儿童偏食的原因及纠正方法

挑食、偏食的儿童常令家长很头疼，孩子这也不吃，那也不吃，把家长都快急疯了。那么孩子为什么会挑食、偏食呢？

喂养不当是儿童挑食、偏食最重要的原因。婴儿期辅食添加太迟，辅食种类单一，辅食的性状（流质、半流质、固体食物）没有及时改变，都会导致儿童今后发生偏食、挑食。

不愉快的进食经历如果儿童之前吃某种食物噎住或卡住，如吃鱼被鱼刺卡住，这种不愉快的进食经历都有可能让儿童排斥此类食物。

父母偏食、挑食会导致儿童也偏食。孕妇的饮食通过羊水就能影响到胎儿，孕期偏食、挑食导致胎儿出生后可能也会偏食。有的家长自身就挑食，这种不经意的表现，会潜移默化地影响孩子，孩子会认为这个菜不好吃或者不能吃。

家长强迫或哄骗孩子吃不喜欢的食物在这种情况下家长的命令会变成对孩子的一种折磨，以至于以后看到同样的食物都会厌恶和拒食。

纠正儿童挑食、偏食有妙招

当儿童出现挑食、偏食时，家长要仔细寻找原因，然后对症下药。

改变食物的外观许多儿童因为之前的经验，一旦觉得某种食物难吃，下次就不愿意再尝试了。此时爸妈可以将儿童讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁等方式改变形状，再加入其它食物一起烹调。例如对不爱吃蔬菜的儿童，家长可以试着将蔬菜剁碎做成蔬菜饼，或者与碎肉搅拌均匀，与孩子一起包水饺、馄饨。炒饭时加入青菜、黄瓜、胡萝卜做点颜色变化，或用蔬菜把饭装点成儿童喜欢的卡通动物模型。

改变烹饪方法同样的食材变换不同的烹调法，在菜色的颜色、口味上作调整，让儿童觉得新鲜有趣，也更具吸引力。如将菠菜变成好吃的菠菜炒蛋；黄瓜、胡萝卜、生菜切片、切丝，淋上酸奶、沙拉，做成蔬菜沙拉等。

选用色彩鲜艳、图案可爱的餐具把儿童不喜欢的食物放到可爱的餐具中，不仅可以吸引儿童的注意力，还能提高儿童吃的意愿。

创造愉快的进餐氛围对儿童不太喜欢吃的食物，多讲讲它有什么营养价值，吃了对身体有什么好处。让儿童不喜欢的食物经常出现在爸妈的餐盘里，大人在孩子面前做出表率，大口大口、香甜地吃，边吃边称赞味道有多好，渐渐的儿童也会想要尝试，当他开始试吃一点时要及时表扬他。

经常与不挑食的小朋友一起吃饭鼓励他向小朋友学习，提高儿童进食的兴趣。

多鼓励、表扬多采用正面的鼓励方式让儿童去改变不良的饮食习惯，待改正后再次予以奖励。

对于儿童挑食、偏食的不良习惯，纠正的过程肯定是比较漫长和困难的，所以家长一定要有耐心，持之以恒的帮助儿童孩子，让他们尽早改正挑食、偏食的不良饮食。

幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版

《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》论文组员：朱晓雅：1312034410 徐思：1312034418 张静：1312034428 张睿哲：1312034434

幼儿挑食偏食不良饮食习惯作者：朱晓雅徐思张静张睿哲（咸阳师范学院教育科学学院，学前教育1304班）摘要：随着生活水平的不断提高，独生子女的大量出现，家长对孩子的宠爱，使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到孩子们的身心健康。为了促进孩子健康发展，有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。关键词：幼儿，不良饮食习惯，家园配合

目录摘要： (2) 关键词： (2) 浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (4) 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (4) （一）挑食偏食的定义及其表现 (4) （二）挑食与偏食对幼儿的危害 (4) 二、幼儿挑食偏食的原因 (6) （一）受大人不良饮食习惯的影响 (6) （二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (7) （三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (7) （四）借此要挟、控制父母 (8) （五）疾病及药物的影响 (8) 三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (8) （一）培养幼儿良好的饮食习惯 (9) （二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (9) （三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (9) （四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (10) （五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (11) （一）科学安排幼儿的一日活动 (11) （二）开展有关饮食的主题活动 (12) （三）创设对幼儿有利的环境 (13) （四）定时定量供应多样化饮食 (14) （五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (14) （一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (15) （二）家庭食谱的变化 (15) （三）家庭教养方式的调整 (15) （四）鼓励家长做好榜样 (16)

孩子产生偏食挑食的应对措施

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享孩子产生偏食挑食的应对措施导语：孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，孩子表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食。目前有不少的孩子产生偏食或者挑食的坏毛病，据统计在我国一些大城市中约有44％1～7岁的孩子产生不同程度的偏食或者挑食坏毛病，偏食或者挑食会造成孩子营养不良或者营养不合理，严重的影响了孩子的生长发育和智力的发育，甚至出现行为方面的问题。这是我们家长不愿意看到的，为此这些家长十分着急，也感到十分困惑。他们既怕孩子的这个坏毛病影响到孩子各方面的发育，也不明白为什么自己已经十分注意孩子的营养问题了，让孩子吃好的、喝好的，为什么自己的孩子生长发育仍然还不达标或者过度肥胖。一、孩子偏食或者挑食产生的原因：内在因素： 1、孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，孩子表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食，因此出现该吃饭时不吃饭反而继续做自己要想做的事情；2、随着味觉的感知发展，对于食品的味道有了一定的喜好、例如喜欢甜食、油炸的食物、或者不费力气就可以吃的细软食物；3、出于天生的自我保护机能。为了人类的生存和繁衍避免一些新的食物对自身的伤害，会拒绝一些新的食物或者缓慢、少量地去接受一些新的食物；4、同时不同气质的孩子对新的食物也会产生不同的反应，例如容易型的孩子会很快去接受一种新的食品，而且喜欢不断尝新，但是也会出现喜新厌旧的问题，对于一些困难型气质的孩子，对于新的事物很敏感，很难让他接受一种新的食品，因此这样的孩子做到食品多样化就存在着困难。对于缓慢型气质的孩子，接受新的事物比较慢，因此接受新的食

如何正确认识和应对小儿挑食偏食

如何正确认识和应对小儿挑食偏食谈起小儿挑食偏食这个话题，想必很多家长都很头疼，孩子这也不吃，那也不偿，把家长都快急疯了。其实，小儿偏食挑食是儿童中常见的不良饮食行为习惯。那么，偏食挑食对孩子的健康有多大危害，如何解决偏食挑食的问题，在挑食偏食情况，如何保证孩子的营养呢? 1. 挑食偏食的定义其实，目前医学上没有明确的挑食偏食定义，是一种不良的饮食习惯，主要包括：(1)孩子只吃非常有限的几种食物，饮食种类比较单调; (2)孩子不愿意去尝试以前从来没有吃过的食物，拒绝进食新的食物; (3)孩子拒绝进食某一大类食物，如蔬菜、荤菜等。如有的孩子一点蔬菜都不肯吃，有的孩子任何荤菜都不吃; (4)孩子有非常强烈的食物偏好，对食物的外观和制备防范都会特殊的倾向性。如主食只吃白米饭，不吃炒饭，甚至只用指定的餐具进食。 (5)国外专家对小儿挑食偏食的看法包括：幼儿的进食时间过长;吃得少，经常吃得慢，经常或非常挑剔食物，通常对食物不感兴趣;对无器质性疾病的挑食包括婴幼儿对某些食物的拒绝至少超过1个月，无不良生长等。 2. 挑食偏食的危害 (1)会影响孩子的生长，导致孩子体重增长迟缓。国外有研究表明，偏食挑食导致11.1%的孩子出现生长不良。加拿大一项研究表现，4~5岁挑食偏食儿童的低体重发生率是非挑食者的2倍以上。 (2)影响孩子的智力发育。英国一项针对102例112~33月龄儿童的研究证实，挑食偏食儿童的智力发育指数显著低于无不良饮食行为者。

(3)挑食偏食会影响家庭关系，导致父母对孩子非常无奈，夫妻吵架几率增加，进而会影响到亲子关系。更容易让孩子在青春期出现神经性厌食。有研究提示，挑食偏食也是成人期肥胖的诱因。 3. 挑食偏食的原因 (1)自身原因，受某些特定基因控制，让孩子天生喜欢甜味，不喜欢苦味，或不喜欢某些食物的特殊味道。 (2)父母偏食挑食，会导致孩子也偏食。孕妇的饮食通过羊水就能影响到胎儿，孕期偏食挑食，导致胎儿出生后可能也会偏食。、 (3)喂养不当是儿童挑食偏食的最重要的外在原因。婴儿期辅食添加种类单一，辅食的性状(流质、半流质、固体食物)没有及时改变，也会导致宝宝今后发生偏食挑食。 (4)家长强迫或哄骗孩子吃不喜欢的食物，强制增加进食量，降低孩子对食物的喜好，干扰了孩子对能量摄入、饥饱的自我控制能力。 4. 如何应对孩子的偏食挑食问题孩子出现挑食偏食问题，需要正确处理，处理不当就会形成恶性循环，孩子体重增加不理想，营养不良问题突出，严重影响到健康，甚至终生存在无法纠正。如何重塑家长应对孩子挑食偏食的信心? (1)家长要了解孩子的平均每天大概的饮食总量。大多数孩子都或多或少存在不喜欢吃的食物，如果孩子不吃某几种食物，只要孩子总体饮食结构合理，生长发育正常，就不必勉强孩子非要进食不喜欢吃的食物，强迫孩子进食适得其反。 (2)家长要正确认识孩子的生长发育规律，每个孩子生长规律不大相同，不可能都在一个水平，有高必定就有矮，只要孩子按照自己的规律正常增加，发育在正常水平范围之内就

偏食挑食的危害有哪些呢

偏食挑食的危害有哪些呢？针对偏食挑食的危害这个问题一定要得到重视，关于偏食挑食的危害为你解答如下：偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。因为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收。少年儿童偏食、挑食习惯的形成，主要与家长和周围的人的饮食习惯有关，也与人们日常对食物贵贱评论给他们在心理上留下的好恶印象有关。当人们以自己的喜好片面地评论或选择食物，而忽视了食物中的营养素对儿童少年健康的影响时，往往在不知不觉中使儿童少年养成了偏食、挑食的习惯。所以，预防偏食、挑食，首先应从家长做起，即家长自己首先不应该偏食和挑食，身教和言教并重，并且身教重于言教。为了发挥身教的作用，那怕是家长平时不喜欢吃的食物，也要带头吃，培养孩子吃。当少年儿童已经形成偏食、挑食的习惯时，要听从家长和教师的教导，改掉这不良的习惯。厌食、挑食、异食、乱吃奇奇怪怪的东西、生长发育缓慢、头发枯黄、稀疏、脱落、免疫力低下、抵抗力差经常感冒发烧、出现地图舌，多动，注意力不集中，记忆力差，学习能力下降，视力下降，导视近视、远视、散光等，出现外伤时，伤口不易愈合，易患皮炎、顽固性湿疹，发育迟缓，身高矮小，口腔溃疡反复发作，性器官发育不完全，食欲不振，肠胃病。以上症状为：缺锌或试下新稀宝牌的锌硒宝，在饭前服用，效果更佳，主要是无副作用，吸收高，可以饭前服用，是补锌中的佳品。对治疗偏食、厌食效果很好。

小学1-2年级健康教育知识：孩子偏食挑食的原因和危害

孩子偏食挑食的原因和危害1-2年级偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。孩子偏食挑食的原因多种多样，绝大部分和家庭环境有关。婴幼儿对食物一般没有太多的选择，家庭给什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。孩子1岁以后，受周围环境尤其是家庭环境的影响，再加上自己从饮食中得来的经验，开始对食物进行选择。孩子的饮食习惯受妈妈的影响最大，母亲偏爱与厌恶某类食物，孩子会不自觉地表现出同样的态度，因为母亲自己不喜欢吃某种食物，家里也就很少买，这样使孩子品尝这种食物的机会减少，对这种食物喜欢的程度就降低了。有的家长对孩子过分溺爱，对孩子的挑食一昧迁就，时间长了也会使孩子形成偏食的习惯。还有的家长用孩子爱吃的食物诱导孩子多吃，也是容易导致孩子偏食的原因。有的家长经常在亲戚朋友面前数落孩子偏食挑食的行为，本意可能是借机教育孩子，但这样做却容易使孩子更加厌恶那些原本不喜欢的食物。偏食挑食对孩子健康的危害很大，也影响到孩子未来的饮食习惯和健康，家长在养育孩子的过程中应该以身作则，让孩子从小接触各种食物，养成不偏食的好习惯。

小学生偏食的研究报告

研究报告上报材料基本情况表报告名称作者姓名所在学校xx偏食的研究报告危演小学高级教性xx、何女年龄 37、54职称师别欢友营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑食、偏食会影响生长发育,从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。注明：我确认上述参展材料均为作品，不涉及他人的专利权或备注著作权。我同意将该材料提供给广州市中小学综合实践活动教学研究会作为资源共享。作者签名： xx xx偏食的研究报告研究对象: xx小学三、四年级全体同学研究成员： xxxx

一、问题的提出我们班有一位同学，他的嘴角老是溃烂，这边好了，那边又起水泡了，好不容易好了，却又留下了一处处黑黑、紫紫的疤，别说他苦恼，我们也为他急。那天听到我们老师在对他说： “以后别再挑食了，多吃些蔬菜，不然你可要破相了！”同时，我们还发现我们班有的同学非常瘦弱，已经三年级了，还总不见长个；有的家长来校，经常能听到，“老师，帮我们说一说，让他（她）多吃些饭”等。这些让我们意识到现在的小学生偏食、挑食的现象很是严重！因此，我们选择了这个主题，调查小学生挑食、偏食的现象，研究因挑食、偏食造成的营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。二、调查研究方法：在小组成员经过一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（从书本、报刊和电脑这几方面来查找）、采访（医生、家长）、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象的策略等方法。具体步骤见下：阶段任务（研究方法） 1查阅关于的资料阶段目标了解人体必需的营养素和挑食、偏食的危害 2采访（医生、家长）进一步知道挑食、偏食的危害及学生挑食、偏食的现象 3问卷调查学生掌握学生挑食、偏食的不同程度。 4整理数据、作出统计、分析，得出相关结论，提出建议，制制定策略 5写调研报告定策略。写一篇科学,可靠的报告

偏食与挑食的危害-liuxi-修改的

和田师范专科学校生化系“营养与健康”课程期末论文题目：偏食与挑食的危害姓名：刘希学号： 107651003125 班级：生化系2010-1班指导老师：开赛尔日期：2012年5月23日

偏食与挑食的危害刘希摘要：挑食不利于生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。一次同食几种食物就能保证人体所需的各种营养成分。此外，医学上还有一种“蛋白质互补”的理论，即认为不同食物中各种营养成分可以互相促进。不同的食物混合在一起吃，比单纯吃一种食物营养价值要高。由此可见，孩子挑食就不能保证生长发育的营养需要，还可能使孩子产生一种特殊的心理，孩子显得娇弱，对他健康成长是有害的。家长一定要注意纠正孩子的这个坏习惯。关键词：偏食；挑食；危害俗话说“要长寿，先养脑，养脑度百岁”，人体健康应该首先是脑健康。脑是思维的场所，控制机体的中枢。人的思想、信仰、记忆、行为、情感都与大脑密不可分。国际脑研究组织第四届神经科学大会，把21世纪称为“脑的世纪”。但是，当前仍有许多人对脑健康重视不够，据统计，我国的脑病患者正逐年增加，目前已达400余万。专家介绍，脑病的诱发原因最主要是不良的生活方式，如吸烟、饮酒、饮食结构不合理、情绪紧张、压力、睡眠障碍、缺乏运动等。正是这些被人们所忽视的不良生活方式让大脑“不堪重负”，下面总结6种，看看你符合多少。一、偏食谈论（一）贪杯无度酗酒不但伤肝而且损脑。酒精极易透过血脑屏障进入脑细胞中。少量酒精可使大脑兴奋，长期大量饮酒则可抑制脑细胞功能且使其中毒。这时，人变得反应迟钝，甚至出现精神障碍。酗酒者易发生脑血管意外，其发生率比一般人高很多。二、嗜烟如命香烟中的尼古丁可使脑血管痉挛、收缩、硬化、弹性减弱。因为嗜烟成性，大脑很早就出现供血不足、脑细胞营养不良、脑功能减退等情况，如记忆差、易失眠、提早衰老等，甚至发生老年痴呆症。三、饱食终日天天山珍海味，餐餐大吃大喝易使大脑早衰。丰富的鱼肉生活，会使大脑中的纤维生长因子明显增多。它可使脑内毛细血管内皮细胞增生，血中促血管硬化物质滞留，脑血供减少，脑细胞老化提速。四、持久疲劳大脑虽有巨大潜能，但亦有一定限度，不能无休止地消耗。人长期搞疲劳战，晚上不休息，很容易导致大脑疲乏，功能减退，出现失眠多梦、血压波动，甚至猝死。五、偏食严重大脑功能繁多、结构复杂、任重道远，需要大量的各种营养以提供足够的能量，保证其功能的正常发挥。所以，丰富的营养、多种元素、大量糖类对维系脑的活力极为重要。脂类对大脑发挥聪明才智有帮助，蛋白质可提高记忆功能，矿物质可调节脑细胞生理功能。因此，为了大脑功能的正常运行，咱们应该吃杂一点儿。六、不爱动脑一些老人不愿用脑，美其名曰养精蓄锐。其实让脑休眠，不读书报，不思考，到头来只能是智力加速减退，记忆早衰，反应迟缓，动作不灵，最终可患郁抑症和老年痴呆症。老人的大脑亦要多用、多思、多动，不能让它束之高阁。

挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析

实践与探索 260 INTELLIGENCE 挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析沈阳师范大学教育科学学院2010级研究生王冰竹王颖摘要：本文通过对1例正常儿童挑食和偏食行为的个案研究，分析造成其挑食和偏食行为的原因，探索父母在培养儿童良好的饮食习惯中所处的地位，探讨对此类儿童挑食偏食行为进行矫正的具体方法和过程，并为实际工作者提出可供借鉴的建议。关键词：儿童挑食偏食行为矫正行为矫正是有效的心理治疗方法之一，在许多领域被广泛使用，尤其在儿童的行为塑造和改变上，作用更为显著。本研究通过对1名10岁挑食和偏食的儿童实施行为矫正，来探讨对此类儿童的辅导方法及辅导的有效性，为相关研究和教育工作提供有价值的参考和帮助。一、研究对象基本情况该研究对象为小茜（化名），独生女，小学三年级，10岁。出生于普通家庭，家里的经济条件一般，家长的文化水平一般。母亲在当地的一家美容院工作，每天工作时间达11个小时，几乎没有时间照顾和管理她的日常生活。父亲是民警，十分宠爱她，对日常生活中她提出的要求都尽力满足。小茜不吃苹果、青菜、煮鸡蛋的蛋黄等常见食物，只喜欢吃西瓜、草莓、薯片、巧克力和冰淇淋等食品。小茜现在体重偏重，母亲对此非常担忧，希望能想办法帮助她改掉挑食和偏食的习惯。二、研究过程 1、寻找原因及确定矫正方法通过与小茜及家长的访谈，了解到小茜挑食和偏食的原因是：（1）小茜只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，认为对健康没有影响。（2）小茜的父亲没有形成正确的饮食观念，认为女儿爱吃什么就是缺什么食物的营养，致小茜养成挑食和偏食的习惯。通过了解个案挑食和偏食的原因发现：（1）个案觉得“只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，对健康没有影响”，说明个案对挑食和偏食的危害没有正确的认知，缺少合理膳食的动机。所以本研究还采用认知行为矫正方法，向个案传授合理膳食的知识，改变其错误的认知。（2）对个案的父亲的错误饮食观念采用认知疗法给予纠正。（3）个案没有养成良好的饮食习惯有关，欢喜吃零食。所以本研究决定采用代币制的方法来帮助个案养成正确的饮食习惯。 2、确定研究方法本研究采用AB 研究设计，先进行1周的观察，此为基线期；然后进行1个月的行为矫正，此为治疗期。通过基线期和治疗期挑食和偏食的次数比较及追踪期的访谈，探讨治疗对个案的有效性。 3、实施矫正过程第一步：改变个案错误认知。研究者对个案进行了合理膳食知识的传授，让个案了解哪些食物多吃了对身体有害，而哪些食物对身体有益，懂得科学进食。同时让其了解合理膳食能有效增强自身免疫力，避免体重过重。第二步：改变个案父亲的错误认知。首先，研究者让父亲了解人体需要哪些营养素，这些营养主要从什么食物中获取，所以在饮食中要注意膳食平衡，保证各种营养素的摄入。同时还应注意烹调方法，尽量少作油炸食物，以减少营养的损失。其次，让父亲认识到孩子应少吃或不吃易发胖的高脂肪食物，如巧克力、冰淇淋等。最后，教会父亲在日常生活中养成个案合理饮食的方法，如在日常生活中向孩子灌输一些营养知识，并且经常带个案到户外活动。第三步：营造愉快的就餐环境。研究者与个案的家长达成一致，父母要纠正孩子挑食和偏食的习惯，在孩子吃完东西时给予肯定和表扬。全家人在一起，努力为孩子创造一个愉快的就餐环境。第四步：使用代币制。研究者与个案及其家长一起协商如何使用代币制来帮助孩子逐步养成饭前不吃零食的习惯。家长严格规定餐次和吃饭时间，并让孩子到户外活动，让她产生饥饿感。第1周兑换代币的时间由个案自己决定，可以每天1次，也可以积累足够的代币后向妈妈兑换。从第2周开始，兑换代币的时间为1周1次，规定在每周日09：00向妈妈兑换。 4、结果与评估个案在观察期间挑食和偏食行为严重，母亲命令她不要挑食和偏食也无济于事。在治疗期，个案的挑食和偏食行为有所减少，不吃的食物的数量也有所减少，其原因是个案能够减少饭前吃零食的次数，养成每天到户外活动的习惯，并且可以通过不挑食得到奖励，及时强化比延迟处罚更为有效。在追踪期，个案的不挑食和偏食的行为基本保持稳定，但在结束治疗后的第1周偏食行为有明显的提高，可能是个案对失去奖励的一种对抗行为，也可能是习惯的养成需要更多的时间。结果证明，结合使用改变认知和代币制2种方法矫正个案挑食和偏食行为是有效果的。 5、结论与建议通过本研究，得出以下结论：（1）治疗中，家长的协助和支持至关重要，家长不仅承担着观察者的角色，而且还是监督者、指导者和鼓励者。家长对儿童的言语赞扬、亲切拥抱都是很好的强化物。（2）在家庭中，家长的每一个个体的行为和观念都时刻影响着孩子的行为和观念。在这个生态系统中，孩子的问题行为不仅包括该问题行为，还包括家长对这种行为作出的反应。因此，家长可以通过改变自己来影响问题行为。（3）选择合适的强化物是治疗的关键。在本研究中，选择个案喜欢却又不能经常得到的画册作为强化物，可以很大程度地强化目标行为。本研究也存在一些不足，借此对未来研究者提出以下几点建议：（1）使用代币制进，除要选择合适的强化物之外，还要注意停止使用代币可能出现的问题。建议实施代币制进，一开始使用连续强化，当目标行为有规律地出现时，可以加入间歇强化来维持目标行为，如固定比率程序或可变比率程序。（2）本研究思路可以运用到其他不良行为习惯的治疗上，如不按时上床、睡懒觉等。参考文献： [1] [美]Raymond https://www.360docs.net/doc/db15601474.html,tenberger 著，石林等译：《行为矫正——原理与方法》，中国轻工业出版社，2004，7。 [2] 张美兰：《利用代币强化物对幼儿进行行为矫正》，《山东教育》，2002，1：106—107。 [3] 林正文：《儿童行为的塑造与矫正》，北京师范大学出版社，1998：15—37。 [4] 尹弘飚、张莉：《生态系统理论下的儿童行为矫正观》，《教育导刊》，2002，6（2）：10—12。

偏食对儿童的生长发育有什么影响

厌食、偏食是小儿时期地一种常见病症，如果不及时调整，会导致宝宝发育迟缓，体质下降，影响宝宝地生长发育.导致宝宝偏食地原因主要有以下几点： .宝宝地味觉、嗅觉在个月到岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅助食品地最佳时机.如果错过则会影响宝宝味觉和嗅觉地形成和发育，造成断奶困难，使宝宝丧失从流食——半流食——固体食物地适应过程，导致典型地厌食症.个人收集整理勿做商业用途.宝宝偏食、厌食，往往受家人尤其妈妈地影响.家人对待食物地态度很容易使宝宝先入为主地排斥某些食物，如果给宝宝制作地食物缺乏调剂，也会让宝宝倒了胃口，以后再也不吃这种食物了.个人收集整理勿做商业用途 .当宝宝不爱吃某种东西时，如果家人因为担心宝宝缺乏营养而软硬兼施，给宝宝施加压力，硬往宝宝肚子里塞，这种喂食方式就会让宝宝对这种食物产生不好地联想，最终形成条件反射：一见这种食物就恶心.妈妈这种过于急切地做法不仅无法纠正宝宝挑食偏食地饮食习惯，反而会使他地这种习惯更趋恶化.个人收集整理勿做商业用途 .有地宝宝碰到喜欢吃地食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停.碰到这种情况，有地妈妈就很容易丧失原则，任由宝宝贪食.因为宝宝地消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了他们地脾胃，结果就会导致宝宝伤食，出现厌食现象.个人收集整理勿做商业用途儿童偏食地危害：、儿童挑食容易“烂嘴角” “烂嘴角”在秋天出现较多，这固然与秋季人们地皮脂腺分泌减少有关，也和儿童爱挑食脱不了干系.“烂嘴角”在医学上被称为口角炎，是儿童地常见病，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等.当天气干燥，再加上挑食，令身体缺乏核黄素(俗称维生素摄入不足)时，就非常容易出现. 个人收集整理勿做商业用途、儿童挑食易导致营养缺乏，影响生长发育吃自己喜爱和可口地食物是人地天性，家长一味地满足儿童这种“天性”，就可能使儿童吃不到平衡地膳食，从而导致在您儿童身上发生食物富足型地营养不良. 有些儿童平时零食吃得多，正常地三餐往往成为点缀.也有些家长轻视早餐，只让儿童随便吃点东西就上学或进托儿所去了，这样就满足不了儿童正常地活动和身体发育所需要地能量和营养.偏食、挑食，现已成为众多儿童地“流行”，家长对此也司空见惯.长此以往，会造成维生素地缺乏，儿童地免疫力受到破坏，容易感染各种疾病. 个人收集整理勿做商业用途、儿童挑食易缺乏维生素儿童需要地营养素有六大类：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水.我们日常吃地食物，会提供给儿童不同地营养素.如果儿童不喜欢吃荤菜，他地维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足;如果儿童不喜欢吃蔬菜、水果，他地维生素摄入会不足.虽然不同地偏食、挑食者缺乏地营养素不尽相同，但他们都会缺维生素. 维生素是整个营养系统地枢纽，其它维生素只有通过它地参与，才能转化为人体所需地物质.由于维生素种类繁多，达十三种之多，且不同地维生素储藏于不同地动植物中.按食物成分表计算，儿童一天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物斤左右，才能满足他一天地维生素需要.个人收集整理勿做商业用途杜绝儿童偏食危害地发生，可以使用宝贝乐儿童益生菌颗粒.健康儿童体内地众多细菌保持着一种微生态平衡状态，根据肠内菌不同，可分为二类：第一类，有益菌，也叫益生菌，此类菌数量最大（正常儿童约占以上），无毒无害并有营养、免疫、生物抵抗等作用，如嗜酸乳杆菌、婴儿双岐杆菌、两歧双岐杆菌、枯草杆菌等；第二类，有害菌（正常状态数量小），对人体有害且产生毒素地菌群，数量超过正常范围即可引起疾病，如葡萄球菌、大肠杆菌等.胎儿在母体内应该是无菌地，体内免疫能力可以说等于零.在出生之后，随着肠道内、皮肤

幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告

幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告一、问题的提出（一）课题研究的背景和意义幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。小班幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到他们的身心健康。作为我们小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，如：①树立榜样作用，时刻给幼儿以正确的示范； ②通过有计划的主题教学活动，让幼儿了解良好用餐的重要；③通过对不同幼儿个性的分析因材施教，通过营造“润物细无声”的氛围，感染幼儿；④通过与家长的及时沟通，循序渐进、共同培养。基于不良挑食偏食习惯对小班幼儿生长发展的重要作用，本文深入分析了形成小班幼儿挑食偏食形成的原因，并尝试从①②③④来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。（二）幼儿挑食、偏食习惯的形成主要由以下几个方面的原因所致：（1）独生子女家庭增多。由于国家实行一对夫妻生一个孩子的计划生育政策，大多数家庭都是独生子女家庭。独生子女处在“独”的成长环境中，自幼受宠，依赖性强，独立意识差。许多家庭的教育真像著名教育家马卡连柯在它的著名教育诗中写到的一

样。“一般人说，我是母亲，我是父亲，一切都让给孩子，为他们牺牲一切，甚至牺牲自己的幸福。可是这就是父母送给孩子最可怕的礼物了。”日本心理学家山下俊郎把这种“可怕的礼物”称之为“过度教育”，并指出：这是孩子意志薄弱和依附心理的根源。（2）家庭教育存在问题使现在的孩子缺乏良好的饮食生活习惯。由于现在许多家庭爸爸妈妈为了生计在外打工，许多幼儿是留守儿童，爷爷奶奶是一切听之任之，只恨不能满足于孩子的一切愿望，教育、良好习惯更是无从谈起，他们关心的仅仅是孩子有没有饿着，冻着、其他也不知道怎么做，只要孩子不生气就一切满足。家庭教育的缺失是各种习惯不好的根源。为此，我园经过听取征求多方意见，根据《纲要》精神、根据《十二五中长期教育改革与发展规划纲要》通过课题研究来推进我园教育内涵的发展，根据我班目前存在的问题，我们拟以本课题为突破口，通过对本课题的研究，了解幼儿挑食偏食的现状，探索在幼儿园一日生活中培养幼儿良好习惯的手段和方法，以及如何改变家长观念，通过家园合作，共同为幼儿良好饮食习惯的形成创造一个积极的环境。二、课题研究的理论依据（一）良好的习惯是孩子身心发展的需要。也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。（二）根据幼儿园教育指导纲要中具体目标：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位；树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。家园配合根据幼儿的需要建立科学的生活常规，培养幼儿良好的饮食等生活习惯。

小学生挑食的危害性

【编者按】为了丰富同学们的学习生活，精品学习网小学频道搜集整理了小学生挑食的危害性，供大家参考，希望对大家有所帮助! 当前小学生由于缺乏健康营养饮食的知识，在这方面的教育又少，同时小学生往往受到各类零食的诱惑，商家也千方百计的变换着零食的包装、口味、色彩来吸引小学生。因而许多小学生普遍存在着一些不健康的饮食行为，如：“挑食偏食”、“不吃早饭”、“常喝饮料代替水”、“常吃垃圾食品”、“常吃方便面”等。据专家统计在这些不健康生活方式中最为突出的是挑食偏食习惯。挑食偏食主要指存在特别的对一种或几种食物喜好，常见的表现有：不爱喝奶，不爱吃蔬菜、肉类、豆制品及水果等。这种现象同样的发生在我们的身边，在平时学校提供的午餐中，由于考虑到学生营养的均衡性，每周安排不同的菜肴，如：禽肉类、便于学生吸收的碎肉类、菌类、胡萝卜等，这些食品中富有大量身体成长必须的营养成份，而这些菜中总会有一些学生喜欢吃的或者一些学生不喜欢吃的。由于学生缺少这方面的知识，又得不到老师及时的引导。这些孩子总是吃某几种喜欢的食物，对不喜欢吃的食物一点不理睬。如果在同一碗菜里，他们就挑选着吃，把菜翻乱，令人感到不愉快。他们一旦吃进不爱吃的食物，到嘴里后也要吐出来。有的学生吃不了几口，而有的学生吃了还想吃，只至吃不下为止。那么挑食、偏食的危害有多大呢?孩子偏食、挑食以及厌食将危害终生。“儿童时期的营养，其重要性不仅在眼前几年的生长发育，它具有更深刻、更久远的影响，甚至会影响孩子一辈子。” 1.偏食可致儿童多动症。儿童多动症主要发生在5-7岁间的男孩，以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点，令父母烦恼。研究表明，进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物，可使具有多动症遗传素质的儿童发生多动症，或使该病患儿的症状加重。只要限制这类食物，症状可明显好转。因此，多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。患儿的食物不要加辛辣调味品，也不宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成分及受铅污染的食品，平时可多吃含锌铁较多的食物 2.荤食为主的弊端。有些孩子平时只吃肉类，很少吃素，会对情绪和性格造成不良影响。学者们观察到，游牧民族比较好斗，实与其生活饮食习惯有关，他们以肉类食物为主食，以至血中儿茶酚胺水平升高，这种物质浓度高时，会使脾气暴躁。相反，出家人多性格温良，少思寡怒，与世无争，这虽与其身心修养有关，但亦与长期素食有关。长期吃素可导致血中5-羟色胺水平升高，使人心境平和，性情温顺。由此可见，偏食肉类的儿童同样会产生暴躁易怒，喜动好斗，不听劝阻等不良表现，饮食应以荤素合理搭配为宜。

不挑食不偏食教学设计

不挑食不偏食教学设计不挑食不偏食教学设计篇一：不挑食不偏食教学设计活动目标： 1、知道人体需要各种不同的营养。 2、通过故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃荤菜，才有利于身体健康和生长发育。 3、养成不挑食的好习惯。活动准备：三只小熊的图片。活动过程： 1、教师出示三只小熊图片，引起幼儿观察，提问：这三只小熊一样吗？什么地方不一样？（颜色、胖瘦不一样。）你知道他们为什么会有的'胖，有的瘦吗？ 2、教师操作图片讲述故事。 3、组织幼儿讨论。（1）白熊为什么会那么胖？（因为它不吃蔬菜，只吃肉。）（2）黄熊为什么会那么瘦？（因为它只吃蔬菜，不吃肉。）（3）为什么大家都夸棕熊漂亮呢？（因为它不挑食，身体不胖不瘦。）

（4）你愿意做哪只小熊呢？为什么？（5）怎样才能像棕熊那样漂亮呢？教师小结：大家都想做漂亮的小棕熊，那你们就要像小棕熊一样，又吃蔬菜，又吃肉，这样身体才健康。?结合三只小熊，我另外请了三个胖瘦不一的宝宝，我想这样更利于宝宝们直观的了解胖和瘦，同时对于挑食的、瘦瘦的宝宝来说更是一次直接的教育，所以效果比预期的好。活动反思：我班有好多孩子有挑食的现象，他们主要是不喜欢吃蔬菜，而且饭也吃的很少，在家也这样。通过这次活动以后，当天吃饭时，就有孩子吃蔬菜了，而且还一口菜一口饭吃得很好。最可喜的是夏语晴小朋友还很快吃完了自己的一份饭菜呢？为了让他们天天如此，我特地在班里表扬了他们，让他们继续发扬下去。我想在以后的日子里，我在孩子吃饭时经常提醒他们，以表扬、鼓励的形式，让他们养成不挑食的好习惯。篇二：不挑食不偏食教学设计活动目标： 1、让幼儿爱吃常见的几种营养价值高，但有特殊味道的蔬菜。 2、了解这几种蔬菜在人体中的特殊作用。 3、初步培养幼儿不偏食的良好习惯。活动过程： 1、引发兴趣，了解四种特殊味道蔬菜的名称。（1）今天，我们请来了几位小客人，这些小客人经常在我们的

幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版

《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》论文组员：朱晓雅：1312034410 徐思：1312034418 张静：1312034428

张睿哲：1312034434

目录摘要： (4) 关键词： (4) 浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (6) 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (7) （一）挑食偏食的定义及其表现 (7) （二）挑食与偏食对幼儿的危害 (8) 二、幼儿挑食偏食的原因 (12) （一）受大人不良饮食习惯的影响 (13) （二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (15) （三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (16) （四）借此要挟、控制父母 (17) （五）疾病及药物的影响 (18) 三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (19) （一）培养幼儿良好的饮食习惯 (19) （二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (21) （三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (22) （四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (23) （五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (25) （一）科学安排幼儿的一日活动 (27) （二）开展有关饮食的主题活动 (30) （三）创设对幼儿有利的环境 (32) （四）定时定量供应多样化饮食 (34) （五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (35) （一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (37) （二）家庭食谱的变化 (38) （三）家庭教养方式的调整 (38) （四）鼓励家长做好榜样 (38)

偏食的危害

挑食偏食的危害挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。挑食（偏食或拒食）是儿童常见的坏毛病，如果不及时矫正，不仅会导致孩子摄取营养不足，严重影响他们的身体发育，还会养成他们任性违拗的坏习惯。偏食对人的危害主要体现在：①营养失衡，②体重不达标，③影响智力发育，④抵抗力差易生病，⑤出现极端性格。有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收，营养不良,头发发黄,智力下降,注意力不集中,个不长高等，营养不均衡，食欲不佳，肠胃不好，吸收不当，身体素质不好，抵抗力差，不利于生长发育。偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。厌食、挑食、异食、乱吃奇奇怪怪的东西容易造成生长发育缓慢、头发枯黄、稀疏、脱落、免疫力低下、抵抗力差经常感冒发烧、出现地图舌，多动，注意力不集中，记忆力差，学习能力下降，视力下降，导视近视、

远视、散光等，出现外伤时，伤口不易愈合，易患皮炎、顽固性湿疹，发育迟缓，身高矮小，口腔溃疡反复发作，器官发育不完全，食欲不振，肠胃病。研究表明，蔬菜中蕴含着大量的维生素A、B、C。缺少维生素A，会出现头发干枯，记忆力减退的症状；缺少维生素B，会出现嘴角破裂，舌头红肿，还会造成情绪低落；缺少维生素C，造成的损害就更大了，会影响儿童的生长发育。人的一天需要许多不同的营养，而这些营养蕴藏在各种不同的食物中。所以我们不能只偏爱某一种食物，什么都要吃一点，这样身体中营养才能均衡。挑食不利于生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。一次同食几种食物就能保证人体所需的各种营养成分。此外，医学上还有一种“蛋白质互补”的理论，即认为不同食物中各种营养成分可以互相促进。不同的食物混合在一起吃，比单纯吃一种食物营养价值要高。当少年儿童已经形成偏食、挑食的习惯时，要听从家长和教师的教导，改掉这不良的习惯。进食前避免剧烈的运动。就餐时尽量不要说话，专心就餐。讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不吃别人剩的东西。

孩子偏食挑食的原因和危害

孩子偏食挑食的原因和危害偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。孩子偏食挑食的原因多种多样，绝大部分和家庭环境有关。婴幼儿对食物一般没有太多的选择，家庭给什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。孩子1岁以后，受周围环境尤其是家庭环境的影响，再加上自己从饮食中得来的经验，开始对食物进行选择。孩子的饮食习惯受妈妈的影响最大，母亲偏爱与厌恶某类食物，孩子会不自觉地表现出同样的态度，因为母亲自己不喜欢吃某种食物，家里也就很少买，这样使孩子品尝这种食物的机会减少，对这种食物喜欢的程度就降低了。有的家长对孩子过分溺爱，对孩子的挑食一昧迁就，时间长了也会使孩子形成偏食的习惯。还有的家长用孩子爱吃的食物诱导孩子多吃，也是容易导致孩子偏食的原因。有的家长经常在亲戚朋友面前数落孩子偏食挑食的行为，本意可能是借机教育孩子，但这样做却容易使孩子更加厌恶那些原本不喜欢的食物。偏食挑食对孩子健康的危害很大，也影响到孩子未来的饮食习惯和健康，家长在养育孩子的过程中应该以身作则，让孩子从小接触各种食物，养成不偏食的好习惯。

不偏食不挑食教学设计

不偏食不挑食教学设计文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]

《不偏食、不挑食》教学设计教学目标： 1、帮助学生了解浅显的营养学的知识，认识到偏食的危害。 2、养成良好的饮食习惯。教学重、难点： 1、让学生懂得不偏食的好处。 2、培养良好的饮食卫生习惯。教具：卡片教学过程：一、引入新课，激发学生兴趣。孩子们，老师带来了几张卡片，一起看一看。这些卡片上面的食物有没有你最爱吃的和不想吃的，然后说一说你平时爱吃的和不爱吃的。二、讲解我们吃三餐的意义。 1、早餐占全天身体新陈代谢供应能量的最大比例，不吃早餐，人会缺少提供脂肪燃烧的能量，时间久了，大脑会反应迟钝，记忆力减退。 2、午餐所储存的能量是提供肠胃吸收营养和对抗下午精神不佳的重要来源。 3、晚饭可以吃的清淡一点。三、老师指出偏食的害处。 1、儿童偏食、挑食会造成营养不良，导致儿童免疫力下降，容易引发各种疾病，如感冒发烧，甚至感染肺炎、哮喘等。 2、偏食、挑食导致营养不均衡，使身高、体格发育受到影响。四、指导学生从小养成良好的饮食卫生习惯。 1、每天吃饭都要定时、定量。就会养成正常的饮食习惯。这样，一到吃饭时间，就会产生饥饿感，饭菜就会感到香甜了。 2、少吃零食。 3、吃饭时间不宜过长，不要边吃边玩，或边吃边看电视的坏习惯。 4、饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等零食，以免影响食欲。 5、养成爱整洁的习惯，饭前、便后要洗手。 6、吃饭时要安静、不说话，不嬉笑打闹，以免呛入气管中。五、课外拓展：

1、怎样帮助身边的小朋友改掉挑食偏食的毛病。讨论回答。 2、学习儿歌：同学们请牢记，挑食偏食不可取。蔬菜水果和肉类，营养全面强身体。六、课堂教学总结。我们要从小养成不挑食，不偏食的好习惯，合理膳食均衡营养再加上适当的运动，我们就会更加健康快乐的成长，最后让我们以一首健康歌来结束这节课。

小学生偏食调查研究报告

小学生偏食的调查研究报告课题研究组:林家村小学四年级一班全体同学指导教师:丁树臻课题成员：金子涵傅昀昊管子荷王冠霖臧怡旭任相龙任鹏逄淑君一、问题的提出我们班有一位同学，他的嘴角老是溃烂，这边好了，那边又起水泡了，好不容易好了，却又留下了一处处黑黑、紫紫的疤，别说他苦恼，我们也为他急。那天听到我们老师在对他说：“以后别再挑食了，多吃些蔬菜，不然你可要破相了！”同时，我们还发现我们班有的同学非常瘦弱，已经四年级了，还总不见长个；有的家长来校，经常能听到，“老师，帮我们说一说，让他（她）多吃些饭”等。这些让我们意识到现在的小学生偏食、挑食的现象很是严重！因此，我们选择了这个主题，调查小学生挑食、偏食的现象，研究因挑食、偏食造成的营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后

果，知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。二、调查研究方法：在小组成员经过一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（从书本、报刊和电脑这几方面来查找）、采访（医生、家长）、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象的策略等方法。具体步骤见下：

三、调查的基本情况一)查找相关资料为了能有充足的资料，我们小组从书本、报刊和电脑这几方面来查找，并收集和整理了一下。 1、我们从资料上了解到人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素：A、蛋白质蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。 B、脂肪脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。维生素维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量不多，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性（维生素B族、维生素C）和脂