转基因食品调研报告
转基因食品调研报告【摘要】
我
力为主要目的，完善相关制度，加强监管力度，规范整顿转基因食品市场。媒体要坚持做到真实报道，用事实说话，维护好消费者的合法权益为主，而对于转基因食品的生产企业，主要以塑造企业形象，和加强转基因食品的宣传为主要手段。结合以上方法，相信我们转基因食品市场会有一个更加健康、长远的发展。
目录
1引言 ............................................................................................... ３
５
５
５
６
６
4.2 因子提取及效果分析 ......................................................... ７
4.3 公因子方差分析 ................................................................. ９
4.4各指标载荷矩阵分析 ...................................................... １４5讨论与结论............................................................................... １７６贡献，局限性和未来研究方向.. (18)
6.1贡献 (18)
6.2局限性 (18)
6.3未来研究方向 (18)
7附录
转基因食品调查问卷 (21)
品市场的发展前景。
（3）获取消费者对于转基因技术开发的信心及看法，发掘转基因技术开发的潜在创新思路。
2.研究设计
2.1 研究设计类型：探索性研究
随着经济的发展、生活水平的提高，人们越来越关注食品安全。但是，转
基因食品领域的安全性没有引起足够的重视。我们小组为了研究人们对于转基因食品的一些看法，故研究是富于探索性的，旨在了解人们的相关态度，并就此归纳分析，提出自己的理解与意见。
2.2 调查方法
●现场调查的优点：人群年龄段均匀
●电话调查的优点：必要时候的样本补充
●问卷法的优点：节省时间、经费、人力，调查结果易于量化，方
便统计和分析
本次调查，我们采用的主要是问卷调查法：
（1）针对十二岁以上和五十岁以下的人群采取自填问卷法
根据被调查的群体大部分理解能力正常，采取自填问卷法可以提高调查效率。
（2）针对十二岁以下、五十岁以上和某些特殊人群采取代填问卷法。
根据被调查对象的文化程度不同适当采取代填问卷法，提高问卷有效性。
此次调研执行周期为2011年5月15日至2011年6月25日。
3.2人口统计特点的频数分析
4.1 因子分析适合性检验
KMO是Kaiser-Meyer-Olkin 的取样适当性量数。KMO测度的值越高（接近1.0时），表明变量间的共同因子越多，研究数据适合用因子分析。通常按以下标准解释该指标值的大小：KMO值达到0.9以上为非常好，0.8～0.9为好，0.7～0.8为一般，0.6～0.7为差，0.5～0.6为很差。如果KMO测度的值低于0.5时，表明样本偏小，需要扩大样本，此处的KMO值为0.852，表示适合进行因素分析。Bartlett球体检验的目的是检验相关矩阵是否是单位矩阵，如果是单位矩阵，
则认为因子模型不合适。Bartlett球体检验的虚无假设为相关矩阵是单位阵，如果不能拒绝该假设的话，就表明数据不适合用于因子分析。一般说来，显著水平值越小（<0.05）表明原始变量之间越可能存在有意义的关系，如果显著性水平很大（如0.10以上）可能表明数据不适宜于因子分析。本例中，Bartlett球形检验的值为3208.869（自由度为378），伴随概率值为0.000<0.01，达到了显著性水平，说明拒绝零假设而接受备择假设，即相关矩阵不是单位矩阵，代表母群体的相关矩阵间有共同因素存在，适合进行因素分析。
1
(scree plot)因素变异量递减情形来决定。在陡坡图中，如果因素变异量图形呈现由斜坡转为平坦，平坦状态以后的共同因素可以去掉。
研究首先使用主成分分析，以特征根大于1提取共同因素，再用方差极大法旋转，结果抽取出9个因子，根据上述结果，结合碎石图检验，见图2，提取9个因子较为合适，旋转后可解释总变异的51.891%，见表1。
29 .241 .667 95.972
30 .214 .593 96.565
31 .180 .500 97.065
32 .170 .470 97.535
33 .149 .412 97.947
34 .142 .393 98.340
35 .138 .382 98.723
36 .117 .323 99.046
37 .115 .320 99.366
38 .095 .264 99.630
39 .072 .200 99.830
40 .062 .170 100.000 提取方法：主成份分析。
4.3 公因子方差分析
一般来说，当共同度大于0.4时，公因子就能很好地解释测评指标。从表3来看没有一项指标的共同度小于0.4，说明每项指标居民幸福感的影响都是显著的，没有必要剔除任何指标，同时表明提取出来的公因子能够很好地解释测评指标。
因子4:政府监督部门的监管态度
11政府监管部门对待转基因食品的态度非常公正
12政府监管部门对转基因食品的态度是值得信赖的13政府监管部门会告知消费者转基因食品的真实情况14政府监管部门会保障消费者利益
因子5: 转基因食品企业在消费者中的信任度
15转基因食品生产企业不会损害消费者利益
16 转基因食品生产企业不会欺骗消费者
17转基因食品生产企业值得您信赖
18企业有能力提供您所需要的安全的转基因食品
因子6:消费者对转基因技术研发机构信任度
19转基因技术研发机构有能力做出正确的决策
32您支持转基因食品进入市场
33转基因食品与普通食品没有太大差别
34转基因食品总的来说利大于弊
35转基因食品不会对公众健康造成影响
因子9:消费者对转基因食品的购买欲望
36您愿意尝试购买转基因食品
37与普通食品价格一样的情况下，您愿意选择转基因食品
38在价格非常优惠的情况下，您会选择购买转基因食品
39您有时会食用转基因食品
40确信食品中不含转基因成分后，您才会购买
研究先使用主成分分析(principal factor analysis，PFA)，以特征根大于
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者、对是否值得信赖、对是否有能力提供安全的转基因食品的载荷较大，可称为转基因食品企业在消费者中的信任度。因子6在转基因技术研发机构是否有能力做出正确的决策、研发是否以安全为基础、转基因技术研发机构是否值得信赖、转基因技术研发机构是否有能力保障该技术的安全性、转基因技术研发机构会否损害民众健康、转基因技术研发机构会否欺骗民众、转基因食品的营养价值会否不如普通食品、转基因食品的安全性会否不如普通食品的载荷较大，可称为消
费者对转基因技术研发机构信任度；因子7在对食用转基因食品对健康的影响、对身边大多数人购买转基因食品的赞同度、对购买转基因食品、会否后悔、对购买转基因食品，您会否因质量问题而浪费金钱、对购买转基因食品，您可能会否因退换而浪费时间的载荷较大，可称为消费者对购买转基因食品的态度；因子8在是否支持转基因食品进入市场、转基因食品与普通食品间的差别、转基因食品总的来说利与弊、转基因食品否会对公众健康造成影响的载荷较大，可称为消费者对转基因食品的感觉；因子9在是否愿意尝试购买转基因食品、与普通食品价
大部分也还会愿意购买，不过，不得不说，只有0.441的消费者对媒体维护消费者的合法权益这方面心存芥蒂。而消费者协会对转基因食品的态度方面，0.693的受访者认为消费者协会对转基因食品的态度是客观公正的，消费者协会对转基因食品信息披露的透明度也得到消费者的肯定，不过，消费者协会保障消费者的合法权益方面还有待改善，转基因标签对消费者的消费心理影响也有很大影响。
在政府监督部门的监管态度方面，政府监管部门对待转基因食品的态度非
常公正，政府监管部门会告知消费者转基因食品的真实情况，政府监管部门会保障消费者利益依次为
.572.571.535和.559，表明当前在对转基因食品的政策上，我国采取的主要是以审慎，发展为主的指导思想。在对其态度上，我国虽然卫队转基因食品表示出任何鲜明的欢迎和抵触态度，但是由于转基因食品和传统食品质检还是有很大区别的，受对转基因安全性的担忧，我国对转基因食品采取了比较严格的管理模式，并且得到民众认同。
相
分则更相信企业对转基因食品的宣传。
消费者对转基因食品的态度，感觉和购买欲望直接影响着对消费者的消费，从市场发展的角度，我们更应该听取消费者的评价。在消费者对购买转基因食品的态度中，购买转基因食品可能会因质量问题而浪费金钱和购买转基因食品可能会后悔是消费者的主要心态，分别占.809和.772，可见民众对转基因食品的信心任然不高。另外，普遍而言，消费者感觉转基因食品与传统食品没有太大
区别，利弊权衡比较平均，并且认为其发展前景一般。因此导致消费者对转基因食品的购买欲望不高涨，但表示会尝试食用，并且在有优惠的情况下，表示考虑同意优先购买的有37.8.
相信随着转基因食品被人知度的提高，其必然会受到消费者越来越高的评价，其市场发展前景也会越来越光明。
6 贡献，局限性和未来研究方向
确的信息传播平台，媒体在这扮演着主要的角色，他们对转基因的宣传更应该要科学、严谨和真实地宣传，避免不实报道和各种炒作对消费者造成心理恐慌。
3·加大技术投资，充分发挥技术优势，迎合市场需求，开发出消费者所需要的所喜欢的转基因食品。消费者的购买意愿最终还是受消费者的需求、价格和偏好等因素的影响。如何开发出价廉物美，适销对路，消费者喜欢的产品至关重要。调查显示，消费者对转基因的价格满意度还是不高，加大技术，形成品质高，价格低的产业链，似乎形成转基因食品目前的主要发展反向。
论转基因食品的利与弊及我的态度
论转基因食品的利弊及我的态度 何为转基因？转基因--Genetically Modified，简称GM。是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。 目前，转基因技术中使用最广、与人类最息息相关的是转基因食品。然而基于种种方面的原因，转基因食品在全世界都是一个充满争议的话题。由于人们对转基因食品了解的有限性以及其在安全上的未确定性，很多人、国家和政府坚决反对使用转基因食品；同时，又由于转基因食品自身无可比拟的优点，很多人对转基因食品持支持态度，认为它可以很好的解决人类的吃饭问题；但更多的人，对此是既不支持，也不反对，持一种审慎观望态度，或者是无所谓。 先来谈谈人们反对转基因食品的理由。 1、据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题，对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的
对于转基因食品安全问题的讨论
对于转基因食品安全问题的讨论 卢梓枫2013141431087 1．转基因食品的概念以及发展历程 所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 转基因植物技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。近几年来，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780hm2。美国最多，占74%；中国不到1%。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗除草剂和抗虫，分别占77%和22%。1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2，其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%，此外中国、印度等国也有一定量的种植。2002年全世界转基因作物种植总面积为5870hm2，主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。 2.世界各国对于转基因食品的态度 从查阅文献与资料的结果来看，世界各国对于转基因食品的态度大致分为三种 ①对转基因食品持开放和乐观的态度 以美国、加拿大等国家为代表的认为转基因食品与传统食品没有本质区别，因而应针对技术产品而不是技术本身进行管理，它遵循的是“实质等同原则”。积极支持转基因作物的生产和自由贸易。他们对转基因食品持开放和乐观的态度。在他们看来，转基因食品的发展能够促使社会的进步和人类的发展，能够带来更好的生活环境。美国不仅支持转基因技术，凭借优势获得高额利润，而且通过严格的安全性管理赢得公众的支持。 ②对转基因食品持相对谨慎的态度 以欧盟等国家为代表的认为转基因食品本身具有潜在的危险性，因此，只要与转基因食品相关的活动都应进行安全性评价并接受管理，它遵循的是“风险预防原则”，采取谨慎和保守的政策。尽管目前所有权威机构的评估均未发现已进入市场的转基因食品对人体健康或生态环境具有危害，但欧盟仍坚持认为科学是存在局限的，此外，转基因食品可能存在的对人体、对环境的危害，更是坚定了欧盟对转基因食品的谨慎预防态度。欧盟是目前全球转基因食品安全管理最为严格的地区，对转基因食品的安全性及标记有着非常严格的规定，消费者对转基因食品也持有相对谨慎的态度。与美国相比，欧盟的法律体系更为完善，层次更为清晰、调整范围更为明确、各个部门之间的职权划分也更加清晰，有较强的操作性。 ③对转基因食品持观望态度 以中国等国家为代表的，它们在国内积极开展研发工作，而商业化进程缓慢，观望世界各国对转基因作物态度的变化。我国转基因食品的研究起步较晚，在对待转基因食品上坚持
转基因食品调查报告
转基因食品调查报 告
转基因食品调查报告 ——暑期社会实践活动报告 活动小队：希望小分队 队长： 队员： 实践部 二零一二年六月
一、调查背景 今年的小暑期社会实践活动中，我校共组建多支重点社会实践小分队，我们500小分队也是其中的一支，我们调查了转基因食品在衡水市出现的种类和市民对于转基因食品的了解以及接受情况。我们以此为契机进行社会观察和实践体验，把学到的知识转化为服务社会的本事，在实践中认识国情、奉献社会、提高素质，更好更快地成熟起来，为把明天建设得更加美好做出新的贡献。 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。我们小队想借此实践活动，深入群众，为自己以及广大同学在以后选择研究方向上提供一点帮助，更为转基因食品在衡水市的发展提供部分具有一定作用的建设性意见。 在学校领导和各超市领导以及广大市民的支持下，我们的调查进行的非常顺利，取得了第一手资料，成功的完成了我们的暑期社会实践活动，取得了一定的成果，加深了我们对转基因食品以及转基因食品的发展前景和对转基因食品市民接收情况的了解，对我们了解社会都有着极大的帮助。我们也尽自己所能，以自己的知识为基础，向广大市民普及有关转基因食品的相关知
识。 二、实践日程安排 三、实践内容 1、网上搜索资料 在6月6日这一天的下午，我们小分队的所有队员在活动室集合，做了一个简短的自我介绍以相互认识，而后六月七日大家集体前往图书馆，为我们的调查储备专业知识，完善实践方案细节，修正实践方案。 2、转基因食品种类调查及市民对转基因食品接收情况问卷调
转基因技术的优缺点
转基因食品的优缺点【专题】转基因食品【专题】转基因食品(2)优点： 1.解决粮食短缺问题。 2.减少农药使用，避免环境污染。 3.节省生产成本，降低食物售价。 4.增加食物营养，提高附加价值。 5.增加食物种类，提升食物品质。 6.促进生产效率，带动相关产业发展。缺点：1.可能对蝴蝶等昆虫造成伤害。2.可能影响周边的植物的生长。3.可能使昆虫或病菌在演化中增加抵抗力，或产生新的物种，之后一样有可能会伤害作物。安全性评估： 对于转基因食品的安全性，目前国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA 蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。 转基因食品安全吗弗兰肯斯坦是英国作家玛丽·谢利1918年所著小说中的生理学研究者，他最后被自己创造的怪物所毁灭。现在欧洲人把基因改良作物提供的食物称作“弗兰肯斯坦食物”，意谓转基因植物将造成生态灾难，威胁人类的生存。这种譬喻固然夸张了一点，但他们的担忧不是全然没有道理。、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
对转基因食品的看法
对转基因食品的看法 所谓的转基因就是：运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使其与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。而由通过转基因技术改造成的转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等就被称为转基因食品。转基因食品主要包括：植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品等。 许多人担心转基因食品的安全性问题。有些人觉得吃了转基因食品后，某些基因会转移到人体中，从而危害自身及后代的安全。我认为这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。其实，几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA进入人体后，都会被酶分解成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品其实并没有什么差别。 不过转基因食品的确存在着不少问题，如转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源；自身能制造杀虫毒素可能伤害其他生物，或进入食物链威胁家畜人类健康；转基因作物可能与野生亲源作物杂交，造成“基因污染”；坑虫害的转基因作物，可能导致对其读素有抵抗力的害虫获得生存优势，成为新的“超级害虫”。 但能作为一门被众多科学家热衷新兴的技术，不难想见转基因食品有其不可抹灭的存在价值。它不但解决了粮食短缺问题，更减少了农药使用，避免环境污染；节省生产成本，降低食物售价；增加食物营养，提高附加价值；增加食物种类，提升食物品质；同时它也促进了生产效率，带动相关产业发展。 我觉得我们不能因为转基因技术存在的问题而因噎废食，毕竟，任何事物都有其两面性。转基因食品是新的科技产物，尽管现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它会愈来愈完善。我们相信，只要按照一定的规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。带着美好的愿望预测未来，我们再也不会担心农药的危害，我们吃的食品都是新鲜的，我们的食品不会短缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素，也许我们会见到多种水果摆在药店里出售，补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……很有可能，转基因食品会让我们的明天灿烂无比。但在我们未了解转基因食品之前，还是不要过分乐观，因为转基因食品毕竟不是自然植物，很有可能打乱生物链。所以要加快发展脚步，建立健全转基因食品的安全性评价机制，这是至关重要的。
转基因食品利弊英文作文
Should Genetically Modified Food be Stopped? Along with the increased commercialization and planting of a range of genetically modified (GM) crops globally, the safety of genetically modified crops and genetically modified food (GMF) has become a hot topic and major public concern. In recent years, the issue of GMF has become one of the hottest debating topics around the society. So, should GMF be stopped? Some think that GMF should not be stopped. GM food is new with both good prospects for growth and potential threats. Likewise, GM technology can allow crops to become resistant to drought and pests as well as produce a higher yield, whereas a vast majority of people hold that GMF can cause diseases which are immune to antibiotics. Moreover, some experts declare that people who consume to such food stand high chances of getting cancer. As the long-term effects on health are unknown, many people prefer to stay away from GM food. As a scientific researcher, I think GMF should not be stopped. GM technology is one of cores of the knowledge economy in the 21th century. GMF is the inevitable product as the result of human productivity and GM technology progress. We pin on GM technology heavy hopes that it will better our life quality and get rid of poverty and hunger. And we cherish the hopes that scientists can do more researches about its health effects, and producers can mark GM food to ensure food safety and consumers' benefits.
中国消费者对于转基因食品的认识与思考
中国消费者对于转基因食品的认识与思考 12食品047312120 赵璐璐 1.转基因食品发展与争议 利用基因工程手段，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方而向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 转基因技术在提高经济收益及改善人类健康万而有不可低估的潜力。利用转基因技术可改良作物的农艺性状，如抗虫、抗病、抗逆境及抗除草剂等;还可以改善农作物品质，如提高蛋白质、维生素含量和改善营养结构等;有些转基因作物被用作生物反应器，如生产生化药品等。目前应用最广的是转基因抗除草剂作物如抗除草剂大豆、玉米、油菜、棉花等;其次是转基因抗虫作物，如抗虫棉花、抗虫玉米等。抗病及品质改良转基因作物也已得到广泛应用。 但是，随着一些事件与动物实验的曝光，越来越多的人对于转基因食品的安全性产生了质疑。有关转基因食品安全性的争论已被引燃，且愈演愈烈，人们担心出现的新组合和性状在一个新的遗传背景中会产生一些不可预期的结果，而且转基因食品可能会对生态环境造成不可逆的影响，例如“超级杂草”等。这些问题引起了世界范围的关注。受这些事件的影响，消费者对转基因产品的接受程度也发生了变化，要求对转基因食品具有知情选择权。 2.转基因标识现状的思考及问题 中国是一个人口众多的发展中国家，因人口众多而带来的粮食短缺，迫使中国需要依靠进口某些粮食来满足生活需求。然而在进口的粮食中，有将近70%的是转基因粮食。事实也证明，以转基因植物为先导的现代生物技术的产业化发展对于中国农业、农村和国民经济发展及社会稳定都具有重要作用。但是对于转基因食品的安全性问题也是近年来国际上经常争论的焦点。中国“杂交水稻之父”袁隆平也指出，“对于转基因食品既不能全否，也不能全肯，它们有的不存在安全问题，但也有的要对其安全性进行进一步的深入研究”。虫了吃了抗病虫的转基因品种所含的毒蛋白会被毒死，那么长期摄入该物质对人是否有害还需要进一步的去研究。由于转基因食品可能具有潜在的风险，标识制度便应运而生。 与美国和欧盟相比，中国转基因标识管理制度宽紧比较适中，2001年《农业转基因生物安全管理条例》的出台，标志着中国开始实施转基因食品的标识制度。为了保证该条例的实施，农业部又发布了《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》。在此项制度中，一些作物及其制品要求进行强制性标识。 中国虽然制定了一系列的转基因标识制度，但从调查结果中可以看出，实际的生活中，这一制度并没有得到很好地执行，究其原因，可能主要有以下儿个方面:1)要求标识的食品清单涉及面过小。目前要求被标识的转基因食品只有五大类共17种食品，还有许多已投入转基因生产的食品并未被包含，例如马铃薯、烟草、菠菜、甜椒、小麦等。2)要求被标识的内容不具体。标识管理制度只要求相应的产品标注出是否为转基因成分即可，消费者无法从标签上获得相关的重要信息，比如转基因成分的来源，可能存在的过敏性等等。另外，由于食品成分的复杂性，可以考虑规定一个数值作为标识与否的界限。3)监管力度不够。事实证明，仅有静态的制度远远不够，为了较好的规范转基因食品市场，后期动态地执行与监管也
转基因食品的唯物主义观点
摘要在人类进入21世纪展望未来之时，科学的发展推动了整个人类的进步，科学的发展造福了人类。其中转基因技术更是成为生命将科学的核心，这项技术的出现解决了人类目前面临的诸多难题，但是科技具有双重性，由于技术的不确定性在转基因技术带来巨大利益的同时也带来了一系列社会问题。因此，作为一个从事生命科学研究的学生来说，更应该结合哲学的原理，辩证的看待转基因技术的发展，使它朝着更加有利于人类社会进步的方向发展。 关键词转基因技术进步危险辩证 俗话说“民以食为天”，只有保证有充足的健康的食物，人类才能安定下来求发展。自20 世纪以来，传统的作物育种大大提高了我们的粮食产量，这首先归功于遗传学的发展联合国粮农组织公布的资料称，目前全世界有8.4 亿人处在饥饿状态和营养不良，担负着人类粮食生产的地球耕地面积仅占陆地面积的18%，还有大量的耕地沙化和退化[1]。满足高速增长的人口粮食需求，唯一的办法就是提高单位面积的粮食产量。在这样的大环境下，转基因食品逐渐走入人们的视野。 从广义上讲，就是转基因生物能够突破现有的物种限制，按照设计者的意愿改造生物，生产出具有所需品质的作物，如高产、抗病虫害、优质等性状，甚至是新的物种，产生有利于粮食生产的作物。但这看似完美无缺的“造粮食计划”中却包含在众多不确定因素和隐患。通过学习马克思主义基本原理这课程，我们将用唯物主义辩证的思想来讨论这个问题。 转基因食品的利 将抗病毒、抗虫、抗寒等基因导入到棉花、小麦、番茄等植物中, 可以得到稳定的转基因新品种, 生产成本低而产量高, 一定程度上缓解了世界的粮食短缺问题, 同时也减少了农药的使用量。美国种植的32 106hm2 玉米中的50% 受到欧洲玉米钻心虫的侵袭, 每年损失达10 亿美元, 而种植抗钻心虫转基因玉米后, 在1996 及1997 两年平均产量都提高了9% 。转基因技术在动物食品中的应用也取得了较大进展。目前已有多种哺乳类和鸟类的基因被成功地整合到鱼类的基因组中, 这一技术可以使转基因鱼的肌肉蛋白含量和饲料转换率明显提高, 生长速度加快。[2] 基因工程技术的发展, 使人们在很大程度上摆脱了对天然酶的依赖, 特别是当从天然材料中获得酶蛋白困难时, 基因工程更具有独特的优越性, 克隆各种天然的酶基因, 使其在微生物中高效表达, 并通过发酵进行大量生产。目前, 应用于食品工业中的酶制剂有生产麦芽糖的淀粉酶, 澄清果汁的果胶酶和制酱油的蛋白酶等。将基因工程技术与传统的发酵方法相结合也促进了发酵工业的发展。现在经过基因工程改良的啤酒酵母和面包酵母已经被批准进行商业化使用。将具有优良特性的酶基因转移到面包酵母中, 最终制造出的面包产品膨发性能良好, 松软可口。 科学技术是一柄双刃剑。科学技术给人们带来了巨大的财富，推动了社会的发展。但是它也有副作用，给人类带来了严重的社会问题，转基因技术给人们带来了丰富的转基因食品，也带来了危害。 转基因食品的弊 转基因食品进入人体以后, 可能对人体健康产生危害。首先, 大多数转基因食品中引入的外源蛋白质进入人体以后可能产生新的过敏物质, 引起人体的过敏反应。1996 年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中, 结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏, 该大豆种子最终没有被批准商业化生产。其次, 在构建转基因食品过程中使用的载体大部分是抗生素标记基因, 虽然一般情况下抗生素标记基因在肠道中水平转移的可能性很小, 但是在人体的体质很弱或抵抗力下降时, 抗生素
转基因食品的调查问卷一
转基因食品的调查问卷一 1.您是否了解转基因食品？ A了解深入 B听说过 C从未听说 2.你知道自己有吃过转基因食品吗? A有 B 可能有 C没有 3.请你将你知道在中国市场上存在的转基因食品类别勾出。 A.豆制品 B.奶制品 C.土豆 D.食用菌（菇类） E.番茄 F.玉米 G.油菜 H.小麦 I.椒类 J.以上都不太清楚 4.你认为转基因食品有哪些优点或缺点？可多选 A，价格便宜 B,外观宜人 C,富含营养 D,健康无害 E可能存在危害 F 不确定性大 G 有严重危害 5.就你认为或猜想转基因食品在中国发展的快嘛 A很快B比国际稍快C适中 D 比国际稍慢 E 很慢 6.你知道现在有国内明确规定可以种植的转基因食品吗？ A有2B不清楚C没有 7. 你知道现在国内官方对转基因的态度吗？ A大力推广B持中立态度C加强监管 8.你认为中国如果率先推广转基因食品代表什么？ A.走在国际的前沿 B 无关紧要 C 以身试险 9.你了解国外对转基因食品做的一些安全实验吗？ A.了解 B 略有所闻 C 不了解 10.你认为下面哪些国家会或已经在本国推广转基因食品？ A美国 B澳大利亚 C日本 D南非 11.你认为或就你了解到国外许多国家对转基因食品的态度是？ A认为有利于食品的发展 B持观望态度 C反对其进入市场 12.你认为那些国家会率先或已经对转基因食品进行立法约束？ A美国 B欧盟 C日本 D澳大利亚 E俄国 13.你认为中国未来转基因食品的发展前景怎样? A非常好，被更多人接受 B发展平稳 C发展有限制 D被反对而不好发展 14.转基因食品有相对传统食品的一些优势，你认为未来它会取代传统食吗？ A 科技发展的必然结果 B可能会 C 基本不可能 D一定不会 15.你认为未来转基因食品在出售时应该注明是转基因吗？ A 严格要求 B无所谓 C多此一举 16.你认为中国应该尽快对转基因进行立法约束吗？ A尽快 B无所谓 C不用 17.你在选择食品时会不会注意其是不是转基因食品? A肯定会B可能会 C 不会 18. 如果你的收入是一般人的收入，你会更愿意选择下面的什么食品? A便宜好看的转基因食品B不管是不是转基因C价格稍贵的传统食品 19. 如果你的收入高于国民平均水平，你会选择转基因食品吗? A坚决不会B无所谓 20.总的来说你对转基因食品的态度? A认同 B 吃不吃无所谓 C 尽量不吃 D 严格做到不吃 科学技术史李蒙财务管理小组 注1-4主要是对转基因食品的了解 5-8 对转基因在中国发展的认识 9-12对其在国外的认识 13-16 对其未来在中国的发展的认识 17-20 对食用其的总体态度
生物《转基因的利与弊》
转基因食品的优点 可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 转基因食品也有缺点 所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。且多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。 全球人口的迅猛增长，耕地面积的不断减少，粮食问题成为世界许多国家面临的一个十分辣手的问题。要满足人们的食品供应，提高食品供应质量，必须依靠科学技术。目前转基因技术在食品生产中的应用，已取得明显的成效，转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。1 转基因食品的发展状况转基因食品(Genetically modified food)就是以转基因生物为原料加工生产的食品。世界上最早的转基因作物诞生于1983年，是1种含有抗生素类抗体的烟草。直到10年以后，第1种市场化的转基因食品才在美国出现。它是1种可以延迟成熟的西红柿。到了1996年，由其制造的番茄酱才得以允许在超市出售。据统计，1997年全世界转基因作物的播种面积约为1100万hm2，1998年上升到2780万hm2，1999年将近达到4000万hm2。全球转基因农作物销售额1995年为7500万美元，1996年达2．35亿美元，1997年达6．7亿美元，1998年跃升为16亿美元。预计到2000年，全世界的转基因农产品市场可达到30亿美元以上，2010年将达到250亿美元，转基因动物产品可达到75亿美元美国是转基因技术采用最多的国家，20世纪80年代初，美国最早进行转基因食品的研究。从1983年转基因作物诞生，到1997年，美国已能生产34种转基因作物，如土豆、西葫芦、玉米、番茄、木瓜、大豆等，并形成了可观的产业规模。转基因作物播种的面积已占大豆播种总面积的55％，占玉米播种面积的40％。阿根廷是继美国之后大量采用转基因技术的第2个国家，1997年，阿根廷转基因作物的播种面积仅140万hm2，1998年增加到550万hm2，其中75％的大豆播种面积采用了经过改变基因的豆种。加拿大也是转基因农业生产发展迅速的国家，它的转基因作物播种面积已从1997年的130万hm2增加到2000年的280万hm2，2001年51％的大豆和玉米采用了经过基因处理的种子、除上述3个国家外，世界上应用转基因技术比较多的国家还有澳大利亚、墨西哥、西班牙、法国和南非等。中国是90年代初进入商业型转基因农业生产的第1个发展中国家，在21世纪，我国的转基因食品会得到很快的发展，一方面因为我国的生物技术研究越来越接近世界水平，甚至有些方面已达到世界水平，为其发展提供了可靠的技术支持；另一方面，我国对转基因食品的市场需求很大，我国人均耕地面积少，不可能完全依靠扩大耕地面积来满足人们的食品需求，只能走高科技发展之路，生物技术无疑是其中1个重要手段，亦是提高食品质量的1种重要方式。如果我们自己不发展，这个潜在的市场就会被国外的转基因食品所抢占。2 有利的方面2．1 过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。2．2 传统的
对转基因食物的看法
对于转基因食物，我个人认为只要是经过严格的检验，符合食品安全标准就应该准许进入市场，而我也愿意食用。 现在在餐桌上随处可见的番茄在秘鲁和墨西哥最初被称为狼桃，被认为是有毒而不可使用的，而张牙舞爪，形象可怖的螃蟹自然也不会是人们最初找寻食物时就愿意尝试的美味。但是，和很多最初被认为不能食用的东西一样，番茄和螃蟹最终被证实可以食用，这两样美味的食材还是被带到了大众的餐桌上。 现在，转基因食物对于我们而言，就像是当时的人面对番茄螃蟹。网络媒体上叫嚣着转基因食物的七大害八大害的，简直把转基因食物说成了是害人不浅的毒物，是科技发展的副产品，是发达国家对发展中国家的欺骗，我觉得这实在是有违媒体工作者的职业道德。我们应该科学、理智的看待转基因食物。实践才是检验真理的唯一标准，实在是没有必要把转基因食物妖魔化。 前不久，在网络上看到关于一则转基因食物的报道，报道称中国农业大学食品科学与营养工程学院做了一项实验，证实转基因食物对猪无害。该机构对小型猪进行了转BT基因抗虫大米的90天喂养实验，实验显示在这喂养期间“猪无中毒或者死亡现象，皮毛顺滑，行动灵活，饮食正常，生长发育状况良好”。猪的肠道环境与人类似，该实验在一定程度上能说明转基因食物的无害性。我们的消化系统中自有水解食物主要成分的相应的酶，对转基因食物的摄入消化吸收与对普通食物的摄入消化吸收是一样的。仅仅因为转基因食物的来源，而毫无根据的认定转基因食物的食用会导致不孕不育等是不应该的。 但是，人们对未知事物的恐惧与排斥几乎就是本能反应，更何况是在颇受食品安全问题困扰的中国。因此，我们需要让大众了解转基因食物，正确认识转基因食物。要让更多的人了解转基因食物，指望用传统的广告等宣传方式来获得较好的效果几乎是不可能的。我认为，应该多举办像课上所播的视频所呈现的辩论会那样的活动，可以让更多的人参与对转基因食物的讨论，让更多的人接触了解权威观点而不是被一些不入流，不科学的文章所蒙蔽。有争论才会有思考，才能让更多的人自发的去了解转基因食物，而不是被动的接受不靠谱网站报纸公布的信息。 很多人虽然了解转基因食物是什么，但对它仍有些排斥。比如，我身边的同学，大家都学过高中生物，还有朋友大学念的也是生物系，对转基因食物比一般人了解，但是仍旧不愿意食用转基因食物。他们中的很多人表示很支持转基因食物的研究发展，但是不会选择吃转基因食物。因此，一开始就指望转基因食物能获得大众的认可这几乎是不可能的。人们看到第一个吃番茄的人与第一个吃螃蟹的人平安无事，就愿意去吃番茄与螃蟹，一方面是因为番茄与螃蟹毕竟是大自然的产物，是一直存在的，能不能吃，吃了有没有事一看便知；另一方面也是因为当时的人们并不像现在的人这样，每天都会接触很多信息，每天都需要不停的判断所接收信息到底可不可信。转基因食物毕竟不同与其他食物，关于它的有些问题甚至是科学家也仍未完全解决，大众恐慌是必然存在的，对转基因食品的标示还是有必要的，对转基因食品的研究探索更是刻不容缓，万分重要。因此，需要一批批有能力，有责任感，有公信力的科学家投入到转基因产品的研究中，去揭开一个个谜团，向大众传递关于转基因食品的科学认知，让转基因食品得到良好的发展，确保转基因食品的食用无害而有益。
关于转基因食品的调查问卷
关于转基因食品的调查问卷 您好!感谢您抽出宝贵的时间来填写关于转基因食品的调查问卷。关于转基因食品的安全性近些年来逐渐成为了人们关注的焦点，研究转基因食品安全问题不仅是为了增加对转基因食品的了解从而更好进行消费选择，更是为了关注转基因食品的发展前景。为了解研究生群体对转基因食品的相关看法，特作关于转基因食品的调查问卷。 1.您的性别: [单选题] ○男 ○女 2.您的年龄段: [单选题] ○18以下 ○18-40 ○41-60 ○61以上 3.您的学历: [单选题] ○初中以下 ○高中和专科 ○本科 ○研究生 4.您的月收入: [单选题] ○〈2000元 ○2000-5000元 ○5000-10000元 ○10000以上 5.您目前从事的职业: [单选题] ○农民 ○工人 ○企事业单位工作人员 ○私营企业主 ○学生 6.在此次调查之前，您是否听说过转基因食品? [单选题] ○是 ○否 7.你是否关注过转基因食品的安全问题? [单选题] ○非常关注 ○了解一些
○不关心 8.你通过什么渠道了解转基因食品? [多选题] □电视 □报刊杂志 □网络 □专业食品安全机构的宣传 □老师、朋友、家人等 □其他 9.你认为以下食品是转基因食品么? [单选题] ○肯德基 ○紫薯 ○奥利奥 ○食用油 ○小番茄 ○豆腐干 10.以下关于转基因食品的看法，你觉得正确的是[多选题] □转基因食品与杂交作物没有什么区别 □对转基因食品的科学研究仍不完善,还需以谨慎态度对待 □转基因食品已经在国际市场流通多年,进入每个人的生活.这证明了转基因食品是安全无害的 □北美市场上有三千多种转基因食品,转基因食品是各个国家批准食用的. 11.你认为产生转基因食品的原因是什么? [多选题] □产量高，生产速度快 □营养价值高，主功效上与传统食品差别不大 □生产成本低，抗旱性强，保鲜期长 □生产流程优化的必然结果，顺应科技发展 12.你认为转基因食品的优点是? [多选题] □属于科技食品，除基本食品功能外还有优化人体体质功效 □外观口味新奇，更为吸引消费者 □价格便宜，产量充足 □环保无污染 □其他 13.你认为转基因的缺点是? [多选题] □营养价值相对非转基因食品较低 □容易对身体造成潜在的未知威胁 □可能会破坏生态平衡 □是人类对自然生物的改变，违背自然发展规律，可能引起粮食安全问题 □其他
浅谈对转基因的看法
浅谈对转基因看法 转基因技术是现代生物技术的核心,运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种,能够降低农药、肥料投入,对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用.目前,世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、引领未来的战略选择,转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点. 我国是一个人口大国,解决十三亿人口的吃饭问题始终是头等大事.在工业化、城镇化快速发展的过程中,突破耕地、水等资源约束,保障国家粮食安全和农产品长期有效供给,归根结底要靠科技创新和应用.推进转基因技术研究与应用,是着眼于未来国际竞争和产业分工的重大发展战略,是确保国家粮食安全的必然要求和重要途径.经过多年努力,我国在重要基因发掘、转基因新品种培育及产业化应用等方面都取得了重大成果.当前我们必须认真实施好国家转基因生物新品种培育重大专项,努力抢占未来经济科技竞争制高点,加速转基因生物技术研究与应用健康发展,为我国农业可持续发展提供强有力的科技支撑. 同样是为了防治病虫害,同样是为了满足人类对食物的需求,化学农药和转基因作物却遇到了公众截然相反的态度.化学农药问世后,人们欢呼人类在同病虫害的斗争中取得胜利.转基因作物问世后,争议声却一直不绝于耳,公众始终充满疑虑. 公众最关心的是转基因食品的安全性,焦点集中在两个方面：转基因食品是否对人和哺乳动物有毒性?是否会引起过敏?事实是,在有关国际机构以及各国政府高度重视和严格监管下,转基因作物在全球大面积商业化种植13年来,从未发生安全性事故. 转基因食品尽管是个新鲜词,但“基因”一词已有100年历史,它由丹麦遗传学家约翰逊于1909年提出.基因能控制生物的性状,转基因就是把一种生物的基因转入到另外一种生物中,使被转入基因的生物产生人类需要的新性状.人类在文明进程中所做的作物品种选育,实质也属于“转基因”,目的是获得产量更高、品质更好的农作物,使其更符合人类的需求. 有人担心转基因食品的外源基因会跑进人体,进而改变人的基因.科学常识告诉我们,所有生物的所有基因都是由核酸组成的,进入胃肠后都要被消化、降解成小分子,不再是完整的基因,不会以基因的形态进入人体组织.我们每天食用的米饭、馒头、蔬菜、肉类等含有亿万个基因,有谁担心过这些基因对自己有害而不去吃饭? 转基因在争论中前行.转基因农作物自1996年在全球开始大规模种植以来,带来了巨大的经济效益和显着的社会与生态效益,其推广速度之快为近代农业科技史上所罕见.目前,美国市场上70%的食品中都含有转基因成分.据估计,全球有半数以上人口食用过转基因食品. 诚然,同任何新生事物一样,转基因不可能十全十美,10多年时间虽然没有出什么问题,但也不能说今后百分之百的没风险,这就注定转基因还要在争论中前行.公众对转基因食品的了解认识还需要一个过程,争论在时刻提醒科学家和政府,把转基因的安全性始终放在重要位置,趋利避害,防范风险,确保转基因技术造福人类
对转基因的理解和看法
暨南大学 本科生课程论文 论文题目：对转基因的理解和看法 学院：生命科学技术学院 学系：生态学系 专业：生态学 课程名称：生物安全___ 学生姓名：魏西诺 学号：2015053974
对转基因的理解和看法 生态学魏西诺 2015053974 1．生物安全与转基因 转基因涉及到了生物安全领域，一直以来都被人们所重视。在现代分子生物技术发展兴兴向荣的这个时代，许多不同功能的转基因生物被研发创造，其中有些转基因动植物和微生物在农业及医学领域得到了广泛的推广和应用，给生产带来了巨大的经济效益，对于改善人类的生活起到了显著的作用。 然而人们对转基因生物还是缺乏足够多的认识，对于他们的安全性还是有很大的担心，因此到目前为止有不少国内外的学者认为生物安全就是指“转基因生物对生态环境、生物多样性和人类健康的不利影响”。然而事实却并非如此，这种观点无疑是十分片面的，因为在事实上有很多事情都能够影响生物安全，而并非只有转基因生物，对于人类而言，生物安全不仅仅是指我们自身的安全，还应该包括地球上其他生物的安全。影响生物安全的因子是多方面的，除了对转基因生物的安全管理之外还需要包括：对外来入侵生物、影响食品质量安全的各类生物及非生物的控制和管理，因此这应该是一门研究影响生物安全主要因子的发生规律及其控制技术的科目。 人们对于转基因食品是否安全的担心，很大程度上阻碍了生物技术和转基因工程的发展。为了解决这一项困难，开展转基因生物安全性研究与评估是消除消费者心理压力的最佳途径之一。自从转基因问世以来，人们对它的疑问无非分为以下几种：转基因被释放到环境中后是否会对环境产生影响？抗虫植物体内的转基因因子是否会对人体产生毒害？是否会致癌？是否会干扰食用者的遗传基因？这些问题目前虽然尚未能被解答，但是科学家们正在通过对转基因生物安全的研究来使这些谜题逐渐浮出水面。 2．转基因的定义 转基因生物（genetically modified organism,GMO）是指遗传物质和结构经过转基因技术改造的生物。转基因生物包括转基因微生物、转基因植物、转基因动物等。基因是遗传的物质基础，是携带有遗传信息的核苷酸序列，是控制生物性状的基本遗传单位，通过指导蛋白质的合成来表达自己所携带的遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。 随着转基因技术的发展，利用转基因技术定向改造生物的遗传特性，已经发展成为现代生物科学技术的核心研究之一，特别是人们可以将有利于生物自身或满足人类需要的特定外
转基因食品对人类生活的影响
转基因食品对人类生活的 影响 摘要 基因技术的产生使人类的生活发生了巨大的变化,由基因技术带来的转基因食品也越来越多地融入到了人们的生活之中。与此同时,基因食品的安全性引发了一系列广泛地思考。本文阐述了对转基因食品的研究，健康发展核对食品安全可能产生的影响的因素进行了分析，以及在中国转基因食品的现状。 关键词：转基因食品;安全性;实质等同;发展前景 目录 摘要...................................................（Ι）目录 (Ⅱ) 引言 (01) 第一章转基因食品的概念及分类 (02) 1.1转基因食品的概念 (02) 1.2转基因食品的分类 (02)
第二章转基因食品的安全性 (02) 2.1对转基因食品安全性的忧虑 (03) 2.2评价原则 (04) 2.3转基因食品的生产及功效 (04) 2.4转基因食品的优缺点 (05) 2.5转基因食品的安全性和可接受性 (05) 第三章转基因食品的发展前景 (06) 参考文献 (08) 致谢 (09) 引言 转基因食品的生产前景广阔，发展转基因食品是我国农业战略需要，应正确评估转基因食品的安全性，根据实质等同原则，对不同转基因食品实施个案分析，对转基因技术和食品进行有效评估和监控，促进我国转基因技术和转基因食品生产的健康快速发展。随着市场上越来越多基因食品的出现,人们对基因食品的关注度也随之不断提高,由此而来的对转基因食品安全性的争论也愈加激烈。 ｌ、转基因食品的概念及分类 1.1 转基因食品的概念
通常我们所说的基因食品就是转基因食品,而提到转基因食品我们就必须涉及转基因技术一词的概念。转基因技术就是把一种生物的一段基因连接到另一种生物的基因组中,使之成为后一种生物遗传物质的一部分。例如,我们将鱼体内的耐冷的基因提取出来通过转基因技术插入西红柿的基因组里,使得西红柿的寿命延长。由此导出转基因食品的概念,由转基因植物或转基因动物加工而成的食品就是转基因食品。有时我们在文章或杂志上看到的“基因修饰食品”也就是我们通常所说的转基因食品。 1.2 转基因食品的分类 转基因食品可分为四类： 1.植物性转基因食品,面包生产需要高蛋白含量的小麦,而目前的小麦种含蛋白质较低,将高效的蛋白质基因转入小麦,将会使做成的面包具有更好的烘焙效果。 2.动物性转基因食品,牛的体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物,提取之后可用于人类病症的治疗。 3.转基因微生物食品,微生物是转基因最常用的转化材料之一。生产奶酪的凝乳酶以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出,而现在利用转基因微生物技术就不再需要杀死小牛便可以在体外产生大量的凝乳酶。 4.转基因特殊食品,这种转基因食品是利用生物遗传工程,将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物变成能预防疾病的“疫苗食品”。 ２、转基因食品的安全性 2.1 对转基因食品安全性的忧虑 转基因技术是人类有史以来从未遇到的问题。由于转基因技术既涉及到粮食安全战略,人们身体健康保障,还与生态环境、国家安全等问题相关,因此,对转基因技术及食品产业持怀疑的态度是十分自然的。1998年,英国的研究人员