讲课:2 实验:0 上机:0
具体内容：
工作分析；工作设计与评价
重点：
工作分析常用术语；工作描述、工作规范、职务说明书的编制；工作分析的方法；工作设计的方法
难点：
职务说明书的编制
第14部分工业工程的发展
总学时(单位：学时):1 讲课:1 实验:0 上机:0
具体内容：
现代工业工程的发展
重点：
现代工业工程的发展情况
基础工业工程各章节作业习题答案.doc
各章节作业习题 ※<第一、二章> 1.什么是工业工程？试简明地表述IE的定义。 2.如何理解工业工程的内涵？ 3.试述经典IE与现代IE的关系。如何理解经典IE是现代IE的基础和主要部分？ 4.如何理解工业工程与生产率工程的关系？ 5.IE学科的性质如何，这样理解这一性质？ 6.IE学科与相关学科的关系是什么？ 7.IE的学科范畴包括哪些主要知识领域？企业应用的主要领域是哪些？ 8.企业工业工程师要求具备什么样的知识结构？ 9.什么是IE意识？为什么说“掌握IE方法和技术是必要的，而树立IE意识更重要”？ ※<第三章生产率概述> 1.企业的生产运作有哪几种类型？各有什么特点？ 2.企业生产运作与管理存在的主要问题是什么？ 3.生产率从本质上讲反映的是什么？ 4.生产率测评的意义是什么？
5.生产率测评的种类与方法有哪些？ 6.提高生产率的方法有哪些？ ※<第四章工作研究> 1.什么是工作研究？工作研究的对象、特点是什么？ 2.工作研究的内容和分析工具是什么？ 3.工作研究包括哪些内容？工作研究的两种技术的关系如何？ 4.工作研究的步骤是什么？ 5.方法研究的概念、特点与目的是什么？ 6.方法研究的内容是什么？ 7.方法研究的基本步骤有哪些？ ※<第五章程序分析> 1．程序分析的概念、特点、种类是什么？ 2．程序分析的步骤和常用工具是什么？ 3．工艺程序分析的概念、特点和分析对象是什么？ 4．工艺程序图的组成和作用规则是什么？ 5．工艺程序图有哪几种基本形式？ 6．流程程序分析的概念、特点和种类是什么？
7．布置和经路分析的概念、特点、目的是什么？ 8．布置和经路分析的种类有哪些？ 9．任意选定一个超市，绘出其设施布置简图以及顾客移动路线图，分析现行布置的优缺点，提出改进意见。 10．某空气调节阀由阀体、柱塞套、柱塞、座环、柱塞护圈、弹簧、O型密封圈、锁紧螺母、管堵等组成。各组成部分的加工工艺和装配顺序如下： （1）阀体：切到规定长度、磨到定长、去毛刺、钻铰4孔、钻铰沉头孔、攻螺纹、去毛刺、检验与柱塞以及柱塞套组件装配、加锁紧螺母、加管堵、检查、包装、贴出厂标签、最终检查、出厂。 （2）柱塞套：成型、钻、切到长度、加工螺纹、钻孔、去毛刺、吹净、检查与柱塞组件装配、装配后在加弹簧与阀体装配。 （3）柱塞：铣、成型、切断、检查与座环组件装配，装配后在加O 形环与柱塞套装配。 （4）座环：成型、钻、切断、检查与柱塞护圈装配，装配后组件加O形环与柱塞装配。 （5）柱塞护圈：成型、钻、攻内螺纹、套外螺纹、检查与座环装备。根据给定的资料数据，绘制出该空气调节阀的工艺流程图。 11．某产品的制造工艺过程如表4-1所示，绘制该产品流程程序图。（表格） 12．某汽车零部件生产产家，打算组装汽车内部用来连接电气零部件的电线，并将其制作成一个用组合电线。现行设施布置以及物流路线
工业工程专业毕业实习大纲
《毕业实习》教学大纲 课程编号课程名称（中文）毕业实习 课程名称（英文）Graduation Fieldwork 适用专业工业工程实习周数 3 学分数 3 制订单位资源与环境工程学院制定时间2006.6 一、实习的性质和目的 毕业实习是在学生完成所有课程之后毕业论文研究前进行，它是整个教学过程的一个重要环节，通过实习，使学生进一步巩固、加深所学专业知识。 毕业实习的目的和任务是： 1、学习工人阶级的思想情操，树立劳动观念，培养学生热爱本职工作的思想感情。 2、巩固、加深和扩大所学的理论知识，理论联系实际，培养学生分析问题、解决问题的能力。 3、系统地了解工业企业生产和管理的全过程。 4、收集与毕业设计（论文）有关的资料，综合利用所学知识分析研究，为撰写毕业论文做准备。 二、实习的基本内容与进度安排 本次实习以了解工业企业的生产过程及组织实施方法与措施为主，同时全面了解企业产品和工程项目的特性、工艺方法、技术特点及关键技术设备等生产系统；企业组织方式、管理方法、劳动定额与考核等管理系统；财务分析与制度、产品质量与价格、成本控制等财务分析系统；计算机在企业管理中的应用等，做到重点深入、全面了解。 1、一般了解 一般了解的任务是：根据工业工程专业的特点对工业企业的地理位置、企业布局、生产设备、生产条件、生产工艺与方法、产品和工程项目特点、质量控制与检验、生产组织实施、管理制度、财务分析、价格制定、成本控制与措施、采购方式与质量控制及管理体制等内容进行系统而全面的了解，建立起实习企业的完整概念，不仅要了解到生产系统及各生产环节之间的关系、生产与管理的关系，而且能将其综合到一起，找出其薄弱环节和存在的问题，为进一步调查研究明确方向。
基础工业工程课程设计报告
基础工业工程课程设计 ————模特排时法
一、取题背景 (2) 台钻厂简介 (2) 产品介绍 (2) 产品零件来源 (2) 课题选择及课程设计目的 (3) 课程设计内容及要求 (3) 二、应用的基本原理 (3) 模特法的基本原理 (3) 模特法的21种基本动作 (4) 三、现行方案 (5) 现行方案的生产现场布置分布图 (5) 运用MOD法对台钻的装配流程进行记录、分析 (6) 四、问题分析 (20) 五、改进方案设计 (21) 改善后现场布置图 (22) 改善后的各工位动作因素表 (23) 六、计算正常时间及标准时间 (36) 计算正常时间 (36) 确定宽放率 (36) 计算标准时间 (36) 七、对比分析及改善评价 (37) 八、设计总结与心得体会 (38)
一、取题背景 本次课程设计收集的数据和资料取自于福州台钻厂。 （一）台钻厂简介 福州台钻厂创建于1958年，是福建工程学院的校办工厂，其前身是国家机械电子工业部台式钻床定点生产企业，国家渔业机械仪器行业定点企业，经过多年的发展以及福建工程学院雄厚的技术和科研支持，如今已成为具有上千万资产的小型企业，其出产的台钻床由于品质卓越、性能稳定连续多次被评为部优产品，增氧机获得了农业部“农业机械推广许可证书”。正因为福建工程学院科研与技术的支持和台钻厂自身坚持质量第一的宗旨，福州台钻厂获得了多项国家专利，并被评为一级信用企业、福州工业利税“百强企业”、福建省小型工业企业“百佳明星”企业和出口创汇先进单位等。企业的主导产品销往全国各地，并远销欧美等地。 多年来，台钻厂以经营为主体，同时又承担学校学生的认知实习、课程设计以及毕业设计等教学实习任务。 （二）产品介绍 企业主导产品有：“武夷山”牌台式钻床系列和水产养殖设备。 1.“武夷山”牌台式钻床，主要包括Z4112、4012、Z4116、Z4016、ZM406、Z4416、Z4416A、Z4020、Z4025、Z4032、S406、S4112等产品。其中Z4112台式钻床于1980年、1986年和1991年被国家机械部评为部优产品。 2．“武夷山”牌水产养殖机械，包括YC0.37、YC0.75、YC1.5、YC4.5等水车式增氧机和YL1.5叶轮式增氧机。企业建有专用的增氧机试验场所，定期开展整机测试工作，增氧能力和动力效率等指标均高于国家行业标准。 （三）产品零件来源 1. 自制件 该企业主要从事五大零件的自制，包括台钻的主轴、主轴套筒、主轴箱、底座、立柱（Z4112、Z4116系列还包括中间工作台的制造）。 2. 外购件 该企业外购零件主要有电机和轴承等标准件。 3. 外协件 该企业选择固定的三家认证厂家购买外协件。
基础工业工程试题及答案精
工业工程基础复习 IE 工业工程基础测试题与答案 (考试时间:90分钟 (合格为 90分,满分 160分班组:员工姓名:测试成绩: 一、填空题 : (共 50题,每题 1分 1、标准时间=观测时间 *评比系数 /正常评比 *(1+放宽率 2、 1MOD =0.129 秒 3、测时方法有归零法周程测时法累积计时法连续测时法四种 . 4、动作分析方法有目视动作分析动素分析影片分析三种 . 5、动作经济原则的四大黄金准则 (ECRS取消 , 合并 , 重排 , 简化 . 6、人体的动作分为 5等级 . 人体动作应尽可能用低等级动作得到满意的结果 . 7、动素分析(Therblig 的基本动作元素有 17种 . 8、最早提出科学管理的人是美国的泰勒 ; 9、工业工程 -… IE ?是 INDUSTRIAL ENGINEERING 两英文单词的缩写 ; 10、标准时间由作业时间和宽放时间组成 ; 11、生产的四要素指的是人员 , 机械设备 , 原材料和方法 ; 12、写出以下工程记号分别代表的内容 : ○ ---(加工◇ ----(质量检查﹔ □ ---(数量检查▽ ----(储存
13、美国工业工程师学会 (AIIE于 1955年正式提出,后经修订的定义,其表述为:“ 工业工程是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、改善和设置的一门学科,它综合运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术,以及工程分析和设计的原理与方法,对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。” 14、 IE 的核心是降低成本、提高质量和生产率。 15、 IE 的功能具体表现为规划、设计、评价和创新等四个方面。 16、模特法 (MOD将人体基本动作划分为两类,它们是移动动作和终结动作。 17、根据不同的调查目的,操作分析可分为人机操作分析、联合操作分析和双手操作分析。 18、基本生产过程包括操作过程、检验过程、运输过程、存储过程。 19、方法研究的内容有程序分析操作分析动作分析。 20、线路图主要用于搬运或移动线路的分析。 21、预定时间标准法简称 PTS 法。 MOD 法中 M4G3=0.903 。 22、所谓标准资料是将直接由作业测定所获得的大量测定值或经验值分析整理, 编制而成的某种结构的作业要素正常时间的数据库。 23、 IE 的最高目标是提高系统的总生产率。 24、通过对以人为主的工序的详细研究﹐使操作者操作对象操作工具三者科学的组 合﹑合理地布置和安排﹐达到工序结构合理﹐减轻劳动强度﹐减少作业的工时消耗﹐以提高产品的质量和产量为目的而作的分析﹐称为操作分析。 25、动作分析方法有目视动作分析﹐动素分析和影片分析。 26、吉尔布雷斯是和泰勒差不多同一时期的另一位工业工程奠基人, 他也是一名工程师,其夫人是心理学家。他们的主要贡献是创造了与时间研究密切相关的动作研究。
基础工业工程学知识培训教材
本科课程设计过程记录报告 （2016至2017学年第1学期） 理论课程：基础工业工程学课程设计 专业名称：工业工程 行政班级： 学号： 姓名： 组号： 指导教师：
报告时刻：2017年6月9日
目录 1课程设计简介 (1) 1.1选题背景 (1) 1.2工作研究理论与方法 (1) 1.3课程设计的安排 (4) 2 纸篮子生产线现状分析及其问题分析 (6) 2.1现行方案 (6) 2.2存在的问题分析 (11) 2.3 改善措施 (12) 3纸篮子生产线的改善方案 (15) 3.1 改善后工艺程序图 (15) 3.2 改善后的流程程序图 (16) 3.3 改善后的双手分析作业 (17) 3.4改善后秒表时刻研究 (18) 3.5改善后MOD研究 (19) 3.6效果评价 (20) 4 裁剪工位的SOP (22)
5个人工作描述及总结 (23) 参考文献 (25)
1课程设计简介 1.1选题背景 工业工程是对人员,物料,设备,能源和信息组成的集成系统进行设计,改善和实施的工程技术,它综合运用数学,物理学和社会学的专门知识和技术,结合工程分析和设计原理与方法,对该系统所取得的成果进行确定,预测和评价。 通过一学期对基础工业工程书本和课外补充的学习，同学们都对其理论知识有了一定程度的了解，为了能够考查同学们对工业工程知识的掌握情况，以及综合运用和解决相关的问题的能力，从产品入手对生产流水线进行详细具体分析，依照所学相对自由地选择自定的流水线制作纸篮子，使学生们初步树立正确的设计思想，提升学生运用基础工业工程相关知识的技能和提高解决企业实际问题的能力。另外通过基础工业工程课程设计，使同学们熟悉基础工业工程的各种图表绘制，各种数据的处理和差不多的办公软件的使用，增强自身的实际动手操作能力，提高学生们的综合能力。 1.2工作研究理论与方法 1.2.1工艺程序分析 工艺程序分析是指以生产系统或工作系统为研究对象，在着手对某一工作系统进行详细调查研究和改进之前，对生产系统全过程所进行的概略分析，以便对生产系统进行简略，全面和一般性的了解，从宏观上发觉问题，为后面的流程程序分析，布置和经路分析做预备。
现代制造系统教学大纲
《现代制造系统》教学大纲课程编号：081272B 课程类型：□通识教育必修课□通识教育选修课 □专业必修课√专业选修课 □学科基础课 总学时：32 讲课学时：32 实验（上机）学时： 学分：2 适用对象：工业工程 先修课程：工程技术基础Ⅱ 一、教学目标 现代制造系统是工业工程专业学生系统了解工业工程专业知识如何综合分析一个系统的一门专业选修课程，通过本课程的学习，可以使学生对系统分析过程中的各种方法有个较为全面的了解。 1、使学生了解多视角、多层次、多方法的含义； 2、使学生较为系统地掌握系统分析与建模的基本过程； 3、使学生对这个系统运行管理与控制有个较为全面的了解。 二、教学内容及其与毕业要求的对应关系 本课程的教学主要采用课堂教学的方法，同时结合实例。教学重点是了解相关行业生产的基本过程。 教学课堂外，学生要按照老师提供的参考书目认真阅读，同时完成相应的作业。 三、各教学环节学时分配 教学课时分配
四、教学内容 第一章绪论 第一节研究和发展制造系统的意义 第二节发展制造系统技术的基础 第三节制造系统的发展历史与现状 第四节制造系统的发展趋势 教学重点：制造系统的技术基础 教学难点：制造系统的历程 通过本章的学习要使学生达到： (1)了解制造系统的发展； (2)理解制造系统的基本技术基础。 复习思考题： (1) 什么是制造系统？ (2) 制造系统的发展过程？ 第二章制造系统的基本概念
第一节制造过程 第二节制造模式 第三节制造系统 教学重点：制造过程、制造模式以及制造系统 教学难点：理解制造过程、制造模式以及制造系统概念通过本章的学习要使学生达到： (1)了解制造的过程、模式和系统； (2)理解制造的过程、模式和系统的基本概念； (3)掌握制造过程、制造模式以及制造系统划分。 复习思考题： (1) 制造过程的基本形式？ (2) 制造模式的基本形式？ (3) 制造系统包含什么？ 第三章制造系统的体系结构运行原理 第一节现代制造系统的总体结构 第二节单元级制造系统的结构与运行原理 第三节车间级制造系统的结构与运行原理 第四节工厂级制造系统的结构与运行原理 教学重点：制造系统体系结构的多层次分析 教学难点：IDEF0建模方法 通过本章的学习要使学生达到： (1)了解系统多层次建模的基本思想； (2)理解多层次建模的基本方法； (3)掌握多层次建模的基本流程。
最新基础工业工程试题及答案
一、填空题：（共50题，每题1分） 1、标准时间=—观测时间*评比系数/正常评比*（1+放宽率）_______ 2、1M0D =_0.129 _秒 3、测时方法有归零法周程测时法累积计时法连续测时法四种? 4、动作分析方法有目视动作分析动素分析影片分析三种? 5、动作经济原则的四大黄金准则（ECRS）取消,合并,重排,简化. 6、人体的动作分为5等级.人体动作应尽可能用低等级动作得到满意的结果? 7、动素分析（Therblig ）的基本动作元素有17种. 8、最早提出科学管理的人是美国的泰勒； 9、工业工程-IE '是INDUSTRIAL ENGINEERING 两英文单词的缩写； 10、标准时间由作业时间和宽放时间组成； 11、生产的四要素指的是人员，机械设备，原材料和方法； 12、写出以下工程记号分别代表的内容： O---（加工）?----（质量检查）； □---（数量检查）▽----（储存） 13、美国工业工程师学会（AIIE）于1955年正式提出，后经修订的定义，其表述为：工业工程是对—人员、—物料、设备、能源和信息_所组成 的集成系统进行设计、改善和设置的一门学科，它综合运用—数学、物理学_和_ 社会科学一方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。” 14、IE的核心是降低成本、提高质量和生产率。 15、IE的功能具体表现为规划、设计、评价和创新等四个方面。 16、模特法（MOD）将人体基本动作划分为两类，它们是移动动作和终结动作。 17、根据不同的调查目的，操作分析可分为人机操作分析、联合操作分析和双手操作分析。 18、基本生产过程包括操作过程、检验过程、运输过程、存储过程。 19、方法研究的内容有程序分析操作分析动作分析。 20、线路图主要用于搬运或移动线路的分析。 21、预定时间标准法简称PTS法。MOD法中M4G3 = 0.903 。
基础工业工程 易树平知识点
21世纪工业工程专业规划教材 基础工业工程
第一章生产与生产率管理 制造过程（也称为生产过程）是将制造资源（原材料、劳动力、能源等，也成为生产要素）转变为有形财富或产品的过程。它涉及国民经济的许多行业，如机械、电子、轻工、化工、食品、军工、航天等。 表生产运作类型及其特点 生产方式概念特点分部行业 离散型制造（Intermittent Manufacturing）指以一个个单独 的零部件组成最 终产品的生产方 式。 车间任务型（Job-Shop）生产是指企业生产的同时在 几个车间交叉进行，生产的零部件最终传送到装配 车间装配，装配好的成品由质量部门监测，合格件 出厂交付市场的一种生产组织方式（主要适用于单 件、小批量）。特点是①每项生产任务仅使用整个企 业的一小部分能力和资源；②生产设备一般按机群 方式布置，将功能相同或类似的设备按空间和行政 管理的隶属关系组建生产组织，形成诸如车、刨、 铣、磨、钻、装配等工段或班组。 流水线型（Flow-Shop）生产是指加工对象按事先设 计的工艺过程依次顺序的经过各个工位（工作地）， 并按统一的生产节拍完成每一道工序的加工内容的 一种生产组织方式。其基本特征有：①工作地专业 化程度高，按产品或加工对象生产；②生产按节拍 进行，各工序同时进行作业，重复相同的作业内容； ③各道工序的单件作业时间与相应工作的工作地 （或设备）数比值相等，即流水生产线上各道工序 的生产能力是相等的；④工艺过程是封闭的，即加 工对象全部在线上连续加工，不接收线外加工，且 工作地（设备）按工艺顺序成线状连续排列，加工 对象在工序间单线流动，各工序作业有先后顺序约 束，生产过程连续而均衡地进行。 机械加 工、仪表 仪器、汽 车、服装、 家具、五 金、医疗 设备、玩 具生产 等。 流程型制造 （Flow Manufacturing）指通过对于一些 原材料的加工， 使其形状或化学 属性发生变化， 最终形成新形状 或新材料的生产 包括重复生产（Repetitive Manufacturing,又叫大批量 生产）和连续生产（Continuous Manufacturing），区 别仅在于生产的产品是否可分离。 诸如石 油、化工、 钢铁企 业。
《工业工程专业英语》课程教学大纲
《工业工程专业英语》课程教学大纲 课程编号：0803701057 课程名称：工业工程专业英语 英文名称：Professional English for Industrial Engineering 课程类型：专业任选课 总学时：32 讲课学时：32 实验学时：0 学分：2 适用对象：工业工程专业 先修课程：大学英语 一、课程性质、目的和任务 专业英语是工业工程专业的一门专业课，通过对本课程的学习，进一步巩固和提高英语水平，特别是提高阅读科技英语及本专业英语资料的能力。其任务是培养学生阅读、写作科技英语等方面的能力，使其能以英语为工具顺利获取有关本专业所需要的信息。 二、教学基本要求 了解专业英语的语法特点、专业英语的词汇特点及专业英语的各种文体中常用的符号、公式及其他。掌握工业工程专业的英语文献阅读和理解，能快速阅读科技文章，迅速获取信息和中心思想。理解专业英语翻译的基本方法。 三、教学内容及要求 1．Introduction to Industrial Engineering 了解工业工程的角色，工业工程毕业生的需求，学习本书的目的，掌握工业工程的定义。了解工业工程涉及的学科，工业工程的发展。了解美国工业工程专业在学科中的地位与中国的不同。 2．Work Study 工作研究和作业测量是工业工程领域最传统的研究内容。通过本章的学习，对工作研究和作业测量有一个全面的认识和了解。 3．Manufacturing Systems 了解制造系统的含义，制造系统的各个组成部分，掌握几种典型的制造系统及成组技术、柔性制造系统、敏捷制造等先进制造系统各自应用范围及特点。了解CAD，CAM，CAPP 等辅助制造系统在各种制造系统中的应用。 4．Production Planning and Control 掌握生产计划的主要内容，体会生产计划在生产系统中的重要性，掌握生产预测、生产计划的制定、生产计划控制的各种原理及方法。 5．Logistics Engineering 掌握物流工程中的基本术语。了解物流工程的内容和特点。了解EOQ的概念。掌握仓库运作的术语。 6．Ergonomics 对人因学发展的历史进行简要介绍的基础上对基本的人因系统模型进行阐述，并对未来
(最新版)基础工业工程课程设计报告
目录 一、取题背景…………………………………………………１ 二、应用的基本原理…………………………………………２ 三、现行方案…………………………………………………２ 四、问题分析 (13) 五、改进方案设计 (13) 六、计算正常时间及标准时间 (22) 七、对比分析及改善评价 (23) 八、设计总结与心得体会 (23)
一、取题背景 本次课程设计收集的数据和资料取自于福州工大台钻有限公司。 （一）公司简介 台钻厂创建于1958年，是福建工程学院的校办工厂，其前身是国家机械电子工业部台式钻床定点生产企业，国家渔业机械仪器行业定点企业，经过多年的发展以及福建工程学院雄厚的技术和科研支持，如今已成为具有上千万资产的小型企业，其出产的台钻床由于品质卓越、性能稳定连续多次被评为部优产品，增氧机获得了农业部“农业机械推广许可证书”。正因为福建工程学院科研与技术的支持和台钻厂自身坚持质量第一的宗旨，福州台钻厂获得了多项国家专利，并被评为一级信用企业、福州工业利税“百强企业”、福建省小型工业企业“百佳明星”企业和出口创汇先进单位等。企业的主导产品销往全国各地，并远销欧美等地。 多年来，台钻厂以经营为主体，同时又承担学校学生的认知实习、课程设计以及毕业设计等教学实习任务。 （二）课题选择及课程设计目的 本次的课程设计主要选择Z4116的总装过程进行模特排时法研究。 此次的课程设计主要通过现场观摩收集数据和相关资料。现场观摩是进行工程训练的重要实践教学环节，是理论联系实际的现场学习，是进一步的理解、消化、掌握课堂上所学习的专业基础知识的重要步骤，是培养工业工程专业人才的主要手段。通过现场观摩及实验的训练，使学生掌握工业工程的方法研究，作业测定，现场管理的知识、技术及技能，学会综合应用这些技能解决生产实际问题的方法和程序，以实际生产系统及其运行的不断优化，达到提高效率和经济效益的目的。 此次进行模特排时法的研究是为了找出适合不同操作者劳动强度的操作方
基础工业工程试题
基础工业工程试题
基础工业工程（IE ）试卷一 一、单项选择题 1. 生产就是 （A ）。 a.制造产品和提供服务 b. 一种转换功能 c.创造物质和经济财富 d.人类最基本、最重要的 一项活动 2. 工业工程的功能具体表现为 （D ）。 a.人员、物料、设备、能源和信息 b.规划、设计、实施、评价和创新 c. 规划、设计、评价和创新 d.预测、规划、设计、改善和设置 3. 泰勒系统地研究了工场作业和衡量方法，创立了 （ B ）。 a.动作研究 b.时间研究 c.甘特图 d.赋税原理 4. 吉尔布雷斯夫妇的主要贡献是创造了 （B ）。 a.时间研究 b.动作研究 c.甘特图 d.统计质量控制 5. 按测定方式，生产率可分为 （A ）。 a.静态生产率和动态生产率 b.单要素生产率，多要素生产率，全要素 生产率c.劳动生产率和资本生产率 d.直接劳动生产率和总成本生产率 6. 基本生产过程包括 （D ）。 a.生产准备过程 b.劳动过程 c.辅助生产过程 d.工艺过程、 检验过程、运输过程 7. 程序分析可从 （B ） 来建立新方法。 a.操作、贮存、检验、运输 b.六大提问 c.动作经济原则 d. 取消、合并、重排、简化原则 8. 工艺程序分析是对现场的宏观分析，把 （）作为分析对象。 a.工艺方法 b.生产系统 c.工艺程序 d.空间配置 9. 流程程序图是对生产现场的整个制造程序作 （C ）的记录。 a.全面b.大概c.详细d.部分 10. 线路图是以作业现场为对象，对 （A ） 进行分析。 a.现场布置及物料和作业者的实际流通路线 b.物料的加工路线 c.人员的流通路线 d.机器、工作台的相互位置 11. 利用手指充分控制物体的动素名称为 （C ）。 a.伸手 b.移物 c.握取 d.持住 12. 人机操作图可将生产过程中，工人操作的 （C ）和机器的机动时间清楚地表现岀来。 a.开机时间 b.停机时间 c.手动时间 d.辅助时间 13. 在生产现场中，常有 （D ）同时对一台设备 （一项工作）进行操作，则称为联合操作作 业。 a. 一个工作人员 b. 一组工作人员 c.班组人员 d.两个或两个以上操作人员 14. 制定标准时间最科学、客观、令人信服的方法是 （C ）。 a.经验判断法 b.统计分析法 c.作业测定法 d.工作衡量法 15. 时间研究是一种作业测定技术，旨在决定一位 （D ）在标准状态下，对一特定的工作，以 正常速度操作所需要的时间。 a.先进工人 b. 一般工人 c.正常工人 d.合格工人 2009-03-18 | 基础工业工程试题 1
基础工业工程(易树平)作业习题
基础工业工程作业习题 ——重庆大学易树平教授 说明：所有内容整理自重庆大学易树平教授负责的精品课程，仅供交流学习之用，请勿用于商业用途。涉及版权问题，请直接联系版权所有者。如本百度文库文档侵犯了版权所有者版权，请留言，吾当立即撤除。 第一章生产率与生产率管理 (一)选择题 1．生产率的定义是( )。 A．一切经济价值的源泉B．产出与投入之比C．衡量生产系统转换效率D．生产要素(资源)的使用效率 2．按测定方式分类，生产率可分为( )。 A．静态生产率和动态生产率 B．直接劳动生产率和总成本生产率 C．劳动生产率，资本生产率，原材料生产率，能源生产率，总成本生产率，外汇生产率 D．单要素生产率、多要素生产率、全要素生产率 3．IE的最高目标是( )。 A．提高生产效率B．提高劳动生产率 C．降低成本D．提高系统的总生产率 (二)填空题 1. 生产率就是____与____之比。生产率实际上是衡量____的使用效率。 2. 产出与投入比值愈大，即____愈高，意味着用____资源消耗，能够生产较多的产品；或者说生产同样的产品而花费的成本____，具有____效益。 (三)简答题 1．何谓单要素生产率? 2．何谓多要素生产率? 3．试分别写出静态生产率和动态生产率表达式。 解答： (一) 选择题 1 B 2 A 3 D (二)填空题 1. 解产出投入生产要素 2. 解生产率同样多的较少更高的 (三)简答题 1．何谓单要素生产率? 。 答单要素生产率是指一种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投入量之比，如劳动生产率、资本生产率、材料生产率、能源生产率等各种要素生产率。 2．何谓多要素生产率? 答多要素生产率是指一种生产过程的实际产出量对某几种要素的实际投入量之比，它表明几种要素的综合使用效率。 3．试分别写出静态生产率和动态生产率表达式。 答静态生产率：
生产系统仿真 教学大纲
《生产系统仿真》教学大纲2014-2015学年第2学期 课程名称《生产系统仿真》任课老师李成松 工作单位机电学院
《生产系统仿真》教学大纲 课程编号： 开课学期：2014-2015学年第2学期 课程总学时：32学时 实习周（天）数：0 学分：2 一、教学对象： 《生产系统仿真》课程为工业工程专业的学科主干课程。适用于工业工程专业研究生。 二、教学目的 《生产系统仿真》是工业工程专业的重要的学科核心课程之一，是为培养工业工程人才适应制造型企业生产系统的规划、布置和改善的需要而设置的，通过本课程的学习使学生了解近年来国内外在制造系统规划设计领域的研究成果，结合现代企业的实际，把制造工艺与物流分析融为一体，围绕生产车间的设施规划，培养学生对复杂系统的定性和定量分析、规划、设汁和仿真分析的能力。 学完本课程后，学生要能够：了解生产系统仿真的定义及主要内容；理解生产系统仿真的核心理念和基本原则；掌握生产系统设计流程，能够应用工艺设计及工作研究、工位设计 物料搬运系统设计等技术对企业内生产系统并进行系统设计，能够对设计方案进行建模仿真并做出优化。 以制造型生产企业为核心，阐述了离散事件建模与仿真技术在生产企业分析中的应用原理和方法，旨在使学生对计算机仿真技术在生产系统的研究和分析方法上有一个正确的认识。首先说明了计算机仿真技术在生产系统分析中的作用和原理，然后针对生产系统组成的基本元素进行了建模方法的讨论，接着介绍了仿真输入、输出和系统评价的方法，最后系统地介绍了一个生产系统的仿真和分析实例。全书介绍了Flexsim离散事件仿真软件。
教学目的： 本课程是工业工程专业学生的专业课，是面向工程实际的应用型课程。学生通过本课程的学习能够初步运用仿真技术来发现生产系统中的关键问题，并通过改进措施的实现，提高生产能力和生产效率。 教学方法： 本课程内容包括课堂理论教学和上机仿真操作两部分组成。理论教学采用黑板板书和多媒体课件相结合的教学方法。通过理论分析和例题讲解，使学生牢固掌握基本概念、基本理论、和基本分析方法。通过上机操作，掌握Flexsim仿真软件基本的使用方法。总的要求为： 1、了解生产系统仿真模型的建立思路和仿真步骤； 2、掌握生产系统建模与仿真所需的数学基础知识； 3、掌握各类生产系统仿真的程序设计方法； 4、了解生产系统仿真经过分析方法。 各章教学要求及要点 第一章概论 课时分配：2课时 教学要求： 对系统、生产系统、系统模型等概念有一个比较清晰的理解。基本要求有： 1、了解系统和生产系统的概念及其组成； 2、掌握系统模型和系统仿真的概念及系统仿真的若干术语； 3、了解系统的各种分类方法； 4、了解系统建模和仿真的步骤。 教学内容： 第一节引言 第二节生产系统建模与仿真的基本概念 一、系统。 二、系统模型。 三、系统仿真。 四、系统仿真的若干术语。 五、系统举例。 六、系统仿真的类型。 七、连续系统与离散系统的区别。
基础工业工程课程设计
《基础工业工程》 课程设计 学院：机械工程学院 专业：工业工程 班级：114120301 学号： 姓名： 指导教师： 提交时间：2016.11.28
一、装配线概况 本课程设计研究的是一级蜗轮蜗杆减速器的装配过程。在这条装配线上，计划月产量为4800件，每月工作28天，每天工作8小时。一级蜗轮蜗杆减速器的装配结构图如图1所示，BOM（Bill of Materials）表如表1所示。 图1减速器装配结构图 表1减速器BOM表 各操作工人的生产负荷尽量均衡，减少工人忙闲不均现象，使之按生产节拍运转和高效率生产，是极具现实意义的。 一级蜗轮蜗杆减速器的装配主要包括右端盖的安装、左端盖的安装、轴的安装、箱盖的安装、后箱盖的安装、注油塞安装等工序组成。在该装配线上共有6
个工位，实际生产流程及各工位操作内容如图2所示. 图2 减速器装配流程 二、生产线现状及问题 1、生产线的作业测定 作业时间是核算生产线平衡率的基础数据，也是找出瓶颈工位的依据。本研究采用秒表测时方法对生产线6个在线工位进行测定，结果如图3所示。 图3 各工位的标准时间 从以上搜集到的时间数据可以看出，除工位1、工位2和工位3基本符合生产节拍以外，其余各工位均远小于生产节拍，其中，工位4、工位5和工位6的标准时间分别为53s、56s、30s远小于其他各个工位，能力过剩，造成资源浪费，操作工人一直十分空闲，多数时间处于等待状态。如果能将过剩的生产能力有效利用起来,生产效率必定会有大幅度提高。 2、生产线平衡分析 生产不平衡最大时间损失:
%100m ??= ） 节拍（）实际工位数目（） 任务时间总和（平衡率CT T P 生产不平衡损失率=1-平衡率=1-61.52%=38.48% 由以上计算可知，在生产过程中,有38.48%的时间由于产线配置不平衡而损失了。生产线生产不平衡最大时间损失为106s ，不平衡最大时间损失非常大,该生产线存在很大的改进空间。 1.3生产线的第一次优化分析 1、作业分解与重排 由于该生产线各工位时间差相当大，各操作工人的生产负荷不均，我们希望对各工位的生产作业进行重新分配，以优化生产线平衡现状。首先，我们对各工位进行作业分解，如表2所示： 表2 各工位作业分解
基础工业工程试题库.doc
基础工业工程试题库 一?单选题 1. 某一给定时期的产出量与投入量之比是( D )。 A. 资本生产率 B. 总生产率 C. 全要素生产率 D. 静态生产率 2. 工艺流程分析的分析改进物件只包括加工和( B )。 A. 装配 B. 检验 C. 包装 D. 储存 3. 工作评比法的关键是如何确定( D )。 A. 计算公式 B. 作业时间 C. 作业方法 D. 评比系數 4. 标准的物件是重复性的事物和( A )。 A. 概念 B. 产品 C. 服务 D. 工作 5. 人机工程学研究的物件包括人?机和( D )。 A. 产品 B. 品质 C. 服务 D. 环境 6.直线职能制这种组织管理形式的特点是( B )。 A. 分权式管理 B. 集权式管理 C. 民主型管理 D. 放任型管理 7.设施规划与设计的物件应该是( B ) A. 生产工艺 B. 整个系统 C.主要生产设备 D. 产品 8. 手持物品，从一处移至另一处的动作，称为( A ) A. 运输 B. 移动 C. 移物 D. 手动 9. 对制品制造过程进行分析改进的技术是( B )。 A. 操作分析 B. 工艺流程分析 C. 作业流程分析 D. 动作分析 10. 以操作者为物件开展程式分析适宜采用( D )。 A. 人一机操作分析 B. 人型流程图分析 C. 物型流程图分析 D. 双手操作分析 11. ‘不必要的动作要减少’是动作经济原则的( B )之一点。 A. 著眼点 B. 基本思想 C. 基本方法 D. 基本动作 12. 以下关于质量方针和质量目标的关系哪项是错误的( A ) A. 质量方针和质量目标是毫无关系 B. 质量方针可以提供制定质量目标
《人因工程》课程教学大纲
《人因工程》课程教学大纲 课程名称：人因工程课程代码：INDE3008 英文名称：Ergonomics and Human Factors 课程性质：专业核心基础课学分/学时：3学分/54学时 开课学期：第5学期 适用专业：工业工程、机械工程、设计类专业 先修课程：工程力学、机械设计基础、基础工业工程 后续课程：设施规划与物流分析、先进制造技术与系统 开课单位：机电工程学院课程负责人：匡绍龙 大纲执笔人：匡绍龙大纲审核人：杨宏兵 一、课程性质和教学目标（在人才培养中的地位与性质及主要内容，指明学生需掌握知识与能力及其应达到的水平） 课程性质：人因工程是工业工程、机械工程等专业的一门专业基础必修课程。该课程基于工程力学、机械设计、生理学、心理学、基础工业工程等先期课程基础上，针对工业生产现场设备与设施、以及人机交互设备及工具，从人的能力及限制条件出发，运用合理的方法，探讨其设计的合理性、可用性、健康性和舒适性能问题。并为后续课程设施规划与物流分析、数控等先进制造技术、生产组织和人力资源提供以人为中心的设计手段和方法。 教学目标：通过本课程的学习，使学生从工程的角度掌握人的生理、心理特征，对人及其与机具、环境相互关系有比较全面了解，发现并利用人的行为方式、工作能力、作业限制等特点，并能从适合于人的生理与心理特征的角度出发，对工程设计、工作安排、环境布置等提出必要的数据和要求，为人、机具、环境系统建立一个合理可行的实用方案，使作业者获得舒适，健康、安全、可靠的作业环境，力求提高作业者的作业能力，以提高生产率、安全性、舒适性和有效性。并为学习相关课程提供必要的基础知识。最终能使相关人员解决大系统、作业空间、工作站、人机界面等人因问题及面向人因的设计与改善问题。 本课程的具体教学目标如下： 1.掌握人机交互过程中人的信息处理结构和处理模型，掌握常用生理学、心理学等用于认知负荷的测量与评估方法，掌握人的视觉、听觉等感知特征和极限，掌握人的运动特征及运动能力限制，学会应用上述特征进行显示器、控制器的设计与合理布局，实现人机交互的安全性、舒适性和效率，解决人机界面设计中的人因问题； 2.掌握在生产、生活及使用工具作业中人的解剖学、肌肉骨骼系统业疲劳等进行测量和评估；并结合掌握人体测量学方法，以及理环境对人的生理、心理及作些能力了的影响及控制策略，实现对工作空间布局、工作站设计进行指导和改善，从而实现安全、健康的作业设计，解决空间布局、体力作业的人因问题；
基础工业工程课程设计
基础工业工程课程设计 题目: 云南农业大学回族食堂服务效率的评析与改善 学院: 工程技术学院专业班级: 10 级工业工程学生姓名: 学号: 目录1. 食堂简介 2. 选题背景 3. 课程设计及其目的 4. 农大回族食堂场景描述 4.1. 农大回族食堂平面布置线路图 4.2. 对目前食堂就餐流程进行记录、分析 4.3. 模特排时法对改进前的动作分析 4.4. 改进前流程程序图（物料型） 4.5. 改进前人员流程程序图 5. 作业分析 5.1 双手作业分析 5.2 人—机作业分析 6. 现场管理 7. 食堂就餐存在问题及改善方案7.1 存在的问题 7.2 就餐要点改进 7.3 改进后食堂就餐要点 7.4 改进后人员流程程序图 7.5 模特排时法对改进后的动作分析7.6 改进后流程程序图（物料型） 7.7 改善后分析及结论 8. 总结
一、食堂简介 温饱是人类生存最基本的需求，不管你是在哪里，你首先要考虑的就是先解决温饱问题，而食堂就是帮你解决温饱问题的一个场所。由于每个地方的风俗以及外界环境不同，每个食堂的管理制度也是不相同的，因此，不同地方的食堂都有不同的现状。回族食堂位于集中片区食堂中的一个，是服务全校回族以及部分非回族学生及老师的食堂。 二、选题背景 大学食堂的状况与大学生有着密切的联系。对于回族食堂来说，由于回族食堂的地理位置比较好，处在东校区众多宿舍的中央，且处在塑胶篮球场和足球场之间，运动的学生比较多，价格实惠，因此回族食堂已经成为东校区这边的多数大学生就餐的首要选择。回族食堂的经营方式是以私营为主，它的规模不大。回族食堂以学生为主要消费人群，价格较低，通过向大学生提供经济快捷的餐饮服务来赚取利润。 三、课程设计及其目的 本课程设计的主要选择大学生在回族食堂就餐过程进行流程程序分析。 此次课程设计主要通过自己平时对生活的观察。作为一名工业工程的学生，养成敏锐的观察力是非常重要的，同时也是理论联系实际的一个过程。通过观察生活，把工业工程方面的知识运用到生活中去，进一步的理解、消化、掌握课堂上所学习的专业基础知识。同时我们通过对身边事物的观察以及思考，能够更好的使学生掌握工业工程的方法研究，时间研究和现场管理的知识、技术及技能，同时也让我们及早的学会综合运用工业工程专业方面的知识去解决生活方面的问题的方法和程序。通过不断的改进和优化从而达到提高效率和节约时间的目的。此次进行流程
基础工业工程试题及答案
第二章 #1.什么是工业工程？是简明地表述IE 的定义。 答：工业工程是对人、物料、设备、能源、和信息等所组成的集成系统，进行设计、改善和实施的一门学科，它综合运用数学、物理、和社会科学的专门知识和技术，结合工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确认、预测和评价。” IE 是这样一种活动，它以科学的方法，有效地利用人、财、物、信息、时间等经营资源，优质、廉价并及时地提供市场所需要的商品和服务，同时探求各种方法给从事这些工作的人们带来满足和幸福。@#2.如何理解工业工程的内涵？ 答：1.IE的核心是降低成本、提高质量和生产率。提高质量是提高生产率的前提和基础，提高生产率是IE 的出发点和最终目的。把降低成本、提高质量和生产率联系起来综合研究，追求生产系统的最佳整 体效益，是反映IE内涵的重要特点。 2.IE 是综合性的应用知识体系。IE 是一个包括多种学科知识和技术的庞大体系，实际是把技术和管理有机地结合在一起的科学。 3.IE 应用注重人的因素。生产系统的各组成要素中，人是最活跃和不确定性大的因素。 4.IE 是系统优化技术。 3.试述经典IE与现代IE的关系。如何理解经典IE 是现代IE的基础和主要部分？ 答：经典IE重视与工程技术相结合（不知道） 4.如何理解工业工程与生产率工程的关系？ 答：工业工程与生产率工程有着共同的目标——提高企业的生产率； 工业工程技术和方法是企业提高生产率的直接途径，即工业工程师生产率工程的基础； 工业工程技术的发展将推动生产率管理和控制方法的改善，而生产率改善方法的创新、发展将促进生产率的发展； 生产率工程的发展将丰富工业工程技术、方法，推动工业工程的发展。 5.IE学科的性质如何，怎样理解这一性质？ 答：IE 是一门工程学科；为使生产系统有效运行，IE 技术人员要不断对其加以改善，因而必须对系统及其控制方法进行模拟、实验、分析研究。选择最好的改进方案。所以，IE 是一门工程学科。 6.IE 学科与相关学科的关系是什么？ 答：1.IE 与管理。IE 与管理的目的一致，只是做法不同 2.IE 与系统工程。系统工程是现代IE 的技术基础和方法学。 7.IE 的学科范畴包括哪些主要知识领域？企业应用的主要领域是哪些？ 答：生物力学；成本管理；数据处理与系统设计；销售与市场；工程经济；设施规划（含工厂设计、维修保养、物料搬运等）；材料加工；应用数学；组织规划与理论；实用心理学；人的因素；工资管理；人体测量；安全；职业卫生与医学。 IE 的学科范畴：管理科学、系统工程、运筹学、工效学。应用领域：制造业建筑业交通运输销售航空金融医院公共卫生军事后勤政府部门等 8.企业工业工程师要求具备什么样的知识结构？ 答：1.具备机械工程、电子工程、信息工程或其他工程方面的基础知识 2.理解机械工程、电子工程、信息工程或其他工程的产品开发与设计技术、和行为科学等 3.具备工业工程学科基础理论 4.掌握工业工程的专业知识 5.掌握现代工程设计、产品开发、声场公益、企业管理方面比较系统的知识 6.掌握计算机应用、仿真和计算机处理知识 7.掌握会计、统计、经济和人文科学方面的知识 8.掌握我国经济技术方面的法律、法规，熟悉有关的技术法规、标准和规范。 9.什么是IE 意识？为什么说“掌握IE 方法和技术是必要的，而树立IE 意识更重要”？ 答：所谓IE 的意识，就是IE 实践的产物，是对IE 应用有指导作用的原则和思想方法。