茶事艺文
茶事艺文
茶事艺文，指以茶事为主题或与茶相关的艺文活动和艺文作品。
茶事，广义谈，指一切与茶相关的事，包括茶叶生产种植、采制加工、商业贸易、烹点品饮等；狭义谈，主要是指茶在品饮过程中的那些事。
艺文，即艺术与文学，也可以笼统概括为艺术。《辞海》对“艺术”的定义是：“人类以情感和想象为特征的把握世界的一种特殊方式”，“具体谈，它是人们现实生活和精神世界的形象反映，也是艺术家知觉、情感、理想、意念综合心理活动的有机产物”，“根据表现分段和方法的不同，可以分为表演艺术（音乐、舞蹈），造型艺术（绘画、雕塑、建筑），语言艺术（文学）和综合艺术（戏剧、影视）。”
与茶事相关的艺文活动，古今相续，是中国文人雅士的一项传统文化生活。
唐吕温（774左右-813左右），曾任户部员外郎。有一年的农历三月三日禊饮之日，与二三人以茶代酒举行茶宴，席间赏花、品茶、吟诗。这次茶事艺文活动后，编得诗集一册，吕温为诗集作《三月三日茶宴序》：
三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，憩庭阴，清风逐人，日色留兴。卧指青霭，坐攀香枝。
闲莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷
凝琥珀之色，不令人醉。微觉清思，虽五云仙浆，无复加也。
座右才子南阳邹子、高阳许侯，与二三子顷为尘外之赏，而曷
不言诗矣。
（《全唐文》第7册6337页）
△西园雅集图（部分）[南宋]马远绢本设色29.3 x 302.3厘米美国纳尔逊-艾金斯博物馆藏唐代著名书法家颜真卿于大历八年正月（773年2月）到达湖州，出任湖州刺史。是年夏季开始《韵海镜源》的修订工作，次年初春完
成，颜真卿访《韵海》诸生，欢宴雅集。其中有一次在竹山潘子读书
堂雅集，与会者有颜真卿、潘述、陆羽、皎然、李萼、裴修、陆士修
等十八人。雅集上每人唱和一联，分别吟唱是日盛事盛景：“濯足咏
沧浪”、“花发胜河阳”、“援琴春日长”、“拂席坐藜床”、“围
棋百事忘”、“昼饮山僧茗，宵传野客觞”等等。这次雅集后留有《竹
山题潘氏书书堂联句》，并有题“鲁郡公”墨迹本。
1222年后，即1996年
春三月，当代图画大师刘
旦宅（1931-2011），以此
次雅集为题材，创作大型
工笔人物画《瀹茗联吟
图》。画家书录《联句》
做题跋：“图中凡廿六人，
茶神陆羽亦在焉，予夙仰
鲁公之高致，公以显秩崇
封而居贫，常啜粥，有乞
米帖，其清可知。公字清
臣，字以表德，嗜茶，茶
之德清，联句亦各神清调
雅，岂偶然哉”。
当今，此类以茶事为
主题的艺文活动各地都在
举办，推陈出新，非常活
跃。在杭州，浙江国际茶
人之家基金会一年一度举
办“品茶诗会”，自1990
年以来，除少数年份因故
未举行外，已连续举办了
20多届。就个人印象深刻
的有两次：2001年的第十△瀹茗联吟图[当代]刘旦宅
一届诗会和2004年的第十
四届诗会。原浙江省作协主席叶文玲参加了诗会，并写了两篇美文，生动记述了这两次诗会的情景。
△马远西园雅集图
△惠山茶会图
△春宴图
△钱贡竹林七贤(局部)
品诗茶人村
叶文玲
接到“浙江国际茶人之家基金会”和“浙江省诗词学会”联发的“品茶诗会”邀请函，总在春雨帘纤时。
每年品尝的第一杯新茶，也总在“诗会”的地点——西湖畔南山路“国际茶人村”的茶座中。
自然，每年早春的这个品茶诗会，也总是令我心向往之，即便再忙也要欣然赴约。
满园芳菲，明窗净几，“国际茶人村”自是西湖畔品茶的极好去处，湖光潋滟，烟雨蒙蒙，绿篱中颗颗水珠仿佛也昭示着晶莹的诗情。
雨声如乐中主人宣布说，今年的这个品茶诗会，已经是第十一届。可见这个雅集的组织者——特别是在杭的茶家和诗家的真挚诗情和不懈的努力。
前年参加此会时，因命为诗词学会的会长戴盟先生的大作《茶人漫话》写过一小序。因戴老曾赠我的诗作中有“梅报春光早”之句，小序题目就用了对应此意的“茶滤文梦深”。后来接踵参加茶会。又接续了后两句：怡然醉双香，百年共清芬。
今年接这邀函，虽想过不可无诗赴会，事一忙，就忘了准备。赴约匆匆，见早来的前辈已经诗情高涨，琳琅大作纷飞于茶座间，不知不觉受了感染，遂想起昨晚就寝前曾得一句：生生所好，相期于茶。
我这浅白的意思明了不过：生生，既有平生之意，也指每位来者；而“茶”，当然不仅是所品的茶，还包含祝祈大家“茶寿”的意思——刚才说过，来者多是年过花甲的老人家。
匆促间无下联，但我想在这样的雅集中抛砖，定有高手接玉。果然，我一宣布，当下就有浙江古籍出版社的王翼奇君指
点说：你这一句如作联对，按平仄，其实作下联为好，那么，我就应对个上联吧：岁岁为文，独言以纸。
这边厢，写得一手好字的翼奇兄正要挥洒这一款字，那边厢，诗会副会长张学理先生也占出了上联：字字堪珍，最惜是墨；而在一张小桌共座的戴盟先生又别出心裁地接了：句句求新，述志以笔。
我还未来得及向他们二位道谢，又有“西溪吟苑”的苑主钱明锵、“西湖诗社”的徐先生各对了一联。钱联是：代代共研，互砺其艺；徐联是：涓涓之流，同归于海。翼奇兄的这一上下联还未写完，国际茶文化研究会的李茂荣先生很诚挚地建议道：“若是求工。王联与你的上下联中的‘于’和‘以’若是调换一下，可能更妥帖。”细细一斟酌，说得极是，如此这般一换，果然更好！
因为戴先生诸人离席早，便有书画家唐诗祝先生为之挥毫，笔墨淋漓，甚是洒脱。
谈笑间收起林林总总一叠墨宝，心里自然就开了花。殊不知王翼奇兴犹未尽，次日一早又打电话来，说是昨晚他回家后，又拟两联，一是，款款之情，尽抒诸笔：又一款是：娓娓而谈，不绝如缕。
手握话筒，心里那份感动自不待言，暖暖的春意，仿佛直从心底溢向指尖。哦，此间情景，怎一个“文人相亲”了得？
不用说，年年的品茶诗会，将是我永远的心灵驿站。
（本文作者系浙江省作家协会主席）
此韵只合西湖有
叶文玲
△作者在2004年清明节第14届品茶诗会上
每年春初的赏心乐事，便是南山路西湖畔茶人村的召唤。
几年前，曾以小文《品诗茶人村》摹写过这里的盛况。若说以前我曾对那些浪费时间的会议啧有烦言的话，那么，唯这一年一度的诗茶聚会，即使不是诗人也非茶家的我，一直像孩提时盼过年似的兴兴头头去赶赴。
诚如文友王翼奇为“湖畔居”的妙撰所言，“座中尽是茶之友，湖上徐来蕙的风”。那是烟霞有约心迹双清的佳会，那是翰墨高情风月无边的雅集。
一点不错。应邀来的“座中客”，俱是诗词名家楹联高手。我更欣赏的是，诗友茶家们对生活的积极和热情。来者大多华发满头，霜鬓如银，但大家对待这一聚会，是何等的执着认真！春雨如酥，茶烟袅袅，无论新朋旧友，总是相见甚欢，如火豪情不忘趣谑，娓娓闲谈夹着笑语，这边细语如弦，那边笔墨纵横，大家一边品茗一边切磋，就在这细语如弦笔墨纵横中，一幅幅出自各自心裁的诗词楹联，滴着淋漓的墨汁——张挂，此情此景，此景此情，不能不教人体会什么叫老夫聊发少年狂的真性情，不能不让人感到兰亭雅集的曲水流觞就在眼前……
春风杨柳今又是，今年的清明，越发醺风和暖。诗茶之会的组织者又—次别出心裁：联络了音乐家协会西湖琴社，将这诗会雅上加雅，来了个“品赏古雅——茶与琴、诗的对话”。
△浙江省记协主席吴尧民（左一）、浙江日报文体部主任姚振发（右一）、浙江省作协主席叶文玲（右二）在品茶诗会上
还是那竹影婆娑的净几明窗，还是那精致古朴的素点茶具，几瓣嫩绿在雪色素瓷中翻飞，一脉茶香在氤氲瑞气中缭绕；
胜友翩然至，更多远客来。比往年更多的满座高朋，使人一进门就为这诗茶之会的旺盛“人气”而分外欣喜。
早已精心组织，更兼来者意诚，今次这雅集“茶与琴、茶与诗的对话”开头，是屏幕中再现的又一次震动影坛的电影《英雄》的开篇。
具有象征意义的庙堂背景，雨滴如泉水声澹荡中，剑技绝妙的两位“刺客”在“棋盘”上斗得难解难分之际，银须飘然的古琴师悄然出场，一段悠远而铿锵的《流水》铮然响起，看似是为
这刀光剑影增添力量的助兴，实则却以这古乐的无限韵味悄然消解剑客之间的仇恨。观看的当时，也许广大观众来不及详知这个曲子，但是，这位古琴师神魂一体的神容却是那样叫人过目难忘……
今天，这位古琴师的扮演者就在眼前：87岁的徐匡华老先生，再次为大家演奏了《渔樵问答》。
△浙派古琴演奏家徐匡华2004年清明节在品茶诗会上演奏
静极了的场内，似乎连针落地的声音都听得见。词家诗友们新茶三饮已渐入佳境，因而，当这曲韵味无穷的乐音再次悠然缭绕时，真个是“忽如飞雨洒清尘”，只觉这伴着古乐的茶之味，越发地涤昏寐清心神，只觉这言语难尽的无限韵味悠然入耳更入心。
古乐悠扬中，徐匡华老先生之子西湖琴社社长徐君跃，向大家介绍古琴“焦尾”的由来；悠扬琴声中，四位身着锦衣唐装的女演奏家上场再操“焦尾”，为大家弹奏了情思爽朗的《阳关三叠》，看外表她们韶华已过，但当演奏者声情并茂地伴着琴
音和声咏唱时，在琴弦上飒爽流淌的依旧是焕发的青春。
△西湖琴社社员在品茶诗会上演奏并吟唱古琴曲《阳关三叠》等
别开生面的吟咏再次开始，熟于此道的树人大学人文学院院长吴土艮，豪情十足地吟咏了（唐）皎然的《饮茶歌诮崔石使君》，真正是狂歌一曲惊人耳，满场又一次在陶醉中毕静。
△中国国际茶文化研究会原执行会长杨招棣在品茶诗会上即兴吟咏
乐助诗兴，琴添茶韵。一抬头，诗词学会老会长戴盟先生的一副楹联赫然入眼：“何止于米，相期以茶”，却原来，今天在座的，有三位已届88岁的“米寿”寿星。
神驰天外的我，只有这样一句话涌入脑海：此境只应杭州生，此韵只合西湖有。
茶艺与茶文化课程标准规定cha
《茶艺与茶文化》课程标准 （课程代码：066007） 2014年，我院增设了都市园艺专业。如何在新形势下，培养出社会需求的符合现代农业需求的高技能型人才，如何将高职教育与职业需求相结合？我们进行了广泛的调查与思考。《茶艺与茶文化》课程的开设，便是探索的结果之一。《茶艺与茶文化》是适应当前茶艺行业发展及生态观光旅游需求的。课程紧密结合现代茶艺职业需求情况，使得人才培养目标与人才培养质量符合和适应现代生态观光旅游发展需求。 第一部分前言 一、课程背景 中华茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。随着社会的进步，人们对物质文明和精神文明追求的质量在不断提升，人们对茶的需求已不仅仅停留在传统的饮茶上，而逐渐上升为对茶文化的品味上，是高雅的休闲娱乐、以茶悟道的精神需求。传承和弘扬中华茶文化是时代发展的要求。目前，茶艺展示在茶叶营销、旅游餐饮、休闲酬宾等领域广泛应用。开设《茶艺与茶文化》课程，旨在通过茶艺展示弘扬传承中华茶文化，适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。 二、课程性质和任务 1、课程性质和作用
课程性质：《茶艺与茶文化》课程是都市园艺专业核心课程，是一门实用性、技能性很强的应用学科。 课程作用：本课程通过介绍茶叶、茶文化、茶艺展示，使学生具有茶艺、茶文化方面的基本知识和基本技能；使学生能正确运用茶文化知识，同时能陶冶情操，净化心灵，建立和谐人际关系，提高综合人文素质；适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。 2、课程任务 在教学过程中，强化学生职业能力和素质的培养，充分体现技能培训和社会实践相结合的学习模式。通过本课程系统的学习，培养学生具有茶艺与茶文化方面扎实的理论基础知识，理解茶叶相关知识与发展，掌握茶艺发展、茶艺场景布置要求及茶艺表演等知识。并培养学生具有自我发展、创作高水平茶艺表演的能力。同时注重培养学生具有良好的职业素质，为学生毕业后在茶艺与茶文化岗位顶岗实习及工作打下坚实的基础，培养学生成为真正的茶艺师，最终实现在茶艺行业的零距离就业。 三、课程设计基本理念 本课程教学内容分为3个教学模块，在每个模块中均明确了课程内容和教学任务要求。在这三个模块中，采用了递进式关系，遵循由浅入深的原则设计项目。第一个模块的工作任务是打好文化基础知识。第二个模块的工作任务是掌握不同茶叶性质及冲泡技术。第三个模块是技能训练茶艺馆的管理。 前置课程：《植物及植物生理》、《花卉生产与销售》等。 后续课程：《插花与茶艺设计》、《盆景制作与养护技术》、《毕业实习》等。四课程设计的基本思路
茶事活动宣传词
茶事活动宣传词 广告语，茶事活动宣传词 1、茶色宜新酒宜醇，宝盏茗香冠绝伦。 2、“品”五湖四海，“茶”渊源流长。 3、传承千年古味浓，怜惜杯中仙露光。 4、时尚中国，茶道精神，青春美丽茶宝贝。 5、茶宝贝：早茶晚茶，早晚找茶，找茶宝贝。 6、和平相融静心气，敬爱相通融心明；清明相近通心窍，寂寞相合净心灵。 7、茶颜观色唇齿香，洞茶时尚青春美。 8、展示茶艺，品味茶香，茶宝贝倾力弘扬茶文化。 9、忽闻一阵淡荼香，尤胜天堂忘忧汤。 10、杯中有青春，茶里有未来——中国茶宝贝。 11、智者乐山，山清茶秀；仁者乐水，水澈茗香。 12、同一杯绿色，同一杯畅想——中国茶宝贝。 13、茶宝贝：一茶文化，二茶活动，三茶深度。 14、茶宝贝——美丽与时尚的“茶”曲。 15、典雅绝伦，美妙茶道——时尚茶宝贝。 16、传承中华文化，品味“宝贝”艺术。 17、大家一起来找“茶”，眼力品味大挑战。 18、一杯一千年，美丽到未来——中国茶宝贝。 19、是情怀，也是远见。 20、山外青山茶坊，有位美丽佳人，伴君共品茗廊，谈笑之间，茶宝贝遍天涯。 21、古老的茶，沸腾的水；缕缕的幽然，萦萦的飘香。 22、贝齿轻啜润伊人，绝知此茶最销魂。 23、一品学子，八方喝彩；一片茶叶，一个世界。 24、偷得浮生半日闲，品一品记忆的馨香。 25、观“茶”，观美丽；品茶，品人生。
26、杯中茶，书中茶，画中茶，茶茶有味；品者乐，议者乐，描者乐，乐乐无忧。 27、寻心中的一湾清泉，梦醉于那浅浅的绿。 28、漫言天下古今茶话，解说世上遐尔茗语。 29、茶香、茶韵，茶道中国；品宝、鉴宝，宝传全球。 30、青春典雅茶宝贝，一杯美丽的新元素。 31、茶道古韵，当代风韵。 32、茶宝贝，浓浓茶香滋润你的人生，茶之经典美韵。 33、品古韵之茶香，赏东方茶文化。 34、茶宝贝，美丽汇，茶道精华大荟萃。 35、茶香味美飘四季，茶道优雅传天下。 36、用心觉“茶”美丽，用情观“茶”生活，用爱洞“茶”世界。 37、“茶”出青春火花，演绎东方文化。 38、一杯好茶，一份美丽。一种态度，一味人生。 39、让你“茗”记一“贝”子——茶宝贝。 40、茶香悠远，情浓无限，健康美丽在眼前。 41、倾心倾力，还需你亲身经历——茶宝贝。 42、“茶”阅古今意不已，宝贝敬茗今又还。 43、明“茶”暗“芳，清茗浓香。 44、同一个世界，同一杯绿色——中国茶宝贝。 45、糅合古典与时尚，承接传统与现代，中华茶文化，上下五千年的完美碰撞——茶宝贝。 46、茶宝贝，用美丽诠释茶文化的深邃，用时尚为茶文化传神。 47、同一座典雅，同一杯绿色，时尚贴心茶宝贝。 48、观茶即使观世态，品茗亦是品人生。 49、茶宝贝，追”茶“文化，观”茶“美丽，洞”茶“人生。 50、一把紫砂壶，暗香浮动，邀您共品千年茶味。 51、喝的是茶，品的是文化，回味的是历史，舞动的是中国心。 52、宝贝好，茶浓香，传统文化共弘扬。
茶文化节策划
2014华中农业大学茶文化艺术节活动策划 一﹑活动主题 百年华农千年茶韵 二﹑活动背景 湖北是传说中的神农尝茶之地，更孕育出茶圣陆羽，其产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。迈入新时期，湖北茶产业更是蓬勃发展，然而在茶文化的宣传推广方面却略显滞后。华中农业大学是湖北地区唯一开办茶学专业的本科院校，每年举办丰富多彩的茶文化推广活动，成果显著。 三﹑活动目的 1.通过文艺表演等通俗形式让市民感受中国传统茶文化的魅力，阐释鄂茶文化的丰富内涵。 2.倡导科学饮茶，培养市民对饮茶的浓厚兴趣。 3.展现华农茶学专业风采。 四﹑活动主办 主办：华中农业大学茶学1101班 协办：湖北省陆羽茶文化研究会华中农业大学茶文化协会 五﹑时间地点 时间：2014年5月1日14:00~16:30 地点：武昌区首义园广场 （如顺延至2号举办，若仍有雨则改为在华农校内举办，时间地点另行通知）六﹑内容与形式 1.茶文艺演出通过茶艺、歌曲、舞蹈、话剧等多种形式展现茶文化魅力。整场 演出分为四大部分，以一颗茶树的四季的生命状态为主线，分为四个板块分别展示符合四季不同气质的茶类和艺术形式。 2.茶科普六大茶类展示介绍，茶叶冲泡教学，《茶经》小册发放。 3.茶席设计展通过精美的茶席设计，使参观者更好地感受到茶之美、器之美，以及传统文化的无穷魅力。
4.茶企文化及茶品展示此版块专为赞助企业开设，目的在于展现各茶企深厚的底蕴及在产品开发创新上取的的优秀成果。 5.华农科研成果展华中农业大学是湖北地区唯一一所开设茶学专业的本科类高校，实力雄厚，科研成果丰硕，此次对外展示也有利于市民更好地了解茶叶科学。 七、演出节目 作为此次艺术节的一项重点内容，茶文化艺术表演除了对中国灿烂的传统茶文化进行展示外，更别出心裁的告别传统的墨守成规，采用全新的展示方式，融入了更多当今当代人关注的话题和社会时事。喝茶，本身就是一种修行。在茶艺表演融入更多的元素，生活中取材，以茶艺话剧、茶艺舞蹈、京剧武术等丰富多样的表演形式将生活上升为艺术，展现在大众面前。在娱乐的同时，更给人以思考与启发。 整场演出围绕一片茶叶由生命伊始到香馥浓郁的升华的一生为线索，分为代表春之生，夏之繁，秋之韵，冬之藏四个部分。根据每阶段茶不同的气质，不同的节目展示，体现茶的一生，茶人为之付出的一年，和年复一年传承与发扬。 节目创作概念与形式一览 开场 1.华中农业大学舞狮队表演 第一部分：春之生 2.绿茶茶艺——《断桥遗梦》 白娘子与许仙的爱情故事家喻户晓，凄美的爱情和其中蕴含的哲理令人思忖不已。世人多以白娘子的角度感慨世事的无常时，这一茶艺剧以小青的视角，解答白娘子与许仙的缘起缘灭，感恩万物，感恩因缘的和合。他们手中的一片春茶新叶也被带到台下，走到大家中间，开始它的旅程。 3.乌龙茶茶艺——《佳人曲》 从来佳茗似佳人。韶光漫撒，万物吐绿，自然的吐纳之间，体味茶芽初展的姿态。三位茶艺师的表演，配着笛声，将大家带入一片郁郁葱葱的竹林深处，感受自然的和谐与宁静。 第二部分夏之繁 4.舞蹈 汉服是我国的传统服饰，有着丰富而深刻的文化底蕴。而青春洋溢的初夏，是茶树的美好时光。在舞者的旋转与回首间，感受这一份呼之欲出的无法按捺的生命的喜悦。
茶道基本礼仪
茶道基本礼仪 在喝茶的时候茶道礼仪至关重要，是一个人的素养的表现，但是茶道礼仪有哪些呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的茶道礼仪的介绍，希望能够对您有所帮助。 茶道礼仪规矩 1、茶具要清洁 家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。 2、茶水浓度要恰当 泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。 3、茶满欺客，七分茶三分情 俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。 4、端茶要得法 中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。 5、添茶要及时 要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。 中国茶道礼仪表现形式 中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、斗茶和工夫茶。 1、煎茶
煎茶，顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式，就是唐代的煎茶。 2、斗茶 斗茶又称茗战，起源于唐代末，盛于宋代;最先流行于福建建州一带。斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。最终目的在于品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花。最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才能获得斗茶的最后胜利。 3、工夫茶 清代至今某些地区流行的工夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行于安徽、祁门等地区。工夫茶讲究品饮的工夫，饮工夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为讲究待客。 中国茶道礼仪法则 中国茶道礼仪要遵循一定的法则： 1、古人茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。 2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点，一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。 茶艺礼仪之茶人的礼仪 1、鞠躬礼 鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。 2、伸手礼 伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。 3、寓意礼
《[茶事点评] 紫云轩茶事》
《[茶事点评] 紫云轩茶事》 【茶事回放】 《金骏眉商标之争和局“收官”》xx年7月25日【福建日报】《金骏眉商标之争和局“收官”》载。历经5年曲折反复，引起全国广泛关注的“金骏眉”商标争夺风波，终于在最近取得突破性的进展，和局“收官”。 在国家工商总局商标局派员前来作专题调研、武夷山市政府扮演“和事佬”的背景下，经过多次协商沟通，武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司已与武夷山市茶业同业公会正式签署了一份“金骏眉”商标使用许可合同，就“金骏眉”商标使用问题达成共识。根据合同约定，正山茶业有限公司又名元正公司，完成“金骏眉”商标注册核准为自然商标后，将“金骏眉”商标依照所制定的使用标准，许可给武夷山辖区内符合要求的企业使用。 实际操作中，正山茶业有限公司将把“金骏眉”商标授权给茶业同业公会来管理，然后同业公会再授权给其他企业使用。也就是说，今后凡是武夷山区域内符合资质要求的企业，都可以向武夷山市茶业同业公会申请使用“金骏眉”商标。 和局未和，收官未收 金骏眉商标之争是xx年继王老吉、ipad商标纠纷之后最大的商标纠纷案子，引发了各界关注和猜想。毋庸置疑，金骏眉的创制者、创制企业功不可没，但是金骏眉商标价值是在全体曾经制作、销售、消费金骏眉的茶企、茶商、茶人共同推动下产生的。试想一下，如果
某企业在金骏眉诞生之日就注册了金骏眉商标，如果金骏眉仅仅由某企业独家使用至今，那金骏眉的知名度及其产生的品牌价值有现在这么高吗。中国有一句老话：“水至清则无鱼。”美国微软公司正是通过默许一部分用户使用其盗版windows，才使得该软件迅速普及并产生巨大价值。金骏眉的知名度也正是有那么多正宗或者山寨的产品共同推广出来的。 《福建日报》认为政府扮演了“和事佬”，其实政府是行政单位，可以起到引导、协调的作用，但毕竟不能越俎代庖，不能代表所有茶企业的意愿。武夷山众多的红茶企业是否真正愿意接受这样的“和局”呢。为此，笔者近日走访武夷山部分茶企，他们认为这个“和局”背后隐藏着许多不和的因素： 其一，这个“和局”的表面是商标使用权的问题，其背后却是巨大的社会公共无形资产归属的问题。武夷山的茶企业，特别是武夷山桐木的茶企业，是否同意将众多企业参与推广的品牌由其中一个茶企业注册呢。根据《商标法》有关规定，对已经注册的商标有争议的，可以自该商标经核准注册之日起五年内，向商标评审委员会申请裁定，乃至提起诉讼。“和局”之后不排除有茶企业会启动这样的程序。 其二，商标所有权人授权给行业组织，再由行业组织再次授权给其他符合条件的企业使用，之间有二次授权。授权的期限。授权的内容。授权的条件。其中“符合要求”是指什么。标准谁定。是否收费。诸多的问题同样令人疑惑。 其三，如果按照既定的“和局”执行，有的茶企业认为这样其实
茶行业品牌故事
茶行业：寻找被稀释的品牌资源 据考证，中国是世界上最早种植茶叶、饮用茶叶的国家，辉煌的茶文化使“茶”俨然成为中国的代名词之一。然而，时至今日，中国这个世界上最大的茶叶产地，利润与品牌的匮乏却成为心头之痒。 中国茶叶行业集中度非常低，据统计，仅云南的普洱茶企业就3000多家，其他茶叶产地的企业更是不计其数，然而年销售额过亿元的却屈指可数，知名品牌更是凤毛麟角。不产一片茶叶的英国立顿红茶年销售额在30亿美元以上，而全球茶叶产量最高的中国，最大的茶企年销售额仅10亿元人民币。目前中国六七万家茶厂中，注册品牌的仅有1000家左右，在总体实力上甚至敌不过一家英国立顿。 20世纪80年代，英国立顿红茶进入中国时，并没有引起国内的茶企警觉。经过十余年的蛰伏与市场积累，立顿突然施出强手，开始进入广州、上海等地的高级宾馆和酒店，进而生产本土化的绿茶、花茶和乌龙茶，直接杀入终端茶包的销售，甚至立顿铁观音都卖到了安溪门口——厦门。此时，中国茶行业才忽然意识到品牌提升的迫切。 无论是家喻户晓的“四大名茶”（西湖龙井，信阳毛尖，洞庭山碧螺春，黄山毛峰）还是“八大名茶”都是以产地和品类命名，消费者无法分辨出孰真孰假，拥有真货的商家更是被假货搅乱得苦不堪言。 历史、产地、文化、稀缺性、工艺、渠道是茶叶品牌发展最主要的因素。但是茶叶行业的地域品牌被严重透支，历史文化被大量的抄袭复制，稀缺性被放大成为通路货，工艺仍然停留在手工作坊式时代，渠道更是单一。相对其他行业来说，茶行业是一个发展比较落后的行业，至今为止连基本的国家标准还是一片空白，普洱茶、绿茶标准仍在制定中，铁观音尚未进入制定程序。 茶叶行业本来极具优势的历史、文化、产地、传统工艺等可深挖资源被严重稀释浪费。面对世界上最广大、最集中的消费群体，茶叶行业具备区别于其他行业的天然优势，因为人所共知的保健及饮用习惯等因素，茶叶的消费人群在不断扩大，茶叶行业可以称之为长久的朝阳行业。中国的茶叶品牌如何走出困局？未来5年，是茶叶企业的决战期，是快速实现跨越式发展的最好阶段。本文将从以下几个方面进行思考。 一、俯拾皆是的品牌故事 无论是“四大名茶”或者“八大名茶”，每一种名茶的背后都有俯拾皆是的品牌故事，其中的稀缺性产品与独特的传统工艺是茶叶行业永久的财富，中国茶叶企业已经在这方面做了大量的文章，虽然乏善可陈，然而铁观音里面的“天福”、“长和”，普洱的“大益”，竹叶青的“论道”还是在品牌建设的道路上走出了长足的步子。 铁观音属乌龙茶系，是介于红茶与绿茶之间的半发酵特种茶。明末清初乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺的一次重大革新。长和茶业原来就系出名门，其家族的制茶历史可以追溯到康熙年间。长和先祖张河清早在公元1683年（康熙二十二年）就创建了“长和茶庄”，在安溪声名远播。同年，施琅收复台湾，张河清闻讯提笔疾书“长年祈安安天下民生之所愿，和平共享享太平盛世乃众望”置于长和茶庄正门处，以示天下一统、万民安居乐业之愿。为表赤诚，张河清亲携精制珍藏镇店之宝“御藏”茗茶八两，跋山涉水，横渡台海，献于施琅，以贺台湾归复。 长和还原这样一段品牌历史之后，马上从无以数计的铁观音品牌中脱颖而出，成为铁观音历史内涵与品味的典范代表，由此在安溪铁观音企业中引发了一场跟风潮。一些中小茶
茶人的礼貌礼节素养
茶人的礼貌礼节素养 发表时间：2019-12-24T12:32:26.250Z 来源：《教育学文摘》2019年第13期作者：陈玮 [导读] 茶人是品茶过程中最基本的要素，茶人符合中国人审美和国际惯例的举手投足是茶人的高尚情操的外在表现。 摘要：茶人是品茶过程中最基本的要素，茶人符合中国人审美和国际惯例的举手投足是茶人的高尚情操的外在表现。 关键字：茶人；礼节；礼貌 有关茶人的名词有很多，常见的有：茶人，一指精于茶道之人，二指采茶之人，也指茶叶生产者。茶博士，旧时茶店伙计的雅称，也特指陆羽。茶师，指制茶师傅。茶客，指茶店饮茶者，也指贩卖茶叶的商人。泡茶师，指专司泡茶技艺的人员。本处专指茶艺师。 茶人是品茶过程中最基本的要素，茶人的高尚道德通过一系列符合中国审美和国际惯例的礼貌礼节外化出来，创造出内外兼修、内外和谐的修养境界。 茶人的礼貌礼节素养的具体要求如下： 一、仪容修饰规范 茶人的要求发型发色以端庄保守为宜。发型除了要适合自己的脸型和气质外,还要和茶席主题相协调，如果是长发,泡茶时应将头发束起,以免挡住视线影响操作；如是短发,头发也不要落下遮住视线。在泡茶过程中,也不可用手去拨弄头发,否则会破坏整个泡茶流程的严谨性。同时注意头发不能掉落到茶具或操作台上,以免给茶客留下不卫生的印象。头发也不能有明显味道，以免影响茶客的嗅觉。另外，茶人仪容需要修饰，化淡妆能给客人留下好印象。但要注意工作中不宜浓妆艳抹，不要岗上化妆，避免残妆示人。不涂抹、使用香味浓郁的清洁卫生用品和化妆品，以无香型为宜。 二、手部修饰规范 手部是人际交往中人的“第二面孔”，茶人的手更是极为重要。女性茶人最好要有一双纤细、柔嫩的手,男性茶人则要求干净。泡茶中,茶人的双手能引起茶客的关注，因此,在泡茶开始前,茶人一定要将双手清洗干净,不能让手沾有香皂味,更不可有其他异味。洗过手之后不要碰触其他物品,也不要摸脸,以免沾上化妆品的味道,影响茶的味道。另外,指甲不可过长,更不可涂抹指甲油。 三、仪表服饰礼仪 品茶通常需要一个安静雅致的环境，如果泡茶者服装颜色太鲜艳,就会破坏和谐优雅的气氛,使人有躁动不安的感觉。所以泡荼时服装不宜太鲜艳,要与环境、茶具、茶席主题等相匹配。式样以中式为宜,长袖有袖胜于无袖，但袖口不宜过宽,否则会沾到茶具或茶水,给客人不卫生的感觉。服装还要注意保持清洁整齐。 在工作中，因某些配饰佩戴后会干扰工作，有时甚至会造成负面影响，比如佩戴太贵重的首饰,会有喧宾夺主的感觉,显得不够高雅,而体积太大的戒指、手链也容易敲击到茶具,发出不协调的声音,甚至会打破茶具，影响正常的茶叶冲泡服务，所以泡茶期间以不戴或少佩戴首饰为好。 四、行为举止规范 站姿是体现茶人自身素养的一个方面,是体现茶人仪态美的起点和基础。站姿是茶人的基本功。站姿的基本要求是：头正、梗颈、挺胸、收腹、双腿并拢直立、两脚脚跟相靠,两脚尖呈45°～60°的“Ｖ”字形，或“丁”字形，身体重心线应在两脚中间向上穿过脊柱及头部,双肩平正,自然放松,双手自然交叉于腹前,双目平视前方，表情温文尔雅。男性茶人双脚叉开，宽度窄于双肩,双手可交叉放在背后或左右手握拳，分别放置于背后及腹前。 泡茶时的正确坐姿是：头正肩平,挺胸、收腹、肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜，两脚自然平落地面,男性茶人两膝间的距离以松开一拳为宜,女性茶人双腿及双脚并拢,与身体垂直放置,或者左脚在前右脚在后交叉成直线。双手平放在操作台上且右手放在左手上，面部表情轻松愉悦,自始至终面带微笑。入坐时,略轻而缓,一般从左侧走到座位前面,右脚后退半步,左脚跟上,然后轻稳地坐下，坐椅子的一半或2/3处,穿长裙时要用手背把裙子向前拢一下再坐。如茶桌的立面有面板或茶桌有悬挂的装饰物,无法采取正向坐姿,可选用左侧点式或右侧点式坐姿。坐着泡茶时还要避免身体离桌子太近，一般距桌沿一拳的距离，提壶时肩膀要避免一边高一边低。 人的走姿是一种动态的美，茶人走姿的基本方法和要求是：上身正直,目光平视,面带微笑；肩部放松，手臂自然前后摆动，手指自然弯曲；行走时身体重心稍向前倾，腹部和臀部要向上提，由大腿带动小腿向前迈进；行走线迹为直线。行走时前后脚之间以一脚距离为宜。女茶艺服务人员一分钟应走110～118步，男茶艺服务人员应走100步。步幅过大，步速过快,会减弱茶室的宁静和茶艺服务人员的优雅之感。 茶人一般穿平底鞋，穿平底鞋比穿高跟鞋的步幅略大,要避免往前甩小腿和用脚跟走路,否则会给人一种懈怠的感觉。穿高跟鞋行走时步幅不宜大，膝盖不要太弯,两脚跟前后踩在一条线上,脚尖略外开,以走出来的脚印像柳叶一样为宜。 鞠躬是对他人表达敬意的重要礼节，服务从业者必须熟练掌握。行鞠躬礼时要面对受礼者，身体端正挺立，面带表情，双手可自然下垂贴于双腿两侧，也可相握放于小腹前，同时以腰部为轴心，头、上身保持直线，向前倾15°～90°。当上身倾斜到位后，保持此姿势1～2秒后回复原来的站立姿态。需要注意的是，鞠躬应在距受礼者两米左右进行；鞠躬时，要先注视对方眼睛，然后鞠躬，视线要随着身体的弯曲自然下垂，不能向上翻眼睛或东张西望，之后致欢迎语或欢送语。礼毕时，双目再有礼貌地注视对方。不能边鞠躬行礼边随意走动；鞠躬时除了礼貌用语，尽量避免说话；表达歉意时，手上不要拿有物品，动作宜缓宜深。 五、其他礼仪规范 请宾客品茶时的手势是，手掌自然伸直，掌心向内向上，手指并拢，手腕伸直，斜伸向所敬奉的品茗杯旁。女性注意讲究柔美，男性讲究流畅。同时配合眼神、表情和礼貌用语。在为茶客指示方向时，应掌心向上，面带微笑，眼睛看着目标方向，并兼顾客人是否会意到目标。 点头致意的正确姿势应该是屈颈，收下巴，上身微微前倾。点头时速度不要快，要表现得诚心诚意，和蔼可亲，幅度不宜过大，也不要反复点头。一般用于同辈以及同级别人之间，属于比较快，比较生疏的礼节，适用于不宜交谈的场合。茶人给客人奉茶时,在行“请”的手势同时应欠身点头微笑。 茶艺服务中提倡“笑迎天下客”。茶人应该笑得温和友善、自然亲切、恰到好处，给人一种愉快、舒适、幸福、动人的好感，应该是发自内心喜悦的自然流露。微笑的具体做法是指微露牙齿，嘴角两端略提起，面带喜色，又不出声的笑。
茶事活动横幅标语
茶事活动横幅标语 恒心制茶，传承中国智慧之美 四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司成立于1998年，是国家农业产业化重点龙头企业，全国著名的名优茶生产企业。目前定点茶园和无公害茶叶生产基地近40万亩，年生产各类名优绿茶3600吨。十余载的风云砺炼，使竹叶青业已成为集茶园栽培管理，初制生产，精制加工，产品研发，茶文化观光旅游及进口贸易为一体的经济实体，营销网络遍布北京、上海、天津等国内一线城市，并出口到日本、北非、欧洲、美国等海外市场，备受海内外消费者亲睐。 从1998年竹叶青坚实起步，到2001年完善企业渠道策略；从2002年，提出“平常心”的品牌传播策略，再到2007年，以“中西文化交流大使”的身份进入欧洲市场……时至今日，竹叶青不仅仅确立了自身独特鲜明的营销策略，也改变了整个四川茶叶行业的品牌销售模式，一举成为业内的领导者和领跑者。从夯实基础到创新发展，竹叶青用恒心追求完美的产品品质，成为了复兴中国传统茶文化的先驱。十余载的企业发展，竹叶青用自身严苛精细的制茶工艺生产好茶，也提炼了自身特有的企业精神：平常心，其“心存高远、意守平常”的深刻内涵，成为了企业之本，也化作了制茶之道。 茶事活动横幅标语 一、美丽追“茶”新发现。
二、心无界，茶有道。 三、“品”五湖四海，“茶”渊源流长。 四、一杯倾人城，二杯倾人国。宁不知倾城与倾国？佳茗难再得——茶宝贝。 五、一杯好茶，一份美丽。一种态度，一味人生。 六、忆苦思甜，回而忘我。 七、传承千年古味浓，怜惜杯中仙露光。 八、智者乐山，山清茶秀；仁者乐水，水澈茗香。 九、倾心倾力，还需你亲身经历——茶宝贝。 十、品滴滴香浓，味意未尽——茶宝贝。 十一、同饮茗茶，共品华夏茶文化。 十二、千年清韵，渺渺茶香。茶叶轻舞，带你回归空灵心境。 十三、学子情茶，爱要说出口。 十四、茗心宝贝更养妍，百年人生不老春。 十五、忽闻一阵淡荼香，尤胜天堂忘忧汤。 十六、佳茗约集天下客，国风盈融茶宝贝。 十七、漫言天下古今茶话，解说世上遐尔茗语。 十八、杯中茶，书中茶，画中茶，茶茶有味；品者乐，议者乐，描者乐，乐乐无忧。 十九、美丽茶宝贝，时尚茶滋味。 二十、千盏美茗逢知己，口口醇香茶宝贝。 二十一、让你“茗”记一“贝”子——茶宝贝。 二十二、美丽倾城郭，茶香漫九州。
茶文化博物馆展示设计
随着全球现代化进程的发展，信息产业与知识经济的高速发展，现代意义的博 物馆在展示与教育方面也发生了巨大的变化，传统的以收藏文物及标本为主的 博物馆开始关注社会大众精神文化的需求，即由以藏品为本的博物馆转变为以 人为本的博物馆。博物馆文化研究的重心开始从“物”的研究转移到“人”的研究 上来，博物馆文化的内涵进一步延伸。中国茶叶博物馆作为展示中华茶文化的 专题博物馆，在其发展过程中，不断审视并反思这个问题，并努力对“以人为本”的展示新理念进行尝试，也取得了相应的成效，本文试就以茶博为例，初步探 讨“以人为本”的展示理念在博物馆的应用和实施。 1 “以人为本”的展示理念是当代博物馆发展的新趋势 自1873年法国卢浮宫向社会公众开放，开始了博物馆社会化的进程，但是在 西方博物馆发展初期，一直都以“物”为本，展览围绕着藏品展开，没有过多地 考虑、研究观众的心理需要。直到二十世纪六、七十年代，由于博物馆数量的 增多，竞争的加剧，博物馆从业人员才开始意识到“人”的心理，并在1971年国 际博物馆协会上把“为当代和未来的公众服务的博物馆”作为主题。到了2001年 西班牙巴塞罗那举行的19次国际博协（ICOM）全体会议和20届国际博协全体大会上，又提出了“管理变革：博物馆面临着经济和社会的挑战”的主题，说明“以人为本，服务社会”仍是当代博物馆发展的趋势。 当今社会经济全球化、政治多极化、文化多元化已成为发展的大趋势，各国 都非常重视教育和文化对人类生存的重要作用，因此博物馆提出“以人为本”的 宗旨，支持博物馆为社会及社会发展服务，也是时代的要求。国外博物馆无论 规模大小，档次高低，一切工作均围绕着观众及社会教育来进行，围绕着为公 众服务来展开，始终把人放在主体和中心位置，博物馆通过改进展览、强化服务，拉近博物馆与公众的距离，争取更加主动、积极的方式来吸引公众，引导 公众来参观博物馆，并为公众提供各种教育性和娱乐性相结合的文化服务项目。目前我国博物馆界也开始转变传统观念，“以藏品为中心，以馆舍为基础”向“以 人为中心，面向全社会”发展；从“侧重藏品的保护和研究”向“以社会教育与文
李曙韵茶事生活随想
李曙韵茶事生活随想 “瘾” 爱上茶，是一种瘾，与体内的咖啡因无关，生理的亢奋没能持续太久，心头联结的，是古老灵魂一角的悠悠情愫。不需太多的理智，翻箱倒柜非要查出它的血脉身份，说太多与这时代无关的故事神话，打动不了你，又如何去说服啜着茶汤双眼迷惘的茶客人呢？ 一旦上了茶瘾，就如同我几月来收拾了临窗的一张小案，每每烛火一升炉香一燃，必然有股无形的感召引我趺坐案前，开始读诵那不可思议的《地藏经》。一旦开启了探索茶汤之旅，舌尖上的感官就像无法预知的导航舰，一路载你到未知的天际线。“世界是没有尽头的”，影片中的千利休抚摸着地球仪对着窗外的茶庭沉默着，茶的世界又岂是你我带着世俗眼力到茶山去以为眼见为凭就能一窥究竟的？人类味蕾的 秘密又岂是几位品评专员透着制式的语言就能概括论定 的？ “旅” 年轻的时候习茶论茶，情感就像夏日溢满田垄的油麻菜花，炽烈炫目，逢人谈茶斗茶毫不踟蹰。稍稍陈年热情依旧不减，在故有的城市里找不到交心的对手，便开始以行脚的
方式刻画土地，逐步逐迹地拼贴出自己的茶路地图。四十岁之后，生命再度遇见瓶颈，带着茶箱一人离开熟悉了一二十年的城市，在另一个人口稠密的北方再度开展探索之旅。很多学生问为什么是北京？不是上海或者风景旖旎的杭州？许或是北方严峻的天气挑逗了我原始的战斗力，许或是北方人直爽豪迈的格局，有别于南方含蓄忸怩的个性触动了我对南北茶汤不同的想象，我开始在北京国子监街寻一古老的角落安顿灵魂，挥别了台北三间茶室的闲适日子，在这仅有80平方米的空间开始我在京城的生涯。想象当年卖茶翁高游外离开寺院在京都鸭川卖茶修行的日子，离群索居独善己身的归隐不是这个阶段的生命课题，我倾听上天的安排开始我既丰富却又孤独的京城生活。 “窗” 茶室该有多大呢？茶人的世界能有多大的想象呢？近年来日本建筑界对茶室多有着墨，却少有创见。日本茶室语言成熟，一个70厘米×70厘米的躏口象征进入茶道之门人人平等，一个类似神龛的“床之间”是茶室最具精神性的空间，不到一叠榻榻米是花道、香道、书道与茶汤对话的宇宙。自村田珠光的书院茶室到利休的四叠半（方丈）茶室，日本茶室的缩小是借由室内不同角度窗户的开启而使局促的空间变得无限的宽大。距京都桂离宫不远的“八窗轩”便是我的最爱。在没设电灯的传统茶室中，顶上的天窗将光线自然
茶文化宣传标语
茶文化宣传标语 第一篇：茶文化宣传标语 宣传口号： 山青水秀扬临海，高香醇爽羊岩茶（品羊茗）。 id：一鼎记 山青水秀留羊仙,鹅黄茶香飘人间. id：春天的落叶 闻香识鹅黄，饮茶品人生。 id：林云鹤 万年羊岩山，一品鹅黄茶（香） id：gzdjch 羊岩，养眼，养颜。 id：刀片感染 悠悠羊岩情，浓浓鹅黄香。 id：孤僧 鹅黄引仙来（子），羊岩留故人。 id：风起指间 一羊一岩一千年（载）,好山好水好茶香。 id：青花大侠 沐云浴雾羊岩山，饮风汲露鹅黄茶。 id：云中游 茶道如人道 做茶如做人 第二篇：茶文化 1、概述 中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 ①三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推
到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ②晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的br> ③唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。《茶经》是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。④宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
茶道礼仪pdf
竭诚为您提供优质文档/双击可除 茶道礼仪pdf 篇一：茶艺礼仪 茶事礼仪 中国自古就是礼仪之邦，而茶事活动则是中国五千年茶文化的完美体现，在这深远的茶文化中，积淀下来的是中国人内心的宁静与优雅，是对美好生活的衬托与点缀。所以在茶事活动中要处处运用得体的礼仪来诠释优雅。 茶艺师作为中国茶文化的传承与传播者必须要具备良好的礼仪素养。个人在服务过程中表现出来的礼节，在一定程度上不但代表个人涵养，有时可能代表的是集团与国家的形象，所以茶艺人员要重视自身的修养，不但要有端庄的仪容仪表，还要有优雅的举止言谈。首先要有端庄、优雅的仪态。仪态能够反应一个人的内在气质，拥有端庄、优雅的仪态能为自己的印象加分，同时也容易给人留下舒服、亲切的感觉。在茶艺服务中茶艺人员的站姿、坐姿、走姿、蹲姿都有严格规范的要求。另外，茶艺服务人员仪容仪表修饰要尽量满足端庄、简介、大方的特点。与他人交流过程中要谈吐
文雅、语调轻柔、语气亲切、态度诚恳、讲究语言艺术。 在茶事过程中，要有端正的态度和较高的专业职业素养，通过茶艺表演等形式向不同的人群展示、宣传茶文化。茶艺冲泡流程标准，动作优雅流畅，给人以美的展示。将茶的色、香、味、形通过与水的交融完全展示出来，并带领周围的人享受喝茶品茗的乐趣，爱上有茶相伴的生活。 一、云南大理三道茶 三道茶，白族也称它为“绍道兆”。三道茶是云南白族 招待贵宾 时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。 第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四 季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只 有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。寓清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐 并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出
茶礼仪与茶文化
论茶礼仪与茶文化 【摘要】中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。茶文化有广义的和狭义之分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”的部分。 【关键词】茶礼仪茶文化 【正文】 一、什么是茶礼仪 所谓的茶礼仪主要有：鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼、寓意礼。这些礼节与茶文化相辅相成。茶文化是茶叶在被人类应用过程中所产生的文化现象和社会现象。它已成为我国社会生活不可或缺的有机组成部分。几千年来对人们的生活，经济，文化甚至政治各个方面产生了相当深刻的影响。在当今的中国社会生活中，依然在发挥着重要的作用，主要表现在经济，社会，文化三个方面：在经济上，茶文化对经济的促进作用是促进茶业的发展。在文化上，茶文化在建设民族文化的宏伟事业中也有着很重要的作用。 二、各个朝代的茶文化及现在茶文化的发展 （一）三国以前的茶文化的启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 （二）晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的作用。 （三）唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶
对茶文化的认识
广义的茶文化，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。狭义的茶文化，是指社会的意识形态，即精神财富，如文学、艺术、教育、科学等等，同时也包括社会制度和组织机构。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。 按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。技术体系是指人类加工自然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西；价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。这两个体系经由语言和社会结构组成统一体，也就是广义的文化。因而，文化的价值体系狭义文化。 文化的内部结构包括下列几个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。 广义的茶文化应该由上述四个层次组成。但是第一层次（物态文化）中早已形成一门完整、系统的科学——茶叶科学，简称茶学。第二层次（制度文化）属于经济史学科研究范畴，而且也是成绩显著，硕果累累。 1. 茶文化的核心是茶道然而什么是茶艺？茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。”如果茶艺馆的从业人员了解这一点，就不会将自己等同于一般饮食服务员，而是自觉在从事一项普及茶文化知识、充满诗情画意的艺术活动，是项很有意义的社会工作。 2.那么，茶艺与茶道有什么区别呢？茶艺与茶道是什么关系呢？茶就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。我们应该根据茶道精神来从事茶文化活动。一切有悖于茶道精神的行为，都要加以纠正、克服，使中国茶文化事业永远沿着健康、文明的道路发展。 3. 茶文化的社会功能当我们文化的各个层次及其核心部分之后，我们就可以明白茶文化与一般的饮食文化有着很大的区别，即它除了满足人们的生理需要之外，更重要的是为了满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。人们走进现代的茶艺馆，并不是为了解渴，也不仅仅是为了保健的需要，更多是的一种文化上满足，是高品位的文化休闲，可以说是一种高档次的文化消费 4.蒙出的名茶是中国名茶宝库中一颗摧灿明珠，它以制工独特，滋味鲜醇，文化底蕴丰厚而名扬中外。 茶的分类：按颜色分红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶；按制作工艺：发酵茶、半发醇茶、轻微发醇茶、不发酵茶。中国茶叶包括：基本茶类和露工茶类，基本茶类包括绿茶(炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、燕青绿茶)、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶；露工茶类包括紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含饮品茶。 一，茶文化知识中国十大名茶：狮峰龙井、洞庭碧螺春、君出银针、蒙顶甘露、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、黄山毛峰、顾堵紫笋、信阳毛尖。都是生长于灵山秀水之间，和多种植物共生，优势互补，具有特殊的香味，可以说是至清至洁不染凡尘。名泉伴名茶，这些茶都与好的泉水相伴，数量一般都比较少，十分珍贵。 1、茶文化的内涵 从广义上讲，茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和；从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。 由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义……这些博大精深浩如烟海而独特清新的人文景观日益充实和丰富着茶文化的历史画廊，已经成为中华民族传统文化的重要组成部分和亮丽风景。可以肯定的说，中国是最早发现茶和使用茶的国家。 2、茶文化的形成与发展 中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。① 三国以前的茶文化启蒙② 晋代、南北朝茶文化的萌芽③ 唐代茶文化的形成“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神④ 宋代茶文化的兴盛⑤ 明、清茶文化的普及到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。⑥现代茶文化的发展中华茶文化因其特定的内涵，具有很强的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中，也不断地向周边国家传播，不断地影响着这些国家的饮食文化 二，茶文化对我的影响 1.喝茶是一种行为，在人们心目上的含义却早已不是动作那么简单，它已经成为一种意境，一种文化。有时候，喝茶是一种享受，它让你心情更加舒畅，交流更为流利；有时候喝茶是一种思考，在遐想中回到自我，也记起过去，还纯真
茶事活动口号
茶事活动口号 口号，茶事活动口号 1、一品茶，品尝一品人生。 2、我的茶语人生——茶宝贝。 3、茶宝贝，美相随。 4、四处奔波无闲暇，忙里偷闲喝杯茶。 5、品味以茶代酒事——茶宝贝。 6、品“茶”此刻美妙。 7、悦乐品茗，心享温馨。 8、茗香难挡，雅俗共赏。 9、茶中宝贝，美要用心品味。 10、闲时一杯茶，赛过活神仙。 11、水水更健康，茶茶倍儿棒。 12、知音知茶香，宝贝葆健康。 13、一品茶香浓，共创茶文化。 14、茶中有人生，细品藏百味。 15、时尚中国，经典茗品。 16、茶出火花，茶出美丽。 17、时尚有精神，茶道传天下。 18、茶宝贝，演绎“茶”美丽传奇。 19、杯中世界，茗上天堂。 20、品茶韵，知茶道，悟人生。 21、轻轻茶叶，沉沉古韵。 22、品人生百味，观美丽茶宝贝。 23、氲香沁人心，茶韵传千年。 24、茶宝贝，欢迎来找茶。 25、“茶”觉美丽健康新生活。 26、清韵茗心，宝贝常春。
27、茶聚你我，共迎时尚中国。 28、品茶论茗，享受生活。 29、清醇宜人，品味其中。 30、品茶人生，人生如茶。 31、名茶佳人，美妙时光。 32、颂扬茶文化，领行茶时尚。 33、款款而来，茶韵逍遥。 34、我怀念的是淡淡“茶”香。 35、茶香世家，飘香万里。 36、时代在变，爱茶不便。 37、寻“茶”美的踪迹。 38、千年学子情，一品舞茗香。 39、茶中精典，品味体现。 40、茶宝贝：茶韵，相随相伴。 41、谈古论今就是你——我的茶宝贝。 42、品味自然，茶浓，情更浓。 43、传承茶艺，弘扬茶道。 44、宝贝在手，茶香万家。 45、茶中有人生，细品尝百味。 46、青春遗失，非茶不可。 47、品赏古韵之茶香，演绎东方茶文化。 48、学子情茶，思念是可以品味的。 49、邂逅茶宝贝，轻轻邂逅美。 50、将为品味追“茶”到底。 51、一叶一菩提，一茶一世界。 52、为美丽来找“茶”，有理由。 53、国饮风范，饮领中华。 54、传承文明，领秀魅力。 55、茶养好人，美丽心生。