幼儿挑食偏食不良饮食习惯的探索
幼儿挑食偏食不良饮食习惯的探索
发表时间：2019-02-28T10:49:04.413Z 来源：《教育学》2019年2月总第168期作者：屈晓春
[导读] 幼儿挑食，指幼儿不能全面地接受各类食物，对某种或某几种食物表现出异常的热情和严重的偏好，对其他食物则不屑一顾。
陕西省宝鸡市千阳县西新幼儿园721100
摘要：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文以挑食偏食为例，分析了幼儿饮食养成中出现的一些不良习惯，分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因，并提出了相应的解决措施。
关键词：幼儿不良饮食习惯挑食
幼儿挑食，指幼儿不能全面地接受各类食物，对某种或某几种食物表现出异常的热情和严重的偏好，对其他食物则不屑一顾。
这是一种幼儿常见的不良饮食习惯，会导致儿童不能全面地摄入营养，对身体健康和发育极为不利。儿童挑食轻则体重偏低、面黄肌瘦，重则引起贫血、低血压、低血糖、体温降低等严重营养不良的症状，不利于营养的全面吸收和身体的健康成长。
一、幼儿挑食偏食危害现状分析
1.营养摄入不全面。生命的延续和身体的发育需要多种营养物质，而某一种或几种食物是不可能含有全部营养物质的。因此，挑食的孩子营养的摄入往往不全面，不利于健康的生长发育。
2.消化系统紊乱。挑食的孩子往往对吃饭不热心，或边吃边玩，或不按时吃饭。这样不但不利于营养的摄取，而且会导致肠胃功能失调、消化系统紊乱，进而会进一步影响到营养物质的吸收。
3.生长发育不良。挑食的孩子，往往缺乏一些重要的营养元素，如蛋白质、糖类和脂肪等，这使得他们的体重和身高都不及正常孩子。比如，挑食幼儿低体重的发生率比正常幼儿高出一倍。
4.免疫力下降。孩子长期挑食，易造成食欲不振，久之会营养不良；同时还会导致他们的免疫能力变得很差，容易被外界病原性微生物感染而患病。
5.智力发育不良。挑食的孩子，其智商发育会明显低于正常孩子，同时也可能出现注意力不易集中的现象。
6.对性格的影响。食物对孩子性格的形成也有影响。营养不良或不均衡，可能导致孩子产生比较极端的性格，如孤僻、易怒、具有攻击性等。
7.其他。挑食还会带来一些其他的问题，如酷爱高热量食品的孩子往往体重超重，不喜欢吃蔬菜的孩子患有便秘的几率比较大。
二、幼儿挑食偏食危害成因分析
1.这些孩子大多爸爸妈妈都对他们非常宠爱，对他们百依百顺，使其养成了想干什么就干什么、想吃什么就吃什么的不良习惯。
长期如此，不良的进餐习惯得不到纠正，逐渐形成了小朋友目前严重挑食、厌食的现象。
2.杂而多零食代替了饭菜，减退了孩子的食欲。
3.心理上的原因。家长的迁就形成了幼儿自我中心的不良行为，表现在饮食方面也是自己说了算，形成了挑食、厌食的毛病。
4.受家长饮食习惯的影响。父母对饮食结构、营养搭配知识不太了解，所以安排家里的膳食也不科学，喜欢吃什么就天天吃，不爱吃荤菜，还喜欢吃零食，没有注意营养搭配、膳食平衡。孩子天天跟父母在一起，逐渐就形成了偏食、厌食、挑食的习惯。
三、解决幼儿挑食偏食措施分析
1.改变家长的教养观念。
（1）我们要向家长介绍幼儿营养平衡知识，如何才叫吃得科学、吃得好，怎样才能做到营养平衡，以及幼儿营养需求的特点，帮助家长建立起正确的营养观念。
（2）与家长共同分析造成孩子挑食、厌食的原因，告诉家长不要过分溺爱孩子，学会合理地表达自己的感情，掌握爱和严的分寸，合理满足孩子的正当需要，又要能抵制孩子不合理的要求，决不能无原则地迁就和让步，不允许孩子用哭、闹等行为作为满足欲望的手段。
2.教师引导和帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
（1）平等地对待幼儿。每天在餐前准备时，教师要和孩子们进行交流，介绍当天的食谱和营养。让幼儿知道，吃了蔬菜后会变得漂亮、皮肤会越来越白、长得很高等等，让他们感受到老师给予他们特殊的爱。在说话的语气中教师要尽量以温和、不容置疑的态度让他们明确一定要多吃蔬菜，身体才会健康。
（2）树立不挑食、不偏食的榜样。我在平时使用的方法是故事榜样与同伴榜样相互结合，起到相互协调的作用。
（3）多用表扬、鼓励。在纠正孩子挑食、偏食习惯时，我们要把握好度，不要施加过多的压力。
四、家园共育,营造幼儿饮食健康氛围
1.家园共携手。对于幼儿偏食的现象，教师应注重与家长沟通，让家长了解到孩子不好好吃饭所带来的后果。要与家长坚持进行阶段性交流，相互交流孩子在园和在家的行为表现，家园共育形成最佳合力。
2.在饮食方面，应尽量注意食品的色、香、味，以此刺激儿童的口味。另外，在制作饭菜时要尽量将菜切得均匀，做到菜肴大小一致、色调和谐、味道可口，使儿童没有什么挑选的余地。
总之，在纠正孩子挑食、偏食习惯时，家长要把握好度。既要给孩子挑选食物的一定自主权，又不能完全由着孩子自己来。教师应该对每一个挑食的幼儿保持一定的耐心和细心，让孩子感受到良好的饮食环境和心态，才能确保幼儿养成健康、合理的饮食习惯。
挑食论文
幼儿挑食偏食的研究和解决对策 南海国际幼儿园郑昭群 摘要：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比较挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。 关键词：挑食、偏食；不良饮食习惯； 处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35%左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 （一）挑食偏食的定义及其表现 挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。幼儿的挑食与偏食往往表现为：有
的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。 （二）挑食与偏食对幼儿的危害 两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，并且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。每次吃饭时总会把盛在碗里的晕菜挑选出来，还皱着眉头很不高兴。她个儿长的非常瘦小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄幼儿相比，显得有点不健康，就像营养跟不上的幼儿，动作发展也比较差。可见挑食偏食对幼儿存在着一系列的危害，主要有以下几个方面： 1、对幼儿身体健康的危害 （1）影响幼儿的生长发育。 目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。 （2）导致幼儿营养不良。 自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱某几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃某几种食物,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的不足，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得“大脖子”病。如果各种食物都吃，食物中所含营养素就可以互相补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿健康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水，对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能
第三课 不挑食偏食(教案)
第三课不挑食偏食 教学目标： 1.了解一日三餐的重要性 2.懂得饮食要荤素、粗细搭配，保证营养全面的供给。 3.养成不挑食、偏食的饮食好习惯。 教学重点： 懂得饮食要荤素、粗细搭配，保证营养全面的供给。 教学难点： 理解合理饮食，不同食物对人体健康的影响。 教学准备： Ppt课件，教学视频等 教学课时： 1课时 教学过程： 一、引入 师：上课之前，老师想给同学们讲一个有关午餐的小故事。（展示故事课件）有谁愿意帮老师把故事讲给同学们听？ 生：（讲故事） 师：听了这个小故事，你觉得大胃王的做法对吗？为什么？ 生：不对。他只吃自己喜欢的食物，却不去吃蔬菜。 师：很正确。那我们该怎么帮助他呢？你觉得他该怎么做呢？ 生：要吃蔬菜，不能挑食偏食。 师：非常好，今天我们就一起学习不挑食偏食。 二、新授 1.挑食偏食的危害 师：什么是挑食偏食呢？ 生：挑食偏食就是只喜欢吃某几种食物的不良习惯。 师：很正确。 师：同学们都知道吃饭不应该挑食偏食，那么挑食偏食对我们的身体又有哪些危害呢？（请前后4人小组交流讨论，教师巡视参与交流） 生：4人小组讨论交流。 师：请小组代表来说说你们组的讨论结果。 生：挑食偏食会影响发育，身高和智力等。 师：大家都说了这么多自己的观点和看法，那么挑食偏食对我们的身体究竟有什么危害呢？我们一起观看一个小视屏，同学们一边看一边想一想你们刚才讨论的结果这上面有没有提到。
（老师一边播放视频，一边让同学们重复挑食偏食的危害。） 生：根据视频重复危害。 2.一日三餐的重要性 师：大家了解了挑食偏食的危害，那么老师有个问题想问同学们。你们一天吃几餐？ 生：吃三餐。 师：很好，我们一天要吃三顿饭。每顿都必不可少，早餐要吃饱，满足我们一个上午连续几个小时的学习，午餐要吃好，让我们有充沛的经历完成下午的学习活动，晚餐则要少吃，有助于睡眠中肠胃的蠕动和消化。为了同学们记牢三餐的重要性，下面我们一起做一个手语操，看看哪一组的同学表现最棒！ 师：带领同学们做一日三餐手语操，评比优胜组。 生：跟着老师学做手语操。 3.合理膳食 师：一日三餐对我们每个同学来说都很重要，那么该怎么吃，如何吃才能让我们的身体健康呢？先给大家看一张有趣的图，同学们猜猜这幅图表示什么意思？ 生：…… 师：这幅图中有同学们学过的一个图形，想一想为什么要用三角形来表示？代表什么意思呢？ 生：表示上面的东西要少吃，下面的东西要多吃。 师：同学们都很聪明，下面我们就一起看一看这些食物对我们身体的作用，如何搭配食用才能让我们的身体更健康。 （播放视频，学生观看） 师：在播放视频的时候，同学们可要仔细看，认真记，老师随时会停下来请同学们抢答。小组比一比，看看哪一组抢答的题目多，课后会有小奖励哦！ （根据视频内容，教师提问学生抢答。） 师：为了让同学们更好的理解膳食金字塔，我帮同学们遍了一首打油诗。刚好四句，每组一句，要求一组读完，下一组要赶快衔接上，看看哪两个组之间衔接的连贯，读的整齐。生：一组一句，读完打油诗。 （再全体读一遍，加深印象。） 师：同学们都读的很有感情，表现非常好，给自己一点鼓励。 4.小结 师：以上就是我们今天学习的内容，请同学们自己总结一下，说说你今天的收货吧。 生：知道一日三餐重要性，挑食偏食的危害，合理膳食，什么都要吃。 师：看来同学们都已经掌握了我们今天学习的内容，那么你们回家该怎么做？ 生：不挑食偏食，一日三餐按时吃。 师：非常好，希望同学们能说到做到。和你的同桌拉拉勾，互相监督好不好？ 生：同桌间拉钩，保证做一个不挑食偏食的好学生。 三、课堂练习 师：学有所用，我们看看下面这些小伙伴的做法合适吗？为什么？ 生：不对，根据内容进行回答。
幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版
《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》 论文 组员：朱晓雅：1312034410 徐思：1312034418 张静：1312034428 张睿哲：1312034434
幼儿挑食偏食不良饮食习惯 作者：朱晓雅徐思张静张睿哲 （咸阳师范学院教育科学学院，学前教育1304班） 摘要：随着生活水平的不断提高，独生子女的大量出现，家长对孩子的宠爱，使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到孩子们的身心健康。为了促进孩子健康发展，有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。 关键词：幼儿，不良饮食习惯，家园配合
目录 摘要： (2) 关键词： (2) 浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (4) 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (4) （一）挑食偏食的定义及其表现 (4) （二）挑食与偏食对幼儿的危害 (4) 二、幼儿挑食偏食的原因 (6) （一）受大人不良饮食习惯的影响 (6) （二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (7) （三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (7) （四）借此要挟、控制父母 (8) （五）疾病及药物的影响 (8) 三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (8) （一）培养幼儿良好的饮食习惯 (9) （二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (9) （三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (9) （四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (10) （五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (11) （一）科学安排幼儿的一日活动 (11) （二）开展有关饮食的主题活动 (12) （三）创设对幼儿有利的环境 (13) （四）定时定量供应多样化饮食 (14) （五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (14) （一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (15) （二）家庭食谱的变化 (15) （三）家庭教养方式的调整 (15) （四）鼓励家长做好榜样 (16)
幼儿园大班健康教案《不挑食》含反思
幼儿园大班健康教案《不挑食》含反思 幼儿园大班健康教案《不挑食》含反思1 活动设计背景 因本班幼儿出现挑食偏食以及有模仿挑食的现象;为了让孩子们认识和了解挑食、偏食是一种不好的习惯，所以设计了本次活动帮助孩子们克服这些不良习惯。 活动目标 1、初步了解食物与健康的关系。 2、养成良好的饮食习惯，做到不挑食、不偏食。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、了解生病的症状，知道生病后身体不舒服要及时告诉家长和老师。 5、初步了解健康的小常识。 教学重点、难点 结合本班幼儿的不良饮食习惯，引出活动的内容，知道挑食的危害。 活动准备 小狗和狗妈妈(大狗)的手偶 活动过程 一、请幼儿欣赏故事《好宝宝不挑食》，知道挑食的危害。 1、教师带上手偶，讲述故事《好宝宝不挑食》，引导幼儿发现挑
食对自己的身体有危害。 2、提问：小灰狗有一个不好的习惯是什么?为什么被大风吹跑了? 引导幼儿了解，因为挑食，小灰狗越来越瘦，身体也越来越差，所以差点被风吹跑。 二、教师根据故事内容引导幼儿讨论。 1、小朋友有没有像小灰狗这样挑食的? 2、我们因该对小灰狗说什么?为小灰狗做些什么? 小结：小朋友现在正是长身体的时候，身体需要各种营养。如果挑食，就会使小朋友的身体缺少营养，最后像小灰狗一样，长不高、长不大，全身没有力气。 三、说一说、想一想 1、结合班上的普遍挑食情况，找出这些食物的图片，帮助幼儿了解这些食物的营养价值。 提问：知道这些食物的名称吗?哪些是你吃过的?那些是最喜欢吃的? 2、提问：这些食物对小朋友都有哪些营养价值? 幼儿自由结伴说一说自己知道的食物营养价值。 教师小结各种食物的营养价值：牛奶补充钙，让小朋友长得高而壮;肉补充热量，让小朋友更有劲;蔬菜补充各种维生素，，让小朋友皮肤好…… 四、幼儿分小组绘画，把爱吃的食物画出来。 1、请小朋友拿出自己画的食物，说一说为什么爱吃这种食物。
偏食挑食的故事
偏食挑食的故事 猪妈妈最近可发愁呢，因为她的三个宝宝一下子病了两个。生病的是二宝和三宝，只有大宝是健健康康的。二宝的小脸瘦得像一把小片刀，一点力气都没有，连水桶都提不起来，还整天吵着：“哎呀呀，我可真累呀！”三宝正好相反，他的脸胖得像面盆，走起路来身上的肉直打颤，他不仅和二宝一样没有力气，简直是一动都不能动，像一摊烂泥一样。而大宝不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦乱跳的。后来黄牛医生来给二宝和三宝看病，黄牛医生说他们得了同样的病——营养不良。他们两个一个胖一个瘦为什么都是营养不良呢？原来二宝整天只吃蔬菜不吃肉、鸡蛋，三宝整天只吃肉、鸡蛋不吃蔬菜，所以他们都得了营养不良。大宝既吃蔬菜，又吃肉和鸡蛋，还经常锻炼，所以他的身体很棒。 这个故事告诉我们：如果我们只喜欢吃肉、鸡蛋、奶，或者只吃蔬菜，这都是不对的。因为肉、鸡蛋和奶中含蛋白质很多，蔬菜、水果含维生素较多，如果你只吃一类的食物，偏食或挑食的话，营养就不全面，身体抵抗力就会下降，就会经常生病。所以要想长得壮，就不能挑食，肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。 同学们，对照故事中的大宝、二宝和三宝，你是属于哪一个类型的呢？ 主题：《不偏食不挑食》 教学目标： 使学生了解食物中的营养，合理膳食均衡营养，改掉挑食偏食坏毛病，养成健康的饮食习惯。教学重点： 1、使学生了解食物中的营养。 2、了解偏食和挑食的危害。 教学难点：养成吃饭不偏食和挑食的良好习惯。 教学过程： 一、故事导入： 1、同学们，今天了老师为大家带来一则《猪妈妈的故事》。你想听吗？ 2、有一个问题藏在故事中，只有认真听的孩子才能解答呀！（讲故事） 3、出示问题：二宝和三宝的力气都跑到哪里去了？ 4、学生回答。 二、学习新课 板书课题，理解题目。（不挑食不偏食） 1、你是怎样理解挑食和偏食的？ 2、你有不喜欢吃的食物吗？ 3、教师小结：看起来我们班挑食的孩子还真不少，但是你知道吗？在这些你不喜欢的食物中有维持我们学习生活所必需的营养物质，如果你经常挑食，就会像狐狸阿布一样，没有力气，甚至会有更严重的后果。 4、现在老师就为大家介绍我们一天都需要哪些营养。课件出示。 5、这些营养都藏在哪些食物当中呢？ 请同学们观看一段视频，如果你知道就大声说出他们的名字。 6、检查巩固： 说一说哪些食物中有这些营养吗？如果你挑食偏食就会缺少其中的某些营养，会给我们的身体带来极大的危害。 7、组内讨论： 你知道挑食偏食会给我们带来那些危害吗？（图片展示） 8、请营养小博士举例说明缺乏维生素会出现哪些症状。 维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等胡萝卜、蛋黄、
偏食挑食的故事教学提纲
偏食挑食的故事
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不挑食不偏食 教案
不偏食不挑食 汉沽一小徐寿艳 教学目的 : 使学生了解食物中的营养，合理膳食均衡营养，改掉挑食偏食坏毛病，养成健康的饮食习惯。 教学重点： 1、使学生了解食物中的营养。 2、了解偏食和挑食的危害。 教学难点：养成吃饭不偏食和挑食的良好习惯。 教学教具：教学课件 教学过程： 一、故事导入： 1、同学们，今天了老师为大家带来一则《阿布的故事》。你想听吗？ 2、有一个问题藏在故事中，只有认真听的孩子才能解答呀！（讲故事） 3、出示问题：阿布的力气都跑到哪里去了？ 4、学生回答。 二、学习新课 板书课题，理解题目。（不挑食不偏食） 1、你是怎样理解挑食和偏食的？ 2、你有不喜欢吃的食物吗？ 3、教师小结：看起来我们班挑食的孩子还真不少，但是你知道吗？在这些你不喜欢的食物中有维持我们学习生活所必需的营养物质，如
果你经常挑食，就会像狐狸阿布一样，没有力气，甚至会有更严重的后果。 4、现在老师就为大家介绍我们一天都需要哪些营养。课件出示。 5、这些营养都藏在哪些食物当中呢？ 请同学们观看一段视频，如果你知道就大声说出他们的名字。 6、检查巩固： 说一说哪些食物中有这些营养吗？如果你挑食偏食就会缺少其中的某些营养，会给我们的身体带来极大的危害。 7、组内讨论： 你知道挑食偏食会给我们带来那些危害吗？（图片展示） 8、请营养小博士举例说明缺乏维生素会出现哪些症状。 9、教师小结：这只是缺乏某一种营养素所造成的危害，如果长期偏食、挑食会导致更多营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱，可能
出现食欲不振、免疫功能较低等。重者可引起营养不良，形成更严重的疾病，严重影响同学们的生长发育。 10、我们应该该养成怎样的饮食习惯呢？ 11、介绍健康饮食金字塔 12、送你一言： 挑食偏食会给身体带来极大的伤害，合理膳食，均衡营养才会健康成长。 三、课外拓展 1、怎样帮助身边的小朋友改掉挑食偏食的毛病。讨论回答。 2、学习儿歌： 同学们请牢记， 挑食偏食不可取。 蔬菜水果和肉类， 营养全面强身体。 四、总结： 我们要从小养成不挑食，不偏食的好习惯，合理膳食均衡营养再加上适当的运动，我们就会更加健康快乐的成长，最后让我们以一首健康歌来结束这节课。 五、板书设计 不偏食不挑食 蛋白质脂肪维生素矿物质糖水 均衡营养合理膳食
小学生偏食的研究报告
研究报告上报材料基本情况表
小学生偏食得研究报告 研究对象:铁山小学三、四年级全体同学 研究成员:危演萍何欢友 一、问题得提出 我们班有一位同学,她得嘴角老就是溃烂,这边好了,那边又起水泡了,好不容易好了,却又留下了一处处黑黑、紫紫得疤,别说她苦恼,我们也为她急。那天听到我们老师在对她说:“以后别再挑食了,多吃些蔬菜,不然您可要破相了！”同时,我们还发现我们班有得同学非常瘦弱,已经三年级了,还总不见长个;有得家长来校,经常能听到,“老师,帮我们说一说,让她(她)多吃些饭”等。这些让我们意识到现在得小学生偏食、挑食得现象很就是严重！因此,我们选择了这个主题,调查小学生挑食、偏食得现象,研究因挑食、偏食造成得营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来得后果,知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良得饮食习惯,换来健康得体魄。
二、调查研究方法:在小组成员经过一番认真激烈得讨论以后,我们决定在课题研究中采用查阅资料(从书本、报刊与电脑这几方面来查找)、采访(医生、家长)、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象得策略等方法。 具体步骤见下: 三、调查得基本情况 (一)查找相关资料
为了能有充足得资料,我们小组从书本、报刊与电脑这几方面来查找,并收集与整理了一下。 1、我们从资料上了解到人体所需得营养素不下百种,其中一些可由自身合成、制造,但无法自身合成、制造必须有外界摄取得约有40余种,精细分后,可概括七大营养素:A、蛋白质蛋白质就是一切生命得基础,在体内不断得合成与分解,就是构成、更新、修补组织与细胞得重要成分,它参与物质代谢及生理功能得调控,保证机体得生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆就是提供蛋白质得主要营养素。 B、脂肪脂肪就是能量得来源之一,它协助脂溶性维生素(A、D、E、K与胡卜素)得吸收,保护与固定内脏,防止热量消失,保持体温。油脂就是提供脂肪得主要营养素。维生素维生素就是维持人体健康所必须得物质,需要量不多,但由于体内不能合成或合成量不足,必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)与脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育与调节生理功能至关重要。蔬菜、水果就是提供维生素得主要营养素。
偏食挑食的危害有哪些呢
偏食挑食的危害有哪些呢？ 针对偏食挑食的危害这个问题一定要得到重视，关于偏食挑食的危害为你解答如下： 偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。因为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收。 少年儿童偏食、挑食习惯的形成，主要与家长和周围的人的饮食习惯有关，也与人们日常对食物贵贱评论给他们在心理上留下的好恶印象有关。当人们以自己的喜好片面地评论或选择食物，而忽视了食物中的营养素对儿童少年健康的影响时，往往在不知不觉中使儿童少年养成了偏食、挑食的习惯。所以，预防偏食、挑食，首先应从家长做起，即家长自己首先不应该偏食和挑食，身教和言教并重，并且身教重于言教。为了发挥身教的作用，那怕是家长平时不喜欢吃的食物，也要带头吃，培养孩子吃。当少年儿童已经形成偏食、挑食的习惯时，要听从家长和教师的教导，改掉这不良的习惯。 厌食、挑食、异食、乱吃奇奇怪怪的东西、生长发育缓慢、头发枯黄、稀疏、脱落、免疫力低下、抵抗力差经常感冒发烧、出现地图舌，多动，注意力不集中，记忆力差，学习能力下降，视力下降，导视近视、远视、散光等，出现外伤时，伤口不易愈合，易患皮炎、顽固性湿疹，发育迟缓，身高矮小，口腔溃疡反复发作，性器官发育不完全，食欲不振，肠胃病。以上症状为：缺锌 或试下新稀宝牌的锌硒宝，在饭前服用，效果更佳，主要是无副作用，吸收高，可以饭前服用，是补锌中的佳品。对治疗偏食、厌食效果很好。
小学1-2年级健康教育知识：孩子偏食挑食的原因和危害
孩子偏食挑食的原因和危害1-2年级 偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。 孩子偏食挑食的原因多种多样，绝大部分和家庭环境有关。婴幼儿对食物一般没有太多的选择，家庭给什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。孩子1岁以后，受周围环境尤其是家庭环境的影响，再加上自己从饮食中得来的经验，开始对食物进行选择。孩子的饮食习惯受妈妈的影响最大，母亲偏爱与厌恶某类食物，孩子会不自觉地表现出同样的态度，因为母亲自己不喜欢吃某种食物，家里也就很少买，这样使孩子品尝这种食物的机会减少，对这种食物喜欢的程度就降低了。有的家长对孩子过分溺爱，对孩子的挑食一昧迁就，时间长了也会使孩子形成偏食的习惯。还有的家长用孩子爱吃的食物诱导孩子多吃，也是容易导致孩子偏食的原因。有的家长经常在亲戚朋友面前数落孩子偏食挑食的行为，本意可能是借机教育孩子，但这样做却容易使孩子更加厌恶那些原本不喜欢的食物。 偏食挑食对孩子健康的危害很大，也影响到孩子未来的饮食习惯和健康，家长在养育孩子的过程中应该以身作则，让孩子从小接触各种食物，养成不偏食的好习惯。
关于中学生偏食问题的报告
关于中学生偏食问题调查报告 一、问题的提出 又到中午用餐的时间了，在学校的食堂外水槽那听到“啪、啪”的倒菜声音。这声音我早已习以为常。每天，总有些同学对香喷喷的饭菜缺少爱惜之情，甚至有点儿厌倦，严重挑食、偏食导致的浪费现象让人触目惊心。看看那些骨瘦如柴、脸色一点儿都不红润的同学，估计大部分都是挑食、偏食所引起的。因此，我们选择了这个主题，让同学们进一步地了解长期挑食、偏食会造成营养的不平衡，而且营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病，进而努力改掉一些不良的饮食习惯，得到均衡的营养，换来健康的体魄。 为了能有充足的资料，我们小组从书本、报刊和电脑这几方面来查找，并收集和整理了一下。我们从资料上了解到人体必需的营养素包括水、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和纤维素七大类人类的身体就像一个“化工厂”，七大营养素各司其职，缺一不可。青少年挑食、偏食对发育有所影响，会使自己的发育缓慢，还有挑食、偏食的孩子营养不良、抵抗力差、易生病、易感冒，对脑力和体力劳动是最有影响的，而且，挑食、偏食会使视力下降。应该多吃水果、蔬菜、维生素、蛋白质，豆制品的营养成分比较高，也要多吃，还可以吃些牛肉。最重要的一点是粗粮、细粮结合。什么是粗粮呢？粗粮就是小麦、玉米、高粱等。再适当地吃一些蛋白质含量较高的鱼、肉和乳类食品。 了解了这些后，我们更加觉得有必要开展《挑食、偏食对青少年成长的影响》的调查研究了。 二、调查的基本情况 采访医生： 星期天，我们小组带了纸、笔记本，又带了照相机，来到了黄山卫生院。 我们几个人先到了门诊室。哇！里面的人真多，为了不打扰医生工作，我们准备等一段时间再去访问医生。” 看病人走光了，我们异口同声地说：“医生终于有空了！”赵医生听见了问：“小朋友，有什么事？”“医生请问一下，青少年偏食、挑食对身体有什么影响？”
偏食与挑食的危害-liuxi-修改的
和田师范专科学校 生化系“营养与健康”课程 期末论文 题目：偏食与挑食的危害 姓名：刘希 学号： 107651003125 班级：生化系2010-1班 指导老师：开赛尔 日期：2012年5月23日
偏食与挑食的危害 刘希 摘要：挑食不利于生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。一次同食几种食物就能保证人体所需的各种营养成分。此外，医学上还有一种“蛋白质互补”的理论，即认为不同食物中各种营养成分可以互相促进。不同的食物混合在一起吃，比单纯吃一种食物营养价值要高。由此可见，孩子挑食就不能保证生长发育的营养需要，还可能使孩子产生一种特殊的心理，孩子显得娇弱，对他健康成长是有害的。家长一定要注意纠正孩子的这个坏习惯。 关键词：偏食；挑食；危害 俗话说“要长寿，先养脑，养脑度百岁”，人体健康应该首先是脑健康。脑是思维的场所，控制机体的中枢。人的思想、信仰、记忆、行为、情感都与大脑密不可分。国际脑研究组织第四届神经科学大会，把21世纪称为“脑的世纪”。 但是，当前仍有许多人对脑健康重视不够，据统计，我国的脑病患者正逐年增加，目前已达400余万。专家介绍，脑病的诱发原因最主要是不良的生活方式，如吸烟、饮酒、饮食结构不合理、情绪紧张、压力、睡眠障碍、缺乏运动等。正是这些被人们所忽视的不良生活方式让大脑“不堪重负”，下面总结6种，看看你符合多少。 一、偏食谈论 （一）贪杯无度 酗酒不但伤肝而且损脑。酒精极易透过血脑屏障进入脑细胞中。少量酒精可使大脑兴奋，长期大量饮酒则可抑制脑细胞功能且使其中毒。这时，人变得反应迟钝，甚至出现精神障碍。酗酒者易发生脑血管意外，其发生率比一般人高很多。 二、嗜烟如命 香烟中的尼古丁可使脑血管痉挛、收缩、硬化、弹性减弱。因为嗜烟成性，大脑很早就出现供血不足、脑细胞营养不良、脑功能减退等情况，如记忆差、易失眠、提早衰老等，甚至发生老年痴呆症。 三、饱食终日 天天山珍海味，餐餐大吃大喝易使大脑早衰。丰富的鱼肉生活，会使大脑中的纤维生长因子明显增多。它可使脑内毛细血管内皮细胞增生，血中促血管硬化物质滞留，脑血供减少，脑细胞老化提速。 四、持久疲劳 大脑虽有巨大潜能，但亦有一定限度，不能无休止地消耗。人长期搞疲劳战，晚上不休息，很容易导致大脑疲乏，功能减退，出现失眠多梦、血压波动，甚至猝死。 五、偏食严重 大脑功能繁多、结构复杂、任重道远，需要大量的各种营养以提供足够的能量，保证其功能的正常发挥。所以，丰富的营养、多种元素、大量糖类对维系脑的活力极为重要。脂类对大脑发挥聪明才智有帮助，蛋白质可提高记忆功能，矿物质可调节脑细胞生理功能。因此，为了大脑功能的正常运行，咱们应该吃杂一点儿。 六、不爱动脑 一些老人不愿用脑，美其名曰养精蓄锐。其实让脑休眠，不读书报，不思考，到头来只能是智力加速减退，记忆早衰，反应迟缓，动作不灵，最终可患郁抑症和老年痴呆症。老人的大脑亦要多用、多思、多动，不能让它束之高阁。
小学生偏食的研究报告
研究报告上报材料基本情况表 报告名称 作者姓名 所在学校xx偏食的研究报告 危演小学高级教性xx、何女年龄 37、54职称师别欢友 营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑 食、偏食会影响生长发育,从而帮助同学们努力改掉一些 不良的饮食习惯，换来健康的体魄。 注明： 我确认上述参展材料均为作品，不涉及他人的专利权或 备注 著作权。我同意将该材料提供给广州市中小学综合实践活动教学研究会作为资源共享。 作者签名： xx xx偏食的研究报告 研究对象: xx小学三、四年级全体同学 研究成员： xxxx
一、问题的提出 我们班有一位同学，他的嘴角老是溃烂，这边好了，那边又起水泡了，好不容易好了，却又留下了一处处黑黑、紫紫的疤，别说他苦恼，我们也为他急。那天听到我们老师在对他说： “以后别再挑食了，多吃些蔬菜，不然你可要破相了！”同时，我们还发现我们班有的同学非常瘦弱，已经三年级了，还总不见长个；有的家长来校，经常能听到，“老师，帮我们说一说，让他（她）多吃些饭”等。这些让我们意识到现在的小学生偏食、挑食的现象很是严重！因此，我们选择了这个主题，调查小学生挑食、偏食的现象，研究因挑食、偏食造成的营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。 二、调查研究方法： 在小组成员经过一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（从书本、报刊和电脑这几方面来查找）、采访（医生、家长）、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象的策略等方法。 具体步骤见下： 阶段任务（研究方法） 1查阅关于的资料阶段目标 了解人体必需的营养素和挑食、偏食的危害 2采访（医生、家长）进一步知道挑食、偏食的危害及学生挑食、偏食的现象 3问卷调查学生掌握学生挑食、偏食的不同程度。 4整理数据、作出统计、分析，得出相关结论，提出建议，制制定策略 5写调研报告定策略。 写一篇科学,可靠的报告
挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析
实 践 与 探 索 260 INTELLIGENCE 挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析 沈阳师范大学教育科学学院2010级研究生 王冰竹 王 颖 摘 要：本文通过对1例正常儿童挑食和偏食行为的个案研究，分析造成其挑食和偏食行为的原因，探索父母在培养儿童良好的饮食习惯中所处的地位，探讨对此类儿童挑食偏食行为进行矫正的具体方法和过程，并为实际工作者提出可供借鉴的建议。 关键词：儿童 挑食 偏食 行为矫正 行为矫正是有效的心理治疗方法之一，在许多领域被广泛使用，尤其在儿童的行为塑造和改变上，作用更为显著。本研究通过对1名10岁挑食和偏食的儿童实施行为矫正，来探讨对此类儿童的辅导方法及辅导的有效性，为相关研究和教育工作提供有价值的参考和帮助。 一、研究对象基本情况该研究对象为小茜（化名），独生女，小学三年级，10岁。出生于普通家庭，家里的经济条件一般，家长的文化水平一般。母亲在当地的一家美容院工作，每天工作时间达11个小时，几乎没有时间照顾和管理她的日常生活。父亲是民警，十分宠爱她，对日常生活中她提出的要求都尽力满足。小茜不吃苹果、青菜、煮鸡蛋的蛋黄等常见食物，只喜欢吃西瓜、草莓、薯片、巧克力和冰淇淋等食品。小茜现在体重偏重，母亲对此非常担忧，希望能想办法帮助她改掉挑食和偏食的习惯。 二、研究过程 1、寻找原因及确定矫正方法 通过与小茜及家长的访谈，了解到小茜挑食和偏食的原因是：（1）小茜只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，认为对健康没有影响。（2）小茜的父亲没有形成正确的饮食观念，认为女儿爱吃什么就是缺什么食物的营养，致小茜养成挑食和偏食的习惯。 通过了解个案挑食和偏食的原因发现：（1）个案觉得“只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，对健康没有影响”，说明个案对挑食和偏食的危害没有正确的认知，缺少合理膳食的动机。所以本研究还采用认知行为矫正方法，向个案传授合理膳食的知识，改变其错误的认知。（2）对个案的父亲的错误饮食观念采用认知疗法给予纠正。（3）个案没有养成良好的饮食习惯有关，欢喜吃零食。所以本研究决定采用代币制的方法来帮助个案养成正确的饮食习惯。 2、确定研究方法 本研究采用AB 研究设计，先进行1周的观察，此为基线期；然后进行1个月的行为矫正，此为治疗期。通过基线期和治疗期挑食和偏食的次数比较及追踪期的访谈，探讨治疗对个案的有效性。 3、实施矫正过程 第一步：改变个案错误认知。研究者对个案进行了合理膳食知识的传授，让个案了解哪些食物多吃了对身体有害，而哪些食物对身体有益，懂得科学进食。同时让其了解合理膳食能有效增强自身免疫力，避免体重过重。 第二步：改变个案父亲的错误认知。首先，研究者让父亲了解人体需要哪些营养素，这些营养主要从什么食物中获取，所以在饮食中要注意膳食平衡，保证各种营养素的摄入。同时还应注意烹调方法，尽量少作油炸食物，以减少营养的损失。其次，让父亲认识到孩子应少吃或不吃易发胖的高脂肪食物，如巧克力、冰淇淋等。最后，教会父亲在日常生活中养成个案合理饮食的方法，如在日常生活中向孩子灌输一些营养知识，并且经常带个案到户外活动。 第三步：营造愉快的就餐环境。研究者与个案的家长达 成一致，父母要纠正孩子挑食和偏食的习惯，在孩子吃完东西时给予肯定和表扬。全家人在一起，努力为孩子创造一个愉快的就餐环境。 第四步：使用代币制。研究者与个案及其家长一起协商如何使用代币制来帮助孩子逐步养成饭前不吃零食的习惯。家长严格规定餐次和吃饭时间，并让孩子到户外活动，让她产生饥饿感。第1周兑换代币的时间由个案自己决定，可以每天1次，也可以积累足够的代币后向妈妈兑换。从第2周开始，兑换代币的时间为1周1次，规定在每周日09：00向妈妈兑换。 4、结果与评估 个案在观察期间挑食和偏食行为严重，母亲命令她不要挑食和偏食也无济于事。在治疗期，个案的挑食和偏食行为有所减少，不吃的食物的数量也有所减少，其原因是个案能够减少饭前吃零食的次数，养成每天到户外活动的习惯，并且可以通过不挑食得到奖励，及时强化比延迟处罚更为有效。在追踪期，个案的不挑食和偏食的行为基本保持稳定，但在结束治疗后的第1周偏食行为有明显的提高，可能是个案对失去奖励的一种对抗行为，也可能是习惯的养成需要更多的时间。结果证明，结合使用改变认知和代币制2种方法矫正个案挑食和偏食行为是有效果的。 5、结论与建议 通过本研究，得出以下结论：（1）治疗中，家长的协助和支持至关重要，家长不仅承担着观察者的角色，而且还是监督者、指导者和鼓励者。家长对儿童的言语赞扬、亲切拥抱都是很好的强化物。（2）在家庭中，家长的每一个个体的行为和观念都时刻影响着孩子的行为和观念。在这个生态系统中，孩子的问题行为不仅包括该问题行为，还包括家长对这种行为作出的反应。因此，家长可以通过改变自己来影响问题行为。（3）选择合适的强化物是治疗的关键。在本研究中，选择个案喜欢却又不能经常得到的画册作为强化物，可以很大程度地强化目标行为。 本研究也存在一些不足，借此对未来研究者提出以下几点建议：（1）使用代币制进，除要选择合适的强化物之外，还要注意停止使用代币可能出现的问题。建议实施代币制进，一开始使用连续强化，当目标行为有规律地出现时，可以加入间歇强化来维持目标行为，如固定比率程序或可变比率程序。（2）本研究思路可以运用到其他不良行为习惯的治疗上，如不按时上床、睡懒觉等。 参考文献： [1] [美]Raymond https://www.360docs.net/doc/df5050366.html,tenberger 著，石林等译：《行为矫正——原理与方法》，中国轻工业出版社，2004，7。 [2] 张美兰：《利用代币强化物对幼儿进行行为矫正》，《山东教育》，2002，1：106—107。 [3] 林正文：《儿童行为的塑造与矫正》，北京师范大学出版社，1998：15—37。 [4] 尹弘飚、张莉：《生态系统理论下的儿童行为矫正观》，《教育导刊》，2002，6（2）：10—12。
浅谈中学生挑食的弊端与对策(缪静)
浅谈中学生挑食、偏食的弊端及对策 同学们好，我是生物老师缪静。 今天我们来谈一谈挑食、偏食对我们中学生的影响以及如何保证营养与健康。 每到用餐时间，常在学校听到“啪、啪”的倒菜声音。每天，总有些同学对香喷喷的饭菜缺少爱惜之情，甚至有点儿厌倦，这也不吃那也不吃或者只吃一种菜，严重挑食、偏食导致的浪费现象让人触目惊心。看看那些骨瘦如柴、脸色一点儿都不红润的同学，估计大部分都是挑食、偏食所引起的。因此，我们选择了这个主题，让同学们进一步地了解长期挑食、偏食会造成的后果和引发的疾病，进而努力改掉一些不良的饮食习惯，得到均衡的营养，换来健康的体魄。 挑食、偏食对青少年成长的影响归纳起来有这么几点： 1、偏食容易导致营养不良，使身体抵抗力降低，容易感冒，摔跤易骨折，长期偏食挑食，甚至影响生长发育。 2、少吃甚至不吃素食，过度食用大鱼大肉，造成肥胖，以致高血压、高血脂、冠心病，糖尿病患病率高。 3、偏食烧烤食品，会因缺少钙、铬等微量元素而影响视力，导致眼睛近视。 4、由于偏食或挑食，孩子体内某些营养成分过多或不足，最后可能导致他们生理或心理出现异常现象。如出现极端性格，研究表明，营养不良的学生与营养良好的学生比较，更容易出现攻击性行为。 5、偏食可致儿童多动症，导致学习效率降低。 6、影响智力发育:研究发现，正常学生的智力发育指数要比偏食学生高14分，偏食学生还容易出现注意力不集中的现象。 7、只吃素食的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往身体发育欠佳，体质偏弱，抵抗力差。因而更容易生病，经常会感冒发烧。 因此，合理、平衡膳食十分重要。 要有真正有效的达到增强体质的目的，除了要讲究体育锻炼的科学方法外，还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期，关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解，而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。怎么实践呢？
不挑食不偏食
不挑食、不偏食 教学目标： 1、知道人体需要各种不同的营养。 2、帮助学生了解浅显的营养学的知识，认识到偏食的危害。2、养成良好的饮食习惯，知道人体需要各种不同的营养。 教学重、难点： 1、让学生懂得不偏食的好处。 2、培养良好的饮食卫生习惯。 教学准备： 多媒体课件、各类蔬菜卡片 教学过程： 一、情境引入，观察比较： 师：同学们，老师带来了几张卡片，一起看一看。这些卡片上面的食物有没有你最爱吃的和不想吃的，然后说一说你平时爱吃的和不爱吃的。（出示各类事物卡片青菜，鸡蛋，红烧肉，牛奶，面包，水果······） 今天我们就来讲讲不挑食，不偏食。 二、看一看，比一比 我们去三个小熊的家里去看一看。 出示三只小熊图片，引起学生观察。 师：这三只小熊一样吗？什么地方不一样（颜色、胖瘦不一样。）你知道他们为什么会有的胖，有的瘦吗？
师操作图片讲述故事。 第一个小熊，他最爱吃肉了，每顿饭里面都要有肉，他从来不吃蔬菜。他很喜欢吃奶油蛋糕，最喜欢吃蜂蜜了。 第二个小熊，他不喜欢吃饭，也不喜欢吃肉，平时只喜欢吃蔬菜，不久他就生病。 第三个小熊，他喜欢蔬菜，也喜欢吃肉，也很喜欢运动，他最爱帮助别人了。 师：大家都想做漂亮的小熊，那我们怎样吃才能像它的身体一样健康呢？ 二、讲解我们吃三餐的意义。 1、早餐占全天身体新陈代谢供应能量的最大比例，不吃早餐，人会缺少提供脂肪燃烧的能量，时间久了，大脑会反应迟钝，记忆力减退。 2、午餐所储存的能量是提供肠胃吸收营养和对抗下午精神不佳的重要来源。 3、晚饭可以吃的清淡一点。 三、老师指出偏食的害处。 1、儿童偏食、挑食会造成营养不良，导致儿童免疫力下降，容易引发各种疾病，如感冒发烧，甚至感染肺炎、哮喘等。 2、偏食、挑食导致营养不均衡，使身高、体格发育受到影响。 四、指导学生从小养成良好的饮食卫生习惯。 1、每天吃饭都要定时、定量。就会养成正常的饮食习惯。这样，
小学生挑食的危害性
【编者按】为了丰富同学们的学习生活，精品学习网小学频道搜集整理了小学生挑食的危害性，供大家参考，希望对大家有所帮助! 当前小学生由于缺乏健康营养饮食的知识，在这方面的教育又少，同时小学生往往受到各类零食的诱惑，商家也千方百计的变换着零食的包装、口味、色彩来吸引小学生。因而许多小学生普遍存在着一些不健康的饮食行为，如：“挑食偏食”、“不吃早饭”、“常喝饮料代替水”、“常吃垃圾食品”、“常吃方便面”等。据专家统计在这些不健康生活方式中最为突出的是挑食偏食习惯。挑食偏食主要指存在特别的对一种或几种食物喜好，常见的表现有：不爱喝奶，不爱吃蔬菜、肉类、豆制品及水果等。 这种现象同样的发生在我们的身边，在平时学校提供的午餐中，由于考虑到学生营养的均衡性，每周安排不同的菜肴，如：禽肉类、便于学生吸收的碎肉类、菌类、胡萝卜等，这些食品中富有大量身体成长必须的营养成份，而这些菜中总会有一些学生喜欢吃的或者一些学生不喜欢吃的。由于学生缺少这方面的知识，又得不到老师及时的引导。这些孩子总是吃某几种喜欢的食物，对不喜欢吃的食物一点不理睬。如果在同一碗菜里，他们就挑选着吃，把菜翻乱，令人感到不愉快。他们一旦吃进不爱吃的食物，到嘴里后也要吐出来。有的学生吃不了几口，而有的学生吃了还想吃，只至吃不下为止。 那么挑食、偏食的危害有多大呢?孩子偏食、挑食以及厌食将危害终生。“儿童时期的营养，其重要性不仅在眼前几年的生长发育，它具有更深刻、更久远的影响，甚至会影响孩子一辈子。” 1.偏食可致儿童多动症。儿童多动症主要发生在5-7岁间的男孩，以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点，令父母烦恼。研究表明，进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物，可使具有多动症遗传素质的儿童发生多动症，或使该病患儿的症状加重。只要限制这类食物，症状可明显好转。因此，多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。患儿的食物不要加辛辣调味品，也不宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成分及受铅污染的食品，平时可多吃含锌铁较多的食物 2.荤食为主的弊端。有些孩子平时只吃肉类，很少吃素，会对情绪和性格造成不良影响。学者们观察到，游牧民族比较好斗，实与其生活饮食习惯有关，他们以肉类食物为主食，以至血中儿茶酚胺水平升高，这种物质浓度高时，会使脾气暴躁。相反，出家人多性格温良，少思寡怒，与世无争，这虽与其身心修养有关，但亦与长期素食有关。长期吃素可导致血中5-羟色胺水平升高，使人心境平和，性情温顺。由此可见，偏食肉类的儿童同样会产生暴躁易怒，喜动好斗，不听劝阻等不良表现，饮食应以荤素合理搭配为宜。