黄金员工手册

第一章愿景、价值观与管理原则

一、企业愿景

成为国内产品一流、管理一流、团队一流的时尚连锁烘焙集团。

二、企业价值观

企业精神：优质诚信勤奋共赢感恩

1\、优质：是我们对产品的追求，力求创造的烘焙产品，包括清洁、服务和鲜美。

2\、诚信：诚实而可信赖，是我们对企业和员工的要求，企业在经营管理中会遵循此原则，员工也要诚实可信，有责任心。

3、勤奋：是我们员工工作的精神，勤奋地学习、工作，要有敬业精神。

4、共赢：是我们企业面对利益的姿态，企业和投资者共赢，企业和员工共赢，企业和消费者共赢。

5、感恩：感恩无处不在，员工学会感恩才能进步，懂得感恩才会快乐。

三、乐兹薇尔的做人观念

诚信负者任忠诚感恩勤奋追求完美

团队精神积极热情真诚赞美快乐

四、乐兹薇尔的做事观念

1、实事求是，如果做不到，就承认做不到。

2、如果承诺了就一定要做到

3、认真

(1)只要与自己或部门有关，一定要一催到底，直至工作完美结束为止。无论此工作是否设

计上司、同事或其他部门。

（2）凡是关系到公司和大多数员工利益的事，每位员工都有权利和责任向领导反映，任何一级领导都不得中间掐掉。

4、快：立即能做的是立即做，每日工作每日清。当天不能清要有明确完成计划。

5、回报：领导安排事情必须尽快要有回报（不过当天）

6、日计划：管理者每日班后拟好第二天工作计划（按重要程度排序）。

7、以身作则：要求部下做到的事，自己首先要做到。

8、执行：服从上司是你应尽的天职。每一位员工必须执行上级的命令，领到错了也要

执行，事后申诉。不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，对直接领导有意见可以越级投诉，但不得顶撞领导。

9、没有任何借口：领导安排的工作肯定不会很简单，首先去想如何去解决，而不是先

提出很多理由证明其难度。

10、负责任：对各项工作要有责任心，出了问题多寻找自身责任。

11、面对不同意见：内门充分争论，出门一个声音。

12\、公平：店内追求公平，机会平等。但社会有很多不公平现象，你先不要想去改造它，只能去适应它。

13、感动：用你的热情、真诚、服务去感动对方，包括消费者和团队成员。

14、节俭：做任何事，每花一分钱都要考虑付出的成本和实际效益的比例。

15、创新：敢于出新点子，每一位员工均有权就经营与管理提出口头或书面建议。

16、团结互助：门店的员工必须树立合作的意识，不影响本部门正常运作前提下，各部门、各员工都有责任为其他部门提供所需的协作。保证客人对店内的一切都能满意、员工在店里的一切工作都能愉快。

17、表扬当着大家面表扬，批评不得当众点名批评》

五、乐兹薇尔人的职业道德准则

1、兼职：未经公司批准，不得在外兼任工作。

2、投资：不得以个人或假借他人参与任何与公司利益相关或冲突的投资。

3、不得贪污、受贿、索贿、挪用或侵占公款，盗窃或故意损坏公物。

4、不得泄露公司机密或背信弃义，给公司造成危害。

六、乐兹薇尔的管理观念

1、事事有流程、环环有标准、件件有人抓、件件抓落实、件件有考核。

2、层次管理：每一位员工只接受直接上级领导，只想直接上级汇报工作。

3、如果你没有预先培养自己的接替者，那么你在团队的升迁将不被优先考虑。

4、没有不合格的员工，只有不合格的管理者。

5、学历代表你的过去，能力代表你的现在，学习决定你的未来。

第二章新员工须知

一、身份证明

员工录用必须出示有效身份证并提供复印件1张，一寸照片4张，如是外地员工还必须出示暂住证。

二、体格检查

1、员工必须经浙江省范围内卫生监督所体检合格并持有效健康证方可录用。

2、本店员工录用后每年体检一次，以保证门店符合卫生要求。

3、若员工在卫生监督所体检不合格，门店只能作辞退处理。

三、试用期

新员工试用期1-3个月，试用期内发现员工不合格或犯严重过失，可随时辞退。试用期满未通过考核的，视情况可以考虑延长试用期（不超过六个月）

四、工作时间

门店执行国家现行工时制度，因行业的特殊性，采用综合计算工作制度的方法，以总经理办公会议批准的上班时间为准。

五、门店物资使用

凡入职的员工，制服、工牌、员工更衣柜等门店物资均为免费使用。员工离职时三天内完好退齐所有门店物资用品后，予以离职，否则，每推迟一天扣除10元。

六、人事资料

员工入职后为了便于门店考察、使用，需要填交各种人事资料。各种表格必须如实填报，不得隐瞒伪造，一经发现门店将当即做出严厉的处理，并保留追究行政责任的权利。员工变更如下事项须及时呈报人事部门：

（1）住址和电话，在紧急情况下可以取得联系着的住址和姓名。

（2）家庭变化状况。

（3）学历变更，

七、考勤

1、员工每天上下班必须先打卡签到，出现迟到、早退、旷工按本手册相关条例处理。

2、代人或托人打卡、签到，均作违纪处理。外出办事应先到岗打卡签到，告知相关人员，注明去向后再外出。特殊情况外出不能打卡签到的在上班之前电话告知直接领导。由直接领导在外出栏上注明去向。

3、员工上班不准早退、不准迟到、不准擅自离岗。

八、假期（员工与公司另有约定的除外）

1、门店执行国家现行休假制度，因行业的特殊性，休息时间轮流安排，由部门根据工作需

要作出安排。

2、法定假日

员工享有国家规定的每年10天法定有薪假日。即：元旦（1天）、春节（3天）、国际劳动节（3天）、国庆节（3天）。国定假日加班和每周一天的加班工资按全年计算后摊发在每月工资中。

3、婚丧产假：员工本人结婚或员工直系亲属（父母、配偶、子女）死亡时，可根据具体情况，由门店行政领导批准，酌情给予1—3天的婚丧假；女员工生产时享有产假90天。九、病事假办法及调休办法

店长可批准1-2日以内的假期；主管可批准3-7日以内假期，一星期以上需报经理审批。1、病假

（1）病假必须提前一天书面申请并征得主管领导批准，假后24小时内补交医院有效病假证明，请主管领导批准。

（2）急诊，重病等不能提前或亲自请假的，则必须班前电话请假，24小时内凭有效病假证明请主管领导批准。

2、事假

（1）事假必须提前1天书面申请并征得主管领导批准。

（2）乳特殊紧急情况必须在班前电话请假，上班后立即补办手续。

3、工伤

（1）工伤或工伤请假需凭医院有效证明并征得门店行政领导批准。

（2）工伤请假发放全额岗位级别工资。

4、调休、调班

必须提前1天书面申请并征得主管领导批准。

5、未经批准同意的缺勤一律按旷工处理，迟到、早退1小时至3小时内按半天计旷工，3小时及以上按全天计旷工。

6、一年内事假超过5天，扣除50%年终红包，超过10天扣除100%年终红包：病假（晗工伤）超过15天，扣除50%年终红包。超过30天，扣发100%年终红包。

十、调职与晋升

门店将视业务发展情况、工作需要、员工表现、工作能力机潜力，对员工工作岗位及内容作出调整。同时，员工也可以提出调职申请。

1、员工必须服从公司的调配。

2、员工晋升后三个月属见习期，见习期满后，工作符合职位要求，则由公司正式委任该职。

3、提职后，若因不胜任该职工作或犯有过失，公司可视情况作出降职或免职的决定。

十一、工号牌

每位员工入职门店后，即会得到门店颁发之工号牌，以证实员工身份。员工上岗当值时应佩戴工号牌，工号牌仅供员工当值使用，不准借给他人，如遗失应立即向人事部门报告并办理相关补领手续（需付工本费15元）。员工离店时应将工号牌交回人事部，违者将不予办理离店手续。

十二、员工工作制服

1、新员工入职后，门店将根据员工的工作岗位需要，按规定提供相应的工作制服，所有工作制服均属于公司财产，按照国内公司规定的程序进行签领、使用和保管。员工离职时必须将制服交回，并按规定办清退还手续，如有遗失或人为损坏，则须按规定赔偿。

十三、员工更衣柜

1、员工入职后，可在人事部门可按规定程序领取员工更衣柜，作为员工在门店工作期间的

个人专用柜，员工更衣柜是专为存放工作制服而提供的，员工必须爱护更衣柜设施，保

持柜内的清洁和整齐。

2、更衣柜要随时上锁，柜内不得存放食品、饮料、危险品及违法违纪物品。更衣柜不得存

放钱财及贵重物品，如有丢失，门店不付任何责任。

3、根据公司有关规定，门店人事部门与指定人员协同当值管理人员，有权按规定程序对员

工更衣柜进行联合检查。

4、员工不得占用他人更衣柜，不得私自转借、转让或兑换，私撬柜将受到纪律处分，情节

严重送交公安机关处理。

5、员工离职时将员工更衣柜的使用权交回人事部门，违者将不予办理离职手续。

十四、员工餐

1、员工餐提供午、晚餐，员工在工作时间内均可免费享用午、晚餐，适量领取不得浪费，

否则将按照本手册相关条例处理。

2、员工不得在指定区域以外的其他地方用餐。

3、员工用餐必须按照部门主管安排的时间进行（时间为5-15分内）

十五、员工宿舍

1、外地员工入职后，可根据个人需要，向人事部门提出宿舍申请报告，公司会根据情况为

员工提供集体宿舍1个床位的住宿条件。

2、员工办妥入住宿舍手续的同时，将收到一份宿舍管理规定，员工因认真阅读此规定，并

在改管理规定上签字，以表确认，如有违法，将按规定给予处分处理。

十六、培训

公司将根据工作需要不定期安排员工培训。如员工需要请假，必须提前申请并得到批准，否则按考勤记录处理。

十七、保密

未经公司批准，员工不得向外界透露、传播或提供公司的内部资料，公司的一切有关文件、档案和资料不得交给无关人员，如需查询应通过正常手续申请查阅。

十八、公司财物

1、爱护公司财物是员工的义务，每位员工必须养成节约用电、用水和节约使用的其他易消

耗品的良好习惯。

2、未经批准，员工不得将公司的各类物品作为个人用途，否则，以偷窃论处。员工如因蓄

意疏忽或恶意而引起公司的财物损坏，将会受到按所损坏财物价值之10倍的索赔并受到严厉的处分。

3、如员工犯有盗窃财物行为，无论其所盗物品属公司、进店客人或公司员工，均会被立即

开除职务并送公安机关处理。

第三章工作守则

一、总则

1、遵守国家法律、法规和各项政策。

2、遵守社会公德，讲究职业道德，讲究文明礼貌。

3、热爱门店，爱护门店财产，维护门店声誉。敬业乐业、不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。

二、礼仪

1、礼貌。礼貌是酒店员工最起码的准则。无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语。在对客服务时，礼貌在先，热情接待，做到：迎客要有问候声，说话要有称呼声、离别要有致别声、工作出现差错和失误要有致歉声。

2、微笑。微笑服务是公司对员工的基本要求。微笑要自然、得体、发自内心，使客人感到

宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

三、仪容仪表

1、员工工作必须仪表端正。对宾客和颜悦色，说话和蔼可亲。女员工淡妆上岗，涂接近唇色的唇膏，长发必须盘起，短发长度不能过肩，不染指甲，男员工头发前不遮眉，后不过领，旁不盖耳，勤剃胡须，不留胡须鬓角。门店内不留怪异发色、发型。

2、员工进入岗位必须穿制服，并保持制服干净、整洁，领花、袖口要扣好，衬衣要将下摆放入裤（裙）内，西装要系领带、领结。

3、保持个人卫生，无汗味异味，不留长指甲，工作期间不准吃有异味的食品，保持口腔卫生。

4、站立：要端正，挺胸、收腹、抬头、两眼平视。男子两臂自然下垂于体后交叉，右手放在左手上。女子将双手交叉于体前，右手放于左手上；男子双脚开立与肩同宽，脚尖向前；女子双脚V字形，两脚后脚跟要靠紧。

5、就坐：姿势要保持上体挺直，两肩放松，下巴向内收，胸腰挺起，使背部与臀部成一直角，双手自然放在膝上，坐在椅子面积的三分之二处为宜。女子入座时，若是裙装，应用手将裙稍稍向前拢下，不要落座后再起来整理，双膝并拢，双腿正放或侧防。

6、行走：要轻松稳健、挺胸抬头、两眼平视、脚步距离符合标准。行走时靠右边走；客人从前面走来，侧身道“您好”。

7、手势：应掌心向上，是诚恳、尊重他人的意思；四指并拢，大拇指自然张开；忌用食指指指点点。

8、蹲姿：下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。左腿在后与右腿交叉重迭，左膝由后面伸向左侧，左脚跟抬起脚掌着地。两腿前后靠紧，合力支撑身体，臀部向下，上身稍向前倾，左右腿可互换。

9、递物与接物应当双手递物、双手接物，表现出恭敬与尊重的态度。

四、工作行为与规范

公司对每个岗位的工作都制定了工作行为和规范，作为约束和指导员工的工作步骤。员工不可随意更改。如需变更，须征得有关部门的同意，由公司行政管理部门通过一定的程序进行更改。

第四章辞职、辞退与开除

一、因故不能或不愿意继续工作，可以向公司提出辞职，辞职书交直接领导，由直接领导交人事部门，但需提前30天递交辞职申请书，经公司领导同意后，方可办理离职手续，合同（合约）即告终止。员工擅自离职将按旷工处理，凡由公司出资培训或派出学习、工作的，工作未满合同（合约）规定年限的辞职员工，需赔偿公司相应费用。

二、员工在服务期间严重违反本公司管理或违法违纪的，公司有求辞退直至开除该员工。

第五章安全及其他守则

一、安全

1、每位员工应掌握基本的消防知识及消防器材的操作使用，并定时培训。

2、注意防火、防盗、防事故，发现苗头或异常情况，必须立即查找原因，及时处理并报告上司或有关部门，切实消除隐患。

3、下班前要认真检查各项设施，消除隐患，确保公司及客人的生命财产安全。

4、如发现形迹可疑或有不法行为的人或事，应立即报告上司或有关部门。

5、发现可人的小孩玩儿火、玩水、玩电，要加以劝阻，避免意外事故的发生。不要与客人的小孩过分亲昵、不要耍逗或将客人的小孩带离其父母的视线以外的地方。

6、不得将亲友或无关人员带入工作现场。

7、严格执行各岗位的安全操作规程，切实保证用电、用水、用油、用气的安全。

二、遗失物处理

在门店发现的任何被遗忘的财物，必须迅速呈交店长或特定部门，相关人员必须办理交接手续、详细记录并主动与客人联系，以备客人索取。

公司的财产，不经批准不得私自处理或变相处理。

三火灾预防

1、除办公室、卫生间、指点地点外门店其他地方严禁吸烟。

2、严禁乱扔烟头。

3、不得将易燃易爆物品与纸张、棉织品堆放在一起。

4、避免在炉火或高功率电器附近摆放易燃易爆物品。

5、任何时候都要将盛有易燃液体的容器盖子拧紧。

6、发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器破损等情况都应及时向部门主管报告。

四、火警

1、如遇火警，必须采取以下措施。

（1）员工应保持镇静，不可惊慌失措，制造混乱。

（2）呼唤同事协助，熟悉周围环境出口以及灭火器的使用方法，利用就近的灭火器灭火。（3）通知消防控制中心，讲明火警发生地点及火情。

（4）如火势扩大而致生命危险，引导或协助客人撤离火灾现场。

（5）必须使用安全楼梯上下。

（6）把火警现场附近所有门窗关闭，附近电器、燃气开关关闭，并将电闸关闭。

（7）若因漏电引起的火灾，切勿用水或泡沫灭火器扑灭；

2、火警消除后保护现场，以备调查。

五、开源节能

1、节约能源，保护能源是每一位员工的义务，每一位员工必须随时关注以下事项：

（1）节约用水，随时关闭水喉。

（2）节约用电，人离灯灭空调关。

（3）节约使用各类一次性用品及低值易耗品。

2、节约纸张，注意将一切可再生的物品（如废纸、报纸、报废塑料制品、瓶子、铁罐等）回收，送回收站。

六、意外

1、员工如不慎发生意外致伤，应立即通知领导或将受伤者送往医院。

2、如发现有不安全的设备足以引起意外，应立即向部门领导报告。

3、在容易发生意外或危险的区域周围必须加设标准，以警告他人不要靠近。

4、意外事故发生后要保护现场以备调查。

七、紧急情况

紧急事故情况下，全体员工必须服从总经理的指挥，紧密配合，发扬见义勇为的精神，全力保护公司财产及客人的生命安全。如发生自然灾害或不可预见的事故等，公司有权制定紧急事故处理办法及规定，员工应予以合作并执行。

第六章奖惩制度

一、奖励

1、员工奖励分口头表扬、通报表扬、发放奖状、奖金、组织旅游、晋级和授予荣誉称号等。

2、奖励对象：

（1）员工积极主动、为客人提供最佳服务、并收到宾客表扬者。

（2）为保护公司财产和宾客的生命财产安全、能见义勇为者。

（3）防止、挽救事故有功，使公司及员工生命财产免受损失或减少损式的。

（4）钻研业务、努力工作、在岗位工作中持之以恒，作出特殊成绩的。

（5）勇于改革、积极提出合理化建议被采纳并有明显效益、效果的。

（6）坚持原则、敢于同不良倾向和违法、违纪行为作斗争的。

（7）拾金不昧、助人为乐、团结协作、品质高尚的。

（8）技术、业务操作考核成绩优秀者。

（9）在维护公司荣誉方面做出贡献者。

（10）被评为模范员工、积极分子、优秀服务员者。

（11）其他应当给予嘉奖的行为或事件。

二、改进记录

改进记录的目的在于对工作中的失误与违规等行为通过签写改进单并给予相应的经济处罚，达到教育的目的，并吸取经验教训，避免以后再犯错误，使每个员工自觉遵守店规店纪，从而改进工作，提高工作和服务的质量。

1、改进记录视情节轻重分为：甲类过失、乙类过失和丙类过失。

（2）下级出现过失，经核实工作记录或培训大纲考核成绩记录，发现属上级交

代不清或上级未能就有关内容进行培训的，责任由有关直接或间接上级承担。

（3）上级对下级任务布置清楚、准确，过失属下级违章或工作态度不好造成的

由下级本人承担。

（4）凡管理人员中对过失发现不处理或未按规定处理并上报，一经发现，将按

包庇和渎职处理。

（5）总经理办公会议有特别赦免权。

3、改进记录

员工的改进记录由所在部门报人事部备案，员工可去人事部门查阅改进记录，

但不的翻制和复印。

4、上诉

（1）、对违反行为进行纪律处分实施之前，处罚人必须向被处罚人清楚说明所

对应危机条例。

（2）、员工对处罚不服，首先应在改进单上签字，事后可以书面形式向人事部门提出上诉，人事部门将会同有关部门进行调查并提出处理意见。

5、过失种类和内容

A甲类过失

（1）上班迟到、早退、离岗15分钟以上。

（2）上、下班不按规定打卡、签到。

（3）上班时间携带私人手机（经领导批准的除外）或上班时间未经管理人员批准，“打、传、接”私人电话或会客。

（4）在公共场所喧哗，随地吐痰，乱丢纸屑、烟蒂等杂物，扎堆聊天。

（5）门店营业时间内，在公共区域或门店其他地方聚众讨论个人事情。

（6）在宾客面前做出伸懒腰、剔牙、挖鼻、修指甲等不文明礼貌的行为。（7）上班时间在禁烟区内吸烟，因业务应酬等需要可以例外。

（8）上班时间吃东西、干私活、听收音机、闲聊、阅读书刊等。

（9）服务效率低，怠慢客人。

（10）不遵守所属部门或有关部门制定的规章制度、岗位职责、工作内容、工作程序与标准。

（11）未经部门指派，进入无关的场所区域。

（12）下班后无故在店内逗留。

（13）无正当理由未按时完成上级下达的工作任务，未造成不良后果。

（14）当班时不佩戴工号牌，不着店服，仪容仪表不符合规定标准》

（15）其他类似以上的行为。

B 乙类过失

（1）上班迟到、早退15分钟至1小时以内。

（2）未经批准，擅自调换班次。

（3）上班时间睡觉、打牌、下棋或旁观。

（4）不服从上级的工作安排、指挥，不与同事协作。

（5）无正当理由未按时完成上级下达的工作任务，造成不良后果。

（6）应个人过时引起客人投诉。

（7）上班时间饮酒或上岗时带有醉态。

（8）宾客遗留物品为及时上交。

（9）擅自动用、损坏公司及宾客物品（并照价赔偿）。

（10）违反安全手册。

（11）违反员工守则及规章制度拒签改进单。

（12）擅自给亲友或熟人以特殊照顾或优惠。

（13）对同事无礼，不庄重，粗言秽语，出言不逊或恐吓、威胁、欺负同事。（14）发现公司财物受损丢失不管不问。

（15）包庇员工过失或渎职。

（16）在门店擅自向客人贩卖、索取或要求客人代办私事。

（17）未经人事部门批准，相互转换更衣柜。

（18）有意违反店内规章制度、工作规范及特别指示。

（19）随意改动或毁坏张贴的排班表、告示牌、规章制度、通知等。

（20）对领导不忠实及谎报消息或编造、传播有损公司及全体员工利益的谣言。（21）在禁烟区吸烟

（22）其他类似以上的行为。

C 丙类过失

（1）旷工（上班迟到、早退1-3小时以内为旷工半天，3小时以上为旷工全天）（2）侮辱、殴打宾客或同事，和领导无理取闹。

（3）做假账、报表以掩盖过失。

（4）无病装病，骗取病休。

（5）在店内酗酒、赌博、打架、斗殴。

（6）私配公司钥匙。

（7）违反安全守则并引发事故。

（8）盗取或故意毁坏公司和客人财物。

（9）请人代打或代人打卡，请人签到或代人签到。

（10）携带、收藏一切禁品（毒品、易燃、易爆品、淫秽书刊制品等）。

（11）行贿、受贿，利用职权搞私人交易或贪污，损坏公司利益，或弄虚作假

骗取奖励。

（12）触犯治安管理条例被公安机关收审、拘留并予以处理的。

（13）因个人失职行为，造成重大浪费、重大损失，或严重损害公司声誉的。

（14）索取小费或截留宾客找零。

（15）用非法手段偷窃、涂改各种原始记录、账单、或利用工作之便另外向客

人收钱和故意加收，中饱私囊。

（16）涉款人员长款或短款不上报。

（17）当班时故意违反店内制度、规程，造成公司财物受损或客人、同事伤害。

（18）有意向外单位泄露公司内的机密文件、资料、数据使公司利益遭到损害

或伪造公司文件欲谋私利。

（19）聚众闹事煽动及参与殴斗事件或煽动员工集体怠工、罢工等活动。假传

上级命令或对命令压而不发。

（20）拒签并撕毁或扔掉改进单。

（21）未经批准，同时受雇于其他雇主、公司或单位。

（22）不服从上级的命令并和领导争吵或拒绝工作。

（23）客人的严重投诉。

（24）私自出售仓库物品、废品、盘盈商品及其他物品食品或自己代入的商品。

（25）其他类似以上行为。

第七章赔偿规定

一、赔款规定

1、宾客损坏、遗失公物赔偿规定；

宾客损坏、遗失公司公物由负责该项财产保管员报告主管部门负责人，视情况

决定赔偿意见。

宾客损坏公司财物已确定赔偿时，参照账面单价和下列标准计算赔偿费：（1）损坏之公物系完整全新者按全价赔偿。

（2）损坏之公物经修理尚能使用，又不影响整体美观者，可赔偿修理费。

（3）损坏之公物虽能修复使用，但影响整体美观和原有价值者，应赔偿修理费

并加财产减值部分。

（4）损坏之公物不能修复使用，尚有残值者可按现价减去残值价计算赔偿，如

残值归赔偿者所有时按现值全价计算赔偿费。

2、员工损坏、遗失公物赔偿规定：

因工作疏忽同时又有客观原因使公物受到损失时，全赔或部分赔偿。

非因公或打闹使财产遭受损失时，令其全部赔偿，并给与批评教育。

因违反劳动纪律或操作规程损坏公物者，全部赔偿或部分赔偿，严重事故要追究刑事责任。

凡因财产遭受损失后互相包庇隐瞒不报、嫁祸他人或一贯不负责任、任意损坏公物、屡教不改者，因全部赔偿，情节严重者要给与一定的行政处分。

二、具体细节、

由于工作失职或过失原因造成下列后果的，其涉及的责任人按损失额的比例赔偿如下（若同时违反“过失”的，还受到相应的“纪律处分”）：

1、设备、物品、用具、装潢损坏或遗失的。其中每月额定2%损耗，超过部分100%赔

偿。由上级填写过失单（写明原因），每月底盘点一次，根据单月损失数及损坏记录开一个赔偿处理专题会。

3、由于服务原因（或后场差错或其他部门差错）引起客人不付款或少付款或其他损失，赔

偿50%至100%

4、由于操作失误或违反操作规程，工作麻痹大意，使客人或员工或自己造成伤害的，所发

生的全部费用，对他人伤害所发生的全部费用赔100%，对自己伤害费用自理。

5、健康证到期而不去办理手续或未持有健康证上岗，被有关部门处罚的赔100%。

6、结账或收银人员发生短款的，或公款被盗被骗的赔100%。

7、店内物品被盗赔成本价。

8、由于不加强检查或预防造成的财产损失或人员伤害的，负责人或责任人要承担相应赔款

责任。

9、由于麻痹大意或操作失误造成食物中毒或引起火灾，责任部门负责人和责任人要承担相

应赔款责任。

10、由于工作失职违反有关规定，被消防、卫生、环保、城建、公安等执法部门查处的

负责人要承担相应赔款责任，并追究相应责任人。

11、进货验收马虎，多算给供应商分量，或以次充好或多开价格等按照差额赔款2倍。

12、凡丢失《员工手册》本赔30元，丢失工号牌的赔15元，服装按价格赔偿，所有入

职领用物品按成本价赔偿。

13、由于故意行为造成以上一至十二项损失的按上诉赔偿额的3倍赔偿，情况严重的加

以其他处罚。

三、其他规定

1、引起本规定原因之一的部门负责人因负领导责任，属于严重管理工作失职的要受到相应的处罚。

2、部门负责人发现以上问题后，必须按规定开出赔款单，并交人事部门。如赔偿额难以确认，首先由责任人直接领导提出处理意见，报告，会议确定赔款额。如48小时内部开交赔款单，又不向上级汇报，本店将再按上述因赔款的3倍加以赔款，由知情负责人当事人各半承担，当事人为负责人本人的，全部由本人承担。如造成损失时，没有其他知情人，且本人隐瞒不报的，如被查，承担3倍的赔偿。

第八章修订与解释

一、执行日期

本《员工手册》至正式颁布之日起执行。

二、修订

公司将根据经营的实际状况和管理的需求，适时对《员工手册》进行修改及调整

三、解释

《员工手册》内所有条款，每位员工必须熟记和严格执行，离职时《员工手册》须交还人事部门。

四、公司管理当局对《员工手册》拥有最终解释权