2020学校食堂互联网+明厨亮灶工作实施方案(精品)

学校食堂互联网+“明厨亮灶”工作实施方案

为进一步强化我校食品安全主体责任落实，提高我校食品安全监管效能，持续提升我校食堂及供餐单位食品安全管理和社会共治水平，不断增强师生、家长的满意度和获得感，特制定本工作方案。

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真贯彻食品安全“四个最严”要求，切实落实学校食品安全主体责任、教育行政部门管理责任、市场监管部门监管责任、地方党委政府属地管理责任，提升校园食品安全监管效能，用科技化、智慧化、信息化支撑监督，推动实现规范监管、精准监管、联合监管，着力解决人民群众最关心的校园食品安全问题。

二、工作目标

通过完成学校食堂互联网+“明厨亮灶”系统建设，全面提升校园食品安全水平，深入落实《餐饮服务食品安全操作规范》等规章和规范性文件要求，严格落实学校食品安全和校外供餐单位食品安全主体责任，规范食品经营行为，实现校园食品供应各环节可查可追溯、食品安全信息公开透明，形成学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会（代表）参与抽查、政府部门监督检查全方位联动监督制度体系，切实保障校园食品安全。

三、职责分工

学校食堂互联网+“明厨亮灶”是落实学校食品安全主体责任的有效措施，也是提高食品安全监管效能、推动食品安全社会共治的有效载体。我校特成立互联网+“明厨亮灶”工作领导小组：

组长：xxx

职责：负责我校食堂互联网+“明厨亮灶”建设统筹工作，做好顶层设计，做好同主管部门与平台的对接工作。

副组长：xxx、xxx

职责：健全学校互联网+“明厨亮灶”食品安全监管工作机制，利用开展互联网+“明厨亮灶”平台监督检查工作，督促学校利用平台开展学校食品安全管理工作。配合市场监管部门健全学校互联网+“明厨亮灶”食品安全监管工作机制。

成员：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx

职责：通过互联网+“明厨亮灶”平台做好校园食品安全日常管理工作。建立健全家委会（家长代表）利用互联网+“明厨亮灶”平台参与学校食品安全管理工作制度，组织实施适应学校需求的食品安全专业人员培训和应急处置演练，积极配合教育部门和市场监管部门管理和监督。

四、具体实施

1.学校后厨网上晒。

“互联网+明厨亮灶”智慧综合管理平台利用互联网优势将校园食堂的监控直接连接到信息管理中心。它能任意调取学校后厨的监控，并实时监控后厨人员和卫生状态，甚至对职工人员在