乐农优选之烟台大樱桃美早简介
1 烟台大樱桃简介
一、简介
烟台大樱桃，与烟台苹果，张裕葡萄酒，龙口粉丝并称烟台4大城市名片。又名西洋樱桃，19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入烟台市地区开始栽培。与美国车厘子同根同源。
素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以烟台独特地理环境加上良好的土地资源，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
烟台现有种植大樱桃约30万亩，年产大樱桃约1.3亿斤。1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1 铜；1996年中国农业特产命名委员会授予福山区“中国大樱桃之乡”称号；
（烟台市大樱桃博物馆）
烟台市独特的地理位置造就了最好的美食。烟台属暖温带东亚季风型大陆半湿润性气
候，全年气候凉爽，光照充足，降雨适中，霜冻期短，是全国最适宜樱桃种植的区域。这种气候下的樱桃，够大，够甜，肉厚核小。
（与一元硬币比大小）
每年6月份是樱桃上市的月份，从第一批果实成熟到最后一批果实采摘完毕不超过20天，最好吃的果实持续期不超过10天，真正的一年等一回。错过10天，再等一年！
二、樱桃品种
比较好吃的樱桃品种有大红灯，早红，美早等。
【美早】
美早，美国引入品种。果型，颜色，口感，大小皆类似于美国进口车厘子。是目前烟台地区最优质的大樱桃品种。果径普遍大于25mm（一元硬币直径25mm），平均果径在27mm左右。32mm以上果实也极其常见。肉厚，果甜，汁水多。集所有优点于一身。唯一缺点就是价格高。但物有所值，最主力的品种，是烟台大樱桃的拳头产品，此品位中晚熟品种。约6月中旬上市。
【早红】
又名意大利早红，较早引入的意大利品种。早熟品种。6月初上市。果实中等，平均果径约23mm。口感甜，耐储运，是较为理想的种植品种。早红果型，储运特点都类似于缩小版的美早。尤其独特的口感，甜中更带一种独有的香气，个人认为是最好吃的品种。但由于引入较早，现种植量相比较红灯与美早来说是比较少的。价格中等。
【大红灯】
又名红灯，是最早成熟的品种。6月初即可上市。果实大，平均果径约25mm，果肉硬，耐储存。采摘时为粉红色，略带白色条纹。口感酸甜适中，比较适合北方人口感。采摘后放置两天即会变软红透，酸味降低，开始发出浓郁的樱桃甜。是一种适合储存的品种。
刚刚采摘下来的红灯，部分泛白，较酸
放置一天左右的红灯，基本全红，酸味降低
放置2天左右的红灯，口感最好的时候，酸甜可口
【雷尼尔】
黄樱桃，不耐储运，但口感极其好，几乎无酸味，果肉糯而细腻，肉如凝脂，极其惹人喜爱。但由于储运问题，难以普及。
2 烟台大樱桃简介---美早
美早原代号7144-6，是大连市农业科学研究所从美国引入的一种早熟樱桃品种，具有果柄粗长，肉硬，耐贮运，花期耐低温，腋花芽多，丰产，抗裂果，成熟期一致，一次即可采收完毕等特点，是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的早熟樱桃的优良品种。
果实大，平均单果重9克左右。果形宽心脏形，大小整齐，顶端稍平。果柄特别短粗。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。果个略大于红灯，风味比红灯好。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。
肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口，可溶性固形物含量为17.6%。核圆形、中大，可食率92.3%。耐贮运。
美早果实大而厚，核小，肉质嫩而多汁，口感极甜。采摘时为鲜亮的红色，略透紫色，色泽光亮，反光性好，视觉感官非常出众。是非常高档的礼品选择。
【装箱后拍照的效果，色泽光亮，整齐排列后更显规则】
美早耐储运，装箱封装不出现问题的话基本不会出现烂果裂果。常温下放置2-3天后，开始呈现深紫色，但亮度依旧存在，如刚刚采摘一般。
采摘后2天左右的果实，整体呈现深紫色，果实变得稍软，口感极其好，甘甜如蔗糖般，与树上自然熟透的果实几乎无差别。
与其他品种相比，美早优势极其明显，是烟台大樱桃种绝对的主力，但价格也一直是居高不下。
美早选在已经开始呈现紫色的时候采摘，耐储运的同时最大程度保证了成熟度和口感。
如下图为采摘后2天左右的果实，整体呈现深紫色，果实变得稍软，口感极其好，甘甜如蔗糖般，与树上自然熟透的果实几乎无差别。
【价格】
美早不会采用大小果混装的方式进行销售。整箱全部为果径大于25mm的大果。
参照物为1元硬币，直径为25mm
【左边是我们的，大小均匀，放硬币作比较。右边同样是美早】
樱桃品种多，规格多，价格相差很大。同样产自烟台，大红灯最低价格只要5元/斤，而最好的美早超过60元/斤。
细分到美早品种，市场上普遍见到的24-25mm左右的果子，价格只有25元左右。而26-28mm左右的果子，价格却不低于45元。果径只相差 2mm，但价格却相差一倍。这就是为什么同样是美早，有人120元5斤还赚，有人200元4斤还赔。望顾客擦亮眼睛，不要被低价所迷惑。
一分钱一分货永远都没有错！
4 樱桃的营养价值和功效
【樱桃营养】
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于所有水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
【樱桃美容】
樱桃被称为“美容圣果”，美容养颜效果位居所有水果之冠。这得益于樱桃所含所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等远高于其他水果。经常食用樱桃不但补铁补血，更会是肌肤美白，皱纹消除。
樱桃汁面膜更是美白润肤祛皱的奢侈品，只有超级有钱人才做得起！我等只能仰望啦！
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤其是女性，儿童，消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
1. 孕妇。樱桃极其适宜孕妇食用。口感酸酸甜甜最适宜准妈妈们的口味。此外，樱桃富含铁元素和微量元素，对于孕期常见的贫血症状有极好的预防和治疗效果。
2. 妈妈们。补铁补血，富含微量元素。更美容养颜润肤美白祛皱。哺乳期的妈妈们食用更会促进婴儿脑部发育。
3. 儿童。樱桃富含大量微量元素，对于成长发育期的儿童有极好的补充作用。此外，对
儿童期常见的贫血症状也起到预防作用。
【不宜人群】
1、糖尿病者忌食。
2、热性病及虚热咳嗽者忌食。
【樱桃的功效】
1. 补铁补血，防治贫血。樱桃含铁量位居所有水果首位。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治小儿麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3. 收涩止痛。樱桃是天然的止痛药。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
黄蜜大樱桃怎么种植好如何提高大樱桃坐果率
黄蜜大樱桃怎么种植好如何提高大樱桃坐果率 黄蜜属蜜甜型优良大樱桃品种，黄蜜大樱桃市场售价相对较高，树体也比较娇贵，不抗旱、不耐涝，如果想种植好黄蜜大樱桃的话应首先选择土层深厚，土壤肥沃、通透 性较强的砂壤土进行种植。黄蜜大樱桃的主要问题是单品种种植面积不易过大，3亩 地以下比较适宜，在这种情况下，想种植好黄蜜大樱桃，一定要学好提高大樱桃坐果率的方法。以下提高大樱桃坐果率的方法适用于所有大樱桃种植。 1、合理配置授粉树 建园时，品种的选择非常重要，应根据主栽品种合理配置授粉树，要求品种间花期相遇能互相传粉。一般主栽品种与授粉品种的比例为3∶2，授粉品种最好有3～4个，株行距以3米×4米较好。目前，适宜栽培的大樱桃品种有红灯、岱红、美早、先锋、拉宾斯、黑珍珠、布鲁克斯、雷尼尔等。 2、花期放蜂 花期放蜂辅助授粉十分重要，能显著提高大樱桃坐果率。一般在大樱桃花开10%左右时释放蜜蜂(以每公顷3箱为宜)或壁蜂(以每亩200头为宜)，放蜂前10天内果园停止使用农药，并将配药的缸(池)盖好，以防止蜂中毒。 3、喷布叶面肥和补充内源激素 在开花前后喷布叶面肥，在盛花初期用大樱桃专用生长调理营养液，能显著提高坐果率。另外，在大樱桃果实黄豆粒大时，补充内源激素，能促进果实发育，稳定树势不旺长，保持无落果，硬核后花芽分化充实。 4、平衡树体营养分配 大樱桃萌芽开花过程需要的营养主要是上年树体的储藏养分，因此，要提高坐果率首先要抓好上年秋施基肥工作，以有机肥为主，每亩施3～4吨;另外，在落叶前1周喷
施5%尿素溶液能增加树体储藏养分;还要在春季树体萌芽前土施速效氮肥，满足开花坐果后的营养需求。 坐果和果实膨大所需要的营养均来自于当年的养分供应，所以应在幼果期加强肥水管理，对旺长的新梢要及时摘心和留5～6片叶剪梢，防止新梢和幼果争夺养分。此时由于果实发育、新梢生长、花芽分化同时进行，养分供需矛盾十分突出，要勤施促果肥，果实硬核后加强水分管理(水分过多过少都会造成果实发黄脱落)，最后还要加强疏花疏果，减少营养损耗。
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樱桃起源 最初由波斯传入罗马，再由罗马进口至欧洲，此后欧洲也陆续发展多种品种樱桃，分别为可鲜食的甜樱桃与烹调为主的酸樱桃；后于1875年传入美国奥勒冈州(最早开始大量种植樱桃的地区)；1952年华盛顿大学科学家HaroldWarman Fogle利用Bing与Van混种培育出新品种Rainier (即金车厘子，也有叫白樱桃)，其名称取自附近一座叫Rainier的山。 樱桃产地 作为经济果园的区域，欧洲从伊比利亚半岛东到小亚细亚，而在波罗的海国家和斯堪的纳维亚半岛南部也有小范围种植；美国则以加州与华盛顿产量最大，主要栽培品种以Bing、Brooks、Tulare、King、和Rainier 为主。 ☆夏天：由北半球美国加州樱桃、西北樱桃(包括华盛顿、奥利岗、爱达荷、犹他，其中以华盛顿最为著名)为主。 ☆冬天：南半球是新西兰、澳洲、智利。 ☆国内进口樱桃的最大货源以美国、加拿大及新西兰、智利、澳洲为主。 樱桃品种 樱桃品种众多，目前市场常见甜樱桃品种大致为：Bing、Lambert、Van、Tulare、Chelan、Tieton、Skeena、Sweetheart 、Regina、Rainier(国内叫金车厘子)，其介绍如下： 1、Chelan 心型果，果肉硬度与Bing相似，为西北樱桃中最早熟品种，糖度约20Brix，较Bing早两个星期，受雨水影响性较小。 2、Bing
此品种，果色红色，而果肉偏桃红，硬度高、水份多、甜度高，是市场最常见也是最多的品种，糖度约20.9Brix。樱桃主要产期：5-7月(含加州与西北)。3、Lapins 果型大，抗果裂性高，逐渐取代Lamberts品种，较Bing晚10-20天成熟，糖度约17-19.6Brix，为西北樱桃主要品种之一。 4、Skeena 果型大，果皮赤褐色、有光泽，果肉红色，甜度、硬度佳，糖度约19-20Brix，近年越来越受消费者喜爱，栽培面积也年年增长，比Bing晚约16天，属极晚熟品种。 5、Sweetheart 果型大，果皮深红色，果肉深红色，甜度、硬度佳，较Lapins晚约2星期(比Bing约晚3星期)，糖度约20-22Brix，产期约7-8月。 6、Brooks 果型中，果皮粉红色，果肉浅红色，是所有品种中产期最早的，甜度、酸味高，硬度佳。产期约5月初~5月底。 7、Rainier 果皮呈鹅黄带粉红色泽，口感细致，是所有甜樱桃中甜度最高的，平均甜度可达17度左右，产地果农都挑选甜度达20度以上才会出货(一般市面上的桃子甜度大都13度左右)。金车/白樱桃主要产期：5-7月(含加州与西北地区)。 除了以上品种外，常见的樱桃品种还有：Lambert（兰伯特）、Van（先锋）、Tieton(塔顿)、Index（因蒂克斯）、Santina（桑堤娜）、Coral（珊瑚）、Coral Champagne（珊瑚香槟）等，每种樱桃都有自己独特的风格和口感，真是让人恨不得马上飞往美国一次性尝个遍。 每年的4月底，新上市美国加州Brooks（布鲁克斯）樱桃，稍后Coral（珊瑚）、Garnet（石榴石）、Bing（冰）、Rainier（雷尼尔）等品种也会陆续上
大樱桃品种介绍模板
大樱桃品种介绍 早红宝石 乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种，为自花不实。果实心脏形，平均单果重4.8～5克。果皮、果肉暗红色，果肉柔嫩、多汁，果肉红色，味纯，酸甜可口。树体大，生长较快，树冠圆形，紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期。该品种一般成熟期极早，比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强，连年丰产。 莫利（意大利早红） 又称莫勒乌、意大利早红等。原产法国。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。1990年烟台市芝罘通过中国科学院北京植物研究所从意大利引入，俗称意大利早红。该品种具有早熟、果大、色艳、质优等特点，是综合性状优良的早熟甜樱桃品种。1998年通过山东省农作物品种审定委员会审定并定名为莫利。 该品种表现结果早，早熟，丰产，稳产。是甜樱桃品种中颇具发展前途的品种之一。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。 该品种树势强健，幼树生长快，枝条粗壮，节间短，花芽大而饱满，一般定植3年结果，5年可进入丰产期。多数新梢可发二次枝，树姿较开张。叶片大而长，呈三角状；叶片浓绿，有皱褶。抗旱、抗寒性强。丰产。进入盛果期较晚。花期中晚，以花束状果枝和短果枝结果为主，花量大，自花结实率低，可配适量的红灯、芝罘红、拉宾斯、先锋、萨米脱等品种作为授粉树。
岱红 山东农业大学选育。平均单果重10.85克，最大可达14.2克。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。果柄短，平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟，比红灯早熟3-5天，抗裂果。树势强健，枝条粗壮，花芽多，成花率高，早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。 红灯 大连市农业科学研究所于1963年由那翁×黄玉杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为在全国各地发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。树势强健，枝条直立、粗壮、树冠不开张，必须用人工开张角度。叶片特大、较宽、椭圆形，叶长约17厘米，宽9厘米；叶柄较软，新梢上的叶片呈下垂状；叶缘复锯齿，大而钝；叶片深绿色，质厚，有光泽，基部有2～3个紫红色肾形大蜜腺。芽的萌发率高，成枝力较强，外围新梢冬季短截后，平均发枝3～4个，直立枝发枝少，斜生枝发枝多。其他侧芽萌发后多形成叶丛枝，一般不形成花芽，随着树龄增长，叶丛枝转化成花束状短果枝。该品种开始结果期一般偏晚，4年开始结果，6年生以后才进入盛果初期。 红灯果实大，平均单果重9.6克，最大果达13.0克；果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽；果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。可溶性固形物在14.5%～15%，半离核，核较小，圆形。在烟台一般5月中下旬成熟,果实发育期45天左右；果实耐贮运；树势强健，生长旺，连续结果能力强，丰产性好。是目前保护地栽培应用最多的一个品种。采收前遇雨有轻微裂果。 早大果
大樱桃怎样管理1
入冬前大樱桃如何管理 秋末冬初，大樱桃处在养分回流储备营养阶段，这个时候应该注意树体的营养储备状况，营养储备充足了明年就会有一个好的收成，树体也可以安全越冬，那么怎样才能看出树体的营养状况呢？一是观察树体的枝条情况；成年大树当年的新生枝条过长过旺的，树体一般营养储备稍差一点，这样的枝条在越冬的时候容易受冻害，会出现干稍，死枝，死芽现象。二是看花芽；花芽大而饱满的，用手捏起来很硬实得那种都能安全过冬，不会受冻害，反之花芽瘦小、花芽虚胖的都不耐寒，容易遭受气象灾害，而且第二年这样的花芽开花小而且坐果率极低，果子品质差。如何做到让树体营养充足呢？除了平时的水肥管理和合理化修剪外，还可以在落叶以前采取一些补救措施，在中秋节前后每隔十天对大樱桃树喷布0.3 0/0的尿素和磷酸二氢钾500倍液，连喷2~~3遍。对于过旺的树也可以单独喷布一次200倍多效唑（喷到整株树体全湿为止）对第二年的开花结果充实花芽起事半功倍的效果。 花果期大棚樱桃如何管理 大棚樱桃花果期的管理是设施栽培条件下樱桃提高产量、增进品质的关键技术措施。此间，除了正常的温、湿环境调控外，花期授粉、疏花疏果、提高坐果率是必不可少的技术措施之一。 花期授粉主要是指人工辅助授粉和利用昆虫授粉。人工授粉宜在大樱桃初花期进行，授粉时可用毛笔或橡皮头蘸取花粉，点授到雌蕾上进行授粉，以开花的当天授粉效果最佳。也可制作简易授粉器进行授粉，通常的做法是在竹竿顶端绑缚直径5-7厘米的洁净纱布团，轻轻接触、擦拭不同时期开放的花朵，这样即可达到互相授粉的目的；利用昆虫授粉，目前普遍推广应用的是角额壁蜂授粉，具体操作时，可将蜂巢放置在距地面高50厘米处，每巢内放巢筒200支。（巢筒长15—20厘米，壁径5—6毫米）。在大樱桃初花期释放，授粉效果与蜜蜂相比更显优势，较自然授粉提高坐果率18.0%—20.6%。 樱桃疏果一般是在生理落果后进行。疏果程度要根据树体长势和坐果情况确定。一般每个花束状果枝留果3—4个，最多留5个。叶片数不足5片的弱花束状果枝，一般不宜保留果实。疏果时，首先要把小果、畸形果和着色不良的下垂果疏除。 为促进果实着色，提高樱桃品质，在生产上，还要采取相应措施。一是摘叶。主要是在果实着色期，将遮挡果实受光的叶片摘除。二是铺设反光膜。果实采收前10—15天，在树冠下铺设反光膜，增强果实受光程度，促进果实着色。 除此之外，还要注意稳定土壤水分状况，防止和减轻裂果现象，一般做法是，在大樱桃果实硬核期至第二次速长期，控制大水漫灌，力求保持地下10—30厘米处深度的土壤持水量，稳定在60%左右；每隔7—10天进行一次叶面追肥，可喷洒300倍磷酸二氢钾，还要结合旺梢摘心、定期喷洒200—300倍BPO稀释液。实验证明，采果前每周喷洒1次0.3%氯化钙稀释液，连喷3次，不仅能增加果实中的可溶性固形物
樱桃品种介绍
樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g，钙6mg，磷3mg，铁5.9mg，以及多种维生素。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。 大紫：大紫樱桃是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种，商品性高，又是优良的授粉树种。该品种树势强健，幼树期枝条直立生长，随着树龄的增长逐渐开张，花白色，花期一周；果实中等大小，平均单果重5.5克至7.5克，最大可达11克，心形，稍扁；果梗中长而细，易脱落；果皮成熟后紫红色，较薄，具光泽，不易裂果；果肉浅红色或红色，细嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高达97%，品质佳，不耐储运。 车厘子：车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，清香可口，甜美细腻。每年的6月中旬收获。 乌克兰：果实大，单果重11-13克，果实圆形至心脏形，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，有葡萄甜味，果肉较硬，较耐贮运，果核中
大，半粘核，鲜食品质极佳，花后35-40天左右成熟，山东5月10日成熟，嫁接后第三年开始结果，混合枝，长果枝和花束状果枝均可结果。早红：果实较大，扁圆球形，平均单果重4.3克，比中国红樱桃和乌皮樱果实大。果肉细而多汁，含可溶性固形物18%，品质极上，甜酸适度。重庆4月初成熟。南早红樱桃抗裂果能力极强，在2010年成熟前连续7天阴雨情况下，裂果极轻。南早红樱桃需冷量300小时左右，完全适合南方地区种植和北方保护地促成栽培。 美白：6月中旬成熟，单果重20-25克，白底粉红色，白花结实较强，果肉呈奶油色，汁特多，味香甜，树势强壮。 龙冠：樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。 美早：果实宽心脏形，顶部稍平，果个大小整齐，平均单果重，最大果重15.6g，果个普遍比红灯大；果皮全面紫红色，有光泽，鲜艳；肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜可口，粗，果实成熟时发紫，果肉硬。 砂密豆：此品种是晚熟品种中最丰产的优良品种，三年结果，五年丰产，株产25公斤以上，果个大，平均单果重12.7克，果面红艳，风味极佳.抗裂果.坐果率高，应大力发展。 那翁：果实性状：果实中大，平均单果重6.5克，最大9克。果形心脏形或长心脏形，果顶尖圆或近圆，缝合线不明显，有时微有浅凹，果形整齐。
[农业农村]山东烟台大樱桃产业发展考察报告
[农业农村]山东烟台大樱桃产业发展考察报告山东烟台大樱桃产业发展考察报告 为进一步发展我县农业产业，加快农业新品种、新技术的引进推广，促进农业增效、农民增收。本着学习借鉴、更新观念的要求，县委、县政府组织相关部门及部分专业合作社负责人组成考察团，于10月27日-31日，赴山东烟台市对大樱桃产业进行了考察。通过听取情况介绍、座谈交流、实地察看、现场咨询等形式，我们对烟台市福山区的大樱桃产业进行了重点了解，近距离、多角度感受农业科技的魅力和大樱桃产业的光明前景，更新了观念，受到了启发，拓展了思路，感触很深，收获颇丰。 一、收获的经验 山东烟台市是我国大樱桃种植最早的地区，也是大樱桃栽种面积最大、产量最高、品质最优的地区，大樱桃栽培面积达32万亩，产量万吨，以福山大樱桃最为出名。福山大樱桃产业发展经验归纳起来，主要有以下几个方面：（一）不断优化种植结构，产业规模迅速膨胀。福山区大樱桃种植面积万亩，大部分大樱桃已进入盛果期，盛果期果树比例达到75%。大樱桃品种近70个，主栽品种为红灯、先锋、美早，所占比例共%。早、中、晚熟品种搭配合理，所占比例分别为%、35%、%，基本能满足不同时期市场需求。20XX年全区大樱桃总产量约6883万公斤，总产值超过亿元，农民人均大樱桃销售收入约4144元，大樱桃产业实实在在成为农民收入的主要来源。 （二）不断加大科技支撑，种植技术趋于成熟。一是不断完善技术体系。福山区在全国率先制定了等一系列指导性文件。开展大规模、多形式的科技推广活动，深入推广了大樱桃适应性繁育、优质丰产栽培、幼树早期丰产修剪新成果、测土配方施肥、果园生草并覆盖等20余项标准化生产技术，全力提升农民种植管理水平。二是逐步规范育苗基地。与北京市农林科学院林业果树研究所合作建立了大樱桃科技研发中心，建有大樱桃品种展示园、品种选育圃、采穗圃和育苗基地100亩，研究和推广适宜福山发展的大樱桃新优品种及管理技术。三是发展标准化示范基地。作为国家级大樱桃标准化示范县，福山区承担了国家级大樱桃标准化示范区项目，发展了大樱桃标准化示范区5万亩，有大樱桃标准化示范园20处。 （三）不断增强宣传力度，品牌培育成效显著。福山区已注册大樱桃商标6个，“福满林”“福樱”等9个品牌获得国家绿色食品认证，“福山大樱桃”获得农业部地理标志注册商标，“张格庄”牌大樱桃被授予“中华名果”称号。福山区也先后获得“中国大樱桃之乡”“国家级大樱桃农业标准化示范区”等荣誉称号，张格庄镇也荣获“中国大樱桃第一镇”称号。在20XX年中国农产品
全球极具潜力的十个甜樱桃品种
全球极具潜力的十个甜樱桃品种 ROYAL HAZEL 皇家黑兹尔 由美国Zaiger Genetics公司培育，在Lynn Long教授的试验区内有67%能产出9row以上的大果（果实直径28.6~30mm）而且是一个口味很好的早熟品种。 成熟期：与秦林（Chelan）最接近，比宾库（Bing）早11天左右。 适宜砧木：吉塞拉12（Gisela 12）、吉塞拉6（Gisela 6）。 推荐树形：半直立多主枝形（Steep Leader）、高纺锤形。
缺点：花期比宾库早7天左右，很容易受到晚霜冻害；而且不能与常见授粉品种相互授粉。 BLACK PEARL 黑珍珠 由美国康奈尔大学针对美国西海岸种植者培育推广的第一个品种，比桑提娜（Santina）、美早（Tieton）风味更好，果肉硬、脆。 成熟期：比宾库（Bing）早8天左右。 适宜砧木：克雷姆斯克5（Krymsk 5）、克雷姆斯克6（Krymsk 6）、M×M.14。推荐树形：KGB树形、UFO树形、半直立多主枝形。
SANTINA 桑提娜 由加拿大不列颠哥伦比亚省Summerland培育的品种，在20世纪90年代中期进行推广，在智利种植面积最大，后来通过海运被带到了中国，种植面积比较大，其优点是耐贮运，可能成为美早（Tieton）的替代品。成熟期：比宾库（Bing）早一周左右。 适宜砧木：吉塞拉12、吉塞拉6。 推荐树形：UFO树形、半直立多主枝形、高纺锤形。 缺点：风味相对偏淡。
SUITE NOTE 斯威特诺 是由加拿大不列颠哥伦比亚省Summerland在2012年推出的一款大果型樱桃，风味极佳。 成熟期：比宾库（Bing）早5天左右。 适宜砧木：吉塞拉12、吉塞拉6、克雷姆斯克6。 推荐树形：半直立多主枝形、高纺锤形。
樱桃苗木及品种的选择
上林大樱桃苗木及品种的选择 上林初中王忠深许晓敏张在成 大樱桃品种及苗木选择，直接影响着大樱桃的品质： 首先，对栽培品种的选择要根据不同的栽培类型、栽培区域等综合情况进行选择。以促早熟 栽培为目的的保护地大樱 桃栽培和在早熟栽培区 域，果园主栽品种要选择 早熟、优质、丰产的品种， 如红灯、龙冠、早大果、 莫莉等品种；在晚熟栽培 区域，建义栽培品种应以中晚熟或极晚熟品种为主，如先锋、拉宾斯、艳阳、柯迪娅、雷佶娜等。在露地栽培的大樱桃园选择品种时要考虑其抗裂果性状；而进行避雨防护栽培，不必考虑其抗裂果性状，主要考虑果实品质及丰产性状；如是大型樱桃园要根据采收速度和销售量合理安排早、中、晚熟品种比例，主栽品种可选择2～3个。在选择品种时，不要在一个果园内定植过多的品种。各品种都有自己的生长特点，根据不同的生长特点来制定综合管理方案。定植的品种过多时，难免会顾此失彼，增加果园技术管理的难度。大樱桃的绝大多数品种自花结实率极低或自花不结实，必须配置授粉树。大樱桃对授粉品种要求是它们的花期必须相遇，其二是亲和力要强。在配授粉品种时，
还要考虑到相互授粉能力和互补授粉。因此，授粉品种应有二个以上，授粉树的搭配比例应不少于20%。现主要主栽品种的授粉组合如下：主栽品种授粉品种 红灯、巨红、雷尼尔、拉宾斯、龙冠 莫莉、红灯、先锋、萨米托 雷尼尔、红灯、先锋、斯坦勒 先锋、龙冠、斯坦勒、萨米脱 拉宾斯、莫莉、龙冠 龙冠先锋大紫。 以下是几种大樱桃的品系： 拉宾斯
红灯
红密 美早 第二，选择苗木时要注意所使用的砧木应具备矮化或半矮化性状，且进入结果期早、与大樱桃多数品种嫁接亲和力强，无小脚现象或很少，抗病毒病或不带病毒病，根系发达，抗逆性强等特点。
大樱桃不座果的原因及防治措施
大樱桃不座果的原因及防治措施 一、大樱桃不座果的原因主要有：一花芽质量问题。樱桃的花芽形成时间比较集中，从春梢停长至采收后10天以内，为生理分化阶段。从采收后10天至50天以内，为形态分化阶段。这两个阶段的分化，均需要充足而全面的营养。 二贮存营养的水平。树势健壮，贮存营养充足的樱桃，花果受冻害就轻，反之，树势衰弱，营养贮存不足的樱桃，花果受冻害厉害。 三授粉问题。樱桃多数品种自花授粉坐果能力很差，需异花授粉才能正常结果。建园时即使配置了授粉品种，但如果开花期遇到低温、阴雨天气，野蜂、昆虫不予活动，花粉不易散发，授粉授精不良，也会造成樱桃大量萎缩脱落。 四霜冻影响。 综上所述，要提高大樱桃坐果率，应加强综合管理： 1、按标准3-4:1的比例科学配置授粉树。 2.加强土肥水管理，增施有机肥，通透土层，控制土壤含水量。 3.加强夏剪，控制营养分配，及时防治病虫害，保护好叶片的光合能力。 4.花期喷1－2次0.3%硼砂，促进提高坐果率。花后多喷几次0.3%尿素， 尽量缩短营养转换期。 5.采收后立即追肥，保证充足的营养提高花芽质量。 6.进入开花期，用鸡毛掸子轻扫法进行人工授粉，反复4－5次，达到提高 坐果率的目的。 7.冬季用10%的石灰水喷洒全树或涂抹大枝，或在树体休眠期和花期前后， 分别喷施2～3次天达2116保护树体。 8、萌芽以后，如有低温霜冻预报，应立即给果园充分浇水，或于霜冻前在 果园中堆草熏烟，缓冲冻害。另外，实行保护栽培，不仅可有效避免冻害，而且可提前上市，效益高，有条件的园地应积极推广。
我区大樱桃双子果及结果不稳的原因与对策 大樱桃原产西亚，属温带落果树，在欧洲南部进行品种改良后传到美国，现在有五十多个国家进行栽培。我国的大樱桃最早在胶东半岛(烟台)和辽东半岛(大连)的冷凉地区栽培，以后又扩大到华北、西北、西南高地和中部地区栽培。特别是中部地区，由于大樱桃成熟早、上市快、价格高、效益好．近几年发展迅速。但同时也应该看到：由于中部地区气候多属于温暖地带，大樱桃栽培时常发生结实不稳定、畸形果(双子果)多、着色不良、裂果等问题。特别是双子果多、结实不稳定成了生产上的大问题，严重地影响了果实的商品性。下面重点介绍大樱桃双子果发生及结果不稳的原因和防治方法。 1 双子果形成的原因 双子果为一朵花有2根雌蕊而形成的形态异常果，在温暖地区栽培时发生多，根据年份和品种有时高达50%以上。由于双子果在市场上没有商品价值，所以，成为栽培上的问题。 2 根雌蕊在开花时可以看到，据日本学者别府贤治等人进行形态解剖学研究的结果表明：2根雌蕊的形成，是大樱桃上一年花芽分化过程中，雌蕊原基形成时产生的。在香川县(年平均温度13.℃)，6月上中旬大樱桃开始花芽分化，8月上旬至下旬形成雌蕊原基。2根雌蕊的花，在树冠的南面和夏季气温高时发生多，同时，树冠的上部、外围及南面的短果枝发生多。在花芽形成的7月中旬至8月中旬。如果气温高，翌年2根雌蕊的花就多。将盆栽大樱桃的树，在花芽分化
山东省大樱桃产销形势分析与发展策略
* 烟台果树2018-3(总143)专题论 坛1.1种植规模与产量据统计,目前中国大樱 桃栽培面积达18万hm2以上、产量超70万t, 均居世界首位。大樱桃种植区域已由过去的环 渤海湾地区扩展到内陆,又进一步发展到南方 沿海、西部高海拔地区、东北高寒地区等25个 省市自治区,主要栽培大省有山东省、辽宁省、 陕西省。其中,山东省栽培面积最大,占全国 50%,产量占全国60%。烟台是我国大樱桃引进 栽培最早、种植规模最大、年产量最高的地区, 种植面积2.3万hm2,年产量22.5万t。 全国保护地提早上市大樱桃栽培面积近 0.67万hm2(不包括避雨防霜设施),年产量 10~15万t。其中,山东省0.33万hm2左右,主 要分布在潍坊临朐、青岛平度和烟台市;大连 0.2万hm2左右,主要分布在瓦房店、金普新区、 普兰店、庄河、旅顺。 1.2市场销售情况与果农收入在“互联网+” 的助力下,大樱桃销售态势向好发展,至今未出 现滞销现象。尤其烟台,2017年大樱桃仅网上 销售额超过5.7亿元,根据其电子商务的发展 趋势,预测2018年烟台大樱桃网上销售额有望 突破10亿元。 目前,市场上果个大、口感好、耐运输的大 樱桃价格高。如烟台,2017年美早露地特优果 离园价最高76元/kg。受气候条件和栽培管理 影响,聊城、泰安等地,主要发展的是矮化砧木 大樱桃,早果性、丰产性好,但一些土壤瘠薄、肥 水供应不及时、修剪与花果精细管理等方面不 到位的果园,往往结果过多、个头偏小;山东省 西部产区早春气温回升较快,尤其在果实发育 后期,气温偏高,造成果实膨大缓慢或停滞,容 易引起高温逼熟,导致果个偏小、口感达不到品 种固有的风味,价格较低,在没有水浇条件的山 地果园表现尤为突出。而烟台多年来主要采用 乔化苗木建园,树体强劲,而且春季气温缓慢回 升、温差较大,樱桃果个和品质较山东西部产区 优越。 品种之间销售价格差别较大。以烟台地区 露地栽培的品种为例,2017年,红灯最好的果 20元/kg、稍差点(优等果)14~16元/kg、中等的 8~10元/kg、小果2~4元/kg、最低的卖到 1元/kg。美早,通果28~30元/kg、好点的34~ 36元/kg、一级果44~52元/kg、最好的76元/kg。 萨米脱,大果34~36元/kg,一般果20~24元/kg。 雷尼,优等果24~28元/kg,虽然价格低于美 早,但由于雷尼产量高,单位产值不亚于美早。 黑珍珠,优质果28~30元/kg,坐果多、个头小 的14~16元/kg。先锋、拉宾斯,优14~16元/kg,山东省大樱桃产销形势分析与发展策略 张福兴1,2盖中帅2李芳东1孙庆田1,2张序1田长平1王玉霞1李延菊1 (1山东省烟台市农业科学研究院,烟台265500;2烟台大学生命科学学院,烟台264005)摘要:本文分析了山东省大樱桃生产、销售形势,以及产业在市场价格、品种结构、机械化作业方面存在的问题,提出了促进大樱桃产业持续高效生产的发展策略。 关键词:山东省;大樱桃;产销形势;发展策略 收稿日期:2018-05-17 基金项目:山东省重点研发计划(2016GNC110003),山东省农业重大应用技术创新课题“甜樱桃大果高糖果品生产关键技术研究与示范”,烟台市重点研发计划(2017NC071),山东省水果创新团队资助项目(SDAIT-03-022-02),山东主要作物(大樱桃)养分配方和云天化产品应用方案。 作者简介:张福兴,男,研究员,主要从事樱桃育种与栽培研究。E-mail:gsszfx@https://www.360docs.net/doc/d515632808.html, 通讯作者:李芳东,男,农艺师,主要从事樱桃育种与栽培研究。E-mail:fangdong_li@https://www.360docs.net/doc/d515632808.html, * 1 ··
甜樱桃授粉不结实的原因及授粉品种的配置
甜樱桃授粉不结实的原因及授粉品种的配置 (孙玉刚秦志华闫桂红山东省果树研究所王绛辉山东省农业科学院) 摘要：综述了甜樱桃授粉不结实的表现及其原因、不亲和品种组群、自花结实品种的培育和授粉品种配置等国内外研究进展，提出提高结实率的栽培措施。 关键词：甜樱桃；授粉；S基因型；品种配置；栽培措施 甜樱桃大多数品种自花授粉不结实，一些甜樱桃园虽然配置了授粉品种或进行了人工授粉，但结实率仍然较低。针对该问题，本文对甜樱桃自花或异花不实的表现及其原因、不亲和品种组群、自花结实品种培育和授粉品种配置等方面的国内外研究进展进行综述，并提出提高结实率的栽培措施。 1自花或异花授粉不结实的表现 甜樱桃同一品种内授粉称为自花授粉。自花授粉不能结实或结实率很低，称为自花不结实或自交不亲和(self-incompatibility，简称 SI)。甜樱桃大多数品种白花不结实，表现为正常可育的雌雄配子之间交配不能产生种子，即不结实或坐果率很低。赵改荣等报道红灯、莫莉、大紫、先锋品种的自花授粉坐果率较低，分别为2.5％、2.4％、1.3％和4.0％，均属自花不结实品种。 甜樱桃不同品种间相互授粉为异花授粉。异花授粉不能结实称为异花不结实或异交不亲和。部分品种间异花授粉亲和率较低，相互授粉不结实，如滨库与那翁、红灯与美早、早大果与友谊等。Way通过甜樱桃杂交试验提出，杂交不亲和的坐果率通常在1％～3％，而杂交亲和的坐果率大于5％，这是鉴定甜樱桃品种间授粉亲和与否的一个基本指标。 2授粉不结实的原因及不亲和品种组群 甜樱桃授粉不结实的原因较多，如树体贮藏营养不足、花期气候异常(冻害、干热风等)，以及果实发育期干旱缺水等均会造成坐果率低甚至不结实，而雌雄配子交配不亲和则是授粉不结实的根本性原因。雌雄配子交配亲和与否在遗传上由单个遗传基因位点的一对S等位基因控制，不亲和的花粉在柱头上萌发并穿过柱头后，花粉管在花柱内的生长受阻，表现为花粉管先端膨大、形状异常和停止生长。也就是说，花粉在雌蕊内的行动受花粉自身的S基因型影响，当雌蕊与花粉所含S等位基因为相同的S基因型时，花柱内花粉管的生长将被阻碍而不能受精结实。目前已研究发现甜樱桃中存在S1～S13，共13个S基因位点，自交不亲和基因型组合22个。一些甜樱桃园虽然搭配了不同的品种，以利授粉，但结实率仍较低，主要原因在于这些品种S基因型相同，属于同一个不亲和基因型品种组群，相互之间授粉不亲和。目前的一些主栽品种如红灯、布莱特(意大利早红)、莫莉、美早、秦林(莱州早红)、早红宝石等早熟品种的S基因型为S3S9，相互授粉不结实；奇好、早大果、极佳3个乌克兰系列甜樱桃品种的S基因型同为S1S9，相互授粉也不能结实，必须配置其他S－基因型的授粉品种才能保证较高的坐果率。甜樱桃不亲和品种组群及其基因型见表1。 表1 甜樱桃主要不亲和品种组群及其基因型
大樱桃的栽培管理技术
一、选好园址，科学栽植 大樱桃建园要选透水性好、土壤深厚、土质肥沃疏松的沙壤土，切忌选用盐碱地和排水不良宜内涝的低洼地，质薄的边角地。我县的打渔陈镇、夹河乡是良好的壤土，土层深厚，土质疏松，土壤有机质含量高。适宜樱桃生长。此外，樱桃种植地紧邻台吴路，交通便利，便于樱桃及时运输。樱桃园周围无工厂，无污染，空气清新，水质洁净，生态良好。苗木要选用壮苗、好苗。栽植时一定不要栽植过深，其嫁接口一定要露出地面或与地面持平。栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后再间伐。 二、科学运筹土肥水 樱桃树一年应施肥3～4次。一是采果后施肥。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。可恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。二是萌芽开花前。追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。三是果实速长期。在谢花后，对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。四是9～10月落叶前施好基肥，需占全年施肥量的50～70%.以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。基肥应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。此外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率。 大樱桃不抗旱，也不耐涝。因此，要做到适时浇水和及时排水。适时灌水：幼树要勤浇水、浇小水。不要大水漫灌，要求"水过地面湿"即可。正常年份每年浇水5～6次;结果后主要应注意以下几次水：花前水、硬核水、采后水和封冻水。及时排水：樱桃树最怕涝，在栽植时采用高垄栽植和地膜覆盖;大树可在行间挖深沟，土堆在树干周围，形成一定的坡度，使雨水顺沟排出。樱桃若受淹，天晴后要深翻土壤，加速土壤蒸发水分和通气，尽快恢复根系功能。 三、科学修剪 幼树期以迅速扩大树冠，增加枝量为主，冬剪时对主、侧枝的延长枝留40～50厘米进行适度短截，或在生长季节当新梢长到40厘米时进行摘心，促进发枝、扩大树冠;保留中下部生长强壮的中短枝，促其形成果枝，提早结果;结果期树要控制和维持好骨干枝角度，平衡树势，及时回缩和疏除层间大型枝组，保证树体通风透光。对生长旺盛的一年生枝可适当短截，对老枝、衰弱下垂枝及时回缩，以便更新复壮。修剪时尽量避免碰伤枝干和枝条，剪锯口要尽量小少，要及时涂抹乳胶与杀菌剂的混合物进行封闭。 四、防病治虫 常见的主要病害有：樱桃叶斑驳病、根头癌肿病、枝干干腐病、樱桃褐斑穿孔病、流胶病。常见的害虫有：红颈天牛、金龟子、小透翅蛾、山楂红蜘蛛等。防治措施是发芽前，全树喷一次波美5度石硫合剂。6月上旬开始喷防病药。可选甲基托布津、50%多菌灵、代森锰锌等。6月下旬和7月下旬叶面各喷布一次200倍石灰倍量式波尔多液，波尔多液全年喷2～3次。虫害主要防好红、白蜘蛛。另外注意绿盲蝽、小卷、潜叶蛾类、刺蛾类等。还可兼治刺蛾类食叶害虫。
烟台樱桃品种
烟台大樱桃品种图 烟台大樱桃品种图
（与一元硬币比大小） 每年6月份是樱桃上市的月份，从第一批果实成熟到最后一批果实采摘完毕不超过20天，最好吃的果实持续 期不超过10天，真正的一年等一回。错过10天，再等一年！
比较好吃的樱桃品种有大红灯，早红，美早等。
1
【大红灯】 又名红灯，是最早成熟的品种。6月初即可上市。果实大，平均果径约25mm，果肉硬，耐储存。采摘时为粉 红色，略带白色条纹。口感酸甜适中，比较适合北方人口感。采摘后放置两天即会变软红透，酸味降低，开始 发出浓郁的樱桃甜。是一种适合储存的品种。
刚刚采摘下来的红灯，部分泛白，较酸
放置一天左右的红灯，基本全红，酸味降低
2
放置2天左右的红灯，口感最好的时候，酸甜可口
【早红】 又名意大利早红，较早引入的意大利品种。早熟品种。6月初上市。果实中等，平均果径约23mm。口感甜， 耐储运，是较为理想的种植品种。早红果型，储运特点都类似于缩小版的美早。尤其独特的口感，甜中更带一 种独有的香气，个人认为是最好吃的品种。但由于引入较早，现种植量相比较红灯与美早来说是比较少的。价 格中等。
【美早】 美早，美国引入品种。果型，颜色，口感，大小皆类似于美国进口车厘子。是目前烟台地区最优质的大樱 桃品种。果径普遍大于25mm（一元硬币直径25mm） ，平均果径在27mm 左右。32mm 以上果实也极其常见。肉厚， 果甜，汁水多。集所有优点于一身。唯一缺点就是价格高。但物有所值，最主力的品种，是烟台大樱桃的拳头 产品，此品位中晚熟品种。约6月中旬上市。
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大樱桃优良品种筛选 文档
大樱桃优良品种的筛选及其授粉树的选择初报 摘要：通过对几个大樱桃品种性状的观测、授粉试验及结果状况的综合分析，选择出适宜洛阳地区大樱桃种植的优良品种及其最佳授粉品种。试验结果表明：豫西地区种植大樱桃的最佳品种为早红宝石、红灯、早大果和抉择，早红宝石最佳授粉品种为雷尼和早大果；早大果和抉择的最佳授粉品种是先锋、拉宾斯。 关键词：大樱桃优良品种筛选授粉试验结实率 随着市场经济的发展和人们对高档水果需求的日渐增强,被誉为“果中珍品”的大樱桃,因其果实鲜艳,果肉柔软,香甜多汁,营养丰富,而备受人们青睐,市场需求量剧增。又因其果实生育期短、管理简便、产品销路好、价格高等优点而得到迅猛发展。近几年，洛阳市大樱桃栽培面积增长很快，到目前已发展到2000多公顷。洛阳市的大樱桃栽培始于1988年，目前主要栽培品种是红灯、早大果、早红宝石、先锋、拉宾斯、红艳、红蜜、雷尼等10余种。为了筛选适宜洛阳市种植的早熟早果型大樱桃优良品种以及解决大樱桃的授粉问题，进一步增加果农的收入，我们从2005年开始，通过对孟津县常袋乡20亩大樱桃试验园几年来的观测及不同授粉组合试验，初步选出了适宜洛阳市发展的大樱桃品种3个，解决了多数大樱桃品种自花不结实或结实率低的问题，现将具体方法与结果总结如下。 1材料与方法 1.1试验园基本情况 试验樱桃园设在洛阳市常袋乡半坡村，该村为平原地果园，土壤质地为壤土，土壤通透性比较好，PH值在6.6－7.0,0－40厘米土层中土壤有机肥含量平均0.94%，速效氨35毫克/千克、速效磷7毫克/千克，速效钾50毫克/千克。 供试树为6年生樱桃树，树势中庸，管理条件及水平等均一致。管理稍差、长放为主。品种主要有红灯、抉择、早红宝石、早大果、胜利、友谊、大紫、先锋、拉宾斯、雷尼等。 1.2试验内容及方法 1.2.1 试验设计：观测几个品种的主要性状：包括果实经济性状、生长结果习性、物候期、适应性及抗性；授粉试验分三种处理：异花授粉、自花授粉和自然授粉，供试花序套单层纸袋，与外界隔离，防止自然授粉，调查坐果率，授粉于初花期进行。 1.2.2花粉制作：在每种试验树上选取花芽饱满的一花枝。在花芽膨大期套纸袋。当花为铃铛状时摘取花朵，两花对搓，取其花药，在25℃下阴干，散粉后装在小瓶中密封并标记，放在5℃以下的冰箱中备用。 1.2.3去雄、人工授粉：选取树冠不同部位的短果枝或花束状果枝，在大蕾期除去已开的花、晚开的花、柱头外露的花和雌蕊败育的花，随即去雄，进行人工授粉。人工授粉的方法是：在无风晴朗上午9～11点，用毛笔或带橡皮的铅笔蘸取已备的花粉，在花瓣刚刚展开或尚未展开的花的柱头上轻轻点一下，每蘸一次花粉授3～5朵花。授完粉后立即套纸袋，在第二天和第三天重复授粉，共授3次，每处理100朵花以上。自花授粉处理：于大蕾期除去已开的花和柱头外露的花，不去雄，人工套袋，每处理100朵花以上。自然授粉每处理200朵花以上。各处理均挂牌标记，于落花后去袋，调查坐果率，生理落果后调查统计结实率。 2、结果与分析 2.1 参试大樱桃品种的主要性状分析 早大果：是乌克兰大果型优良新品种。平均单果重11～13 g，果色艳丽美观，果实初熟
大樱桃坐果率提高的技术要点
大樱桃坐果率提高的技术要点 大樱桃极性生长旺盛，花束状结果枝很难形成，自花授粉坐果率很低，加上大樱桃开花早，容易受早春“倒春寒”及霜冻的影响产生冻害，造成落花、落果，严重影响产量。多年从事大樱桃的栽培技术研究和推广工作者经过多年的观察与研究，摸清了影响大樱桃坐果率低的原因，掌握了提高大 樱桃坐果率的技术要点， 1、影响座果率的原因分析 1.1 内源激素植物激素（Plant hormones）是植物体内天然存在的一系列调控植物生命活动的有机化合物，虽然其含量非常低。但对大樱桃的花芽分化及萌发和果实的生长发育起到其强的调控作用。目前，世界上公认的植物激素有5大类：生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落酸类。由于不同激素共存于同一植物体中，它们出现的时间和含量不同，其作用是协同（SynerZism）或拮抗（Antagoism），是错综复杂的，而且受外界条件的影响，各种激素相克相成的结果就会产生一种平衡状态，只有当这一平衡状态达到某一水平时才有利于开花。 1.2营养状况大樱桃开花、结果与其本身的营养状况关系很大，尤其是开花需要大量的淀粉。当树体本身的贮藏营养不足，生长势较弱，细弱枝较多。壮枝少；花芽瘦瘪，质量差，外围长放枝花芽数量占80%以上；结果枝多，营养枝少，开花多。坐果少，落花落果严重。 1.3授粉问题大樱桃大多数品种正常情况下白花结实率较低或自花不结实，且对授粉品种有一定选择性。栽植时若品种单一，品种之间授粉不亲和，授粉品种比例较小，主栽品种与授粉品种栽植距离太远，都会影响正常的授粉受精，造成坐果率下降。 1.4不良气候花期低温是影响大樱桃坐果的极为重要的原因。樱桃花期较早，开花的者遇到0℃以下的低温。柱头受冻发黑，失去生活力，不能正常接受花粉完成授粉受精。另外，花期遇到恶劣的天气如大风、沙尘暴、连阴雨等，柱头受损，限制了昆虫的活动。不利于传粉和花粉萌发， 影响授粉受精和果实发育。 1.5花期虫害大樱桃萌芽、开花较早，此时正值各种害虫开始活动时期，尤其金龟子类刚刚出土，不仅危害樱桃的嫩梢、嫩芽，也危害花蕾，严重时能将整个枝上的花全部吃光，影响当年的 产量，造成减产。 2，提高坐果率的技术措施 2.1花期喷施激素 2.1.1花期喷施30～40mg/kg的GA3在能明显提高大樱桃果实坐果率，当GA3浓度为40mg/kg 时可使坐果率提高到52.90%。 2.1.2花期喷施30mg/kgGA3与20mg/kg6 BA，对提高大樱桃坐果率效果最佳。坐果率高达 54.20%，比自然坐果率增加了18.50%。 2.1.3拉枝、刻芽拉枝、刻芽可以改变芽体内源激素的种类及含量，进而影响芽的萌发及成枝类型和质量，使大樱桃萌芽率大幅提高，并促进其萌发成花束状果枝，而花束状果枝是大樱桃的主要结果枝，因此拉枝、刻芽是夺取大樱桃高产的重要措施。 2.2改善树体营养 2.2.1冬剪冬剪是改善大樱桃树体营养，培养树形的主要手段。大樱桃的修剪树形有3种： ①自然开心形；一般定干高度45～60cm，干高30～50cm，3～5个主枝，主枝角度30‘左右。每主
樱桃品种
樱桃树什么品种，种出来的樱桃比较还吃 一般情况下，甜樱桃的主栽品种要求具有果个大、颜色深、抗裂果、风味佳、耐贮运等特性，但事实上，任何一个品种都不可能完美无缺。肉质硬度大的品种，一般贮运性能虽好，但往往裂果较严重；色泽鲜红艳丽的品种，商品价值虽高，但易遭鸟害；果个大的品种，虽受市场欢迎，但易受碰压伤。因此，选用品种时，首先考虑主要经济性状，对可能出现的不良性状，通过采用品种间的合理搭配和运用综合的栽培管理技术予以克服。此外，不同地区生态条件差别较大，生产中可能出现的问题也不尽相同，在选择品种时还要考虑当地的生态环境条件。一、成熟期。根据成熟期的早晚分为早熟、中熟、晚熟三类。如在鲁中南地区，早熟品种的成熟期多在雨季到来前，一般不容易发生裂果。中熟品种果实发育期50～60天，晚熟品种果实发育期超过60天，最长可达80天。目前，生产中多选择早熟品种，但是应注意早中晚品种的合理搭配，延长鲜果供应期。 二、果个大小。甜樱桃单果重一般都在5克以上，最大果重可达20克，多数品种单果重在9～l1克。对小果型的甜樱桃，只有果大才能卖好价，因而在选择品种时，果个大小是重要的考虑因素。目前生产上，早大果、红灯、布鲁克斯、萨米脱、雷尼、宾库、友谊等，均为大果品种。三、抗裂果。在甜樱桃生产中，裂果是影响果实品质的一个非常重要的因素。品种间抗裂果性有一定差异。莱州早红、甜心、拉宾斯、萨米脱、斯坦勒等品种，都是抗裂果的品种。布鲁克斯、雷尼裂果较重。四、色泽。甜樱桃根据色泽可以分为紫、红、黄三类，或者分成深色、浅色两类。按人们的爱好和消费习惯，深色(红色或紫色)品种比浅色(黄色)品种更有竞争力，因此，生产中应以深色品种为主。早大果、红灯、美早、
烟台大樱桃出口分析和策略
烟台大樱桃色泽鲜艳、晶莹剔透，有“北方春果第一枝”的美誉。随着这几年的不断发展，品种的改良和种植面积的不断增加，使其逐渐成为烟台特色水果产业的重要组成部分，为当地农民带来了可观的收入。经过多年发展，烟台大樱桃种植面积达到35万亩，产量22万吨，产量占全国产量的六成。 如此大的规模和产量，其销售渠道主要是依托国内市场。于此同时，国内市场上竞争激烈，受地理位置和气候环境的影响，烟台大樱桃成熟期相对于大连和潍坊较晚，不能及早抢占市场，导致在上市以后面临强大的市场竞争压力。目前烟台大樱桃的销售还是以鲜果快销为主，价值低，产品附加值有限，价格受市场影响较大，不能稳定增加农民收入。面对强大的市场竞争压力，除了通过产品加工增加其产品附加值以外，海外市场的拓展显得尤为重要。 1、韩国市场具备的潜在优势分析 1.1地理位置优势 烟台地处胶东半岛东侧，地处黄渤海交界处，具备良好的港湾条件。与日本、韩国隔海相望，是东北亚重要的进出口港湾，具有良好的地理位置优势。 1.2交通便捷性 随着交通的不断发展，双方构建了立体化的“交通走廊”。在航空方面，双方每周有48个航班和10个货运航班，仅需一小时便可到达。航运方面也极为方便，每周有大量的船舶往返，仅需十五小时就可以达到。立体化交通网的构建极大的缩短了与韩国的交流距离。便捷的交通和运输距离也极大的降低了运输成本。 1.3便捷的通关方式 随着中韩两国经济合作化不断深入，双方在海关进出口合作积累了深厚的经验和信任，构建了良好的物流通关渠道。由于大樱桃皮薄，肉软，不易贮存，因此对储运技术要求极高。因此，短距离的冷链式快捷运输，配合绿色的通关渠道，减少大樱桃的贮存时间，能够快速实现上市，充分保证大樱桃的新鲜度和口感，让消费者品尝到最好的烟台大樱桃。 1.4韩国市场需求 韩国自身国内市场农产品产量难以满足市场需求，大量进口农产品。韩国进口农产品约占其商品进口总额的5%，主要包括肉产品、水产品、蔬菜、水果等。[1]从市场情