加工型番茄生产技术规程

1范围

本标准规定了加工型番茄的产地环境要求和生产管理技术

本标准适用于加工型番茄种植生产

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡有国家标准的按国家标准执行，无国家标准的应按由高到低的原则分别执行省、市及行业地方标准。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用标准

GB16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类

NY5010-2OO2 无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5005-2001 无公害食品茄果类蔬菜

3 产地环境要求

选择总积温800-1000'C。8小时以上日照，3-3.5万勒克斯的光照度。具有灌溉条件，土壤肥沃，疏松排水良好，PH值6-7，并符合

NY5010-2002的规定。

4 生产管理技术

4.1品种选择

选择品质、丰产性好。具有较强抗病性的常规或杂交品种。所用籽种必须是由公司提供的XY系列品种

4.2育苗

4.2.1温棚的建造：建造温棚的时间一般是3月1-10日，温棚应选在地势较高，避风向阳。离水源较近的地方。温棚分为简易棚和标准棚两

种。标准棚即全县建造的日光温室大棚（具体建造方法略），简易棚即用四根立和四根长横木杆组成的方形框架，为南低北高型。南高为1米，北高为1.2米，在其上蓬上棚膜，罩严压实即可。一般育苗净面积要达到 20平方米/亩。

4.2.2苗床土的配制：选用3-5年未栽培过茄果类蔬菜的田园土2方，加入二铵1公斤，掺合成营养土，铺在苗床上，为防苗期立枯病,应进行床土消毒，所选药剂：每平方米用50%的多菌灵或40%百菌清可湿性粉剂8-10克，掺合细沙10-15公斤，均匀撒在床土上的上面和下面。

4.2.3育苗时间：3月10——20日。

4.2.4种子处理：选色泽好、籽粒饱满、发芽率高的种子，晒种2-3天后，用40℃温水浸泡3-4小时，再放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10-15分钟。

4.2.5播种：株行距采用7*7cm。每穴用种两粒，播前苗床要进行翻耙，整平，座实。播种深度为0.3-0.4cm。播完后，表土覆盖厚度为

0.5cm的薄沙，以防止“带帽子”和“揭盖子”的出苗现象。点播后，深灌一次水，深度达到20cm以上。若种子在6-9天不出土时，在温度适宜的条件下，再灌一次水。

4.2.6幼苗期管理：播种后棚内要保持相对密闭，高温、湿热，温度一般在28-30℃。苗出全后，当棚温达到18℃以上时开始放风，放风时棚温控制在18-24℃。幼苗长至三叶一心时根据需要浅灌一次水，有利于须根生成，此后要‘练苗’苗棚内不在进行灌水。放风采用两边同时揭起的办法通风。应随时间的推移，气温不断的升高而逐渐延长放风时间和加大揭棚幅度，为防霜冻，苗棚夜间要保持全覆盖。培育好的壮苗应是深绿带紫，根系多而白，叶片大而厚，高度不超过25cm。

5定植

5.1大田选择：番茄对土壤通气条件要求较高，适应稍粘重的沙壤土，最忌碱土地和碱水井灌溉，适应土壤PH植为6-7。与栽培过茄科作物的大田轮作应在3-5年以上。

5.2施肥要求：在起塘前先施入腐熟的羊、鸡圈肥3-5方/亩，同时每亩施入磷肥50公斤和销铵5-10公斤或二铵25-30公斤/亩或番茄专用肥50-60公斤/亩。通过翻犁整平后起塘，忌施过量的生圈粪。

5.3起塘：起塘时，为防金针虫的危害和植株发病，可用辛硫磷200g/亩和多菌灵150g/亩混合喷雾。旱塘高15-20cm、上宽70cm，塘略呈圆拱形，塘面要拍实，塘线要直，在塘上覆盖幅宽110cm的地膜压紧。水沟宽约40cm。定植前7天，要浇浅水荫塘。定植时苗要栽到塘上离边10cm处。定植时最好带土移栽，定植深度以不超过子叶下1cm处为宜，不宜深栽。栽苗后，要及时在苗基部覆土，但不能伤及茎部，以防死苗。大小苗分开定植，以防欺苗。株距45-50cm，两行番茄定植成梅花型，亩保苗为3000株左右。随移随浇水，做到移一块浇一块。

6田间管理

6.1水肥管理：番茄是需肥需水较多的蔬菜，一定要遵循“小水勤浇，薄肥勤施”的原则。浇水一般间隔15-18天。追肥分多次进行。第一次是番茄定植缓苗后，为促进秧苗生长，每亩施10公斤尿素；第二次是在座果期，点施二铵20公斤/亩或番茄专用肥30公斤/亩，可促进果实膨大，点肥时要注意远离植株根系10cm，以防烧苗。以后每采收一次果实，结合浇水追施硝铵5-10公斤/亩。

6.2苗期管理：这段时期主要是及时清除田间杂草，防止草欺苗；及时将挂果秧苗固定在旱塘上（也可采取搭架的办法），不能让其倒伏在水沟内，防止发病、烂果和形成日烧斑，造成减产。

6.3病虫害防治

6.3.1主要病虫害

立枯病、白粉病、脐腐病、日烧病、棉铃虫（钻心虫）等。

6.3.2防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。

6.3.3.农业防治

6.3.3.1抗病品种

针对当地主要病虫控制对象，选用高抗和多抗品种。

6.3.3.2用覆盖、放风、控制水肥、练苗等措施，培育壮苗。并实行平衡施肥，增施有机肥，控制氮肥用量，增强植株抗病力。

6.3.4物理防治

对种子进行晒种和温汤浸种，对苗床土进行喷药、烧土、日晒等土壤消毒。

6.3.5生物防治

6.3.5.1保护利用天敌

6.3.5.2生物药剂

利用有益微生物及其产品(农用链霉素、新植霉素)等，防止病虫害。

6.3.6药剂防治

严格执行GB4285和GB/T8321的相关规定,严格控制农药用量和安全间隔期。

6.3.6.1立枯病

除用苗床撒药土外，也可用50%多菌灵可湿性粉剂或65%代森锰锌600倍液在出苗后每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。

6.3.6.2白粉病

农药名

称

剂型防治对象作用特点使用方法

多菌灵50％可

湿性粉

剂

早疫病、灰

霉病、立枯

病、猝倒病

广谱内吸，高

效低毒，具预

防和治疗作用

50％可湿粉剂

800～

1000倍液喷

雾，

代森锰锌80％可

湿性粉

剂

早疫病、根

腐病、立枯

病、猝倒病

具内吸、治

疗、铲除作用

1000-1500倍

液喷雾

农用链15－

20%可溃疡病、青

有内吸作用，

可防治多种植100-150ppm

发病初期选用15%的粉锈灵可湿性粉剂1500倍液或25%敌力脱3000倍液喷洒。

6.3.6.3棉铃虫

选用50%辛硫磷乳油1000倍液交替喷洒。

7、采收

采收要挑选全红的果子，剔除带绿肩、烂果、病果和未全熟的果子。一般全熟的果子可挂在秧上保鲜15天左右不坏不变质，所以不必急着采收，应按厂家安排采摘交售。

附：

①番茄生产常用农药一览表

②番茄生产常用化肥一览表

③番茄生产常见病害防治一览表

番茄生产常用农药一览表

霉素湿性粉

剂枯病物细菌和真菌

性病害

喷雾或灌根

苏云金杆菌可湿性

粉剂

棉铃虫等鳞

翅目害虫

生物制剂

1000-1500倍

液喷雾

肥料名

称

成分用途施用注意事项

尿素含氮

(N)46％

尿素是一种高

浓度氮肥，属

中性速效肥

料。

在土壤中不残

留任何有害物

质，适用于作

基肥和追肥，

有时也用作种

肥。

尿素在转化

前是分子态

的，不能被

土壤吸附，

应防止随水

流失。

磷酸二铵含氮磷两

种营养成

分

高浓度的速效

肥料，适用于

各种作物和土

壤，特别适用

于喜铵需磷的

作物。

作基肥或追肥

均可，宜深

施。

作种肥时，

不能与种子

直接接触；

作基肥时，

不能离作物

太近，以免

灼伤作物。

磷肥以磷为主

要养分

合理施用磷

肥，可增加作

物产量，改善

作物品质。

可作基肥、追

肥、也可作种

肥和根外追

肥。

作基肥时，

不能离作物

太近，以免

灼伤作物。

番茄专用肥含氮磷钾

及多种番

茄生长所

添加番茄生长

所需微量元

素，适合于番

可作基肥、追

肥。

作基肥时，

不能离作物

太近，以免常用化肥一览表

需微量元素茄生长全期施

用。

灼伤作物。

名称主要病状诱发原因防治方法

茎基腐病病部开始为暗褐

色，以后绕茎基

部扩展一周，使

皮层腐烂，地上

部叶片变黄、萎

蔫，后期整株枯

死。

由真菌引起的

病害，大水漫

灌且遇到地温

过高最易发

病。

培育无病壮苗，加

强田间管理实行3

年轮作制，发病初

期70%代森锰锌可

湿性粉剂 1000倍液

灌根。

立枯病幼苗及大苗均可

发病。后病部缢

缩，茎叶枯萎；

稍大幼苗白天萎

蔫，夜间恢复，

当病斑绕茎一周

时，幼苗逐渐枯

死，但不呈猝倒

状。病部初生椭

圆形暗绿色斑，

具同心轮纹及淡

褐色蛛丝状霉。

以菌丝体或菌

核在土中越

冬，且可在土

中腐生2—3

年。菌丝能直

接侵入寄主，

通过水流、农

具传播。病菌

发育适温

24℃，最高40

—42℃，最低

13—15℃。播

种过密、间苗

不及时、温度

过高易诱发此

病。

用70%代森锰锌可

湿性粉剂 1000倍液

灌根。一种办法是

将喷雾器的喷头取

掉，每株灌药液量

0.5两;另一种办法

是把灌药器装在喷

头上,每株灌药液量

0.5两。7—10天灌

一次，连续灌两

次。

苗期、成株期均

可染病，主要侵

害叶、茎、花

果。叶片初呈针

尖大的小黑点，

后扩展成轮纹

斑，边缘有晕

以菌丝或分生

孢子在病残体

或种子上越

番茄生产常见病害防治一览表

早疫病环，中部现同心

轮纹；茎部染

病，多在分枝处

产生褐色至深

褐色不规则圆形

或椭圆形病斑，

凹或不凹，表面

产生灰黑色霉状

物；叶柄受害，

形成椭圆形轮纹

斑；青果染病，

始于花萼附近，

初为椭圆形或不

定形褐色或黑色

斑，凹陷；后

期果实开裂，病

部较硬，密生黑

色霉层。

冬，可从气

孔，皮孔或表

皮直接侵入。

经2—3天潜育

后出现病斑，

并通过气流，

雨水进行传播

蔓延。果实膨

大期遇有相对

湿度大于70%

的时数大于49

小时，该病即

开始发生和流

行。

加强田间管理，及

时中耕除草，合理

水肥运筹，为作物

创造适宜的生长发

育环境，增强自身

的抵抗能力。发病

前每喷雾器水25克

代森锰锌均匀喷雾

防治。

溃疡病幼苗发病始于叶

缘，由下部向上

逐渐萎蔫，有的

在胚轴或叶柄处

产生溃疡状凹陷

条斑，使病株矮

化或枯死。成株

发病，下部叶片

凋萎下垂，叶片

卷缩，似缺水

状，有时植株

一侧或部分小叶

萎蔫；后期病茎

杆上出现狭长的

褐色条斑，上下

扩展，下陷或开

裂，病茎增粗，

常产生大量气

根，茎内中空或

温暖潮湿的天

气易促使田间

发病，开花结

果期，如果最

高气温在28℃

以下，并多雨

和狂风，病害

极易流行。低

洼、重茬地发

病重。

田间发病后用20%

农用硫酸链霉

索200ppm喷雾。

呈褐色。