泉 州 婚 嫁 习 俗

泉 州 婚 嫁 习 俗
泉 州 婚 嫁 习 俗

晋江婚嫁习俗

每个人一生中都是在习俗中度过的,不可以避免地至少要经历四个:诞生礼、成年礼、结婚礼和丧葬礼。由于中国地大物博,每个地方的文化更是源远流长,不同的地区也产生了不同的民俗文化。当我们过了成年礼之后,表示着我们是个已经从男(女)孩正式蜕变成了男(女)人,接下去即将面对的就是结婚礼,我们将选择自己的另一半陪我们共度余生,甚至完成角色的转变,从儿子转变成为一名父亲。那么这个重要的习俗在我们泉州晋江地区是怎么样的形式呢?以下我们将对此进行探讨。

结婚肯定就是一男一女,首先就是对象的问题。在晋江,大部分人到了一定的年纪,男的25岁左右,女的23岁左右,家人就会开始张罗着为他(她)相亲。晋江地区是很迷信的,家人重视双方属相、生辰是否相配,如果生辰不合,会给男方家里带来厄运,所以女方要相亲时,家长会把她的生辰八字告诉媒人,俗称“放八字”,意思就是说这家的姑娘要相亲了,媒人就会积极地为她寻找合适的对象。而男生这一方面是不用“放八字”的,男方可以知道对方的生辰八字,算过之后八字合了才会决定要不要见面,而女方是没有这个权利的,所以在一定程度上有着男尊女卑的倾向,男生有着更多的选择权。接下来如果八字合了,媒人会把双方的照片拿给对方看,看中了再决定是不是要见面做进一步的了解。如果看照片觉得还行,就到了男女双方正式登场的时候了,由双方说定一个日子,当然,媒人始终是起到媒介的作用,再到咖啡厅或者每个地方一起聊天。以前相亲时,由于女方比较害羞,一般会让家里的表姐表妹陪伴,结果后来出现了男方没有看中主角,而看中了配角的事件,后来慢慢地就不让年纪相仿的女生作伴,以防再次发生“意外”事件。这时双方的家长也会有第一次的照面,一般男方由母亲相伴,而女方则由父亲相伴,如果父母都同意,双方又都觉得合适就会留下联系方式,相亲算是成功了。

有了对象之后,由双方协定一个日子,在那天开始举行“订婚”仪式,也称“戴手指”。晋江的订婚是很重要的,是结婚不可或缺的一部分,虽然很繁琐,但是这个传统一直保留了下来,证明了晋江人对订婚仪式的重视。正常人家都会先订婚,表示已经认定了对方,订婚后男方可以住到女方家,或者女方去住在男方家里都是习以为常的事情,不会再有闲言碎语,表示人们都认定了他们的关系。在订婚这天早上,男方和他的家长,包括十几到几十个亲朋好友会到女方家。女方家要准备很多甜鸡蛋汤,每个客人一碗,每碗四颗鸡蛋,古代“四”是个吉祥数,一年四季,四季长春,有圆满之意。客人一定要吃,但不一定要吃完,是对新人的祝福。而男方的到来需要准备什么呢?首先是聘金,很早以前,聘金只有几千块到一万块不等,到现在晋江的经济发达了,人们为了面子上的好看,男方一般会带着10万以上的娉金,或者直接带张支票或银行卡,没有上限。然后是“结三段”和“布钱”。“结三段”就是给女方的爷爷奶奶红包,是对长者的尊敬之意。“布钱”则是男方给女方买新衣服的,新娘要嫁过去了,之前的旧衣服都不会再穿,要全部配置新的衣服,表示一切从新开始。结婚的喜糖也会在这个时候由男方送到女方家,之后再由女方家分发给亲朋好友,表示自己的女儿有归宿了,有报喜的作用,喜糖一般200到300

斤。接着就是重头戏“戒指”上场了。这一天,男方身上会带着结婚戒指,在众多亲友的见证下,单膝跪地,为女方郑重地戴上订婚戒指,并说明将要在什么时候过来迎娶女方,当然,日子也是看好的。而女方所准备的东西就叫做“倒头订”,望名生意,类似于前面的程序是男方给女方定亲,而女方也要倒过来给男方定亲,程序没有那么复杂,就是女方家长给男方准备的所谓“大件”,有钱人家小车、住宅或者钻石之类的,没钱人家就相对比较简单,准备点金子就是,这些东西一般也会在这个时候交给男方。午餐女方这边要“开桌”,就是宴请来的男方宾客和自己的亲朋好友,几桌到几十桌不等,用餐结束后,男方带着“倒头订”回家,至此,订婚仪式到此结束。

接下来就是结婚了吧?没有那么简单,结婚前一天也不能闲下来,叫做“轿前盘”。这一天,男方需要带着所谓的“花包”到女方家,让女方分发给亲朋好友,说明女孩明天就要出嫁了,这“花包”是很讲究的,一般要有饮料、水果和糖果,最不可或缺的就是主角“花包”了,一般“花包”每个重一斤左右,像一个直径六寸的圆盘,一寸多高,用上等的精白面粉做皮,白糖、花生、肥肉、冬瓜糖等做馅。面皮的正中,要盖上圆的双喜字。花包的多与少,则是依据女方的需要,这点没有讲究。送完花包,男方依旧不会空手而回,这次带回去的是女方的嫁妆。“大件”在订婚时已经带回去了,“轿前盘”载回去的主要是之前订婚时男方留下的聘金,还有家具、家电和日常生活用品,女方的新衣服之类的也会在这天一起送到男方家。这天晚上,新房一般布置好了,但是新房空落落的是不好的,所以要叫个小男孩在这天晚上睡在新床上,俗称“滚床”,寓意很明显,就是希望隔天这对新人可以在这张床上早生贵子。

终于到了结婚的日子了。这一天,是男方的正日,中午和晚上都要“开桌”的,宴请村里的每户人家,几十桌到几百桌不等。用过午饭后,男方带着十几个朋友要到女方家接新娘了。和别的地方一样,我们晋江男生接新娘自然也没有那么简单,首先就要通过新娘姐妹淘的种种难关,才可以顺利地接走新娘,至于能不能顺利带走,就要看新郎的表现了。可以说,做晋江的新娘是很辛苦的,除了新娘装是旗袍外,浑身上下都戴满了金子,金项链十几条,金手镯十几个,金戒指十几个,金耳环金脚链一样不少,真是走路都有一定的难度。接到了金光闪闪的新娘后,到男方家门口,新娘是不可以马上下车的,要由陪嫁的“阿姨”(其实就是媒人,但是我们那一定要叫“阿姨”,她要从头到尾教新娘怎么做,以至于新娘不会出错)高举着米筛,米筛上贴着大大的红双喜,上面放着竹笠,用米筛顶着车门,新娘才慢慢下来。米筛一路遮在新娘头上走到家门口,新娘跨过放在门口的炉火,踏上瓦片,才能进入新房。进入新房后,新娘要坐在里面等,等什么呢?等“相见”,就是要和男方的家人一一见面,这时候身上戴的金子就派上用场了。相见的次序一般是由长到幼,爷爷奶奶,外公外婆,公公婆婆,叔叔婶婶等等一个个都要见面,每进来一个长辈,新娘就从身上脱下一件首饰为对方戴上,而对方则会还以更重分量的金子,再帮新娘戴上。至于哪个长辈给哪件首饰,都是事先就交代好新娘了,绝对不能出错,这时候就要考验新娘的记忆力了,要是男方家人多的,真是一大挑战。而对于新郎的弟弟妹妹,也要准备一份礼,一般是一个戒指,当然,这就没有交换了,是未来嫂子给未来小姑小叔的见面礼。相见之后,新房外也差不多“开桌”了,这天,新郎的舅舅是要做大位的,等宾客都上桌之后,新娘就要出来和新郎一起一桌桌

敬酒,让众人一睹新娘的风采。一番热闹之后,就是闹洞房了,新郎的同伴、朋友到洞房吃“新娘茶”,茶要掺糖之类调味品,甜甜的,由新娘亲手递给每位客人,吃茶的人则出怪节目让新郎新娘做,越迫得新娘洋相百出,众人越是开心。如果不照着做,新娘是会被打的,也会被人说是不懂事,所以这天,新娘脾气再不好,也只有听话的份了。闹过洞房后,宾客散去,一般都凌晨了,这时新郎新娘才得以歇息。

昨天闹腾了一天,终于可以好好休息一天了?还是不行,昨天是新郎的正日,今天可是新娘的正日呢!也称回娘家,或者“女婿桌”。这天,女方这边中午要“开桌”宴请宾客,男方这边要有几十个人过去“吃女婿桌”,人数一般没有限制。一般男方这天是过去拼酒的,男方把女方这边辛辛苦苦养了20几年的女孩娶走了,女方这边的亲朋好友多少是舍不得的,在这天就都会把矛头对准男方来的这几十个人,和他们喝酒,不喝醉是不让回的,似乎是一种小小的报复心理在作祟,你娶走了我们家的女孩,我们也不会让你们好过。喝得醉醺醺地从女方家回来,至此,结婚才算真正地结束了,两个人从此成为了真正的夫妻。

每个地方的民俗都是与众不同的,我们要传承民俗中所留下来的精髓,而不过分地去夸大它。例如晋江的婚嫁习俗中,聘金只是个心意的问题,有的晋江人为了表面上的虚荣而想尽办法凑足更多的聘金,甚至去借,去贷款,以期从女方这边得到更多嫁妆的回报,很多家庭因此而闹得双方都不愉快。结婚本来是件快乐的事,习俗的传承也是让我们体会其中的文化和快乐,如果因此闹僵,习俗也就失去了他存在的意义。所以在习俗的传承中,我们应该深刻体会习俗的深刻含义,领会习俗的真正内涵,才不至于扭曲了它。

运维服务体系

运维服务体系 整理编辑: 、运维服务体系建设原则 运维服务体系建设的原则有以下几个方面。 一是以完善的运维服务制度、流程为基础。为保障运行维护工作的质量和效率,应制定相对完善、切实可行的运行维护管理制度和规范,确定各项运维活动的标准流程和相关岗位设置等,使运维人员在制度和流程的规范和约束下协同操作。 二是以先进、成熟的运维管理平台为手段。通过建立统一、集成、开放并可扩展的运维管理平台,实现对各类运维事件的全面采集、及时处理与合理分析,实现运行维护工作的智能化和高效率。 三是以高素质的运维服务队伍为保障。运维服务的顺利实施离不开高素质的运维服务人员,因此必须不断提高运维服务队伍的专业化水平,才能有效利用技术手段和工具,做好各项运维工作二、运维服务体系的总体架构 运维服务体系由运维服务制度、运维服务流程、运 维服务组织、运维服务 队伍、运维技术服务平台以及运行维护对象六部分组成,涉及制度、 人、技术、对象四类因素。制度是规范运维管理工作的基本保障,也是流程建立的基础。运维服务组织中的相关人员遵照制度要求和标准化的流程,采用先进的运维管理平台对各类运维对象进行规范化的运行管理和技术操作。 三、运维服务体系建设内容 1.运维管理制度建设 总结现有的运维管理经验,相关运维标准,结合目前的实际情况,统一制定运维管理制度和规范。通过定期和不定期的检查,促进各项制度规范在数据中心的贯彻落实,从而建立起全辖统一、规范的运行维护管理工作方式。同时,随着信息化建设的不断发展,也要确保各项制度的及时更新。制度体系内容要涵盖机房管理、网络管理、资产管理、主机和应用管理、存储和备份管理、技术服务管理、安全管理、文档管理以及人员管理等类别。各类制度具体内容因需要而定,如网络管理制度需覆盖网络的接入管理、用户管理、配置管理及网

义乌当地结婚风俗

文章来源:https://www.360docs.net/doc/db4217353.html,/佛堂镇123网 一、提包:古时称纳采,男女双方恋爱差不多可以谈婚论嫁了的时候,男方向女方提出要提包,女方同意了就可以了。提包的日子一般是算过的好日子,是要双月双日的,适宜婚嫁的日子。提包那天,男方提去的包(一般用元宝篮)里面装桂圆、荔枝(凑双),由媒人提去,女方接下来,男女双方就初步缔结了婚约。 二、定亲:古时称纳征。提完包以后,就是准备定亲了。男方去讲几个好日子,然后男女双方在这几个日子里面商量定下一个好日子。 定亲当天,男方要有聘礼送到女方家,聘礼要整理成担,要凑成双数的,比如10担、12担(因为早前都没有车子,聘礼都是亲戚朋友用肩膀担过去的,每人一担,所以要整理成担)。 聘礼传统上是:桂圆、荔枝、枣子、莲子、白糖、藕粉、酒、香烟、喜糖、饮料,还有女方的衣服、鞋子、袜子、化妆品、脸盆、牙刷、牙膏、香皂、雨伞、梳子,最重要的是首饰(金器银器)、彩礼。 女方的衣服、鞋子、袜子、化妆品、脸盆、牙刷、牙膏、香皂、雨伞、梳子,最重要的是首饰(金器银器)、彩礼礼金这些放到定亲专门用的那种篮子里(红色的、双层的那种篮子),义乌土话叫“良篮”,凑成两担。金器银器女方会收下来,彩礼礼金会适当的收取零头,其余归还。 目前在义乌,彩礼礼金都是有讲究的,用8字的,凑双,比如:88888元、188888元、288888元,有的有钱人家会拿出更多,不一而足。

文章来源:https://www.360docs.net/doc/db4217353.html,/佛堂镇123网 定亲当天,男方按时辰出发去女方,一般男方有条件都是六辆车或是八辆车去(最好有两辆车是皮卡,好放聘礼),一路上鞭炮放过去。男方这边有本家、亲属去女方家的(以前等于是去挑聘礼的),去几个要跟女方家商量好,都要凑双。 到女方家后,女方家会安排人接担头的,把男方车上的聘礼拿下来,拿回家去。 担子歇下来以后,男方去的亲属在女方家坐下来喝茶、吃鸡蛋,吃点心,女方的亲戚则在一旁作陪,聊天。然后吃午饭,一般在吃午饭的时候,女方的亲属会来陪酒,双方酒喝得越多越表示尊重。 吃完午饭后启程回家。女方有回礼的,回礼的东西有:男方从头到脚的服饰一套(帽子、西服、衬衫、领带、皮鞋、袜子)、五只袋子(女方用的提包或者以后小孩子用的书包)、完整的藕两条(由新郎捧在手里,注意,不能弄断,藕的义乌话是“后”,表示有后代)、五代馒头、五代粽子,这些都放在“良篮”里,由男方拿回家的,其他的还有步步糕、饼干、花生、喜糖、馒头、粽、红果,这些是女方打点起来让男方拿到村里去分的,表示女方有礼了。 还有重要的一点,女方还有脚钿(就是红包)给男方的,脚钿的本意是辛苦费,以前没有车的时候,聘礼不都是需要人从男方家挑到女方家的嘛,很辛苦,所以有脚钿。男方回去给当天去过女方家的本家亲属的,每人一个红包,加上每辆车一个红包,比如男方去12个人,加上8辆车,女方就回20个红包的脚钿。 男方亲属们回男方家后,男方家要招待亲属们吃晚饭,以表示感谢之意。

史上最全面的卤肉配方大全

史上最全面的卤肉配方大全 卤水配方之骨里香万能卤水配方 调制卤汤: 将所有香料打碎(大颗粒),装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水,则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法:取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克,加7干克水,小火熬制8小时后捞出骨头,放入卤料包,干生姜400克,加清水10干克,大火烧开后,转小火熬制1小时左右,香味溢出为宜,用老抽调好卤汁色泽,下适量糖色调整(根据成品色泽酌量增减)再放入黄酒100克、盐150克、白糖50克即可。 糖色制法: 将色拉油1.5两放入锅中用小火加热,加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时,立即加入清水0.5斤即成糖色。 专用香料配方: 肉桂65克,丁香45克,花椒65克,小茴香65克,大茴香65克,丁椒(一种野山椒)65克,山奈45克,良姜50克,肉蔻50克,草蔻50克,白蔻50克,甘草50克,香叶35克,砂仁50克,陈皮25克。 卤制流程: (1)腌制: 各种原料预处理后。将需腌制的原料洗净备用。取20斤水,加入花椒10克,千里香5克,料酒250克,盐750克(如温度过低,花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中),加入洗净的原料进行腌制。 大件的(鸡、鸭、牛肉、兔肉、鹌鹑、蹄膀等)腌制时间:冬天0-20度时,腌制12小时左右,春天20-30度,腌制8个小时左右,夏天30-40度时,腌制6小时左右。

小件的(翅尖、翅根、鸡爪、鸡胗等)腌制:先用水清洗,加适量盐进行腌制即可。冬天腌制8小时左右,春天腌制4小时左右,夏天腌制2小时左右。 鸭头、鸭颈、鸭翅、鸭掌、鸭肫等的腌制:先将其清洗干净,加适量水,加盐,加入亚硝酸钠(10斤水中加1克,起疏松、发红及缩短卤制时间,其加入量不可超量,否则出现中毒现象)进行腌制,冬天腌制24小时左右,春天腌制12 小时左右,夏天腌制5-6小时。更多美食小吃做法,请关注微公XiaoChiPF 肠、肚不需腌制,清洗干净后出水,即可卤制。 鸡爪类则修整清洗,腌制2小时,入150度油中炸制20秒,然后进行卤制。 注:腌制水需偏咸,必须每天更换,不可重复使用。 (2)出水: 难入味的原料在放入卤锅之前需出水。在沸水中煮10-15分钟,煮除血腥味后用清水冲洗干净。鸡、鸭、鹅、牛肉、鸭头、鸭颈等需出水。所有的小件不需出水,腌制后直接用清水漂洗即可。原料出水控制在断生刚熟程度为宜,不宜过熟,以防鲜香味滋失。 (3)卤制(以30斤原料为例): 洗净的原料放入卤汤锅中,加黄酒200克、超级鲜味王4克,博邦酱香王香辛料5克,博邦8610鸡膏3克,盐酌量,煮5-10分钟后全部捞起检查,没有完全卤好的重新放入卤锅中卤制,直到卤好为止。然后,将卤好的半成品放入已停火的卤水中浸泡10-15分钟后捞出即成。 (4)上色: 取适量麦芽糖加少量水置于火上用小火煮开,加入适量日落黄,把颜色调成金黄色,然后用刷子在鸡、鸭等表面均匀的刷上一层即可。 (5)卤菜的保管方法: 用塑料袋将卤菜装好,放入冷藏柜中(注意不能与生料混放),第二天拿出用6-7成开的油用刷子刷一层,然后刷上一层香油。 完美的卤水配方 卤水

对结婚的看法

篇一:我对婚姻的看法 婚姻之我见 有人说:女人最美的时候是穿上洁白的婚纱走入婚姻的殿堂,因为那时的她洋溢着幸福的微笑;有人说:男人最惨的时候就是走入婚姻的殿堂,因为那时的他走入婚姻也意味着同时进入了坟墓。这代表着两种对婚姻截然相反的看法和态度:女人渴望婚姻、男人恐惧婚姻,其实婚姻并不可怕,可怕的是走入了婚姻却对婚姻的本质一无所知。婚姻是每个人必须经历的一个很重要的人生阶段,人类历史为什么得以延续到至今,那是因为婚姻的存在。 一方面是异常火爆的相亲节目以及数目庞大的观众群体,一方面是大量的剩男怨女在那儿唉声叹气、抱怨人生的无奈;一方面是同居现象的普及程度低龄化,一方面是离婚率的高攀;为什么会出现这些不正常的现象,表面上说是中国人的人生观和世界观在随着改革开放在不断深入,或者简单地说是供需矛盾上客观反映,可仔细层次分析才发现事实并非如此,因为婚姻是一个古老的话题,同时也是一个复杂的话题,是一个充满个体差异的话题。婚姻对一个人来说,简单地说有三个必经阶段:婚姻前(花前月下)、婚姻中(谈婚论嫁)、婚姻后(经营婚姻),但也有个体差异,比如中国古代社会的父母之命、媒妁之言,则省略了前面两个阶段、直接步入了经营婚姻的阶段,但实质上是他们大多数人同样经历三个阶段,结婚对他们来说只是一个前置条件而已。 一、婚姻与恋爱的区别与联系 1、婚姻观与恋爱观的区别与联系: 随着改革开放的不断深入、物质生活的不断提高,俗话说“饱暖思淫欲”,男女同居也成为一种越来越普及的社会现象、大家早已习以为常,这在改革之前是难以想象的,那时候的人恪守中国传统的伦理道德,同时法律也对通奸有明文规定,这说明现在的恋爱观已经发生了翻天覆地的变化。准确地说来同居也是婚姻另一种形式的存在,在一定意义上双方已经走入了事实婚姻,换言之就是已经结婚。那两方为什么不履行结婚的手续呢?可以从两方面分析:表面上说或许双方有各种各样的原因、理由、借口,也就是所谓的结婚的障碍,实际上是双方不愿意承担责任、不愿意履行各自承担的义务。 那么婚姻观与恋爱观究竟有什么不同和联系呢?顾名思义婚姻和恋爱代表 着两种典型的社会关系。俗话说:种瓜得瓜、种豆得豆,什么样的婚姻观及恋爱观,决定了这个人的婚姻及恋爱的成功与失败,树立了正确的婚姻观及恋爱观,对每个人来说有着重要的意义。婚姻观及恋爱观是对婚姻、恋爱的认识和看法,它们来源于我们每个人的世界观和人生观,恋爱观是婚姻观的基础,婚姻观则是恋爱观的延续。报纸、网络、电视上经常报道婚外恋、小三、包二奶等,实际上他们的世界观和人生观发生了扭曲,他们的婚姻观及恋爱观当然不可避免地发生了异化。 2、婚姻与恋爱的不对等性: 俗话说:衡量一个人是否成熟的标志是结婚,的确一个人结婚以后会改变很多,变得收敛、成熟、稳重,会变

(完整版)正宗绝味卤水配方(心得版)

绝味卤水配方 将这款两万元的配方毫无保留地公布,并附上了自己试做时的体验,供大家参考。 用料详细介绍 1、中药包: 由18种中草药组成,每包270-300克,可卤制18-24公斤产品。这些中药在老汤、产品中起到出卤香味、去异腥味的作用。 八角:25克可去除肉中臭腥味,有强烈芳香气味。 山楂:8克可增进食欲,味酸且甘甜,能辅助入味。 山奈:12克又名沙姜,外皮呈褐灰色,味辛辣,姜辣味浓。 甘草:12克又名甜草,味甜而特殊,卤出的产品尾味甜,可使产品回味悠长。 红蔻:8克气味辛香微苦,可去异味,以饱满鲜亮为上品。 白蔻:6克气味苦香,可去异味、增辛香。 草果:3个有浓郁的辛香气味,能去腥除腻,香味浓郁,品质以个大干爽、均匀饱满、外皮呈棕褐色为佳。 玉果:3个有浓烈的辛香气味,可祛除异腥味,呈圆形或椭圆形,表面呈灰棕色。 陈皮:30克有桔香气,味略苦,与其它味道相互调和,可形成独具一格的风味。 桂皮:30克味辛甘,可去腥解腻、增进食欲。 枳壳:10克气清香,味苦微酸。 荜拨:10克味辛,增进食欲。 白芷:30克气芳香,微辣而苦,可去除腥味。白芷片、白芷根都可以。 丁香:8克常用香辛料,香味浓郁而强烈,选料时选有花芯者为佳。 良姜:20克有强烈辛辣味,可去除腥气。 砂仁:5克气味香辛,开胃增进食欲。 木香:15克气香特异,味苦有草药味。 小茴香:25克颗粒均匀,质地饱满,色泽黄绿,香气浓郁,味道独特。 2、干辣椒:福建古田朝天椒,椒果小、辣度高,有特殊的辣椒味。 3、花椒:梅花椒,香味浓郁、杂质少、不带黑籽;青花椒,又名麻椒,麻度高。 注:梅花椒即大红袍花椒,颜色暗红,是花椒中较好的品种,香气浓。麻椒即干的青花椒,颜色发黄,麻度高,如果当地食客喜食麻味,可以加点麻椒,否则只用大红袍即可。 4、肉宝王:50克,浓缩香精,用于制作食品香味特别,可增加回味、提高香味。 极品魔精,50克,产品特点:本品有多功能、耐高温、增香、增鲜等特性,味道鲜美,香气醇正,浓郁,回味持久,能掩盖不良异味 5、异VC钠:每千克原料放5克。食品添加剂,起抗氧化、防腐的作用,也有护色作用(即保持原料上好的红色不会变深、变黑)。 6、辣椒精(分为两种):水性——溶于水,可直接添加于卤水中;油溶——溶于油,需和食用油一起加入, 跟据当地食客喜食辣味来调整。 水性辣椒精呈水状,辣度高但不耐高温,一般用法是将鸭脖卤好后捞出,盛装出部分原汤,放凉后加入水溶性辣椒精,然后放入鸭脖浸泡,这样泡过的鸭脖外皮辛辣但内里并不辣。内外皆辣的效果是靠油溶辣椒精达到的,这种辣椒精呈油状,溶于食用油,鸭脖卤制时,油分卤到骨髓中,溶于油的辣椒精也随之卤进去,所以可达到内外均辣的效果。

洞房花烛夜——论婚姻:洞房花烛夜,意喻结婚之期。其之所以为人生四大喜事之一,是因为结婚乃不仅是人生的

核心提示:洞房花烛夜,意喻结婚之期。其之所以为人生四大喜事之一,是因为结婚乃不仅是人生的喜事,也是人生的大事。古人曰:孤阴则不生,孤阳则不长,故天地配以阴阳,男以女为室,女以男为家。阴阳和而后雨绎降,夫妇和而后家道成。由此可见,结婚不单纯是男女阴阳结合的问题,而且意味着成家立业,繁衍后代,发展社会的重大意义。... 洞房花烛夜,意喻结婚之期。其之所以为人生四大喜事之一,是因为结婚乃不仅是人生的喜事,也是人生的大事。古人曰:孤阴则不生,孤阳则不长,故天地配以阴阳,男以女为室,女以男为家。阴阳和而后雨绎降,夫妇和而后家道成。由此可见,结婚不单纯是男女阴阳结合的问题,而且意味着成家立业,繁衍后代,发展社会的重大意义。 金榜题名固然为大喜,但并非人人可得,而洞房花烛夜之喜,则几乎是每个人的人生必由之路。男大当婚,女大当嫁,早巳成为人们约定俗成之规,只要一到适婚之期,青年男子谁个不善动情,妙龄女子哪个不善怀春,这种正常感情的产生,自然导致男女双方愉悦的结合。这种结合之期,也就是洞房花烛结婚之期。 婚期,在我们的日常预测工作中,是一个必不可少非常重要的项目。未婚者,想确切知道自己的洞房花烛之喜应在何时,已婚者,也想借此来验证一下预测师的预测是否准确。 但在实际预测过程中,有的预测者常常是“乔太守乱订鸳鸯期”,有的预测者则耽心自己测不准,而对婚期敬而远之,闭口不谈,有的则时而验之,时而不验。这些情况的出现,实际上是预测者本人未能对结婚信息,结婚规律进行全面系统的把握和熟练灵活的运用。 凡事均有其规律可循,结婚之期也不例外,只要掌握了它的内在规律和基本法责,以四柱命理来预测婚期,则可达到得心应手,快捷准确的效果。 应从哪些方面去认识和把握这些规律呢?首先要认真分析命局有关婚姻之信息,确定其 婚期是迟是早;其次是找出与婚嫁有感应的大运流年,定出结婚之期。这两个方面必须有机的联系。因为命局是根,岁运是苗,苗从根发,不能主观地分割,片面地察看,只有统筹考虑,灵活运用,才能预测准确,应验不爽。 一、命局看结婚时间的迟早 结婚时间迟早的确定,是以命局为主,大运流年为辅,它是断具体婚期关键的第一步,只有先从命局查出结婚时间的迟早,才能在与之相应的岁运中找出准确的结婚之期,真正做到有的放矢。否则,这步大运以及流年有结婚信息,下步大运流年亦有一些结婚标志,究竟是何时结婚,容易无所适从,造成迷惑。 在讲述这个问题之前,有必要弄清两个方面的概念: 一是早婚、适婚与晚婚的时间。对这些时间的界定,一般情况下,女22岁男24岁前后结婚为早婚;女24岁,男26岁前后结婚为适婚;女26岁男28岁以后结婚为晚婚。当然这只是一个参考数据,是按照现在的一些普遍现象而定的。但在实际预测中还应结合各地区的一些具体情况而定。

(完整word版)河南筹办婚礼传统风俗及过程参考

河南筹办婚礼传统风俗及过程参考俗话说“男大当婚,女大当嫁”。青年男女到了谈婚论嫁年龄,通过自由恋爱或媒人介绍,确定恋爱关系,经过相互了解,双方认为可以托付终生时,便要举办婚礼,在河南举办一场通俗的婚礼一般有四个过程,即:确定婚礼日期,举办婚礼,看望新娘,新娘回门。 一、确定婚礼日期 (一)拟定婚礼日期,俗称“择好儿”。婚礼日期一般先由新郎方提前1-6个月选择拟定。拟定日期一般通过以下几种方法: 1. 新郎方邀请先生,根据准新郎、准新娘的十二生肖属相和生辰八字,选择合适的婚礼日期。 2.以国家法定节假日为吉日,拟定婚礼日期,通常选择有:“元月1日”元旦节、“5.1”国际劳动节、“10.1”国庆节。 3.以公历、农历、星期双数日子为吉日拟定婚礼日期,一般以“2”和“6”的偶数日子选择为吉日拟定婚礼日期。 (二)确定婚礼日期,俗称“送好儿”。新郎方婚礼日期拟定后,要及时征求新娘方意见,新娘方同意后,新郎方要选一吉日,安排专人将确定后的婚礼日期以及婚礼当天需要注意的事项形成书面内容(这个书面内容一般就指的这个“好儿”,红纸书写),专程送到新娘方。“送好儿”一般需要注意以下几个细节: 1.“好儿”的具体内容一般包含:婚礼仪式具体详细的吉日

吉时、送嫁人员不宜的十二生肖属相、新娘上车面对的方向和下车面对的方向、新娘所要带的物件(手捧鲜花、柏枝、镜子、手电筒等,手电筒主要寓意为:婚礼日期当年农历如果没有二十四节气的“立春”,俗称当年为“黑年”,要使用点亮的手电筒照亮寓意“亮年”)。 2.新郎方“送好儿”人员:“送好儿”人数一般为偶数,通常为2人或4人,人员一般为新郎的本家或近门、近亲的叔叔、伯伯、年长的兄长。 3.送好儿”一般要带物品有:本草青菜四样(柏枝2支-寓意百年好合;带根艾草2棵-寓意新郎新娘相爱一生;带根大葱2棵-寓意新郎新娘聪明伶俐;带根芹菜2棵-寓意新郎新娘勤劳致富);日常用品四包(和好的煤1包-寓意新郎新娘和和美美;酵子1包-寓意日子蒸蒸日上;麦麸1包-寓意幸福;面团1包-寓意面面俱到。) 二、迎娶新娘 婚礼日期确定后,新郎方向新娘方“送好儿”后,到举办婚礼当天,双方都要提前筹办婚礼所需物品,婚礼当天,新郎迎娶新娘。 (一)提前需要确定参加迎娶新娘的人员和准备的物品 1.新郎新娘双方参加婚礼的人员:双方均需提前向需要参加婚礼的人员打招呼,并根据需要作出必要说明。主要人员有:新

互联网行业运维管理解决方案

Mocha Business Service Management 互联网行业运维管理解决方案 公司:摩卡软件有限公司(Mocha Software Co., Ltd.) 地址:北京市西城区宣武门西大街127号大成大厦15层 全国咨询热线:400-611-5522

目录 1互联网行业背景 (1) 2互联网行业应用特征 (1) 3方案功能 (2) 4Mocha BSM方案亮点 (5) 5系统运行环境 (5) 5.1服务器 (5) 6Mocha BSM 4+1介绍 (6) 6.1三位一体的产品定位 (6) 6.2Mocha BSM 4+1做得更多 (6) 7系统运行环境 (7) 7.1服务器 (7) 7.2数据库 (7) 7.3客户端 (7) 8联系我们 (7)

1 互联网行业背景 随着Internet的发展,各种以Internet为基础的网上业务开展的如火如荼,各种各样的网站也如雨后春笋般迅速增长,互联网行业内的竞争变得越来越激烈。为了在竞争中立于不败之地,降低运维成本,提高运维水平,提高业务运行的质量,成了各个互联网公司不能逃避的问题。针对这种情况,我们结合互联网行业的特点,提出了Mocha BSM互联网行业运维管理解决方案。 2 互联网行业应用特征 互联网行业的运维工作主要有如下典型特征: 1、海量的用户访问 在Alexa排名3000的网站,每天IP地址量都在9万以上,日均Page View 浏览量更是在18万以上,给网站带来了巨大的压力。网站为应对巨大的访问量,一般都提供了squid反向代理、DNS轮询等Cache技术来提高访问速度,以提供高速的Web响应,并提供了软的或者硬的负载均衡机制。 2、海量的数量存储 互联网行业属于新媒体,是内容提供商,有海量的内容就不足为奇了。所以,一般的网站内容都存储在后台强大的数据库和可靠的大型存储设备中。这些是提供前端用户数据的基础,如果数据库的性能劣,存储设备的速度慢,会直接影响前端用户打开网页的速度。 3、业务系统至上,成功访问为本 互联网行业提供给用户的服务核心是内容,通过网页形式提供给用户的内容。如果网页的速度慢或者无法打开,将直接影响用户体验,业务无法进行,导致用户流失。 4、对Web 服务和中间件的关注 一个运行情况良好的Web服务器是提供良好服务的基础,如果Web服务器的速度很慢甚至宕机,会直接影响用户的使用。随着internet的发展,很多Web应用基于各种各样的中间件,因此,对Web应用中间件的监控也成了互联网行业运维监控的一个重点。 5、对运行数据库或Web应用的主机集群的关注 性能良好稳定运行的主机,是所有业务的基础,因此对主机的监控,也成了所有工作中最基本的工作。 6、互联网企业网络的特殊性 互联网企业的Web服务器要不是在企业DMZ区内,要不是在全国各个点有自己的机房和IDC中心。要实现对整个网络的监控,需要监控软件有一个灵活的架构。 7、网管软件本身的安全性 安全是互联网企业最关注的,要实现网站的安全,一定要保证采用的网管软件的安全。

婚姻习俗调查报告

民族理论与民族政策实践教学 调查报告 调查报告题目(小一号字,华文新魏) ——副标题(三号,楷体) 姓名 学号08051153 院系(部所)管理学院 专业工商管理类 任课教师陈琳 完成日期2009年 10月 8 日

礼仪之光 ————石桥镇婚姻习俗调查婚姻是人生一大重事,忽视不得也小看不得,过了这道坎,就步入了人生的第二个漫长的等待期,等待着新生命的诞生,等待一个崭新世界的来临,等待他们以后也会像我们一样的继续这样使命下去,一切看起来是那么顺其自然。婚姻作为人生这么重要的事,历来受到人们的重视,而婚礼作为重中之重肯定也不会可以轻视,隆重婚礼上的各种各样的礼节和习俗也是很值得注意的,婚礼特色因地区、时间而有所不同,而今天要讲的就是我们石桥镇当地的婚姻习俗,虽然中国民族的婚礼很多习俗与理解是相通的,但是每个地区都会有各自的特色。 关键词:广西苍梧县石桥镇、礼节、排场、习俗、喜庆 石桥镇位于广西梧州市苍梧县,在广西最东面,此地处于两广交界地,位于苍梧县东北部,距梧州市57公里,属亚热带、半丘陵地区,气候温和,土地肥沃,经济以农业为主,盛产优质稻谷,俗称苍梧县北部粮仓,虽然本镇以农业经济为主,但是石桥镇却是全国小康示范镇和广西自治区小城镇建设试点镇,是市、县文明圩镇和文明市场,大部分的青年人都去广东打工为生,本镇以及附近几个镇的婚姻习俗大体上没什么区别,因为我们这边地区没有少数民族,所以婚姻习俗基本上都是典型的汉族婚姻仪式,但是也有不少地方特色。在此给大家分析一下。 在此先说一下我们这里婚姻习俗的历史,据我在村里面问老人得

出的结果,在九几年以前,我们这的婚姻习俗还是非常传统与保守的,基本上都是通过说媒来定婚情的,根本上没有什么自由恋爱,就拿我的爷爷奶奶来讲,我爷爷也是到了结婚年龄就叫媒人找了一个也是待嫁的女生,基本上是双方见过一面之后就开始订婚了,根本没有拍拖的这么一个阶段,我爷爷说那是因为那时根本没有空谈感情,因为那时才五几年,新中国成立没多久,到处都在搞大生产。还有一种情况是叫“童养媳”,就是由婆家养育女婴、幼女,待到成年正式结婚。这个在清朝流行的习惯在我们村也有发生,我采访了一下这个童养媳老婆婆,她说那时是因为家里面孩子太多,家里面没有经济能力供养起这么多个小孩,结果是她们最小的两个姊妹(另一个是她妹妹)被家人送给别人当童养媳了。还有一种情况是招婿婚,招赘婚大多是因为女方的父母没有儿子,他们希望招赘女婿来照顾他们,在我身边就有这么一种情况,我的二叔就是,因为女方那边没有男丁,所以他们两结婚的时候是男方“嫁”到女方去,这样就我二叔名义上就成了岳父的儿子了。 跟这几种传统保守情况不同的恋爱自由是九十年代以后才出现的事,下面重点讲这种情况。 现在我所见的恋爱比较少说媒这一情况了,当然也是存在的,但不细说,现在一般的恋人之间都是彼此自愿相识自愿交往恋爱自由,跟基本的谈婚论嫁的习惯差不多,比较有特色的是以下几个方面:说亲,在择亲的基础上,男家则备办一篮糯米饭,几斤肉,一壶酒,几斤米糕(或饼子)等,于吉日良辰正式托媒人将礼物送往女家

超级好吃的卤料秘方

配方在这里 配料可以等比缩减的。小家按照三分之一的比列就可以了 特别注意丁香这个东西,味道很大,如果你不是做生意,宁可放一丁点也别放多了,要不麻烦死了。 一钱等于三克(也可能是一钱等于五克,专门问了老师傅,老师傅不用称配料,徒手抓,所以……) 君料: 草果:七钱 (味辛) 肉蔻:八钱 (去异味,增香) 肉桂:六钱 (味甜辣) 老姜:十二钱 (味辛辣) 香白芷:三钱(味甜) 公丁香:二钱 (防腐抑菌) 香茅草:三钱(酸甜辛辣,防腐抑菌) 甘松:三钱(味辛甜) 以上是主料,其作用除了卤品的主要味道外,还有相互调和后防腐抑菌,调理脾胃、开胃健食的效果。(就是欺骗大脑的效果呗) 臣料: 八角:六钱 (这么主要的调料作为臣料的原因是,他最主要的作用是调和肉和各种佐料的之间的味道。) 带须老葱:四十钱 香排草:四钱 (增味,辛。) 山奈:二钱 (还是增味) 香叶:三钱 (和香茅草和香白芷的味道) 千里香:二钱(调和老姜和肉桂的味道) 小茴香:四钱 (配合老姜开胃) 香砂:三钱 (老师傅说调和佐料养胃的?) 陈皮:三钱 (调和肉桂的辣味) 荜拔:四钱 (和甘松互相调理药性,为甘松增香) 草寇:二钱 (中和丁香的香味) 花椒:三钱 (和肉蔻一起除异味) 干辣椒(七星椒:二荆条=1:2)八钱 檀香:四钱(克,增香,调香,这东西死难买,我没买到,有买到的大能说说加进去有什么特别的么。) 毛桃:二钱(调和香茅草的味道) 当归:三钱(抑制香茅草和甘松的味道)

这些佐料也是中药材,但是没经过炮制,所以药性很弱。自然,买的时候也别买炮制的。 炮制的出来味道很苦,而且需要很多遍熬煮才能去掉苦味。 卤料整体的医用效果就是开胃、健脾、抑菌、顺气的。 打基础阶段(万丈高楼平地起,好不好全看这步了): 以上配料全部用纱布包好。 分两包,其中,辣椒和葱一包,其他东西一包。佐料一定要去调料市场买,中药房买的炮制的发苦。 把装辣椒和葱的放一边不管,另外一包开水里煮25~30分钟(水要没过料包,温水下料包)。煮好后,料包捞出,凉水冲洗,颜色不发黑后放置待用,煮过的佐料水倒掉。(LZ自己的发现:这个料包水其实可以留着呦,只要是做跟肉有关的,都可以放一点点,但是放多了就完蛋了) 准备高汤,清水三十斤,鸡架两个(老母鸡最好)猪大骨(老母猪的最好)三斤 冷水下锅,大火烧开撇清浮沫,然后转小火熬制六个小时左右。 炒糖色(最难的,我弄不好,所以不发图片献丑了) 老冰糖200克,植物油100克,开水一公斤(必须开水)。 具体炒制过程参照某酷视频吧,很多的。 需要注意的,炒糖色时间很快,但是是个很慢很细的货。 家里天然气灶开小火,把锅烧热,倒油进去后快速的划下锅(就是用油把锅壁全部润一遍。),紧跟着就把冰糖放进去(千万不要等油太热啊,要不炒出来的很大几率发苦) 在这个过程中就是不断的用炒勺翻动冰糖,让他受热均匀。这里需要提醒的是,注意温度啊,太热就立刻把锅拿离火头,并加快翻动冰糖的速度,等温度稍降下去后,立刻又放回去继续炒。 (不要想着什么调整火焰的大小,关键时刻根本来不及的,我的第一锅卤水就是坑在这上面了,炒出来的糖色发黑) 整个过程三分钟左右。 最难最难的就是最后阶段,师傅给我说的炒糖色是分四个阶段的,拔丝阶段,琉璃阶段(这个阶段是用来做糖人的,跟拔丝阶段错了就几秒钟时间,所以做糖人的也是牛的不得了),黄金阶段(就是糖色烧的金黄色的阶段),糖色阶段(这个阶段的糖色是没有甜味的,但是有过焦香味,上色是其一,最关键的还是味道,这个阶段的糖色是当佐料使用的。)

卤料配方

卤料配方 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克茴香20 克香叶100克白芷50克草 果50克香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨50克千里香30克香茅草40克排草50克干 辣椒50克 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克 二。红白卤水制作 (1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开,去其血沫,用清水清洗干净,重新加水 ,放老姜(拍破),大葱(留根全长),烧开后,应用小火慢慢熬,不能用猛火(用小火熬是 清汤,猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。 (2)糖色的炒法:用油炒制。冰糖先处理成细粉状,锅中放少许油,下冰糖粉,用中火慢 炒,待糖由白变黄时,改用小火,糖油呈黄色起大泡时,端离火口继续炒(这个时间一定 要快,否则易变苦,要掌握好,自己可以先多试几次),再上

火,由黄变深褐色。由大泡 变小泡时,加冷水少许,再用小火炒至去糊味时,即为糖色(糖色要求不甜,不苦,色泽 金黄) (3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细,稍微改下,以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟,捞出放到卤汤里面,加盐和适量糖色,辣椒,用中小火煮出香味,制成卤水 初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色,其他和香料都相同)。 二制作红白卤水过程中的注意事项 由于卤水是用水导热介质的烹饪法,它在处理调味料与香料的过程中,以及卤汤中的基 本技术要求。 (一)掌握好香料的用量 新卤水12.5千克,用600-700克香料为宜(6千克水用300克,3000克用150克左右) 二,包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好,不宜扎的太紧,应略有松动。香料袋包扎好后,应该用开水浸泡半个小时,再进行使用,使棋目的是去沙砾和减少药味。 三,糖色用量 红卤糖色应该分次加入,避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈

三种女人千万不要娶回家

三种女人千万不要娶回家 男大当婚女大当嫁,婚姻不是儿戏,应该认真对待。作为一个男人,选择什么样的女人作为自己一生的伴侣,需要在婚前审慎思考,不要错把以下三种女人娶回家,否则定会让自己苦不堪言。 1、行为举止轻浮虚荣心极强的女人 一个女人可以不漂亮,但不能够不本分,即使你很漂亮胜过天仙,如果行为举止轻浮,为人处事让人不舒服,也同样让人很难接受。所以,一个女人表露出的外在举止往往会反衬出她的内心世界变化。女人尤其不能虚荣心过强,当男人娶了一个过分虚荣的女人,这个男人会活的很累。步入婚姻后,女人会在虚荣心的驱使下,要求自己的男人:你什么时候能升职啊?你什么时候能赚100万啊?你什么时候带我出国啊?凡此种种,你满足了她的一个虚荣和欲望,接着下一个欲望可能又来了,人的欲望是无止境的,一个不懂得知足和克制虚荣心的女人,你一旦娶回家注定就是你的负担和枷锁。 2、斤斤计较以自我为中心自私的女人 一个女人可以性格不温柔,但绝不能性情很自私。自私的女人是不可爱的,女人也要有点胸怀,遇事不能过于斤斤计较,以自我为中心。斤斤计较的女人不会很幸福,因为她不懂得宽容,她会容忍不了别人的错,她也会容易拿别人的错误惩罚自己。这样的女人和一个男人走入婚姻,是这个男人的灭顶之灾。男人会因为她始终活在自己的世界里而感到孤苦无依,无法从对方那里获得支持、理解和信任。 3、不懂礼数说话蛮横粗鲁的女人 一个女人可以没文化,但绝不能没教养。如果连最起码的礼数都不懂得遵守,说起话来蛮横无理、霸道粗鲁,这样的女人,谁会喜欢,谁又敢将其娶回家?有人说,好女人靠修行。女人只有把自己修行好了,让自己有修养,性格温柔,心态平和,你才能获得男人的青睐。虽然时下有不少男人喜欢找野蛮女友,但是到了谈婚论嫁的时候,男人们就会认真考虑是不是应该娶个野蛮女友回家?只是野蛮还好,就怕你既野蛮又任性,又粗鲁又没教养,如果是这样的女人,男人可万万不能娶回家,哪怕女人很稀缺。

正宗的隆江猪脚制作秘方

*猪脚在氽烫后急速冷冻,可达到皮香肉Q。 *卤汁可以用来卤任何肉类。卤料: 1.草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱 2.葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油(或荫油)2杯、水8杯、冰糖半杯做法: 1.将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用。 2.葱拍扁后切大段。 3.取一深锅,将所有材料煮滚即为1份万峦猪脚卤汁。 自己做卤味》 万峦猪脚材料: 1.猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份 2.酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙 做法: 1.猪脚放入滚水中氽烫,捞起泡入冰水至凉,再放入冷冻库中急速冷冻约1小时,再取出备用。 2.将万峦猪脚卤汁煮滚,放入猪脚,以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用,将材料2拌匀即为沾酱。 潮州卤水的制作方法 一、用料 香料:八角15克三奈10克桂皮10克小茴8克草果10克丁香5克陈皮10克甘草10克蛤蚧1只[注]南姜150克罗汉果2个香茅30克蒜头30克干葱头15克芫荽头30克 汤料:老母鸡1只棒子骨?或排骨1500克桂圆?带壳150克猪肥膘肉250克蒜薹?或蒜苗300克 调料:精盐75克料酒50克鱼露10克白糖50克味精15克红豉油30克生抽500克老抽250克 [注]蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧的干燥体,中药房有售。蛤蚧用在这里有增香及保健滋补作用。 二、制法 1老母鸡宰杀后治净?鸡杂另作它用,棒子骨敲破?如是排骨则斩成大块,一起放入汤锅中,再放入桂圆?磕破,掺入清水约5千克,用大火烧开后,撇净浮沫,转用小火熬成一锅原汤,捞出锅中的老母鸡、棒子骨、桂圆作它用。 2原汤倒入卤锅中,另将八角、三奈、桂皮、小茴、草果、丁香、陈皮、甘草、蛤蚧等用纱布包好成香料包,放入卤锅中,再放入南姜、罗汉果(磕破)、香茅、蒜头、干葱头、芫荽头,调入精盐、料酒、鱼露、白糖、红豉油、生抽、老抽等,然后上火熬约1小时至充分出味后,调入味精,即成卤水。 3先把要卤制的原料治净并经过初步处理后,再放入卤水锅中,另将猪肥膘肉切成片,蒜薹?或蒜苗切成节,一起入炒锅中炒香后,起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火,直至将锅中原料卤熟即成。 三、注意 1配制卤水时用料要齐备,否则将难以形成潮州卤水特有的风味。 2为了使香料充分出味,可将香料先用小火焙香,再制成香料包。 3制卤水时要掌握好火候,一般采用中小火,以便各种用料充分熬出味。 4在卤水中要加入肥膘肉及蒜薹?或蒜苗,这是为了使卤水更加油润和具有清香味,不过只在卤制原料时才加入,且需在原料卤制完后捞出。5卤水制好后可以连续使用,但要妥善保存,以防变质。另外,卤水中的香料需每隔5~7天换一次,调料也需每5~7天添加一次。 6潮州卤水可卤制的原料包括家禽、家畜、禽畜内脏、水产品、蛋品、豆制品及蔬菜等。 菜名:潮汕卤鹅 主料:狮头鹅1只6000克,上酱油750克,肥猪肉250克,精盐100克,冰糖50克,白酒50克,味精15 克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南姜150克,芫荽头50克,香茅50克,八角10克,甘草 10克,色油10克,大蒜50克,清水约5公斤。 做法: 1、把光鹅开腹取出内脏,洗净晾干,用精盐100克抹在鹅身内外,并用竹筷一段挺在腹腔内。 2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起,与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球,放进 卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒,并把肥猪肉用刀切开成块放下,再 加入清水,以中火把卤水烧沸;将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内(卤熟时取掉),再把鹅 放入卤水盆里,大约煮1小时30分钟(中间要将卤鹅吊起离汤后再放下,反复四次)并注意把 鹅身翻转数次,使其入味,然后捞起放晾待用。3、把熟卤鹅放在砧板上切成厚片,淋上卤汁 (加入味精),使之湿润即成。上席时跟上蒜头醋2碟。 特点:潮汕特产的狮头鹅,肉质肥美,卤鹅是地方风味食品,香滑入味,肥而不腻。

现在的我们已经到了谈婚论嫁的年龄

现在的我们已经到了谈婚论嫁的年龄, 但是身边好多同学和同事仍然是单身。 当我问及他们的时候,回答都是:婚姻是件大事不敢太草率了, 所以选自己另一半的时候更多的是理智。 然而,好多没谈过恋爱的人还是期望自己能谈一场真正的恋爱, 然后和自己心爱的人携手走入婚姻的殿堂。 但是谈恋爱对80年代的我们来说已经成为一种奢侈, 有这种想法的人恐怕不只是我一个人,因为我们都谈不起恋爱了。 不管谈过还是没谈过,都不敢把太多的感情放在恋爱上,因为害怕失败,我们已经承受不起。 有同事去相亲,有时不错,回来后就经常联系。但是她说找不到恋爱的感觉,更像是朋友, 他们不会付出太多的感情,也不会对你太好。 是啊,可以理解, 因为男人们也害怕,他们同样不敢去尝试, 害怕自己是剃头挑子一头热。 姐妹们谈起婚姻的时候总是在说,找个对自己好的男人就嫁了吧, 不管自己喜不喜欢,结婚后都会对他好,

生个小Baby踏踏实实过一辈子。 男性朋友则是找个会过日子的女人, 好好待她,安安稳稳过日子就好了, 因为在外面打拼真的很累,想有个温暖的家。 才发现恋爱已经离我们远去, 剩下的只是婚姻、生活、日子。 想想我们的这些80后的人们,爱情远离我们,结婚又像是完成使命一样, 经济条件也不是那么重要, 找个男人(女人)踏踏实实过日子才是我们的宗旨。 当妹妹告诉我她们宿舍的女孩如何如何谈恋爱, 如何如何换男朋友,如何如何浪漫, 我只能感慨“你们还有谈恋爱的资本和勇气。” 妹妹说你也不老啊,别总把自己想的那么老,赶快给我找个姐夫。 我们并不是承认自己老,至少我这样认为,但是爱情观和婚姻观还是大不一样的。 当有朋友问起我什么时候结婚?我说连男朋友还没有和谁结婚啊? “那找一个嘛!” “又不是逛商场,说找个就找个?” “哎呀,要求不要那么高啊!”

各种卤料配方的总结

各种卤料配方的总结 卤汤卤料配方 这些是增加香味的 白芷:100克小茴香100克陈皮:半把香叶:半把香果:7-8个香砂仁:25-30个八角:50克白寇:25-30个红寇:少许香籽:1把黄栀子:3-5个山楂:少许桂枝:半把甘草:半把烟桂:半把干金钱桔:2-3个 以下卤料药味重,不可多放!(放多了颜色发黑) 草寇:3-5个辛夷花:7-8个千里香:10克良姜:少许 草果:2个木香:少许丁香:50克香茅草:小半把 可不放药材 玉果:2个肉蔻:2个枳壳:2个荜拔:3-5个 药材包绝味卤料配方 白芷:100克小茴香100克陈皮:半把香叶:半把 香果:7-8个香砂仁:25-30个八角:50克白寇:25-30个红寇:少许香籽:1把黄栀子:3-5个山楂:少许桂枝:半把甘草:半把烟桂:半把干金钱桔:2-3个 以下卤料药味重,不可多放!(放多了颜色发黑) 草寇:3-5个辛夷花:7-8个千里香:10克良姜:少许 草果:2个木香:少许丁香:50克香茅草:小半把 可不放药材 玉果:2个肉蔻:2个枳壳:2个荜拔:3-5个 周记黑鸭药材包卤料配方

白芷:20克草扣:20克白扣:35克桂丁:10克桂皮:10克红枝子:5克八角:20克白胡椒:5克玉果:50克槟榔:15克甘草:5克木香:10克丁香:5克回味片:20克草果:10克茴香:20克砂仁:25克紫苏:5克香叶:30克沙姜:15克香籽:10克干姜:10克 红油所需材料: 1、调和油10斤, 2、紫草30 克 2、八角一大把,4、烟桂1两 5、姜沫4到6两, 6、酱油30 克 7、郫县红油豆瓣酱,8、辣面6到7两 9、孜然粉100克,10、白芝麻200克 11、花椒一大把(青花椒) 12、调味香精20克,13、味香素20克 调味香精和味香素冷了以后放

互联网时代运维价值的重塑

互联网时代运维价值的重塑 当今的互联网行业发展可谓风生水起,从传统的ICP纯内容生产到移动互联O2O连接线上与线下,再到成为国家发展战略的互联网+深度拥抱各行各业,整个互联网浪潮下催生出来的众多业务形态、无数产品和创新的技术都在影响和改变着这个世界。而支撑起这整个互联网基础系统稳定运转的人是谁?如当前一款游戏产品PCU达百万,一个web站点pv量上千万,一个app的月活跃帐户达数亿,这些业务繁荣昌盛的背后有哪些工作要做?我掐指一算,大概涉及到数据中心、网络、服务器等基础架构的规划、建设、运营及服务管理,涉及业务架构评估、部署方案优化、运行环境设计、容量与成本管理、可用性与连续性管理、故障恢复与维护等诸多方面,以上工作都需要运维这个特殊的职业群体来承担。 运维作为业务发展的后腰团队,一直致力于如何更快更好更省地支撑线上业务,既然是做业务支撑,得随着业务的发展而发展,运维整体水平也往往与业务发展状况和体量正相关,如国内BAT这些巨头互联网企业,其运维在标准化建设、规范化实施、资源规划和运维效率质量等方面均已成体系,并基本能代表业界最NB水平。在一些中型互联网企业,运维团队和支撑体系可能正处于建设和发展阶段,业务发展稳中有进,此时运维侧关注的是如何提升效率、保障质量并控制成本以及自动化建设,当然最关键的是运维管理思路的转变,工作界面切分、业务解耦、降低人员依赖度等等。在小微互联网企业内部可能问题并没有这么复杂,甚至DO都不需要分离。但本人认为无论在哪种业务场景下,在如今互联网行业如何猖獗、用户如此海量的背景下,运维的价值需要输出到产业链的上游中去,创造更多的空间。 那么问题来了,运维往往是企业内部的屌丝团队(不挣钱花钱又最多,起的比鸡早睡的比鸡晚,甚至颜值普遍偏低),如何输出更多价值,以本人有限的经验来看,得练内功,即通过提升运维整体水平来输出更多价值,简单归结为以下三方面 Chapter 1 运维支撑架构的进化 面对业务全面发展,用户量膨胀,线上服务不断增多,从运维整体支撑架构上,该如何转变思路并扩展支撑能力?本人以为下述几点措施可重点考虑。 1. 界面切分 这块主要考虑的是运维人员组织结构的问题,当前的互联网运维涉及的专业技术学科非常广泛,从大的方向来讲有两类,一是基础架构运维:这其中包括了IDC、网络、服务器以及这几块纵向切分为

婚俗调查报告

婚俗调查报告 篇一:婚俗调查报告 改革开放35周年婚俗的变化 经过35周年的时间转移,中国人的结婚形式发生了极大的变化。由最初的简朴风格走向多元化,不断创新,时尚元素的添加让婚礼变得格外炫目与多姿多彩。我们从爷爷奶奶辈的婚俗到爸爸妈妈辈的婚俗介绍,直至今日。 生,死,爱(婚)是人生三部曲,而婚是其中极为重要的环节。古语有云:“不孝有三,无后为大。”在中国这个具有五千多年家庭伦理,血缘继承观念中,家族能否繁衍生息,人丁是否兴旺,是一件万分重要的事。结婚就关系到了传宗接代的大事,所以婚礼程序繁琐,礼仪众多。 在1978-1982年结婚的人群中,大多农民出生。虽然封建制度早已废止,改革开放也刚刚起步,但数千年来的封建儒家思想仍然根深蒂固,所以在对待婚姻上仍以“父母之命,媒妁之言”的思想为主,主张门当户对。在整个结婚礼仪中,很多农村地区仍保留了传统的婚礼形式。婚前要合八字,看属相,配五行以及需经历提亲,订亲,成亲,看嫁资,安床伴郎,享先,坐花轿,开面,上轿,拜堂如此繁琐的程序。在婚礼的第一天晚上,还有“贺郎酒”,即在拜堂晚上,男家为好日正席酒。新娘须逐桌为长辈和其他客人斟酒,酒要斟满但又不能溢出。

喜宴之后就是吵新房,谚云“三日无大小”。成亲那天新娘不多与客人说话,吵房要先逗新娘开口,看其衣裳纽扣,五颗说是“五子登科”,看其脚踝,说是看“老寿星”。闹到了午夜大家才会散去。成亲之后,还要“回门”,摆满月盘“。 在城市地区婚礼形式略有所不同。在礼仪上跟农村相似,但是嫁妆比农村高档很多,与大城市相仿。当时缝纫机,自行车,手表,收音机等是最高档的嫁妆了。俗称的“三大件”开始普及。结婚时,新郎用永久牌自行车把新娘载回家,亲朋好友夹道欢迎,在当时是最体面的婚礼了。可大多数农村人结婚时是用船把新娘和她的嫁妆接回家的。嫁妆很少,以基本的生活用品为主,财礼80—100元算是比较体面了。在婚宴上,城里人则稍微讲究一些,财礼也多一些。 由此可见,这个时期的婚礼基本有以下特点:第一,建国后废包办婚姻反铺张婚礼是当时中国百业待兴的经济形式下所必需提倡的。婚礼简单有序:一般都是邀请单位领导当证婚人,新人先向毛主席像鞠躬,右手握拳,举于肩上,当众背诵一段毛主席的语录,“我们都是) 一切看起来是那么顺其自然。婚姻作为人生这么重要的事,历来受到人们的重视,而婚礼作为重中之重肯定也不会可以轻视,隆重婚礼上的各种各样的礼节和习俗也是很值得注意的,婚礼特色因地区、时间而有所不同,而今天要讲的就是我们石桥镇当地的婚姻习俗,虽然中国民族的婚礼很多习俗与理解是相通的,但是每个地区都会有各自的特色。 关键词:广西苍梧县石桥镇、礼节、排场、习俗、喜庆

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