超市化购物精细化管理

超市化购物精细化管理

——杜家村农贸市场树立消费新理念

大型停车场、花砖绿化、安装门禁设施、购物车购物、公平秤、监督台、卫生工定时打扫、高清监控中心24小时运行……凡到杜村便民市场来的消费者，无一不被这种超市化购物模式所吸引，舒适购物、安心消费。这是县市场监管局会同社区、市场开办者共同努力的结晶，在全县便民市场中率先树立了新型集贸市场的管理模式，也是集贸市场向超市化管理模式转变的一个成功尝试。

硬件设施上水平

“自启用以来，我们会同市场开办单位严格按照四个功能分区对市场内的摊位进行安置，统一划行归市，统一广告设置，做到市场摊位整齐划一，市场布局更加合理、科学、明晰。”县市场监管局驻杜家村市场工作人员表示。杜家村农贸市场位于仰圣路以西、华阳大街以北、富通太阳城以南，占地16亩，总投资800万元，设计棚内经营店铺98间，建设面积（3920㎡），建设高档大理售货台368米，建设面积276㎡，划分为干鲜果品、蔬菜、熟食等区域等；同时，（在有关部门的协同配合下），指导督促市场开办单位，（市场很快）配备了完善的消防、监控、检验、门禁、电力、排

水、停车场等设施，设置了食品快检室和市场服务管理办公室，安装了快检设备，每天按规定进行检测；建立了消费者投诉、便民服务及消防、卫生、治安等各项管理制度，配置了公平秤、打气筒、针线盒、急救包等便民器具，对农贸市场开办单位进行了企业化法人登记。8月1日，市场又投入了100辆便民购物车，消费者可在市场内使用购物车，轻松完成购物过程。目前市场入住率100%，日成交额达30万元，年成交额有望突破1.5亿元。

管理服务更到位

“集贸市场‘三分建’、‘七分管’，硬件基础设施好了，市场管理服务水平怎么能快速提高呢？我们要多在细节、长效上多下功夫……”市场工作人员表示。杜村市场建立健全了长效管理机制，实行无缝化管理，每天早上5：30至晚上10：00，不间断进行清洁和保洁；同时与市场经营户签订“门前三包”责任书，从经营秩序、食品安全、环境卫生、综合治理等方面对经营户进行打分，设立流动红旗，评选五好摊位，分数过低者将在公示栏曝光，解除市场租赁合同并收回摊位使用权，6个月内不准进入该市场经营。”家住富通太阳城的张阿姨开心地说：“以前菜市场离小区3公里之多，十分不便，都是就近在马路边的地摊上买菜，要踮着脚走路，地面湿滑，总有股难闻臭味，一不小心就会把脏水溅到衣服上，还影响交通，不安全；现在有了这么好的市场，刮个风下个雨的，俺们就不愁没地方躲了，地面干净整洁，各类产

品摆放整齐，还能看到蔬菜的农药残留检测公示结果呢，买菜啊，也放心了，进入菜市场好像走进超市一样。”升级版”市场，少了垃圾、少了水渍、少了臭味，食品种类多且新鲜，为老百姓买菜提供了一个干净整洁的购物环境。

消费购物更放心

“消费者想要核实所购物品重量有公平秤，想要查看农残等是否超标，可在公示牌和大屏幕上查看。市场工作人员每天开始工作之前，一早摆出“公平秤”，让心存疑虑的顾客，当场核实所购物品的重量；进入市场的农副产品，每天都要抽样进行检测，及时于LED屏公示检测结果。”市场工作人员表示。县市场监管联合食药监局等相关部门，共同加大监管力度，统一亮照亮证经营，严禁假冒伪劣等不合格食品流入市场，确保市民吃上干净卫生的“放心菜”；督导市场开办者与经营户签订《食品安全管理责任书》，建立经营户档案，明确入场经营者的食品安全管理责任；严格落实市场食品进货查验、质量信息公示、不合格食品退市制度，把好食品质量市场“准入关”；落实市场食品质量巡查监管制度，及时掌握市场食品质量动态，发现问题，及时处理，控制事态发展。

“现在的农贸市场，干净卫生，价格还亲民，来一趟像逛超市似的就把所需的生活用品买全了！”到农贸市场购物

的吴女士说。小菜场，大民生。杜家村农贸市场只是全县8大市场的一个缩影。随着创建全国卫生县城验收工作的临近，创卫工作已进入冲刺阶段，为提高中心城区文明创建水平，同时作为为民办实事项目之一，县市监管局指导督促市场开办单位，完成对东关、刑庄金兴、北关新村、老北关、杜家村、金阳、北关水果蔬菜批发共8家农贸市场的新建、硬、软件设施升级改造等工作，“软硬兼施”，着力补齐农贸市场等公共服务设施短板，实现目标，市民买的安心，吃的放心，同时也折射出县城治理的新理念和新模式。

超市化管理模式+商场化购物环境

——杜家村农贸市场全面升级

停车区铺花砖加绿化、安装门禁装置、购置检测设备、投入购物推车、配备专门卫生工、安装高清监控指挥中心……这三个多月来，宁阳县市场监督管理局和杜家村农贸市场负责人忙得不可开交，收获的是杜家村农贸市场升级改造工作有条不紊进行，成为全县首家四最农贸市场。（占地面积最大、功能最齐全、设施最完善、投资最多）

【硬件】抓硬件，市场提档升级

“近日，我们督促市场开办单位，对市场内的蔬菜、水果、熟食、日杂副食品等摊位进行了重新调整，使市口布局更加

合理、科学、人性化。”县市场监管局驻杜家村市场工作人员表示。杜家村农贸市场位于仰圣路以西、华阳大街以北、富通太阳城以南，占地16亩，总投资800余万元，设计棚内经营店铺98间，建设面积3920㎡，建设高档大理石摊位368米，建设面积276㎡，划分为干鲜果品、蔬菜、熟食等区域等，入住率100%，日成交额30万元；同时，配备了完善的消防、监控、检验、门禁、电力、排水、停车场等设施，对市场开办者进行了企业化法人登记，并设置了食品快检室和市场服务管理办公室，安装了快检设备，每天按规定进行检测；建立了消费者投诉、便民服务及消防、卫生、治安等各项管理制度，配置了公平秤、打气筒、针线盒、急救包等便民器具，对农贸市场开办单位进行了企业化法人登记。购置了100辆便民购物车，最大限度的保障了消费者的购物便利，使市民享受到可媲美超市的购物环境。

【软件】抓软件，购物环境可媲美超市

“农贸市场硬件基础设施好了，是否意味着市场管理也提档升级了呢？回答是否定的。”县市场监管局驻杜家村市场工作人员表示。

（县市场监管局驻杜家村工作人员）为了市场提档升级，驻场监管人员与市场开办者一起，建立健全了长效管理机制，实行无缝化管理，每天早上5：30至晚上10：00，不间断进行清洁和保洁；同时与市场经营户签订“门前三包”责任书，从经营秩序、食品安全、环境卫生、综合治理等方面对经营户进行打分，通过设置“五好流动红旗”，“党员经营户”示范，带动文明诚信经营…，对分数过低者将在公示栏曝光，解除市场租赁合同并收回摊位使用权，6个月内

不准进入该市场经营，此制度一方面，积极引导经营户做好门店（摊位）档前卫生“三包”工作，保持摊位及周边区域清洁；另一方面，对未落实门前三包的经营户进行教育或适当的处罚，提高了经营户保洁的自觉性。家住富通太阳城的张阿姨说：“以前菜市场离小区3公里之多，十分不便，都是就近在马路边的地摊上买菜，要踮着脚走路，地面湿滑，总有股难闻臭味，一不小心就会把脏水溅到衣服上，还影响交通，不安全；现在有了这么好的市场，刮个风下个雨的，俺们就不愁没地方躲了，地面干净整洁，各类产品摆放整齐，还能看到蔬菜的农药残留检测公示结果呢，买菜啊，也放心了，进入菜市场好像走进超市一样。”升级版”市场，少了垃圾、少了水渍、少了臭味，食品种类多且新鲜，为老百姓买菜提供了一个干净整洁的购物环境。

【目标】实现目标，市民买的安心吃的放心

“凡是进入市场的农副产品，每天都要抽取进行检测，及时在LED屏和公示栏上公示检测结果。”县市场监管局驻杜家村市场工作人员表示。建设检测室是农贸市场升级改造工作的重要组成部分。市场农残检测工作人员每天对市场内的重点蔬菜品种进行抽检，建立蔬菜农残检测样品原始记录台账，及时公示、质量追溯、清退制度，坚决杜绝不合格蔬菜销售。同时联合食药监局等部门，加强对农贸市场的监管，统一亮照亮证经营，严禁假冒伪劣等不合格食品流入市场，确保市民吃上干净卫生的“放心菜”；并督导市场与经营户签订《食品安全管理责任书》，建立经营户档案，明确入场生产、经营者的食品安全管理责任；严格落实市场食品进货查验、质量信息公示、不合格食品退市制度，把好食品质量

市场“准入关”；落实市场食品质量巡查监管制度，及时掌握市场食品质量动态，发现问题，及时处理，控制事态发展。

“现在的农贸市场，干净卫生，价格还亲民，来一趟像逛超市似的就把所需的生活用品买全了！”到农贸市场购物的吴女士说。小菜场，大民生。杜家村农贸市场只是全县8大市场的一个缩影。随着创建全国卫生县城验收工作的临近，创卫工作已进入冲刺阶段，为提高中心城区文明创建水平，同时作为为民办实事项目之一，县市监管局指导督促市场开办单位，完成对东关、刑庄金兴、北关新村、老北关、杜家村、金阳、北关水果蔬菜批发共8家农贸市场的新建、硬、软件设施升级改造等工作，“软硬兼施”，着力补齐农贸市场等公共设施短板，实现目标，市民买的安心吃的放心，同时也折射出县城治理的新理念和新模式。