茶树栽培学试卷及参考答案汇总

福建农林大学考试试卷及参考答案（ A ）卷

2005——2006学年第 1学期

课程名称：茶树栽培学考试时间 2006.01.12

茶学专业 03 年级班学号姓名

一、填空题（每个空格1分，共27分）

1、由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为、和

等3种类型。（直立、半开张、开张）

2、茶芽的萌发生长与、和等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）

3、茶氨酸是在由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）

4、高产茶园的树冠覆盖度应达到以上，叶面积指数以为宜。（80％、3～4）

6、一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为左右。（10℃）

7、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和

形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸）

8、福建茶区土壤的和含量常明显偏低。施用

可提高乌龙茶的产量。（有效钾、镁；钾、镁肥）

9、茶园土壤外源污染的主要原因有、和

。（大气沉降物污染、施肥污染、农药污染）

10、VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收的能力。（磷素）

11、请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称和。

（广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个）

12、茶鲜叶的质量包括、、、四个因素。

（嫩度、匀度、净度、鲜度）

13、茶树根分泌的物质中，和是茶树自毒作用的主要物质。（多酚类和咖啡碱）

二、选择题（每小题1.5分，共15分。）

错选、多选、不选均不得分

1、我国最早的无性系茶树品种是（ C ）

A福鼎大白茶B凤凰水仙 C 铁观音 D 云南大叶茶

2、茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选用（ B ）。

A 当年生嫩枝B当年生成熟枝 C 隔年生枝条 D 3年生枝条

3、有机茶园禁止种植的茶树品种是（ D ）

A 有性系品种B无性系品种 C 地方品种D转基因品种

4、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。

A 156000

B 381000

C 445000

D 1270000

5、新建茶园坡度不得超过（ C ）。

A 5°

B 15°

C 25°

D 35°

6、下列（ C ）是无公害茶园可使用的除草剂。

A 赛丹

B 巴丹

C 克芜踪

D 联苯菊酯

7、茶树喜酸忌（ B ），高浓度的（ B ）对茶树生长有抑制作用。

A 锰

B 氯

C 硼

D 钼

8、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其新梢密度（ A ）。

A 较大

B 差不多C较小

9、抗寒性强的茶树品种，（ A ）的活性在低温时能够维持较高的水平。

A 超氧化物歧化酶

B 多酚氧化酶

C 硝酸还原酶

D 谷氨酸脱氢酶

10、夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（ A ）。

B 减少C不变

三、名词解释（每小题4分，共16分）

1、合理密植

合理密植系指单位面积内合理安排茶树的株数与种植方式。通过合理密植使茶树群体能充分利用光能和土壤营养面积，能正常地生长发育；同时还要因气候、品种、土壤以及管理水平等而确定种植规格。

2、定型修剪

定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段，通过剪去部分主枝和高位侧枝，控制树高，培养健壮的骨干枝，促进分枝的合理布局和扩大树冠。

3、合理采摘

合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。

4、茶树设施栽培

茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设施），改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。

四、简答（每小题7分，共28分）

（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。（1.2分）；（2）改善土壤物理性状，有利于土壤保水保肥。（1.2分）；（3）提高土壤肥力，加快系统的养分循环。（1.2分）；（4）改善茶园气候因子，稳定了茶园土壤的水、气、热。（1.2分）；（5）有利于茶园有益生物的生长发育和保护。（1.2分）；（6）提高茶叶品质。（1.0分）

2、简述影响插穗发根的外界环境条件。

（1）温度插穗发根需要一定的温度，因为温度的高低对插穗的呼吸作用、蒸腾作用，酶的活性和分生组织细胞分裂能力等有密切的影响。一般插穗发根在地温20～35℃之间，地温低于20℃或高于35℃，发根均不适宜。（1.75分）

（2）湿度插穗失水，便会凋萎枯死。为了维持插穗体内水分平衡和正常代谢，补充水分，成为影响插穗发根和成活的关键。土壤不能太湿，以含水量达到60％～70％为宜；空气湿度愈大愈好。（1.75分）

（3）光照插穗的芽、叶在光的作用下形成生长素和营养物质。如果在完全缺乏光照的遮荫条件下，光合作用不能进行，插穗不能发根，而且不久就会死亡。但光照过强，又使叶片水分大量蒸散而枯萎，尤其在扦插初期，光照不宜过强，故应在扦插苗圃进行适当遮荫。一般遮光度以50％～70％为宜。（1.75分）

（4）土壤土壤对扦插效果的影响因素包括土壤水分、空气、地温、酸碱度、营养元素及微生物等综合因子。一般在苗床上加一层专供插穗发根用的扦插土。扦插土以pH4.5～5.5，腐殖质含量少，比较洁净的红黄壤心土较好。（1.75分）

3、如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。

（1）选用良种，充分发挥品种优势（1分）；（2）合理密植，提高茶树群体生产力（1分）；（3）改良土壤，不断提高土壤肥力（1分）；（4）满足茶树水肥需要，提高光合作用效率（1分）；（5）实行科学剪采，建造高产优质树冠（1分）；（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力（1分）；（7）重视生态建设，实现茶业持续发展（1分）

4、简述茶园合理施肥的基本原则。

（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合（1.2分）；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合（1.2分）；（3）重视基肥，基肥与追肥相结合（1.2分）；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合（1.2分）；（6）因地制宜、灵活掌握（1.0分）

五、论述（每小题14分，共14分）

1.试述茶树多花多果的产生原因，在生产上可以采取哪些栽培措施加以控制。

茶树多花多果的产生原因有：（1）茶树品种间的差异：茶树开花结果量品种间的差异显著，如生产上种植的良种福鼎大毫茶、福安大白茶、佛手、毛蟹等属于不孕种或结实率低的品种。（1分）；（2）茶树树势衰老：生殖生长加速老化是植物生理上的一个普遍现象，

对于茶树来说，也不例外，衰老茶园开花结实较多。（1分）；（3）施肥不当：施肥既能促进茶树营养生长也能促进生殖生长，但不同的营养元素和不同的施肥时间对两者的作用和效果是不同的。磷、钾肥用量过大，促进茶树生殖生长。（1分）；（4）采剪不得法：茶树花芽以一、二轮新梢最多，春、夏多留叶，花果会增多。如春茶留二叶的比留一叶的要增加50.8% ，而夏茶留二叶又比夏留一叶的增加61.0%。（1分）；（5）母本园茶树年龄过大：无性系茶苗是用成龄和老茶树的枝条繁育的，由于受母本枝条生长发育的影响，插穗本身带有母体性发育的因子，它本身已是一个发育成熟的个体，有的带有花芽的插穗在苗圃中就开花了。同是一、二年生的苗，个体的发育程度无性系的要比有性系的成熟得多。母本园年龄越大，其枝条繁育的插穗个体、性成熟也就越早，其花果也就越多。（1分）；（6）茶园管理粗放：茶树在个体发育过程中，营养生长与生殖生长始终处于相互促进和相互制约的矛盾中。如果管理粗放，茶树处于逆境条件下繁殖后代习性表现突出，生长中心向开花结实方向发展，茶树就会多开花。（1分）；（7）气象因子（光照、水分、逆境协迫）：近年来工业不断发展，大量余热和废气排放，地球气温变暖，秋后和越冬期间的冻害减少，茶树座花座果率提高。水分与茶树生殖生长关系密切，一般降水较少对生殖生长有利，在夏末至秋季适度干旱，茶树开花结果往往较多。（1分）

在生产上可以采取以下栽培措施加以控制：（1）提倡合理的平衡施肥：为了有效地促进营养生长，控制生殖生长，茶园应提倡以氮素为主，氮、磷、钾及中微量元素相结合的施肥技术。力求把磷、钾肥作为基肥施，氮肥作追肥施。（1分）；（2）提倡合理的采剪技术：为了防止春、夏梢留叶过多，增加着花数，在采名优茶地区提倡春茶后进行轻修剪或重修剪。在名优茶和大宗茶并采地区，春茶不留叶，夏茶少留叶。由于茶丛边缘光照好，是着生花果的主要部位，而可采嫩梢少，要进行修边，剪去边缘无效枝，减少着花数和座果率。（1分）；（3）提倡合理密植：光照对茶树花果发生有很大影响。短光照和遮荫可减少茶

树花果的发生，适当密植可减少茶树花果数量。（1分）；（4）选择年青茶园作母本园：母本园的树龄对扦插苗性发育有很大影响。母本园树龄越老，所繁殖的扦插苗性成熟也越早，茶苗着花早，开花多。母本园茶树越年青则相反。年青母株所留的插穗发芽早，成活率高，花果少，生长快，将来产量也高。（1分）；（5）喷洒生长调节剂：一些能促进茶树营养生长的多功能叶面肥，如“宝丰灵”，“喷施宝”、“赤霉素”等在一定程度上都有促进营养生长、抑制花芽生长、有减少开花结实的效果。在茶树开花期喷施800-1000mg/kg 的乙烯利，可促进茶树大量落蕾、落花，也能有效地减少座果率，减少茶树养份消耗，提高茶叶产量和品质。（1分）；（6）人工摘除：当花蕾大量形成，肉眼可辨认时，或者在茶树大量开花时，采用人工摘除，简单易行，效果好，也可大大减少茶树营养消耗，是争取翌年春茶高产优质的好方法。（1分）；（7）人工遮荫：在夏暑茶季，适度遮荫不仅可以提高茶叶产量和品质，还可以抑制茶树生殖生长，减少茶树花果数量。（1分）

福建农林大学考试试卷及参考答案（ B ）卷

2005——2006学年第 1学期

课程名称：茶树栽培学考试时间 2006.01.12

茶学专业 03 年级班学号姓名

一、填空题（每个空格1分，共27分）

1、茶树的学名为。（Camellia sinensis(L.) O. Kuntze）

2、茶树的树型可分为、和等3种类型。

（乔木、小乔木和灌木）

3、茶籽萌发过程必需的3个基本条件是、和。

（水分、温度和空气）

4、高产优质的茶园，土层深厚，有效土层应在以上，土质疏松、肥沃，有机质含量以上，腐殖质含量高，土壤pH多在之间。

（80cm、1.5%、4.0～5.5）

5、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为左右。茶树在生长期间，要求空气相对湿度在。（1500mm、80%～90%）

6、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树代谢和

的积累。（碳代谢、碳水化合物或茶多酚）

7、茶树需水可以分为和。（生理需水、生态需水）

8、无公害茶园可使用的除草剂是和。（草甘膦、克芜踪）

9、可与茶树间作的绿肥有、等。（爬地兰、园叶决明等）

10、茶树是聚集植物，其含量比普通作物高近百倍。（Al或铝）

11、茶树对土壤中氮素形态的吸收利用主要为铵态氮和硝态氮，其中对

的吸收和同化能力大于。（铵态氮、硝态氮）

12、茶鲜叶的质量包括、、、4个因素。（嫩度、匀度、净度、鲜度）

二、选择题（每小题1.5分，共15分。）

错选、多选、不选均不得分

D ）问世。

A 《大观茶论》B《茶录》C《东溪试茶录》D《茶经》

2、乌龙茶是我国的（ B ）大茶类。

A 第一B第二 C 第三D第四

3、福建省茶树优良品种霞浦元宵茶为特早生种，其生物学零度(生长发育的起点温度)为（ C ）。

A ＞10℃

B 10℃

C ＜10℃

D 0℃

4、有机茶园禁止使用的肥料是（ C ）

A 磷矿粉

B 石灰

C 尿素

D 绿肥

5、VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收（ B ）的能力。

A 氮

B 磷

C 钾

D 铝

6、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。

A 156000

B 381000

C 445000

D 1270000

7、茶树根分泌的物质中，（D）是茶树自毒作用的主要物质。

A 氨基酸B水溶性糖 C 有机酸D多酚类

8、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其百芽重（ C ）。

A 较重

B 差不多C较轻

9、通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量（ A ）。

A 增加

B 减少C不变

10、一般情况下，乔木和小乔木大叶种茶树在（ B ）时发生冻害。

A 0 ℃

B -2℃～-3℃

C -5℃～-6℃

D -9℃～-10℃

三、名词解释（每小题4分，共16分）

1、生态茶园

生态茶园就是运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高产、高效益的一种崭新种植模式。

2、扦插繁殖

扦插繁殖又称插条繁殖，是利用植物营养器官的再生能力和发生不定芽或不定根的性能，切取根、茎、叶的一部分，插入苗圃(床) 或其他生根基质中，使其发根，成为新个体的一种快速繁殖方法。

3、合理采摘

合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。

4、茶叶可持续发展

茶叶可持续发展就是既能使茶叶经济达到发展的目的，又能改善和保护茶树赖以生存的生态环境，处理好发展茶叶经济与改善生态环境的关系，使茶叶经济走良性循环的持续发展之路。

四、简答（每小题7分，共28分）

（1）密植茶园的优点（3.5分）

密植茶园在深翻土层、基肥充足的前提下，具有早封行、早投产、早高产、早收益及见效快等优点，同时密植改变了茶园生态环境，促进营养生长。密植茶园属前期高产高效型茶园，资金投入回收周期快，在投产期3～4年内，芽头较整齐，叶质柔软，加工成茶外形较好。

（2）密植茶园的缺点（3.5分）

种植种苗数多，成本较高；由于密植茶园不能中耕翻土，土壤板结，茶树根系容易衰老，吸收功能弱；茶树群体通风性差，容易发生病虫害危害。投产后5～6年，茶树开始出现衰老，大量枯枝落叶，芽叶瘦小，叶质薄，持嫩性差，产量下降，很难达到优质鲜叶的要求。

2、简述茶园合理施肥的基本原则。

（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合（1.2分）；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合（1.2分）；（3）重视基肥，基肥与追肥相结合（1.2分）；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合（1.2分）；（6）因地制宜、灵活掌握（1.0分）

3、简述修剪对培养高产优质树冠的作用。

（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝（1.5分）；（2）调节茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量（1.5分）；（3）控制树冠高度与平整度，调节采摘面芽叶的分布（1.5分）；（4）促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度（1.5分）；

4、在茶叶生产上可以采取哪些技术措施调节春茶产量洪峰？

（1）早、中、晚生品种搭配茶树品种不同，新梢的物候学特性显著不同。因而品种间新梢的伸育程度、萌发轮次表现不一，在采摘上也就有所不同。（2.5分）；（2）改变剪采方式：春茶前轻剪比不剪的迟发芽5～15d，剪得程度深，则萌芽更迟。名优茶的采制能很有效地抑制采摘洪峰的出现，错开洪峰期，同时也能获得较高的生产效益。多茶类地区，早春采制高档绿茶，后期采制乌龙茶。（2.5分）；（3）施肥耕作及激素的应用：施肥的种类及时期，耕作的迟早和使用发芽促进剂等，都能改变萌芽时期，影响采摘日期，在一定程度上起到调节鲜叶高峰的作用。目前，一些生产单位为使茶芽早发，早春使用催芽素、叶面营养液，或采用塑料搭棚、地面铺草等措施，均使采摘期发生变化。（2.0分）；

五、论述（每小题14分，共14分）

1.试述茶叶产量品质的影响因素，如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。

1.茶叶产量品质的影响因素（6分）

茶叶产量和品质二者有密切的联系。影响产量品质的因素很多，但归纳起来主要有三方面的问题：一为茶树品种固有特性及其生育状况；二为对茶树的代谢作用直接或间接地有着密切联系的生态条件；三为先进的栽培技术。（3分）

（1）茶树品种特性：茶树品种是茶叶获得高产优质的基础，在同样栽培条件下，不同品种表现了不同的产量和品质。品种对品质的作用比较稳定，不同品种具有各自的遗传特性，各有其自身的生理生化特性，所以在工艺上和品质特色上各不相同。（1分）

（2）茶园生态条件：茶树生长好坏，产量高低，品质优劣，不仅决定于茶树品种及其生育状况，同时也决定于茶园生态条件。影响茶树生育的生态条件主要为土壤、气候（光、气温和水分）、地区、地势以及人为条件等几方面。（1分）

（3）主要栽培管理技术：施肥、水分管理、修剪、采摘、茶树病虫害的防治以及抗旱防冻等栽培技术对茶叶产量品质都有重要影响。（1分）

总之，茶叶高产优质必须具备优良的茶树品种、优越的生态条件和科学的栽培技术三方面的条件。这三者之间又是互相联系、互相依存的。

2.实现茶叶高产优质，必须善于综合运用如下几项农业技术。

（1）选用良种，充分发挥品种优势：

a．搞好良种的区域规划根据各茶区的自然条件，生产茶类及良种特性，制订良种的区域规划，切不能盲目引种。

b．注意良种搭配除早、中、晚生不同物候期搭配外，要考虑不同品质特点的品种搭配，如香高味淡与香低味浓的品种要相互搭配种植，以提高品质。

c．良种要配合良法优良品种是在一定条件下，表现高产优质的，选用一个良种，必须深入了解该品种的特征特性，栽培要点，采取相应的栽培技术，才能体现良种的优越性。（1.2分）

（2）合理密植，提高茶树群体生产力茶叶产量的高低，取决于单位面积土地面积上茶树群体累积有机物的能力，群体的发展又有赖于茶树个体的生长。高产茶园必须有一定的种植密度，有足够的基本株是实现高产必不可少的，但也不是愈密愈好，只有在一定范围内不过于密的群体，才能生长健壮，持续高产的时间也较长。（1.2分）

（3）改良土壤，不断提高土壤肥力为创造茶树高产的土壤基础，茶树种植后要切实做好水土保持，通过合理耕作，使之尽量减少土壤的流失，并通过合理施肥、灌溉、土壤覆盖、合理间作以及修剪技术，促进树冠扩大，增加对土壤的覆盖度，改善土壤条件。（1.2分）(4)满足茶树水肥需要，提高光合作用效率水分是光合作用的原料，又是化学反应的重要介质，雨水充足，灌溉条件好的茶园，再通过合理施肥以最大限度地发挥施肥效应，满足茶树水肥需要，促进茶树体内物质代谢，提高茶叶产量和鲜叶的有效成分含量。（1.2分）

(5)实行科学剪采，建造高产树冠茶树通过修剪和采摘，能促进各种营养芽的萌发，加强顶芽的再生。因此，在茶树由幼年期到衰老期的培育过程中，必须运用修剪技术，配合每年每季的采摘，塑造高产的树冠结构，使茶树能保持较长期的丰产，并且借以调节产量与品质的矛盾，调节劳动力和原料高峰的矛盾。（1.2分）

（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力茶树在生育过程中，不可避免地会遇到病虫、寒冻、干旱、杂草等的危害或袭击。搞好茶树保护，是获取茶叶高产优质、丰产丰收的主要保证。（1.2分）

综上所述，要实现茶叶高产优质，必须采用综合的农业技术。但是我国茶区辽阔，各地条件千差万别，在实际生产中，应注意因地制宜，灵活掌握，才能达到高产优质的预期目标。（0.8分）

福建农林大学考试试卷及参考答案（ A ）卷

2006——2007学年第一学期

课程名称：茶树栽培学考试时间 2007.02.09

茶学专业 2004 年级班学号姓名

一、填空题（每空1分，共25分）

1、请写出2个茶园面积超过10万hm2的省份名称和。（云南、福建、浙江、四川、湖北、安徽任选2个）

2、与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株，主干。（较矮小或矮小、无明显）

3、通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为。（新梢）

4、茶树的叶片可分为鳞片、和。（鱼叶和真叶）

5、茶树的一生，依其自然生育特性，可分为种子期、、、、壮年期和衰老期六个时期。（幼苗期、幼年期、青年期)

6、茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自，另一方面来自的光合作用，制造养分。（子叶、叶片）

7、纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于代谢，故对茶叶品质有重要作用的积累较多。（碳、多酚类物质或茶多酚）

8、茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。（较老、较幼）9、茶园营养诊断包括和。（土壤营养诊断和植株营养诊断）

10、高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在。（80cm、4.5～5.5或5.0左右）11、目前福建省栽培面积最大的茶树品种是。（福云6号）

12、茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、、等（喷灌、微喷灌、滴灌、根区导灌）13、幼年期茶树的采摘原则是。（以养为主，以采为辅）

14、寒害是指茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的伤害，温度一般在。

如春季的寒潮，秋季的寒露风等等,也称冷害。（0℃以上）

二、选择题（每小题2分，共16分）

错选、多选、不选均不得分

1、采摘茶园的茶树叶面积指数（LAI）一般在1～7，在生长旺盛的壮年茶园，叶面积指数在时产量最高。（ B ）

A 2～3

B 3～4

C 4～5

2、茶树对铵态氮肥料的吸收利用率比硝态氮。（ A ）

A 高

B 差不多

C 低

3、扦插苗圃管理过程中，追肥应掌握原则。（ A ）

A 少量多次，先稀后浓B多量少次，先浓后稀C少量多次，先浓后

稀

4、是在茶树根部由合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（ B ）

A 茶多糖

B 茶氨酸

C 茶多酚

5、在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是。（ C ）

A 福鼎大白茶

B 政和大白茶C白芽奇兰

6、土壤相对含水量时，茶树根系吸收旺盛。（ C ）

A 60％～70％

B 70％～80％

C 80％～90％

7、茶树叶片的含氮量一般是。（ A ）

A 3%～6%

B 6%～8%

C 1%～3%

8、是一种茶园绿肥。（ C ）

A 杠板归

B 胜红蓟

C 爬地兰

三、是非题（每小题1分，共10分）

正确用（√）表示；错误用（×）表示。

1、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较少。（√）

2、定型修剪仅用于幼龄茶树的树冠培育。（×）

3、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm左右。（×）

4、茶树叶片的寿命可以长达两周年以上。（×）

5、适当地遮光处理有利于碳氮比的降低，对提高绿茶品质有利。（√）

6、与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强。（√）

7、VA菌根的最显著的作用是提高寄主植物吸收钾素的能力。（×）

8、茶树种子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，茶籽从采后至翌年3月以前均可播种，但以随采随播为最好。（√）

9、有机茶的发展方式是政府行为（×）