从经济学角度分析乳制品安全问题
从经济学角度分析乳制品安全问题【摘要】本文从经济学角度分析毒奶粉事件层出不穷的原因，因为负的外部性的存在市场的价格机制无法反映出各自产品的真实价值，正规厂商没有动机生产高质量具有正外部效应的产品，小厂商也没有措施促使其改进生产质量，高质量产品产量低估，劣质产品产量低估，由此造成社会福利损失，体现了市场失灵。从而出现了劣币驱逐良币现象。乳品行业在最近几年接连曝出重大安全事故应该引起我们的重视。而政府在这里富有不可推卸的责任。政府在市场中应该扮演更加有力的角色，发挥政府市场调节职能。
【关键词】毒奶粉；市场失灵；负外部性；政府职能
从2004年安徽阜阳的问题奶粉造成大头娃娃事件发生以来，问题奶粉问题层出不穷，2008年三鹿“三聚氰胺”奶粉，牵涉出多家乳制品企业奶粉中存在违规添加现象。包括伊利蒙牛等多家知名奶制品企业产品中都存在三聚氰胺的添加。2009年浙江等地发现多名婴儿在饮用多美滋婴儿配方奶粉后出现肾结石的症状，怀疑奶粉遭到污染。紧接着，蒙牛公司因向特仑苏牛奶添加omp（人造骨牛奶蛋白）而被国家质量监督检查检疫总局叫停。乳制品行业食品安全问题频频发生给我们敲醒了警钟，从我国目前奶制品行业的质量安全情况来看，问题主要存在于以下两个方面
（一）奶制品中含有非食用物质或滥用食品添加剂，对消费者的健康构成威胁。
食品添加剂的使用在奶制品行业几乎是约定俗成的行为。消费
从宏观经济学原理分析中国失业现象 失业问题一直严重困扰着中国这个发展中的人口大国。2008年8月的华尔街金融危机，带来了全球性的经济衰退，更是使中国的失业现象雪上加霜。我国是一个人口大国，就业岗位的供不应求将是一个长期现象。失业是市场经济国家普遍面临的难题。20世纪以来，西方国家经常爆发严重的失业问题，迟至1980年代初和1990年代初，主要发达国家仍都出现了较高的失业率。而我国近年的失业问题也日益严重，虽然每年保持较高的经济增长率，城镇下岗职工、登记失业人口以及农村剩余劳动力的规模却不能有效地减少。探讨失业产生的原因并寻求解决的对策不仅仅是一项长期而艰巨的经济理论工作，更是一项迫切而棘手的现实任务。 一、失业问题的成因 失业的成因很多，有体制型失业、磨擦性失业、周期性失业、结构性失业等等。各国家在不同的历史时期与社会经济背景下，有不同的失业特点。我国目前失业的主要原因应是体制型和结构性失业。 1、我国经济体制的改革导致体制型失业 在不同的经济增长阶段和不同的制度框架里，失业内涵不同。我国处在经济体制由计划经济体制转向市场经济体制过程中，因体制轨轨引起企业组织制度变革，产业结构调整使劳动力在不同企业、产业和地区间进行重新配置，进入就业——失业——就业的运行过程中，当失业者不能即时就业就形成体制型失业，包括公有经济内部的隐性失业以及隐性失业显性化所导致的失业现象。体制型失业正是造成我国“下岗”现象的主要原因。 在传统计划经济体制内，城镇劳动力资源采取了国家统包统配、安排就业的行政性配置方式。于是大量的潜在劳动力资源过量的转变为现实的劳动力。“冗员”和“在职剩余劳动力”广泛存在。其结果是在旧
案例一：食用油价格波动 一、影响食用油价格变化的主要因素有： （一）食用油的供应情况 1.食用油加工原料（如大豆、花生、玉米、菜籽等）供应量 食用油作为油作粮食加工的下游产品，其供应量的多寡直接决定着食用油的供应量，正常情况下，油作粮食供应量的增加必然导致食用油供应量的增加。这些油作粮食的来源主要分为国产和进口两种，两类的供应量都影响食用油的供应。 2.食用油产量 食用油当期产量是一个变量，它受制于油作粮食供应量、压榨收益、生产成本等因素。一般来讲，产量与价格之间存在明显的反向关系，产量增加价格相对较低，产量减少价格相对较高。 3.食用油进出口量 食用油进口量的变化对国内食用油价格的影响力在不断增强。 4.食用油库存 食用油库存是构成供应量的重要部分，库存量的多少体现着供应量的紧张程度。在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。但由于食用油具有不易长期保存的特点，一旦库存增加，价格往往会走低。 （二）食用油的消费情况 1.国内需求情况 2.餐饮行业景气状况 随着城镇居民生活水平的提高，在外就餐的人数不断增加，餐饮行业的景气状况对食用油需求明显非常明显。 （三）相关商品、替代商品的价格 1.油作粮食的价格
用于榨油粮食的价格高低直接影响食用油的生产成本。如现在的豆油，许多大型压榨企业选择进口大豆作为加工原料，使得进口大豆的压榨数量远远超过国产大豆的压榨数量。从而使豆油价格原来越多地收到进口大豆价格的影响。 2.替代品的价格 食用油种类繁多，豆油、菜籽油、棕榈油、花生油等等，相互之间价格都存在一定的互相影响。 （四）农业、贸易和食品政策的影响 1.农业政策 国家的农业政策往往会影响农民对种植品种的选择。 2.进出口贸易政策 如关税的征收等。 3.食品政策 如转基因食品对人体的健康影响等。 二、政府出台限价令的原因是为了稳定食用油的价格。但是实施之后的没有达到良好的效果，所以限价令在市场经济下，并不是稳定物价的良方。 三、博弈关系： 在上游产品普遍上涨的情况下，食用油的单方面现价，已经构成对市场公平的妨碍。现在，一些油企的利润已经出现严重的倒挂，一些无法享受补贴的企业和一些小型企业已经处于濒临倒闭的状态。如果这时还义无反顾地将限价令进行到底，那么食用油市场一定会萎缩。食用油市场是充分竞争的市场，只要没有串通涨价，没有操作市场的行为，政府就应该尊重市场规律，不做过多的参与。因为不理智的管制，只会越管越乱，越管越槽。从以往的经验看，任何的占时限价，都只不过是推迟涨价时间的行为。
对食品安全问题的思考 摘要;民以食为天，食以安为先。食品安全问题是一个遍及全球的公共卫生安全问题，它不仅影响着经济社会的健康发展，更重要的是关乎人们的健康生存，特别是在食品安全问题频繁发生的当下，研究食品安全刻不容缓。本文通过界定食品安全的概念，综合分析食品安全问题产生的内在原因；并提出相应的解决方法。将其从感性的道德批判上升到理性分析阶段，对于认识该问题并有效的解决提供研究支持。 关键词：食品安全监督机制现状原因分析发展对策 一、食品安全的界定 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全的界定包含以下三层含义： 1、食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。 2、食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规X等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。 3、可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。 二．食品安全问题的现状 国内食品安全问题 在中国，“吃了吗”这句中国式的问候语，伴随着中国时代的发展现在已经演变成“敢吃吗”。苏丹红、瘦肉精、地沟油、假鸡蛋、毒奶粉、注水肉、塑化剂等食品安全问题一再上演，不仅严重影响公众的身体健康，而且使其安全感、幸福感降低。严重影响到公众的工作与生活。国内食品安全问题主要包括以下几个方面： 1、微生物污染问题。由于生态破坏和环境污染、食品生产模式及饮食方式的改变、食品流通的日益广泛、新的病原体的不断出现、细菌耐药性的生产
奶与奶制品生产与加工中的食品安全问题摘要：乳制品质量安全直接关系着消费者的身体健康和生命安全，关系着奶农的利益和企业的生存发展，对乳制品行业的健康发展意义重大。但是，乳制品生产不断出现的质量安全问题，已严重影响了我国乳制品行业的健康发展。 关键词：原奶奶制品食品安全安全因素 1.我国乳制品的发展现状 纵观我国乳制品行业的发展历程，可以归结为 4个发展阶段:20世纪50 －70年代为萌芽期，80－90年代初为高速发展期;90年代初－本世纪初为结构调整期;2002年至今为行业整合期，进入了市场的重新分割及品牌的塑造阶段。 近年来，人们生活水平不断提高，对健康与营养知识的了解增加，对乳制品产生了很大需求，加上国家政策的大力扶持，我国乳制品行业有了突飞猛进的发展。目前，我国乳制品企业有1600多家，其中年销售额在500万元以上的有 400 多家，年销售额上亿元的有20多家。通过跨省、跨地区兼并和重组的资源有效配臵，使乳制品企业的规模和实力逐渐壮大，涌现出一批具有相当规模和技术水平的乳品企业集团，行业集中度逐年提高。乳品企业和奶牛养殖业成为当前一大投资热点，不少外资企业和一些跨行业的知名企业纷纷加入到乳品生产行业中来。 2.当前乳品安全中存在的主要问题 2.1 散户饲养难以控制原料奶的标准和质量 国内企业现在大多采用“公司+农户”的方式组织原料奶的生产，公司与农户的关系比较松散。这种经营方式的最大问题就是无法使农户避免机会主义倾向，难以监控农户在短期利益驱使下的不规范行为。尽管国内各大型乳品企业均宣称自己收购原料奶之前都会进行严格的检测，但业内人士坦承，在散养的条件下，各家各户的饲养管理方式不同，奶牛出现的问题也各种各样。由于信息的不
经济学角度看人力资源管理 北京大学教授 李 玲 大家下午好！很高兴有机会来给大家从一个新的角度谈人力资源。其实我是学经济学的。但是我工作一直在商学院。然后我到香港工作两年。也是在这个商学院，而且在管理学系。我常常跟管理学的同学有沟通，我常常跟他们开玩笑，我说你们做的研究常常是皮毛。其实人力资本管理的鼻祖在经济学领域。这次我也很高兴终于有机会从经济学角度谈人力资源的管理。在这之前，我想我们先看一看名人们说的话。 人力资源的重要性大家都在一线做这个工作。毛泽东曾经说人的价值是非常宝贵的，马克思也说过，人的价值是非常重要的，培根人是一切的中心。我们先看看人力资源管理经济学的渊源。就是人力资源管理它是独立的分支。但最开始，经济学社会科学的研究没有那么细分。但是经济学作为社会科学的基础来说，它从最开始的研究这个经济增长的理论的时候，通常的要素就是对一个经济的发展，要素就是土地、资本和劳动力。劳动力就是人力资本。只是在过去的传统经济里面，人力资本没有那么重要。很重要，但是也就说它基本上比较固定。就是身体的强壮，能干。它没有一个和技术的合作，产生一种超常的效应。所以在古典的增长理论，基于英国工业革命。它的增长里面更多讲的是资本的作用。 也就是工业革命以后对资本的经济，机器对经济增长起到非常大的作用。所以它很大程度上考虑由于资本使得生产力的提高，使得经济增长加快。但是下面在研究的理论发现，英国工业革命，其实技术的变迁是非常大的作用。那么新古典的增长理论，它是讨论技术对经济增长的作用。但是考虑到技术作用以后，不能不考虑人。技术是人创造的。所以现在的经济增长理论，所谓的内增增长理论，考虑更多的是人力资本的作用。那么人力资源管理的历史变迁，其实最开始是人事的管理。我们现在中国传统体制里面，还是很多人事的管理。 那么人力资源的管理，其实也是随着社会的进程，包括各学科发展以后，它发现人不仅仅是作为一个行政的人事管理，而是如何开发人力资本。它是生产的一个最大的要素。特别是六十年代，诺贝尔奖的得主，有一位名教授说，人力增长的作用比物质增长的作用搞得多。特别是高素质的国家，高增长的国家，它的财富是哪来的？那就是从人力的角度来的。还有一个美国芝加哥大学当教授的先生说，他创造了一个经济学的帝国，他把一切都用经济学来解释。比如家庭市场，婚姻市场，毒品市场，他可以把经济学延伸到任何的领域。他在人力资本研究方面贡献非常大。而且在个体的决策，他研究，为什么在工业革命以后，随着生活水平的提高，人们生孩子的数量是下降的。他提出了概念，一个是有小孩的质量和数量。 每个父母生不生孩子的选择，是一个质量的取决。他在这方面有非常多的研究。他提倡人力资本概念以后，人力资本逐渐取代了过去我们用于人事这么的概念。在企业界广泛应用的，在当今如此激烈竞争的国际环境里面，我想最能够发挥作用的就是如何使你的员工能够努力为公司，为企业创造更多的财富。那么有很多的经营模式，这方面的研究，我想大家其实都是在这个领域非常清楚的。我
宏观经济学角度，分析目前就业难的形成原因并设想成为有用人才的着力点【摘要】随着市场经济的建立和就业体系的尚未完善，出现了就业难的问题。我们将从宏观经济的角度以中国经济的现状，从大学扩招、中国高校教育与社会脱钩以及现在的金融危机、国家用人体系的变革和用人单位按需择人，合理置换冗员等原因分析就业难的问题。从中引出在如何面对就业难的问题上怎样成为有用的人才。我们会从每个人对人才的认识，学习能融合学习方法的思考、对中国经济发展的认识和对就业思考来确定人才的着力点。 【关键字】大学生；就业难；原因；着力点 随着经济的发展和市场经济的建立，中国的突变决定了社会对人才需求的改变。然人才需求的改变必然决定就业形势的变革。然在我国就业形势并不乐观，就业并没有随经济的发展而增加，形成了企业招不到人，待业人员找不到工作这一现实的问题。 特别被誉为“天之骄子”的大学生已不再是“皇帝的女儿不愁嫁”，随之而来的是严峻的就业形势。以近几年为例：2003年普通高校毕业生为212万，2004年增加到280万，2005年增到338万，2006年413万，2007年497万，2009年610万，2010年750万。这背后带来的问题是现在将近2000大学生面临就业问题。更不用说千万计的高中生、中专生和农村劳动力等。大多说大学生面临的问题是：毕业就是失业这一悲惨现实。 如何造成这种就业难，招工难的问题，我们将用从宏观经济学的角度来分析就业难的形成的几个原因： 一、经济的现状 中国现处在社会主义初级阶段，并且中国的经济是建立在小农经济的基础上的，已经有了上千的历史。中国经济的发展与变革才有半个世纪之久，特别是近三十年从计划经济向市场经济的转型。中国大部分人民还处在旧思想和新变革的时期，这就决定了中国的市场经济的发展并不是能一蹴而就的。 随着改革开放和中国经济的腾飞，中国的经济体系正在从粗犷型到技术性的改变，这也决定了劳动力从体力劳动向脑力劳动的变化。由于教育体系更不上经济发展的步骤，这就使大部分体力劳动力闲置。 特别是在经济学中，人就是劳动力，而劳动力便是商品的一种。商品的价格体现在商品的价值之中，这就决定了人必须提高自身价值，才能适应不断发展的经济。 二、大学扩招 高校扩招使大学生“飞入平常百姓家”，虽然旨在拉动内需的扩招起到延缓高中学生的就业困境和促进了我国高等教育的大众化的进程。但无止境的扩招背后是超过经济增长速度和市场对高速平人才需求的增长速度，再加上就业体系的不完善，致使现在大学生就业形势愈发严重。需求与供应的不平衡导致大学生和其他劳动力就业压力加大。 三、学校教育脱钩 大学生“找不到工作，企业找不到人”，这其中的主要原因是学校教育与社会脱钩。一方面科技发展飞快，知识更新过快，学校的课程和专业所讲的知识无法与时俱进，常常出现滞后的现象；另一方面，中国以前处于计划经济之下，高校实行“统包统分”，而在市场经济下，则改变为“双向选择，自主择业”。相对之下，高校的问题就暴露出来。首先，学校的专业设置与社会需求脱节，造成供需结构不平衡的矛盾突出；其次，高校的就业指导力度不够；接着，高校培养的部分学生质量不够硬；最后，学校低投资使学校的“硬件”和“软件”都滞后，特别是高校老师在工作中，科研压力大，没时间精心备课，不讲究教育方法，讲课满堂灌，课后不辅导，考试标准不严，考试一锤定音。使学生在专业知识极大欠缺； 四、经济危机 众所周经济危机往往导致就业难。知特别是这次的美国次贷金融危机，从美国传染到全球，引发全球发到国家的经济衰退，并导致全球就业萎缩，中国就业市场也不可避免的受到
案例分析报告 一、案例介绍: 某房地产公司要制定一个住房的长远规划，根据研究资料，租房 的需求收入弹性是之间，买房的需求收入弹性在之间，估计今后10 年内每人每年平均可增加收入2%-3%需要掌握的是10年后居民住 房需求（租房、买房）的增长数量。 二、案例分析目标: 由于住房制度改革的深化，城镇住房的生产与消费快速步入“市 场导向”时代，作为房地产企业只有在市场竞争日益激烈、政策不断变化的大环境下，积极把握民众的住房需求变化，才能制定出相应的短、中、长期规划，应对市场竞争，保证可持续性发展。 此次案例分析，我组主要是根据“住房需求的收入弹性是住房 消费的重要指标，它反映了居民住房（购房和租房）需求对收入变化的敏感程度”这一关键因素，通过对济南市（假定城市）住房需求情况、租房需求收入弹性、买房需求收入弹性、收入增加比例等因素的分析，为某房地产公司制定一个住房的长远规划。 三、案例分析:
（一）= 也就是说10年后居民收入增加了%% (二)根据￡ =( △ Q/Q)/( △ 1/1), 故△ Q/C=￡ ( △ 1/1) （1）租房 *%=% *%=% （2）买房 *%=% *%=% （三）假设案例时间为2011年，同时10年内其它因素影响不大: （1）租房 △ Q 1=520*%=万平方米 △ Q 2=520*%=万平方米 即△租房的区间为（，） （2）买房 △ Q 1=780*%=万平方米
△ Q 2=780*%=万平方米 即△Q买房的区间为（，） 住房需求的收入弹性曲线 1 202*
根据“需求的收入弹性小于1 时，缺乏弹性，是生活必需品；需求的收入弹性大于1 时，具有弹性，是高档品、奢侈品”这一规律， 我们结合上述图表进行分析，获得： 对租房为主要需求的民众来说，需求弹性在之间，缺乏弹性，属 于对生活必须品的需求。 对买房为主要需求的民众来说，需求弹性在之间，既存在缺乏弹 性的一面，又存在具有弹性的一面，我们认为对于买房者来说，首先 基于生存、生活必要的需求，其次是在满足生存和收入不断增大的基础之上会产生一种追求品质生活的需求，进而导致需求弹性突破1 的位点，对住房条件（面积、质量、环境、物业服务）有更高的期望。 从上述分析中，我们可以看出人们对于住房（不论租房还是买房）的需求，已经开始由遮风避雨和休息的需要，逐步转移到舒适生活、显示地位、投资收益等更多方面，这就使收入弹性大于1 得以实现。 四、案例结论： 根据案例数据结合管理经济学相关理论，从济南市现有住房需求量（面积）和租房需求量（面积）出发，我们可以发现济南市的房地 产消费市场，存在这样的需求趋势或规律。 从租房消费者的角度来看，需求收入弹性小于1，实属生活必须 品，主要是针对外来务工或者收入较少的消费群体。根据这部分消费群体收入少、对环境、质量要求低的特点，我组认为：以结构较为单 一的公寓、中小户型或廉租房为主要业态进行投资建设，是主要的战
大学生安全意识与安全问题的调查与思考 摘要：随着社会的发展和进步，越来越多的优秀人才进入大学接受高等教育，随之而来的安全问题也越显突出。我们小组在河南工业大学进行了问卷调查和随机抽样询问，本文将针对当前高校大学生所面临的可能存在的危险以及产生的原因进行深入的调查分析，并从增强大学生安全意识的角度出发，给予适当的建议和意见。 关键词：大学生安全意识意见 一、调查背景 （一）大学生安全问题的概念 当今的大学已不再是我们的象牙塔，随着社会的发展，高校由过去的封闭型办学变为开放型办学，从以前的一般从事教学和科研，变为集教学、科研、生产、商贸为一体的机构。客观上给高校的安全造成诸多不利因素。那些危及大学生生命、财产安全的意外事故和恶性案件时有发生，给家庭、学校和社会蒙上了阴影，令人震惊和痛惜。（二）一些常见的安全隐患 在问卷调查和随机抽样询问中我们发现大学生虽然文化知识水平较高，但是社会经验却十分缺乏，从中学进入到大学之中，现实中的大学便已经是一个社会的缩影，社会经验的不足，导致他们缺乏安全防范意识，法制观念意识淡薄，从而助长了一些案件的发生。据统计表明：发生在大学生中失窃和上当受骗案件占学生中发生治安案件的
75%以上。而这些案件绝大多数是由于大学生自身安全防范意识淡薄，思想麻痹、财物保管不当，轻信他人，交友不慎，由此发生的案件，有些造成学生的财产损失有些甚至危及大学生的性命安全。还有一些大学生在勤工助学急于求成，不通过合法机构求职，给不法分子造成可乘之机，使之合法利益受到侵害甚至有些大学生身陷传销的现象。现代交通的快速发展给人们的出行带来了便利，但忽视交通安全也会给人留下终身遗憾。还有的个别大学生法制观念不强，违犯学校的规章制度，在宿舍内使用违章电器，酿成火灾事故。有的则放松对自己世界观的改造，养成小偷小摸的恶习，久而久之，滑向犯罪的深渊。 二、调查结果与分析 （一）防骗意识 考虑到在校大学生受骗主要是被陌生网友欺骗，我们这个板块的调查问题主要针对陌生人的问题做出了提问。 第一。在与陌生人对话时你会？第二。你会不会与陌生网友过多的泄露自己的信息？第三。你回和陌生人单独见面吗？在回收的问卷中有百分之45的人选择了会跟聊的熟的网友泄露自己的真实信息，百分之55的人在与陌生人对话时并无防备意识，但是经常与陌生人见面的不存在，百分之85的人很少与陌生人会面。总而言之，本校大学生对陌生人的防备意识还较为薄弱，有待加强。 (二)公共场所安全 作为在校大学生，与高中三点一线的生活不一样的是，除了游走
我国乳制品质量安全的影响因素及对策 [摘要] 近年来乳制品安全相关的重大公共卫生事件频繁发生，严重影响了消费者的健康。从乳制品生产加工过程入手，分析其各个过程中可能出现不安全因素和潜在危害物并提出相应对策，对我国奶业的健康发展提供指导性建议。 何解决我国乳制品安全问题，已成为科学工作者关注的热点。因此，提高乳制品卫生质量，确保消费者的安全，具有重要的公共卫生意义。 乳制品作为动物性食品，与其他类别食品相比较，其产品的质量和安全问题比较复杂，其生产链发生的不安全因素可能出现在原料乳生产、乳制品加工、包装贮藏、运输销售这些环节[5，6]。 1 影响乳制品质量安全的因素 1.1 原料乳生产环节中的不安全因素 1.1.1 牛舍空气对原料乳的污染饲养奶牛的牛舍，如通风不良，很容易滋生大量的细菌和灰尘，其中常见的有枯草芽孢杆菌和球菌。此外，空气过于干燥易使饲料和粪便细屑混入而终将被带入奶中。相比于牛舍饲养，散养的原料乳污染更为严重[7，8]。 1.1.2 饲料中混入的污染物当乳牛所食用的饲料未达到卫生标准存在有害物质时，将会对乳牛健康以及所生产出牛乳的卫生质量造成潜在危害[9]。化学性污染物如，饲料中混入被2,3,7,8-四氯二苯并对二恶英污染的泥土，饲料中残留敌敌畏，所使用的抗氧化剂、防霉剂超标，都会造成乳牛的饲料中有害物质及农药的残留；为了提高产乳蛋白质含量而在饲料中违规添加三聚氰胺，添加牛羊源性成分导致牲畜患疯牛病[10]。常见的微生物污染物有：枯草芽孢杆菌、粪链球菌、黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青菌。此外，还有对微生物态活性饲料不合格使用[11]。 1.1.3 激素残留对乳制品造成污染我国虽然已经做出明确规定，饲料中不可添加激素类药品，但是目前仍有多种激素用于畜牧业中，如雌二醇、催产素、黄体酮等。商家向饲料中添加过量激素的目的是为了达到使乳牛产奶量增大，如过度的添加激素便会导致残留。过量的雌激素会导致儿童性早熟，男性性功能障碍，及女性乳腺癌，子宫内膜癌等疾病的发生[12]。 1.1.4 水对原料乳造成的污染乳牛饮用了未经处理的井水、湖水、溪水、河水，其中含有的大肠杆菌、粪链球菌和梭状芽孢杆菌，对乳牛健康和所产出牛奶的质量造成影响。如果用有污染的水源清洗乳牛的乳房和挤奶设备，将会污染原料乳。乳牛饮用了硝酸盐富集的地表水，将导致牛奶中硝酸盐和亚硝酸盐超标。 1.1.5 产乳家畜对原料乳的污染乳牛的被毛、腹部、尾部、乳房暴露于空气当中，容易被微生物、粪便、体毛、饲料、尘埃所附着。乳头周围通常沾附着大量的微生物如地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和短小芽孢杆菌和大肠杆菌等。当乳牛在挤乳期患病，对抗生素的使用不得当将造成抗生素在所产牛乳中的残留，常用的抗生素有内酰胺类、青霉素、四环素、链霉素等。 我国奶牛隐性乳房炎近年来发病率较高，因此导致的生鲜牛奶体细胞超标问题较为突出。乳房的健康与否，直接关系到奶牛的产奶能力和牛奶的质量，而当乳房被感染或受机械损伤后，体细胞数就会上升，因此体细胞数可以作为用来衡量乳房是否健康的标志。体细胞通常由白细胞和上皮细胞组成，当体细胞过量牛奶的质量也随之下降，乳制品的存放时间也会缩短。 1.1.6 挤乳过程中对原料乳的污染手工挤乳的主要污染来自于挤奶员，挤奶员的手如果未经过严格的清洗和消毒，工作衣帽不够清洁将有可能将污染物带入牛乳中。当挤奶员手指化脓、带有疖疮、呼吸道炎症、患口腔疾病，也有可能使乳牛感染金黄色葡萄球菌。挤奶员患有结核、流感、炭疽传染性强危害大的疾病时，牛乳中易混入这些致病菌，也可能导致乳牛患乳房炎。其次，挤奶桶不洁消毒不完全也会使牛乳中混入污染物。如采用机械挤乳，相比
从管理经济学角度分析民营矿山企业的现状和发展趋势 一、中国民营制造企业生存状况 2008年10月，美国房地产次级债危机爆发，中央政府即刻推出前所未有的4万亿货币性扩张政策，政府大量增加货币供应，M2增速一度高达30%。超发得货币政策暂时保持了国民经济增速，缓解了沿海出口加工制造业全面倒闭的危机，暂时解决了农民工就业危机。但是，其后遗症在2010年——2011年却让中国经济却付出了史无前例的结构性代价，诸如恶性房地产价格、恶性债务等等，其中，通货膨胀使得中国制造业成本陷入全面恶化。随即而来的宏观调控连续调整存款准备金率又使得资金市场全面紧缩，求贷无门的民营企业不得已转向民间高利贷市场。刚刚被成本上涨挤掉的利润又因为流动资金紧缺不得已求贷而导致从事实业的民营企业陷入了双重危机，2011年温州老板躲债风潮应能代表中国民营企业生存命运。 二、民营矿山企业生存状况 而从矿山企业近年年生存状况来看，由于其处于工业的上游，其命运又和制造企业若即若离。现从几个角度分析民营矿山企业的现状： 1、市场需求：通货膨胀反而使得资源类产品成为抗通胀工具，除正常工业生产需求以外，国家和民间纷纷购入黄金、白银、铜等具有金融属性的金属作为抗通胀工具。例如2009年，伦敦著名的金属交易机构苏克敦的高管在中国例行考察了一个月之后得出一个惊人的结论，与
往年不一样的是，有数十万吨进口铜不知去向，它们既不在港口的保税仓库，也不在贸易商的物流线上，更不在交易所的交割库里，后来发现，这些神秘失踪的铜，它们静静地躺在江浙实业资本家的车间里等待身价倍增的机会，这些原本进行实物生产的工厂老板已经放弃了实业经营，他们更愿意呆在股票或期货交易室里做着投机生意。越是靠近资源品、资本品的企业和群体，他们越成为增长的主要受益者。 在市场充斥大量货币的情况下，黄金、白银、铜的价格扶摇直上，黄金价格在近年上涨了700%，白银从2009年的每克2元上涨到2011年的最高每克10元。铜金属从2009年初的每吨2.5万元上涨到2011年最高逼近每吨7万元。巨大的上涨空间使得矿山企业开足马力大量生产，在矿床开采技术条件相同的前提下，产品售价无疑是决定矿山盈亏最敏感的因素，因此在通货膨胀周期数量成了矿山企业尤其是民营矿山企业的唯一追求。 2、成本：在矿山企业中，采矿方法决定回采工艺、材料设备、掘进工程量、劳动生产率、储量回收以及采出矿石质量等，无论是国营还是民营矿山都在设计阶段给予了足够的重视。又由于矿床埋藏和技术经济条件因矿而异，所以在采矿方法选择时，在开采技术条件允许的前提下，都会着重考虑其主要技术经济指标，但国营和民营矿业的侧重点有所不同。国营矿山一般重点考虑作业安全、最大限度的回收国家资源、生产能力大、劳动生产率高等因素，而民营矿山则更重视生产能力大、材料消耗少、生产成本低等因素。所以，我们会常常看到，国营矿业的经济效益不如民营矿业好，而民营矿业发生的安全事故往往比国营矿业
从宏观经济学角度分析就业难现象近十多年来，中国经济高速增长，是世界上经济发展最快的国家之一，但是，经济的高增长没有带来高就业。一般而言，一定的经济增长所带来的就业增长也是一定的，然而我国的经济增长对就业增长的贡献却不是很明显。中国目前有大量的农村剩余劳动力以及存在大量的大学、大专毕业生面临就业选择，甚至毕业即失业的境况。高校毕业生数量逐年增多，大学生面临严峻的就业形势，加之当前金融危机的影响，毕业生的就业受到前所未有的挑战，大学生在毕业后能否顺利就业，已成为全社会普遍关注的热点问题。大学生就业难既有社会原因、政策原因，也有大学生自身的原因。现在大学生面临的问题是:毕业就是失业这一悲惨现实。解决大学生就业难的问题事关大学生的切身利益，更关系到社会的和谐稳定,需要政府、企业、高校和大学生共同的努力。 如何造成这种就业难，招工难的问题，从宏观经济学的角度来分析就业难的形成的几个原因: 一、众所周知，经济危机往往导致就业难。经济危机的影响，这个是直接原因。特别是美国的次贷金融危机，从美国传染到全球，引发全球发到国家的经济衰退，并导致全球就业萎缩，中国就业市场也不可避免的受到了打击。所以在此形势下近几年中国的就业形势还是不容乐观的。 二、中国现处在社会主义初级阶段，并且中国的经济是建立在小农经济的基础上的，已经有了上千的历史。中国经济的发展与变革才有半个世纪之久，特别是近三十年从计划经济向市场经济的转型。中国大部分人民还处在旧思想和新变革的时期，这就决定了中国的市场经济的发展并不是能一蹴而就的。
随着改革开放和中国经济的腾飞，中国的经济体系正在从粗犷型到技术性的改变，这也决定了劳动力从体力劳动向脑力劳动的变化。由于教育体系更不上经济发展的步骤，这就使大部分体力劳动力闲置。 特别是在经济学中，人就是劳动力，而劳动力便是商品的一种。商品的价格体现在商品的价值之中，这就决定了人必须提高自身价值，才 能适应不断发展的经济。 三、中国的产业状况影响，中国现在主要以生产制造业为主，服务业为次，这个是主要原因，而制造业人才的招聘非常简单，只要你懂这个技术就可以了，所以大多公司宁要学历比较低的员工，也不想要学历高的大学生，因为大学生要求待遇高，而且容易跳槽，这样公司会留不住人才。 四、大学生“找不到工作，企业找不到人”，这其中的主要原因是学校教育与社会脱钩。一方面科技发展飞快，知识更新过快，学校的课程和专业所讲的知识无法与时俱进，常常出现滞后的现象;另一方面，中国以前处于计划经济之下，高校实行“统包统分”，而在市场经济下，则改变为“双向选择，自主择业”。相对之下，高校的问题就暴露出来。首先，学校的专业设置与社会需求脱节，造成供需结构不平衡的矛盾突出;其次，高校的就业指导力度不够;接着，高校培养的部分学生质量不够硬;最后，学校低投资使学校的“硬件”和“软件”都滞后，特别是高校老师在工作中，科研压力大，没时间精心备课，不讲究教育方法，讲课满堂灌，课后不辅导，考试标准不严，考试一锤定音。使学生在专业知识极大欠缺; 五、国家用人体系的变化往往决定就业形势的改变。国家在不断适应不断进步的社会下和应对就业难的形势不断变革用人体系。特别是考虑到在短期内增加对大学生的需求。国家在军队、武警以及其他社会服务事业单位增加对毕业生雇佣量。特别是公务员的考试使万千毕业生趋之若鹜，中国每年都有数百万公务员考生，带来的是上千为之一的录取率。近日，国家把公务员考试前提是两年的就业经验，是
管理经济学案例分析报告--中国当前汽车 行业竞争结构分析 我国现有汽车厂商之间的竞争 我国汽车产业现有厂商之间的竞争是5种竞争力量中表现最直接和最强大的。 （1）行业内现有厂商的数量和规模 我国汽车按照用途可以划分为乘用车和商用车两大类。而我国汽车生产商众多，有的汽车生产商只专注于某一细分市场，有的却涵盖多个细分市场。各生产商之间在价格、新技术、营销策略、品牌效应等方面展开了激烈的竞争。 同时，我国汽车生产商大致可以划分为自主品牌、合资品牌和进口品牌三大类。由于进口品牌大多专注高端市场，合资车企大多为传统大型国企，虽然底子厚，但很多国有企业的通病都或多或少的影响着企业的发展，而自主车企大多为民营企业，较为灵活，因而行业内的竞争成了自主品牌与合资品牌之间的竞争。 （2）市场需求增长速度 过去十几年，由于城市化的快速发展，我国汽车市场需求增长较快，现有厂商均有扩张发展的机会，各厂商不得不
动用所有的财务资源和竞争资源去扩张自己的产能，因而很少会去攻击对手。 但最近几年，我国汽车市场需求有所回落。2011年11月，我国汽车产销环比增长、同比下降。1月至11月，汽车产销增速与前10月相比继续趋缓。面对这种局面，继续扩张的企业或生产能力过剩的企业会降低价格或采用其他提高销售的策略，从而引发对市场份额的争夺，加剧市场竞争。 （3）固定成本或库存成本 部分合资车企采用诸如准时制等先进的生产方式以及品牌效应所带来的良好的销售业绩大大降低了其库存成本，有效分摊了其固定成本。而自主车企诸如奇瑞汽车、比亚迪汽车由于盲目扩张产能而在当前市场需求有所回落的局势下，不得不面对生产能力利用率低、库存成本攀升等竞争压力。 （4）品牌忠诚度及顾客转换成本 我国汽车购买者对进口品牌和合资品牌具有较高的品牌忠诚度，且其与自主品牌相比，具有更高的保值率。因而当前我国汽车产业在进口品牌与合资品牌方面的顾客转换成本仍然较高。然而，在自主品牌方面，由于顾客转换成本较低，所以自主品牌厂商之间往往发起价格攻势以缓解竞争压力。 （5）行业内厂商对其现有市场地位的满意度
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 对安全态度教育问题的一些思 考(新编版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
对安全态度教育问题的一些思考(新编版) 许多人可能都有这样的疑惑，为什么我们年年搞安全生产活动，也定期开展安全检查，三级安全教育从未放松过，从业人员的素质也在提高，却还有那么多经过了安全知识教育和安全岗位技能培训的人在违规作业呢？笔者认为，这就涉及到安全态度教育问题。 心理学认为，态度就是进行某种动作前的心理准备状态。即人们受到外界的某种刺激，为此做出反应而考虑和判断应如何动作的心理准备状态。经过对建筑工地300多人的违章作业行为及心理调查分析，其发生原因大致可分为三种情况。 第一种情况中，有的操作者因为进入工地时间短，不熟悉操作环境，缺少正确使用防护用品的知识，所以自己并不知道在违章作业。他们只是盲目模仿别人的操作，以为管理者的教育是危言耸听，违章作业不会有那么严重的后果，这种情况占到26%；另一种情况中，那些有一定施工现场工作经验的人，自以为遵守安全规程会影响作
业效率，甚至在多次违章作业而侥幸未出事故的错误思想影响下，认为“艺高人胆大”，把违章作业当作自己的优势，这种情况占到53%；第三种情况是，有的人性格比较外向，本能好动，工作有热情，但作业时动作粗糙、变形，心情易受外界条件的感染，易产生感情高亢或忧郁情绪，并对违章作业的后果抱有侥幸心理，这种情况占到21%。 而从对建筑工地100起事故调查中我们发现，因为违章作业、违章指挥发生的事故占到事故总数的87%，其中由于未进行安全教育的情况占到事故的5％；安全规程不熟悉的占到13%；安全技能不熟练的占到28%；而具备了一定的安全知识和安全技能但在作业中安全态度有问题的占到51％；其他原因占3％。可见，把安全态度教育作为安全管理和安全教育工作的重点是十分必要的。 当前，建筑工地常用的安全教育方法主要是由安全管理者讲课、观看安全教育片、用宣传画、标语、标志等进行警示启蒙教育等。这些安全教育的效果虽也能给作业者一些影响，但多是暂时性的表面刺激。当然，作为安全教育的第一步，充分领会安全知识是必要
我国食品安全问题与科学预防乳制品安全问题 姓名：谭丹 学号：20111755 学院：电气工程学院 专业：电子信息工程
我国食品安全问题与科学预防 ——乳制品安全问题 文献一：宁波曝光问题奶光明新希望两上市公司上黑榜 昨日，证券时报记者从宁波市食品药品监督局证实，该局日前向宁波市有关部门发送了一份《关于2012年宁波市乳制品评价性抽检结果的通报》，鲜奶的抽检结果合格率仅为68.66%，不合格鲜奶产品涉及光明乳业（600597）、新希望（000876）等4家公司，三江购物（601116）等商超门店为此次抽检地点之一。 通报显示，2012年，宁波市食品安全委员会对市场上销售的鲜奶、酸奶、纯奶、婴幼儿配方奶粉4个品种乳制品进行了608批次抽检。在4个品种中，酸奶、纯奶、婴幼儿配方奶粉的合格率为100%，不合格样品均为鲜奶。鲜奶共抽检201批次，其中63批次不合格，合格率为68.66%。 “从去年下半年起，宁波市食品安全办对宁波市场上销售的乳制品进行了抽检，并根据抽检的结果撰写了一份评价性抽检报告，这是为了客观评价宁波市在售乳制品的质量安全状况。”宁波市食品药品监管局有关人士对记者称。鲜奶合格率很低，食品安全问题很严重，存在大肠菌群严重超标、-内酰胺酶阳性等问题。 据了解，鲜奶检测项目包括大肠菌群、-内酰胺酶阳性、三聚氰胺等8种，宁波市此次抽检的201批次鲜奶中，63批次不合格，其中大肠菌群超标41批次、-内酰胺酶阳性40批次。 在63个不合格批次中，涉及15个涌优奶、21个宁波奶、21个光明奶和3个双峰奶，合格率分别为64.26%、67.19%、70.42%和41.86%。 不合格产品包括宁波牛奶集团有限公司生产的涌优100%高优质鲜牛奶、高品鲜牛奶、有机鲜牛奶、鲜牛奶巴氏奶；杭州牛奶公司乳品厂生产的光明优倍高品质鲜牛奶、光明鲜牛
从管理经济学的角度分析中国汽车市场的现状和发展趋势论文
从管理经济学的角度分析 中国汽车市场的现状和发展趋势 全球性金融风暴的影响进一步向实体经济扩散，对国内经济发展主要产生四个方面的影响：外资投资减少、国内投资者信心降低、出口贸易受阻及国内消费者信心不足，特别对后者影响深远。在这样的全球积极萧条大环境下，国家颁布了：扩内需、调结构、惠民生的政策，为我国汽车工业创造了较好的发展环境。接下来从管理经济学的角度分析中国汽车市场的现状和发展趋势 现状 一．消费者需求 消费者对汽车的需求受到多方面的影响。最根本的是收入水平的影响，根据马斯洛的需要五个层次理论，只有人们在获得较低层次的需要满足后，才会产生较高层次需要满足的欲望。尽管我国经济长期保持了快速增长，城乡居民收入大幅度增加，但对我国消费者而言，按大部分人的收入水平还是买不起轿车的，就算是买得起轿车也用不起。且由于竞争激烈，车市行情不稳定，降价趋势明显，导致消费者持续保持观望态度，持币待购心理增强，纷纷延缓购车计划。在这样的情况下，使得我国有相当多的消费者要买车只能是想想而已，购车欲望并不会很强烈。 另一方面，消费者对汽车的需求还受到消费观念的影响。国内部分汽车消费者还存在落后的消费观念：一是把消费汽车放在身份的位置上，把消费汽车作为身份地位的象征。二是把消费汽车看成是“超前消费”或是一种“时尚”。这种观念并没有考虑他们出自何种目的买车，当中从众心理起着较大的作用。就是由于这些落后的消费观念，导致有部分消费者有较强的消费汽车的欲望，尽管他们还没有足够的钱买车。 目前城市家庭购买汽车的价格档次比例最大的是10~13万元这一档车，其次是10~20万元的这一档次。除了买车的款项，还要考虑到油价、汽车维修保养、保险、各项税费等支出。依照目前我国居民已有的收入水平，如果要购
宏观经济学——中国经济环境分析 宏观经济学 ?? 中国经济环境分析 主讲人：黄文平 在历史上、货币一直都这样的困惑着人们；要么很多却不可靠，要么可靠但又稀缺，二者必居其一。 ——加尔布雷思《不确定的年代》 加尔布雷思，美国著名的经济学家和新制度学派的领军人物 * 11>.物物交换及货币的起源 一、以物易物 人类使用货币的历史产生于物物交换的时代。在原始社会，人们使用以物易物的方式，交换自己所需要的物资，比如一头羊换一把石斧。 交换 * 二、商品货币 实物货币 金属货币 * 三、现代货币
纸币 银行货币 电子货币 我国货币量度量层次 M0 ：流通中的现金。指经济中企业和居民手持现金。单独设置现金层次是我国货币量度量体系的特色，它反应出我国金融业仍处于发展中，信用制度不够发达，现金在M1中所占比例较高，具有特殊重要性。 M1 ： M0 + 企业活期存款 + 机关团体部队存款 + 农村存款 + 个人持有的信用卡类存款。M1与M7><2之差称为准货币。 M<2 ： M1 + 城乡居民储蓄存款 + 企业存款中具有定期性质的存款 + 外币存款 + 信托类存款。 M3 ： M<2 + 金融债券 + 商业票据 + 大额可转让定期存单。 中国人民银行从1994年第四季度开始公布M0、M1、M<2数据，M3指标是考虑到未来金融创新而增设的，目前尚未公布数据。 * <2.货币对经济的影响：货币的中性与非中性 货币中性与货币非中性之争： 货币供给量的变动对经济有无实质性影响，能否影响实际产出、收入和就业量的问题。 ——无影响：货币中性，货币政策无效。 ——有影响：货币非中性，货币政策有效。
案例分析报告 一、案例介绍： 某房地产公司要制定一个住房的长远规划，根据研究资料，租房的需求收入弹性是0.8-1.0之间，买房的需求收入弹性在0.7-1.5之间，估计今后10年内每人每年平均可增加收入2%-3%，需要掌握的是10年后居民住房需求（租房、买房）的增长数量。 二、案例分析目标： 由于住房制度改革的深化，城镇住房的生产与消费快速步入“市场导向”时代，作为房地产企业只有在市场竞争日益激烈、政策不断变化的大环境下，积极把握民众的住房需求变化，才能制定出相应的短、中、长期规划，应对市场竞争，保证可持续性发展。 此次案例分析，我组主要是根据“住房需求的收入弹性是住房消费的重要指标，它反映了居民住房（购房和租房）需求对收入变化的敏感程度”这一关键因素，通过对济南市（假定城市）住房需求情况、租房需求收入弹性、买房需求收入弹性、收入增加比例等因素的分析，为某房地产公司制定一个住房的长远规划。 三、案例分析：
(一) 1.0210=121.8 1.0310=134.3 也就是说10年后居民收入增加了21.8%-34.3%。 (二) 根据￡=(ΔQ/Q)/(ΔI/I)，故ΔQ/Q=￡(ΔI/I) （1）租房 0.8*21.8%=17.44% 1.0*34.3%=34.3% （2）买房 0.7*21.8%=15.26% 1.5*34.3%=51.45% (三) 假设案例时间为2011年，同时10年内其它因素影响不大：（1）租房 ΔQ1=520*17.44%=90.688万平方米 ΔQ2=520*34.3%=178.36万平方米 即ΔQ租房的区间为（90.688，178.36） （2）买房 ΔQ1=780*17.44%=136.032万平方米
大学生安全意识与安全问题的调查与思考(新版) Safety work has only a starting point and no end. Only the leadership can really pay attention to it, measures are implemented, and assessments are in place. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0530
大学生安全意识与安全问题的调查与思考 (新版) 摘要：随着社会的发展和进步，越来越多的优秀人才进入大学接受高等教育，随之而来的安全问题也越显突出。我们小组在河南工业大学进行了问卷调查和随机抽样询问，本文将针对当前高校大学生所面临的可能存在的危险以及产生的原因进行深入的调查分析，并从增强大学生安全意识的角度出发，给予适当的建议和意见。 关键词：大学生安全意识意见 一、调查背景 （一）大学生安全问题的概念 当今的大学已不再是我们的象牙塔，随着社会的发展，高校由过去的封闭型办学变为开放型办学，从以前的一般从事教学和科研，变为集教学、科研、生产、商贸为一体的机构。客观上给高校的安
全造成诸多不利因素。那些危及大学生生命、财产安全的意外事故和恶性案件时有发生，给家庭、学校和社会蒙上了阴影，令人震惊和痛惜。 （二）一些常见的安全隐患 在问卷调查和随机抽样询问中我们发现大学生虽然文化知识水平较高，但是社会经验却十分缺乏，从中学进入到大学之中，现实中的大学便已经是一个社会的缩影，社会经验的不足，导致他们缺乏安全防范意识，法制观念意识淡薄，从而助长了一些案件的发生。据统计表明：发生在大学生中失窃和上当受骗案件占学生中发生治安案件的75%以上。而这些案件绝大多数是由于大学生自身安全防范意识淡薄，思想麻痹、财物保管不当，轻信他人，交友不慎，由此发生的案件，有些造成学生的财产损失有些甚至危及大学生的性命安全。还有一些大学生在勤工助学急于求成，不通过合法机构求职，给不法分子造成可乘之机，使之合法利益受到侵害甚至有些大学生身陷传销的现象。现代交通的快速发展给人们的出行带来了便利，但忽视交通安全也会给人留下终身遗憾。还有的个别大学生法制观